《电工学》B卷答案

《电工学》B卷答案
《电工学》B卷答案

第二学期期终11秋建筑(大专)《电工学》B 卷答案

班级 姓名 得分

一、填空题(每空2分,共20分)

1.平行、垂直

2.1000V 以上、1000V 以下、低压

3.进行电能的传输和转换、进行信息的传输和处理

4. 20A , 50 Hz , 45° , 20 。

二、判断题(每题1分,共10分)

1.(错)2.(错)3.(对)4.(对)5.(错) 6.(对)7.(错)8.(错)9.(错)10.(对)

三、选择题(每题3分,共30分)

1.B2.B3.C4.C5.C6.A7.C8.B9.A10.B

四、简答题(每题5分,共10分)

1.简述异步电动机的工作原理,并说明“异步”两字的由来。

答:三相绕组通上交流电,则三个绕组都会产生按正弦规律变化的旋转磁场,定子绕组的旋转磁场就会切割转子导体,此时可把磁场看成静止,而认为转子相对磁场转动,由于转子是闭合的,所以会在转子中产生感应电流,绕组中的感应电流又会受到旋转磁场的作用,产生电磁转矩,于是转子就沿着磁场方向转动起来,如果n=n0,则转子和磁场之间没有相对运动,转子中无感应电流,不能产生电磁转矩,电动机也就不能转动。因此n

2.阐述提高功率因数的意义和方法。 答:提高功率因数的意义:

1.充分利用电源设备的容量 2.减小供电线路的功率损耗

提高功率因数的方法义:

1. 提高自然功率因数(提高用电设备本身的功率因数) 2. 并接电容器补偿

五、计算题(每题10分,共30分)

1一个线圈和一个电容相串联,已知线圈的电阻R=4Ω,电感L=254mH ,电容

637C F μ=外加电压311sin(100)4

u t π

π=+V ,试求:

(1) 电路的阻抗; (2) 电流的有效值;

(3) U R 、U L 及U C 并作向量图;

(4) 有功功率、无功功率和视在功率。

解:(1)

36

100254108115100637105L C X L X C Z ωπωπ--==??=Ω=

==Ω??==Ω

(2)

220

445

U I V Z =

== (3)

444176V 448352V 445220V R L L C C U IR U IX U IX ==?===?===?= (4)

222224447744W

4435805var 442209680V A L C P I R Q I X I X S UI ==?==-=?===?=? 2

33

3326cos 3A 663A

38380)2(7.8cos 36

.0cos A 22101Y Y Y Y Y Y 2

2=========

======

===

Ω

=+=?

??

????????Y

Y

Y P P I I I I kW I U P I I Z U I V U U kW I U P Z R I Z U I X R Z 线线相相相相相线相

相相线相相相相

相线相相相相相相)两种接法的比较(负载作三角形连接时)负载作星形连接时

(???

3.

[](2//3)4//1 (300200)//400

200

()

9

AB R R R R R =+=+=Ω

食品工艺学考试题库附答案

食品工艺学复试题库 《食品工艺学》复试题库-罐藏部分 (1) 《食品工艺学》复试题库-干制部分 (15) 《食品工艺学》复试题库-冷藏部分 (19) 《食品工艺学》复试题库-气调贮藏部分 (25) 《食品工艺学》复试题库-辐射与化学保藏 (29) 《食品工艺学》复试题库-腌渍题库部分 (37) 食品工艺学-综合试卷一 (43) 食品工艺学-综合试卷二 (45) 食品工艺学-综合试卷三 (49)

