《虹鳟鱼养殖技术》(怎样养殖虹鳟鱼)

虹鳟鱼无公害养殖技术

虹鳟鱼是冷水性鱼类，要求生长在水质澄清，具砂砾底质、氧气充足的流水中，其生活水温为5～24℃，适宜水温为7～18℃，最适宜的生长水温为13～18℃。在适宜水温条件范围内，虹鳟摄食旺盛、生长迅速，机体能保持良好的新陈代谢状态。当生活环境水温低于7℃或高于20℃时，虹鳟鱼摄食停止，机体衰竭以至死亡。在天然水域中，如水量充沛，溶氧量充足，尚可忍受24℃以上的水温，而在养殖场条件下，水温22℃左右即有致死的危险。

虹鳟鱼是性喜逆流和喜氧的鱼类，水流的刺激不仅可加速体内物质代谢，而且能把排泄物带走，应不断供给清新而富含氧的水流，以满足其对氧的需求。虹鳟生活的适宜流速为2～3厘米/秒。虹鳟鱼对水中的溶氧量一般要求在5毫克/升以上。要使虹鳟鱼生长良好，水中溶氧最好在6毫克/升以上，9毫克/升以上食欲旺盛，生长快速。当水中溶氧低于5毫克/升时，虹鳟鱼呼吸频率加快，呼吸即感困难；低于4.3毫克/升时，鱼密集于注水部，持续很长时间，鱼头顶部呈现黄色，鳃盖外张，此即虹鳟鱼“浮头”，与此同时出现死亡；低于3毫克/升，出现窒息而大批死亡，该值为夏季虹鳟鱼的致死点。虹鳟鱼喜清净而透明的水，水中悬浮物落于鳃上能导致呼吸困难，严重时以致窒息，在混水中摄食停止，生长受阻，以致死亡。幼鱼对混浊尤为敏感，暴雨和洪水期的浊水能引起稚鱼和幼鱼死亡增多。除温度和氧气外，虹鳟对水质指标有一定要求。虹鳟鱼虽然生存于酸碱

度值5.5～9.2的水中，最适酸碱度值范围为6.5～6.9。对盐度的适应能力随个体的增长而增强，稚鱼能在0.5%～0.8%盐度的水中生长，当年鱼能在1.2%～1.4%盐度的水中生长，通常在35克以上个体经半咸水过渡，即可适应海水生活。

虹鳟鱼喜欢集群，游泳速度较快，摄食凶猛，常常群跃水面争掠食物。虹鳟鱼养殖技术光盘和书籍：

《CCTV7农广天地正版光盘——虹鳟鱼养殖技术》虹鳟鱼，俗称鳟鱼，属鲱形目鲑科，原产于美国加利福尼亚州，因其成体沿侧线具有一棕红色纵纹，如同彩虹一样而得名。虹鳟是世界性重要养殖鱼类之一，也是珍贵冷水性鱼类，具有肉味鲜美，刺少肉多，营养丰富，生长快，饲料利用率高，人工繁殖简便等特点，目前已成为联合国粮农组织向世界推广的优良四大淡水养殖品种之一，被列为高档鱼。更具特色的是适合高密度，集约化养殖，经济效益极为显著。本片介绍了虹鳟鱼的生活习性及养殖场地的选择，还介绍了虹鳟鱼和繁殖、不同时期的饲养及疾病的相关防治方法。

《CCTV7农业养殖正版光盘——鳟鱼养殖技术》本片详细讲了虹鳟鱼和金鳟鱼的饲养、繁殖技术，还讲了虹鳟鱼工厂育苗方法。《CCTV7农广天地正版光盘——珍稀名贵冷水鱼养殖虹鳟鱼的养殖》在我国有着丰富的冷水资源，十分适合鲑鳟一类的珍稀名贵冷水鱼的生长。本片向您介绍珍稀名贵冷水鱼养殖技术：鲑鳟鱼类的生活习性、鲑鳟鱼类的采卵和孵化、孵出仔鱼的管理、渔场的选点和鱼池的分类、鱼

池的构造与分布、放养规格整齐质优的鱼种、鲑鳟鱼类的饲养方法。虹鳟鱼是一种名贵的生活在冷水中的冷水性鱼。本片向您介绍虹鳟鱼的养殖技术：虹鳟鱼的生物学特性、适宜养鳟鱼的水源、养鳟池的分类与差异、养鳟池的结构、养鳟的饲料及饲喂、加大放养密度、及时测氧增氧、及时筛选达标成鱼出售、精心培育亲鱼、及时采卵人工授精、虹鳟鱼的人工孵化。

《正版图书——虹鳟鱼健康养殖技术》图书，虹鳟鱼是优良的水产养殖品种，它具有耐低温、适应性强、患病少、易养殖，养殖占地少、用工少、产量高、效益好，而且养殖技术易学、易掌握等特点。再加上其营养价值高，肉质鲜美，所以深受广大渔业养殖户和消费者的喜爱。因此，具有广阔的市场空间。

一、虹鳟鱼的生物学知识

(一)形态、生态

(二)生活习性

二、养殖类型和选场条件

(一)养殖类型

(二)选场条件

三、虹鳟养殖设施

(一)饲养池

(二)采卵孵化设备及用具

(三)饲养设备

四、人工繁殖

(一)亲鱼培育

(二)人工授精

(三)孵化

五、上浮稚鱼和当年鱼的饲养

(一)上浮稚鱼的饲养

(二)当年鱼的饲养

六、食用鱼的饲养

(一)食用鱼饲养技术的基础

(二)食用鱼的饲养技术与管理七、饲料和营养

(一)养鳟饲料研究的进展和现状

(二)虹鳟对饲料的消化和吸收

(三)虹鳟的能量代谢

(四)虹鳟的营养需要

(五)养鳟饲料的原料

(六)虹鳟饲料的配制

八、配合饲料的生产

(一)配合饲料厂的生产流程

(二)配合饲料的加工工艺

(三)原料质量和原料贮藏

九、虹鳟****、卵和鱼种的运输

(一)****的运输

(二)卵的运输

(三)鱼种运输

十、虹鳟常见疾病的防治

(一)发病病因

(二)常见疾病

(三)常用药物

《正版图书——无公害虹鳟标准化生产》图书，本书针对虹鳟的生产现状与发展态势，从虹鳟无公害养殖技术方面进行了系统地论述。全书共，8章，介绍了虹鳟的生物学特性、营养需求与投饲技术、无公害养殖环境质量要求的基本知识；详细介绍了无公害虹鳟人工繁殖、苗种培育及运输技术；特别是对虹鳟无公害养殖主要病害防治技术做了较为全面的介绍。本书内容实用，可操作性强，可供从事虹鳟无公害养殖的技术人员、生产管理者及专业户参考使用。

