旅游服务与管理专业教学计划

一、专业名称

旅游服务与管理（130200）

二、入学要求

初中毕业生或具有同等及以上学力者

三、基本学制

学制三年

四、培养目标

本专业旨在培养德、智、体、美全面发展，适应21世纪社会经济发展和社会主义现代化建设需要，牢固掌握必需的文化科学知识和专业知识，具有综合职业能力，富有时代特征和创新精神，在旅游行业第一线工作的高素质劳动者和实用型专门技能人才。

五、职业范围

备注：表中所列的相关专业的职业资格证书仅供参考，建议学校确定导游资格证为必考证，其他资格证书为选考证书，也可以根据实际需要选考表中未列出的资格证书。

六、人才规格

本专业毕业生应具有以下职业素养、专业知识和技能以及相应的资格证书：

（一）职业素养

1.具有正确的世界观、人生观、价值观和一定的文化品位

2.具有良好的思想政治素质、职业道德和遵纪守法精神

3.具有较强的责任感、事业心和团队精神

4.具有一定的岗位适应能力、人际沟通能力和灵活应变能力

5.具有健康的体魄和良好的心理素质

6.具有一定的逻辑思维能力、分析判断能力和语言表达能力

7.具有一定的英语口语能力和计算机操作能力

8.具有较强的自学能力、创新能力和创业能力

（二）专业知识和技能

专业知识

1.掌握旅游行业认知方面的基本知识

2.掌握现代旅游礼仪常识

3.掌握旅游地理的基本理论知识

4.掌握旅游酒店主要职能部门的工作程序与职业规范

5.熟悉旅游政策法规、旅游职业道德的基础知识

6.熟悉旅游文化的基本知识

7.熟悉旅游服务心理学的基本知识

8.掌握旅游急救常识

9.具有较强的普通话、英语、粤语口头表达能力和人际沟通能力

10.具有良好的服务意识和较强的应变能力

专业技能：旅行社方向

1.掌握导游服务规范及基本技能

2.具有较高的导游服务技巧

3.具有与旅游行业有关的接待技能、讲解技能

4.具有旅行社前台、销售等各部门工作的知识和技能

专业技能：景区方向

1.掌握景区接待方面的服务规范及基本技能

2.具有较高景区接待的服务技巧

3.具有景区销售、讲解等方面的知识和技能

4.具有景区其他职能部门的服务与管理的基本知识和基本技能

（三）学生毕业时应获取的证书

1.导游资格证书

2.计算机应用能力等级证书

3.中（高）级餐厅客房服务员证书

七、主要接续专业

高职：旅游管理专业本科：旅游管理专业八、课程结构

公共艺术

体育与健康

德育计算机应用基础

英语数学

语文

专业技能课程

各校外实训基地实际工作岗位

公共基础课

专业核心课程

选修课程

九、课程设置及要求

本专业课程设置分为公共基础课和专业技能课。

公共基础课包括德育课、文化课、体育与健康、公共艺术以及其他自然科学和人文科学类基础课。

专业技能课包括专业核心课和专业拓展课，实习实训是专业技能课教学的重要内容，含校内外实训、顶岗实习等多种形式。

（一）公共基础课

公共基础课程，特别是语数英等科目，在依据部颁教学大纲的前提下，既要注重培养学生在本专业的应用能力，也要考虑学生中高职衔接、升读高职院校接续专业的需求，要使学生具备接受高一级教育的水平和能力。

（二）专业技能课

1、专业核心课

专业核心课程的内容设置和要求，必须考虑中高职衔接的问题，应定位于培养技能型人才，发挥基础性作用，体现中职学校在教育体系中的角色和位置。

2、专业选修课

旅行社方向

景区方面

2.综合实训

学生在校内或校外实训基地完成综合实训，实训时间可分散在各学期进行。形式可以多样化，内容主要包括入学教育与军训、职业养成教育、

到旅游企业开展旅游实践、短期见习或模块化实训、技能考证培训等等。通过综合实训，增强学生对饭店企业的感性认识，提高专业技能，培养吃苦耐劳的敬业精神，培育沟通合作能力和责任意识，为学生顶岗实习和毕业就业打下坚实基础。

3.顶岗实习

主要安排在旅行社和景区为主的校外实训基地开展顶岗实习，实习岗位涵括旅行社的计调、前台、销售、客服、票务和景区的客服、票务、商品销售等，学生参与在实习岗位的工作计划安排、服务接待、业务开展，让学生熟练掌握各项操作技能，适应企业严明的管理制度，感受旅游企业文化，接受旅游人文环境的熏陶，提高综合职业能力，为顺利融入社会，走上旅游职业道路奠定基础。

十、教学时间安排

（一）基本要求

1．教学时间安排针对三年制旅游中等职业学校或设旅游服务与管理专业的中职学校，学校可结合实际情况参照执行。每学年为52周，其中教学时间40周（含复习考试），假期12周。每周一般为28学时。顶岗实习一般按每周30小时（1小时折1学时）安排。三年总学时数约为3000－3300学时。

2．实行学分制的学校，一般16～18学时为1个学分，三年制总学分不得少于170。入学教育、军训、职业养成教育、企业实践、毕业教育等活动，以1周为1学分，按时长合计8—10学分。

3．公共基础课中的德育课，语文、数学、英语、计算机应用基础，体

育与健康课，公共艺术课为必修课，其他自然科学和人文科学类课程，可列为公共基础课中选修课。公共基础课程学时一般占总学时的三分之一，累计总学时约为一学年。允许不同地区、不同学校、不同专业根据人才培养的实际需要在规定的范围内适当调整，上下浮动，但必须保证学生修完公共基础课的必修内容和学时。

4．专业技能课程学时一般占总学时的三分之二。专业技能课程中，专业核心课程为必修课。综合实训和顶岗实习是专业技能课的重要组成部分，顶岗实习原则上累计总学时约为一学年。安排顶岗实习要认真落实《中等职业学校学生实习管理办法》的规定和要求，出于系统性学习的需要，宜集中安排实习时间。课程设置中的选修课教学时数，占总学时的比例应不少于10%。可根据学校实际、学生兴趣爱好、行业发展需求开设专业拓展课程、考证培训课等课程，例如导游业务、景区客服实务、计调业务、旅游销售业务、旅游电子商务、企业文化进课堂、旅游专题讲座、茶艺、调酒等课程作为选修课。

（二）教学安排建议

说明：

1、本方案课程设置及教学安排既适合学年制教学管理，也适合学年学分制教学管理。

2、根据人才培养规格要求和本专业教学特点，可把大部分的公共基础课和部分专业技能课放在第一学年完成，第二学年按技能方向进行专项技能训练，第三学年安排企业岗位实习。

3、本专业的大部分专业技能课程采用一体化教学模式，应把本课程中的专业理论与实训教学结合起来，集中教学和操作训练，以提高教学效果。

4、学分计算方法：每学期课堂教学不足16周的课程按平均每17学时计1学分，计算结果取小数点一位（四舍五入），若小数X≥0.5则计1学分，X＜0.5则计0.5学分；校内集中实训实习每周计28学时，计1学分；若本专业推行一体化教学模式，理论教学和操作训练相结合，以周数安排教学（每周仍要安排2节德育课和2节体育课），每周计24节，计1.5学分；若整个学期全部安排到企业岗位实习（含毕业教育），每周计30学时，

