吃水果,小心水果保鲜剂
吃水果，小心水果保鲜剂
如今，无论春夏秋冬，是否应季，超市里面各种水果总是琳琅满目，光鲜照人。要论起来，这些都是水果保鲜剂的功劳，正是保鲜剂让这些水果青春常驻，容颜不老。在讲究健康自然饮食的今天，你是否会对喷有保鲜剂的水果心存疑虑？现在就让我们了解一些我们常吃的水果都会使用什么保鲜剂？用什么方法去除最好？
草莓：一般草莓采后硬度下降很快，植酸浸果法和几丁质保鲜法可以用来保鲜。植酸是天然食品添加剂，可延续果实中维生素C的降解，保持果实中的含酸量。几丁质能在果实表面形成一层半透明膜，从而减少营养成分下降，达到保鲜目的。
建议去除方法：在清洗草莓时，用清水冲洗并轻轻触摸草莓的表面即可除去大部分的保鲜剂。
柑橘：橙子、橘子、芦柑等水果，经常使用碳酸氢钠作为保鲜剂。碳酸氢钠本身没有直接杀菌作用，但溶于水后会使水呈碱性，从而使水果表面的PH值升高，可以抑制喜微酸环境的青霉菌和绿霉菌的生长与繁殖。同时碱液清洗了果面的残留污物和病菌，也间接减轻了腐烂率。另外，柑橘类水果还经常使用涂蜡保鲜剂，这样可以隔绝氧气、微生物，具有增加光泽、减轻水分蒸发等作用。
建议去除方法：是使用碳酸氢钠还是涂蜡保鲜，保鲜剂一般都无法穿透柑橘类水果的表皮，因此食用无需担心，去皮即可。
梨：梨常用的保鲜剂是虎皮灵，属于抗氧化水果保鲜剂，难溶于水，易溶于乙醇。虎皮灵可以很好地防治鸭梨贮藏中的生理病害——黑皮病的发生。目前常用的保鲜方法是用虎皮灵配成一定浓度的药液，直接喷到包装纸上，制成保鲜纸。
建议去除方法：由于这种保鲜剂是喷在保鲜纸上，并非直接涂抹在水果表面，因此对水果的影响不大，若您还是有所顾虑，可以采取削皮的方法。
葡萄：由亚硫酸盐制成的片剂是目前葡萄保鲜的最理想保鲜剂。它对葡萄保鲜的原理是：亚硫酸盐遇水分解释放出的二氧化硫，不仅可以杀灭灰霉菌等一些引起葡萄贮藏腐烂的病菌，而且对葡萄的脱落酸含量及乙烯释放有明显抑制作用，可减轻葡萄贮藏中的脱粒，还可抑制贮藏中
果实各部位的多酚氧化酶活性。
建议去除方法：由于亚硫酸盐属于水溶性保鲜剂，因此用清水冲洗即可。苹果：苹果保鲜时常用的保鲜剂叫做甲基托布津。原药为无色结晶，不溶于水，可溶于有机溶剂，对酸、碱稳定。该药为苯骈咪唑类广谱性杀菌剂。常用于苹果，也可以用于香蕉、柑橘、菠萝、哈密瓜、甘薯等的防腐贮存。一般采用浸蘸或涂布处理。另外，本剂对人、畜、蜜蜂、鱼类毒性低，对作物也较安全，还可用来防治果蔬上的菌核病、灰霉病、白粉病等多种真菌性病害。此外，苹果保鲜时也可以使用虎皮灵，使用方法与梨相同。
建议去除方法：由于甲基托布津不溶于水，因此最好在食用时削皮。
桃子：桃子贮藏期间，常常因为褐腐病而引起桃子大量腐烂。通常使用的保鲜方法是防腐保鲜法，用质量分数为0.1%的苯菌灵悬浮液在40℃的温度条件下浸泡25 分钟，可起到预防桃子的腐烂的作用。
建议去除方法：用清水冲洗并用手摩擦桃子的表皮，或者去皮。
番茄：番茄常用的保鲜剂有邻苯基苯酚（别名：安普净、联苯酚、邻苯基酚钠、2－羟基联苯、）现广泛用其钠盐。邻苯基苯酚是粉红色结晶，稍有气味，易挥发、易溶于多种有机溶剂。邻苯基苯酚尤其对番茄的根霉菌有很好的抑制作用。在具体应用上，一般采用喷雾洗果、浸果、
或泡沫等方法进行。
此外，还有一种保鲜剂也常用于番茄的保鲜，它就是从虾、蟹的甲壳中提取出甲壳质及其衍生物，脱乙酰基后加入其它辅助剂配制成壳聚糖衍生物涂膜保鲜剂。用于番茄时，在适宜的条件下保鲜期可长达两个月。
建议去除方法：清水冲洗，或者去皮。
水果保鲜剂泛滥，对人脑和肾有危害
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如今，南宁的市面上，经过保鲜处理的龙眼、葡萄随处可见，催熟香蕉会导致孩子早熟的说法也不绝于耳。保鲜水果是否有毒？催熟香蕉能不能放心吃？到底水果该不该使用这些农药或者添加剂呢？为此，记者采访了广西农业科学院园艺研究所的苏伟强教授。
保鲜剂的使用很普遍
《健报》：什么样的水果需要保鲜剂？
苏伟强：在水果贮藏保鲜过程中，贮藏环境的温度和气体条件是主要条件，但在水果贮藏期间，它们能够承受的温度和气体条件下，控制不住霉菌的生长；另外，果蔬保鲜贮藏需要的较高湿度，正是霉菌生长的良好条件；因此，在果蔬保鲜中使用防腐剂是必不可少的。防腐剂不但对果蔬保鲜有利，而且它也可控制产生毒菌，从而使人们免受霉菌毒素的侵害。因此说，一些“不含任何保
鲜剂”的说法是一种误导。现在不少水果都会适当添加保鲜剂，使用得较多的是柑橘、葡萄、龙眼等水果。
《健报》：保鲜剂有什么类别？保鲜原理是什么？
苏伟强：在果蔬保鲜领域采用的保鲜手段主要有物理和化学两大类。每一类衍生的新技术很多，各自依托不同的保鲜原理。各种保鲜手段的侧重点不同，但都是通过对保鲜品质起关键作用的三大要素进行调控：首先是控制其衰老进程，一般通过呼吸作用的控制来实现；其次控制微生物，主要通过腐败菌的控制来实现；第三为控制内部水分蒸发，主要通过环境相对湿度的控制和细胞间水分
的结构化来实现。
《健报》：使用保鲜剂对人体会造成什么样的影响？
苏伟强：在食品中使用化学品难免让人们担心，而且最大的担心就是——保鲜剂能杀菌，同时对人体也有害处。目前，国家确认能致癌的农药就有不少，但这些毒性大、残留量高的农药已经开始被禁止使用。人们最大的担心莫过于两点：一是很多采后用药是由农药衍生而来。人们本来对采前使用农药已经很担心，更不必说将它应用于采后了。二是残留毒性问题。无论是浸果还是喷施都会对果蔬造成污染。有些药具内吸性，可以透过果皮进入果肉，这都会在果蔬中形成一定的残留量。
《健报》：国家允许使用的保鲜剂有哪些？
苏伟强：我国食品添加剂使用卫生标准和世界各国食品添加剂标准中规定的允许在果蔬采后应用的药剂有十几种，如噻苯咪唑具有广泛的抗菌谱，对青、绿霉菌等128种有效。
《健报》：国内和国外的标准有什么不同呢？
苏伟强：国外对农产品生产销售过程中使用的农药种类和农药残留量控制得很严格。一些农药，在中国允许使用，在美国或者欧洲，就是被禁止使用的。比如，在保鲜方法中经常使用的熏硫法，对于二氧化硫残留含量，在美国，它合格的标准是<10PPM，中国是<30PPM。欧洲为此制订了一系列的标准，在《欧法典》里，都可以查阅到相关数值。
《健报》：如何避免保鲜剂对身体的影响？
苏伟强：对这些残留物光靠食用前洗一洗是不行的，所以在吃蔬菜时要用清水多浸泡一会，橘橙类的水果可以剥皮食用，像柠檬、苹果等皮可食用的水果最好削掉果皮后再食用。碰上打过蜡的水果，可将水果放进40℃左右的温水中浸泡一会儿，轻轻擦洗表皮，即可清除表皮的果蜡。
硫处理的争议
《健报》：市场上比较常见的保鲜方法有哪些？
苏伟强：比较常见的是浸泡保鲜溶液。采用这种方法的水果一般都是有比较厚的外皮，需要削皮才能食用。有的果商还会利用明矾水涂抹水果表面，使之外表光亮新鲜。打蜡的现象比较常见，如苹果、橙子、蛇果等很多水果都打蜡，特别是进口水果，打蜡延长保鲜期，这在国际上是被认可的。葡萄、荔枝、龙眼等采用硫处理仍然是世界各国广泛采用的处理技术，但争议也比较大。
《健报》：硫处理是什么样的保鲜方法？
苏伟强：硫处理包括熏硫法和浸硫法，是一种便宜而且有效的保鲜处理方法。二氧化硫能起到抑制微生物活动的作用，还能提高维生素C保存率，经硫处理
的果蔬产品，可以有效地防止或减少果蔬制品贮藏时害虫产卵及变酸败坏，从而延长贮藏期。
