中央厨房设备预算清单(仅供参考)
中央厨房设备预算清单（仅供参考）
2014-11-25
有微信朋友说想建设一个中央厨房，但是不知道从哪里入手。我想先还是从中央厨房的设备着手准备吧……
下面两张表格是中央厨房设备的预算清单，希望能够给想要建设中央厨房的朋友带过去一点点的参考~
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[整理]中央厨房食品安全检测仪器配置方案
中央厨房食品安全监测检测仪器配置方案
前言 中央厨房，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。根据《中央机构编制委员会办公室关于明确中央厨房和甜品站食品安全监管职责有关问题的通知》（中央编办发〔2011〕3号），以及《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务许可审查规范》要求制定《中央厨房许可审查规范》。《中央厨房许可审查规范》中： 第二十三条食品检验和留样设施设备及人员要求 （一）设置与加工制作的食品品种相适应的检验室。 （二）配备与检验项目相适应的检验设施和检验人员。 （三）配备留样专用容器和冷藏设施，以及留样管理人员。 按照《中央厨房许可审查规范》中的要求中央厨房的检验室应该具备那些食品项目的检测能力呢？ xxxxxxxxxxxxxx作为一家专注与食品安全检测设备生产与研发的企业，很荣幸与权金城国际餐饮管理(北京)有限公司中央厨房食品安全检测项目成功合作，并根据成功经验为贵公司提供中央厨房食品安全检测方案，根据我公司各地客户使用食品安全检测设备的经验，遵循用户实际检测项目需求、仪器操作简单、基层人员容易掌握、试剂消耗品费用低等等供应原则，特别为贵公司提供如下食品安全检测方案，供贵公司筛选。 xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
2012.05 十通道多功能食品安全检测仪 多功能食品安全检测仪，是一台综合性的食品安全分析仪器，可分析食品中的甲醛、甲醇、硼砂、二氧化硫、亚硝酸盐、硝酸盐、吊白块、氨基酸态氮、双氧水、重金属铅、过氧化值、蔬菜农药残留的测定。非常适合中央厨房配送中心、校园食堂、高标准饭店、工商部门、卫生防疫部门以及质量监督部门在实验室和商品流动检测车中使用。 ●十通道多功能食品安全检测仪检测项目 采用一台十通道多功能食品检测仪就可完成对以上13个食品安全项目的检测、定性、定量分析。
厨房设备评标办法改
评标办法 1、开标及评标时间及地点 开标时间：2015年09月24日上午10:00时整。 开标地点：成都青羊工业园腾飞大道189号F15成都和思康健投资管理有限公司会议室。 投标单位公司投标人员携带标书及主要材料样板在10：00前到达。 技术标及项目负责人面试时间： 2015年09月24日下午12：30时开始。 投标单位公司负责人、项目经理及预算人员带投标单位法人授权书原件及项目经理各类原件证明资料参加定标前面试及会谈，会谈于2015年09月24日下午12:30时开始。（具体时间以发标方招标负责人员短信通知为准）评标地点：成都和思康健投资管理有限公司大会议室。 2、评标委员会人员组成： （1）成都市亲睦家商务服务有限公司相关领导及技术人员。 （2）建沣同璟（项目管理公司）相关领导及技术人员。 （3）星悦联行（物管公司）相关人员及厨师代表。 （4）四川置信工程成本管理中心一部相关领导及人员。 技术标及商务标中投标单位负责人及管理思路评分由评标委员会全体人员参加，并由相关领导及技术人员进行评分。 商务标中经济标部分评标由招标委员会相关负责人员参加，并进行评分。3、评标方式 本次评标采用综合评标法。 4、评标办法 评标分为二部分进行。分别是技术标、投标单位负责人及项目管理思路评分和经济标评分。 各部分得分中技术标及项目负责人面试及思路评定权重占比30%，经济标权重占比70%。 首先由经济标评标组进行经济标的评审打分，技术标评标组进行技术标评阅。然后全体评标组进行技术标和项目负责人约谈，并对技术标进行评审打分经评标委员会对投标文件进行评审和比较后，提出评审意见，根据得分情况
厨房设备供货及安装合同
厨房设备供货及安装合同 甲方：合同编号： 乙方：工程项目： 签订时间：年月日 甲、乙双方经友好洽谈和协商，甲方决定委托乙方进行厨房设备供货及安装工程。为保证工程顺利进行，根据国家有关法律规定，特签订本合同（包括本合同附件和所有补充合同），以便共同遵守。 第一条工程概况 1 工程简述： 2 工程总造价 3 工程预计开工日期： 4 工程预计竣工日期： 5 如甲方不具备安装条件所造成的工期延误，乙方不负责任。 第二条合同中的设备供货 1 设备名称、品种、规格、质量、数量；详见合同附件《合同厨房设备清单》 2 设备的技术标准（包括质量的要求），依下列执行； （1）按国家标准执行：（2）按部颁标准执行；（3）按企业标准执行；（4）有特殊要求的，按供货需双方在合同中商定的技术条件、样品或补充的技术要求执行。第三条合同中的设备交货 1 到货地点及收货单位：甲方 2 货物运输方式：汽车 3 包装及运输费用：由乙方承担 4 需方的义务：提供水电气接驳口一米范围之内 5 发货时间：按合同要求。 第四条合同中的设备的验收 1 负责验收方：甲方 2 验收时间：安装完毕。 3 验收标准：安装完毕后，设备运转正常为标准。
