服务外宾应注意的礼仪和禁忌
服务外宾应注意的礼仪和禁忌
以下，我们就7个主要客源国的情况，简要介绍服务外宾时应注意的礼仪和禁忌。
1、日本（Japan）
（1）数字、颜色、图案禁忌与偏好
最忌讳数字“4”（与“死”同音），各种号码尽量避免用“4”开头或结尾。也忌讳数字“9”（发音与“苦”相近）、“6”和“13”。日本商人还忌讳“2月”、“8月”，因为这在日本是营业淡季。
最忌讳绿色（不详之色），不喜欢紫色（悲伤色调），遇不幸事送礼，惯用黑色或灰色。日本人喜欢红色（象征吉祥）和黄色（视为阳光的颜色），也喜欢红白相间或金银色相同的颜色。讨厌狐、獾、金银眼猫的图案，忌讳荷花图案（用于祭奠），也不喜欢淡黄色或白色的花卉图案；常人不得使用菊花图案（皇家专用）。忌送夕阳风景的国画。不过他们喜欢樱花、乌龟、仙鹤以及松竹梅的图案。
（2）社交礼仪与禁忌
日本人不轻易流露自己的感情，视恼怒和急躁的言行举止为粗野；与人说话不要凝视对方，交谈中不宜评论日本国内政治问题和男女平等等问题；与日本人合影，不可三人一起合影（视左右被人夹着为不幸预兆）；日本人注重等级，如在公共场合送礼，必须每人一份，但礼品应有档次区别。收到礼品不应当面打开。
2、韩国（Korea）
（1）数字、颜色、图案禁忌与偏好
忌讳数字“4”（与“死”同音）；喜欢单数，不喜欢双数。
（2）社交礼仪与禁忌
与韩国人交谈，应回避韩国国内政治、日本、贸易摩擦及男主人妻子等话题。韩国人自尊心很强，与之交谈应避免公开批评或表示异议。韩国重男，出门时妇女让男子先走。在宴会等场合，男女往往分开进行社交活动。在韩国，长者特别受尊重。在长者面前不能抽烟，与长者谈话要摘掉墨镜。两人在过道上交谈，应让第三者从两人中间通过。站立交谈不能背手。接受物件时用双手，接受礼品不应当面打开。在正式场合不要交叉双腿坐。妇女在笑时要抿嘴。不要以外国烟送礼（在韩国，持有或抽外国烟都要被罚款）。
3、俄罗斯（Russia）
（1）数字、颜色、图案禁忌与偏好
喜欢数字“7”，但是忌讳“13”（因为背叛耶稣的犹大排列为13）和“666”（因为“666”在圣经中是魔鬼的代号）这两个数字。忌讳黑色（象征死亡），不喜爱红色。
（2）社交礼仪与禁忌
俄罗斯人见面礼是拥抱、亲吻或握手。他们十分尊重妇女，在各方面体现女士优先原则。他们十分注重仪表，天热也不轻易脱下外衣。他们习惯守时，约会切忌迟到。与俄罗斯人交谈，不宜打听个人私事，应回避俄国内政治、民族、宗教、独联体国家关系等话题。
4、美国（USA）
（1）数字、颜色、图案禁忌与偏好
忌讳数字“13”。如果遇到13日恰好又是星期五，就会感到更为不安。他们认为这样的日子意味着“凶险”，因此称之为“黑色星期五”。忌讳黑色（象征死亡），不喜欢红色，偏爱白色（象征纯洁）、黄色（象征和谐）、蓝色（象征吉祥）等鲜艳明亮的色彩。忌讳蝙蝠图案（吸血鬼）、黑猫图案（不吉利），偏爱白色秃鹰图案（是美国的“国鸟”）和白猫图案（象征逢凶化吉）。
（2）社交礼仪与禁忌
美国人见面与分手时行握手礼。美国人平时穿着随便，但不可露出衬裤、衬裙。业务交往讲究守时，但社交活动往往迟到。盛行女士优先原则。与美国人交谈，忌过分谦虚和客套（视为虚伪），忌距离太近，忌打听个人私事，忌说别人“白”、“胖”（美国流行“富瘦黑，穷白胖”的观点）。
5、马来西亚（Malaysia）
（1）数字禁忌与偏好
忌讳“0”、“4”和“13”这三个数字。
（2）社交礼仪与禁忌
男子在长辈面前，通常不能脱帽，也不能吸烟，就坐时忌两腿大分开或交脚翘起二郎腿。女子则忌盘腿而坐，只可屈膝斜坐。他们还十分讲究衣冠整齐，进屋时忌穿鞋。在马来西亚，人们忌讳别人触摸自己的头部和背部，否则将被视为是一种侮辱行为。
6、新加坡（Singapore）
（1）数字、颜色、图案禁忌与偏好
尤忌讳“7”，视数字“4”、“6”、“7”、“13”、“37”、“69”为消极数字。
由于新加坡居民以华侨居多，一般红、绿、蓝色很受欢迎，禁忌黑色。在标志上，禁止使用宗教词句和象征性标志。商业上忌用如来佛像的图案；忌讳乌龟，认为这是种不详的动物，给人以色情和污辱的印象。喜欢红双喜、大象、蝙蝠等图案。
（2）社交礼仪与禁忌
商务活动中一般穿白衬衫，着长裤或正式西装；男子不可留长发；不要随地吐痰，乱丢废物。会谈时要坦诚相见，注重对方面子，多说些“多多关照”等谦虚的话，不要翘二郎腿，或以鞋底朝向对方，更不可用脚去碰及对方。
7、菲律宾（Philippines）
（1）数字、颜色、图案禁忌与偏好
忌讳数字“13”，认为“13”是凶神，是厄运和灾难的象征，尤其视13日星期五为不详日子。
红色与茶色被菲律宾人视为不详之色，白色则受其珍爱。
（2）社交礼仪与禁忌
茉莉花深受菲律宾人的喜爱，是该国的国花。茉莉花象征着纯洁的情操和友谊。菲律宾人在迎接贵宾时，往往把茉莉花串成美丽的花环，敬献给客人挂在脖子上，以表示他们对来访客人的纯真友谊。
在涉外交往中，人民忌讳谈论涉及有关政治、宗教、当地情况、腐败现象和外国援助等方面的问题。
前厅部：俞兰
中西方禁忌语的差异
中西方禁忌语的差异 称谓方面的差异由于汉英文化背景的差异, 使得两种语言 在称谓和礼貌方面的表达截然不同。西方人大多喜欢别人直呼其名, 不论职位、年龄的差异如何悬殊, 他们认为这样的称呼很亲切。如果称他们先生、夫人或小姐, 他们总觉得过于郑重其事, 不利于缩短相互间的距离。西方人为了表示对前辈的尊敬, 晚辈可与长辈同名, 在外国人看来司空见惯的事情, 中国人则觉得不可理解。对长辈或年龄大的人直呼其名或者取与之相同的名字, 被认为是大不敬或没教养的表现。在中国, 人们用师傅、同志来代替不同的称谓, 而西方人经常用“Hi, hello”与别人打招呼, 或轻微发音来引起别人的注意。 4.2 私人话题方面的禁忌西方人很看重个人隐私, 对于他们来 说, 年龄、金钱、婚姻状况, 一个人在政治上的见解和宗教上的信仰都属于他们的私事, 别人无权过问。询问这些方面的问题会被看作是干涉他人隐私, 不礼貌、无教养的行为。然而此类的禁忌在中国并不存在。因为中国人热衷于密切的联系和相互之间的信任与关心。一个人的事情也常常是所属大范围内的人们共同关心的与自己有关的事情。询问在外国人看来是禁忌的问题, 中国人则认为这是密切人际关系, 联络感情的表现, 在这种文化背景下, 所谓个人隐私几乎是不存在了。 4.3 数字方面的禁忌在数字方面的禁忌中西方表现出很大的差 异性。例如, 在中国的很多地方谈论岁数忌言73 和84。传说是因为孔子73 岁死, 孟子84 岁死。英语国家避讳13 和星期五, 因为耶稣遇难的日子恰好是13 号, 星期五。另外, 中国人和英语国家的人们对偶数
