实验指导书

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实验一

1.实验目的

(1)掌握怎样设置Web服务目录、怎样访问Web服务目录下的JSP页面。

(2)掌握怎样在JSP页面中使用成员变量、怎样使用Java程序片、Java表达式。2.实验内容

1.输出所有1到1000内的完数。(perfect.jsp)

一个数如果恰好等于除它本身外的因子之和,这个数就称为"完数",也叫“完美数”。

例如6=1+2+3.(6的因子是1,2,3),因此,6 就是一个完数。

2.输出乘法口诀表。(multi.jsp)

3.编写两个JSP 页面,名字分别为inputName.jsp和people.jsp。

3.实验要求

1)在硬盘分区D下新建一个目录,名字为:student,将student设置为Web服务目录,并为该Web服务目录指定名字为practice的虚拟目录。在tomcat的安装目录中的\conf\Catalina\localhost下新建一个xml文件,通过文件来设置新的web服务目录。

必须在浏览器的地址栏中输入:Tomcat服务器的IP地址和端口号,并通过虚拟目录practice访问Web服务目录student下的JSP页面。

2)启动Tomcat服务器(如果已经启动,必须关闭Tomcat服务器,并重新启动)。

3)用文本编辑器ultraedit编写JSP页,并保存到Web服务目录student中。

4)用浏览器访问Web服务目录student中的JSP页面。

5)inputName.jsp的具体要求

该页面有一个表单,用户通过该表单输入自己的姓名并提交给people.jsp页面。

6)people.jsp的具体要求

(1) JSP页面有名字为person、类型是StringBuffer以及名字是count,类型为int 的成员变量。

(2) JSP有public void judge ()方法。该方法负责创建person对象,当count的值是0 时,judge ()方法创建person对象。

(3) JSP有public void addPerson(String p)的方法,该方法将参数p指定的字符串尾加到操作成员变量person,同时将count作自增运算。

(4) JSP页面在程序片中获取inputName.jsp页面提交的姓名,然后调用judge ()创建person对象、调用addPerson方法将用户的姓名尾加到成员变量person。

(5)如果inputName.jsp页面没有提交姓名,或姓名含有的字符个数大于10,就使用标记将将用户转到inputName.jsp

页面。

(6)通过Java表达式输出person和count的值。

7)前两个实验任选一个实现即可,第3个实验为必做题。

8)写出xml文件的代码以及jsp文件的源代码、运行结果(截图)。

4.实验代码

(1)实验1

perfect.jsp

<%@ page contentType="text/html;charset=GB2312" %>

输出1到1000之间的完数:

<% int i,j,sum;

for(i=1;i<=1000;i++)

{ sum=0;

for(j=1;j

{

if(i%j==0)

sum=sum+j;

}

if(sum==i)

out.print(i+"
");

}

%>

(2)multi.jsp

<%@ page contentType="text/html;charset=GB2312" %>

输出乘法口诀表:

<% int i,j,multi;

for(i=1;i<=9;i++)

{

for(j=1;j<=i;j++)

{

multi=i*j;

out.print(j+"*"+i+"="+multi+" ") ;

}

out.print("
");

}

%>

(3)inputName.jsp

<%@ page contentType="text/html;charset=GB2312" %>


请输入姓名


people.jsp

<%@ page contentType="text/html;Charset=GB2312" %>

<%!

StringBuffer person;

int count=0;

public void judge ()

{

person=new StringBuffer();

}

public void addPerson(String p)

{

person.append(p);

person.append(",");

count+=1;

}

%>

<% String s=request.getParameter("name");

if(count==0)

{judge();}

if(s==""||s.length()>10)

{

%>

<%

}

addPerson(s);

out.print("目前共有"+count+"人浏览了该页面,他们的名字是"+"
"+person); %>

5.JSP页面效果示例

perfect.jsp

multi.jsp

inputName.jsp(效果如图1所示)

图1 输入姓名

people.jsp(效果如图2所示)

图2 显示姓名和人数

6.实验心得

在做第一个实验时,总是输出1,最后发现是由于逻辑错误,某个数的因子是不包括自己的。在做第三个实验时,出现了如下错误,string和stringbuffer之间是不能相互相加的。

之后利用person.append(p)的方法,就解决了这个问题,还有就是关于逻辑顺序的问题,应该先判断有没有人浏览这个页面,然后再判断输入的姓名符不符合规则,之后再执行addPerson(s)的方法。

实验二

1.实验目的

(1)掌握怎样在JSP页面中使用page指令设置contentType的值;使用include指令在JSP页面中静态插入一个文件的内容。

(2)掌握怎样在JSP页面中使用include标记动态加载文件;使用forward实现页面的转向。

2.实验内容

(1)编写三个JSP 页面:first.jsp 、second.jsp和third.jsp。另外,要求用“记事本”编写一个txt文件hello.txt。hello.txt的每行有若干个英文单词,单词之间用空格分隔,每行之间用“
”分隔,如下所示:

hello.txt

package apple void back public

private throw class hello welcome

(2)编写四个JSP 页面:one.jsp 、two.jsp、three.jsp和error.jsp。one.jsp 、two.jsp和three.jsp 页面都含有一个一个导航条,以便让用户方便地单击超链接访问这三个页面,要求这三个页面通过使用include动作标记动态加载导航条文件:head.txt。导航条文件head.txt

的内容如下所示:

head.txt

<%@ page contentType="text/html;charset=GB2312" %>

one.jsp页面two.jsp页面three.jsp页面

3.实验要求

(1)first.jsp的具体要求

first.jsp使用page指令设置contentType属性的值是text/plain,使用include指令静态插入hello.txt文件。

(2)second.jsp的具体要求

second.jsp使用page指令设置contentType属性的值是application/vnd.ms-powerpoint,使用include指令静态插入hello.txt文件。

(3)third.jsp的具体要求

third.jsp使用page指令设置contentType属性的值是application/msword,使用include 指令静态插入hello.txt文件。

(4)one.jsp的具体要求

要求one.jsp页面有一个表单,用户使用该表单可以输入一个1至100之间的整数,并提交给当前页面;如果输入的整数在50至100之间(不包括50)就转向three.jsp,如果在1至50之间就转向two.jsp;如果输入不符合要求就转向error.jsp。要求forward标记在实现页面转向时,使用param子标记将整数传递到转向的two.jsp或three.jsp页面,将有关输入错误传递到转向的error.jsp页面

(5)two.jsp、three.jsp和error.jsp的具体要求

要求two.jsp和three.jsp能输出one.jsp传递过来的值,并显示一幅图像,该图像的宽和高刚好是one.jsp页面传递过来的值。error页面能显示有关错误信息,和一幅图像。

(6)写出jsp文件的源代码、运行结果(截图)。

4.实验代码

first.jsp

<%@ page contentType="text/plain;charset=GB2312" %>

<%@ include file="hello.txt" %>

second.jsp

<%@ page contentType="application/vnd.ms-powerpoint;charset=GB2312" %>

<%@ include file="hello.txt" %>

third.jsp

<%@ page contentType="application/msword;charset=GB2312" %>

<%@ include file="hello.txt" %>

one.jsp

<%@ page contentType="text/html;charset=GB2312" %>


请输入1到100之间的整数:

<% String s=request.getParameter("number");

if(s==null)

{s="0";}

else{

try{

int n=Integer.parseInt(s);

if(n>50&&n<=100)

{

%>

<% }

else if(n>=1&&n<=50)

{

%>

<% }

else{

%>

<%

}

}

catch(Exception e)

{

%>

<%

}

}

%>

two.jsp

<%@ page contentType="text/html;charset=GB2312" %>

<% out.println("This is two.jsp");