4 甲方在验收中，如果发现产品的品种、型号、规格个质量不合约定，应及时通知乙方。给甲方造成损失的乙方要按照损失程度给予甲方相应补偿。、 第五条安装工程 1 设备生产周期25天，工程施工工期7 天，以甲乙双方签字开工报告单日期起算。工程施工中，如遇到不可抗力，工程施工工期终止，待不可抗力情况消除后，继续计算。 2 乙方必须提供出厨房平面图及水、电、气线路图，并向甲方进行现场交底。甲方应为乙方的方案提供必要的水、电、气等施工条件。（水、电、气等接驳口应距离设备到位）。 3 乙方施工的方案以甲乙双方共同签署的施工图纸和说明文件为准。 4 工程施工中如有项目增减或需要变动，详见本合同附件（二）《厨房设备安装工程项目变更表》，双方应签订补充合同。 5 甲方指派一名专职人员负责解决乙方施工中需要甲方认可或帮助的问题。 6 乙方指派为安装现场代表，负责合同履行，并按照合同要去组织施工，保质保量地按期完成施工任务。 第六条工程验收 1 工程质量验收，除隐蔽工程需分段验收外，待工程全部结束后，乙方组织甲方组织进行验收。双方办理工程移交手续。 2 乙方通知甲方进行工程需分段验收后，甲方应在2 天内前来验收，逾期视为甲方自动放弃权利并视为验收合格，如有问题，甲方自负责任。 第七条货款工程款及支付方式 1 产品的价格：按甲、乙双方商定的《合同厨房设备清单》执行。 付款方式：预付30%定金，货到现场安装结束付到95%货款，12个月内付清货款。 第八条违约责任 1 合同生效后，在合同履行期间，擅自解除合同方，每天应按照合同金额0.3 %作为违约金给对方。因擅自解除合同，使对方造成的实际损失的，应进行赔偿。 2 甲方如未安装合同规定的付款方式或未付清货款，合同中所有货物的所有权属
2021年最新厨房设备采购合同范本【专业版】
2021年最新厨房设备采购合同范本【专业版】 做餐饮、酒店行业的，一般都少不了购置厨房设备，一套好的厨房设备能让你得心应手。当然了购买厨房设备也是需要签订合约的，那么，最新厨房设备采购合同范本怎么写呢？ 2021年最新厨房设备采购合同范本【专业版】采购方(以下简称“甲方”)： 法定代表人：营业执照号码： 地址： 供货方(以下简称“乙方”)： 法定代表人：营业执照号码： 地址： 依照《中华人民共和国合同法》及其他有关法律法规的规定，遵循平等、自愿、公平和诚实信用的原则，就甲方向乙方采购厨房设备，乙方供货安装等事宜，双方经充分协商，达成一致意见。 第一条货物的名称、品种、规格和质量 1、货物的名称、品种、规格、品牌： ____________公司生产的__________品牌系列厨房设备产品，具体的名称、品种、规格、数量以货物清单所列为准。 2、货物的质量、技术标准： 设备的质量满足国家相关行业的质量标准，并具有国家认可机构检验的质量合格报告。 第二条货物的包装标准 1、按国家相关标准或主管部门规定执行，无相关标准或规定的，采用足以保护货物不受损的包装方式。 2、货物的包装所需用料及包装由乙方负责，乙方须确保其货物包装的安全、耐用，安装前设备在保管、装卸、拆包装过程中，如因乙方包装质量缺陷而导致的货物损坏，由乙方负全责。 第三条货物的交货方法、运输方式、交货地点
1、交货方法：乙方送货到甲方指定的施工现场，并负责卸货、二次运输、安装、设备的调试，直至整体验收合格及保修期内的保修。 2、运输方式：乙方自行选择运输方式，确保货物按期送达并在甲方规定的时间内运到。 3、交货地点：____________________ 第四条货物的交货时间 乙方须在甲方支付预付款后___日内将厨房设备清单所列的全部设备运送至甲方工地现场。 第五条验收方法 1、乙方将设备送至交货地点后，甲方对实到设备的数量和外观质量进行验收，设备经验收合格后，乙方安装人员进行安装。设备数量和外观质量的验收不免除乙方对设备整体质量保证的责任。 2 、甲方发现设备外观有质量问题(如设备缺陷、损伤损坏、锈蚀、受潮等现象)，认为达不到合同要求时，甲方有权拒绝接收，乙方应在甲方拒绝接收后24小时内派人处理。 3、双方在设备的调试及整体质量验收时，对质量有异议时，交由双方共同认可的具有资格的质量检验部门进行质量检验，以其检验报告为准，设备经质量检验部门检验合格的，检验费用由甲方支付，设备经质量检验部门检验不合格的，乙方应在接到检验报告后24小时内派人处理，承担全部费用并赔偿甲方因此造成的经济损失。 4、验收时乙方须随设备提交的附件包括：国家认可机构检验的质量合格报告合格证书、保修书、安装说明书、设备使用手册、设备出厂测试报告、设备质量证明书等。否则，视为设备质量不符合合同约定，甲方有权拒收货物。 5、甲方对货物的验收、认可，不免除乙方对货物质量缺陷应承担的责任。 第六条合同价格 1、设备的价格：本工程采用总价包干的方式，合同包干总金额为：_____元。 2、包干总价包含设备出厂价、包装费、运输费、卸车费、场内二次运输、安装费、调试费、质保期内的维保费用、设备使用培训费、各类风险、利润等其他一切相关的费用，该包干总价已经包含税金，本工程税金由乙方承担支付。
中央厨房生产加工手册
中央厨房生产加工手册 香港和盛国际餐饮（中国）有限公司中央厨房生产加工操作手册目录 一、总则 1、第一章中央厨房岗位职责 2、第二章屮央厨房操作程序及标准 3、第三章屮央厨房管理制度程序及标准 4、第四章屮央厨房考核管理规范 5、第五章屮央厨房运转管理表格 6、第六章中央厨房货物，财产管理制度 第一章中央厨房岗位职责 第一节、屮央厨房岗位职责 （一）行政总厨岗位职责 一、岗位名称：行政总厨 二、岗位级别：经理 三、直接上司：总裁助理 四、下属对象：厨房厨师 五、岗位概要：全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作，设计和生产安全、卫生,富有特色的菜点产品来吸引客源，并进行食品成本控制，为酒店创造最佳的社会效益和经济效益。
