幼儿膳食质量调查问卷
幼儿膳食满意度调查问卷
亲爱的家长，您好！
为了进一步提高我园幼儿的膳食水平与质量，保证幼儿摄取足够的营养，根据季节及幼儿年龄变化，对孩子进行科学喂养和养护，为孩子健康发育成长打下良好的基础，请您配合我们进行此问卷调查。所有答案没有“对”、“错”之分，谢谢您的合作！
1、您对幼儿园目前制定的食谱是否满意？
A、满意
B、基本满意
C、不满意
2、幼儿在家进餐的荤素比例是：
A、肉多菜少
B、肉菜一样
C、肉少菜多
3、您希望孩子每周吃几次粗粮？
A、1次
B、2次
C、3次
4、您对幼儿不喜欢吃的饭菜持什么态度？
A、科学引导幼儿吃
B、少吃点
C、不吃
5、您对孩子喜欢吃但不健康的食物持什么态度？（如腌制、熏制、油炸及添加
剂含量多的食物）
A、只要孩子喜欢吃就可以
B、尽量不吃或少吃（1-2周吃一次）
C、坚决杜绝进食
6、幼儿饭菜多样化，你更注意的是？
A、质量
B、花样
7、幼儿回家是否进餐？
A、经常
B、偶尔
C、不吃
8、您对幼儿园的伙食质量是否满意？
A、满意
B、基本满意
C、不满意
9、针对幼儿的伙食您有什么好建议_____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________
幼儿膳食营养调查表
幼儿膳食营养调查表 健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。了解目 前幼儿的营养及膳食结构，对幼儿膳食质量的提高是有很大帮助的，因此特进行有关幼儿膳食营养调查问卷。请您根据幼儿平时的膳食营养问题及对幼儿营养相关疾病的情况回答幼儿膳食营养调查问卷。谢谢! 2. 幼儿喜欢食用的主食是？ 大米 面食 粗粮 豆类 薯类 其他 3. 幼儿喜欢食用的蔬菜是？ 绿叶蔬菜根茎类 蔬菜瓜茄类 鲜豆类菌藻类（蘑菇） 其他 4. 幼儿每天食用蔬菜的量？ 小于200g 小于300g 小于400g 小于500g 大于500g 5.幼儿每天食用水果的量：克 6.幼儿喜欢食用的畜产品是? 猪肉 牛肉 羊肉 兔肉 鸡肉 鸭肉 鱼类、海鲜 其他 7.幼儿每周食用畜肉产品的频率? 次/周，以为主，约g/次 9. 幼儿经常食用的水产品是? 海鱼 河鱼
10.幼儿每周食用水产品的频率? 次/周，以为主，约g/次11. 幼儿经常食用的豆制品是? 豆腐 豆皮 豆干 干豆类 豆浆 其他 12.幼儿每周食用豆类或豆制品的频率? 次/周，以为主，约g/次13. 幼儿每天食用奶类的量? 鲜奶 酸奶 低脂奶粉 全脂奶粉 其他 14.幼儿每周食用奶类的频率? 次/天，以为主，约g/次15.幼儿每周食用蛋类的频率? 次/周，以为主，约g/次16. 幼儿每天饮水量(250ml)？ 1杯 2～3杯 4～5杯 6杯以上 17. 幼儿每天使用的烹调油？ 菜油 豆油 花生 色拉油 大豆色拉油 调和油 葵花子油 其他 用量（g/天）： 18. 幼儿早餐怎样安排? 不吃 在外面凑合吃 在家中简单吃 在家中较丰盛 在幼儿园吃 19. 幼儿早餐如何搭配? 稀饭
膳食营养健康调查报告
膳食营养健康调查报告 20XX 年 5 月 29 日，中华幼儿文化艺术促进会和《母子健康》杂志携手美国 专业膳食营养补充剂品牌自然之宝，在中国幼儿活动中心科学宫报告 厅联合发布《2013 年度中国幼儿营养健康调查报告 》 (简称“报告”)。 中国少年幼儿文化艺术促进会会长范崇嬿、 《母子健康》 杂志执行出版人刘玉洁、 诺天源(中国)贸易有限公司市场副总裁叶创伟联袂出席 大会并致辞 ，北京电台知名母婴节目《宝贝计划》主持人滕兵主持了本次盛会。 《中国幼儿膳食营养健康调查报告》发布 据北京营养师俱乐部秘书长王旭峰介绍，该报告针对入托前(2~3 岁)、学龄 前(4~5 岁)和小学(6~12 岁)三个阶段少年幼儿的营养与健康状况进行分析， 从全 国 20 余个省、市、自治区，共抽取 3,000 余名合格样本，调查内容涵盖各年龄 阶段幼儿的生活习惯、饮食习惯和保健习惯。 调查结果显示，“免疫力差，容易生病;食欲不振，挑食偏食;补钙问题，以 及身高体重不达标”是 2~3 岁的家长主要关心的健康问题。25%-30%4~5 岁的幼 儿不能保证“每天都吃早餐”。 6~12 岁的幼儿和少年， 睡眠情况需要引起关注。 除此之外， 孩子挑食是比较普遍的现象， 且多数家长对营养品持客观开放的态度， 营养品的安全性，是他们关注的首要要素。 全球最大膳食补充剂公司 NBTY 在华子公司——诺天源(中国)贸易有限公司 作为此次活动的赞助商，同时也作为幼儿营养品的企业代表，出席大会并致辞。 公司市场副总裁叶创伟先生直言“最近这些年关于食品安全的问题频发爆出， 如 果营养食品类的企业不严把质量关， 我想不论是对于成人， 还是幼儿都会造成不 良的影响。”叶总说，关注中国幼儿营养健康，是企业义不容辞的责任。中国幼 儿营养问题由来已久， 我们必须予以更多关注并且积极行动起来。 在幼儿营养健 康方面，科研机构、教育机构、公益组织、媒体、企业各司其职，切实履行自己 的责任。 唯如此， 方能给中国幼儿创造一个安全、 健康、 科学的饮食环境和条件， 才能提高幼儿健康水平。 据了解，2012 年 10 月，诺天源(中国)在中国宋庆龄基金会的指导下，成立 “自然之宝·关爱幼儿基金”， 以切实推进我国幼儿的营养健康事业发展。 同年 启动向西部与革命老区等贫困地区的学龄前幼儿捐赠“幼儿多维软糖”的爱心 活动，截止 2013 年 3 月，完成向 11 个市、县近千所幼儿园的捐赠。
幼儿园第一周带量食谱及营养分析表
