侠客岛：一场饭局引发的公案

2015-04-10 08:人民网-人民日报海外版作者：侠客岛：司徒格子

如你们所知，我岛喜欢中午聚餐，以便总钻风当面训话，这种场景在左隔壁的“我爱我家”是发生在早上，在右隔壁的理发店是发生在下午。作为一个知识型团队，我们的发生在中午，并享受着可以边听训话边吃饭，吃饱了还能添饭的福利。

过去的几百顿饭里，岛主们插科打诨无所不玩，直到今天中午，总钻风正讲着他年轻时泡妞的故事，岛君觉得无聊便拿起手机刷微信……时间在那一刻戛然而止。总钻风厉声喝道：“别偷拍！”

这是今天的第一个段子，希望你们看懂了并且觉得很好笑，因为最近实在太流行这样的段子了，听说很好笑。

没错，岛君这个特别好笑的段子说的是毕福剑，那个曾经的国民姥爷。最近，围绕着他的窃听风暴、左右之争，简直已经成为一桩惨案。就连侠客岛几位岛主今天上了新闻联播，都没能引起舆论的广泛关注，让人黯然神伤。

谁错了？

小时候看电视，最喜欢问谁是好人谁是坏人，没想到长大后发现，成年人的世界里，一样充满着这样的二元对立。对错总要分出来，即使分不出来，也要有一方承受更大的代价。

具体到这件事，当然是毕福剑本人要承受这个代价。

傍晚时分，他在微博上十分克制而脸红的道歉声明，也许只是这个代价的开始。据岛君统计，毕福剑在台上装疯卖傻过一万零七百八十五次（不信你自己数啊！），没想到最戳中观众的演出，竟然是他在台下的一次表演。

这件事有两大核心争论点，一是偷拍并私自上传，涉及到大家对公民隐私，以及“告密”

行为的看法；二是体制内的毕福剑私下里的态度表露如此极端，涉嫌侮辱开国领袖，是否应该受到惩罚。

罗素在他的《西方哲学史》里说，自从公元前600年直到今天这一全部漫长的发展史上，哲学家们可以分成为希望加强社会约束的人与希望放松社会约束的人。你看毕福剑事件里，每个人都分别站在了不同的哲学家那一侧，且都举出了看上去充足而充满道德感的证据。

太阳底下，本无新事。

谁在说服谁？

不妨换个角度来看这事吧。当人们在谈轮毕福剑的时候，到底在谈论什么？

俗话说，文艺青年走遍世界，看到的都是自己。岛话说，争论毕福剑事件，左右派看到的都是自己长期的主张，毕福剑早已成为擂台，而不是可争论的话题。每次公共事件发展到这一步，都极为无聊。最大的特点是，双方观点均可预测，且毫无建设性。

比如就这事而言吧，右派看到的是言论自由，告密文化，政治人物能不能被调侃；左派看到的是他作为一个党员，当面一套背后一套，对开国领袖进行侮辱。左右互撕，打的是没有结果的架。

有没有一种可能，双方互相说服？

还别说，关于“说服”，多年来都是研究的热门。毕竟，这样的上古神技，一旦拥有，就什么都不用再愁。于是几十年前，心理学家霍夫兰从战场上研究完怎么给大兵洗脑后，回到校园，带着“耶鲁传播与态度变迁计划”做了15年研究，研究的结果到现在还是传播学的重要理论。在他总结的各种不可以劝服对方的原因中，有这么一条，“对他人抱有较大敌意或有精神性神经症倾向的人，不容易受影响”。

嗯，敌意。一旦有敌意，其实要做的根本不是说服对方，这是当下舆论之争里，最无可奈何之处。我们应当正视并习惯这样一种现实，正常的社会需要争论，但是需要的是有共同认可基础的理性讨论。

有些事情，其实无需争论；有些规则，特定身份的人必须遵守。不需要像苏格拉底一样殉道，但康德在道德律中，对于个人应履行本职早已论述的非常清楚。这本该是现代文明的共识。

国民脸的变脸

回到毕福剑本身，这个长相敦厚的主持人，毫无疑问不可能回到过去了。不管处理结果如何，那些喜欢他多年的老头老太太、中年夫妇们，都很难再看着星光大道傻乐呵，就像一切都没发生过那样。

但不容忽视的是，经此一事，毕福剑忽然拥有了一些他从未有过的支持者。在这个事件里，是一些右派，和一些年轻人。这次事件里，无论微博还是微信里，讨论毕福剑时，一种开头真是屡见不鲜，“过去不太喜欢毕福剑……”

如果我们将视野拉长一点，去看央视一些知名主持人的变化过程，会发现一些惊人的相似。

岛君觉得，不妨把这些被几亿甚至十几亿人熟悉的脸，称作“国民脸”。2008年，那时还意气风发的芮成钢，在美国顶级脱口秀“囧司徒每日秀”里不无得意的炫耀说，我有2亿观众，当场把主持人吓得不轻。是可谓“国民脸”。

在台上时，这些脸大概有一些共同特征，可以模糊的概括为温暖、爱国、正能量，等等。问题就出在台下，随着一些知名主持人离开央视，他们在其他平台上展示出此前从未示人的一面。比如，XX在微博上，XX在文章里，XX在微博上，芮成钢在囹圄之中……

以及毕福剑在饭桌上。尽管这个饭桌的所有信息已经被查了个水落石出，但毕竟这个舞台不是央视。

这些做得风生水起的知名人士，曾经因体制而荣，收获了万千宠爱。如今各奔前程，有不同的人生选择，本来极为正常，却转头就做出了让人意外的举动。普通人这样做没有什么，可是这些有着公信力的面孔做这样的事情，却让人警惕，毕竟他们有着万千拥趸。

搞社会认知论的L·费斯廷格曾分析过，大意是如果你跟你喜欢的人有着不同的观点，最终大概会导致两种结果，一是你不喜欢他了，二是你改变了自己的观点。要知道，无论主持人是何种观点，追随者一定还不少。

当国民脸变脸，这场饭局引发的讨论，应当进入另一个层面了。

白领必知的18种饭局潜规则

白领必知的18种饭局潜规则规矩一，酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。规矩二，韬光养晦，厚集播发，切不可一上酒桌就充大。规矩三，领导相互喝完才轮到自己敬。规矩四，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。规矩五，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。规矩六，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。规矩七，自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。规矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，

