13-有机化学实验教学改革探讨
有机化学实验教学改革探讨
王祥智,覃 军,邵 方,刘毅敏,赵先英
(第三军医大学化学教研室,重庆 400038)
摘要:有机化学实验教学是有机化学教育的重要组成部分,要培养高素质、高能力的医学人才,实验教学改革势在必行。作者就改革实验教学方法、优化实验教学内容和实验条件、加强实验教学管理等方面作了一些改革尝试,以求推进有机化学实验教学,获得最佳的实验教学效果。
关键词:有机化学实验;教学改革;现代技术;教学效果
中图分类号:G642 44 文献标识码:A 文章编号:1008-5832(2002)05-0137-02
Reformation in the Experimental
Teaching of the Organic Chemistry
WANG Xiang-zhi,QIN Jun,S HAO Fang,LIU Y-i min,ZHAO Xian-ying
(Department o f Chemistry,The Third Military Medical University,Chon gqin g400038,China) Abstract:The experimen tal teaching is an important part of the education of organic chemistry.The reformation of experimen tal teachin g is especially necessary to train medical personnel with fine qualities and abilities.We made an attempt in reforming the methods,i mproving the experi mental conditions and reinforcing the teaching ad ministration,with a purpose to develop the experimental teaching of organic chemis try and to obtai n the best teaching resul ts.
Key words:experiment of the organic chemistry;teaching reformation;modern technology;teaching result
高等医学教育担负着培养动手能力强、知识面广、有创新精神的全面发展的医药复合型人才。现代医学已由生物医学模式向生物-心理-社会医学模式转变,它迫切要求从培养 知识型 向培养 创造型 人才方向转变。作为公共基础课(基础化学和有机化学)应该怎样改革才能更好地适应新世纪医学教育发展?迎接新世纪医药革命的挑战?有机化学实验课教学是医学化学课程的重要组成部分,它在培养学员周密思考、仔细观察、如实记录、严格操作能力,促使学员掌握化学实验的基本操作方法和实验技能、技巧方面具有重要作用,并且也是提高学员综合素质、培养学员的创新能力的重要途径。为培养高素质的医学人才,本室对2001级本科学员有机化学实验进行大胆改革,在教学方法、实验内容、学员综合实验能力培养等方面做了一些尝试,总结出来以匮读者。
一、提高讲习比,加强有机化学实验基本训练,将理论课与实验课有机结合
在以前的医学化学教学中过分强调学员对理论知识的掌握,轻视实验课的作用,理论课与实验课教学学时的比例(讲习比)为2:1,而且有一些实验是属于验证性实验内容。从2001级学员起我们将讲习比提高到了1:0.8,大幅度增加实验课教学学时数(达到了41学时),同时淘汰所有验证性实验内容,强化有机化学实验中基本知识、基本方法和基本技能的训练,同时增加了一些实验技巧方面的介绍,提高对学员实验能力的训练、培养和要求,在实验内容上充分考虑基本实验方法和技术出现的次数(强度),重要的实验操作至少要训练两次以上,例如:蒸馏、重结晶、熔点测定、水蒸汽蒸馏、脱色、萃取(固液、液液)、样品干燥(液体、固体)等,另一些实验操作也让学员有机会练习,比如说:TLC、GC、升华等。通过整个有机化学实验课程的学习,让学员可以系统地学习、牢固掌握有机化学实验方法、技术和技能,将课堂上学习到的理论知识应用于实验之中,使理论教学和实验教学有机地结合起来;而有机化学实验教学效果的提高,使整个有机化学的教学环节得到优化,收到了很好的教学效果,学员学习有机化学的兴趣更加浓厚,实验能力也得到锻炼和提高。
二、改革实验课教学方法,增加师生间的交流,强化学员动手能力和思维方式的培养
过去一名指导老师带教约30名学员(两人一组),很难做到对每一个学员的情况了如指掌,而有的学员敷衍了事,当旁观者而不是实验的参与者,因此教学效果不佳。从2001级学
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重庆大学学报(社会科学版) 2002年第8卷第5期
J OURNAL O F CHON GQIN G UNIVER SITY(Social Sciences Edi ti on)Vol.8No 52002
收稿日期:2002-07-06
作者简介:王祥智(1963-),男,重庆人,第三军医大学基础部化学教研室副教授,主要从事药物、医药中间体及精细化学品的合成研究。
员开始,我们安排每一个实验班不超过15名学员,要求每一名学员独立地完成实验。实验前,在学员充分预习的基础上,指导老师简述实验过程,指出实验中的注意事项,强调实验成功的关键步骤。实验中不停地巡视,指出学员实验操作中存在的问题,解释各种实验现象。这大大地增加了师生间的接触,使学员逐渐对化学实验产生了兴趣,从被动接受者转为积极、主动的参与者,思考、观察和解决问题的能力显著提高,教学效果得到大幅度提高。2001级学员有机化学实验教学结束后,学员们普遍反映在实验过程中,既学会了有机化学实验基本知识、方法和技术,又改变了过去在实验中只知是什么不问为什么的思维方式,自己能够积极、主动思考实验中的每一步操作为什么要这样做而不是那样做?为什么会出现这样的实验现象而不是那样的实验现象?也能够将课堂上所学的理论知识应用到实验中去,预测正确实验结果和可能出现的各种问题,自觉改正实验中出现的各种错误操作;更加愿意向实验指导老师提出问题,交流自己在实验中的各种体会,并且能够对实验现象作出合理的解释,实验操作技能得到了很好的训练,实验技巧也得到了很好的培养,实验思维方式、实验设计等综合能力得到大幅度的提高。
三、改革有机化学实验教学体制,实验教学分阶段循序渐进
