山东省德州市2014-2015学年高二上学期2月期末统考生物试题扫描版
山东省德州市2014-2015学年高二上学期2月期末统考
高二上学期期末试题生物(缺答案)
**高二生物期末测试题** 命题人： 一、选择题（每小题1分，共50分） 1.在生物的下列基本特征中，哪一项不是维持生物个体生存所必需的 A．应激性 B．适应性 C．新陈代谢 D．生殖作用 2.猪笼草是一种食虫植物,它以瓶状带盖的叶捕捉昆虫，当昆虫钻进猪笼草叶时，叶的盖子马上关上。这种生命活动的出现决定于 A．变异性 B.遗传性 C.应激性 D.适应性 3.生物体生命活动的物质基础是指 A．各种化学元素 B．各种化合物 C．大量元素和微量元素 D．组成生物体的各种化学元素和化合物 4.自由水和结合水可相互转化，生物细胞内结合水向自由水转化较多时，生物代谢强度、抗逆性变化分别是 A．增强、减弱 B．增强、增强 C．减弱、减弱 D．减弱、增强 5.在晒干的谷物中，水的含量约为13％～15％，这些水存在的状态主要是 A．自由水 B．蒸发水 C．结合水 D．结晶水 6.一头牛突然得病，并发生全身抽搐，兽医需给它注射一定量的 A．生理盐水B．葡萄糖液 C．葡萄糖酸钙 D．淀粉和蔗糖 7.人体免疫球蛋白中，IgG由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基分别是 A．764和764 B．760和760 C．762和762 D．4和4 8.生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是 A．组成肽键的化学元素不同 B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C．氨基酸排列顺序不同 D．蛋白质的空间结构不同 9. 右图是细胞膜的亚显微结构模式图，①～③表示构成细胞膜的物质，下列有关说法错误的是 A．②与③是静止不动的 B．③构成细胞膜的基本骨架 C．葡萄糖通过细胞膜需要②的协助 D．细胞识别与糖蛋白有关 10.人体组织细胞从组织液中吸收甘油的量主要取决于A．组织液中甘油的浓度 B．细胞膜上的载体数量 C．细胞中ATP的数量 D．细胞膜上的某种载体数量 11.动物饥饿或冬眠时，能量底物的消耗顺序是 A．脂肪－蛋白质－糖类 B．脂肪－糖类－蛋白质 C．糖类－脂肪－蛋白质 D．蛋白质－糖类－脂肪 12.下列四组生物中，细胞结构最相似的是 A．变形虫、水绵、香菇 B．烟草、草履虫、大肠杆菌 C．小麦、番茄、大豆 D．酵母菌、灵芝、豌豆 13.DNA在细胞中存在于 ①染色体②核糖体③叶绿体④高尔基体⑤线粒体 A．①②④ B．①③⑤ C．①③④ D．①②⑤ 14.有丝分裂过程中，染色体、染色单体和DNA三者数量比是1∶2∶2的时期是 A．前期和中期 B．中期和后期 C．后期和末期 D．前期和末期 15.洋葱体细胞有16条染色体，经过四次有丝分裂后形成的每个子细胞中各有染色体 A．16条 B．8条 C．64条 D．32条 16.人体细胞有46个DNA，在有丝分裂后期细胞中，DNA分子数、染色体数和染色单体数分别是
高二生物期中考试题试题及参考答案
高二生物期中考试题试题 第Ⅰ卷（共50分） 一、选择题：（2分×25＝50分） 1．特异性免疫和非特异性免疫既有较严格的分工，也有一定的协作、联系。下列免疫细胞最能体现两者紧密关系的是 A．抗体B．淋巴因子C．溶菌酶D．吞噬细胞 2．当内环境的稳态遭到破坏时，必将引起 A．酶促反应加快B．渗透压下降C．细胞代谢异常D．血糖含量偏高 3．下列有关水盐平衡的叙述，正确的是 A．引起渴觉的神经冲动最初来自下丘脑B．组织液与细胞内液维持K+浓度相等 C．末被吸收的钾经尿液排出体外D．血钠升高能刺激肾上腺分泌醛固酮4．能与肾上腺素在不同条件下分别发生协同作用的激素是 ①胰岛素②胰高血糖素③甲状腺激素④抗利尿激素⑤醛固酮 A．①③B．②③C．②③④D．②④⑤ 5．人在感觉寒冷时，会不由自主地出现“寒战”现象，此反射的效应器是 A．骨骼肌B．立毛肌C．血管平滑肌D．皮肤毛细血管 6．紫茉蓝的叶片有绿色、白色、花斑三种类型；花色由一对核基因R、r控制，基因型RR为红色，Rr为粉红色，rr为白色，根据图上判断，以下叙述正确的是 A．①个体自交，后代全部为花斑叶 B．③个体有三种基因型，两种表现型 C．②能产生两种类型的配子 D．花色基因的遗传遵循孟德尔定律
7．下列有关植物叶绿体的成分和功能的叙述中，正确的是 A ．吸收光的色素位于基粒上，转化光能的色素位于基质中 B ．得到电子后的某些叶绿素a 即成为强氧化剂，能使NADPH 转变成NADP + C ．分解水的部位在基粒，分解ATP 和NADPH 的部位在基质 D ．光能转化为电能后，能使某些叶绿素b 不断得到电子和失去电子 8．右图为人的体液免疫图解，下列有关的说法中正确的是 A ．细胞①—⑤均能识别抗原 B ．抗原也可以直接作用细胞⑤和④ C ．艾滋病病毒主要攻击细胞② D ．阶段Ⅳ、Ⅴ为体液免疫的效应阶段 9．用小鼠做实验，研究一种疫苗对预防感染的有效性。 下图为该实验的某些关键步骤，其中需要在相同条 件下同时进行的是 A ．a, c B ．a, d C ．b, c D ．b, d 10．右图为Ⅰ、Ⅱ两种植物光合作用强度与光照强度和CO 2浓度的关系示意图，有关叙述正确 的是 ①在曲线OA 段，两种植物光合速率的限制 因素是CO2浓度 ②在E —F 光强范围内，影响两种植物光合 速率的因素只有CO 2浓度 ③影响植物Ⅱ出现C 、D 两点差异的主要因素是CO 2浓度 ④植物Ⅰ可能是C 4植物 A ．①② B ．②③ C ．①④ D ．③④ 11．小明有一次因故没吃早饭就上学去了，但到第四节课时他仍然能精神饱满地认真听讲和学习。 关于他此时体内血糖调节过程的叙述，不正确的是 A ．胰高血糖素促进肝糖元分解生成葡萄糖 B ．肾上腺素促进肝糖元分解 C ．下丘脑促进胰岛B 细胞分泌胰岛素 D ．胰高血糖素促进非糖物质转化成葡萄糖 病毒 甲组小鼠 a 疫苗 乙组小鼠 d b c