《食品工艺学》复试试题库-罐藏部分 一、名词解释(每小题2分,共10分) 1.罐头食品(Canned Food/Tinned Food):就是指将符合标准要求的原料经处理、调味后装入金属罐、玻璃罐、 软包装材料等容器,再经排气密封、高温杀菌、冷却等过程制成的一类食品。 2.商业无菌: 罐头食品经过适度的热杀菌后,不含有对人体健康有害的致病性微生物(包括休眠体),也不含 有在通常温度条件下能在罐头中繁殖的非致病性微生物。 3.铁溶出值(ISV): 指一定面积的镀锡薄板在一定温度的酸液中保持一定时间浸出的铁的数量。 4.酸浸时滞值:指镀锡板的钢基在保持一定温度的酸液中达到一定的溶解速度时为止所需要的时间。 5.真空膨胀:食品放在真空环境中,食品组织间隙内的空气膨胀导致的食品体积膨胀现象。 6.真空吸收:真空密封好的罐头静置20-30min后,其真空度下降(比刚封好时的真空度低)的现象。 7.平盖酸坏:指罐头外观正常而内容物却在平酸菌活动下发生腐败,呈现轻微或严重酸味的变质现象。 8.平酸菌:导致罐头食品出现平盖酸坏变质腐败的细菌。即该类细菌代谢有机物质产酸而不产气。 9.D值:指在一定的条件与热力致死温度下,杀死原有菌数的90%所需要的杀菌时间。 10.Z值:在一定条件下,热力致死时间呈10倍变化时,所对应的热力致死温度的变化值。 11.TDT值:(Thermal Death Time,TDT)热力致死时间,就是指热力致死温度保持不变,将处于一定条件下的食 品(或基质)中的某一对象菌(或芽孢)全部杀死所必须的最短的热处理时间。 12.TRT值:热力指数递减时间(Thermal Reduction Time,TRT)在任何热力致死温度条件下将细菌或芽孢数减 少到某一程度(如10-n)时所需的热处理时间(min)。 13.顶隙:罐头食品上表面表与罐盖之间的垂直距离。 14.叠接率:指卷边内身钩与盖钩重叠的程度。 15.二重卷边:用两个具有不同形状的槽沟的卷边滚轮依次将罐身翻边与罐盖沟边同时弯曲、相互卷合,最后 构成两者紧密重叠的卷边,达到密封的目的。 16.临界压力差:杀菌时开始形成铁罐变形或玻璃罐跳盖时罐内与杀菌锅间的压力差。 17.假封:就是指盖钩自行折迭并紧压在折迭的身钩上,但两者并没有相互钩合起来形成二重卷边。 18.暴溢:就是采用高速真空封罐机进行罐头食品的排气密封时,因罐内顶隙的空气压力瞬间降低,罐内汤汁突 然沸腾,汁液外溢的现象。 19.反压冷却:为防止玻璃罐跳盖或铁罐变形,而需增加杀菌锅内的压力,即利用空气或杀菌锅内水所形成的补 充压力来抵消罐内的空气压力,这种压力称为反压力。 20.硫臭腐败:就是由致黒梭状芽孢杆菌(Clostridium nigrificans)分解含硫蛋白质并产生唯一的H2S气体,H2S 与罐内壁铁质反应生成黑色的FeS,沉积于罐内壁或食品上,使食品发黑并呈有臭味,此现象称黒变或硫臭腐败。 三、填空题(每小题2分,共分) 1.根据原料类型,可将罐头食品分为肉类、禽类、水产品、水果、蔬菜等五种主要类型。 2.对罐藏容器的要求有对人体无害、良好的密封性、良好的耐腐蚀性能、适合工业化生产。 3.镀锡薄钢板的抗腐蚀性能包括:铁溶出值、酸浸时滞值、合金-锡电偶值、锡层晶粒度、锡层与合金层厚度等五项指标。 4.罐头内壁涂料中最重要的组分就是树脂与溶剂。 5.杀菌锅上排气阀的作用主要就是排除空气,它应在升温灭菌时关闭;泄气阀的作用就是促进蒸汽对流,它可在降温时关闭。 6.二重卷边的外部技术指标包括卷边顶部、卷边下缘、卷边轮廓;其内部技术指标中的“三率”就是指叠接率、紧密度(皱纹度)、接缝卷边完整率。 7.低酸性食品常以pH值4、6 来划分,低酸性罐头食品常用高压方式进行杀菌处理,并以肉毒梭菌

《电工学》期末考试试题及答案

电工学期末考试试题 一、填空题(每空2分,共24分) 1.电路如图1所示,=ab U V ,若选a 点为参考点,则b 点的电位b V = V 。 2.各支路电流如图2所示,则=I A 。 3.各电阻值如图3所示,则端口等效电阻=ab R Ω。 4.已知2202sin(314 135)u t V =- ,则有效值U = V ,周期T = s ,初相位= ,0.01t s =时,u = V 。 5.已知变压器的变比为4:1,测得次绕组中的电流24I A =,则原绕组中的电流1I = A 。 6.一台三相异步电动机,定子电压的频率为150Z f H =,极对数1p =,转差率0.015s =。则同步转速0n = /min r ,转子转速n = /min r ,转子电流频率2f = Z H 。 二、选择题(每题2分,共20分) 1.电路如图4所示,其KVL 方程正确的是( )。 .0S A U RI U ++= .0S B U RI U +-= .0S C U RI U -+= .0S D U RI U --= 2.图5所示电路中AB U 为( )V . 1.25A . 1.5B . 2C . 2.5D 3.电路如图6所示,叙述正确的是( )。 .A 电流源吸收功率,电压源发出功率 .B 电流源和电压源都吸收功率 .C 电流源发出功率,电压源吸收功率 .D 电流源和电压源都发出功率 a 图1 b 5V +- 图4 +-U I R -+s U 1A - I 1A 图2 - +V 10 图6 Ω10 A 2 B A 10Ω 10V + - 图5 2Ω 5V +- 5Ω 6Ω 图3 3Ω 2Ω a b

电工学试题及答案套电工部分

电工学试题及答案套电 工部分 TTA standardization office【TTA 5AB- TTAK 08- TTA 2C】

电工学练习题(A) 一、单项选择题:在下列各题中,有四个备选答案,请将其中唯一正确的答案填入题干的括号中。(本大题共5小题,总计10分) 1、图示电路中, 若电压源U S =10 V, 电流源I S =1 A, 则( ) A. 电压源与电流源都产生功率 B. 电压源与电流源都吸收功率 C. 电压源产生功率, 电流源不一定 D. 电流源产生功率, 电压源不一定 电压源, 若外2、电路如图所示, U S 为独立 电路不变, 仅电阻R变化时, 将会引起 ( ) A. 端电压U的变化 B. 输出电流I的变化 C. 电阻R支路电流的变化 D. 上述三者同时变化 3、电路如图所示, 支路电流I AB 与支路电压U AB 分别应为( ) A. 05. A与15. V B. 0 A与1 V C. 0 A与-1 V D. 1 A与0 V

4、图示正弦交流电路中,已知R L C == ωω1, i t 13245=+?cos()ωA , i t 24245=-?cos()ωA ,则i 3为 ( )A. 5281 cos(.)ωt -? A B. 5281cos(.)ωt +? A C. 52cos ωt A D. 7245cos()ωt +? A 5、可以通过改变电容来调节RLC 串联电路的谐振频率,若要使谐振频率增大一 倍, 则电容应( ) A.大4倍 B.大2倍 C. 减至 2 1 D. 减至 4 1 二、填空题:(共20分)(要求写出计算过程) 1、电路如图所示,欲使电压源输出功率为零,则电阻R 为____Ω, 所吸收功率为______W 。 2、若图(a)的等效电路如图(b)所示, 则其中I S 为__________A, R S 为 __________Ω。 3、图示正弦交流电路中,已知 I R =∠-23 π A ,则 I L =____________A 三、非客观题 ( 本 大 题10分 ) 电路如图所示,应用KCL 与KVL 求电流I 、电压U 及元件X 吸收的功率。 四、非客观题 ( 本 大 题15分 )