序

前言

第一章我国虹鳟养殖的生产现状和发展前景

一、我国虹鳟养殖的生产现状

二、虹鳟无公害养殖的紧迫性和无公害

养殖发展前景

(一)虹鳟无公害养殖的紧迫性

(二)无公害虹鳟养殖发展前景

第二章虹鳟的分类地位与生物学特性

一、分类地位

二、生物学特性

(一)形态特征

(二)生活习性

(三)生长与年龄

(四)繁殖特性

第三章养殖场的选点条件与养殖环境卫生管理一、淡水养殖的选点条件

(一)养殖选点的条件

(二)养殖方式

(三)养殖设施及配套

(四)水环境卫生的控制

二、海水养殖选点条件及配套

(一)选点条件

(二)海水盐度适应驯化

第四章亲鱼培育与人工繁殖

一、亲鱼培育

(一)亲鱼鉴别

(二)亲鱼的饲料营养

(三)科学的饲育与管理

二、人工繁殖

(一)亲鱼选择

(二)人工授精

(三)孵化管理

第五章虹鳟无公害养殖技术

一、养殖品种选择及运输

(一)养殖品种及选择原则

(二)发眼卵的运输

(三)活鱼的运输

二、上浮稚鱼的驯养与食用鱼的饲养

(一)上浮稚鱼的驯养

(二)食用鱼的饲养

第六章无公害饲料的选择与营养标准一、饲料的营养标准

(一)蛋白质和氨基酸

(二)脂肪

(三)糖类

(四)能量

(五)维生素

(六)无机盐与微量元素

二、饲料配方

(一)稚鱼饲料配方

(二)成鱼饲料配方

三、配合饲料

(一)渔用配合饲料及其发展

(二)配合饲料的优越性

(三)配合饲料的组成

四、配合饲料的种类及其加工工艺

(一)配合饲料的种类及工艺

(二)饲料配制和选择的原则

第七章病害防控及安全用药

一、无公害虹鳟病害预防策略及安全用药

(一)虹鳟养殖中常见的敌害鸟类

(二)保持养殖环境清洁

(三)无公害虹鳟预防用药的合理使用

二、我国虹鳟常见疾病的症状与治疗的安全用药

(一)由原生动物引起的疾病

(二)由细菌引起的疾病

(三)由病毒引起的疾病

(四)由真菌引起的疾病

第八章虹鳟储藏及加工技术

一、储藏方法

(一)低温保藏

(二)气体保藏

(三)电离辐射保藏

(四)其他保鲜方法

二、虹鳟的加工

(一)加工后产品特点

(二)加工工艺的种类及工艺流程

参考文献

《CCTV7农广天地正版光盘——虹鳟鱼养殖技术》+《CCTV7农业养殖正版光盘——鳟鱼养殖技术》+《农业出版社正版水产光盘——无公害食品虹鳟养殖技术规范》+《CCTV7农广天地正版光盘——珍稀名贵冷水鱼养殖虹鳟鱼的养殖》+《正版图书——虹鳟鱼健康养殖技术》+《正版图书——无公害虹鳟标准化生产》+快递=198元

鳙鱼养殖

河南省固始县是全国渔业生产百强县，河南省渔业生产十强县，主导品种之一的鳙鱼养殖保持快速健康发展，成为发展县域经济的支柱产业。现就我县池塘鳙鱼养殖技术要点总结如下： 1、池塘要求。主养鳙鱼池塘要求面积5亩以上，水深2米左右，池塘底质为粘土或壤土，淤泥10-20公分，水源充沛，进排水方便，周围通风透光，周边无工业区污染危害鱼塘安全。池塘一般在放鱼苗前先清塘、消毒，培肥水质。 2、放苗要求。主养鳙鱼池塘，建议少量白鲢(与鳙鱼比例为1：10)或不放养白鲢，放养白鲢规格要小于鳙鱼规格，放养量一般大规格(尾重1.5斤以上)鳙鱼鱼种100尾，小规格鳙鱼种50尾，主养鳙鱼要搭配苗种易得的中下层高值鱼类，比如中华鳖、黄颡鱼、优质鲫鱼等，鱼种放养一般在春节前后完成，放养前用食盐水消毒。 3、培水技术。鱼苗放养前，先施基肥。冬春季节主要施放粪肥、绿肥等有机肥，水质透明度保持在30cm左右，夏秋季节要经常加注新水，一般15天一次，使池水透明度维持在20cm左右，水质达到“肥、活、嫩、爽”，水色以茶褐、黄绿为好水。夏季也可以同时使用无机肥料、市面上出售的生态肥料、鳙鱼专用肥等。 4、投饵管理。主养鳙鱼要获得高产量，投喂饲料是关键。饲料常用的有麸皮、细糠、各种饼类和专用鳙鱼配合饲料。专用鳙鱼饲料由饼粕、糠麸、鱼粉等与添加剂构成，一般制成粉状，含粗蛋白30％以上。当水温达到15℃以上时，开始驯食投喂，驯食与其它吃食性鱼类大同小异，在水温25℃以上时，要着重培水和投喂同时进行。投喂饲料采取“四定”原则，一天喂2—3次，投喂量为池鱼体重的1％一3％。 5、轮捕上市。池塘主养鳙鱼要做好生产计划，安排好出塘时间，尽可能以“热水鱼”起捕上市，每年的4-9月，固始县鳙鱼价格较高，应作为主要销售季节，规格达到2．0公斤以上的可以轮捕上市，轮捕几次后再套养夏花鱼种为来年培育大规格鳙鱼种。 6、病害防治。鳙鱼的抗病能力很强，很少发病，在水质污染严重时，会发生细菌性出血病、寄生虫病，一般采取二氧化氯、杀虫药全池泼洒。

《虹鳟鱼养殖技术》(怎样养殖虹鳟鱼)

虹鳟鱼无公害养殖技术虹鳟鱼是冷水性鱼类，要求生长在水质澄清，具砂砾底质、氧气充足的流水中，其生活水温为5～24℃，适宜水温为7～18℃，最适宜的生长水温为13～18℃。在适宜水温条件范围内，虹鳟摄食旺盛、生长迅速，机体能保持良好的新陈代谢状态。当生活环境水温低于7℃或高于20℃时，虹鳟鱼摄食停止，机体衰竭以至死亡。在天然水域中，如水量充沛，溶氧量充足，尚可忍受24℃以上的水温，而在养殖场条件下，水温22℃左右即有致死的危险。虹鳟鱼是性喜逆流和喜氧的鱼类，水流的刺激不仅可加速体内物质代谢，而且能把排泄物带走，应不断供给清新而富含氧的水流，以满足其对氧的需求。虹鳟生活的适宜流速为2～3厘米/秒。虹鳟鱼对水中的溶氧量一般要求在5毫克/升以上。要使虹鳟鱼生长良好，水中溶氧最好在6毫克/升以上，9毫克/升以上食欲旺盛，生长快速。当水中溶氧低于5毫克/升时，虹鳟鱼呼吸频率加快，呼吸即感困难；低于4.3毫克/升时，鱼密集于注水部，持续很长时间，鱼头顶部呈现黄色，鳃盖外张，此即虹鳟鱼“浮头”，与此同时出现死亡；低于3毫克/升，出现窒息而大批死亡，该值为夏季虹鳟鱼的致死点。虹鳟鱼喜清净而透明的水，水中悬浮物落于鳃上能导致呼吸困难，严重时以致窒息，在混水中摄食停止，生长受阻，以致死亡。幼鱼对混浊尤为敏感，暴雨和洪水期的浊水能引起稚鱼和幼鱼死亡增多。除温度和氧气外，虹鳟对水质指标有一定要求。虹鳟鱼虽然生存于酸碱

度值5.5～9.2的水中，最适酸碱度值范围为6.5～6.9。对盐度的适应能力随个体的增长而增强，稚鱼能在0.5%～0.8%盐度的水中生长，当年鱼能在1.2%～1.4%盐度的水中生长，通常在35克以上个体经半咸水过渡，即可适应海水生活。虹鳟鱼喜欢集群，游泳速度较快，摄食凶猛，常常群跃水面争掠食物。虹鳟鱼养殖技术光盘和书籍：《CCTV7农广天地正版光盘——虹鳟鱼养殖技术》虹鳟鱼，俗称鳟鱼，属鲱形目鲑科，原产于美国加利福尼亚州，因其成体沿侧线具有一棕红色纵纹，如同彩虹一样而得名。虹鳟是世界性重要养殖鱼类之一，也是珍贵冷水性鱼类，具有肉味鲜美，刺少肉多，营养丰富，生长快，饲料利用率高，人工繁殖简便等特点，目前已成为联合国粮农组织向世界推广的优良四大淡水养殖品种之一，被列为高档鱼。更具特色的是适合高密度，集约化养殖，经济效益极为显著。本片介绍了虹鳟鱼的生活习性及养殖场地的选择，还介绍了虹鳟鱼和繁殖、不同时期的饲养及疾病的相关防治方法。《CCTV7农业养殖正版光盘——鳟鱼养殖技术》本片详细讲了虹鳟鱼和金鳟鱼的饲养、繁殖技术，还讲了虹鳟鱼工厂育苗方法。《CCTV7农广天地正版光盘——珍稀名贵冷水鱼养殖虹鳟鱼的养殖》在我国有着丰富的冷水资源，十分适合鲑鳟一类的珍稀名贵冷水鱼的生长。本片向您介绍珍稀名贵冷水鱼养殖技术：鲑鳟鱼类的生活习性、鲑鳟鱼类的采卵和孵化、孵出仔鱼的管理、渔场的选点和鱼池的分类、鱼