不要放太低，不然怎么叫下面的做人？规矩九，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。规矩十，碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒？规矩十一，桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。规矩十二，不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。规矩十三，假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？规矩十四，最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。规矩十五，注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。规矩十六，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝

你必须懂的饭局上的人情世故

你必须懂的饭局上的人情世故一、座次总的来讲，座次是"尚左尊东"、"面朝大门为尊"。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右两边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，则正对大门一侧的右位为主客;如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。若为大宴，桌与桌间的排列讲究为首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位、亲疏分坐。主人应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座;被邀请者则听从东道主安排入座。一般来说，如果你的老板出席，应该将老板引至主座，然后请客户最高级别的坐在主座左侧位置，除非这次招待对象的领导级别非常高。

二、点菜如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，需要担心预算的问题，若要控制预算，则需要多做饭前功课。选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果老板在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够体面。如果是赴宴者，点菜时则不应太过主动，而是让主人来点菜。如果对方盛情要求，可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。并且记得征询一下桌上人的意见，"有没有哪些是不吃的?"或是"比较喜欢吃什么?"让大家感觉被照顾到了。点菜时，一定要心中有数，可根据以下三个规则：一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再上规格一点，则是鲍鱼、翅

中国式酒桌潜规则

中国式酒桌潜规则 “无酒不成席”，中国人在酒桌文化中浸淫已久。五千年的酒文化延绵至今，已形成中国特色的“酒桌潜规则”。不可否认，喝酒能够活跃气氛、增进感情。中国的酒桌文化，是一种礼仪，也是一门艺术。中国人讲究酒文化，有无酒不成席之说。可酒桌上如果不加控制，伤了身体不说，还有可能伤了感情。因而，酒桌上也是有规则、讲礼仪的。 1、首先，座位怎么排？一般来说，主位都是正对着房门/电视的为主位，然后主位右面为主客位，主位左面为相对副客位，然后两边依次向下排开而坐。 2、什么时候点菜？谁来点菜？人均几个菜？点菜时间，一般来说被请的人面子最大，一般都会迟到10-15分钟。领导来之前是第一次点菜时间，并且一定要在领导到达之时凉菜都已上好。绝对不能让桌子空着！这是禁忌。领导到达之后是第二次点菜时间，但一般不由领导亲自点菜，多由二级或三级位次之人来点菜。 3、点菜哲学，一般来说，应酬宴请都是十人圆桌，基本规格是“八凉八热”和“四荤四素”，且其中必须要有一条鱼，意为“年年有余”；有时宴请的局面比较大，为二十人一桌，那么就是“十六凉十六热”和“八荤八素”。

4、根据被请客的大领导的级别不同，饭局上的“硬菜”数量也不同，一道“硬菜”为最低规格，四道“硬菜”为最高规格。“硬菜”不一定是价格最贵的菜，但一定要上档次，最好还能带一点你所要请客办事的内容及暗含涵义，至少是一端上来，大家就能看得出来这是“硬菜”。 5、倒酒怎么倒？白酒倒小杯，可以一次喝完；红酒在倒之前还要先打开，然后放在一个很大的分酒器上来“醒酒”，作用是让红酒和空气接触，再次发酵，整瓶醒酒之后倒给每人，每人在喝之前还要轻微摇晃酒杯，为“二次醒酒”，绝不可以一次喝完。 6、什么时候敬酒？从谁敬起？碰杯喝多少？不碰喝多少？一般来说由请客的人先开始敬酒，在敬的过程察言观色判断大领导的“情况”，一共敬所有人三次，是为“酒过三巡”。酒过三巡之后便可开始敬酒，先从主位敬起，然后主客位次之，副客位最后。 7、碰杯就一定要喝完，不碰随意。有些地方还有一种办法叫做“端酒”，就是端着酒杯敬一圈但并不喝，对人表示尊敬。 8、敬酒等领导间相互喝完再开始。除非你是领导，可以一人敬多人，否则一般还是多人敬一人。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前充分考虑好敬酒的顺序。如果没有特殊人物在场，敬酒最好按顺时针顺序。

周末聚餐

班级周末聚餐活动策划书主办方：10级软件工程一班

一．活动背景今年是我们10软件一班成立的第二周年，两年朝夕相处，学习上各种活动上我们一起努力过奋斗过，也取得过不错的成绩。但是这大二的下学期班上同学们都较注重且专研于个人事物，不自觉地团体意识散漫了，缺乏应有的凝聚力。二．活动目的 1.希望借此庆祝我班成立两周年的活动，让同学们感觉到归属感，增加团体意识。 2.以全班聚餐交流为锲机，提供一个和谐交流谈心的平台，增加同学们之间的了解，促进同学们之间的友谊。 3.周末放松，愉快心情，天天开心！三．活动主题幸福聚餐，祝贺10软件班两周岁快乐！四．活动时间 2012年5月20日五．活动地点某个农家乐六．活动内容（1）前期准备 1.征求班上同学们的意见 2.讨论开展形式，两人负责地点、定餐型 3.生活委员预算开销，预计报销没人20以下（2）活动内容 1.全班随机分为六个小组，由班委代领每个小组在指定时间到达活动地点。 2.网上搜菜单，抽签做菜。 3.每个小组至少一个女生，由临时组长负责各做一道特色菜。（饭后大家投票评

出最好吃的菜、最好看的菜、最有特色的菜，获奖者给予一定奖励） 4.饭前各小组每组必备一个节目，形式自由。 5.节目之后，全班齐唱生日歌。 6.班长发言，然后班委依次发言说说自己的感想，尽量让气氛活跃起来，然后随机抽取同学发言（最好能鼓励同学们主动发言） 7.饭间班级集体敬酒祝语，同学们之间互诉情谊 8.各班委组织拍照合影 9.饭后班上同学以自身兴趣爱好在农家乐范围内自己选择活动七、聚餐活动圆满结束，同学返回各自宿舍班长负责给每个寝室的寝室长打电话，确定每人人安全回到宿舍八、后期安排 1、在聚餐前后，都应满足大多数人的要求，征求大家的意见，让每一位同学开心的参加班级活动 2、注意聚餐时的安全问题。（财产安全，人身安全，食物卫生安全等。） 3.如有同学临时有事需要提前退场，要和班长打个招呼。 4、如有其他自己产生的消费，由个人承担（车费，买水）。 5、注意个人安全，班委要尽职尽责保护每位同学。九．经费预算预计每人40元总计：2000元 10级计算机软件工程一班时间：2012年5月10日

