2018-2019学年苏教版必修一 细胞的化学组成 单元测试

细胞的化学组成单元测试

学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________

一、单选题

1．两个氨基酸分子缩合形成二肽，脱去一分子水。这个水分子中的氢元素来自（）

A．氨基B．羧基C．氨基和羧基D．羧基和R基

【答案】C

【解析】两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽时，一个氨基酸上的氨基和另一个氨基酸上的羧基

通过脱水缩合的方式形成肽键，即“-NH-CO-”，同时氨基上的“-H”和羧基上的“-OH”结合生成水，所以脱去的水分子中的氢来自于羧基和氨基，故C正确。

【点睛】本题知识点简单，考查蛋白质合成--氨基酸脱水缩合，要求识记氨基酸脱水缩合的概念及过程，明确该过程脱去的水分子中H、O的来源是解题的关键。

2．某植物体内可以完成反应式：◇﹣﹣○+水◇+○（其中“◇、○”代表不同的单糖），则“◇﹣﹣○”代表的二糖可能是（）

A．麦芽糖B．乳糖C．蔗糖D．B和C

【答案】C

【解析】试题分析：通过题意可知，该二糖由两分子不同的单糖构成，且存在于植物体内，故为蔗糖．

故选：C．

3．下列有关生物学实验叙述正确的是

A．单一变量原则和对照原则是生物实验都必须遵循的实验原则

B．用H2O2和过氧化氢酶进行探究温度对酶活性影响的实验效果好

C．洋葱和大蒜的根尖都可作为观察植物细胞有丝分裂实验的材料

D．健那绿和吡罗红用生理盐水现配的染色剂可用于细胞DNA和RNA的染色

【答案】C

【解析】探究实验一般都需要设置对照，而对照实验必须遵循单一变量原则，A错误；过氧化氢分解会受温度的影响，因此不能用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性影响的实验，B错误；洋葱和大蒜的根尖分生区细胞都有旺盛的分裂能力，都可作为观察植物细胞有丝分裂实验的材料，C正确；甲基绿和吡罗红用生理盐水现配的染色剂可用

于细胞DNA和RNA的染色，D错误。

4．下列试剂与鉴定的物质及颜色变化对应不正确的是

A．DNA—甲基绿—绿色

B．苏丹Ⅲ染液—脂肪—红色

C．斐林试剂—麦芽糖—砖红色

D．双缩脲试剂—蛋白质—紫色

【答案】B

【解析】试题分析：甲基绿使DNA呈现绿色，A项正确；脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，B项错误；还原性糖与斐林试剂发生作用，在水浴加热的条件下，生成砖红色沉淀，麦芽糖为还原性糖，C项正确；蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，D项正确。

考点：本题考查检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质、观察DNA和RNA在细胞中的分布的相关知识，意在考查学生能识记并理解所学知识的要点、把握知识间的内在联系的能力。

5．美国科学家相继在1994年和2012年因发现G蛋白和G蛋白耦联受体(GPCPs)及其在细胞中传导信息的内在工作机制而获得诺贝尔奖。GPCPs是一条往返穿膜七次的跨膜蛋白，下面是其结构模式图，与此有关的说法不正确的是

A．根据图示及题意可知该条多肽链为载体蛋白

B．核糖体参与图示中信号分子结合位点的合成

C．图中-S-S-结构具有维持受体空间结构的作用

D．GPCPs与胰岛素的化学本质相同

【答案】A

【解析】从题中的信息可知，G蛋白偶联受体（GPCPs）中存在信号分子结合位点，具有识别作用，是接受G蛋白信号的蛋白，不是主动转运G蛋白的载体蛋白，A项错误；图示中信号分子结合位点的化学本质是蛋白质，其中蛋白质是在核糖体上合成的，B项正确；多肽链中，氨基酸的“R基”之间形成的二硫键“﹣S﹣S﹣”，可以使肽链折叠，具有维持受体空间结构的作用，C项正确；GPCPs与胰岛素的化学本质都是蛋白质，D

项正确。

6．人体内环境相对稳定是健康的保障。由于人体内环境成分发生明显变化而引起的现象或病症是

①小腿抽搐②镰刀型细胞贫血症③尿毒症④组织水肿⑤高原反应⑥缺铁性贫血症

A．①④⑤⑥B．①②④⑤C．①③④⑤D．③④⑤⑥

【答案】C

【解析】小腿抽搐是由于血液中缺钙；镰刀型细胞贫血症是由于血红蛋白结构改变而导致红细胞形态改变；尿毒症是血液中尿素含量过高；组织水肿是组织液增多；高原反应是由于机体供氧不足导致一系列症状；缺铁性贫血症是由于缺铁而导致血红蛋白减少。选C。

【点睛】区分血红蛋白与血浆蛋白：

（1）血红蛋白：位于红细胞中，不属于内环境成分；

（2）血浆蛋白：位于血浆中，属于内环境成分。

7．蛋白质是与生命及有关生理活动紧密联系在一起的物质，没有蛋白质就没有生命。下列有关蛋白质结构和功能的叙述中，正确的是( )