在整个实验课教学过程中,我们将实验教学课程分成三个阶段:第一阶段安排有机化学实验基本知识和基本技能的训练内容,要求学员掌握一些实验基本知识和在今后的实验中需要的实验技能;第二阶段安排合成实验内容,要求学员掌握基本实验方法,强化实验技能的培养和巩固,了解现代实验技术与方法及其在合成化学中的应用;第三阶段安排综合性全程实验,并实施实验教学考核,对整个实验教学效果进行量化验收。按上述安排进行有机化学实验,整个教学过程有条不紊,实验课内容由浅到深、由简到繁、循序渐进。在不同的阶段对学员的要求也是由低到高、由易到难,不断地提高。这样的实验课程教学安排有利于学员对整个有机化学实验的学习和掌握,有利于学员对后续实验中各个实验操作步骤的理解,也大大提高学员在实验过程中积极思考的兴趣,得到了任课教师和学员的肯定。
四、加强与医学内容的结合,深化实验教学内容改革,引入现代有机化学实验技术与方法
为了培养学员的创新精神和有利于学员综合素质能力的提高,在加强学员有机化学实验基本知识、基本方法和基本技能的训练和培养的同时,在开设经典的有机化学实验基础上,我们还开出了一些含有最新的现代有机化学实验技术与方法内容的实验,例如:微型有机化学实验技术、现代色谱分析、分离技术 高效TLC、GC、HPLC((((,同时也还简要介绍一些大型分析实验仪器及其在有机化学和生命学科中的应用,例如:红外、紫外、NMR、MS、LC-MS(色谱-质谱联用技术),让学员既掌握了经典有机化学实验的基本内容和方法,又学会了最新的现代实验技术、方法及其在有机合成化学和生命学科中的应用。从而扩大学员的知识面,为今后的医学课程打下了坚实的基础。
五、开设综合性全程实验,引进实验课考核机制
在实验教学第三阶段,考虑实验内容上的可行性、合理性,我们安排了一些与医学紧密结合的、应用性较强的设计性、综合性全程实验,例如:合成磺胺、植物生长调节剂等。充分调动学员的动手能力和积极思考的创新精神,在大量查阅文献基础上,列出详细实验步骤,征得教员同意后再进行实验,并在实验过程中对学员进行考核,着重考察学员对有机化学实验基本知识、基本方法和基本技能的掌握情况及其在合成化学中应用的熟练程度,给出一个综合考评成绩。通过完成综合性全程实验,让学员对科研工作的内容、方法和步骤都有一个系统的了解,形成科学求实的态度、严格的实验作风和处理问题的综合能力。
六、建立、健全实验室各项规章制度
我们将实验室管理制度、学员实验守则、实验室安全管理条例进行补充完善,同时还建立了实验室基本信息收集制度和实验工作管理制度,把各种管理制度、实验改革内容、实验室改造方案、设备明细帐、学员学习培训及实验考核等信息录入计算机,分别建立档案,便于查寻与管理,并且指定专人负责实验室的管理和学员的实验准备工作,实验指导老师必须写好电子教案和讲稿,达到统一的标准后方可上课。健全的各项实验室规章制度,让实验教学的各个环节都很好地衔接起来,有效地保证了2001级学员实验教学得以顺利实施,实验教学也达到了预期的教学效果。
七、今后改革的方向 为培养高技能、高素质人才而努力
实验教学改革必须适应本学科和后续医学课程的发展。现代科学技术的飞速发展,尤其是信息技术的发展客观上要求我们在实验教学上作出相应的调整。加强计算机辅助教学、多媒体教学和网上查寻的应用;重视实验准备与管理、教材建设、课件制作等各实验环节的工作;加强学员环保意识,实施 绿色化学 实验内容,全面实行微量化学实验;增加现代有机化学实验技术和方法,拓展学员的知识面;进一步增加与医学紧密结合的、应用性较强的设计性、综合性全程实验,加强对学员综合能力的训练和培养。有机化学实验改革的目的是与21世纪医学人才培养的大目标相统一的,即适应新世纪对医学人才的要求,强调学员综合素质与能力的培养,努力造就适应未来医学发展、具有高素质、高能力的现代化人才。通过开展有机化学实验,学员能够运用所学的理论知识指导进行实验,养成科学实验的态度和周密设计、严格操作、仔细观察、如实记录、综合分析的能力,有机地、系统地掌握有机化学理论知识和实验技能、技巧,加强了学员综合能力与素质的培养,有利于新世纪对医学人才培养的要求,这是我们现在和将来不懈努力的方向。
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有机化学实验课程教学大纲
有机化学实验课程教学大纲 课程名称：有机化学实验课程编号：0503442E(2-3) 学时/学分：64/2 课程类别/性质：专业基础实践/必修课适用专业：应用化学 一、课程目标与定位 课程目标：它是一门独立的课程，但又与相应的理论课—工程化学有紧密的联系。课程目标是学习有机化学的基本理论、基本知识，并运用它们指导实验。学会正确的使用常用的有机实验仪器，掌握有机化学实验的基本操作和技能；掌握有机物的制备、提纯方法；并学会运用误差理论正确处理数据。 课程定位：有机化学实验是化学相关专业的第一门实验必修课，课程的教育内容是专业教育，隶属于专业教育实践训练体系，定位于专业实践训练体系领域的核心知识单元。先修课程：无机化学实验，后续课程：分析化学实验、物理化学实验。 二、课程基本要求 1.知识培养目标 （1）电热套、恒温水浴锅、循环水泵的原理及使用方法； （2）常用有机玻璃仪器的使用方法； （3）蒸馏、回流、萃取、洗涤、过滤的原理及操作方法。 2.能力培养目标 通过课程的学习，培养学生动手、观察、查阅、记忆、思维、想象和表达能力，培养学生理论联系实际的能力，进一步巩固和加深对所学基本理论的理解。 3.素质培养目标 通过课程学习培养知识素质、能力素质，通过分工协作的教学方法，培养学生的创新能力、实践能力及团队合作精神。初步具备化学工程师的基本意识和能力。 三、课程内容与学时分配
四、建议教材或参考书 教材：《有机化学实验》,曾玿琼主编，高等教育出版社 参考书：《有机化学实验》,高占先主编，高等教育出版社 《有机化学实验》,李兆陇主编，清华大学出版社 五、考核与成绩评定 考查，成绩为五级分制，分别为优秀、良好、中等、及格和不及格，成绩按照实验过程中的表现（学习态度、出勤、组织纪律等）及实习报告综合考评给定。
有机化学课程教学大纲
《有机化学》课程教学大纲 课程名称：有机化学(Organic Chemistry) 课程代码：ZBB091003-04 适用专业：化学 课程性质：专业核心课程学时学分：96学时/ 6学分 先修要求：无机化学 大纲执笔人：黄国保大纲审核人：杨黄根 教材信息：李景宁主编《有机化学》北京高等教育出版社2011年4月（“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材）。 一、课程概述 《有机化学》课程是化学与食品科学学院重要的专业基础课，是理论与生产实际密切结合的应用性很强的学科课程，对人才培养有着非常重要的作用。它以有机化合物为研究对象，以理论的应用为重点，研究有机化学类化合物具有共同特点的化学反应的基本原理，具有理论性、应用性和综合性的特点，是化学（教育）专业开设的一门专业必修课。 《有机化学》课程主要讲授有机化合物的基础知识，使学生在具有无机化学等课程知识的基础上，学习有机化合物相关的基本原理，基本理论。《有机化学》涉及的知识面较广，综合性强，是化学专业本科知识结构中必不可少的组成部分，担负着由基础到专业的特殊使命。不仅培养学生的专业观点、提高学生实际动手能力，而且有助于
