access教学计划

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《Access数据库实用教程》教学计划

本学期我担任08级计算机高考班《Access数据库实用教程》的教学,每周课程为5节,现就将本学期的教学安排如下:

一、课程的地位和性质

数据库技术作为信息领域的支撑基础和软件学科的重要分支,经过三十多年的发展,已形成较为完整的理论体系和一大批实用系统,其应用领域占整个计算机应用的70%以上。网络技术的发展和知识发现的需求,为数据库技术开辟了广阔的空间,带来更为强劲的发展势头。

《Access数据库实用教程》是高等职业教育技能型紧缺人才培养培训工程系列教材,是非计算机专业或计算机专业本、专科低年级学生的数据库基础课程。同时本课程也是软件、电子商务、信息管理等专业的一门重要的数据库基础教程,是WEB 开发(如ASP、https://www.360docs.net/doc/412773951.html,)、管理信息系统开发(如VB、DELPHI)等数据库应用课程的先行课,也是SQL—SERVER 2000、Oracle等课程的入门课程,其教学效果直接影响学生相关计算机课程的学习。

本课程主要介绍数据库技术的基本原理和概念、数据库的创建、表的创建及表结构的设计、表间关系的定义及建立方法、查询的使用、窗体的设计和实用、报表和页的设计和使用、VBA程序设计基础、数据库安全与维护、数据库设计等,最后以“企业库存管理系统”为实例,概括总结Access应用开发的过程和方法。

本课程既注重基础理论的介绍又注重实际操作能力的培养。为了配合“任务驱动”教学方法,每章都配有大量的实例和相应的实训、课程设计内容,贯彻“先动手后动脑,在干中学习”的教学思想。

二、教学目的和任务

在掌握计算机基本知识的基础上,进一步学习计算机数据处理技术,即通过一门具体的数据库管理系统学习计算机对数据的存储、组织、排序、统计、查找对数据完整、安全的使用。培养学生利用计算机进行数据处理的能力。

《Access数据库实用教程》是学习数据库知识的入门课程。通过教学,使学生初步了解数据库的基本原理和概念,掌握数据库创建、维护与管理的基本技能,熟练掌握数据库中查询、窗体、报表和页的设计与使用等基本数据库技术,建立数据

库安全的基本概念并了解Access 2003实现数据库安全的基本途径和手段。课程最后介绍VBA程序设计基础,结合开发实例分析简单的管理信息系统的设计、开发过程,并重点其中的数据库的设计与实现方法。

通过本课程的教学,掌握应用数据库技术的基本原理、方法和技能,为进一步学习计算机课程奠定坚实的数据库基础。考核方式:本课程采用笔试和上机操作两种考核方式相结合。(笔试占总成绩50%,上机操作占50%)

理论课时:约占40学时。

实训课时:约35学时。

机动课时:约10课时。

3. 本课程的特点及教学方法的应用

本课程是数据库原理的实用教程,以Access 2003为主要讲授对象,并将数据库技术的基本原理和概念贯穿于讲授过程中,将复杂的数据库原理的基本内容分散到各章节中,充分地将理论与实际教学相结合,在内容安排上以够用为度。每章都配有与本章内容相应的实训内容,帮助学生掌握必要的知识和操作能力。“学籍管理信息系统”作为操作实例贯穿于课程之中,该实例被分解为多个渐进的课程设计,以此配合各章节的教学,起到巩固各章节所学知识、提高实践应用能力的作用。

教学方法:

一、培养兴趣,

激活学习动机心理学知识告诉我们,在人一切持久性的为知识、技能、思想及行为习惯的获得的背后,总有动机存在。动机是学习过程中的核心。为了引起学员对学好该课程的兴趣,使他们愿意专注于所学课程关能有所创新。采用计算机教学辅助软件CAI通过计算机形象地、动态地模拟教学中所讨论的许多抽象概念和看不见的过程,达到帮助学生理解和掌握基本知识与概念的目的。这对于提高教学质量,增强教学效果,提高学生的学习兴趣都大有裨益。

二、注重理论知识与实际操作相结合

《数据库基础与应用》的理论并不是空洞、抽象的理论,它的许多实现技术来自于实际需要,并通过研究和不断完善获得。《数据库基础与应用》中的概念应该在实际数据库中得到体现,因此,教学中要把数据库的基本概念、原理、和实现技术与数据库实例相结合,通过分析实例数据库来加深对原理的理解。学生在学习此

门课程之前,对数据库的知识几乎是空白,所以对于每一节课的内容,教师要领悟其知识点,熟悉本次课与前面学习过的内容有哪些联系,与后面的章节有哪些联系等。刚开始学习的时候学生会感到非常抽象,但学到后面学生们就会感到豁然开朗。这样,既掌握了理论知识,又巩固了数据库知识的要点,可谓一举两得。

三、实验课是数据库教学的重要环节

《数据库基础与应用》除了可以在理论教学中借助实际的数据库实例解释外,还必须通过实验的手段来实现。从教学角度来讲,理论的知识要在具体的实践(上机操作)中检验后才能使学生真正理解和掌握。为此,整个教学环节中贯穿了关系型数据库的应用。通过上机,完善了对数据库中的了解和掌握。

要做好辅导工作,学生上机时,教师应随时注意同学的上机过程和情况,并及时给予指导,但并不是包办学生提出的所有问题,一些内容可以只给学生一些提示,适量鼓励有能力的学生超前发展。上机结束要按规定完成实验报告,认真批阅,并把出现的问题及时反馈给学生,这样有助于提高学生解决问题的能力。

在教学方法上:首先,实行以学生个别学习为主,教师辅导为辅的教学模式。改变以往纯粹老师讲解,学生被动接受的方式。分组学习,分组讨论,充分调动学生的学习积极性,开发个人潜能。其次,该课程理论性和实践性均强,要求学生勤学多练,除掌握对数据库的管理操作外,还应根据学生的实际情况,具体介绍一类数据库开发技术,增加上机实验时数和加大验收力度。通过课题练习,培养学生的相互协作的精神,比如《学生成绩管理系统》、《工资管理系统》等数据库管理应用。只有在具体技术的应用中,才能真正深入地理解《数据库基础与应用》里的相关知识和内容,也才真正达到了学以致用的目的。

教与学,本身是一个互动的过程。教师应该经常了解学生在学习中碰到的困难,并及时反馈到教学中。除了要求学生掌握基本知识点外,重要的是把书本上的知识转化为自己的知识,通过知识点的贯通,及时把这个问题转变为较简单的属性之间的联系,再配以适量的练习,让学生举一反三,灵活变通,同时增加了学生学好数据库这门课的信心,激发了同学们学习的兴趣。