幼儿园九月第一周带量食谱及营养分析表 2018-09-03～2018-09-07星期一(Mon)星期二(Tue)星期三(Wed)星期四(Thu)星期五(Fri) 食谱带量/人(克)食谱带量/人(克)食谱带量/人(克)食谱带量/人(克)食谱带量/人(克) 豆沙卷豆沙7.37佛手奶油11.67紫米黑米 5.15香蕉 小麦22.5红豆 3.53 挂(早)吐司面发排包面 包 粉(标 早糕 准粉) (富 强 粉) 4.61豆沙7.5白砂 3绵白 1.55香8.83 牛乳 餐 (强化 VA， VD) 糖糖蕉 小麦粉23.02牛乳5赤小11.66小麦23.16牛17.6 (标准(强化乳 豆 粉(标4粉)准粉) VA， VD) 醋溜圆25全脂 5.14腰果15花生油 1.73火腿火腿 2.88小麦 芹 白菜炒三粉(富 牛奶炒西菜 丝强粉芹茎 粉， 特一 粉) 甘蓝43.27马铃鸡蛋60核 28.85豆干豆腐16五香5 薯炒双干鸡蛋桃 丝(鲜 ) 豆浆 5.77木耳1木耳4绵白糖7.89胡萝甘蓝25.28花 （鲜卜(黄) (水发) 炒圆生 榨）白菜油黄豆42.11甜椒 5.77胡萝 10胡萝15.16九牧牛200 卜(黄)卜(红) 鲜牛乳 奶 花生 1.73九牧 2.53 牛乳200木耳 油鲜牛(干) 奶
红枣金丝11.54色拉 2.03燕麦小枣油 粥 稻米30.77小米小米50 粥 燕麦7.69 片
加山楂水红果 6.25九牧 酸奶 牛乳200绿豆 汤 绿豆 6.67九牧 酸奶 牛乳200冰糖 银耳 冰 糖 4.62 餐 百合冰糖 3.75冰糖 3.33百 水 合 (干 28.86 ) 银 3.84 耳 (干 ) 葡萄干稻米53.33西红稻米53.33京味 面条29.7葡萄22.42碎金53.3 面条稻 午米饭柿鸡 蛋卤 (标准 粉， 干米 饭 炸酱 面 (标准 米饭米 粉， 3 面切面)切面) 葡萄干 6.67芝麻0.59葡萄 6.67黄酱 2.24玉 6.67 油干米 餐 面 (黄 )豉汁烧鸡胸20花生 2.24白菜60猪小排40鸡蛋11.88宫爆 大排骨鸡丁脯肉油烧豆白 腐菜 (小 白 口)芝麻油1番茄17.83胡萝30猪肉8.96豆 35 卜(红) (肥瘦)腐绵白糖2清蒸鲷40大葱2黄瓜 6.73花 5 龙利生 鱼油 1精盐0.5花生 5胡萝 6.73松仁50 酱油 玉 (多味)(炒)玉米米 卜(黄) (鲜 )黄豆5豆腐豆腐40精盐0.5绿豆 6.73松2 西兰芽子 花(生 )精盐0.5西兰 60花生4大白 6.73胡10 花油菜萝 卜 (红 ) 2黄瓜30甜面烩菜猪肉 15木耳 2.22葵3
幼儿园---幼儿膳食水平调查问卷
幼儿膳食水平调查问卷 亲爱的家长： 您好，为了进一步提高本园的膳食水平与质量，保证幼儿摄取足够的营养，为孩子的健康发展成长打下良好的基础，恳请您给予我们支持与配合，如实填写下表。 1、您对幼儿园目前制定的食谱是否满意？ A非常满意B满意C比较满意D一般E不满意 2、你认为幼儿园目前的膳食结构是否合理，营养是否均衡？ A非常合理B合理C比较合理D一般E不合理 3、你认为幼儿园的饭菜是否卫生？ A非常卫生B卫生C比较卫生D一般E不卫生 4、您认为幼儿园伙食的花样和品种是否丰富？ A非常丰富B丰富C比较丰富D一般E花样品种太少了 5、幼儿回家是否出现饥饿现象？ A每天B经常C偶尔D从来不饿 6、您觉得您家孩子是否爱吃幼儿园的膳食？ A非常喜欢B喜欢C比较喜欢D一般E不喜欢 7、您认为幼儿园的饭菜是否新鲜？ A非常新鲜B新鲜C比较新鲜D一般E不新鲜 8、您对幼儿的进餐环境感觉如何？ A环境非常好B环境一般C环境不太好D环境不好 9、入园后，幼儿的饮食习惯是是否有进步？ A进步很大B进步比较大C进步不大D没有进步 10、您认为园所对于营养工作是否重视？ A非常重视B重视C比较重视D一般E不重视 1、您认为幼儿进餐时的饭菜分量是否合适？有何建议？ 2、您对幼儿园的膳食营养有何意见及建议？
幼儿入园调查表 小一班姓名________乳名________ 家长您好！为了能够了解幼儿入园基本情况，以便我们能够根据每位幼儿特点有针对性地开展教育，促进幼儿全面和谐健康发展，特作此项调查。请家长如实填写，谢谢您的合作！ 1、食欲：（1）旺盛（2）一般（3）厌食 2、爱吃的食物：___________________ 3、不爱吃的食物:_______________________ 4、有无过敏食物、药物________________ 5、是否要在大人的提醒下才能入睡：（1）是(2)不是 6、平均每天睡眠总时间:_____________ 7、会不会自己穿、脱衣服：（1）会（2）不会 8、最喜欢谁：______________ 9、愿意与小朋友一块玩：（1）愿意（2）不愿意 10、会说简单的礼貌用语：（1）会（2）不会 11、喜欢玩什么：________________ 12、敢于在集体面前讲话、表演：（1）敢（2）不敢 13、性格：______________ 14、需要哪些特殊照顾：_________________ 15、您对幼儿园的期望：___________________ 16、您对老师的期望__________________ 17、家里有无老人照料___________ 18、幼儿主要由何人接送：__________
(完整版)幼儿营养膳食调查问卷
幼儿营养膳食调查问卷 随着人们生活的提高，营养膳食被提到了一个越来越重要的位置。健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。了解目前幼儿的营养及膳食结构，对幼儿园膳食管理质量的提高是有很大帮助的，因此特进行有关调查。请您对幼儿平时的营养问题及对幼儿园膳食的情况做出客观的回答，有的问题可以多项选择。谢谢！ 1：您认为孩子的营养是什么? □A蛋白质□B脂肪□碳水化合物□其他 2：您平时膳食注意 □荤素搭配□粗细搭配□粮蔬搭配□粮果搭配 3：您发现幼儿有哪些不良饮食习惯 □挑食□偏食□过多吃零食□其他 4：您认为幼儿营养不良会引起幼儿哪些疾病？ □贫血□视力下降□呼吸道疾病□其他 5：您认为幼儿营养不良会对幼儿身心方面的影响有哪些？ □注意力不集中□记忆力下降□学习效率低下 □其他 6：您认为幼儿园幼儿每日菜谱是否合理？ □非常合理□合理□基本合理□不合理
