生化期末复习答案

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第1章糖类

一、是非题

1.果糖是左旋的,因此它属于L构型

2.景天庚糖是一个七糖

3.D果糖是左旋糖

4.葡萄糖和半乳糖是不同的单糖,但α葡萄糖和β葡萄糖是相同的单糖

5.果糖是六糖

6.D型单糖光学活性不一定都是右旋

7.体内半乳糖不能像葡萄糖一样被直接酵解

8.己糖有8种异构体

9.麦芽糖食由葡萄糖与果糖构成的双糖

10.糖蛋白中的糖肽连接键,是一种共价键,简称为糖肽键

二、填空题

1.醛糖转移酶(transaldolase)可催化:

+=D-景天糖-7-磷酸+

酮糖转移酶(transketolase)可催化:

+=果糖-6-磷酸+

2.在糖蛋白中,糖经常与蛋白质的,和残基相联接

3. 淀粉遇碘呈蓝色,淀粉遇碘呈紫色。与碘作用呈红褐色。直链淀粉的空间构象是

4.单糖的游离羰基能与作用生成糖脎。各种糖生成的糖脎结晶形成和都不相同

5.开链己糖有种异构体

6.直链淀粉遇碘呈色。在细胞与细胞相互作用中主要是蛋白质与及蛋白质

与的相互作用

7.辛基葡萄糖苷可以用来增溶

8.直链淀粉是一种多糖,它的单体单位是,它们以键连接;纤维素也是一种多糖,它的单体单位是,它们以键连接

9.糖类除了作为能源之外,它还与生物大分子间的有关,也是合

成, , 等的碳骨架的供体

10.糖肽连接键的主要类型有,

三、选择题

1.纤维素的组成单糖和糖苷键的连接方式为()

(1)α-1,4-葡萄糖

(2)β-1,3-葡萄糖

(3)β-1,4-葡萄糖

(4)β-1,4-半乳糖

2.氨基酸和单糖都有D和L不同构型,组成大多数多肽和蛋白质的氨基酸以及多糖的大多数单糖构型分别是()

(1)D型和D型

(2)L型和D型

(3)D型和L型

(4)L型和L型

3.下列哪个糖不是还原糖()

(1)D-果糖

(2)D-半乳糖

(3)乳糖

(4)蔗糖

4.下列哪个糖是酮糖()

(1)D-果糖

(2)D-半乳糖

(3)乳糖

(4)蔗糖

5.分子式为C5H10O5的开链醛糖有多少个可能的异构体()(1)2

(2)4

(3)8

(4)16

6.下列蛋白质中()不是糖蛋白

(1)免疫球蛋白

(2)溶菌酶

(3)转铁蛋白

(4)胶原蛋白

7.下列糖中()为非还原糖

(1)麦芽糖

(2)乳糖

(3)棉子糖

(4)葡萄糖

8.直链淀粉遇碘呈()

(1)红色

(2)黄色

(3)紫色

(4)蓝色

9.支链淀粉遇碘呈()

(1)红色

(2)黄色

(3)紫色

(4)蓝色

10.棉子糖是()

(1)还原性二糖

(2)非还原性二糖

(3)还原性三糖

(4)非还原性三糖

第二章脂质

一、是非题

1.自然界中常见的不饱和脂酸多具有反式结构。

2.磷脂是中性脂。

3.植物油的必需脂肪酸含量丰富,所以植物油比动物油营养价值高。

4.天然存在的磷脂是L-构型。

5.天然固醇中醇羟基在3位,其C3处的醇羟基都是α-型。

6.脂肪的皂化价高表示含低相对分子质量的脂酸少。

7.胆固醇为环状一元醇,不能皂化。

二、填空题

1.高密度脂蛋白(HDL)对动脉粥样硬化有防护作用,是因为

2.植物油在常温下一般多为液态,这是因为它们含有大量的原故

3.磷脂被磷脂酶C水解生成和

4.神经节苷脂是一种含有的鞘脂糖

5.低密度脂蛋白的主要生理功能是

6.乳动物自身不能合成酸和酸,因此这二种脂肪酸被称为必需脂肪酸.

7.低密度脂蛋白的主要生理功能

8.磷脂的脂肪酰链长度愈,膜的流动性愈大

9.脂质体是________________。

三、选择题

1.下列有关甘油三酯的叙述,哪一个不正确?

A.甘油三酯是由一分子甘油与三分子脂肪酸所组成的酯

B.任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基

C.在室温下,甘油三酯可以是固体,也可以是液体

D.甘油三酯可以制造肥皂

E.甘油三酯在氯仿中是可溶的

2.从某天然脂肪水解所得的脂肪酸,其最可能的结构是

A.

B.

C.

D.

E.

3.脂肪的碱水解称为

A.酯化

B.还原

C.皂化

D.氧化

E.水解

4.下列哪种叙述是正确的?

A.所有的磷脂分子中都含有甘油基

B.脂肪和胆固醇分子中都含有脂酰基

C.中性脂肪水解后变成脂肪酸和甘油

D.胆固醇酯水解后变成胆固醇和氨基糖

E.碳链越长,脂肪酸越易溶解于水

5.下列脂类化合物中哪个含有胆碱基?

A.磷脂酸

B.神经节苷脂

C.胆固醇

D.葡萄糖脑苷脂

E.神经鞘磷脂

6.以克计算,脂肪中的脂肪酸完全氧化所产生的能量比糖多.糖和脂肪完全氧化时最接近的能量比为

A.1:2

B.1:3

C.1:4

D.2:3

E.3:4

第三章氨基酸

一、是非题

1 自然界的多肽物质均由L构型的氨基酸组成,完全没有例外()

2 组氨酸是人体的一种半必需氨基酸()

3 蛋白质中的所有的氨基酸(除甘氨酸外)都是左旋的()

4 因甘氨酸在酸性或碱性水溶液中都能解离,所以可作中性PH缓冲液介质()

二、填空题

1 精氨酸的pK1(COOH)值为2.17,pK2值为9.04,pK3值为12.98,其pI(等电点时的pH值)为。天冬氨酸的pK1(COOH)值为1.88,pK2(COOH)值为3.65,pK3()值为9.60,其pI值为

2 苯丙氨酸是人体的必需氨基酸,这是因为

三、选择题

1.下列有关氨基酸的叙述,哪个是错误的?

A.酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯环

B.酪氨酸和丝氨酸都含羟基

C.亮氨酸和缬氨酸都是分支氨基酸

D.脯氨酸和酪氨酸都是非极性氨基酸

E.组氨酸、色氨酸和脯氨酸都是杂环氨基酸

2.下列哪一类氨基酸完全是非必需氨基酸?

A.碱性氨基酸

B.含硫氨基酸

C.分支氨基酸

D.芳香族氨基酸

E.以上四种答案都不对

第四章蛋白质的共价结构

一、是非题

1 珠蛋白也是球蛋白()

2 用羧肽酶A水解一个肽,发现从量上看释放最快的是Leu,其次是Gly,据此可断定,此肽

的C端序列是――gly-leu ( )

3 等电点不是蛋白质的特征参数()

4 催产素和加压素只有三个氨基酸地残基不同()

二、填空题

1 胰凝乳蛋白酶专一性的切断和的羧基端肽键

2 胰岛素的分子量大约是

3 一条肽链;Asn-His-Lys-Asp-Phe-Glu-Ile-Arg-Glu-Tyr-Gly-Arg经胰蛋白酶水解,可得到个肽

4 肽经溴化氰(CNBr)处理后,在残基右侧的肽键被裂解,裂解后该残基变成

5 继Sanger之后,与二人共同建立了蛋白质一级结构的测定技术获得了诺贝尔奖

6 胰蛋白酶的专一性就是在残基右侧的肽键上水解

7 胰岛素是分泌的多肽激素,是由前胰岛素原经专一性蛋白水解,失去N端的成为。再经肽酶激活失去)肽,最后形成具有生物活性的胰岛素

8 一个球状蛋白质,含100个氨基酸,估计它的分子量是0

9 胰岛素是A,B两条肽链通过正确匹配的连接而成的蛋白质,在体内从一条肽链的前体经过的加工剪裁而成

10 肽链的末端可以用,,和法测定,而和法则是测定C末端氨基酸最常用的方法

11 羧肽酶B专一地从蛋白质的羧端切下残基

三、选择题

1.有一多肽经酸水解后产生等摩尔的Lys,Gly和A1a.如用胰蛋白酶水解该肽,仅发现有游离的Gly和一种二肽。下列多肽的一级结构中,哪一个符合该肽的结构?