另外,学生作为接受知识的对象,其可塑性很大。上课时,老师应尽量避免唱“独脚戏”,要注意与学生的互动,适时地提出问题,积极调动学生的思维,让学生参与到课程中来。采用平等式的、互动式的教学方式。在教学过程中以多媒体教

学为主,采用讲解与操作演示相结合的方式进行授课,并配有大量的实验、实训、课程设计等实践教学环节。将学期最后的一到两周安排为课程设计时间,组织学生以分组的形式完成“学生学籍信息管理系统”“工资管理信息系统”和“企业库存管理信息系统”,有利于培养学生综合应用Access 2003技术的能力。

总之,在计算机技术和信息处理技术日新月异的今天,对于本课程的教学和数据库技术的发展和应用,已远远不止于此。除了因人而异、因材施教以外,更要博览群书、拓宽视野,努力寻求新的切入点,使理论教学和实际应用更好更紧密的结合起来,培养出更多适应信息化社会的实用型和复合型人才。

课程计划执行情况汇报

全面落实课程计划标准,努力提高教育教学质量 ——城关一小课程管理工作执行情况汇报 各位领导: 大家好: 我校在县教体局的领导下,在教研室的指导、帮助下,认真贯彻党的教育方针,以全面发展为宗旨,积极推进素质教育和新课程改革,坚持教育创新,紧紧围绕提高教育质量这个中心,加强常规管理,努力提高常规管理水平,调动广大教师工作积极性,促进了各项工作和谐的发展。下面就我校在课程管理方面的工作情况向在座的各位领导作简要的汇报,不妥之处,望批评指正。 一、学校基本情况 目前我校在校学生971名,其中一至五年级在校学生829名。有教职工50名。一级35名,二级教师15名。区级骨干教师4名,市级骨干教师5名,县级骨干教师13名。 二、课程开设与落实情况 1.课程标准和计划情况 按照义务教育课程设计及比例,各课程课时分别为语文、数学、品德与生活(品德与社会)、英语、科学、音乐、体育、美术、综合实践活动2课时(含信息技术1课时)。地方与学校选用的课程3课时,主要由法制教育课、安全教育、古诗文诵读活动和主题中队教育活动构成。 2.学校坚持按课程设置开课,不随意增减科目;坚持按标准课时开课,不随意增减课时;坚持按课程标准要求教学,不随意提高或降低教学难度;坚持按教学计划把握进度,不随意提前结束课程和搞突击教学;按规定的要求考试,不准随意增加考试次数。要求所有课程特别是非考试学科都必须有教学计划、有教案、有作业或相关资料。 三、主要做法 (一)规范教学管理,落实管理目标

1.学校制定了教学管理制度、教师工作量化考核标准和教职工奖惩办法,每年与教师签订教学目标任务书,并进行量化考核与奖惩。实行岗位责任制,充分发挥教务处、学科教研组长的作用,各司其职,保证各项工作规范、高效进行。学校能研究、制定校本教学计划,组织、指导教师具体落实,保证教学工作有条不紊的进行。严格学校教务管理,采用“平时检查与随堂听课相结合”的办法,加强课程计划的执行和管理,努力做到“开齐、上足、教好”,促进学生全面发展。 2.规范学生作息时间,学生在校时间严格按照上级规定执行:每周上课5天,学生冬季到校时间不得早于7点50分,夏季到校时间不得早于7点30分,每节课上课时间为40分钟。严格执行节假日放假通知,不占用课余和节假日等时间安排学生集体补课或上新课。严格执行国家规定的作息时间。 3.建立对学校课程计划执行情况的监督制度,及时发现和纠正随意调课现象,严格按课时要求组织开展教学活动。 4.不断改变管理方法,关心教师疾苦。 学校在管理上,我们强化学校以教师为本,老师以学生为本的管理理念,转变角色,与教师平等合作,指导帮助,变检查评比为协商切磋,在管理上,建立科学的、人性的富有弹性而又能鼓励教师开展创造性工作的管理制度,做到无情制度,有情管理,为师生提供实实在在的服务。三是当好组织者。在管理的同时,努力关心教师疾苦,尽量保证秩序的稳定,为学生学习的连续性和持续性提供保障。 (二)注重过程管理,提高教学质量。 1.重视教学设计。坚持整体把握课程标准的要求,重视三维目标的有机融合,根据教学过程的特点来设计教学过程,遵循教学规律来组织教学,在教学常规工作中严要求,勤督查,发现问题及时解决。组织教研组对教案、作业进行抽查和定期的检查,并把从教案、作业中暴露出的问题在教研组会上进行详尽的分析,给老师们提出合理的建议,让老师们在以后的教学工作中有章可循。 2.有序开展教学活动。体现以教师为主导,学生为主体、训练为

人教版小学语文一年级下册全册教学计划

人教版小学语文一年级下册全册教学计划 一、课标要求 1.在语文学习过程中,培养爱国主义感情、社会主义道德品质,逐步形成积极的人生态度和正确的价值观,提高文化品位和审美情趣。 2.认识中华文化的丰厚博大,吸收民族文化智慧。关心当代文化生活,尊重多样文化,吸取人类优秀文化的营养。 3.培植热爱祖国语言文字的情感,养成语文学习的自信心和良好习惯,掌握最基本的语文学习方法。 4.在发展语言能力的同时,发展思维能力,激发想像力和创造潜能。逐步养成实事求是,崇尚真知的科学态度,初步掌握科学的思想方法。 5.能主动进行探究性学习,在实践中学习、运用语文。 6.学会汉语拼音。能说普通话。认识3500个左右常用汉字。能正确工整地书写汉字,并有一定的速度。 7.具有独立阅读的能力,注重情感体验,有较丰富的积累,形成良好的语感。学会运用多种阅读方法。能初步理解、鉴赏文学作品,受到高尚情操与趣味的熏陶,发展个性,丰富自己的精神世界。能借助工具书阅读浅易文言文。九年课外阅读总量应在400万字以上。 8.能具体明确、文从字顺地表述自己的意思。能根据日常生活需要,运用常见的表达方式写作。 9.具有日常口语交际的基本能力,在各种交际活动中,学会倾听,表达与交流,初步学会文明地进行人际沟通和社会交往,发展合作精神。 10.学会使用常用的语文工具书。初步具备搜集和处理信息的能力。 二、学情分析 经过第一学期的学习,我对班级学生有了深入的了解。我班大多数孩子能较主动地去学习,掌握了一定的识字方