String s=request.getParameter("number");

out.println("
传递过来的值是"+s);

%>


three.jsp

<%@ page contentType="text/html;charset=GB2312" %>

<% out.println("This is third.jsp");

String s=request.getParameter("number");

out.println("
传递过来的值是"+s);

%>


error.jsp

<%@ page contentType="text/html;charset=GB2312" %>

<% out.println("This is error.jsp");

String s=request.getParameter("number");

out.println("
传递过来的值是"+s);

%>


5.JSP页面效果示例

first.jsp

图3 contentType的值是text/plain second.jsp(效果如图4所示)

图4 contentType的值是application/vnd.ms-powerpoint third.jsp(效果如图5所示)

图5 contentType的值是application/msword one.jsp(效果如图6所示)

图6 使用include动作标记加载导航条two.jsp(效果如图7所示)

图7 得到param子标记传递来的值three.jsp(效果如图8所示)

图8 得到param子标记传递来的值error.jsp(效果如图9所示)

图9 显示错误信息

6.实验心得

在做first.jsp 中,在自己的电脑上显示不出来,可能是浏览器的不兼容。catch中的value 不能是n,需要用到java 中的知识,应该以e.toString()来输出.。还有就是逻辑的错误。在开始如果不写if(s==null) {s="0";},else{}语句的话,页面直接跳转到error.jsp,就不显示one.jsp 页面。

实验三

1.实验目的

(1)掌握怎样在JSP中使用内置对象request,以及使用response对象动态响应用户的请求。

(2)掌握怎样使用session对象存储和用户有关的数据。

2.实验内容

(1)编写两个JSP页面input.jsp和result.jsp。input.jsp页面提交一个数字给result.jsp 页面,result.jsp页面使用response对象做出动态响应。

(2)编写四个JSP 页面letter.jsp、guess.jsp、small.jsp、large.jsp,实现猜字母游戏。3.实验要求

(1)input.jsp的具体要求

input.jsp提供表单,用户在表单中输入一个数字,提交给result.jsp页面。

(2)result.jsp的具体要求

result.jsp页面首先使用request对象获得input.jsp页面提交的数字,然后根据数字的大小作出不同的响应。如果数字小与0,response对象的调用setContentType(String s)方法将contentType属性的值设置为text/plain,同时输出数字的平方;如果数字大于等于0并且小于100,response对象的调用setContentType(String s)方法将contentType属性的值设置为application/msword,同时输出数字的立方;如果数字大于等于100,response对象调用setStatus(int n)方法将状态行的内容设置为404;如果用户在input.jsp页面输入了非数字,response对象调用sendRedirect(URL url)方法将用户的重定向到input.jsp页面。

(3)letter.jsp的具体要求

将要猜测的a到z之间的字母放到一个数组中,随机分配给用户。该页面同时负责将这个字母存在用户的session对象中。该页面提供表单,用户可以使用该表单输入自己的猜测,并提交给guess.jsp页面。

(4)guess.jsp的具体要求

判断letter.jsp提交的猜测是否和用户的session对象中存放的那个字母相同,如果相同就输出用户session对象中的数据(猜测的次数及猜测的字母);如果不相同就将用户重定向到large.jsp或small.jsp。

(5)写出jsp文件的源代码、运行结果(截图)。

4.实验代码

input.jsp

<%@ page contentType="text/html;charset=GB2312" %>


输入数字

Result.jsp

<%@ page contentType="text/html;charset=GB2312" %> <%@ page import="java.util.*" %>

<% String s=request.getParameter("number");

double n=Double.parseDouble(s);

try{

if(n<0)

{

response.setContentType("text/plain");

out.print(n+"的平方"+n*n);

}

else if(n>=0&&n<100)

{

response.setContentType("application/msword");

out.print(n+"的平方"+n*n*n);

}

else if(n>=100)

{

response.setStatus(404);

}

}

catch(NumberFormatException e)

{

response.sendRedirect("input.jsp");

}

%>

5.JSP页面效果示例

input.jsp(效果如图10所示)

图10 输入数字result.jsp(效果如图11所示)

图11 动态响应

letter.jsp(效果如图12所示)

图12 输入字母

guess.jsp(效果如图13所示)

图13 结果页面(输入了非字母及猜成功了)

实验四

1.实验目的

(1)掌握使用有效范围是request的bean显示汽车的基本信息。

(2)掌握使用有效范围是session的bean显示汽车的基本信息。

(3)对不同有效范围的bean进行对比。

2.实验内容

(1)编写一个JSP页面:inputAndShow.jsp和一个名字为car的Javabean,其中car由Car.class类负责创建。

(2)编写两个JSP页面:inputCar.jsp和showCar.jsp。bean可使用(1)中的Car.java。3.实验要求

(1)inputAndShow.jsp的具体要求

inputAndShow.jsp页面提供一个表单。其中表单允许用户输入汽车的牌号、名称和生产日期,该表单将用户输入的信息提交给当前页面,当前页面调用名字为car的bean,并使用

表单提交的数据设置car的有关属性的值,然后显示car的各个属性的值。

(2)Car.java的具体要求

编写的Car.java应当有刻画汽车号码、名称和生产日期的属性,并提供相应的getXxx 和setXxx方法,来获取和修改这些属性的值。Car.java的包名是practice。

(3)inputCar.jsp的具体要求

inputCar.jsp页面提供一个表单。其中表单允许用户输入汽车的牌号、名称和生产日期,该表单将用户输入的信息提交给当前页面,当前页面调用名字为car的bean,并使用表单提交的数据设置car的有关属性的值。要求在inputCar.jsp提供一个超链接,以便用户单击这个超链接访问showCar.jsp页面。。

(4)showCar.jsp的具体要求

showCar.jsp调用名字为car的bean,并显示该bean的各个属性的值。

(5)写出jsp文件的源代码、运行结果(截图),以及JSP实验课的心得体会。

4.JSP页面效果示例

inputAndShow.jsp(效果如图14所示)

图14 使用有效范围是request的bean

inputCar.jsp(效果如图15所示)

图15 设置有效范围是session的bean

showCar.jsp(效果如图16所示)

图16 显示有效范围是session的bean

分析化学实验指导书

分析化学实验指导书

实验一食醋中总酸度的测定 一、教学要求 1、学会食醋中总酸度的测定原理和方法。 2、掌握指示剂的选择原则。 3、比较不同指示剂对滴定结果的影响。 4、加强移液管的使用; 5、掌握强碱滴定弱酸的滴定过程,突跃范围及指示剂的选择原理。 二、预习内容 1、碱式滴定管的规格、洗涤、润洗等操作步骤; 2、NaOH溶液的储存注意事项; 3、吸量管的使用; 三、基本操作 1、吸量管的使用 要准确移取一定体积的液体时,常使用吸管。吸管有无分度吸管(又称移液管)和有分度吸管(又称吸量管)两种。如需吸取5mL、10mL、25mL等整数,用相应大小的无分度吸管,而不用有分度吸管。量取小体积且不是整数时,一般用有分度吸管,使用时,令液面从某一分度(通常为最高标线)降到另一分度,两分度间的体积刚好等于所需量取的体积,通常不把溶液放到底部。在同一实验中,尽可能使用同一吸管的同一段,而且尽可能使用上面部分,不用末端收缩部分。 使用前,依次用洗液、自来水、蒸馏水洗涤,最后再取少量被量液体荡洗3次,以保证被吸取的溶液浓度不变。蒸馏水和溶液荡洗的用量由吸管大小决定,无分度吸管以液面上升到球部为限,有分度吸管则以充满全部体积的1/5为限。 用吸管吸取溶液时,左手拿洗耳球(预先排除空气),右手拇指及中指拿住管颈标线以上的地方。吸管下端至少伸入液面1cm,不要伸入太多,以免管口外壁沾附溶液过多,也不要伸入太少,以免液面下降后吸空。用洗耳球慢慢吸取溶液,眼睛注意正在上升的液面位置,吸管应随容器中液面下降而降低。当溶液上升到标线以上时迅速用右手食指紧按管口,取出吸管,左手拿住盛溶液的容器,并倾斜约45°。右手垂直地拿住吸管,使其管尖靠住液面以上的容器壁,微微抬起食指,当液面缓缓下降到与标线相切时,立即紧按食指,使流体不再流出。再把吸管移入准备接收溶液的容器中,仍使其管尖接触容