每学期可按总学分的1/6计为28学分。另外，入学教育可计1学分，获得本专业相关技能证书可计2学分。各校开设的任选课，其学分应占总学分的10%，除《教学安排表》中安排的任选课之外，剩余的学分可由学校根据实际，自主安排课余时间完成。

5、技能训练与考证：由学生根据自身情况，在完成首选专业技能方向课程训练并取得相关的中级职业资格证的基础上，可选择继续强化本专业技能方向的技能训练，考取相关的高级职业资格证。

6、学校可根据自身的办学条件和学生就业情况，设置专业技能方向，学生可按本校设置的专业方向选择某一方向的课程项目进行训练。各学校可根据企业用人要求，也可开展“订单”式人才培养，自主设置课程。

（四）教学活动周数分配表

说明：

1、每学期可安排20-21周，现按20周计算，每学期必须有1周机动；

2、第一学期第1周为入学教育及军训，第六学期最后1周为毕业教育；

3、第六学期安排企业岗位实习19周，不设考试周。

十一、教学实施

（一）教学要求

1、公共基础课

公共基础课是本专业课程体系的重要组成部分，是提高学生文化基础、服务意识和优雅的形象气质的重要保证。公共基础课应为学生树立正确的人生观、价值观和全面的素质培养服务，为学生专业能力的学习和岗位需要以及持续发展服务，为学生的终身教育发展需要服务。基于以上原则，本专业的公共基础课主要设置《德育》、《语文》、《数学》、《英语》、《计算机应用基础》、《体育与健康》、《公共艺术》等必修课和《形体训练》、《英语听说》、《历史》、《地理》、《摄影技术》、《书法》等人文、社科类选修课程。基础课要注重教学方法、教学组织形式的改革，教学手段、教学模式的创新，调动学生学习积极性，为学生综合素质的提高、职业能力的形成和可持续发展奠定基础。

2、专业技能课

通过深入企业调研，分析旅游行业典型职业活动和核心职业技能，由行业企业专家、行业实践专家、专业教师组成课程改革课题小组共同构建基于旅行社和景区工作过程、以项目为导向、以工作任务为载体、以职业生涯发展路线为整体脉络的课程体系，专业技能课程体现课程设置与旅行社和景区岗位群对接，课程内容与岗位核心任务对接，按照相应职业岗位（群）的能力要求，强调理论实践一体化，突出“做中学、做中教”的职教特色。专业技能课程建议采用项目教学、案例教学、任务驱动、角色扮演、情境教学等方法，创新课堂教学方法。

（二）教学管理

教学管理要更新观念，改变传统的教学管理方式。教学管理要有一定的规范性和灵活性，合理调配教师、实训室和实训场地等教学资源，为课程的实施创造条件；要加强对教学过程的质量监控，改革教学评价的标准和方法，促进教师教学能力的提升，保证教学质量。

十二、教学评价

构建以旅游服务行业为目标，以学生素质、能力为核心，教育与产业、校内与校外结合的评价机制，实行学分制、多层次、多元化的考评，引导学生全面提升和个性发展。

（一）评价机制改革

1、改革考核手段和方法，加强实践性教学环节的考核，如口试评价、技能评价，注重学生自评、互评以及过程考核和结果考核相结合；

2、突出过程评价与阶段（以工作任务模块为阶段）评价，结合课堂提问、训练活动、阶段测验等进行综合评价；

3、应注重学生分析问题、解决实际问题内容的考核，综合评价学生能力；

4、注重学生的职业素质考核，引导学生服务意识和职业气质的养成；

5、引入校外评价，吸收行业企业参与评价。

（二）考评内容及方法

1、学习过程考核

学习过程考核的目的是在于引导学生注重平时的学习过程，保持学生课程学习的主动性和持久性。过程考核主要考察学生在课程学习期间的学习质量、接受程度、学习态度、出勤率等。

2、综合设计能力考核

综合设计能力考核主要目的是为了考察学生的核心技能掌握程度和应用能力，主要考核内容为学生对任务情境的整体把握能力、任务设计分析和处理能力，另外还可结合学生的表述与沟通能力进行考核评价。

3、自主学习考核

自主学习考核主要考核学生在课下对课程的自主学习能力。

十三、实训实习环境

（一）校内实训基地的设置

本专业校内实训实习设施设备配置有两个标准：基本标准和示范标准。

凡设置本专业的职业学校要以基本标准进行配置，省级以上重点专业要以示范标准进行配置，各校随着教学班级的增加应合理增加设施设备的数量。

基本标准要求各实训室的设备数量能满足一个班(50～60人)同时进行实训为标准配置。示范标准要求各实训室的设备数量能满足两个班及以上同时进行实训为标准配置。设备数量按每台套由4个学生同时进行实训配置。

校内实训设施及设备

（二）校外实训基地

本专业应有不少于2个相对稳定的、高水平的旅行社和景区作为顶岗实习、课程见习、实训的基地。建设校外实训基地应遵循长期规划、深度合作、互助互信的原则，选择运作比较成熟，经营情况比较理想，专业上有能工巧匠，人才培养、选拔体系比较完善的行业龙头企业。校外实训基地应能完成旅行社的计调、前台、门店、销售及票务和景区的客服、前台、商品销售等岗位群核心技能的训练，承担学校综合实训和顶岗实习之需，能满足中等职业教学改革要求，配合学校开展订单式培养、模块化教学等

人才培养模式的探索。

十四、专业师资

教师应聘请有丰富实践经验的旅游行业专家到学校担任兼职教师，本专业教师应定期到旅行社、景点景区等企事业单位第一线实习，积极参与旅游行业的专业实践和社会活动，参加专业技能竞赛，不断更新专业知识，提高综合职业技能。在旅游企业建立职业学校的稳定的实践基地，而学校应从“科研”的角度，为企业生产服务，为企业职工培训，探索学生在企业岗位实践的管理规律，从而推动学校的专业建设与发展。在教学过程中，教师要适应新的人才培养模式和教学模式，转变角色，努力成为专业课程改革和研究的策划者、组织者。

十五、其他

本专业教学标准是编写旅游服务与管理专业教材及学校组织专业教学的依据，中职类旅游学校应依据本教学标准设置课程，依据相应的课程标准组织教学。

某学院旅游管理专业本科教学计划

郑州大学西亚斯国际学院旅游经管专业本科教案计划 Tourism Management Major Undergraduate Course Program 专业代码：110206 执笔人：张继宏审核人：刘玉林一、培养目标本专业以《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》为指导，全面贯彻国家教育方针，遵循教育规律，坚持中西合璧，实施国际化全人教育；强化实践教案环节，着力提高学生的学习能力、实践能力、社会适应能力、创新能力、交流能力；努力培养具有“英语精、知识新、技能强、交际广”并有高度的社会责任心，适应我国经济社会发展需要的德、智、体、美、劳全面发展，掌握旅游经管基本理论和方法, 能在旅行社、饭店、景区等企业与政府部门从事旅游经管工作的国际性复合型、应用型高级专门人才。二、培养要求 1、知识要求：掌握旅游经管学科的基本理论和基本知识，掌握有关旅游经管问题研究的定性和定量分析方法。 2、能力要求：具有运用旅游经管理论分析和解决问题的能力，具有较强的人际沟通能力与协调能力，能够熟练运用英语进行听、说、读、写，能够熟练运用计算机等现代信息工具进行商务活动。 3、素质要求：具有健康的体魄及心理素质，达到大学生体育锻炼合格规范及心理素质基本要求，具有高度的社会责任心和世界公民意识。三、主干学科主要课程主干学科：经管学主要课程：旅游学概论、旅游地理学、旅游经济学、导游业务、饭店经管、旅行社经管、旅游规划与开发、市场营销学、景区经管等。四、主要实践环节导游模拟实训（课程中实习），前台与客房实训（课程中实习），专业综合实习（集中实习），毕业实习（集中实习）。五、学制、授予学位

