规模猪场标准化综合技术规范20150923

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福州市农业标准规范

Q/XXX XXXXX—XXXX

福州市生猪规模养殖场

标准化综合技术规范

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文稿版次选择

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

前言

本规范按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。

本规范由福州市农业局提出。

本规范起草单位：福州畜牧产业协会和福州畜牧兽医学会。本规范主要起草人：………………

福州市生猪规模养殖场标准化综合技术规范

1 范围

本标准根据规模化猪场的品种良种化，生产设施化，生产规范化，防疫制度化和粪污无害化规定了规模猪场的基本要求。

本标准适用于福州市规模化猪场的新建、改（扩）建。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 5084 农田灌溉水质标准

GB 5749 生活饮用水卫生标准

GB 7959 《粪便无害化卫生要求》

GB 8978 《污水综合排放标准》

GB 11607 渔业水质标准

GB 14554 恶臭污染物排放标准

GB l6548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程

GB/T 17823-1999 中、小型集约化养猪场兽医防疫工作规程

GB/T 17824.1-2008 规模化猪场建设

GB/T 17824.3-2008 规模猪场环境参数及环境管理

GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准

GB 50016 建筑设计防火规范

GB 50039 农村防火规范

NY/T 65-2004 猪饲养标准

NY 5027 无公害食品畜禽饮用水水质

NY 5030 无公害食品生猪饲养兽药使用准则

NY 5032 无公害食品生猪饲养饲料使用准则

NY/T 5033-2001 无公害食品生猪饲养管理准则

NY/T 1222-2006 规模化畜禽养殖场沼气工程设计规范

HJ 497-2009 畜禽养殖业污染治理工程技术规范

HJ/T 81-2001 畜禽养殖业污染防治技术规范

NY/T 1168-2006 畜禽粪便无害化处理技术规范

DB33/593-2005 《畜禽养殖业污染物排放标准》

《福建省跨省引进乳用动物种用动物检疫管理规定》(闽农医[2008]161号)

《病死动物无害化处理技术规范》（农医发〔2013〕34号）

《兽药管理条例》(国务院令第404号)

《中华人民共和国动物防疫法》（中华人民共和国主席令第七十一号）

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本规范。

3.1 规模化自繁自养猪场

应用现代养猪技术，饲养繁殖母猪，采用全年均衡生产工艺，实现从仔猪繁殖至商品猪育肥全过程生产的猪场。小型场：存栏基础母猪300头以下；中型场：存栏基础母猪300-600头；大型场：存栏基础母猪600头以上。

3.2 仔猪繁殖场

应用现代养猪技术，采用全年均衡生产工艺，繁殖的仔猪经培育后直接出售的猪场。

3.3 商品猪肥育场

应用现代养猪技术，引进仔猪进行育肥的猪场。

3.4 全进全出制

同一批次猪同时进、出同一单元猪舍的饲养管理制度。

3.5 干清粪工艺

指生猪养殖过程中产生的粪与尿水实现人工或机械分离的清粪工艺。

3.6 水冲粪工艺

指生猪养殖过程中产生的粪与尿水用水冲洗进入粪沟的清粪工艺。

3.7 水泡粪工艺

猪排泄的粪、尿和生猪转栏后的极少量冲洗用水排放至漏缝地板下的蓄粪沟中，贮存一定时间、待粪沟基本填满后，打开出口闸门，沟中的粪尿顺粪沟流入储粪池或用抽粪车吸走猪粪尿的清粪工艺。

3.8 无害化处理

指利用高温、好氧或厌氧等工艺杀灭病死动物，废弃物和粪污中病原体的过程。

3.9 自然采光系数

有效透光面积与舍内地面面积比。

4 品种良种化

4.1 品种来源：引进种猪必须来源于合法经营、具有《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫合格证》的种猪场。地方品种资源的种猪来源需得到所在地县级以上农牧行政主管部门认可。