鲑鳟鱼养殖技术基本要点

鲑科鱼类，习惯上有的被称作鲑，有的称为鳟，统称为鲑鳟。鲑鳟鱼是一种高蛋白、低脂肪、无肌间刺的鱼类，因其品质好、营养价值高，有助于健脑，预防心脑血管等疾病，因而，具有很高的食用价值。是联合国粮农组织向世界推广的优良淡水养殖品种之一，随着国民经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，它近年受到市场热捧，走俏餐桌。鲑鳟鱼在我国的养殖前景看好，现将鲑鳟鱼养殖技术基本要点介绍如下。 1选择与鲑鳟鱼类生物学特性相适应的水域进行养殖1.1水温水温是影响养殖效果的重要因素，鲑鳟鱼养殖需要低温的水域环境。在适温范围内，水温越高生长越快，水温越高，溶解氧越低，当水温达到22℃时，水中的溶解氧会降到5～6mg/L，这时水环境出现了水温偏高和氧量偏低两个不利因素，鱼体代谢强度和饵料效率都会降低，长此下去会严重地影响生长，甚至引起死亡。水温18℃以下，生长一般不会受到水温和溶解氧的影响。因此在鲑鳟鱼养殖选择水源时要选择泉水和水质清新的河水，水温以10～18℃为宜。 1.2溶解氧鲑鳟鱼喜栖高溶解氧水域，当水中溶氧低于3mg/L时，会出现大批死亡,该值为夏季的致死点；低于5mg/L时，呼吸频率加快，感觉不适；要使鲑鳟鱼良好生长，水中溶氧最好在6mg/L以上；到9mg/L以上生长速度较快。掌握饲育用水溶解氧的变化规律并适时予以调节，避免各种因素的刺激，保持安全的溶解氧环境是保证养殖效果的关键。 1.3水质影响鲑鳟鱼生长的水质因素很复杂，主要是水的酸碱性和氨氮（NH3）浓度。鲑鳟鱼对pH的耐受范围是5.50～9.20，适宜范围是6.50～7.50，酸性特别是强酸性环境会使鲑鳟鱼生长受到抑制。建设鲑鳟鱼养殖场时，应对水源的环境情况进行全面的了解。 2建设符合健康养殖需求的鱼池结构鲑鳟鱼养殖池以长方形、四角圆钝的结构为佳，没有死角,走水合理，鱼可在垒池均匀分布，鱼池宽4m，长不超过l5m为好。鱼池排水口设置一层拦鱼栅,两层闸板，采用倒虹吸式排水，这样有利于底部污物排出。鱼池供水应采用并联供水方式,减少鱼体发病交叉感染机会。鱼池供水条件不好，采用串联鱼池供水的，应在排水口下方设沉淀池,减少残饵、鱼粪等代谢物对下方池鱼的危害。3确定合理的放养密度鲑鳟鱼放养密度可以随水交换量、溶氧量增加而加大，但放养密度在l6kg/m3以上时，鱼体的代谢物增加,将使水化指标上升，鲑鳟鱼只能保证平时的摄食活动，生长缓慢，抵御疾病能力将会降低。因此，鲑鳟鱼的放养密度应保持在l0～l4kg/m3范围内，这样即可最大限度地利用水体又可提高鱼体对疾病的抵抗力。 4精心饲养,严格管理 4.1饲料投喂鲑鳟鱼养殖所用饲料成本约占养殖成本的60%左右。确定科学的投喂方式是取得理想效益的基本保证。在鲑鳟鱼类饲养过程中必须保证饵料成份的营养平衡和品质质量，投饵量不足会造成饥饿，使鱼成长参差不齐，导致寄生性疾病发生；投喂饵太多易发生残饵污染，增加氧气的消耗量及各种传染病发生机会。必须根据水温、鱼体状况、溶氧等因素科学合理地投喂。在适宜的条件下鱼种日投饵量占鱼体重的9％左右，日投铒次数6～8次；成鱼日投饵量占鱼体重的2.50％左右，日投饵次数3～4次。并且要注意饵料粒径与鱼体规格相适应，一般饵料粒径为所喂鱼口裂2/3为佳。 4.2日常管理在养殖过程中，日常必须坚持勤观察、勤巡塘，观察水质变化、鱼类的活动、摄食情况、有无病害等情况，发现问题及时处理并做好各项工作记录。残饵及粪便里的氨氮和亚硝酸盐，是鲑鳟鱼的致毒物质，容易引发与缺氧状态相同的厌食症状，因此应定期清洗池底(每周1次)。饵料投喂前要过筛，筛出碎料粉，减少饵料对水环境的污染和对鱼类鳃部附着的危害。水源不足、池水水温高时，可利用增氧设备和补充地下水增加水中溶氧，降低水温。要经常清除鱼池周围的垃圾、水面上的漂浮物等，改善和保持鱼池周边环境条件，减少周围环境对鲑鳟鱼生长的不良影响。 5做好鱼病防治鲑鳟鱼常见的疾病有营养性疾病、体外寄生虫病、水霉病、细菌性烂鳍病、烂腮病、肠炎等，其中以营养性疾病最为常见，其次是小瓜虫病和三代虫病。当鱼健康状况不佳时，鱼会离开群体，游到排水处或在池壁、池底缓慢游动。不健康的病鱼体色发暗或变黑，摄食迟钝，食量减少，游泳方式异常或者出现腹部膨胀、腮盖外张、鱼体表面局部浮肿，出现白点和白云状黏水产养殖 44农业科技与信息 2009年第17期鲑鳟鱼养殖技术基本要点周蓉（甘肃省水产科学研究所，甘肃兰州730030）

无公害畜产品常用标准-2007版

无公害畜产品标准一、畜禽产品环境标准 GB/T 18407.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求NY/T 388-1999 畜禽场环境质量标准 NY 5027-2001 无公害食品畜禽饮用水水质 GB 16548-1996 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规范 GB 18596-2001 畜禽养殖业污染物排放标准二、生猪、猪肉标准 NY 5029-2001 无公害食品猪肉 NY/T 5033-2001 无公害食品生猪饲养管理准则 NY 5030-2006 无公害食品畜禽饲养兽药使用准则 NY 5031-2001 无公害食品生猪饲养兽医防疫准则 NY 5032-2006 无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 GB 8471 猪的饲养标准三、肉羊、羊肉标准 NY 5147-2002 无公害食品羊肉 NY/T 5151-2002 无公害食品肉羊饲养管理准则 NY 5030-2006 无公害食品畜禽饲养兽药使用准则 NY 5149-2002 无公害食品肉羊饲养兽医防疫准则 NY 5032-2006 无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则四、肉鸡、鸡肉标准 NY 5034-2005 无公害食品禽肉及禽副产品 NY 5030-2006 无公害食品畜禽饲养兽药使用准则 NY 5036-2001 无公害食品肉鸡饲养兽医防疫准则 NY 5032-2006 无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY/T 5038-2006 无公害食品家禽养殖生产管理规范五、蛋鸡、鸡蛋标准 NY 5039-2005 无公害食品鲜禽蛋 NY/T 5038-2006 无公害食品家禽养殖生产管理规范 NY 5030-2006 无公害食品畜禽饲养兽药使用准则 NY 5041-2001 无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则 NY 5032-2006 无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则六、牛奶标准 NY 5140-2005 无公害食品液态乳 NY 5142-2002 无公害食品酸牛奶 NY/T 5049-2001 无公害食品奶牛饲养管理准则 NY 5030-2006 无公害食品畜禽饲养兽药使用准则 NY 5047-2001 无公害食品奶牛饲养兽医防疫准则 NY 5032-2006 无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY/T 5050-2001无公害食品牛奶加工技术规范