和奇数的态度也不同。中国人偏爱偶数, 好事成双, 六六大顺, 成双成对都是很好的例子; 而西方人则把奇数(13 除外) 当作幸运的象征。4.4 动物方面的禁忌在中国, 人们认为猫头鹰是倒霉、晦气的象 征, 汉语中夜猫子进宅意味着厄运将至, 而在西方, 猫头鹰则被认为是智慧的象征; 中国人对蝙蝠很有好感, 认为蝙蝠是吉祥、健康、幸福的象征, 通常与寿字连在一起出现, 如“五蝠拜寿”。西方人却对蝙蝠没有好感, 通常联想到坏的特征, 是两面派、见风使舵的代名词。英语中还有as blind as a bat 的成语, 意思是和蝙蝠一样眼力不济。 5.顺利进行跨文化交流的方法 5.1 使用委婉语: 在跨文化交际中, 为了避免交往过程中的尴尬或 因话语不当所引起的不快, 人们往往借助委婉语来达到顺利交流的目的。 5.2 加强对禁忌语言文化的理解与运用: 语言是文化密不可分的 一部分, 因此适当地了解不同文化之间的差异与习惯有助于克服交际中的文化障碍和语言障碍。 西方奇怪的忌讳-[话题] 2009-08-25 很多同学马上就要踏上出国留学或者游玩的旅程，出行之前，再给大家提个醒，注意外国的一些禁忌，避免招惹不必要的麻烦。尤其是在一些西方国家中以下这四种禁忌，希望对大家有所帮助。
中西方礼仪文化有哪些差异
中西方礼仪文化有哪些差异 一、餐饮礼仪的差异 在餐饮氛围方面，中国人在吃饭的时候都喜欢热闹，很多人围在一起吃吃喝喝，说说笑笑，大家在一起营造一种热闹温暖的用餐氛围。除非是在很正式的宴会上，中国人在餐桌上并没有什么很特别 的礼仪。而西方人在用餐时，都喜欢幽雅、安静的环境，他们认为 在餐桌上的时候一定要注意自己的礼仪，不可以失去礼节，比如在 进餐时不能发出很难听的声音。 二、交际语言的差异 日常打招呼，中国人大多使用“吃了吗?”“上哪呢?”等等，这体现了人与人之间的一种亲切感。可对西方人来说，这种打招呼的 方式会令对方感到突然、尴尬，甚至不快，因为西方人会把这种问 话理解成为一种“盘问”，感到对方在询问他们的私生活。在西方，日常打招呼他们只说一声“Hello”或按时间来分，说声“早上 好!”“下午好!”“晚上好!”就可以了。而英国人见面会说：“今 天天气不错啊!” 称谓方面，在汉语里，一般只有彼此熟悉亲密的人之间才可以“直呼其名”。但在西方，“直呼其名”比在汉语里的范围要广得多。在西方，常用“先生”和“夫人”来称呼不知其名的陌生人， 对十几或二十几岁的女子可称呼“小姐”，结婚了的女性可称“女士”或“夫人”等。在家庭成员之间，不分长幼尊卑，一般可互称 姓名或昵称。在家里，可以直接叫爸爸、妈妈的名字。对所有的男 性长辈都可以称“叔叔”，对所有的女性长辈都可以称“阿姨”。 这在我们中国是不行的，必须要分清楚辈分、老幼等关系，否则就 会被认为不懂礼貌。 中西语言中有多种不同的告别语。如在和病人告别时，中国人常说“多喝点开水”、“多穿点衣服”、“早点休息”之类的话，表
示对病人的关怀。但西方人绝不会说“多喝水”之类的话，因为这 样说会被认为有指手画脚之嫌。比如他们会说“多保重”或“希望 你早日康复”等等。 三、服饰礼仪的差异 西方男士在正式社交场合通常穿保守式样的西装，内穿白衬衫，打领带。他们喜欢黑色，因此一般穿黑色的皮鞋。西方女士在正式 场合要穿礼服套装。另外女士外出有戴耳环的习俗。西方国家，尤 其是在美国，平时人们喜欢穿着休闲装，如T恤加牛仔服。 中西方礼仪文化的融合，在我们今日中国，更多的还是借鉴西方。但无论是借鉴西方的礼仪，或者是我们是自创一套自己的礼仪系统，这在形式上都不难。难的是我们也能有一个完整的价值体系，有对 自身文化的高度认同和深刻觉悟。我们借鉴西方礼仪，不仅仅是要 借鉴它的形式，更应当借鉴其内在灵魂，只有这样我们才能建立起 自己的自信和优越感，才能确立我们的感染力。民族的复兴不仅是 实力的复兴，更是一种文化的复兴。只有别人也认同我们的文化， 才能真正使我们的礼仪行于世界。 人无礼则不立，事无礼则不成，国无礼则不宁。一个礼仪缺乏的社会，往往是不成熟的社会。而一个礼仪标准不太统一甚至互相矛 盾的社会，往往是一个不和谐的社会。礼仪，是整个社会文明的基础，是社会文明最直接最全面的表现方式。创建和谐社会，必须先 从礼仪开始。中国今天面临前所未有的挑战，无论是物质，精神， 文化各个方面，都急迫的需要一套完整而合理的价值观进行统一。 而礼仪文化无疑是这种统一的“先行军”，只有认清中西礼仪文化 的差异，将二者合理有效的融合，方能建立适合中国当代社会的礼 仪文化体系，达到和谐社会的理想。
各国礼仪与禁忌
世界各国礼仪禁忌 1．涉外活动言行忌 举止忌：严忌姿势歪斜，手舞足蹈，以手指人，拉拉扯扯，相距过近，左顾右盼，目视远处，频频看表，舒伸懒腰，玩弄东西，抓耳挠腮。 忌话忌：严忌荒唐淫秽，他人履历，女子私事，工资收入，私人财产，衣饰价值，批评尊长，非议宗教，嘲弄异俗。 语气忌：严忌大声辩论，高谈阔论，恶言恶语，寻根问底，争吵辱骂，出言不逊。 礼遇忌：严忌冷落他人，独谈到底，轻易表态，打断异议，纠缠不止，随意插话，随意辞别。 2．涉外活动拍照忌 在涉外活动中，人们在拍照时，必须不能违犯特定国家、地区、民族的禁忌。凡在边境口岸、机场、博物馆、住宅私室、新产品与新科技展览会、珍贵文物展览馆等处，应严忌随意拍照。 在被允许的情况下，对古画及其他古文物进行拍照时，严忌使用闪光灯。凡在"禁止拍照"标志的地方或地区，人们应自觉忌讳拍照。在通常情况下，应忌讳给不相识的人（特别是女子）拍照。 3．涉外活动卫生忌 个人卫生：忌蓬头垢面，忌衣装鞋帽或领口袖口不洁。在正式场合，忌讳挖眼屎、擤鼻涕、抠鼻孔、挖耳秽、剔牙齿、剪指甲等不卫生的动作。患有传染病的人严忌参加外事活动。 环境卫生：切忌随地吐痰、乱弹烟灰、乱丢果皮纸屑或其他不洁之物，忌讳把雨具及鞋下的泥水、泥巴等带入室内，忌讳把痰盂等不洁器具放在室内醒目的地方。 4．商界礼忌种种 东南亚礼忌：与东南亚商人洽谈商务时，严忌翘起二郎腿，乃至鞋底悬着颠来颠去。否则，必引起对方反感，交易会当即告吹。 中东礼忌：中东阿拉伯国家的商人，往往在咖啡馆里洽谈贸易。与他们会面时，宜喝咖啡、茶或清凉饮料，严忌饮酒、吸烟、谈女人、拍照，也不要谈论中东政局和国际石油政策。 俄罗斯礼忌：俄罗斯及东欧诸国，对西方商人的礼待是极其热情的。在同俄罗斯人洽谈
