合理搭配
合理搭配
潘必娟
教学内容：教科书第87页的内容。
教学目标：
1、使学生了解生活中的一些简单搭配现象，通过观察、猜测、实验等数学活动，解决简单的搭配问题。
2、经历探索简单搭配的过程，能够清楚地表达自己的思考过程，感悟有序思考的方法。
3、在解决问题的过程中，渗透符号转化思想，培养学生理解、分析、解决问题的能力和用数学方法解决问题的意识。
教学重点：
自主探究，掌握有序搭配方法，并用所学知识解决实际问题。
教学难点：
怎样搭配可以不重复、不遗漏。
教学准备：课件、衣服图片、一张白纸。
教学过程：
一、新授
（一）出示情境图
小红有2件上衣和3条裤子，她有几种不同的穿法呢？
师：这儿有5件衣服，我把它们分为两类：一类是（上衣），分别是（红上衣）和（蓝上衣）；另一类是（裤子），分别是（黄裤子、红裤子、绿裤子）。
你想提出什么问题？（有几种不同的穿法？）
这5件衣服，怎样穿比较合理呢？（一件上衣配一条裤子），这里我们不考虑衣服的颜色、大小以及穿的漂不漂亮，只考虑衣服不同的搭配方法。今天我们就来研究-----合理搭配。（板书：合理搭配）
（二）尝试探究
摆一摆：
1、先想一想：怎样摆才能找出所有不同的穿法？
2、4人一组动手摆一摆，并把摆的过程记录下来。
分工：一人摆、一人说、一人记录、一人看。
3、师指导学生摆法、记录、收集三种生成资源（先定上衣、先定裤子、错误的）。
重点关注记录：如两件上衣可以用字母A、B表示，3条裤子可以用数字1、2、3表示，这样记录更简便，看起来也更清楚。
（三）展示汇报
1、说一说你们是怎样搭配的？
（学生把衣服贴在黑板上，一边贴，一边说搭配方法）
（1）预设：无序摆放，不清楚有几种穿法。
（2）预设：摆放时有遗漏的、重复的情况。
（3）预设：红上衣配黄裤子，红上衣配红裤子，红上衣配绿裤子；（追问：这件红上衣和裤子搭配完了吗？一件红上衣有几种搭配方法？）蓝上衣配黄裤子，蓝上衣配红裤子，蓝上衣配绿裤子。（蓝上衣和裤子搭配完了吗？一件蓝上衣有几种搭配方法？）这5件衣服一共有几种不同的搭配方法？
看一看你们是怎样记录的？
（用A、B表示两件上衣，1、2、3表示三条裤子，A和1搭配，A和2搭配，A和3搭配，B和1搭配，B和2搭配，B和3搭配，一共6种搭配方法。)
（4）预设：黄裤子配红上衣，黄裤子配蓝上衣。。。。。。
（如果没有出现，在课件连线环节展示）
2、（课件）老师把同学们刚才的搭配方法完整地呈现出来。
（1）老师一套一套地出示衣服，学生口述：红上衣配黄裤子，红上衣配红裤子，红上衣配绿裤子，蓝上衣配黄裤子，蓝上衣配红裤子，蓝上衣配绿裤子。
（2）观察上面的3种搭配方法，你发现了什么？（都是用红上衣配3条裤子，也就是上衣不变，换裤子）
（3）观察下面的3种搭配方法，你又发现了什么？（都是用蓝上衣配3条裤子，也就是上衣不变，换裤子）
（4）竖着观察，你有什么发现？（都是用1条裤子配2件上衣，也就是裤子不变，换上衣）
3、连一连：
为了更清楚地表示搭配方法，我们可以用连线的方法表示。
可以怎样连？
（1）（课件）先确定上衣，再换裤子：学生说，老师连线。引导学生这样说：先确定红上衣，可以和黄裤子搭配，可以和红裤子搭配，还可以和绿裤子搭配，有3种方法；再确定蓝上衣，也可以和三条裤子搭配，一共有6种搭配方法。
（2）除了先确定上衣，还可以先确定什么？
先确定裤子，再换上衣：学生说，老师连线。这样说：先确定黄裤子，可以和红上衣搭配，还可以和蓝上衣搭配，有2种方法。。。。。。。。。。。。。
师板书：○1先确定上衣，再换裤子
○2先确定裤子，再换上衣
4.小结：
三、练习
1、（P教材第87页第1题）课件出示情境图。
（1）学生读题，认识面包和饮料。
（2）说一说：可以怎样买？
（3）学生独立完成。
（4）展示交流：说说你是怎么想的？（关键引出两种思路：先定面包的或先定饮料的）
用连线的方法：
方法1：学生投影展示：先定面包，再换饮料。先定维生素面包，可以和矿泉水搭配，可以和绿茶搭配，可以和红茶搭配，还可以和营养快线搭配，有4种搭配方法。。。。。。。。。。。。。。。。一共12种搭配方法。
除了先确定面包，还可以先确定什么？
方法2：先定饮料，再换面包。每瓶饮料可以搭配3个面包（课件连线演示），4瓶饮料可以搭配4×3=12种买法。
（5）小结：在解决搭配问题时，我们按着一定的顺序思考，就能找出所有的搭配方案，而且既不会重复也不会遗漏。
2、（课件出示摆数情境图）
用 、 、 ，你能摆出几个不同的两位数？先摆一摆，再把摆的结果
记录下来。
（1）学生从图中找出规则：○1从 、 、 中任意选取两个数；○
2摆两位数；○
3思考：怎样摆才能保证不重复、不遗漏呢？。 （2）学生用卡片摆一摆，并把摆的结果记录下来。
（3）小组交流：说说你是怎么摆的？
（4）全班展示：（重点引导怎样摆才能保证不重复、不遗漏呢？）
方法一：先定十位上的数字：12、13、21、23、31、32，一共有6个不同的两位数。 方法二：先定个位上的数字：31、21、12、32、13、23，一共有6个不同的两位数。 方法三：先选取两个数，再交换位置：12、21、23、32、13、31，一共有6个不同的两位数。
4、用 ， ， ，你能摆出几个不同的三位数？先摆一摆，再把摆的结果
记录下来。
（1）学生用卡片摆一摆，并把摆的结果记录下来。
（2）小组交流：说说你是怎么摆的？
（3）全班展示：（重点引导怎样摆才能保证不重复、不遗漏呢？）
方法一：先定百位上的数字，再把十位和个位上的数交换。
123、132、213、231、312、321，一共有6个不同的三位数。
方法二：先定个位上的数字，再把百位和十位上的数交换。
2 31、321、312、132、213、123，一共有6个不同的三位数。
方法三：先定十位上的数字，再把百位和个位上的数交换。
213、312、123、321、132、231，一共有6个不同的,三位数。
5、用 、 、 ，你能摆出几个不同的数？
（1）比较：这一题和第3、4题有什么不同？
发现：这一题没有要求摆出几位数，怎么办？可能摆两位数，也可能摆三位数，分两种情况。
1 3
2 1
3 2 1 2 3 1
2 3
（2）学生用卡片摆一摆，并把摆的结果记录下来。（3）小组交流：说说你是怎么摆的？
（4）全班展示：（重点引导分两种情况）
摆两位数的：
摆三位数的：
（5）答语：口答。
四、全课小结：
今天你有什么收获？
五、当堂作业
饮食营养搭配
