缓释包膜半胱胺对生长肥育猪生长性能及胴体品质的影响_张献新
酸性硫酸钙替代抗生素对生长肥育猪生产性能和肉品质的影响
酸性硫酸钙使用中需要注意的问题 艾景军 北京金道欣生物技术有限公司 1、酸性硫酸钙简介 酸性硫酸钙(acidic calcium sulfate，简称ACS )是商务部以食品添加剂的方式从美国引进的一种新型酸化剂，在商务部取得了进口食品添加剂注册登记证书。其研发背景是在美国德州农工大学(Texas A &M University) 获得当年克林顿政府预防“疯牛病”项目支持的情况下进行的。由数十位科学家历时15年研制成功的一种具有强杀菌能力和低腐蚀性的获得FDA认证通过的食品添加剂。２０１０年８月由商务部有关单位引入中国，由我们具体负责ＡＣＳ在畜牧、兽医和水产领域的应用开发和推广工作。 ＡＣＳ化学本质是一种微溶性ⅡA族络合物（AGIIS）的酸性溶液，其酸性强度PH值最低可以达到-3以下；其核心价值体现在是强酸，却是低腐蚀性的。ACS中的ⅡA族络合物AGIIS，其元素排列结构与Ca(OH)2类似（见图1）。这种特殊的排列结构使得ACS尽管具有强酸性，但却是低腐蚀的，且是缓蚀的。因此被美国FDA确认是符合“GRAS”（通常认为是安全的）标准的。 图1 酸性硫酸钙的分子结构
２、酸性硫酸钙在美国的应用情况 ?即食肉制品的防腐剂：能有效杀死或预防包括单核细胞增生性李斯特菌在 内的嗜冷菌和中温菌，广泛用于牛肉、火腿、猪肉、家禽肉、薰肠、风干肠、肉糜等，用于延长货架期。典型用户如图2所示： 图2：ACS在美国肉制品行业典型用户 ?蔬果业：作为保鲜杀菌剂，在采摘后或运输前对新鲜水果进行喷洒，可增 加保质期，减少腐烂损失；作为杀虫剂，替代其它有害的软体昆虫杀虫剂，减少树叶和果品的霉变；作为果品烘干前切片时所用添加剂，替代硫磺，以消灭硫酸残留物，保持干果的色泽；作为蔬果罐装添加剂，在罐内直接加入制剂成品，可取消或减少加压杀菌操作，起到防止褐变的抑菌作用，减少罐装能源成本。典型客户DOLE（将凤梨、香蕉、皱皮瓜从夏威夷运送到本土）；WENDY’S（发货中心浸泡处理、杀菌后用冷藏车分送各地连锁店）；等等。 ?生肉屠宰业、肉产品加工业：因屠宰场作业程序，非常容易弄破猪、鸡的 肠道，造成沙门氏菌的感染，肉品无法保鲜并容易引发人类感染沙门氏菌。 应用ACS制剂成品对沙门氏菌有效抑制作用，达到控制细菌污染的目的。 典型用户包括：斯密斯食品公司（Smithfield Foods SFD）、Pilgrim's Pride 等。 ?畜牧业：产品添加到鸡的饮用水中，鸡的肠壁变厚不容易破裂，并提高鸡 的饲料转化率。以高岭土为载体的饲料添加剂产品，用于替代饲料中添加
生长育肥猪的六种饲养管理方法
生长育肥猪的六种饲养管理方法 (1)一贯育肥法 将肉猪整个饲养期分成两个阶段，即前期20～60千克，后期60～100千克;或分成三个阶段，即前期20～35千克，中期35～60千克，后期60～100千克。各期采用不同营养水平和饲喂技术，但整个饲养期始终采用较高的营养水平，而在后期采用限量饲喂或降低日粮能量浓度方法，可达到增重速度快，饲养期短，肉猪等级高，出栏率高和经济效益好的目的。 (2)肉猪原窝饲养 猪是群居动物，来源不同的猪并群时，往往出现剧烈的咬斗，相互攻击，强行争食，分群躺卧，各据一方，这一行为严重影响了猪群生产性能的发挥，个体间增重差异可达13%。而原窝猪在哺乳期就已经形成的群居秩序，肉猪期仍保持不变，这对肉猪生产极为有利。但在同窝猪整齐度稍差的情况下，难免出现些弱猪或体重轻的猪，可把来源、体重、体质、性格和吃食等方面相近似的猪合群饲养，同一群猪个体间体重差异不能过大，在小猪(前期)阶段群体内体重差异不宜超过2～3千克，分群后要保持群体的相对稳定。 (3)饲料调制和饲喂 科学地调制饲料和饲喂，对提高肉猪的增重速度和饲料利用率，降低生产成本有着重要意义.①饲料调制：饲料调制原则是增强适口性，提高饲料转化效率。②饲喂方法：自由采食与限量饲喂两种饲喂方法，前者日增重高，背膘较厚;后者饲料转化效率高，背膘较薄。为了追求高的日增重用自由采食方法最好，为了获得瘦肉率较高的胴体采用限量饲喂方法最优。如果肉猪为三元杂交猪或杂 优猪，采用自由采食法，日粮稍加调整则也可以获得高的日增重和优等级胴体。肉猪前期采用自由采食，后期限制能量饲料饲喂量，则全期日增重高，胴体脂肪也不会沉积太多。限量饲喂方法的饲喂次数，应按饲料形态，日粮中营养物质的浓度，以及肉猪的年龄和体重而定。在小猪阶段，日喂次数可适当增加，以后逐渐减少。一般前期日喂4次，中期3次，后期以2次为宜。
猪饲料颗粒大小及其对猪生产性能的影响
猪饲料颗粒大小及其对猪生产性能的影响 摘要：猪饲料的颗粒大小有二种表示方法：包括饲料颗粒直径和饲料粉碎粒度(原料的粉碎程度)。饲料粉碎粒度是影响饲料品质的重要因素，进而会影响猪的生产性能。 关键词：猪颗粒饲料；猪饲料粉碎粒度；粉碎机；颗粒饲料加工；猪生产性能 1猪饲料的使用 猪的消化系统相对简单，其无法利用干草、青贮饲料或牧草中的养分。所以经常使用农场谷物为其单一的饲料来源(包括麦麸、米糠和玉米粉等)，或者将这些饲料原料与一些营养性添加剂(包括蛋白质、维生素和矿物质等)混合后制成配合饲料再进行饲喂。根据饲料形态的不同，配合饲料可分为粉料、颗粒饲料(图1)、颗粒碎粒饲料、膨化饲料、压缩饲料、液态饲料、流动性饲料及块状饲料等。 图1 猪采食颗粒饲料 猪饲料在养猪生产中发挥着多种作用。仔猪采食主要为满足生长和维持需要；成年猪采食饲料主要为满足维持需要和繁殖的需求；经消化后未用于动物生长、维持或繁殖的饲料以体脂的形式沉积于体内。 ⑴供生长需求：饲料可促进骨骼、肌肉和皮肤细胞的生长发育。 ⑵用于维持需要：饲料可提供猪正常活动和受损组织修复所需的能量。 ⑶用于繁殖需求：饲料可支持怀孕期间(从交配至生产期间)胎儿的生长发育，并且高品质的饲料有助于提高母猪乳期生产性能。 ⑷用于育肥需求：饲料可促进机体在皮下、肌肉周围和体腔内生成和沉积脂肪。2 养猪生产中颗粒饲料的使用 颗粒饲料加工技术已应用多年，并且颗粒饲料已在畜禽饲养(包括猪的饲养)中得到广泛的应用。猪的颗粒饲料可由单一的饲料或配制的全价饲料通过压制技术制成，制成的颗粒饲料通常呈圆筒形，且有不同的大小。 2.1 颗粒饲料对猪生产性能的有利影响