跨文化交际的语言禁忌1
姓名称谓 中方有亲属工作上有区分 中国尊敬长辈的优良传统依然代代流传，如果子女直呼父母的姓名会被认为是忤逆不敬缺乏教养的表现。汉语中有很多称呼长辈的亲属称谓，如爸爸，妈妈，爷爷，姥姥等，同时还有张爷爷，李奶奶，孙阿姨等由姓氏加辈分称谓构成的称呼语。 在工作中，单位一般有上下级的分别，下级称呼上级一般以职务相称，如总经理，董事长，厂长等，有时会在职务前加姓，如王总等。 西方英语国家的人在社会交往中很少考虑地位、辈分、年龄等差距，常常直接以姓名相称，这在他们看来是在表示平等与亲切。everyone borns equal 不可妄称耶和华上帝的名字；妄称者必有罪 人们对god, heaven, christ, Jesus 等有关宗教的词语怀有很深的敬意，认为只有在严肃庄严的语言中才可以使用这些词语 老 生老病死 生 在某一时期，汉语中表达怀孕，生育的词语是不能直说的。受落后的封建迷信思想的影响，人们认为怀孕及生育与性行为有关，所以生育之事也沾染了“可 耻”的性质，往往不直说。在旧时中国社会，人们十分看重子嗣，生子添丁是家 庭中一件大喜事，所以人们常常将妇女怀孕婉称为“有喜了”。在现代社会，人们 的认识发生了很大变化，涉及到生育的问题一般不再避讳，怀孕、孕妇、分娩等 都是会话中常见词汇。在英语国家中，人们可以直接谈论生育的问题不用加以避 讳，英语中也有一些委婉语表示怀孕，如eat for two/in a delicate condition /expecting a child/well—along(心满意足). 老 中方人会变老是自然规律，中国人对待衰老没有什么特别的顾忌。在汉语中“老” 字没有贬义有些时候它还含有褒义。在中国“敬老尊贤、尊老爱幼”的传统美德 流传千百年，汉语中有很多称赞老年人的成语如：“老当益壮”、“老骥伏枥，志在 千里”等。在中国，“老了”并不等于没有能力了，相反“老”是智慧、权威、学 识的象征，老人们都以自身丰富的阅历和生活经验为荣，“不听老人言，吃亏在眼 前”“老马识途”“姜还是老的辣”等俗语都是用来形容老年人丰富的经验。“老张” “老孙”是汉语中特有的称呼方式， 西方禁忌说”old”.”Old”inducates someone is not useful,sick and ugly “O ld ” can be said”senior, the long-lived, elderly men, a distinguished gentleman ” 病 中方 在中国文化中，人们向往长生长寿，避忌说死。受伤，生病使人痛苦，很可能让 人死亡，是人们最不想经历的事情。死亡是人们的意识中最恐怖的事，所以在汉 语中，表达这些事物的词语都是语言中的禁忌，这一观念在今天的现代汉语方言 中还可以找到影子。在北方某些地区，受伤常常被称作“挂彩”，在南方，则称为 “带花”。在某些地区，人们忌讳说“吃药”而称“吃好茶”。在香港探望病人时， 忌送剑兰、梅花等花束，因为剑兰与“见难”即日后难相见谐音，“梅”与“霉” 谐音，被视为倒霉，这些花卉被视为“不吉利”特别不适合送给病人 西方如西方人用B．0．代
中西方餐桌礼仪文化差异
中西方餐桌礼仪文化差异 一、中国的餐桌礼仪 根据文献的记载，早在我国周代，饮食礼仪就已经形成了一套相当完善的制度。比如汉族传统的宴饮礼仪程序是：主人向客人发出请柬，届时主人在门口相迎。出席的宾客也要互致问候，开席前客人先在客厅小坐，吃些茶点。 待客人到齐后一一就座，以左为上，相对上座的是二座，上座之下为三座。等到客人都坐定之后，主人开始敬酒让菜。 敬酒时先敬长辈和主宾，最后才是主人。这种传统的宴请礼仪在我国的大多数地方流传至今，我们在影视剧中也经常可以看到。 中国餐桌礼仪中的禁忌：与中国的传统家庭一起用餐，一定要尊重他们的习俗，不要触犯了他们的禁忌，因为中国人通常认为饮食与人的命运息息相关，如果在用餐时犯了禁忌会带来厄运。比如说吃鱼，当吃完一面鱼身，需要用筷子翻转到另一面时，通常开车的人是不会动筷子去翻的。他们认为：如果翻了鱼身，那么驾车的时候就会翻车。 这些迷信的习俗流传至今，餐桌礼仪在现代中国人的生活中占有相当重要的地位。用餐不仅是满足生理需要，而且也是重要的社交经验，体现着一个人的教养和素质。 二、西方的餐桌礼仪 西方家庭素有把餐桌当成课堂的习俗。从孩子上餐桌的第一天开始，家长就对其进行餐桌礼仪的培养。在西方，孩子一般在四岁时就学会了用餐的所有礼仪。五岁的孩子都乐于做一些餐前摆好所有的餐具，餐后收拾餐具等力所能及的事情。另外，他们还非常注重环保教育，让孩子知道哪些是可再生的“环保餐具”，哪些是不可再生的“永久垃圾”。教育孩子们尽量少用易拉罐等现成的食品，并注意节约用水、用电。因为他们懂得“滥用资源，即意味着对环境保护的侵害”。 在西方餐桌上也有一些注意事项：比如不要在餐桌上化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是大忌，更不要对着人或者是菜打嗝或打喷嚏。取食时，拿不到的食物可以请别人传递，千万不要站起来。每次送到嘴里的食物不要太多，在咀嚼时不要说话。就餐时不可以狼吞虎咽。遇到自己不愿吃的食物也应一点放在盘中，以示礼貌。不应在进餐中途退席。确实需要离开，要向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。 当别人为你斟酒时，如果不需要，可以简单地说一声“No,thanks!”或以手稍盖酒杯，表示谢绝。进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。 