饮食营养搭配 在现代生活中，人们的饮食观念要随着饮食科学的发展不断更新，在追求食物美味的同时，更要注重食物的合理选择，达到营养、卫生的要求。 人体对营养素的需求是多方面的，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐类、维生素等。各种营养素之间既相互影响又相互补充。为了满足人体营养多方面的需求，必须尽量做到食物的合理搭配。 在主食上，要做到粗细粮混合，干稀搭配。这样可以从不同的食品中得到各种营养素。不仅主食要多样化，副食也同样要多样化。提倡广泛摄入各种营养：多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、豆类或其制品；经常吃鱼、禽、蛋、瘦肉等等。 只有在食物搭配上达到合理、平衡的膳食结构，才能满足人体的正常需要，才能有利于人体的健康。 构建合理的饮食结构 饮食结构是饮食科学中的重要组成部分，是实现营养平衡的物质基础。没有科学合理的饮食结构，就不能达到营养平衡。所以，从一定意义上讲，营养平衡也就是饮食平衡，营养平衡是建立在饮食平衡的基础之上的，合理的饮食结构首先是以营养平衡为出发点和落脚点。科学合理的意识结构，就是要在符合人体健康的前提下，把各类食品合理搭配，满足人的生育、生长、发育和生活劳动的需要。 一、我国传统饮食结构的利弊 我国传统的饮食结构以粮食为主，蔬菜类丰富，肉类较少，食品多不做精细加工，糖的食用量较少，茶为大众的饮料，烹调油中荤油占有一定比例。 1、传统饮食结构的特点 （1）以谷类为主的饮食结构正是目前西方一直推崇的饮食结构。由于谷类食品中碳水化合物含量高，而碳水化合物产生的热能占总热能的60％以上，故谷类是 热能最经济、最主要的来源。 （2）由于蔬菜品种丰富，食物不做精细加工等，使我们摄入了大量的膳食纤维，因此，消化系统疾病及肠癌的发病率极低。 （3）豆腐、豆制品、腐乳、豆浆、豆汁的摄入，补充了一部分优质蛋白和钙。 （4）饮茶、吃水果和甜食烧，减少了糖的过多摄入。 （5）丰富的调料，如葱、姜、蒜、辣椒等，起到杀菌、降脂、增加食欲、助消化等诸多功能。 2、传统饮食结构的不足 （1）牛奶及奶制品摄入不足。饮食调查表明，全国范围内钙的摄入粮只达到每日推荐量的一半略多。牛奶的营养价值很高，又是钙的最好来源，因此应提倡多喝牛奶，每日不少于250毫升。 （2）缺乏瘦牛肉、瘦羊肉、鱼类动物性食品，导致优质蛋白质摄入不足。 （3）食盐摄入过高。我国居民每人每天食盐摄入量平均13.5克，这与世界卫生组织关于防止高血压、冠心病的建议中提出的每人每天食盐摄入量在6克以下的标准相差太远。 （4）白酒的消耗量过多。 二、国外饮食结构的特点 国外的饮食结构主要分为三大类：以美国及欧洲发达国家为代表的“三高”型饮食结
人教版合理搭配营养午餐
课题：营养午餐 课型：综合实践活动课 课时：一课时 教案内容：义务教育课程标准实验教科书数学四年级下册第48-49页教材分析：《营养午餐》的这一内容的设置，是为了系统而有步骤地渗透数学思想方法，尝试把重要的数学思想方法通过学生可以理解的简单形式，透过生动有趣的营养搭配、调配系列活动而呈现出来，进而提高学生用数学解决问题的能力，同时也可以使学生感受数学思想方法的奇妙与作用，逐步形成有序地、严密地思考问题的意识，加强学生综合运用知识解决问题和解决问题策略多样化的能力和意识。教案目标： 1、了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。 2、会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调配科学、合理午餐食谱。 3、懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。 教案重点： 能合理地搭配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。教案难点： 运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。 教案准备：整合课件，计算器，套餐搭配表格。 一、创设情境，轻松导入 （1）今天我们来交流一个你们平时最喜欢的话题，请同学们先看大
屏幕。 课件出示：百度图片精美的菜肴拼图图片。（配乐） （2）欣赏完精美的菜肴图片，你知道我们这节课要讨论与什么有关的问题1 / 7 吗？ 设计意图：激发学生的认知动机，提高学习兴趣。 （3）在平日里你都喜欢吃些什么菜？能天天吃你们喜欢吃的菜吗？为什么不能？对了，因为这样吃不利于我们的健康成长，那怎样吃才能吃出健康的身体呢？ 设计意图：从交谈中初步了解学生平时的饮食习惯。 我们每天都要吃饭，午餐在一日三餐当中犹为重要。一份什么样的午餐才是最好的呢？今天我们就来学习怎样吃有营养的午餐。（板书：营养午餐） 二、探究新知 1认识营养午餐的标准 怎样吃才是有营养呢？我们一起来看看营养专家的建议： 课件出示营养专家说的话 专家特别提到热量（）和脂肪人每时每刻都在消耗能量，一切生命活动都需要能量（对我们人体有什么做用脂肪也会转化成人体所需要的能量，但是过多的摄入会使人变胖）呢？ “千焦”又是什么意思呢？ 老师还有个问题，什么是“不低于”？
营养师合理搭配膳食
营养师合理搭配膳食 1、什么叫合理营养？ “民以食为天”。人类的生存和发展乃至整个生命活动，必须从外界不断地摄取大量的食物。食物是人类获得所需热量及各种营养素的唯一来源，人若少食或不能进食，那么其生命活动也将受到很大的限制，若到一定程度而无有效的措施，就会危及生命。食物对于人类犹如太阳对于万物，水对于鱼，是其生存的必要条件。所以，食物是非常重要的，早在二千多年前，我们的先辈们在《黄帝内经素问篇》就作了精辟的论述，认为“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。人类从自然界不断地摄取食物，并在人体内消化、吸收、代谢用以维持正常的生理生化功能、生长、发育、生殖及新陈代谢等生命活动的需要。食物中含有各种营养素，但没有哪一种食物可以包含满足人体所需要的全部营养素。所以人类为获得符合机体需要的营养素，就必须合理选择各种不同的食物，才能保证机体摄取各种营养素，以满足机体的生理需要；另外，还要注意营养素之间的适宜比例与平衡，因为营养素摄入的过多或不足以及营养素摄入的不平衡都可能造成与营养相关疾病的发生。如营养过剩可造成肥胖、高血压、高血脂、心脑血管疾病、糖尿病、癌症等发病率增高。营养素缺乏也可以引起营养缺乏病，根据世界卫生组织与粮农组织的调查研究，认为全世界有四大营养缺乏病：维生素A缺乏病、缺铁性贫血、由于碘缺乏引起的地方性甲状腺肿大、热能蛋白质缺乏（临床上表现为消瘦和恶性营养不良）。