培养学生综合运用知识，全面分析问题和解决问题的实际能力，在开发学生智能及综合能力培养等方面具有重要作用和不可替代的地位。 二、课程目标及其与毕业要求的关系 （一）课程目标 通过对《有机化学》课程的学习，使学生获得从事化学教育、化工技术职业岗位必需的有机化学基本理论、基本知识，注重培养学生的基本技能，应用所学的知识分析和解决教学、化工生产中的实际问题，为学习专业课和毕业后从事化学教育、医药以及化工产品的生产、化验、管理等方面的工作打下坚实的基础。具体目标如下：（1）【基本知识和技能】 通过理论知识教学，掌握各类有机化合物的性质、立体异构、有机合成等有机化学基础理论和基本知识，在教学内容选择上本着基础知识以“必需、够用”为度，在教学方法上注重学生自主学习能力的培养，加强应用能力和创新意识培养为原则，构建合理的教学体系。淡化过深的反应机理，强化与实际的联系。 （2）【学科思想方法】 通过实验课程的教学，使学生把理论和实践结合起来。实验教学以基本技能为主，培养学生的创新思维、创新能力为目标的实践课程体系。以严谨的课堂训练为主，培养学生的基本技能。加强相关实验理论安全意识、环境保护意识的培养。 （3）【学科教学育人】
工科有机化学教学改革的探索与实践
工科有机化学教学改革的探索与实践 【摘要】本文指出了有机化学课程教学的现状，并由此提出了一系列有关精讲教学内容，新的教学方法和手段的引入以及教学与生产实践及科研相结合等课程改革的探索与实践。 【关键词】有机化学；教学改革；教学方法；探索与实践 有机化学是我校化工、应化、生物、环境、高材、轻化、纺织、非织造、医学等专业的重要必修基础课，学好有机化学对学生后继的专业课有着非常重要的意义。有机化学内容丰富，理论性、系统性、应用性很强，与人们的衣、食、住、行等生活紧密相关，同时有机化学为化学学科中最活跃的领域，其发展异常迅速，内容越来越丰富。因此在课堂教学的有限学时内如何为未来的新型人才打下良好的基础，已经成为有机化学教学不断探索的课题。 1 有机化学理论课教学现状 有机化学现有的课程体系目前还存在着一些不足，比如教学内容陈旧，缺少近代的新知识新理论，且与专业联系较少，教材与有机化学发展的要求仍有很大的差距。课程之间重复脱节现象严重，相互之间衔接不紧，难以给学生一个完整全面的印象。此外，在教学模式上还存在“满堂灌”的填鸭式方法，学生处于被动状态，主体作用得不到发挥。再有，考试方法单一，考试内容死板，对学生的质量评估是只看分数，不看素质和能力的全面发展。这种教学模式存在很大弊端，限制了学生的积极性以及创新能力的发展。目前我们采用的传统教学和考核模式有很大的局限性，不利于学生的全面发展，容易造成学生知识面窄，缺乏创造力、高分低能。还有，相对而言国外化学教学多具有知识容量大、层次多、重基础的特点，教科书中除经典理论外，还有新知识介绍、交叉学科、前沿课题、甚至是待解决的问题。教学手段更是灵活多样，能够充分发挥学生的学习积极性，使思维活跃、创新能力高的学生脱颖而出。 为了克服上述弊端，国内很多高校都在不断地对有机化学课程的教学体系进行改革和探索，一些兄弟院校也在课程的教学方法上做了大胆尝试，如采用启发式、讨论式、研究式的教学方法以及开展第二课堂和学术讲座等。本文提出的教学改革旨在大胆更新教育观念，积极探索教学内容、教学相适应方法，全面实施教学改革新举措，充分发挥学生的学习积极性和创新意识，努力培养创新、实用型人才，适应社新形势下社会的发展。 2 课程改革的探索与实践 2.1 精替代繁，以机理为主线精讲教学内容 有机化学内容繁多，而课时有限，要想做到既使学生学懂，易于接受，又不降低要求，让他们掌握新知识，适应新时代的要求，就必须精选教学内容，分清
有机化学(汪小兰-第四版)教学大纲(最新整理)
《有机化学》教学大纲 课程代码及名称：[11C115010]有机化学 学分：3 总学时：50 开课专业：科学教育（专升本） 一、课程性质、目的和培养目标 有机化学在化工学院的教学计划中是一门基础课。它是化学学科一门关于有机化合物结构，用途以及有机反应原理的重要课程。 课程设置目的是使学生掌握有机化学最基本的理论，知识和技能：为进一步学习生物化学等有关课程准备必要的有机化学基础知识。在教学中应尽可能结合生物系的需要，介绍有关的物质和反应，并兼顾现代有机化学新成就：同时还要注意培养学生辩证唯物主义思想、理论联系实际、实事求是的科学态度和分析问题、解决问题的能力。 要求 1、掌握重要有机化学的命名方法，构造异构现象和顺、反异构现象。 2、掌握各类有机化合物的基本结构及其典型性质。熟悉取代反应、加成反应、聚合反应、缩合反应、氧化、还原反应。了解游离基反应、亲电加成反应、亲电取代反应、亲核加成反应的反应历程。 3、初步掌握旋光异构现象。了解外消旋化和内消旋化。外消旋化的拆分、构象、共轭效应和诱导效应。 4、掌握糖、油脂、类脂、重要杂环母体的结构、组成利性质。 5、萜类、甾类化合物利维生素只作——般了解。
6、每章每节都留有一定的习题作业。在可能的情况下安排一些习题课。 二、课程内容和建议学时分配 第一章绪论（1学时） 1-1 有机化学研究对象与任务 1-2 化学键与分子结构 1-3 共价键的键参数 键长、键角、键能、键的极性。 1-4 分子间的力 1-5 有机化合物的一般特点 1-6 有机反应的基本类型 1-7 研究有机化学的方法 1-8 有机化合物的分类 第二章烷烃（3学时） 2-1烷烃的同系列和同分异构 2-2烷烃的命名；普通命名法、系统命名法、基的概念。 2-3烷烃的结构；SP3杂化轨道、σ一键、键角、键长、键能 2-4烷烃的构象：乙烷、丁烷的构象。 2-5烷烃的性质：物理性质：熔点、沸点、比重、溶解度、化学性质：稳定性、氧化、热裂化、 2-6卤化反应(均裂、异裂、游离反应历程)。天然气和石油。
《有机化学》课程教学大纲
