生物工程认识实习报告
化工与生物技术学院生物工程系认识实习报告
学生学号：12130220
学生姓名：张宏宇
专业班级：生工1202
指导教师：李老师
起止日期：2014.9.3～2014.9.16 吉林化工学院
Jilin Institute of Chemical Technology
1.实习概况
1.1公司介绍
吉林龙谷生物科技有限公司（原吉林沱牌农产品开发有限公司），世纪50年代建厂，原名为“新中国制糖厂”，后与香港一家企业合资改为“天河酒精厂”，曾被四川沱牌酒厂收购，更名为“吉林沱牌农产品开发有限公司”。司本部位于吉林市经济技术开发区中心区域，目前主要经营业务包括：物流服务，乙醇制造，工程维护，劳务代理，物业管理服务以及乙醇煤炭，粮食等商贸业务。
公司主要产品以玉米为原料采用奥高不残低温蒸煮连续糖化，连续发酵，六塔差压，蒸馏，酒精清液50%回用的新工艺生产而成，产品连续获得吉林省“吉林名牌”产品称号，远销韩国，日本俄国等国家，并发明创造了酒精糟浸渍玉米油工艺参加了国家“十五”科技，科技公关项目酒精子课题的研究工作。
1.2 公司员工介绍
公司现有员工318人，其中大专以上学历占60%，公司员工平均年龄只有31岁。人力资源结构与同行业相比处于领先地位。员工队伍知识化，年轻化是一支充满生机和活力的团队。公司通过有计划的，持续性的组织实施，培训，教育和开发计划，不断的提高员工的综合素质积极鼓励员工参与公司发展经营战略的制定，激励员工工作的积极性和创造性，满足其成就感，营造员工和企业共同的企业价值观，经营理念，企业文化和开诚布公，互相尊重，互相关心，互相协作的工作环境。
1.2 公司经营策略
为充分体现快速发展与稳定经营相结合的危机理念，全面贯彻“一制三化“管理理念，一制国有民营机制，三化为管理标准化，内容程序化人力资源机构多元化，公司坚持以人为本，尊重和善待人才，把机会永远留给有准备的人，从而保障了企业的再生长和企业核心能力的培养，公司将以科技创新为手段，获取目前利润为保证，以规模速度高质量产品并兼收并蓄同行业先进经验，充分实现股东利润和员工价值最大化。
2.安全教育
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一、不带火种上车
二、不穿钉子鞋
三、不披头散发
四、不单独行动
五、不打闹
六、统一服装，佩戴安全帽
七、厂区排队行走
八、听从指挥
九、不乱动设备及按钮
十、发现问题即使报告
2.1安全生产
所谓“安全生产”，就是指在生产经营活动中，为了避免造成人员伤害和财产损失的事故而采取相应的事故预防和控制措施，以保证从业人员的人身安全，保证生产经营活动得以顺利进行的相关活动。
第一、保护劳动者的生命安全和职业健康是安全生产最根本、最深刻的内涵，是安全生产本质的核心。
第二、突出强调了最大限度的保护。所谓最大限度的保护，是指在现实经济社会所能提供的客观条件的基础上，尽最大的努力，采取加强安全生产的一切措施，保护劳动者的生命安全和职业健康。
第三、突出了在生产过程中的保护。生产过程是劳动者进行劳动生产的主要时空，因而也是保护其生命安全和职业健康的主要时空，安全生产的以人为本，具体体现在生产过程中的以人为本。
第四、突出了一定历史条件下的保护。这个一定的历史条件，主要是指特定历史时期的社会生产力发展水平和社会文明程度。
2.2 安全生产管理
安全生产管理的内容包括安全生产管理机构、安全生产管理人员、安全生产责任制、安全生产管理规章制度、安全生产策划、安全生产培训、安全生产档案等。
2.3 事故分类
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根据《生产安全事故报告和调查处理条例》第三条，根据生产安全事故（以下简称事故）造成的人员伤亡或者直接经济损失，事故一般分为以下等级：
（一）特别重大事故，是指造成30人以上死亡，或者100人以上重伤（包括急性工业中毒，下同），或者1亿元以上直接经济损失的事故；
（二）重大事故，是指造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重伤，或者5000万元以上1亿元以下直接经济损失的事故；
（三）较大事故，是指造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接经济损失的事故；
（四）一般事故，是指造成3人以下死亡，或者10人以下重伤，或者1000万元以下直接经济损失的事故。
国务院安全生产监督管理部门可以会同国务院有关部门，制定事故等级划分的补充性规定。
本条第一款所称的“以上”包括本数，所称的“以下”不包括本数。
3. 主要工段生产工艺
3.1 原料玉米的清选、干燥和储存
3.1.1 生产工序的目的和要求
目的：将原料玉米清筛，干燥，储存，使原料粮变成干净粮。
要求：玉米的水分含量≦14%
3.1.2 基本原理
清筛除杂；干燥去水分；储藏。
3.1.3 生产流程说明
吸风除尘
↓
杂质
↓
3
湿玉米
↓
收粮地坑
↓
皮带输送机
↓
斗提机
↓
圆筒初清筛机
↓
斗提机
↓
玉米
↓
暂贮仓
↓
皮带输送机
↓
斗提机
↓
从高温快速连续流动的顺逆流烘干机（HSNT型）
↓
顶部进入
↓
从高温快速连续流动的顺逆流烘干机（HSNT型）
↓
底部排出
↓
经化验合格
↓
4
皮带输送机
↓
斗提机
↓
入仓
3.1.5 主要控制工艺指标和控制方法
干燥塔温度控制方法：
（1）通过调节风机冷空气的开度来实现温度的调空
（2）调节窑炉热空气的进入量
（3）调节窑炉的加煤量
干燥塔能否正常运转是玉米含水量指标合格的关键，因此我们应从以下几个方面对干燥塔进行操作：
（1）多检修，保证设备处于良好状态
（2）在加玉米前先进行空车调试
（3）刚开始时，粮食应少加
（4）随时检查塔底干粮的质量
（5）综合考虑原料的汗水量和热空气流量及温度（水分过低也不好，能耗消耗太大。
3.1.6 主要生产设备及其规格和数量
（1）圆筒清筛机：数量2台
双层可调风选组合初清圆筒筛
型号：TCQYH 100-2B 产量： 100-150吨/小时
机重：2.15吨转速：13转/分
外型尺寸： 3250*1700*2600mm
传动动力：2.2千瓦风机动力：2.2千瓦
（2）小储仓数量4个 800m3/个
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（3）大储仓数量6个 3000m3/个
3.1.7 本工段主要特点及收获
本工段应该注意玉米的湿度和烘干时温度的把握
3.2 原料玉米的干法破碎
3.2.1生产工序的目的和要求
1)为液糖化工序做准备，节约蒸煮时间从而减少蒸汽用量，减少还原糖的分解损失，提高了产率。
2)将玉米粒粉碎成玉米粉粉，玉米粉的流动性好，有利于连续性生产；
3)去除原料中的小石块、泥沙、小铁钉、绳头、铁片等，以防损坏设备；
3.2.2 基本原理
采用锤式粉碎机对中等硬度的原料粉碎效果较好，过大的直径会引起原料吸水膨胀慢，影响糊化效果；过小则耗电增大，同时又容易阻塞筛孔造成粉碎效率低等问题。
筛子孔的直径范围在1.5～2.5mm之间。有利于节能。现在筛子孔径常定到3mm。3.2.3 生产流程说明
玉米储仓底部卸料斗出口→地下皮带运输机→玉米斗提机(50t/h) →五楼的玉米刮板输送机(50t/h) →四楼的重力分级去石机(连有旋风分离机（Q = 14000 m3/h; p = 961 Pa）→净玉米贮仓（V = 166 m3; 在三楼）→二楼的旋转加料器（15 m3/h; r = 31 r.p.m ）→磁选器（自带除铁器）→二楼的锤式粉碎机（每个粉碎机连有一个带式脉冲除尘器，用来回收粉碎过程中的粉尘→一楼的玉米螺旋输送机→玉米粉斗提机（q = 28.2 t/h）→五楼的螺旋输送机→五楼的双仓高效平筛（FSFJ2x10型；Q = 5～6 t/h）→五楼的细玉米粉输送机→四楼的中间罐（V = 10 m3）→三楼的皮带称→液化罐3.2.4主要控制工艺指标和控制方法
从储仓中的玉米经过皮带运输到斗提机，经过刮板输送机刮皮的玉米，送的到重力分级去石机，每个重力分级去石机连有旋风分离器，除去杂质，去皮后的玉米，进入仓，玉米经磁选器除去铁钉等杂质，进入粉碎机，每个粉碎机连有一个带式脉冲除尘器，用来回收粉碎过程中的粉尘，同粉碎后的玉米一同进入玉米粉暂储仓，经过绞龙运输到玉米斗提机，经玉米绞龙到高效震动平筛，经分筛后合格的产品，由绞龙输送到玉米粉中