由此可见，合理营养，一般可以这样认为：机体摄入各种营养素的数量要合理，可满足其生理需要，另外，各种营养之间的比例要适宜，相互之间要保持平衡。 2、什么叫营养素，营养素分哪几类？ 人们必须每天摄取食物和饮水，维持自己的生命活动，促进生长发育、保持健康和从事各种活动。食物和饮水中含有人体需要的各种有机和无机物质，这些物质称做营养素。营养素是保证健康的基本物质，来自食物和饮水中的营养素有数十种，按其化学性质可分为六大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水。现在有人把膳食纤维素看作为第七类营养素。营养素有哪些功能？各种不同的营养素，在机体内起的作用是各不相同的，但归纳起来，有三大功能，即供给热量、构成机体组织、调节生物活动，见下图。主要生理功能次要生理功能从上图可见，同一种营养素可以有几种生理功能，如蛋白质有三种功能，主要为构成机体组织和调节生理活动，其次为供给能量。反之，同一种生理功能可以有几种营养素所具有，供给能量的营养素有碳水化合物、脂类和蛋白质，也叫三大生热营养素。 3、营养素和食物 营养素来源于食物。自然界数以千计的食物都含有各种营养素，所以机体为获得营养素，就必须摄入足够量的食物。不同的食物含有不同的营养素，正是因为这种差别，才使各种食物具有不同的特性，有的属于酸性食物，有的属于碱性食物。酸、碱食物的合理搭配，可以调节机体的内在环境，维持机体的酸碱平衡，使之保持最佳代谢状态，是维持机体健康重要条件之一。食物的酸碱性，是由食物所含的营养素决定的，主要看食物中所含碱性元素与酸性元素或有机酸在体内代谢后，酸、碱元素以何种占优势，食物即显示何种性质。酸性食物指食物中含氯、硫、磷等酸性元素的总量较高或含有不能完全氧化的有机酸，使体内氧化后的产物呈酸，称为酸性食物。这类食物包括肉、鱼、禽、谷类和一部分水果（如李子、梅子、葡萄干）等。碱性食物是指食物中含有钙、钠、钾、镁等碱性元素的总量较高，使体内氧化后的产物呈碱性，称为碱性食物。这类食物包括水果、蔬菜、牛奶、豆类、海藻类等。 4、那到底如何合理搭配膳食呢？？ 《中国居民膳食指南（2007）》为一般人群的膳食提供了10条“经典”，适合于6岁以上的正常人群：食物多样，谷类为主，粗细搭配； 多吃蔬菜水果和薯类； 每天吃奶类、大豆或其制品； 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉； 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食； 食不过量，天天运动，保持健康体重； 三餐分配要合理，零食要适当； 每天足量饮水，合理选择饮料； 如饮酒应限量； 吃新鲜卫生的食物。 5、一日三餐的搭配
中小学生怎样合理搭配膳食
中小学生怎样合理搭配膳食 中小学时期是体格和智力发育的关键时期，这个时期的膳食能否供给充足、均衡的营养，不但直接影响中小学生的生长发育，而且还关系到他们一生的健康。同时，中小学阶段也是长知识的重要时期，可塑性强，较易培养良好的行为、习惯，且此期养成的良好习惯往往可以持续至成年，使其终身受益。因此，在这一时期给孩子提供合理的膳食，帮助他们养成良好的饮食习惯就显得尤其重要。下面的八个饮食习惯对于孩子现在和将来的健康同样非常重要。 1.食物多样，谷类为主（小学生每日应摄入各种谷薯类300～400克，中学生400～500克）。 每日膳食必须由多种食物适当搭配，谷类及薯类、动物性食物、豆类及其制品、蔬菜和水果、纯热能食物（包括动植物油、淀粉、食糖和酒）等五大类食物都要在每日膳食中有所摄入。其中，谷类是我国传统膳食的主体，是最经济、最主要的热能来源。儿童少年生长旺盛，活泼好动，热能消耗较大，因此，要多吃一些米、面等主食，以保证获得充足的热能。此外，还要注意粗细粮搭配，经常吃一些粗粮、杂粮等，米、面不要碾磨得太精，否则谷粒表层所含的B族维生素、矿物质和膳食纤维就会流失到糠麸中，长期食用过于精细的粮食，就会导致营养缺乏病，常见的如维生素B1缺乏病。 2．多吃蔬菜、水果和薯类（中小学生每人每天应吃新鲜蔬菜400～500克，水果100～200克）。 所有的新鲜蔬菜都含有多种维生素，红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜，绿叶蔬菜、辣椒等含维生素C丰富，黄瓜、西红柿等维生素C的含量虽不及绿叶蔬菜，但能生吃，从而减少了烹调过程中的损失，所以也是维生素C的良好来源。猕猴桃、山楂、柑橘、芒果和柿子等水果也含有丰富的维生素C 和胡萝卜素。需要注意的是，蔬菜和水果的种类繁多，不同的品种所含营养成分不尽相同，甚至差别悬殊，所以不能相互代替，不能只吃水果不吃蔬菜，也不可只吃蔬菜不吃水果，而且应尽量多样化，食用多种不同的蔬菜和水果。 薯类兼有谷类和蔬菜的双重功效，提倡经常食用，但应相应减少谷类的摄入，以免热能摄入过多。 3．常吃奶类、豆类或其制品（中小学生每人每天应食鲜奶200～300克或奶粉30～45克，黄豆50～100克）。 奶类不但含有丰富的优质蛋白质和维生素，而且含钙量高，钙的吸收利用率也很高，是天然钙质的极好来源，对促进儿童少年生长发育必不可少。豆类是我国的传统食品，含大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸，钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等，其中黄豆的营养价值最高，蛋白质含量是瘦猪肉的2倍，且不含胆固醇，当动物性食物供应不足时，黄豆及其制品是优质蛋白质的最好食物来源。全国营养调查资料显示，我国中小学生钙的摄入量普遍不足，还不到推荐供给量的一半。因此中小学生每日都应摄入一定量的奶类和豆类食品，这样既能获得充足的优质蛋白质，又可以补充钙质的不足。 有的孩子吃鲜奶后出现腹胀、腹泻等不适，是因为体内缺乏一种能分解鲜奶中的乳糖的酶，食用酸奶可避免这一现象。没有条件每日饮奶者，可用豆浆或其它黄豆制品替代。 4．常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油（中小学生推荐食量每人
营养餐搭配的方法
营养餐搭配的方法 我们都知道早上一般是要吃好，而中餐是要吃饱，而晚餐是要吃少，但是我们应该要知道如何去搭配才能够让我们吃出健康，保持自己完美的身材，这就需要我们知道营养餐的搭配方法了。对于营养餐的搭配方法我们应该要根据下面介绍的内容去制作它，这样就可以补充我们身体所需的营养物质。 营养早餐：早餐食谱中可选择的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。 丰盛午餐：午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。 清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体