《有机化学》课程教学大纲 课程代码：050432023 课程英文名称： organic chemistry 课程总学时：40 讲课：40 实验：0 上机：0 大纲编写（修订）时间：2017.06 一、大纲使用说明 （一）课程的地位及教学目标 1.课程的地位 本课程是无机非金属材料与工程专业的专业基础课，选修。 2.教学目标 掌握有机化合物的基本反应、分析鉴定、基本结构与性能关系，以及主要的有机化学反应机理。使学生在学习无机化学的基础上，比较系统地获得有机化学的基本理论、基本知识、基本实验技能及学习有机化学的基本思想和方法，使学生能根据今后卓越工程师发展计划，进一步学习和钻研与本专业发展密切相关的有机化学方面知识。 （二）知识、能力及技能方面的基本要求 1.知识方面的基本要求 掌握脂环烃的基本物理化学性质、分析鉴定、基本结构与性能关系，以及主要的有机化学反应机理。掌握芳香烃的基本物理化学性质、分析鉴定、基本结构与性能关系，以及主要的有机化学反应机理。掌握卤代烃的基本物理化学性质、分析鉴定、基本结构与性能关系，以及主要的有机化学反应机理。 掌握醇，醚、酮、羧酸和羧酸衍生物的基本物理化学性质、分析鉴定、基本结构与性能关系，以及主要的有机化学反应机理。掌握含氮化合物、杂环化合物基本物理化学性质、分析鉴定、基本结构与性能关系，以及主要的有机化学反应机理。 2.能力方面的基本要求 初步具备分析和解决合成过程中出现问题的能力，具备利用本课程基本理论知识进行科学研究的初步能力。 （三）实施说明 教师在讲授时，应联系实验及生产实践，以加强学生对理论的理解和掌握，提高学生的生产实践观。 （四）对先修课的要求 本门课应在学生修完高等数学、大学物理、物理化学、无机化学后开设。 （五）对习题课、实验环节的要求 1.对习题的要求 适量、适当的习题可以检验学生对所学内容的掌握程度，使教师及时掌握教学效果，对下一步的教学组织，改进教学方法具有直接作用。同时，还可督促学生掌握所学内容。建议根据学生学习的具体情况布置作业。学习中应包含2-3次习题课。 （六）课程考核方式 1．考核方式：开卷或论文。 2．考核目标：考核学生对本课程相关基础知识、基本原理和基本技能掌握情况，适当考核学生分析解决实际问题的能力及计算能力等。
有机化学实验教学大纲
有机化学实验教学大纲 课程编码： 课程英文译名：Experiment of Organic Chemistry 课程类别：学科基础课 开课对象：化学工程与工艺、制药工程和材料化学等工科相关专业 开课学期：3，4 学分：2 总学时：68学时讲课： 0学时实验：68学时 一、说明 【目的任务】 有机化学实验是是医药化工等工科相关专业开设的一门必修基础课程，通过系统地、科学地安排各项实验项目，训练学生掌握有机化学实验的基本操作技能，印证有机化学基础理论知识并加深对理论的理解，培养学生正确选择有机化合物的合成、分离与鉴定的方法,提高学生分析和解决实验中所遇到问题的思维能力和动手能力，同时培养学生理论联系实际、严谨求实的实验作风和良好的实验习惯。 【教学安排】 本课程为考查课,安排在第3，4学期完成，总学时数68学时。 二、学时分配
注：必开实验45学时，选开实验23学时。 三、课程内容 实验一有机化学实验的一般知识教育（3课时） 【实验目的】 1、学习做有机化学实验时要达到目的和实验要求； 2、掌握有机化学实验室规则和实验室的安全知识； 3、了解有机化学实验常用仪器设备使用方法； 4、熟悉实验预习、实验记录和实验报告的书写。 【实验内容】 1、有机化学实验室规则教育； 2、有机化学实验室安全教育； 3、有机化学实验室常用玻璃仪器的认识和查验； 4、实验预习、实验记录和实验报告的书写要求。 实验二重结晶提纯法（3课时） 【实验目的】 1、学会重结晶提纯固体有机化合物的原理和方法； 2、掌握抽滤和过滤的基本操作技能和折叠滤纸的方法。【实验内容】 1、抽滤和过滤装置的使用； 2、用重结晶法提纯固体有机物（水重结晶苯甲酸）。 实验三熔点的测定及温度计的校正（3课时）
有机化学课程教学大纲
《有机化学》课程教学大纲 课程编号：课程性质：必修课 课程名称（中文）：有机化学课程适用专业：应用化学、化工、环境等 （英文）：Organic Chemistry 课程适用层次：专升本 学时：104（其中面授64,实验32）学分：6.5 一、课程的作用、地位和任务 1、课程作用：有机化学是研究有机化合物的组成、结构、性质及其相互转化规律的学科，是应用化学、化工、及材料类各专业及相关专业（环境、生物科学等）的重要基础课，是一门理论性和实践性并重的课程。有机化学主要讲授有机化学基本知识、基本反应、分析鉴定、制备合成、基本结构与性能关系，以及主要的有机化学反应机理，介绍学科发展前沿。 2、教学方法：课堂讲授、难题讨论、多媒体演示和实验答疑 3、课程学习目标和基本要求：通过本课程的学习，使学生系统地学习有机化学学科发展的前沿动态和重要有机化学知识；掌握有机化学基础知识；关注相关的应用信息；对有机化学在国民经济、社会生活中的重要地位和作用有较好认识。具体包括以下几方面： （1）掌握一般有机化合物的命名、各类化合物的制备及主要的物理性质和化学性质，熟悉主要有机试剂及具体应用。 （2）熟悉各类有机化合物的定性鉴定、分离方法和了解某些定量测定方法；初步学会解析图谱，能根据图谱数据推出一般有机化合物的结构。 （3）掌握一般有机化合物分子结构和性能的关系；掌握有机活泼中间体正碳离子，负碳离子，自由基的生成和反应；能用结构理论、热力学、动力学来解释一
般有机化合物的稳定性和反应；基本掌握自由基取代、亲电加成、亲核加成、消除和芳香族亲电取代、亲核取代等反应机理。 (4)在熟悉各类有机化合物性质及制备的基础上，能将这些知识灵活应用于有机合成。 （5）对于与有机化学密切相关的石油化工、能源、材料、环境等学科有一定的了解，并对这些学科与国民经济、社会生活的联系有一定的认识。 4、课程类型：专业基础课 5、先修课程：大学基础化学、无机化学 二、课程内容和要求 （一）理论教学 第一章绪论 1、知识点 1.1有机化合物和有机化学 有机化合物的定义 1.2 有机化合物的特征 1.3 分子结构和结构式 短线式、缩简式、键线式 1.4 共价键 Lewis 结构式、价键理论、轨道杂化（sp、sp2、sp3 杂化） 键长、键能、键角、键的极性、诱导效应 共价键的断裂和有机反应的类型 均裂（产生自由基）、异裂（形成正、负离子）、自由基反应、离子型反应1.5 分子间的相互作用力 偶极-偶极相互作用、范德华力、氢键 1.6 酸碱的概念 Br? nsted 酸、Br? nsted 碱、共轭酸碱
浅析高职有机化学课程的教学改革