六、主要职责: 1、组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按上级规定的成本生产优质产品。 根据餐饮部的经营目标和方针及下达的生产指标，负责中餐 各类菜单的筹划和更换，负责产品规格的审定。并参与原料价格 的制定。协调厨房工作以及厨房与其它部门Z间的关系，根据厨 师的业务能力和技术特长，决定各岗位的人员安排和调动工作。 2、根据各岗位生产特点和餐厅营业状况，编制厨房工作时间表，检查下属对员工的考勤工作。 3、督导各厨房管理人员，对厨房设备、用具、食品原料等进行科学管理，审定厨房设备及用具的更换，添置计划。 4、掌握厨房的工作程序，及时处理运行工作屮出现的问题。 5、审定厨房各部门工作计划、培训计划、规章制度，岗位工作程序及其标准。 6、负责菜点出品质量的检查、控制，对高规格以及重要宾客的菜点、菜肴亲自烹饪。 7、定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，使厨房生产质量和经济效益不断提高。 8、负责对贵重原料的申购、验收、申领、使用等方面的检查控制。 9、主动咨询、了解客人对菜肴、菜点的质量和供应方面的意见，采取有效措施进行改进，负责处理客人对菜点方面的投诉。
厨房设备供货及安装合同范本
甲方： 乙方： 甲、乙双方经友好洽谈和协商，甲方决定委托乙方进行厨房设备供货及安装工程。为保证工程顺利进行，根据国家有关法律规定，特签订本合同（包括本合同附件和所有补充合同），以便共同遵守。 第一条工程概况 1 工程简述： 2 工程总造价 3 工程预计开工日期： 4 工程预计竣工日期： 5 如甲方不具备安装条件所造成的工期延误，乙方不负责任。 第二条合同中的设备供货 1 设备名称、品种、规格、质量、数量；详见合同附件《合同厨房设备清单》 2 设备的技术标准（包括质量的要求），依下列执行； （1）按国家标准执行：（2）按部颁标准执行；（3）按企业标准执行；（4）有特殊要求的，按供货需双方在合同中商定的技术条件、样品或补充的技术要求执行。第三条合同中的设备交货 1 到货地点及收货单位：甲方 2 货物运输方式：汽车 3 包装及运输费用：由乙方承担 4 需方的义务：提供水电气接驳口一米范围之内 5 发货时间：按合同要求。
第四条合同中的设备的验收 1 负责验收方：甲方 2 验收时间：安装完毕。 3 验收标准：安装完毕后，设备运转正常为标准。 4 甲方在验收中，如果发现产品的品种、型号、规格个质量不合约定，应及时通知乙方。给甲方造成损失的乙方要按照损失程度给予甲方相应补偿。、 第五条安装工程 1 设备生产周期25天，工程施工工期 7 天，以甲乙双方签字开工报告单日期起算。工程施工中，如遇到不可抗力，工程施工工期终止，待不可抗力情况消除后，继续计算。 2 乙方必须提供出厨房平面图及水、电、气线路图，并向甲方进行现场交底。甲方应为乙方的方案提供必要的水、电、气等施工条件。（水、电、气等接驳口应距离设备到位）。 3 乙方施工的方案以甲乙双方共同签署的施工图纸和说明文件为准。 4 工程施工中如有项目增减或需要变动，详见本合同附件（二）《厨房设备安装工程项目变更表》，双方应签订补充合同。 5 甲方指派一名专职人员负责解决乙方施工中需要甲方认可或帮助的问题。 6 乙方指派为安装现场代表，负责合同履行，并按照合同要去组织施工，保质保量地按期完成施工任务。 第六条工程验收 1 工程质量验收，除隐蔽工程需分段验收外，待工程全部结束后，乙方组织甲方组织进行验收。双方办理工程移交手续。
厨房设备清单
厨房设备清单 序号品名 规格参数单位 数量参考图片 A01四格保温售卖台1500*700*800采用优质磨砂不锈钢制作，面板1.2mm,侧板 1.0mm，配冲压盆份数带盖，不锈钢豪华调节 脚，配置温控器可调节温度，温度均匀，保温 性能好，结构合理，卫生清洁耐用，拆卸方 便，标准符合国家规范及行业标准，额定电压 220V ，额定功率3000W ，可调子弹脚Ф38* 1.0 mm不锈钢管，搪门1.0mm不锈钢板，加强 筋1.0mm不锈钢，子弹脚Ф38mm不锈钢 台2A02双层工作台1200*700*800采用优质磨砂不锈钢制作，板厚1.2mm，配豪 华不锈钢调节脚，全无缝焊接技术，产品卫生 牢固耐用，工艺标准符合国家规范及行业标 准，支架、通脚Ф38* 1.0 mm不锈钢管，可 调子弹脚Ф51* 1.0 mm不锈钢管台1 A03四门高身碗柜1200*500*1800设备用材：选用优质不锈钢磨砂板,板厚度板为: 1.0mm, 搪门1.0mm不锈钢磨砂 板，内活动层板厚1.0mm。 台4A04单门留样柜600*625*1815单门直冷展示柜是一款高效不结霜的展示柜，它体 积小，摆放容易不碍地方，采用名牌压缩机，全紫 铜管，展示柜内设有照明节能灯，内置照明美观方 便、商品展示效果极佳 箱体顶光节能照明灯，更 好的展示陈列的商品。功率小、节能省电，环保节 能，塑料门框设计，易清洁不变形，外观美观大 方，款式新颖；采用中空钢化玻璃，柜体外观采用 彩钢板，柜均为压花铝板，超强抗腐蚀，美观易清 洁。制冷方式：直冷。台1 A05双层工作台1800*800*800采用优质磨砂不锈钢制作，板厚1.2mm，配豪华不锈钢调节脚，全无缝焊接技术，产品卫生 牢固耐用，工艺标准符合国家规范及行业标 准，支架、通脚Ф38* 1.0 mm不锈钢管，可 调子弹脚Ф51* 1.0 mm不锈钢管台5