?2008-12-13 14:32
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把需要保鲜的水果放到密封的空间用硫进行熏蒸，使经过熏硫处理
的水果保存时间较久，水果的外表也会变得美观。但是这个方法的
缺点也很明显，会有二氧化硫残留。如果操作人员有经验，可以把
它控制在国家允许的范围，但如果在小作坊进行操作，极有可能导
致二氧化硫残留量超标。目前，从东南亚进口的龙眼一般都是经过
熏硫法进行保鲜处理过的。据泰国方面的专家说，他们在二氧化硫
残留量上控制得很好，但是，具体的方法我们也没有去论证过。
《健报》：葡萄也用熏硫法吗？
苏伟强：葡萄在贮藏中容易发生的主要问题是枯梗、掉粒和霉烂。
因此在维持较高相对湿度的同时要采取防腐措施，控制微生物生
长，减少果实腐烂，二氧化硫气体对葡萄灰霉菌等有强烈的抑制作
用。因此，葡萄在保鲜处理中应用硫处理也较为常见，但是葡萄果
皮薄，因此，更容易出问题。
《健报》：如何去辨别二氧化硫残留超标的水果？
苏伟强：二氧化硫对人体的危害比较大，如果食用了二氧化硫含量
超标的食物，轻则会出现头晕、恶心、呕吐和腹泻等症状，严重时
还会毒害肝和肾，引起急性中毒，甚至致癌。可以通过以下方法鉴
别是否有毒：一是看颜色，硫处理后会使果蔬原料颜色出现漂白，
色泽白色的须谨慎；二是闻气味，须要特别提防有刺激性气味的。
植物激素影响健康？
《健报》：据国内媒体报道，有的果农使用植物生长调节剂，对健
康也会造成影响？
苏伟强：目前果树生产上常用的植物生长调节剂，有的有毒，有的
毒性很低，有的尚不清楚。已知生长素、赤霉素类、乙烯及脱落酸，
在人们食用的果树和蔬菜中大量存在，因此施用这些物质对人体不
会有什么影响。据实验丁酰井有1/10的致癌率，所以在1990年就
被禁用。也有报道说，吃100克使用过丁酰井的苹果，其毒性不过相当于抽一支烟的毒性。抑芽丹在抑制马铃薯等果蔬发芽中使用，曾被认为是致癌物，但对许多哺乳动物的细胞系进行研究，都得出否定的结论，美国目前还在实验中。如2，4-D在果蔬保鲜中使用，可以保持果蔬表面鲜亮，但实验发现有致癌作用，也是被禁止使用的，需长期贮存的柠檬除外。目前，国家对农药使用的剂量、方法、品种和范围都有严格的规定，若随意超量使用一定会危害人体健康。
《健报》：植物激素能否引起儿童性早熟？
苏伟强：植物激素不会引起儿童性早熟。植物激素在植物上应用可起到调节生长和发育的作用。国内外广泛应用植物激素于水果生产，如保花保果、疏花疏果、延缓或促进果实成熟等，以达到提高果树产量和品质的目的。某种植物生长调节剂在果树上应用之前都经过大量的实验，分析过它对人畜有无毒性以及在植物体内残留时间的长短。凡是毒性大的不用，毒性小的可用；如果在植物体内残留时间长的，则要距离食用时间长些施用。到目前为止，科学界尚无把植物生长调节剂的应用与儿童性早熟联系起来的确切报道。
矛盾如何解决？
《健报》：如何解决技术与标准的问题？
苏伟强：人们希望回归自然，享受绿色食品，但在当今社会，纯天然很难做到。人们对于在食品中使用化学品，尤其是使用防腐剂等添加剂很担心，但在实际上不使用又不行。在这种情况下就存在着如何发展采后用药，当务之急就是开发研制采后用药的食品添加剂，一切按照国际和我国食品添加剂的有关规定执行。总的发展原则是保鲜剂的“商品化”，具体内容就是：用药品种、用量、残留合法化；配方制剂化；剂量控释化；应用技术简便化。
《健报》：对此，你有什么建议？
苏伟强：可以将农药与采后用药分开，用于采后的药剂必须是根据食品添加剂使用的规定，专门生产和使用“食品级”的原药，还应该改变单纯依靠防腐进行果蔬防腐的概念，制剂中尽量采用“多功能”的原料，使制剂成为“一付药”，而不是单一的“一种药”，针对不同的果蔬品种发展专用制剂，既要考虑便于使用，又要考虑到食用前易于清洗。
水果不新鲜 盘点吃水果的致命误区
水果不新鲜盘点吃水果的致命误区多吃水果有益健康和美容，这是众所周知的常识。但是如果吃的方式不对，不仅不能给健康带来好处，反而会让你惹病上身！下面这些吃水果的方式，对身体的伤害程度相当于慢性自杀，你还在这样做吗？ 水果营养丰富，含有多种有机成分和人体必需的维生素。多吃新鲜蔬菜水果，对健康大有好处。 不过要知道，水果并不是只有益无害。吃水果也有很多讲究，万一吃不对，反而会惹祸上身！ 吃水果的那些致命误区 1、水果烂一点就不能吃 买回来的水果放久了，会有些许腐烂的部位。很多人都会把烂掉的部分剜掉再吃，以为这样就健康了。 在水果上出现频率最高的就是以扩展青霉为代表的青霉，它们产生的展青霉素会产生引起动物的胃肠道功能紊乱，肾脏水肿等病症，并且因为展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的，会对细胞造成长期的损伤，甚至有可能致癌。 就算你把霉变部位去除再食用也未必安全，因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他部位。因此，苹果烂一点就不能吃了哦！ 2、饭后马上吃水果 有专家列出的饭后9种行为杀手中，饭后吃水果高居榜首，可见其危害性。 4、吃水果不漱口
珐琅质又称牙釉质，位于牙冠表面，是一层坚硬、白色透明的组织。它保护着牙齿内部的牙本质和牙髓组织。因此，光亮完好的牙釉质是牙齿健康的保证。当我们长期食用含酸性成分高的食物时，牙齿表面牙釉质就会脱钙。 像李子，石榴，葡萄，柠檬及酸橙这类水果，尽管十分富有营养，但它们都含有高浓度的柠檬酸，苹果酸或酒石酸。这些酸性物质会腐蚀牙齿的珐琅质。 5、水果吃太多 无论什么营养素、什么食物，都要讲究一个“度”。食用过多的果糖会使人体缺铜，导致血液血胆固醇增高，引起冠心病。因此，含糖较高的水果苹果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等如果吃太多，同样不利健康。 芒果、菠萝等水果会导致过敏，如果吃太多嘴皮会发麻、红肿，严重的全身出皮疹。 其次，中医认为一些水果的性质有偏向，吃太多同样不利身体阴阳平衡。比如：苹果，性凉，含钾较多，吃多了会引起腹胀。因此，脾胃虚寒、溃疡病人不宜多吃。 葡萄性味甘、酸，食用过量容易引起内热、泄泻等症，脾胃虚弱者更不宜多食。桃子、橘子性温辛、酸甘，多吃会令人生热上火，尤其是未成熟的桃子更不能多吃，否则，会腹中膨胀，生疖痛。香蕉性寒，脾胃虚、胃痛和腹泻、胃酸过多者不能多吃。 水果不新鲜盘点吃水果的致命误区 6、水果当饭吃 从营养学角度来说，人体需要碳水化合物、矿物质、蛋白质等多种营养素。若长期靠“水果”为生，对人体的内分泌、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。 水果中的确含有丰富的维生素和矿物质，还有有益于人体健康的生物活性物质，可人体所需要的另外一些营养素，如生命必需的蛋白质，在水果中的含量却很低。 长期拿水果当饭，必定造成蛋白质、脂类等摄入不足，造成营养不良和贫血。
育儿知识-一岁内宝宝不能吃的五种水果