国家开放大学电大电工电子机考题库及答案

电工电子技术题库 第一套 单项选择题(共8题,共40分) 1.题图所示电路中,电阻R1支路的电流I为。(B) A -3A B 5A C 2A 2.三相电路中,三相对称负载做Y连接,三个线电流均为3A,则中线电流是。(C) A 3A B 6A C 0A 3.题图所示变压器,已知初级绕组N1=300匝,R=8Ω,从原方看入的电阻R i是72Ω,则变压器次级绕组N2为。(C) A 200匝 B 300匝 C 100匝 4.当0

电工学2(试卷及答案)-第1套j

---○---○--- ---○---○--- 学 院 专业班级 学 号 姓 名 … ……… 评卷密封线 ……………… 密封线内不要答题,密封线外不准填写考生信息,违者考试成绩按0分处理 ……………… 评卷密封线 ………… 中南大学考试模拟试卷1 20 ~20 学年 学期 电工学II 课程 时间100分钟 32学时, 2 学分,闭卷,总分100分,占总评成绩60 % 题 号 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 合 计 得 分 评卷人 复查人 一、填空题(每空1分,共20分) 1. 常见的无源电路元件有 、 和 ;常见的有源电路元件是 和 。 2. 正弦交流电的三要素是 、 和 。 3. 普通二极管具有 导电性。 4. 集成运算放大器具有 和 两个输入端,相应的输入方式有 输入、 输入和 输入三种。 5. 在时间上和数值上均作连续变化的电信号称为 信号;在时间上和数值上离散的信号叫做 信号。 6. B A C B A F ++=)(= 7. 时序逻辑电路的输出不仅取决于 的状态,还与电路 的现态有关。 8. 下图所示是u A 、u B 两输入端的输入波形,输出波形F 为 门的输出波形。 得 分 评卷人 F u A t u B t

二、试求图所示电路中A 点的电位。(8分) 三、用戴维宁定理计算图中的电流I 。 (本题10分) 四、试将下图所示电路化简成最简形式。 (本题8分) 得 分 评卷人 得 分 评卷人 得 分 评卷人 Ω1Ω5Ω3Ω22A 10V +-I

---○---○--- ---○---○--- 学 院 专业班级 学 号 姓 名 … ……… 评卷密封线 ……………… 密封线内不要答题,密封线外不准填写考生信息,违者考试成绩按0分处理 ……………… 评卷密封线 ………… 五、电路如图所示,已知u i =5sin ωt (V),二极管导通电压U D =0.7V 。试画出u i 与u 0波形,并标出幅值(本题10分) 六、单管放大电路如图所示,Ω=k R B 400,Ω=k 5R C ,cc V =12V ,且电容21C ,C 足够大。晶体管的60=β,Ω=k 1r be 。试求:⑴计算该电路的静态工作点Q ;⑵画出微变等效电路,求电压放大倍数u A ?)/(i o U U ??=;⑶求解输入电阻i r 和输出电阻o r 。 (14分) 得 分 评卷人 得 分 评卷人 C R B R CC V +1C 2C +-i U ?+-o U ?

(完整版)2017食品工艺学试卷及答案

1. 在面包、饼干和挂面生产中,和面加水量的大小顺序为( A ) A. 面包>挂面>饼干B.饼干>挂面> 面包 C.饼干>面包>挂面D.挂面>面包> 饼干 2. 在生产分离大豆蛋白时,应选用原料( C ) A.高温焙烤豆粕B.高变性豆粕 C.低变性豆粕D.以上都可以 3. 在面制食品加工中要求面粉蛋白质含量高且筋力强的产品为( D ) A. 饼干B.糕点C.馒头 D.面包 4. 油炸方便面α度约为( B ) A.75% B.85% C.90-95% D.95%以上 5. 饼干制作工艺中,不需经过面团辊轧工序的是( D ) A. 酥性饼干B.韧性饼干 C.苏打饼干D.酥性饼干和甜酥饼干 6.玻璃罐的冷却速度不宜太快,常采用分段冷却法冷至40℃左右,分段冷却用水常采用( A )A.80℃,60 ℃,40 ℃B.90℃,70 ℃,40 ℃ C.80 ℃,65℃,45 ℃D.90℃,60 ℃,38 ℃ 7.下列关于水果罐头糖液配制的说法,错误的是( B )A.需要煮沸过滤 B.糖液中需要添加酸时,应尽早添加 C.一般要求糖液温度维持在65~85℃ D.配制糖液所用的水,硬度不能过高。 8.下列不能用作罐藏用畜禽原料的是( C )A.来自非疫区B.经排酸处理的肉酮体 c 二次冷冻肉D.宰前宰后经兽医检验合格 9.为提高果蔬浑浊汁的稳定性,下列做法不正确的是( C )A.添加稳定剂B.均质处理 C.冷冻处理D.脱气处理 10.下列操作容易导致果脯蜜饯出现皱缩现象的是( A )