五星级酒店厨房设备配套清单
五星级酒店厨房设备配套清单 五星级酒店根据餐厅种类一般会有中餐厅厨房、西餐厅厨房、宴会厅厨房、员工餐厨房、行政酒廊、中央粗加工区以及厨房区域整体排烟系统（位于厨房吊顶以上区域）几个组成部分。下面依次介绍这些情况。 一、中餐厅厨房：中餐厅厨房包含中餐热厨、面点间、中餐凉菜间、烧腊间、中餐备餐间、中餐消洗间等功能区。 1、中餐热厨主要设备如下： 四眼鼓风灶3台，用于热菜炒制； 八头煲仔炉1台，用于制作砂锅、煲汤； 三门海鲜蒸柜2台，用于菜品的蒸制； 双头低汤炉1台，用于煲汤； 光解式烟罩1组，用于油烟聚集及净化； 四门高身冷冻雪柜2台，用于鱼肉类半成品的暂存； 四门高身保鲜雪柜2台，用于蔬菜类半成品的暂存； 双门平台保鲜雪柜3台，用于蔬菜类半成品的暂存，台面亦可用于半成品切配； 电热暖碟柜3台，用于碗碟的保温； 双层工作台2台，用于半成品切配； 双星水池2台，用于半成品的清洗； 四层货架2台，用于中餐物料的存放；
三层配菜架3台，用于切配区的配菜。 2、面点间主要设备如下： 单头蒸炉连肠粉炉1台，用于面点及肠粉的蒸制； 单头单尾小炒炉1台，用于制作面条、水饺、油炸类食物及馅料的炒制；电烤箱1台，用于面食及点心的烤制； 电饼铛1台，用于各式饼类的制作； 醒发箱1台，用于面团的醒发； 光解式烟罩1组，用于油烟聚集及净化； 四门高身冷冻雪柜1台，用于半成品及肉类馅料的暂存； 四门高身保鲜雪柜1台，用于半成品及菜类馅料的暂存； 和面机1台，用于揉面； 搅拌机1台，用于面团的搅拌； 压面机1台，用于压制面条； 双星水池1台，用于半成品的清洗； 调料柜1台，用于调料的暂存。 3、中餐凉菜间主要设备如下： 挂墙洗手池1台，用于预进间洗手； 三星水池1台，用于原料的清洗；
厨房设备投标文件
投标函 致： 我方已仔细研究了项目招标文件的全部内容，经正式授权并代表投标人提交下述文件正本一份、副本份及电子文件两份。 1.投标一览表 2.投标分项报价表 3.货物说明一览表 4.技术规格偏离表 5.商务条款偏离表 6.按招标文件要求提供的有关文件 7.资格证明文件 8.投标保证金：（仅限于以下一种形式） 1)电汇； 在此，签字代表宣布同意如下： 1.我方以人民币（金额数，并同时用文字和数字表示）的投标总价，交货期完 成供货及安装，交货地点，招标人指定地点，承揽本项目第一包：餐厅厨具类招标范围内的所有内容。 2.投标人将按招标文件的规定履行合同责任和义务。 3.投标人已详细审查全部招标文件。我们完全理解并同意放弃对这方面有不明及 误解的权力。 4.本投标有效期为自开标日起60个日历日。 5.如果在规定的开标时间后，投标人在投标有效期内撤回投标，其投标保证金将 被贵方没收。 6.根据投标人须知第2条规定，我方承诺，与买方聘请的为此项目提供咨询服务 的公司及任何附属机构均无关联，我方不是买方的附属机构。 7.投标人同意提供按照贵方可能要求的与其投标有关的一切数据或资料，完全理 解贵方不一定接受最低投标报价的投标或收到的任何投标。 8.若我方获得中标，我方保证按有关规定向贵方支付中标服务费。 9.与本投标有关的一切正式往来信函请寄：
地址：电话：传真： 电子函件： 投标人代表签字：投标人名称： 投标人公章 日期：
法定代表人授权书 本人系的法定代表人，现委托为我方代理人。代理人根据授权，以我方名义签署、澄清、说明、补正、递交、撤回、修改投标文件、签订合同和处理有关事宜，其法律后果由我方承担。 委托期限：60天。 代理人无转委托权。 附：法定代表人身份证明 投标人：(盖单位章) 法定代表人：(签字) 身份证号码： 委托代理人：(签字) 身份证号码： 2013年10 月24 日
商用厨房设备项目年度预算报告
商用厨房设备项目 年度预算报告规划设计 / 投资分析
一、预算编制说明 本预算报告是xxx科技发展公司本着谨慎性的原则，结合市场和业务 拓展计划，在公司预算的基础上，按合并报表要求编制的，预算报告所选 用的会计政策在各重要方面均与本公司实际采用的相关会计政策一致。本 预算周期为5年，即2019-2023年。 二、公司基本情况 （一）公司概况 展望未来，公司将围绕企业发展目标的实现，在“梦想、责任、忠诚、一流”核心价值观的指引下，围绕业务体系、管控体系和人才队伍体系重塑，推动体制机制改革和管理及业务模式的创新，加强团队能力建设，提 升核心竞争力，努力把公司打造成为国内一流的供应链管理平台。公司自 成立以来，坚持“品牌化、规模化、专业化”的发展道路。以人为本，强 调服务，一直秉承“追求客户最大满意度”的原则。多年来公司坚持不懈 推进战略转型和管理变革，实现了企业持续、健康、快速发展。未来我司 将继续以“客户第一，质量第一，信誉第一”为原则，在产品质量上精益 求精，追求完美，对客户以诚相待，互动双赢。我们将不断超越自我，继 续为广大客户提供功能齐全，质优价廉的产品和服务，打造一个让客户满意，对员工关爱，对社会负责的创新型企业形象！ 展望未来，公司将立足先进制造业，加强国内外技术交流合作，不断 提升自主研发与生产工艺的核心技术能力，以客户服务、品质树品牌，以