信息检索实验指导书

《信息检索》实验指导书

目录 实验一搜索引擎搜索初阶 (3) 实验二搜索引擎搜索高阶 (4) 实验三CNKI数据库的使用 (5) 实验四Springer Link的使用 (13) 实验五商情数据库系统的使用 (17) 实验六超星数字图书馆的使用 (19)

实验一搜索引擎搜索初阶 【实验目的】 了解搜索引擎的类型及服务功能,掌握搜索引擎的初级使用技巧。 【实验内容】 利用现有的搜索引擎(Baidu、Google),使用简单搜索功能进行网络信息的检索。【实验步骤】 打开IE浏览器,在地址栏中输入Google搜索引擎的网址,打开搜索引擎。 1.搜索结果要求包含两个及两个以上关键字 示例:搜索所有包含关键词“搜索引擎”和“历史”的中文网页。 2.搜索结果要求不包含某些特定信息 示例:搜索所有包含“搜索引擎”和“历史”但不含“文化”、“中国历史”和“世界历史”的中文网页。 3.搜索结果至少包含多个关键字中的任意一个 示例:搜索如下网页,要求必须含有“搜索引擎”和“历史”,没有“文化”,可以含有以下关键字中人任何一个或者多个:“Archie”、“蜘蛛”、“Lycos”、“Yahoo”。 4.通配符的使用 示例:搜索所有包含""以*治国"”的网页。 5.关键字的字母大小写 示例:分别以“GOD”和“god”为关键词进行搜索,比较搜索结果。 6.搜索整个短语或者句子 示例:搜索所有包含“搜索引擎的使用技巧“的网页。 7.搜索引擎忽略的字符以及强制搜索 示例:搜索关于www起源的一些历史资料。搜索:“www的历史internet”。

实验二搜索引擎搜索高阶 【实验目的】 掌握搜索引擎的高级使用技巧。 【实验内容】 利用现有的搜索引擎(Baidu、Google),使用高级搜索功能进行网络信息的检索。【实验步骤】 打开IE浏览器,在地址栏中输入Google搜索引擎的网址,打开搜索引擎。 1.对搜索的网站进行限制 示例:搜索中文教育科研网站(https://www.360docs.net/doc/7118014895.html,)上关于搜索引擎技巧的页面。示例:著名IT门户网站ZDNET和CNET搜索一下关于搜索引擎技巧方面的资讯。 示例:搜索新浪科技频道中关于搜索引擎技巧的信息。 2.在某一类文件中查找信息 示例:搜索几个资产负债表的Office文档(doc、xls和ppt格式)。 示例:搜索一些关于搜索引擎知识和技巧方面的PDF文档。 3.搜索的关键字包含在URL链接中。 示例:查找MIDI曲“沧海一声笑”。 4.搜索的关键字包含在网页标题中 示例:查找日本明星藤原纪香的照片集。 示例:查找新浪网上李彦宏的照片。 示例:查找一下介绍搜索引擎方面的中文网站。 示例:搜索有关“山顶洞人”的新闻组。 5.图片搜索 6.目录检索 7.新闻组搜索

食品化学实验指导书(第二版)

食品化学实验指导书 编写整理人员: 丁长河鲁玉杰王争艳布冠好杨国龙田双岐河南工业大学粮油食品学院 2013年4月

实验一食品水分活度的测定 一、实验目的 掌握食品水分活度仪器测量方法。 二、实验原理 样品在密闭空间与空气水汽交换平衡后,其分水活度近似等于密闭空间空气的相对湿度。 三、实验材料与仪器 水分活度仪LabSwift(瑞士Novasina)。 测量样品:小麦、面粉。 四、实验步骤 1.接上电源线,将电源线插头插入带电插座内; 2.按MENU键开机,仪器自动运行“WARM UP”模式,经几分钟后,稳定并显示出测量腔的温度和水分活度值; 3.将标准品放入测量腔内(体积不要超过塑料器皿的上边缘),盖上仪器的上盖,默认模式为F模式,按MENU键开始测量; 4.仪器显示器上方会显示数据,下方会显示ANALYSIS及温度,下方数字会闪烁; 5.待仪器到达分析终点后会发出蜂鸣声并所有数字停止闪烁,此时即为测定平衡终点; 6.按MENU键,然后按ACTURAL键至屏幕显示CALIB页面,再按MENU 键进入校正程序; 7.仪器页面此时会显示数字,下面会有CAL XX字样,XX代表着放进去的标准品的浓度,然后按MENU键; 8.仪器页面会显示0000提示输入密码,按ACTURAL及MENU键输入8808,具体是按ACTURAL选择数字,按MENU确认; 9.密码输入后仪器显示为CAL NO,此时按ACTURAL使之变为CAL YES,按MENU确认,仪器会显示WAITING至DONE,此时校正结束,仪器页面显示水活度值; 10.将待测样品放入塑料盒(去掉塑料盒的盖子)后放入测量腔内,盖上盖子,默认模式仍然是F,仪器自动进行测量; 11.仪器显示器上方会显示数据,下方会显示ANALYSIS及温度,下方数字会闪烁; 12.待仪器到达分析终点后会发出蜂鸣声并所有数字停止闪烁,此时即为测定平衡终点; 13.分析结束后,长按MENU键仪器会显示OFF,并自动关机,拔下电源线,将仪器及电源线放入便携箱内。 注意:实际试验操作过程中,由于设备已校准,第3-9步不需要操作。

普通化学实验指导书【模板】

普通化学实验指导书 齐鲁理工学院

目录 实验一酸碱比较滴定 (1) 实验二水中钙、镁离子的测定 (4)

实验一酸碱比较滴定 一、实验目的 1.掌握酸碱溶液的配制和比较滴定方法。 2.练习滴定操作技术和滴定终点的判断。 3.掌握滴定结果的数据记录和数据处理方法。 二、实验原理 在酸碱滴定中,酸标准溶液通常是用HCl或H2SO4来配制,其中用得较多的是HCl。如果试样要和过量的酸标准溶液共同煮沸时,则选用H2SO4。HNO3有氧化性并且稳定性较差,故不宜选用。 碱标准溶液一般都用NaOH配制。KOH较贵,应用不普遍。Ba(OH)2可以用来配制不含碳酸盐的碱标准溶液。 市售的酸浓度不定,碱的纯度也不够,而且常吸收CO2和水蒸气,因此都不能直接配制准确浓度的溶液,通常是先将它们配成近似浓度,然后通过比较滴定和标定来确定它们的准确浓度,其浓度一般是在0.01~1 mol·L-1之间,具体浓度可以根据需要选择。 酸碱比较滴定一般是指用酸标准溶液滴定碱标准溶液的操作过程。当HCl和NaOH溶液反应达到等量点时,根据等物质的量规则有: 即 因此,只要标定其中任何一种溶液的浓度,就可以通过比较滴定的结果(体积比),算出另一种溶液的准确浓度。 三、仪器和试剂 (一)仪器 10mL量筒、500mL量杯、1000mL小口试剂瓶(2只)、酸式和碱式滴定管、锥形瓶(3只)。 (二)试剂 浓HCl、50%NaOH、0.2%甲基红乙醇溶液。