旅游服务与管理专业技能考核试卷

2017年河南省中等职业学校旅游服务与管理专业技能考核试卷一、考核内容本技能试卷包括旅游服务礼仪、旅游英语、河南旅游、旅行社运营实务四门课程，包含基本礼仪姿态展示、专业英语情景会话、少林寺模拟讲解、郑州一日游线路设计四项内容。二、试题分值序号课程名称考核试题分值配比（一）旅游服务礼仪基本礼仪姿态展示20分（二）旅游英语专业英语情景会话20分（三）河南旅游少林寺模拟讲解30分（四）旅行社运营实务郑州一日游线路设计30分合计100分三、考核时间与具体要求（一）考核时间本次技能考试时间为120分钟。以现场操作形式进行考核，四道试题同时交叉进行考核。（二）具体要求 1.基本礼仪姿态展示：考生按准考证号分组，每组5人同时进行考试，标准考试时间3分钟。 2.专业英语情景会话：考生按准考证号分组，每组2-3人。采用小组合作、角色扮演的方式完成规定专业英语情景会话的模拟表演，标准考试时间3—4分钟。 3.少林寺模拟讲解：每位考生按准考证号个人进行考试，标准考试时间10分钟。（1）现场模拟讲解：考生根据所学内容进行适当取材与组合，主要内容包括景区景点所在地市的概况介绍、相关风土人情及抽取的应试景区景点相关知识，进行共5分钟的讲解。（2）规范服务能力：评委就考生抽取的应试景区景点或应试景区景点所在地市相关知识进行提问，每个考生提问3道问题。每人不超过3-5分钟。 4.郑州一日游线路设计：考生按准考证号分组，每组2-3人。采用小组合作设计合理有特色的一日游线路，并作出介绍。 5.其他（1）考生进入考场，由评委统一口令“开始准备”进行准备，准备时间2分钟。准备

中等职业学校旅游服务和管理专业教学标准(教育部)

中等职业学校旅游服务与管理专业教学标准（试行）一、专业名称（专业代码）旅游服务与管理（代码：130200）二、入学要求初中毕业或具有同等学力三、基本学制 3年四、培养目标本专业坚持立德树人，面向旅游社、旅游景区、主题饭店、展览场馆、文博院馆、旅游信息咨询中心等行业企业，培养从事旅游社服务及其他旅游企业服务工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。四、职业范围序号对应职业（岗位）职业资格证书举例发证机构专业（技能）方向 1 导游员导游资格证书国家旅游局旅行社导游、旅行社计调、外联 2 旅行社计调员旅游计调师（助理师）人力资源和社会保障部中国就业培训技术指导中心 3 旅行社外联员旅游咨询师（助理师）人力资源和社会保障部 4 景区讲解员景区讲解员（初级）地方旅游行政主管部门 5 展览讲解员展览讲解员（初级）人力资源和社会保障部说明：可根据区域实际情况和专业（技能）方向取得1或2个证书。六、人才规格本专业培养的人才应具有以下职业素养、专业知识和技能。（一）职业素养 1.具有良好的职业道德，能自觉遵守行业法则、规范和企业规章制度。 2.具有主动、热情、甘于奉献的服务意识，诚信守信、爱岗敬业。 3.具有良好的旅游行业行为规范、礼仪素养和美学素养。 4.具有良好的人际沟通能力和团队协作精神。 5.具有安全生产的意识，节约资源，倡导绿色消费。

6.具有适应行业变化、自我提升的潜质和继续学习的能力。（二）专业知识和技能 1.掌握必需的旅游业知识，达到岗位服务要求。 2.掌握旅行社运营知识，熟悉各部门分工，能胜任旅行社基层岗位。 3.掌握旅游政策法规知识，能在工作中有效运用。 4.掌握服务心理知识，能与客人有效沟通并获得认可。 5.掌握汉语相关知识，能使用标准普通话进行服务，普通话达到二级乙等及以上水平。 6.掌握常用旅游英语知识，能进行常用旅游英语口语表达。 7.掌握现代办公设备技术，能使用岗位设备和业务软件。 8.取得导游、旅游咨询师、旅游计调师、景区讲解员、展览讲解员、计算机操作员等1或2种职业资格证书。专业（技能）方向——旅行社导游 1.掌握旅行社导游服务相关的业务知识，能开展带团业务。 2.掌握旅行社导游服务相关的人文知识，能在工作中有效运用。 3.掌握旅游应急处理知识，能处理旅游突发事件。专业（技能）方向——旅行社计调、外联 1.掌握旅行社计调、外联、网点的业务知识，能开展岗位业务。 2.掌握旅游电子商务知识，能熟练运用计算机网络技术开展工作。 3.能掌握旅游产品知识，能开展业务洽谈，能采购、组合、销售产品。七、主要持续专业高职：旅游管理、涉外旅游、导游、旅行社经营与管理本科：旅游管理八、课程结构

旅游管理教学计划

应用英语（成人专科）专业教学计划一、培养目标本专业培养拥护党的基本路线，具有良好的职业道德和职业素质以及熟练的职业技能，适应生产、建设、管理、服务第一线需要，掌握必需的英语语言基础知识和理论及相关行业英语知识的技能，适应外贸、外事、旅游、教学等岗位的高素质技能型人才。二、培养规格要求和知识、能力、素质结构通过培养，本专业学生应能获得以下几方面的知识和能力：思想素质：通过学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想，树立正确的世界观、人生观和价值观，具有爱国主义和集体主义精神，具有良好的思想道德品质和职业道德品质。文化素质和技能： 1.具有扎实的英语语言基础知识和较强的英语语言实践能力，并能掌握英语语言、文学与翻译的基础理论；有较强的汉语语言文字表达能力、人际沟通能力和社会适应能力。 2.具有比较全面的有关英语国家的政治、经济、文化、历史、风俗人情等方面的国情知识，了解英语国家的社会文化。 3.具有能够适应现代化社会发展的需要、较高的文化素质、较强的业务能力及实际工作能力，并具备相关行业英语知识和技能； 4.具有运用计算机有效处理日常工作的基本能力，并具备运用计算机进行英汉两种文字处理的能力。身心素质： 1.具备健康的体魄及锻炼身体的良好习惯； 2.具有较强的心理调节能力与良好的心理卫生习惯。三、学制及学习形式学制：2.5年学习形式：函授、业余

四、主干课程综合英语、英语听力、英语口语、英语写作、翻译理论与实践、英语口译、英语国家概况、英美文学选读、科技英语、文秘英语、外贸函电五、旅游管理专业成人专科函授教学计划进度表 1、专业课程类别和结构比例表课程类别计划学时数所占比例（%）公共基础课144 9.4% 专业基础课786 51.2% 专业课400 26% 专业选修课144 9.4% 毕业设计62 4% 其中实践课程总计1536 100% 2、专业学时（函授面授）数计划分配表学期第一学期第二学期第三学期第四学期第五学期课程类别公共基础课专业基础课专业课专业选修课毕业设计总计

