果蔬无公害生产技术

无公害蔬菜生产技术研究论文

无公害蔬菜生产技术研究论文摘要：总结了北方无公害蔬菜的生产技术要点，如生产条件的选择，进行细化栽培，推广应用病虫害生物和物理防治技术、慎用化学防治技术，以及合理施肥，以期指导北方地区蔬菜无公害生产。关键词：无公害蔬菜；生产技术；北方地区无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，是集安全、优质、营养为一体的蔬菜总称。现根据北方地区进行无公害蔬菜生产的实践经验，将其生产技术要点总结如下。 1生产条件无公害蔬菜生产基地选择在远离工厂、医院等污染源3000m以外，水质、大气、土壤无污染的地域，能有山、河隔离带更为理想。农田灌溉水、土壤、大气、生活饮用水、水土保持综合治理等环境质量应符合国家有关标准。基地面积应大于5hm2，土地连片便于轮作，运输方便。基地选定后还应合理规划，完善排灌设施，健全田间道路网络，培肥土壤等，创造一个优质、高效、低耗的无公害蔬菜生产生态环境。 2细化栽培细化栽培技术就是要根据蔬菜病虫无害化治理的要求，研究蔬菜生长发育的规律、环境调控与产量形成规律，研究无土栽培、设施栽培、节水灌溉及这些技术的应用与病虫消长的关系；研究不同科蔬菜之间轮作技术、茬口安排技术、清洁田园技术和引种试验推广抗病虫品种技术的综合，因地制宜制定（设计）出一套适合当地不同类型菜地和不同蔬菜品种的生产技术规范，供基地生产应用。 3强化应用生物和物理防治技术随着无公害蔬菜生产技术的不断演进，保护、利用天敌，苏云金杆菌、Bt 与病毒复配的复合生物农药、爱比菌素、农抗120、农用链霉素、新植霉素等的应用，灯光诱杀、气味诱杀，利用害虫对颜色趋性进行诱杀及防虫网、特种性能膜防病虫等生物、物理防治技术已日益受到重视，部分已直接取代化学农药的使用。今后要充分应用已有的技术成果，进一步开发、推广生物和物理防治技术，力争扩大取代化学农药的使用面。

无公害栽培技术

无公害蔬菜栽培技术无公害蔬菜是严格按照无公害蔬菜生产安全标准和栽培技术生产的无污染、安全、优质、营养型蔬菜。并且，蔬菜中农药残留、重金属、硝酸盐、亚硝酸盐及其它对人体有毒、有害的物质的含量控制在法定允许限量之内，要符合有关标准规定。一、检测标准（一）生产基地环境检测共有18项指标。其中农田灌溉水指标9项，它们是pH值、汞、镉、铅、砷、铬、氟化物、氯化物、氰化物；土壤质量指标9项，它们是pH值、汞、砷、铅、镉、铬、铜、六六六、DDT。（二）蔬菜产品卫生质量检测共23项指标。它们是氟、砷、汞、镉、铅、铬、六六六、DDT、甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、辛硫磷、马拉硫磷、倍硫磷、氧化乐果、敌敌畏、乙酰甲胺磷、乐果、溴氰菊酯、氰戊菊酯、百菌清、多菌灵、亚硝酸盐。二、栽培技术发展无公害蔬菜，重点是把好生产基地选择与改善，种植过程无害化，蔬菜残留毒物检测“三关”，抓好产地环境、品种选用、培育壮苗、健身栽培、病虫防治、质量检测“六大环节”。总的来说就是采取无公害蔬菜生产技术措施，使基地环境、生产过程和产品质量达到无公害标准要求。首先是选择好环境条件，确保无公害蔬菜生产的基本要求。 1、作为生产无公害蔬菜地块的立地条件，应该是离工厂、医院等三公里以外的无公害污染源区。 2、种植地块应排灌方便，灌溉水质符合国家规定要求。

3、种植地块的土壤应土层深厚肥沃，结构性好，有机质含量达2-5%。 4、基地面积具有一定规模，土地连片便于轮作，运输方便。其次是改善田间生态条件，创造利于蔬菜作物生长环境。 1、改善蔬菜生产条件。改善蔬菜生产条件包括三个方面：一是完善田间水利设施，健全排灌系统。二是改善土壤理化性状，使土壤具有团粒结构。三是健全田间道路网络，便于机械化作业。 2、要建立农田轮作制度，不同菜地、不同蔬菜品种采取不同的轮作制度。 3、利用农业设施来改善生态条件。 4、清洁田园，改善生态条件。 5、提倡不同科蔬菜间作套种。第三是健全栽培管理措施，提倡“健身”栽培，提高植株抗逆性和抗病虫能力。 1、选用良种。 2、进行种子消毒。 3、适期播种。 4、培育壮苗。三、种植管理（一）根据土壤类型不同，种植不同种类的蔬菜。（二）精细整地。（三）定植，根据不同品种要求，合理密植。（四）中耕、除草、培土。（五）搭架、整枝、疏果。（六）小拱棚、大棚温湿度管理。

无公害果品生产技术操作规程

无公害果品生产技术操作规程 1无公害果品术语 1.1系指在生态环境质量符合规定标准的产地、生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产，经检测符合国家颁布的卫生标准的水果产品。 2果园环境 2.1果园3km 以内不允许工矿等污染源存在。 2.2果园大气按GB3095-82 标准中的一级标准执行。保护地的大气污染浓度值按GB9137-88 执行。 2.3果园土壤应符合GB15618-1995 土壤环境质量标准中的二类二级标准，并要求土壤肥沃，适于果树生长，土壤PH 值范围在6.7 —7.3 之间。 2.4水质按GB5084-92 农田灌溉水质标准。 3果园建立 3.1栽植密度 3.1.1草本果树：草莓8000 —10000 株/666.7m2。 3.1.2藤本果树：篱架200 —300 株/666.7m2 ,棚架80 —120 株/666.7m2。 3.1.3木本果树 3.1.3.1乔化果树：40 —50 株/666.7m2。 3.1.3.2矮化果树：80 —110 株/666.7m2。