虹鳟鱼养殖技术要点

虹鳟鱼养殖技术要点一、养殖虹鳟所需要的基础条件 1、养鳟用水的条件虹鳟鱼是冷水鱼类，自然条件下，栖息于水质清新、无污染沙砾底质的河川、溪流中。湖沼型虹鳟多生活在比较深的冷水或沿岸地带的水域中；降海形虹鳟通常分为冬季入海和夏季入海两个群体，虹鳟对水温、溶解氧、水流、ph值、硬度、盐度等都有一定的要求。（1）水温：虹鳟鱼生存的水温可以在1—25℃范围，在人工饲养条件下，生长水温在7—22℃之间，孵化适宜水温在8—11℃、苗种培育适宜水温9—15℃、成鱼饲养适宜水温14—18℃。在适宜水温下，摄食旺盛，生长迅速，机体能够保持良好的新陈代谢状态，当水温低于或高于适宜水温时，食欲减少，生长受阻。当水温达到24℃时停止摄食，达到25℃时，活动异常，甚至死亡，一般将此时称为临界值。在饲养条件相当的情况下，当水温在12—14℃时，当年鱼可长到100—250克,满两年可长到500—1000克，三年鱼可长到1000—2000克，当水温在8—10℃时，当年鱼长到30—50克，两年鱼长到300—600克，三年鱼长到800—1000克。当水温14—18℃时，放养50—100克鱼种，经6个月的饲养鱼既能达到600—900克。（2）溶解氧：虹鳟鱼喜欢逆流而上，群栖在溶氧充足的地方，虹鳟的耗氧量较高，所以充足的溶氧对虹鳟来讲较其他淡水鱼类更为重要.养鳟水中的溶氧要求在6毫克/升以上.溶氧在9毫克/升以上是

生长最快，低于5毫克/升时鱼的呼吸频率加快，感觉不适，当溶氧在4毫克/升时，鱼便在注水口处集聚，长时间持续，鱼的头顶部呈现黄色，腮盖外张。这些既可认定浮头现象，与此同时，鱼会出现死亡。当溶解氧为3毫克/升时，鱼会大批死亡。所以该点作为虹鳟鱼生长期的致死点。虹鳟鱼卵的胚胎发育也和水中溶氧密切相关，溶氧量高，其胚胎发育和卵黄素吸收速度加快，而在低氧环境下发育速度减缓，且孵出的仔鱼畸形率增高。（3）水流：虹鳟的人工养殖方式有别于其他的淡水养殖鱼类，除大水面和网箱养殖外，均采用流水的养殖方式。养鳟池水的适宜流速为12—18米/分，放养鱼的大小有区别。由于水流的刺激，引起虹鳟的正常运动，从而加速鱼体内的物质代谢，增进食欲。水流还可延长饵料在水中的漂浮时间，有利于鳟鱼捕食。同时水流还可将水中的废物冲走。而更重要的作用是通过水的流动，交换，不断输送清新的富含氧的水，以满足鱼对氧的需求。水流对于亲鱼有刺激性腺发育的作用。（4）ph值：虹鳟可以在ph5.5—9.2的水域中生存。在人工养殖环境下，比较适宜的范围是6.5—6.8期间的中性或略偏酸性的水域。（5）盐度：虹鳟对盐度的适应范围较广，即能在淡水中生存又能在海水中生活，我们目前饲养的虹鳟为陆封型，终生生存在淡水中，如要进行海水养殖需要有个从淡水到海水的过渡（驯化）期。由低浓度逐渐向高浓度过渡，如25克以上的鱼种，经过20天左右的

虹鳟鱼养殖资料

虹鳟鱼属鲱形目、鲑科。由于虹鳟鱼具有骨刺少，肉味鲜美，易捕捞，不需越冬保种，饵料利用率高，生长快，养殖产量高流水高密度养殖产量可达1万公斤／亩等特点，因而深受人们的青睐。历经多年的养殖研究，现已掌握了虹鳟鱼的人工繁殖、鱼种培育和亲鱼饲养等技术。目前国内已有黑龙江、辽宁、北京、山东、山西、甘肃等20多个省市开展了虹鳟养殖。一、虹鳟鱼的生物学特性 (一)生活习惯虹鳟喜栖息在水质清新，有水流，水量充足，具有沙砾底质的冷水溪流中。适宜生活水温为12-20℃，最适生长水温为16-18℃。低于8℃或高于20 ℃，食欲减退，生长减缓。水温超过22℃，停止摄食。长时间持续高温(≥22 ℃)，机体衰弱而死亡。水温27℃以上，短时间内死亡。虹鳟为喜逆流和喜高氧鱼类。养殖虹鳟的适应流速为2-30cm／秒，水流的刺激能够引起虹鳟的正常运动，增进食欲和加速生长。养殖虹鳟的水质要求：透明度大，溶氧高，当水中溶氧量低于5mg/L时，虹鳟鱼呼吸频率加快，感觉不适；水中溶氧量低于4.3mg/L时，鱼浮头，并出现死亡；水中溶氧量低于3mg/L时，大批死亡，此值为夏季虹鳟的致死点。水中溶氧量7mg/L，虹鳟生长正常；水中溶氧量为9mg/L时，虹鳟生长最快。虹鳟可生存于ｐＨ值为5.5-9.2的水环境中，最适ｐＨ值为7-7.5。虹鳟鱼对盐度有较强的适应能力，而且随着个体的成长而增强，稚鱼能适应的盐度为5‰-8‰；当年鱼为12‰-14‰；1龄鱼为20‰-25‰；成鱼为35‰；成鱼经半咸水过渡，甚至可适应海水中生活。 (二)繁殖习性虹鳟性成熟年龄和产卵季节因其生活的地理水域而有较大差异。在适宜虹鳟生长和繁殖的水温范围内，水温越高，成熟越早，产卵季节也早。在我国的北京、山西等地，虹鳟性成熟年龄为2-3龄，产卵期为12月份至翌年1 月份。在黑龙江，虹鳟的性成熟年龄为3-4龄。产卵季节为每年的1-3月份。产卵时亲鱼选择有砂砾底质、水质澄清、水流较急的河床浅水处作产卵场，雌鱼用尾鳍挖掘产卵坑，当雌雄鱼互相追逐，雌鱼产卵，雄鱼射精于坑内，之后雌鱼用尾鳍扇动砂砾覆盖受精卵。自然繁殖的受精率和孵化率都很低。虹鳟鱼卵为端黄卵、沉性，多呈白橙红或黄赤色。怀卵量与亲鱼个体大小有关，亲鱼的怀卵量一般为1000-10000粒。二、虹鳟鱼的人工繁殖 (一)亲鱼培育虹鳟鱼人工繁殖的效果如何关键在于亲鱼培育，其培育好坏直接关系到雌鱼的怀卵量、成熟率以及卵子和精子的质量。因此，在亲鱼培育中主要应做好以下工作： 1、建好亲鱼培育池为了培育好亲鱼，产鱼池要求宽大，水流畅通，含氧量充足。在实际生产中亲鱼池通常建成长方形，面积400-500ｍ2，水深1-1.5ｍ，注水流量50-100 Ｌ／秒，砂石池底；常年水温16-18℃，水中溶氧达6mg/L以上。水量充足。亲鱼池的进、出水口可与池宽度相等，以保持水流畅通，加大流量；水量较小的地方，亲鱼池的进水口可为池宽的1／5，出水口宽度可为池宽的1／2。为了防止逃鱼和其它野杂鱼混入，在进、出水口处要设置拦鱼栅，并经常检查，清洗维修。 2、选好亲鱼选作产卵繁殖的亲鱼要求：体质健壮，无病无伤，3龄以上，体重达1000 克以上。雌、雄鱼配比在4∶1。雄鱼头部大，口裂宽，下颌向上弯曲，盖住上颌；背部略隆起，繁殖季节色素显著增加，体色变黑，腹部硬，无弹性，轻压腹部即可见白色精液流出，泄殖孔不突出。雌鱼头较小，口裂也小，背部不隆起，产卵季节体色稍暗，腹部大而柔软，有弹性，轻压腹部即有卵粒流出，泄殖孔明显突出，呈红色。 3、强化亲鱼培育 (1)亲鱼放养：亲鱼的放养密度控制5-10公斤／ｍ2，为了刺激亲鱼的性腺发育，在亲鱼培育过程中可采用雌、雄鱼混养，仅在产卵前一个月进行分养。 (2)饲料投喂：虹鳟鱼受精卵是在体外发育，并且孵化时间长达30多天，这就要求亲鱼在性腺发育过程中积累大量的营养物质以供给日后胚胎发育的需要。为此，投喂亲鱼的饲料要求：蛋白质含量在40％以上，粗脂肪应低于6％，碳水化合物低于12％，饲料中10种必需氨基酸应保持平衡。同时还应注意：饲料配方中必须添加一定数量的多种维生素。投喂的饲料也可选用新鲜小杂鱼、鱼粉、蚕蛹等动物性饲料和豆饼、麦皮、米糠、菜类等植物性饲料。添加酵母粉和虾蟹粉等有促于提高卵子的质量。亲鱼的投饲量不同于商品鱼，很有讲究。投喂量少，不能满足亲鱼摄食的需要，影响营养物质的储存；投喂过量，不仅浪费饲料，影响水质，而且饱食有碍于亲鱼的成熟和卵质的提高。故对亲鱼的给食应根据不同时期予以适当控制。在