应酬礼仪_礼仪

应酬礼仪应酬礼仪——商务应酬 (1)首先，当然要和领导沟通一下，参加这个酒桌，目的是什么?领导希望你做什么?明确自己的职责：只是简单的吃吃喝喝?还是要谈生意?出席的人都有谁? (2)问清场合，衣着得体。无论是正装还是休闲装，都要保持整洁。乱穿衣服是老板的特权，不要随意模仿。 (3)保持自信。这就像你小时候大人带你去亲友家串门，见了生人只要大大方方的，爸妈就会觉得有面子。 (4)开场暖场。客人到齐，第一波凉菜上来之后，就标志着酒席的正式开始了。切记这时不要自顾自就开始动筷子了，若你不是领导，请等待领导即兴说几句，待他或她宣布开始的时候，你才能开始。若你是领导或者饭局的组织者，要么然主动号召大家，要么然说几句话暖场，请客人中最重要的那一位先说几句或者先动筷子。 (5)餐桌上做好服务的角色，刚到餐馆，要注意有没有洗杯子的茶水，给领导先添洗杯子的茶水，等领导洗杯子时候要出去请服务员带菜单进来，把菜单递给客户和领导，然后再给领导和客户的杯子添上茶，同时让服务员收走洗杯子的水。千万别像个一动不动的木头等待别人服务你。 (6)饭菜到的时候，无论有多饿，千万别第一个动筷子，把饭菜1 / 10

转到客户和领导面前。汤和饭到了的时候，主动给饭桌上的客户盛。 (7)永远不要抢话，尤其切忌打断老板或客户的话。宁愿安安静静坐一晚上，也不要瞎出风头。适当的时候需要帮老板圆场，拍客户的马屁，但都别强求。 (8)提前准备好几个段子，或者和行业有关，或者和社会热点有关，需要时见缝插针，调节气氛。也可以深入研究一下行业内的重大新闻，精确掌握事实和数据，有人聊起时从容不迫地讲出来。大人物往往没有时间掌握细节，有时会很感兴趣，还对你刮目相看。 (9))如果确实需要喝酒，不要扭扭捏捏。酒桌上被虐的最惨的通常不是酒量最差的人，而是推三阻四的人。你越是不喝，最后下场越惨。如果觉得酒量快到了，就中途溜去卫生间。 (10)不抢酒。一般情况下，当凉菜上齐，大家都吃了些东西以后，敬酒就算拉开了序幕。但是不要急着表现，要先等你的领导和客人的领导互相敬过酒之后，逐级而动，等到了你的这一级别，你才能开始敬酒。 (11)不卑不亢。敬酒的姿势也有一定讲究，端起酒杯(比如啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，请不要放太低，不然叫底下的人会很难做。另外要记得，敬酒的时候可以多人敬一人，但不可一人敬多人，除非你是领导。 (12)不胡乱替酒。自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因2 / 10

(礼仪)餐桌上敬酒礼仪的基本要点

餐桌上敬酒礼仪的基本要点餐桌上敬酒礼仪的基本要点喝酒是逢年过节，朋友聚会等必备的。中国自古以来就是一个礼仪之邦，喝酒有喝酒的文化与讲究在里面。只是和普通朋友一起聚会啥的，那倒是随便喝，无所谓，但是如果和长辈，和领导一起吃饭喝酒的话，那你就的学学了，可不能被人笑话哦。 ?一、最基本的敬酒礼仪敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。敬长辈或者领导酒时候，要站起身来，杯子比他的低，对于小辈，可敬可不敬，要有长辈的样子。领导、长辈的特权，你不能有：领导长辈可以一人敬多人，你不可以。领导和长辈毕竟是资质、年龄、经验一般是比我们要大一圈的，也之所以成为我们的领导和长辈，也因此会有一些特权，最基本的一个要记住：就是他们可以一个人你们所有人，可以一对多。而你晚辈们就不行了，你就只能一个敬一个了。除非等你晋级成为领导的时候再说吧。所有不要自作聪明，我敬大家一杯，听起来很好，其实不可取的 ?二、最正式的饭局敬酒礼仪

主陪带领的自由敬酒：但要等主陪先举杯开始，主陪在吃菜、说话没举杯，大家都得等着。一般第一波：主陪敬主宾、副陪敬副主宾，大家敬挨着自己坐的一位客人;第二波：主陪敬副主宾、副陪敬主宾，大家敬挨着自己坐的另一位客人或者对门的客人。接下来主陪还是上面步骤的重复，也就是说主陪要完成敬主宾的2个酒。 ?三、商务饭局自由敬酒基本礼仪先敬主宾，然后按客人的重要次序依次敬酒。自家人要按资历职务顺序去敬酒，小员工不可以抢到上司前面敬按顺序该他敬的客人。 ?四、饭局上干杯礼仪有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。 ?五、敬酒词敬酒词，敬酒一定要准备合适的敬酒词。喝酒除了酒量大外，会说，能说出一口好听的祝酒词，也是非常重要的。能说到领导或是长辈心头的，新颖的祝酒词，让他们眉开眼笑的祝酒词才是最成功的的。杜绝和闷酒，那是你一个人喝酒的行为。如果你词汇不是很多，或是表达能力不是很好，就要之前好好做做功课，简单背熟几个常用的祝酒词，就可以随机应变，避免举杯尴尬场面。