(完整版)高二上学期生物期末考试试题
邹平双语学校2018—2019学年第一学期高中生物组创新试题 学区： 二学区 级部： 高二 姓名： 张珊珊 所教班级： G2.6 时间：90分钟 分值：100分 一、单选题(共30小题，每小题2.0分,共60分) 1.细胞外液的流动方向是( ) A ． 血浆→组织液→淋巴→血浆 B ． 组织液→血浆→淋巴→血浆 C ． 血浆→组织液→血浆→淋巴 D ． 血浆→淋巴→血浆→组织液 2.水和无机盐的平衡对内环境稳态具有重要意义。下列关于人体内水盐平衡调节的叙述，不正确的是( ) A ． Na ＋来自饮食，主要通过肾脏排出 B ． 调节水盐平衡的主要激素是抗利尿激素 C ． 大量出汗后应喝些淡盐水，这样可以维持细胞内液的正常渗透压 D ． K ＋在维持细胞内渗透压上起决定性作用，血钾含量过低会导致心肌自动节律异常 3.体液调节中，激素从内分泌腺产生之后，通过体液传送特异性地作用于靶细胞。下列激素与 靶细胞的关系不正确的是( ) A ． 甲状腺激素与下丘脑细胞 B ． 促性腺激素释放激素与垂体细胞 C ． 胰高血糖素与骨骼肌细胞 D ． 促甲状腺激素与甲状腺细胞 4.下列属于条件反射的是( ) A ． 望梅止渴 B ． 膝跳反射 C ． 缩手反射 D ． 吮奶反射 5.下列有关细胞癌变的叙述，正确的是( ) A ． 基因突变导致的各种细胞癌变均可遗传 B ． 石棉和黄曲霉素是不同类型的致癌因子 C ． 癌变细胞内酶活性降低导致细胞代谢减缓 D ． 人体的免疫系统对癌变细胞具有清除作用 6.仿生学是目前飞速发展的一门科学，如全球卫星地面定位系统扫描等就借鉴了某些生物的回 声定位系统的特点，这是利用了生物的( ) A ． 直接价值 B ． 间接价值 C ． 潜在价值 D ． 生态功能 7.下列可以称为种群密度的是( ) A ． 一定地区单位面积内的杂草数量 B ． 一个池塘单位体积内的鲢鱼数量 C ． 一片森林中单位面积内的乔木数量 D ． 一条河流中单位体积内的鱼数量 8.抗原进入人体以后，被体液中相应抗体消灭的过程是( ) ①大多数抗原经吞噬细胞的摄取和处理 ②吞噬细胞将抗原呈递给B 细胞，再由B 细胞呈递给T 细胞 ③吞噬细胞将抗原呈递给T 细胞，T 细胞产生淋巴因子作用于B 细胞 ④抗体与相应的抗原特异性结合 ⑤B 细胞接受抗原刺激后增殖、分化，形成浆细胞并产生抗体 A ． ①②④⑤ B ． ①②⑤④ C ． ①③⑤④ D ． ①③④⑤ 9.下列关于人体血糖平衡调节的叙述，不正确的是( ) A ． 细胞内葡萄糖的氧化利用发生障碍可导致血糖升高 B ． 胰岛素可以促进细胞对葡萄糖的摄取、转化和利用 C ． 胰高血糖素能促进肝糖原分解从而导致血糖浓度上升 D ． 肾上腺素通过促进肌糖原分解成葡萄糖使血糖浓度上升 10.如图表示机体特异性免疫的部分过程示意图，下列有关叙述错误的是( ) A ． 过程Ⅰ属于体液免疫，过程Ⅱ属于细胞免疫 B ． 吞噬细胞也参与图示免疫过程 C ． 细胞a 只能为B 淋巴细胞，细胞b 只能为T 淋巴细胞 D ． 细胞c 只能为浆细胞，细胞d 只能为效应T 细胞 11.下列有关动物激素的说法，正确的是( ) A ． 幼年时期缺乏生长激素，会导致呆小症 B ． 激素到达作用部位，发挥完作用后会被立即分解 C ． 胰岛素促进细胞对糖的氧化分解与细胞膜蛋白无关 D ． 胰岛素的合成和分泌体现了生物膜有流动性，但膜成分不会更新 12.下列关于实验“土壤中小动物类群丰富度的研究”的说法中，不正确的是( ) A ． 为了调查不同时间土壤中小动物丰富度，可分别在白天和晚上取同一地块的土样 B ． 许多土壤小动物有较强的活动能力，可采用标志重捕法调查土壤小动物类群丰富度 C ． 利用小动物的避光避热性，收集土样中的小动物可采用带灯罩的热光源 D ． 对于无法知道名称的小动物，不可忽略，应记录下它们的特征 13.下列各项不属于信息传递在生态系统中的作用的是( ) A ． 内环境的稳态 B ． 有利于生物种群的繁衍 C ． 调节生物的种间关系 D ． 维持生态系统的稳定 14.下列对于免疫系统的叙述错误的是( ) 班级：____________ 姓名：_____________ 考号：________________________
高二生物期中考试试卷答案.doc
2016-2017高二生物期中考试试卷答案高二生物期中考试试卷 一、单项选择(注释) 1、如图表示人体某组织的结构，数字表示人体内不同部位的液体，据图判断，以下说法正确的是( ) A.人体的内环境是由①②③④组成的 B.②中含激素、血红蛋白、乳酸、CO2等物质 C.浆细胞分泌的抗体先进入③，再进入④ D.血浆中的氧进入组织细胞的途径是②③④ 2、关于植物激素的叙述，错误的是( ) A.植物激素都是促进植物生长发育的有机物 B.细胞分裂素的产生部位和作用部位可以不同 C.同一浓度的生长素对不同器官的影响可能不同 D.赤霉素和生长素都具有促进果实发育的作用 3、用人工合成的生长素类似物作为作物的除草剂，其原理与下列叙述相似的一项是() A.用生长素培育无子番茄 B.修剪制造植物盆景 C.除去种子后的子房停止发育 D.雪松保持塔形 4、在人和动物体内有特殊腺体和细胞分泌的物质，能起到化学信号的作用。请根据图分析(图中A代表下丘脑神经细胞，B代表垂体细胞，D代表血管)，下列说法正确的是( ) A.A分泌的物质作用于B，进而提高机体耗氧率和兴奋性，则A分泌的物质名称是促甲状腺激素