浅析高职有机化学课程的教学改革 化学与我们的日常生活息息相关，尤其是有机化学，它的实践性和社会应用性很强，在人们的现代生活中处处显现出有机化学的重要地位和作用。有机化学作为高职院校化学专业四大化学基础课程之一，课程内容丰富多样。就目前而言，有机化学在材料化学、能源化学、制药工程、生命科学及环境科学等诸多学科领域中均有所体现。有机化学在化学学科领域中最为活跃，发展也异常迅速，致使教材内容大幅度增加。对教师而言，在完成教学目标、确保教学质量的同时，也不能忽视对学生综合素质的培养和创新能力的提高，因此，有机化学教学改革已然是势在必行。通过借鉴优秀同行的教学经验，再结合自己在教学过程中的心得体会和一些尝试对有机化学教学进行改进。 标签：高职；有机化学；教学改革 一、高职有机化学教学改革的问题 （一）课程体系不清晰，教学内容陈旧 首先，面对的问题就是高职有机化学课程的体系不够清晰，过于庞杂，大部分是在简单地模仿理科化学课程体系，课程内各章节和知识点之间衔接不尽合理，一些地方知识体系严重脱节。教师在课堂上的教学内容在理念和概念上都偏老化，陈旧的知识点没有得到及时更新，教学内容没有融入最新的生物化学、食品化学等最新发展的概念和知识，不能适应新的科技发展需求。其次，有机化学教学内容知识点重复，内容繁杂、条理不够清晰且理论性较强，关于实用性的设计和实验较少，不能很好地培养学生的创新意识和动手能力。 （二）化学教师的教学方式单一 高职有机化学教学改革的另一个问题就是化学教师的教学思想和理念不够先进，教学方式和方法单一。目前，绝大多数化学教师多采用单向传授知识的方法，缺乏事例、缺乏互动，教学方式单一刻板，学生的兴趣不高，面对教师的知识传授，学生多为被动地接受，缺少兴奋点，理解层次浅，容易遗忘。高职有机化学教学应该注重学生实践能力和解决问题能力的培养，尤其是化学这种应用型学科，更应该注重通过培养学生动手操作能力、思考能力、解决问题能力来提高学生的探索能力。目前大多数化学教师只是注重理论知识和概念的讲解，忽略了对学生自主探索、自主解决问题能力的培养。课堂上的学习氛围较为沉闷，教学内容大多局限于教材，少量的实验课也是较为简单的程序化展示、刻板的验证性作用，学生的参与度低，不能起到启发学生思考的作用。 二、高职院校有机化学教学改革的对策 （一）坚持实践与理论相结合的教学方法
[化学实验,教学改革,背景]浅谈转型发展背景下基础有机化学实验教学改革初探
浅谈转型发展背景下基础有机化学实验教学改革初探 当前，我国已建成世界上最大规模的高等教育体系，但随着经济的快速发展，人才供给与需求关系发生深刻变化，大学生就业难、就业质量低，而企业却找不到所需应用型人才。为缓解上述矛盾，教育部等三部委印发了《关于引导部分地方普通本科高校向应用型转变的指导意见》，《意见》为地方普通本科高校指明了发展方向，也正式拉开了精英教育到应用教育的序幕。 基础有机化学实验是我校化学、化工、制药、食品及生工专业的一门平台课，该课程的开设主要是让学生掌握有机实验的一般操作技能及简单有机化合物的制备、分离、提纯方法，通过基础操作培养学生独立操作、准确观察实验现象、分析及解决实验问题的能力，为后续相关课程的学习、毕业论文打下良好的基础。 1基础有机化学实验教学现状及存在问题 1.1传统教学存在的问题 传统的高校普及教育存在重理论教学，轻实践教学的问题。我校自升本以后，基础化学实验采用平台教学模式，分两学期开设无机、有机、分析及物理化学实验，其中有机实验课仅占19学时，课时偏少，学生还未适应、了解该实验模块便已经学完;其次，实验课的安排由任课教师根据自己的时间及实验室的空闲时间协商安排，易出现时间冲突，也给教师心理上带来些不正规、不重视的想法。 1.2教学内容及考核方式传统，教学效果欠佳 基础化学实验课的教学教学内容对于每个专业都是一致的，教师课上讲解、演示，学生再操作，这种单一的教学模式既不能体现各专业的侧重点，也不利于学生实验能力的培养。再者，传统的实验考核方法让学生养成了报告照搬硬抄，操作照方抓药的不良习惯，学生很难体会到实验带来的乐趣及思考过后的成就感，因此消极对待实践课程。 1.3学生安全意识弱、应急能力低 有机实验常需接触易燃、易爆、有毒试剂，学生在实验前后没有安全、环保意识，也很少查阅试剂的理化参数，实验过程中取用试剂不规范、产品不回收且随意倒入水槽。一旦遇到突发事件，如着火、乳胶管破裂喷水、加热套接口处冒火花等问题便会陷入慌乱、尖叫中。 2探索实验教学改革新方案 2.1整合教学内容，为各专业后续实验做好铺垫 作为平台实验课的教师，要充分了解各专业后续开设的实验内容，整合一套各专业均刚需的实验项目，注重实验思维模式的建立、培养良好的实验习惯、同时注意实验内容的衔接性。如熔沸点的测定及温度计的校正实验，采用提勒管测定固体物质的熔点，该实验对于各专业后续实验的开设意义并不大;蒸馏和分馏、从茶叶中提取咖啡因乙酸乙酯的制备则涉及
实验教学大纲
有机化学实验教学大纲 （供药学专业药物分析方向使用） 一、实验教学的指导思想与教学目的 有机化学是一门实验性学科, 加强实验教学是提高有机化学教学质量的一个重要环节。实验教学的目的是通过实验，使学生训练并掌握有机化学实验的基本技能，学会正确选择的有机化合物的合成、分离、提纯和分析鉴定的方法。通过实验，培养学生观察现象，分析问题和解决实验中所遇到问题的能力。同时它也是培养学生理论联系实际，实事求是，严格认真的科学态度与良好的工作习惯的一个重要环节。 二、实验教学的基本要求 在实验内容安排上，做到密切配合教材内容，步步紧扣教学环节。实验内容包括基本知识、基本操作、制备实验三个方面。考虑到药学本科、制药工程等专业的要求和后继专业课更好的衔接，特别加强了制备实验内容，目的是为以后的学习和工作打下必要的基础。对重要的单元操作都作了安排。为了使学生更好地掌握有机合成实验基础操作，对经常应用的基础操作都作了安排，有机基本操作结合实验进行，通过制备实验中反复练习来达到熟练掌握。 3、实验用书： 李敏谊、申东升、张精安编，有机化学实验，中国医药出版社，北京，2007年版。
四、实验内容与学时安排 第一部分 基本操作技能 熟练掌握：蒸馏，重结晶和过滤，沸点、熔点的测定。 实验一 有机化学实验的一般知识、常压蒸馏和沸点测定（4学时）实验的目的及要求：学习有关有机化学实验的一般知识。包括安全、卫生以及实验前必须预习，实验过程中必须做实验记录，及实验报告的正确书写等内容。 了解测定沸点的意义，掌握常量法（即蒸馏法）测定沸点的原理和方法。 实验内容：用常压常量法蒸馏不纯乙醇、测定纯乙醇的沸点。 实验仪器设备：蒸馏烧瓶、直型冷凝管、温度计、三角烧瓶、烧杯、电炉、接受管、使用的试剂及药品：不纯乙醇 实验二 熔点测定（4学时） 实验的目的及要求：了解测定熔点的意义，掌握测定熔点的原理与方法。 实验内容：测定纯乙酰水杨酸和不纯乙酰水杨酸的熔点。 实验仪器设备：熔点测定管、酒精灯、毛细管、温度计、长玻管、白瓷板。 使用的试剂及药品：纯乙酰水杨酸、不纯乙酰水杨酸 实验三 重结晶提纯法（4学时） 实验的目的及要求：学习重结晶法提纯固态有机化合物的原理和方法；掌握抽滤、热滤操作和折叠滤纸的折法。 实验内容：对乙酰苯胺进行重结晶。 实验仪器设备：热水漏斗、布氏漏斗、抽滤瓶、减压装置、酒精灯、三角烧瓶。
《有机化学》教学大纲.
