新疆葡萄干产业发展思路

新疆葡萄干产业发展思考

4月18日，我随同公司杨总一行五人，前往221团洽谈葡萄凰果业资产重组一事，届时，我们对葡萄凰果业进行的初步实地考察，通过果业公司董事长李总对公司成立以来的简单介绍及工厂的参观了解，就葡萄凰果业公司资产重组后今后如何摆脱目前困境，发展壮大，通过我对吐鲁番葡萄干产业的基本认识，在这里把我的初步想法向领导做以汇报，并希望对公司未来的发展有一定的借鉴价值。

一、市场分析

吐鲁番做为我国最大的葡萄干生产基地，产量占世界总量的8.33%，居世界第四位。同时，也是世界第一大绿葡萄干产区。吐鲁番地区主要有葡萄干品种13个，其中，无核白是该地区的主要制干品种，由于该品种皮薄、肉脆、均匀一致、含糖量高，经过精制制干后，品质优于主要进口的美国葡萄干，有很大的市场价值升值空间。

我国人均年消费量是80克，只占美国人均年消费量的十分之一，随着国民生活的不断提高，人们对葡萄干的消费量将持续上涨。

葡萄干在国内国外都有很大的市场消费空间，在我国主要有终端零售、烘烤和糖果业及旅游业三大葡萄干消费市场。日本是我国目前最大的的葡萄干出口市场，其次是欧洲，主要国家有英国、德国和加拿大等。

二、新疆葡萄干经营现状

目前，吐鲁番葡萄干以原料和半成品销售仍占主要市场主导，因外观质量、包装差在国际市场上缺乏竞争力，一等原料、二等加工、三等包装、四等价格的局面尚未根本突破。

我区现有葡萄干加工企业100多家，其中新疆果业和八大怪两家企业相对有一定的品牌知名度和市场占有率，但葡萄干只是做为主打产品之一，在吐鲁番以葡萄干为主营产品的企业虽然有几家已评为自治区农业产业化龙头企业，但尚未有一家能成为吐鲁番葡萄干产业企业标杆，能够起到引领吐鲁番葡萄干产业健康

发展的作用，大部分企业还处在低层次的竞争状态，并受自身条件的限制和市场的波动艰难维持。

三、新疆葡萄干产业发展存在的问题

1、葡萄品种单一，管理粗放，质量不均。

2、绿色葡萄干存在不易保持色泽、不易清洗的问题，大多数企业引用新技

术和新设备滞后，制约了企业产品质量的整体提高。

3、在制干过程中，大多数企业还在违规使用硫磺和超标使用添加剂，严重

影响了吐鲁番葡萄干的整体品牌形象。

4、绿色、有机经营理念只是初步认识，可持续发展模式尚未形成。

四、葡萄凰果业经营现状

1、该公司起步较晚，自2010年7月成立以来，主营产品吐鲁番葡萄干，辅助产品为其它新疆特色干果，2011年销售额4000多万，利润约100万元，利润率仅为2.5%，资产负债率达到80%以上。

2、目前市场已进入上海、深圳的沃尔玛、家乐福等大型KA卖场和一些区域市场中间商渠道。

3、由于去年吐鲁番地区严重受灾，致使本地葡萄产量减产60%，原料收购价格上升1倍以上，加上流动资金短缺，是制约企业发展的主要因素之一。

4、企业设计加工能力为1万吨/年，去年加工量为3000多吨，加工能力和生产能力严重不匹配。

5、原料来源一是种植户收购，二是本地葡萄干交易市场，没有自己固定的原料供应基地，原料质量没有保障。

6、出厂产品质量不稳定，客户不满意，不付款的情况时有发生，给公司造成一定损失。

五、葡萄凰果业发展设想

1、立足本地，依托自身资源优势，依据市场需求，对企业未来的发展方向要有清晰的定位、合理的规划。

2、坚定品牌发展战略，实现企业跨越式发展。根据发达国家果品产业发展经验，果品规模化、标准化、集约化生产是保证果品质量的重要环节，是我国果品加工行业的发展趋势，是我国果品加工企业占据国外高端市场的必要条件。通过资源整合，探索出一条种植、研发、生产、销售为一体的公司化运营的发展模式，为企业做强做大，奠定有力基础。

3、重视基地建设，发展绿色、有机产业。根据消费者日益对食品安全的意识的提高，要求食品在保证营养价值、口味和方便性的同时，尽量减少食品添加剂的使用，最大程度的保证产品的的自然属性。因而，完善产业基地建设，以国际农业技术要求的有机食品（葡萄）生产标准为指导，按照生态农业的技术要求，建立优质高效的葡萄生产模式和技术规范体系，才能从源头上打造企业的核心竞争力。

4、企业可实施多品牌组合，针对高端客户的需求，研发中、高端产品，提高产品附加值，提升企业产品品牌形象。

5、拓宽品牌推广渠道建设。目前企业品牌推广渠道单一，手法简单，主要集中在国内部分大卖场和部分区域经销商，销售网络尚未健全。

今后，除了将现有渠道进一步优化、拓宽之外，应积极开发其它推广渠道，比如利用援疆机制，发展农超对接销售模式；寻求与国内大中型食品加工企业建立稳定、长期的战略合作关系，提高市场占有率；推动品牌连锁专卖店建设，提升产品品牌形象；发展电子商务销售平台，实现线上线下立体销售模式；研发新产品，提高产品附加值，突破低端产品的销售瓶颈，扩大海外市场的销售等。

以上是我对葡萄凰果业今后发展的一个初步思考，由于了解的信息有限，时间较短，还很不全面，很多地方还没有展开。望领导给予见谅并予以批评、指导！