品牌推市场；致力成为产业的领跑者及值得信赖的合作伙伴。经过多年的 发展与积累，公司建立了较为完善的治理结构，形成了完整的内控制度。 未来公司将加强人力资源建设，根据公司未来发展战略和发展规模， 建立合理的人力资源发展机制，制定人力资源总体发展规划，优化现有人 力资源整体布局，明确人力资源引进、开发、使用、培养、考核、激励等 制度和流程，实现人力资源的合理配置，全面提升公司核心竞争力。鉴于 未来三年公司业务规模将会持续扩大，公司已制定了未来三年期的人才发 展规划，明确各岗位的职责权限和任职要求，并通过内部培养、外部招聘、竞争上岗的多种方式储备了管理、生产、销售等各种领域优秀人才。同时，公司将不断完善绩效管理体系，设置科学的业绩考核指标，对各级员工进 行合理的考核与评价。公司以生产运行部、规划发展部等专业技术人员为 主体，依托各单位生产技术人员，组建了技术研发团队。研发团队现有核 心技术骨干十余人，均有丰富的科研工作经验及实践经验。公司凭借完整 的产品体系、较强的技术研发创新能力、强大的订单承接能力、快速高效 的资源整合能力，形成了为客户提供整体解决方案的业务经营模式。经过 多年的发展，公司产品已覆盖全国各省市。公司与国内多家知名厂商的良 好关系为公司带来了新的行业发展趋势，使公司研发产品能够与时俱进， 为公司持续稳定盈利、巩固市场份额、推广创新产品奠定了坚实的基础。 （二）公司经济指标分析
厨房设备与厨具采购清单
厨房设备与厨具采购清单 WORD格式-专业学习资料-可编辑 --学习资料分享-- 厨房设备及厨具采购清单（设备部分） 序号 名称 规格、型号 数量 说 明 备注 1 四头天然气煲仔炉 700*750*800 1 台面采用1.2MM不锈钢，侧板采用0.8MM不锈钢板材制作。 铁质炉 主厨房用 花，天然气燃烧炉头。 2 微波炉 格兰仕 1 机械式，设有烧烤功能。 主厨房用 4 立式六门冰箱 1810*760*1955 1 星星牌QZ1.6L6，不锈钢机身，内胆，全铜管，容积1500升；温 主厨房用 QZ1.6L6 度范围：-10 ～0℃，0℃～10℃，功率：220V500W 5 立式四门展示冰箱(冷藏) 1220*780*1955 1 星星牌GS1.0L4，不锈钢机身，双层玻璃门，全铜管，容积1000L, 主厨房用温度范围：0～10℃，功率：220V/345W 6 电热汤粥煲 500*610*1140 4
BS65L-1不锈钢外壳，内胆，总功率：7.5kW，微火功率：1kW 容 主厨房用 积：65L 7 炸炉 30型 1 不锈钢内外胆，功率：380V/6kw 主厨房用 8 双缸冷热饮机 LRP18/2D-W 1 双缸，冷热型，容积：18L*2，功率：220V/1080w（热）540w（冷）餐厅用10 压面机 YP-350 1 全不锈钢机身，轧棍尺寸：350MM,功率：380V1.5KW 主厨房用 11 和面机 12.5 型 1 全不锈钢搅拌缸，搅拌头，缸盖，喷涂机身，和面量： 12.5kg ， 功率：380V1.5KW 主厨房用 12 电热蒸箱 普通40公斤 1 用于蒸菜、鱼、肉等 主厨房用 13 打荷台 1800*1100*800 1 台面采用1.0mm不锈钢板材制作，侧板移门采用0.8mm不锈钢板材 主厨房用 制作，内置搁板一层，不锈钢可调节脚。 14 商用电饭煲 SYJ160
食堂厨房设备清单
食堂厨房设备清单 项目内容数量出厂单价金额(元) 实物图片 01 木案面工作台 产地/品牌：厂制品； 说明：柳案木台面。 规格：1800×800×8001 02 脱排油烟罩(单位：ｍ ) 产地/品牌：厂制品； 说明：配双层隔油排、积油杯、防爆灯。 规格：3600×1000×5503．6 03 电汽两用蒸饭柜 产地/品牌：上海裕富宝； 型号：RS-24型(96KG)； 电量：24KW/3PH/380V； 说明：、自动进水、液压拉伸成形饭盘； 规格：1540×650×15002 04 拆装式双层送餐车 产地/品牌：厂制品。 规格：850×450×9001 05 双眼大锅灶(广式燃气型) 产地/品牌：厂制品； 电量：750W/1PH/220V； 说明：香港吕泉记炉芯，配助燃风机。 规格：2000×1200×(800+450)1 06 脱排油烟罩(单位：ｍ ) 产地/品牌：厂制品； 说明：，配双层隔油排、积油杯、防爆灯。 规格：4400×1300×5505．72 07 单层工作台 产地/p? : ：下置简易搁档。 规格：1800×800×8006 08 单层工作台(单面圆角) 产地/品牌：厂制品； 说明：下置简易搁档。 规格：1500×800×8001 09 双层工作台(双面圆角) 产地/品牌：厂制品。 规格：1500×800×8001
10 四门上置双机双温冰箱 产地/品牌：杭州银都； 冷藏温度：0℃～+10℃； 冷冻温度：-3℃～-18℃； 说明：自动回归门，聚甲醛保温层。 规格：1235 ×770×1920 1 11 一炒一大锅鼓风灶(宁式燃气灶) 产地/品牌：厂制品； 电量：550W/1PH/220V ； 说明：鼓风旋转式，铸铁炉芯。 规格：2000×1000×(800+300) 1 12 全自动电热开水器 产地/品牌：广东/上元； 型号：PK-9H 型； 容量：65L ； 电量： 9KW/3PH/380V 。 规格：550×390×860 1 13 全自动电热开水器座 产地/ 品牌：广东/上元； 规格：480×555×450 1 14 四门保洁柜 产地/品牌：厂制品； 说明：内分四层，移门。 规格：1200×500×1800 2 15 八人餐桌椅 产地/品牌：厂制品； 型号：XYK10-8型； 说明：连体式，防火板桌面、，方管支架。 规格：2200×600×760 65 合计：￥ 元 大写：