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间罐，不合格的玉米粉，进入净玉米仓，进行二次粉碎，在此过程中如果高效震动筛出现故障可直接通过溢流口，进入玉米粉中间罐。合格的玉米粉从玉米粉中间罐底部经皮带称输送到螺旋混合输送机进入液化糖化工段。
净玉米仓，玉米贮粮最佳值60～70％，最高不超过80％
玉米粉斗提机工作效率：50t/h,玉米粉粉碎机粉碎粒度1.5 mm以上的小于50％，高效平筛细粉粒度1.5 mm以上的小于10％（利用筛分法化验）若超过10％检查筛网。3.2.5 主要生产设备及其规格和数量
粉碎工段主要设备一览表
1.NCS型电子散料称：表1—1 NCS型电子散料称设备数据
表1—4 MC—J型24袋脉冲除尘器设备数据
5.GY型刚性叶轮式给料机：表1—5 GY型刚性叶轮式给料机设备数据
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3.2.6主要生产异常现象及处理方法
1.重力分级去石机出现故障，打开溢流通道，使玉米直接由刮板输送机送入玉米储仓。
2.当高效震动双层筛出现故障时，打开另一溢流通道，使玉米粉直接由斗提机进入细玉米粉搅拢。
3.当玉米粉中间罐出现故障时，打开第三个溢流通道，使细玉米粉搅拢中的玉米直接进入液化、糖化工段。
4.原料在粉碎前必须通过严格的除杂处理，以防废铁等杂质进入粉碎机内，减少对机件的磨损，避免烧坏电机，毁坏筛网。
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3.3 玉米粉的液化和糖化
3.3.1生产工序的目的和要求
通过液化和糖化将玉米粉转化为酵母可利用的还原糖。酵母不能直接利用淀粉,所以发酵前要经过糖化,对于连续糖化的要求主要是使糊化醪与曲液（或酶制剂）充分混合,在一定温度下（58～60℃）维持一定时间,并保持流动状态, 使酶与淀粉颗粒或糊精充分接触,以便于酶的作用,生成可发酵性的糖。利用α—淀粉酶水解淀粉分子产生内部的α—1，4葡萄糖苷键，生产糊精及低聚糖，使淀粉液化。
3.3.2基本原理
使糊化醪与曲液（或酶制剂）充分混合,在一定温度下（58～60℃）维持一定时间,并保持流动状态, 使酶与淀粉颗粒或糊精充分接触, 利用α—淀粉酶水解淀粉分子产生内部的α—1，4葡萄糖苷键，生产糊精及低聚糖，使淀粉液化，以便于酶的作用,生成可发酵性的糖。
1)采用双酶法低温液化糖化，酶解法与传统用蒸煮方法相比，可省去高温高压设备，
减少厂房面积，生产时间可节省一半，
2)酶作用专一性强，使淀粉转化率高，对糖的破坏少，液化质量好糖份损失少，连续
液化－糖化工艺，自动化程度高。
3)利用酒糟清液及蒸馏废水拌料，2次加酒糟清液，节省酸的用量。
4)利用低温蒸煮，只有第二液化罐需蒸汽，蒸汽通入量为3吨/小时蒸汽。
5)操作都在密闭设备中进行，减少杂菌污染的几率，糖化时间由原来的10小时左右，
缩短的30－40分钟。
6)糖化换热器原来2台都用江水，现在一台用工艺水，换热后去液化拌料（60℃），
节约能量。
7)利用蒸汽喷射器进行物料的加热，使加热时间短，加热的物料受热均匀高效率地完
成糊化和液化。美国的蒸汽喷射器的热效率高可达100％。
半糖化工艺中葡萄糖转化率50％左右，后糖化再发酵中进行。一边发酵一边糖化可以避免酵母菌生活在高渗透压下，影响活性。另外为浓醪发酵做准备，可以提高淀粉转化率，减少残糖的损失。使残总糖和残还原糖降低。目前好的厂家酒份可达到14～17。
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3.3.2生产流程说明
玉米粉→玉米粉中间罐（装量：50％）→皮带称(21－22 t / h)
↓
酒糟离心清液6 m3 / h、余馏水2－3 m3 / h、工艺水（热水罐水40℃及冷凝水）30 m3 / h、高温液化酶1/3 →螺旋混合输送机（60℃；水：固＝1：2.75）
加入碱液40%（pH 5.2～5.5）、→拌料罐（60℃；搅拌；V T = 60m3）
↓
第一蒸汽喷射器
↓
预液化罐（90℃）
↓
第二蒸汽喷射器
↓
维持管（10分钟）110℃
↓
闪蒸罐（90℃）
2/3液化酶→后液化罐（120 m390℃）
↓
螺旋板换热器60℃
↓
糖化罐（60℃；搅拌；30分钟，装料50％，60m3 ）←糖化酶
↓
发酵←糖化醪（32℃；）←两个并联螺旋板换热器
3.3.4主要控制工艺指标和控制方法
主要工艺参数控制表：
螺旋混合输送机
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发酵醪规格
连续法艺适合于大规模生产。连续法发酵是由一组( 通常9 ～10 ) 串联发酵罐组成，每个罐的发酵阶段都不同。对于每个发酵罐来说，醪液的浓度、酒精的含量、pH 值、
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温度等因素是相对固定的，酵母由于适应稳定的外界环境，其发酵能力得到提高。整个过程连续化，操作方便，生产稳定，易于实现自动控制，辅助时间短，设备利用率高
(1)提高了设备利用率。
(2)提高了淀粉利用率流动性好，增强了酵母的发酵作用，提高出酒率。
(3)省去了酒母工段，不但省去了繁琐的培养工作，也节省了设备投资。
(4)便于实现自动化，连续发酵无菌条件高，染菌不易污染。
关于醪液的浓度问题。酒精发酵要求在一定浓度的糖化醪中进行，醪液的浓度的高低直接影响到生产成绩。浓度稀虽利于酵母的代谢活动，提高出酒率但是浓醪发酵却有提高设备利用率节省水、电、汽降低生产成本，增加产量的优点，但是醪液的浓度不能任意提高。糖化醪的浓度可以控制在16～17％BX，成熟醪液酒精体积分数为12～17％，一般需要55－65小时，适当提高糖化醪DE值(糖化率)提高到45％－55％，前期通入适量的无菌空气，首发酵罐添加营养盐等，可明显缩短发酵时间，发酵速度可明显加快。
3.3.5 主要生产设备及其规格和数量
辅助原料的规格和公用工程
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3.4 大罐连续发酵
3.4.1 生产工序的目的
酵母菌把糖化醪（可发酵性糖）经过细胞内的酒化酶的作用，生成乙醇和二氧化碳，糖化醪变成成熟醪。
3.4.2 工作原理
本工艺采用大罐连续发酵技术。在厌氧条件下，酵母通过细胞内酒化酶（如己糖磷酸化酶、氧化还原酶、烯醇化酶、脱羧酶和磷酸酶等）的作用，把可发酵性糖（葡萄糖）分解成乙醇与CO2，并由细胞膜将这些产物排出体外。
3.4.4原料
主要原料有酿酒酵母、液糖化工段的糖化醪等。
.主要辅助原料：
硫酸（14～18％）
调原料的pH值实验”和估算求得硫酸的添加量（0.05％～0.3％体积比）。但主要是以控制醪液中的pH值在4.0一5.0之间来确定硫酸的添加量。
营养盐
使用磷酸二铵，其用量大约为原料量的0.1一0.16％，也可根据原料中的含氮量与所需量的关系求得近似的添加量。使用尿素时的用量约为硫酸铵用量的1／2。尿素、磷酸二铵含氮量46%、21%。
营养盐加入量100～200公斤/24小时，021、022、061罐需加入。
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营养盐需用营养盐罐溶解后，再加入。营养盐罐底旁有160风机，有粉碎功能，将盐粉碎。营养盐罐上方有旋风分离机（小的）,旁边有兰色电机，用于定量加料，转一圈加一次料），防止磷酸二胺一次加入太多。3巴蒸汽给营养盐罐提高温度冷水变热水。抗生素：主要抑制革兰氏阳性菌的生长。
抑菌灵：由于它对成品酒有污染，除了染菌外，一般情况不用。
青霉素：和抑菌灵一周换一次，换着使用。
3.4.3 生产流程说明
全发酵过程共55～60小时，
前发酵期酵母罐021 031、041 预发酵罐061、（081），通空气
主发酵期081、082、083 通二氧化碳
后发酵期084 1011 残糖转化为乙醇。
081可根据生产情况可通空气也可通二氧化碳。主发酵还原糖小于60％，以防止细胞脱水。发酵罐内有沙沙响声是由于有气泡产生与液体摩擦。
3.4.4 工艺流程示意图
1、开车前准备，每半年大修，清洗罐、泵及空气过滤器灭菌。
2、检查所有的管线的阀门和泵，试漏、试压。
1.空气灭菌：