《有机化学》教学大纲 大纲说明 总学时：120学时讲课40学时自学80学时 适用专业：化学工程与工艺、生物工程、环境工程、高分子材料与工程 预修要求：无机化学 一、课程的性质、目的、任务： （一）课程性质 有机化学是研究有机化合物的组成、结构、性质、合成、应用及有关问题的学科，是一门理论性和实践性并重的学科，是高等院校化工、生化、环保、轻工、农、林、医、药等专业的一门重要专业基础课。学习有机化学不仅是后续课程之需要也是学生和掌握新的科技知识之需要。随着科学技术的高速发展，新药、新材料、新技术的不断问世及人类的更高需求，有机化学越来越显示出它的意义和重要性。 （二）目的与任务 1、研究各类有机化合物的结构、命名和性质，了解重要代表物的用途及其在生产、生活中的意义。 2、培养学生分析和解决问题的能力，掌握学习有机化学的基本方法，使学生明确理论来自于实践并指导实践，从而掌握科学研究的一般方法。 3、使学生明确有机化合物及有机化学在国民经济中的重要作用及其一些负面影响，从而使学生在今后的生产、科研、设计等工作中加强环保意识，为人类作出更大贡献。 二、课程教学的基本要求： 1、掌握各类有机化合物的结构和命名 2、掌握各类有机化合物的性质，主要化学反应（包括反应条件）及应用。 3、熟悉各类化合物相互间的转化，能设计合理的合成路线。 4、理解并掌握有机化学的基本理论及规律。 三、教学方法和教学手段的建议： 教学方法和手段：采用启发式教学，课堂讨论和课后查资料相结合。课堂教学采用多媒体电化教学。 四、大纲的使用说明： 本课程学时120，其中理论课40学时，自学80学时。
大纲正文 第一章有机化合物和性质学时：4学时（讲课2学时，自学2学时） 基本要求：了解有机化学和有机化合物的基本知识，理解有机化合物的结构和特性、分子轨道理论，掌握杂化轨道理论、键的极性等知识。 本章讲授要点：有机化合物的基本知识 重点：1、有机化合物的结构 2、子轨道理论 3、杂化轨道理论。 难点：分子轨道理论 §1－1 有机化合物和有机化学 §1－2 有机化合物的特性 §1－3 有机化合物的结构 1、价键理论。共用电子对理论。原子轨道交盖理论。杂化轨道理论。 2、分子轨道理论。 3、共价键的属性：键长、键角、键能、元素的电负性，键的极性。 §1－4 有机化合物的分类 §1－5 有机化学在国民经济中的地位和作用 第二章烷烃学时：4学时（讲课2学时，自学2学时） 了解烷烃的通式、同系列和同分异构等基本知识，理解烷烃的结构和各类氢、杂化轨道理论解释烷烃的结构。掌握烷烃的化学性质和自由基取代历程。 本章讲授要点：烷烃的性质和结构 重点：1、烷烃的结构和各类氢 2、杂化轨道理论解释烷烃的结构 3、烷烃的同分异构现象和命名 4、烷烃的化学性质和自由基取代历程 难点：取代反应的活性和自由基的稳定性 §2－1 烷烃的通式、同系列和同分异构 §2－2 烷烃的命名 1、碳原子的类型、氢原子的类型、基的概念 2、命名法：习惯命名法、衍生物命名法、系统命名法。
高校有机化学实验教学改革初探
高校有机化学实验教学改革初探 有机化学是高校生物、医学、化工等专业大学生的必修基础课程，而有机化学实验更是高校有机化学教育过程中的重要环节，若想在新课标要求下实现化学方面的全能素质人才培养，就要对传统的有机化学实验教学模式进行改革，以“应用性”“绿色化学”为主旨，对高校有机化学实验教学进行优化改革，提升学生的实践能力和创新意识。 标签：有机化学;优化改革;应用性 一、当前我国高校有机化学实验教学发展现状 1.有机实验教学模式较为被动 现阶段，我国高校的有机化学实验课程通常都是教师在试验之前对实验目的、实验原理、实验药物试剂以及实验步骤进行系统的讲解，在进行稍微复杂的验证性实验教学时，还要结合以往教学经验提前预测学生在实际操作过程中可能遇到的问题。这样使学生对实验教学的内容及过程仅限于硬性记忆和被动接受，难以激发学生的自主创新思维和主观能动性。 2.有机化学实验创新教学的目标不清晰 当前，我国高校在新课改的要求下一直以创新为实验教学的改革目标，但高校的有机化学实验教学却很少能够实现。究其原因，高校的有机化学实验任课教师对教学改革方案及发展方向理解得不够彻底，不能够真正认清有机化学实验的重要地位。大多数教师仅仅是为了完成高校教育的课时量去教学，根本没有认清有机化学实验教学的培养目标。 3.有机化学实验教学考核体系单一 受我国整体经济发展的限制，高校有机化学实验的硬件基础设施和软件服务设施都无法满足当前的实验教学发展，学生的实验环境无法得到保障。实验器械的单一也造成了学生的实验教学过程简单、机械，这就造成了学生篡改实验数据等现象的发生，使有机化学实验的考核部分形同虚设，无法客观地对学生综合素质进行考量，难以实现有机化学实验教学改革的根本目标。 二、高校有机化学实验教学改革新模式探讨 1.优化传统有机化学实验内容 现阶段我国高校有机化学实验部分教学内容陈旧，基本与生产、生活相脱节，无法在根本上激发起学生的主观能动性，使学生丧失了对实验进行科研的兴趣。高校的有机化学要想实现教学改革目标，就要对教学内容进行创新。首先，更新
有机化学试验教学大纲
《有机化学实验》教学大纲 课程名称：有机化学实验 课程类别：必修专业基础课 总学时：54 总学分：1.5学分 先修课程：无机化学实验，分析化学实验 适用专业：药学 一、本课程实验教学的地位、作用和目的 实验课的学习是造就高素质、高层次、创新型、综合性人才的必要环节。有机化学实验课程的教学目标是使学生系统地理解有机化学实验基本理论，掌握有机化学实验基本操作技术，学会有机物物理常数测定、化学性质鉴别、基本制备方法和分离技术。主要分为基本操作技术、物理常数测定、化学性质鉴别、有机物制备和提取四个部分。通过实验课培养学生对科学工作的严肃态度、严密的工作方法、实事求是的工作作风和团结协作精神，并能通过客观地对一事物进行观察、比较、分析和综合而解决实际问题，通过实验课的训练，能够提高学生的创新思维能力和创造力，为今后药学实践和科学研究培训基本技能。 二、本课程实验教学应达到的基本要求 训练学生进行有机化学实验的基本技能是本课程的基本任务之一，是必须在教学实践中切实加强的重要环节。属于基本操作包括： 1、玻璃仪器的洗涤和干燥； 2、磨口仪器的使用及维护； 3、常用仪器的选择及安装； 4、熔点的测定； 5、回流、蒸馏、分馏； 6、分液滴斗的使用； 7、各种过滤方法； 8、液体物质和固体物质的干燥； 9、薄层色谱和柱色谱；