厨房设备更换申请报告
厨房设备更换申请报告 设备更换申请 尊敬的厂领导: 我公司在实施贵单位消费一卡通项目中，原设计为深圳披克生产的一卡通消费软件及消费机，最初设计理念是本着与贵公司新区已有的3台披克产品兼容而选择，在项目实施过程中，我们与使用单位的负责人做了详细的沟通，认为披克目前的产品不具备目前及一卡通系统扩展的需求，特申请更换品牌。希望贵公司领导支持! 申请理由如下: 1. 各使用单位提出:收银员与本部门在交接对账的时候，需要消费人员的消费小票，这点披克产品不具备此功能。 2. 披克厂家对IC卡加密授权的权限不对客户开放，这样就形成贵公司在以后每增加一张IC卡就必须通过披克的同意，失去了公平交易的原则。不利于一卡通系统的延伸(比如:水、电、停车等用卡的兼容) 3. 所更换的产品不低于技术协议所有技术标准。 更换建议:原深圳披克公司产品更改为深圳景兴达科技有限公司产品 1. 我公司免费更换新区的3台及秦岭员工食堂的6台(共9 1 台)食堂消费机，以达到整个系统的兼容及管理 2. 所更换的产品满足各使用单位的所沟通的技术要求(现场出消费小票，共交接对账，满足日结、月结报表查询) 3. 对IC卡的加密权限直接给贵公司，方便日后的扩展需求。
再次希望并感谢贵公司领导能批准我们的申请，在今后的工作中，我们会不断的努力，不断创新， 争取把一卡通项目及日后的扩展工作做的更好～ 产品技术参数如下: 1、收费柜台消费机 XC-508 一、技术指标 1、工作环境 温度:0C —— +70C 湿度:10% ——90%RH 2、储存运输 温度:-20C —— +60C 湿度:5% —— 95% 3、功耗指标 电源:DC 9V3A电源输入 功耗:<5W 4、规格尺寸 外形尺寸:210mm×130mm×92mm 2 重量:1Kg 5、技术参数 a、2M FLASH内存，可存储10万条刷卡记录。 b、内置GPRS模块、小票打印机。 c、液晶屏实时显示信号强度。 0000 d、26个水晶键盘，有16个功能键，10个数字键输入。
购置食堂厨具请示
购置食堂厨具请示 导读：本文是关于购置食堂厨具请示，希望能帮助到您！ 1娇恩小学购置食堂餐具请示 教体局领导： 我校地处黄河镇北大寨村，交通条件差，有部分学生中午需要在学校就餐。但是，我们学校食堂基础设施薄弱，为了维护正常使用，学校食堂需要购置部分必要的炊具（明细附后），经严格预算需经费8058.00元。 以上当否，请批示。 XX XXXX年XX月XX日 2官渡小学学生食堂厨房设备的购置请示 巫山县教委： 为了进一步加强"学生营养改善工程的"落实，完善学生厨房的加工和储藏设备，并加强对学生食堂的管理，提高农村学生健康水平，经校务会研究决定，购置部分厨房设备。因此，现急需购置如下设备： 官渡小学学生食堂设备购置表（见附表） 食堂设备购置共需人民币叁万贰仟零贰拾圆（32020.00元）正。现将此次设备购置请示县教委，请予审批！ 巫山县官渡小学 XXXX年XX月XX日
3食堂设备更新及添置请示 校领导： 我校在建校初期，食堂所有设备都由政府采购中心采购提供，但厨具设备普遍存在质量问题，从20XX年投入使用至今已有四年时间，由于使用周期长，厨房设备老化十分严重，已经直接影响到了学生供餐及设备安全。 鉴于现有食堂设备严重老化情况，为了确保学生供餐及设备安全，避免安全事故的发生。按照创建A级食堂硬件设备标准要求，同时按照供餐服务需求，食堂急需对现有设备进行更新和添置，特此向学校申请资金用于改善食堂设备。恳请学校尽快审核、批复！以保证我校师生的正常供餐！需更新和添置设备清单附后。 XX XXXX年XX月XX日 购置食堂设备请示 1小学购置厨房设备的请示 尊敬的教体局领导： 为改善学校食堂就餐条件，经校委会研究决定，购置厨房设备一套，共需资金：3970.00元。（具体事项见附件） 当否，请领导批示。 学校负责人（签字）： 学校公章 年月日 2小学学生食堂厨房设备的采购请示 巫山县教委：
中央厨房设备项目规划方案
中央厨房设备项目规划方案 投资分析/实施方案
报告说明— 该中央厨房设备项目计划总投资7628.37万元，其中：固定资产投资5353.30万元，占项目总投资的70.18%；流动资金2275.07万元，占项目总投资的29.82%。 达产年营业收入15254.00万元，总成本费用11544.37万元，税金及附加146.67万元，利润总额3709.63万元，利税总额4367.97万元，税后净利润2782.22万元，达产年纳税总额1585.75万元；达产年投资利润率48.63%，投资利税率57.26%，投资回报率36.47%，全部投资回收期4.24年，提供就业职位326个。 由于连锁餐饮企业在规划中央厨房时，往往会考虑未来发展扩张，按照现有产能的3-5倍进行规划，没有完全估计悲观情况，因此我国中央厨房的产能利用率仅为51%。且为了保护特有烹饪配方，我国连锁餐饮企业的中央厨房很少对外提供第三方服务，因此我国中央厨房产能严重过剩。为解决产能过剩问题，拥有中央厨房的餐饮企业可以向蜀海学习，发展成为第三方中央厨房；而规模较小的连锁餐饮企业可以不必自建中央厨房，合理利用第三方中央厨房来实现标准化、集约化的食材供应需求。