确认空气压缩机的状态应为良好，蒸汽压力（3巴）正常。确认去空气过滤器的所有管线正常。开始蒸汽灭菌。缓缓向空气过滤通入水蒸汽，活汽操作，不留死角，当压力逐步增加至0.08～0.1 MPa，温度为115～120 ℃时，保持60 min。关闭蒸汽进口阀。慢慢打开压缩空气，吹干空气过滤器。同时略开空气过滤器夹套进口的蒸汽阀，控制温度90～98℃，保持20小时左右。直到用玻璃板测试过滤器排出的气体中没有水珠时，停止吹干。关闭阀门。
2.清洗、灭菌：
1）用CIP方法（clean in place）
先通入8%～10％的NaOH溶液，达到罐体的20%，将通到预发酵罐阀门关掉，打开种子罐循环泵，让种子罐自身循环，将罐清洗干净，20min后打开放料阀门回收NaOH溶液，用热工艺水来清洗，清洗至放料PH为6.5～7.2，此时罐及管线洗净。对其它罐也是如此清洗。
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2）灭菌：
先向种子罐加罐体20%的工艺水，再加2LNaClO，关掉通预发酵罐阀门，开种子罐循环泵，让种子罐自身循环20～30min后停泵，开换热器管线通冷凝水换热后，管内温度为38～40℃，以1℃/min降温。
3.设备检查及其他工作：
检查各罐口是否封闭完好；检查各罐排污阀是否关闭；检查仪显示，计算机控制开关是否灵活、无故障；与调度室联系，是否可保证降温用冷冻水、压缩空气的供应；检查各泵是否可正常启动，各处满足生产需要的电路控制是否完善。发酵醪泵：开泵前先打开泵的入口阀，以及泵的密封水阀，并有水流出，然后启动泵，再打开泵的出口阀。停泵：先关闭泵的出口阀，关电源同时关闭泵的入口阀。
4、酵母的培养：开车准备工作做浩后首先打开预发酵罐，管线与热水的阀门，向罐内注入40～45温度的工艺水。同时启动泵，当液位达到20％打开换热器的冷却水的阀门，同时把通往下一段的分流阀关上，直到看到温度调节器TIC3002指示温度位30～40℃，等罐中液面平稳时，通过人孔向03V0021中加入20千克的耐高温活性干酵母，静止浮水15-30分钟后，加入2M3的糖化醪，打开04P0141进行自身循环，把空气阀缓缓打开（通气量30 m3/h）打开换热器03H0201调节温度为32℃，3-4小时后醪液加入量达罐体的80%时，分析菌体数量，如果达到1.6亿个/ml，PH=3.6-3.8时，启动04P0141分流，打开03V0061罐的糖化醪入口加入糖化醪（2-3 m3/h）通入空气（30 m3/h）当糖化醪加入量达罐体的80%时取样分析，达到酵母菌数1-3亿个/ML，PH=3.6-3.8时，向03V0081分流（保持温度32℃）。
082、083、084与前面类似。当084达到80％时取样分析是否合格，分析合格后打开084的醪液泵使醪液去03U1011成熟醪中间罐。当03U1011达到5％时打开二氧化碳的阀门，通入150m/h当液位达到80％时，打开成熟醪阀门到精馏工段。
3.5 精馏工段
3.5.1生产工序的目的和要求
通过对发酵成熟醪的蒸馏提纯以保证成品酒精符合所需的酒精质量标准，包括：1将积极和挥发性杂质丛发酵成熟醪中分离出来，即将粗酒精和酒糟分离。将粗酒精中的杂质进一步分离提高酒精浓度，即提高纯度从12.5～95.5% 。
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3.5.2原料和基本原理
原料：发酵工段的成熟醪。在发酵成熟醪中，不单是含有酒精，还含有其它几十种成分的物质，若加上水，这些物质的含量远远超过酒精的含量，成熟醪中酒精含量仅为11—13％(体积)左右，而包括水、醇类、醛类、酸类、脂类的杂质几乎占90％。
生产原理：利用蒸馏把酒精从成熟醪中分离出来。生产中是采用蒸馏把各种不同沸点、比重、挥发性的物质从不同的设备中分离出来，从而得到较高纯度的酒精。拉乌尔定律，在混合溶液中沸点低的组分在气相中的含量，总是高于液相中的含量。
3.5.3生产流程及说明
成熟醪中的醪液经过两次换热之后进入粗馏塔，第一次换热在05H0111.与粗馏塔中间采出的蒸汽换热。第二次换热是在05H0511与醛塔（05C0501）顶部的蒸汽换热，从粗馏塔底流出的酒精糟液（干物质浓度为9％左右），进入07饲料工段经过离心分离(卧螺)之后，得到半干酒糟（30%～36％干物质）和清液（含干物质2%—3％干物质，PH3.3-3.4），半干酒糟进入干燥机干燥生产饲料，40%的清液去液化、糖化工段拌料，60%的与精馏塔顶蒸汽换热05H0101之后进入闪蒸罐，汽化之后的气体一部分进入粗馏塔提供热量，另一部分进入蒸发工段浓缩车间，浓缩后进入饲料工段干燥机拌料干燥。换热后的粗酒精进入粗酒精中间罐05V0551，经与甲醇塔底的成品酒精在05H0551换热后进入醛塔。经脱醛后的酒精与精馏塔底的余馏水换热之后进入精馏塔。精馏塔的再沸器用0.6MP的蒸汽加热，中部采出的杂醇油经过萃取之后，上层淡酒精进入淡酒精储罐再与回收塔底部的废水换热之后进入甲醇塔脱醇。甲醇塔顶部的蒸汽与醛塔的再沸器换热，回收塔顶部的蒸汽与甲醇塔的再沸器换热。甲醇塔底的成品酒精经两次换热之后进入成品酒精储罐，回收塔底部的再沸器由0.6MP的蒸汽加热。
酒精的沸点为78.3℃。凡是沸点比酒精低，更易挥发的杂质被称为低沸点杂质，生产中又称头级杂质如乙酸、甲醇，甲酸、甲酸甲脂，头级杂质都聚集在塔顶汽相中，最后从塔顶冷凝器排出。凡是沸点比酒精高，其挥发性低于酒精的杂质被称为高沸点杂质，生产中又称头尾级杂质，尾级杂质都聚集在釜液中，从塔底排出。中级杂质，挥发性预乙醇接近的，所有很难分离干净的包括丁酸乙脂。异戊酸乙脂，乙酸乙脂等。
3.5.4主要生产设备及规格
粗馏塔又称醪塔，塔板20个固阀塔板直径1900mm高19000mm
预浓缩塔15块塔板，固阀塔
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脱醛塔（水洗塔）浮阀塔板50块，1220×31000
精馏塔66块1850×42500
脱甲醇塔
回收塔：50块塔1065×31000
3.5.5正常生产控制指标及控制点
1.粗馏塔：
表4—8 粗馏塔数据
2.预浓缩塔：
表4—9 预浓缩塔数据
3.醛塔：
表4—10 醛塔数据
4.精馏塔：
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表4—11 精馏塔数据
5.甲醇塔：
表4—12 甲醇塔数据
6.回收塔：
表4—13
回收塔数据
7.就地流量指示及塔底酒分表：
表4—14 就地流量指示及塔底酒分数据
3.6 DDGS
3.6.1生产工序的目的和要求
废物（废渣）利用，减少环境污染，创造效益。
3.6.2基本原理
发酵醪液在蒸出酒精之后，便成为一种生产废料而残留下来，此废料被称为酒糟液。众所周知，每生产1吨酒精，就要排出约10～15吨酒糟液。酒糟液中含水92％～95％，其余5％～8%的干物质中含有碳水化合物、蛋白质和微生物菌体等丰富的营养成份。
从塔底流出的酒精糟液（干物质浓度为9％左右），经过离心分离(卧螺)之后，得到半干酒糟（30%～36％干物质）和清液（含干物质2%—3％干物质，PH3.3-3.4），半干
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对生物技术的认识与展望
对 生 物 技 术 的 认 识 与 展 望 系别：xxx 专业：xxx 姓名：xxx 学号：xxx