A.Gly-Lys-Ala-Lys-Gly-Ala

B.Ala-Lys-Gly

C.Lys-Gly-Ala

D.Gly-Lys-Ala

E.Ala-Gly-Lys

2.测定小肽氨基酸顺序的最好方法是

A.2,4-二硝基氟苯法(FDNB法)

B.二甲氨基萘磺酰氯法(DNS-Cl法)

C.氨肽酶法

D.苯异硫氰酸法(PITC法)

E.羧肽酶法

第五章蛋白质的三维结构

一、是非题

1 某一生物样品,与茚三酮反应呈阴性,用羧肽酶A和B作用后测不出游离氨基酸,用胰凝乳蛋白酶作用后也不失活,因此可肯定它属于非肽类物质()

2 含有四个二硫键的胰脏核糖核酸酶,若用基乙醇和尿素使其还原和变性,由于化学键遭到破坏和高级结构松散,已经无法恢复其原有功能()

3 多肽合成中往往以苄氧羧基(C6H5CH2-O-CO-)保护氨基,并可用三氟乙酸轻易地将它除去;羧基可转变成叔丁酯,并用碱皂化去除()

4 胶原蛋白中有着重复的疏水性氨基酸顺序出现,所以形成大面积的疏水区,相互作用使三股肽链稳定及整齐排列()

5 球状蛋白分子含有极性基因的氨基酸残基在其内部,所以能溶于水。片层结构仅能出现在纤维状蛋白中,如丝心蛋白,所以不容于水()

6 蛋白质的亚基和肽链是同义的()

二、填空题

1 蛋白质分子的螺旋结构靠氢键维持,每转一圈上升个氨基酸残基

2 一般说来,球状蛋白性氨基酸残基在其分子内核,极性氨基酸残基在分子外表

3 两条相当伸展的肽或同一条肽链的两个伸展的片断之间形成氢键的结构单元称为

第六章蛋白质结构与功能的关系

一、是非题

1 胰岛素的生物合成途径是先分别产生A ,B两条肽链,然后通过-S-S-桥键相连()

2 血红蛋白于肌红蛋白结构相似,均含有一条肽链的铁啉结合蛋白,所以功能上都有与

氧结合的能力,血红蛋白与氧的亲和力较肌红蛋白更强()3 肌球蛋白是由相同的肽链亚基聚合而成的;肌球蛋白本身还具有A TP酶的活性,所以当释

放出能量时就引起肌肉收缩()

4 烟草花叶病毒的内核为DNA,起着复制蛋白的功能,外壳为蛋白质,起决定感染宿主的

作用()

5 免疫球蛋白由两条轻链和两条重链所组成,抗体与抗原的结合只涉及轻链,因为它有可变

区域,重链的序列基本上都是恒定的,只起维持结构稳定的作用()

6 血红蛋白于肌红蛋白均为氧的载体,前者是一个典型的别构蛋白因而与氧结合过程中呈现

正协同作用,而后者却不是()

7 血凝时,血纤维蛋白的三条可溶性肽链通过非共价键的高度聚合成为不溶性血纤维蛋白凝

块()

二、填空题

1 凝集素能专一的识别细胞表面的并与之结合,从而使细胞与细胞相互凝集

2 血红蛋白(Hb)与氧结合的过程呈现效应,是通过Hb的现象实

现的。它的辅基是。由组织产生的CO2扩散至红细胞,从而影响Hb和O2的亲和力,这称为效应

三、选择题

1.血红蛋白别构作用的本质是其中的铁离子

A.价态发生变化

B.自旋状态发生变化

C.与卟啉环氮原子连接的键长发生变化

D.以上说法都对

E.以上说法都不对

2.下列有关血红蛋白运输氧的叙述哪些是正确的?

(1).四个血红素基各自独立地与氧结合,彼此之间并无联系

(2).以血红蛋白结合氧的百分数对氧分压作图,曲线呈S形

(3).氧与血红蛋白的结合能力比一氧化碳强

(4).氧与血红蛋白的结合并不引起血红素中铁离子价数的变化

A.1,2,3

B.1,3

C.2,4

D.4

E.1,2,3,4

第七章蛋白质的分离、纯化与表征

一、是非题

1 一个蛋白质样品,在某一条件下用电泳检查,显示一条带。因此说明,该样品是纯的

()

2 逆流分溶和纸层析,这两个分离氨基酸的方法是基于同一原理()

3 蛋白质的SDS聚丙稀酰胺凝胶电泳和圆盘电泳是两种完全不同的技术()

二、填空题

1 现欲分离某蛋白质溶液中的四个蛋白质成分,它们分子量和等电点列于表内

蛋白质成分Mr pI

A12000 10

B 62000 4

C 28000 7

D 9000 5

如不考虑次要因素,它们在葡聚糖凝胶G-75柱上分离时,流出的先后次序将是:最先,,其次,最后流出的蛋白质是

如选用羧甲基纤维素柱分离上面四种蛋白质,并用盐浓度梯度洗脱,流出的先后次序将是:、、、

三、选择题

1.下列哪种方法可得到蛋白质的“指纹”图谱?

A.酸水解,然后凝胶过滤

B.彻底碱水解并用离子交换层析测定氨基酸的组成

C.用氨肽酶降解并测定被释放的氨基酸的组成

D.用胰蛋白酶降解,然后进行纸层析和纸电泳

E.用2,4-二硝基氟苯处理蛋白质

2.若用电泳分离Gly-Lys、Asp-V al和Ala-His三种二肽,在下列哪个pH条件下电泳最为合适?

A.pH2以下

B.pH2~4

C.pH7~9

D.pH10~12

E.pH12以上

第八章酶通论

一、是非判断题

()1.测定酶活力时,底物浓度不必大于酶浓度。

()2.测定酶活力时,一般测定产物生成量比测定底物消耗量更为准确。

()3.酶可以促成化学反应向正反应方向转移。

()4.对于可逆反应而言,酶既可以改变正反应速度,也可以改变逆反应速度。

二、填空题

1.酶是产生的,具有催化活性的。

2.酶具有、、和等催化特点。

3.全酶由和组成,在催化反应时,二者所起的作用不同,其中决定酶的专一性和高效率,起传递电子、原子或化学基团的作用。

4.辅助因子包括、和等。其中与酶蛋白结合紧密,需要除去,与酶蛋白结合疏松,可以用除去。

三、选择题

1.关于酶的叙述哪项是正确的?

A.所有的酶都含有辅基或辅酶

B.只能在体内起催化作用

C.大多数酶的化学本质是蛋白质

D.能改变化学反应的平衡点加速反应的进行

E.都具有立体异构专一性(特异性)

2.下列关于酶蛋白和辅助因子的叙述,哪一点不正确?

A.酶蛋白或辅助因子单独存在时均无催化作用

B.一种酶蛋白只与一种辅助因子结合成一种全酶

C.一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合成一种全酶

D.酶蛋白决定结合酶蛋白反应的专一性

E.辅助因子直接参加反应

第九章酶促反应动力学

一、是非判断题

1.酶促反应的初速度与底物浓度无关。()

2.当底物处于饱和水平时,酶促反应的速度与酶浓度成正比。()

3.某些酶的Km由于代谢产物存在而发生改变,而这些代谢产物在结构上与底物无关。()4.在非竞争性抑制剂存在下,加入足量的底物,酶促的反应能够达到正常Vmax。()5.碘乙酸因可与活性中心-SH以共价键结合而抑制巯基酶,而使糖酵解途径受阻。()6.从鼠脑分离的己糖激酶可以作用于葡萄糖(K m=6×10-6mol/L)或果糖(K m=2×10-3mol/L),则己糖激酶对果糖的亲和力更高。()

7.K m是酶的特征常数,只与酶的性质有关,与酶浓度无关。()

8.K m是酶的特征常数,在任何条件下,K m是常数。()

9.K m是酶的特征常数,只与酶的性质有关,与酶的底物无关。()

10.一种酶有几种底物就有几种K m值。()

二、填空题

1.影响酶促反应速度的因素有、、、、和。

2.丙二酸和戊二酸都是琥珀酸脱氢酶的抑制剂。

3.通常讨论酶促反应的反应速度时,指的是反应的速度,即时测得的反应速度。

4.pH值影响酶活力的原因可能有以下几方面:影响,影响,影响。三、选择题

1.竞争性抑制剂作用特点是:

A.与酶的底物竞争激活剂B.与酶的底物竞争酶的活性中心

C.与酶的底物竞争酶的辅基D.与酶的底物竞争酶的必需基团;

E.与酶的底物竞争酶的变构剂

2.竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列那种因素无关:

A.作用时间B.抑制剂浓度C.底物浓度

D.酶与抑制剂的亲和力的大小E.酶与底物的亲和力的大小

3.哪一种情况可用增加[S]的方法减轻抑制程度:

A.不可逆抑制作用B.竞争性可逆抑制作用 C.非竞争性可逆抑制作用

D.反竞争性可逆抑制作用E.无法确定

4.酶的竞争性可逆抑制剂可以使:

A.V max减小,K m减小B.V max增加,K m增加

C.V max不变,K m增加D.V max不变,K m减小

E.V max减小,K m增加

第十章酶的作用机制和酶的调节

一、是非判断题

1.某些调节酶的V-[S]的S形曲线表明,酶与少量底物的结合增加了酶对后续底物分子的亲和力。()

2.诱导酶是指当细胞加入特定诱导物后,诱导产生的酶,这种诱导物往往是该酶的产物。

()

3.酶反应的最适pH值只取决于酶蛋白本身的结构。()

二、填空题

1.胰凝乳蛋白酶的活性中心主要含有、、和基,三者构成一个氢键体系,使其中的上的成为强烈的亲核基团,此系统称为系统或。

2.与酶催化的高效率有关的因素有、、、

、等。

3.变构酶的特点是:(1),(2),它不符合一般

的,当以V对[S]作图时,它表现出型曲线,而非曲线。它是酶。

4.酶的活性中心包括和两个功能部位,其中直接与底物结合,决定酶的专一性,是发生化学变化的部位,决定催化反应的性质。

三、选择题

1.酶的活性中心是指:

A.酶分子上含有必需基团的肽段B.酶分子与底物结合的部位

C.酶分子与辅酶结合的部位D.酶分子发挥催化作用的关键性结构区

E.酶分子有丝氨酸残基、二硫键存在的区域

2.酶催化作用对能量的影响在于:

A.增加产物能量水平B.降低活化能C.降低反应物能量水平

D.降低反应的自由能E.增加活化能

3.酶的活化和去活化循环中,酶的磷酸化和去磷酸化位点通常在酶的哪一种氨基酸残基上:A.天冬氨酸B.脯氨酸C.赖氨酸

D.丝氨酸E.甘氨酸

4.在生理条件下,下列哪种基团既可以作为H+的受体,也可以作为H+的供体:A.His的咪唑基B.Lys的ε氨基C.Arg的胍基

D.Cys的巯基E.Trp的吲哚基

5. 溶菌酶在催化反应时,下列因素中除哪个外,均与酶的高效率有关?

A.底物形变

B.广义酸碱共同催化

C.邻近效应与轨道定向

D.共价催化

6. 酶的活化和去活化循环中,酶的磷酸化和去磷酸化位点通常在酶的哪一种氨基酸残基上?

A.天冬氨酸

B.脯氨酸

C.赖氨酸

D.丝氨酸

E.甘氨酸

7. 在生理条件下,下列哪种基团既可以作为H+的受体,也可以作为H+的供体?

A.His的咪唑基

B.Lys的ε氨基

C.Arg的胍基

D.Cys的巯基

E.Trp的吲哚基

第十一章维生素与辅酶

一、是非题

1.四种脂溶性维生素都是异戊二烯衍生物,属于类脂。

2.所有B族维生素都是杂环化合物。

3.B族维生素都可以作为辅酶的组分参与代谢。

4.脂溶性维生素都不能作为辅酶参与代谢。

二、填空题

1.转氨酶的辅因子为即维生素。其有三种形式,分别为、、,其中在氨基酸代谢中非常重要,是、和的辅酶。

2.叶酸以其起辅酶的作用,它有和两种还原形式,后者的功能作为载体。

3.维生素是维持生物体正常生长所必需的一类_________有机物质。主要作用是作为_________的组分参与体内代谢。

4.根据维生素的____________性质,可将维生素分为两类,即____________和____________。

三、单选题

1.下列辅酶中的哪个不是来自于维生素?

A.CoA

B.CoQ

C.PLP

D.

E.FMN

2.肠道细菌可以合成下列哪种维生素?

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

E.维生素K

3.下列叙述哪一种是正确的?

A.所有的辅酶都包含维生素组分

B.所有的维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分

C.所有的B族维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分

D.只有B族维生素可以作为辅酶或辅酶的组分

E.只有一部分B族维生素可以作为辅酶或辅酶的组分

4.下列化合物中除哪个外都是环戊烷多氢菲的衍生物。

A.维生素D

B.胆汁酸

C.促肾上腺皮质激素

D.肾上腺皮质激素

E.强心苷

第十二章核酸通论

一、是非判断题

1.DNA是生物遗传物质,RNA则不是。()

2.原核生物和真核生物的染色体均为DNA与组蛋白的复合体。()

3.生物体的不同组织中的DNA,其碱基组成也不同。()

4.生物体内,天然存在的DNA分子多为负超螺旋。()

5.mRNA是细胞内种类最多、含量最丰富的RNA。()

6.基因表达的最终产物都是蛋白质。()

7.毫无例外,从结构基因中DNA序列可以推出相应的蛋白质序列。()

二、填空题

1.脱氧核糖核酸在糖环______位置不带羟基。

2.两类核酸在细胞中的分布不同,DNA主要位于____中,RNA主要位于____中。

3.核酸分子中的糖苷键均为_____型糖苷键。糖环与碱基之间的连键为_____键。核苷与核苷之间通过_____键连接成多聚体。

三、选择题

1.ATP分子中各组分的连接方式是:

A.R-A-P-P-P B.A-R-P-P-P C.P-A-R-P-P D.P-R-A-P-P

2.hnRNA是下列哪种RNA的前体?

A.tRNA B.rRNA C.mRNA D.SnRNA

3.含有稀有碱基比例较多的核酸是:

A.胞核DNA B.线粒体DNA C.tRNA D.mRNA

第十三章核酸的结构

一、是非判断题

1.脱氧核糖核苷中的糖环3’位没有羟基。()

2.核酸中的修饰成分(也叫稀有成分)大部分是在tRNA中发现的。()

3.B-DNA代表细胞内DNA的基本构象,在某些情况下,还会呈现A型、Z型和三股螺旋的局部构象。()

二、填空题

1.DNA双螺旋结构模型是_________于____年提出的。

2.核酸的基本结构单位是_____。

3.DNA双螺旋的两股链的顺序是______关系。

4.B型DNA双螺旋的螺距为___,每匝螺旋有___对碱基,每对碱基的转角是___。

三、选择题

1.决定tRNA携带氨基酸特异性的关键部位是:

A.–XCCA3`末端B.TψC环;

C.DHU环D.额外环E.反密码子环

2.根据Watson-Crick模型,求得每一微米DNA双螺旋含核苷酸对的平均数为:: A.25400B.2540 C.29411 D.2941 E.3505

3.构成多核苷酸链骨架的关键是:

A.2′3′-磷酸二酯键B.2′4′-磷酸二酯键

C.2′5′-磷酸二酯键D.3′4′-磷酸二酯键E.3′5′-磷酸二酯键

第十四章核酸的物理化学性质

一、是非判断题

1.核酸的紫外吸收与溶液的pH值无关。()

2.DNA的T m值和AT含量有关,AT含量高则T m高。()

3.真核生物mRNA的5`端有一个多聚A的结构。()

4.DNA的T m值随(A+T)/(G+C)比值的增加而减少。()

二、填空题

1.在DNA分子中,一般来说G-C含量高时,比重___,T m(熔解温度)则___,分子比较稳定。

2.在_ __条件下,互补的单股核苷酸序列将缔结成双链分子。

3.DNA分子的沉降系数决定于_____、_____。

4.DNA变性后,紫外吸收__ _,粘度_ __、浮力密度_ __,生物活性将__ _。

5.因为核酸分子具有_ __、__ _,所以在___nm处有吸收峰,可用紫外分光光度计测定。

三、选择题

1.DNA变性后理化性质有下述改变:

A.对260nm紫外吸收减少B.溶液粘度下降

C.磷酸二酯键断裂D.核苷酸断裂

2.双链DNA的T m较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致:

A.A+G B.C+T C.A+T D.G+C E.A+C

生化期末复习答案

第1章糖类 一、是非题 1.果糖是左旋的,因此它属于 L构型 2.景天庚糖是一个七糖 3.D果糖是左旋糖 4.葡萄糖和半乳糖是不同的单糖,但α葡萄糖和β葡萄糖是相同的单糖 5.果糖是六糖 6.D型单糖光学活性不一定都是右旋 7.体内半乳糖不能像葡萄糖一样被直接酵解 8.己糖有8种异构体 9.麦芽糖食由葡萄糖与果糖构成的双糖 10.糖蛋白中的糖肽连接键,是一种共价键,简称为糖肽键 二、填空题 1.醛糖转移酶(transaldolase)可催化: +=D-景天糖-7-磷酸+ 酮糖转移酶(transketolase)可催化: +=果糖-6-磷酸+ 2.在糖蛋白中,糖经常与蛋白质 的,和残基相联接 3. 淀粉遇碘呈蓝 色,淀粉遇碘呈紫色。与碘作用呈红褐色。直链淀粉 的空间构象是 4.单糖的游离羰基能与作用生成糖脎。各种糖生成的糖脎结晶形成和都不相同 5.开链己糖有种异构体 6.直链淀粉遇碘呈色。在细胞与细胞相互作用中主要是蛋白质与及蛋白质与的相互作用 7.辛基葡萄糖苷可以用来增 溶 8.直链淀粉是一种多糖,它的单体单位是,它们以键连接;纤维素也是一种多糖,它的单体单位是,它们以键连接 9.糖类除了作为能源之外,它还与生物大分子间 的有关,也是合 成, , 等的碳骨架的供体 10.糖肽连接键的主要类型有, 三、选择题 1.纤维素的组成单糖和糖苷键的连接方式为() (1)α-1,4-葡萄糖 (2)β-1,3-葡萄糖 (3)β-1,4-葡萄糖 (4)β-1,4-半乳糖 2.氨基酸和单糖都有D和L不同构型,组成大多数多肽和蛋白质的氨基酸以及多糖的大多数 单糖构型分别是()

(1)D型和D型 (2)L型和D型 (3)D型和L型 (4)L型和L型 3.下列哪个糖不是还原糖() (1)D-果糖 (2)D-半乳糖 (3)乳糖 (4)蔗糖 4.下列哪个糖是酮糖() (1)D-果糖 (2)D-半乳糖 (3)乳糖 (4)蔗糖 5.分子式为C5H10O5的开链醛糖有多少个可能的异构体()(1)2 (2)4 (3)8 (4)16 6.下列蛋白质中()不是糖蛋白 (1)免疫球蛋白 (2)溶菌酶 (3)转铁蛋白 (4)胶原蛋白 7.下列糖中()为非还原糖 (1)麦芽糖 (2)乳糖 (3)棉子糖 (4)葡萄糖 8.直链淀粉遇碘呈() (1)红色 (2)黄色 (3)紫色 (4)蓝色 9.支链淀粉遇碘呈() (1)红色 (2)黄色 (3)紫色 (4)蓝色 10.棉子糖是() (1)还原性二糖 (2)非还原性二糖 (3)还原性三糖 (4)非还原性三糖

生化习题及答案

期中答案 一、单项选择题(每小题0.5分,共10分) 1.Watson-Crick的DNA结构为: B.DNA双链呈反平行排列 2.已知某酶的Km为0.05mol/L,使此酶催化的反应速度达到最大反应速度80%时的底物浓度是:C. 0.2mol/L 3.tRNA的作用是:B.把氨基酸带到mRNA的特定位置上 4.下列哪一种物质是琥珀酸脱氢酶辅酶:B.FAD 5.若电子通过下列过程传递,释放能量最多的是: A.NADH-->Cytaa3 6.氨基酸与蛋白质都具有的理化性质是:B.两性性质 7.稀有核苷酸主要存在于:C.tRNA 8.在寡聚蛋白中,亚基间的立体排布、相互作用及接触部位间的空间结构称之为:D.别构现象 9.下列哪种氨基酸是极性酸性氨基酸:D.Glu 10.DNA一级结构的连接键是:B. 肽键 11.定位于线粒体内膜上的反应是:D、呼吸链 12.属于解偶联剂的物质是:A.2,4-二硝基苯酚 13.关于酶催化反应机制哪项不正确:D.酶-底物复合物极稳定 14.酶在催化反应中决定专一性的部分是:B.辅基或辅酶 15.核酸分子储存和传递遗传信息是通过:D.碱基顺序 16.核酸对紫外线吸收是由哪种结构产生的:C.嘌呤、嘧啶环上共轭双键 17.关于氧化磷酸化叙述错误的是:A.线粒体内膜外侧pH比线粒体

基质中高

18.具有下列特征的DNA中Tm最高的是:B.T为15% 19.底物水平磷酸化涵义:C.底物分子重排后形成高能磷酸键,经磷酸基团转移使ADP磷酸化为ATP 20.三羧酸循环,哪条不正确:C.无氧条件不能运转氧化乙酰COA 二、多项选择题(选错或未选全不得分。号码填于卷头答题卡内;)1.属于酸性氨基酸的是:C.天冬E.谷 2.EMP中,发生底物水平磷酸化的反应步骤是:P208 A.甘油酸-1,3-二磷酸→甘油酸-3-磷酸E.磷酸烯醇式丙酮酸→丙酮酸 3.蛋白质二级结构中包括下列哪几种形式:P27 A.α-螺旋 B.β-折叠D.β-转角 E.无规则卷曲 4.下列哪些是呼吸链组成成份:P177 A.辅酶Q B.乙酰CoA C.细胞色素类D.铁硫蛋白E.钼铁蛋白5.下列属于高能化合物的是:A.磷酸烯醇式 B.ATP C.柠檬酸 D.磷酸二羟丙酮 E.3-磷酸甘油酸 6.蛋白质变性后: B.次级键断裂 D.天然构象解体 E.生物活性丧失 7.维持蛋白质三级结构稳定的作用力是: A.疏水作用 B.氢键 C.离子键 D.范德华作用力

生化期末复习资料资料

糖类 1.自然界中最重要的单糖是:戊糖和己糖。 2.最简单的单糖含3个碳原子,有两个:甘油醛和二羟丙酮。(P2) 3.寡糖的命名(17)、常见糖的写法(P19) 4.自然界存在的重要二糖有三种:蔗糖、麦芽糖、乳糖。 5.多糖:同聚多糖:淀粉、糖原、纤维素、几丁质。 杂多糖:果胶。 6.糖的还原性:无还原性:蔗糖 有还原性:麦芽糖、乳糖 单糖都有还原性,二糖部分有还原性。 脂类 1.按化学结构,脂类可以分为两大类: 单脂:脂肪、油、蜡 复合脂:磷脂、糖脂、硫脂、脂蛋白

衍生脂类:萜类、固醇等 2.自然界常见的脂肪酸:软脂酸和硬脂酸。 自然界常见的脂肪酸是顺势构型。 3.乳化作用:脂肪虽不溶于水,但在乳化剂作用下,可变成很细小的颗粒,均匀地分散在水里面而形成稳定的乳状液,这个过程叫乳化作用。 4.磷脂具有双亲性,既亲水又亲油。(别的脂类是否有此性质?) 5.维生素D2原:麦角固醇在阳光或紫外线照射下,可转变为维生素D2,故麦角固醇又称为维生素D2原。 蛋白质化学 1.参与组成蛋白质的有20种基本氨基酸,都是L构型。 2.常见氨基酸的三字母缩写: Gly甘氨酸Ala丙氨酸Val缬氨酸Leu亮氨酸Ile异亮氨酸Phe苯丙氨酸Glu谷氨酸Met甲硫氨酸 3.等电点:当溶液在某一pH 值时,蛋白质所带正、负电荷相等,即总净电荷为零,此时溶液的pH 称该

蛋白质的等电点(pI)。 4.氨基酸的解离和两性性质(57) 5.蛋白质的结构: 一级结构指的是以肽键连接而成的肽链中氨基酸的排列顺序。 二级结构指肽链主链骨架原子的相对空间位置,而不涉及残基侧链。 三级结构指在二级结构或超二级结构基础上肽链发生的再折叠、卷曲。 四级结构指由两条或两条以上多肽链构成的蛋白质分子,结构就更为复杂,其结构的最小共价单位称为亚基或亚单位。亚基和亚基的结合方式称为四级结构。 6.二级结构有哪几种: α-螺旋β-折叠β-转角 7.蛋白质的胶体性质:因为蛋白质分子的直径一般在2nm~20nm的范围内,所以蛋白质溶液是胶体。 8.蛋白质的变性:某些物理或化学因素,能够破坏蛋白质的结构状态,引起蛋白质理化性质改变并导致其生理活性丧失。这种现象称为蛋白质的变性。 蛋白质变性的特点:次级键被破坏 天然结构解体