B.若A分泌的物质进入血液后，最终调节C细胞对水的重吸收，则A分泌的物质名称是抗利尿激素 C.E作用于B，对应的E细胞末端处发生的信号变化为：电信号化学信号电信号 D.如果A突触小体释放的神经递质与突触后膜结合，只可导致突触后膜神经元产生兴奋 5、下列有关人体内环境及稳态的叙述，不正确的是( ) A.下丘脑与呼吸、体温恒定、水盐平衡等的调节控制有关 B.淋巴细胞主要存在于血浆、淋巴中 C.血浆中抗利尿激素水平随内环境渗透压升高而升高 D.突触间隙的液体中也含有少量蛋白质 6、调节人体的生理活动的最高级中枢在( ) A.大脑两半球 B.大脑皮层 C.小脑 D.中枢神经系统 7、高处坠落造成人高位截瘫(颈椎损害)，以下四种表现不符合实际的是( ) A.大小便失禁 B.触觉完全丧失 C.躯干冷温觉丧失 D.躯干痛觉丧失 8、注射肉毒杆菌除皱是由加拿大皮肤科医师发明的目前最常用的新型除皱技术之一。肉毒杆菌毒素是从肉毒杆菌提取的毒蛋白，是自然界已知的最强的神经毒素。它能阻遏乙酰胆碱释放，麻痹肌肉从而达到除皱效果。这种毒素可以影响兴奋传递中的结构是( ) A.突触前膜 B.突触间隙 C.突触后膜 D.受体 9、下图①~⑤依次表示蛙坐骨神经受到刺激后的电位变化过程。下列分析正确的是 A.图①表示甲乙两个电极处的膜外电位的大小与极性不同 B.图②表示甲电极处的膜处于去极化过程，乙电极处的膜处于极化状态 C.图④表示甲电极处的膜处于复极化过程，乙电极处的膜处于反极化状态 D.图⑤表示甲乙两个电极处的膜均处于极化状态
高二上学期期末考试生物试题卷
高二上学期期末考试生物试题卷 本试卷分选择题和非选择题两部分，满分共90分。考试用时90分钟。 一、选择题（每小题1分，共40分） 1、下列有关细胞共性的叙述，正确的是 A．都具有细胞膜但不一定具有磷脂双分子层 B．都具有细胞核但遗传物质不一定是DNA C．都能进行细胞呼吸但不一定发生在线粒体中 D．都能合成蛋白质但合成场所不一定是核糖体 2、将与生物学有关的内容依次填入下图各框中，其中包含关系错误的选项是 A.物质的跨膜运输都与细胞膜上的载体蛋白质有关 B.氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基 C.细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与 D.蛋白质的功能与氨基酸种类、数量、排列顺序有关，也与空间结构有关 4、下列有关细胞膜的叙述，正确的是 A. 细胞膜两侧的离子浓度差是通过自由扩散实现的 B. 细胞膜与线粒体膜、核膜中所含蛋白质的种类和功能相同 C. 分泌蛋白质分泌到细胞外的过程存在膜脂的流动现象 D. 膜中的磷脂分子是由胆固醇、脂肪酸和磷酸组成的 5、叶内细胞内的下列生理过程，一定在生物膜上进行的是 A．O2的产生B．H2O生成C．[H]的消耗D．ATP的合成6、下列与细胞相关的叙述，正确的是
A. 核糖体、溶酶体都是具有膜结构的细胞器 B. 酵母菌的细胞核内含有DNA和RNA两类核酸 C. 蓝藻细胞的能量来源于其线粒体有氧呼吸过程 D. 在叶绿体中可进行CO2的固定但不能合成ATP 7、离子泵是一种具有ATP水解酶活性的载体蛋白，能利用水解ATP释放的能量进行离子的跨膜运输。下列叙述正确的是 A. 离子通过离子泵的跨膜运输属于协助扩散 B. 离子通过离子泵的跨膜运输是顺着浓度阶梯进行的 C. 动物细胞供氧不足会降低离子泵跨膜运输离子的速率 D. 加入蛋白质变性剂会提高离子泵跨膜运输离子的速率 8、在“观察植物细胞的质壁分离和复原实验中,对紫色洋葱鳞片叶外表皮临时装片进行了三次观察(如下图所示)。下列有关叙述正确的是 A. 第一次观察时容易看到紫色大液泡和较大的无色细胞质基质区域 B. 第二次观察时可以发现细胞质壁分离首先发生在细胞的角隅处 C. 吸水纸的主要作用是吸除滴管滴加的多余液体,以免污染镜头 D. 为了节约实验时间,通常可以省略第一次显微观察步骤 9、下图甲表示某种水稻（阳生植物）叶片叶绿素含量与光照强度的关系；图乙是对水稻光合作用的研究结果（注：气孔导度是指气孔开放程度。气孔导度越大，气孔开放程度越大）。下列有关说法正确的是： A．分析图甲，可以推测在叶面积相同的情况下，阴生植物的叶绿素含量高于阳生植物 B．分析图甲，可知遮光90%条件下水稻产量高于遮光50%条件下的水稻产量C．分析图乙，可知8到12点净光合速率降低，主要原因是气孔导度降低D．分析图乙，可知8点时水稻净光合速率为零，18点时有机物积累最多
高二上学期生物期末考试试卷真题
高二上学期生物期末考试试卷 一、单选题 1. 一般情况下，下列各组化合物中全是内环境成分的是（） A . O2、糖被、有氧呼吸的酶、H＋ B . 过氧化氢酶、受体、血红蛋白、H2O C . 纤维蛋白质、Ca2＋、载体、抗体 D . CO2、Na＋、葡萄糖、氨基酸 2. 如图表示人体体液之间的部分关系，有关说法正确的是（） A . 如果细胞A是血细胞，其生活的内环境是血浆和组织液 B . ①～⑥的相互关系中，物质交换是单向的是①、③、⑥ C . 图中体液分为细胞内液与细胞外液两大类，含量多的是细胞外液 D . 细胞外液本质上是一种盐溶液，类似于海水 3. 内环境保持稳态是维持机体正常生命活动的必要条件，下列叙述正确的是（） A . 生理学家贝尔纳推测，内环境的恒定主要依赖于神经系统的调节 B . 人体清除衰老细胞体现的是免疫系统的防卫功能 C . 当内环境稳态失调时，细胞的代谢活动都会减弱 D . 细胞外液渗透压的90％以上来源于K+ 和Cl 4. 兴奋在神经元之间传递时，能将电信号转化为化学信号的结构是（） A . 轴突膜 B . 树突膜 C . 胞体膜 D . 突触间隙 5. 神经细胞受到刺激时,将会发生的是（） A . Na+内流，使兴奋部位膜内侧钠离子浓度高于膜外侧 B . K+内流，使兴奋部位膜内侧钾离子浓度高于膜外侧 C . Na+内流，使兴奋部位膜内侧阳离子浓度高于膜外侧