生物技术，有时也称生物工程，是指人们以现代生命科学为基础，结合其他基础科学的科学原理，采用先进的科学技术手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的。生物工程是20世纪70年代开始兴起的一门综合性学科。生命科学的飞速发展大大推动了生物工程的新技术开发和利用，其应用领域涉及到各个行业，并推动了一些领域的革命性变革。当前的生物技术还处于研究开发的初阶段，但是科学家断言，21实际将是以生物技术为代表的生命科学的世纪。生物技术是人们利用微生物、动植物体对物质原料进行加工，生产有价值的产物或进行有益过程的一门科学技术。通常它分为以下几个分支：发酵工程、基因工程、细胞工程、酶工程和生化工程。现代生物技术与计算机微电子技术、新材料、新能源、航天技术等被列为高科技，被认为是21世纪科学技术的核心。 全国生物技术的工厂数量在快速增加，目前在中国约有500多家民营的生物技术公司，其中约有300多家企业集中在生物医药技术领域。政府出台了一些优惠政策，在税收、金融、人才引进、进出口等方面对生物技术企业给予了大力支持。经过20多年的发展，中国的生物技术与产业已经开始了从引进仿制到自主创新的转变，从探索发现到产业化的转变。为促进生物产业加快发展，中央财政安排每年都安排几百个亿的资金，同时带动企业投资到11个科技重大专项，其中包括重大新药创制、艾滋病、转基因生物新品种培育和病毒性肝炎等重大传染病防治等。国内越来越多涉及生物技术的企业获得投资机构的投资。 根据《国家发改委生物产业十一五规划》，2005年，全球生物药品销售额达到600多亿美元，占整个医药工业的比重从1995年的不到4%迅速提高到11%；全球转基因农作物种植面积达到9000万公顷，10年间增长了50倍。全球范围内正在研制的2000多种生物药物80%已进入临床试验，6000多例转基因动植物经批准正在进行试验。同时，生物制造、生物能源、生物环保等一批新兴产业正在快速形成。生物科技革命将为人类社会发展提供新资源、新手段、新途径，引发医药、农业、能源、材料等领域新的产业革命，有效缓解人类社会可持续发展所面临的健康、食品、资源等重大问题，生物产业具有广阔的发展空间。预计到2020年，生物医药占全球药品的比重将超过1/3，生物质能源占世界能源消费的比重将达到5%左右，生物材料将替代10%-20%的化学材料。继信息产业之后，生
我对食品科学与工程专业的认识 (2)
食 品 科 学 概 论 论 文 院系：食品与生物工程学院 班级：食品科学与工程11-02 学号： 姓名：蒙思飞 我眼中的食品科学与工程 经过一个学期的食品科学概论的学习，在老师的讲解和介绍下，对食
品科学与工程这个专业有了初步的了解和认识。 食品科学与工程专业是培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。 本专业主要学习化学、生物学、食品工程学等方面的基本理论和基本知识，接受生物技术与工程、食品生产技术管理、开发、综合利用、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用等各方面的基本能力。食品科学与工程专业属中国高等院校中理工科性质的典型专业。根据国家科技局的学科分类，食品科学与工程属一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位。它具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、机械、环境、管理等多个学科领域。我所了解的关于食品科学与工程食品科学与工程的一些内容。 在一个学期的学习中，我在各方面都对食品科学与工程有了一定了解。食品的化学组成分为天然成分和非天然成分。天然成分中又包括无机成分和有机成分，非天然成分中包括食品添加剂等等。还有对微生物学有了初步认识。微生物是指所有形体微小，单细胞或多细胞的个体。微生物种类多，分布广，繁殖快，代谢强，易变质。微生物的应用十分广泛，例如酵母，合成蛋白质的效率最高。微生物与食品的生产和保存密切相关。微生物能使食品腐烂变质，会涉及到食品安全。在食品加工高新技术中，我更是大开眼界，有膜分离技术，超临界流体萃取技术，微波技术，超高压技术和微胶囊技术。超临界流体是处于物质本身的临界温度和临界压力状态时的一种流体，是非液非气的中间状态，是超临界状态。咖啡豆和茶叶中的咖啡碱的提取就是应用这种技术的例子。香料香精，油料微胶囊就应用
生物工程认识实习报告例文
生物工程认识实习报告例文 一、实习目的 这次认识实习是在完成基础课程的学习后所进行的实践环节。实习和观摩进一步巩固加深课堂所学过的理论知识，将理论和生产实践结合，并为本专业后续《生物化学》、《微生物学》等相关课程的学习奠定基础，是我们对发酵、药品等企业有一个初步的了解，作为一名生物工程专业的本科生,我对发酵,食品以及药品相关领域都很好奇.而这次认识实习让我比较全面的了解了这些生物工程行业的发展情况,为以后的专业学习都奠定了一定的基础.通过实习,我也感受到了当今生物产业的广阔前景,坚定了专业信心,在以后的理论学习中,我将更好的把实习所学的知识与理论知识结合起来,争取早日掌握扎实的专业技能! 二、实习内容 （1）啤酒酿造知识讲座 那天我们4个班在2教，认真听取陶老师的讲解。陶老师首先就向我们讲了一个生物工程的学生必须知道的―什么叫啤酒。我现在终于知道啤酒是以水、大麦为主要原料，大米、酒花为辅料，经过制麦、糖化、发酵、罐装，酿造而形成的含有二氧化碳、酒精及多种营养成分的饮料酒。以上
定义是按照GB（国家标准）来定义，缺少任一成分的饮料都不能叫做啤酒。陶老师还向我们介绍了啤酒瓶上的注册商标QB、SB、GB和用液滴法赶走啤酒上未装满的瓶颈部分的氧气，从而更长久的保存啤酒。我还从讲座上知道了啤酒有纯生、生啤、熟啤等种类，其中扎啤若是没有携带制冷机的话，就最好在24小时内喝掉。 陶老师还向我们介绍好多知识，例如让我们观看了大麦图像，以及为什么选大麦，它的形状有哪些好处。还有酒花，是酿制啤酒必不可少的原料，酒花为了增加酒香和苦味的，等等一系列知识，我也无法完全吸收，总之收获颇多。 （2）啤酒发酵参观 啤酒发酵分为有氧和无氧发酵。我们先参观有氧发酵的精密仪器。有氧发酵的流程分为进气、灭菌、降温、接种、发酵。由于发酵需氧，因此需不断通空气，而设施内压强要保持比外界大气压高，仪器也是随空气而间歇启动，这样频繁启动有损机器。所以进气后有一个大的储气罐，来维持持续进气。发酵是在酵母菌发酵而酿造成酒，因此需要严格灭菌。通过高温系统灭空气的细菌，然后再通入发酵，发酵的菌种有自己的最适宜温度，过高的温度也会杀死发酵菌种，所以老师说在通气入发酵罐前，有一个冷却系统，由我们在实验室小规模发酵，所以就用自来水冷却。前面已经说过，
对生物工程的认识与理解
华东理工大学2010—2011学年第Ⅰ学期《生物工程概论》课程作业2010.10 班级生工102 学号10102508 姓名曹畅开课学院生工学院任课老师张嗣良、宫衡、曹学君
对生物工程理解与认识 生物工程是20世纪70年代开始兴起的一门综合性学科。生命科学的飞速发展大大推动了生物工程的新技术开发和新技术利用，其应用领域渗透到各个行业，并推动了一些领域的革命性变革。有人说这是生物的时代，全世界正迎接生物经济时代的来临。当前的生物技术还处于研究开发的初阶段，但孕育着新的生产力飞跃，预计会在不久发挥其巨大的作用力。科学家断言，21实际将是以生物工程为代表的生命科学的世纪。生物工程又称现代生物技术，它和信息技术、先进材料技术并列，成为决定未来的三大重要技术。生物工程之所以成为高端技术，不仅因为其涉及农业、医药、卫生、食品等多方面的产业群，将产生巨大产值带动整个国民经济的发展，更重要的是因为当今人类面临的许多难题的解决途径非现代生物技术莫属，生物工程将引领人类生活一次革命变革。 生物工程是指综合运用现代生物学、化学和工程学的手段，直接或间接地利用生物体或生物体系，生产有价值的产物或进行有益过程的一门科学技术。通常它分为以下几个分支：发酵工程、基因工程、细胞工程、酶工程和生化工程。 1.发酵工程 发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产的一种新技术。其内容包括菌种的选育培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面。 发酵工程最初的进展是在20世纪初，1961年英国采用梭状芽孢杆菌生产丙酮丁醇，德国用亚硫酸盐法生产甘油，标志着发酵工业从传统的食品方向向非食品方向发展。随微生物纯培养技术的建立，密闭发酵罐的设计成功，才利用微生物大规模生产，逐渐形成了现代发酵工业。通过发酵工业化生产的几十年实践，人们逐步认识到发酵工业过程是一个是变的、非线性的、多变量输入和输出的动态生物学过程。按化学工程的方式，微生物难以发挥其特有的生产潜力。因此发酵工程生物学属性的认定其发酵工程的发展有了明确的方向，发酵工程进入了生物工程范畴。 发酵工程可以认为是生物工程产品化的桥梁。目前发酵工程的技术已经从微生物拓展至动、植物细胞的生产和产物表达，应用领域涉及医药、食品、农业等各个行业，为人类生产力发展做出巨大贡献，并提供巨大生产力。 2.基因工程 基因工程又称基因拼接技术和DNA重组技术，是以分子遗传学为理论基础，以分子生物学和微生物学的现在方法为手段，将不同来源的基因按预先设计的蓝图，在体外构建杂种DNA分子，然后导入活细胞，以改变生物原有的遗传特性、获得新品种、生
