第二章 中药的产地与采集
中药的产地与采制
第二章中药的产地与采制1.什么叫道地药材？又称地道药材，指具有地方特色，质地优良的药材。
例如：甘肃的当归、宁夏的枸杞、青海的大黄、内蒙的黄芪、东北的人参、山西的党参、河南的地黄、云南的三七、四川的黄连山东的阿胶、浙江的贝母、江苏的薄荷、广东的陈皮等2.中药采制的最佳时期是什么？采集原则：应以入药部分的成熟程度为依据，在其有效成分最高的时节进行。
（1）植物类①全草类药材多在枝叶茂盛、花朵初开时采集。
②叶类药材通常在花蕾将放或正在盛放的时候。
③花、花粉类药物花类药材一般在含苞待放时采摘花蕾，花粉类药材则需适时采收。
④果实、种子类药物果实类一般在果实成熟时采集，种子类药材一般在种子完全成熟后采集。
例外：少数药材要在果实未成熟时采集果实或果皮，如：青皮、枳实、覆盆子乌梅等。
⑤根、茎类药物多以秋末或春初，即二月、八月为佳。
例外：半夏、延胡索等要在夏天采集⑥树皮、根皮类药物通常在春夏时节植物生长旺盛，植物体内浆液充沛时采集。
例外：部分要在秋后采集，如牡丹皮、苦谏皮等（2）动物昆虫类药材根据生长活动季节采集。
（3）矿物药材全年可采，择优采选即可。
3.什么叫炮制？中药为什么要炮制？炮制方法分哪几类？中药炮制是指：药物在应用或制剂前必要的加工过程。
目的是：减低毒性、增强疗效、改变性能、改变性状、纯净药材、矫味矫臭方法：1)修治包括纯净、粉碎、切制药材；常用方法有挑、筛、簸、刷、刮等。
2)水制用水或其他辅料处理药材；常用方法有：漂洗、闷、润、浸泡、洒、水飞等。
3)火制药物经火加热处理；常用方法：炒、煅、煨。
4)水火共制常用方法：灸、蒸、淬、潬5)其他制法制霜、发芽、发酵。
中药学-中药的产地和采集、中药的炮制
⑶淬：将矿物药煅红后立即投入液体辅料中骤然 冷却。目的：使药酥脆、减毒、增效、洁净。
⑷燀：将药材放入沸水中短暂浸煮，迅即取出。 目的：除去非药用部分；或便于肉质药材的干燥 贮藏。
⑵拌炒（加固体辅料炒）——多用中火或武火。辅料有麸、 米、土、砂以及较少用的蛤粉、滑石等。各自的作用分别 是：
①麸：补脾、缓性、除腥臭等。
②米：健脾止泻、减毒、矫臭味等。
③土：多用灶心土，也可用黄土、赤石脂等。
④砂：增效——使坚硬药物酥脆，易于粉碎；减毒；洁净； 矫臭味等。
⑤蛤粉：使药酥脆、减低滋腻性、矫味、增强化痰作用等， 用于拌炒胶质药物。
第二章 中药的产地和采集
一.产地
道地药材：特定产地；历史悠久；资源丰富；质 量稳定；药效突出。
关键所在：药材质量。
部分省区传统道地药材举隅：
甘肃：归、芪、党、黄、草；四川：连、芎、附 （乌）、膝、贝等；河南：四大“怀药”—药、 膝、菊、地；宁夏：枸杞；青海：黄、虫；云南： 木香、三七、木香、茯苓；东北：人参、花鹿茸； 安徽：木瓜、石斛；山西：党参、黄芪；山东： 阿胶；浙江：白芍、菊花、白术、白芷、香附等。
5、漂：以多量水多次漂洗药材的方法，用以减轻 毒性或除去盐分或腥臭异味。
6、水飞：将质地坚硬、不溶于水的矿物、贝壳等 类药物适当破碎后置于乳钵等容器中，加适量清 水反复研磨、沉淀……，从而利用粗细粉末在水 中悬浮性的区别，以提取极细腻粉末的方法。
三、火制：通过以火加热的方法炮制药物，系深 层加工的主要形式，一般均以影响药物性能为目 的。
第二章 中药材的品种、产地、采集和贮存
本章学习要求了解中药的产地、采集、贮存与其质量的关系，中药的地域性，道地药材的含义，重要药物的道地产区，各类药材的采收原则。
第二章中药材的品种、产地、采集和贮存中药材的品种、产地、采集和贮存，都是影响中药质量的重要因素，历代医药人员对此高度重视。
如《神农本草经·序例》指出：“(药之)阴干、暴干，采造时月，生熟，土地所出，真伪陈新，并各有法。
”认为药物的品种(真伪)产地(土地所出)、采集、贮存(陈新)与其加工炮制(阴干、暴干及生熟)一样重要。