7：您认为菜谱需要季节变化吗？ □非常需要□需要□随便□不需要 8：您认为幼儿园膳食管理重要吗？ □非常重要□比较重要□重要□不重要 9：合理膳食是 □供给机体足够的营养素□供给机体所需要的营养素 □供给机体足够的能量和营养素 □供给机体足够的能量和营养素，并保持它们之间适当地比例，同时考虑合理的膳食制度和烹调方法 10：人体所需的营养素种类包括 □蛋白质、脂肪、碳水化合物□矿物质、维生素 □水和膳食纤维□以上都是 11：营养不良表现是 □营养素的缺乏造成的机体健康异常 □营养素的缺乏造成的机体疾病状态 □营养素的过剩造成的机体健康异常或疾病状态 □营养素的缺乏或过剩造成的机体健康异常或疾病状态 12：钙含量较高的食物是 □牛奶、虾皮□蔬菜水果□肉禽类□谷类 13：铁含量较高的食物是 □动物肝、鱼、肉类□鸡蛋 □绿叶蔬菜□豆类及其制品
幼儿营养膳食调查问卷讲解学习
幼儿营养膳食调查问 卷
幼儿营养膳食调查问卷 随着人们生活的提高，营养膳食被提到了一个越来越重要的位置。健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。了解目前幼儿的营养及膳食结构，对幼儿园膳食管理质量的提高是有很大帮助的，因此特进行有关调查。请您对幼儿平时的营养问题及对幼儿园膳食的情况做出客观的回答，有的问题可以多项选择。谢谢！ 1：您认为孩子的营养是什么? □A蛋白质□B脂肪□碳水化合物□其他 2：您平时膳食注意 □荤素搭配□粗细搭配□粮蔬搭配□粮果搭配 3：您发现幼儿有哪些不良饮食习惯 □挑食□偏食□过多吃零食□其他 4：您认为幼儿营养不良会引起幼儿哪些疾病？ □贫血□视力下降□呼吸道疾病□其他 5：您认为幼儿营养不良会对幼儿身心方面的影响有哪些？ □注意力不集中□记忆力下降□学习效率低下 □其他 6：您认为幼儿园幼儿每日菜谱是否合理？ □非常合理□合理□基本合理□不合理
7：您认为菜谱需要季节变化吗？ □非常需要□需要□随便□不需要 8：您认为幼儿园膳食管理重要吗？ □非常重要□比较重要□重要□不重要 9：合理膳食是 □供给机体足够的营养素□供给机体所需要的营养素 □供给机体足够的能量和营养素 □供给机体足够的能量和营养素，并保持它们之间适当地比例，同时考虑合理的膳食制度和烹调方法 10：人体所需的营养素种类包括 □蛋白质、脂肪、碳水化合物□矿物质、维生素 □水和膳食纤维□以上都是 11：营养不良表现是 □营养素的缺乏造成的机体健康异常 □营养素的缺乏造成的机体疾病状态 □营养素的过剩造成的机体健康异常或疾病状态 □营养素的缺乏或过剩造成的机体健康异常或疾病状态 12：钙含量较高的食物是 □牛奶、虾皮□蔬菜水果□肉禽类□谷类 13：铁含量较高的食物是 □动物肝、鱼、肉类□鸡蛋 □绿叶蔬菜□豆类及其制品
关于幼儿营养膳食的调查问卷
关于幼儿营养膳食的调查问卷 随着人们生活的提高，营养膳食被提到了一个越来越重要的位置。健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。了解目前幼儿的营养及膳食结构，对幼儿园膳食管理质量的提高是有很大帮助的，因此特进行有关调查。请您对幼儿平时的营养问题及对幼儿园膳食的情况做出客观的回答，有的问题可以多项选择。谢谢！ 1、您认为孩子的营养是什么?（） A 蛋白质 B 脂肪 C 碳水化合物D其它 2、您平时膳食注意（） A 荤素搭配B粗细搭配 C 粮蔬搭配D粮果搭配 3、您认为鸡蛋能代替主食、果汁能代替水果、葡萄糖能代替白糖？（） A 都能B果汁能代替水果C葡萄糖能代替白糖 D 都不能 4、您发现幼儿有哪些不良饮食习惯（） A 挑食B偏食 C 过多吃零食D其它 5、您认为幼儿营养不良会引起幼儿哪些疾病？（） A贫血B视力下降C呼吸道疾病D其它 6、您认为幼儿营养不良会对幼儿身心方面的影响有哪些？（） A注意力不集中 B记忆力下降C学习效率低下D其它 7、您认为幼儿园幼儿每日菜谱是否合理？（） A非常合理B合理C基本合理 D不合理 8、您认为菜谱需要季节变化吗？（） A 非常需要B需要 C随便 D不需要 9、您认为幼儿园膳食管理重要吗？（） A非常重要B比较重要 C重要D不重要 10、合理膳食是（） A. 供给机体足够的营养素 B. 供给机体所需要的营养素 C. 供给机体足够的能量和营养素 D. 供给机体足够的能量和营养素，并保持它们之间适当地比例，同时考虑合理的膳食制度和烹调方法 11、人体所需的营养素种类包括（） A蛋白质、脂肪、碳水化合物B矿物质、维生素 C 水和膳食纤维D以上都是 12、营养不良表现是（） A 、营养素的缺乏造成的机体健康异常B. 营养素的缺乏造成的机体疾病状态 C、营养素的过剩造成的机体健康异常或疾病状态D. 营养素的缺乏或过剩造成的机体健康异常或疾病状态 13、钙含量较高的食物是（） A.牛奶、虾皮 B.蔬菜水果 C.肉禽类 D.谷类 14、铁含量较高的食物是（）
幼儿伙食情况家长问卷调查情况分析和措施