旅游服务与管理专业人才培养方案

滨海县现代教育中心旅游服务与管理专业人才培养方案一．招生对象与学制招生对象：初中毕业生学制：全日制三年二．职业岗位分析（一）旅游服务与管理专业及现状朝阳产业旅游业已成为世界许多国家的支柱产业，得到各国政府的大力支持，中国也不例外，随着中国旅游业的快速发展，各地的旅行社和酒店如雨后春笋般涌现，且朝着高档次、高星级发展，与旅游相适应和配套的吃、住、购、娱的产也迅速扩张，就滨海县而言，过去只有滨海县人民政府招待所（滨海宾馆）一家星级饭店，现在已经发展到拥有天海元、财苑宾馆等16家星级宾馆，餐饮也行成了规模化经营，全县旅游服务与管理从业人员达万人。但目前的从业人员良莠不齐，对经专门培训的优秀旅游管理和服务人才的需求非常强烈。旅游从业人员需要有职业道德观念，遵纪守法、爱岗敬业、恪尽职守，灵活、恰当地处理好和宾客的关系，并提供优质的服务。职校教学质量不高的主要原因是生源素质低、教材偏难。从中职的培养目标以及理论联系实际、凸现实践性与参与性的教学宗旨出发，中职旅游服务与管理专业教学应运用行为导向法，在整个教学过程中，创造一种学与教、学生与教师互动的社会交往的情景尤其是通过学生积极的参与和实践，来培养复合型人才。（二）毕业生的就业范围 1．旅行社业25% 2．酒店业45% 3．其他行业（旅游投资企业、营销业等）20% 4．窗口服务行业10% （三）主要职业岗位本专业学生能从事的主要职业岗位有：

1．旅行社各管理岗、导游岗、计调岗等。 2．星级宾馆前厅部、营销部、客房部、餐饮部等部门的管理岗、服务岗。 3. 旅游营销公司营销人员岗、景点讲解员岗、管理岗。 4. 各类企事业单位秘书岗、接待人员岗。 5. 窗口行业客服人员岗三．培养目标与要求（一）培养目标本专业为旅行社、酒店等旅游企业及中外合资企业培养品学兼优的中等旅游管理和服务人才。（二）专业要求 1．文化知识要求系统掌握本专业所必须具备的文化科学知识，能用英语、粤语进行日常对话以及酒店中的对客服务；会基本的计算机操作，会使用计算机办公；具有较强的汉语口头表达和文字表述能力，以及一定的社会综合能力。 2．专业知识要求熟练掌握专业的基本理论、基础知识，要求具备较强的独立工作能力和实践操作技能，能胜任本专业（旅行社和酒店）各管理、服务工作；能使用普通话、常用旅游英语和粤语等接待宾客、处理业务、锻炼出健康的体魄和得体的仪表。四．教学进程与时间分配表（见附表）五．理论与技能教学内容说明（一）专业理论课 1．《餐饮服务与管理》讲授酒店餐饮部组织结构和各岗位职责，菜点酒水知识，中餐服务程序及西餐、酒吧、自助餐、送餐等服务知识及操作规程，进行操作技能训练。使学生掌握餐饮服务知识，能灵活处理常见与疑难问题，能胜任餐饮部各岗位工作。

财务管理专业人才培养计划(西财)

财务管理专业一、培养目标（一）业务培养目标财务管理是现代企业管理的中心。随着市场经济特别是资本市场的发展，财务管理在经济管理中扮演着越来越重要的角色。本专业旨在培养掌握现代理财理论、从事资本经营,基础扎实、专业面宽、综合能力强，具有创新精神的面向21世纪的高级专门人才。（二）业务培养要求本专业学生主要学习财务管理、会计、审计和工商管理方面的基本理论和基本知识，接受财务管理思想、方法和技能方面的基本训练，具有分析和解决财务管理问题的基本能力。具体表现在： 1．掌握管理学和经济学的基本理论和基本知识； 2．系统掌握财务管理和会计学的基本理论和基本知识，通晓现代企业财务管理方法； 3．掌握和运用外语、数学和计算机工具，能够熟练地运用计算机进行财务管理； 4．具有较强的语言和文字表达能力、获得信息和人际沟通能力以及分析和解决会计问题的基本能力； 5．熟悉与财务管理相关的政策法规以及国际惯例； 6．了解本专业的理论前沿和发展动态； 7．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究能力和较强的实际工作能力； 8．具有良好的职业道德。（三）人才类型理论与实务并重的管理型人才。学生应当既精通财务管理实务，又具有组织财务管理工作的能力；具有较强的适应能力，能够运用财务理论解决新出现的财务问题。二、学制

四年三、主要课程设置财务管理专业的课程分为公共课、专业基础课、专业主干课、限制性选修课、任意选修课五个层次。其中，公共课、专业基础课、专业主干课为必修课。（一）公共课形势与政策教育、国防教育、马克思主义政治经济学、毛泽东思想概论、思想品德修养、法律基础、社会主义市场经济理论、邓小平理论概论、马克思主义哲学原理、当代世界经济与国际关系、微积分、概率论、线性代数、外语、计算机应用、体育。（二）专业基础课管理信息系统、会计学基础、统计学、西方经济学、财务管理、经济法、管理学、市场营销学。（三）专业主干课财务会计、高级财务、资产评估学、西方财务理论（原版）（四）限制性选修课包括文化素质模块和专业限制性选修课模块。文化素质模块由学校教务处安排，专业限选课模块由学院安排，包括证券投资、成本会计、商业银行经营管理、审计学、国有资产管理、税收管理（六选三）（五）任意选修课包括专业任选课模块和其他任选课模块。其中，专业任选课模有：跨国公司财务管理、计算机在财务管理中的应用、上市公司会计信息披露与分析、银行会计、保险会计、证券公司会计、行政与事业单位会计、财务与会计专题等。其他任选课模块是指由学校其他院系开出的非专业课程，如税法、金融市场，货币银行学、财政学等。四、主要实践教学环节财务管理是一门应用性学科，应通过多种途径和方式加强实践性教学，增强学生的实际工作能力。（一）课堂教学实践 1．各门课程教学内容应密切联系实际；

旅游管理教学计划

旅游管理专业 2012级高职教学计划一、专业名称：旅游管理二、招生对象与修业年限：招收高中毕业生，学制3年。三、培养目标：本专业培养德、智、体等全面发展的，熟悉我国旅游方面的相关法律法规和政策，系统掌握旅游管理专业知识，能在国家旅游部门、企事业单位和社会团体，特别是在旅行社、高级饭店、管理公司，以及旅游管理实务和研究单位工作，具有一定理论基础知识、较强实践动手能力和创新精神、良好职业道德的高素质的复合应用型人才。四、培养要求（一）知识要求掌握旅游管理学科的基本理论、基础知识，具备运用这方面的理论分析和解决问题的基本能力；熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规，熟悉旅游管理业务，了解旅游业的发展动态。（二）能力要求具有较强的口头、文字表达能力和一定的科学研究能力；有扎实、宽广的基础知识（专业知识、科技、人文社会知识）。较熟练地掌握文献检索、资料查找、电脑操作的基本技能。较熟练地运用一门外语阅读本专业的外文资料，具有用外语会话、写作的初步能力。（三）素质要求具有良好的思想品德与职业道德修养；基本的政治素质及一定的社交能力；较强的法律法规观念及政策水平；具备良好的身体素质，良好的心理素质和审美素养等旅游从业人员的健全人格。（四）技能要求（资格证书要求）学生经过三年的学习与实践，要拿到“四证”：通过大学生英语应用能力A、B级考试，即外语二级证、全国计算机等级考试二级证、职业资格证、大学专科毕业证。五、知识、能力、素质结构分解表