三、中西方餐桌礼仪的比较 1.座次安排：中国的餐桌礼仪是：先请客人入座上席，再请长辈入座客人旁。入座的时侯要从椅子的左边进入。主人必须注意的一点是切不可让客人坐在靠近上菜的座位，此为一大忌。如果是圆桌子，则对着大门的是主座。 现代较为流行的中餐宴饮礼仪，其座次借西方以右为上的法则，第一主宾坐在主人的右边，第二主宾坐在主人的左边或者第一主宾的右边。 在西方的餐桌礼仪中，女主人宣布晚宴准备就绪后，男主人引宾客依次就座，一般座位的安排以男女分隔而坐的原则，男主宾先就座，其位置在女主人的右边，而女主宾则在男主宾的右边，其他的夫妇则以对角方式入座。 2.上菜顺序：中餐的上菜顺序一般是先上凉菜、饮料或酒，然后是热菜、主食和汤，最后是水果和甜点。而西方的上菜程序通常是：黄油面包、冷菜、海鲜、主菜、甜点、咖啡和水果。冷菜也叫开胃小菜，作为第一道菜，一般和开胃酒并用。
各国饮食礼仪与禁忌
各国饮食礼仪差异 俄罗斯 俄罗斯人用餐时多用刀叉。他们忌讳用餐发出声响，并且不能用匙直接饮茶，或让其直立于杯中。通常，他们吃饭时只用盘子，而不用碗。参加俄罗斯人的宴请时，宜对其菜肴加以称道，并且尽量多吃一些，俄罗斯人将手放在喉部，一般表示已经吃饱。俄罗斯人热情好客，当主人递给你一杯伏特加酒时，出于礼貌是一定不能拒绝的，而且在敬酒时眼睛应该直视对方。饭菜中的酱汁或肉汁应该用面包蘸着吃干净。如果面包剩下的话，会被看作一件晦气和浪费的事。 加拿大 加拿大人偏爱甜食，喜欢白兰地、香槟酒等，忌食虾酱、鱼露、腐乳以及怪味、腥味的食物和动物内脏。在加拿大，赴宴时最好到花店买一束鲜花送给主人，以表达自己的谢意。在餐桌上，男女主宾一般分别坐在男女主人的右手边。饭前先用餐巾印一印嘴唇，以保持杯口干净。进餐时，左手拿叉，右手拿刀。只用叉时，可用右手拿。使用刀时，不要将刀刃向外。用过的刀叉要呈“八”字形分别放在盘子上，如果并排放在盘子上，则表示已经吃饱。吃东西时不要发出声音，不宜说话，不要当众用牙签剔牙，切忌把自己的餐具摆到他人的位置上。 美国 美国人饮食上忌食各种动物的五趾和内脏；不吃蒜；不吃过辣食品；不爱吃肥肉；不喜欢清蒸和红烩菜肴。美国人在用餐时的禁忌主要有以下六点：一、不允许进餐时发出声响；二、不允许替他人取菜；三、不允许吸烟；四、不允许向别人劝酒；五、不允许当众脱衣解带；六、不允许议论令人作呕之事。 日本 日本人一般不吃肥肉和猪内脏，也有人不吃羊肉和鸭子；招待客人忌讳将饭盛过满过多，也不可一勺就盛好一碗；不能把饭盛得过满或带尖。作为客人就餐时，忌讳只食用一碗就说够了，第二碗饭即使是象征性的，也应要求添饭，只吃一碗认为是象征无缘；忌讳用餐过程中整理自己的衣服或用手抚摸、整理头发，因为这是不卫生和不礼貌的举止；日本人使用筷子时忌把筷子放在碗碟上面。就餐时禁忌口含或舌添筷子，忌讳含着食物讲话或口里嚼着东西站起来，否则会被认为缺乏教养。在外国人看来，日本的餐桌礼仪是十分讲究的，但吃面条的时候似乎是个例外。日本人吃汤面时毫不掩饰声响，而且一定会发出响亮的吸溜声。游客最好也入乡随俗，以表示感谢主人的盛情款待。另外在吃米饭或喝汤时，一定要把碗端起来，让碗口冲着自己。 法国 在法国，如果饭菜还没尝就加调味品的话，厨师是会很不高兴的。而且，客人在吃饭前一定要关闭手机，以免就餐被打断。这里很少用点心盘来盛面包，所以直接把面包放在桌布上就可以。只有在你希望添酒时，再把杯子里的酒一饮而尽，否则最好剩一些。法国人用餐时，两手允许放在餐桌上，但却不许将两肘支在桌子上，在放下刀叉时，他们习惯于将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。 吃法国菜的礼节：
景区服务意识与服务礼仪提升浮咏晨(终审稿)
景区服务意识与服务礼仪提升浮咏晨 文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-
《景区服务意识与服务礼仪提升》课程培训背景 景区服务意识与服务礼仪不仅仅是在职场中个人素养、气质的体现，更是所在景区形象和文化的具体呈现。一个态度热情、工作主动积极、面带微笑的人，表现出的不仅仅是个人的职业化程度，更是所在景区良好氛围和优秀企业文化的表现，这种表现不仅能够增强企业社会影响力，更能给游客以信心。 培训收益 能够使学员全面系统地了解和掌握景区服务礼仪规范与服务意识要求，促进企业员工职业化程度提升。 培训特色 采用讲师讲授、案例研讨、角色扮演、音像视频、情境模拟等多样化的方式实施，特别强化演练式培训，根据受训企业和学员的工作实际，调整、编写具有针对性的案例。 培训方式 【多媒体讲授】【分享讨论】 【互动学习】【案例分析】 培训时间 【六小时】 课程大纲 开场互动：为什么要学习服务礼仪，对我有什么好处 一、观念与心态（自我认知） （一）提到“服务”，您会联想到哪些行业（服务是核心竞争力） （二）如果您去旅游或消费，您喜欢什么样的服务人员（打造个人品牌） （三）在服务的过程中，您喜欢什么样的客户（能当面说出来的才是好客户） （四）提供优质服务对我们意味着什么（助人者自助） 引子话题：礼仪塑造形象，形象改变人生。 二、服务“形象”礼仪 （一）礼仪与职业形象---打造良好的第一印象
1）礼仪的首轮效应（案例：诸葛亮与庞统） 2）女士服务“形象”要求 3）男士服务“形象”要求 4）职业着装的四大原则 5）分享知识和经验；在学习中找到乐趣（互动：大家来找茬）（二）仪容仪表-你的形象值百万 1）个人形象是成功不可缺少的因素 2）发饰发型的职业要求（现场实操） 3）女士妆容与男士修面的的具体要领（看图说话） 4）职场仪容的禁忌（互动：他们怎么了） （三）着装礼仪---穿着的品味如何呈现 1）着装的基本原则、个性原则、和谐原则、TPO原则2）符合职业形象的穿着技巧 3）工装的穿着要求 4）适应不同场合的细节要求 5）首饰、配饰、皮包的选择和使用规范 6）男士西装及领带礼仪 7）女士套裙 8）鞋袜的搭配常识
中西方节日文化差异比较解读