D . K+外流，使兴奋部位膜内侧钾离子浓度低于膜外侧 6. 图为兴奋在突触处的传递过程示意图，相关叙述正确的是（） A . ①是由高尔基体形成的，所包含的物质是蛋白质 B . ②在突触间隙运动时所需能量主要由线粒体提供 C . ②与③的结合具有特异性 D . 突触后膜上会发生电信号→化学信号 7. 止痛药（如“杜冷丁”）并不损伤神经元的结构，在阻断兴奋传递过程中，检测到突触间隙中神经递质（乙酰胆碱）的量不变。试推测它的作用机制是（） A . 与突触前膜释放的递质结合 B . 与突触后膜的受体结合 C . 抑制突触前膜递质的释放 D . 抑制突触小体中递质的合成 8. 如图为某反射弧的模式图。为了验证某药物只能阻断兴奋在神经元之间的传递，而不能阻断兴奋在神经纤维上的传导。下列实验操作中不需要做的是 A . 不放药物时，刺激B处，观察现象 B . 药物放在A处，刺激B处，观察现象 C . 药物放在B处，刺激C处，观察现象 D . 药物放在C处，刺激B处，观察现象 9. 人进入寒冷环境时，身体不会发生的变化是（） A . 皮肤的血流量增加 B . 汗腺分泌活动减弱 C . 甲状腺激素分泌量增加 D . 代谢活动增强
高二生物下学期期末联考试题新人教版
2019学年度第二学期期末联考 高中二年生物科试卷 一、选择题(每小题1分，共40分) 1．科研人员以抗四环素基因为标记基因，通过基因工程的方法让大肠杆菌生产鼠的β-珠蛋白，治疗鼠的镰刀型细胞贫血症。下列相关实验设计中，不合理的是 A．构建表达载体时需要添加启动子、终止子、标记基因等元件 B．利用小鼠DNA分子通过PCR克隆出β-珠蛋白基因的编码序列 C．用含有四环素的培养基筛选出已经导入β-珠蛋白编码序列的大肠杆菌 D．用Ca2+处理大肠杆菌后，将表达载体导入具有四环素抗性的大肠杆菌中 2．若要利用某目的基因(见图甲)和P1噬菌体载体(见图乙)构建重组DNA(见图丙)，限制性核酸内切酶的酶切位点分别是BglⅡ(A↓GATCT)、Eco RⅠ(G↓AATTC)和Sau3AⅠ(↓GATC)。下列分析合理的是 A．用Eco RⅠ切割目的基因和P1噬菌体载体 B．用BglⅡ和Eco RⅠ切割目的基因和P1噬菌体载体 C．用BglⅡ和Sau3AⅠ切割目的基因和P1噬菌体载体 D．用Eco RⅠ和Sau3AⅠ切割目的基因和P1噬菌体载体
3．用基因工程技术生产羧酸酯酶(CarE)制剂的流程如图所示，下列叙述正确的是 A．过程①需使用Taq聚合酶 B．过程②需使用解旋酶和PCR获取目的基因 C．过程③可将重组表达质粒导入所有的大肠杆菌 D．过程④可利用DNA分子杂交技术鉴定目的基因是否已导入受体细胞 4．用基因工程技术可使大肠杆菌合成人的蛋白质。下列说法不正确的是 A．常用相同的限制性核酸内切酶处理目的基因和质粒 B．DNA连接酶和RNA聚合酶是构建重组质粒必需的工具酶 C．可用含抗生素的培养基检测大肠杆菌中是否导入了重组质粒 D．导入大肠杆菌的目的基因不一定能成功表达。 5．2003年“非典病毒”（一种RNA病毒）侵袭，医院人满为患，“非典”与“发热”、“疑似”混杂在一起，医生难以区分，我国有关科学工作者利用基因工程研制出“非典”诊断盒。 只需患者的少量血液样本，就可快速检测出其体内是否含有“非典”抗体。但众所周知，患者感染病毒后，不一定马上产生抗体，还有一段潜伏期。如何在这时快速确诊至关重要。于是，该实验室又利用基因工程技术，着手调研可快速检验患者体内是否含有“非典”病毒抗原的第二代试剂盒，根据上述材料分析下列说法正确的是 A．该实验室研制的试剂盒诊断“非典”利用的是DNA—DNA杂交技术 B．该实验室研制的试剂盒诊断“非典”利用的是DNA—RNA杂交技术 C．该实验室研制的两代试剂盒诊断“非典”利用的都是抗原—抗体杂交技术 D．该实验室研制的两代试剂盒里的试剂均为基因工程技术表达的“非典”抗体 6．下列育种所采用的生物技术或原理依次是（） ?美国科学家将生长激素基因注入小白鼠的受精卵中，得到了体型巨大的“超级小鼠”； ?对胰岛素的改造；
高二上学期期末模拟考试生物试题(含答案)
高二生物 一、单选题 1．科学家通过研究发现，人的血液pH通常在7.35～7.45之间，变化不大的原因是 ①H2CO3/ NaHCO3等缓冲对对血液酸碱度起缓冲作用 ①通过呼吸系统可不断排出CO2 ①血浆中过多的碳酸氢盐可以由肾脏随尿排出体外 ①神经系统对呼吸运动强度的调节有利于维持血液pH的相对稳定 ①食物中的碱性物质与新陈代谢产生的酸性物质所构成的缓冲对调节了血液pH A．①B．①①①C．①①①①D．①①①① 2．如图表示人体内的细胞与外界环境进行物质交换的过程，下列叙述错误的是 A．从外界环境摄人的O2进入肝脏细胞的途径为；外界环境→呼吸系统→A→①→①→肝脏细胞 B．①中含有葡萄糖、胰岛素、血浆蛋白等物质 C．毛细淋巴管壁细胞生活的环境是①① D．肾炎导致①渗透压增加，①减少 3．在人体内环境中可以发生的生理过程是 A．抗体与相应的抗原发生特异性的结合B．合成生长激素、胰高血糖素 C．丙酮酸的氧化分解D．食物中的淀粉经消化分解成葡萄糖
4．下列疾病中，不属于内环境稳态被破坏而导致的是（） A．中暑B．糖尿病C．低钾血症D．镰刀形细胞贫血症 5．下图为突触结构和功能的模式图，下列有关叙述不恰当的是（） A．瞬间增大轴突末端细胞膜对Ca2＋的通透性会加速神经递质的释放 B．过程①体现了细胞膜具有流动性 C．过程①表示神经递质进入突触后膜所在的神经元 D．过程①可避免突触后膜持续兴奋 6．下列有关高等动物脑功能的叙述错误 ．．的是 A．尿意形成于大脑皮层B．排尿反射的低级神经中枢位于脊髓 C．呼吸中枢位于脑干D．学习、读书等是人脑特有的高级功能 7．如图是人体缩手反射的反射弧结构简图：方框甲、乙代表神经中枢。当手被尖锐的物体刺痛时，先缩手后产生痛觉。对此生理过程的分析正确的是（） A．图中E为感受器，A为效应器，痛觉在图中的甲方框处形成 B．未受刺激时，神经纤维D处的电位分布是膜内为正电位，膜外为负电位
(完整word版)高中生物学业水平考试试题