养猪生产指标
养猪生产指标 表1.生产技术指标 表2.猪舍参考温度 表3.不同阶段的猪群饲养密度 表4.各类猪群的饮水及设施 表5. 母猪、仔猪和生长育肥猪的生产性能指标 表6.仔猪生产性能的建议目标水平 表7.断奶后仔猪达到预期生长性能的途径或措施 表8. 在良好的商业条件下生长育肥猪的建议目标 表9. 生长速度降低的预测成本（20-100kg体重） 表10. 优化生长育肥猪生产性能的建议 表11 影响母猪生产性能的主要因素 表12. 举例计算空怀或非生产日期的天数所带来的经济损失表13. 优化母猪生产能力的饲养管理策略 表14不同阶段猪群投料规则 表15 猪只体温参数 表16 猪场免疫参考程序
表1. 生产技术指标
表2. 猪舍参考温度 表3.不同阶段的猪群饲养密度
表4.各类猪群的饮水及设施
表5. 母猪、仔猪和生长育肥猪的生产性能指标表6.仔猪生产性能的建议目标水平 表7.断奶后仔猪达到预期生长性能的途径或措施
表8. 在良好的商业条件下生长育肥猪的建议目标 现代的肉猪品种生长速度和瘦肉率的遗传潜力都高。在理想状况下生长育肥阶段的生长速度超过了天，蛋白质的沉积超过了200g/天。 虽然这些指标在实际中很少达到，但生长潜力高过目前许多猪场实际的水平，如果这些生长水平没有达到，那么就要多消耗饲料，而且达到屠宰重所需要的时间也要增加。 所造成的生产成本的增加如表9所示 表9. 生长速度降低的预测成本（20-100kg体重） * 按生长速度1000g/天、平均采食量23kg/天进行比较 * 饲料成本2000元/吨，每多一天消耗1元/天 不同国家费用可能会不同
提高生长育肥猪生产力的主要技术措施
评定生长育肥猪生产力的主要指标 A生长速度：以日增重（克）来表示。 B饲料转化率：生长育肥期间平均每千克增重所消耗的饲料量。 C胴体和肉质：屠宰率、膘厚、眼肌面积、瘦肉率、肉色、PH、系水力、肌肉大理石纹、熟肉率等。 一、选择优良品种及适宜的杂交组合 瘦肉型猪种与兼用型猪种比脂肪型猪种增重快，饲料利用率高，瘦肉高等。不同品种或品系间进行杂交，利用杂种优势，是提高肥育的有效措施之一。通过杂交所得的后代，生活力强，增重快，肥育期缩短，饲料利用率提高，成本降低。我国多以本地猪为母本，以外国猪为父本的二元或三元杂交，其优势效果好。二、提高仔猪初生重和断奶重 仔猪初生重越大，则生活力越强，体质健壮，生长迅速，断奶重也越大。 三、适宜的饲粮营养水平 (一)能量水平 一般来说，能量摄取越多，日增重越快，饲料利用率越高，屠宰率、胴体脂肪含量也越多，膘越肥。进行商品瘦肉猪的生产时为了防止胴体过肥，在育肥后期要实行限制饲养，控制能量摄取量。但现代瘦肉型猪种不存在此问题，一直是高能量水平。 (二)蛋白质和必需氨基水平 饲粮蛋白质和必需氨基酸水平不仅与生长肥育猪的肌肉生长有直接关系，也对其增重有重要影响。在一定范围内，随着饲粮蛋白质水平的提高，其增重加快，饲料转化率改善。
一般按生长育肥猪不同阶段给予不同水平的蛋白质，前期（20-55kg）为16--17%，后期（55-120kg）为14--16%。蛋白质对增重和胴体品质的影响关键在于质量，即必须氨基酸的配比。猪需10种氨基酸，特别是赖、蛋、色氨酸的影响更为突出。据研究证明，当赖氨酸占粗蛋白质6-8%时饲粮蛋白质的生物学价值最高。 (三)矿物质和维生素水平 日粮中应添加适量的矿物质和维生素，以保证猪充分生长。 (四)粗纤维水平 生长育肥猪粗纤维水平应控制在5-8%，幼猪阶段宜用低限。中国地方猪种生长育肥猪日粮粗纤维水平最高，但不应超过16%。 实践证明，生长各阶段不论蛋白质水平高低，日增重随着能量水平的提高而提高，胴体相应变肥。在肥育后期采用限量饲喂，限制能量水平，就可控制脂肪的大量沉积，相应提高瘦肉比例。粗纤维水平越高，能量浓度相应越低，增重越慢，饲料利用率越低，对胴体品质来说，瘦肉率有提高，但总的经济效果也不好。一般粗纤维占日粮风干物质的5-8%还是可行的， 五、适宜的环境条件 (一)温度和湿度 生长育肥猪的适宜温度是：体重60kg以前为16—22℃，体重60-90kg 为14-20℃，90kg以上为12-16 ℃。温度过高或过低都能影响猪的肥育效果。 当温度过高时（超过32℃），猪为了散发体热，呼吸频率显著增加，新陈代谢受到影响,食欲减退,采食量明显下降,导致生产力降低。 温度降低时（4℃以下），猪需要消耗更多能量用于产热，以维持体温，使
生长育肥猪的营养要求