关于职场餐桌礼仪

关于职场餐桌礼仪步入职场的大学生们，学习职场礼仪很重要，你知道职场餐桌礼仪是什么吗?下面是小编收集整理关于职场餐桌礼仪是什么的资料以供大家参考学习，希望大家喜欢。职场餐桌礼仪：餐桌举止在中国文化传统中, 人们在出席各种正式的会餐时也是比较讲究的, 但是在现代风俗变迁和发展中, 有进步的一面, 也有落后的一面, 有对传统的观看来, 这种超负荷的饮食不仅造成浪费, 而且危害人体。尽管中国人讲究食疗、食养, 重视以饮食来养生滋补, 但我们的烹调却以追求美味为第一要求, 致使许多营养成分损失破坏, 因此营养问题也许是中国饮食的最大弱点。职场餐桌礼仪：餐桌气氛总的来说是西方餐桌上静, 中国餐桌上动。西方人平日好动, 但一坐到餐桌上便专心致志地去静静切割自家的盘中餐。中国人平日好静, 一坐上餐桌, 便滔滔不绝, 相互让菜, 劝酒。中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静反映出了中西饮食文化上的根本差异。职场餐桌礼仪是什么：座位的排序中西都讲究正式的宴请活动的坐次安排。中国人传统上用八仙桌。对门为上, 两边为偏座。请客时, 年长者、主宾或地位高的人坐上座, 男女主人或陪客者坐下座, 其余客人按顺序坐偏座。西方人请客用长桌, 男女主人分坐两端, 然后在按男女主宾和一般客人的次序安排座位。对于餐桌的规矩,西方人进餐用刀叉, 中国人用筷子。当然刀叉和筷子的用法都有各自的规矩。通过中西方饮食文化差异以及中西方餐桌礼仪的比较, 不仅仅反映了各地的文化传统, 还折射出不同民族心理、价值观与道德标准、社会关系、社会礼仪和社会风俗等方面, 即西方文化主张个人荣誉、自我中心、创新精神和个性自由, 而中国文化主张谦虚谨慎、无私奉献、中庸之道和团结协作;西方人平等意识较强、家庭结构简单; 而中国人等级观念较强, 家庭结构较复杂, 传统的幸福家庭多为四代同堂等。在跨文化交际中, 由于文化障碍而导致的信息误解, 甚至伤害对方的现象屡见不鲜。有时善意的言谈会使对方尴尬无比, 礼貌的举止会被误解为荒诞粗俗。因此, 研究不同文化之间的差异, 研究正确的跨文化交际行为已成为不可忽视的问题。在对比研究过程中, 各自的优、缺点显而易见。这种研究有利于文化的正迁移作用, 以/ 取其精华, 去其糟粕, 从而促进本民族语言、人文文化的发展。

官场饭局奥秘与酒桌上的潜规则

官场饭局奥秘与酒桌上的潜规则内部编号：（YUUT-TBBY-MMUT-URRUY-UOOY-DBUYI-0128）

官场饭局奥秘与酒桌上的潜规则中国人自古以来就比较好客，中国的传统文化也是浸泡在吃喝文化之中的，因此，在中国混尤其是要在中国的官场上混，虽说饭局不是万能的，可如果没有饭局则是万万不能的，因此，如果不知道官场上饭局的规矩和酒桌上的潜规则更是绝对不行的，因为，在中国的官场上历来就有“酒风代表工作作风”和“酒品代表人品”一说。 1、从你什么时间接到吃饭的通知可以看出其中玄妙。提前一天预约是真的请你，提前半天约你是想让你作陪，到点了才通知你则完全是请你去凑数的。 2、敬酒时不能喧宾夺主。只有领导们相互敬完才可以轮到自己去敬，除非你是领导，否则敬酒时最好逐个按顺时针秩序方向敬酒，避免出现厚此薄彼的误解。 3、酒场地上碰了杯就应该干杯。一句，我喝完，你随意。既显得自己大度，又给对方适当压力。敬别人，如果不碰杯，喝多喝少可以随意，如果碰了杯那就必须喝完杯中酒。 4、酒桌切忌谈论业务或工作上的事情。在中国只要喝好了生意自然不会差，喝多了，业务更会如此，因为，大家心里了然，要不然谁也不会敞开了跟你喝酒。 5、千万别把“我不会喝酒”挂在嘴上。不管你能不能喝酒，都不要把不会喝酒作为自己的挡箭牌，免得别人骂你虚伪不够诚心，免得以后被赶出朋友圈。 6、场面上应酬一定要记得保护领导。跟领导出去应酬一定要记得少给领导添酒，不要瞎给领导代酒，如果得到领导代酒的指令，则要拿出淌地雷的勇气。 7、假如领导不胜酒力，则一定要想方设法巧妙的把准备敬领导酒的人拦下；或者挡在领导前面跟敬酒者先干几杯，要知道你多喝几杯领导就可以少喝几杯。 8、如果酒桌上是按瓶喝酒的，则未经允许千万别从领导的酒瓶中倒酒，以免酒瓶中的玄机被别人发现，而且，如果领导没有让你代酒而你自己很踊跃，往往会起到适得其反的效果。 9、如果领导有喜欢喝“花酒”的爱好，则要假装自己酒量太差而找几个漂亮美眉来陪领导喝酒，同时，酒桌上千万别说错话，办错事，就算被领导逮到瑕疵更不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。 10、虽然很多人喜欢一请就来的人，但这种人往往会成为别人眼里的超级替补；必须三请才有可能来的人，别人才会尊重你。而假如怎么请都不来的那种很有原则的人，别人才会敬重你。当然，假如是属于不请自来蹭饭的人，绝对得不到他