四、实验内容 (-)0.05 mol·L-1(HCl)溶液的配制 用干净的量筒量取浓HCl 4.5mL,倒入1000mL试剂瓶中,用蒸馏水稀释至1000mL,盖上瓶塞,摇匀。 (二)0.05 mol·L-1(NaOH)溶液的配制 用干净的量筒量取澄清的50%NaOH 2.8mL,倒入1000mL试剂瓶中,用无CO2蒸馏水稀释至1000mL,用橡皮塞塞紧,摇匀。 溶液配好后,贴上标签,标签上应注明试剂名称、专业、班级、姓名和配制日期,留待以后实验用(以上酸、碱标准溶液,由两个同学共同配制)。 (三)比较滴定 将酸、碱标准溶液分别装入酸式和碱式滴定管中(注意赶气饱和除去管尖悬挂的液滴),记录初读数,由碱式滴定管放出约20mLNaOH溶液于锥形瓶中,加入甲基红指示剂1~2滴,用HCl溶液滴至溶液由黄色变为橙色,即为终点。若滴定过量,溶液已经变红,可以用NaOH溶液回滴至溶液变为黄色,再用HCl溶液滴至橙色。准确记录酸式、碱式滴定管的终读数,计算酸碱溶液的体积比(或)。 平行测定三次,每次滴定前,都要把酸式、碱式滴定管装到“0” 刻度或“0”刻度稍下的位置。要求三次测定结果的相对均差小于0.2%。 五、数据记录及计算结果

《分析化学》实验指导书详解

装备制造学院实验指导书 课程名称《材料分析化学》教学系、部、室复合材料系 专业复合材料与工程 指导教师武春霞 编定时间2015年01月

学生实验守则 1、实验前,必须仔细阅读实验指导书,熟悉实验目的、原理、方法和要求。 2、到实验室后,必须严格遵守实验室的制度和纪律,遵守各项操作规程。 3、实验时,应集中注意力,认真做好实验。注意培养自己实事求是的科学态度,如实记录实验数据。 4、必须尊重指导教师的指导,注意人身安全,爱护仪器设备。如发生事故,应立即向指导老师报告。 5、爱护公共财物,除本实验所用的仪器外,不得动用其它设备。 6、实验完毕后,必须将实验现场及仪器设备整理干净,恢复原状。在实验记录送交指导老师检查签字后,经指导老师同意,方可离开实验室。 7、认真仔细分析实验数据,完成实验报告,并在规定时间内送交指导老师批改。

目录 实验一分析天平称量练习 (3) 实验二滴定分析基本操作练习 (6) 实验三双指示剂法测定混合碱的含量 (10) 实验四KMnO4标准溶液的配制、标定,H2O2含量的测定 (14)

实验一分析天平称量练习 一、实验目的 1、了解电子分析天平的称量原理、结构特点 2、掌握正确的称量方法、严格遵守分析天平的使用规则 3、掌握有效数字的使用 二、实验用设备及工具 1、半自动电光天平一台,并附有砝码一套; 2、镊子和药勺各一把; 3、洁净干燥的瓷坩埚二个; 4、装有石英砂的称量瓶一个。 三、实验原理 减量法:这种方法称出的试样质量不要求固定的数值,只需在要求的范围内即可。常用于称取易吸湿、易氧化或易与CO2反应的物质。 四、实验内容及步骤 1、天平的检查检查天平是否保持水平,天平盘是否洁净。若不干净,可用软毛刷刷净。天平各部件是否在原位。 2、天平零点的检查和调整启动天平,检查投影屏上标尺的位置,如果零点与投影屏上的标线不重合,可拨动旋钮附近的板手,挪动投影屏位置,使其重合。 3、直接称量法首先用铅笔在两个坩埚底部分别标上“1”号、“2”号,然后左手用镊子夹取1号瓷坩埚,置于天平左盘中央,右盘加砝码,用转动指数盘自动加取1g以下圈码。待天平平衡后,记下盘中砝码重量、指数盘的圈码重量,并从投影屏上直接读出10mg以内的重量,即为1号坩埚的重量w1。再用药勺在坩埚内加石英砂0.9000~1.1000g(注意:石英砂不要洒在天平盘上),称出其准确重量,记下w2。求出石英砂的准确重量w。w = w2-w1 4、固定重量称量法同步骤3称出1号瓷坩埚重量w1,在右盘加砝码0.5000g,然后在瓷坩埚内加入略小于0.5g的石英砂,再轻轻振动药勺,使样品慢慢撒入瓷坩埚中,直到投影屏上的读数与称量坩埚时的读数一致。此时称取石英砂的重量与后来所加砝码的重量相等。用2号坩埚重复一次。 5、差减法称量 (1)左手用镊子从干燥器中取出1号坩埚,置于天平左盘上,右盘上加

食品质量分析与检测教学实习指导书

食品质量分析与检测教学实习指导书 食品科学与工程学院 2010年9月

目录 酱油理化指标化学测定 (5) 近红外光谱仪使用教学实习 (10) 物性测定仪使用教学实习 (13) 大气质量检测 (14) 食源微生物危害实验室观摩 (14) 食源微生物危害实验室观摩 (15) 饮用水检测教学实习 (23) 实习报告封皮格式 (29)

食品分析与质量控制教学实习1计划 一、实习目的 1、学习并操作部分现代食品分析先进装备,了解其原理和应用; 2、认知、了解食源微生物分析、检测和研究装备; 3、系统学习一种食品质量指标的近红外光谱建模方法; 4、观摩学习食品药品监督管理、食品卫生监督的工作范畴、程序和方法。 通过以上实践环节的教学活动,学生应切实提高实验动手能力,了解与食品安全领域有关的现代分析手段,学习风险分析、风险管理和风险交流的实务,巩固所学知识。 二、实习内容 1、专题调研; 可供选择的调研项目:(1)杨凌居民调味品(或饮用水、乳品、食用油)消费调查(至少30户居民),以上任选一项进行调研并形成专题报告。 2、酱油质量指标的NIR光谱建模; 3、大气环境质量监测; 4、纯净水生产质量分析与控制; 5、食品质构测定; 6、食源微生物安全实验室观摩; 7、不同冷冻食品超耐药细菌风险评估。 三、时间和地点 见下页具体安排表。

四、考核 实习结束后所有实习学生均应上交实习总结报告1份,该报告占实习总成绩的60%;平时表现(包括出勤等)占实习总成绩的40%。 食品质量与安全专业食品析与质量分控制教学实习1具体安排(第16周)