4.2 优先从动物疫病净化评估认证的种猪场引种。

4.3 引进的种猪必须有标识和检疫合格证明，并将引入种猪的种畜系谱证、个体养殖档案和种畜合格证（下称三证）存档。

4.4 引进纯种种猪生产性能应达到本品种的标准要求。

5 生产设施化

5.1 场址选择

5.1.1 场址用地符合当地

土地利用总体规划的要求。

场址应处于地势高燥，综合

考虑防疫、物资货应、环保

等方面的要求。

5.1.2 猪场建设符合建设

项目环境管理的有关规定，

必须通过环境保护行政主管

部门审批。

5.1.3 猪场建设符合福州

市及所辖县（市、区）两级

制定的《畜牧业发展规划》

和《福州市畜禽养殖禁养区、

禁建区的划定方案》要求。

5.2 猪场总体布局、猪舍建筑及辅助设施

5.2.1 猪场周围有围墙，防疫沟或绿化隔离带。

5.2.2 猪场按办公生活区、生产区、粪污处理区、病猪隔离区和病死动物及有机废弃物处理区等五个功能区布置，各功能区界限分明。办公生活区应位于生产区常年主导风向的上风向或侧风向，地势较高处，与生产区间隔50m以上，并有围墙、隔离栅栏或隔离绿化带。粪污处理区、病猪隔离区和病死动物及有机废弃物处理区应位于生产区常年主导风向的下风向，或侧风向，或地势较低处。三者间以及三者与生产区之间应间隔50m以上，或有隔离围墙或隔离绿化带。

5.2.3 自繁自养猪场生产区按繁殖区、保育区、生长育肥区和后备种猪隔离区等四个功能区各自独立布置。

5.2.4 生产区严格按照“全进全出”的饲养流程进行设计建造。

5.2.5 设立独立的饲料加

工（库）房和独立的兽医工

作室。

5.2.6 场外任何车辆未经

消毒和许可不允许进入生产

区。

5.2.7 进入猪场区域设立

车辆、人员消毒池,进入生产

区设立更衣室和消毒室。

5.2.8 售猪台与生产区保

持严格隔离状态，与生产区

间隔30m以上。

5.2.9 病猪隔离区配套建

设病猪隔离舍，解剖室，尸

体、粪尿处理设施等。

5.3 饲养流程

5.3.1 按固定的“工艺流程

式”和“繁殖节律”进行猪

场的建设和猪群的管理。

5.4 猪场用地和猪场建设

5.4.1 按猪场的性质、规

模、工艺流程、工艺参数设

计猪场的存栏量、猪栏配置

数量，从而确定各类猪舍建

筑面积，猪场的总占地面积，

保证各功能区、设备设施配

套能够完全满足生产周转需

要。

5.4.2 猪场的存栏量表、猪

栏配置数量表、总平面图要

求成文上墙，猪场的建设与

管理与表、图对应。

5.4.3 辅助建筑

猪场辅助建筑主要包括更衣室、淋浴室、消毒室、办公室、技术室、兽医室、饲料加工贮藏室、人工授精室和其它建筑,如食堂、寝室、水塔、锅炉房、维修间等。其建筑面积必须与的猪场的性质、规模相匹配。