①各种蛋白质的基本连接键都是肽键

②各种蛋白质的结构单位都是氨基酸

③氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质功能

④细胞膜上的糖蛋白参与生物细胞间的信息传递

A．①②③B．②③④C．①②④D．①③④

【答案】C

【解析】试题分析：蛋白质是由氨基酸脱水缩合而成的、具有一定空间结构的化合物，因此各种蛋白质的基本连接键都是肽键，①正确；各种蛋白质的结构单位都是氨基酸，组成蛋白质的氨基酸大约有20种，②正确；蛋白质的结构决定了蛋白质功能，而蛋白质结构的多样性取决于氨基酸数目、种类、排列顺序以及肽链的空间结构，③错误；细胞膜上的糖蛋白具有识别作用，参与生物细胞间的信息传递，④正确。

考点：本题考查蛋白质的结构，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构。

8．下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是（）

A．蛋白质可以充当能源物质

B．蛋白质中的氮元素主要存在于肽键中

C．蛋白质分子要被消化成基本单位氨基酸才可以被人体吸收

D．氨基酸的种类，数量，排列顺序以及空间结构决定了蛋白质的功能

【答案】D

【解析】蛋白质能提供能量，彻底氧化分解而产生能量，A正确。蛋白质中的氮元素主要存在于肽键中，B正确。蛋白质分子是大分子物质只能被消化成基本单位氨基酸才能被人体吸收，C正确。氨基酸种类、数量、排列顺序及空间结构决定了蛋白质的结构而不是功能，D错误。

【考点定位】本题考查蛋白质相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度。

【名师点睛】易错警示蛋白质结构与功能的3个易错点

（1）导致蛋白质结构多样性有四个原因，并非同时具备才能确定两个蛋白质分子结构不同，而是只要具备其中的一点，这两个蛋白质的分子结构就不同。

（2）由于基因的选择性表达，同一生物的不同细胞中蛋白质种类和数量会出现差异。（3）在核糖体上合成的是多肽，而不是蛋白质，多肽必须经内质网和高尔基体加工后，才能形成具有一定结构和功能的蛋白质。

9．将一根猪骨浸入稀盐酸中24小时后，风干，骨将（）

A.变重变硬

B.变轻变软

C.变重变软

D.变轻变硬

【答案】B

【解析】将骨浸入稀盐酸中，骨中的无机物溶解在酸中，剩下有机物，所以质量变轻，质地变软。

10．（2015秋?南充期末）下列各种蛋白质及功能不相符合的是（）

A．抗体蛋白﹣﹣免疫功能

B．胰岛素﹣﹣调节功能

C．血红蛋白﹣﹣收缩功能

D．肠肽酶﹣﹣催化功能

【答案】C

【解析】试题分析：A、抗体消灭抗原的过程体现了蛋白质的免疫功能，A错误；

B、胰岛素调节血糖浓度，体现了蛋白质调节机体生命活动的功能，B错误；

C、血红蛋白运输氧气，体现了蛋白质的运输功能，不能体现蛋白质收缩功能，C正确；

D、肠肽酶催化多肽水解，体现了蛋白质的催化功能，D错误．

故选：C．

考点：蛋白质在生命活动中的主要功能．

11．下列关于实验操作步骤的叙述，正确的是（）

A．斐林试剂甲液和乙液可直接用于蛋白质鉴定

B．脂肪的鉴定实验需用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴

C．鉴定可溶性还原糖时要加入斐林试剂甲液后再加入乙液

D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B液要混合均匀后，再加入到含样品的试管中，且要现配现用

【答案】B

【解析】斐林试剂甲液和双缩脲试剂A液的成分及浓度都相同，斐林试剂乙液和双缩脲试剂B液的成分相同但浓度不同，因此用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液不能直接用于蛋白质的鉴定，A错误；脂肪的鉴定实验中需用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴，B正确；用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，应将甲液和乙液混合均匀后加入待测组织样液，C错误；用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，应先加A液，振荡后再滴加B 液，D错误；答案是B。

【考点定位】生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的检测实验

12．关于核酸的叙述，错误

．．的是

A．细胞核中发生的转录过程有RNA聚合酶的参与

B．植物细胞的线粒体和叶绿体中均可发生DNA的复制

C．双链DNA分子中一条链上磷酸和核糖是通过氢键连接的

D．用甲基绿和吡罗红染色可观察DNA和RNA在细胞中的分布

【答案】C

【解析】

试题分析：转录过程需要RNA聚合酶的催化作用，故A正确；植物细胞的线粒体和叶绿体都含有少量DNA，二者的DNA都可以复制，故B正确；DNA中的五碳糖是脱氧核糖，不是核糖，磷酸和脱氧核糖由磷酸二酯键连接，不是由氢键连接，故C错误；甲基绿可以使DNA分子呈现绿色，吡罗红可以使RNA呈现红色，因此用甲基绿和吡罗红染色体可观察DNA和RNA在细胞中的分布，故D正确。

考点：本题主要考查核酸的种类和分布，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

13．下列关于蛋白质的叙述，错误的是

A．蛋白质是染色体的主要成分之一

B．蛋白质遇双缩脲试剂变紫色

C．基因突变不一定导致蛋白质结构的改变

D．蛋白质变性后在一定条件可能了生逆转