一岁内宝宝不能吃的五种水果 ' 菠萝 好处： 菠萝几乎含有所有的的人体所需的 维生素 ，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝蛋白酶能有效分解食物中 蛋白质 ，增加肠胃蠕动。 禁忌： 菠萝中含的蛋白酶，对人的皮肤、血管等有一定的副作用。菠萝食用时应注意不要空腹暴食，要削净果皮、鳞目须毛及果丁，果肉切片后，一定要用食盐浸泡若干分钟后才能食用。患有 牙周炎 、胃 溃疡 、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝。 因为菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜， 胃病 患者还会出现胃内返酸现象，多吃还会发生
过敏 反应。 过敏反应 一般是在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现 腹痛 ， 腹泻 、 呕吐 或者 头痛 、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还会出现呼吸困难、 休克 等一系列过敏症状反应，人们习惯称这种过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。特症是孩子 发育迟缓 ，光长胖不长个儿，而且走路也迟，说话反应迟钝。 如何挑选菠萝？ 挑选菠萝要注意色、香、味三方面：果实青绿、坚硬、没有香气的菠萝不够成熟，色泽已经由黄转褐，果身边软，溢出浓香的便是果实成熟了，捏一捏果实，如果有汁液溢出就说明果实已经变质，不可以再食用了。
芒果 好处： 芒果果实营养价值极高， 维生素A 含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。 维生素C 的含量也超过 橘子 、草莓。芒果含有糖、 蛋白质 及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。此外，它还有诸多药效功能。 禁忌： 虽然芒果的营养价值很高，但不宜进食过量，若进食2/3的中型芒果已达到营养师每日建议的食用量。而芒果含有的刺激性物质比较多，吃芒果时又易将芒 果汁 沾到嘴、脸颊等部位，刺激面部皮肤，造成面部红肿、发炎，严重者会出现眼部红肿、疼痛现象。因此吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。 此外，因为芒果含有特殊物质，不适合吃芒果的人群还是应该忌口较好。芒果是热性水果，容易
“网红”水果,吃着有讲究
龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/111380694.html, “网红”水果，吃着有讲究 作者：付煜 来源：《大众健康》2018年第08期 樱桃的红，蜜瓜的绿，蓝莓的蓝，榴莲的黄……正在被苦夏“摧残”的朋友，看到那些五颜六色、水灵灵的新鲜水果，是不是能口内生津，激起一些食欲？ 随便点开一个生鲜速递的app，映入眼帘的往往是这几样：车厘子、大樱桃、蓝莓、奇异果、百香果、牛油果、蜜瓜、榴莲、山竹、菠萝蜜。另外，还有些真正稀罕的“网红”水果，奇形怪状的长相和特殊的名称，让人不免好奇他們的味道，包括蛇皮果、火参果、释迦、莲雾、雪莲果、红毛丹、番石榴、番荔枝等。这些水果都各有特点，含有不同的营养元素，适合不同的人群，但如果不加节制地吃，也会引起或加重病症。 它们酸甜可口味道佳，有丰富的维生素A和维生素C，且含铁量居水果之首，每100克车厘子含有铁5.9毫克。铁元素是人体合成血红蛋白的必须元素，常补铁可以预防贫血。中国居民膳食指南的矿物质推荐摄入量中提到，成人男性每天需要摄入铁元素12毫克，女性需要20毫克。维生素C可以促进人体吸收食物中的铁元素，所以说对于缺铁的人，樱桃、车厘子是很好的水果。 特别提示：体质燥热者，吃多了会上火、流鼻血。 这可是白领们的最爱，常常可以在洋气的沙拉碗中见到。要知道，此类莓类水果可是花青素之王。从本质上讲，花青素是一种非常强效的抗氧化剂，可以保护人体免受氧化自由基的侵害，降低体内衰老过程中的氧化反应。花青素对自由基的清除能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，可以改善血管弹性、降低体内炎性反应，并且减少皮肤细纹、暗沉、松弛等诸多老化问题；对视力的维护和记忆力的增强也有好处。最重要的是，抗氧化作用可以增加机体的抵抗力，并且具有一定的防癌抗癌能力。 特别提示：胃酸过多、容易反酸或者本身有胃病、胃溃疡的朋友不适合吃蓝莓。而且蓝莓中的草酸盐易形成结晶，原本就有胆囊结石的病人应避免食用。
水果知识大全
水果知识大全 导读：中国有句老话：“疗也秋果，病也秋果”。刚一入秋，秋果便源源上市，品种繁多，因其营养丰富、味道鲜美、医食兼优，人人想先尝为快。但是，吃秋果并非多多益善，如果过食或暴食亦会致病，因为很多水果本身性偏凉，所以诸位在“大饱口福”时切莫轻视。 推荐：秋吃水果首选啥？秋日吃九种应季水果的禁忌：苹果枣柿子栗子柑橘香蕉奇异果葡萄石榴 吃前先了解水果属性 据河北医大一院营养科主任李增宁介绍，秋季吃水果的确对人体健康非常有益。 因为秋季气候比较干燥，人体内需要的水分较多，人们容易感到皮肤干燥、口干舌燥、咽喉肿痛等。李增宁说，通过吃水果能有效改善这些症状。 另外，水果不仅含有丰富的维生素、水分和矿物质，还含有果糖、果胶等营养成分，不仅可以满足人体的部分需求，增进人体的健康和舒适，还能美容养颜。因此，秋季多吃水果就显得非常重要了。 不过，专家提醒，吃水果前最好先了解水果的属性，这样才能根据自己体质，来选择水果的品种。 据了解，水果一般分为寒凉、温热、甘平3类。寒凉类水果有柑橘、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等。 体质较弱，面色苍白，自身产生热量少的人，应该选择温热性的水果。经常容易上火的人，应该选择一些寒凉性水果。 饭后不要立即吃水果 吃水果虽好，但也有不少讲究。李增宁认为，吃水果应选择在两餐之间吃，最好不要饭后立即吃水果。
虽然现在很多饭店会在餐后送上一个果盘，不少人认为这时吃水果可以解腻，其实不然。 李增宁说，饭后立即吃水果就会被先期到达的食物阻滞在胃内，致使水果不能正常地在胃内消化，在胃内时间过长，从而引起腹胀、腹泻或便秘等症状。在吃水果的数量上要因人而异。对于较胖的人来说，水果虽不是油腻食物，但也是甜食，因此，每天只吃一到两个水果，其中可以有一个是柑橘类，另一个为其他水果，只要不过多地食用就可以。 (责任编辑：xx) 健康人群首选吃梨 专家认为，对于健康人来说，秋季首推吃梨。 据介绍，梨有生津止渴，止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，是这个季节的最佳水果。与冰糖煎服可治顽咳；捣烂与蜂蜜调服可防秋燥、治声音嘶哑等。具有止咳、化痰和清燥等作用，对治咳喘、风热、咽炎等有良效。 李增宁说，吃梨可以生吃，也可以与大枣、萝卜、绿豆等一起熬汤，又吃又喝，治病养生的效果更好。 但其因性寒，脾胃虚寒、口吐清涎、大便溏泄者应慎食；含糖量较高，过食会引起血糖升高，加重胰腺负担，故糖尿病人应少食；另外，梨性寒凉，脾胃虚寒的人不宜多食。 [有助健康的吃法] 梨主要用于生食，亦可加工成梨膏、梨糖、梨酒和罐头等。 作为药用，梨与冰糖共炖，有祛热痰、疗哮喘、滋润肺的作用。如将梨去皮挖核，塞入川贝母3克，炖煮食用，有止咳的疗效。将梨切片贴烫伤处，可止痛平溃。将梨捣碎服汁对发热、口渴、便秘有辅助疗效。将生梨加蜂蜜熬制成“梨膏糖”，对患有肺热、久咳不愈、肺结核者均有裨益。 把梨加入中国式的凉拌中，是别具风味的梨的料理。