生化习题及答案

一.选择题 1.唾液淀粉酶应属于下列那一类酶( D ); A 蛋白酶类 B 合成酶类 C 裂解酶类 D 水解酶类 2.酶活性部位上的基团一定是( A ); A 必需基团 B 结合基团 C 催化基团 D 非必需基团 3.实验上,丙二酸能抑制琥珀酸脱氢酶的活性,但可用增加底物浓度的方法来消除其抑制,这种抑制称为( C ); A 不可逆抑制 B 非竟争性抑制 C 竟争性抑制 D 非竟争性抑制的特殊形式 4.动物体肝脏内,若葡萄糖经糖酵解反应进行到3-磷酸甘油酸即停止了,则此过程可净生成( A )ATP; A 0 B -1 C 2 D 3 5.磷酸戊糖途径中,氢受体为( B ); A NAD+ B NADP+ C FA D D FMN 6.高等动物体内NADH呼吸链中,下列那一种化合物不是其电子传递体( D ); A 辅酶Q B 细胞色素b C 铁硫蛋白 D FAD 7.根据化学渗透假说理论,电子沿呼吸链传递时,在线粒体内产生了膜电势,其中下列正确的是( A ); A 内膜外侧为正,内侧为负 B 内膜外侧为负,内侧为正 C 外膜外侧为正,内侧为负 D 外膜外侧为负,内侧为正 8.动物体内,脂酰CoA经β-氧化作用脱氢,则这对氢原子可生成( B )分子ATP; A 3 B 2 C 4 D 1 9.高等动物体内,游离脂肪酸可通过下列那一种形式转运( C ); A 血浆脂蛋白 B 高密度脂蛋白 C 可溶性复合体 D 乳糜微粒 10.对于高等动物,下列属于必需氨基酸的是(B ); A 丙氨酸 B 苏氨酸 C 谷氨酰胺 D 脯氨酸 11.高等动物体内,谷丙转氨酶(GPT)最可能催化丙酮酸与下列那一种化合物反应( D );

生物化学期末考试重点

等电点:在某PH的溶液中,氨基解离呈阳离子和阴离子的趋势及程度相等,成为兼性离子,呈电中性,此时溶液的P H称为该氨基酸的等电点 DNA变性:某些理化因素会导致氢键发生断裂,使双链DNA解离为单链,称为DNA变性 解链温度(Tm):在解链过程中,紫外吸收值得变化达到最大变化值的一半时所对应的温度 酶的活性中心:酶分子中一些必需基团在空间结构上彼此靠近,组成具有特定空间结构的区域,能和底物特异结合,并将底物转化为产物,这一区域称为酶的活性中心 同工酶:指催化相同化学反应,但酶蛋白的分子结构、理化性质、免疫学性质不同的一组酶 诱导契合:在酶和底物相互接近时,其结构相互诱导、相互变性、相互适应,这一过程为酶底物结合的诱导契合 米氏常数(Km值):等于酶促反应速率为最大反应速率一半时的底物浓度 酶原的激活:酶的活性中心形成或暴露,酶原向酶的转化过程即为。。 有氧氧化:葡萄糖在有氧条件下彻底氧化成水和二氧化碳的反应过程称为有氧氧化 三羧酸循环:是指乙酰CoA和草酰乙酸缩合生成含3个羧基的柠檬酸,再4次脱氢,2次脱羧,又生成草酰乙酸的循环反应过程 糖异生:从非糖化合物转化为葡萄糖或糖原的过程称为。。 脂肪动员:指储存在脂肪细胞中的甘油三酯,被酯酸逐步水解为游离脂酸和甘油并释放入血,通过血液运输至其他组织,氧化利用的过程 酮体:是脂酸在肝细胞线粒体中β-氧化途径中正常生成的中间产物:乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮脂蛋白:血浆中脂类物质和载脂蛋白结合形成脂蛋白 呼吸链:线粒体内膜中按一定顺序排列的一系列具有电子传递功能的酶复合体,可通过连锁的氧化还原将代谢物脱下的电子最终传递给氧生成水。这一系列酶和辅酶称为呼吸链或电子传递链 营养必需氨基酸:体内需要而又不能自身合成,必须由食物提供的氨基酸 一碳单位:指某些氨基酸在分解代谢过程中产生的含有一个碳原子的基因 半保留复制:DNA生物合成时,母链DNA解开为两股单链,各自作为模极,按碱基配对规律,合成与模极互补的子链、子代细胞的DNA。一股单链从亲代完整的接受过来,另一股单链则完全重新合成。两个子细胞的DNA都和亲代DNA碱基序列一致,这中复制方式称为半保留复制 生物转化:机体对内外源性的非营养物质进行代谢转变,使其水溶性提高,极性增强,易于通过胆汁或尿液排出体外,这一过程为生物转化 氧化磷酸化:代谢物脱氢进入呼吸链,彻底氧化成水的同时,ADP磷酸化生成ATP,称为氧化磷酸化 底物水平磷酸化:底物由于脱氢脱水作用,底物分子内部能量重新分布生成高能键,使ATP磷酸化生成ATP的过程 密码子:在mRNA的开放阅读框架区,以每3个相邻的核苷酸为一组,代表一种氨基酸。这种三联体形成的核苷酸行列称为密码子 盐析:在蛋白质溶液中加入大量中性盐,以破坏蛋白质的胶体性质,使蛋白质从溶液中沉淀析出称为盐析 糖酵解:葡萄糖或糖原在组织中进行类似的发酵的降解反应过程,最终形成乳酸或丙酮酸,同时释放出部分能量,形成ATP供组织利用 蛋白质的一级结构:指在蛋白质分子从N-端至C-端的氨基酸排列顺序 蛋白质的二级结构:多肽链主链骨架原子的相对空间位置。 蛋白质的三级结构:整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置。即肽链中所有原子在三维空间的排布位置。 蛋白质的四级结构:蛋白质分子中各亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用 DNA的空间结构与功能

生物化学题库及答案.

生物化学试题库 蛋白质化学 一、填空题 1.构成蛋白质的氨基酸有种,一般可根据氨基酸侧链(R)的大小分为侧链氨基酸和侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有性;而后一类氨基酸侧链(或基团)共有的特征是具有性。碱性氨基酸(pH6~7时荷正电)有两种,它们分别是氨基酸和氨基酸;酸性氨基酸也有两种,分别是氨基酸和氨基酸。 2.紫外吸收法(280nm)定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。 3.丝氨酸侧链特征基团是;半胱氨酸的侧链基团是 。这三种氨基酸三字母代表符号分别是 4.氨基酸与水合印三酮反应的基团是,除脯氨酸以外反应产物的颜色是;因为脯氨酸是α—亚氨基酸,它与水合印三酮的反应则显示色。 5.蛋白质结构中主键称为键,次级键有、、 、、;次级键中属于共价键的是键。 6.镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病,患者的血红蛋白分子β亚基的第六位 氨酸被氨酸所替代,前一种氨基酸为性侧链氨基酸,后者为性侧链氨基酸,这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集,氧合能力下降,而易引起溶血性贫血。 7.Edman反应的主要试剂是;在寡肽或多肽序列测定中,Edman反应的主要特点是。 8.蛋白质二级结构的基本类型有、、 和。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为 键。此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与、、 有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候,多肽链的α-螺旋往往会。 9.蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体,其稳定性主要因素有两个,分别是 和。 10.蛋白质处于等电点时,所具有的主要特征是、。 11.在适当浓度的β-巯基乙醇和8M脲溶液中,RNase(牛)丧失原有活性。这主要是因为RNA酶的被破坏造成的。其中β-巯基乙醇可使RNA酶分子中的键破坏。而8M脲可使键破坏。当用透析方法去除β-巯基乙醇和脲的情况下,RNA酶又恢复原有催化功能,这种现象称为。 12.细胞色素C,血红蛋白的等电点分别为10和7.1,在pH8.5的溶液中它们分别荷的电性是、。 13.在生理pH条件下,蛋白质分子中氨酸和氨酸残基的侧链几乎完全带负电,而氨酸、氨酸或氨酸残基侧链完全荷正电(假设该蛋白质含有这些氨基酸组分)。 14.包含两个相邻肽键的主肽链原子可表示为,单个肽平面及包含的原子可表示为。 15.当氨基酸溶液的pH=pI时,氨基酸(主要)以离子形式存在;当pH>pI时,氨基酸

生化期末复习答案

第1章糖类 、是非题 1. 果糖是左旋的,因此它属于 L 构型 2. 景天庚糖是一个七糖 3. D 果糖是左旋糖 4. 葡萄糖和半乳糖是不同的单糖,但 a 葡萄糖和3葡 萄糖是相同的单糖 5. 果糖是六糖 6. D 型单糖光学活性不一定都是右旋 7. 体内半乳糖不能像葡萄糖一样被直接酵解 8. 己糖有8种异构体 9. 麦芽糖食由葡萄糖与果糖构成的双糖 10. 糖蛋白中的糖肽连接键,是一种共价键,简称为糖肽键 二、填空题 1. 醛糖转移酶(transaldolase)可催化: ______ + ________ =D-景天糖 -7-磷酸+ 酮糖转移酶(transketolase)可催化: ______ + ________ =果糖-6-磷酸+ ____ 2. ________________________________ 在糖蛋白中,糖经 常与蛋白质的 __________________________ , _ 三、选择题 1. 纤 维素 的组成单糖和糖苷 残基相联接 3. _____ 淀粉遇碘呈蓝色,_ 的空间构象是 ________ 4. _____________________ 单糖的游离羰基能与 同 5. ______________ 开链己糖有 种异构体 6. __________________ 直链淀粉遇碘呈 色。在细胞与细胞相互作用中 主要是蛋白质与 与 ______ 的相互作用 7. ____________________________ 辛基葡萄糖苷可以用来增溶 8. _____________________________________ 直链淀粉是一种多 糖,它的单体单位是 ___________________________ ,它们以 多糖,它的单体单位是 _______ ,它们以 _______ 键连接 9. ___________________________________________ 糖类除了作 淀粉遇碘呈紫色。 与碘作用呈红褐色。 直链淀粉 .作用生成糖脎。各种糖生成的糖脎结晶形成和 都不相 及蛋白质 键连接;纤维素也是一种 a — 1, 4 —葡萄糖 3- 1, 3 —葡萄糖 3— 1, 4 —葡萄糖 3— 1,