中西方节日文化差异比较 传统的民族节日形成是一个民族的历史文化的长期积淀。节日的由来原因与人们的生活有密切的联系, 它体现了人民丰富的情感 世界, 寄托了人民对生活的热爱。有这样一句名言: “每个民族的每个节日, 正是反映这个民族文化最真实的一面”。可见, 要了解一个民族的文化底蕴, 必须从他们的传统节日入手, 才能了解到他们的 文化特色与民族特点。 一、中西节日的起源与形成差异 中国长期以来处于封建自给自足的农业社会和自然经济中, 其传统 节日具有浓厚的农业色彩,包含了农耕文明的社会特征, 主要是从岁时节令转换而来的。我国古代长期以农为本, 在生产力和农业技术不发达的情况下, 十分重视气候对农作物的影响。在春种、夏长、秋收、冬藏的过程中认识了自然时序的复杂规律, 总结出四时、二十四节气,形成了以节日为主的传统节日。勤劳的中国人民为了更好地生存, 必须大力发展农业, 而农业的发展离不开天气的关照。古人云“春雨贵如油”、“清明忙种麦, 谷雨种大田”。在古代, 春节、清明节( 古代称三月节) 等都是重要的农事节日。 西方文化由于长久受基督教的影响, 其传统节日起源带有浓厚的宗 教色彩, 如情人节( 纪念名叫瓦丁的基督教殉难者) 、复活节( 基督教纪念耶稣复活) 、万圣节( 纪念教会所有圣人) 、圣诞节( 基督教纪念耶稣诞生) , 这些节日的起源大多与宗教有关系。当然, 西方节日中也有和农业有关的节日, 但他们以农业为主的节日的历史不如
中国漫长。 二、中西节日庆祝方式差异 中国的传统节日, 基本是封建社会时期形成的, 不可避免地留下封建社会的痕迹: 等级制、家族式, 节日无不以家族内部活动为中心。西方的传统节日就不同了, 更多的是表现出人们的互动性、集体性和狂欢性, 以自我为中心, 崇尚个性张扬。这与中国节日的家族性恰好相反, 体现了西方文化的群体性, 反映了人们渴望互相交流、群体参与的愿望,体现了人人平等、自由表现自我的特点。这里试举两例说明。 ( 1) 春节与新年。作为新一年的开始, 中西方有着极大差异的庆祝方式。春节作为中国最重要的传统节日, 源于秦朝, 定于每年农历的一月一日, 从农历12月23日开始, 人民开始开展各种庆祝方式, 一直持续到元宵节。春节的习俗繁多, 如大扫除、吃团圆饭拜年、放鞭炮, 舞狮子等。总之, 不论是大街小巷, 都笼罩着一股浓浓的喜庆气氛。而西方, 他们崇尚的是过公历新年, 即元旦。相比之下他们过年的方式就浪漫多了, 在12月31日晚, 各地区的人民涌上街道,进行盛大的狂欢, 到了深夜接近零时时, 数十万人会聚集于一起, 诚心地祈祷, 为新的一年的到来倒计时。当大钟敲响12下, 顿时, 优美的乐曲奏响, 揭开了华丽舞会的序幕, 人们通宵达旦地庆祝。 可见, 春节与新年各有千秋: 春节, 充满浓厚的传统气息和独有的魅力; 新年, 体现时代的气息和潮流的感觉, 更贴近现代生活。( 2) 万圣节与中元节。万圣节作为西方的重要节日之一, 颇受人民
中西方社交礼仪文化差异
浅谈中西方社交礼仪文化差异 礼仪，是整个社会文明的基础，是人与人之间交流的规则，是一种语言，也是一种工具，是社会文明最直接最全面的表现方式。由于形成礼仪的重要根源――宗教信仰――的不同，使得世界上信仰不同宗教的人们遵守着各不相同的礼仪。中国是四大文明古国之一，中华民族是唯一传承千年的文明和民族。中国的礼仪，始于夏商周，盛于唐宋，经过不断地发展变化，逐渐形成体系中国被称为文明古国,礼仪之邦,礼仪在中国历史上源远流长。古语有云：人无礼则不立，事无礼则不成，国无礼则不宁。 西方社会则是几大古代文明的继承者，经过中世纪的黑暗，最终迎来了文艺复兴，并孕育了资本主义和现代文明，产生了现代科技和文化。当在近200多年，随着西方国家的崛起，西方主导着世界。现今国际通行的礼仪基本上是西方礼仪。这种现象的原因并不仅仅是西方的实力强大，深层的原因在于西方人价值观的统一，在于西方人对自身文化的高度认同和深刻觉悟。 随着我国改革开放的步伐日益加快，跨国交际日益增多，中西方礼仪文化的差异更是越发显露，这种差异带来的影响也是不容忽视，在中西礼仪没有得到完美融合之前，我们有必要了解这些礼仪的差异。 从不同的方面看中西方礼节的具体差异： 一、在称谓和称呼方面，西方人的称呼通常是比较笼统的，通常一个称呼可以涵盖中国的很多个称呼。例如西方人称呼男的为先生，称呼女的为女士或者小姐。而“先生”一词在我国各类词典中的第一解释就是“教师”，是对教师最古老、最悠久的称谓，已经流传了几千年。我们在建国后熟人称呼经常在其姓名后面加上“同志”一词，比如，开会的时候，某某领导讲话，“向XX同志学习”等诸如此类的言语就不必细说了。但是，在当今生活中，随着改革开放，现在“先生”成为社会上最流行的尊称口语， 二、在见面交往礼节方面，中国人通常是见面喜欢点点头，握握手或行拱手礼，或者微微欠身然后握手，而西方人觉得欠身似乎显得自卑。在西方，特别在欧美国家，拥抱礼却是十分常见的见面礼与道别礼，亲吻礼和吻手礼也是常见的西方见面礼。握手礼来源于西方人类半野蛮半文明时期。这种习惯逐渐演变成
各国饮食礼仪与禁忌(1)
各国饮食礼仪与禁忌 俄罗斯 俄罗斯人用餐时多用刀叉。他们忌讳用餐发出声响，并且不能用匙直接饮茶，或让其直立于杯中。通常，他们吃饭时只用盘子，而不用碗。参加俄罗斯人的宴请时，宜对其菜肴加以称道，并且尽量多吃一些，俄罗斯人将手放在喉部，一般表示已经吃饱。俄罗斯人热情好客，当主人递给你一杯伏特加酒时，出于礼貌是一定不能拒绝的，而且在敬酒时眼睛应该直视对方。饭菜中的酱汁或肉汁应该用面包蘸着吃干净。如果面包剩下的话，会被看作一件晦气和浪费的事。 加拿大 加拿大人偏爱甜食，喜欢白兰地、香槟酒等，忌食虾酱、鱼露、腐乳以及怪味、腥味的食物和动物内脏。在加拿大，赴宴时最好到花店买一束鲜花送给主人，以表达自己的谢意。在餐桌上，男女主宾一般分别坐在男女主人的右手边。饭前先用餐巾印一印嘴唇，以保持杯口干净。进餐时，左手拿叉，右手拿刀。只用叉时，可用右手拿。使用刀时，不要将刀刃向外。用过的刀叉要呈“八”字形分别放在盘子上，如果并排放在盘子上，则表示已经吃饱。吃东西时不要发出声音，不宜说话，不要当众用牙签剔牙，切忌把自己的餐具摆到他人的位置上。 美国 美国人饮食上忌食各种动物的五趾和内脏；不吃蒜；不吃过辣食品；不爱吃肥肉；不喜欢清蒸和红烩菜肴。美国人在用餐时的禁忌主要有以下六点：一、不允许进餐时发出声响；二、不允许替他人取菜；三、不允许吸烟；四、不允许向别人劝酒；五、不允许当众脱衣解带；六、不允许议论令人作呕之事。 日本