A.煮制过程中一次性加入所有的糖B.延长浸渍时间 C.真空渗透糖液D.煮制前用CaCl2溶液浸泡 11. 婴幼儿配方奶粉的调整原则,错误的是( C ) A.降低酪蛋白的含量 B.适当增加亚油酸的含量 C.增加无机盐的含量,如Fe盐等 D.强化维生素 12. 肌肉、脂肪、水和盐混和后经高速剪切,形成的肉糊是( A ) A.水包油型 B.油包水型 C.水包水型 D.油包油型 13. 肉品在干制过程中最重要的变化是( A ) A.水分和重量的损失 B.蛋白的变性 C.脂肪的氧化 D.风味增加 14. 下列制品属于发酵乳制品的是( B ) A. 巴氏乳 B.干酪 C. 乳粉 D.炼乳 15. 下列肠衣类型中,可以食用的肠衣是( D ) A. 纤维素肠衣 B. 聚丙二氯乙烯肠衣 C. 聚乙烯薄膜肠衣 D. 自然肠衣 二、填空题(每空1分,共15分) 1.面包制作的主要工序包括__面团调制____、面团发酵和___面团焙烤_____。 2.大豆中的抗营养因子有胰蛋白酶抑制剂和__胰凝乳蛋白酶抑制因子________。 3.饼干成型方式有冲印成型、_辊印成型、辊轧成型_____和挤浆成型等多种成型方法。 4.内酯豆腐生产是添加的蛋白凝固剂是_葡萄糖酸内酯____。 5.碳酸饮料现调式和预调式的区别在于现调式是先将水碳酸化,糖浆和碳酸水再分别灌 入瓶内,而预调式是将糖浆和水定量混合后,再进行碳酸化,之后一次灌入瓶内。 6.果汁加工过程中,常采用破碎、加热处理及果胶酶处理等预处理方法 提高出汁率。 7.果蔬汁浓缩常用的方法包括真空浓缩、冷冻浓缩及反渗透浓缩。 8.肉制品的颜色主要取决于____肌红_______蛋白。 9.干酪生产的核心工艺是___凝乳___ ____和乳清分离。 10.肉松的保藏原理是低水分活度抑制微生物和酶的活力。 11.速溶乳粉的特征是要具有快速的__吸湿性___ ____、溶解性和分散性。

大学电工学1试卷及答案(A)

2010-2011学年第二学期《电工学1》试卷(A ) 一、单项选择题:在下列各题中,只有唯一正确的答案。将选择题答案填入下表中。(本大题分12小题, 每小题2分, 共24分) 1、在RLC 串联电路中,已知R =3Ω,X L = 4Ω,X C = 5Ω,则电路呈()。 (a) 电阻性 (b) 电感性 (c) 电容性 2、用叠加原理分析电路,当某一电源单独作用时,其它电源处理的方法是 ( ) (a) 理想电压源短路,理想电流源开路 (b) 理想电压源开路,理想电流源短路 (c) 理想电压源短路,理想电流源短路 3、理想电压源的外接负载越大,则流过理想电压源的电流() (a) 越大 (b) 越小 (c ) 不能确定 4、 某RC 电路的全响应为t c e t u 2536)(--=V ,则该电路的零状态响应为( ) (a) t e 2536--V (b) )1(625t e --V (c) t e 253-V 第5题图 第9题图 第10题图(a ) 第10题图(b ) 5、电路如图所示,在开关S 断开时A 点的电位为( ) (a) 6V (b)0 V (c) 3 V 6、 两个交流铁心线圈除了匝数不同(N 1 = 2 N 2)外, 其它参数都相同。若将这两个线圈接在同一交流电源上,它们的电流关系为 ( )。 (a) I I 12> (b) I I 12< (c) I I 12= 7、 对称三相电路的有功功率?cos 3L L I U P = ,其中?角为(): (a) 线电压与线电流之间的相位差 (b) 相电压与相电流之间的夹角 (c) 线电压与相电流的夹角 8、有一台星形连接的三相交流发电机,额定相电压为660V ,若测得其线电压为U A B =1143V ,U B C =660V ,U C A =660V (a) A 相绕组接反 (b) B 相绕组接反 (c) C 相绕组接反 9、在图示电路中,R = X L = 10Ω, 欲使电路的功率因数 = 1,则X C 的值为( )。 (a) 20Ω (b) 10Ω (c) 5Ω 10、R ,L 串联电路与电压为8V 的恒压源接通,如图(a)所示。在t =0瞬间将开关S 闭合,换路前电感没有储能。当电阻分别为10Ω,30 Ω,20Ω时得到的3条u R (t)曲线如图(b),其中30Ω电阻所对应的u R (t)曲线是()。 11、某三相电源的电动势分别为)16314sin(20 +=t e A V ,)104314sin(20 -=t e B V ,)136314sin(20 +=t e C V ,当t = 13s ,该三相电动势之和为 ( )。 (a) 20V (b) 2 20V (c) 0V 12、某三相异步电动机在额定运行时的转速为1440r/min ,电源频率为50Hz ,此时转子电流频率为()。 (a) 50 Hz (b) 48 Hz (c) 2 Hz 二 非客观题( 本大题12分 ) 电路如图,已知 E =10V 、I S =1A ,R 1 = 10Ω ,R 2 = R 3= 5 Ω,(1)用戴维宁定理求流过 R 2的电流 I 2;(2)计算理想电流源 I S 两端的电压 U S ;(3)判断理想 题目 一 二 三 四 五 六 七 八 总计 得分 题目 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 答案

食品工艺学试卷及参考答案

食品工艺学试卷及参考 答案 Company number:【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】