3.133短枝型和半矮化果树60 —70株/666.7m2。 3.2果园防护林选用与果树无互相传播病虫害的树种。 3.3果苗 3.3.1各类果树苗木符合一级苗木标准。 3.3.2苗木检疫选用无病虫、健壮的苗木。自繁或从外地调运的种苗，均应进行严格检疫。 3.3.3果园间作各类果树不能混栽，禁止间作高杆粮食作物和薯类作物。 4生产技术 4.1土壤管理 4.1.1清耕果园春季萌芽前，秋季落叶后，深刨果园10— 15cm ，雨后及时松土保墒清除杂草。 4.1.2果园覆草常年覆草，厚度15—20cm 。 4.1.3果园生草选择白红三叶草，苕子、苜蓿等绿肥植物，每年割压3—4 次。 4.1.4禁用化学除草剂除草。 4.2施肥 4.2.1基肥以有机肥为主，3000 —5000kg/666.7m2, 秋季落叶前开沟开穴施入，禁止覆在土壤表面。 4.2.2追肥每年在萌芽前，春梢停长，果实速膨期分3 次追施，以化学肥料为主，氮肥可用尿素、碳酸氢铵，禁用氯化铵、硝酸铵；磷肥，可用过磷酸钙、钙镁磷肥，禁用硝酸磷肥；钾肥，可用硫酸钾，

无公害蔬菜生产技术示范方案

2018年无公害蔬菜生产技术示范方案一、指导思想：为了从源头上逐步控制蔬菜使用农药残留量，杜绝中毒事故发生，推广无公害蔬菜生产技术，确保人们食用农产品的安全和身体健康。二、组织形式：镇农技中心负责技术示范实施，做好田间生产技术档案，通过蔬菜种植示范户承包管理生产，按农技中心技术指导落实生产措施。三、生产目标：示范区蔬菜产品的无公害标准达到100%。四、地点面积：长征三组蔬菜地，铝铂防虫网管棚面积6亩。五、品种：樱桃番茄、杭茄一号、甜椒、锦绿黄瓜、毛豆、菜豆、豇豆、青菜、花菜、萝卜。六、生产计划： 1、12月上旬生产准备，技术培训； 2、1月下旬育苗管理； 3、3月中旬移栽； 4、5月中下旬标准化采收包装发销； 5、7月中旬秋播； 6、10月上旬标准化采收包装发销； 7、12月上旬清洁田园。七、技术要求： 1、地势高爽田块； 2、生产用大棚四周沟系畅通； 3、大棚选用标准铝铂防虫网封闭，大棚内土壤消毒处理，大棚作物选用绿色低残留农药防治病虫害，一个生产周期内不超三次； 4、农产品低残留无公害，保持原有色泽、鲜嫩无病斑； 5、采用“虹新”牌包装，洁净蔬菜上市试销。八、费用预算列表：

1、（1）种植推广培训费600元；（2）会议活动五次（11、12、3、8、9）2400元； 2、新品种引进试验种植种子投入及观察点档案记录补贴4000元； 3、无公害新药剂10种，推广使用经费2950元；无公害有机肥、有机液肥技术推广经费950元； 4、铝铂防虫网生产技术咨询1000元； 5、铝铂防虫网新材料引进开发生产点2000元； 6、管理人员通讯费100元×12月×3人=3600元； 7、包装设计及管理人员指导、检测用车、辅助工计7500元。总计金额25000元。

无公害蔬菜种植技术方案

无公害蔬菜种植技术方案一、根据市场要求，因地制宜，选择优良品种，现将蔬菜的品种介绍如下，仅供参考。 1、甘蓝：早熟品种（定植后40天—60天收获）有中甘11、8398、金春早、北农早生、703、珍奇、铁头四号等；中晚熟品种有（生育期75—100天）有内配二号、铁头三号、庆丰等。 2、大白菜：早熟品种有春极品二号，定植后55天可收获，外叶深绿，球叶浅黄，商品性好；春秋玉、顶上等。中早熟品种有秀月、韩势等。中熟品种有春泉、春鸣、春美、金峰2号、春黄、强势等。青麻叶品种有秋绿60、秋绿75、津绿75等。 3、胡萝卜：红映二号、超级红冠新黑田五参、日本大阪红参六寸、日本新黑田红参六寸、改良黑田五寸人参、新红胡萝卜等。 4、白萝卜：长春大根、早春大根、白玉春（注意：播种后半月日平均气温必须大于15.2摄氏度，才能防止抽薹）、富春大根、春雷（此品种适合夏秋反季节种植）、雪玉春、高山大根等。 5、结球生菜：早熟品种有绿翡翠、凯撒、奥林匹亚；中早熟品种有射手101、皇帝等、中熟品种有太湖659、玻璃翠、柯宾、阿斯特尔等。二、栽培技术：主要采用无公害蔬菜标准化生菜技术，推广应用膜下滴灌，配方施肥技术，防止病虫害的发生。 1、因时因地，通过调查市场需求选择适合本地生产的优良品种。 2、发展错季蔬菜，想办法通过调节温度，克服外界环境的影响，及早育苗，培育壮苗，及时定植，合理密植，争取从时间差上买个好价钱，取得高收入。 3、加强田间管理，注意调控温湿度，保证蔬菜各个生长时期适益的环境条件；根据蔬菜生长需要做到合理灌溉，适时追肥，以满足其生理需求；合理使用农药，有效防治病虫害。要坚持“预防为主，综合防治”的方针，在搞好农业、生物、物理防治的基础上，实施化学药剂防治，尽可能选择高效、低毒、低残留农药，做到早发现病虫害，早防控，尽可能减少用药的次数和用药剂量，确保蔬菜的产量和品质。 4、适时采收和出售。收获出售应在农药安全间隔期后3—5天，注意采收前15天应停止用药。三、几点建议及注意事项： 1、从育苗开始做好生产资料的进出库记录，设立专门库房，专人管理，尽量做好档案管理。 2、做好生产记录档案，从育苗到收获，关键播种、定植、施肥，除草，用药等管理按时间做好记录，以备以后查看，总结经验。 3、特别注意了解并禁止使用国家禁用的高剧毒、高残留农药，注意不要随意加大农药使用量及使用次数，注意农药的安全间隔期，严防农药超标。 4、收获后及时收回地膜及地块残留的根茎烂叶等，防止地块受到污染，防治病虫害的残留，影响下年度蔬菜的管理和质量。 5、用后的农药包装要妥善收藏，统一处理，焚毁或深埋，严防造成污染。马铃薯种植技术方案一、优良品种介绍：

