世界各地美食PPT

意大利

美食文化

?北部畜牧业发达，乳制品较多，盛产中长稻米，适合意式炖饭和米兰式炖饭，喜欢用牛油烹调食物。

?西北部靠近地中海，海鲜丰富。

?南部盛产番茄、橄榄油、水牛奶酪、风行比萨。善于利用香草、香料、海鲜。?内陆以肉类、奶酪、朝鲜蓟较多。

?西西里岛饮食受阿拉伯影响，以海鲜、蔬菜、面食为主。特产为盐渍鱼子和血柑橘。

意大利面?意大利面条的起源，有说是

源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传

至整个欧洲的。

?杜兰小麦是意大利面的法定

原料，最硬质的小麦品种，具

有高密度、高蛋白质、高筋度

等特点，制成的意大利面通体

呈黄色，耐煮、口感好。

?意大利面有螺丝型的、弯管

型的、蝴蝶型的、贝壳型的林

林总总数百种。

美食-比萨

pizza

“比萨”是一种由特

殊的饼底、乳酪、酱汁、馅料做成的具有意大利风味的食品。

开胃菜---风干牛肉奶酪卷 芝麻菜垫盘底，切得极

薄的风干牛肉片铺上，再

放上奶酪，吃时风干牛肉

包卷着淡味奶酪同食，鲜

嫩美味。

咖啡---卡布奇诺 180毫升的杯子，鲜奶

打成绵细泡沫，淋倒在制作好的咖啡上，撒上少许肉桂粉即可。

重口味

非洲美食红烧蝙蝠

?柬埔寨“恐怖美食”

?印尼小镇菜市场太生猛

?越南人喜爱吃老鼠肉的各种吃法