4.孕妇忌吃哪些水果
孕妇忌吃哪些水果？ 对于孕妇来说，最有益的水果有苹果、樱桃、草莓、葡萄、秋梨和西柚等。除此，孕期孕妇忌吃哪些水果呢？ 一、西瓜、菠萝、香蕉、柿子、玫瑰香葡萄等水果含糖量都较高，肥胖、有糖尿病家族史的孕妇也应少吃为妙，以免摄入过多糖分； 二、山楂、荔枝、桂圆、西瓜、柑橘、柿子、猕猴桃、菠萝、香蕉、石榴和杏这些水果却是孕妇要慎食的。 由于水果大多含糖量较高，而其脂肪、蛋白质含量却相对不足，因而过多摄入水果不仅容易造成妊娠糖尿病，也会影响宝宝生长发育所必需的蛋白质等的摄入。因此，准妈妈每天食用水果不可过多，要适量。关于孕妇禁忌的更多详情点击 怀孕期间吃什么水果最好？ 怀孕期间吃什么水果最好？水果中含有大量的维生素，对于胎儿的发育有着很好的作用，但不是每种水果都是最好的。那么，怀孕期间吃什么水果最好？ 这里需要推荐的水果主要有：柑桔、枣、山楂含抗坏血酸丰富，价格相对低廉，还有其它水果都可以食用。但是孕妇切记，尽量不吃樱桃，樱桃属热量高的水果，食用多了会流鼻血。 对孕妇初期的主食、鱼类、蛋类、蔬菜等。米、面不要过分精白，尽量采用中等加工程度的米面。主食不要太单一，应米面、杂粮、干豆类掺杂食用，粗细搭配，有利于获得全面营养和提高食物蛋白质的营养价值。 肌肉纤维细嫩，含蛋白质丰富，脂肪以不饱和脂肪酸为主，含维生素B2、锌、硒较丰富，尤其深海鱼类脂肪中有丰富的二十二碳六烯酸(DHA)，对胎儿脑和神经发育有益，孕妇应多食鱼类。 蛋白质中必需氨基酸的含量和组成较其他动物性食品更为理想，蛋白质的生物价值甚高，是已知天然食物中最优质的蛋白质，蛋黄中还含有丰富的钙、铁、维生素B1和B2，故为孕妇比较理想的食物。 孕妈妈应首选糖含量相对较低的水果，如西瓜、苹果、梨、橘子、桃、葡萄等，每天吃水果也别超过500克，而妊娠期糖代谢异常或是妊娠糖尿病患者则要减半，最好等血糖控制平稳后再吃水果。另外，如果喜欢吃香蕉、菠萝、荔枝、柿子之类含糖量较高的水果，就一定要减量。吃水果的时机最好选在两餐之间吃，这样既不会使血糖太高，又能防止低血糖的发生。 孕妇禁忌食品有哪些？ 在怀孕期时，孕妇应忌大麦芽、燕麦、驴肉、兔肉、麻雀肉、蛙肉、海马、蟹爪、山楂、茄子、马齿苋、木耳菜、葱姑、胡椒、花椒、白酒、咖啡、苋菜、海带。 如果出现胎动不安和胎漏血者，还需忌莼菜、发菜、菠菜、君达菜、菊花脑、芹菜、生黄瓜、生菜瓜、西瓜、地瓜、绿豆、田螺、螃蟹、柿子、柿饼、香蕉等性属寒凉生冷之物。 孕妇应多食新鲜的瓜果蔬菜，可供给孕妇对维生素A、C以及钙和铁的需求；多吃谷类、花生等，因为这些食物中含有大量易于消化的蛋白质、维生素B和C、铁和钙质等；多注意补充微量元素，如锌、镁、碘、铜等，在动物类食品、豆类、谷类、蔬菜中含有铁、锌、铜等、海味食品中含碘高。 孕妇须遵循的饮食禁忌
什么时候吃水果最好
一天中什么时候吃水果最合适? 营养专家称：吃水果的最佳时段是上午 营养专家有这么一种说法，“上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后的则是铅”。水果含有人体必需的多种维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质及脂肪等营养素，吃水果不但可口，并能促进身体健康，进而达到防治疾病的目的，但是吃水果的时间要正确，新鲜水果的最佳食用时段是上午。 上午吃水果，可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人感觉神清气爽，有助一日的好心情。反之，入睡前吃水果，不利于消化，尤其是纤维含量高的水果，对肠胃功能差的人来说，更是有损健康，凉性的瓜类在入睡前更应节制食用。 吃水果要安排在饭前 有一种传统吃法，认为饭后吃水果才是良好的饮食习惯。但是近来研究发现，其实这并不科学，饭后吃水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，给消化功能带来不良影响。因此宜将吃水果的习惯安排在饭前，饭前吃可保护体内的免疫系统免受熟食的不良刺激，对免疫系统很有益。 除此以外，有的水果不宜在空腹时吃或与油性食物同时吃，如柿子就含有红鞣质，这种物质碰到酸就凝固起来，形成“柿石”，容易导致“胃结石”发生。一般情况下，水果应生吃，而且越新鲜营养越丰富。如果是病人，就一定要向医生请教了。
另外，水果还可以帮助你清除体内的垃圾，鲜果、鲜菜汁是体内“清洁剂”，它们能解除体内堆积的毒素和废物，因为当多量的鲜果汁和鲜菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，由排泄系统排出体外。 最新科学研究证明，每天多次(至少5次)吃蔬菜和水果能防止癌症发生。按照中国人的习惯，一般一天吃蔬菜水果总量大约500克，就可以满足身体需要了。 饭后水果餐健康有危害 卫生部副部长王陇德不久前在《人民日报》上发表署名文章《中国人需要一场膳食革命》，指出"目前中国人的膳食是否科学合理，这是一个值得深思的问题。"在油脂消费过多、谷类食物消费偏低，导致城乡居民钙、铁、维生素A等微量元素摄入不足等问题之外，王副部长特意指出，就拿我们每天都在吃的水果来讲，就存在很大的问题：一个是吃的量还远远不够，另一个是吃的顺序不对，饭后吃水果已经成了中国人在膳食消费中的习惯，却没想到它对健康具有一定危害。水果不是零食 在中国居民的膳食中，水果一般是作为"零食"和"甜品"的。很多人，特别是成年男性，普遍把水果当成"零食"，平时很少吃；还有人把水果当成"甜品"，认为它是造成肥胖和糖尿病的祸首，敬而远之。这样的观念影响了他们对水果健康价值的正确认识，减少了他们摄取水果
肝郁不能吃什么水果
肝郁不能吃什么水果 文章目录*一、肝郁不能吃什么水果*二、治疗肝郁脾虚的中药*三、治疗肝郁的按摩手法 肝郁不能吃什么水果1、肝郁不能吃什么水果 肝郁最好不要多吃橘子,因为橘子吃多容易上火,会加强肝 郁的症状。同时,肝郁要少吃油腻、辛辣食物。禁忌烟酒。核桃、花生、大枣、桂圆、蜂蜜、虾、鱼、肉、蛋等都属于补肝食物, 可以食用的水果也很多，例如苹果，香蕉、葡萄、芒果、猕猴桃、石榴、西瓜、樱桃、菠萝、雪梨、火龙果、只要合理的食用,都 可以起到补肝的作用。同时也可以喝养肝茶,它能清热解毒,利尿保肝,能增加毛细血管抵抗力,维持肝脏正常代谢。另外,晚上最 好不要熬夜,一定要在11点前准时入睡,使肝胆得到正常休养, 肝血得以及时回流。生活中要尽量避免眼睛过度疲劳。工作时最好每隔一小时就休息一会,极目远眺远处的风景,使眼睛得到适 当的休息。平时要加强体育锻炼，多多增加户外运动，保持心情舒畅，乐观开朗。 2、肝郁脾虚的原因 饮食不节,暴饮暴食会导致肝郁脾虚,因为或过饥过饱,生冷、硬炙、肥甘厚味均可能造成脾胃功能受损导致脾虚;饮食不洁, 食入变质、受污染等食物外邪干脾导致脾虚等。起居不慎,脾性 喜暖而畏寒,喜干而恶湿,若感受寒湿之邪或久涉湿地,则会湿困