生长育肥猪的营养要求 在商业性养猪生产中，利益是决策背后的主要驱动力。从分娩到育肥整个过程中，生长育肥猪消耗了70-75％的饲料。因此，适应目前在营养配方组成、营养要求、饲料成分、加工过程中的新进展将会对利益产生重大影响。生产者除了将目标集中猪体重上之外，还要关注消费者的需要。这就是要求肉品高质量，低脂肪。 一、因型和性别对营养需求的影响 猪消耗饲料主要用于三个目的，维持身体功能；瘦肉生长和脂肪沉积。只有在日常饮食营养超过维护需要时，才能以瘦肉形式或脂肪形式用于生长。对于不同种群，由于不同的动物生长潜能、健康状态、体重、采食及环境条件和其它因素不同，日常饲料中的营养水平有极大不同。瘦肉生长率是育成—育肥猪中决定日粮中氨基酸需要的最重要因素，也是决定能量需要的主要因素之一。营养需要和瘦肉生长遗传潜能之间的关系在猪的营养中将继续起重要作用。高瘦肉基因型猪比中等瘦肉基因型猪需要更多的赖氨酸（8到95％），以达到最快的瘦肉生长和日增重。那些具有高瘦肉沉积的猪比中等能力的猪每天饮食中多消耗20％赖氨酸，总量都平均少消耗9％饲料。但是，要想达到实现瘦肉型猪的瘦肉增长能力，则在日粮中要相应调整氨基酸和能量水平。因为种猪生产者，会提供各种类型的具有瘦肉生长潜能的猪，为达到最大瘦肉生产潜能，在日粮配方中应考虑到基因型和性别的差异，后备猪比去势猪需要更多的氨基酸和较少的饲料摄入，因为比去势猪有更高的瘦肉率。Friesen等（1992）证实后备猪能够增加中等和高瘦肉率基因型猪的差别。这个研究表明为实现高瘦肉基因猪的潜能，必须注意性别在日粮中的差异。虽然阉公猪和后备母猪需要更多的赖氨酸，但是高瘦肉后备母猪的需要高。这个研究也证实饲喂不足会导致高瘦肉基因型猪与中等瘦肉率基因型有相似的生长表现。 二、定采食的因素及对能量和氨基酸供应的影响 1、采食量的调控 猪采食的神经内分泌调控是一个非常复杂的网络调控，多种神经递质和内分泌激素影响猪采食行为及采食量。AB01富安宝是一种新型动物采食中枢调节剂，在猪体内能刺激神经肽Y（NPY）的分泌，使用AB01富安宝，血液中NPY的浓度可提升20-30％，NPY具有激发猪摄食中枢兴奋性，使猪食欲增加，采食量提高。神经肽Y（NPY）具有促进胰岛素、胃泌素、甲状腺激素（T3、T4）等激素的分泌，提高基础代谢率，促进猪生长。 2、年龄和摄入的能量对蛋白沉积的影响 大家普遍认为育肥猪的自由采食量是由日消化能量决定（Forbes等，1989；美国国家科学研究委员会，1988），当日粮能量密度增加，自由采食量下降。然而，在生长猪（直到最大体重50kg），肠容量限制日采食量。大多数育肥猪，能量（饲料）摄入影响其生长，日能量摄入随能量密度增加而增加。育成猪随能量密度增加，饲料转化率和生长率也增加。 在育肥阶段，能量摄入通常并不限制瘦肉增长。因此，在能量摄入和机体蛋白沉积之间没有关系，采食并不影响日氨基酸需要。另外，瘦肉生长更受蛋白驱动，育肥猪日粮应该以氨基酸摄入为基础组成。 3、可消化氨基酸供应与体重和瘦肉相关性 赖氨酸日粮水平可获得氨基酸与可消化能量比，摄入能量限制了瘦肉生长。在这种情况下，增加能量摄入能够增加蛋白沉积，反过来，又增加了日常的氨基酸需求。育肥猪能量摄入不影响瘦肉生长，氨基酸需要每天以克计。这样，该需要就不依赖于采食，尽管采食量在不同猪群和生产单位相差极大。为在配方中充分利用这一信息，育成猪日粮的能量密度不同，应按下述方法调整日粮中可获得赖氨酸水平：对于育成猪来说，当能量摄入限制生长，日粮必须根据每日可利用赖氨酸对可消化能比率进行配制（克，赖氨酸/大卡可消化能）。对于育肥猪来说，当能量摄入不影响生长时，日粮应以每日赖氨酸摄入配比。 三、蛋白质量对生长表现的影响 1、日粮配比中不同的回肠可消化氨基酸 对以玉米为主日粮的育成猪开展研究，以肉或骨肉粉来代替日粮中本来以大豆提供的50％蛋白，正如预计，粗蛋白替代降低了日增重和料/肉比率，当添加色氨酸，提供和对照组等量的色氨酸时，生长表现并无明显改善。但是，当同时补充赖氨酸和色氨酸时（达到和对照组相同），平均日增重明显改善，并且超过了对照组。Tanksley和Knabe（1984）的另外研究表明，以高梁为基础日粮中，棉籽饼代替豆饼来提供蛋白时，结果也显示以回肠可消化赖氨酸比以粗蛋白或总赖氨酸为根据组成配方更好。） 2、氨基酸平衡和理想蛋白的概念 猪并不需要蛋白本身，但需要个别氨基酸达到一定水平，和各种氨基酸的平衡。在大多数实际猪日粮中，氨基酸时限制性氨基酸。这样首先大致确定日粮中赖氨酸的水平，然后推导其它氨基酸的水平，建立理想氨基酸之间的平衡。 因为赖氨酸是猪日粮中第一限制性氨基酸，所以理想蛋白的概念以赖氨酸作为标准氨基酸，还有是因为赖氨酸几乎全部用于机体蛋白合成，而且不同年龄猪群对赖氨酸需求比其它氨基酸相对容易确定。另外，赖氨酸容易分析，原材料中的赖氨酸众所周知。 猪群体重和生长速度不同，需要的氨基酸平衡也不同。当体重增加时就需要更多的蛋白来维持机体功能，因为维持机体功能的许多蛋白包含大量苏氨酸和含琉氨基酸，当猪体重增加时，就需要苏氨酸和含琉氨基酸，其中一部分以赖氨酸形式表述。
益生菌对猪生产性能的影响
编号：20100140814701 Liaoning Medical University 论文题目：益生菌剂对肉用仔鸡营养免疫促进作用 本科生毕业论文 学 院： 畜牧兽医学院 专 业： 动物医学 年 级： 2010 姓 名： 王凯 指导教师： 王术德 讲师 辽宁医学院教务处制 厚德 修身 精术济世
辽宁医学院2010届本科毕业论文2011年12月
目录 中文摘要 (Ⅰ) 英文摘要 (Ⅰ) 1 前言 (1) 1.1研究背景 (1) 1.2益生菌的概念 (1) 1.3益生菌的研究现状 (2) 1.4 研究的目的与意义 (2) 2 材料与方法 (4) 2.1试验动物及分组 (4) 2.2益生菌 (4) 2.3 日粮配方及营养水平 (4) 2.4 试验设计 (4) 2.5 试验时间与地点 (4) 2.6 饲养管理 (4) 2.7 主要测试指标与测试方法 (4) 2.8 数据处理 (4) 3 结果与分析 (6) 3.1益生菌对生长猪生长性能及腹泻率的影响 (6) 3.2益生菌对生长猪日粮养分消化率的影响 (6) 3.3常见病发病情况 (6) 3.4猪舍有害气体监测 (6) 4 讨论 (6) 4.1益生菌对生长猪生长性能的影响 (6) 4.2益生菌对生长猪日粮养分消化率的影响 (6) 4.3 益生菌对猪舍有害气体的影响 (7) 5 结论 (7) 参考文献 (8) 致谢 (9)