饲料工业标准

全国饲料工业标准制定情况中国饲料工业协会徐百志我国饲料工业经过二十余年的持续发展，取得了举世瞩目的成就。2000年全国工业饲料产品总产量达到7429万吨，其中配合饲料为5912万吨，浓缩饲料、添加剂预混合饲料分别为1249万吨和253万吨，分别比上年增长8%、6%、14%和13%。与此同时，饲料产品质量明显提高，1998年全国饲料产品统检，配合饲料产品总合格率为89.3%，比1997年高18个百分点。饲料工业发达地区饲料质量合格率均在90%以上，其中山东省、广东省配合饲料合格率高达100%和95.2%。据饲料监测体系对商品饲料和养殖企业自配饲料及饮水质量的药物检测，今年上半年我国"饲料/水"卫生安全指标不合格率为3%，其中违禁药品检出率为1%，分别比去年降低4.8和5.5个百分点。这说明饲料企业的质量意识日益增强，在原料、生产、管理、销售和服务等环节注重质量把关，确保在日趋激烈的市场竞争中，扩大市场份额。饲料工业标准化工作对提高饲料产品质量起到了促进作用。通过饲料工业标准的颁布、实施和监督管理，使饲料企业产品生产从无标生产到按标准组织生产，为国家对饲料产品的质量监督检查提供了依据，对保证饲料产品质量，净化饲料市场，打击假冒伪劣产品，促进国际贸易等方面，发挥了积极作用。全国饲料工业标准化技术委员会

在国家质量监督检验检疫总局和全国饲料工作办公室的领导下，在各有关部委和科研单位的大力支持下，认真开展行业的标准化工作，十余年间，经全国饲料工业标准化技术委员会审查，由标准化主管部门和有关行政主管部门发布的国家标准和行业标准共218项，其中国家标准80项，行业标准138项。国家标准中有9项为强制性国家标准，其余为推荐性标准。为方便大家查阅，及时了解饲料工业标准制、修订情况，现将有关饲料工业标准制定情况汇总如下。欢迎有识之士针对饲料工业标准化工作提出具体意见和建议。一、国家标准（80项） 1．强制性国家标准（共9项，其中基础标准2项、产品标准7项） GB7294-1987 饲料添加剂维生素K3（亚硫酸氢钠甲萘醌） GB7298-1987 饲料添加剂维生素B6 GB7299-1987 饲料添加剂 D-泛酸钙 GB7300-1987 饲料添加剂烟酸 GB7301-1987 饲料添加剂烟酰胺 GB7303-1987 饲料添加剂维生素C（抗坏血酸） GB9841-1988 饲料添加剂维生素B12（氰钴胺）粉剂。 GB10648-1999饲料标签 GB13078-1991饲料卫生标准 2．推荐性国家标准（共71项，其中基础标准3项、测定方法54项、产品标准14项）

鲫鱼养殖技术之五湘云鲫池塘高产高效养殖技术

《中国水产》２００８年第１２期４７责任编辑刘学迅健康养殖—淡水篇湘云鲫池塘高产高效养殖技术总成本４８００元，共获利４２６０元，亩获利２２３０元，比非主养彭泽鲫的池塘亩利润高出１０４０元。六、小结与讨论１．鱼种放养放养时间以冬季１２月或早春２月为宜，这样可延长鱼类的生长期。放养时，先放主养的彭泽鲫，１５天后再放养混养鱼。彭泽鲫要规格一致、健康无病，放养密度可根据设计产量、出池规格、养殖技术来确定，一般放养平均规格在５０ｇ／尾~６０ｇ／尾的彭泽鲫鱼种１５００尾／亩~１８００尾／亩，成活率可达９５％以上，商品鱼规格可达体重３５０ｇ~４５０ｇ，仅彭泽鲫亩产就可达６５０ｋｇ以上。２．鱼种驯食彭泽鲫是生活在水体中下层的鱼类，要经驯化后才容易上浮摄食。驯食时，可在饲料中加入适量添加剂，以缩短驯食时间；也可采取降低池塘水位、相对增大放养密度的方法，这样既利于驯食，又能提高池塘水温，有利鱼类生长。驯食期的水质宜清瘦，不宜浊肥。在驯食投喂过程中，注意掌握好“慢→快→慢”的节奏和“少→多→少”的投喂量，一般连续驯食１０天左右便可进行正常投喂。３．饲料投喂是关键环节如投喂方法不当，会造成饲料浪费，甚至彭泽鲫５月６日１０００２０００７５２草鱼２月１０日１８０３６０１３１５０鳙鱼２月１０日１００２００７１５０鲢鱼２月１０日６０１２０５１５０合计２６８０放养品种放养时间放养密度放养总数放养比例放养规格表１（尾／亩）（尾）（％）（ｇ／尾）导致单产低，病害多，经济效益差。把握摄食时间的方法就是按照常规标准投喂一定数量的饲料后，鱼类吃完时间不足２小时，说明投饵不足，应适当增加。经过较长时间正规投喂，鱼类摄食时间突然减至２小时以内，说明鱼体已增重，应调整日投喂量。或根据水的浑浊度来确定日投喂量，如整池池水很浑浊，排除大雨或人为的原因外，证明彭泽鲫在池底活动极频繁，不断拱泥而致水体浑浊，由此可判定彭泽鲫处于饥饿状态，应加大日投喂量。４．加强管理，控制病害发生一是要加强水质管理，通过加水、换水等措施，保证水质达到肥、活、嫩、爽的要求，防止缺氧浮头和泛塘事故的发生。二是要加强营养，提高鱼类的自身免疫力。三是要采取苗种、食场、工具、饵肥消毒和定期药物预防等措施。四是要搞好清洁卫生和加强巡塘管理，发现问题及时采取对策。五要做好防汛、防旱、防逃、防偷等工作。之五福建省邵武市地处闽西北部山区，渔业养殖面积２．４万亩。近年来，随着养殖鱼类品种的进一步优化，各种名特优新水产良种逐步在当地安家落户，并取得了很好的养殖经济效益，笔者在通泰长坪水产品副食品基地开展湘云鲫池塘高产高效养殖试验，就是其中一个典型的事例。　３５４０００一、池塘条件试验用池面积１０．５亩，长方形，东西走向，池深２．６ｍ，最高蓄水能力２．１ｍ，底泥厚２０ｃｍ~２５ｃｍ，每口池塘配备有１．５ｋＷ叶轮式增氧机１台。水源为沟渠水，无污染，溶解氧含量高，水质良好，符合国家渔业用水标准。二、清塘消毒消毒前，清除池边杂草，以减少水生昆虫等产卵场所。放苗前１０天，采用生石灰彻底清塘消毒，用量为施入生石灰１００ｋｇ／亩，一边溶化一边全池泼洒。７天后注水至１．５ｍ水深，施入经过充分发酵的农家肥２５０ｋｇ／亩，以待放苗。

三文鱼(虹鳟鱼,金鳟鱼)