脾而致脾虚。情志所伤,七情皆可治病。忧思伤脾,情绪低落、忧郁苦闷的人最易食欲欠佳,脾弱不运。久病及脾,五脏六腑相互为用,是一个整体。脾为土、生肺金,肝木生脾土,子病及母、母病及子,无论肝病肺病均可影响脾的功能从而造成脾虚。 3、肝郁脾虚的症状表现 素有胸胁胀闷,嗳气食少,每因抑郁恼怒,或情绪紧张之时, 发生腹痛腹泻,腹中雷鸣,攻窜作痛,矢气频作,舌淡红,脉弦。肝郁脾虚型厌食症的临床表现为食欲不振,拒食,便溏,月经不调或无月经,舌质暗淡,舌苔白腻,脉弦细;烦闷,难入睡或失眠,多疑,注意力不集中,强迫思虑。 治疗肝郁脾虚的中药解郁安神汤合甘麦大枣汤加减:柴胡15克,当归15克,白芍15克,夜交藤15克,炒枣仁15克,菖蒲15克,远志15克,生龙齿50克,琥珀10克,茯苓15克,白术15克,鸡内金10克,砂仁10克,浮小麦100克,炙甘草10克,大枣15克。水煎服,每服分3次,共7服。主法疏肝健脾,养心安神。肝郁脾虚还可用合白术、鸡内金、砂仁,加强健脾和胃;郁金、川楝子,加强疏肝行气止痛;合甘麦大枣汤,养心安神,和中缓急,以解脏躁。全方散中寓补,补中寓散,肝心脾胃同调,共奏疏肝解郁,调和脾胃,养心安神之效。
幼儿园中班健康课教案：吃水果注意事项
幼儿园中班健康课教案：吃水果注意事项 Lesson plan of health class in kindergarten: Notes on eating fru its
幼儿园中班健康课教案：吃水果注意事 项 前言：本文档根据题材书写内容要求展开，具有实践指导意义，适用于组织或个人。便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 一、目标： 1、知道夏季吃水果也不能太多，要吃新鲜、洗净的水果。 2、了解健康的饮食常识。 二、准备： 故事课件，电脑，电视机。 三、过程： 一、故事导入课题，引起幼儿兴趣 师：“今天老师请来了一个客人，看看是谁？” 幼：“小猴子。” 师：“夏天到了，天气越来越热了，小猴子最爱吃的东 西就是水果了。小朋友们，你们爱吃水果吗？你喜欢吃什么水果？”
幼1：“我喜欢吃西瓜。” 幼2：“我要吃草莓。” 师：“那吃了水果后感觉怎么样？” 幼：“饱饱的，很甜。” 师：“可是小猴吃水果之后感觉却不太好，我们一起来听听是怎么回事？”（教师边演示课件，边完整的讲述故事）师：“小猴子买回了哪些水果？买了这么多，它能吃完吗？吃不完怎么办？” 幼1：“买了西瓜、葡萄、桃子、草莓。” 幼2：“这么多吃不完。” 幼3：“就放在桌子上了。” 师：“可是怎么后来小猴子会肚子疼了呢？” 幼1：“吃了很多的水果了。” 幼2：“吃的水果是坏了的水果。” 幼3：“小猴子没有洗干净水果就吃下去了。” 二、听听博士爷爷的建议
师：“肚子疼了，到底是为什么呢？我们听听博士爷爷怎么说的吧。”（像小猴这样一下吃这么多的水果，会把我们的胃撑坏的，肚子肯定会不舒服，吃得太多、太杂还会影响消化功能，而且小猴吃的水果有的已经腐烂，不新鲜了，洗都没洗就吃，当然要肚子疼啦！） 师：“下次吃水果时我们要记住不要买太多了，否则就不新鲜了，容易坏掉，而且吃之前一定要洗干净，放在冰箱里的也不能拿出来就马上吃，一次吃的品种不能多，不然要肚子疼的。” 师：“记住博士爷爷的话了吗？” 三、送给小猴的话 师：“可小猴子还知道这些，你们谁能讲讲，告诉它？”（引导幼儿说一说，强化幼儿记忆） 师：“谢谢小朋友们能告诉它这些知识，很有用，以后它会记住的，现在它要休息一下了，我们和小猴子再见吧。” -------- Designed By JinTai College ---------
关于吃水果的几条建议
关于吃水果的几条建议 关于吃水果的争论似乎从来没有停止过。我想就这些疑问，给大家几条建议。 1.每日1~2个水果。水果含有丰富的维生素和矿物质，而且低钠高钾，是适合现代人的好食物。不过，水果含有大量的糖分，吃太多也不好。《中国居民膳食指南》建议，成年人每天应摄入200~400克水果。按常见水果，比如苹果、梨、橘子等，普通的个头的每天吃1~2个就可以了。 2.可放在两餐之间吃。饭前吃水果，还是饭后吃水果好？总的来说，饭前吃水果有助于在正餐时减少食量，控制体重，但如果肠胃比较虚弱的人，空腹吃水果可能会引起不适。而饭后吃水果，可能会造成能量过剩，阻碍矿物质等营养素的吸收，加重肠胃负担。因此，最保险的方法，是在餐后1小时后再吃水果。 3.能吃水果就不要榨果汁喝。将水果制成果汁都需要滤去渣子，而这些渣子中却含有丰富的营养物质，比如膳食纤维，其对于增强饱腹感、减少胆固醇吸收等都有好处。另外，在榨汁的过程中，因为水果的细胞壁破碎，其中的维生素C 和抗氧化物质也会受到一定程度的破坏。因此，果汁营养不如水果，鲜榨果汁一定要现榨现喝。 4.不可用水果代替蔬菜。整体上讲，水果的营养价值比不上蔬菜。除了枣、猕猴桃、柑橘、草莓、山楂等少数几种，多数水果的维生素含量较低。若说起胡萝卜素来，水果与蔬菜的差别更大，除芒果、柑橘和黄杏几种外，其他水果中胡萝卜素含量极少。钙、铁等微量元素的含量，水果与绿色蔬菜根本就无法相提并论。另外，蔬菜的含糖量通常很低，热量也低，多吃不会影响热量摄入。而吃水果太多，就有糖分摄入过多的担忧。 5.水果不分伯仲，变换种类吃即可。人们总是对什么“水果之王”、“水果皇后”感兴趣，其实，同样是水果，营养价值都各有千秋。吃水果也要各种品种、各种颜色，搭配着吃。不要迷信哪一种营养高，就只吃那一两种水果。 6.不能单吃水果做正餐。水果虽然富含糖分、维生素、矿物质和膳食纤维等，但也缺乏脂肪、蛋白质和脂溶性维生素。单靠水果来解决一餐，是远远达不到营养膳食的标准的。 7.单靠水果减肥不科学。吃水果不能减肥。一来如前所述，水果的营养不均衡，二来许多水果的热量并不低。单靠水果减肥，不仅很难成功，就算成功了也可能让人面色黯淡，体力下降。 8.糖尿病人在血糖平稳情况下可适量吃低糖水果。糖尿病人可以吃水果吗？答案是肯定的。前提是要保证血糖平稳，并且注意控制好水果的数量。糖尿病人可以多选择对血糖影响较小的水果，比如柚子、橙子、草莓、樱桃等。▲
晚上吃水果的禁忌
晚上吃水果的禁忌 晚上吃水果的禁忌 水果富含各种维生素，是我们身体健康不能缺少的。不过，吃水果是需要讲究时间的。如果你选择在晚上吃水果就需要知道有哪些水果适合，有哪些水果不适合在晚上吃。下面瑞文网WTT 为大家提供了晚上吃水果的禁忌。 晚上不能吃什么水果 车厘子：车厘子糖分多，富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，含铁量在水果中名列前茅，是补铁、益脑良品，糖尿病患者不宜贪嘴。 提子：皮和提子籽内含有抗氧化物质，对心脑血管疾病具有预防作用。糖分含量高，十个提子的'热量相当于二两米饭的热量，糖尿病患者不宜多吃。 榴莲：榴莲所含成分中，有2/3是糖。对于血糖高、有高血压或者低血压、心功能不佳、胃肠道溃疡的人来说，吃榴莲仍需谨慎，最好能减饭量再吃榴莲，以免摄入热量超标，加重原有疾病。 牛油果：从保健功能来看，牛油果有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。适合婴幼儿和老人食用，建议一天吃一个即可。但由于牛油果的植物脂肪含量很高，不宜晚上食用。