5.5 猪舍建筑

猪舍的建筑满足生产管理、小气候控制、环保等方面需要，有明确的设计目的、参数、图纸与效果说明。

5.6 水电供应

5.6.1 水源及供应

5.6.1.1 水源可采用地下水源或自来水，水质符合NY5027的要求。供水系统应定期消毒，定期检测水质。

5.6.1.2 猪舍供水可采用高压有塔或无塔供水系统，供水压力符合GB/T 17824.1-2008要求。

5.6.2 供水量

按猪场的性质、规模、工艺流程、工艺参数确定日供水需求量，保证猪场生产生活需水量稳定、可靠。

5.7 电力供应

电力供应应满足日常照明及生产需要，电力负荷不宜低于猪场所有用电设备最大值，建议猪场配备自备电源。

5.8 场区绿化

场区绿化应结合场区与猪舍之间的隔离、遮阴及防风的需要进行。可根据当地实际情况，种植具有美化环境、净化空气的树种和花草。场区绿化覆盖不低于30％。

5.9 场内运输

场内运输车辆专车专用，不能驶出场外作业。场外车辆严禁驶入生产区，如遇特殊情况，车辆必须彻底消毒后方准驶入生产区。

5.10 场内消防

猪场应采取经济合理、安全可靠的消防措施，并符合GB50039。

5.11 猪舍环境参数及环境管理

按不同猪群的环境要求结合猪舍建筑设计与设备设施配套制定明确的猪舍环境控制参数，制定《环境管理作业指导书》，对猪舍小环境进行有效管理，最大限度满足猪群的生理需求。

6 生产规范化

6.1 人员管理

6.1.1 猪场从业人员必须

实行培训上岗制度，负责疫

病防治工作的技术负责人具

有畜牧兽医相关专业学历并

从事养猪业三年以上，宜有1

名以上专职兽医技术人员获

得《执业兽医资格证书》。

6.1.2 猪场定期对员工进

行培训，做好培训记录和培

训效果考核，确保各项规定

畅行和制度落实。

6.2 制度管理

制定猪场各项生产管理制度,操作规范，记录表格管理。

6.3 饲料和饲料添加剂

6.3.1 饲料原料和饲料添

加剂符合 NY 5032 及农业部

公告《饲料添加剂品种目录》

和取得生产批准文号的新饲

料添加剂品种。禁止在饲料

添加违禁药品和添加剂。

6.3.2 在猪的不同生长时

期和生理阶段，根据营养需

求，进行饲料配制，营养水

平符合 NY/T 65-2004要求。

6.4 饲养

6.4.1 饲料每次添加量要

适当，防止饲料霉变。

6.4.2 保持圈舍、料槽、用

具干净卫生，经常检查饮水

设备，观察猪群健康状况。

6.4.3 根据饲养工艺进行

转群时，按体重大小强弱分

群饲养，饲养密度要适宜，

保证有充足的生活空间。

6.4.4 制定公猪、空怀母

猪、妊娠母猪、分娩母猪、

保育猪和生长育肥猪饲养管

理规程。

6.5 繁殖

有计划地进行选种选配，推广人工授精技术。

6.6 生猪标识和养殖档案管理

6.6.1 猪场应向所在地县

级动物疫病预防控制机构申

领生猪标识，认真做好标识

档案管理。新生仔猪在出生

30 天内加施标识；30 天内

离开饲养地的，在离开饲养

地前加施标识；国外进口种

猪到达目的地 10 日内加施

标识。

6.6.2 猪场应当建立养殖

档案，养殖档案格式按标准

统一制作使用。养殖档案包

括：品种、数量、标识、繁

殖、生长肥育性能、转群、

来源和进出场情况；饲料、

饲料添加剂等投入品和兽药

的来源、名称、使用对象、

时间和用量等情况；检疫、

免疫、监测、消毒等情况；

猪只发病、诊疗、死亡和无

害化处理情况,以及农业部

规定的其他内容。

6.6.3 种猪应当建立个体

养殖档案，种猪调运时应“三

证”齐全。

6.6.4 猪场生产经营管理

应当实施信息化管理，有条

件的应与互联网和物联网等

融合，实现生猪及猪肉产品

可追溯，便于统计分析指导

生产和管理。

6.7 猪场规范化管理及主要生产指标参考值

猪场规范化管理及主要生产指标参考值见表7。

表7 猪场规范化管理主要生产指标参考值

6.8 猪群结构

不同规模、不同配种方式所需公猪参考数量见表8。

