加强企业文化建设提高酒店核心竞争力

企业管理BRAND加强企业文化建设提高酒店核心竞争力□文/郭俊英先进的企业文化是企业核心竞争力又面对跨国公司和国内各类酒店的双重企业的管理水平和品牌形象，使广大员工的重要组成部分。面对国内外市场竞争竞争压力，迫切需要提高酒店管理水平，对企业的价值理念自觉认同，把个人发展日益激烈的新形势，如何将企业文化建设提升酒店竞争能力。随着经济全球化的与企业发展有机结合起来，进一步转变思想观念，进一步增强学习创新意识，进一与酒店的发展有机结合起来，相互促进，逐步深入和我国对外开放水平的不断提步改进职业道德和行为规范，从而为企业充分发挥企业文化在提高酒店管理水平、高，越来越多的酒店企业进入我国，酒店改革与发展奠定更加牢固的思想基础。增强核心竞争能力、促进酒店改革发展中服务业竞争越来越激烈。在竞争中提高在调研中，我们深深感觉到，我酒店的积极作用，实现愉园酒店又好又快发酒店的经营管理水平和核心竞争能力，在企业文化建设与企业发展战略和经营管展，是摆在我们面前的一个重要课题。产品同质化趋势加快的条件下，企业的服理存在脱节现象，缺乏常抓不懈的机制“十一五”规划纲要明确提出，积极倡务水平、品牌效应显得特别重要。而服务等。我们应该把加强企业文化建设当作导企业文化建设。深入推进先进的企业水平的高与低、品牌效应的大与小，很大一项长期艰巨的任务，把企业文化建设作文化建设，是企业深化改革、加快发展、做程度上取决于企业文化建设的水平。实为企业持续发展的精神支柱和动力源泉，强做大的迫切需要；是企业提高管理水践表明，加强企业文化建设，积极开展廉平、增强凝聚力和打造核心竞争力的重要洁文化、安全文化、服务文化、质量文化、作为核心竞争力的重要因素，作为凝聚员工力量、激发员工积极性和创造性、提升举措。当前，随着经济全球化趋势的发项目文化等文化建设，有助于增强企业核企业管理水平的重要途径，从战略发展的展，科技进步日新月异，综合国力竞争日心竞争力，有助于促使企业使命、愿景、核高度进行统筹规划。趋激烈。酒店业既面临良好的发展机遇，心价值观的进一步清晰，有助于有效提升设备均衡满负荷运行，提高安全运转率，价值管理或实物管理，而是两者的结合。管理制度、建立成本管理机构、明确成本降低设备的使用成本；在生产规模方面，价值形态的管理主要表现在：通过科学的管理职责、规定开支范围，实行节奖超罚研究煤矿生产短期效益和长期效益的关成本预测，编制成本计划，确定目标成本，等来进行成本管理。系，科学地确定生产的经济规模，使煤炭严格准确地核算成本，客观公正地分析与一是根据成本管理的要求，建立健全企业在投入要素组合成本最低点上进行评价成本，以寻求各种降低成本的途径。系统化的规章制度。以责任者为对象，归生产。实物形态的管理主要表现为：人力资源的集责任者的可控成本，考核其节约或浪费（3）在供销工作方面。从企业资金的合理配置，各种财产物资的充分有效利的程度，分析责任，并与物质利益结合。本着谁主管、谁承包、谁负责的原则，完善筹集，设备及原材料的购买、劳动的使用、用，产品结构、性能的科学设计，各种先进各级成本责任制和考核办法。材料储运损耗，以及从煤炭产品的发运、的技术、工艺的采用，适当生产规模的确二是从矿长到管理人员，都要“严”字销售、回款等销售环节研究如何降低成定，等等。这些都将直接或间接影响企业当头，严格执行各项规章制度，维护其严本。成本的高低。因此，成本管理既要采用货肃性。考核指标确定后，除因不可抗拒的币计量手段，也要采用

一些实物和劳动计五、从忽视成本的价值管理向既自然因素外，一律不能更改承包指标，坚量手段，进行综合管理。决实行“成本否决”。注重价值形态管理又注

重实物形态管六、从行政约束向制度约束、经济三是以物质利益为后盾，强

化经济约理转变束,发挥其激励作用。为了调动广大职工约束转变成本管理的积极性，

使责、权、利相统一，企业成本的发生从价值形态来看表必要的物质奖励和处罚必不

可少。■在成本管理中，应注意克服经营管理现为一定量的资金耗费，而从实物形态

来中的随意性，把过去靠领导意志、行政约看则表现为人、财、物各种资源的耗费，

这作者单位：西山煤电集团公司财务处束抓成本管理，转变为主要通过制定成本一特点决定了企业成本管理不是单纯的34BRAND·2009

［企业管理］书》等具体措施，对有关部门进行月度考第二、提炼、创新符合酒店实际的核，考核的结果作为有关部门主管绩效评第一、努力实现企业文化与企业估的量化考核依据。经验表明，进一步加经营管理理念发展战略的统一强企业文化的制度建设，酒店要以ISO9000等国际通行的管理标准为参考，加强企业文化建设，说到底，就是要企业文化是一个企业在发展过程中以职业道德教育特别是诚信教育和建立努力提高企业的经营管理水平，提高企业形成的以企业精神和经营管理理念为核学习型组织为基础，以规范员工行为为目核心竞争能力，促进企业全面发展。对于心，凝聚、激励企业各级经营管理者和员标，注意做好3项工作：一是要制定完善酒店来说，提炼、创新符合企业实际的经工归属感、积极性、创造性的人本管理理符合企业价值理念和经营管理实际的各营管理理念，一方面要创新管理制度，在论。认真研究、总结企业文化建设的做法项管理制度、操作规程、工作标准和考评完善内部运行机制的同时，加快企业战略和经验，对进一步加强企业文化建设，提办法。二是要制定完善员工的岗位职责、发展的空间和区域布局、品牌推广、人力高企业核心竞争力具有重要的现实意职业道德等行为规范。三是要工作程序、酒店网络和预订系统、资源和培训教育、义。我们要在自身企业文化建设