益生菌对猪生产性能的影响 摘要 本试验研究微生态制剂对肉仔鸡的作用效果，从而为微生态制剂的开发利用提供依据。选取1日龄健康AA肉仔鸡240只，随机分成3组，即对照组、试验1组(添加0．4％的微生态制剂)和试验2组(添加0．2％的微生态制剂)，研究微生态制剂对肉仔鸡生产性能和免疫功能的影响。结果表明饮水中添加微生态制剂能显著提高肉鸡的平均体重、免疫器官指数和新城疫的抗体效价，降低料肉比、肠道发病率和死亡率。说明该微生态制剂能显著影响肉仔鸡的生产性能和免疫功能。 关键词：益生菌；鸡；养分消化率；增重
母猪生产性能带来经济效益的对比
母猪生产性能带来经济效益的对比 针对近几年来客户对法系二元猪、法系原种猪生产性能的认可，对于部分省市养猪户在种猪选择方面还存在误区，过分重视体形外貌、注重高瘦肉率，从而造成生产上操作困难，造成经济损失，现对母猪生产性能对养猪经济效益举例分析如下： 序：现代工厂化养猪以周为单位安排生产 1)母猪的繁殖周期为：21.5周1.妊娠期：16.5周2.哺乳期：4周3.待配期：1周2)母猪年产窝数1.按繁殖周期测算：每头母猪年产窝数为2.42 2.按受胎率测算:A.母猪断奶后第一情期受胎率为80%B.第二情期受胎率为60%C.第二情期未受胎者淘汰实际生产中每头母猪年产仔窝数为2.18窝 一.料肉比对养猪经济效益的影响例：A猪B猪料肉比:2.12 料肉比：2.221相差0.1每头猪生长到100公斤可以节约饲料:0.1×100公斤=10公斤可以节约资金:10公斤×1.8元/公斤=18元饲养100头母猪的猪场年可节约资金:1600头/年出栏×18元/头=28800元饲养600头母猪的猪场年可节约资金:10000头×18元/头=180000元 二、繁殖性能对养猪经济效益的影响例： A猪产健仔：9.5头B猪产健仔：9头，每窝相差0.5头，每头母猪每年可以多产：每头2.18窝/年×0.5头=1.09头 饲养100头母猪年可多产:100头×1.09=109头 A.增加效益 1.可以降低仔猪成本:2000元（耗料）+2000元×0.2（其他费用）=2400元 备注：2000元为母猪的饲料成本。 2400元/（2.18×9.5头）=115.89元2400元/（2.18×9头）=122.33元 每头仔猪可以降低成本:122.33元-115.89元=6.44元 每窝仔猪可以降低成本:6.44元×9.5头=61.18元 每养100头母猪年可以降低成本：100头×2.18窝×61.18元=13337.24元 B.可以增加获利每饲养100头母猪年可产窝数:100头×2.18窝/头=218窝 每饲养100头母猪年可增效:可多出栏：218×0.5=109头109×100元/头=10900元 每饲养100头母猪可多获利：13337.24元+10900元=24237.24元 若饲养600头母猪可获利:24237.24×6=145423.44元 结论高繁殖性能低料肉比的母猪会产生高效益。 每饲养100头高性能母猪会增效:28800元+24237.24元=53037.24元 若饲养600头高性能母猪会增效:180000元+145423.44元=325423.44 建议养殖户引种时应选择健康的、高性能的母猪。
育肥猪的饲养管理
育肥猪的饲养管理 育肥猪对一个猪场来说是最好管理阶段，是猪只对环境条件要求最低的阶段，也是猪场赚钱的最后冲刺阶段，育肥猪生产性能的发挥决定着一个猪场的盈利多少。但一般情况下，猪场往往把饲料管理的重点放在对母猪、种猪或哺乳仔猪的管理上，而不重视对育肥猪的管理。 当前育肥猪常发生的疾病主要有两大类：呼吸道疾病综合症和各种原因引起的腹泻（主要为大肠炎、猪痢疾、结肠炎、回肠炎、沙门氏菌性肠炎等）。另外，猪瘟、弓形虫病、萎缩性鼻炎等也经常在某些猪场发生。因此对育肥猪应加强饲养管理，不能在这一环节疏忽大意，造成不必要的损失。 1.合理分群 分群技术要根据猪的品种、性别、体重和吃食情况进行合理分群，以保证猪的生长发育均匀。分群时，一般掌握“留弱不留强”、“夜合昼不合”的原则。分群后经过一段时间饲养，要随时进行调整分群. 肥育猪一般多采用群饲，其既能充分利用猪舍建筑面积和设备，提高劳动生产率，降低养猪成本，又可利用猪群同槽争食，增进食欲，提高增重效果。分群时必须并窝，并窝应根据猪的生活特性，实行留弱不留强，拆多不拆少，夜并昼不并的办法。一般在固定圈内饲养，每群以10～20头为宜。在舍内饲养，舍外排粪尿的密集饲养条件下，每群以40～50头为宜。 2 饲料 肥育猪生长速度较快，必须供给营养丰富的全价饲料来满足猪快速生长的要求。 饲料品质饲料品质不仅影响猪的增重和饲料利用率，而且影响胴体品质。猪是单胃杂食动物，饲料中的不饱和脂肪酸直接沉积于体脂，使猪体脂变软，不利于长期保存，因此，在肉猪出栏上市前两个月应该用含不饱和脂肪酸少的饲料，防止产生软脂。 掌握日粮的稀稠度日粮调制过稀不仅影响唾液分泌，而且稀释胃液，影响饲料的消化。饲喂稀料使猪干物质进食量降低，同时猪排尿增加，消耗体热。因此，日粮调制以稠些为好，一般料水比为1∶2～4。冬季应适当稠些，夏季可适当稀些。 3 饲喂定时、定量、定质 定时指每天喂猪的时间和次数要固定，这样不仅使猪的生活有规律，而且有利于消化液的分泌，提高猪的食欲和饲料利用率。要根据具体饲料确定饲喂次数。夏季昼长夜短，白天可增喂一次，冬季昼短夜长，应加喂一顿夜食。饲喂要定量，不要忽多忽少，以免影响食欲，降低饲料的消化率。要根据猪的食欲情况和生长阶段随时调整喂量，每次饲喂掌握在八九成饱为宜，使猪在每次饲喂时都能保持旺盛的食欲。 4 饲喂方式 饲养方式饲养方式可分为自由采食与限制饲喂两种，自由采食有利于日增重，但猪体脂肪量多，胴体品质较差。