幼儿伙食情况家长问卷调查情况分析和措施 一、情况分析 近日，我园对幼儿膳食情况调查问卷进行了统计与汇总，非常感谢各位家长的支持与参与。本次膳食问卷发放数为176张，回收问卷数为172张。通过此次膳食调查，发现我园家长对膳食的管理有许多方面的要求不了解，尤其是对儿保和市里的明文规定不清楚。因此，我园会通过一系列的措施让家长了解。同时，我们也会对家长提出的合理建议进行采纳，使我园的膳食管理工作更贴合家长的需求，更人性化。 二、措施 措施一：以多种形式向家长宣传，更好的形成家园合力。 以多种形式向家长宣传儿童健康饮食的常识和幼儿园营养配餐的基本原则要求，引导家长了解幼儿膳食营养知识，更好的形成家园合力，帮助幼儿建立良好的饮食习惯；根据孩子的年龄和发育特点，适当调整小、中、大班幼儿的水果量，合理丰富水果种类；班级内开展符合孩子年龄特点的相关教育和生活活动，培养孩子良好的饮食习惯。 措施二：幼儿园可以组织大家讨论、经验交流。 我园每月都有一次由家长代表共同参与的伙委会研讨会议，其中有保健教师汇报近期幼儿的营养分析情况，财务汇报幼儿膳费使用情况，教师、保育员、家长代表（尤其是提出问题的家长）汇报近期幼儿用餐情况、营养员讨论下阶段菜谱等常规内容，这样更具有针对性。此外，我们还将开设新的版块，例如“每月一点”：每个月推出一款新点心试吃；“妈咪好帮手”：针对一些广受好评的菜肴，以沙龙的形式，像家长提供膳食烹饪的过程与注意事项。 措施三：启发了解孩子食物的特点和好处，改善幼儿挑食的习惯。 在每日午餐环节前，我们将设餐前教育环节，对食物的营养价值进行介绍。此外，在老师的健康类课上，也经常会有“样样食物都要吃”、“好吃的蔬菜”等关于培养健康饮食习惯的内容。 我们的工作也许不尽完善美，但我们对工作的热情和真诚是百分之百的，今后我们仍然会继续认真负责的做好幼儿膳食的管理工作。
膳食调查和营养评估
睿琪·柏园幼儿园膳食调查和营养评估 膳食调查方面(尤其是在幼儿园内作膳食调查)，主要希望了解以下几个与膳食评价有重要关系的问题。 1、每日所供给的食物量，是否满足幼儿一日所需要的热量和营养素，这就是了解各种营养素和热能摄入量。 2、每日食物的内容怎样调配，这从每天的食谱中可以看得出来。 3、幼儿发育的体格是否良好，经体格检查，尤其身高、体重等形态指标的测量以及营养缺乏病和调查中可以评价。 4、饮食制度是否合适(间隔几小时一餐) (二) 调查的对象与范围： 选择调查的对象必须有代表性。幼儿园进行膳食调查时，要选择性质大致相同的类型(全托制或日托制)，年龄大致相同，可分3-5岁、5-7岁，这样划分可以按规定的营养标准作比较，每月、每日的伙食费也要相似，同时还可以在一个地区选择两个有代表性的幼儿园作比较。选择范围可分两种：一种是不分年龄，作全园性的调查，也按组分为3-5岁、5-7岁；另一种是抽样调查，就是在同年龄级内，选择小数儿童作全面调查。 二、每天食物登记表(表二) （一）调查时先要问明当日食谱，然后将每餐所吃主副食品名称和生熟重量记录于“食物名称”、“生食总重量(斤)”、“熟食总重量(斤)”栏内。在用餐完毕后称剩余食物的重量，记录于“剩余量(斤)”栏内。 （二）生／熟比例＝该种食物烹调前生重量／烹调后熟重量 （三）实际食入熟食量（斤）＝熟食总重量－剩余量 （四）实际食入生食量（斤）＝实际食入熟食量×生／熟比例 （五）折克单位＝实际食入生食量×500（注：折克单位保留2位小数） 三、每人每日营养摄入量计算（表三） （一）类别：如谷类、鱼类、果类等等（请参考“常用食物营养成份表”）将食品名称按类别填写于“类别”栏内，每类留一栏作该类小计。 （二）重量：即平均每人每日食物摄入量（克） （三）平均每人每日食物摄入量（克）＝该种食物摄入量总和（克）÷调查天数÷总人日数 （四）各种食物中各种营养量的计算：在：“常用食物营养成份表”上查食物成份。 某种食物中的某种营养量＝该种食物摄入量×每100克该种食物中某种营养素的量÷100 （五）各种营养素摄入量＝不同食物中同种营养素摄入量之和（克） 注：表三（每人每日营养摄入量计算）的各项统一小数位，热量、钙、磷、维生素A 等用整数，铁、蛋白质、脂肪、糖类用小数点后一位数、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等小数后两位数。 （四）各种食物中各种营养量的计算：在：“常用食物营养成份表”上查食物成份。 某种食物中的某种营养量＝该种食物摄入量×每100克该种食物中某种营养素的量÷100 （五）各种营养素摄入量＝不同食物中同种营养素摄入量之和（克）
2021年幼儿营养膳食调查问卷
幼儿营养膳食调查问卷 欧阳光明（2021.03.07） 随着人们生活的提高，营养膳食被提到了一个越来越重要的位置。健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。了解目前幼儿的营养及膳食结构，对幼儿园膳食管理质量的提高是有很大帮助的，因此特进行有关调查。请您对幼儿平时的营养问题及对幼儿园膳食的情况做出客观的回答，有的问题可以多项选择。谢谢！ 1：您认为孩子的营养是什么? □ A蛋白质□ B脂肪□碳水化合物□其他 2：您平时膳食注意 □荤素搭配□粗细搭配□粮蔬搭配□粮果搭配 3：您发现幼儿有哪些不良饮食习惯 □挑食□偏食□过多吃零食□其他 4：您认为幼儿营养不良会引起幼儿哪些疾病？ □贫血□视力下降□呼吸道疾病□其他 5：您认为幼儿营养不良会对幼儿身心方面的影响有哪些？ □注意力不集中□记忆力下降□学习效率低下 □其他 6：您认为幼儿园幼儿每日菜谱是否合理？
□非常合理□合理□基本合理□不合理 7：您认为菜谱需要季节变化吗？ □非常需要□需要□随便□不需要 8：您认为幼儿园膳食管理重要吗？ □非常重要□比较重要□重要□不重要 9：合理膳食是 □供给机体足够的营养素□供给机体所需要的营养素 □供给机体足够的能量和营养素 □供给机体足够的能量和营养素，并保持它们之间适当地比例，同时考虑合理的膳食制度和烹调方法 10：人体所需的营养素种类包括 □蛋白质、脂肪、碳水化合物□矿物质、维生素 □水和膳食纤维□以上都是 11：营养不良表现是 □营养素的缺乏造成的机体健康异常 □营养素的缺乏造成的机体疾病状态 □营养素的过剩造成的机体健康异常或疾病状态 □营养素的缺乏或过剩造成的机体健康异常或疾病状态 12：钙含量较高的食物是 □牛奶、虾皮□蔬菜水果□肉禽类□谷类 13：铁含量较高的食物是 □动物肝、鱼、肉类□鸡蛋
幼儿营养膳食调查问卷