法,养成了比较好的学习习惯,但也有一部分学生学习态度不够端正,学习意识、学习习惯比较差,不但自己成绩不够理想,还经常调皮捣蛋,严重影响了班级纪律、班级成绩。新学期需要进一步加大管理教育力度,开展各种学习互助、小组评比活动,希望能达到教化改善的目的,提高其学习成绩,并敦促其养成良好的学习习惯以及生活习惯。 从去年的检测成绩上看,我班成绩不是很理想,学生中只有两个满分,这是值得我深思的问题。我班学生对所学过的汉字基本做到会认,每生能写汉字100字——150字之间,少数能写200字左右。汉语拼音巩固的较好,音序清晰,这为本册的音序查字典法奠定了基础。写字姿势有待于老师进一步巩固,需再加强写字习惯的督促、培养。学生的阅读兴趣浓厚,阅读习惯良好。 三、教材分析 1.本册教材根据课程标准的精神,体现以下思想: (1)、全面准确地体现语文课程标准的教学目标,致力于构建开放的富有活力的教材体系,注重开发学生的创造潜能和培养学生的创新精神。 (2)、遵循语文学习的特点和规律,引导学生在大量实际的听说读写的语文实践中学习语文、运用语文,倡导自主、合作、探究的学习方式,全面提高学生的语文素养,培养学生的创新精神和实际能力。 (3)、体现新的理念,课文不仅成为教师的教本,而且成为学生的学本,使教材有利于让学生自主、合作、探究地学习,促进学生的全面发展,为他们的终身学习、生活和工作方面奠定了基础。 2、教材内容分析: 本册教材以专题组织单元,以整合的方式组织教材内容,共设8个专题。分为:多彩的春天、家庭生活、保护环境、快乐的夏天、动脑筋想办法、我们的生活多么幸福、我

客房服务员教学计划及大纲

宾馆服务员教学计划 一、教学对象 初中及初中以上毕业生、下岗失业人员、城镇待业人员 二、教学目标 通过培训,使学员具有良好的语言表达能力,能获取、理解外界信息,进行分析判断并迅速做出反应,有一定的计算能力,有良好的动作协调性,能迅速、准确、灵活地完成各项服务操作,掌握客房服务基础知识能在饭店、宾馆、旅游客船等场所清洁和整理客房,并提供宾客迎送、住宿等服务。 1.理论知识培训目标依据《客房服务员国家职业标准》中对初级客房服务员的理论知识要求,通过培训,使培训对象掌握客房服务员的职业道德知识、计量、清洁设备与清洁剂知识,掌握客房基础知识、相关法律法规等知识,掌握了解客情、检查客房知识,掌握应接服务的基本知识,以及清洁卫生、做夜床知识、了解宾客行前、送别及善后工作等知识。 2.操作技能培训目标依据《客房服务员国家职业标准》中对初级客房服务员的操作技能要求,通过培训,使培训对象掌握客房服务员在工作过程中能热情主动地接待宾客,规范引领、介绍等服务,能独立清洁房间卫生,做夜床,能够进行饮料服务、叫醒服务、租借、委托代办、失物招领和安全防火,并能够完成简单的送客服务。 三、教学计划安排 总课时数:210课时,其中:理论知识授课:100课时,操作技能练习:110课时。

四、教学计划表

客房服务员教学计划表(总学时:210 ) 五.考核方式及说明: 理论讲解、实践操作、个别指导.理论和实操相结合

宾馆服务员教学大纲 第一部分职业道德 一、职业道德基木知识 二、职业守则 1、热情友好,宾客至上。 2、真诚公道,信誉第一。 3、文明礼貌,优质服务。 4、以客为尊, 视同仁。 5、团结协作,顾全大局。 6、遵纪守法,廉洁奉公。 7、钻研业务,提高技能。 第二部分基础知识 、计量知识

五、教学计划及执行情况

五、教学计划及执行情况 (一)小学部教学工作计划及执行情况 1、指导思想 以学生自我发展为本,以愉快的儿童教育为格局,以培养学生的创新精神和实践能力为重点,以提高课堂教学效率为核心,以分层教学、小班化教学,个性化教学为抓手,不断更新教育理念,夯实基础,强化习惯,培养学生的探究能力、实践能力和综合能力,努力做好 2020-2021学年教育教学等各项工作,特制订本工作计划。 2、工作任务与目标 学生习惯管理 (1)全体教师都应注重培养学生良好的学习、行为习惯,注重学习困难学生的转化工作,加大家校联系力度,积极创建学校、家庭、社会三位一体的促学环境。 (2)向学生进行学习习惯教育,端正学习态度,明确学习目的,提高学习兴趣,使学生主动学习,提高学习成绩。 一年级适应为主需培养的习惯:课前准备,听课,看书,写字,整理书包,卫生习惯;二、三年级兴趣为主需培养习惯:预习,书写,阅读等习惯,分析,记忆,注意,计算,合作能力的培

养;五年级思维为主需习惯:预习,阅读,书写等习惯,记忆、分析推理,解决问题,实践能力的培养。 (3)引导教育好学生认知、实践、主动思维,各学科教师要利用课程内容积极开展丰富多彩的思维引导活动。 (4)培养学生小教师或教师助手,每科教师助手 10% 以上,探索学长制,大代小学生自我管理模式。 常规教学管理 (1)教育质量是学校生命线,我们要把提高教育质量当作头等大事来抓,全面推进教育质量再上新水平。加强质量监控,强化目标责任制。 (2)加强常规管理。按照教学常规工作要求,结合学校实际情况,从计划、课表编排、备课、上课、作业布置与批改、辅导检测等环节上、从质和量上,对各项指标都做出明确要求,形成常规检查、常规管理制度,并将结果纳入学期末的考核。 (3)认真研读教材、感悟教材、领会教材,才能把握教材、创造性地使用教材,教案中应呈现知识点,教法和学法,本节课的思维引导图,活动方式,课后反思,鼓励教师创新性的处理教材。教师的主阵地是课堂,课堂也是展示教学成果的关键。要深入推进课堂改革,进一步转变教学方式和学习方式,力求做到四“要”。即:备课要实、上课要活、师生要亲、反思要深。本着“向三十五分钟要质量”的原则,要求教师大胆改革课堂教学模式,积极探索学生

教学计划和教学大纲模板

.. 特种作业 教学计划和教学大纲 嘉兴市万隆工程机械技能培训中心 二○一一年九月

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.. 目录 特种作业专业教学计划............................................................................... 挖掘机操作教学大纲................................................................................... 厂内机动车驾驶教学大纲 ...........................................................................