内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。 注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素;对于一天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。 营养餐搭配就是要让我们既能吃饱，也能够补充的吸收食物的营养物质，而不会造成肥胖的发生。对于营养餐搭配的方法我们在生活中要进行好好的搭配，这样我们才能够保证好自己的身体，并且能够达到你们想要的要求。
怎样是合理的搭配饮食
怎样是合理的搭配饮食 现在我们的生活水平是在逐步的提高，对于吃也不像以前只能随着季节或者地域来选择，温室大棚里一年四季都可以产出不的蔬菜，交通的便利与发达，让我们能吃到来自全国各地的美食特产，可以说是我们的餐桌文化是越来越丰富了，但得怎样吃才更科学、更营养呢，下面我们就来带大家认识一下怎么是合理的搭配饮食。 1．粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。 2．副食品种类要多样，荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多，味美口香的菜肴，不仅富于营养，又能增强食欲，有利于消化吸收。 3．主副食搭配：主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。主食可以提供主要的热能及蛋白质，副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。 4．干稀饮食搭配：主食应根据具体情况采用干稀搭配，这样，一能增加饱感，二能有助于消化吸收。 5．要适应季节变化：夏季食物应清淡爽口，适当增加盐分和酸味食品，以提高食欲，补充因出汗而导致的盐分丢失。冬季饭菜可适当增加油脂含量，以增加热能配制合理饮食的方法:
①根据具体情况（如性别、年龄、劳动强度），确定每日总热能及营养需要量。 ②根据碳水化合物（占60％～70％）、脂肪（占20％～25％）、蛋白质（占10％～15％）所占一日总热能的比例，分别计算其需要量。 ③确定每日需用的营养素后，根据食物所含的营养素计划每日膳食。 ④根据经济及供应情况确定每日供给主食和副食的数量。 ⑤最后计算出全部食物的各种营养素含量，并与供给标准相对照。若相差在±10％幅度内，即符合要求。 不同的食物有着不同的营养价值，对我们的身体也有着不同的功效，我们应该做到合理的搭配饮食，让我们的身体吸收更全面的营养，不要养成偏食挑食的生活习惯，现在多数人认为素食才是最健康的，其实这种说法是不对的，长期不吃蛋类、或者肉类等食物对我们的身体也是非常不利的。
学生营养改善计划营养配餐指南
市实施农村义务教育 学生营养改善计划营养配餐指导指南 为了改善学生营养，增强学生体质，根据我市农村中小学体质和生长发育状况，结合我市农村生活习惯和实际情况，学校供应营养餐以让学生吃得饱、吃得营养、吃得健康、吃得开心为原则，经本地专家研究制定了此配餐指南，供学校在实施营养改善计划实际工作中参考。 一、配餐要求 （一）能量和各类营养素的摄入量和比例。 1.热量。 在进行营养配餐过程中,首先要考虑的是满足学生对热量的需要,一个学生每天需要的热量可以用体重千卡不同体重、性别之间有差异来计算,三大热量营养素在总热量中的百分比应当是碳水化合物55～60%,蛋白质15～20%,脂肪20～30%。一日三餐的热量分配最好是早餐占30%,午餐40%,晚餐30%。每餐摄入的三种热量营养素也要求要均衡搭配,比例合理。在三种热量营养素中,碳水化合物是人体最经济的热量来源,也是大脑的主要能源物质。如果血液中的糖含量下降,学生就会感到头晕、心悸、疲软、犯困,影响神经系统的功能,导致上课时注意力不集中以及学习效率差。碳水化合物的主要来源是主食。另一方面,如果碳水化合物摄人量过高,就会转变成脂肪储存在体内,而脂肪过多对身体健康也有危害。 2. 蛋白质。 蛋白质在体内组成各种组织和器官如皮肤、肌肉、骨骼、血液、内脏、毛发和指甲等,同时也是人体各种生物活性物质
如激素、抗体等的基本成分。人体的蛋白质更新代谢率较快,因此需要不断地更换补充。中小学生处在身体发育阶段, 对蛋白质的需求量比成人更大,因此蛋白质的摄入量应达到总热量的15%或稍高,或者以每日每公斤体重需要多少克为标准计算每日蛋白质总摄入量。应当注意的是,在摄入的所有蛋白质中,动物蛋白和大豆蛋白等优质蛋白的含量最好在一半以上。 3.脂肪。 脂肪是机体组织的重要组成成分,其产热量是等量碳水化合物和蛋白质的两倍,脂肪也是脂溶性维生素A、D、E、K的载体。体内的脂肪具有保护内脏，缓冲压力的作用，在寒冷的冬天,脂肪还有隔热保温的重要作用。因此,摄人适量的脂类食物也是不可缺少的。在脂类食物的摄取中,要注意饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的摄入平衡。通常饱和脂肪酸应占总热量的7%左右,单不饱和脂肪酸占总能量的比例在10%以内,多不饱和脂肪酸占13%。因此,在中小学生的营养配餐中,要注意选择各种烹调油交替搭配使用, 以及动物油脂和植物油脂相交替。 4. 维生素。 关于维生素,由于中小学生好动，加上各类考试临近,中小学生用眼较多,因此要注意在营养配餐中要多选择一些维生素A含量较高的食物,如动物内脏、蛋类和乳类等。另外,还应考虑维生素D（蛋黄、动物肝脏中含量丰富）的补充,以提高中小学生对钙的吸收和利用。维生素能促进铁的吸收,也是中小学生应该注意补充的维生素之一。在维生素的补充方面,要特别注意水果的选择,不同水果维生素的含量差别很大,要注意水果选择的目标性和价值性。由于目前多食用精白米面,容易
机械制造--第九章 课程作业分析及答案 九