饭局的话题

饭局的话题应当分阶段遵循由浅入深的原则引入不同的话题。第一阶段，应约初到，客人刚到饭店和包厢，风尘仆仆，身心都未进入饭局的状态，而且还要客气寒暄一番。这个阶段，作为主人不要急于跟客人说太多的话，因为客人正忙于将随身的物品放好，甚至不要上个洗手间梳洗一番。这时，主人应该吩咐包厢的服务员协助挂放提包和大衣，倒上热茶和准备热毛巾恭候。如果包厢内有沙发闲谈区以及配有餐前小食的话，让服务员引领客人前往。这样，嘴上不停吩咐着服务员，既不会让场面冷落，又不需要客人急于应酬主人，让大家都有个缓冲的时间。这个阶段的话题，无非是一些多余的客套话，如：表示欢迎及感谢赏面；路上的交通；餐馆的位置是否难找；如果有被邀请的人员没一起前来，询问原因等等。这样的话题，客人比较容易回答，要么已想好，要么是无关痛痒。第二阶段，主客甫坐下，餐前闲谈，等上菜。这个阶段，大家渐入角色，真正的饭局现在开始。点菜理应客人来前已准备好，这时开始让服务员配置相应的酒水。这时的话题很重要，犹如会议的开场白，客人一般都是静静地等待安排，不会随便开口。吃饭当然要以轻松自在为原则，哪怕是心怀目的也不能这样直奔主题。这个阶段的话题一般以半正式的话题引入此次宴客的目的，比如：经常麻烦某某，这次特意一起吃饭表感谢；听说某某的酒量很大，特意见识；听说这家饭馆的菜做得很有特色，特意一起品尝……这样的开场白，既淡化了大家心照不喧的目的，又让大家放开拘束。一两句开场白之后，就可以进入其他轻松的话题：比如关于酒水、关于菜色、关于一些餐桌上的见闻。也可以拿一些自己在吃某些异域风情饭菜时闹出的笑话供客人们付之一笑……这样，以期其他客人将他们的见闻或经验参与进话题里。第三阶段，正式上菜，吃饭开始。经过餐前闲谈的环节，作为主人一般就会发现客人群体中比较善谈的个体。这时，可以先以这些善谈的客人作为突破口，多创造一些话题等其他内敛的客人都加入谈论中。饭菜的美味，客人一般都难以抗拒，他们的精力都会集中在品尝中，所以这时的话题就可以自我一点，少一些向客人发问。这时的话题可以涉及轻松的内容，如：每个菜色的特色介绍，体育赛事，时事政治，经济动向，娱乐趣事，养儿育女心经等。这些话题总有一项符合在座的客人，让他们打开话闸子。而且，这些话题一般没有太多的功利性和倾向性，只要各抒己见即可，不会各执一词，造成席上争执。

春节拜访客户的礼节及注意事项

春节拜访客户的礼节及注意事项针对不同的客户和客户所处的不同阶段，节日期间的拜访形式和方法都有所不同，所以，业务人员首先要对自己掌握的客户信息进行分类，然后再决定如何做。下面为大家整理了春节拜访客户的礼节，希望大家能够喜欢。按照客户所处的不同业务阶段，可以分为新开发客户、意向购买客户、老客户。 1.新开发客户。对于新开发客户来说，由于此类客户大多属于刚刚接触，与业务人员不是很熟悉，购买意向也不是特别明确，那么节日期间的拜访就是难得的拉近相互之间关系的好机会。业务人员可以根据具体情况，采取发送拜年短信、打电话拜年、微博拜年、邮寄公司春节订制小礼品等方式进行拜访，从而利用春节拉近业务关系。 2.有购买意向的客户。对于有购买意向的客户，业务人员春节期间的表现是决定其是否下单的关键，这类客户也是业务人员节日拜访公关的重点。由于这类客户购买特征十分明显，业务人员可以根据其购买节点远近和自己的时间来安排是否登门拜访，原则上是能登门拜访最好登门，这样能够让客户感觉到你对他的尊重和重视。中国人常说“礼轻情意重”，登门拜访最好能带上礼物。带什么礼物合适，既让客户喜欢，又不让他感到有压力，这就是学问，需要业务人员用心体会。一般来说，可以带一些地方特产，这类礼品不是

特别贵重，但能够代表你的诚意，也会有一定的说辞，客户一般也愿意接受，不会感到压力。 3.老客户。对于老客户，由于已经与公司建立了合作关系，相互之间的熟悉程度比较高，大部分都已经成为朋友，相对而言业务人员发挥的空间和选择就比较多。可以登门拜访一起出去吃顿饭、聊聊天，可以邮寄一些特产和礼品以示问候，也可以投其所好，送一些他最喜欢的东西。比如，有的客户喜欢抽烟就送几条烟，有的客户喜欢喝酒就送酒，有的客户喜欢运动可以送他一套体育装备等。不同客户的拜访方式按照客户内部人员结构和职务高低，可分为执行人员、负责人、决策者，不同的职位有不同的拜访方式。 1.执行人员。执行人员一般都是公司的基层员工，他们是负责具体工作的办事人员，将这类人员维护好对于以后工作的顺利开展有实际意义。春节期间可以给他们发短信、打电话拜年或送一些小礼品以示尊重。 2.负责人。负责人一般都是公司的中层，他们是具体负责这个事情的管理人员，他们对业务活动有直接的话语权和建议权，所以此类人员春节期间应该着重拜访。拜访形式可以是请客吃饭、送礼品、一起参加娱乐活动等。 3.决策者。决策者一般都是公司的高层管理者，他对业务人员的业务活动有最终的决定权。这类人员一般有身份、有地位、爱面子，可能没有时间出席你的饭局，也可能不会轻易收下你送的礼品，这就要求业务人员在春节拜访的时候注意礼节，要从话语上表达出对他的

中国式“商务饭局潜规则”

中国式“商务饭局潜规则” 中国饭局不是简简单单的填饱肚子，它常和错综复杂的关系网和利益链关联在一起，滋味勾人心魄，让国人欲罢不能。商务饭局的核心是打造“家庭”的感觉，吃喝成“一家人”。仅仅简单的犯狠斗勇拼酒灌酒，不称为饭局。一、点菜如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，需要担心预算的问题，若要控制预算，则需要多做饭前功课。选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。老板在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富而让他（她）来点菜，除非是他（她）主动要求。否则，会让老板觉得不够体面。作为赴宴者，点菜时则不应太过主动，而是让主人来点菜。如果对方盛情要求，可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。并且记得征询一下桌上人的意见，“有没有哪些是忌口的？”或是“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被照顾到了。

点菜时，一定要心中有数，可根据以下三个规则：一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，颜色有深有浅，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，则要点上几个够份量的菜。还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得小家子气，客户也会觉得不自在。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味 ”，“要不要再来点其它的什么”等等。二、吃菜中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例。中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用