.. 挖掘机培训计划 培训目标: 通过系统化培训,使学员熟练掌握挖掘机的安全操作规程及施工中的操作、方法;了解挖掘机的机械工作原理,液压传动、油路、电路等知识,能够对挖掘机常见故障分析、排除。 学习内容: 学习挖掘机的操作与保养知识。 1、操作知识:挖掘机机械的工作原理、保养及操作技巧,学习独立完成土石方计算、挖方、挖沟、挖壕、甩方、平地、装车、爬坡过桥、破碎、过路、拆楼、上下拖板车、旋转定位、挖地基等操作技术。 2、保养维护:学习挖掘机的保养,易损件的更换和日常维护;常见故障的分析与排除。 培训时间 脱产培训45天, 教学理念: 1.实现培训与实际操作零距离; 2.学员与教师零距离互动探讨; 3.制定符合行业发展的教学计划; 4.保持与企业沟通;

.. 5.全面推进使用多媒体教学; 就业方向: 1、路桥建设公司:从事修路、架桥、开挖隧道、大型桥梁建设 2、市政建设公司:从事铺设天然气、管道、自来水管道、排污管道、管网老城改造、新城开发、高层建筑、农村建设与改造 3、能源冶金,水电站建设、煤炭矿山开发建材以及石油天然气管道铺设等工程. 4、水利建设、挖污清淤、围堰填污、人工挖湖 5、挖掘机售后维修站从事挖掘机整机的检测、故障的分析、判断与排除,零部件的拆装与更换工作. 6、从事挖掘机配件的采购、仓储、供应、销售与管理等工作. 7、从事挖掘机生产企业的整机装配、生产流水线各种工序的操作.

课程计划执行情况自查报告

乐山市金口河区共安彝族乡初级中学 2017-2018学年度落实课程计划自查报告 为了认真落实国家课程标准,规范办学行为,严格按照国家课程标准和计划开全课程,开足课时,结合我校实际情况,就执行课程计划的情况进行了自查,现汇报如下: 一、课程开设情况 1、开齐开足学科课程 在市、区教育局相关文件精神的指引下,我校认真贯彻落实了学科课程方案,具体做法是,每学期开学前由学校教学部门根据上级教育主管部门的文件精神拟定课程计划,由校行政会讨论研究,形成课程方案、教师分工、学校课程总表、班级课表和教师课程表,为学期开学工作做好充分准备。 在学科课程的开设中,我校能严格执行相关规定,本着既要开足课时,又不加重学生负担的原则,科学地安排各学科课程。加强各学科组的建设,从人员配备、教学设施,实验场地等都给予了相应的政策倾斜,并由教导处、各教研组,具体负责各学科的教学指导工作。 2、强化活动课程 活动课程是我校的传统课程,特别是在音乐、美术、体育等项目上已经初步形成特色,因此我校在加强基础学科的课程建设同时,重视特色课程的开设。本学期,我校结合课程标准的要求,利用地方与学校课程的课时,开设了以下活动课程:

3、努力开发校本课程 校本课程的开设和建立是学校创建特色的需要,根据学校发展规划,我校结合实际开发校本课程内容。 4、严格控制课时量和教学进度 在执行课程计划的过程中,我校严格按上级要求落实工作,根据学校教师编制、专长,结合上级教育主管部门关于课程设置文件精神,合理进行课时分配。

品德与社会(思想品德):1-6年级每周2节,七年级单周3节,双周2节,八年级每周2节,九年级每周3节。 语文:1-2年级每周8节,3-4年级每周7节,5-6年级每周6节;7-9年级每周5节。(书法每周一节,含在语文课程内。) 数学:1-5年级每周4节,6年级每周5节,7-8年级单周5节,双周4节,9年级每周4节。 英语:3-6年级每周2节,7-8年级单周3节,双周4节,9年级每周3节。 物理:8年级每周2节,9年级每周3节。 化学:9年级每周3节。 生物:7年级单周2节,双周3节。8年级每周2节。 历史:7—9年级每周2节。 地理:7—8年级每周2节。 科学:3-6年级每周2节 体育:1-2年级每周4节;3-9年级每周3节。 音乐、美术:1-6年级每周各2节,7-9年级每周各1节。 综合实践活动(信息技术):3-9年级每周各1节。 地方课程:1-6年级每周3节。7年级每周4节,8-9年级每周3节。 学校课程:1-2年级每周1节;3-4年级每周2节,5年级每周3节,6年级每周2节,7-9年级每周1节。

人教版五年级下册语文全册教学计划

20105~ 2016 学年度第二学期教学计划 班级情况分析包括学生组成情况,语文学习兴趣、习惯、水平等 本班学生54人,其中男生24人,女生30人。班级学生语文学习兴趣较高,喜欢阅读,语文课堂纪律也较好,基础知识掌握比较可以。有70%左右的学生学习非常自觉,也具备一定的自学能力,成绩相对稳定。有20%左右的学生缺乏自觉性,识记类的知识比较难以掌握,需要时常监督强化。有10%的学生,基础知识掌握不住,阅读能力又相 对落后。关键这部分学生学习态度还不够好,上课从不认真听讲。针对这样的班级现状,我在保持优生的前提下,必须花更多的时间和精力在靠后的学生身上。从知识方面来讲,全班孩子基础知识掌握的较好,但是在阅读理解和习作方面还有待提高,所以接下来要 以这两方面为重点来抓,引导学生多阅读课外书,多总结,多积累。 全册教材内容体系及教学目标、重难点一、教材分析 本册教材继续以专题组织单元,共八组,分别是:第一组“走进西部”,第二组“永 远的童年”,第三组“语言的艺术”,第四组“他们让我感动”,第五组“中国古典名 著之旅”,第六组“走进信息世界”,第七组“作家笔下的人”,第八组“异域风情”。 全册共有课文28篇,精读和略读各14篇。这七组教材,每组由“导语”“课例”“口语交际习作”“回顾拓展”四部分组成。在每组课文之后设“词语盘点”。其中“读读 写写”的词语,是由会写的字组成的,要求能读会写;“读读记记”的词语,只要求认 记,不要求书写。一些课文的后面还安排了资料袋或阅读链接。全册共安排了五次“资 料袋”,两次“阅读链接”。 全册还编排了8篇选读课文,并附两个生字表。生字表(一)是要求认识的200个字。至此,完成小学阶段认识3000个常用字的识字任务。生字表(二)是要求写的150个字,至此累计写字量为2300个。 二、教学目标 (一)识字与写字教学 本册识字200个,写字150个,把字写端正。在强调写字质量的同时,还可适当要 求提高写字的速度,并养成良好的写字习惯。 (二)阅读教学 1、继续加强阅读基本功的训练。 2、发现语言规律,学习表达方法。

教学计划和教学大

教学计划和教学大纲模板1

特种作业 教学计划和教学大纲 嘉兴市万隆工程机械技能培训中心

二○一一年九月

目录 特种作业专业教学计划....................................................................................... 挖掘机操作教学大纲........................................................................................... 厂内机动车驾驶教学大纲...................................................................................