限制饲喂可提高饲料利用率和猪体瘦肉率，但增重不如自由采食快。一般来讲自由采食日增重高，沉积脂肪多．饲料利用率低。限量饲喂饲料利用率高，胴体背膘较薄，但日增重较低。我们可采用前促后控饲养法，即前期（60KG 以下）利用猪主要长瘦肉的生长发育阶段，采用自由采食法，后期（60KG以上）利用猪脂肪生长快的阶段，实行限制饲养。 5 饲养管理 要想在短的时间内，用较少的饲料换取较快的增重，除了选好仔猪以及配合饲料与添加剂外，还要进行科学的饲养管理。 ①生喂生料由于未经加热，营养成分没有遭到破坏，因而用生料喂猪比用熟料喂猪效果好，节省煮熟饲料的燃料，减少饲养设备，节约劳动力，提高增重率，节约饲料。 ②干湿喂饲料的喂法有干喂、稀喂和干湿喂几种方法，不同喂法对猪的消化吸收有不一样的效果。干喂的特点是省工，容易掌握喂量，促进唾液分泌，缺点是损失饲料较多。稀喂的优点是利于采食，损失饲料少，缺点是容易使猪形成水饱，影响消化和吸收，饲料的利用率不高，不利于猪的生长。干湿喂法介于干喂和稀喂两者之间，猪进食的饲料比较多，胃液能很好地与饲料发生作用，消化吸收好，提高了饲料的利用率，猪生长快。 ③定时定量法：喂猪要规定一定的次数，一定的时间和一定的数量，在规定的时间内投喂。究竟一天喂几次适宜，根据各户的具体情况而定，一般仔猪一天喂6次，中猪4—5次，肥育后期一天喂3次；使大猪有足够的时间睡眠，以减少活动，特别是夏季，避免中午最热时喂料，对增重有利。一天中各餐的间隔时间应相等。每餐喂量保持适量和均衡，既不要使猪有饥饿感，也不要使猪吃得过饱，一般喂九成饱。早晚7—9点喂食最佳。
生长育肥猪的饲养管理
生长育肥猪的饲养管理 随着养猪业的不断发展壮大，养猪者对优良品种、优质饲料、加强管理和严格防疫的认识越来越高。那么夏季育肥猪饲养的技术有什么呢?下面是小编精心为你整理的夏季育肥猪饲养的技术，一起来看看。 夏季育肥猪饲养的技术 一、驱虫、健胃、去势、免疫接种猪群适应环境后，在猪群健康状态下及时进行猪瘟、猪丹毒、猪肺疫等传染性疾病的免疫工作。具体操作根据当地的疫病流行现况制定规范的免疫程序。同时尽早进行去势、驱虫、健胃。驱虫最好采用驱虫针剂进行逐头注射，这样可以使剂量准确，能取得较好驱虫效果。在猪群前期工作结束后，应尽量让仔猪多采食，促进生长，提高饲料报酬，以最大程度地挖掘优良品种猪的生长潜力，为育肥打下基础。 二、育肥猪的管理育肥猪分群时应注意尽量保持原圈原群饲养，个别调整的原则，必须注意饲养密度，使每头猪有平方米的占地面积。主要做好以下几方面的工作。 1、“四定”定时、定量、定质、定温，每天喂料量按干饲料计算，占体重的3—5%，可分三至四顿喂给，每顿间隔时间尽量均匀，至少最后一顿为夜食，每次喂八九成饱，以槽中无剩食为最好。更换饲料要逐渐过度。在夏季天气炎热时，应将饲喂时间避过当天的最高温时段，防止产生厌食现象。 2、创造良好的环境，保持圈内卫生清洁，冬暖夏凉，通风良好。冬季防寒、夏季防暑，冬季躺卧处应注意保暖，以防止散热;夏季应在地面洒水，定时通风，使猪有凉爽舒适的感觉。 3、配合日粮应按各阶段的营养要求采取不向的日粮水平。育肥前期消化能/公斤，蛋白质含量16%;育肥后期消化能/公斤，蛋白质含量14%。育肥后期以能量饲料为主，蛋白饲料逐渐减少。 4、提倡生饲干喂，饲料生饲可以保持饲料中维生素不受破坏，干喂可使饲料充分咀嚼保证唾液与食物充分混合，提高饲料利用率。由于生饲喂猪易感染寄生虫，应每月进行一次驱虫，降低饲料损耗，加快增重效果。 5.适时出栏，从仔猪进入培训猪舍到出栏，经135天左右，平均体重达85-90公斤时应及时出栏。三、建舍猪舍选址应在高燥、向阳、避风、安静的地方，圈舍建筑遵循因地制宜、冬暖夏凉、饲管方便，经济适用的原则，配有自动饮水，自动喂料设施。有条件的最好建造培育仔猪舍，配有供热保温设施，便于控制猪舍温度，减少温度应激带来的各种疾病，从而提高断乳转群仔猪的成活率。 四、培育仔猪的管理购进仔猪前，须先将培育猪舍清扫、冲洗、消毒5-7天后，舍内环境温度控制在25-30℃，以平缓温和的气氛迎接仔猪进圈。在仔猪进圈一周之内，必须做好以下几点： 1、仔猪进圈后前三天内实行24小时猪舍照明，以便仔猪熟悉环境。 2、按品种、大小、吃食快慢进行合理分群，保证10-45公斤的仔猪每头不得少于平方来的占圈面积，密度不能太大。 3、调教仔猪饮食、排粪、睡眠三点到位，保持圈内卫生、干燥。 4、经常观察猪群的采食、粪便及精神等情况，出现异常及时对症处理。 5、一周内要限量饲喂，饲喂以容易消化吸收的仔猪前期料，防止仔猪下痢、水肿病发生。 6、在饮水中添加电解多维素，保证仔猪获得生长需要的各种矿物质。 五、选种育肥仔猪应选用瘦肉型杂交仔猪，以瘦肉型猪如大约克、杜洛克、长白等为父本与当地母猪或培育母猪杂交而成二元或三元仔猪为好，因其具有抗病力强，生长发育快，
影响母猪生产性能的因素及改进措施