中国饭局里的潜规则

《中国饭局里的潜规则为了设一场完美的饭局，我们都要做哪些准备呢主要有七个部分，分别是请客前的准备、参加饭局时的着装打扮、饭桌上的礼仪细节、点餐的重要性、用餐饮酒的礼仪、结账的关键以及西餐的礼仪细节。咱们一个个来看：一、请客前需要考虑的事情（一）邀请前的注意事项在请客吃饭时，若是遇到少数民族，一定要提前了解清楚他们的饮食文化和风俗习惯。提前做功课：民族饮食特色、各个省份饮食习惯 2我国东西南北饮食的差异。华南地区就是我们说的广东、广西、海南一带。该地区群众几乎不忌嘴，食性普遍偏杂，尤其喜欢鱼类与海鲜类。这一带人们早起晚睡，生活节奏比较紧张，很多人有喝早茶与吃夜宵的习惯，一天能吃三到五餐。华北地区也就是我们所说的京津冀、山东山西等省市。民风比较简朴，饮食不喜欢奢华，讲求实惠，多数地区一日三餐，以面食为主。但是还是有一点点区别的，比如天津人口味咸中微甜，河北大部分人喜欢吃咸的，而山西人口味咸中带酸辣。西南地区位于我国的西南边陲，包括四川，重庆，贵州，云南等省。有这么一种说法：宁可无菜、不可缺辣。菜肴一般都有平民的饮食文化色彩，价廉物美。比较喜欢的就是杂烩席、火锅席，当然这些特色已经风靡到了全国。西北地区位于我国西北边陲，包括甘肃，陕西，新疆，宁夏等省。西北一带的饮食风格显得古朴、自然、厚实，主食都以汤面为主，粗粮精做，花样繁多。该地区的在饮食风味上，以羊肉、鸡肉为主，鱼类海鲜甚少。东北地区当然包括我国的东三省了。当然东北人最爱的就是白肉和鱼虾，对肥肉有异常的偏好，口味重油偏咸。由于气候原因，会喜欢吃一些腌制品。 3、要注意的是宴请别人时，场合是要分档次的。要注意的规则是：可以请熟悉的人去不熟悉的饭店，请不熟悉的人去熟悉的饭店。对熟人，可以去以前没有去过的饭店尝尝鲜，请不熟悉的或者重要的客人，一定要知道饭店的菜点、服务质量了然于胸的饭店 4、如果宴会上邀请了老人和孩子，也要考虑老人孩子的忌惮和喜好。课后作业：了解各个民族、各个地方的饮食习惯，了解八大菜系里的经典菜（二）如何发出邀请——怎么说邀请客人应该懂得的技巧和方法。（1）请领导吃饭，应该以敬为先。投其所好再加上虚心请教，让领导很舒服的接受，并且自己也达到了目的。请客户吃饭，应该以诚为先。下面具体说一下四种邀请方式： a、电话邀请。 b、请柬邀请。 c、登门邀请。 d、信件邀请。（2）请同事吃饭，邀请同事的方式有很多，见后面。（4）请下属吃饭，发出邀请的时候最好直接点明邀请的原因是什么。（5）请异性吃饭，应该以礼为先。尤其是男士宴请女士时，要特别注意礼仪。这不仅体现了对对方的尊重，还体现了自己的涵养。

酒桌饭局礼仪和应酬技巧成功男人女人必备

诀窍1 酒桌上虽然"感情深，一口闷；感情浅，舔一舔"但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。诀窍2 韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。诀窍3 领导相互喝完才轮到自己敬。诀窍4 可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。诀窍5 自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。诀窍6 自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。诀窍7 自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。诀窍8 端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？诀窍9 如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。诀窍10 碰杯，敬酒，要有说词。诀窍11 桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。诀窍12 不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。诀窍13 假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不啦叽地去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？诀窍14 最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～诀窍15 注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要唾沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住上厕所去，没人拦你。诀窍16 不要把"我不会喝酒"挂在嘴上(如果你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。诀窍17 领导跟你喝酒，是给你脸，不管领导要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。诀窍18 花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。酒量不行的9个技巧

中餐需要注意的进餐礼仪

中餐需要注意的进餐礼仪我们平常生活中总会遇到请人吃饭或者被请吃饭的情况，你真了解中餐礼仪吗?今天第一为你了中餐需要注意的进餐礼仪，欢迎阅读。中餐礼仪虽然我们日常生活中的一日三餐依旧是中餐，比较随便简单，没有那么多的讲究，但是其实不是的，你要参加宴会或是请客吃饭的话，一些中餐的礼仪还要非常重要的。下面就为您介绍其中的点菜礼仪。点菜礼仪根据人们的饮食习惯，与其说是“请吃饭”，还不如说成“请吃菜”。所以对菜单的安排马虎不得。它主要涉及到点菜和准备菜单两方面的问题。点菜时，不仅要吃饱、吃好，而且必须量力而行。如果为了讲排场、装门面，而在点菜时大点、特点，甚至乱点一通，不仅对自己没好处，而且还会招人笑话。这时，一定要心中有数，力求做到不超支，不乱花，不铺张浪费。可以点套餐或包桌。这样费用固定，

菜肴的档次和数量相对固定，省事。也可以根据“个人预算”，在用餐时现场临时点菜。这样不但自由度较大，而且可以兼顾个人的财力和口味。被请者在点菜时，一是告诉作东者，自己没有特殊要求，请随便点，这实际上正是对方欢迎的。或是认真点上一个不太贵、又不是大家忌口的菜，再请别人点。别人点的菜，无论如何都不要挑三拣四。一顿标准的中餐大菜，不管什么风味，上菜的次序都相同。通常，首先是冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，最后上果盘。如果上咸点心的话，讲究上咸汤;如果上甜点心的话，就要上甜汤。不管是不是吃大菜，了解中餐标准的上菜次序，不仅有助于在点菜时巧作搭配，而且还可以避免因为不懂而出洋相、闹笑话。在宴请前，主人需要事先对菜单进行再三斟酌。在准备菜单的时候，主人要着重考虑哪些菜可以选用、哪些菜不能用。在中国，办事吃饭是常事，但是这样的饭局往往是不好应付的，诸多的潜规则等待你去体味。为了不出丑，呵呵，还是提早学习下为好。细节尤其需要注意!