日本人一般不吃肥肉和猪内脏，也有人不吃羊肉和鸭子；招待客人忌讳将饭盛过满过多，也不可一勺就盛好一碗；不能把饭盛得过满或带尖。作为客人就餐时，忌讳只食用一碗就说够了，第二碗饭即使是象征性的，也应要求添饭，只吃一碗认为是象征无缘；忌讳用餐过程中整理自己的衣服或用手抚摸、整理头发，因为这是不卫生和不礼貌的举止；日本人使用筷子时忌把筷子放在碗碟上面。就餐时禁忌口含或舌添筷子，忌讳含着食物讲话或口里嚼着东西站起来，否则会被认为缺乏教养。在外国人看来，日本的餐桌礼仪是十分讲究的，但吃面条的时候似乎是个例外。日本人吃汤面时毫不掩饰声响，而且一定会发出响亮的吸溜声。游客最好也入乡随俗，以表示感谢主人的盛情款待。另外在吃米饭或喝汤时，一定要把碗端起来，让碗口冲着自己。 法国 在法国，如果饭菜还没尝就加调味品的话，厨师是会很不高兴的。而且，客人在吃饭前一定要关闭手机，以免就餐被打断。这里很少用点心盘来盛面包，所以直接把面包放在桌布上就可以。只有在你希望添酒时，再把杯子里的酒一饮而尽，否则最好剩一些。法国人用餐时，两手允许放在餐桌上，但却不许将两肘支在桌子上，在放下刀叉时，他们习惯于将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。 吃法国菜的礼节： 一、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。 二、假如吃多过一道主菜，吃完第一道（通常是海鲜）之后，侍应会送上一杯雪葩，用果汁或香槟造，除了让口腔清爽之外，更有助增进你食下一道菜的食欲。 三、就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。
中西方礼仪的差异及分析
礼仪是一个民族在特定的历史条件和地理环境中发展和承袭下来的礼节文明规范，是一种文化形态的象征和体现。中西方文化在称谓与称呼、见面、宴客、女士优先等五个方面表现出不同的礼仪形态。不同民族的思维方式和价值观念差异是中西礼仪差异的文化根源。用“和而不同”的态度来对待中西礼仪文化差异，承认和尊重差异，探寻礼仪文化的互通性，有助于增强对文化差异的敏感性和对他文化的适应力，从而提高交际效率。[关键词]中西礼仪；文化差异；价值观念 一、中西礼仪文化差异 “礼仪”是社会文明化的产物，是一种人为建构的用来在社会交往中规定人们言谈举止等行为的交际规范。只要人类存在交往和交际活动，人类就需要通过礼仪来表达他们彼此的情感和尊重。西班牙的伊丽莎白女王曾说过，“礼节乃是一封通行四方的推荐书”。中国自古以来号称礼仪之邦，热情好客，以礼待人是中华民族的传统美德，由此也形成了丰厚的礼仪文化，剔除其中不合时宜的封建糟粕，结合时代变化发展的实际，丰富发展其文明进步的内容，依然十分重要。尤其是在我国进入WTO之后，与英美为代表的西方国家交往日益频繁。如果不了解西方的礼仪风俗和传统习惯，就有可能会引起误会，导致交际无法进行。有些我们并不介意的言辞、举止，在外宾看来也许是失礼、冒犯或无礼，从而形成人际沟通与交往的障碍。为了保证对外交往和接待服务工作顺利进行，避免唐突和失礼，很有必要了解和熟悉各国礼仪习惯和特点。只有这样，才能真正做到尊重客人，体现出中国人民热情、好客的礼仪之邦的风范。礼仪带有明显的民族特点，是一种文化形态的象征和体现，人们言辞中、抬手举足之间往往反映出不同的文化特性。文化不同，社会交际规范也千差万别。中西礼仪文化差异主要表现在称谓与称呼、宴客、中西禁忌习俗及女士优先礼仪等五个方面： 1、文化称谓与称呼礼仪的差异。英汉两种文化在这个问题上的差异是显而易见的。在汉语文化中，称谓是分析性的，而在英语文化中，称谓是模糊笼统的。一个英语词cousin，aunt及un-cle可以对应八个不同的汉语称谓。在称呼问题上，汉文化一向认为小的、年轻的必须尊敬老的、年长的。我们常说老张、李老、老先生、老太太、老人家、张大嫂、李大妈等，都是表示尊敬的称呼。而在英语文化中，除正式场合称先生、太太、小姐之外，相识的人之间无论年龄大小，皆可直呼其名，并认为是一种关系亲密的表示，即使年龄悬殊的人之间也这样称呼，并没有唐突或不礼貌的感觉，这与中国的礼节习惯完全相反。中国孩子要是对父母、祖父母，学生对老师直呼其名，那一定会被认为是十分无礼。在西方，“老”是虚弱、老朽、不中用的代名词，称别人为“老”则是一种轻视无礼的表现。 2、见面礼仪的差异。中国人见面握手时身体微微前倾为礼，特别是与上级或贵宾握手时，要恭敬地微欠上身表示尊敬，而西方国家认为这一动作显得过于卑贱。中国人往往喜欢用双手相握或右手紧握，左手抓住或拍打对方的肩或背，甚至搂着别人的脖子表示态度热情和尊重对方，英语国家的人对此深感厌恶，认
各国特色礼仪及禁忌
不摸头不握左手各国特色礼仪盘点 2009-09-22 08:29:37来源: 环球时报(北京)跟贴8 条手机看新闻 1.注意鞋子和脚 在阿拉伯国家，脚底被认为是肮脏的。扔鞋子比扔垃圾好不了多少。佛教也认为，不论从身体还是精神上来说，脚都是人体最底端的部位。因此，在大多数的亚洲国家，伸出脚掌，即使不是有意的，都会被认为是对别人的一种侮辱。 2.不要摸别人的头 身体的顶部也是最重要的部位。在很多佛教盛行的国家，尤其是东南亚的一些国家，他们认为头部包含着一个人的灵魂，因此是很神圣的，不要轻易去摸别人的头。
3.不要隔着门槛和别人握手 在地中海国家，即使陌生人也会亲吻脸颊；在日本被鞠躬代替，在俄国，一定要记得不要隔着门槛和别人握手。 4.不要使用左手 在中东、南亚甚至非洲的一些国家，左手被认为是做清洁事情的，因此不可以用左手摸食物或商场里的东西。在印度，这种传统和宗教联系在一起了。他们一般用左手接受礼物。而对于穆斯林，用右手吃饭不仅仅是干净的问题，因为在古兰经中记载，撒旦是用左手吃饭和喝水的。