鲑鱼 [salmon],音译为三文鱼。属于鲑科(Salmonidae)的若干种鱼的共同名称。在鲑科中，称为salmon的种类集中在两个属，即大马哈鱼属和鲑属，分别由八个种组成，其中最有名的是太平洋大麻哈属中的六种：王大麻哈（王鲑）、红大麻哈（红鲑）、银大麻哈（银鲑）、驼背大麻哈（细鳞鲑）、马苏大麻哈和秋大麻哈（秋鲑）和鲑属中的一种：大西洋大麻哈（大西洋鲑）。鲑鱼原指大西洋鲑，学名为Salmo salar，但后来泛指一切鲑科鱼类，尤指构成大麻哈鱼属的太平洋鲑。此外，由过去的鲑属划入现在大麻哈鱼属的虹鳟，是一种世界性的养殖鱼类。金鳟原为虹鳟鱼的变种，因全身金黄，所以称为金鳟，同虹鳟一样为冷水养殖的鱼类。科——鲑科（即鲑鱼，三文鱼，大致有太平洋鲑和大西洋鲑两类）属——1：大麻哈鱼属（即太平洋鲑）2：鲑属种——大麻哈鱼属有6个种（分别是：红大麻哈鱼，银大麻哈鱼，大麻哈鱼(即狗鲑)，大鳞大麻哈鱼(即春鲑、奇努克鲑、王鲑)，细鳞大麻哈鱼(即驼背鲑，粉红鲑)，樱桃鲑）在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类：挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。营养价值：个体较大，喜栖冷水中，肉质鲜美，商品价值高，含有丰富的ω3脂肪酸（20碳5烯酸EPA、22碳6烯酸DHA和22碳5烯酸DPA）是脑黄金和深海鱼油的主要成分。因而是当今世界范围的高档水产消费品。上述作为商品统称的三文鱼目前已经成为世界水产品中贸易量最大的一个群体。野生捕捞的的鲑鱼资源有限，远不能满足世界市场需求，由此在世界范围内形成鲑鱼的养殖热潮，最早大量人工养殖的是虹鳟和大西洋鲑以及银鲑，国外三文鱼的虹鳟养殖多用全雌养成大型鱼，是便于制成鱼片、鱼排和鱼段供应超市，少量小规格为150--250克。中国大陆消费市场最受欢迎的规格是750克左右，适于普通家庭和宴席一次性消费。我国早期进口的三文鱼多来自北欧，主要是挪威。年进口冰鲜大西洋鲑（不是活大西洋鲑）总量在2万吨上下，因此有人习惯称挪威三文鱼。近年中国大陆正在进行银鲑、王鲑和大西洋鲑以及虹鳟海水养殖的规模化生产。预计，我国自行生产的鲜度高，价廉物美的三文鱼不久将会占领中国大陆的主要消费市场。

鳙鱼饲料配方养殖工艺技术

1、一种鳙鱼养殖驯化饲料台及其养殖驯化鳙鱼的方法 2、一种以有机肥配合生物鱼肥养殖鲢鳙鱼的方法 3、用于鳙鱼冷冻鱼糜的抗冻剂及其应用 4、鲢鳙鱼活体捕捞、均衡入市技术 5、一种钓鲢鳙鱼饵的配制方法 6、设有分鱼装置和鲢鳙鱼苗安全逃生通道的灯光抬网 7、一种鳙鱼生物饲料制备及其网袋投饲方法 8、一种钓鲢鳙鱼的饵 9、一种钓鳙鱼打窝饵的配制方法 10、一种鳙鱼饲料及其制备方法 11、一种适用于鳙鱼食用的膨化配合饲料及其制备方法 12、一种水库、湖泊中鲢、鳙鱼养殖方法 13、适合大规格草鱼和鲢、鳙鱼混养模式的饲料及生产方法 14、鳙鱼挂袋养殖方法 15、鳙鱼成鱼饲料及其制备方法 16、一种鳙鱼丸制品 17、一种鳙鱼饲料 18、一种鳙鱼饲料及其制备方法 19、一种保健型鳙鱼饲料及其制备方法 20、一种快速鉴别鳙鱼幼苗性别的分子生物学方法 21、鳙鱼饲料及其制备方法 22、鲢鱼、鳙鱼和刚毛藻联合控藻方法 23、鳙鱼、草鱼、刚毛藻和透明溞多生物协同控藻方法 24、鲢鱼、鳙鱼、刚毛藻和透明溞协同控藻的方法 25、鲢鱼、鳙鱼、草鱼、刚毛藻和透明溞协同控藻的方法 26、一种专捕鲢鱼、鳙鱼的诱饵 27、有机鱼鳙鱼饲料及配制方法 28、一种鳙鱼的咸化瘦身养殖方法 29、一种鳙鱼鱼鳞明胶的制备方法 30、鳙鱼配合饲料及其制作方法 31、一种饲养鳙鱼的饲料及其制备方法 32、一种大水面健康养殖鳙鱼高产料及其生产方法 33、一种提高鳙鱼鱼糜弹性的制备方法 34、一种钓鳙鱼的饵 35、一种钓鲢鳙鱼的饵 36、一种诱捕鳙鱼声波发生器 37、鲢鳙鱼饵料及制备方法 38、一种鲢鳙鱼饵 39、一种茶香烤鳙鱼及其制备方法 40、鳙鱼人工二次催产方法 41、一种钓捕鲢鳙鱼的专用饵 42、专捕鲢、鳙鱼的诱捕饵 43、一种鳙鱼饲料的配制方法 44、超声波鳙鱼诱捕器

2020年水产养殖用药减量行动方案

2020年水产养殖用药减量行动方案一、工作目标通过实施2020年水产养殖用药减量行动，建立水产养殖用药减量模式推广点300个以上。其中，辽宁、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、湖北、湖南、广东10省，每省建立15个以上；天津、河北、吉林、黑龙江、河南、广西、海南、重庆、四川9省（区、市），每省（区、市）建立10个以上；除西藏外其余省（区、市）以及大连、青岛、宁波和新疆生产建设兵团各建立5个以上。2020年通过各地实施水产养殖用药减量行动，推广点兽药使用量同比平均减少5%以上，抗生素类兽药使用量同比平均减少10%以上，形成一批标准化技术成果和用药减量化技术模式，养殖者规范用药水平明显提高，水产养殖动物兽药残留问题得到初步缓解，养殖水产品质量安全水平稳步提升。二、重点任务根据水产养殖病害发生危害的特点和预防控制的实际，坚持以防为主、防治结合的原则，重点做好五方面技术措施减少用药。（一）发展生态养殖减少用药。以生态环保、产品安全、节能减排等为导向，集成创新和示范推广一批符合生态健康养殖要求，操作简便、适宜推广的生态养殖模式。大力推广养殖尾水生态治理、配合饲料替代冰鲜幼杂鱼等生态养殖相关技术。示范推广池塘尾水处理、工厂化循环用水等先进设施装备。因地制宜示范推广稻渔综合种养、池塘工程化循环水养殖、多营养层次养殖、深水抗风浪网箱养殖等生态养殖模式，全面提高生态防病的综合水平。（二）使用优质苗种减少用药。指导使用合法生产的优质水产苗种，苗种生产单位要依法规范进行苗种生产，确保苗种质量和不携带疫病，鼓励创建无规定水生动物疫病苗种场。对于采购外来苗种，养殖者要选择持有《水产苗种生产许可证》苗种生产单位的正规苗种，杜绝使用不明来源苗种。鼓励优先选用国家审定水产新品种，并经水产苗种产地检疫合格的水产良种。对于自繁自育的苗种，养殖者做好亲本选育和病害防控等技术措施，保障苗种质量和不染疫病，提高水产养殖动物成活率。