影响母猪生产性能的因素及改进措施 来源：四川畜牧兽医杂志作者：四川省渠县畜牧食品局蒋德彬发布时间：2014-08-30 点 击数：6 〖背景颜色：〗〖打印本稿〗〖关闭〗 有资料显示，在拥有100头能繁母猪的猪场，如果母猪具有优异的生产性能，抗市场风险的能力就会大大提高，而且一年能多产生50多万元的经济效益。怎样使母猪发挥出优异的生产性能？下面分析一下影响母猪生产性能的因素以及提高母猪生产成绩的方法。 1 影响母猪生产性能的因素 影响母猪生产性能的因素主要包括观念、品种、环境、气候、管理、营养、疾病等。观念决定养猪成败，正确的养殖观念决定你坚持科学喂养的原则，决定你提升抗风险能力的意识，决定你正确发展的方向。品种、环境、管理、营养等因素的影响力可用一个数学公式来准确表达：经济效益=（品种+环境+营养）×管理。 1.1 母猪生存环境对生产性能的影响高温明显对母猪生长不利；湿冷，会导致冬季流产率增高；规模化养猪产生的大量氨、硫化氢、二氧化碳、一氧化碳等有害气体，可能直接诱发各种疾病；群养环境的影响；光照、空气中的微生物和尘埃量、栏圈建设等对母猪繁殖均有一定的影响。 1.2 管理不当的影响配种时间不准确；妊娠期间应激强烈；母猪过肥或过瘦；栏养缺乏运动；慢产是仔猪死亡的一个原因；老龄（10胎以上）产弱小猪、死胎的比例较大，仔猪生长速度较慢，死亡率较高；遗传因素，如特殊基因导致的隐睾、疝、排卵少、胚胎死亡率高等；流产、死胎是导致母猪生产性能降低的直接因素。 2 提高母猪生产成绩的改进措施 2.1 抓重点首先要清楚各类影响因素对养猪成绩贡献的大小，全盘考虑，抓薄弱环节，提升总体水平。各因素影响力见下图。
第二节猪营养需要与配方设计
第二节、猪营养需要与配方设计 一、猪的养殖过程与阶段划分 （一）猪品种介绍 1、我国的优良品种：生长慢，脂肪沉积多，瘦肉率低，性成熟早，产仔多，耐粗，肉质鲜，例：太湖猪、荣昌猪、金华猪等。 2、外国优良品种：生长快，脂肪沉积少，瘦肉率高，性成熟晚，产仔少，不耐粗，例；大约克、长白猪、汉普夏、杜洛克等。 3、杂交商品猪：应用杂交优势，例二元杂交猪（长白等）、三元杂交猪（长大杜等）。（二）、养殖过程与阶段划分 1、养殖过程及阶段： 2、饲料分档； 商品猪：乳猪料——7天左右开始诱食，喂至断奶后7-10天，体重约5千克-15千克。 仔猪料——断奶后7-10天（体重约15千克）开始喂，喂至仔猪体重约30千克， 生长育肥猪前期料——体重在30千克-60千克猪 生长育肥猪后期料——体重在60千克-90千克上市猪 母猪料；妊娠后期（约15-20天）和哺乳前期（约15天左右）母猪饲料基本相同妊娠前期和哺乳后期母猪饲料基本相同 空怀母猪料 二、猪的生物学特点： 1、产仔多，繁殖率高，周转快。猪是一种成熟早、繁殖率高的动物，一般在3-5月龄就达到性成熟，母猪的初配年龄在6-8月，公猪的初配年龄在8-12月，体重要求达到成年体重的50%，母猪的妊娠期较短，平均为114天，年产胎次在2.5左右，平均每胎产仔数在10头左右，其中太湖猪的产仔数平均可达15头。 2、猪的生长周期短，生长强度大，各年龄生长情况不同，根据下图结论，一般商品猪生长控制在90千克左右，超过此范围时，其脂肪沉积加快，饲料效益下降。在满足其养分的需要和管理恰当，生长肥育猪5月龄左右即可达到90千克体重，以后则脂肪沉积能力加快。
猪论文(浅谈提高猪生产性能)
浅谈提高猪场生产效益的部分措施 ——提高母猪生产性能 摘要：母猪是一个猪场的生产机器，其生产性能的高低对养殖场的效益好坏在一定程度上有着直接的影响。故在现有育种技术水平的前提下，如何保证母猪发挥其最大繁殖潜能，创造更多的利润，使生产效益最大化，成了问题的关键。本文主要从母猪的选种、配种、妊娠期的饲养管理、接产及产后护理、仔猪早期断奶等方面来重点介绍提高母猪繁殖力的相关措施，从而对提高生产效益带来积极的影响。 关键词：母猪繁殖力饲养管理生产效益 规模猪场要获得养猪最佳的经济效益，必须获得数量多、质量好的健康仔猪，确保商品猪正常生产和发展。提高母猪的生产性能，必须加强和完善母猪的饲养管理，采取各种有力措施，提高母猪繁殖力。 1.母猪的选种 1.1体格 体格健全是指没有可以干扰到正常繁殖性能的缺陷或缺点。在选择后备母猪时有三个方面应特别注意，即生殖器、乳房和骨骼，在选择后备母猪时，必须符合这三个方面的最低要求。健全繁殖力的后备母猪应生长正常、外生殖器发育良好，阴户小的母猪，表明产道停留在发育前的状态，这种母猪不宜留种；乳腺发育正常的后备母猪应该有足够数目和功能健全的乳头，小母猪至少要有6对相隔适当距离和完整的乳头，淘汰有瞎乳头的后备母猪；当后备母猪达初情期时，乳腺组织应该变得更显著，这样才表示乳头发育正常[1]；脚部和腿部有问题的后备母猪，由于会干扰正常的配种、分娩和哺乳，不宜保留。 1.2品种 一般结合当地的自然因素及社会经济因素等，多方面考虑适合当地养殖的母猪。一般要求繁殖力好，母性强。现工厂化养猪生产中，商品猪的母体大都采用长白与大白或大白与长白杂交[2, 3]，这种母猪在繁殖性能上具有杂种优势，同时适合市场对瘦肉型猪的需求，在我国工厂化养猪中普遍采用。 2.母猪的饲养关键 要注意控制膘情。好膘情与母猪的发情受胎率有着密切关系，有利于母猪发情、排卵，受孕的配种体况为七八成膘。配种前较瘦的经产母猪和后备母猪，采用配种前短期优饲，使其尽快达到配种体况并正常发情、排卵，提高繁殖性能。短期优饲基本是经产母猪在配种前15d开始，后备母猪在配种前10d开始。短期优饲的方法：①定时足量饲喂；②根据膘情，日加喂精料215—310g；③按体重的0.14%—0.16%添加动物油脂。其次要多喂青料，保证必要的运动时间等等[4, 5]。 3.母猪的配种 母猪受胎率的高低与配种密切相关。从发情鉴定到输精，是一项技术性强、细致严格的操作过程，且各环节紧密相连。任何一个环节掌握不好，都会造成失
饲养育肥猪的技术