芒果：生糖指数高，糖尿病患者不宜多吃。又属于致敏食物，过敏体质的人仅仅接触果皮，也有可能过敏，因此过敏体质者要慎食。芒果用盐水浸渍后食用，并不能减少过敏发生机会，只能改善口感。 火龙果：火龙果由于含有的天然葡萄糖容易吸收，糖尿病人一餐不宜多吃。有肠胃功能紊乱、容易腹泻的人，也应少吃。 山竹：富含羟基柠檬酸、山酮素等成分，羟基柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效。但过量摄入，其中所含的氧杂蒽酮有增加酸中du的可能性。一般一次吃四五个山竹即可。 释迦：每100克释迦可含总糖15.3%~18.3%，维生素C为265mg。由于释迦口感偏甜，含糖量较高。糖尿病患者应慎食。 既然如此，有哪些水果适合在晚上吃呢? 晚上吃什么水果好 木瓜：木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质，饭后吃少量的木瓜，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。猕猴桃、橘子、山楂等，富含大量有机酸，能增加消化酶活性，促进脂肪分解，帮助消化。 菠萝：菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质，补充人体内消化酶的不足，增强消化功能。李时珍在《本草纲目》中也肯定，菠萝可以健脾胃、固元气。餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，助消化。
常见蔬菜水果搭配禁忌
常见蔬果搭配禁忌 [不宜与黄瓜搭配的食物] ◆芹菜 黄瓜中含有维生素C分解酶，而用黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不会失去活性。但若将黄瓜与芹菜同食，芹菜中的维生素C将会被分解破坏，从而使其营养价值大大降低。因此黄瓜不宜与芹菜搭配同食。 ◆花菜 花菜中维生素C 含量也十分丰富，每100克约含78毫克，若与黄瓜同食，则花菜中的维生素C易被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，因此二者不宜配炒或同食。 ◆番茄 每100克番茄中含维生素C约为20～33 毫克，为保护其中的维生素C ，也不宜将番茄与黄瓜配食或同炒，以免黄瓜中的维生素分解酶将番茄中的维生素C 破坏掉。 ◆菠菜 菠菜中维生素C含量为每100克中含90 毫克，也属于维生素C 含量较高的食物，不宜与黄瓜配食，不然，会降低菠菜的营养价值。 ◆柑橘 柑橘亦含维生素C，每100 克中大约含有25毫克。做西餐沙拉时，如果配以黄瓜、柑橘，色味俱佳，会引起人们更强的食欲；但同样柑橘中也富含维生素C，将二者一起调食，橘中的维生素将多半被黄瓜中的分解酶破坏。故二者不宜搭配食用。 [与胡萝卜相克的食物] ◆白萝卜 白萝卜维生素C 的含量较高，对人体健康非常有益。如果将它与胡萝卜混合烧煮，结果却会带来维生素C 的丧失殆尽。因为胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酶，会破坏白萝卜中的维生素C。其实，这种情况可以通过添加一些食用醋来改善，可将维生素C的损失降至最低程度。 ◆辣椒 胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C 分解酶。而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒同食，否则会降低辣椒的营养价值。 [与辣椒相克的食物] ◆南瓜 南瓜中含维生素C分解酶，能破坏辣椒中的维生素C，二者不宜配食。 ◆黄瓜
吃水果说法
水果，是健康生活必不可少的一部分，也是人们最关心的食物之一。一直以来，关于水果的说法层出不穷，究竟孰对孰错呢？ 说法1：“上午的水果是金，中午的水果是银，下午的是铜，晚上的是铝”。没有根据。水果还是水果，人还是那个人，上午和下午有那么大区别？完全不合常理。 说法2：饭前不要吃水果。错误。饭前吃水果既不会影响消化吸收，也不会增加进食总量，完全可以。 说法3：饭前吃水果有助减肥。正确。与主食、肉类等相比，水果体积大，能量少，有助于减少正餐能量摄入，故有助于减肥。当然，到底减不减肥，最终还取决于总进食量以及运动量。 说法4：饭后吃水果易发胖。正确。正餐已经吃饱，之后再强吃一些水果，增加了能量摄入，把胃“撑”大，容易导致肥胖。 说法5：睡前不要吃水果。大致正确。临睡前不要吃任何食物，包括水果。但睡前一两个小时吃水果应该是可以的，尤其是那些在其他时间顾不上吃水果的人。 说法6：吃饭时不宜吃水果。没根据。吃过水果沙拉的人都知道，吃饭时吃水果没有任何问题。 说法7：水果越甜，含糖量越高。对同一种水果，这种说法基本是正确的，但对不同种类的水果，就未必正确了。因为甜度不但与含糖量高低有关，还与糖的种类（比如果糖比蔗糖甜）、酸味有关。 说法8：水果颜色越深，营养价值越高。基本正确。水果的色素大多是胡萝卜素、叶黄素、类黄酮等，这些物质具有很好的营养作用。深色水果含这些物质更多一些。 说法9：水果升血糖比较快，糖尿病人不宜食用。错误。只有部分水果，如西瓜、香蕉、菠萝等升糖指数（GI）较高，升血糖较快，而其余大部分水果，如苹果、梨、葡萄、桃、橘子等，升血糖不快。糖尿病防治指南鼓励患者摄入水果。 说法10：孕妇多吃水果宝宝皮肤好。错误。宝宝的皮肤或其他器官的发育取决于妈妈整体的营养状况，而不是水果。倒是见过很多因为大吃水果而致妊娠糖尿病的孕妇。 说法11：宝宝要多吃水果。错误。婴幼儿饮食应保持均衡，奶、蛋、鱼虾、肉类、蔬菜、粮食等与水果一样重要或更加重要，吃太多水果势必影响其他食物的摄入，导致宝宝营养较差。 说法12：水果都是低能量食物。错误。大部分水果含水量较高，只能提供较少的能量，但有些水果，如香蕉含较多能量，不亚于土豆；榴莲的能量也不少，因其脂肪含量较高。就
吃苹果的六大禁忌
吃苹果的六大禁忌 我们知道，苹果是非常健康的水果，有着多种多样的功效，但是吃苹果也有着禁忌，如果不加以注意，苹果也会变成不好的水果哦，下面就赶紧和一起来看一下吃苹果禁忌都有哪些吧。 ★禁忌一、吃苹果别啃苹果核 苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。 ★禁忌二、小心打蜡苹果
许多苹果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。 “有毒苹果”的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。 ★禁忌三、苹果不宜与海鲜同食 苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。
苹果的营养很丰富，吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，还能防病抗癌。所以虽然说苹果的营养价值是很丰富的，但是如果我们想要拥有一个健康的身体，那么我们就要从饮食上注意了，这样才能让苹果吃的健康的。 ★禁忌四、晚上不能吃苹果 很多人晚上饿了习惯吃苹果，早上的苹果是金，晚上的则是垃圾。对身体没有益处的。 ★禁忌五、刚刚吃晚饭不能吃苹果
吃水果最佳时间