食品质量与安全专业10级食品分析与质量控制1教学实习具体安排(第17周)

jsp实验指导书

实验一静态网页制作 一、实验目的 1.熟悉HTML语言; 2.掌握借助HTML语言,设计Web页面。 二、实验内容 1、按照要求完成eBook图书商城“联系我们”(contact. html)页面的设计; 2、应用表格完成eBook图书商城“购书袋”(cart. html)的设计; 3、应用框架技术设计eBook网站的主页,左边用来显示商品类别,右边用来显示某一类商 品信息,并使用图片对页面进行美化。 三、实验方法 参照《jsp程序设计案例教程》第十一章《HTML与JavaScript》HTML语法设计实验内容。 1、利用框架来设计实验内容一和三,设计时需要注意文字显示的位置,及加上相应的背景。 2、利用表格来设计实验内容二。 实验二生成简单动态网页 一、实验目的 1、掌握tomcat配置及使用方法; 2、进一步熟悉HTML基本语法; 3、熟悉JSP基本语法; 4、掌握HTML与JSP指令、动作元素结合来设计web页面。 二、实验内容 1、应用各种表单元素完成eBook图书商城的“用户注册”页面的设计(与JSP指令、动作元素结合); 2、设计Easy-Buy电子商城网站首页框架,要求可以使用中文显示,首页由3部分组成:top.jsp (导航栏)、body.jsp(页面主体)和bottom.jsp(版权信息); 3、在Easy-Buy电子商城首页(index.jsp)中使用一超链接,使用jsp:forward转向到时钟页面(clock.jsp). 三、实验方法 1、参照《jsp程序设计案例教程》第十一章《HTML与JavaScript》HTML语法设计web页面元素:表格及文本的对齐方式、多行文本的显示方式、提交和重置按钮,并在点击提交和重置按钮之后,分别进入相应的JSP页面; 2、使用jsp指令或动作元素包含要求的三个页面,并注意在页面中正确使用MIME类型,设置为GB2312; 3、使用HTML语法在index.jsp中建立一个超链接,并使用forward动作元素来转向制定的页面,在实验过程中注意IE浏览器地址栏中的变化。

分析化学实验指导要点

分析化学实验指导

实验一、分析化学实验基础知识 一、实验的目的: 1.验证化学的基本原理、基本知识,巩固、加深、拓展理论知识的学习; 2.掌握实验的基本技能、基本操作,培养分析问题、解决问题的能力; 二、实验的程序: 实验前的预习-实验中的操作-实验后的报告-实验结束考试 三、实验预备知识: (一)误差及误差的表示方法 1.误差—实验测定结果与客观存在的真实结果之间的差值 (注—真实结果:理论真值、约定真值、相对真值等) 2.表示方法 (1)绝对误差=测定结果-真实结果 (2)相对误差=绝对误差/真实结果×100% 误差反映测定结果的准确度;误差是客观存在的。 3.误差的分类 (1)系统误差—某些固定的经常性的原因所造成的误差。具有单向性、重现性、可测性等特点。 如:砝码腐蚀、试剂(包括蒸馏水)中含有微量被测组分、沉淀反应不完全、化学计量点与滴定终点不一致等。 (2)偶然误差—某些不确定的原因(如气压的微小波动、温度的微小波动、仪器性能的微小波动等)所造成的误差。具有双向性、不确定性、不可测性等特点,但符合统计规律(多次测定结果中:正负误差出现机会/几率相等,大误差出现的机会少,小误差出现的机会多,在消除了系统误差的前提下,多次测定结果的平均值可以代表真实结果) 如:天平零点稍有变化;滴定管最后一位估计不准等。 (二)偏差及偏差的表示方法 1.偏差—多次实验测定结果之间的差值 2.表示方法 (1)绝对偏差=个别测定值-算术平均值 (2)平均偏差=单次测量偏差的绝对值的平均值 (3)相对平均偏差=(平均偏差/算术平均值)×100% 偏差反应测定结果的精密度;精密度是保证准确度的前提条件,但是精密度高的分析结果准确度不一定高,因为分析过程中有可能存在系统误差。 (三)数据记录与数据处理 1.有效数字—只含有一位可疑数字的物理量。 (注—物理量:不仅给出数值,而且反应量度的方法/仪器的准确度) 2.有效数字运算法则 (1)加减法—计算结果保留的小数位数应与原始数据中小数位数最少的数相一致。 如:0.0121+25.64+1.05782=26.71 (2)乘除法—计算结果保留的有效数字位数应与原始数据中有效数字位数最少的数相一致。 如:0.0121×25.64×1.05782=0.328 (3)数字修约—数据处理过程中舍去不必要的有效数字的过程 数字修约规则—四舍六入五留双 被修约数字≤4 舍去 0.52664=0.5266 ≥6 进位 0.36266=0.3627 =50 舍去/进位 =5* 进位 18.0852=18.09 末位为偶数10.2350=10.24;10.2650=10.26 (注意:不能连续修约,如:1.54546=1.5;1.54546≠1.6) (4)线性回归方程的建立 设自变量x1,x2,x3,…x n(如浓度) 应变量y1,y2,y3,…y n(如仪器的信号值:电位、吸光度、峰高、峰面积等)

《食品质量管理》课程标准

《食品质量管理》课程标准 1.前言 1.1 课程类别专业必修课程。 1.2 适用专业三年制食品营养与检测。 1.3 课程性质《食品质量管理》是食品营养与检测专业的核心课程,先修课程是《基础化学》、《食品化学》、《仪器分析》、《食品加工技术》、《食品理化检测》、《食品微生物》等。通过本课程的学习使学生了解食品质量管理的发展历程,食品设计、加工、贮藏和销售全过程的质量管理方法;深入理解食品质量控制的方法,食品质量管理的基本概念、理论;培养学生食品质量、安全保证体系的应用,学会针对不同食品加工企业进行质量保证体系方案的制订和实施,以适应日益严格的安全食品生产、质量检验、控制及评价工作的需要。它是一门应用性、实践性、规范性的课程。 1.4 设计思路食品质量管理的课程设计是根据以就业为主导、职业岗位为载体、工作任务为目标,按照食品营养与检测专业人才培养目标和社会用人单位对人才规格的需求。该课程是在对食品质量管理岗位群的职业分析基础上,确立典型工作任务,然后设计其职业行动领域,最后转化为该学习领域。该学习领域的情景设计与食品质量管理部门的工作任务、工作方式相一致,使学生能够在真实的环境中来学习掌握相应的职业能力。本学习领域课程以食品质量管理部门的工作任务为主线,以现场实际操作和场景模拟为主要手段来进行教学。整个学习领域包括10章,每个章节依据它的难易程度及重要程度,分配不同的学时,共计56个学时。在课程的结束安排学生进行一周的实训,对理论知识进行巩固与应用。整个教学组织过程中强调3个原则:(1)开放性原则:以现实社会中食品链的各个环节为载体进行实际训练;关注社会食品焦点问题,提出问

化学实验指导 (1)

化学实验指导

实验一粗食盐的提纯 【实验目的】 1、学习提纯粗食盐的原理和方法; 2、掌握溶解、沉淀、常压过滤、减压过滤、蒸发浓缩、结晶等基本操作; 3、了解Ca2+、Mg2+、SO42-等离子的定性鉴定; 4、掌握普通漏斗、布氏漏斗、吸滤瓶、蒸发皿、真空泵的使用; 5、通过粗食盐提纯实验,了解盐类溶解度知识和沉淀溶解平衡原理的应用。 【仪器及试剂】 仪器:烧杯(100mL)、量筒(100mL)、三角架、漏斗架、酒精灯、石棉网、台秤、点滴板、表面皿、蒸发皿、普通漏斗、减压过滤装置一套(布氏漏斗、吸滤瓶、真空泵)、试管、试管架、滤纸、pH试纸; 试剂:HCl(3 mol·L-1)、BaCl2(1 mol·L-1)、NaOH(2 mol·L-1)、Na2CO3(1 mol·L-1)、(NH4)2C2O4(0.5 mol·L-1)、镁试剂、粗食盐、亚硝酸钴钠。 【实验原理】 粗食盐中含有不溶性杂质(如泥沙等)和可溶性杂质(主要是Ca2+、Mg2+、Ba2+、SO42-等),不溶性杂质粗食盐溶解后可过滤除去,可溶性杂质则要用化学沉淀方法除去。处理的方法是:在粗食盐溶液中加入稍过量的BaCl2溶液,溶液中的SO42-便转化为难溶解的BaSO4沉淀而除去。反应方程式为: 2+2- Ba+SO= BaSO↓ 44 然后将溶液过滤,除去BaSO4沉淀。再在溶液中加入NaOH和Na2CO3的混合溶液,Ca2+、Mg2+及过量的Ba2+便生成沉淀。 2+2- Ca+CO= CaCO↓ 33 2+2- Ba+CO= BaCO↓ 33 2+-2- 2Mg+2OH + CO= Mg(OH) CO↓ 3223 过滤后Ba2+和Ca2+、Mg2+都已除去,然后用HCl将溶液调至微酸性以中和OH-和除去CO32-。 -+ OH+H=H O 2