班级_______ 姓名________ 学号_________ 日期________ 得分________ 机械制造技术基础课程作业（九） 一、回答下列问题（2分） 1、何谓六点定则？有哪几种定位方式？ 分布合适的六个支承点，分别限制工件的六个自由度，使工件有完全确定的位置。这一法则，称为六点定则。 完全定位，不完全定位，过定位和欠定位四种定位方式。 2、凡限制工件六个自由度的定位即为完全定位？限制工件五个自由度的定位即为欠定位？ 正确。限制工件五个自由度，能够满足加工要求为不完全定位；限制工件五个自由度，不能够满足加工要求为欠定位。 3、限制工件自由度与加工要求的关系是什么？ 影响加工要求的自由度必须限制，不影响加工要求的自由度可限制，可不限制。 二、综合分析题（5分） 1、试分析图A-1所示的定位方案中，各定位元件限制的自由度。并判断有无欠定或过定位。（1分） a）卡盘夹持较长，前后双顶尖定位，车削阶梯轴小外圆及台阶端面； b）圆柱心轴，端面小台阶定位，车削外圆，保证外圆与内孔的同轴度； c）长圆柱销，固定V形块，大平面定位，钻削连杆小头孔，要求保证与大头孔轴线之间距离及平行，并与毛坯外圆同轴； d）左固定V形块，右滑动V形块，大平面定位，在圆盘零件上钻-铰轴心孔，要求与外圆同轴。
2、试分析图A-2所示的各零件加工所必须限制的自由度。（2分） 1）在球上钻不通孔ΦB，要求保证尺寸H； 2）在套筒零件上加工ΦB孔，要求与ΦD孔垂直相交，且保证尺寸L； 3）在轴上铣横槽，要求保证槽宽B以及尺寸H和L； 4）在支座零件上铣槽，要求保证槽宽B和槽深H及与四个分布孔的位置精度。
学生营养搭配学习资料
学生营养搭配学习资料 一、如何因地制宜制定食谱 如何因地制宜制定食谱 制定的食谱应该是提供各种食物名称和重量的带量食谱。一般以周为单位编制，平均每天各种食物的摄入量达到“我国贫困农村地区各年龄段学生每天食物基本构成”（表1-1）。如果是营养午餐食谱，要求以周为单位，平均每天午餐中各种食物的摄入量达到“农村学生营养午餐食物选择模式”（表1-2，表1-3）。每日食物种类要包含粮谷类、蛋肉奶类、豆类、蔬菜及植物油。选择多样的食物，既做到膳食结构合理，保证提供营养素种类齐全、含量充足，又要兼顾食物的色、香、味，做到易于消化，卫生安全。 学校应该每周向学生和家长公布带量食谱。有条件的学校应公布食谱的每天平均能量和主要营养素摄入量，有利于家长根据在校就餐的营养特点，对家庭膳食进行合理的调整，适当弥补学校膳食供给的局限。表1-1 我国贫困农村地区各年龄段学生每天食物基本构成及成本 1 单位：/人/天 小学生 初中学生 1~3年级4~6年级 谷类及薯类 蔬菜 水产、禽、畜肉类鸡蛋 豆腐2 牛奶3 植物油 估计食物价格330克375克 450克475克 60克75克 1个 1.5个 150克200克 150克150克 25克25克 8元8.5元 475克 500克 125克 1.5个 200克 150克 25克 9.5元 注：1、所列数据为食物可食部的生重。 115
2、以豆腐作为大豆及其制品的代表，每40克豆腐相当于10克干黄豆。 3、以牛奶作为奶及奶制品的代表。 表1-2 农村学生营养午餐食物选择模式一 单位：克/人/餐 小学生 初中学生 1~3年级学生4~6年级学生 粮谷类 动物性食品牛奶 大豆及其制品蔬菜 植物油120 170 25 30 40 50 40 50 120 170 10 10 220 35 50 60 220 10 表1-3 学生营养午餐各类食物选择（模式二） 单位：克/人/餐 小学生 初中学生1~3年级学生4~6年级学生 粮谷类 动物性食品牛奶 大豆及其制品蔬菜 植物油100 150 50 65 100 125 20 25 120 150 10 10 220 75 125 30 200 10 一、食谱制定原则 1、不同年龄段学生食谱的主要区别是主食和炒菜的供给量不同。 2、四季食谱的主要区别是炒菜的种类和搭配不同。建议各个季节选择易获得、价廉且营养丰富的蔬菜。 3、同年龄段儿童每天摄入的主食和蔬菜的量基本相同，各种食物的摄入量参照中国居民膳食指南（2007）和平衡膳食宝塔以及6—17岁 116
操作系统第九版部分课后作业习题答案分析解析
CHAPTER 9 Virtual Memory Practice Exercises 9.1 Under what circumstances do page faults occur? Describe the actions taken by the operating system when a page fault occurs. Answer: A page fault occurs when an access to a page that has not been brought into main memory takes place. The operating system veri?es the memory access, aborting the program if it is invalid. If it is valid, a free frame is located and I/O is requested to read the needed page into the free frame. Upon completion of I/O, the process table and page table are updated and the instruction is restarted. 9.2 Assume that you have a page-reference string for a process with m frames (initially all empty). The page-reference string has length p; n distinct page numbers occur in it. Answer these questions for any page-replacement algorithms: a. What is a lower bound on the number of page faults? b. What is an upper bound on the number of page faults? Answer: a. n b. p 9.3 Consider the page table shown in Figure 9.30 for a system with 12-bit virtual and physical addresses and with 256-byte pages. The list of free
日常生活中的各种饮食搭配