唐代著名医药家孙思邈于《千金翼方》中增列专篇，其“药出州土”与“采药时节”分别介绍了510多种药物的产地情况和220多种药物的采收时节。
这些经验和知识，也是中药学的重要内容，不仅临床医生应当了解，中药人员更应熟知。
现代研究认为，以上环节与药物有效成分的含量密切相关，至今仍是有待进一步深入的重要课题。
第一节中药材的品种临床治疗和进行实验研究使用中药，其药材的植物、动物和矿物的品种来源必须正确。
否则，原有药物的疗效无法保证，还可能对患者造成损害；或使研究结果毫无意义，造成人力、经费和时间的极大浪费。
中药一般来自民间，在文字记载其功效和主治之前，大多有一个口耳相传的过程。
同一品种，在不同时间、不同地域，由众多的人观察应用，并从各自不同的角度进行命名，因而出现多种不同的名称。
如麦门冬因其根的形状而得名，又据《吴普本草》记载，根据其常绿的生长特征，又有忍冬、忍凌、不死药三名，再因其叶如韭叶，而秦名乌韭、楚名马韭、越名羊韭、齐名爱韭与香韭；此外，还有禹余粮、仆垒、随脂等诸多名称。
这就是中药的。
仅据《中药大辞典》引用，虎杖等药的别名多达三、四十种。
另一方面，不同的品种，又可能被称为相同的名称，如在《中药大辞典》中，被称为“过山龙”的品种有23种，其中的“土黄连”亦有20个品种。
在《本草纲目·序例》中，也专列了大量“一名二物”、“一名三物”、“一名四物”和“一名五物”的药物。
中药学基础知识
中药学
四气
• 含义：四气又称四性，即寒热温凉四种药性。四气主 要反应药物影响人体阴阳盛衰，寒热变化方面的作用性 质和特征，是最重要的性能内容。
• 温与热、凉与寒，分别属于同一类药性，只是温次于 热，凉次于寒，仅有程度上的差异。为了进一步区分这 一差异，有的药物还标以大热、微温、微寒、大寒等。 此外，还有一些平性药，实际上也有偏温偏凉的倾向， 只是寒热之性不明显，但仍未超出四性的范围。从本质 而言，四气不外乎寒热二性而已。
中药学
中药学 知识
中药学
第一章 中药的起源和中药学的发展
❖中药，是指在中医药理论指导下 认识和应用的药物，也是人们对 我国传统药物的总称。中药的认 识和使用是以中医学理论为基础， 具有独特的理论体系和应用形式。
中药学
梅花鹿
中药学
蝉蜕
中药学
代赭石
中药学
中药学
第二章 中药的产地和采集
中药的来源主要是天然的植物、动物 和矿物，而天然药材的分布、采集和生产， 都离不开一定的自然条件。 我国幅员辽阔，自然地理状况十分复 杂，气候、水土、日照等生态环境差异很 大，各地生物的分布很不相同。其质量优 劣就有所差异。所以，中药材多有明显的 地域性。
中药学
五味表示的主要作用(4)
• 咸：能软、能下，可以表示软坚散 结及芒硝等少数泻下药的作用特点。
• 淡：能渗、能利，可以表示渗湿利 水的作用。
中药学
升降浮沉
• 含义：升降浮沉是用以概括药物作 用趋向的一种性能。升是上升，降 是下降，浮表示发散，沉表示收敛 固藏和泄利二便。
中药学
确定升降浮沉的依据和方法
中药学
• “相畏” ： 即一种药物的毒性反应或副作用， 能被另一种药物减轻或消除。如生半夏和生南 星的毒性能被生姜减轻或消除，所以说生半夏 和生南星畏生姜。这是利用配伍抑制或消除药 物毒副作用的典型实例。
中药的产地与采集与炮制
中药的产地与采集与炮制一．产地道地药材：是优质纯真药材的专用名词，是指历史悠久、产地适宜、品种优良、产量宏丰、炮制考究、疗效突出、带有地域持点的药材。
著名道地药材举例：四川一黄连(川黄连) 云南一茯苓(云茯苓)广东一陈皮(广陈皮) 河南一山药(怀山药)东北一人参(吉林参) 山东一阿胶(东阿胶)二．采集（一）植物类1.全草入药采集时间：（1）充分生长期（2）枝叶茂盛的花前期（3）刚开花时采集方法：（1）从根以上割取地上部分（2）连根拔起全株2.叶类药材采集时间：通常在花蕾将放或正在盛开的时候采收3.花类药材采集时间：（1）花蕾未开放（2）花朵刚开放（3）花朵盛开(花粉)4.果实和种子类药材采集药时（1）1果实成熟后（2）果实将成熟时（3）少数未成熟动果5.根和根茎类药树采集时间：一般在早春、新芽未萌或深秋时节植物地上部分枯萎时采收。