知识、能力、素质结构分解表

六、主要课程设置说明（一）职业基础课 1．旅游学概论主要内容：旅游学的基本概念、旅游资源开发问题、旅游发展规划问题、旅游业的市场营销以及旅游业的可持续发展问题、旅游业管理体制及旅游业行业管理问题等。 2．管理学原理主要内容：从计划、组织、人事、领导、控制五项职能予以阐述，结合现今企业的经典案例，在理论联系实际的讲授中，渗透管理学的基本思想。 3．经济学原理主要内容：现代西方经济学的基本原理和基本常识，并通过一些具体的例题/案例向说明如何把这些原理和结论运用于日常生活中。 4．旅游心理学主要内容：主要涉及的研究内容包括旅游者的心理、旅游服务心理和旅游企业管理心理等内容。 5．旅游服务礼仪主要内容：服务人员仪容仪表礼仪、服务人员的仪姿礼仪、服务人员的交流礼仪、饭店服务礼仪、导游服务礼仪、中国主要客源国礼仪、国内部分民族和港澳台礼仪、涉外服务礼仪规范、宗教礼仪等。（二）职业技术课 6．旅游经济学主要内容：旅游经济活动与旅游产业、旅游资源与旅游产品、旅游市场、旅游需求、旅游价格、旅游消费、旅游收入与分配、旅游经济效益、旅游投资等内容。 7．旅游文化学主要内容：旅游企业文化构建、旅游产品文化开发、旅游地形象策划、旅游消费文化引导等四个部分。 8．旅游地理学主要内容：旅游地理学发展概论、旅游行为地理、旅游资源地理、旅游环境地理、旅游空间结构与生命周期、区域旅游合作理论及应用、旅游地理信息系统。 9．旅游市场营销学主要内容：从旅游市场营销的基本概念入手，介绍旅游市场营销中的环境分析、市场调查与预测、市场细分与目标市场的选择和营销战略等基本原理；阐述了旅游市场营

旅游服务与管理说课稿

教师资格证认定职高旅游服务与管理：计调业务概述一、说教材计调业务概述是高教版《旅行社服务与管理》项目四任务一的内容，计调是旅行社业务中十分重要的角色，计调部是旅行社设计接待方案、落实接待任务的核心部门，是旅行社业务的“总调度”。新课程标准不要求对计调业务进行定义，更不需要去背诵结论性语句，只要求学生紧密联系旅行社运转实际去认识和感知计调业务，并在做中学，掌握计调的实际操作要点。二、说学生职高学生相对普高学生的学习基础较差，学习目的不是很明确，积极性也不是很高。相对会比较懒散，在以往的学习中也没有养成一个比较好的学习习惯。受生活经验的限制，对于旅行社计调业务的内容与特点有些模糊，不能对此块知识结构有个深入的了解。三、说目标知识目标：使学生掌握计调业务的概念，了解计调部的主要业务内容，体会计调的工作特点与职责。以及知晓要成长为一名合格计调所需的基本素质。技能目标：使学生掌握计调工作的基本步骤。情感目标：通过对计调工作的模拟训练，感受认真细致解决问题的乐趣，培养学生处事的态度与条理性。四、教学重难点重点：计调业务包含的各项内容。难点：计调工作的复杂性、具体性、多变性、时效性。（计调的工作特点）五、说教学过程第一环节：提前布置好预习

1、熟悉课文，通过自学基本了解计调业务的内容。 2、分小组合作学习。（设置案例，给出一些相关网站，并将同学分为4个小组，要求同学根据案例要求做好计调相关工作，并将成果用ppt的形式展现，各小组选出一名发言代表，以备课堂展示。备注：课堂抽签选取2组展示预习成果，未抽到的2 组对前2组评比（优点与缺点），并课后上交修改后的成果）【设计意图】学生在将来的工作场合中需要参与团队，要有较好的沟通协调能力，因此合作学习有利于学生学会沟通、学会互助、学会分享，使学生在学习中学会合作，在合作中学会学习，在理解他人、欣赏他人的同时，也能更好地使自己得到他人的理解与欣赏。第二环节：引入课题教师播放多媒体课件演示案例VCR，点拨学生，旅游产品经外联部销售出去后，到我们平时所能看到的导游带着游客出去游玩，中间还有个什么过程？从而目标性明确地引出课题：计调业务概述。【设计意图】通过案例的VCR，引起学生的兴趣，激发学生的学习热情，同时也能回顾到前几个项目的内容，为本堂课做好铺垫，同时通过教师适当的给学生总结和引导，指明本堂课学习的小方向。第三环节：明确课堂任务，教授知识重点。以课前的小组为单位，抽取2组展示案例成果。学生进行小组自我呈现和展示，分享计调工作内容，教师进行适当的鼓励，增强学生信心，同时给出计调工作要点的总结与归纳，让学生在自己做，看，听的过程中------掌握计调业务包含的各项内容。【设计意图】让学生在轻松的氛围中进行愉快的分享型学习。在这个过程中也许可以看到不错的想法，但也有可能看不到，但这个时候重要的是大家的鼓励而不是纠正，教师在这个时候就要充当好一个表扬的角色，给予学生信心。第四环节：互评互动，解决教学难点。

财务管理专业社会实践报告

宁波大红鹰学院财务管理专业社会实践报告所在学院经济与管理学院专业财务管理班级财管1班学号1031060105 姓名顾敏敬指导教师陈宏 2013年9月8日

前言：社会实践是学校根据专业教学的要求，对学生已学部分理论知识进行综合运用的培训，其目的在于让学生接触社会，加强学生对社会的了解，培养和训练学生认识、观察社会以及分析解决问题的能力，提高学生的专业技能，使之很快的融入到工作当中去。实习是我们从大学走向社会必须经历的一个环节，它可以让我对社会有一个提前的认识，使我们走进社会不至于盲目、不知所措。本实习是财务管理专业本科教学计划中一个重要的教学环节，是在完成财务管理专业所有专业课程的基础上进行的，通过综合实习使学生系统掌握财务管理的主要内容，如筹资、投资、营运、分配，同时掌握财务管理主要工作程序包括预测、决策、预算、分析等，加强对课程了解，培养对所学课程的兴趣和热情，激发学习专业理论知识的积极性。一、实习基本情况 1．实习目的认识实习是财务管理专业本科教学计划中一个重要的实践性教学环节，目的是使学生了解和掌握财务制度、财务分析、预算管理、投融资管理、资金管理、资本运营等项工作在有关企业和组织的开展和运行情况，巩固和提高已学过的专业知识，培养和提高学生们理论联系实际、在实践中发现问题、分析问题和解决问题的能力，使学生在校期间就积累一定的经验，为将来更好地学习和工作打下良好的基础。通过认识实习，还应使学生了解目前国内财务管理工作中存在的问题和不足，与发达国家和地区先进的财务管理工作相比存在的差距，激发学生的学习热情，培养勤学好问、勇于实践、开拓进取的精神。 2、实习内容为达到上述实习目的，认识实习主要内容应包括：（1）了解实习单位的组织形式、业务范围、组织结构的类型；（2）了解实习单位财务管理部门的岗位设置、财务管理人员的配置及分工协调情况；（3）掌握实习单位的财务状况和经营绩效；（4）掌握实习单位财务管理工作的内容、程序、方法、手段和效果等。实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会、在实践中巩固知识；实习又是对每一位大学毕业生专业知识的一种检验，它让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,既开阔了视野，又增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，也是我们走向工作岗位的第一步。二、实习表现与效果 1.实习表现我以一个新人的面孔朝气蓬勃，开始了我为期一个月的实习。虽然暑假社会