本科课程考试试卷 考试课程与试卷类型:食品工艺学姓名: 学年学期:学号: 考试时间:班级: 一.名词解释 1.Aw: 2.F值: 3.Q10: 4.食品添加剂: 5.商业灭菌: 二.判断题(判断以下论述的正误,认为正确的在答题相应的位置划“T”;错者划“F”,在错误的地方划线,并改正确方可得分。) 1.一般食品的冻结点会低于纯水的冰点。 2.D值越大,表示微生物对热的抵抗力越强。 3.相同质量下,溶质分子量上升,则该溶液的渗透压上升。 4.罐头二重卷边时,卷边重合率大于30%即可。 5.超滤主要用于水和小分子量物质间的分离。 6.食品比表面积愈大,传热愈慢。 7.食品含水量越低,水分活度越大。 8.冷冻过程中,微生物也会慢慢死亡。 9.低酸性食品的杀菌条件通常会比酸性食品的严格。 10.亚硫酸盐在食品加工中具漂白和还原的作用。 11.α-射线的穿透力比β-射线强。 12.玻璃瓶抵抗热震的能力与玻璃中矾盐的含量有关。 三.简答题 1.简述罐头食品的杀菌公式。 2.简述罐头食品的一般工艺过程。 3.常见食品的变质主要由哪些因素引起 4.影响食品干燥速度的因素有那些 四.填空题 1.油脂中常用的抗氧化剂有:、、、。 2.罐头食品的杀菌工艺条件主要有:、、三个主要因素。

3.液体食品的浓缩方式有:、、。 4.冷冻循环系统的四个基本组成是:、、、。 5、制冷中的3T理论是指:、、。 6.常见的空气对流干燥形式包括:、、、、 、、。 7.病毒通常用的辐射剂量才能抑制其生长。 8.常用的人工干燥方式有:空气对流干燥、、、。 9.食品常用的腌制方法有:、、、。 10.食品冷却常用的方法有:、、、。 五.问答题 1.常见罐头食品腐败变质的现象有哪些解释其原因。 2.绿茶PET瓶装饮料的生产工艺及操作要点。 参考答案: 一.名词解释 1.Aw:把食品中水的逸度和纯水的逸度之比称为水分活度。 2.F值:是在121.1℃温度条件下杀死一定浓度的细菌所需要的时间——F值与原始菌数是相关的。 3.Q10:温度商数Q10表示温度每升高10℃时反应速度所增加的倍数。换言之,温度商数表示温度每下降10℃反应速度所减缓的倍数。低温保藏的目的是抑制反应速度,所以温度商越高,低温保藏的效果就越显着。 4.食品添加剂:为改善食品的色、香、味以及防腐变质,适应食品加工工艺的需要而加入到食品中的化学合成物质或天然物质。 5.商业灭菌:将病原菌、产毒菌及在食品上造成食品腐败的微生物杀死,罐头内允许残留有微生物或芽孢,不过,在常温无冷藏状况的商业贮运过程中,在一定的保质期内,不引起食品腐败变质,这种加热处理方法称为商业灭菌法。 二.判断题(判断以下论述的正误,认为正确的在答题相应的位置划“T”;错者划“F”,在错误的地方划线,并改正确方可得分。) 1.一般食品的冻结点会低于纯水的冰点。 T 2. D值越大,表示微生物对热的抵抗力越强。 T 3.相同质量下,溶质分子量上升,则该溶液的渗透压上升。 F 相同质量下,溶质分子量上升,则该溶液的渗透压下降。 4.罐头二重卷边时,卷边重合率大于30%即可。

电工技术考试试题及答案

电工技术考试试题答案 一、选择题 1、两只额定电压相同的电阻,串联接在电路中,则阻值较大的电阻 (A)。 A、发热量较大 B、发热量较小 C、没有明显差别 2、万用表的转换开关是实现(A)。 A、各种测量种类及量程的开关 B、万用表电流接通的开关 C、接通被测物的测量开关 3、绝缘棒平时应(B)。 A、放置平稳 B、使他们不与地面和墙壁接触,以防受潮变形 C、放在墙角 4、绝缘手套的测验周期是(B)。 A、每年一次 B、六个月一次 C、五个月一次 5、绝缘靴的试验周期是(B)。 A、每年一次 B、六个月一次 C、三个月一次 6、在值班期间需要移开或越过遮栏时(C) A、必须有领导在场 B、必须先停电 C、必须有监护人在场 7、值班人员巡视高压设备(A)。 A、一般由二人进行 B、值班员可以干其它工作

C、若发现问题可以随时处理 8、倒闸操作票执行后,必须(B)。 A、保存至交接班 B、保存三个月 C、长时间保存 9、接受倒闸操作命令时(A)。 A、要有监护人和操作人在场,由监护人接受 B、只要监护人在场,操作人也可以接受 C、可由变电站(所)长接受 10、直流母线的正极相色漆规定为(C)电工/焊工。 A、蓝 B、白 C、赭 11、接地中线相色漆规定涂为(A)。 A、黑 B、紫 C、白 12、变电站(所)设备接头和线夹的最高允许温度为(A)。 A、85℃ B、90℃ C、95℃ 13、电流互感器的外皮最高允许温度为(B)。 A、60℃ B、75℃ C、80℃ 14、电力电缆不得过负荷运行,在事故情况下,10kV以下电缆只允许连续(C)运行。 A、1h过负荷35% B、1.5h过负荷20% C、2h过负荷15% 15、电力变压器的油起(A)作用。 A、绝缘和灭弧 B、绝缘和防锈 C、绝缘和散热 16、继电保护装置是由(B)组成 A、二次回路各元件 B、各种继电器

(完整版)电工学期末复习题及答案

武汉理工大学电工学期末复习题 一、单项选择题:在下列各题中,将唯一正确的答案代码填入括号内 1、把图1所示的电路改为图2的电路,其负载电流I1和I2将()。 (a)增大(b)不变(c)减小 2、当三相交流发电机的三个绕组接成星形时,若线电压u BC=380sin wt V,则相电压u B=()。 (a)(b) (c) 3、在图示电路中,开关S在t=0瞬间闭合,若,则()。 (a)0.6A(b)0.4A(c)0.8A 4、两个铁心线圈除了匝数不同(N1>N2)外,其他参数都相同,若将这两个线圈接在同一交流电源上,它们的磁通F1和F2的关系为()。 (a)F1>F2(b)F1