挖掘机培训计划 培训目标: 通过系统化培训,使学员熟练掌握挖掘机的安全操作规程及施工中的操作、方法;了解挖掘机的机械工作原理,液压传动、油路、电路等知识,能够对挖掘机常见故障分析、排除。 学习内容: 学习挖掘机的操作与保养知识。 1、操作知识:挖掘机机械的工作原理、保养及操作技巧,学习独立完成土石方计算、挖方、挖沟、挖壕、甩方、平地、装车、爬坡过桥、破碎、过路、拆楼、上下拖板车、旋转定位、挖地基等操作技术。 2、保养维护:学习挖掘机的保养,易损件的更换和日常维护;常见故障的分析与排除。 培训时间 脱产培训45天, 教学理念: 1.实现培训与实际操作零距离; 2.学员与教师零距离互动探讨; 3.制定符合行业发展的教学计划; 4.保持与企业沟通; 5.全面推进使用多媒体教学;

2020部编新人教版二年级下册语文教学计划和全册教案

2020部编新人教版二年级下册语文教学计划和全册教案 一、教材简析: 新人教版编部本于2020年春期正式使用,本册教材安排课文25篇。教材以专题组织 单元,以整合的方式组织教材内容,共分八个单元:第1~4课为为“春光篇”,课文内 容大都与春天的物候和热爱春天有关; 第5~7课为“爱心篇”,意在培养儿童的爱心; 识字1~4课为“传统文化篇”,意在宏扬中华民族传统文化; 第 8~11课为“童话篇”,意在培养学生热爱生活的情感; 第 12~14课为“道理篇”意在培养学生遇到问题要开动脑筋思考解决问题的办法; 第15~18课为“自然科技篇”,意在21~24课为“人物篇”意在让学生学习优秀品质,感悟做人的道理; 让学生关注科学,从而爱科学,学科学; 第19~22课为“故事篇”意在让学生学习优秀品质,感悟其中的道理; 第23~25课为“历史篇”意在让学生了解历史故事,感悟祖先创造文明的道理。 新部编本教材新选入14篇课文,其中新选识字4篇:《千人糕》《一匹出色的马》《识字神州谣》《识字传统节日》《识字贝的故事》《识字中国美食》《枫树上的喜鹊》《我是一只小虫子》《泪水茶》《蛛蛛开店》《青蛙卖泥塘》《祖先的摇篮》《当世界年 纪还小的时候》《羿射九日》等。口语交际增加了《注意说话的语气》《推荐一部动画片》等内容。 每组课文包括导语、4篇课文和一个“语文园地”。“语文园地”包括五个栏目:识 字加油站、字词句运用、写话、展示台、我爱阅读。 各部分相互联系,构成一个有机的整体。识字形式多样,课文内容丰富,体裁多样, 富有童趣,语言规范,浅显易懂,插图精美,便于对学生进行朗读、背诵、复述、口语交 际等训练。 本册教材从内容上看,主要任务是识字、写字和课文的朗读和句子的理解。从学生的 长远发展来看,词语的积累运用、口语表达能力的培养、引导学生发现、探究、解决问题 也是教学重点。难点是识字、写字和课文的朗读。 二、教材特点 1、围绕专题整合教材内容。

课程教学大纲及教学计划

课程教学大纲及教学计划 课程性质、地位及任务: 动物营养与饲料课程是高等职业院校畜牧及畜牧兽医专业的一门必修专业基础课。本课程共84学时,其中理论讲授64学时,考试课。 动物营养与饲料是教导学生从一般基础知识进入专业实践技能培养的桥梁,一方面以生物化学、生理学等学科为基础发展而来,一方面有助于学生掌握各种专业知识和技能。《动物营养与饲料》将动物与饲料作为统一研究对象,将营养需要与营养源作为统一的研究中心,将动物生产性能与饲料生产效益作为统一的研究目的,并且通过对动物生长、繁殖和生产全过程的营养需要和营养源利用的测定,确定了动物的营养需要量和饲料的营养价值,将动物研究成果应用于畜禽饲养实践,从而推动了畜牧业生产的发展。 本课程的任务是在研究饲料中营养物质在动物体内转化规律的基础上,掌握饲料中营养物质的转化与动物营养需要的关系,为动物生产者提供理论根据和实际指南,以提高动物对营养物质的利用率,达到以最少的饲料、最短的时间为人类提供量多质优且安全的动物产品。本课程培养学生识别常见饲料、测定饲料营养成分的能力;能根据具体饲料条件灵活设计日粮配方。 教学基本要求: 1、了解饲料与畜体的化学组成、饲料的营养物质及其主要功能。 2、了解生长、繁殖、泌乳、育肥、产毛、产蛋等动物营养需要的特点。 3、掌握蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素的主要营养作用及主要相互关系。 4、掌握运用反刍家畜、单胃家畜与家禽体内三大有机物质消化代谢特点,合理确定蛋白质、氨基酸、氨化物、粗纤维、脂肪等主要营养物质的供给。 5、在提供分析仪器设备等基本条件下,独立掌握按规程完成饲料营养成分常规分析方法。 6、熟练掌握各种饲料因素对动物产品产量及品质的影响。

中式烹调师教学计划及大纲.doc

一、教学对象 初中及初中以上毕业生 二、教学目标 通过培训,使学员能运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法,根据成菜要求,对烹饪特别是对燕、鲍、翅等高档原料、辅料、调料进行加工,制作中式菜肴,并取得中式烹调师国家职业三级资格证。 三、教学计划表 中式烹调师培训教学计划表(总学时:680)

第一部分职业道德 一、职业道德基本知识 二、职业守则 1、忠于职守,爱岗敬业。 2、讲究质量,注重信誉。 3、尊师爱徒,团结协作。 4、积极进取,开拓创新。 5、遵纪守法,讲究公德。 第二部分基础知识 一、饮食卫生知识 1、食品污染。 2、食物中毒。 3、各类烹饪原料的卫生。 4、烹饪工艺卫生。 5、饮食卫生要求。 6、食品卫生法规及卫生管理制度。 二、饮食营养知识 1、人体必需的营养素和热能。 2、各类烹饪原料的营养。 3、营养平衡和科学膳食。 4、中国宝塔形食物结构。 三、饮食成本核算知识 1、饮食业的成本概念。 2、出材率的基本知识。 3、净料成本的计算。 4、成品成本的计算。 四、安全生产知识 1、厨房安全操作知识。