分析化学实验报告

篇一:分析化学实验报告 分析化学实验报告 2009-02-18 20:08:58| 分类:理工类 | 标签: |字号大中小订阅盐酸和氢氧化钠标准溶液的配制和标定时间:12月15号指导老师:某某—、实验目的 1. 熟练减量法称取固体物质的操作,训练滴定操作并学会正确判断滴定终点。 2. 掌握酸碱标准溶液的配制和标定方法。 3.通过实验进一步了解酸碱滴定的基本原理。二.实验原理有关反应式如下: na2co3 + 2hcl == 2nacl + co2 + h2o khc8h4o4 + naoh ==knac8h4o4 + h2o 三.实验步骤 1、 0.1.mol/l hcl溶液的配制 用小量筒量取浓盐酸42ml,倒入预先盛有适量水的试剂瓶中(于通风柜中进行),加水稀释至500ml,摇匀,贴上标签。 2、 0.1mol/l naoh溶液的配制 用烧杯在台秤上称取2g固体naoh,加入新鲜的或新煮沸除去co2的冷蒸馏水,溶解完全后,转入带橡皮塞的试剂瓶中,加水稀释至500ml,充分摇匀,贴上标签。 3、 0.1 mol/l hcl 标准溶液浓度的标定 用差减法准确称取 0.15 ~ 0.20 g无水na2co3 三份,分别置于三个250ml锥形瓶中,加20~30 ml蒸馏水使之溶解,再加入1~2滴甲基橙指示剂,用待标定的hcl溶液滴定至溶液由黄色恰变为橙色即为终点。平行标定三份,计算hcl溶液的浓度。 4、0.1mol/l naoh标准溶液浓度的标定 (1)用基准物邻苯二甲酸氢钾标定在称量瓶中以差减法称取khc8h4o4 0.4~0.5 g三份,分别置于三个250ml 锥形瓶中,加20~30ml蒸馏水,溶解。加入2~3 滴酚酞指示剂,用待标定的naoh 溶液滴定至溶液由无色变为微红色并持续30s 不褪色,即为终点,平行标定三份,计算naoh 溶液的浓度。 (2)与已标定好的盐酸溶液进行比较用移液管移取25.00ml naoh 溶液于洗净的锥形瓶中,加甲基橙指示剂1~2 滴,用hcl 溶液滴定至溶液刚好由黄色转变为橙色,即为终点。平行滴定3 次。要求测定的相对平均偏差在0.2%以内。五.思考题 1. 滴定管、移液管至使用前为什么要用待装液润洗2~3 次?用于滴定的锥形瓶是否需要干燥?是否要用待装液荡洗?为什么? 答:避免滴定液被管内壁的蒸馏水稀释待装溶液,多次润洗实验数据更精确。不需要干燥,不用待装液荡洗,加入物品后还需用蒸馏水溶解,荡洗对待装液的物质的量并无影响。 2. 溶解基准物质na2co3使用蒸馏水的体积是否需要准确?为什么? 答:不需要,需要溶解蒸馏水的体积在20~30ml,在这之间均可,且计算时采用n=m/m,与c 无关。 3、酚酞指示剂有五色变为为红色时,溶液的ph值为多少?变红的溶液在空气中放置后右边为无色的原因? 答:ph值为8.0~9.6;是因为吸收了空气中的co2,ph值小于8.0,所以又变为无色了。 4、标定hcl的两种基准物质na2co3和na2b4o7·10h2o各有什么优、缺点?答:基准物质na2co3的缺点是易吸潮,使用前应干燥,保存于干燥容器中。 基准物质na2b4o7·10h2o的优点是容易制的纯品,摩尔质量大,称量时相对误差小,不易吸水。缺点是空气中的相对温度小于39%时,易失去结晶水。 na2s2o3标准溶液的配制和标定时间12月16号指导老师:某某—、实验目的 1. 掌握na2s2o3 的配制和贮存方法。 2. 学会用k2cr2o7标定na2s2o3浓度的原理和标定条件的控制。 3. 了解淀粉指示剂的作用及使用方法。二、实验原理

实验室质量控制规范食品理化检测

食品安全理化检测实验室的工作范围界定在从事食品质量检测如感官评定和常规理化检测、食品化学物质检测包括有有效成分、农药残留、兽药残留、食品添加剂、重金属、生物毒素和环境污染物等危害食品安全的项目。 最高管理者:在最高层指挥和控制实验室的一个人或一组人。 实验室管理层:在实验室最高管理者领导下负责管理实验室活动的人员。至少应包含质量负责人和技术负责人。 质量负责人:在实验室负责人的直接领导下,分管质量工作,负责建立、和维护实验室质量管理体系的有效运行,主持质量管理体系内部审核和不符合项的纠正。 技术负责人:在员工的培训和发展方面起着至关重要的作用。承担对技术要素的控制责任。 控制样品:已知样品成分含量、可用于重复性测试及控制测试过程准确度的样品。1 实验室自己制备添加已知值的阳性样本。2标准物质。实验室的质量控制:包括外部质量控制和内部质量控制。外部质量控制是使实验室客户能够确信实验室提供的检测结果或服务能够达到预定的质量要求而进行的质量活动。内部质量控制是为了实验室内部各级工作人员和管理者能够确信本实验室和本部门能够达到并保持预定的质量要求而进行的质量活动。为了让客户信任,通常要对实验室实验室质量体系中的有关要素不断进行内部评价和审核,并开展如人员比对、方法比对、仪器比对、样品重复性测试、与外部实验室的测试比对、参加能力验证等各种控制活动,以证实实验室、某个部门

或相关人员具有持续稳定的 4.1质量负责人负责主持保密工作 4.3质量负责人: 4.3.1协助最高管理者维护实验室的质量体系文件并保持其现行有效; 4.3.2监督质量体系的日常运行,及时纠正降低实验室检测能力,影响公正性和诚实性的偏离行为; 4.3.3及时向最高管理者反映体系的运行情况,提出改进建议,使质量体系不断完善。 5.2.12内审和管理评审要把公正性声明和公正性措施的落实情况作为审核和评审内容,质量负责人要跟踪与此相应的纠正和预防措施使其落到实处。 5.3.4 最高管理者应经常召集技术负责人和质量负责人研究管理体系内部审核和评审的情况,推进质量体系运行的水平,始终保存质量体系的符合性,有效性和适应性。 5.4.4质量负责人应保持与最高管理者的沟通,及时反映管理体系建设和运行中存在的实际问题,积极协助最高管理者维护本中心管理体系的完整性、符合性、有效性、适应性。 5.5.1最高管理者应当高度重视来自法律、法规,顾客的抱怨和意见,检测能力的验证和比对结果,当发现本中心的质量体系屡次出现同一类似的问题时,应召集技术和质量负责人分析原因,采取积极的预防措施。 3.1 质量手册由质量负责人组织编写,技术负责人审核,主任批准,综合办公室发放。 5.2.1.2 程序文件由综合办公室组织编写,送质量负责人审核,技术负责人批准。 5.2.1.7 质量记录由综合办公室编写,综合办负责人审核报质量负责人批准使用。 5.2.3.6 重新颁布新版本时,旧版本作废,已作废的文件应由