从现代营养科学观点看，两种或两种以上地食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成地作用.归纳起来，应做到以下相配. .粗细粮相配： 日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等，而且还有助于减肥. .主副食相配： 日常饮食中应将主食和副食统一起来. .干稀相配： 冬季进补地理想食物：当归生姜羊肉汤;利水渗湿佳品：赤小豆炖鲤鱼汤;催乳佳品：茭白泥鳅豆腐羹;益智佳品：黑芝麻糊及红楼梦中记载地种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥)，还有敦煌艺术宝库中发现地“神仙粥”(由芡实、山药和大米组成)等均为干稀相配地典型代表.文档收集自网络，仅用于个人学习 .颜色相配： 食物一般分为种颜色：白、红、绿、黑和黄色.一日饮食中应兼顾上述种颜色地食物. .营养素相配： 容易过量地为脂肪、碳水化合物和钠;容易缺乏者为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素;高蛋白质低脂肪地食物有鱼虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等;富含维生素、无机盐、膳食纤维素地食物有蔬菜水果类和粗粮等;水是一种重要地营养素，每日应饮用杯以上地水.文档收集自网络，仅用于个人学习 .酸碱相配： 食物分为呈酸性和呈碱性食物.主要是根据食物被人体摄入后，最终使人体血液呈酸性还是碱性区分地.近些年来，因肉类食品摄入过多，致使血液酸化，引发富贵病，应引起重视.文档收集自网络，仅用于个人学习 .生热相配： 吃生吃活现已成为一种时尚.吃生蔬瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多地营养素.吃生吃活必须注意食品卫生. .皮肉相配： 连皮带肉一起吃渐成时尚.如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高. .性味相配： 食物分四性五味.四性是指寒、热、温、凉;五味是指辛、甘、酸、苦、咸.根据“辨证施膳”地原则，不同疾病应选用不同性味地食物，一般原则是“热者寒之，寒者热之，虚则补之，实则泻之.”根据“因时制宜”地原则，不同季节应选用不同性味地食物，如冬季应选用温热性食物：羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等，尽量少吃寒凉性食物.五味也应该相配起来，不能光吃甜地而不吃苦地.文档收集自网络，仅用于个人学习 .烹调方法相配： 常用地烹调方法有蒸、炖、红烧、炒、溜、汆、炸、涮等.单一地烹调方法，如烧、炸、炒容易引起肥胖.应多选用汆、蒸、涮等烹调方法.文档收集自网络，仅用于个人学习推荐搭配： .鲤鱼配米醋： 鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿;米醋有利湿地功能，若与鲤鱼共食，利湿地功能倍增. .猪肝配菠菜： 猪肝、菠菜都具有补血地功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效. .糙米配咖啡：
学生食堂营养配餐方法
2015年学生食堂营养配餐方案 中小学时代是长知识、长身体和增强体质的最重要、最有利的时期。良好的营养、适当的锻炼和合理的作息是影响其身心发育的三个重要因素。学生体格发育极为迅猛，各个器官都在增大，脑、心、肝、肾等功能增强，加上学习紧张、活动量大，也需要更多的热量和营养素。 一、严格执行食品卫生法和饮食卫生“五四”制，按岗位责任制要求，搞好环境和个人卫生工作。 二、彻底消灭厨房、仓库、配食间的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。 三、严禁采购、加工腐烂、变质、霉烂的肉类、奶类、水产品蔬菜、水果等食品，禁止家禽类活物进入厨房。 四、易腐食品应低温冷藏，隔夜食物不宜再用，作废处理。 五、凡患有皮肤病、化脓性创伤、上呼吸道炎症、口腔疾病者或其它传染性疾患者，禁止从事食品加工和食品供应工作。 六、厨房中的非食用或非直接食用品，如：白碱、小苏打、明矾、硫磺去污粉、清洁剂、食品添加剂、发色剂等应分类专门贮存，禁止与其它物品，特别是食品混装。 七、所有剧毒品（包括杀虫剂）禁止进入仓库和厨房。 八、一旦发生事故，应保持现场应有状态，防止当事人擅自毁掉可疑食物，应收集食品容器、砧板、半成品或原料，采集病人排泄物或呕吐物样品，及时送交卫生管理部门，以待检查。 特别要注意的是要吃好早餐。早餐应占一天总热量的1/3，可增加一些营 养丰富的鸡蛋、牛奶、花生和大豆等。 学生早餐主食以包子、馒头、粉条、面条等为主，另配稀饭、汤、咸菜 等，学生每餐主食总量不少于200克，学生中晚餐主食为米饭，每生每餐不少 于200克，学生菜品每餐每生不少于一荤两索或一荤一素一汤。 严格落实“营养配餐”和学校食堂伙食“一价制”。实行统一定价，每餐 提供的饭菜，做到“价格合理、品种多样、营养卫生、自主选择”，让学生吃
饮食营养搭配
饮食营养搭配 内部编号：（YUUT-TBBY-MMUT-URRUY-UOOY-DBUYI-0128）
饮食营养搭配 在现代生活中，人们的饮食观念要随着饮食科学的发展不断更新，在追求食物美味的同时，更要注重食物的合理选择，达到营养、卫生的要求。 人体对营养素的需求是多方面的，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐类、维生素等。各种营养素之间既相互影响又相互补充。为了满足人体营养多方面的需求，必须尽量做到食物的合理搭配。 在主食上，要做到粗细粮混合，干稀搭配。这样可以从不同的食品中得到各种营养素。不仅主食要多样化，副食也同样要多样化。提倡广泛摄入各种营养：多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、豆类或其制品；经常吃鱼、禽、蛋、瘦肉等等。 只有在食物搭配上达到合理、平衡的膳食结构，才能满足人体的正常需要，才能有利于人体的健康。 构建合理的饮食结构 饮食结构是饮食科学中的重要组成部分，是实现营养平衡的物质基础。没有科学合理的饮食结构，就不能达到营养平衡。所以，从一定意义上讲，营养平衡也就是饮食平衡，营养平衡是建立在饮食平衡的基础之上的，合理的饮食结构首先是以营养平衡为出发点和落脚点。科学合理的意识结构，就是要在符合人体健康的前提下，把各类食品合理搭配，满足人的生育、生长、发育和生活劳动的需要。 一、我国传统饮食结构的利弊 我国传统的饮食结构以粮食为主，蔬菜类丰富，肉类较少，食品多不做精细