中国官场饭局奥秘与酒桌上的潜规则

中国官场饭局奥秘与酒桌上的潜规则 1、从你什么时间接到吃饭的通知可以看出其中玄妙。提前一天预约是真的请你，提前半天约你是想让你作陪，到点了才通知你则完全是请你去凑数的。 2、敬酒时不能喧宾夺主。只有领导们相互敬完才可以轮到自己去敬，除非你是领导，否则敬酒时最好逐个按顺时针秩序方向敬酒，避免出现厚此薄彼的误解。 3、酒场上碰了杯就应该干杯。一句，我喝完，你随意。既显得自己大度，又给对方适当压力。敬别人，如果不碰杯，喝多喝少可以随意，如果碰了杯那就必须喝完杯中酒。 4、酒桌切忌谈论业务或工作上的事情。在中国只要喝好了生意自然不会差，喝多了，业务更会如此，因为，大家心里了然，要不然谁也不会敞开了跟你喝酒。 5、千万别把“我不会喝酒”挂在嘴上。不管你能不能喝酒，都不要把不会喝酒作为自己的挡箭牌，免得别人骂你虚伪不够诚心，免得以后被赶出朋友圈。 6、场面上应酬一定要记得保护领导。跟领导出去应酬一定要记得少给领导添酒，不要瞎给领导代酒，如果得到领导代酒的指令，则要拿出淌地雷的勇气。 7、假如领导不胜酒力，则一定要想方设法巧妙的把准备敬领导酒的人拦下；或者挡在领导前面跟敬酒者先干几杯，要知道你多喝几杯领导就可以少喝几杯。 8、如果酒桌上是按瓶喝酒的，则未经允许千万别从领导的酒瓶中倒酒，以免酒瓶中的玄机被别人发现，而且，如果领导没有让你代酒而你自己很踊跃，往往会起到适得其反的效果。 9、如果领导有喜欢喝“花酒”的爱好，则要假装自己酒量太差而找几个漂亮美眉来陪领导喝酒，同时，酒桌上千万别说错话，办错事，就算被领导逮到瑕疵更不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。 10、虽然很多人喜欢一请就来的人，但这种人往往会成为别人眼里的超级替补；必须三请才有可能来的人，别人才会尊重你。而假如怎么请都不来的那种很有原则的人，别人才会敬重你。当然，假如是属于不请自来蹭饭的人，绝对得不到他人的尊重。 11、注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要唾沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住了可以上厕所，绝对不能酒后失态。 12、会敬酒的靠语言艺术，善斗酒的靠游击战术，装醉酒的善于玩骗术，灌不醉的肯定防身有术。 13、领导跟你喝酒，是给你脸，不管领导要你喝多少，自己先干为敬，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 14、永远保持清醒的头脑，就算是喝多了也不能现场直播。对于醉酒的领导可以嘘寒问暖，可以送上一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾，显得你关怀备至。 15、当出现想请的没来，尽来了一些陪客的时候，千万别表现出你的失望情绪，要知道别人能参加你的宴会绝对是给足了你的面子，你的失望表情可能会损伤到朋友感情。 16、酒场是你个人表现的千载难逢的好机会，尤其是跟初次见面又能够主宰你命运前途的大领导喝酒，表现一定要积极，最好你的表现能给大领导留下深刻印象。 17、通常是谁请客谁买单，因此，要确保自己在结账时仍然清醒，否则，虽然都是在用公款请客，谁买单都可以，也不会有人说你小气，但你的先醉绝对会成为朋友们的笑柄，甚至还会传到你的顶头上司那里。 18、假如今天你有幸列入了参加陪领导喝酒的名单之中，说明了你即将被发展成领导小圈子里的人，因此，在酒席的表现可以成为被领导确认的最后环节。只有被领导确认的人，才有个人的发展前途。

中国大陆饭局的潜规则

中国大陆饭局的潜规则吃饭皇帝大，但是吃饭也有很大的学问，在大陆，饭局有很多的潜规则，像是座位如何排序、点菜怎么点、敬酒如果不是领导不可一人敬多人、可以帮领导添酒却不可代领导喝酒、离席的顺序及如何用辞等，都有很多礼仪，稍有不慎，不但失礼，可能还会因此惹祸上身，影响个人前途，不可不学学饭局学问。正对大门的为主客首先是座位的座次。通常是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，正对大门的为主客，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，则正对大门一侧的右位为主客;如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。主人应提前到达在靠门位置等待，被邀请者则听从东道主安排入座。第二是点菜。如果时间允许，应等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请客人点菜。一般来说，客人都会让你来作主。如果老板在酒席上，除非是他主动要求，千万不要让他来点菜，否则，他会觉得不够体面。赴宴者不应太过主动，而是让主人点菜。如果对方盛情要求，记得征询一下桌上人的意见，有没有哪些是不吃的? 对外宾不要反覆劝菜三是吃菜的餐桌礼仪。服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上虾、鸡、水果时，会送上一碗柠檬水，这不是喝的，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。入席后，应待主人举杯示意开始时，客人才能开始，不能喧宾夺主。夹菜时，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，一次夹菜也不宜过多。对外宾不要反覆劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。细嚼慢咽，不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪。就餐时不挑食，夹菜时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。骨头和鱼刺不要吐在桌子上，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。不要用筷子直指向别人。不要让食具发出任何声响，如喝汤时“咕噜咕噜”。用餐结束后，可以用小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯，在主人还没示意结束时，客人不能先离席。不要瞎给领导代酒四是喝酒礼仪。领导相互喝完后才轮到自己敬酒，可以多人敬一人，绝不可一人敬多人，除非你是领导。多给领导或客户添酒，但不要瞎给领导代酒，除非领导或客户明确表示想找人代。端起酒杯，右手握杯，左手垫杯底，自己的杯子永远低于别人。桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了。关于敬酒的礼节：一是主人敬主宾;二是陪客敬主宾;三是主宾回敬;四是陪客互敬。记住作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样很不尊重主人。

饭桌上玩的游戏让饭局不再尴尬

饭桌上玩的游戏,让饭局不再尴尬介绍如下: 喜庆节日的交替，频率实在太快，日程上饭局排得满满当当。茶余饭后，大家天南地北围桌神侃。在聊天的热情行将殆尽时，总有那么一个机灵活泼的角色，向大家介绍一项神奇的小游戏，整张桌子的热情就重新复苏，暖烘烘的氛围一直持续到游戏结束也不肯散去。在2003年年末，让我们一起来回顾一下那些经常在餐桌上被人记起的小游戏。 ◆餐桌游戏之假装血腥版：杀人游戏虽然几年前在大学校园就已经有人开始玩，但一点也不夸张地说，今年，才是这个传说是源自硅谷的“杀人游戏”在中国迅速窜红、并奠定餐桌游戏龙头老大地位的一年。它已经红到有周刊为它做整版的社会学分析了。现在，几乎可以以知不知道这个游戏的玩法来判断一个人落伍的程度。所以，在新年里，大概很少有人会拒绝这样一次愉快的“杀戮”。和经典悬疑惊悚影片的唯一不同就是，这个游戏中没有恐怖场景的渲染。其余，就和悬疑片完全吻合：抽丝剥茧、步步深入的细节铺陈；整体氛围和节奏的惊心动魄、欲罢不能。其实，想要事无巨细地描述这个游戏过程，恐怕要花去一个版面也不够。好在，差不多人人对它都已经耳熟能详了，而我的叙述恐怕也会累赘不堪。光想想“杀手”可以在“法官”面前用眼神把人“杀死”，就是很刺激的事情。这个游戏早已从民间的小圈子浮出水面，成为文化研究的表征之一。 ◆餐桌游戏之信手拈来版：猜牙签除了“杀人游戏”，其余排名均不分高下。猜牙签便是这么一个在餐桌上可以信手拈来的小游戏，