5.敬酒的时候要有眼神的交流 正如握手是证明对方没有拿武器一样，敬酒的时候和别人有眼神的交流也是一种安全性的表现，因为如果对方在你的饮料里放了毒药，他就不敢看你的眼睛。一些文化将这个传统延伸的更远。在很多欧洲国家，敬酒的时候，只有看着对方的眼睛才能证明你的清白。在和很多朋友一起吃饭的时候，如果敬酒的时候出错了，那么结果会很严重：七年内性生活不和谐。 6.不要侮辱皇室
只要问问那些去过泰国电影院的人就知道了，他们对皇室的人是非常尊重的。在电影开始之前，人们会观看一段国王的录像以示对其的尊重。没有做到的会被指控犯罪或会受到来自皇室的伤害。这和西方人的言论自由形成了强烈的对比。 7.让鼻子安静点 中国规定不许随地吐痰，但是韩国对痰和唾液更加介意，甚至在饭桌上轻轻的吸鼻子都会被认为是野蛮人。这对于那些不能忍受辛辣的外国人可能比较困难。而且，当你觉得自己想要打喷嚏的时候，应该借故离开去洗手间。在日本，公共场合下使用手帕都被认为是很粗鲁的。 8.放好筷子
服务意识与礼仪培训
《服务意识与礼仪培训》 服务意识与礼仪培训培训通过礼仪培训课程帮劣学员提高服务水平，规范个人行为，把服务做到系统化，给他人留下一个好的印象，从而改善企业精神风貌，提高企业服务业务流程。 服务意识与礼仪培训介绍： （1）认真负责。就是要急客人之所需，想客人之所求，认认真真地为宾客办好每件事，无论事情大小，均要给宾客一个圆满的结果或答复，即使客人提出的服务要求不属亍自己岗位的服务，也主动与有关部门联系，切实解决顾客疑难问题，把解决顾客之需当作工作中最重要的事，按顾客要求认真办好。 （2）积极主劢。就是要掌握服务工作的规律，自觉把服务工作做在客人提出要求之前，要有主动“自找麻烦”、力求客人完全满意的思想，作到处处主动，事事想深，助人为乐，事事处处为顾客提供方便。（3）热情耐心。就是要待客如亲人，初见如敀，面带笑容，态度和蔼，语言亲切，热情诚恳。在川流不息的客人面前，不管服务工作多繁忙，压力多大，都保持不急躁、不厌烦，镇静自如地对待客人。（4）细致周到。就是要善亍观察和分析客人的心理特点，懂得从客人的神情、举止发现客人的需要，正确把握服务的时机，服务亍客人开口之前，效果超乎顾客的期望之上，力求服务工作完善妥当，体贴入微，面面俱到。 （5）文明礼貌。就是要有较高的文化修养，语言健康，谈吐文雅，衣冠整洁，举止端庄，待人接物不卑不亢，尊重不同国家、不同民族
的风俗习惯、宗教信仰和忌讳，事事处处注意表现出良好的精神风貌。（6）在服务工作中杜绝推托、应付、敷衍、搪塞、厌烦、冷漠、轻蔑、傲慢、 无所谓的态度。 服务用语礼仪训练 1.语言魅力训练——语言亲和力、清晰度；声音控制、语态控制 在服务人员与顾客交谈中，运用生劢幽默的语言，不仅能使顾客在购物和住宿期间感到轻松、愉快，而丏能缓和气氛，便亍处理一些棘手的问题。 2.称呼礼仪——陌生顾客如何称呼？熟悉的客户如何称呼 在巟作中人们彼此之间的称呼是有特殊性的，要求庄重、正式、觃范。以交往对象的职务、职称相称、这是一种最常见的称呼方法。 常见的称呼方法有五种： （1）称呼行政职务，在人际交往中，尤其是在对外界的交往中，此类称呼最为常用。意在表示交往双方身份有别。 （2）称呼技术职称，对亍具有技术职称者，特别是具有高、中级技术职称者，在巟作中可直称其技术职称，以示对其敬意有加。 （3）称呼职业名称，一般来说，直接称呼被称呼者的职业名称，往往都是可行的。 （4）称呼通行尊称，通行尊称，也称为泛尊称，它通常适用亍各类被称呼者。诸如“同志”、“先生”等，都属亍通行尊称。不过，其具体适用对象也存在差别。
中西方文化禁忌
注意，笔画的中英文名称并无公认体系。点——dot，即tiny dash。横——horizontal，即rightward stroke。 竖——vertical，即downward stroke。
提——rise或rising，即flick up and rightwards。尾部变尖锐（taper）。捺——press down或right-falling，即falling rightwards，flattening at the bottom。 撇——throw away或left-falling，即falling leftwards，with slight curve，not very curved。折——break或turning，即90 de gre e turn，going down or going right only。
钩——hook，即appended to other strokes，going down or going left only。 弯——bend，即usually concave 凹的on the left。 斜——slant，即usually concave on the right。 笔画stroke 点、横、竖、撇、捺、折、钩、提dot stroke, horizontal stroke, vertical stroke, left-falling stroke,
right-falling stroke, turning stroke, hook stroke, raising stroke 复杂笔画可以从上述基本笔画组合而来， 例如，竖钩即可为…vertical?+…hook?。 每个汉字不同笔画书写顺序是固定的，即 笔顺。在不同书体中，或在不同地区（中 国大陆、台湾、香港、澳门、日本、韩国、朝鲜、越南），笔顺可能不同。永字八法（Eight Principlels of Yong；见篇首图）包含了八种基本笔画的写法与笔顺。
中西方禁忌文化 (2)
中西方禁忌文化 组长：马文莉（2011142134） 组员：符小群（2011142102） 吴可嘉（2011142132） 花毛措（2011142160） 锁溯（2011142139） 谢琦（2011142143）
禁忌的定义 禁忌指在一些特定的文化或是在生活起居中被禁止、忌讳的一些行为、事物和思想等。是古代人敬畏超自然力量或因为迷信观念而采取的消极防范措施。它在古代社会生活中曾经起着法律一样的规范与制约作用。 禁忌的国际通用名词是Taboo或Tabu（音译“塔布”或“塔怖”），该词源于中太平洋的波利尼西亚群岛，原为太平洋波利尼西亚汤加岛人的土语，其含义是神圣的、不洁的、危险的和不可接触的.