池塘生态健康养殖技术

池塘生态健康养殖技术本技术来源三个背景。一是由于长期以来各种自然灾害的破坏，加上年久失修等因素影响，进、排水渠道及池塘内淤泥、鱼类排泄物和饲料残渣等淤积严重，池埂坍塌，病害越来越严重，用药增多，水产品质量得不到保障。二是水产养殖病害越来越严重。近年来，随着水产养殖规模的不断扩大，产业化、集约化程度逐年提高，加上饲料及饲料添加剂、渔用药物的不合理使用，使鱼类赖以生存的生态环境日趋恶化，各种细菌性、病毒性疾病容易滋生，导致水产养殖病害呈逐年上升趋势，每年因病害造成的经济损失近十亿元。三是渔业安全问题越来越突出。随着我国农业外源性污染的不断加剧以及水产养殖自身带来的污染，使渔业水域生态环境受到了严重威胁，湖泊、水库富营养化和荒漠化现象越来越严重，导致水产品质量安全得不到保障，从而使消费者的健康和生命安全受到影响，渔业安全已成为近年来群众关心、社会关注的敏感问题。为解决上述问题，江西省开展现代渔业鱼池改造，并配套推广生态养殖技术，取得明显效果。增产增效情况：该技术推广过程中降低死亡率8%，减少鱼药使用，提高鱼的品质，亩增收节支2700元以上。技术要点：一、苗种放养前的准备工作 1、鱼种放养前严格清池池塘淤泥过多，使池变浅，水体空间变小，削弱了池塘保肥、供肥和调节水质能力；淤泥中大量的有机质，氧化分解消耗大量溶氧；有机质在细菌作用下分解产生氨毒，抑制养殖生物的生长；淤泥中有很多寄生虫和致病微生物，当水质变坏、酸性增加、环境恶劣时，生物机体抗病能力下降，而致病微生物却大量滋生蔓延，导致疾病爆发流行。因此，池塘养殖成鱼，在鱼种放养前必须严格清池。清池包括清除淤泥和池塘消毒两个内容。 1.1清除淤泥根据池塘的产量水平，养殖二到三年应排干池水彻底清除淤泥一次。方法是：年底捕完鱼后，排干池水进行晒塘，待淤泥晒干后，用挖掘机或推土机把淤泥全部清除到塘基上，同时挖深池塘，使池塘深达3—3.5米，保持池塘水深2.5—2.8米，扩大池塘水体空间，充分发挥池塘自身的生产潜力。对于无法晒塘的池塘，应使用污水泵或水下清淤机尽可能地清楚淤泥。 1.2池塘水体消毒鱼种放养前10～15天，用生石灰消毒池塘水体，方法是：（1）干法消毒：排干

饲料行业现行国家标准和行业标准

饲料行业现行国家标准和行业标准（2007年7月18日）共341项综合标准（19项） 1.GB/T 10647-1989 饲料工业通用术语 2.GB 10648-1999 饲料标签 3.GB 13078-2001（2003年1号修改单）饲料卫生标准 4.GB 13078.1-2006 饲料卫生标准饲料中亚硝酸盐允许量 2006-07-01实施 5.GB 13078.2-2006 饲料卫生标准饲料中赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的允许量 2006-07-01实施 6.GB 13078.3—2007 配合饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的允许量 2007-03-01实施 7.GB/T 16764-2006 配合饲料企业卫生规范2007-03-01实施 8.GB/T 18695-2002 饲料加工设备术语 9. GB/T18823-2002(2003年1号修改单) 饲料检测结果判定的允许误差 10.GB 19081-2003 饲料加工系统粉尘防爆安全规程 11.GB/T 20192-2006 环模制粒机通用技术规范 2006-09-01实施 12.GB/T 20803-2006 饲料配料系统通用技术规范2007-03-01实施

13.NY 929-2005 饲料中锌的允许量 14.NY/T932-2005 饲料企业HACCP管理通则 15.NY/T 1023-2006 饲料加工成套设备质量评价技术规范 16.NY/T 1024-2006 饲料混合机质量评价技术规范 17.NY/T 1025-2006 青饲料切碎机安全使用技术条件 18.NY/T 1031-2006 饲料安全性评价亚急性毒性试验 19.SBJ 05-1993 饲料厂工程设计规范方法标准（115项） 1. GB/T 5917-1986 配合饲料粉碎粒度测定法 2. GB/T 5918-1997 配合饲料混合均匀度的测定 3. GB/T 6432-1994 饲料中粗蛋白测定方法 4. GB/T 6433-1994 饲料粗脂肪测定方法 5. GB/T 6434-2006 饲料中粗纤维的含量测定过滤法 2006-11-01实施 6. GB/T 6435-2006 饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定(代替GB/T6435-1986 ) 2007-03-01实施 7. GB/T 6436-2002 饲料中钙的测定 8. GB/T 6437-2002 饲料中总磷的测定分光光度法 9. GB/T 6438-1992 饲料中粗灰分的测定方法 10. GB/T 6439-1992 饲料中水溶性氯化物的测定方法 11. GB/T 8381 饲料中黄曲霉素B1的测定

赴学习虹鳟鱼养殖的考察报告doc

赴学习虹鳟鱼养殖的考察报告 xx年11月11日至21日，xx市畜牧水产局牵头组织所属业务部门的分管领导、水技站长考察学习了xx怀柔、山东xx的虹鳟鱼养殖基地，并与当地的养殖户及水产干部进行了详细的交流。现将考察情况汇报如下：一、基本情况 xx 市XX区现有虹鳟养殖场30多家，年产量约500吨。以虹鳟为主的垂钓、餐饮业达450家，虹鳟售价10-18元／斤，另收加工费10元／尾，如“鱼师傅”酒家年可销售虹鳟25吨。山东省xx县现有虹鳟养殖面积220亩，主要集中在冶源镇。冶源镇养殖虹鳟150亩，养殖户150多户，其中年产量2-3万斤的养殖户约30家，年产量5-6万斤的养殖户7-8家。现已形成集鱼卵采集、孵化、饲养、销售、饲料加工于一体的产业体系，养殖品种由虹鳟向金鳟、大西洋鲑、鲟鱼等多品种发展，年纯收入520万元。该镇还立足资源优势开展以虹鳟为特色的餐饮业，全镇有美食园、鱼村、鱼馆等30多家，推动了虹鳟产业的快速发展。二、主要措施１、领导重视，政策与资金落实到位。山东xx、xx怀柔具有得天独厚的地下水、涌泉水，水量大，水质清澈透明，水温适宜，是虹鳟鱼养殖的最佳场所。为充分发挥独特的资源优势，xx县及XX区政府把虹鳟鱼作为水产业发展、农民致富奔小康的重点产业，从政策与资金上给

予扶持。同时注重科技创新，增加科研经费，增强科技力量，开展科技攻关。xx县政府还从虹鳟卖难入手，在发展初期发挥各驻外办力量推介虹鳟产品，并承担一切费用，为虹鳟产业做大做强奠定了基矗２、依靠科技，加快虹鳟产业的发展。为了推动规模发展，xx县组织科技人员深入基层，开展技术指导、技术咨询等服务，并邀请青岛海洋大学教授、省水产研究所专家结合生产实际举办科技讲座，提高了渔民虹鳟养殖技术水平。XX 区虹鳟养殖基地常年聘请虹鳟鱼研究资深专家、研究员开展新技术开发研究、专业技术培训和现场指导。拥有必备的制种实验室和试验池，用作远程教育的设施，为开展试验示范和推广科技成果发挥了作用。为适应国内外市场对无公害虹鳟产品的需求，养殖基地严格按照科学规范的操作进行虹鳟的选育和饲料配制，严把疾病防治关，严禁违规药物的投入。由于无公害标准化等新技术、新成果的不断推广应用，虹鳟养殖单产水平不断提高，XX区单产水平为3-5万斤／亩，xx 县为5-6万斤／亩，创国内先进水平；养殖成本也逐年降低，每斤成本只需4-6元，一个养殖面积200-300平方米的小型虹鳟养殖场，年可创利4-5万元。３、良种配套，为规模开发提供保障。XX区注重抓虹鳟鱼种苗基地建设，做到自繁自育自养，降低成本，增加效益。在品种结构方面，以市场需求为导向，选育了日本金鳟、山

虹鳟

虹鳟（鱼类动物）编辑锁定虹鳟（学名：Oncorhynchus mykiss）属鲑形目、鲑科，鱼类。最大体长：120cm，栖息深度：0-5公尺，誉为“水中人参”。善于跳跃，上钩后激烈拼搏。已从北美西部引殖到很多国家。栖于湖泊和急流，体色鲜艳。体上布有小黑斑，体侧有一红色带，如同彩虹，因此得名“虹鳟”。在北京顺义有养殖基地。中文学名虹鳟拉丁学名 Oncorhynchus mykiss 别称瀑布鱼、七色鱼。界动物界门脊索动物亚门脊椎动物纲辐鳍鱼纲亚纲硬骨鱼目鲑形目科鲑科属鲑属分布区域北美，太平洋西岸命名 Walbaum, 1792 目录 1. 1形态特征 2. 2生长环境 3. 3分布范围 4. 4繁殖方式