表8 不同规模、不同配种方式所需种公猪数量参考表单位：头

6.8.1 自繁自养场猪群结

构

不同规模自繁自养场猪群结构见表9。

表9 不同规模自繁自养场的猪群结构单位：头

6.8.2 商品猪育肥场

不同存栏规模商品猪育肥场年出栏商品猪数见表10。

表10 不同存栏规模商品猪育肥场年出栏商品猪数单位：头

6.9 生物安全措施

6.9.1 严格按照《中华人民

共和国动物防疫法》及相关

法规的要求，贯彻养重于防，

防重于治，预防为主，并遵

循“早、快、严、小”原则

防控疫病。

6.9.2 非相关工作人员不

得随意出入猪场。

6.9.3 非工作人员及外来

车辆禁止进入生产区。

6.9.4 外来人员和车辆进

入场区要经过消毒，并遵守

本场防疫制度。

6.9.5 场内兽医人员不准

对外诊疗，猪场配种人员不

准对外开展配种工作。

6.9.6 饲养员和兽医每天

对所有猪只健康状况进行巡

视检查并做好记录。

6.9.7 场内和场外工作人

员的工具、衣、鞋、靴、帽

等不得交叉使用。

6.9.8 场内食堂不得外购

鲜活畜禽和其它动物及其冰

鲜产品。

6.9.9 场内禁止饲养猫、犬

及其他畜禽或动物，做好灭

鼠、灭蚊蝇等工作。

6.9.10 做好场内有关的消

毒工作。

7 防疫制度化

7.1 基本要求

7.1.1 布局要求（是否将这

块布局内容删除，与5.2.2

基本相同）规模化猪场应执行防疫布局的原则。场内生活区、生产区、引种隔离区、出猪台、兽医工作区、病猪隔离区和废弃物及无害化处理区应相对独立，有效隔离。各区间根据各自的需求设置车辆消毒通道和人员消毒通道（消毒间）。种猪场应设置待售种猪观察区。猪场内净道与污道应分开，交叉污染。

7.1.2 配套设施

猪场应配置与其养殖规模相适应的疫苗冷冻和冷藏设备、检测样品的保存设备、器械的消毒设备、诊疗设备、粪污及病死猪无害化处理设施设备。

7.1.3 日常管理

7.1.3.1 建立健全各项防疫制度并记录备案，包括检疫、免疫和检测、诊疗和用药、疫情报告、消毒、病死猪无害化处理、人员和车辆进出管理、畜禽标识等制度。

7.1.3.2 场区内禁止饲养其他动物，要有防鼠、防虫、防蝇等设施和措施。严禁携带其它动物和冰、鲜动物肉类及其副产品入场，猪场工作人员不得在家中饲养或者经营猪及其它动物肉类和动物产品。7.1.3.3 严格控制非生产相关人员进入生产区，禁止场外车辆出入生产区。生（种）猪出栏时，必须将猪转送到出猪台，再装车外运。

7.1.3.4 饲养人员之间不得随意窜舍，圈舍的用具及设备应相对固定，不得交叉使用。

7.2 消毒

7.2.1 常规消毒

进入场区人员、车辆等应严格消毒。生产区道路及两侧、猪舍之间空地和用具，以及生产区周围环境应定期消毒。装猪车辆、出猪台及其周围环境在每一次售猪前后应严格消毒。参与赶猪装车的人员应通过消毒通道（消毒间）更衣、消毒后才能进入生产区。

7.2.2 紧急消毒

紧急消毒是发生疫情时消毒措施，包括加强对猪舍及其周边环境的消毒和增加消毒频次，同时进行带猪消毒，避免病原体从猪舍传出和扩散。

7.2.3 猪舍内消毒程序

猪舍内消毒程序包括：清扫冲洗消毒冲洗消毒冲洗空栏待进猪。

7.3 免疫

7.3.1 免疫程序

根据畜牧兽医行政管理部门的要求和当地猪病流行状况，制定免疫程序，并记录疫苗种类、厂家、批号、生产日期，免疫次数，免疫途径，免疫剂量和免疫间隔时间等，根据免疫猪群血清抗体检测结果，调整免疫程序。

7.3.2 疫苗

使用的疫苗应为农业部批准的，具有GMP生产资质企业生产的正规产品，登记所购疫苗批号、生产日期、采购日期及有效期等信息。强制免疫的疫苗应从当地动物疫病预防控制机构申领，达到自购条件的养殖场可向所在县级动物疫病预防控制机构申请。

7.3.3 免疫注射

7.3.3.1 严格消毒免疫注射所需的器械，应做到每注射一次更换一枚针头或一窝更换一枚针头，并防止漏注或少注。过期失效或废弃的疫苗，以及使用过的疫苗瓶均需记录备案后无害化处理。