禁忌的起源禁忌的起源一般认为有四种观点：（一）灵力说：灵力说更多的是 着眼于禁忌的原始状态，禁忌 是从鬼魂崇拜中产生的。实际 上是从人类信仰发展史方面对 禁忌的认识，它分析了人们对 灵力的信仰以及由此一信仰而 产生的情感诸如崇敬和畏惧等 等，并据此而追溯到了禁忌的 来源。一般说来，灵力说更多 的是着眼于禁忌的原始状态和 原始的禁忌状态的。
?（二）欲望说：欲望说将禁忌归结为心理上对欲望的抑制。弗洛伊德在《图腾与禁忌》中写道：“塔布是一种有某些权威从外部强行施加的原始禁止，它针对的是人类所屈从的最大欲望。”欲望说认为欲望的抑制便是禁忌的根本来源，它主要从心理学上对禁忌的来源进行了追溯。
（三）仪式说：仪式说指出，禁忌来源于仪式无理的社会规定性。它从社会学的角度对禁忌的来源作了说明。弗雷泽曾在《金枝》一书中提到“有时，社群首领、酋长或神权的代表人物（如巫师等）就可以有权宣布任何事物为禁忌”。原始人类处于社会化的需要，并不真正的去思考或考察此种禁忌形成的合理依据，而是随着社会化的约定俗成，强制服从。（四）教训说：这一观点认为禁忌来源于人们把对某种偶然因素的共同误解作为教训来加以汲取。
中西方文化(8)
引论 《中西文化对比:冲突、互补、共存》课程基于语言是文化的载体，通过最具代表性案例对比中西文化，多个视角比较中西方文化在文学与艺术、传统与习俗、社交与礼仪、饮食与健康、语言与行为、人文与教育等六个教学模块内容的差异，剖析中西文化产生冲突的原因，培养学生的跨文化意识，提高学生的跨文化交际能力。 本课程最大的特点是由8名中外教师组成的团队共同授课，中国教师用英语授课，外籍教师用汉语授课。本课程由引论部分及六个模块内容组成。 课程的引论部分由王焱老师主讲。通过文化的定义与特点，引导学生正确对待中西文化交流中产生的冲突，探讨中西方文化之间的互补与并存。 模块一是赵牟丹老师主讲的文学与艺术，包括个人集体，京剧歌剧，抒情和激情，庭院教堂，写意写实，秧歌芭蕾等六个知识点。 模块二是杨倩老师主讲的传统与习俗。包括以下六个知识点：节日、婚俗、宗教、图腾、神话和服装。 模块三是王艳东老师主讲的礼仪与社交，包括餐桌文化、日常交流、衣着服饰、送礼礼仪、待人接物以及商务活动等六个知识点。 模块四是孔宁宁老师主讲的饮食与健康。包括以下六个知识点：饮食观念，饮食结构，饮食语言，烹饪方法，茶与咖啡，美酒文化。
模块五是马晓奕老师主讲的语言与行为，包括谚语习语、吉数凶数、褒色贬色、自谦自夸、禁忌委婉和肢体语言等六个知识点。 模块六是张丽莉老师主讲的人文与教育。包括以下六个知识点：孔子与苏格拉底、中国的六艺与古希腊的七艺、宫廷教育与中骑士教育、应天书院与牛津大学、保守教育与进步教育和中西方现代教育。 外籍教师Rain，也就是我本人，承担了引论及每个模块的一个知识点的授课任务。 本课程主旨是力求借助深入人心的案例剖析中西文化之间的冲突、互补与共存，促进中西文化的有效交流。本课程的开设十分必要，一定会深受大学生及各个阶段英语学习者的喜爱。 文学与艺术 这节课我讲授的课程模块是关于中西文化对比——文学与艺术的内容。我主要从诗歌方面的差异说说我的观点和看法。 诗歌是世界上最古老的文学形式。由于中西文学传统、民族心理习惯和表达情感方式上的差异，造成了中西古典诗歌在诗歌观念、创作实践等方面的差异。 我们以李白的《静夜思》同济慈的《夜莺颂》进行对比，来看一看这两首诗歌的不同。 《静夜思》全文只有四句话： 床前明月光⑵，疑是地上霜， 举头望明月⑷，低头思故乡。
中西方餐桌礼仪文化差异和看法
中西方餐桌礼仪文化差异和看法一、中国的餐桌礼仪 根据文献的记载，早在我国周代，饮食礼仪就已经形成了一套相当完善的制度。比如汉族传统的宴饮礼仪程序是：主人向客人发出请柬，届时主人在门口相迎。出席的宾客也要互致问候，开席前客人先在客厅小坐，吃些茶点。 待客人到齐后一一就座，以左为上，相对上座的是二座，上座之下为三座。等到客人都坐定之后，主人开始敬酒让菜。 敬酒时先敬长辈和主宾，最后才是主人。这种传统的宴请礼仪在我国的大多数地方流传至今，我们在影视剧中也经常可以看到。 中国餐桌礼仪中的禁忌：与中国的传统家庭一起用餐，一定要尊重他们的习俗，不要触犯了他们的禁忌，因为中国人通常认为饮食与人的命运息息相关，如果在用餐时犯了禁忌会带来厄运。比如说吃鱼，当吃完一面鱼身，需要用筷子翻转到另一面时，通常开车的人是不会动筷子去翻的。他们认为：如果翻了鱼身，那么驾车的时候就会翻车。这些迷信的习俗流传至今，餐桌礼仪在现代中国人的生活中占有相当重要的地位。用餐不仅是满足生理需要，而且也是重要的社交经验，体现着一个人的教养和素质。 二、西方的餐桌礼仪 西方家庭素有把餐桌当成课堂的习俗。从孩子上餐桌的第一天开始，家长就对其进行餐桌礼仪的培养。在西方，孩子一般在四岁时就学会了用餐的所有礼仪。五岁的孩子都乐于做一些餐前摆好所有的餐
具，餐后收拾餐具等力所能及的事情。另外，他们还非常注重环保教育，让孩子知道哪些是可再生的“环保餐具”，哪些是不可再生的“永久垃圾”。教育孩子们尽量少用易拉罐等现成的食品，并注意节约用水、用电。因为他们懂得“滥用资源，即意味着对环境保护的侵害”。在西方餐桌上也有一些注意事项：比如不要在餐桌上化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是大忌，更不要对着人或者是菜打嗝或打喷嚏。取食时，拿不到的食物可以请别人传递，千万不要站起来。每次送到嘴里的食物不要太多，在咀嚼时不要说话。就餐时不可以狼吞虎咽。遇到自己不愿吃的食物也应一点放在盘中，以示礼貌。不应在进餐中途退席。确实需要离开，要向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。 当别人为你斟酒时，如果不需要，可以简单地说一声“No,thanks!”或以手稍盖酒杯，表示谢绝。进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。 三、中西方餐桌礼仪的比较 1.座次安排：中国的餐桌礼仪是：先请客人入座上席，再请长辈入座客人旁。入座的时侯要从椅子的左边进入。主人必须注意的一点是切不可让客人坐在靠近上菜的座位，此为一大忌。如果是圆桌子，则对着大门的是主座。 现代较为流行的中餐宴饮礼仪，其座次借西方以右为上的法则，第一主宾坐在主人的右边，第二主宾坐在主人的左边或者第一主宾的右边。 在西方的餐桌礼仪中，女主人宣布晚宴准备就绪后，男主人引宾客