无公害蔬菜生产技术操作规程完整

无公害蔬菜生产技术操作规程 (一)无公害叶菜类蔬菜生产技术规程叶菜类蔬菜主要有：菜心、小白菜、大白菜、椰菜(甘蓝)、芥蓝、芥菜等。 1病虫防治规程 1．1 主要病虫害：常见主要病害有病毒病、软腐病、炭疽病、霜霉病、丝核菌腐烂病等。主要虫害有小菜蛾(吊丝虫)、菜青虫、黄曲条跳甲、蚜虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等。 1．2 发生情况及重点防治对象 1．2．1 l一3月，气温低，潮湿，霜霉病容易流行，吹南风回暖时出现软腐病。广州地区小菜蛾大发生，特别是西洋菜、椰菜、大白菜、芥蓝等被害严重。 1．2．2 4—6月，天气转暖，湿度大，有利病虫发生，特别是叶菜类连片种植的地区，下雨季节易发生炭疽病、丝核菌腐烂病，虫害主要有小菜蛾、跳甲(尤其深圳菜区，包括东莞、惠州一带供港菜场)，6月高温时期斜纹夜蛾、甜菜夜蛾开始大发生。 1．2．3 7—9月，高温多雨季节，炭疽病、丝核菌腐烂病继续危害。甜菜夜蛾、斜纹夜蛾猖獗危害。9月深圳菜区小菜蛾第二个高峰开始。 1．2．4 10—12月，干旱天气较多，蚜虫大发生，病毒病会流行危害。小菜蛾、菜青虫继续发生危害。黄曲条跳甲危害逐步加重。1．3 防治策略

1．3．1防治病毒病以抗病或耐病品种为基础，以栽培防治为重点，结合控制蚜虫危害防止传播病毒病。 1．3．2 防治软腐病和其他病害，在搞好栽培技术防病的基础上，选用生物制剂或高效低毒的杀菌剂进行综合防治。 1．3．3 防治小菜蛾和黄曲条跳甲等主要害虫，掌握其发生规律以及其对杀虫剂的抗性程度，实行在栽培技术品种搭配等农业防治的基础上，以生物和生化制剂为首选用药，结合使用高效低毒低残留的化学农药的综合技术。防治菜心的小菜蛾，在5—6叶期(抽苔前)，虫口控制在10—20头／100株以下;夜蛾，每50平方米发现1—2块卵就要注意观察，掌握初孵期防治在3龄期前施药。 1．4 防治方法 1．4．1 因地制宜选用抗病品种，菜心耐病毒病的品种有早优l 号、早优2号、青梗中心、60天特青、70天特青、青柳叶中心、迟心2号、迟心29号、8722等，耐霜霉病、菌核病的有四九-19、四九-20号菜心等。小白菜抗病毒病及抗耐霜霉病品种有17号、D94、上海四月慢，抗霜霉病品种有迟黑叶白菜，耐霜霉病及软腐病的品种有春水白菜。大白菜抗或耐霜霉病、软腐病的品种有小杂56、早皇杂、高脚大青、中熟白麻叶等。较抗霜霉病的芥蓝品种有中花芥蓝。 1．4．2 栽培防治。尽量避免连作，实行轮作。前一茬蔬菜收获后及时翻耕晒畦，清除残株旧叶，保持田园清洁，减少残留病菌及虫、卵。夏秋季推广遮阳网(凉爽纱)覆盖栽培技术，有利于早生快长，提高抗病能力。合理安排品种布局，限制病虫害的蔓延和扩散，如大面

无公害蔬菜标准

无公害蔬菜标准随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人舍得花钱买健康，不含有对人体有害物质、高品质的无公害蔬菜正日益受到人们的青睐。无公害蔬菜生产随着市场日益增大的需要而迅猛发展。一、无公害蔬菜的标准无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜。在目前的条件下，只能有相对的标准，不能用绝对的标准来衡量。所以，无公害蔬菜实际上是指商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许范围之下，保证人们的食用安全。归纳起来，无公害蔬菜除风味、营养含量合理外，必须满足以下条件: (一)农药残留量不超标。无公害蔬菜不含有禁用的高毒农药，其它农药残留量不超过允许标准。 (二)硝酸盐含量不超标。食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，一般控制在432ppm以下。 (三)“三废”等有害物质不超标。无公害蔬菜必需避免环境污染造成的危害，商品菜的“三废”和病原微生物的有害物质含量不超过标准允许量。二、无公害蔬菜生产技术规程 (一)无公害蔬菜生产规程采用合理的农业生产技术措施，提高蔬菜的抗逆性，减轻病虫危害，减少农药施用量，是防止蔬菜污染的重要措施。 1.因地制宜选用抗病品种和低富集硝酸盐的品种。尤其是对尚无有效防止方法的蔬菜病虫害，必须选用抗病虫品种。

2.做好种子处理和苗床消毒工作。对靠种子、土壤传播的病害，要严格进行种子和苗床消毒，减少苗期病害，减少植株的用药量。 3.适时播种。蔬菜播期与病虫害发生关系密切，要根据蔬菜的品种特性和当年的气候状况，选择适宜的播种期。 4.培育壮苗。采用护根的营养钵、穴盘等方法育苗，及早炼苗，以减轻苗期病害，增强抗病力。适龄壮苗，带土移栽。 5.实行轮作。合理安排品种布局，避免同种蔬菜连作，实行水平轮作或其它轮作方式。有条件的地区可采用水旱轮作。 6.加强田间管理，改进栽培方式。提倡深沟高厢栽培，避免田间积水，利于通风透光，降低植株间湿度，及时清除病、虫、残株，保持田园清洁。 7.采用设施栽培的方式。通过大棚覆盖栽培，可以明显的减少降尘和酸性物的沉降，减少棚内土壤中重金属的含量。 (二)无公害蔬菜的病虫防治规程在农药的施用上必需遵循以下原则: 1.首先选择效果好，对人、畜和天敌都无害或毒性极微的生物农药或生化制剂。 2.选择杀虫活性很高，对人畜毒性极低的特异性昆虫生长调节剂。 3.选择高效低毒、低残留的农药。 4.严格控制施药时间，在商品菜采收前严禁施用农药。叶菜收获前7,12天，茄果类采收前2,7天，瓜类蔬菜采收前2,3天，禁用农药。 (三)无公害蔬菜施肥技术规程无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。目前商品蔬菜硝酸盐含量过高，主要原因是氮肥施用量过高，有机肥施用偏少，磷、钾肥搭配不合理而造成的。因此，必须