加工，糖的食用量较少，茶为大众的饮料，烹调油中荤油占有一定比例。 1、传统饮食结构的特点 （1）以谷类为主的饮食结构正是目前西方一直推崇的饮食结构。由于谷类食品中碳水化合物含量高，而碳水化合物产生的热能占总热能的60％ 以上，故谷类是热能最经济、最主要的来源。 （2）由于蔬菜品种丰富，食物不做精细加工等，使我们摄入了大量的膳食纤维，因此，消化系统疾病及肠癌的发病率极低。 （3）豆腐、豆制品、腐乳、豆浆、豆汁的摄入，补充了一部分优质蛋白和钙。 （4）饮茶、吃水果和甜食烧，减少了糖的过多摄入。 （5）丰富的调料，如葱、姜、蒜、辣椒等，起到杀菌、降脂、增加食欲、助消化等诸多功能。 2、传统饮食结构的不足 （1）牛奶及奶制品摄入不足。饮食调查表明，全国范围内钙的摄入粮只达到每日推荐量的一半略多。牛奶的营养价值很高，又是钙的最好来源，因此应提倡多喝牛奶，每日不少于250毫升。 （2）缺乏瘦牛肉、瘦羊肉、鱼类动物性食品，导致优质蛋白质摄入不足。（3）食盐摄入过高。我国居民每人每天食盐摄入量平均克，这与世界卫生组织关于防止高血压、冠心病的建议中提出的每人每天食盐摄入量在6克以下的标准相差太远。 （4）白酒的消耗量过多。 二、国外饮食结构的特点
第九讲 内容分析法
第九讲内容分析法 第一节内容分析法的意义及其步骤 内容分析法是教育技术学研究的一种专门方法。 内容分析法原为社会科学家借用自然科学的定量分析的科学方法，对历史文献内容进行内容分析而发展起来的。后来，美国的一些传播学研究者，利用这种方法去分析报纸的内容，了解信息发展的倾向，随后，内容分析渐渐扩大到对各类语文传播，如报纸、电视、电影、广播、杂志、书刊、信件、演讲、传单、日记、谈话等等的分析，以及对各类非语文传播，如音乐、手势、姿势、地图、艺术作品等的分析，成为传播学的一种重要的研究手段。 教育技术学的研究对象是学习过程与学习资源，我们可以利用内容分析法分析学习者的学习过程与资源以及学习者学习反应的反馈信息，这是掌握教育技术学本质与规律的有效方法之一。 一、内容分析法的特征 1．明显的传播内容 被分析的对象应该是以任何形态被记录和保存下来，并具有传播价值的内容。 任何形态、包括有文字记录形态（如报纸、杂志、书籍、文件）、非文字记录形态（如广播、唱片、演讲录音、音乐）、影像记录形态（如电影、电视、幻灯、图片）等。同时，明显的传播内容是指它所表现的直接意义，而不是指其包含的潜在动机。内容分析就是通过对直接显示的内容的量化处理来判别其间接的、潜在的动机和效果。 2．客观性 在内容分析的过程中，按照预先制定的分析类目表格进行判断和记录内容出现的客观事实，并根据客观事实再作出分析描述。 3．系统性 这是指内容的判断、记录、分析过程是以特定的表格形式、按一定的程序进行的。 4．量化 这是指内容分析的结果可以用数字表达，并能用某种数学关系来表示，如用次数分配、各种百分率或比例、相关系数等方式来描述。 由此可见，内容分析实际上是以预先设计的类目表格为依据，以系统、客观和量化的方式，
食物合理搭配有原则种食物搭配更营养
食物合理搭配有原则10种食物搭配更营养 从中医理论上说，“每种食物同药物一样，都具有特定的性味和功效，”如果与合适的食物搭配，则会营养翻倍。在日常生活中，哪些食物是黄金搭档？搭配在一起又有什么营养功效呢？下面一起来了解下吧！ 食物搭配对，营养翻倍 肉配大蒜 俗话说：“吃肉没大蒜，营养减一半”,这是有一定科学道理的，从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。 据研究，瘦肉中含生成维生素B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。 海带+冬瓜
海带含钙磷铁维生素B族等营养素，对利尿消肿润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。 海带和冬瓜最适合做汤，如果喜欢吃蚕豆，还可以在汤中加一点，蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分，能让汤品帮助减肥的效果更强。 豆腐+海带 豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘（每100克海带含碘24克）。由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。 鲤鱼配米醋 鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。 菠萝+肉类 专家解释说菠萝中有一种特别的物质--菠萝蛋白酶，它可以把动物肉的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸，不但能使肉变得更嫩，还能提高蛋白质的利用率，更有利于人体的消化和吸收。所以菠萝特别适合跟牛肉、猪肉、鸡肉等
学生营养餐实施方案3篇
学生营养餐实施方案(一) 青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展，关系国家未来和民族兴旺。实施农村义务教育学生营养改善计划，是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体体现，为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进青少年健康成长，提高国民综合素质。根据上级精神和要求，我校本期起实施农村义务教育学生营养改善计划。为确保“学生营养午餐改善计划”顺利实施，使党和国家的惠民政策落到实处，特制定本实施方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，全力保障农村中学学生营养水平，为促进青少年学生健康成长，全面推进素质教育，着力提高教育教学质量，努力办好人民满意的民族教育。 二、基本原则 (一)坚持校长室牵头、总务室负责、班主任落实、全校教职工执行的原则。 (二)坚持统一部署、规范管理、严格把关、确保质量的原则。 (三)坚持安全、营养、价廉、便捷的原则。 三、实施范围和方式 在全校所有学生中实施农村义务教育学生营养改善计划，为在校学生课间操间供应一瓶牛奶、一个鸡蛋(条件允许时给所有学生提供免费午餐)。由班主任组织生活委员每天到指定地点(负责教师石及汉)领取。 四、领导机构 1、学生营养改善计划领导小组名单 组长：XXX 副组长：XXX 组员：各班主任、后勤及炊事员等人为成员。 2、领导小组下设办公室。 具体由学校党副校长石及福同志负责日常工作。