1 早上最宜：苹果、梨、葡萄。 2 餐前别吃：圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子。香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃会使血中镁量升高对心血管产生抑制作用。 3 饭后应选：菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂。富含大量有机酸，能增加消化酶活性 分享到：新浪微博QQ空间腾讯微博人人网开心网 【挑准时间吃水果】 1 早上最宜：苹果、梨、葡萄。 2 餐前别吃：圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子。香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃会使血中镁量升高对心血管产生抑制作用。 3 饭后应选：菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂。富含大量有机酸，能增加消化酶活性，帮助消化。 4 夜宵安神：吃桂圆。 水果苹果梨葡萄菠萝橘子山楂桂圆 相关文章 ?·饭后吃梨可排出致癌物质 ?饭后吃梨，可大量排出体内致癌物质研究人员发现，饭后吃个梨或喝杯热梨汁，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示，吸烟或者 吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低，特别是喝了加热过的梨汁。 ?·怀孕期与妊娠者忌食物品 ?妇女怀孕期的饮食宜忌，包含两部分内容，一为正常怀孕期间要注意的饮食的宜忌总原则，一是怀孕期间一些常见病症的饮食且忌内容。尤其是最为常见的妊娠疾病，如妊娠恶阻（即妊娠反应）、胎动不安和胎漏下血（即先兆流产的习惯性流产）、妊娠浮肿等的饮食宜忌 ?·6种不宜多吃的水果 ?1、苹果。苹果含有大量的糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健；患有冠心 ?·每天吃苹果的十个理由 ?理由一：1个不大不小的苹果只含60～100千卡热量，不含脂肪也不含钠。 理由二：含5克纤维和20克碳水化合物，正适合一次甜点。理由三：苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量。理由四：苹果中的营养成分及其他植物化学 ?·孕妇常食苹果益处多
经期饮食禁忌 女性经期7种水果最好别吃
经期饮食禁忌女性经期7种水果最好别吃 本文导读：月经期间的注意事项有很多，尤其是饮食方面的禁忌，有些水果经期是不宜吃的，以下就是经期不能吃的7种水果。 经期可以吃水果吗 月经期间经常食用水果，可以防治发生便秘，避免盆腔充血。水果也是有“性情”的，寒凉水果不太适合经期食用，女性吃了后容易导致内寒产生，使经血运行不畅。温性和性平和的水果女性可以吃，不仅可以补充水分，还可以补充维生素和矿物质，缓解经期食欲差、腰酸，疲劳等症状。 经期是女性朋友非常特殊的一个时期，这个时期女性朋友一定要注意做好护理，因为这个时候女性朋友的身体是比较脆弱的，那么在经期的时候女性朋友不能吃哪些水果呢？下面我们就一起了解一下吧！ 女性经期不能吃什么水果 1、芒果 女性朋友一定要注意不能吃芒果，因为芒果属于寒性类的水果。吃了可能会加重痛经，一般体质凉的人或者是体质较寒的人不易多吃，尤其是女性如果在来例假的时候，也不能碰的食物之一。 2、橘子
橘子也是比较寒凉的水果，在经期的时候女性朋友最好少吃，橘子味道好，而且生津，吃起来会忍不住多吃，可是橘子是属于寒性水果，对体热的人来吃好，体寒的人忌吃。 3、西瓜 西瓜是夏季非常应季的食物，能够消热解暑，但是经期的女性朋友最好要少吃，西瓜是寒性食物，所以，一般不建议老人，孕妇，产妇或者小孩子多吃。尤其是秋天天气凉了后，成年人也不宜多吃的，经期吃西瓜会引起痛经。 4、杮子 经期的女性朋友还需要注意不要吃柿子，不利于身体健康。杮子是寒性的食物，尤其是秋天的时候，体寒的人绝对不能多吃，如果要吃，最好是用热水烫皮后吃。 5、山楂 山楂吃多会导致身体缺铁，不利于女性朋友身体健康，所以经期的女性朋友要注意不要吃山楂，山楂同样富含鞣酸，过量服用会导致身体缺铁，加重经期不适。除了血瘀型痛经的人群外，其它女性在经期服用山楂会导致经血过多。 6、蓝莓 经期我们也需要注意最好不要吃蓝莓，不然可能会加重痛经，不利于身体健康，在月经期间过量食用蓝莓的话，其含有的咖啡鞣酸同样会让你经期“痛苦”加倍。 7、椰子 一般体寒的女性朋友在经期的嘶吼最好不要吃叶子，不利于身体健康，椰子可能许多人没有吃过，只喝过椰子汁，而且是那种成型加工好的。但是，即使是加工好了的，也要记得，体寒的人不易多饮用，因为椰子也是寒性水果。 经期可以吃的水果 水果对女性身体有很好的调理作用，女性在月经期间也可以适当食用一些对身体好的水果。下面看看可以吃哪些水果吧！ 1、苹果
关于吃水果的20个注意事项
关于吃水果的20个注意事项 1、人工合成VC无法取代水果 存在于水果和蔬菜中的天然维生素C，与人工合成维生素C相比，有一个不容忽视的优点，那就是很多水果和蔬菜中存在的维生素C是以两种物质，即维生素C与维生素P组合的状态存在的。在人体组织中，维生素P能协助维生素C 发挥作用。而人工合成的维生素C则是纯药物制剂，其效果远不如天然维生素C。此外，服用维生素C药片往往用量较大，如长期服用可在体内生成大量草酸，成为肾结石的物质基础。而水果、蔬菜中的维生素C并不会使尿中草酸过高。 2、肥胖者别大量吃水果 只吃水果，当心患上胖人易得的血糖或血脂过高等疾病。因为水果本身富含糖类，如果你吃太多糖类食物，又少运动，会发生血糖或血脂过高的问题。这一点，肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者，还有只吃水果餐减肥的MM们，以及孕妇们要特别注意。 3、水果不宜榨汁喝 如今越来越多的家庭购置了榨汁机，觉得喝新鲜的水果汁既美味又方便。但营养专家提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更营养。 因为喝水果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄取。而这些纤维素具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便。 此外，直接食用水果容易产生饱腹感，而喝果汁会不知不觉摄取过多热量和糖分，增加患病几率。