旅游学院旅游管理专业培养方案

旅游学院旅游管理专业培养方案一、培养目标坚持四项基本原则、具有良好的道德品质和学术修养、有较强业务水平、德、智、体全面发展的优秀毕业生；掌握旅游管理基础理论知识、旅游规划原理与方法、景区管理理论、旅游电子商务管理理论与方法，胜任旅游业管理职业需求。学生毕业后可以在旅游行政管理(旅游局、文化局、文物保护部门等)、旅游咨询、旅游地产、旅游规划设计、旅游商务、旅游广告与营销策划、度假区、旅游景区(城市公园、国家公园、主题公园等)、旅行社等企业及旅游国际组织机构工作，也可以继续攻读硕士学位。二、培养规格和要求思想政治和德育方面：热爱社会主义祖国，拥护中国共产党领导，努力学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想，树立辨证唯物主义和历史唯物主义的世界观。积极参加各类社会实践，热爱科学事业，养成良好学风、善于合作和勇于创新的科学精神；具有良好的思想品德修养和心理素质，遵纪守法。业务方面：掌握管理学、经济学、旅游学、地理学的基础理论和方法，了解旅游产业和休闲业的经济规律，初步具备酒店经营管理、旅游目的地

的开发、营销与管理、休闲活动策划和管理、会展经营管理基本能力；熟练地运用一门外语，熟练旅游业信息获取、文献检索和期刊科技信息获取的方法。初步掌握第二外语。体育方面：了解体育的基本知识，掌握科学锻炼身体的基本技能，达到国家规定的大学生的合格标准。三、授予学位按要求完成学业者授予管理学学士学位。四、毕业总学分及课内总学时本专业方向分为必修课（公共课、专业课）、选修课（公共课、专业课）两类。本专业方向总学分155学分，其中必修课约122学分，占78.8%；选修课33学分，占21.2%，其中学生必须选修通识教育课16学分，旅游规划与景区管理方向选修限选课程13学分，至少选修任选课程4学分；旅游电子商务方向选修限选课程11学分，至少选修任选课程6学分。专业必修课和专业选修课共98学分。四年课内总学时为2807学时。

旅游服务与管理专业培养方案

旅游服务与管理专业优化培养方案一、专业培养目标、指导思想本专业以培养面向旅游、饭店、会展、休闲等企事业单位，具备导游资格、具有中级服务员劳动职业资格的四、五星级饭店的服务人员，以及星级饭店的主管领班为目标。旨在实现教育资源优化配置和共享，改革管理体制，充分发挥综合功能作用，全面提高管理水平和投资效益，大幅度提高教学质量和水平，适应社会迅速发展和培养高素质技能型人才的需要。二、人才培养模式 “德育优先，技能为重”的人才培养模式三、培养特色：本专业学生为具有综合职业能力的复合型、技能型人才。既能在旅行社，旅游景点，各类展览馆等企事业单位从事导游和基层管理工作，也能在旅游饭店、会展公司、展览公司、展

览馆、装饰装潢公司从事一线接待服务、展览、会议接待、随团活动等业务及基层管理工作。四、主要课程：旅游基础英语、礼貌礼节、导游基础知识、旅游政策与法规、导游实务、旅游心理学、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客户服务与管理、旅游地理、主管领班管理技能训练等。五、主要技能：掌握导游和饭店服务与管理的基本知识与技能，具备旅行社导游员带团能力，具备旅游饭店、会展一线服务接待能力，具备良好的与客人沟通的能力和基层管理技能和技巧。六、就业去向：景区导游、旅行社、旅游管理公司、旅游饭店、企事业单位的接待工作七、实训室建设意义和必要性：实训教学是知识与能力，理论与实践相结合的教学活动，它在人才培养方面有举足轻重的地位和作用。随着社会的发展和科技的进步，我们必须打破传统的以理论教学为主的教学体系，建立以实践与理论并重的教学新体系。真正从传授知识转化到能力培养。旅游专业是实践性非常强的一个专业，实训室建设尤显重要。八、实训室建设的目标和内容：

财务管理专业教学计划.docx

财务管理专业教学计划一 . 专业名称、类别、学习形式、学制及招生对象 1.专业名称：财务管理 2.专业代码： 620301 3.专业类别：经济贸易类 4.学习形式：全日制 5.学制：五年 6.招生对象：初中毕业生二 . 专业培养目标财务管理专业培养具备财务管理及相关金融、会计、法律等方面的知识和能力，具备会计手工核算能力、会计信息系统软件应用能力、资金筹集能力、财务可行性评价能力、财务报表分析能力、税务筹划能力，具备突出的财富管理的金融专业技能，能为公司和个人财务决策提供方向性指导及具体方法。能在工商、金融企业、事业单位及政府部门从事财务、理财管理的应用型专门人才。专业职业能力——学习分析表专业职业目标财务管理人员职业能力专业核心能关键能力力能够综合运1、财务管理用财务管理基本方法的基本知识和熟练综合运方法。用。专业任务及要求能熟练掌握宏观经济分析能力、具备财务管理能力等基本知识方法，并加以熟练地运用。专业课程要求知识支撑课程金融、会管理学原理基础会计学计、法律会计实务统计学原理财务管理成本会计出纳会计管理会计财政与金融三．职业目标与就业选择 1.工作岗位：企、事业单位管理人员、财务人员； 2.职业：经济机构管理人员，金融机构管理与服务人员； 3.就业范围：工商、金融企业、事业单位及政府部门从事财务、理财管理的应用型专门人才

四 . 实训教学安排名称入学教育禁毒防艾课管理学原理财务管理财政与金融基础会计学毕业实习毕业设计（论文）毕业教育主要内容学期周次备注学校概况、校纪校规、专业教育、心理 1 学期 1 周校内健康教育、校内实习实训基地参观等。禁毒防艾基础知识 1 学期 4 学时校内管理理论、管理职能和管理应用5-6学期 4 周校内财务管理目标、财务环境、资金的时间价值与风险价值、筹资决策、投资决策、 6-7学期 4 周校内股利分配决策、营运资金管理、财务预测、财务控制及企业清算等现代市场经济条件下财政与金融的基本理论，分析一般市场经济条件下财政与金融活动及我国向市场经济体制转 7-8学期 4 周校内轨时期财政体制改革与金融体制改革的基本内容，阐述了我国财政金融改革与发展的基本趋势。会计学的基本理论、基本方法和基本操 8-9学期 4 周校内作技能进入工商企业、商场等实际从事管理工作、财务管理等，要求全面熟悉本专业10学期12 周市内实际操作技能；收集毕业论文材料完成毕业设计、撰写毕业论文并进行论 10 学期 5 周校内文答辩职业道德、就业指导、心理素质等10学期校内五、课程结构课程结构类别学时数占总教学时比例公共基础课142829%专业课288058% 辅修课641% 实践课54811%