幼儿宣养膳食调查问卷 随着人们生活的提高，营养膳食被提到了一个越来越重要的位 置。健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。了解目前幼儿的营养及膳食结构，对幼儿园膳食管理质量的提高是有很大帮助的，因此特进行有关调查。请您对幼儿平时的营养问题及对幼儿园膳食的情况做出客观的回答，有的问题 可以多项选择。谢谢！ 1:您认为孩子的营养是什么？ □ A蛋白质口B脂肪口碳水化合物口其他 2:您平时膳食注意 □荤素搭配口粗细搭配口粮蔬搭配口粮果搭 配 3:您发现幼儿有哪些不良饮食习惯 □挑食口偏食口过多吃零食口其他 4:您认为幼儿营养不良会引起幼儿哪些疾病？ □贫血口视力下降口呼吸道疾病口其他 5:您认为幼儿营养不良会对幼儿身心方面的影响有哪些？ □注意力不集中口记忆力下降口学习效率低下 □其他 6:您认为幼儿园幼儿每日菜谱是否合理？ □非常合理口合理口基本合理口不合理
7 :您认为菜谱需要季节变化吗？ □非常需要□需要□随便口不需要 8:您认为幼儿园膳食管理重要吗？ □非常重要口比较重要口重要口不重要 9:合理膳食是 □供给机体足够的营养素口供给机体所需要的营养素 □供给机体足够的能量和营养素 □供给机体足够的能量和营养素，并保持它们之间适当地比例，同时考虑合理的膳食制度和烹调方法 10:人体所需的营养素种类包括 □蛋白质、脂肪、碳水化合物口矿物质、维生素 □水和膳食纤维口以上都是 11 :营养不良表现是 □营养素的缺乏造成的机体健康异常 □营养素的缺乏造成的机体疾病状态 □营养素的过剩造成的机体健康异常或疾病状态 □营养素的缺乏或过剩造成的机体健康异常或疾病状态 12:钙含量较高的食物是 □牛奶、虾皮口蔬菜水果口肉禽类口谷类 13:铁含量较高的食物是 □动物肝、鱼、肉类口鸡蛋
幼儿营养膳食调查问卷
东城幼儿园幼儿营养膳食调查问卷 随着人们生活的提高，营养膳食被提到了一个越来越重要的位置。健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。了解目前幼儿的营养及膳食结构，对幼儿园膳食管理质量的提高是有很大帮助的，因此特进行有关调查。请您对幼儿平时的营养问题及对幼儿园膳食的情况做出客观的回答，有的问题可以多项选择。谢谢！ 1：您认为孩子的营养是什么? □A蛋白质□B脂肪□碳水化合物□其他 2：您平时膳食注意 □荤素搭配□粗细搭配□粮蔬搭配□粮果搭配 3：您发现幼儿有哪些不良饮食习惯 □挑食□偏食□过多吃零食□其他 4：您认为幼儿营养不良会引起幼儿哪些疾病？ □贫血□视力下降□呼吸道疾病□其他 5：您认为幼儿营养不良会对幼儿身心方面的影响有哪些？ □注意力不集中□记忆力下降□学习效率低下 □其他 6：您认为幼儿园幼儿每日菜谱是否合理？ □非常合理□合理□基本合理□不合理 7：您认为菜谱需要季节变化吗？ □非常需要□需要□随便□不需要 8：您认为幼儿园膳食管理重要吗？ □非常重要□比较重要□重要□不重要 9：合理膳食是 □供给机体足够的营养素□供给机体所需要的营养素 □供给机体足够的能量和营养素 □供给机体足够的能量和营养素，并保持它们之间适当地比例，同时考虑合理的膳食制度和烹调方法 10：人体所需的营养素种类包括 □蛋白质、脂肪、碳水化合物□矿物质、维生素
□水和膳食纤维□以上都是 11：营养不良表现是 □营养素的缺乏造成的机体健康异常 □营养素的缺乏造成的机体疾病状态 □营养素的过剩造成的机体健康异常或疾病状态 □营养素的缺乏或过剩造成的机体健康异常或疾病状态 12：钙含量较高的食物是 □牛奶、虾皮□蔬菜水果□肉禽类□谷类 13：铁含量较高的食物是 □动物肝、鱼、肉类□鸡蛋 □绿叶蔬菜□豆类及其制品 14：含维生素C量较多的食物是 □蔬菜水果□牛奶□豆类及其制品□肉禽类15：含维生素A量较多的食物是 □动物内脏、深绿色或红黄色蔬菜水果 □豆类及其制品□牛奶□谷类 16：一般来讲，在食物烹调过程中最容易受加热影响的营养素是 □蛋白质□脂肪□矿物质□维生素 17：食物烹调的目的是 □容易消化吸收□感官良好 □杀灭可能存在的有害微生物□以上都是 18：根据膳食宝塔推荐，每人每日宜食新鲜蔬菜 □8两～1斤□8两□6两□4两 19：根据膳食宝塔推荐，每人每天至少应喝250ML牛奶 □1瓶□0瓶□2瓶□3瓶 Q20：根据膳食宝塔推荐，每人每天应吃肉、禽、鱼、虾等动物性食物□2两～3两□小于2两□大于4两 □4两 Q21：根据膳食宝塔推荐，每人每天油脂摄入量应 □小于0.5两□1两□2两□3两 Q22：宝宝年龄是（）岁（）月 Q23：宝宝昵称是____________ Q24：您的联系方式是（qq、微信、电话皆可）____________
幼儿园膳食调查问卷
幼儿园膳食调查问卷 脂肪碳水化合物其他Q2：您平时膳食注意荤素搭配粗细搭配粮蔬搭配粮果搭配Q3：您发现幼儿有哪些不良饮食习惯挑食偏食过多吃零食其他Q4：您认为幼儿营养不良会引起幼儿哪些疾病？ 贫血视力下降呼吸道疾病其他Q5：您认为幼儿营养不良会对幼儿身心方面的影响有哪些？ 注意力不集中记忆力下降学习效率低下其他Q6：您认为幼儿园幼儿每日菜谱是否合理？ 非常合理合理基本合理不合理Q7：您认为菜谱需要季节变化吗？ 非常需要需要随便不需要Q8：您认为幼儿园膳食管理重要吗？ 非常重要比较重要重要不重要Q9：合理膳食是供给机体足够的营养素供给机体所需要的营养素供给机体足够的能量和营养素供给机体足够的能量和营养素，并保持它们之间适当地比例，同时考虑合理的膳食制度和烹调方法Q10：人体所需的营养素种类包括蛋白质、脂肪、碳水化合物矿物质、维生素水和膳食纤维以上都是Q11：营养不良表现是营养素的缺乏造成的机体健康异常营养素的缺乏造成的机体疾病状态营养素的过剩造成的机体健康异常或疾病状态营养素的缺乏或过剩造成的机体健康异常