4、切好的水果要少买 水果是维生素C的主要来源，维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，而预先去皮、切开的鲜果，营养成分可能会减低。英国消费者协会做过一项研究，测试在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素C含量，发现13个样本中，4个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半。 5、切好的水果处理不当易受细菌污染 水果表面容易受污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌污染。假如新鲜水果没有经消毒处理，水果表面便可能会有沙门氏菌类。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时，受污染的水果外皮的细菌会经刀传给食用部分。切开的水果在室温下存放太久，细菌便会滋生。 6、水果被冻后会产生有毒物质 营养专家提醒说，水果受冻后，更容易产生亚硝酸盐，而食用过量的亚硝酸盐，会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。 顾客学会识别水果是否被冻很关键。橘子、橙子冻了以后，表皮的油脂渗进果肉，果肉就容易发苦。水果冻了的表面一般都发黑。 7、吃不熟的香蕉会导致便秘加重 香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动。
苹果这么吃很伤身,吃苹果4大禁忌
苹果这么吃很伤身，吃苹果4大禁忌 我们知道，苹果是非常健康的水果，有着多种多样的功效，但是吃苹果也有着禁忌，如果不加以注意，苹果也会变成不好的水果哦。 苹果的功效与作用有哪些? 1.苹果具有降低胆固醇含量的功效作用 吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。现在很多人喜欢吃高脂肪、高热量的快餐，这些食物没有营养，还会提高胆固醇的含量，这时您不妨多吃些苹果。 2.苹果生治便秘，熟治腹泻 苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。而果胶则是个〝两面派〞，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却摇身一变，具有收敛、止泻的功效。膳食纤维又起到通便作用。鞣酸在果肉及果皮内均含有，果皮中含量更丰富，而果胶含在果肉内，近皮处丰富，将苹果煮熟后对半切开，会发现近皮处有一层浅黄色的物质，就是果胶。因此，在吃煮熟的苹果时，最好连皮一起吃，这样治疗腹泻的效果会好些。 3.苹果有降低血压的作用 苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。 苹果的潜在〝中毒〞危险：催红素增色 现在人们常抱怨〝吃水果没有水果味了〞，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，藉此满足消费者〝以貌取果〞的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。 食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，
饭前饭后吃水果时间
饭前饭后吃水果时间 水果美味又营养，富含维生素，很多人喜欢吃，但是却不知道吃水果的最佳时间，结果白白浪费了水果的营养，比如很多人会选择饭后都会立即吃水果，觉得这样吃水果既有营养，又会有助于消化，事实上这是一种错误的做法，因此我们需要了解吃水果的最佳时间： 饭前吃水果可以控制热量有利减肥 水果体积大，含热量却少，饭前吃水果填满胃口，就减少了其他食物(含热量远多于水果)的摄入，从而减少了总热量摄入。另外，饭前吃水果也可以很好地消化吸收。由于目前体重超标成了普遍问题，所以饭前吃水果成了主流建议。 有些胃病患者饭前(空腹)吃水果可能会发生不适，那就不要饭前吃。 饭后吃水果有利消化 饭后吃水果，只要无饱胀感，也就是说此前并没有吃得过饱，也是完全可以的。水果虽然是生的、硬的、未加热的，但其水分含量大，主要成分都是水溶性的，所以饭后食用也同样可以很好地消化。如果你饭后吃水果并没有感觉腹胀、腹泻或不适，则说明没有任何问题。 真正需要担心的是，饭后吃水果可能会带来额外的热量，对控制体重不利，所以你也可以选择两餐之间吃水果。 总之，水果的食用时间，没有特殊的禁忌，只要不感到胃肠
不适，任何时候吃都是可以的。有时为了特别的目的(如减肥)，最好选择在特定的时间(如饭前)吃水果。胃肠不好的人也可以在不加重胃肠道症状的前提下，选择在任何时间吃水果。 以此，没有吃水果的特定时间，水果随时随地都可以吃。但是也要注意水果本身的一些特性，例如香蕉就不适合饭前吃。而且我们可以学学欧美国家，把多种水果制成水果沙拉，既看起来赏心悦目，又能品尝多种口味，而且制作水果沙拉本身便是一件有趣的事。因此，多吃水果蔬菜，多锻炼，身体才能健康。
中班体育教案：多吃水果有营养
活动名称：健康《多吃水果有营养》 活动目标： 1、初步了解水果的特征,知道对身体有意。 2、知道水果有丰富的营养,鼓励幼儿多吃水果。 活动准备：水果若干、录音故事。 活动过程： 一、谈话引出主题 1、小朋友,你们喜欢吃水果吗？ 2、你喜欢吃什么水果？ 3、为什么要多吃水果？ 二、通过听故事《德德不爱吃水果》,了解水果对身体的益处。 1、提出要求,组织幼儿听录音故事。 （听故事不能乱讲话,要仔细听故事里说了些什么事。） 2、提问： （1）德德刷牙时发现了什么？ （2）大便时觉得怎样？为什么会这样？ （3）你吃过什么水果？为什么要多吃水果？ 三、欣赏儿歌《排排座,吃果果》 排排座,吃果果,吃橙子,吃苹果,天天吃一个,身体好得多。 四、活动延伸：洗手吃水果,鼓励个别幼儿将自己小盘里的水果吃掉,不浪费。
健康：多吃蔬菜身体棒 一、活动目标： 1、在老师的引导下,有目的地观察菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等蔬菜,知道名称,了解其丰富营养； 2、通过亲自“烹饪”,激发幼儿爱劳动的兴趣,同时教育幼儿懂得多吃蔬菜身体好,养成爱吃蔬菜的好习惯。 二、活动准备： 1、多种蔬菜（菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等） 2、烹饪用具、音乐磁带、小篮子 3、丰富词汇：维生素 三、设计思路：买菜、认识、了解常见蔬菜、烹饪、品尝、收拾、整理、针对中班幼儿,对其纠正挑食、偏食的心理与行为,进而爱吃各种食物,均有着重要的影响。 四、活动进程 1、进超市、《买菜》音乐导入 师：小朋友,你们看这是什么地方？幼：××蔬菜超市！师：我们到超市里去买点喜欢吃的蔬 菜吧。（音乐） 师：请把你买的菜放在桌子上,排好。 师：啊,你们可真能干！买了那么多,都有什么菜呀？ 2、认识蔬菜,了解其丰富营养（分别出示） 师：这是菠菜,长得什么样子呀？（有绿色的叶子,红色的根）,谁喜欢吃菠菜,你为什么喜欢吃菠菜？有什么营养？菠菜里含有Va,它能使我们的皮肤变光滑,小朋友经常口腔溃疡,那是因为身体里缺少了Va,所以请小朋友喜欢菠菜、多吃菠菜。你们知道还有那些蔬菜里含有 Va吗？青椒、南瓜、油菜里也含有Va。还有一种蔬菜里面含有Va你知道是什么菜吗？请你们猜一猜它是桔红色的,动物中兔子和马非常愿吃。对！是胡萝卜。 师：你们看,这是什么菜？西红柿,你们吃过西红柿做的什么菜？西红柿里也有许多的营养,象Vc他能是我们的牙齿骨骼变的坚固,还能防止牙龈出血。 师：小朋友平时都是谁做菜给你们吃呀？咱们自己也来做一个菜尝尝好吧。 烹饪过程（介绍大蒜的营养）对幼儿进行安全教育、随机教育,共同分享劳动成果并学会收 拾整理。