无公害果品生产技术

无公害果品生产技术根据不同果树种类对生态环境的要求，通过对影响果品质量卫生安全的关键环节的分析，针对最需要和最有用的关键控制点的监控进行人财物力的投人，并采取相应的生产技术措施，保证果品质量与安全，达到生产无公害果品的目的。果品生产过程中种苗带病；生产基地大气、灌溉水、土壤（质量）不符合要求；栽培过程中无机肥料质量不合格或使用方法不当；有机肥无害化处理不够或使用不当造成的生物危害；病虫草害防治中农药使用不当造成的化学危害；不当的树体管理措施造成的生物伤害和物理伤害；采收、分级、包装过程中人为损伤、采收工具、包装容器不卫生的物理危害和生物危害等都会妨碍无公害果品生产，因此，建立健全无公害果品生产技术是推进无公害果品产业的有力保障。一、基地选建（一）基地选择基地的大气、灌溉水、土壤质量符合国家或全国农业行业无公害果品产地环境标准，属于该种果树的生态最适宜区或适宜区。选择坡度在25度以下，土层深厚、有机质丰富、地下水位1米以下、生态条件良好，远离污染源并具有可持续生产能力的农业区域建设基地。定期对产地环境的空气质量、灌溉水质进行检测。（二）基地建设山地丘陵按地形分区修筑梯带、防护林、道路、排灌溉设施等，防护林宜选与果树无共生性病虫害的速生树种，梯面走向应有3％。的比降，尽量做到“水不下山，土不出园”。背靠山坡的果园应修拦洪沟。根据品种生长结果特性，确定种植密度，开挖定植沟或定植穴。提倡宽行距和适当的株距。二、生产过程中投入品的控制（一）品种及苗木的选择 l、品种：选择市场前景好并经生产实践验证后适合推广的抗性较强的品种，针对主栽品种自花授粉能力，选配适宜的恰当比例的授粉品种。柑桔推荐使用组荷尔脐橙、夏日脐橙、无核桃柑、早津温州蜜柑，梨推荐使用翠冠、中梨一号、丰水等；桃推荐使用燕红、新川中岛等。 2、苗木：品种纯正，生长发育正常并达到相关标准（柑桔苗木按GB／T9659，苹果苗木按GB9847－88，苹果无病毒苗木按NY329－1997执行）无严重机械损伤，无国家规定的检疫性病虫害。提倡使用

我国无公害蔬菜生产技术操作规程(doc 10页)

无公害蔬菜生产技术操作规程前言无公害蔬菜是指农药残留不超过国家标准、硝酸盐含量不超标、“三废”等有害物质不超标、病原微生物等有害微生物不超标、避免环境污染的商品蔬菜。随着人民生活水平的提高，对膳食质量有了更高的要求。因此，在蔬菜生产中，人们对生态环境问题的认识也不断深化和提高，普遍注意到化学农药、化肥中的硝酸盐及工业污染对人体的危害，生产无公害蔬菜的呼声越来越高。无公害蔬菜的生产，不仅是满足城乡人民对洁净“菜篮子”的需求，而且也成为关系到千家万户乃至子孙后代的千秋大业。

目前，我国蔬菜生产中受到污染的原因主要包括四个方面：一是化学农药使用不当。近年来，蔬菜生产发展迅速，全国播种面积达到867万公顷，保护地面积30多万公顷。由于菜田，尤其是保护地具有优越的生态条件，导致病虫害发生程度高，速度蔓延极快，每年损失的蔬菜约占产量的20%以上。在大部分地区，蔬菜病虫害的防治主要依靠化学农药，造成病虫抗性上升，天敌大量减少，严重破坏了菜田的生态平衡。在一些综合防治工作开展力度不够的地区，使用的农药品种单一、施药次数频繁、单位面积用药量大，加之没有专门的菜田农药供应渠道，致使高毒、高残留农药的污染问题日益严重，一些地区出现了食用蔬菜中毒事件。二是化肥施用不当，氮肥过多，导致土壤、空气和水体污染，进而危及人体健康。污染的指标主要是硝酸盐的含量。三是大环境引起的公害，指工业“三废”和病原微生物，它们主要通过空气、水和土壤这三种途径进行污染，不仅直接影响到蔬菜的生产发育，导致减产或绝收，而且“三废”中的有害物质还会在蔬