6、在电动机的继电器接触器控制电路中,零压保护的功能是()。 (a)防止电源电压降低烧坏电动机 (b)防止停电后再恢复供电时电动机自行起动 (c)实现短路保护 7、在中点接地的三相四线制低压供电系统中,为了防止触电事故,对电气设备应采取 ()措施。 (a)保护接中(接零)线(b)保护接地(c)保护接中线或保护接地 8、图1与图2为两个正弦交流等效电路,已知R=9W,R¢=10W,C=F,C¢=F,需施加的正弦信号的角频率w为()。 (a)0.32rad/s(b)0.11rad/s(c)2rda/s 9、图示正弦交流电路中,R=XL=10W,欲使电路的功率因数l=0.707,则XC 为()。 (a)20W(b)10W(c)5W

10、在R,L,C串联电路中,总电压,电流 i=10sin(wt+)A,w=1000rad/s,L=1H,则R,C分别为()。 (a)10W,1mF(b)10W,1000mF(c)0.1W,1000mF 11、图示正弦交流电路中,Z=(40+j30)W,XC=10W,有效值U2=200V,则总电压有效值U为()。 (a)178.9V(b)226V(c)120V 12、在R,L并联的正弦交流电路中,R=40W,XL=30W,电路的无功功率 Q=480var,则视在功率S为()。 (a)866VA(b)800VA(c)600VA 13、在图示电路中,U S,I S均为正值,其工作状态是()。 (a)电压源发出功率(b)电流源发出功率 (c)电压源和电流源都不发出功率

电工学试题及答案套

电工学练习题(A ) 一、单项选择题:在下列各题中,有四个备选答案,请将其中唯一正确的答案填入题干的括号中。(本大题共5小题,总计10分) 1、图示电路中, 若电压源U S =10 V, 电流源I S =1 A, 则( ) A. 电压源与电流源都产生功率 B. 电压源与电流源都吸收功率 C. 电压源产生功率, 电流源不一定 D. 电流源产生功率, 电压源不一定 2、电路如图所示, U S 为独立电压源, 若外电路不变, 仅电阻R 变化时, 将会引起 ( ) A. 端电压U 的变化 B. 输出电流I 的变化 C. 电阻R 支路电流的变化 D. 上述三者同时变化 3、电路如图所示, 支路电流I AB 与支路电压U AB 分别应为( ) A. 05. A 与15. V B. 0 A 与1 V C. 0 A 与-1 V D. 1 A 与0 V 4、图示正弦交流电路中,已知R L C ==ωω1 , i t 13245=+?cos()ωA , i t 24245=-?cos()ωA ,则i 3为 ( )A. 5281 cos(.)ωt -? A B. 5281cos(.)ωt +? A C. 52cos ωt A D. 7245cos()ωt +? A 5、可以通过改变电容来调节RLC 串联电路的谐振频率,若要使谐振频率增 大一倍, 则电容应( ) A.大4倍 B.大2倍 C. 减至21 D. 减至4 1 二、填空题:(共20分)(要求写出计算过程) 1、电路如图所示,欲使电压源输出功率为零,则电阻R 为____Ω, 所吸收功率为______W 。

2、若图(a)的等效电路如图(b)所示, 则其中I S 为__________A, R S 为__________Ω。 3、 3、图示正弦交流电路中,已知&I R =∠-23 π A ,则&I L =____________A 三、非客观题 ( 本 大 题10分 ) 电路如图所示,应用KCL 与KVL 求电流I 、电压U 及元件X 吸收的功率。 四、非客观题 ( 本 大 题15分 ) 写出图示电路端口的电压电流关系式,并画出其等效电路及伏安特性曲线。(15分) U 五、非客观题 ( 本 大 题10已知图示正弦交流电路中,R =C L ωω1==100,?∠=02R I &A 。求S U &和电路有功 功率P 。 六、图示对称三相电路中,已知电源线电压&U AB =∠?3800V ,线电流&.I A =∠-?173230A ,第一组星形联接负载的三相功率P =,cos 1?=0866.(滞后),求第 二组星形联接负载的三相功率P 。(15分) 电工学练习题(B ) 一、单项选择题:在下列各题中,有四个备选答案,请将其中唯一正确的答案填入题干的括号中。 (本大题共5小题,总计10分) 4、电路如图所示, 若电流源的电流I S >1 A, 则电路的功率情况为( )