高中生物学业水平考试试题 范围：必修一、二、三 时间90分钟满分100分 一、单项选择题（本题每小题只有一个最佳答案，请将答案填涂在答卷答题栏中。每小题1分，共60分） 1．人的激素、维生素和酶三者相比，相同点有 ①都是蛋白质②由活细胞产生③需要量很少④由内分泌腺分泌⑤缺少时都会引起疾病⑥人体正常生理活动中不可缺少⑦对新陈代谢的各种化学反应起催化作用A．①②⑦B．③⑤⑥C．③④⑤⑥D．③⑥⑦ 2. 炭疽杆菌之所以在两年前能引起美国人大恐慌，其重要原因之一就是它能产生两种化学成分为蛋白质的外毒素。有些科学家将该菌拟核的大型DNA分子破坏，该菌仍然能产生上面说的外毒素。请分析推断一下，应继续破坏该菌的什么结构，才能使它从根本上不再产生外毒素？ A. 线粒体 B. 核糖体 C. 贮藏颗粒 D. 细胞核 3. 化疗是控制癌细胞生长的方法之一，药物可以杀死癌细胞，下图给出的是一个典型的化疗过程，每3周给药1次（图中箭头所示），图中记录了化疗过程中正常细胞和癌细胞的数量变化。请判断下列说法中错误 ．．的是 A. 给药的最初30天内，两种细胞的数量都明显减少，然后又回升 B. 给药后，正常细胞数目的减少量明显多于癌细胞 C. 给药后，癌细胞数目的回升量明显少于正常细胞 D. 临床上可以通过加大给药剂量，来有效地控制癌细胞 4．依据下图三个圆型，其代表的意义正确的是（） A．当三个圈代表3种生物生存空间范围时，最容易绝种的是③ B．可代表蛋白质、酶、激素三者的关系，能产生物质③的细胞肯定能产生物质① C．①②③可代表三种物质，其分别是激素、蛋白质和酶 D．若三个圈代表的是3种生物，它们之间的关系一定是①捕食②，③捕食① 5、.某同学利用电子显微镜观察了神经细胞的神经突触结构，下图是某同学按电子显微镜扫描图像绘制的简图。下列关于图的叙述中正确的是 ①兴奋在神元之间的传导需要能量②神经兴奋从B细胞向A细胞传导 ③神经兴奋从B细胞向C细胞传导④神经兴奋从C细胞向B细胞传导⑤细 胞的突触小泡中包含着神经递质 A.①②③④ B.②④⑤ C.①③⑤ D.①②⑤ 6．细胞膜、核膜及细胞器膜统称生物膜，下列对生物膜的叙述正确的是（） ①各种生物膜在结构和化学组成上完全相同 ②生物膜把细胞质分成多个微小的结构，使多种化学反应同时进行，互不干 扰
2019届高二上学期期末考试(生物试卷及答案详解)
2019届高二上学期期末考试试卷 生物 本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。满分100分，考试用时90分钟。考试结束后，请将答题卡上交。 注意事项： 1．答卷前，考生务必将自己的学校、姓名、班级、准考证号、考场号、座位号等填写在答题卡上。2．选择题作答：每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他标号。答在试题卷、草稿纸上无效。 3．非选择题作答：用黑色墨水签字笔直接答在答题卡的答题区域内。答在试题卷、草稿纸上无效。 第Ⅰ卷 一、选择题（每小题只有一个正确答案。每小题1.5分，共40小题，共60分） 1.科学发现“新生儿小头症”数量的增加与寨卡病毒有关，下列关于该病毒的叙述正确的有几项 ①病毒属于生物，但不属于生命系统的任一个结构层次。 ②寨卡病毒的RNA位于其拟核中。 ③为了研究寨卡病毒的致病机理，可用含有各种营养物质的普通培养基大量培养该病毒。 ④寨卡病毒的核酸彻底水解的产物包括核糖、脱氧核糖、磷酸和碱基。 A. 0项 B. 1项 C. 2项 D. 3项 2.下列关于原核生物和真核生物的叙述，正确的是 A. 原核生物细胞不含线粒体，不能进行有氧呼吸 B. 真核生物都是多细胞生物，原核生物都是单细胞生物 C. 真核生物以DNA为遗传物质，部分原核生物以RNA为遗传物质 D. 真核生物细胞具有生物膜系统，有利于细胞代谢有序进行 3.光学显微镜观察细胞的实验，叙述正确的是 A. 转换物镜时应该手握物镜小心缓慢转动 B. 低倍镜换成高倍镜后，因放大倍数变大，视野变亮 C. 苏丹Ⅲ染液染色后的花生子叶细胞中可观察到橘黄色颗粒 D. 在新鲜黑藻小叶装片中可进行叶绿体形态和结构的观察 4.下列各组物质中，组成元素种类相同的是 A. 胆固醇、脂肪酸、脂肪酶 B. 淀粉、半乳糖、糖原 C. 氨基酸、核苷酸、脂肪 D. 性激素、胆固醇、胰岛素 5.有关人体内蛋白质的功能，叙述不正确 ．．．的是 A. 有些蛋白质具有信息传递的作用 B. 有些蛋白质具有运输载体的功能 C. 许多蛋白质是构成细胞的重要物质 D. 有些蛋白质是细胞代谢的主要能源物质 6.下列关于动物细胞中核酸的叙述不正确 ．．．的是 A. 核酸是生物体内具有遗传功能的大分子化合物 B. 真核生物中，DNA和RNA都与控制生物性状有关 C. 含有核酸的细胞结构有细胞核、叶绿体、线粒体、核糖体 D. 可用甲基绿对人口腔上皮细胞染色，观察 DNA 的分布 7.下列有关细胞结构叙述正确的是 A. 因为核糖体是蛋白质的合成场所，所以所有细胞必须利用核糖体合成蛋白质 B. 因为叶绿体进行光合作用需要吸收光，所以叶绿体内膜要有光合作用的色素 C. 因为细胞质基质pH值高于溶酶体内，所以H+进入溶酶体的方式为协助运输 D. 因为高尔基体加工运输分泌蛋白，所以有分泌能力的细胞一定具有高尔基体 8.在豚鼠的胰腺腺泡细胞中“注射”3H标记的亮氨酸后，下列说法正确的是 A. 被标记的亮氨酸最先出现在细胞膜的亮氨酸载体上 B. 被标记的亮氨酸可能出现在复制后的染色体上 C. 靠近高尔基体的囊泡内出现放射性，蛋白质的修饰加工不一定结束 D. 含放射性的蛋白质被释放到细胞外的过程不属于主动运输，不需要能量 9.下列关于物质出入细胞方式的叙述，正确的是 A. 葡萄糖进入细胞都是通过协助扩散 B. 各种离子都是通过主动运输进出细胞 C. 02通过自由扩散进入线粒体后，[H]随着H2O的生成而产生 D. 将人的红细胞置于0.9%生理盐水中，一定有水分子进出细胞 10.下列关于膜蛋白和物质跨膜运输的叙述，错误 ．．的是 A.膜蛋白在细胞膜上的分布是不对称的 B.膜蛋白不参与物质跨膜运输的被动运输过程 C.主动运输可以使被运输离子在细胞内外浓度不同 D.