无公害绿色蔬菜种植技术

无公害绿色蔬菜种植技术发表时间：2017-10-16T15:22:04.480Z 来源：《基层建设》2017年第16期作者：蒲远发 [导读] 摘要：社会经济的不断发展和科学技术的进步提高了人们的生活水平、改善了人们的生活质量，因此人们更加重视农产品的质量和安全问题，在蔬菜选择上从原来的满足于数量转变为现在的关注质量，尤其是营养价值高、无化肥农药残留、不含激素的"绿色无公害蔬菜"更加受到人们的推崇。黑龙江省大兴安岭地区农业林业科学研究院摘要：社会经济的不断发展和科学技术的进步提高了人们的生活水平、改善了人们的生活质量，因此人们更加重视农产品的质量和安全问题，在蔬菜选择上从原来的满足于数量转变为现在的关注质量，尤其是营养价值高、无化肥农药残留、不含激素的"绿色无公害蔬菜"更加受到人们的推崇。关键词：无公害蔬菜；绿色健康；蔬菜种植；食品安全引言：从狭义上讲，无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，也就是说在商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许的标准之内。从广义上讲，无公害蔬菜应该是集安全、优质、营养为一体的蔬菜的总称，能够在很大程度上确保蔬菜的健康和安全。 1无公害绿色蔬菜的种植方式 1.1早春蔬菜种植受天气和气温变化的影响，蔬菜种植的露地栽培一般是在温度回升之后的3～4月之间进行菜苗种植，在5～7月之间收获上市。但是在大棚内种植可以提前播种，提前使蔬菜上市，所以种植时间较早，在深冬初春之际就可以播种和定植，一般是1～3月之间，在4月开始收获，收获时间可以持续到7月。大棚温室可以保证蔬菜质量和产量，同时使蔬菜较早上市，提高菜农的经济收益，也可以使居民的菜篮子在春季青黄不接时更加丰富。除了夏季的茄果类蔬菜，菜农还可以根据菜市场的需求种植一些四季都可以收获的青叶菜（如空心菜、生菜、苋菜等），以获取更高的经济收益。 1.2夏菜种植结束后的秋冬种植将夏菜进行延后种植栽培可以丰富人们冬天的蔬菜种类，菜农也可获取更高的经济效益。进入秋天后，蔬菜种植已经不能在露天土地中进行，此时早晚温差大，累计温度不能保证蔬菜所需要的温度，因此一般这时期很多地区使用大棚温室进行蔬菜种植。尤其是夏菜延后种植可使西红柿、黄瓜、芹菜、茄子等一直延迟到11月或者12月份，使菜农的经济收益最大化。 1.3青叶菜的栽培大棚温室不仅种植夏季蔬菜，还可以在其他时间或者在夏季蔬菜种植期间栽培一些可以长时间采收的青叶菜。例如木耳菜、西芹以及生菜等，在进行这些青叶菜栽培时最好采用越冬栽培的方式，可以有效减少青叶菜被冻伤而造成的经济损失，确保青叶菜产量的同时，还可以使青叶菜反季节上市，获取最大的青菜种植经济效益。 2 无公害绿色蔬菜的种植技术 2.1选择合适的无污染地块为了实现向工业化国家的转变，大力发展推广工业生产，但是随着城市工业生产制造厂对城市环境的影响，大部分工厂被规划到城市周边与郊区接壤的地方，所以一些郊区的土地因为工厂的三废排放遭受污染，这样的土地和土壤并不适合种植业的发展，因此绝对不能把蔬菜大棚建立在遭受污染的地块，这样会使种植的蔬菜内含有一些被土壤吸收转化给植物的有害物质，对人体健康造成威胁。一般的蔬菜大棚要选择土质较好的地区建立，确保土壤中没有工业污染物以及其他的有害物质，具体的要求，保证土壤的有机物质含量不低于1.5%，最好选择附近有干净的无污染的健康水源的地区，方便蔬菜灌溉，节约前期投入的成本。 2.2选择天然的有机肥为了保证土壤的肥沃程度，保证蔬菜优质高产，施肥是种植蔬菜过程中不可缺少的环节，为了确保蔬菜的无公害绿色健康，在进行蔬菜种植过程中施肥时，最好使用有机肥，因为适宜的有机肥可以保持土壤的营养成分和土壤水分，确保蔬菜的优质高产。最好的施肥量是确保每亩土地的有机肥不低于1.4万公斤。一般来说，当土壤里的有机质含量提升时，土壤的保肥能力也会逐渐提高，保肥能力的提高可以增强土壤抵抗污染的能力，这样可以保证大棚温室种植的蔬菜优质高产。推荐使用的有机肥一般包括农家肥、叶面肥以及矿物质肥等，在施肥过程中，一定要保证不能使用污染的含有病原体的有机肥，经过对土壤土质的研究和确定，选择合适的农家肥，确保有效施肥。并要多用绿色农家肥（猪粪、羊粪、牛粪等），在节约成本的同时，也有助于蔬菜的无公害绿色健康生长。 2.3现代化种植技术推广随着我国农业现代化发展，大棚蔬菜种植也要趋于现代化，应用现代化的技术手段，在保证蔬菜的无公害绿色健康的同时以提高蔬菜产量，获取更好的经济效益。具体的方式可以结合各种蔬菜的生长特点，选择一些有助蔬菜增产的现代化手段，例如将生物技术应用在大棚蔬菜种植中，可以提高蔬菜产量及其质量。例如现在的蔬菜脱毒技术就可以有效地提高蔬菜的亩产量，将温室大棚蔬菜种植的经济效益最大化，可以有效地促进大棚温室蔬菜种植的发展。 2.4严禁使用农药蔬菜在种植过程中会发生不同的病虫害，会对蔬菜的产量造成不同程度的影响，菜农为了保证蔬菜的产量，确保经济收益，就会在蔬菜种植过程中大量的使用农药，一方面是为了防治蔬菜的病虫害，另一方面是对蔬菜进行一定程度的催熟和增产，提高蔬菜的经济收益。但是大量使用的农药会残留在蔬菜表面甚至渗入到蔬菜内部，这样的农药蔬菜会对人体健康造成很严重的影响，甚至会直接导致人体中毒，因此我国对农药内的药品含量进行明确规定，目的就是为了降低农药的有毒物质，确保人身健康。 3 无公害绿色蔬菜种植技术的推广措施 3.1制定完善的无公害绿色蔬菜种植规范标准在发展推广无公害绿色健康蔬菜种植技术的过程中，最重要的是国家制定和完善相关的蔬菜标准和规范，确定农产品的健康安全标准，有利于无公害绿色蔬菜种植的推广和发展。各地区结合当地实际和相关的农产品安全标准，对无公害绿色蔬菜进行大力扶持，向农业

无公害果品生产技术操作规程

无公害果品生产技术操作规程-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN

无公害果品生产技术操作规程 1无公害果品术语系指在生态环境质量符合规定标准的产地、生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产，经检测符合国家颁布的卫生标准的水果产品。 2果园环境果园3km以内不允许工矿等污染源存在。果园大气按GB3095-82标准中的一级标准执行。保护地的大气污染浓度值按GB9137-88执行。果园土壤应符合GB15618-1995土壤环境质量标准中的二类二级标准，并要求土壤肥沃，适于果树生长，土壤PH值范围在—之间。水质按GB5084-92农田灌溉水质标准。 3果园建立栽植密度 3.1.1草本果树：草莓8000—10000株/。 3.1.2藤本果树：篱架200—300株/，棚架80—120株/。 3.1.3木本果树 3.1.3.1乔化果树：40—50株/。 3.1.3.2矮化果树：80—110株/。 3.1.3.3短枝型和半矮化果树60—70株/。