2、安全用电知识。 3、防火防爆安全知识。 4、手动工具与机械设备的安全使用知识。 第三部分专业技能 一、烹调原料的初加工 1、鲜活原料的初步加工:能按菜肴要求正确进行原料初加工 2、鸡、鱼等的分割取料:剔骨手法正确,做到肉中无骨,骨上不带肉 3、整鸡、整鸭、整鱼的出骨 4、常用干货的水发:能够合理使用原料,最大限度地提高净料率 5、干货原料的涨发:干货涨发中的碱发、油发等方法 6、珍贵干货原料的涨发 7、珍贵原料的质量鉴别及选用 8、腌腊制品原料的加工:腌腊制品原料初加工方法 9、环境卫生清扫和用具的清洗 1)操作程序符合食品卫生和食用要求 2)工作中保持整洁 二、烹调原料切配 1、一般畜禽类原料的分割取料 2、原料基本形状的加工,如切丝、片、丁、条、段等 3、各种原料的成型及花刀的运用 4、切配宴席套菜 5、制作各种茸泥 6、配制本菜系的菜肴 7、雕刻简易花形,对菜肴作点缀装饰 8、食品雕刻与冷菜拼摆造型 9、维护保养厨房常用机具 三、菜肴制作 1、对原料进行初步熟处理 2、制作一般的烹调用汤 3、烹制简单的汤菜

教学计划和全册分析

三年级数学上册教学计划 【一】学情分析 三年级学生经过了两年的数学学习后,对一些基础性的数学知识有了初步的认识。学生已经比较习惯于新教材的学习思路和学习方法,大多数学生认识到数学知识无处不在,生活中处处有数学。对学习数学有着一定的兴趣,乐于参加学习活动中去,特别是一些动手操作、需要合作完成的学习内容都比较感兴趣。这为学生对本册的学习打下了重要的基础,也为提高学生的解决问题能力和实践能力创造了条件。 【二】教材分析 本册教材对于教学内容的编排和处理,是以整套实验教材的编写思想、编写原则等为指导,力求使教材的结构符合教育学、心理学的原理和儿童的年龄特征,体现了前几册实验教材同样的风格与特点。所以本册实验教材仍然具有内容丰富、关注学生的经验与体验、体现知识的形成过程、鼓励算法多样化、改变学生的学习方式,体现开放性的教学方法等特点。 【三】本学期教学的指导思想 1、改进笔算教学的编排,体现计算教学改革的理念,重视培养学生的数感。 2、量与计量的教学联系生活实际,重视学生的感受和体验 3、空间与图形的教学,强调实际操作与自主探索,加强估测意识和能力的培养 4、提供丰富的现实学习素材,体现知识的形成过程。 5、逐步发展学生综合运用知识的能力,注重情感、态度、价值观的培养。 【四】教学目标 这一册教材的教学目标是,使学生: 1.让学生在认识时分的基础上,认识时间单位秒。知道秒针的特征,初步在学生的头脑里建立1秒的概念,知道1分=60秒。通过加深学生对时间单位的认识,发展学生的时间观念养成遵守和爱惜时间的意识和习惯。 2.使学生掌握口算两位数加两位数的计算方法,并能正确计算。能计算几百几十加减几百几十的笔算。使学生懂得应根据要解决的具体问题及数据特点选择适当的估算方法,初步培养学生的数感及估算意识,体会算法的多样化。

2020年教学大纲教学计划

教学大纲教学计划 教学大纲是指学校每门学科的教学纲要。其中包括教学目的、 教学要求、教学内容以及讲授和实习、实验、作业的时数分配等。下面是为大家整理的关于教学大纲的教学计划,欢迎大家的阅读。 一、几个基本概念的辨析 在我国中小学课程的研究过程和实施过程中,有一些人们经常 使用但又常常不能准确把握其含义的概念。这些概念直接影响着我们对中小学课程的基本认识,因此有必要分几组对它们作一些辨析。 (一)教学计划、教学大纲、课程标准、课程方案 1.教学计划:有两层含义: (1)通常指学校和教师对教学工作的设想和安排。一般有学年或学期的教学进度计划、教材的单元教学计划及一节课的教学计划等。 (2)意义同课程计划,指国家教育行政部门根据一定的教育目的和培养目标制定的各级各类学校教学和教育工作的指导性文件,它具体规定着学校应设置的学科、各学科的教学顺序和各学年的教学时数,并全面安排学校的各种活动。这里探讨的教学计划属后者。 2.教学大纲:指国家教育行政部门规定学校各门学科的目标任务、教材纲目和教学要点的指导文件。它以纲要形式规定着各学科的知识、技能、技巧的范围和结构,体现着国家对各科教材与教学的基本要求。教学大纲一般由说明与本文两部分组成,前者扼要说明本学科的教学目的与任务、选择教材的主要原则与依据、教学方法的建议等;后者具体列出本学科教材的篇章节目、内容要点、上课时数、实

际作业(实验、练习、实习)的内容与时数以及其他教学活动的时数等。 3.课程标准:确定一定学段的课程水平及课程结构的纲领性文件。课程标准一般包括课程标准总纲和各科课程标准两部分。前者是对一定学段的课程进行总体设计的纲领性文件,规定着各级学校的课程目标、学科设置、各年级各学科每周的教学时数、课外活动的要求和时数以及团体活动的时数等;后者根据前者具体规定各科教学目标、教材纲要、教学要点、教学时数和编订教材的基本要求等。1952年后,前者改称“教学计划”,后者改称“教学大纲”,其关系如下图所示:来源:作者:zj[字体:大中小] 4.课程方案:与课程总纲、教学计划、课程计划同义,国内外 的有关课程文献中间或有人使用这一术语。 在以上几种概念中,“教学计划”、“教学大纲”系由苏联引进,是从俄语直接翻译过来的。从1952年开始一直沿用至今。“课 程标准”实际上是在我国使用最早的一个概念。1912年1月,中国 政府教育部公布《普通教育暂行课程标准》,之后曾长期沿用这一概念。中华人民共和国成立初期也曾颁布过小学各科和中学个别科目的课程标准(草案),至1952年刚好沿用约四十年。目前台湾的中小 学仍使用课程标准一词。从这个意义上来看,课程标准是我们本民族长期使用过的一个固有概念,而教学计划、大纲则是舶来品。并且,教学计划在使用过程中还容易出现歧义,让人误解为教师的教学进度计划。在新颁布的九年义务教育教学计划中,国家教委已正式用“课

科教版二年级科学全册教学计划及进度安排

科教版二年级科学全册教学计划 教学内容: 本册教学内容包括两大块: 我们的地球家园:1地球家园中有什么 2土壤——动植物的乐园3太阳的位置和方向4观察月相 5 各种各样不同的天气 6 不同的季节 7 做大自然的孩子 材料:1 我们生活的世界 2 不同材料的餐具 3 书的历史4 神奇的纸 5 椅子不简单 6 做一顶帽子 教材分析: “我们的地球家园”单元,统整“地球与宇宙科学领域”的三个主要概念组织教学内容,从整体的地球家园中有什么到局部的寻访土壤居民,从遥远的太阳、月球与生活的联系到触手可及的天气、季节与生命的联结,整个单元以“关爱家园、关注生命”为线索,串联起一系列活动,并将整个活动落脚到“做大自然的孩子”,在落实单元教学内容的同时,对教学目标进行升华。 材料”单元的学习对学生形成“世界是物质的”这一认识非常重要。在一年级下册“我们周围的物体”单元里,学生已对物体的特征进行了初步研究。根据课程标准的要求,他们将在3—4年级开展物质状态的学习,而对材料概念的理解是从物体到物质概念发展必不可少的进阶。这一单元的编写,强调和突出了对“材料”这一概念更全面和深入的理解,并根据目前材料科学的快速发展和人类对材料的认识不