目录 第一章概论 第二章投资单位说明 第三章背景及必要性 第四章建设规划 第五章项目建设地方案 第六章土建工程说明 第七章工艺原则及设备选型第八章环境保护概况 第九章项目生产安全 第十章风险应对评估 第十一章项目节能概况 第十二章实施安排 第十三章投资规划 第十四章项目经济效益分析第十五章项目结论 第十六章项目招投标方案
第一章概论 一、项目提出的理由 由于连锁餐饮企业在规划中央厨房时，往往会考虑未来发展扩张，按照现有产能的3-5倍进行规划，没有完全估计悲观情况，因此我国中央厨房的产能利用率仅为51%。且为了保护特有烹饪配方，我国连锁餐饮企业的中央厨房很少对外提供第三方服务，因此我国中央厨房产能严重过剩。为解决产能过剩问题，拥有中央厨房的餐饮企业可以向蜀海学习，发展成为第三方中央厨房；而规模较小的连锁餐饮企业可以不必自建中央厨房，合理利用第三方中央厨房来实现标准化、集约化的食材供应需求。 二、项目概况 （一）项目名称 中央厨房设备项目 （二）项目选址 某某高新技术产业开发区 项目建设区域以城市总体规划为依据，布局相对独立，便于集中开展科研、生产经营和管理活动，并且统筹考虑用地与城市发展的关系，与项目建设地的建成区有较方便的联系。投资项目对其生产工艺流程、设施布置等都有较为严格的标准化要求，为了更好地发挥其经济效益并综合考虑
厨房设备投标文件.doc
投标函 致: 我方已仔细研究了项目招标文件的全部内容，______________ 经正式授权并代表 投标人提交下述文件正本一份、副本份及电子文件两份。 1.投标一览表 2.投标分项报价表 3.货物说明一览表 4.技术规格偏离表 5.商务条款偏离表 6.按招标文件要求提供的有关文件 7.资格证明文件 8.投标保证金：（仅限于以下一种形式） 1）电汇； 在此，签字代表宣布同意如下： 1.我方以人民币（金额数，并同时用文字和数字表示）的投标总价，交货期_完 成供货及安装，交货地点，招标人指定地点，承揽本项目第一包：餐厅厨具 类招标范围内的所有内容。 2.投标人将按招标文件的规定履行合同责任和义务。 3.投标人已详细审查全部招标文件。我们完全理解并同意放弃对这方面有不明及误解的权力。 4.本投标有效期为自开标日起60个日历日。 5.如果在规定的开标时间后，投标人在投标有效期内撤回投标，其投标保证金将被贵方没收。 6.根据投标人须知第2条规定，我方承诺，与买方聘请的为此项目提供咨询服务的公司及任何附属机构 均无关联，我方不是买方的附属机构。 7.投标人同意提供按照贵方可能要求的与其投标有关的一切数据或资料，完全理 解贵方不一定接受最低投标报价的投标或收到的任何投标。 8.若我方获得中标，我方保证按有关规定向贵方支付中标服务费。 9.与本投标有关的一切正式往来信函请寄： 传真: ____________________ 地址: 电话：电子函件：
投标人代表签字：________________________________________ 投标人名称：__________________ 投标人公章_______________________________________________ 日期：________________ 法定代表人授权书
家庭常用厨具｜家用小厨房用具清单表
在大型超市的厨具货架上，总能看到各式各样的烹饪用具。以往只是作为工具使用的厨具，现在已经被赋予了更多的装饰作用和艺术效果。如果你喜欢烹饪，那么面对这些厨具，也许会立马失去免疫力，恨不得把好看好用的厨具都买回家。如果你对烹饪没有太多感觉，也不妨在逛超市的时候去看看这些厨具，也许正因为这些意想不到的好看好用又有趣厨具，会让你从此爱上烹饪。 锅类 家庭中最常用的锅有铁锅、不粘锅、铝锅、不锈钢锅、砂锅等。不同的锅有不同的作用，不同的烹饪也需要用不同的锅具。 铁锅 铁锅是国人烹饪食物的传统厨具，除了经济实用外，在炒菜、烹煮食物的过程中，会有少量铁质溶出物，这也是最直接的补铁方法，对人体有益。 铁锅有很多用途，但煮汤时最好别用铁锅，因为容易生锈产生氧化物对人体不利。另外，不可以用铁锅熬中药，因为中药的化学成分较为复杂，很容易与铁质发生化学反应，进而影响药效，对人体产生损害。 不粘锅 不粘锅的锅底有一层特殊涂料，此涂料具有耐高温、化学性稳定等优点。不粘锅价格较为昂贵，从健康角度而言，不粘锅没有铁锅健康。 不粘锅的涂层很薄，烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的铲具，尖锐的铲具或金属器具会损害涂层，也要避免用钢丝球清洗。 另外，不粘锅的涂层物质——聚四氟乙烯，有一个先天缺陷，在与酸性物质接触时，会被腐蚀，从而导致涂层脱落。因此，不能使用不粘锅烹饪酸性食物，常见的酸性食物有各种肉类、蛋、白糖、大米等。 食物的酸碱性 食物是酸性还是碱性，并不是以味道来区分的，而是通过科学的手段，检测食物中所含的元素种类和数量，进而判断其酸碱性。 铝锅、不锈钢锅 除铁锅外，家庭中最常用的锅恐怕就要数铝锅和不锈钢锅了。铝锅轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈，不锈钢锅外表亮丽，容易清洗。 铝锅和不锈钢锅使用上也有一些禁忌最好别用铝锅炒菜腌菜，别用不锈钢锅盛咸酸食物。
厨房设备维修合同新完整版