我对生物工程的认识
生物091班 200938895118 李婧 我对生物工程的认识 一学期的学习已经结束，为了回顾对这学期所学习的知识，加深对这门学科的理解，我做了以下总结： 生物工程（biotechnology），是应用生命科学及工程学的原理，借助生物体作为反应器或用生物的成分作为工具以提供产品，或利用和改造生物体的一些特定功能，生产生物制品和培育新物种，或用生物体或其组成成分在最适条件下产生有益产物及进行有效生产过程的技术。包括基因工程、酶工程、细胞工程、微生物工程、环境生物工程等。 一基因工程（genetic engineering） 1 定义 基因工程又称基因拼接技术和DNA重组技术，是生物工程的一个重要分支，它和细胞工程、酶工程、蛋白质工程和微生物工程共同组成了生物工程。生物工程是在分子水平上对基因进行操作的复杂技术，是将外源基因通过体外重组后导入受体细胞内，使这个基因能在受体细胞内复制、转录、翻译表达的操作。 2 基因工程的基本操作步骤 a.获取目的基因。主要有两条途径：一条是从供体细胞的DNA中直接分离基因；另一条是人工合成基因。 直接分离基因最常用的方法是“鸟枪法”，又叫“散弹射击法”。具体操作是：用限制酶将供体细胞中的DNA切成许多片段，将这些片段分别载入运载体，然后通过运载体分别转入不同的受体细胞，让供体细胞提供的DNA（即外源DNA）的所有片段分别在各个受体细胞中大量复制（在遗传学中叫做扩增），从中找出含有目的基因的细胞，再用一定的方法把带有目的基因的DNA片段分离出来。 人工合成基因的方法主要有两条。一条途径是以目的基因转录成的信使RNA为模版，反转录成互补的单链DNA，然后在酶的作用下合成双链DNA，从而获得所需要的基因。另一条途径是根据已知的蛋白质的氨基酸序列，推测出相应的信使RNA序列，然后按照碱基互补配对的原则，推测出它的基因的核苷酸序列，再通过化学方法，以单核苷酸为原料合成目的基因。如人的血红蛋白基因胰岛素基因等就可以通过人工合成基因的方法获得。 b.基因表达载体的构建（即目的基因与运载体结合）。
生物工程专业实习报告正式版
For the things that have been done in a certain period, the general inspection of the system is also a specific general analysis to find out the shortcomings and deficiencies 生物工程专业实习报告正 式版
生物工程专业实习报告正式版 下载提示：此报告资料适用于某一时期已经做过的事情，进行一次全面系统的总检查、总评价，同时也是一次具体的总分析、总研究,找出成绩、缺点和不足，并找出可提升点和教训记录成文，为以后遇到同类事项提供借鉴的经验。文档可以直接使用，也可根据实际需要修订后使用。 实习目的： 通过本次实习，开阔视野，增长见识，扩宽我的知识面。了解本专业相关方面的知识，通过实习，启发我积极向上，努力学习。同时接触与认识社会，积累人生阅历。 实习收获与体会 实习就这样过去了，总有点意犹未尽的感觉，这样的机会要多几次该多好呢，我真是这样想的。现在来总结我此次实习的收获和体会： 我们首日乘搭公司员工车来到了中山
火炬开发区的咀香圆食品有限公司，在我们学校的小董师兄热情的带领下，我们来到了会议室等待公司领导的工作安排。开始是梁主任亲切既严肃地跟我们介绍了公司的规矩跟消防意识，包括了方方面面，让我领悟到领导层对企业管理的重视能让一个企业更规范化生产，是一个企业蒸蒸日上的前提。之后还有刁主任对咀香圆的精彩介绍，让我们知道咀香圆杏仁饼起始于清光绪二十九年，萧家为帮补家计，1911年，开始了作坊式生产；1935年，咀香园杏仁饼获美国檀香山国际食品博览会“金鸡奖”； 后来，该企业历经改制，如今的咀香园健康食品（中山）有限公司继续生产咀
浅谈对生物医学工程的认识及自我规划
浅谈对生物医学工程的认识及自我规划 周国华 生物医学工程（Biomedical Engineering,简称BME）是一门由理、工、医相结合的边缘学科,是多种工程学科向生物医学渗透的产物。它是运用现代自然科学和工程技术的原理和方法，从工程学的角度，在多层次上研究人体的结构、功能及其相互关系，揭示其生命现象，为防病、治病提供新的技术手段的一门综合性、高技术的学科。有识之士认为，在新世纪随着自然科学的不断发展，生物医学工程的发展前景不可估量。生物医学工程学科是一门高度综合的交叉学科,这是它最大的特点。 一、生物医学工程简介 1.学科概况 生物医学工程是一门新兴的边缘学科，它综合工程学、生物学和医学的理论和方法，在各层次上研究人体系统的状态变化，并运用工程技术手段去控制这类变化，其目的是解决医学中的有关问题，保障人类健康，为疾病的预防、诊断、治疗和康复服务。 2.发展历程 生物医学工程兴起于20世纪50年代，它与医学工程和生物技术有着十分密切的关系，而且发展非常迅速，成为世界各国竞争的主要领域之一。 生物医学工程学与其他学科一样，其发展也是由科技、社会、经济诸因素所决定的。这个名词最早出现在美国。1958年在美国成立了国际医学电子学联合会，1965年该组织改称国际医学和生物工程联合会，后来成为国际生物医学工程学会。 生物医学工程学除了具有很好的社会效益外，还有很好的经济效益，前景非常广阔，是目前各国争相发展的高技术之一。以1984年为例，美国生物医学工程和系统的市场规模约为110亿美元。美国科学院估计，到2000年其产值预计可达400～1000亿美元。 生物医学工程学是在电子学、微电子学、现代计算机技术，化学、高分子化学、力学、近代物理学、光学、射线技术、精密机械和近代高技术发展的基础上，在与医学结合的条件下发展起来的。它的发展过程与世界高技术的发展密切相关，同时它采用了几乎所有的高技术成果，如航天技术、微电子技术等。 3.学科特点 (1)交叉性：它是各种学科知识的高水平交叉、新时代结合的产物；是生命科学（生物学与医学）现代化的迫切需求；是现代科学技术迅速发展的必然结果。 (2)依赖性：它尚未形成自己的独立基础理论与知识体系（与传统学科不同），融合各交叉学科知识为自己的基础；缺乏永恒的研究主题与固有的中心目标，随交叉学科的发展和应用对象的需求而变化。 (3)复杂性：它知识覆盖面非常广，几乎涉及所有自然科学与技术的基础理论与知识体系；相关的研究机构、专业教育、企业厂家和市场营销只能涉足其部分，而不能包揽全局。 (4)服务性：它以应用基础或直接应用性研究为中心，以最终在生物医学领域应用为目的；为生命科学的创新性发展提供现代化工具，为医疗卫生事业现代化发展提供新装备（支撑生物医学工程产业）。 二、研究领域和发展方向
加拿大生物工程专业概况及顶尖大学推荐.doc
加拿大生物工程专业概况及顶尖大学推荐 【-专业资讯】 True生物工程的概念比较广泛，一般指以生物学为基础，结合化工、机械、电子计算机等现代工程技术，充分运用分子生物学的最新成就，自觉地操纵遗传物质，定向地改造生物或其功能，短期内创造出具有超远缘性状的新物种，再通过合适的生物反应器对这类”工程菌”或”工程细胞株”进行大规模的培养，以生产大量有用代谢产物或发挥它们独特生理功能一门新兴技术。 生物工程包括五类：遗传工程，也叫基因工程;细胞工程;微生物工程，
也叫发酵工程;酶工程，即：生化工程;以及生物反应器工程。前两者是将常规菌作为特定遗传物质受体，使它们获得外来基因，成为能表达超远缘性状的新物种——”工程菌”或”工程细胞株”。后三者的作用则是这一有巨大潜在价值的新物种创造良好的生长与繁殖条件，进行大规模的培养，以充分发挥其内在潜力，为人们提供巨大的经济效益和社会效益。 生物工程在加拿大本科段的核心课程有：生物分子系统统计力学、宏观流行病学、生物医学应用材料、定量生理学：细胞与组织、定量生理学：器官输送系统、定量生理学：细胞与组织、生物材料中的分子结构、计算生物学和系统生物学基础; True True True硕士段核心课程有：分子，细胞与组织生物力学、细胞基质力学、生物分子动力学与细胞动力学、生物系统中的场，力与流、生物网分析、生物材料与组织的反应、医疗器材的设计与应用、生物材料的分子原理。
据统计，从2010年起，生物医学工程师的就业增长已高于平均值。在修复术、人造体内器官、计算机工具、仪器和其他医疗系统方面可能会出现新工作机会。另外，为了培养填补这些职位的生物医学工程师，会存在对教授的需求。且从业人员的薪资也相当可观。 在加拿大，医博类大学都有这个专业的开设，其中顶尖的大学有： Calgary 卡尔加利大学 McMaster 麦克马斯特大学