断丰富和提高现状,设计和组织了“材料”单元的内容结构,以期让学生以辩证和发展的观点看待材料,不固化对某种材料的认识。 学生情况分析: 通过一年级一学年的学习,可以看出孩子们对全新的课程充满了好奇和渴望,对于科学这门功课有强烈的学习欲望,能积极主动的学习,这也为上好科学课带来了契机。加上本册教材安排的内容贴近学生生活,相信他们会倾注更多的热情来学好这门课程。但通过上学年的学习,发现同学们缺乏良好的科学学习习惯,动手能力差,科学的学习思维还没形成,缺乏相应的学习方法,课堂主动参与思考性也会不足,今后要在这几方面多多强化。 教学目标: 一、“我们的地球家园”单元教学目标 (一)科学概念目标 描述太阳每天在天空中东升西落的位置变化。描述怎样利用太阳的位置辨认方向。描述一年中季节变化现象,举例说出季节变化对动植物和人类生活的影响。描述月相的变化现象。知道太阳能够发光发热。描述太阳对动植物和人类生活有着重要影响。知道有阴、晴、雨、雪、风等天气现象。描述天气变化对动植物和人类生活的影响。 观察并描述周围的土壤上生长着的植物和生活着的动物。 二、“材料”单元教学目标 (二)科学概念目标

人教版英语九年级全册教学计划修订稿

人教版英语九年级全册 教学计划 Document number【AA80KGB-AA98YT-AAT8CB-2A6UT-A18GG】

英语教学计划 冯硕津 新学期本人担任九年级(13)班和(14)班的英语教育教学工作,为了更好的完成教育教学任务,在教学中贯彻新目标教学的要求,我特制定了如下的教学计划: 一、教材分析 1.本英语教材总共有14个单元,本学期新课的教学内容只有11个多单元。每个单元有6课时。其余的时间用来进行综合复习。 2.本学期的语法教学内容为中招考试的六大时态:一般现在时,一般过去时,现在完成时,一般将来时,现在进行时和过去进行时。同时还要复习其它的语法知识,如被动语态,构词法,不定代词,定语从句,疑问词加不定式的用法等等。 3.本学期要有计划的把学生学过的但掌握不好的时态、句式、状语从句、动词不定式以及部分掌握不好的词汇、短语、句型分插于教学中再次进行复习。 4.认真研究新课程标准和中招考试要求,尤其与旧大纲不同的地方,清楚哪些内容是考试的内容,哪些内容是已经不考的,哪些内容已经学的。在集体备课的基础上认真备课、上课,认真进行自习辅导和批改作业。 二、学情分析 我所教的这个教学班总共有学生109人。总体来说这两个班的学生的成绩都不是很理想。13班中等生多一点,成绩提高也相对稍微容易些;14班中等生少,后进生多,所以老师教得吃力,学生学得也吃力。初三学年是学生英语学习发生质的变化的一年。第一学期的学习是非常重要的,他们要为即将到来的中考打好基础。一部分学习优异的学生已步入英语学习的殿堂,他们掌握了灵活的方法,对老师所讲的每一知识点都能心领神会,成绩颇为理想。还有一部分学生由于英语底子差,基础薄,学习态度还存在某些偏差,固而导致英语成绩不理想,针对这一状况,本学期坚持“夯实基础,狠抓双基,改进学法,激发兴趣,提高能力”的指导思想,力争缩小两极差距,做好全面教学工作。

教学计划和教学大纲模板1

特种作业 教学计划和教学大纲嘉兴市万隆工程机械技能培训中心

二o—年九月 目录 特种作业专业教学计划....................................................... 挖掘机操作教学大纲......................................................... 厂内机动车驾驶教学大纲.....................................................

挖掘机培训计划 培训目标: 通过系统化培训,使学员熟练掌握挖掘机的安全操作规程及施工中的操作、方法;了解挖掘机的机械工作原理,液压传动、油路、电路等知识,能够对挖掘机常见故障分析、排除。 学习内容: 学习挖掘机的操作与保养知识。 1、操作知识:挖掘机机械的工作原理、保养及操作技巧,学习独立完成土 石方计算、挖方、挖沟、挖壕、甩方、平地、装车、爬坡过桥、破碎、过路、拆楼、上下拖板车、旋转定位、挖地基等操作技术。 2、保养维护:学习挖掘机的保养,易损件的更换和日常维护;常见故障的分析 与排除。 培训时间 脱产培训45 天, 教学理念: 1.实现培训与实际操作零距离; 2.学员与教师零距离互动探讨; 3.制定符合行业发展的教学计划; 4.保持与企业沟通; 5.全面推进使用多媒体教学; 就业方向:

1、路桥建设公司:从事修路、架桥、开挖隧道、大型桥梁建设 2、市政建设公司:从事铺设天然气、管道、自来水管道、排污管道、管网老城改造、新城开发、高层建筑、农村建设与改造 3、能源冶金,水电站建设、煤炭矿山开发建材以及石油天然气管道铺设等工程. 4、水利建设、挖污清淤、围堰填污、人工挖湖 5、挖掘机售后维修站从事挖掘机整机的检测、故障的分析、判断与排除,零部件的拆装与更换工作. 6、从事挖掘机配件的采购、仓储、供应、销售与管理等工作. 7、从事挖掘机生产企业的整机装配、生产流水线各种工序的操作

2020年小学课程计划执行情况自查报告.doc

【最新整理,下载后即可编辑】 小学课程计划执行情况自查报告 本页是最新发布的《小学课程计划执行情况自查报告》的详细范文参考文章,觉得有用就收藏了,为了方便大家的阅读。 小学课程计划执行情况自查报告 在当下这个社会中,报告有着举足轻重的地位,报告具有双向沟通性的特点。那么一般报告是怎么写的呢?下面是小编为大家收集的小学课程计划执行情况自查报告,欢迎阅读与收藏。 为了认真落实国家课程标准,规范办学行为,严格按照国家课程标准和计划开全课程,开足课时,依据《山西省中小学课程设臵及标准》和结合我校实际情况,就执行课程计划的情况进行了自查,现汇报如下: 一、课程开设情况 1、开齐开足学科课程 在市、区教育局相关文件精神的指引下,我校认真贯彻落实了学科课程方案,具体做法是,每学期开学前由学校教学部门根据上级教育主管部门的文件精神拟定课程计划,由校行政会讨论研究,形成课程方案、教师分工、学校课程总表、班级课表和教师课程表,为学期开学工作做好充分准备。在学科课程的开设中,我校能严格执行《山西省中小学课程设臵及标准》中的相关规定,本着既要开足课时,又不加重学生负担的原则,科学地安排各学科课程。对于新课改中的科学、综合实践、品德与生活(社会)等课程,范文写作除开足课时之外,还安排专业的人员执教。加强各学科组的建设,从人员配备、教学设施,实验场地等都给予了相应的政策倾斜,并设立了学科的分管校长(行政),具体负责各学科的教学指导工作。 2、强化活动课程 活动课程是我校的传统课程,特别是在信息技术、音乐、美术等项目上已经初步形成特色,因此我校在加强基础学科的课程建设同时,重视特色课程的开设。本学期,我校结合课