物质通过脂质双分子层的扩散速率与脂溶性有关 11.下列有关酶的叙述，正确的是 A. 酶的基本组成单位都是氨基酸 B. 酶只在细胞内起催化作用 C. 水的跨膜运输、CO2的固定都需要酶的参与 D. 酶催化效率高是因为其降低化学反应活化能的作用显著 12.下列关于真核细胞内合成ATP的叙述，错．误．的是 A. 有氧与缺氧的条件下，细胞质基质都能形成ATP B. 正常情况下，线粒体内膜上形成ATP时伴随着氧气的消耗 C. ATP水解失掉两个磷酸基团后，可以作为逆转录的原料 D. 在绿色植物叶绿体内，形成ATP的过程需要光照 13.[H]在生物的生理活动中起着重要作用。下列叙述不正确 ．．．的是 A. 绿色植物细胞中的[H]均来自其光合作用过程水的光解 B. 有氧呼吸过程产生的[H]与氧气结合释放出大量的能量 C. 无氧呼吸过程产生的[H]可将丙酮酸还原成其他产物 D. 植物光反应过程产生的[H]可将三碳化合物还原成糖类
山西省2019-2020年高二4月网上联考生物试题
2019~2020高二下学期4月月考线上测试 生物 考生注意： 1.本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，共100分。考试时间90分钟。 2.请将各题答案填写在答题卡上。 3.本试卷主要考试内容：高考全部内容。 第Ⅰ卷（选择题共50分） 一、选择题：本大题共25小题，每小题2分，共50分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1.下列有关蛋白质的说法，正确的是（） A.蛋白质都含有C、H、O、N、P B.氨基酸种类相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质 C.低温会使蛋白质变性 D.生物体内所有结构蛋白的氨基酸的排序都相同 2.下列关于细胞的结构与功能的叙述，不正确的是（） A.蛋白质合成旺盛的细胞中核仁体积较大 B.代谢旺盛的细胞中核膜上核孔的数目较多 C.进行有氧呼吸的酶都附着于线粒体内膜上 D.线粒体可定向运输到细胞代谢比较旺盛的部位 3.下表中的实验材料、实验试剂和实验现象及结果都对应正确的是 4.下列有关物质跨膜运输的叙述?正确的是（） A.大分子物质分泌到细胞外的过程需要消耗能量 B.细胞需要的离子都以主动运输的方式进入细胞 C.物质顺浓度梯度进出细胞时不需要载体蛋白的协助
D.小分子物质都以自由扩散的方式进出细胞 5.为探究高浓度的CO2对冷藏水果细胞呼吸的影响?研究人员将等量新鲜蓝莓分别置于两个等温且密闭的冷藏箱中，一个冷藏箱中通入普通空气（未处理组）另一个则通入等量的含高浓度CO2的空气（CO2处理组）。每10d取样一次，测定其单位时间内CO2的释放量和O2的吸收量，并计算二者的比值，结果如图所示。下列相关说法正确的是（） A.该实验的自变量是时间和是否含有高浓度的CO2 B.0~10d，蓝莓细胞呼吸产生A TP的场所有线粒体、细胞质基质和叶绿体 C.相比CO2处理组，未处理组更早进行无氧呼吸，消耗的有机物更少 D.根据实验结果推测，高浓度CO2处理可使蓝莓细胞持续只处于旺盛的有氧呼吸状态 6.下列关于细胞生命历程的叙述，不正确的是（） A.细胞的分化、衰老和癌变对于生物体都具有积极意义 B.细胞分化使多细胞生物体细胞的功能趋向专门化 C.细胞凋亡受遗传物质的控制，在凋亡的过程中有基因的表达 D.细胞癌变的主要原因是原癌基因和抑癌基因发生突变 7.下图是某小组探究酵母菌细胞呼吸类型的实验装置示意图，已知NaOH溶液可以吸收二氧化碳，实验开始时关闭两装置的活塞。下列选项中，根据红色液滴的移动方向能判断酵母菌同时进行有氧呼吸和无氧呼吸的是（） A.装置1的红色液滴左移，装置2的红色液滴右移 B.装置1的红色液滴右移，装置2的红色液滴右移 C.装置1的红色液滴左移，装置2的红色液滴左移 D.装置1的红色液滴右移，装置2的红色液滴左移
高二生物期中考试试题及答案
高二生物期中考试试题及答案2016高二生物期中考试试题及答案 一、选择题(每题1分，共计60分) 1、下列有关叙述，错误的是： A.一切生物体的生命活动都是在细胞内或在细胞参与下完成的 B.SARS病毒没有细胞结构,也能独立完成生命活动 C.除病毒外,生物体都是由细胞构成的 D.多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作,共同完成复杂的生命活动 2、人体某些组织的含水量近似，但形态却不同。如：心肌含水约79%而呈坚韧的形态;血液含水约82%却呈川流不息的液态，对于这种差异的正确解释是： A.心肌细胞内自由水含量较高 B.心肌细胞内结合水含量较高 C.血液中全是结合水 D.血液中全是自由水 3、促进高等动物生殖器官发育的物质属于 A.核酸 B.糖类 C.蛋白质 D.脂质 4、两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，并生成一分子水，这个水分子中的氢来自 A.氨基 B.羧基 C.一个来自氨基和一个来自羧基 D.连接在碳原子上的氢 5、下列哪项物质的组成中含有糖类物质 A.胰岛素 B.纤维素酶 C.RNA D.糖精
6、组成纤维素、纤维素酶和决定纤维素酶的遗传物质三者的基本单位依次是 A.葡萄糖、葡萄糖和氨基酸 B.葡萄糖、氨基酸和核苷酸 C.氨基酸、氨基酸和核苷酸 D.淀粉、蛋白质和DNA 7、有关溶酶体的叙述不正确的是 A.溶酶体内含有多种水解酶 B.溶酶体是“消化车间”，能分解衰老和损伤的细胞器 C.溶酶体能吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌 D.溶酶体能分解细胞内所有的物质 8、变形虫可吞噬整个细菌，这一事实说明 A.细胞膜具有选择透过性 B.细胞膜失去选择透过性 C.大分子可以透过细胞膜 D.细胞膜具有一定流动性 9、将盛有一定浓度蔗糖溶液的透析袋口扎紧后浸于蒸馏水中，下图表示透析袋中蔗糖溶液浓度与时间的关系，正确的是 10、具有膜结构的细胞器是 A.高尔基体和溶酶体 B.细胞膜和核膜 C.中心体和纺锤体 D.核糖体和内质网 11、在豌豆叶肉细胞和人表皮细胞中共有的细胞器是 A.叶绿体、线粒体和中心体 B.叶绿体、线粒体和高尔基体 C.线粒体、内质网和核糖体 D.线粒体、液泡、中心体和核糖体 12、下列细胞具有细胞周期的是 A.植物叶肉细胞 B.胚胎干细胞 C.口腔上皮细胞 D.神经细胞