10、机械搅拌； 11、加热和冷却； 合成实验是训练、巩固基本操作的重要环节，也是培养学生正确选择有机化合物的合成，分离提纯与分离、鉴定方法的主要途径，是有机化学实验的主要内容。 性质实验是检定有机化合物一种简单易行的方法，也是有机化学实验不可缺少的一个方面。性质实验的选择联系有机化学讲授内容进行，从而使学生获得直观的感性认识。 为了培养学生的独立工作能力，向学生介绍有关参考资料（手册、辞典、实验技术书、实验书）及科学文献的查阅方法。最后阶段安排文献实验，这是全面考核学生独立进行有机化学实验工作能力的一个重要环节。 三、实验报告与考核 1、实验报告要求：实验报告书写使用统一实验报告本。 主要内容有： （1）实验名称 要用最简练的语言反映实验的内容。 （2）实验目的 要明确，抓住重点，可以从理论和实践两个方面考虑。在理论上，验证定理定律，并使实验者获得深刻和系统的理解，在实践上，掌握仪器或器材的使用技能技巧。 （3）实验原理 要写明依据何种原理、定律或操作方法进行实验 （4）仪器和材料 选择主要的仪器和材料填写。 （5）操作步骤 要写明经过哪几个具体实验操作步骤，也可用流程图说明；实验报告要简明扼要、字迹整洁。 （6）实验结果 从实验中测到的数据、图表及计算结果，或从图像中观察实验结果。 （7）分析与讨论 结果即根据实验过程中所见到的现象和测得的数据，作出结论。 讨论可写上实验成功或失败的原因，对实验中的异常现象、实验(设计)后的心得体会、改进建议等等。
《有机化学》课程教学大纲
《有机化学》课程教学大纲 一、课程基本信息 课程名称：有机化学 英文名称：Organic Chemistry 适用专业：化学与化工各专业 课程类型：专业必修课 课程性质：专业基础课 课程学时：108学时（54?2） 课程学分：6学分（3?2） 先修课程：无机化学、分析化学 授课方式：讲授与多媒体辅助等 大纲制定人：田来进 大纲审定：有机教研室 制定时间：2013-06-26 二、使用说明 1、课程性质、目的及任务 《有机化学》课程是化学与化工学院化学、应用化学、材料化学、化学工程与工艺、制药工程等专业的一门专业基础课。本课程应使学生在先修课程《无机化学》、《分析化学》的基础上，系统地获得有机化学的基本理论、基本知识、基本技能及学习有机化学的基本思想和方法，了解有机化学与其它学科的相互渗透，以及最新的成果和发展趋势。在创造性思维、了解自然科学规律、发现问题和解决问题的能力方面获得初步的训练。为学习后续课程、进一步掌握新的科学技术成就和发展能力(继续学习的能力，表述和应用知识的能力，发展和创造知识的能力等)，为培养高起点、厚基础、宽口径、高素质和能适应未来发展需要的专业人才（面向21世纪、能胜任在科研机构、高等和中等院校及企事业单位，从事化学、应用化学、环境化学、化工工艺以及相关专业的科研和开发、教学及管理工作）打好必要的有机化学基础。并满足硕士有机化学课程入学考试的要求。 2、课程学时、学分、主要教学环节 （1）每周4学时，共计36周（两学期），108学时 （2）学分：6分 （3）主要教学环节 A．课堂讲授、辅导、作业、习题课。结合运用分子模型，组织研讨课、习题课或辅导课。突出教学内容的“精讲”和“启发式”，培养学生分析问题和解决问题的能力，并能锻炼学生表达能力。 B．课后作业：每周约2小时。 3、课程与其它课程的联系 无机化学和分析化学为本课程的先修课程，本课程应在学生学习化学键和原子、分子结构、化学反应速度和化学平衡、以及酸碱理论等基本理论的基础上进行讲授； 四大谱的原理和计算、对称守恒原理，本课程仅作一般介绍，主要由谱学、物质结构等后续课程完成。
高校有机化学教学改革初探
高校有机化学教学改革初探 本文分析了有机化学教学课现状及存在问题，即教学过程中存在的教学手段单一、理论联系实际不足、有机化学教学内容过于陈旧和学生积极性不高等，对此提出了几点改革建议：改进教学内容，建立合理的课程体系；改进教学方法；加强实验教学，提高学生综合能力。 标签：高校；有机化学；教学现状；教学改革 有机化学是高校化学、应用化学、生物、制药工程等专业中特别重要的一门必修专业基础课。有机化学的学习不但是对高中化学知识的提高，也是对后续化学专科课程准备的基础知识。起着承前启后的重要作用。有机化学作为化学领域中的活跃部分，其发展十分迅速，其内容也越来越丰富：有机化学与生物学、物理学、数学相互渗透，形成了新的分支。通过学习有机化学的相关基本知识和实验操作能力，有利于加深学生对有机化学理论的理解，有利于加强学生的动手能力、分析问题、解决问题的能力以及科学素养和科研能力，同时更有利于后续课程内容的学习。本文针对于有机化学教学中存在的问题提出一些建议，便于学生更好的掌握有机化学的基本技能。提高有机化学教学质量。 一、有机化学教学现状 1、有机化学教学内容过于陈旧，学生积极性不高 根据一项调查结果显示，学生普遍认为化学课程中最难学习的是有机化学。究其原因，一是由于有机化学的内容繁多，学生学习跟不上；二是因为有机化学教学过程大都是教师按照教材编写程序讲授，缺少与学科发展趋势的有效结合，使得授课内容过于单一，知识面狭窄，缺少变化，使得学生感到枯燥乏味。这样，不利于提高学生对有机化学学习的积极性和拓展学科视野。 2、教学手段单一 现代课堂教学出现两种鲜明的教学手段：年轻的教师大多都采用多媒体技术进行组织教学，课程内容多教学速度快，很多时候PPT画面一闪而过，学生对知识很难记牢也容易疲倦。对于教师来说既要备课又要做课件，在有限的时间和精力下压力自然也会增加。而对于年长的教师而言，他们在教学过程中仍然习惯于传统的借助于板书的教学方式，缺乏对图像直观的感受力，很多教学内容都无法形象生动地为学生显示出来，导致难以调动学生学习的积极性，进而还会严重影响到教学质量。 3、理论联系实际不足 有机化学课程是以实验为基础的专业学科，学习有机化学一定要做好实验，并将所学知识与实际相结合，最终更好地掌握其内容。同时，用实验来验证理论
湖南大学有机化学实验教学大纲
《有机化学实验》教学大纲 80学时 一、本课程的目的与任务 有机化学实验作为基础化学实验课程的重要分支，是化学专业学生必修的一门的基础实验课。 有机化学实验教学的主要目的是：使学生掌握有机化学实验的基本技能；学会正确选择有机化合物的合成、分离提纯与分析鉴定的方法；并且培养学生实事求是的科学态度，良好的科学素养和工作习惯。通过实验，加深学生对有机化学基本理论与概念的理解，增强运用所学的反应及理论解决实际问题的能力。 为了达到上述目的，有机化学实验主要内容包括四个方面：基本操作，合成实验，天然产物提取分离及有机化合物性质试验。 二、本课程的基本要求 训练学生进行有机化学实验的基本技能是本课程的基本任务之一，是必须在教学实践中切实加强的重要环节。属于基本操作包括： 1、璃管的切割、弯曲和拉毛细管； 2、玻璃仪器的洗涤和干燥； 3、磨口仪器的使用及维护； 4、常用仪器的选择及安装； 5、沸点及熔点的测定； 6、回流、蒸馏、分馏、水蒸气蒸馏及减压蒸馏； 7、分液滴斗和滴液漏斗的使用； 8、各种过滤方法； 9、液体物质和固体物质的干燥； 10、薄层色谱和柱色谱； 11、机械搅拌； 12、加热和冷却； 13、固体物质的升华； 14、波谱技术。 随着科学技术的发展波谱技术（紫外光谱、红外光谱、核磁共振谱）已成为