生化试题及答案,推荐文档

一、填空题 2.蛋白质分子表面的_电荷层______ 和__水化膜_ 使蛋白质不易聚集,稳定地分散在水溶 液中。 5. 写出下列核苷酸的中文名称: ________________________ ATP__三磷酸腺苷—和dCDP_脱氧二磷酸胞苷 _____________________________________________ 。6.结合蛋白质酶类是由__酶蛋白__和__辅助因子_____ 相结合才有活性。 7.竞争性抑制剂与酶结合时,对Vm 的影响__不变_______ ,对Km 影响_是增加 _______ 。有机磷杀虫剂中毒是因为它可以引起酶的___不可逆______ 抑制作用。 & 米氏方程是说明—底物浓度―和—反应速度—之间的关系,Km的定义—当反应速度为最大速度的1/2 时的底物的浓度__________________________ 。 9. FAD含维生素B2 _____ ,NAD+含维生素 _____ P P _______ 。 12. 磷酸戊糖途径的主要生理意义是__生成磷酸核糖__和 __NADPH+H_ 。 13. 糖酵解的主要产物是乳酸___。 14. 糖异生过程中所需能量由高能磷酸化合物 _ATP__和__GTP__供给。 15?三羧酸循环过程的限速酶—柠檬酸合酶__、一异柠檬酸脱氢酶、_a—酮戊二酸脱氢酶复合体。 16.糖酵解是指在无氧条件下,葡萄糖或糖原分解为_乳酸________ 的过程,成熟的_红细胞 ____ 靠糖酵解获得能量。 17?乳糜微粒(CM )在__小肠粘膜细胞__合成,其主要功能是_转运外源性甘油三酯 ______________________________________________________________________________________ 。 极低密度脂蛋白在__肝脏_合成。 18?饱和脂酰CoA 氧化主要经过脱氢、_ 加水__、—再脱氢—、__硫解—四步反应。 19. _________________________________________ 酮体是由__乙酰乙酸___、__2---_羟基丁酸___________________________________________ 、__丙酮 ___ 三者的总称。 20. ____________________________ 联合脱氨基作用主要在__肝、_肾__、__脑___等组织中进行。 21. ______________________________________________ 氨在血液中主要是以__谷氨酰胺__和__丙氨酸____________________________________________ 的形式被运输的。 22. ATP的产生有两种方式,一种是作用物水平磷 _酸化 _____ ,另一种—氧化磷酸化 _____ 。 23. 线粒体外NADH的转运至线粒体内的方式有_苹果酸-天冬氨酸—和_a_---磷酸甘油___。 24. ___________________________________________________________________________ 携带一碳单位的主要载体是_四氢叶酸__,一碳单位的主要功用是_合成核苷酸等 ______________________________________________________________________________________ 。 25. 脂肪酸的合成在__肝脏进行,合成原料中碳源是_乙酰CoA__;供氢体是 _NADPH+H_ ,它主要来自_磷酸戊糖途径_____。 26. 苯丙酮酸尿症患者体内缺乏__苯丙氨酸氧化_酶,而白化病患者是体内缺乏_酪氨酸_______ 酶。使血糖浓度下降的激素是_胰岛素___。 27. 某些药物具有抗肿瘤作用是因为这些药物结构与酶相似,其中氨甲嘌呤(MTX )与__

生物化学期末总复习资料(双语)

生物化学复习资料 Amino acid(氨基酸): All proteins are made up from the same set of 20 standard amino acids. A typical amino acid has a primary amino group, a carboxyl group, a hydrogen atom and a side-chain(R group) attached to a central α-group atom(Cα). Proline(脯氨酸)is the exception to the rule in that it has a secondary amino group. Primary structure(一级结构): The linear(线状的)sequence of amino acids joined together by peptide bonds is termed(被称为)the primary structure of the protein. The position of covalent disulfide bonds between cysteine(半胱氨酸)residues is also included in the primary structure. Secondary structure(二级结构): Secondary structure is a protein refers to the regular folding of regions of the polypeptide chain. The two most common types of secondary structure are the αhelix and βpleated sheet(β折叠). Tertiary structure(三级结构): Tertiary structure in a protein refers to the three-dimensional(三维的)arrangement of all the amino acids in the polypeptide chain. This biologically active, native conformation(构造;形态)is maintained by multiple(多重的;多样的)noncovalent (非共价的)bonds. Quaternary structure(四级结构): if a protein is made up of more than one polypeptide chain it is said to have quaternary structure. This refers to the spatial(空间的)arrangement of the polypeptide subunits(亚基;亚单位)and the nature of the interactions between them. Protein stability(蛋白质稳定性): In addition to the peptide bonds between individual amino acid residues, the three-dimensional structure of a protein is maintained by a combination of noncovalent interactions(electrostatic forces(静电力), van derWaals forces(范德华力),hydrogen bonds(氢键), hydrophobic forces(疏水作用力)) and covalent interactions(disulfide bonds(二硫键)). The Bohr effect(波尔效应): H+, CO2and 2,3-bisphosphoglycerate(2,3-二磷酸甘油酸)are allosteric effectors(变构效应剂), promoting the release of O2 from hemoglobin(血红蛋白). H+ and CO2 bind to different parts of the polypeptide chains, while 2,3-bisphosphoglycerate binds in the central cavity(凹穴)between the four subunits. Dialysis(透析): Proteins can be separated from small molecules by dialysis through a semi-permeable membrane(半透膜)which has pores that allow small molecules to pass through but not proteins. Function and diversity of collagen(胶原蛋白): Collagen is the name given to a family of structurally related proteins that form strong insoluble(不可溶的)fibers. Collagens consist of three polypeptide chains, the identity and distribution of which vary between collagen types. Gel filtration chromatography(凝胶过滤层析) Ion exchange chromatography(离子交换层析)

护理生物化学期末复习题

生物化学期末复习题 第一章蛋白质化学 一.名词解释: 1.蛋白质的等电点:当蛋白质溶液处在某一pH值时,蛋白质解离成正、负离子的趋势和程度相等,即称为兼性离子或两性离子,净电荷为零,此时溶液的pH 值称为该蛋白质的等电点。、 2.蛋白质的一级结构:是指多肽链中氨基酸(残基)的排列的序列,若蛋白质分子中含有二硫键,一级结构也包括生成二硫键的半胱氨酸残基位置。维持其稳定的化学键是:肽键。 蛋白质二级结构:是指多肽链中相邻氨基酸残基形成的局部肽链空间结构,是其主链原子的局部空间排布。蛋白质二级结构形式:主要是周期性出现的有规则的α-螺旋、β-片层、β-转角和无规则卷曲等。 蛋白质的三级结构是指整条多肽链中所有氨基酸残基,包括相距甚远的氨基酸残基主链和侧链所形成的全部分子结构。因此有些在一级结构上相距甚远的氨基酸残基,经肽链折叠在空间结构上可以非常接近。 蛋白质的四级结构是指各具独立三级结构多肽链再以各自特定形式接触排布后,结集所形成的蛋白质最高层次空间结构。 3..蛋白质的变性:在某些理化因素的作用下,蛋白质的空间结构受到破坏,从而导致其理化性质的改变和生物学活性的丧失,这种现象称为蛋白质的变性作用。蛋白质变性的实质是空间结构的破坏。 4.蛋白质沉淀:蛋白质从溶液中聚集而析出的现象。 二.填空题 1.不同蛋白质种含氮量颇为接近,平均为 16% . 2.组成蛋白质的基本单位是氨基酸。 3. 蛋白质能稳定地分散在水中,主要靠两个因素:水化膜和电荷层 . 4.碱性氨基酸有三种,包括精氨酸、组氨酸和赖氨酸。 5.维系蛋白质一级结构的化学键是肽键,蛋白质变性时一级结构不被破坏。 6.蛋白质最高吸收峰波长是 280nm . 7.维系蛋白质分子中α-螺旋的化学键是氢键。 8.蛋白质的二级结构形式有α-螺旋、β-片层、β-转角和无规则卷曲等 9.在280nm波长处有吸收峰的氨基酸为酪氨酸、色氨酸 第二章核酸化学 一、填空题