浅谈对生物技术的认识和展望
浅 谈 对 生 物 技 术 的 认 识 和 展 望 班级：环艺0942 姓名：欧阳春华 学号：200911511123
浅谈对生物技术的认识和展望摘要：生物技术（biotechnology），有时也称生物工程，是指人们以现代生命科学为基础，结合其他基础科学的科学原理，采用先进的科学技术手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的。生物技术是人们利用微生物、动植物体对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术。它主要包括发酵技术和现代生物技术。因此，生物技术是一门新兴的，综合性的学科。 关键词：生物技术认识展望 生物技术也称生物工程，是指人们以现代生命科学为基础，结合其他基础学科的科学原理，采用先进的工程技术手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的的新兴的、综合性的学科。 其内容它是以重组DNA技术和细胞融合技术为基础，利用生物体(或者生物组织、细胞及其组分)的特性和功能，设计构建具有预期性状的新物种或新品系，以及与工程原理相结合进行加工生产，为社会提供商品和服务的—个综合性技术体系。包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程和蛋白质工程。现代生物技术的诞生以2O世纪7O年代初DNA重组技术和淋巴细胞杂交瘤技术的发明和应用为标志，迄今已走过了30多年的发展历程。现代生物技术是指以DNA技术为先导，包括微生物工程、细胞工程、酶工程、基因工程、蛋白质工程和生物修复技术在内的一系列生物高新技术的统称实践证明现代生物技术对解决人类面临的粮食、健康、环境和能源等重大问题方面开辟了无限广阔的前景，受到了各国政府和企业界的广泛关注，与微电子技术、新材料技术和新能源技术并列为影响未来国计民生的四大科学技术支柱，是2l世纪高新技术产业的先导。可以预测，生物技术的应用与发展将导致生产体系与经济结构的飞跃变化,甚至可能引发一次新的工业革命，对人类社会的生产、生活各方面必将产生全面而深刻的影响。 细胞工程 细胞工程是根据细胞生物学和分子生物学原理，采用细胞技术技术，在细胞水平进行的遗传操作。细胞工程大体可分染色体工程、细胞质工程和细胞融合工程。 1、细胞培养技术细胞培养技术是细胞工程的基础技术。所谓细胞培养，就是将生物有机体的某一部分组织取出一小块，进行培养，使之生长、分裂的技术。细胞培养又叫组织培养。近二十年来细胞生物学的一些重要理论研究的进展，例如细胞全能性的揭示，细胞周期及其调控，癌变机理与细胞衰老的研究，基因表达与调控等，都是与细胞培养技术分不开的。 酶工程、发酵工程与蛋白质工程 1、酶工程酶工程是指利用酶、细胞或细胞器等具有的特异催化功能，借助生物反应装置和通过一定的工艺手段生产出人类所需要的产品。它是酶学理论与化工技术相结合而形成的一种新技术。 酶工程，可以分为两部分。一部分是如何生产酶，一部分是如何应用酶。
生物工程专业考研院校排名
生物工程专业考研院校排名 这是生物工程专业考研院校排名，你参考一下： A+、A类院校（排名不分先后，分数线为准）： 北京大学浙江大学复旦大学中国农业大学武汉大学清华大学中山大学山东大学上海交通大学南京农业大学西北农林科技大学华中科技大学华中农业大学中南大学四川大学兰州大学东北师范大学南开大学厦门大学云南大学西南大学东北林业大学北京师范大学华东师范大学湖南师范大学中国科学技术大学南京大学吉林大学华南农业大学首都医科大学南方医科大学南京林业大学中国海洋大学扬州大学南京师范大学内蒙古大学福建农林大学北京林业大学西北大学山西大学山东农业大学中南林业科技大学西安交通大学 B+类院校（排名不分先后，均为国家线）： 湖南农业大学，暨南大学，陕西师范大学，首都师范大学，哈尔滨师范大学，石河子大学，苏州大学，江南大学，东北农业大学，中国医科大学，广西大学，河北师范大学，江西农业大学，福建师范大学，河北医科大学，大连医科大学，安徽农业大学，哈尔滨医科大学，华南师范大学，安徽师范大学，内蒙古农业大学，上海师范大学，广西医科大学，湖北大学，新疆大学，郑州大学，南昌大学，河南大学，新疆农业大学，哈尔滨工业大学，贵州师范大学，天津师范大学，河北大学，南京医科大学，河南师范大学，四川农业大学，西南林业大
学，青岛大学，广西师范大学，河南农业大学，华中师范大学，山东师范大学，重庆医科大学，华东理工大学，西北师范大学，杭州师范大学，甘肃农业大学，安徽大学，沈阳农业大学，贵州大学，汕头大学，华南热带农业大学，山西农业大学，西华师范大学，吉林农业大学，沈阳师范大学，河北农业大学，山系医科大学，安徽医科大学，辽宁师范大学，南华大学。 B类院校（排名不分先后，均为国家线）：深圳大学，莱阳农学院，黑龙江大学，天津医科大学，福州大学，鲁东大学，中央民族学院，山东理工大学，福建医科大学，昆明医学院，宁夏大学，新疆医科大学，北京工业大学，延安大学，浙江工业大学，西南科技大学，浙江师范大学，上海水产大学，辽宁医学院，徐州医学院，吉首大学，佳木斯大学，云南农业大学，海南师范大学，贵阳医学院，曲阜师范大学，南通大学，徐州师范大学，青海师范大学，西南民族大学，西藏大学，河南科技大学，昆明理工大学，延边大学，云南师范大学，上海大学，中南民族大学，宁夏医科大学，华侨大学，皖南医学院，重庆师范大学，内蒙古师范大学，大连海洋大学，四川师范大学，武汉科技大学，中国药科大学，南京工业大学，新乡医学院，辽宁大学，西南交通大学，广东医学院，齐齐哈尔大学，温州医学院，集美大学，内蒙古科技大学，江苏大学，潍坊医学院，山西师范大学，遵义医学院，大连大学，泰山医学院。 C类院校（排名不分先后，均为国家线）：泸州医学院，北京交通大学，中国地质大学，宁波大学，山西理工大学，北京科技大学，浙江农林大学，内蒙古医学院，东华大学，山峡大学，广州医学院，
生物工程专业大学生职业生涯规划书参考模板
大学生职业生涯规划书 个人资料： 姓名：××学号：××××× 性别：××年龄：××岁 籍贯：××省××市/县 所在学院及专业：××学院××专业××级 联系电话：××E－mail：×××
目录 总论(引言) 第一章认识自我 1.个人基本情况 2.职业兴趣 3.职业能力及适应性 4.个人性格特质 5.职业价值观 6.特长和资源 自我分析小结 第二章职业生涯条件分析 1.家庭环境分析 2.学校环境分析 3.社会环境分析 4.职业环境分析 职业生涯条件分析小结 第三章职业目标定位及其分解组合 1.职业目标的确定 2.职业目标的分解与组合 第四章具体执行计划 第五章评估调整 1.评估的内容 2.评估的时间 3.规划调整的原则 结束语 总论(引言)
如果认准了春天，即使它铺满冰雪也要绽放。要知道人在做事中一旦做出兴趣来，做出情感来，作出意义来，那么所做的事就成为了事业。 第一章认识自我 1.个人基本情况 2职业兴趣：喜欢有计划的工作，现在正致力于自己才干和能力的增长；喜欢独立思考并喜欢应用自己的思维解决问题；喜欢与有精神内涵的人共同探讨人生哲学；天生好学，并相信学无止境。 3职业能力：不太喜欢做与人打交道的工作，认为人是活的，活的东西比死的麻烦的多。希望从事与自己专业有关的工作，希望自己所学知识能得到认可。希望从事稳定的工作，有一份稳定的收入。 4个人特质：对工作极其负责，对自己要求较严格。动手能力较弱，认为擅长理论研究与建立。不擅长繁复的工作，喜欢简明的任务，认为这样才有效率。 5职业价值观：对工作没有太大的挑剔，希望薪金高一点，有点社会地位更好。任劳却不任怨。 6.特长和资源 小结：一个人应该学会取长补短。精力旺盛、热情、性情平和、乐于助人、忠诚、责任心强、富于创新精神、工作和生活井然有序是我的优点；可也存在着有时过于理想话，据个人价值观进行判断，容易做出草率的决定和有着对于批评比较脆弱的缺点。努力改变能改变的，适应不能改变的。对于外部环境因素，只有让自己适应它，抓住机遇，迎接挑战。个人能力是有限的，但相信，通过努力是可以优化的，一个有点头脑并且努力的人，总能找到自己的价值！ 二、职业分析： （1）家庭环境分析： （2）学校环境分析： 甘肃农业大学历史悠久，底蕴丰富。食品科技学院学风良好，注重学生学习文化知识的同时也注重动手能力，全面提高促进学生的德智体美劳的全面发展。 （3）社会环境分析： 中国政治稳定，经济持续发展。在全球经济一体化环境中的重要角色。经济发展有强劲的势头，加入WTO后，有大批的外国企业进入中国市场，中国的企业也将走出国门。目前生物工程处在起步阶段，社会对于此类人才需要比较大的，特别是我国的生物技术还不是很先进的情况下，具有一定能力的高水平毕业生一定会得到企事业的青睐。特别是环京十三县的京津一体化政策的出台，国家对七大高新产业（包括生物工程）的大力支持，在未来的时间里，生物工程会得到前所未有的发展，高级知识分子会拥有充裕的就业环境。