饲养育肥猪的技术 1、根据瘦肉率和生长阶段科学划分。瘦肉率高的品种要求较高 的氨基酸水平。瘦肉率低的品种可适当降低饲料的蛋白质、氨基酸 水平。 从25公斤饲养到100公斤，有时饲养到120公斤，要求划分成3～4个体重阶段：如25～35，35～60，60～90，90～120公斤。随 着体重的增加，饲料的蛋白质和氨基酸水平逐渐降低。不能整个育 肥期饲喂一种饲料到底。 2、饲料要求全价和平衡。 3、饲料粉碎细度要求合理。 4、饲喂方式可用自动采食箱，自由采食，也可使用湿料每天饲 喂3顿。 5、保证足够、清洁的饮水非常重要。饮水一定要干净，没有污染。饮水器的流量要求达到每分钟流1升水。 6.保持育肥猪舍清洁、干燥。及时清扫猪粪尿。 (一)适宜的猪群规模和饲养密度一般较为适宜的猪群为10-16头，最好不得超过20头。如果是舍内饲喂，舍外排粪尿的管理方式，可 以适当扩大一些。饲养密度大小可因肉猪的体重和猪舍地面结构而 有所不同。通常随猪体增大，每栏饲养头数相应减少。 (二)合理分群有效地利用猪舍建筑和设备，可提高劳动效率、降低饲养成本、提高增重效果。一般按体重、体质强弱、吃食快慢等，把相似的猪合并到一群饲养，饲养一段时间以后如出现大小不均时 再作一些调整。具体方法是：把弱的猪留在原圈中，强的猪并过来; 把猪只少的留在原圈中，把猪只多的移过来;并圈前将两群猪赶到圈
外混群后再赶到目的圈中，并用无毒的百毒杀等药水洒猪体和猪圈，起到消毒和防止咬架的作用，并群最好在晚上进行。 (三)渐进换料不同阶段猪的日粮变换时要逐步变换，给猪只有一个适应过程，直到完全更换，一般情况下要7-10天。肥育猪的日粮 饲料，正常情况下不能变换，特别是大比例的饲料 (四)“三定位”的调教通过对猪只的调教，使其建立起吃食、排泄、卧睡三定位的条件反射，有利于圈舍的清洁、干燥，促进猪的 生长，同时不可减轻劳动强度。具体做法是在猪进圈舍前对圈舍彻 底打扫、消毒，在食槽中放入少量日粮，在排粪尿处入上少量的猪 粪并洒些水，在卧睡的地方铺些草或保持清洁、干燥。调教时间内，要对刚进圈的猪进行看管2-3天，一周左右会调教成功。 (五)供给充足的饮水肉猪的饮水量随体重、环境温度、日粮性质和采食量而不同。一般在有条件的成方每圈安放两个自动饮水装置，或在圈内单独设一水槽经常保持充足而清洁的饮水，让猪只根据需 要自动饮水 (六)合理安排去势、防疫和驱虫工作我国大部分地区在仔猪35 日龄去势。对购进的猪只不知道是否防疫过，必须在进圈两周后进 行必要的防疫，防止传染病的发生。一般在进入肥育期要进行一次 驱虫，驱虫后对排出的虫体和粪便要及时清理发酵，防止二次感染。
生长育肥猪的营养需要及饲养管理技术
生长育肥猪的营养需要及饲养管理技术 猪育肥的最终目的是使养猪生产者以最少的投入，生产出量多质优的猪肉供应市场，以满足广大消费者日益增长的物质需求，并从中获取最大的经济利益。为此，生产者一定要根据猪的生理特点和生长发育规律，满足生长肥育猪的各种营养需要，采用科学的饲养管理和疫病防治技术，从而达到猪只增重快、耗料少、胴体品质优良、成本低和效益高的目的。 1．生长肥育猪的生理特点和发育规律 根据育肥猪的生理特点和发育规律，我们按猪的体重将其生长过程划分为二个阶段即生长期和育肥期。 1.1生长期：体重20～60千克为生长期。此阶段猪的机体各组织、器官的生长发育功能不很完善，尤其是刚刚20千克体重的猪，其消化系统的功能较弱，消化液中某些有效成分不能满足猪的需要，影响了营养物质的吸收和利用，并且此时猪只胃的容积较小，神经系统和机体对外界环境的抵抗力也正处于逐步完善阶段。这个阶段主要是骨骼和肌肉的生长，而脂肪的增长比较缓慢。 1.2肥育期：体重60千克～出栏为肥育期。此阶段猪的各器官、系统的功能都逐渐完善，尤其是消化系统有了很大发展，对各种饲料的消化吸收能力都有很大改善；神经系统和机体对外界的抵抗力也逐步提高，逐渐能够快速适应周围温度、湿度等环境因素的变化。此阶段猪的脂肪组织生长旺盛，肌肉和骨骼的生长较为缓慢。 2．生长育肥猪的营养需要 生长育肥猪的经济效益主要是通过生长速度、饲料利用率和瘦肉率来体现的，因此，要根据生长育肥猪的营养需要配制合理的日粮，以最大限度地提高瘦肉率和肉料比。 动物为能而食，一般情况下，猪日采食能量越多，日增重越快，饲料利用率越高，沉积脂肪也越多。但此时瘦肉率降低，胴体品质变差。蛋白质的需要更为复杂，为了获得最佳的肥育效果，不仅要满足蛋白质量的需求，还要考虑必须氨基酸之间的平衡和利用率。能量高使胴体品质降低，而适宜的蛋白质能够改善猪胴体品质，这就要求日粮具有适宜的能量蛋白比。由于猪是单胃杂食动物，对饲料粗纤维的利用率很有限，研究表明，在一定条件下，随饲料粗纤维水平的提高，能量摄入量减少，增重速度和饲料利用率降低。因此猪日粮粗纤维不宜过高，肥育期应低于8%。矿物质和维生素是猪正常生长和发育不可缺少的营养物质，长期过量或不足，将导致代谢紊乱，轻者增重减慢，严重的发生缺乏症或死亡。生长期为满足肌肉和骨骼的快速增长，要求能量、蛋白质、钙和磷的水平较高，饲粮含消化能12.97～13.97MJ/Kg，粗蛋白水平为16%～18%，适宜的能量蛋白比为188.28～217.57粗蛋
玉米粉碎粒度对生长育肥猪的影响情况
玉米粉碎粒度对生长育肥猪的影响情况： 试验猪：用160头平均起始体重55公斤的育肥猪，饲养至115公斤屠宰体重来测定日粮形式、粉料对颗粒料和粒子细度对生长性能和营养物质消化率的影响。试验饲喂玉米—豆粕型日粮（见下表）玉米粉碎至1000、800、600、400 配制成每公斤含0.65%赖氨酸，0.65%钙，0.55%磷和3440卡消化能。 动物生产性能： 无论饲喂粉料或颗粒料，平均日增重均未受到粒子细度影响。但饲喂细粉碎和颗粒料时，采食量分别下降了3%和9%。这使谷物粒子细度从1000降至400微米时，粉料和颗粒日粮的饲料效率分别提高了5%和10%。 营养物质消化率： 当玉米粒子细度从1000降至400微米时，与粒子细度下降有联系的增重效率的改善完全与饲料消化率的提高相关。减低粒子细度提高了粉料的干物质、氮和总能消化率分别达6.1、9.5、8.4%；提高了颗粒料的相应消化率分别达3.8、5.9和5.0% 。 因此，当采食量因细粉碎下降时，该饲料的营养价值提高了，结果使玉米粒子细度每下降100微米，动物的增重效率提高1.3%。将本实验所得数据与其它几个实验数据比较时，作者提出了一种“粗略的估值”，即玉米粒子细度在1200和400微米之间时，每下降100微米细度，对生长和育肥猪的饲料转化率将产生1.0至1.5%的改善。 胃形态学： 细粉碎和颗粒化确实能增加胃食管区的角质化和溃疡。当粒子细度从1000降至400微米时，这两项参数均呈现提高（P＜0.001）。但作者提出这两项参数提高的重要性尚存疑问，因为在动物的生长性能或健康上并没有什么变化。这些