1. ?繁殖期 2. ?三倍体 3. 5养殖技术 4. ?种苗管理 5. ?养殖方法 1. 6食用价值 2. 7研究报告形态特征编辑虹鳟虹鳟体重可达约2.8公斤(6磅)，硬头鳟(大型湖泊中的类型)可从约4.5公斤到超过此重量的一倍以上。另一虹鳟类型爱达荷州坎卢普斯虹鳟(Kamloops)，可重13.6公斤以上。背鳍条Ⅳ～9～12。臀鳍条Ⅱ～8～12。胸鳍条Ⅰ，11～13。鳃耙20。侧线鳞118～13O。幽门盲囊59～64。脊椎骨61。体长为体高的3.3～3.5倍，为头长的3.9～4.6倍，为尾柄长的7.7～9.2倍，为尾柄高的9～9.4倍。头长为吻长的3.7～4.4倍，为眼径的5.8～6.6倍，为眼间距的2.6～2.8倍。尾柄长为尾柄高的1～1.2倍。[1] 体长，稍侧扁。吻圆钝。口大，向上微斜。颌齿发达。眼中大。体被国鳞。胃曲管状。背鳍起点前于腹鳍，其后方具脂鳍。胸鳍小，不达腹鳍。尾鳍叉形。体背部苍绿或黄绿色，腹鳍灰白色，两侧银色白。头、背、体侧及各鳍散布数量不等的小黑斑点。性成熟的个体沿侧线有一条宽的虹彩带纹，生殖期尤为艳丽。成熟雄鱼的下颌增大。向上弯曲成钩状。[2] 生长环境编辑

虹鳟鱼养殖现状与发展对策

虹鳟鱼养殖现状与发展对策发表时间：2016-11-30T15:42:04.997Z 来源：《基层建设》2016年19期作者：熊学全[导读] 摘要：我国有丰富的物种资源，以及适合物种生活的生态环境。玉溪市抚仙湖生态环境保护工程管理中心摘要：我国有丰富的物种资源，以及适合物种生活的生态环境。虹鳟鱼的养殖逐渐成为拉动经济建设的一个重要动力，因地制宜，加之科学的方法，就可以获得较为可观的效益。虹鳟鱼一般生长在冷泉资源丰富的地方，目前在我国的很多地方都充分的发挥地方优势，纷纷养殖虹鳟鱼。经过总结多年的养殖经验，和不断地学习外地先进的养殖技术，各个养殖区都获得了很大的综合效益。本文主要讨论了虹鳟鱼目前在我国养殖的现状，以及未来养殖的发展对策，使之成为养殖地区新的经济增长点。关键词：虹鳟；养殖现状；问题与对策。 1自然概况虹鳟鱼的生长需要充足的水源，并且对于水质和水温都有特殊的要求。在我国冷泉水资源丰富的地区，都已经开展了虹鳟鱼的养殖。这些地方常年的降水丰沛，水温较为稳定，适宜虹鳟鱼的生长。有的一些山谷地带，因为地形特殊，会形成一些低温小水库，水体表面和水源底部的温度相差较大，是虹鳟鱼生长的绝佳地域。在这些拥有优质的自然环境和适宜条件的地方，虹鳟鱼的生长和繁衍都很快，进行养殖业可以很快就有经济效益。 2 养鳟现状 2.1 已开发利用的水资源和养鳟规模云南省有六大河流，大小湖泊集水面积达9000k，占全省总面积的2.3%；总蓄水量约290亿m3，但现阶段我省平均水资源开发利用率仅为5%，其中地下水开发利用程度仅为0.2%。六大水库中，水资源开发利用程度最高的是南盘江，达17.5%，其余依次为金沙江13.4%、红河4.6%、澜沧江4.4%伊洛瓦底江3.9%和怒江3%，开发潜力巨大。水产养殖长期低质温水鱼为主，而广大山区特别是滇东北、滇西北地区虽然水资源丰富，但水温条件难以满足传统的养殖品种。这些地区的水域特点及周围环境所形成的相对封闭、无污染的环境，恰恰是一种环境资源优势。因此，这些地区的经济应走一条适合本身特点、对环境无破坏的可持续发展的新路。养殖虹鳟鱼不仅适合这些地区的水域特点，而且是一种对环境无污染的绿色产业，具有高投人、高产出的特点，是一种具有“两高、一优“的养殖品种。云南水资源十分丰富，如能充分开发利用沿金沙江流域的湖泊、水库、山间溪流、涌泉水，虹鳟鱼的生产能力可达1O万t以上，产值30多亿元。这种水温适宜、水质洁净、能大规模成片开发的冷水资源，不仅在我国绝无仅有，世界也罕见，因此云南省发展彩虹鳟鱼养殖业的前景广阔。 2.2 生产量及经济效益虹鳟鱼所创造的经济价值不可小觑，十五期间，云南省虹鳟鱼年产量将达到2万t以上，年产值可超过5亿元，利税15亿元，成为云南省水产业中叉一新的经济增长点。不仅仅是拉动了当地经济的发展，而且为广大的消费者提供更多优质的产品，刺激了经济的消费。在“精准扶贫”的逐渐落实到基层时，养殖虹鳟鱼的深入发展，为人们勤劳致富提供了一条宝贵的道路，为山区脱贫致富找到了新途径。 3 虹鳟养殖生产中存在的问题 3.1 生产量和效益出现反差有数据表明，近几年来，虹鳟鱼的产量在不断地提高，虽然产供销体系在进一步完善，但是却明显的感觉到虹鳟鱼的消费市场进入疲软的状态，很多销售渠道对于虹鳟鱼的消费量在减少，甚至有一段时间出现了虹鳟鱼的滞销。这对于水产品这样的鲜活产品来说，是一种致命的打击。所以很多的养殖户不得不为了给予出售手中囤积的虹鳟鱼而大打价格战，最终使得养殖户的收益明显下降，这样会直接影响养殖户的生产积极性。 3.2 水资源的利用率偏低由于水产的养殖对于水质的要求较高，加上近些年很多地方盲目的扩养虹鳟鱼，超出水域的正常承载量，但是有些地方却出现冷水资源利用率过低的情况，这些都没有充分有效地利用水资源。 3.3 水域管理界限不明确产生纠纷在虹鳟鱼养殖的地区，有许多的冷泉水的出口和水流分属于两个养殖户，至于到底开发权属于谁，一直都是一个有争议的问题，使得水资源白白的浪费掉，导致水资源的利用效率低下。 3.4 忽视虹鳟鱼的深加工当前市场上销售的虹鳟鱼都是以鲜活的鱼直接出售的，没有进行水产品加工。这样不仅仅会因为产业链短而利润率低，而且还会有很多虹鳟鱼在滞销时造成损失。如果不能够积极创新，那么养殖虹鳟鱼会一直处于产业链的低端，开拓市场也会是一句空话。 3.5 品种老化由于虹鳟鱼在不断地繁殖过程中，品种的优良性状已经不明显，会出现很多生长缓慢、抵抗病体的能力弱化等等现象。 3.6 管理粗放、池水交换不合理、饲料质量差、营养配比不科学、给饵不足等，导致鱼的肥满度差、肉质松懈、口感欠佳、品质下降，这也是这些年来造成虹鳟鱼销路不畅的一个重要原因之一。 4 发展与对策 4.1 确定总体思路确定养殖规模和养殖计划，推进产品解雇的进步一优化，延长产业链，提高产业的附加值。由盲目追求数量向追求质量、效益和生态的和谐统一转变，树立高品质、高效益、高产出的发展战略，特色化、规模化、产业化、现代化的发展思路。 4.2 注重市场经济时刻关注市场的动态，以市场为导向，发挥市场在资源配置中的决定向作用，要根据市场的需求来进行生产，不可盲目的扩大生产。对于水资源的开发与利用，一定要统筹规划，在追求经济利益的基础上兼顾生态效益。适度开发，养殖水产品要符合水资源的承载量，逐步可持续发展。 4．3强化服务体系