浅谈对发酵工程专业的认识
浅谈对发酵工程专业的认识 当今世界是一个快速发展的时代，众所周知，科学技术的进步是经济发展的重要指标。而生物科技是其中的一个重要组成部分。通过微生物的发酵工程构成了生物科技的核心。所谓发酵工程，是以微生物通过上游（分子改造，代谢工程等）、中游（发酵优化，智能控制等）、下游（分离纯化，清洁生产等）各种生物学操作，以得到人们所需要的一系列产品（细胞，代谢产物）的综合性科学。从生物发酵工程角度来说，这一专业的发展与经济全球化存在着相辅相成的关系。即经济的快速发展，推动了发酵工程专业的交流和创新，提供了发酵工程进一步前进的良好平台。发酵工程的应用领域非常广泛，包括农业、工业、医学、药物学、能源、环保、冶金、化工原料、动植物、净化等。它必将对人类社会的政治、经济、军事和生活等方面产生巨大的影响，为世界面临的资源、环境和人类健康等问题的解决提供美好的前景。 1. 发酵工程简介 发酵工程，是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程的内容包括菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面。发酵不仅仅体现在食品领域，还存在于医药品、化妆品、能源、环境等领域。因此，发酵对于我们生活的方方面面都有着重要的影响，有光明的应用前景。 对于发酵工程而言，是指利用微生物的生长繁殖和代谢活动来大量生产人们所需要的产品过程的理论和工程技术体系，是生物工程与生物技术科学的重要组成部分。发酵工程也称微生物工程，该技术体系主要包括菌种选育和保藏、菌种的扩大生产、微生物代谢产物的发酵生产和分离纯化制备。进一步可以分为上游、中游和下游。 现代发酵工程的发展，是生物科学与数学、物理学、化学等科学之间相互交叉、渗透和相互促进的结果。发酵工程与有关科学的高度的双向渗透和综合，也已经成为当代生物科学的一个显著特点和发展趋势。 2. 上游领域(分子改造，代谢工程等) 发酵工程的上游领域是整个发酵过程的基础，随着近年来分子生物学的蓬勃发展，系统代谢工程定向改造目的产品生产菌株已经成为发酵领域的发展趋势。因此，上游领域主要集中在分子改造和代谢工程等相关方面。
荷兰生命科学医学专业大学排名
荷兰生命科学医学专业大学排名 生物科学与工程专业就业前景： 生物学是一门广泛的学科，它与很多学科紧密相交，结合生成了生物医学、生物制药、生物信息学、食品科学与工程、海洋生物科学、生物工程、分子生物学、基因工程等很多边缘性专业。因此， 很多院校的生物院系下面，在生物科学和生物技术之外，仍设有其 他专业，比如制药工程、医学工程等。接收生物科学类专业毕业生 的主要单位是各类生物制品公司，其中大部分是生物制药、酒水饮 料食品、保健品企业;其次是环保生态部门，但吸收量不是很大。同 学们在报考生物科学类专业时，可尽量选择牌子好一些的院校，在 就业形势没有显著扭转的情况下，好牌子的优势显而易见。不过， 一旦进入牌子一般的院校，也可以做好辅修双学位的准备。 生物工程，是20世纪70年代初开始兴起的一门新兴的综合性应用学科，90年代诞生了基于系统论的生物工程，即系统生物工程的 概念所谓生物工程，一般认为是以生物学(特别是其中的微生物学、 遗传学、生物化学和细胞学)的理论和技术为基础，结合化工、机械、电子计算机等现代工程技术，充分运用分子生物学的新成就，自觉 地操纵遗传物质，定向地改造生物或其功能，短期内创造出具有超 远缘性状的新物种，再通过合适的生物反应器对这类“工程菌”或“工程细胞株”进行大规模的培养，以生产大量有用代谢产物或发 挥它们独特生理功能一门新兴技术。 中国社会科学研究员2009年的《社会蓝皮书》指出，大学生今 年毕业560万左右，估计会有150万人难以找到工作。热门专业毕 业生失业较严重，冷门专业毕业生就业率比较好。就业率的专业主 要是两大领域，一是技术领域，二是生命科学领域，包括医学、生 物和农学。而此前，相关调查机构近还公布了一份“十大难就业的 热门专业”榜单，生物工程赫然列在首位。 荷兰世界大学学科排名：生命科学&医学专业
生物工程专业认识实习报告.
在刚刚过去的生物工程专业认识实习的几天里,我对我学习的生物工程有了初 步了解,学校拿生物工程里的一个方面—啤酒发酵来向我们介绍生物工程的重要性及这个专业能干什么。 在认识实习中,我们先听陶老师给我们上的啤酒酿造讲座,第二天的早上在 学校实验楼参观啤酒发酵的一些流程及设施。第三天上午我们听了一个有观啤酒品评的讲座,第四天我们就去实验楼现场喝啤酒了,最后两天是听一个有关市场调查讲座和设计一个啤酒市场调查问卷。 啤酒酿造讲座。 那天我们5个班在一个报告厅里,认真听取陶老师的讲解。陶老师首先就向 我们讲了一个生物工程的学生必须知道的—什么叫啤酒。我现在终于知道啤酒 是以水、大麦为主要原料,大米、酒花为辅料,经过制麦、糖化、发酵、罐装,酿造而形成的含有二氧化碳、酒精及多种营养成分的饮料酒。以上定义是按照GB(国家标准来定义,缺少任一成分的饮料都不能叫做啤酒。陶老师还向我 们介绍了啤酒瓶上的注册商标QB、SB、GB和用液滴法赶走啤酒上未装满的瓶 颈部分的氧气,从而更长久的保存啤酒。我还从讲座上知道了啤酒有纯生、生啤、熟啤等种类,其中扎啤若是没有携带制冷机的话,就最好在24小时内喝掉。陶老师还向我们介绍好多知识,例如让我们观看了大麦图像,以及为什么选 大麦,它的形状有哪些好处。还有酒花,是酿制啤酒必不可少的原料,酒花为 了增加酒香和苦味的,等等一系列知识,我也无法完全吸收,总之收获颇多。
啤酒发酵参观。 啤酒发酵分为有氧和无氧发酵。我们先参观有氧发酵的精密仪器。有氧发酵 的流程分为进气、灭菌、降温、接种、发酵。由于发酵需氧,因此需不断通空气,而设施内压强要保持比外界大气压高,仪器也是随空气而间歇启动,这样 频繁启动有损机器。所以进气后有一个大的储气罐,来维持持续进气。发酵是在酵母菌发酵而酿造成酒,因此需要严格灭菌。通过高温系统灭空气的细菌, 然后再通入发酵,发酵的菌种有自己的最适宜温度,过高的温度也会杀死发酵菌种,所以老师说在通气入发酵罐前,有一个冷却系统,由我们在实验室小规 模发酵,所以就用自来水冷却。前面已经说过,发酵罐里不允许有其它菌种, 所以接种时要严格灭菌,因此接种时一定要迅速,防止要接种的菌种全被杀死。无氧发酵就没有那么麻烦。为我们讲解的是两个大三的师兄。那里面有1234 号发酵罐,全封闭。外连一个菌种培养罐和一个外控设备,从外面来控制发酵 罐里的温度、PH,从****镜里可以看见发酵罐里的情况。发酵罐里人工无法清洗,就连接一个清洗罐,用碱液来洗。 啤酒品评讲座。 啤酒品评讲座上,老师拿了一瓶酒和一个酒杯来现场教我们如何品酒。 品酒分为看、嗅、尝三大块。首先来讲讲看的内容。拿起一瓶啤酒,倒入杯中。这倒酒也要有一定的高度、角度、速度,这有助于泡沫出现,不多说。先 看杯中有无悬浮物,再看看色泽分为单色、棕色、黑色,要迎光看,三看透明度,四看泡沫是否高高升起,达到杯子的2\3处,泡沫要洁白、细腻、持久挂杯,倒酒时不喷酒。再来讲嗅的内容。要嗅酒中是否有麦芽香味和就花香,有
生物工程认识实习报告