现象同时又指出，不能排斥这样一种可能性，即细粉碎的玉米可能引发了胃溃疡的遗传先质。但是，确实有这样一个问题，细粉碎日粮（例如600至400微米）会不会引起全群猪的严重胃溃疡。 制粒： 与粉料相比，制成颗粒的日粮可提高平均日增重和饲料消化率分别达5%和7%。由于采食颗粒料的猪平均日采食量略有下降，因此生产性能的改善应归咎于干物质，氮和能量的消化率的提高（颗粒料对粉料分别提高了5.3、8.1和7.6%）而这些营养物质摄入的增加。 以往的说法是使用颗粒料后生产性能的改善归因于饲料浪费的下降和营养物质消化率的提高。在堪萨斯州立大学的实验中，把值得考虑的注意力放在合适的食槽的调节器上，以使粉料和颗粒料的浪费均降至最低限度。结果颗粒料的采食量相似与粉料而营养物质消化率较高，因此增重速率和效率的改善实是由于颗粒饲料营养价值的提高而不是饲料浪费的减少。 年幼猪饲喂颗粒料很普遍，对所有年龄猪来说，饲喂颗粒料可能都是有益的。制粒的潜在的物理有点包括降低了混合饲料的分离性，提高了饲料密度，减少了灰尘和方便了搬运。此外正如本文实验结果中提到的，颗粒化提高了饲料效率和平均日增重，但是，虽然某些实验结果显示通过制粒能改善平均日增重，但结果并非总是一致的，而通过制粒提高增重的可能原因尚未很好定论。另一方面，因制粒带来的饲料效率的改善时一致。 在育肥猪试验中，玉米是用锤磨粉碎的。当粒子细度从1000降至600微米时，粉碎每吨谷物所需电能从2.7千瓦小时略增至3.8千瓦小时，（见图4）。但是将粒子细度从600降至400微米所需之电能是将玉米粉碎至600微米所需之电能的二倍以上（8.1对3.8千瓦小时/吨）。平均粒子细度从1000降至600微米时产量也有轻度下降，当粉碎至400微米时则明显下降。资料明显显示，当玉米粉碎成较细粒子时电能消耗增加了而产量则下降了。
第十七章生长育肥的营养需要
第十七章生长育肥的营养需要 自测题 一填空题（每空2分，60分） 1动物各种组织的生长速度不尽相同，从胚胎开始，最早发育和最先完成的是神经系统，依次为骨骼系统、肌肉组织、最后为脂肪组织。 2 肌肉组织的主要成分是蛋白质，也含有少量脂肪。 3 母体效应主要表现在对初生重及日后生长的影响。 4生长肥育动物所需能量主要用于维持生命、组织器官的生长及机体脂肪和蛋白质的沉积。 5 能量需要主要通过生长实验、平衡实验及屠宰实验。 6 确定动物需要量的方法有综合法和析因法。 7 生长动物对钙磷的需要主要取决于动物的体重和生长速度；钙磷的需要可用平衡实验测定。 8 内源钙磷损失的测定需要采用同位素示踪技术。 9 在生产上，一般钙磷的比例为1.5-2：1。 10 对于生长动物，维生素的需要主要通过生长实验评定。 11衡量生长的单位有绝对生长、相对生长和生长速度。 12 绝对生长的变化规律为慢-快-慢。 13 营养水平指动物每天摄入营养物质的多少。 14 生长肥育的蛋白质利用效率比维持和泌乳低，高于妊娠。 15 营养水平与动物生长速度呈正比关系。 16 动物因营养不良，造成动物生长速度减慢、或停止生长、或负生长的生长受阻现象称为生长停滞。 二选择题（每题2分，20分） 1 生长猪的第一限制性氨基酸为（A） A LYS B Met C Trp D Thr 2 家禽的第一限制性氨基酸为（B） A LYS B Met C Trp D Thr 3 成年家畜肠道微生物能合成（D） A VA B VD C VE D VK
4 生长即就是（A） A 体重的增加 B 体尺的增长 C 体细胞的增大 D 三大营养物质的沉积 5 生长曲线由（B） A 胚胎期-生长期组成 B 胚胎期-生长期-成年期 C生长期-成年期 D 胚胎期-成年期 6 我国生长鸡的能量需要采用（A）确定。 A 综合法 B析因法 C生长实验 D 屠宰实验 7 机体化学成分的变化规律（A） A 蛋白质和水随年龄、体重的增加而明显下降；脂肪和能量随年龄、体重的增加而明显增加； B 蛋白质和水随年龄、体重的增加而明显增加；脂肪和能量随年龄、体重的增加而明显降低； C 脂肪和蛋白质随年龄、体重的增加而增加；水分和灰分随年龄的增加而降低； D脂肪和灰分随年龄的增加而增加；蛋白质和水分随年龄的增加而降低。 8 对于生长期的种用鸡在4w后最好采用（B） A 自由采食 B 限制采食 C 强饲 D 标准采食量 9 动物的生长速度一般采用（A）来表示。 A 日增重 B增重倍数 C 增重百分比 D生长指数 10 单胃动物和反刍动物所需的（）维生素均需饲粮提供。 A 水溶性维生素 B脂溶性维生素 C B族维生素 D VD和VK 三判断题（每题2分，20分） 1 生长就是指动物体重的增加。（√） 2 肥育即就是使动物瘦肉和脂肪快速沉积的过程。（√） 3 绝对生长指的是从某一个年龄到另一个年龄的增重。（√） 4 相对生长速度也称增重倍数、增重百分比和生长指数。（√） 5 高温对幼小动物影响较小，对肥育动物影响较大。（√） 6 综合法与析因法相比，更有利于预测动物的需要和建立动态模型。（×） 7动物对蛋白质的需要即就是对氨基酸的需要。（√） 8 反刍动物的蛋白质评定体系采用RDP和UDP体系。（√） 9 反刍动物都能合成足够需要的全部水溶性维生素。（×） 10 营养水平直接影响饲料的利用率；随着营养水平的升高，饲料利用率降低。（×）