电工学期末模拟试题含答案

电工学(电工技术)试题库试卷 2003 ~ 2004 (I I ) 一、单项选择题:在下列各题中,将唯一正确的答案代码填入括号内 (本大题分12小题,每小题2分,共24分) 1、在图示电路中,已知U S =2V ,I S =2A 。A 、B 两点间的电压U AB 为 ( )。 (a) 1V (b) ?1V (c) ?2V 2、有一台星形连接的三相交流发电机,额定相电压为660V ,若测得其线电压U AB =1143V , U BC =660V ,U CA =660V ,则说明 ( )。 (a) A 相绕组接反 (b) B 相绕组接反 (c) C 相绕组接反 3、图示正弦电路中,Z = (40 + j30) ?,X L =10?,有效值U 2 =200V ,则总电压有效值U 为 ( )。 (a) V (b) 226 V (c) 120 V 4、某非正弦周期电流电路的电压为A )303sin(230sin 2100120?+++=t t u ωω,电流 A )303sin(273.1)30sin(2109.13??-+++=t t i ωω,则其三次谐波的功率P 3为 ( )。 (a) (b) 45W (c) 5、图示电路在换路前已处于稳定状态,而且电容器C 上已充有图示极性的6V 电压,在 t =0瞬间将开关S 闭合,则i (0+)= ( )。 (a) ?1A (b) 0A (c) 1A 6、图示为一直流电磁铁磁路,线圈接恒定电压U 。当气 隙长度? 减小时,线圈电流I 将 ( )。 (a) 增大 (b) 减小 (c) 保持不变 7、电力变压器的外特性曲线与负载的大小和性质有 关,当负载为电阻性或电感性时,其外特性曲线 ( )。 (a) 随负载增大而上升 (b) 随负载增大而下降 (c) 为一平行横坐标的直线 8、三相异步电动机的旋转方向决定于( )。 (a) 电源电压大小 (b) 电源频率高低 (c) 定子电流的相序 9、在电动机的继电器接触器控制电路中,欠压保护的功能是( )。 (a) 防止电源电压降低烧坏电动机 (b) 防止停电后再恢复供电时电动机自行起动 (c) 实现短路保护 10、当限定相对测量误差必须小于±2%时,用准确度为级、量程为250V 的电压表所测量的电压值应为 ( )。 (a)小于125V (b)不大于250V (c)大于125V

电工学试题及答案

电工学试题及答案

第 2 页 共 19 页 课程名称 电工学A(上) 考试日期 考生姓名 学号 专业或类别 题号 一 二 三 四 五 六 七 八 总分 累分人 签题 分 30 8 10 8 12 10 10 12 100 得分 考生注意事项:1、本试卷共 页,请查看试 卷中是否有缺页。 2、考试结束后,考生不得将试 卷、答题纸和草稿纸带出考场。 一、单项选择题:将下列各题中唯一正确的答案代码填入括号内(每小题2分) 得分 评卷 1、( C )已 知 图 1所示 电 路 中 的 U S =10 V , I S = 13 A 。电 阻 R 1 和 R 2 消 耗 的 功 率 由 ( )供 给 。 (a) 电 压 源 (b) 电 流 源 (c) 电 压 源 和 电 流 源 U U I R R S S S S 1 211Ω Ω . .. . +图1

2、( C )在图2中,N 是一线性无源网络。当 U 1 =1V,I 2 = 1A时,U 3 = 0V;当U 1 =10V,I 2 = 0A 时,U 3 =1V。则当U 1 = 0V,I 2 =10A时,U 3 = ()V A、 0 B、 1 C、-1 D、 3 图2 第 3 页共 19 页

福州大学 2007~2008学年第一学期考试A卷 第 4 页共 19 页

3、( D )在电感性负载两端并联一定值的电容,以提高功率因素,下列说法正确的是( )。 (A)减少负载的工作电流 (B) 减少负载的有功功率 (C)减少负载的无功功率 (D) 减少线路的功率损耗 4、( D )当三相交流发电机的三个绕组连接成 星形时,若线电压V t u BC )180sin(2380-=ω,则 相电压=C u ( )。 (a)V t )30sin(2220-ω (b) V t )30sin(2380-ω (c) V t )120sin(2380+ω (d )2202sin(30)t ω+o 5、( B )图3所示 正 弦 电 路 中,R X L ==10Ω , U U AB BC =, 且 U & 与 I & 同 相, 则 复 阻 抗 Z 为 ( )。 (a) ()55+j Ω (b) ()55-j Ω (c) 1045∠? Ω Z j A B C U R .c C L I .X + - 图3

食品工艺学(二十套)试题答案

食品工艺学试题一答案及评分标准 一、填空题(20分,每空1分) 1、原果胶、果胶、果胶酸。 2、单宁、色素、有机酸。 3、氮溶解指数(NSI )。 4、面筋蛋白。 5、凝胶结构、蛋白质所带净电荷的数量。 6、初溶解度、终溶解度、过溶解度。 7、加热排气法、真空排气法、喷蒸汽排气法。 8、自然解冻、解冻和烹煮。 9、返砂、流汤。 二、选择题(12分,每空1.5分) 1、C 2、C 3、D 4、B 5、A 6、C 7、D 8、B 三、名词解释(15分,每题3分) 1、局部腐蚀是指罐内壁气液交界部位发生的腐蚀现象,发生局部腐蚀的罐头,开罐后在顶隙和液面交界处可看到有一暗灰色的腐蚀圈。 2、市乳系指以鲜乳为原料,经标准化(或调剂)、均质、杀菌、冷却、灌装、封口等处理后制成的供直接饮用的乳。 3、无菌包装系指蒸汽、热风或化学试剂将包装材料灭菌后,再以蒸汽、热水或无菌空气等形成正压环境,在防止细菌污染的条件下进行的灭菌乳包装。 4、食品工艺学是根据技术上先经、经济上合理的原则,研究食品的原材料、半成品和成品的加工过程和方法的一门应用科学。 四、简答题(25分,每题5分) 1、答:单宁的加工特性为:(1)涩味。(2)变色:a 、酶促褐变;b 、酸性加热条件下,本身含量较高时,对变色有利;c 、金属离子引起变色,如单宁遇铁变黑。(3)单宁与蛋白质产生絮凝。 2、答:杀菌工艺表达式为 )(3 21p t t t t -- 杀菌条件的合理性通常通过杀菌值下的计算来判别,杀菌值包括安全杀菌F 值和实际杀菌值Fo 。若实际杀菌值Fo 小于安全杀菌值F 值,说明该杀菌条件不合理,杀菌不足或说杀菌强度不够,罐内食品仍可能出现因微生物作用引起的变败,就应该适当提高杀菌温度或延长杀菌时间,若实际杀菌值等于或略大于安全杀菌,说明该杀菌条件合理,达到了商业灭菌的要求,若实际杀菌Fo 值比安全杀菌F 大得多,说明杀菌过度,使食品遭受了不必要的热损伤,杀菌条件也不合理,应适当降低杀菌温度或缩短杀菌时间。 3、答:冰淇淋产生收缩的原因:(1)膨胀率过高;(2)蛋白质稳定性差;(3)糖含 量过高。 4、答:在下列三种情况下需补充加热:(1)真空封罐机的性能不好,真空仓的真空