生物工程认识实习报告 导语：关于生物工程生物工程认识外派报告，这次认识实习是在完成坚实基础基础课程的学习后所进行的实践环节，由本人为您整理出的相关内容，起来看看吧。 实习目的 毕业实习是大学生大学学习阶段的重要学实践环节，它都市生活是与日后的职业生活最直接联系的，我们学生在生产实习过程中将完成学习到就业的过渡，因此实习活动是培养技能型人才，实现培养目标的主要包括途径。它不仅是该校教学的延续，而且是校内教学的总结。可以说，没有生产实习，就没有完整的教育工作。作为新世纪的大学生，在注重基本技能学习的前提下，首先要提高生产实习管理的质量。生产实习教育教学的顺利与否，关系到学校的兴衰及我们的就业前途，也间接地影响到新型现代化建设。 二司概况 这个学期，我们实验室的全体同学在专业老师的带领下，去到了天津市佳宜酶制剂新技术有限司和位于东丽开发区的“春发”两个司进行了实习。佳宜酶制剂新技术有限司拥有国内权威的生物发酵技术专家和高级专业人员，技术力量强组织结构运行效率高。春发司更是行业中的佼佼本人。通过在这两家司的实习，让我学到了很多书本上学不到，但又对我日后的发展至关重要的很多有用的知识。比如酶制剂的生产流程，需用如何对香产品需要进行检测等等。 我国酶制剂的主要应用领域是食品工业，全世界食品工业用酶约占总量的60%，我国更高达85%以上。酶制剂对我国食品工业的技术进步做出社会变革过突出贡献：在啤酒生产中采用淀粉酶的新型辅料改采液化工艺以及复合酶制剂的应用对提高我国啤酒的产量和质量有重要意义;在玉米深加工应用领域，采用柠檬酸耐高温谷胱甘肽和糖化酶的“淀粉喷射液化”技术以及“双酶法”糖化长叶烯技术全面带动了
对生物工程专业的认识
专业的认识 生物工程是20世纪70年代开始兴起的一门综合性学科。生命科学的飞速发展大大推动了生物工程的新技术开发和新技术利用，其应用领域渗透到各个行业，并推动了一些领域的革命性变革。有人说这是生物的时代，全世界正迎接生物经济时代的来临。当前的生物技术还处于研究开发的初阶段，但孕育着新的生产力飞跃，预计会在不久发挥其巨大的作用力。科学家断言，21实际将是以生物工程为代表的生命科学的世纪。生物工程又称现代生物技术，它和信息技术、先进材料技术并列，成为决定未来的三大重要技术。生物工程之所以成为高端技术，不仅因为其涉及农业、医药、卫生、食品等多方面的产业群，将产生巨大产值带动整个国民经济的发展，更重要的是因为当今人类面临的许多难题的解决途径非现代生物技术莫属，生物工程将引领人类生活一次革命变革。 生物工程是指综合运用现代生物学、化学和工程学的手段，直接或间接地利用生物体或生物体系，生产有价值的产物或进行有益过程的一门科学技术。通常它分为以下几个分支：发酵工程、基因工程、细胞工程、酶工程和生化工程。 1.发酵工程 发酵工程最初的进展是在20世纪初，1961年英国采用梭状芽孢杆菌生产丙酮丁醇，德国用亚硫酸盐法生产甘油，标志着发酵工业从传统的食品方向向非食品方向发展。随微生物纯培养技术的建立，密闭发酵罐的设计成功，才利用微生物大规模生产，逐渐形成了现代发酵工业。通过发酵工业化生产的几十年实践，人们逐步认识到发酵工业过程是一个是变的、非线性的、多变量输入和输出的动态生物学过程。按化学工程的方式，微生物难以发挥其特有的生产潜力。因此发
酵工程生物学属性的认定其发酵工程的发展有了明确的方向，发酵工程进入了生物工程范畴。 发酵工程可以认为是生物工程产品化的桥梁。目前发酵工程的技术已经从微生物拓展至动、植物细胞的生产和产物表达，应用领域涉及医药、食品、农业等各个行业，为人类生产力发展做出巨大贡献，并提供巨大生产力。 2.基因工程 基因工程又称基因拼接技术和DNA重组技术，是以分子遗传学为理论基础，以分子生物学和微生物学的现在方法为手段，将不同来源的基因按预先设计的蓝图，在体外构建杂种DNA分子，然后导入活细胞，以改变生物原有的遗传特性、获得新品种、生产新产品。基因工程技术为基因的结构和功能的研究提供了有力手段。基因工程可打破不同物种的基因隔阂，自从1973年美国的科恩等人用大肠杆菌引入外源基因以来，仅三十多年的时间基因工程飞速发展，成绩惊人。 基因工程可应用于药物与疫苗的生产，如生产胰岛素、干扰素、生长激素等产品；基因工程可应用于遗传疾病的诊断和治疗，基因诊断是遗传病最准确的诊断手段，或是通过基因调控的手段，将正常基因转入疾病患者机体细胞内，表达缺乏产物；基因工程可应用于农牧业品种改良，通过其技术获得高产稳产的优良品种，和具有抗逆性的新品种；基因工程可应用于环保和工业生产；应用于新能源与新材料开发。总的来说，基因工程的光明发展前途是无可非议的。 3.细胞工程 细胞工程是应用细胞生物学和分子生物学的方法，通过类似于工程学的步
全国生物工程专业大学排名一本二本大学名单.doc
2019年全国生物工程专业大学排名一本二 本大学名单 全国生物工程专业大学排名一本二本大学名单 2018年高考结束后考生就开始准备预测分数线然后开始了解填志愿的相关事情，讨论志愿，自必说到专业。说专业，盯着的是职业及本专业未来的就业前景以及本专业的排名，今天小编就给大家介绍生物工程专业的相关知识。那么大学生物工程专业怎么样，开设生物工程专业的大学名单和开设生物工程专业大学排名是怎么样的。整理如下知识，希望可以对你有帮助和参考作用。 2018年生物工程专业大学排名下面是小编为大家提供的生物工程排名专业的大学排名，了解专业的大学排名有利于大家在选择专业的时候能够同时选择一个好的大学，当然大学排名越靠前的专业以后的发展空间越大。 大学排名高校名称水平1华东理工大学5★+2上海交通大学5★+3江南大学5★+4天津科技大学5★5天津大学5★6浙江大学5★7西安交通大学5★8重庆大学5★9西北农林科技大学5★10华中农业大学5★11华南理工大学5★12南京工业大学5★13河南农业大学5★-14北京化工大学5★-15大连工业大学5★-16北京理工大学5★-17扬州大学5★-18浙江工业大学5★-19四川大学5★-20东南大学5★-生物工程专业就业前景本专业的
就业前景不是很好，毕业生适宜于医药、食品、环保、商检等部门中生物产品的技术开发、工程设计、生产管理及产品性能检测分析等工作及教学部门的研究与教学工作。本科生直接从事科研方面工作的可能性不大，部分毕业生转向其它行业，部分毕业生从事相关专业的下游技术工作。毕业直接在医药，食品等方向就业，工作内容一般较单调的技术工作，且需要进一步的经验积累和实践操作能力培养。
浅谈对生物技术的看法
浅谈对生物技术的看法 生物技术已成为现代高科技两大技术之一，从某种程度来说它的安全性比起其它技术有显而易见的优越性，因此首先我想谈谈对生物工程优越性的看法。 无疑，生物工程的最大受益者是人类，它的绝大多数项目也是直接针对人类而言的。许多新型的药物已投入使用，有效的减轻了人的痛苦，甚至“人体器官”的培育和种植都取得了成功，不得不说为医学发展翻开了新的篇章，为人类送来了福音。。 比如，现在近视的人越来越多，我有一个设想：是否能培育出吞噬晶状体的细菌，从而可以利用眼药水等方法使近视人群眼球的晶状体变薄，逐步恢复视力呢？我对生命科学了解极浅，这个想法或许有些幼稚，可是我想说明的就是生物工程对人类的意义是极其重大的。同样，它在生物、环保等方面的作用也是不可小觑的，用生态方式灭菌治污可以使环境得到很大改善，生物农药及生态降解油污都是很好的证明。。 然而，从生物技术带给我们的极大的喜悦中跳出来，与它有关的社会伦理问题及其安全性也是我们不得不考虑的问题。。 首先，细胞移植、器官移植是不是真的没有副作用呢？毕竟这还是一门太过年轻的学科，谁能够保证它不会导致人类在进化过程中变得越来越脆弱呢？还有，会不会随着器官培植技术的成熟，人们渐渐不满足于仅仅培植“器官”，而更倾向于培植所谓“全能的人”？。 如果这样的话，当人类想要任何器官的时候就可以直接从这样的
“人”身上取走，这比单独培育器官要方便的多，还可以使人类的寿命延长也许七八十年。 这就谈到了生命工程最敏感的克隆问题上。最近看了老师介绍的片子《逃出克隆岛》，感触很深。 《逃出克隆岛》的背景是几十年后的美国，技术更加发达了，人们更有钱了，也因此人们想要活得更久。所以就有科学狂人开辟了一块研发基地，封闭式的培育克隆人，在基地内对克隆人说他们将参与抽奖，幸运的人会被抽中送到一个叫做神秘岛的美好的地方。而实际上是被杀死，取出身体上的某一部分给所谓的“主人”。对外他们则宣称培育的只是没有生命的产品，大家可以放心订购来延长自己的生命。终于有一天，克隆人开始怀疑了，他们开始了逃亡......最终这个机构覆灭了，所有的克隆人逃了出来。 电影到这里就结束了，可在我看来，这只是个开始。这些克隆人来到了现实社会，与真实的人类在一起，那么接下来还会发生什么呢？真的很难想象，可是我有很强烈的感觉，这些将是我们人类不得不面临的问题，这一天终会到来。 假设克隆技术发展到一个阶段，每个人都有一个“备份”，而且生物技术已经达到了可以把真人所遇到的意外全都转移到克隆人身上，这样就使真人得到了很大的保障，自私的想“这样真好”。 可是这样是真的好吗？现在反对声已经越来越强了，人类怎么可以这样残忍呢？ 又有人辩驳道：克隆人与原主是完全相同的，而且也拥有思想，