或疾病状态Q12：钙含量较高的食物是牛奶、虾皮蔬菜水果肉禽类谷类Q13：铁含量较高的食物是动物肝、鱼、鸡绿叶蔬菜豆类及其制品Q14：含维生素C量较多的食物是蔬菜水果牛奶豆类及其制品肉禽类Q15：含维生素A量较多的食物是动物内脏、深绿色或红黄色蔬菜水果豆类及其制品牛奶谷类Q16：一般来讲，在食物烹调过程中最容易受加热影响的营养素是蛋白质脂肪矿物质维生素Q17：食物烹调的目的是容易消化吸收感官良好杀灭可能存在的有害微生物以上都是Q18：根据膳食宝塔推荐，每人每日宜食新鲜蔬菜8两～1斤8两6两4两Q19：根据膳食宝塔推荐，每人每天至少应喝250ML牛奶1瓶 0瓶2瓶3瓶 Q20：根据膳食宝塔推荐，每人每天应吃肉、禽、鱼、虾等动物性食物2两～3两小于2两大于4两4两Q21：根据膳食宝塔推荐，每人每天油脂摄入量应小于0、5两1两2两3两Q22：宝宝年龄是（）岁（）月____________Q23：宝宝的名字是？ ____________
幼儿营养膳食调查问卷之欧阳家百创编
幼儿营养膳食调查问卷 欧阳家百（2021.03.07） 随着人们生活的提高，营养膳食被提到了一个越来越重要的位置。健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。了解目前幼儿的营养及膳食结构，对幼儿园膳食管理质量的提高是有很大帮助的，因此特进行有关调查。请您对幼儿平时的营养问题及对幼儿园膳食的情况做出客观的回答，有的问题可以多项选择。谢谢！ 1：您认为孩子的营养是什么? □ A蛋白质□ B脂肪□碳水化合物□其他 2：您平时膳食注意 □荤素搭配□粗细搭配□粮蔬搭配□粮果搭配 3：您发现幼儿有哪些不良饮食习惯 □挑食□偏食□过多吃零食□其他 4：您认为幼儿营养不良会引起幼儿哪些疾病？ □贫血□视力下降□呼吸道疾病□其他 5：您认为幼儿营养不良会对幼儿身心方面的影响有哪些？ □注意力不集中□记忆力下降□学习效率低下 □其他 6：您认为幼儿园幼儿每日菜谱是否合理？
□非常合理□合理□基本合理□不合理 7：您认为菜谱需要季节变化吗？ □非常需要□需要□随便□不需要 8：您认为幼儿园膳食管理重要吗？ □非常重要□比较重要□重要□不重要 9：合理膳食是 □供给机体足够的营养素□供给机体所需要的营养素 □供给机体足够的能量和营养素 □供给机体足够的能量和营养素，并保持它们之间适当地比例，同时考虑合理的膳食制度和烹调方法 10：人体所需的营养素种类包括 □蛋白质、脂肪、碳水化合物□矿物质、维生素 □水和膳食纤维□以上都是 11：营养不良表现是 □营养素的缺乏造成的机体健康异常 □营养素的缺乏造成的机体疾病状态 □营养素的过剩造成的机体健康异常或疾病状态 □营养素的缺乏或过剩造成的机体健康异常或疾病状态 12：钙含量较高的食物是 □牛奶、虾皮□蔬菜水果□肉禽类□谷类 13：铁含量较高的食物是 □动物肝、鱼、肉类□鸡蛋
营养知识态度行为调查问卷
营养知识-态度-行为调查问卷 亲爱的老年朋友： 您好！首先感谢您抽出宝贵的时间填写此问卷！ 本问卷旨在调查中老年人营养知识、态度和行为，请您就下面的问题发表自己真实的看法，您回答的真实性对于我们研究结果的准确性十分重要。我们承诺不将作答结果透露给与研究无关的任何人。 再次衷心的感谢您对我们调查的大力支持！ 说明：请认真回答每一个问题，不要漏题。 一、调查对象的一般情况 性别：_______年龄：_______身高：______cm 体重：_______kg 文化程度： (1)文盲??(2)小学 ?(3)初中?(4)高中、中专 ? (5)大专 (6)本科 (7)硕士及以上 职业： (1)公务员 (2)企事业单位 (3)教师 (4)医务人员 (5)离退休人员 (6)其他知识方面 1.您听说过或看见过中国居民膳食指南和膳食宝塔吗？ (1)听说过 (2)看见过 (3)没有
2.您认为下列哪些是中国居民膳食指南10条中的内容？ (1)食物多样，谷类为主，粗细搭配 (2)多吃蔬菜水果和薯类 (3)每天吃奶类、大豆或其制品 (4)常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 (5)减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 (6)食不过量，天天运动，保持健康体重 (7)三餐分配要合理，零食要适当 (8)每天足量饮水，合理选择饮料 (9)如饮酒应限量 (10)新鲜卫生的食物 3.您认为谷类食物主要提供哪些营养素？ (1)矿物质(2)脂肪 (3)碳水化合物 (4)维生素C (5)不知道4.您认为动物性食物主要提供哪些营养素？ (1)维生素D?? (2)蛋白质 (3)维生素C (4)脂肪 (5)以上(2)+(4)?? (6)不知道
最佳营养问卷调查---文本资料
最佳营养学问卷调查表 一、症状分析 对于您经常出现的症状，一种症状得1分，许多症状可能出现不止一次，因为这些症状可能是许多营养物质缺乏共同作用造成的结果。如果您出现过黑色字体标注的症状，得2分，每种营养成分的最高得分是10分，得分越高，说明这种营养成分缺乏越多，每种营养成分的得分填入方框。 维生素状况 1、维生素A ——口腔溃疡 ——夜视力能力欠佳 ——痤疮 ——频繁感冒或被感染 ——皮肤干燥、脱皮 ——头皮屑= ——鹅口疮或膀胱炎 ——腹泻 （）您的得分 2、维生素D ——关节炎或骨质增生 ——背部疼痛 ——蛀牙 ——头发脱落 ——肌肉颤搐或痉挛 ——关节疼痛或僵硬 ——脆骨 （）您的得分 3、维生素E ——性欲低下 ——轻微锻炼便精疲力竭 ——容易瘀伤 ——伤口复原缓慢 ——静脉曲张 ——皮肤弹性欠佳 ——肌肉失去韧性 ——不育症 （）您的得分 4、维生素C ——频繁感冒 ——精力缺乏 ——频繁被感染