7.3.3.2 免疫注射部位和注射针头型号，见表11。

表11 注射部位和注射针头型号

7.3.4 免疫档案

猪场应建立免疫档案，详实记录疫苗种类，免疫程序，免疫时间等。所有记录应在清群后保存2年以上。

7.4 抗体检测和疫病监控

7.4.1 抗体检测

猪场应定期开展主要疫病的免疫检测，如猪瘟、口蹄疫、猪繁殖与呼吸综合征、伪狂犬病等疫病的抗体检测，评价免疫效果，及时修订免疫方案。有条件的种猪场可根据抗体检测进一步开展有关疫病的免疫评估和净化。种猪场伪狂犬病净化方案见图1，猪瘟免疫监测方案见图2。

图1 种猪场伪狂犬病净化方案图

图2 猪瘟免疫监测方案图

7.4.2 疫病监控

7.4.2.1 兽医及生产人员每天巡查猪群状况，如有疫病发生，及时隔离病猪，做好消毒工作，进一步调查原因，做出初步诊断，提出相应防控措施，防止疫病扩散蔓延，并跟踪转归情况。按规定将疫情报告当地动物防疫监督机构，严禁迟报、瞒报动物疫情。需要临床解剖时，必须定点解剖，做好记录。必要时采集病料样本送实验室检测。样品的采集、包装和运输参照《病原微生物实验室生物安全管理条例》（国务院第424号令）等相关规定执行。无害化处理被解剖的尸体。解剖人员必须更衣、消毒后方可返回生产区。

7.4.2.2 当发现疑似传染病或重大疫病的，立即向当地动物疫病预防控制机构或动物卫生监督机构报告，配合相关部门做好疫情处置工作。同时，不得藏匿、转移或盗掘已被依法隔离、封存、处理的染疫生猪及有关物（产）品。

7.4.2.3 严格按照《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》对病死或者死因不明的生猪进行无害化处理，不得随意丢弃。数量较大的，应在当地动物卫生监督机构的监督下进行处理，严禁销售、加工出售。

7.5 兽药使用与管理

兽药的使用应严格符合《兽药管理条例》的规定并做好用药记录。严格执行休药期制度。严禁使用国家明令禁止使用的药物或添加剂。 7.6 检疫

7.6.1 引种检疫应严格执

行《动物防疫法》和《福建

省跨省引进乳用动物、种用

动物检疫管理规定》（闽农

医[2008]161号）。

7.6.2 出售检疫应根据《动

物防疫法》规定。屠宰、出

售或者运输动物以及出售或

者运输动物产品前，应当按

照国务院兽医主管部门的规

定向当地动物卫生监督机构

申报检疫。

7.6.3 病害动物无害化处

理应根据《病害动物和病害

动物产品生物安全处理规

程》（GB 16548-2006）或《病

死动物无害化处理技术规

范》（农医发〔2013〕34号）·处

理病害动物和病害动物产

品。

8 粪污无害化

8.1 粪污处理基本要求

8.1.1 排水系统应实行雨

水和污水分离输送系统。污

水收集输送系统，不得采取

明沟布设，污水处理排放去

向和标准应按照环评批复文

件要求。

8.1.2 推行干清粪工艺，有

种养结合的可采用水泡粪清

粪工艺。

8.1.3 建立与生产规模相

配套、符合防渗防漏等要求

的粪便、沼液和污水贮存、

输送、处理、利用的设施。

粪便、沼液和污水处理能力

应与生产能力相匹配，并正

常运行。

8.1.4 根据养猪场的规模、

清粪方式、土地消纳情况、

排水去向以及经济技术条

件，选择适宜的污水处理工

艺和技术。

8.2 粪污处理的模式和工艺流程

8.2.1 “能源生态型”处理

模式

养殖场污水经厌氧消化处理后作为农田水肥利用的处理模式。要求周围有足够的农田消纳厌氧发酵后的沼液、沼渣。养殖业与种植业的规模要配套。见图3。