药学论文题目中药学论文题目：关于中药性味与现代药学的联系

关于中药性味与现代药学的联系

关键词: 中药学四气;五味;现代药学

中药性味指“四性”、“五味”。

“四性”又称“四气”，是指药物的寒、热、温、凉(平)四种不同的药性。

中药药性的认定是通过实际疗效反复验证的总结，按现代医学观点，主要是根据其药理作用来确定。一般认为:凡能治热证的药物多属寒性或凉性，具有清热、泻火、解毒作用。如石膏、知母清热泻火属寒性;凡能治寒证的药物属热性或温性，具有散寒、温里、助阳作用。如附子、干姜可以温中散寒，则属热性。

平性是凉性或温性不明显，作用比较平和仅有微凉和微温差异，仍属四气范畴。故药性的寒、热、温、凉是与病证的寒热相对而言的。

中药五味是指辛、甘、酸、苦、咸五种不同的药味，但有些药具有淡味和涩味，所以实际上不止五味，因涩附于酸，淡附于甘，习惯上称五味。中药的五味确定原则是基于口尝，定于临床。即经口尝辨别滋味，经临床证实。所以五味实际上是药物配制的滋味和疗效标志。对五味本质的研究，古代文献早有记载。《素问·藏气法时论》载有:“辛、甘、酸、苦、咸各有所利”。《素问·至真要大论》说:“辛能散能行，酸能收能涩，甘能补能缓，苦能涩能燥，咸能软坚泻下”等。

现代药学认为，中药所以有五味，是与药物所含的化学成分有关。如酸:祖国医学认为，酸能收能涩，具有收敛固涩，主要用来治疗各种滑脱不禁证。如金樱子酸平，可以涩精缩尿，涩肠止泻;五味子酸温，能收敛止汗;诃子苦酸平，涩肠止泻;覆盆子甘酸，微温，能涩精缩尿等。而现代医学认为酸味多含有机酸和鞣质等，在植物的叶、根特别是果实中广泛分布。如乌梅、诃子等。常见中草药中的有机酸，有脂肪族的二元酸，芳香族有机酸，还有菇类有机酸。

甘:中医认为，甘能补益和中，缓急，具有补养缓和之力。补就是用以治疗虚弱证候，缓是用来治疗拘挛疼痛。如人参甘、微苦，能大补元气;大枣甘平，能和中补益;甘草甘平，调和诸药，缓急止痛。而现代医学认为，甘来源于糖类、氨基酸及蛋白质等，主要存在于植物的根、果实种子中。甘味最有代表性的是单糖和低聚糖，多糖无甜味，但水解后可生成单糖和低聚糖。

辛:祖国医学认为，辛能散能行，具有发散行气之效。散用以治疗表证，行用以治疗气滞血瘀证。如紫苏，能发散风寒;麻黄辛微苦，温，能行气止痛;红花辛温，能活血通经，祛瘀止痛。现代医学认为，辛味多含有挥发油、皂苷等成分，尤以唇形科、伞形科、芸香科、姜科等植物多见。

苦:祖国医学认为，苦能泻、能燥，具有泻火、泻下、降逆、燥湿之功。如黄连苦寒泻火;大黄苦寒泻下;杏仁苦温降气;苍术苦辛、温，燥湿。而现代医学认为苦味多来源于生物碱、苷类和苦味质。苦味口感最强烈，对人体的健康长寿和调节情绪也大有益处。

咸:祖国医学认为，咸能下能软，具有润下、软坚功能。用以治疗坚结便秘及瘰疬、痰核、痞块等。如芒硝苦咸、寒，润下通便;牡蛎咸、涩、微寒，软坚散结;昆布咸寒，软坚，清热化痰。现代医学认为咸主要是中性盐所显示的味，除氯化钠外，还混有氯化钾、氯化镁和硫酸镁等。主要存在于矿石及海藻类药物中。

淡:淡虽附于甘，但其味不同，功亦异，淡能渗能利，具有渗湿利水之效。如茯苓甘、淡、平，能利水渗湿;猪苓淡，利水渗湿之力更强。

中药四气五味是构成药物性能的两个方面，以此作为说明药物功效的依据，即用性味来说明药物功效。每一种药物都有气和味，气味相同，作用往往相近，如辛温药大都有解表散寒作用，苦寒药大都有清热泻火作用。也有气同味异的药，如同是辛味药，具有收散的共性，但有辛温、辛凉之别，还有些药物一气而兼两种以上的味，如芒硝苦、咸、寒，当归苦、辛、温，这些都说明药物的气味是错综复杂的。因此我们必须熟悉中药是根据其性味来说明功效的。根据现代中药学的发展，只掌握中药的性味还不能使中药学理论得到提高，还必须与现代医药学科学结合起来，既要熟悉中药的四气五味，还要研究其化学成分和药理作用。只有这样才能在理论上不断充实提高，才能更好、更正确地指导临床实践。