——牙龈出血或牙龈过敏——容易瘀伤 ——流鼻血 ——伤口复原缓慢 ——皮肤出现红色丘疹 （）您的得分 5、维生素B1 ——肌肉松驰 ——眼部酸痛 ——易怒 ——注意力不集中 ——脚部刺痛 ——记忆力欠佳 ——胃痛 ——便秘 ——手部刺痛 ——心跳过速 （）您的得分 6、维生素B2 ——眼睛充血、眼部灼痛或沙眼——对亮光敏感 ——咽喉痛 ——白内障 ——头发干枯或油脂分泌过剩——湿疹或皮炎 ——指甲开裂 ——嘴唇干裂 （）您的得分 7、维生素B3（烟酸） ——精力缺乏 ——腹泻 ——失眠 ——头痛或偏头痛 ——记忆力欠佳 ——忧虑或紧张 ——抑郁 ——易怒 ——牙龈出血或牙龈过敏——痤疮 （）您的得分
幼儿饮食调查表
实验幼儿园食堂伙食调查表1 你认为食堂的菜饭卫生是否卫生？ A卫生 B. 一般C. 不卫生 2 你认为食堂的饭是否营养？ A营养丰富 B营养一般 C没有营养 3 你觉得食堂的菜是否新鲜？ A很新鲜 B、基本上可以 C、偶尔不新鲜 4 你认为冬天食堂菜类保温情况如何？ A、做得好 B、我不太注意 C、偶尔不够热 5你认为食堂饭菜的口味怎么样？ A.好 B.一般 C.比较差 6 您认为饭菜的份量够吗？ A够 B还可以 C不够 如果不够，你觉得是哪样少了？ A米饭 B菜 C两者都少 7 你认为食堂的卫生情况怎么样？ A.很好 B.还可以 C.不怎么样 8 服务人员态度 A、满意 B、较好 C、一般 9 你对学校食堂总体的满意度 A.很满意 B.基本满意c.很不满意
10 你对食堂的餐具有什么看法? A.很满意 B.基本满意c.很不满意 幼儿饮食习惯问卷调查 班级：时间： 尊敬的各位家长: 您好！为了更好的地了解幼儿的饮食习惯和营养状况，我们对幼儿展开饮食习惯的调查幼儿园活动。为了下一代可以更健康，更好的发展，请家长根据实际情况认真填写。 1.您关注幼儿的饮食健康吗? A.关注 B.无所谓 C.没考虑过 2.您认为合理饮食、运动是获得健康的有效途径吗？ A、认为 B、不认为 3．幼儿喜欢吃零食吗？ A、喜欢 B、不喜欢 C、不知道 4.你觉得每天的饮食中的营养能满足幼儿的身体需要吗？ A.满足 B.基本满足 C.不太满足 D.相距甚远 5.你认为幼儿有偏食的习惯吗? A、有 B、没有 C、不知道 6.如果幼儿挑食,你会不会强迫幼儿吃他不喜欢的东西? A.会 B.不会 7.您家主副食通常是： ①主食为主②副食为主③主副食各半 8．您家饭菜的荤素搭配如何？ ①荤食为主②素食为主③荤素各半 9．幼儿是否每天吃早餐？ ①每天都吃②有时吃③很少吃④不吃 10.幼儿经常吃下列哪种食品：（有几项选几项） ①方便面②甜点③油炸食品④腌酱菜品⑤罐头⑥火腿肠⑦膨化食品⑧腊肉制品⑨水发海鲜⑩冰激凌 11.幼儿一周吃几次水果： ①1-2次②3-4次③5-6次④每天吃⑤不吃 12.幼儿每日饮水情况：（500毫升约2茶杯） ①不足1杯②1-2杯③3-4杯④ 5-6杯⑤7-8杯⑥8杯以上⑦极少喝水
儿童膳食调查和营养评估2
儿童膳食调查和营养评估 膳食调查方面(尤其是在幼儿园内作膳食调查)，主要希望了解以下几个与膳食评价有重要关系的问题。 1、每日所供给的食物量，是否满足儿童一日所需要的热量和营养素，这就是了解各种营养素和热能摄入量。 2、每日食物的内容怎样调配，这从每天的食谱中可以看得出来。 3、幼儿发育的体格是否良好，经体格检查，尤其身高、体重等形态指标的测量以及营养缺乏病和调查中可以评价。 4、饮食制度是否合适(间隔几小时一餐) (二) 调查的对象与范围： 选择调查的对象必须有代表性。幼儿园进行膳食调查时，要选择性质大致相同的类型(全托制或日托制)，年龄大致相同，可分3-5岁、5-7岁，这样划分可以按规定的营养标准作比较，每月、每日的伙食费也要相似，同时还可以在一个地区选择两个有代表性的幼儿园作比较。选择范围可分两种：一种是不分年龄，作全园性的调查，也按组分为3-5岁、5-7岁；另一种是抽样调查，就是在同年龄级内，选择小数儿童作全面调查。 二、每天食物登记表 (表二) （一）调查时先要问明当日食谱，然后将每餐所吃主副食
品名称和生熟重量记录于“食物名称”、“生食总重量(斤)”、“熟食总重量(斤)”栏内。在用餐完毕后称剩余食物的重量，记录于“剩余量(斤)”栏内。 （二）生／熟比例＝该种食物烹调前生重量／烹调后熟重量（三）实际食入熟食量（斤）＝熟食总重量－剩余量 （四）实际食入生食量（斤）＝实际食入熟食量×生／熟比例 （五）折克单位＝实际食入生食量×500（注：折克单位保留2位小数） 三、每人每日营养摄入量计算（表三） （一）类别：如谷类、鱼类、果类等等（请参考“常用食物营养成份表”）将食品名称按类别填写于“类别”栏内，每类留一栏作该类小计。 （二）重量：即平均每人每日食物摄入量（克） （三）平均每人每日食物摄入量（克）＝该种食物摄入量总和（克）÷调查天数÷总人日数 （四）各种食物中各种营养量的计算：在：“常用食物营养成份表”上查食物成份。 某种食物中的某种营养量＝该种食物摄入量×每100克该种食物中某种营养素的量÷100 （五）各种营养素摄入量＝不同食物中同种营养素摄入量之和（克）
幼儿园家校问卷调查
家校问卷调查表 班级：幼儿姓名：家长签字： 温馨提示：亲爱的家长朋友您好！为了更有效的、更有针对性地开展我园各项活动，不断提高我们教学能力和办学水平，更好地教育好您的孩子，我们真诚的希望您的参与。为此特设计此问卷，希望您在填写时不要有任何顾虑填上自己的真实想法即可，请在你选择的括弧里打“√”。谢谢合作！ 一、关于幼儿园 1.您对幼儿园的整体印象感到： 满意（）一般（）不满意（） 2.您选择幼儿园最看重的是（可多选）： 收费低（）教学理念新（）特色教育（）硬件好（） 软件好（）饮食好（）口碑好（）就近方便（） 3.您认为您的孩子在幼儿园发展得： 很好（）好（）一般（）不好（）没有变化（） 4.您对幼儿园安全方面满意吗： 满意（）一般（）不满意（） 5. 幼儿园的膳食结构合理，营养均衡，伙食花样丰富、量充足： 非常满意（）比较满意（）一般（）不太满意（） 6.您认为幼儿园的那些方面让您满意？（可多选） 师资队伍建设（）办园质量（）育人水平（）伙食（）服务态度（）生活护理（）课程设置（）孩子能力培养（） 二、关于老师 1.教师是否较具亲和力，对您的孩子是否热情有礼貌： 好（）一般（）不好（）