天然药物化学实验指导书

药用植物学实验指导 适用专业:(本科)药学、药物制剂 (专科)药物制剂技术 郑州华信学院医学院药学系 药学教研室

目录 实验一显微镜的构造、使用和保护以及植物细胞的构造 (2) 实验二植物细胞后含物——淀粉粒、草酸钙结晶体 (5) 实验三保护组织和分泌组织 (7) 实验四机械组织和输导组织 (9) 实验五根的显微构造 (11) 实验六单子叶植物地上茎和地下茎观察 (13) 实验七双子叶植物茎的初生构造和次生构造 (14) 实验八大黄、甘草、人参的鉴定 (16)

实验一显微镜的构造、使用和保护以及植物细胞的构造 一、实验目的: 1.了解显微镜的基本构造并掌握显微镜的正确使用方法和保养。 2.掌握撕取表皮的制片方法。 3.掌握植物细胞的基本构造。 二、实验仪器与材料 1.仪器:生物显微镜。 2.用具:镊子、刀片、解剖针、载玻片、盖玻片、玻璃皿、吸水纸、擦镜纸、棉布块。 3.材料:洋葱鳞茎的磷叶或大葱磷叶。 4.试液:蒸馏水、稀碘液、10%硝酸钾溶液。 三、实验内容: (一)显微镜的构造 1.机械部分次部分是显微镜的骨架,是安装光学部分的基座。 包括:镜座、镜柱、镜臂、镜筒、物镜转换器、载物台、调焦装臵等。 (1)基座是显微镜的底座,支持整个镜体,使显微镜放臵平稳。 (2)基柱镜座上面直立的短柱,支持镜体上部的各部分。 (3)镜臂弯曲如臂,下连镜柱,上连镜筒,为取放镜体时手握的部分。直筒显微镜的镜臂下端与镜柱连接处有一活动关节,可使镜体在一定范围内后倾,便于观察。 (4)镜筒上端臵目镜,下端与物镜转化器相连。 (5)物镜转换器连接于镜筒下端的圆盘,可自由转动,盘子有3-4个安装物镜的螺旋孔。当旋转转换器时,物镜即可固定在使用的位臵上,保证物镜与目镜的光线合轴。 (6)载物台放臵玻片标本的平台,中央有一通光孔,两侧有压片夹或机械移动器,既可固定玻片标本,也可以前后左右各方向移动。 (7)调焦装臵调节物镜和标本之间的距离,得到清晰的物像。在镜臂两侧有粗细调焦螺旋各1对,旋转时可使镜筒上升或下降,大的一对为粗调焦螺旋,旋转一圈可使镜筒移动2mm左右。小的一对为细调焦螺旋,旋转一圈可使镜筒移动0.1mm。 (8)聚光器调节螺旋镜柱一侧,旋转它时可使聚光器上下移动,借以调节光线德鄂强弱。 2.光学部分包括:物镜、目镜、反光镜、聚光器 (1)物镜安装在镜筒前端物镜转化器上的透镜。利用光线使被检标本第一次

ACCESS2010数据库技术实验指导书3

《ACCESS2010数据库技术及应用》 实验指导(3) 学号: 姓名: 班级: 专业:

实验三窗体 实验类型:验证性实验课时: 4 学时指导教师: 时间:201 年月日课次:第节教学周次:第周 一、实验目的 1. 掌握窗体创建的方法 2. 掌握向窗体中添加控件的方法 3. 掌握窗体的常用属性和常用控件属性的设置 二、实验内容和要求 1. 创建窗体 2. 修改窗体,添加控件,设置窗体及常用控件属性 三、实验步骤 案例一:创建窗体 1.使用“窗体”按钮创建“成绩”窗体。 操作步骤如下: (1)打开“教学管理.accdb”数据库,在导航窗格中,选择作为窗体的数据源“教师”表,在功能区“创建”选项卡的“窗体”组,单击“窗体”按钮,窗体立即创建完成,并以布局视图显示,如图3-1所示。 (2)在快捷工具栏,单击“保存”按钮,在弹出的“另存为”对话框中输入窗体的名称“教师”,然后单击“确定”按钮。 图3-1布局视图 2.使用“自动创建窗体”方式 要求:在“教学管理.accdb”数据库中创建一个“纵栏式”窗体,用于显示“教师”表中的信息。 操作步骤: (1)打开“教学管理.accdb”数据库,在导航窗格中,选择作为窗体的数据源“教师”表,在功能区“创建”选项卡的“窗体”组,单击“窗体向导”按钮。如图3-2所示。 (2)打开“请确定窗体上使用哪些字”段对话框中,如图3-3 所示。在“表和查询”下拉列表中光图3-2窗体向导按钮

标已经定位在所学要的数据源“教师”表,单击按钮,把该表中全部字段送到“选定字段”窗格中,单击下一步按钮。 (3)在打开“请确定窗体上使用哪些字”段对话框中,选择“纵栏式”,如图3-4所示。单击下一步按钮。 (4)在打开“请确定窗体上使用哪些字”段对话框中,输入窗体标题“教师”,选取默认设置:“打开窗体查看或输入信息”,单击“完成”按钮,如图3-5所示。 (5)这时打开窗体视图,看到了所创建窗体的效果,如图3-6所示。 图3-3“请确定窗体上使用哪些字”段对话框 图3-4“请确定窗体使用的布局”段对话框中

分析化学实验

分析化学实验指导目录 分析化学实验目的P2 分析化学实验要求P2 实验1酸碱标准溶液的比较滴定(半微量分析法)P3 实验3铵盐中氮含量的测定(甲醛法)(半微量分析法)P5 实验4 滴定分析技能考核P7 实验5 EDTA标准溶液的标定(半微量分析法)P8 实验6 天然水中总硬度的测定(半微量分析法)P9 实验7 NaOH标准溶液的标定(半微量分析法)P11 实验8食醋中总酸度的测定(半微量分析法)P12 实验9混合碱组成的分析及各组分含量的测定P13 实验10高锰酸钾溶液的标定(半微量分析法)P15 实验11过氧化氢含量的测定(半微量分析法)P16 实验12硫代硫酸钠标准溶液的标定(半微量分析法)P17 实验13 胆矾中铜含量的测定(半微量分析法)P19 实验14亚铁盐中铁的测定含量(半微量分析法)P20 分析化学实验目的

