柴火大锅炖的美食,光闻味口水就流一地,太好吃了!

柴火大锅炖的美食，光闻味口水就流一地，太好吃了!

农村的美食多多，多到数不胜数，眼花缭乱。今天给你们安利的就是一种农村特色的美食，叫做大锅炖，这种大锅炖不是东北的那种大乱炖，就是用大锅做老豆腐炖鱼。吃过这道菜的人，应该听到名字就想流口水了。一大清早，就摆好大铁锅，煮着水。因为这种老豆腐是自己做的，所以要炖很长时间，从早上炖到下午鱼弄好。

挑选最新鲜最大的鱼，杀来做老豆腐炖鱼。

大鱼处理起来很方便，杀鱼师傅的手法也特别熟练。

杀好的鱼要全部切成小块

把鱼放入炖好老豆腐的锅中，然后加入柴火继续炖。

一大锅鱼，大家都拿着碗，眼巴巴的望着锅中，等待着美食出锅。

把鱼放进去煮熟后，再换慢火熬一个小时，等出了香味后，加入蒜苗和葱花后就能起锅了。

怎么样，是不是看的口水直流，感觉隔着屏幕都能闻到那股香味对吧。其实这种大锅炖自己在家也能做的，只是把铁锅换成小的，弄个小锅炖也好不惬意。这种美食，不仅仅味道特别好，营养也特别高呢。

本文作者：辣做川菜