2.老师和孩子的情感融洽，孩子热爱班集体，喜欢上幼儿园： 非常喜欢（）一般（）不喜欢（） 3.教师对家长热情，能听取家长合理的建议和意见，尽量满足需求情况： 经常（）偶尔（）很少（）没有（） 4.您认为班级教师的责任心，师德师风情况： 优秀（）良好（）一般（）较差（） 5.教师在向家长宣传科学教育，保育幼儿的知识，指导家长正确了解幼儿保教的 内容和方法情况： 好（）较好（）一般（）差（） 6.您认为班级教师最优秀的方面是：（） 7.您认为班级教师最需要提高的方面:（） 三、关于班级工作 1.您最关心孩子在园的哪些方面 学习内容（）习惯培养（）生活情况（）情绪（）身体状况（）2.老师是否经常主动向您好反馈孩子在园的情况？ 经常（）偶尔（）无（） 3.您对班级教学质量的评价 很满意（）较好（）一般（）差（） 4.您对班级环境卫生质量的评价：（可多选） 卫生环境：清洁（）整齐（）零乱（） 卫生护理：细致（）负责（）一般（）不细致（） 四、有关家长 1.您是否愿意参与幼儿园组织的活动？ 很愿意（）有时间偶尔参加（）不乐意（）
【调研问卷模板】幼儿营养膳食调查问卷
【调研问卷模板】幼儿营养膳食调查问卷 随着人们生活的提高，营养膳食被提到了一个越来越重要的位置。健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。了解目前幼儿的营养及膳食结构，对幼儿园膳食管理质量的提高是有很大帮助的，因此特进行有关调查。请您对幼儿平时的营养问题及对幼儿园膳食的情况做出客观的回答，有的问题可以多项选择。谢谢！ 1. 您认为孩子的营养是什么? A蛋白质 B脂肪 碳水化合物 其他 2. 您平时膳食注意 荤素搭配 粗细搭配 粮蔬搭配 粮果搭配 3. 您发现幼儿有哪些不良饮食习惯 挑食 偏食 过多吃零食 其他 4. 您认为幼儿营养不良会引起幼儿哪些疾病？ 贫血 视力下降
呼吸道疾病 其他 5. 您认为幼儿营养不良会对幼儿身心方面的影响有哪些？注意力不集中 记忆力下降 学习效率低下 其他 6. 您认为幼儿园幼儿每日菜谱是否合理？ 非常合理 合理 基本合理 不合理 7. 您认为菜谱需要季节变化吗？ 非常需要 需要 随便 不需要 8. 您认为幼儿园膳食管理重要吗？ 非常重要 比较重要 重要 不重要 9. 合理膳食是 供给机体足够的营养素 供给机体所需要的营养素
供给机体足够的能量和营养素 供给机体足够的能量和营养素，并保持它们之间适当地比例，同时考虑合理的膳食制度和烹调方法 10. 人体所需的营养素种类包括 蛋白质、脂肪、碳水化合物 矿物质、维生素 水和膳食纤维 以上都是 11. 营养不良表现是 营养素的缺乏造成的机体健康异常 营养素的缺乏造成的机体疾病状态 营养素的过剩造成的机体健康异常或疾病状态 营养素的缺乏或过剩造成的机体健康异常或疾病状态 12. 钙含量较高的食物是 牛奶、虾皮 蔬菜水果 肉禽类 谷类 13. 铁含量较高的食物是 动物肝、鱼、肉类 鸡蛋 绿叶蔬菜 豆类及其制品 14. 含维生素C量较多的食物是 蔬菜水果
幼儿园膳食调查记录总结汇报
XX中心幼儿园膳食调查记录 学龄前儿童处于生长发育的关键阶段，其营养膳食状况处于保障儿童身心发育，预防疾病和长期健康水平等方面有着重要意义。近年来我国的膳食结构、饮食行为、食物加工方式等发生了很大变迁，为了解幼儿园儿童营养膳食水平，有针对性地做好幼儿园儿童膳食指导工作，特对我园各年龄阶段幼儿作膳食调查。 一、调查对象和方法 1、对象：我们幼儿园餐点实行的是一餐一点制，大班组抽出幼儿80名，中班组抽出幼儿80名，小班组抽出幼儿60名， 2、方法：对2016年10月第二周的带量食谱进行抽样调查。按称重法逐日进行调查，并输入电脑营养分析软件计算每日每人摄入量。 二、调查结果统计和分析 根据中国营养学会《0~6岁儿童膳食指南（2007版）》，幼儿的一餐两点的参考摄入量有具体的标准： 3 ～6岁午餐定量进班参考标准（克/人） 年龄粮食荤菜、豆制品蔬菜3-4岁（小班）55-60 65-70 60-75 4-5岁（中班）60-65 65-70 60-75 5-6岁（大班）65-70 65-70 60-75 我园的幼儿膳食的摄入量严格按照标准，膳食科学均衡。 1、从主要营养素摄入量经营养分析，计算出每人每日各种食物
的平均摄入量，主要营养素的供给情况见表可见营养摄入量达到或大于ROA的有热量，蛋白质，铁。在微量元素和维生素摄入方面Vc、铁、锌都有不同程度的缺乏。 2、从营养素供热情况看，三大营养素脂肪，糖、蛋白质供热比例属正常范围。 三、调查和评价 为此，我园对幼儿膳食情况做了一次问卷调查，从大班50份调查问卷进行了统计与汇总，针对其中具有代表性的问题进行答疑与反馈： 1.保证食品质量，确保原料的安全、新鲜 答：幼儿的膳食安全涉及千家万户，是幼儿园工作中的重中之重。关于食品原料的来源，我们都选择具有生产或销售相应种类食品卫生许可证的供应商，每种食品都具有检疫合格证和送货单。每天都由保健教师与营养员对食品原料进行质量的验收、登记与签单。此外，我园在上海市食品卫生监督所的每次抽查与督察过程中，均符合规范与标准，得到了“笑脸标志” 2、.增加水果、蔬菜的品种和摄入量。 答：先来说说水果的量，因为前段时间天气比较冷，考虑幼儿的肠胃问题，所以水果安排地比较少，但平时有各种营养水果茶供幼儿饮用。随着气温的不断上升，将逐步增加水果的量，基本上每天都会有一份水果。至于的水果的品种，根据食品卫生监督所对于托幼机构食堂的管理条例，幼儿只能食用带皮的水果，因此，水果品种的选择