实践中，把企制定完善企业礼仪制度和社交规范，工程和智能化管理中央物流和采购系统、坚持以人为本，深入贯彻落实科学发展塑业的文化理念通过各类活动展现出来，使组织结构更合理，运作流等课题研究，观，在弘扬中华民族优秀传统文化和企业造企业良好形象。程更高效，更能有效地适应不断变化的市自身优良传统的基础上，积极吸收借鉴国场竞争环境。另一方面要着眼于经济全内外现代管理和企业文化的优秀成果，把第四、切实提高员工队伍素质球化的发展趋势，在更大范围、更大领域制度创新与观念更新相结合，以爱国奉献和更高层次上参于竞争，从中分享更多的为追求，以促进发展为宗旨，以诚信经营高素质的员工队伍是企业持续、稳定利益。为基石，以人本管理为核心，以学习创新发展的根本所在，企业文化建设的主要任我们要大胆引进国内外著名酒店的为动力，努力建设具有鲜明时代特征、丰务就是要建设一支高素质的员工队伍，促先进管理理念，加强与各大旅游学院的合富管理内涵和自身特色的企业文化，以务进员工全面发展。我们要坚持以人为本、作，交流管理经验，及时掌握先进酒店发实、创新、奋进的表现形式，努力实现企业丰富员工的精神世界，增强精文化育人，展的最新动态；使服务流程更加科学化、文化与企业发展战略的和谐统一。主要提升精神境界，通过内化于心、固神力量，规范化，同时，还能培养一大批管理骨表现在以下几个方面：总结、提炼和培育化于制、外化于行等工作，提高员工队伍干。进入新世纪，面对国际酒店集团的纷鲜明的企业核心价值观和企业精神。构的整体素质。通过“走出去”、“请进来”等纷进入和国内酒店的加多，面对更加激烈建价值理念体系，就要继承和弘扬企业的

方式，邀请专家教授到酒店授课，培养酒的同业竞争，如何让员工认同企业的使命优良传统，提炼出符合时代要求、具有企店专门人才，选派有发展潜力的员工到名和新的奋斗目标，如何提高酒店管理的专业自身特色的企业核心价值观和企业精牌酒店进行培训。努力培养一支理论素业化水平，实现更高的服务水准，是这一神；就要注意吸取国内外企业的优秀文化养好、实践能力强、专兼结合、企业文化专阶段酒店管理层面临的主要问题。成果，树立与社会主义市场经济相适应的业知识丰富、善于从生动的实践中吸取营经营理念、管理理念、发展理念、人才理养的员工队伍，为愉园酒店进一步发展培第三、进一步完善加强企业文化念、质量理念、创新理念、安全理念等，在养中坚力量。的制度建设企业中逐渐形成以人为本的企业文化理总之，企业文化建设需要酒店上下的念，形成关注细节、追求卓越的企业文化共同努力，需要全员参与。面对21世纪精神。我们要强调以员工为本，要求酒店制度更带有根本性、全局性、稳定性知识经济已初露端倪的发展态势和全面领导要从广大员工最关心、最直接、最现和长期性。要长期保持和不断发展企业建设小康社会的重大任务，我们坚信，只实的利益问题出发，制定酒店相关措施，文化，就必须通过完善体制机制，使企业要按照邓小平理论和“三个代表”的要求，实施文化型管理，培养学习型员工，全面文化各要素充分发挥作用，激励、约束广以科学发展观统领酒店全局，立足本企业提高员工素质，为员工搭建职业发展平大领导干部和员工自觉践行企业文化理实际，善于借鉴，善于学习，我们就一定会台，把员工个人成长与企业发展结合起念。为了将企业文化建设的各项成就落继承好、发展好、创造好与时俱

进和独具来，使全体员工了解企业的愿景、使命和到实处，把企业文化的基本理念体现到企特色的企业文化!我们要充分发挥文化力价值观，提高员工对酒店的忠诚度和归属业经营管理的各个环节，我们要充分借鉴在市场竞争中的作用，用愉园文化对员工感，为充分发挥员工首创精神和创造活力国内外酒店管理的先进经验，建立健全各的行为起很好的导向、凝聚、约束作用，激营造良好环境，为酒店可持续发展提供有项规章制度。一是着力建立健全企业质发员工的工作积极性，使我们逐步走上了力支持。我们要通过各种激励措施和制量标准管理绩效评估体系，施行目标管理文化经营之路，从而不断推动愉园快速、度安排，把“关注细节、追求卓越”落实到考核制度，将员工绩效与奖惩挂钩。二是各个基层岗位、每一服务环节。比如，开持续和健康发展。■强化日常质量标准管理，建立健全巡查制展“关注服务细节，争当服务之星”评选度，通过《旅游星级饭店评定与划分》、《星活动，倡导员工把服务工作做细做精。引级饭店访查规范》、《行政例会摘要》、《部导员工用心工作、用情待客。门质量标准管理月度报告》、《宾客意见作者单位：愉园大酒店2009·BRAND35