生物化学试题及答案

生物化学试题及答案 试题一 一、选择(20×2=40分) 1.正常成人每天的尿量为(C) A 500ml B 1000 ml C 1500 ml D2000 ml 2:下列哪种氨基酸属于亚氨基酸(B) A丝氨酸B脯氨酸C亮氨酸D组氨酸 3:维持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是(C) A盐键B疏水键C氢键D二硫键 4处于等电点状态的蛋白质(C) A分子不带电荷B分子最不稳定,易变C总电荷为零D溶解度最大 5.试选出血浆脂蛋白密度由低到高的正确顺序(B) A.LDL、VLDA、CM B.CM、VLDL、LDL、HDL C. CM、VLDL、LDL、IDL D. VLDL、LDL、CM、HDL 6.一碳单位不包括(C) A.—CH3 B.—CH2— C. CO2 D.—CH=NH 7.不出现蛋白质中的氨基酸是(B) A.半胱氨基酸 B.瓜氨酸 C.精氨酸 D.赖氨酸 8.维系蛋白质一级结构的最主要的化学键是(C) A.离子键 B.二硫键 C.肽键 D.氢键 9、关于α—螺旋的概念下列哪项是错误的(D) A.一般为右手螺旋 B. 3.6个氨基酸为一螺旋 C.主要以氢键维系 D.主要二硫键维系

10.结合酶在下列哪种情况下才有活性( D) A.酶蛋白单独存在 B.辅酶单独存在 C.酶基单独存在 D.全酶形式存在 E.有激动剂存在 11.关于Km值的意义,不正确的是( C) A.Km是酶的特性常数 B.Km值与酶的结构有关 C.Km等于反应为最大速度一半时的酶的浓度 D.Km值等于反应速度为最大度一半时的底物浓度 12.维生素B2是下列哪种辅基或辅酶的组成成分(D) A .NAD B.NADPH C.磷酸吡哆醛 D. FAD 13、1 mol乙酰CoA彻底氧化生成多少mol ATP(B) A. 11 B.1 2 C.13 D.14 14、合成DNA的原料是( A) A、dATP、dGTP、dCTP、dTTP B、ATP、dGTP、CTP、TTP C、ATP、UTP、CTP、TTP D、dATP、dUTP、dCTP、dTTP 15、合成RNA的原料是( A) A、ATP、GTP、UTP、CTP B、dATP、dGTP、dUTP、dCTP C、ATP、GTP、UTP、TTP D、dATP、dGTP、dUTP、dTTP 16、嘌呤核苷酸分解的最终产物是( C)

动物生物化学 期末复习资料 超准

生化复习资料 考试: 名:10个(三、四) 选:10个(不含1、6、11、12) 3章重点维生素的载体、作用,嘌呤、嘧啶合成区别,核糖作用,一碳基团载体,ACP,载体蛋白,乙酰辅酶A缩化酶,生物素 填:20空(1、2、8) 简答:3个(1、6、7、8) 简述:3个(9、10、11、12) 血糖来源和去路,葡萄糖6-磷酸的交叉途径 实验与计算:(1、7) 一、名词解释 1、肽键:是一分子氨基酸的羧基与另一分子氨基酸的氨基脱水缩合而成的酰胺键(-CO-NH-),称为肽键。是蛋白质结构中的主要化学键(主键) 2、盐析: 3、酶的活性中心:在一级结构上可能相距甚远,甚至位于不同肽链上的基团,通过肽链的盘绕、折叠而在空间构象上相互靠近,形成的具有一定的构象,直接参与酶促反应的区域。又称酶活性部位 4、米氏常数:是反应最大速度一半时所对应的底物浓度,即当v = 1/2Vm时,Km = S 意义:Km越大,说明E和S之间的亲和力越小,ES复合物越不稳定。米氏常数Km对于酶是特征性的。每一种酶对于它的一种底物只有一个米氏常数。 5、氧化磷酸化:是在电子传递过程中进行偶联磷酸化,又叫做电子传递水平的磷酸化。 6、底物水平磷酸化:是直接由底物分子中的高能键转变成A TP末端高能磷酸键叫做底物水平的磷酸化。 7、呼吸链:线粒体能将代谢物脱下的成对氢原子(2H)通过多种酶和辅酶的链锁反应体系逐步传递,最后与激活的氧结合为水,由于该过程利用氧气与细胞呼吸有关,所以将这一传递体系叫做呼吸链。 8、生物氧化:糖类、脂肪和蛋白质等有机化合物在生物体内经过一系列的氧化分解,生成CO2和水释放能量的总过程叫做生物氧化。 9、葡萄糖异生作用:由非糖前体物质合成葡萄糖的过程。 10、戊糖磷酸通路:指机体某些组织以6-磷酸葡萄糖为起始物在6-磷酸葡萄糖脱氢酶催化下形成6-磷酸葡萄糖酸进而代谢生成磷酸戊糖为中间代谢物的过程。 11、激素敏感激酶: 12、酮体:脂肪酸在肝脏中氧化分解所生成的乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮三种中间代谢产物,统称为酮体。 13、饲料蛋白质的互补作用:把原来营养价值较低的不同的蛋白质饲料混合使用,可能提高其营养价值和利用率。 14、氮平衡:是反映动物摄入氮和排除氮之间的关系以衡量机体蛋白质代谢概况的指标。 15、从头合成途径:利用氨基酸等作为原料合成 16、补救合成途径:利用体内游离的碱基或核苷合成

生化题库及答案

第一章蛋白质的结构与功能 一、A型选择题 1、某一溶液中蛋白质的百分含量为55%,此溶液蛋白质含氮量的百分浓度为:A A.8.8% B. 8.0% C. 8.4% D. 9.2% E. 9.6% 2、关于肽键的特点哪项叙述是不正确的?D A.肽键中的C—N键比相邻的N—Cα键短 B.肽键的C—N键具有部分双键性质 C.与α碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转 D.肽键的C—N键可以自由旋转 E.肽键中C—N键所相连的四个原子在同一平面上 3、维持蛋白质一级结构的化学键主要是: E A.盐键 B. 二硫键 C. 疏水键 D. 氢键E.肽键 4、蛋白质中的α-螺旋和β折叠都属于: B A.一级结构 B.二级结构 C. 三级结构 D.四级结构E.侧链结构 5、α-螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸? B A.2.5 B.3.6 C.2.7 D.4.5 E.3.4 6、关于蛋白质分子三级结构的叙述哪项是错误的?B A.天然蛋白质分子均有这种结构 B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C.三级结构的稳定性主要由次级键维持 D.亲水基团大多聚集在分子的表面 E.决定盘绕折叠的因素是氨基酸残基 7、关于α-螺旋的论述哪项是不正确的? D A.α-螺旋是二级结构的常见形式 B.多肽链的盘绕方式是右手螺旋 C.每 3.6个氨基酸残基盘绕一圈 D.其稳定性靠相连的肽键平面间形成的氢键 E.影响螺旋的因素是氨基酸残基侧链的结构与性质 8、具有四级结构的蛋白质特征是: E A.分子中一定含有辅基 B.是由两条或两条以上具有三级结构的多肽链进一步折叠盘绕而成 C.其中每条多肽链都有独立的生物学活性 D.其稳定性依赖肽键的维系E.靠亚基的聚合和解聚改变生物学活性 9、关于蛋白质四级结构的论述哪项是正确的? E A.由多个相同的亚基组成 B.由多个不同的亚基组成 C.一定是由种类相同而不同数目的亚基组成 D.一定是由种类不同而相同数目的亚基组成 E.亚基的种类和数目均可不同 10、关于蛋白质结构的论述哪项是正确的? A A.一级结构决定二,三级结构B.二,三级结构决定四级结构 C.三级结构都具有生物学活性D.四级结构才具有生物学活性 E.无规卷曲是在二级结构的基础上盘曲而成 11、蛋白质的一级结构及高级结构决定于: D A.分子中氢键B.分子中盐键C.分子内部疏水键 D.氨基酸的组成及顺序E.氨基酸残基的性质 12、关于β-折叠的论述哪项是错误的? C A.β-折叠是二级结构的常见形式B.肽键平面折叠呈锯齿状排列 C.仅由一条多肽链回折靠拢形成D.其稳定靠肽链间形成的氢键维系