《电工学》期末考试试题及答案

电工学期末考试试题 4. 已知 u =220 Jsin (314t - 135 V ,则有效值 U = _____ V ,周期 T 二 _______ s ,初相位二 ______ t = 0.01s 时,u 二 ____ V o 5. 已知变压器的变比为4:1,测得次绕组中的电流l 2=4A ,则原绕组中的电流h 二 ____________ A o 6. 一台三相异步电动机,定子电压的频率为 f^50H Z ,极对数p=1,转差率s = 0.015。则同步转 速n 0二 ________ r /min ,转子转速 n 二 ___ r /min ,转子电流频率 f 2二 _______ H Z 。 、选择题(每题2分,共20 分) 1. 电路如图4所示,其KVL 方程正确的是( ) 2. 图5所示电路中U AB 为( )V 3. 电路如图6所示,叙述正确的是( ) A. 电流源吸收功率,电压源发出功率 C.电流源发出功率,电压源吸收功率一、填空题 1.电路如图 (每空2分,共24分) 1所示,U ab b J Q — 5V - 图1 2.各支路电流如图2所示, 3.各电阻值如图3所示,则端口等效电阻R ab - Q o A. U S RI U =0 B. Us RI -U =0 C. U s -RI U =0 D. U s - RI -U =0 B. 1.5 C. 2 D. 2.5 + O ------- 10V C )( )5/ A — 5Q — 1QQ | B Q B.电流源和电压源都吸收功率 D.电流源和电压源都发出功率 A. 1.25 21' 1 图5 10V

广东工业大学电工学考试试卷A及答案

广东工业大学考试试卷(A) 一、单项选择题:在下列各题中,将唯一正确的答案代码填入括号内(本大题共13小题,每小题2分,总计26分) 1、在图示电路中,已知:U S =1V ,I S =1A 。电流I 为()。 (a)1A (b)?1A (c)0A 2、图示电路中,已知:I S1=3A ,I S2=6A 。当理想电流源I S1单独作用时,流过电阻R 的电流是1A ,那么,当理想电流源I S1和I S2共同作用时,流过电阻R 的电流I 值为()。 (a)?1A (b)1A (c)?2A 3、在图示的电路中,已知:I S =2A ,U S =4V 。当开关S 闭合后,流过开关S 的电流I 为()。 (a)1.6A (b)?1.6A (c)0 4、用幅值(最大值)相量表示正弦电压u=537sin(?t -90?)V 时,可写作m U ()。 (a)V 90537m ? -∠=U (b)V 90537m ?∠=U (c)V )90(537m ?-∠=t U ω 5、图示正弦交流电路中,A 01?∠=I ,R =3?,?L=4?,则L I 为()。 (a)0.8?36.9?A (b)0.6?36.9?A(c)0.6?-53.1?A 6、已知某电路的电压相量V 45141?∠=U ,电流相量A 455? ∠=I ,则电路的有功功率P 为()。 (a)705W (b)500W (c)0W 7、对称三相电路的有功功率?cos 3l l I U P =,功率因数角?为()。 (a)相电压与相电流的相位差角 (b)线电压与线电流的相位差角 (c)阻抗角与30?之差 8、当三相交流发电机的三个绕组接成星形时,若线电压u BC =3802sin ?tV ,则相电压u C =()。 (a)220290sin()ωt +? V (b)220230sin()ωt -? V (c)2202150sin()ωt -? V 9、在图示电路中,U S =12V ,在t=0时把开关S 闭合,若u C ()012-=V ,则在开关S 闭合后该电路将()。 (a)产生过渡过程 (b)不产生过渡过程 (c)不一定产生过渡过程 10、在开关S 闭合瞬间,图示电路中的i R ,i L ,i C 和i 这四个量中,发生跃变的量是()。 (a)i R 和i C (b)i C 和i (c)i C 和i L 11、由于电磁感应作用,变压器的主磁通()产生感应电动势。 (a)只在原绕组 (b)只在副绕组 (c)在原绕组和副绕组都 12、三相异步电动机的同步转速决定于()。 (a)电源频率 (b)磁极对数 (c)电源频率和磁极对数 13、采用降压法起动的三相异步电动机起动时必须处于()。 (a)轻载或空载 (b)满载 (c)超载 二、非客观题:(本大题共8小题,共74分) 1. (本题8分) 图示电路中,已知:I S1=3A ,I S2=2A ,I S3=1A ,R 1=6?,R 2=5?,R 3=7?。用基尔霍夫电流定律求电流I 1,I 2和I 3。 2. (本题6分) 图示电路中,已知:I S =2A ,U S =12V ,R 1=R 2=4?,R 3=16?。求:(1)S 断开后A 点电位V A ;(2)S 闭合后A 点电位V A 。 3. (本题10分) 图示电路中,已知:V C =6V ,I S1=4A ,I S2=2A 。用基尔霍夫定律求电流I 1。 4. (本题10分) 在图示正弦稳态电路中,已知:u=120sin100?tV ,R =100Ω,L=1H 。求:(1)电压u 与电流i 的相位差?;(2)电源输出的有功功率和无功功率。 5. (本题10分)

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