果园防护林选用与果树无互相传播病虫害的树种。果苗 3.3.1各类果树苗木符合一级苗木标准。 3.3.2苗木检疫选用无病虫、健壮的苗木。自繁或从外地调运的种苗，均应进行严格检疫。 3.3.3果园间作各类果树不能混栽，禁止间作高杆粮食作物和薯类作物。 4生产技术土壤管理 4.1.1清耕果园春季萌芽前，秋季落叶后，深刨果园10—15cm，雨后及时松土保墒清除杂草。 4.1.2果园覆草常年覆草，厚度15—20cm。 4.1.3果园生草选择白红三叶草，苕子、苜蓿等绿肥植物，每年割压3—4次。 4.1.4禁用化学除草剂除草。施肥 4.2.1基肥以有机肥为主，3000—5000kg/, 秋季落叶前开沟开穴施入，禁止覆在土壤表面。 4.2.2追肥每年在萌芽前，春梢停长，果实速膨期分3次追施，以化学肥料为主，氮肥可用尿素、碳酸氢铵，禁用氯化铵、硝酸铵；磷肥，可用过磷酸钙、钙镁磷肥，禁用硝

无公害蔬菜生产技术

无公害蔬菜生产技术发表时间：2019-07-30T09:37:54.530Z 来源：《基层建设》2019年第14期作者：张仁敏 [导读] 摘要：随着全国经济的快速发展，人民生活水平逐渐提高，无公害绿色产品越来越受到消费者的广泛追捧，尤其是无公害蔬菜，更具有很大的消费市场。山东省潍坊市寒亭区农业农村局山东省潍坊市 261100 摘要：随着全国经济的快速发展，人民生活水平逐渐提高，无公害绿色产品越来越受到消费者的广泛追捧，尤其是无公害蔬菜，更具有很大的消费市场。但无公害蔬菜种植中仍然存在许多相关技术问题，不仅降低了经济效益，还无法保证绿色蔬菜的质量安全。基于此，结合无公害蔬菜生产技术，借鉴、总结成功生产技术的经验，推广并且运用最新的农业生产技术，在保证农产品质量安全的情况下，为农民争取最大的经济利益。关键词：无公害蔬菜；生产技术；病虫害防治 1选地由于蔬菜在种植的过程中要求无污染和无病害为主要的生产目标，因此在生产的过程中要原理工厂和一些具有着较大污染的地区，避免在蔬菜生长的过程中受到工厂废水和废弃等因素的污染。要远离工矿业的污染源，不受“三废”的侵害;而且在生长的过程中要求地势平坦，容易在干旱的季节进行灌溉，且要水质较好，不能够在灌溉的过程中对菜品进行污染、以至于在食用的过程中，出现一些由于灌溉水污染造成的物质含量。 2品种选择与种子处理随着当前社会发展的过程中，农业生产有传统的对种植技术要求逐步的转变为当前的种子选择。选用抗病虫、高产、优质的品种是当前蔬菜种植的关键，是提高其种植效率和种植效益的主要措施和方法。随着当前生物技术的不断发展与利用，各种新型的种子和蔬菜品种不断的出现在人们的眼前了，成为当前蔬菜种植的主要方式和方法。 3细化栽培细化栽培技术就是要根据蔬菜病虫无害化治理的要求，研究蔬菜生长发育的规律、环境调控与产量形成规律；研究无土栽培、设施栽培、节水灌溉及这些技术的应用与病虫消长的关系；研究不同科蔬菜之间轮作技术、茬口安排技术、清洁田园技术和引种试验推广抗病虫品种技术的综合，因地制宜制定（设计）出一套适合本市不同类型菜地和不同蔬菜品种的生产技术规范，供基地生产应用。 4强化应用生物和物理防治技术随着无公害蔬菜生产技术的不断演进，保护、利用天敌，苏云金杆菌、Bt与病毒复配的复合生物农药、爱比菌素、农抗120、农用链霉素、新植霉素等的应用，灯光诱杀、气味诱杀，利用害虫对颜色趋性进行诱杀及防虫网、特种性能膜防病虫等生物、物理防治技术已日益受到重视，部分已直接取代化学农药的使用。今后要充分应用已有的技术成果，进一步开发、推广生物和物理防治技术，力争扩大取代化学农药的使用面。 5合理施肥随着当前社会发展的过程中，废料的应用已成为当前农业生产中不可缺少的因素，更是当前生产过程中的主要生产量的保证关键。 (1)合理控制肥料的投入量。由于当前在棚室栽培的过程中其环境是一个封闭式的种植方式和种植场所，因此其在施肥的过程中施入的化肥不易流失，逐步的沉积在地下，容易造成由于肥效过高而引起的蔬菜变质问题。因此在种植的过程中最好根据蔬菜产量、土壤肥力、不同肥料元素在当前土壤中的需求率进行综合的分析与施肥过程，提高其当前蔬菜生长的效率和关键因素。 (2)氮、磷、钾肥配合施用，充分发挥交互作用，减少生理病害。特别是减少氮肥、磷肥的施用，提高钾肥的投入，提高蔬菜品质。实际生产中，对高肥力菜地或在施用高量氮肥时，常施以较高量的钾肥，以便作物养分平衡，同时可以在一定程度上抑制作物对氮的过量吸收。 (3)有机肥料和无机肥料配合施用。随着当前社会发展过程中化肥种类的不断增加，使得其在使用的过程中对化肥的选择日益增加，成为当前影响其蔬菜生长的主要环节。无机肥料是当前社会发展过程中逐步形成的一种新型肥料，具有养分释放迅速的特点，但是需要多次追施，保证在当前肥料使用的过程中，能够满足当前蔬菜生长的要求，如果在施肥的过程中其施肥时间的不当和施肥的不够及时，掌握施肥量的不达标，容易造成植物生长中的各种缺陷和不利因素，就会出现营养生长过剩或短期营养不足，造成减产。而有机肥在当前使用的过程中由于其肥料的速度慢，保肥性好，是当前蔬菜生长过程中的主要长期养肥供给方式。其两种肥料结合使用的主要方式和原因在于一方面将有机无机肥料配合施用，可以协调养分的释放速度，提供作物长期有效的营养;另一方面有机肥可改善土壤结构，增加土壤保水保肥能力，增加土壤通透性，为有益的微生物菌群提供良好的生存环境，抑制致病菌的存活。 (4)运用配方肥进行施肥，防止土壤酸化、盐化。在增施有机肥的基础上，按各种蔬菜对氮、磷、钾养分需求的适宜比例，施用配方肥。对已酸化和盐化的土壤进行合理的改良。可以采取雨季开棚、倒茬、加改良剂、换土、增施有机肥、生物肥等措施。有针对性地施用钙、镁肥和微量元素，保持养分平衡。 6科学防治病虫害 (1)农业措施。轮作倒茬和清洁田园，实行2～3年轮作倒茬，前茬作物腾茬后，彻底清洁田园，能有效防治病虫害。推广无土或洁沙栽培，可以避免和减轻土传病害，降低施药次数，节省肥料。栽培嫁接苗，如黄瓜、西葫芦以黑籽南瓜为砧木嫁接，能有效防止瓜类枯萎病，并能增强抗其他病害的能力。实行垄作和地膜覆盖栽培，既可以保墒、提高地温、降低棚内湿度，加大耕作层昼夜温差，又能促进根系发育和花芽分化，防止土传病害。 (2)物理措施。用太阳能进行高温闷棚消毒灭菌。夏秋季节是棚室闲置期，晴天高温闷棚5～7d，棚室内最高气温达60～70℃以上，可有效杀灭棚内及土壤表层病菌和害虫。高温堆肥杀灭病菌和虫害，农家有机肥因带有病菌和虫害，施用前1～2个月将其泼水拌湿，堆积封盖严实，使其充分发酵腐熟，发酵期堆内温度高达70℃，可有效杀死病虫害，避免有害气体及烧根等现象。挡避和诱杀害虫，如棚室通风窗口设置细纱网，阻挡害虫迁入棚内。棚内设置黄油板或黄水盆诱杀蚜虫、白粉虱等。 (3)药剂防治措施。在药剂的使用过程中要防止其在使用过程中的方式，避免在使用的过程中出现各种使用措施和用中的不合理，造成农业生产过程中的农药残留，以至于影响了蔬菜食用是的质量因素。严禁施用高毒农药，如呋喃丹、甲基异柳磷、杀虫脒等药剂。避免在