分析化学是一门实践性很强的学科,实验课约占总学时的1/2~2/3。为此,分析化学实验单独设课。分析化学实验课的任务是巩固、扩大和加深对分析化学基本理论的学习和理解;熟悉各种分析方法,尤其应掌握基础的化学分析法;熟练掌握分析化学基本操作技术;使学生具有初步进行科学实验的能力。为学习后续课程和将来从事与化学有关的科学研究工作打下良好的基础。为完成上述任务,提出以下要求:通过分析化学实验课的教学,使学生能掌握化学分析的基本知识,如常见离子的基本性质和鉴定,常见基准物质的使用。滴定分析的基本操作方法和指示剂的选择,学会查阅分析化学手册和参考资料,能正确、熟练地使用分析天平,会使用分光光度计和酸度计等仪器。 在分析化学实验教学过程中,要注意培养学生严谨的学习态度,科学的思想方法,良好的实验操作习惯,爱公物、守纪律的优良品德和实事求是的工作作风。 分析化学实验是农业院校一年级学生接触的第一门以定量测定为主的基础课,学生通过具体的实验,应达到以下目的: 1.巩固、扩大和加深对分析化学基本理论的理解,熟练掌握分析化学的基本操作技术,充实实验基本知识,学习并掌握重要的分析方法。具有初步进行科学实验的能力。 2.了解并掌握实验条件、试剂用量等对分析结果准确度的影响,树立准确的“量”的概念。学会正确、合理地选择分析方法、实验仪器、所用试剂和实验条件进行实验,确保分析结果的准确度。 3.掌握实验数据的处理方法,正确记录、处理和分析实验数据,写出完整的实验报告。 4.培养严谨细致的工作作风和实事求是的科学态度。通过实验,达到培养学生提出问题、分析问题、解决问题的能力和创新能力的目的。 5.根据所学的分析化学基本理论,所掌握的实验基本知识, 设计实验方案,并通过实际操作验证其设计实验的可行性。 分析化学实验要求 1.实验课开始时应认真阅读“实验室规则”和“天平室使用规则”,要遵守实验室的各项制度。了解实验室安全常识、化学药品的保管和使用方法及注意事项,了解实验室一般事故的处理方法,按操作规程和教师的指导认真进行操作。 2.课前必须进行预习,明确实验目的,理解实验原理,熟悉实验步骤,做好必要的预习记录。未预习者不得进行实验。 3.洗仪器用水要遵循“少量多次”的原则。要注意节约使用试剂、滤纸、纯水及自来水等。取用试剂时要看清标签,以免因误取而造成浪费和失败。 4.保持室内安静,以利于集中精力做好实验。保持实验台面清洁,仪器摆放整齐、有序。 实验课开始和期末都要按照仪器清单(见附录二十四)认真清点自己使用的一套仪器。实验中损坏和丢失的仪器要及时去“实验准备室”登记领取,期末按有关规定进行赔偿。 爱护仪器, 5.所有实验数据,尤其是各种测量的原始数据,必须随时记录在专用的、预先编好页码的实验记录本上,不得记在其他任何地方,不得涂改原始实验数据。 6.火柴、纸屑、废品等只能丢入废物缸(箱)内,不能丢入水槽,以免水管堵塞。 7.树立环境保护意识,在能保证实验准确度要求的情况下,尽量降低化学物质(特别是有毒有害试剂及洗液、洗衣粉等)的消耗。实验产生的废液、废物要进行无害化处理后方可排放,或放在指定的废物收集器中,统一处理。 常量分析的基本实验,其平行实验数据之间的相对极差和实验结果的相对误差,一般要求不超过±0.2%和±0.3%,自拟方案实验、双组分及复杂物质的分析和微量分析实验则适当放宽要求。 实验1 酸碱标准溶液的比较滴定

(完整word版)大纲【营养配餐和设计】

《营养配餐与设计》课程教学大纲 英文名称: Food and nutrition 课程编码: 课内教学时数:40学时 学分:2.5学分 适用专业:食品卫生与营养学 开课单位:生物与食品工程系 撰写人: 审核人: 制定(或修订)时间:2013年8月 一、课程的性质和任务 营养配餐与设计是食品卫生与营养学专业食品营养方向的一门必修课课程。本课程不仅与生物化学有关,而且与食品营养、食品分析、食品工艺学密切相关。本课程使学生在全面理解各类食品的营养价值和不同人群的营养要求基础上,掌握食品营养学的理论和实践技能,并且学会对食品营养价值的综合评定,学生具备公共营养师资格认证考试条件和能力。 本课程以“食品营养与卫生学”、“食品化学”、“食品微生物学”的学习为基础。 二、与其它课程的关系 《营养配餐与设计》是一门综合性与应用性都很强的课程。本课程以《食品化学》和《食品营养学》为学习基础;与《食品工艺学》、《烹调学》、《临床营养学》等多门专业基础和专业课程内容关系密切。 三、教学内容与要求 第一章能量和营养素 【教学目的与要求】 复习掌握各种营养素的营养知识及各类食物的营养特点。 [教学内容] 一、能量和营养素 能量、蛋白碳水化合物、脂类、矿物质和水、维生素的基本营养知识复习回顾 二、各类食物营养特点 谷类、豆类及制品、蔬菜、水果、肉类、鱼虾类、奶类及制品的营养特点复习回顾 第二章营养配餐的相关基础知识 【教学目的与要求】 复习掌握进行营养配餐所需要的营养基本数据及指导原则。

[教学内容] 一、标准体重的计算 二、成年人每日能量供给量 三、产能营养素的能量值及能量单位换算 四、中国居民膳食指南 五、中国居民平衡膳食宝塔 六、中国居民每日营养素参考摄入量 第三章科学配餐与食谱编制 【教学目的与要求】 掌握计算法和食品交换法进行配餐的方法和步骤;熟悉一般食谱及宴会食谱设计的一些原则以及成本核算的方法;了解有关配餐的基本知识,计算机食谱编制的意义。 [教学内容] 一、计算法 (一)能量摄取量和营养素供给量的计算 (二)三餐能量分配 (三)三类产能营养素每餐提供的能量 (四)三类产能营养素每餐需要量 (五)主食品种与数量的确定 (六)副食品种、数量的确定 (七)蔬菜数量品种的确定 (八)烹调油和主要调味品的确定 (九)原料的营养分析与调整 (十)将选定的原料编制带量食谱 二、食品交换份法 (一)特点 (二)步骤 (三)利用食物交换份表设计营养餐 三、计算机食谱编制法 四、中级技能的相关知识 (一)市场调查 1.了解就餐者基本情况 2.了解食物原料的库存与时价 (二)卫生督导 1.检查个人卫生和环境卫生 2.餐具消毒 (三)烹饪原料的感观质量检验

化学实验室作业指导书

1.目的 规范化学实验室的化学分析操作 2.范围 2.1化学实验室NaOH、HCL和ALCL3含量测试。 3.职责 3.1技术员负责分析样品浓度及填写相关记录,遇到测试问题,及时汇报给工程师。 3.2质量部门负责监督该规范的严格执行。 3.3工程师负责相关的培训工作及作业指导书更新。 4.安全 4.1测试前戴好防护用品,防酸碱手套、口罩。 4.2当高浓度酸、碱倾倒或接触到皮肤时,不可直接用水清洗,以免放热灼伤,需用干毛 巾擦干净后再用大量的水冲洗,受伤严重者需送医院处理。 4.3实验结束后应清洗仪器、水槽及桌面,检查关闭水源,电源,以避免危险发生。 5. 相关设备/工具/材料 5.1设备:分析天平(精确至0.0001g),加热板。 5.2工具:50ml滴定管(最小刻度为0.1ml);10ml和25ml移液管;10ml和50ml量筒;50ml、100ml和250ml烧杯;100ml和1000ml容量瓶;250ml锥形瓶。 5.3试剂(分析纯): (1)0.1 mol/L的HCL; (2)0.1 mol/L的NaOH; (3)蒸馏水; (4)0.05mol/L的乙二胺四乙酸(EDTA)标准液;将1mol/L乙二胺四乙酸(EDTA)二钠盐与蒸馏水按1:1配制,如2L EDTA配2L蒸馏水,摇匀混合好。在使用金属锌标定此溶液时保留到四个小数位。 (5)0.05mol/L的七水硫酸锌,将54.4+/-1g硫酸锌溶解在3785ml蒸馏水中。摇匀混合好。在使用乙二胺四乙酸(EDTA)标准液标定此溶液时保留到四个小数位。终点在PH值4.5-5.0。 (6)醋酸铵; (7)冰醋酸; (8)醋酸铵缓冲液。—称取77.1+/-0.1g醋酸铵并转移到1000ml容量瓶中。加入半瓶蒸馏水,再加入57+/-0.5ml冰醋酸(有腐蚀性!)。稀释至刻度线并摇匀混合好; (9)无水酒精; (10)双硫腙指示剂—将50+/-1mg的双硫腙溶解在100+/-1ml酒精中(易燃!),摇匀

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