人教版高二上学期生物期末考试试卷(含答案)
人教版高二上学期生物期末考试试卷 一、选择题：本题共14小题，每小题2分，共28分。每小题给出的四个选项中，只有一个选项是最符合题目要求的。 1．下列关于受精作用的说法中，正确的是： A．此过程体现了细胞膜具有选择透过性 B．受精作用中实现了基因重组，为生物进化提供原材料 C．受精卵中的染色体一半来自父方，一半来自母方 D．受精卵形成过程依赖了细胞膜中载体的识别作用 2．下列有关减数分裂的叙述，错误的是： A．减数分裂过程中细胞分裂2次，DNA只复制1次 B．同源染色体分离发生在减数第一次分裂 C．减数第二次分裂中一定有染色体数等于核DNA数的时期 D．减数分裂和有丝分裂过程中都会发生联会、交叉互换 3．以下不能体现细胞全能性的实验是： A．将紫罗兰的叶肉细胞培育成植株 B．将诱变处理的番茄种子培育成植株 C．经花药离体培养得到单倍体植株 D．将转基因的棉花细胞培育成植株 4．下列有关同源染色体的叙述，不正确的是： A．着丝点分裂后形成的两条染色体互为同源染色体 B．减数分裂中配对的两条染色体互为同源染色体 C．性染色体X、Y形态不同，但互为同源染色体 D．同源染色体不会存在于一个染色体组中 5．根据现代生物进化理论，下列说法正确的是： A．自然选择决定生物变异和进化的方向 B．生物进化的实质是种群基因型频率的定向改变 C．某些新物种的形成不需要经历地理隔离，但一定出现生殖隔离 D．种群中如果某种性状的隐性个体都不育，则一定导致该隐性基因的消失 6．以下有关生物变异的叙述，正确的是：
A．三倍体西瓜的培育原理是染色体变异，三倍体植株不能由种子发育形成 B．基因突变和染色体结构变异均可引起DNA碱基序列的改变 C．基因重组导致杂合子Aa自交后代出现性状分离 D．基因重组和基因突变均产生新基因、新基因型、新性状 7．下列对细胞分化的相关叙述，错误的是： A．从核酸角度分析，细胞分化是基因选择性表达的结果 B．从蛋白质角度分析，细胞分化是蛋白质种类不变、数量改变的结果 C．从细胞水平分析，细胞分化是细胞在形态、结构和功能发生了改变 D．细胞分化使多细胞生物体中的细胞趋向专门化，提高各种生理功能的效率 8．下列有关遗传现象的说法，正确的是： A．控制红绿色盲基因与白化病的基因遗传中符合基因自由组合定律 B．人群中某种遗传病的男性患者数量多于女性患者，这说明该遗传病属于伴X显性遗传C．两只黄色的雌雄小鼠交配多次，后代黄色与灰色的比例接近9:7，因此相应基因不可能在X染色体上 D．女娄菜控制叶子形状为阔叶型和细叶型性状的基因，由于存在隐性基因花粉不育现象，因此不符合基因分离定律 9．下列关于细胞生命历程的叙述不正确的是： A．个体生长发育依赖细胞分裂、细胞生长和细胞分化 B．白细胞是造血干细胞增殖分化形成的，遗传物质没有发生改变 C．细胞癌变是原癌基因和抑癌基因突变的结果 D．生物体实现对被病原体感染的细胞的清除属于细胞坏死 10．下列有关育种的叙述，正确的是： A．基因突变的特点决定诱变育种时需要处理大量的材料 B．单倍体育种不能得到既是纯合子又具有优良性状的个体 C．普通小麦（含6个染色体组）的花药经离体培养得到的个体是三倍体 D．多倍体育种时可用秋水仙素处理植物体的任何部位 11．下列关于人体内环境的描述中，错误的是： A．血浆的主要成分包括水、葡萄糖、血红蛋白和激素等 B．正常情况下血浆的渗透压等于组织液的渗透压 C．内环境包括血浆、组织液和淋巴等
2020高二生物下第一次联考4月试题
【2019最新】精选高二生物下第一次联考4月试题 （考试时间：90分钟总分：100分） 试卷分第Ⅰ卷（选择题）第Ⅱ卷（非选择题）两部分。 第Ⅰ卷（选择题，共50分） 一、选择题。（本大题共35小题，其中第1－20小题每小题1分；第21－35小题每小题2分，共50分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）1．下列有关生物体内基因重组和基因突变的叙述，正确的是 A. 由碱基对改变引起的DNA分子结构的改变就是基因突变 B. 减数分裂过程中，一对染色体的基因不能发生基因重组 C. 淀粉分支酶基因中插入了一段外来DNA序列不属于基因突变 D. 小麦植株在有性生殖时，一对等位基因一定不会发生基因重组 2．下列有关生物变异和进化的叙述，正确的是 A. 细胞中含有两个染色体组的个体一定是二倍体 B. 细胞分裂过程中染色体数目发生改变就属于染色体变异 C. 突变和基因重组产生进化的原材料 D. 染色体变异一定会改变基因的数量 3．一对家猫所生的小猫中性状差异甚多，这种变异主要来自于 A. 基因突变 B. 基因重组 C. 基因分离 D. 染色体变异 4．下列过程中无基因重组发生的是 A. 减数分裂时果蝇的红眼基因和长翅基因分配到同一个精子中 B. 用高茎豌豆自交后代出现3:1的性状分离比