无公害蔬菜种植与管理技术探索

无公害蔬菜种植与管理技术探索作者：李慧来源：《农村-农业-农民·下半月》 2019年第10期李慧摘要：随着经济的发展和人们生活水平的提高，人们对蔬菜的食用要求也不断提高，不再只要求蔬菜的新鲜，还要求蔬菜健康无公害，而现在无公害蔬菜的种植管理技术有待提高，以增加无公害蔬菜的产量，提高蔬菜的质量。关键词：无公害；蔬菜种植；管理技术目前，我国蔬菜产量有所增长，这有赖于无公害蔬菜管理技术的不断提高，但随着我国对无公害蔬菜需求的增大，无公害蔬菜管理技术还需要不断完善。一、无公害蔬菜管理技术（一）种植园的管理技术无公害蔬菜对环境要求较高，管理的每一个环节都要格外重视，尤其是在种植园环境的选择上，种植户要对无公害蔬菜的种植环境加以重视。无公害蔬菜必须选在适合无公害蔬菜生长的环境中，才能培育出高质量的无公害蔬菜。一是种植园要远离生活区域。人口密集的区域生活垃圾比较多，不利于无公害蔬菜的生长，水质和土质的污染会造成无公害蔬菜的变异，从而降低蔬菜质量。二是种植园要远离工业区。工厂会排出大量的废水和污染物，直接影响土地和空气，污染蔬菜，使蔬菜质量严重下降。因此，无公害蔬菜种植园一定要远离工业区和生活区。此外，如果大棚种植蔬菜，要选择平原地带，且要易于灌溉，水源充足会给蔬菜带来良好的灌溉条件，地势平坦有利于搭建大棚，只有这样才能保证无公害蔬菜的质量。（二）土壤的选择标准土壤是孕育无公害蔬菜的摇篮，温和无害的土壤是蔬菜生长的基础条件，肥沃的土地保证无公害蔬菜健康生长。在种植前，要考察当地土壤是否适合种植蔬菜，看土壤中是否含有丰富的有机物，要选择抗害虫能力较强的无污染土地。另外，对土壤要进行考察实验，不能在有污染的土地上种植，土地达到种植标准后再进行种植。二、无公害蔬菜的种植技术探索（一）科学施肥要想收获高质量的无公害蔬菜，就要科学施肥。首先，要对土壤进行检测，检测土壤中的有机成分，对缺少的成分，施相应的肥料，确保土壤有利于无公害蔬菜的生长。同时，施肥时，技术人员可以将有机肥和农家肥搭配使用，提升肥料的效果，增加肥料的营养成分，为无公害蔬菜提供良好的土壤条件。另外，施肥时要控制用量，不能太多，否则营养会过剩，造成植物发烧的现象，浪费化肥，让植物缺水而死。如果施肥太少，就起不到作用，植物生长速度慢，且长不大，所以，在施肥这一环节，要具体情况具体分析，搭配些许微量元素，促进植物的生长。在种植过程中，不仅要有足够的底肥，还要施磷肥、钾肥来满足蔬菜的微量元素需求。（二）蔬菜品种的选择

《无公害蔬菜栽培技术》教学设计

《无公害蔬菜栽培技术》教学设计一、教学内容分析本课内容是《种植技术》本学科是农业生产服务的一门综合性应用学科，通过学习，使学生了解无公害蔬菜的标准；掌握无公害蔬菜的栽培技术及病虫害的防治技术方法。提高蔬菜学生对实施无公害蔬菜生产重要性的认识。了解蔬菜产业发展的最新动态及前沿问题。二、学情分析在本课以前学生已经学习了黄瓜、油菜等植物的栽培技术。为了让学生将学到的知识运用到实际生活中，同时给有种植蔬菜这方面爱好的同学提供学习的机会，培养学生的实际动手能力，我组准备在七年级学生中开展“无公害蔬菜栽培技术学习”。三、教学目标根据大纲要求、教材特点，估计到学生的实际情况，我设计了本课的教学目标： 1、知识与技能：使学生了解无公害蔬菜的标准；掌握无公害蔬菜的栽培技术及病虫害的防治技术方法。 2、过程与方法：能够在教师的引导下，积极参与学习，通过动手实践、交流合作，掌握劳动技能。在劳动的过程中体验收获的快感。 3、情感与价值观：培养学生关心、热爱生活的积极态度和热爱劳动的高贵品质培养学生自主学习、协作学习、实践的能力、意识；培养学生审美能力。