大学期末复习试题资料整理生化期末复习资料

2016—2017学年度第一学期 食品科学与工程学院《生物化学》期末考试试卷 注意事项:1. 考生务必将自己姓名、学号、专业名称写在指定位置; 2. 密封线和装订线内不准答题。 一、名词解释 (共8小题,每小题2.5分,共20分,答案写在试题第8页) 1. 蛋白质的一级结构 2. 变构效应 3. 透析 4. 增色效应 5.糖酵解 6. 三羧酸循环 7.半保留复制 8. 激素水平代谢调节 二、填空题(共40空,每空0.5分,共20分) 1、蛋白质可受 酸 、 碱 、或 酶 的作用而水解,最后彻底水解为各种 氨基酸 的 混合物。 2、酶活性中心与底物相结合那些基因团称 结合基因 ,而起催化作用的那些基因团称 催化基因 。 3、核酸完全水解的产物是 磷酸 , 含氮碱基 和 戊糖 。 其中 含氮碱基 又可分为 嘌呤 碱和 嘧啶 碱。 4、大多数蛋白质中氮的含量较恒定,平均为__16_%,如测得1克样品含氮量为10mg,则蛋白质含量为 __6.25__%。

5、由于蛋白质分子中的酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸在分子结构中含有__共轭__双键,所以在波长__280nm__处有特征性吸收峰,该特点称为蛋白质的__紫外吸收__性质。 6、当非竞争性抑制剂存在时,酶促反应动力学参数如下Km__不变__,Vmax__降低__。 7、决定蛋白质的空间构象和生物学功能的是蛋白质的__一__级结构,该结构是指多肽链中__氨基酸残疾__的排列顺序。 8、最适温度__不是__酶的特征性常数,它与反应时间有关,当反应时间延长时,最适温度可以__降低__。 9、DNA分子中,两条链通过碱基间的__氢键__相连,碱基间的配对原则是A对__T__、__G__对__C__。 10、三羧酸循环过程中有_____4______次脱氢和_____2____次脱羧反应;该循环的三个限速酶是___柠檬酸合成酶___、____异柠檬酸脱氢酶____和___α—酮戊二酸脱氢酶____ 11、tRNA的三叶草型结构中,其中氨基酸臂的功能是__与氨基酸结合___,反密码环的功能是__识别并结合mRNA__。 12、DNA复制时,连续合成的链称为__前导链__链;不连续合成的链称为__后随链__链。 13、RNA的转录过程分为__起始___、___延长___和__终止__三个阶段。 14、糖异生的主要器官是线粒体。 三、单项选择题(共10小题,每小题1分,共10分) 1.下面好有两个羧基的氨基酸是( D ) A.精氨酸 B.甘氨酸 C.色氨酸 D.谷氨酸 2.下列叙述中不属于蛋白质一级结构内容的是( C ) A.多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序 B.多肽链中氨基酸残基的键链方式 C.多肽链中主肽链的空间走向,如a-螺旋 D.胰岛分子中A链与B链间含有两条二硫键,分别是A7-S-S-B7,A20-S-S-B19 3.下列辅因子中,不包含腺苷酸的辅因子是( C ) A.CoA B.NAD+ C.FMN D.维生素C

生物化学试题及答案.

生物化学试题及答案(6) 第六章生物氧化 【测试题】 一、名词解释 1.生物氧化 2. 呼吸链 3.氧化磷酸化 4. P/O 比值 5.解偶联剂 6.高能化合物 7.细胞色素 8.混合功能氧化酶 二、填空题 9.琥珀酸呼吸链的组成成分有 ___ 、 __ 、___ 、 _ 、____ 。 10.在NADH氧化呼吸链中,氧化磷酸化偶联部位分别是、、___ ,此三处释放的能量均超过 __ KJ 11.胞液中的NADH+H通+过______ 和_________________________________ 两种穿梭机制进入线粒体,并可进入_________________ 氧化呼吸链或______________________________ 氧化呼 吸链,可分别产生 __ 分子ATP 或分子ATP。 12.ATP 生成的主要方式有___ 和。 13.体内可消除过氧化氢的酶有 __ 、 ___ 和。 14.胞液中α- 磷酸甘油脱氢酶的辅酶是___ ,线粒体中α- 磷酸甘油脱氢酶的辅基是___ 。 15.铁硫簇主要有__ 和____ 两种组成形式,通过其中的铁原子与铁硫蛋白中的____ 相连接。 16.呼吸链中未参与形成复合体的两种游离成分是____ 和__ 。 17.FMN 或FAD 作为递氢体,其发挥功能的结构是 __ 。 18.参与呼吸链构成的细胞色素有、 ____ 、____ 、___ 、____ 、___ 。 19.呼吸链中含有铜原子的细胞色素是 __ 。 20.构成呼吸链的四种复合体中,具有质子泵作用的是___ 、___ 、___ 。 21.ATP 合酶由_ 和____ 两部分组成,具有质子通道功能的是____ ,__ 具有催化生成ATP 的作用。 22.呼吸链抑制剂中, __ 、_____ 、 _ 可与复合体Ⅰ结合, ____ 、___ 可抑制复合体Ⅲ,可抑制细胞色素c 氧化酶的物质有 __ 、___ 、___ 。 23.因辅基不同,存在于胞液中SOD 为__ ,存在于线粒体中的SOD 为___ ,两者均可消除体内产生的 24.微粒体中的氧化酶类主要有 __ 和 三、选择题

生化期末复习题及答案

一、名词解释 1、同聚多糖:由一种单糖组成的多糖,水解后生成同种单糖,如淀粉、纤维素等 2、氧化磷酸化;在真核细胞的线粒体或细菌中,物质在体内氧化时释放的能量供给ADP与无机磷合成ATP 的偶联反应。 3、多酶复合体: 几种功能不同的酶彼此嵌合在一起构成复合体,完成一系列酶促反应 4、限制性内切酶;一种在特殊核甘酸序列处水解双链DNA的内切酶。Ⅰ型限制性内切酶既能催化宿主DNA 的甲基化,又催化非甲基化的DNA的水解;而Ⅱ型限制性内切酶只催化非甲基化的DNA的水解 5、结构域:多肽链在二级结构或超二级结构的基础上形成三级结构的局部折叠区域,它是相对独立的紧密球形实体,称为结构域 6、脂肪酸ω-氧化:脂肪酸的ω-碳原子先被氧化成羧基,再进一步氧化成ω-羧基,形成α、ω-二羧脂肪酸,以后可以在两端进行α-氧化而分解。 7、戊糖磷酸途径:又称为磷酸已糖支路。是一个葡萄糖-6-磷酸经代谢产生NADPH和核糖-5-磷酸的途径。该途径包括氧化和非氧化两个阶段,在氧化阶段,葡萄糖-6-磷酸转化为核酮糖-5-磷酸和CO2,并生成两分子NADPH;在非氧化阶段,核酮糖-5-磷酸异构化生成核糖-5-磷酸或转化为酵解的两用人才个中间代谢物果糖-6-磷酸和甘油醛-3-磷酸。 ( 是指从6-磷酸葡萄糖开始,经过氧化脱羧、糖磷酸酯间的互变,最后形成6-磷酸果糖和3-磷酸甘油醛的过程) 8、竞争性抑制作用:通过增加底物浓度可以逆转的一种酶抑制类型。竞争性抑制剂通常与正常的底物或配体竞争同一个蛋白质的结合部位。这种抑制剂使Km增大而υmax不变。 9、肉毒碱穿梭作用:活化后的脂酰CoA是在线粒体外需要一个特殊的转运机制才能进入线粒体内膜。在膜内外都含有肉毒碱,脂酰CoA和肉毒碱结合,通过特殊通道进入膜内然后再与肉毒碱分离(脂酰CoA 通过形成脂酰肉毒碱从细胞质转运到线粒体的一个穿梭循环途径。) 10、呼吸链:又称电子传递链,是由一系列电子载体构成的,从NADH或FADH2向氧传递电子的系统 11 增色效应;当双螺旋DNA熔解(解链)时,260nm处紫外吸收增加的现象。 12、半不连续复制;半不连续复制是指DNA复制时,前导链上DNA的合成是连续的,后随链上是不连续的,故称为半不连续复制。 13、尿素循环: 是一个由4步酶促反应组成的,可以将来自氨和天冬氨酸的氮转化为尿素的循环。循环是发生在脊椎动物的肝脏中的一个代谢循环。 14、信号肽: 常指新合成多肽链中用于指导蛋白质夸膜转移(定位)的N-末端氨基酸序列(有时不一定在N端)。 15、核酶:具有催化功能的RNA分子,是生物催化剂。核酶又称核酸类酶、酶RNA、核酶类酶RNA。 16、半保留复制:DNA复制的一种方式。每条链都可用作合成互补链的模板,合成出两分子的双链DNA,

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