旅游管理重点专业建设及专业群建设方案

旅游管理重点专业建设及专业群建设方案项目负责人：张建英项目组主要人员：袁姝、王显成、杨晓安、黄金华、乔海燕、娄在凤一、专业的社会需求分析 (一) 行业背景分析旅游业作为国民经济新的增长点，2008年全国旅游业总收入已突破1万亿元,成为全球第四大入境旅游接待国、亚洲最大出境旅游客源国。浙江历史悠久，人文荟萃，风光秀丽，旅游业尤为发达。据省旅游局统计，自2003年以来，旅游总收入、接待国内旅游者、旅游外汇收入连续五年均列全国第五位，旅游业已经成为我省国民经济的重要产业。嘉兴旅游资源富集, 人文景观遍布,江南水乡韵味十足，是江浙沪旅游金三角中一颗闪耀的新星。旅游总收人亿元，其中国内游客万人次，同比增长22%，国内旅游收人亿元，同比增长%，接待海外游客万人次，同比增长%，创汇13亿美元，同比增长%，接待海外游客总量继续保持全省第二，旅游年总收入排名全省第五。（二）人才需求分析 1．旅游高技能人才需求广阔浙江省今后五年重点建设35个总投资超过10亿元以上的重点旅游项目、积极支持和培育10大旅游企业集团、新建四、五星级高等级酒店180～200家，其中五星级饭店50多家。未来五年浙江省旅游直接从业人员新增80万人，间接从业人员新增400多万人。由于旅游业服务的对象发生了很大的改变，大量海外游客的增加及本国人民生活需求提高，使旅游业高技能人才需求大幅增加。因此旅游业人才培养有广阔前景。 2．休闲农业旅游成为旅游业新的增长点休闲农业旅游是旅游方式由传统观光型向新兴的休闲度假型转变的一个重要标志，是社会发展、人们消费观念和水平变化后产生的新型旅游形式。随着社会主义新农村建设，城乡一体化的推进，农村面貌发生很大的变化，经历繁华喧嚣的都市人越来越向往悠闲的田园风光，享受农家乐园、特色农庄、农家餐馆等休闲乐趣。因此，休闲农业游的发展使旅游业高技能人才的需求进一步增加。

旅游服务与管理专业论证报告

旅游服务与管理专业论证报告社会主义市场经济必然要大力发展工商业，而现代化的旅游管理是工商业发展的必然趋势。当前，旅游管理业务的发展方兴未艾，该行业出现了前所未有的机遇。随着加入WTO，中国经济将更加融入国际市场体系，这必将为我国工商业的发展提供了广阔的舞台，现在人们对旅游业的发展日益投入，我国的社会主义建设，需要数十万的中、英文导游人才。旅游管理专业正在酝酿着历史性的创新。为进一步调整专业结构，以适应经济建设和社会发展的需要，培养具备旅游行业的基本管理知识、技能，具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力；掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法；具有较强的动手、组织、决策能力，善于处理人际关系；熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规；了解旅游业的发展动态和主要国家的风俗习惯、交往礼仪；熟练应用外语、计算机管理和运用相关软件能力的初级旅游应用型人才，为此，我校决定申请开设旅游管理专业。一、社会需求分析我们生活在一个从计划经济向社会主义市场经济过渡的时代。必须实施以现代化的旅游管理积累资金，促进工业、农业与商业，促进经济信息化战略。当前，旅游管理业务的发展日新月异，特别是古迹旅游、山水旅游、人文旅游与革命传统旅游的发展，出现了前所未有的机遇，也随着社会主义市场经济的发展，旅游建设日益开发与发展，中外游客不断增加。旅游业正在酝酿着历史性的创新。宾馆、饭店、

旅游公司、旅游社、旅游

景区规划建设等与旅游有关的产业日趋现代化、科学化、信息化，传统的管理方式正在受到挑战。如何更迅速地将管理方面的国际先进经验，以及有关的新技术、新成果变成旅游资源，是旅游业发展的关键。电子商务的日益普及和信息化的浪潮，直接引发了面向旅游管理方面的新需求。电子化、信息化、数字化、国际化又推动了旅游多样化的趋势，我们学校让多批学生到有关的单位实习实训，使学生们迅速地培养为合格的灰领人才。做到知识够用、技术过硬、证书多样。近年来日益增长的国内需求，充分证实了现代化的旅游管理，是我国加快实现工业化和现代化的必然选择。推进电子导游、旅游信息化、旅游经济规范化将有巨大的市场需求。随着我国经济的发展，也促进了旅游管理业务同传统各行业的发展融合。另外，中国国内市场的进一步发展，并一步步地向国际市场迈进，引来更多国际旅游专家的注目，目前我国从投融资、税收、现代旅游管理技术、国际性合作旅游、旅游装备、旅游环境、旅游法律法规建设等多方面提供全方位的政策支持，极大调动了各方面的积极性，标志着我国旅游管理业务进入现代化整体腾飞的关键历史阶段。在我国绝大部分大中专院校中，旅游管理类课程设置大同小异，培养的学生都是“通才”，脱离了企业的需要。要改变这种状况，必须分层次、多形式培养大量实用的旅游管理人才。综上所述，我校开办旅游服务与管理专业，有较大的社会需求，它将成为培养旅游管理人才的重要渠道。

财务管理专业教学计划

三．职业目标与就业选择 1.工作岗位：企、事业单位管理人员、财务人员； 2.职业：经济机构管理人员，金融机构管理与服务人员； 3.就业范围：工商、金融企业、事业单位及政府部门从事财务、理财管理的应用型专门人才四.实训教学安排

五、课程结构

六、专业主干课程简介 1、管理学原理本课程系统地研究了管理活动的普遍规律和一般方法，研究的内容包括管理理论、管理职能和管理应用，管理学和许多学科如经济学、技术科学、心理学、数学、计算机科学等相关联，是一门广泛吸收多学科知识的边缘科学，同时它又具有很强的实践性，属于应用科学。通过本课程的学习，可以使同学们掌握现代管理的基本原理、一般方法并树立科学的管理理念，为进一步学习专业课和为日后的实际管理工作奠定理论基础。 2、基础会计学本课程阐明了会计学的基本理论、基本方法和基本操作技能，主要包括：会计要素、会计科目和账户的相关理论与记账方法及其具体应用；会计凭证、账簿的基本内容和实务操作中的要求；会计核算形式的种类和各种会计核算形式的执行程序；基本会计报表的编制及与会计报表相关的财务评价指标计算；我国的会计制度和会计法规体系等等。通过本课程的学习，使学生在理解会计基本理论的基础上，初步掌握会计的基本技能，为进一步学习其它会计课程和有关管理课程打下坚实的基础。 3、会计实务

旅游管理专业教学计划

旅游管理专业教学计划 Company number：【0089WT-8898YT-W8CCB-BUUT-202108】

旅游管理专业教学计划一、培养目标本专业旨在培养德、智、体、美等方面全面发展，具有旅游管理的基本理论知识，能在各级旅游行政管理部门和各类旅游企业中从事管理和具体业务工作、能具备一定的旅游项目开发及市场推广能力的高级应用型专门人才。二、培养规格 1、思想政治素质：拥护党的基本路线，热爱祖国，具有全心全意为人民服务的精神；遵纪守法，具有良好的社会道德和职业道德。 2、业务能力：了解旅游服务及管理发展现状和趋势，具有过硬的旅游服务职业技能，掌握旅行社管理、旅游景区景点管理、旅游饭店管理的基本知识和业务方法，能应用所学的专业基础知识分析、解决旅游行业经营管理中的实际问题，具有初步的旅游企业经营方面的组织、管理能力；获得一项以上与专业领域相关的职业资格证书（如全国导游资格证、酒店餐饮服务资格证、酒店客房服务资格证等）。 3、外语能力：有一定的听、说、读、写能力；能够用英语进行旅游行业的服务与管理的基本工作交流；能够流畅地应用普通话进行交流，要求通过普通话等级考试或实用英语水平考试。 4、身心素质:掌握体育锻炼的基础知识和技能；乐观向上，团结友爱，身心健康，能胜任本专业工作，并掌握一定的国防知识与军事技能。三、主要课程旅游学概论、旅游心理学、旅游社经营管理实务、导游基础知识、导游业务、旅游法规与职业道德、旅游职业礼仪、景区服务与管理、旅游市场营销及沟通技巧等。四、主要实践环节本专业主要实践环节： 1、核心专业课程实训（1）商务礼仪实训（2）导游服务实训（3）旅游景区景点讲解、管理实训（4）旅行社业务实训（5）饭店业务实训 2、顶岗实习五、学制三年制。六、毕业条件思想政治素质良好或以上，修完专业教学计划要求的全部课程和实践教学环节，成绩及格（合格）或以上，素质教育获6学分或以上，身心健康，获得一项及以上专业技能证书。