四、教学重点、难点：根据对教学内容的分析，我认为本课的重点：无公害蔬菜种植管理施肥原则方法病虫害综合防治术。本课的难点：是使学生了解蔬菜生产的实际情况，提高学生的实际操作能力以及对蔬菜实际生产的适应能力。五、设计思想（一）教育理念及教学方法：根据对教学内容的分析和对学生的了解我主要使用情感教学、实践教学、直观教学的方法，调动学生的积极性，培养学生的实践能力。（二）教学手段：多媒体课件。（三）课时安排：1课时六、教学过程设计教和学的过程教学环节教学内容及教师活动学生活动活动目的一、创设情境，引入课题口述：同学们知道什么是无公害蔬菜呢？想不想来学习无公害蔬菜栽培技术呢？大力发展无公害蔬菜生产，不仅是生产人类生活品的需要，更是增加人的收入，提高人们生活水平品质所必需的。观看课件中的几个生活中常见的番茄图片。创设情境，并与日常生活中紧密相联，能使学生感觉到学习栽培技术的

无公害蔬菜生产安全标准

无公害蔬菜生产安全标准 1范围本标准规定了无公害蔬菜生产的术语与定义、技术要求、产品质量要求、标志、标签、包装、运输与贮存。本标准适用于哈尔滨市行政区域内无公害蔬菜生产、加工和销售。 2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法 GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB 8172 城镇垃圾农用控制标准 GB 8321.1 农药合理使用准则（一）

GB 8321.2 农药合理使用准则（二） GB 8321.3 农药合理使用准则（三） GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T 8868 蔬菜塑料箱的取样方法 GB 14877 食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法 GB 14878 食品中百菌清残留量的测定方法 GB/T 14929.4 食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量测定方法 GB/T 14973 食品中粉秀宁残留量的测定方法 GB 15063 复混肥料 GB/T 15401 水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定方法 GB 15618 土壤环境质量标准 GB/T 17419 含氨基酸叶面肥 GB 18406.1 农产品安全质量无公害蔬菜安全要求 GB/T 18407.1 农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求 GB 18877 有机－无机复混肥料 NY 227 微生物肥料 NY/T 397 农区环境空气质量监测技术规范 NY/T 496 肥料合理使用准则

无公害蔬菜生产现状及发展状况分析

无公害蔬菜生产现状及发展状况分析早在 20 世纪 20 年代 ,国外就开始发展无公害蔬菜 ,其主要生产方式是无土栽培。据不完全统计 ,世界上单用营养液膜法 (NFT) 栽培无公害蔬菜的国家就达76 个。此外 ,在露地蔬菜的无公害生产技术方面 ,也进行了较为深入的研究探讨和大面积的推广应用。我国无公害蔬菜的研究和生产始于 1982 年 ,该年召开全国生物防治会议 ,江苏省率先提出用生物防治代替化学农药防治。1983 年 ,在全国植保总站的大力支持下 ,全国 23 个省、市开展了无公害蔬菜的研究、示范与推广工作。通过几年的研究实践 ,探索出一套综合防治病虫害、减少农药污染的无公害蔬菜生产术。1985 年全国推广无公害蔬菜生产面积 4 万 hm2 。目前 ,该项工作仍在不断向前推进。饶河出入境检验检疫局作为基层局 ,为从源头抓好对出口蔬菜生产基地的管理 ,多次派员到饶河县绿色蔬菜生产基地对出口蔬菜的生产进行监督管理和技术指导 ,讲解蔬菜出口的检验检疫知识 ,要求农户按照出口蔬菜的检验检疫要求进行生产 ,帮助其建立蔬菜基地相应的管理制度 ,为保证出口蔬菜的质量奠定了坚实的基础。为此 ,特对无公害蔬菜生产做了进一步的研究调查 ,以便更好地为蔬菜生产基地服务。 1 无公害蔬菜研究与生产现状 1. 1 无公害蔬菜定义目前被大家认同的是 ,无公害蔬菜是指产地环境、生产过程、产品质量符合有关国家或农业行业无公害标准的要求 ,并经产地或市场质量检测机构检验合格 ,经有关部门认证后使用无公害农产品标识销售的蔬菜产品。无公害蔬菜允许有限量地使用农药、化肥等化学合成物质 ,但只要蔬菜体内农药、化肥残留量及其它有害物质的含量不超过国家、地方或出口允许标准 ,不对环境产生污染。 1. 2 无公害蔬菜生产现状我国自开展无公害蔬菜的研究与生产以来 ,取得了一批既有一定理论深度又有广泛适用性的研究成果。研制开发了一批高效、无毒生物农药 ,总结出一套以生物防治为重点的蔬菜病虫害综合防治技术 ,即 :在加强农业防治的前提下 ,在蔬菜病虫害发生期使用高效、无毒生物农药 ,并设法保护天敌。万一上述措施不凑效时 ,科学合理地选用高效低毒低残留化学农药 ,并严格控制农药的安全间隔期 ,尽量减少施药次数和降低用药浓度。初步探索出治理菜田土壤重金属污染的办法 ,蔬菜产品中的重金属污染问题获得有效的解决途径 ,实践表明 ,增施有机肥 ,可明显改善土壤理化性状 ,增加土壤环境容量 ,提高土壤还原能力 ,从而可以使铜、镉、铅等重金属在土壤中呈固定状态 ,蔬菜对这些重金属的吸收量相应地减少。另外 ,根据菜园土地的环境条件 ,利用排土客土工程法和就地表底土翻换工程法等工程措施 ,对各种重金属污染 ,均不失为良好的治理对策。对蔬菜中的硝酸盐污染问题进行了系统研究 ,蔬菜产品中的硝酸盐污染得到有效控制 ,