分离和鉴定有机化合物的最常用的手段，有必要在这方面对学生进行基本操作训练。对于基本操作训练内容采用单独安排实验和结合合成实验进行，使学生有多次练习的机会，从而达到正确熟练，灵活运用的程度。 合成实验是训练、巩固基本操作的重要环节，也是培养学生正确选择有机化合物的合成，分离提纯与分、鉴定方离法的主要途径，是有机化学实验的主要内容。合成实验的选择，既要符合基本操作训练的要求，也要兼顾化合物与反应类型。根据上述原则，列出20套不同的合成实验，可根据具体情况选择其内容。作为一门基础课实验，基本操作训练和合成实验仍以常量为主。并逐步创造条件增加小量实验及简单易行的半微量实验的比例，以加强操作训练，节约实验药剂，缩短反应时间，增加训练内容。 性质实验是检定有机化合物一种简单易行的方法，也是有机化学实验不可缺少的一个方面。性质实验的选择联系有机化学讲授内容进行，从而使学生获得直观的感性认识。 为了培养学生的独立工作能力，向学生介绍有关参考资料（手册、辞典、实验技术书、实验书）及科学文献的查阅方法。最后阶段安排文献实验，这是全面考核学生独立进行有机化学实验工作能力的一个重要环节。 三、实验基本内容 第一部分实验室一般知识介绍 （一）实验室安全教育 （二）实验记录和实验报告 （三）手册查阅及文献介绍 第二部分基本操作训练 （一）简单玻璃工 （二）熔点测定及温度计的校正 1、温度计校正 2、毛细管法测定熔点 （三）蒸馏及沸点测定 1、工业乙醇的蒸馏 2、半微量法测定沸点 （四）分馏 （五）水蒸气蒸馏（苯胺和硝基苯混合物的分离）
《有机化学》课程教学大纲(徐寿昌)
《有机化学》课程教学大纲 学时：60 学分：4.0 适用专业：食品科学与工程 第一部分大纲说明 一、本课程的目的和任务 有机化学是食品专业一门重要的专业基础课。通过本课程的学习，将使学生在中学化学的基础上，对有机化学的基本概念、基本原理和基本技能有进一步的了解和掌握。了解有机化学烷、烯、炔、脂环烃、醇、酚、醚、醛、酮、醌、卤代烃、芳香烃、羧酸及其衍生物、硝基化合物和胺、杂环化合物、碳水化合物、蛋白质、核酸等物质的结构、来源和制备、物理及化学性质及种类有机化合物的重要代表，以及立体化学、波谱分析等基本内容；掌握各类有机化合物的结构与性质，为以后学习食品专业中的生物化学、食品分析、食品工艺、食品化学等专业课打下一定的化学基础。二、本课程的重点和基本要求 1．本课程的重点、难点： 重点：各类有机化合物的结构和化学性质。 难点：共价键的形成理论及应用，有机化合物的反映机理。 2．对学生的要求： 通过本门课的教学，要求学生掌握各大类有机化合物的基本结构和化学性质；了解各大类有机化合物的来源与制备、物理性质及重要代表物；初步学习阅读课外参考书，逐步提高独立思考和解决问题的能力。 通过实验，进一步熟练实验技能，为专业实验课打下坚实的基础。 三、学时分配表：（总60学时，理论学时）
四、选用教材及主要参考书 选用教材：《有机化学》，徐寿昌编。 主要参考书：《有机化学》，天津大学、华东石油学院有机化学教研室编。 《有机化学》，吉林师大等五所院校编。 《基础有机化学》，邢其毅编。 《有机化学》，汪小兰编。 实验课参考书：《有机化学实验》，兰州大学、复旦大学编。 五、教学方法和手段的建议 大学有机化学课程内容理论性强，化合物种类多，化学反应繁杂，因此学生掌握起来有一定难度。在教学过程中，可运用启发式教学方法，调动学生的学习积极性，让学生主动参与教学过程，培养学生的学习兴趣。采用多媒体教学。 对本课程的重点，教师可通过对各类有机化合物结构的分析，首先总结其应有特性，然后逐一讲解化学性质，让学生主动参与教学过程，加深对授课内容的理解。 对本课程的难点，可采取多次重复的讲授方法，在绪论中，首先集中介绍共价键的形成理论，及在C—C、C=C、C≡C中的具体表现，然后在每章中再重复讲解，这样可加深学生的印象。对有机化学的反应机理，可从化合物所具结构（官能团）入手介绍分析，并进行各类化合物的横向比较，使学生对烷烃的自由基取代、烯烃的亲电加成、卤代烃的亲核取代和醛和酮的亲核加成等几大类主要的反应机理有初步了解和掌握。 六、与有关课程的衔接和分工 有机化学可在学完无机化学课程后学，也可与无机化学并列学习。它以中学化学课程和部分无机化学内容为基础，进一步探讨有机化合物的结构与性质。 在以后的学习中，有机化学与生物化学、食品分析、食品化学等专业课程相衔接，与食品工艺、营养与卫生、食品添加剂、仪器分析等课程联系也比较紧密，是多门专业课的基础，尤其是高分子有机化学更是与食品密切相关。因此打好有机化学课程的基础，有利于以后多门专业课的学习。 第二部分课程内容大纲 第一章绪论
浅谈中职有机化学课程改革的“加”“减”法
浅谈中职有机化学课程改革的“加”“减”法-中专中职论 文
浅谈中职有机化学课程改革的“加”“减”法 文/张新胜庞芬只 摘要：本文根据专业培养目标，对中职有机化学教学课程体系进行改革，提出构建与中职学校相适应的教学体系，密切校企协作，探索具有中职特色的人才培养模式。 关键词：中职有机化学教学改革 医药产业一直是国家和苏州市规划发展的重点产业。2013年的统计报告显示，医药产业已成为苏州市经济新的增长点和重要的经济支撑。医药产业的蓬勃发展必然带来人才需求的增长。为了与经济建设的发展相适应，同时与苏州市中等职业教育的发展要求相适应，笔者在学院的领导下，在有机化学教学实践中，在课程体系、教材、教学方法等方面做了一些探索和尝试。 一、课程改革起步阶段存在的问题 中职药剂专业的培养目标是，培养掌握药剂专业技术，具有从事医药工程岗位工作的操作能力，能够适应生产、经营、管理一线要求的技能型、操作型初级专业人才。在教学过程中，我们发现的主要问题有三个。 一是教学内容、教学方式等方面的课程改革工作尚处于起步阶段，理实一体化教学工作还不够成熟，还需要进一步探讨和改进。二是实验、实训条件与生产企业有一定差距，设备类型及先进性均需进一步完善。三是该专业师资不足，专业教师职称结构失衡，青年教师中具备生产实践经验的较少，双师型教师的作用有待进一步发挥。 二、有机化学专业课改措施 从2013年至今，笔者学校对有机化学专业课程设置存在的问题，采取了以下六点改进措施，力求通过课程改革，提高学生整体素质，为社会输送更多的高技能人才。 1.以“够用”为度，增加实用的教学内容，减少不必要的理论知识 笔者学校根据课改“16字方针”（德育为先、因材施教、贴近企业、突出能力），在专业课程大纲、教学目标及专业课校本教材的选用上首先进行改革。专业课程大纲设置充分发挥校企合作委员会的作用，通过广泛调研，使开设的课程能满足企业岗位知识、技能的要求，又使学生具有进一步发展的空间。经过两年的摸索，将有机化学课程内容分为四大块：基础内容，专业相关内容，人文和社会科学相关内容，实验及实践内容。 教材是组织教学的基本依据，没有创新的教材，要实现教学内容的创新会困难重重。传统教材有严重本科化的痕迹，对技校学生来说知识太难、太深，内容太多。学生拿着厚厚的教材一筹莫展，严重影响了学习的兴趣，打击了学生的自信心。在课程改革中，笔者学校对有机化学课程的教学内容以“够用”为度，减少不必要的理论知识，将学习内容更为实用作为目标。在实践中，通过校本教材逐步实现这一目标。校本教材中精简和更新了教学内容，进行了教学内容的优化与整合，按照内容少而精、增加学生自主性的原则，根据课程的特点，在精、新、易懂上做文章。还以实施实验选修和设计为切入点，推动教学改革，完善以技能培养为主线的课程结构。 2.增加实践性课程，减少理论授课时间 实验室对人才的实践能力和创新能力培养具有重要作用。近年来，笔者学校加大了对专业实验室教学设备的硬件投入，使实验教学条件得到了很大改善。 在教学计划上，增加了实验的时间，加强学生专业技能培训。同时建立开放型