旅游服务与管理专业教学计划

更多资料请访问.(.....) c:\iknow\docshare\data\cur_work\.....\ 《旅游服务与管理》专业实施性教学计划一、招生对象与学制本专业招收初中毕业生或具备同等学力者，学制2+1年。二、培养目标培养目标：本专业培养具有较强服务意识、较高职业道德素质，有一定专业理论水平和较熟练专业技能的旅游从业人员。 1.星级饭店从事前厅、餐饮、客房、康乐中心等各部门的服务接待和基本管理工作。 2.旅游企业门市接待、导游服务等相关工作 3.旅游景区景点的接待和导游讲解服务 4.旅游资源的简单规划 5.旅游交通部门从事票务、地勤等工作

三、知识结构、能力和素质结构及要求 (一) 知识结构及要求 1．掌握本专业所必需的文化基础知识。 2．掌握与旅游相关的法律、宗教、园林建筑、历史、地理与文学知识； 3．掌握旅游职业道德的基本知识和礼仪常识； 4．掌握人际交往与沟通的基本知识。 5．了解服务和管理心理学的基本知识。 6．掌握饭店前厅服务与管理知识。 7．掌握饭店客房服务与管理知识。 8．掌握饭店餐饮服务与管理知识。 9．掌握饭店康乐服务与管理知识。 (二) 能力结构及要求 1．具有较强的语言表达能力和思辨能力。 2．具有较强的汉语口头表达能力和人际沟通能力； 3．具有运用计算机进行业务操作的能力。 4．具有良好的服务意识和较强的应变能力。 5．具有一定的人际交往和社会协作能力。 6．具有胜任前厅服务和前厅部基层管理的能力。 7．具有胜任客房服务和客房部基层管理的能力。 8．具有胜任餐饮服务和餐饮部基层管理的能力。 9．具有胜任康乐服务和康乐部基层管理的能力。 10．具有继续学习和适应职业变化的能力。 11．具有吸收和应用新技术的能力。 12．具有一定的创新和创业能力。（三）素质结构及要求 1．将学生的素质分成“思想道德(含政治、思想、道德)素质、专业业务(含专业知识、技能、科学)素质、人文(含人文修养、现代意识、社交能力)素质和身心(含身体、心理)素质”四个方面。 2．结合丰富的社团活动和浓厚的校园文化氛围，教师主动地在各门课中渗透素质教育的内容和意识，在实践教学过程中与企业共同配合加强学生思想教育和管理。 3．培养必要的与职业密切相关的道德素质。 4．现代意识和社交能力。 5．人文与心理素质。四、课程设置及教学要求 (一)课程设置与学时分配见附表 (二)文化基础课教学要求 1、职业生涯与规划(32学时) 本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程，旨在对学生进行职业道德教育与职业指导。其任务是：使学生了解职业、职业素质、职业道德、职业个性、职业选择、职业理想的基本知识与要求，树立正确的职业理想；掌握职业道德基本规范，以及职业道德行为养成的途径，陶冶高尚的职业道德情操；形成依法就业、竞争上岗等符合时代要求的观念；学会依据社会发展、

旅游服务与管理专业简介

《旅游服务与管理》专业简介专业代码：640151 二、专业名称：旅游服务与管理三、专业性质：非师范四、培养目标本专业培养适应社会主义市场经济需要，德、智、体、美、劳全面发展，面向旅游及酒店企业管理与服务第一线，牢固掌握旅游与酒店管理专业职业岗位（群）所需的基础理论知识和专业技能，能从事旅游客源开发、组团、旅游接待策划、带团导游、旅游产品营销、酒店服务与管理等工作的高层次技术型、应用型人才。毕业生适应岗位：旅游行政管理部门、旅游企业（如旅游饭店、旅行社、旅游供应部门）、与旅游相关的部门从事服务接待、管理、开发、文秘、公关营销等方面的工作。五、培养具体要求 1、熟悉旅游学基本理论和旅游经济学与管理学的基本知识；了解民族文化旅游和生态旅游方面的基本概念和理论；了解当代旅游业最新发展动态，熟悉我国及我省有关旅游发展方针、政策和法规。 2、掌握导游服务基本知识；掌握导游专业必备的组团、带团及一般的演艺、摄影等技艺，具有运用旅游学理论分析和解决问题的基本能力，掌握旅游业职业道德规范和礼貌礼节的基本知识，能通过国家导游员资格考试。 3、具有从事旅行社营销、接待、协调等主要业务的经营管理能力； 4、具有前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理的基本知识和基本技能，能通过酒店经理职业资格考试。 5、具有较强的汉语和英语口头表达能力、人际沟通能力和社会活动能力，获得普通话等级证书。 6、具有良好的职业道德和服务意识，具备一定的创新能力和应变能力。 7、具有一定的体育卫生知识和健康的体魄。 8、熟练掌握计算机操作及网络技术知识。六、学制：三年七、学分：131 八、专业层次：专科九、开设的主要课程本专业总学时为2048学时。（一）必修课：为本专业的基础必修课程，1724学时，占总学时的84%。 1、公共课：（按照教育部的统一规定），652学时，占总学时的32%。包括政治理论课、大学英语、公共体育、计算机等课程。 2、专业必修课：为本专业的专业必修课程，1072学时，占总学时的52%。包括旅游学概论、旅游经济学、旅游心理学、管理学概论、旅游与酒店会计、旅游地理、旅游文化学、公共关系学、旅游资源学等课程、饭店前厅与客房管理、旅行社经营与管理、旅游市场营销、酒店管理、餐饮服务与管理等课程。（二）选修课：为本专业的选修课程，324学时，占总学时的16 %。为本专业的选修课程，分为限定选修课和任意选修课，主要包括礼仪与形体、地方导游基础知识、中外文化概论、旅游美学、装饰布置艺术、音乐欣赏、旅游信息系统等课程十、实习实践军事训练1.5周，社会实践2周；形体训练（含礼仪训练）2周，模拟导游训练2周，旅行社业务实习2周，前厅、客房、餐饮服务实践2周；毕业实习12周。 1、军训：1.5周 2、社会实践：2周 3、专业实习实践形体训练（含礼仪训练）1周，模拟导游训练2周，旅行社业务实习2周，前厅、客房、餐饮服务实践2周。 4、毕业实习：12周十一、毕业条件学生在校期间需完成所有教学环节，修满131学分，成绩合格、遵纪守法，毕业实习成绩合格后，方可准予毕业。