因为牙签是每张桌子上的必备之物。这其实是庄家和参与者之间的一场较量。人数最好在10人左右，再准备比人数多一根的牙签。庄家随意将其中的几根（不能全部）拿在手中，让参与者一个个猜手中的牙签数目，这些数字不能重复，猜中者就是输家，也就是下一轮的庄家。如果一圈下来，没有人猜中，那输家则是庄家自己，不得不接受惩罚。这个游戏的最大好处是心平气和，适合全家老小一起来玩。有人说它最好在酒桌上进行，那样的话，保管人人都可以喝一点，而且无一例外可以喝空桌面上所有的酒瓶。但有一次，和几个不胜酒力的女生朋友猜牙签，我们的惩罚措施是：吃米饭。 ◆餐桌游戏之心口不一版：007 这个游戏虽然名为“007”，其实任何一些数字的组合都可达到相同的效果，类似孩提时代在体育课上的“叫号”游戏。第一个人叫“0”和一个在座者的名字，被叫的再叫“0”和另一个在座者的名字，第二个被叫者叫“7”和第三个被叫者的名字，一旦听到第三个被叫者的名字后，他左右的两个人要在最短时间内做出反应，可以挥挥手或模拟抚摩第三个被叫者，让他带点儿众星拱月的自豪感。反应慢的人只能服输。之所以说它“心口不一”，因为最后那一关要考验的其实并不是被叫者，而是被叫者身边的两个人。至于过程中任何人有什么不恰当的举动，都应判作错误而惩罚他们。游戏的最大乐趣除了最后那一关，还有过程中的互相叫嚷，气氛相当热烈，牵涉面也相当广。更有上海话的“7”和“吃”很是相像，第三个被叫者时常得忍受一些虚拟的咬啮。 ◆最佳惩罚：真心话VS大冒险

活动聚餐物品清单

精心整理物品采购清单餐具烧烤刷3把，竹签子两捆，一次性筷子、碗、杯子、盘子塑料手套（22人份的），十斤干炭（每斤3元）[不用买自带的：报纸、垃圾袋、烧烤围裙、牙签、调料瓶（洗净的塑料空瓶）] 调味品烧烤用的色拉油、调味盐、味精、辣椒粉、孜然、胡椒粉、花椒油、生抽、料酒（腌肉入味）、芝麻（烤出来更香）饮料大瓶可乐（去油腻）、鲜橙多（补充维C）、凉茶（降火）肉类鸡翅、鱼排、鸡肉串、羊肉串、里脊肉、牛肉、火腿肠、香肠、鱼丸、虾丸蔬菜土豆、茄子、藕、金针菇、平菇、香菇、空心菜、白菜、海白菜、豆干、豆皮、韭菜、花菜、小葱、魔芋、素鸡、年糕蛋类鹌鹑蛋面食蒸熟的白面小馒头、速冻小汤圆+醪糟一瓶（可以做醪糟汤圆）水果西瓜、大瓶酸奶+菠萝+苹果（可以做水果沙拉）零食花生、瓜子、糖纸两包抽纸、一筒卷纸、自带两副扑克（玩杀人游戏）注：烤箱租农家乐的50元/个、山城啤酒3元/瓶，如果大家要喝稀饭的话，老板可以煮，机麻20—30元/桌（不开空调和开空调的房间）。

精心整理聚餐地点：信息学院里面的金龙公园后门，有一个叫做“金龙公园“的农家乐。乘车路线：从百安新校区出发乘坐12路（2元/人）到沙龙公园下车，过马路并且往前走几十米到达沙龙公园大门右侧，有个转弯路口，有个斜坡上去，不用上斜坡，在斜坡下面乘坐白岩路—信息学院的中巴车（1.5元/人），在终点站信息学院下车，农家乐有两条线路可以到：一、从信息学院里面穿过去到达金龙公园里的正心湖，绕着湖边的路走就可以到达金龙公园后门，出后门左转100米左右就可以看到农家乐。二、信息学院大门口朝前走，有一条向上的斜坡，沿着斜坡向上走50米右转可以看到三峡明珠大酒店，再沿着公路走300米左右拐个弯就可以看到坐落在路右边的农家乐了。农家乐联系电话聚餐时间：5月28日（星期六），具体时间会提前通知大家的。聚餐人数：22人左右聚餐资费：50元/人（多退少补、选手除外）

饭局宴客的座次

大陆饭局宴客的座次“六大学问”(组图) 宴客座次礼仪大不同：大陆饭局里的“六大学问”(组图)在中国，办事吃饭是常事，但这样的饭局往往是不好应付的，诸多的潜规则等待你去体味。为了不出丑，还是提早学习下为好。一、座次总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右两边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，则正对大门一侧的右位为主客；如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。若为大宴，桌与桌间的排列讲究为首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位、亲疏分坐。主人应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座；被邀请者则听从东道主安排入座。一般来说，如果你的老板出席，应该将老板引至主座，然后请客户最高级别的坐在主座左侧位置，除非这次招待对象的领导级别非常高。二、点菜

如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，需要担心预算的问题，若要控制预算，则需要多做饭前功课。选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果老板在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富而让他／她来点菜，除非是他／她主动要求。否则，他会觉得不够体面。如果是赴宴者，点菜时则不应太过主动，而是让主人来点菜。如果对方盛情要求，可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。并且记得征询一下桌上人的意见，“有没有哪里些是不吃的？”或是“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被照顾到了。点菜时，一定要心中有数，可根据以下三个规则：一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的物件是比较关键人物，则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得小家子气，客户也会觉得不自在。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。三、吃菜