C. 肺炎双球菌转化实验中的R型菌转化为S型菌 D. 同源染色体内非姐妹染色单体间的交叉互换 5．血红蛋白α珠蛋白基因的碱基序列由ATT变成了GTT，导致α珠蛋白链很容易被破坏，引发慢性溶血，严重时导致机体死亡。下列叙述正确的是 A. 上述材料说明基因突变具有普遍性 B. 依据对表现型的影响，该基因突变不属于致死突变 C. 引起溶血现象的直接原因是细胞中α珠蛋白链增多 D. 这种基因突变属于碱基对替换引发的序列变化 6．如果基因中四种脱氧核苷酸的排列顺序发生变化，那么这种变化是 A. 遗传性状的变化 B. 遗传途径的变化 C. 遗传信息的变化 D. 遗传规律的变化 7．细菌产生可遗传变异的来源是 A. 基因突变 B. 基因重组 C. 染色体变异 D. 以上都是 8．用射线处理萌发的种子使其发生基因突变，则射线作用的时间一般是有丝分裂的( ) A. 间期 B. 中期 C. 后期 D. 任何时期9．下列有关生物变异与进化的叙述中，正确的是 A. 基因突变是新基因产生的途径，可能改变生物的表现型 B. 仅由染色体某片段位罝颠倒造成的染色体结构变异不会引起亲子代性状上的差异 C. 基因频率是指种群基因库中，等位基因全部基因数目的比例 D. 无性生殖比有性生殖具有更大的变异性
2017—2018学年度第二学期高二生物期中考试试卷(有答案)AqqqAq
学校2017-2018学年度第二学期期中考试试卷 高二生物 命题人：审题人： 温馨提示： 1.本试卷满分100分，考试时间90分钟； 2.答卷前，考生务必用黑色字迹的钢笔或签字笔将自己所在的班级、姓名和考号填写在答题卡上。 3.考生必须保持答题卡的整洁。考试结束后，监考老师将答题卷收回，试卷学生自己保留。 一、单项选择（60分，每题2分） 1.下列有关果酒、果醋的制作和腐乳制作的说法，不正确的是( ) A.果醋制作时需要的温度比果酒制作时需要的温度高 B.腐乳制作有多种微生物的参与，其中起主要作用的是根霉 C.果酒制作时需要密封发酵，果醋制作时需要不断通入无菌空气 D.果酒制作时的菌种属于真核生物，而果醋制作时的菌种属于原核生物 2.如图装置可用于生物技术实践的相关实验，下列有关叙述不正确的是( ) A.乙装置可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作 B.利用装置甲制作腐乳时，应随着豆腐块层数的加高而增加盐量 C.用装置乙制作果酒时温度应控制在30℃左右，制作果醋时应适当降温 D.装置乙的排气口是一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染 3.下图是草莓酒制作的步骤，下列分析中不正确的是( ) A.步骤②是对草莓进行灭菌处理 B.步骤⑤为加入酵母菌液或含酵母菌的凝胶珠 C.发酵过程中放气量先增加后减少 D.可利用重铬酸钾溶液检测是否有酒精产生 4.下列有关腐乳制作过程相关的操作的叙述中，错误的是( ) A.为了有利于毛霉的生长，豆腐块应整齐排放，豆腐块之间应保持适当的距离 B.加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料，调节口味 C.豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量应大致相等 D.装瓶时，将瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密封保存 5.泡菜发酵利用的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是( ) A.乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO 2 ；气体为CO 2 B.发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生CO 2 ；气体为CO 2 C.因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出；气体为空气 D.乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气 6.以下关于传统发酵技术的描述，正确的是( ) A.酿酒过程中密封的时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多 B.酵母菌和醋酸菌所需的发酵底物、条件相同 C.制作腐乳时需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质 D.制作泡菜时，乳酸菌可以将葡萄糖分解成乳酸和CO 2 7.下列关于泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定实验的叙述，正确的是( ) A.将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水(盐和清水的质量比为4∶1)混匀装瓶 B.发酵过程中始终要保持密封状态，泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水 C.在酸性条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料 D.随着发酵进行，亚硝酸盐含量逐渐增加，用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定 8.家庭中制作泡菜的方法：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方。下列与此过程相关的叙述，不正确的是( ) A.若制作的泡菜咸而不酸最可能的原因是大量的食盐抑制了乳酸菌的发酵过程 B.加入“陈泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌种 C.用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒 D.制作泡菜的过程中，有机物的干重和种类将减少 9.人们利用某些微生物制作食品时，需要分析微生物的特点，控制微生物的发酵条件。下列与此有关的各项内容都正确的是( ) 选项 A B C D 食品果酒果醋腐乳泡菜 主要微生物酵母菌醋酸菌毛霉醋酸菌