一年级上册语文单元计划及全册教学计划

一年级上册语文单元计划 第一单元:我上学了 单元教材分析: 儿童离开家庭,离开幼儿园,进入学校学习,角色发生了转换,对自我需要有一个新的认识,同时也面临对新环境的心理适应。编排入学教育这部分内容就是为了帮助学生尽快完成角色转换,适应新的学习环境。 第一部分以“我是中国人”为主题,渗透社会主义核心价值观教育。教材以蝴蝶页开篇,整幅画面以雄伟的天安门城楼、鲜艳的五星红旗为背景,展现了各民族小朋友,穿着各具特色的民族服装,欢快地团聚在一起的情景。 第二部分以“我是小学生”为主题,开启小学生学习生活的快乐旅程。通过听读儿歌《上学歌》,体验“我”背着书包去上学的喜悦与自豪,同时又让儿童有一个鲜明的角色转换意识,知道从今天起,将要从家庭生活或幼儿园生活走向更有规律、有计划的小学学习生活了,明白做一名小学生的基本要求。 第三部分以“我爱学语文”为主题,以图文结合的方式,呈现了一些基本的语文学习活动:读书、写字、讲故事、听故事,激发儿童学语文的兴趣。让他们知道读书、写字是语文学习的基本内容,初步了解读书、写字的正确姿势和执笔方法;以听、讲儿童喜爱的经典故事为切入口,通过观察插图,感受讲故事的乐趣,激发学习语文的热情。 教学目标:

1. 知道中国是我们的祖国,初步了解我国是一个多民族的国家,感受作为中国人的自豪。 2. 感受成为小学生的喜悦,体会与家庭生活、幼儿园生活的不同,初步树立小学生的角色意识。 3.了解语文学习的基本内容和意义;初步体会正确的读书、写字姿势和执笔方法,通过听故事、讲故事,感受语文学习的快乐。 第二单元:识字一 单元教材分析: 本组教材是以“汉字家园”为主题编排教学内容的。共编排了五篇识字:《天地人》《金木水火土》《口耳目》《日月水火》《对韵歌》。通过这一组识字的教学引导学生发现识字与实际生活的联系,体会学习汉字的乐趣,产生学习汉字的愿望,在具体语境中,了解象形字的特点,学习用归类法识记汉字。本单元还安排了“口语交际”“语文园地一”和“快乐读书吧”这几个部分。 教学目标: 1.认识40个生字,会写17个生字。 2.认识“横、竖、横折、撇、弯钩、捺、点、提、撇折、竖折 ”10种笔画。 3.会按笔顺在田字格中正确书写。 4.结合具体语境、情境,感受汉字与实际生活的联系,体会学习汉字的乐趣。

教学计划大纲-样板

初级咖啡师培训计划 1.培训目标 1.1 总体目标 培养具备以下条件的人员:能够提供标准的咖啡服务,正确掌握咖啡器具及咖啡设备的使用方法,制作基础咖啡饮品,正确维护咖啡器具及咖啡设备和结束日营业。 1.2 理论知识培训目标 依据《咖啡师国家职业标准》中对初级咖啡师的理论知识要求,通过培训,使培训对象掌握职业道德、相关法律法规、咖啡基础知识,以及咖啡营业场所服务、咖啡制作、咖啡设备器具 保养和结束日营业工作等相关知识。 1.3 操作技能培训目标 依据《咖啡师国家职业标准》中对初级咖啡师的操作技能要求,通过培训,使培训对象能够完成咖啡营业场所的接待、销售、营业前准备工作,咖啡的选取、研磨、冲泡工作,以及工作区域和器具的清洁、咖啡器具设备保养及结束日营业工作表的填写等工作。 2.教学要求 2.1 理论知识要求 2.1.1 职业道德 2.1.2 基础知识 2.1.3 咖啡服务相关知识 2.1.4 咖啡制作相关知识 2.1.5 咖啡设备、器具的保养和结束日营业相关知识 2.2 操作技能要求 2.2.1 咖啡服务 2.2.2 咖啡制作 2.2.3 咖啡设备、器具的保养和结束日营业 3.教学计划安排 总课时数:120课时 理论知识授课:27课时 理论知识复习:7课时 操作技能授课:33课时 操作技能练习:47课时 机动课时:6课时

初级咖啡师培训大纲 1.课程任务和说明 通过培训,应使培训对象掌握初级咖啡师的理论知识和操作技能。培训完毕,培训对象应能够独立上岗,完成咖啡营业场所基础工作。 在教学过程中,应以理论教学为基础,注重加强实际技能训练,使培训对象通过培训,掌握咖啡服务的基本技能,掌握各种咖啡器具及设备的使用和保养方法等。 2.课时分配 课时分配表 理论知识部分操作技能部分内容总课时授课复习内容总课时授课练习职业道德 2 1 1 ————基础知识13 12 1 ————咖啡服务 相关知识 5 4 1 咖啡服务20 8 12 咖啡制作 相关知识 7 6 1 咖啡制作48 20 28 咖啡设 备、器具 的保养和结束日营业相关知 识7 4 3 咖啡设 备、器具 的保养和 结束日营 业 12 5 7 机动 2 ——机动 4 ——总计36 27 7 总计84 33 47 总课时数:120课时 3.理论知识部分教学要求及内容 3.1 职业道德 3.1.1 教学要求 通过培训,使培训对象掌握职业道德的基本知识及咖啡师的职业守则,养成良好的职业道德。 3.1.2 教学内容 (1)职业道德基本知识。 (2)职业守则。 3.1.3 教学建议 重点介绍职业道德及职业守则。 3.2 基础知识 3.2.1 教学要求 通过培训,使培训对象了解咖啡的起源与传播,掌握咖啡的基础知识和饮用常识,初步掌握在咖啡营业场所中的安全知识,并了解相关的法律、法规。 3.2.2 教学内容 (1)咖啡的起源与传播。 (2)咖啡常识。

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