五、补助标准和资金来源 营养餐配发标准为每人每天3元，全年在校时间按200天计算，合计每生每年600元。标准按政策变化进行调整。 提供营养午餐的所需资金由国家财政拨付。学校执行时间从开学至县教育局召标后全县统一配送后止。 六、工作程序与管理要求 (一)审定补助人数：各学校每学期初将配发营养早餐学生按实名制建立学生全面信息造册上报学校总务室初审汇总，再报县教育局复核汇总审批备案，以此作为对学校发放补助资金、配送分发食品和监督检查工作的主要依据。 (二)资金管理和使用：每学期补助资金划拨到各校后，由学校校务会监督，总务室管理和支出，学校定期与供应商进行实际结算。营养餐专项资金只能用于支付在校少年儿童的营养餐食品的购置费用，实行专项管理，专账核算，专款专用。 (三)确定供应方案：营养午餐食品(学生饮用奶、鸡蛋等食品)由校长室负责牵头，总务室负责落实。采购至少确定2个厂家或个体供应商，食品采购供应商个体有健康证，卫生许可证等，每学期签订一次合同，并将供应商名单送相关部门备案。供应商应按合同将营养午餐食品及时配发到学校。学生饮用奶和鸡蛋每周至少配送2次，食品必须在保质期内，超过时限的，学校有权拒收。学校负责鸡蛋等食品熟用的加工，确定专人保管和发放营养早餐食品，并做好当日的统计工作。 七、职责分工 1、学校总务室负责制定本校“计划”实施方案和办法，结合本校实际，积极探索适合于本校的供餐模式，完善管理制度，抓好日常管理等各项基础性工作。“计划”实施过程中完善“应急预案”，组织开展学生营养与健康状况跟踪监测，开展从业人员卫生知识培训。 2、建立健全专项财务人员，确保资金的需要和专款专用。 3、各班班主任负责对学生营养午餐食品的发放及学生用餐的安全及进行综合监督，做好本班学生的用餐记录，定期开展班级食品安全教育和管理。 4、食堂管理人员负责学校食品卫生的日常监督，按要求做好相应的记录。 5、采购人员做好学生食品供应环节的监管，严禁不合格食品进入校园。 6、学校总务室负责对“计划”资金进行专项管理和使用。 7、建立举报箱，接受社会监督，征求社区家长、学校学生意见，改进计划，并向社会做好各项宣传工作。
合理的营养与饮食搭配
合理的营养与饮食搭配 王在娟 （2011级外国语学院学号1141051064） 摘要：“民以食为天”是大家耳熟能详的一句中国老话。随着 人类文明程度的提高，科学技术的发展，人们所追求的不仅仅是吃 得饱，而且要求能吃得好。这就需要我们从营养的角度进食，要从 健康角度合理搭配饮食。合理的膳食是营养之本。因为饮食的平衡 影响人类的健康，新陈代谢，体质强弱等等多方面，所以我们应该 把合理的膳食落实到日常生活中去，是摄入的食物得到充分的消化 吸收，发挥更大的营养效能。 关键词：营养均衡合理营养食物搭配 正文 人的生命必须通过饮食来维持,人的生命质量和精神心理与饮食 营养有极大的关系,人的智力、体力、学习能力、运动能力、防病能 力也都与营养饮食有不可分割的联系。营养素摄入不平衡将引起很 多疾病，所以合理营养和平衡膳食是预防疾病的重要措施。 一、营养均衡与合理营养 营养均衡是指通过食物补充人体所需的热能和营养素，以满足 人体正常的生理需要。均衡营养最有益健康。一般来说，日常每餐 应以50 %的五谷为主，其中包括大米、小米、玉米、面粉以及马铃 薯等；蔬菜、水果约占20 %，其中蔬菜为3/4、果类1/4；豆制品 含有丰富的蛋白质、维生素，应每天都吃，约占摄入总量的15 %； 肉蛋类，包括鱼肉、鸡肉、猪肉（瘦肉）、牛肉、鸡蛋，约占摄入 总量的5 %；余下的10 %最好以乳制品、脂肪及糖分为主，种子及 硬壳果，可以提供有益的脂肪，蜜糖和未精炼的蔗糖则是最佳含糖 食品。 合理营养可维持人体的正常生理功能,促进健康和生长发育,提 高机体的劳动能力、抵抗力和免疫力,有利于某些疾病的预防和治疗。缺乏合理营养将产生障碍以至发生营养缺乏病或营养过剩性疾病， 比如缺铁性贫血、佝偻病、心血管疾病等等。根据现代营养学的研究,人体所需的各种营养素分为6类,即蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素和膳食纤维。对这些营养素不仅有量的需求,而且各营养 素之间还应有合适的配比。片面的强调营养越多越好是错误的，盲
中学生一周早餐食谱方案一
中学生一周早餐食谱方案一 星期一早餐：二米粥（大米、小米）、牛肉包子、芹菜叶拌花生米 星期二早餐：红枣大米粥、烧饼、肉松、豆腐干拌黄瓜丁 星期三早餐：核桃仁玉米粥、馒头、蒸鱼、虾皮炒圆白菜 星期四早餐：燕麦粥、发糕、香椿炒鸡蛋、凉拌海米海带丝 星期五早餐：小米桂圆粥、豆沙包、瘦肉丝炒干豆腐、辣白菜 星期六早餐：大米绿豆粥、麻酱花卷、煮鸡蛋、海米拌豇豆 星期日早餐：麦片粥、玉米饼、苦瓜炒鸡肉、洋葱拌虾皮、果汁 中学生一周早餐食谱方案二 星期一早餐：面包、蒸银鱼蛋羹、黄瓜豆干拌海米、牛奶 星期二早餐：蛋糕、酱牛肉、胡萝卜炒青豆、生西红柿一个、牛奶 星期三早餐：发糕、煮鸡蛋、黑芝麻拌海带丝、豆奶 星期四早餐：烧饼夹肉、炒绿豆芽虾皮、牛奶 星期五早餐：核桃酥、香肠、糖拌西红柿、牛奶 星期六早餐：肉丁包、蒸芋头、小葱虾皮拌豆腐、凉拌糖醋水萝卜、牛奶 星期日早餐：面包、果酱、火腿肠、牛奶 中学生一周早餐食谱三 星期一早餐：肉丝汤面、发糕、黄豆芽炒雪里红 星期二早餐：馒头、芹菜炒腐竹、荷包蛋、菠菜蚶肉虾皮汤 星期三早餐：海鲜面条（牡蛎肉、蚶肉）、肝泥花卷、虾皮豆腐干拌黄瓜丁 星期四早餐：花卷、蒸鱼、煮花生米、白菜豆腐牡蛎汤、苹果 星期五早餐：馒头、荷包蛋、香干炒芹菜、紫菜虾皮汤 星期六早餐：麻酱花卷、虾皮馄饨、蒸蛋羹、肉末炒芹菜 星期日早餐：烤饼、紫菜蚬肉疙瘩汤、酱猪肝、橘子 早餐食谱1 购买：小馒头、豆浆、豆腐干、咸鸭蛋、鲜橙。 制作：取两个小馒头加热，咸鸭蛋切两半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盘里，鲜橙切开，搭配250毫升豆浆一起食用。 早餐食谱2 购买：三明治面包、肉松、花生酱、早餐奶、番茄。 制作：取两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在另一片上抹约20克肉松，将一个番茄切片加在中间食用即可。牛奶饮用量为250毫升。 早餐食谱3 购买：全麦面包、香肠、酸奶、鸡蛋根黄瓜。 制作：取全麦面包两至三片，鸡蛋煮熟，再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐，配一根香肠，饮用200毫升酸奶。