厨房设备维修合同新完整 版 In the legal cooperation, the legitimate rights and obligations of all parties can be guaranteed. In case of disputes, we can protect our own rights and interests through legal channels to achieve the effect of stopping the loss or minimizing the loss. 【适用合作签约/约束责任/违约追究/维护权益等场景】 甲方：________________________ 乙方：________________________ 签订时间：________________________ 签订地点：________________________
厨房设备维修合同新完整版 下载说明：本合同资料适合用于合法的合作里保障合作多方的合法权利和指明责任义务，一旦发生纠纷，可以通过法律途径来保护自己的权益，实现停止损失或把损失降到最低的效果。可直接应用日常文档制作，也可以根据实际需要对其进行修改。 厨房设备维修合同范文篇一 甲方 乙方 甲方需要对厨房进行维修，经甲乙双方协商，达成如下协议： 一，质量要求。 厨房顶部打木架子，木架要结实牢固，再钉扣板。所进材料经甲方验收合格后方可使用。四周墙壁粉刷要光滑平整，墙角线条平直，地板砖平整无空响现象。
二.价格。 1.木条，扣板，地板砖，沙子，水泥等材料按市场价格付款，运费由甲方负责，购材料算2个工作日。共计3460元。 2.厨房装修按15个工作日算。每个工作日按100元计算。期间甲方提供午餐。共计1500元。 三.付款方式。 工程完工，经甲方验收合格后，乙方按照教育局经费管理中心要求，办理好相关手续，按经济手续付款。本工程共计总额肆仟玖佰陆拾元(4960元)。 甲方(签字章)：
厨房用品清单大全 为您详解厨房用具五大分类
厨房用品清单大全为您详解厨房用具五大分类 厨房用品清单大全为您详解厨房用具五大分类 随着生活条件的提高，我们对家居生活也越来越讲究品质，厨房生活是其中之一，在厨房烹饪的时候，我们经常会用到一些用具，比如切菜板、置物架、杯子、调理器等，这些厨房用具能够帮助我们更好的进行烹饪，对于家庭主妇来说是必备用品，那么厨房用具有哪些呢？今天买购网小编为大家带来厨房用具大全和厨房用具清单！ 第一类：厨房储藏用具 分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。1、个性化杯子
在厨房放置一款标有循序的杯子，让你在使用的时候顺心所欲，我们可以不再说要什么具体的调料，可以说成我要1cup、2cup，而且这些语言属于你们的独家语言，你们的默契谁也不懂。2、可爱适用组合套 你是不是有过在盛饭的时候找不到用具的经验呢？何不购 置一套这样的组合，木质淳朴自然、天然无污染，而且可以很好的把你家的饭勺等用具集聚在一个地方，大方自然。3、置刀具物架 在它们厨房里大大少少形式各异的刀具我妈问你有许多，必须买一个刀具架把集中起来，而且本身刀这东西就是利器，放置不好的话很容易伤到人，所以构筑以一个这样的刀具架，在旁边可以挂我们常用的勺，用起来也简洁方便。 第二类：厨房洗涤用具
包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。1、置物篮 在厨房里我们要求的清洁为主，东西不能杂乱无杂，要有序的放置好，那么在以后我们用的时候就会很方便了，在厨房放置这样一个置物篮，可以把你家厨房所用的小东西全部放在一起，而且我们可以把它挂在墙上，也不占用我们的空间。 2、亮丽菜篮 一款清洁大方的菜篮，可以把你洗好的菜放在里面漏干里面的水，炒出来的菜就不会因为有很多水分而不好吃了，而且它外表简单、价格便宜，在厨房是绝对是一款物美价廉的好东西。3、简洁沥水架 这是一个沥水架，主要是用来放置我们的盘子的，洗过的盘子上面有很多水分，而且我们现在的家庭没有消毒柜，在厨房里放置一个沥水架会是一个不错的选择，它不会想消毒柜
酒店厨房设备清单
酒店厨房设备清单 The latest revision on November 22, 2020
1500-2000平方左右的酒楼需要采购什么厨房设备1500-2000平方左右的酒楼厨房部分主要设备清单：
详细清单及需要厨房设备工程设计、报价的，可以找天圣厨具。天下厨具，以质为圣。广州天圣--专业设计、生产、施工一条龙服务！ ※订单流程 一、设计 我司派专人上门拜访，以便对客户工地进行考查测量。根据客户的需求、厨房的面积及用餐人数、以及本地卫生防疫、消防、环保等相关部门的规定。提出相应设计方案，合理设计厨房平面图纸。提交客户或相关部门进行图纸审核，确定图纸后。我公司再进行水、电、送排风、燃气平面图的深化设计。 二、报价 根据客户提出的产品要求,我司按厨房设备的规格、型号、质量标准,确定后进行合理报价。 三、考察 客户对我司的前期服务及报价满意，对工厂的加工车间、设备的生产过程、展厅设备样品进行实地考查。 四、签约 客户对我司的服务及厨房设备认可后，双方友好协商签定定货合同。以维护双方共同利益。 五、生产、安装及调试 按合同规定的时间、质量、规格、特殊要求，完成生产加工任务。之后按合同规定的时间、图纸的要求、厨房设备的安装规范，完成安装和调试工作。 六、保洁 对施工垃圾进行清理，对不锈钢设备进行护理，保证客户随时进驻使用设备。 七、验收
客户对我司所售的厨房设备质量、功能，进行整体验收。 八、培训 我司派专人对厨房设备的使用人员进行培训，包括厨房的流程、设备的功能、设备的操作，对工程部的技术人员进行技术培训。 九、设备维护 我司定期派技术人员对我公司所售设备，进行维修、保养和维护。