6.树皮和根皮类药材采集时间：通常在春夏时为物生长旺盛，植物体内浆液充沛时采集。
（二）动物类药材采集时间：因品种不同，采收各异。
(三) 矿物类药材采集时间：大多可随时采收。
三.炮制炮制在古时又称“炮炙”、“修事”、“修治”,是指药物在应用和制成各种剂型根据医疗、调制、制剂的需要,进行必要的加工处理的过程,它是我国的一项传统制药技术。
（一）炮制的过程：1.一般的修治整理：挑、拣、筛、刮.2.特殊处理：加辅料酒、醋、蜂密姜计盐水（二）炮制的目的：1.纯净药材,保证质量，分拣药物，区分等级2.切制饮片，便于调剂制剂3.干燥药材,利于贮藏4.矫味、矫臭，便于服用5.降低或消除药物的毒副作用,保证用药安全6.增强药物作用,提高临床疗效7.改复药物性能，扩大应用范围8.引药入经、便于定向用药（三）炮制的方法修制：纯净药材,粉碎药材、切制药材水制：漂洗、浸泡、闷润、喷洒、水飞火制：炒、烫、煅、煨水火共制：蒸、煮、炖、潬、淬其它制法：制霜、发酵、精制、药拌。
产地与采集
•动物类药材因品种不同， 动物类药材因品种不同， 动物类药材因品种不同 采收各异。 采收各异。
音乐
讲解 返回
动物类药材
刀螂
桑螵蛸
应在三月中旬采收， 应在三月中旬采收， 过时，则虫卵已孵化。 过时，则虫卵已孵化。
音乐 讲解 返回
动物类药材
梅花鹿
鹿茸
应在清明后45-60天截取， 应在清明后45-60天截取， 45 天截取 过时，则角化。 过时，则角化。
音乐
讲解 返回
花类药材
菊花
旋覆花
在花正开放时采收
音乐 讲解 返回
花类药材
金银花
辛夷
在花含苞欲放时采摘花蕾
音乐 讲解 返回
花类药材
在刚开放时采收
月季花 红花
在花冠由黄色变 橙红色时采收
音乐 讲解 返回
（四）果实和种子类药材
1.果实成熟后 果实成熟后
采集时间
2.果实将成熟时 果实将成熟时 3.少数未成熟幼果 少数未成熟幼果
（六）树皮和根皮类药材
采集时间
通常在春、 通常在春、 夏时植物生 长旺盛， 长旺盛，植 物体内浆液 充沛时采集
音乐
讲解 返回
树皮和根皮类药材
黄柏
厚朴
杜仲
在春、 在春、夏剥取树皮
音乐 讲解 返回
树皮和根皮类药材
肉桂
肉桂
在十月采收， 在十月采收，此时油 多容易剥离
音乐 讲解 返回
二、动物类药材 采集时间
②阴干：适宜于芳香性的花，叶及 阴干：适宜于芳香性的花， 全草类药物。 全草类药物。 烘干：此法适宜于各类药， ③烘干：此法适宜于各类药，但要 依据药物的特点， 依据药物的特点，选取不同程度的 火力。 火力。
中药的产地、采集与贮存
三七原产广西，称为广三七、田七， 云南产者后来居上，称为滇三七，成 为三七的新道地产区。
第二节 中药的采集
• 中药材所含的有效成分是药物 具有防病治病作用的物质基础，而 有效成分的质和量与中药材的采集 季节、时间和方法有着十分密切的 关系。
一、植物类药材的采收 植物类药材其根、茎、叶、花、
驴皮应在冬至后剥取，其皮厚质佳。
小昆虫等，应于数量较多的活动期捕获，如 斑蝥于夏秋季清晨露水未干时捕捉。
三、矿物类药物的采收 矿物类药材大多可随时采收。
第三节 中药的贮存
中药材经采集后，除少数随采随用的 鲜品外，一般都要使之干燥或进行初步 加工，然后才能贮存。贮存不当，不仅 药材外观差，质量降低，影响疗效，而 且还对人体有害。
《神农本草经》指出：“阴干、暴干， 采造时月，生熟，土地所出，真伪陈新， 并各有法。”
历代医家都十分重视中药的产地与采 集，并在长期的实践中，积累了丰富 的经验和知识。这些经验和知识，也 是中药学的重要内容，不仅中药人员 应熟知，临床医生亦应了解。
药物的产地、采收与贮存方法的 研究，是保证药材质量和保护药源的 重要课题。
二、形成的原因：中药材的生产多有一 定的地域性。
1、我国特殊的自然地理状况。
我国幅员辽阔，地理环境复杂，各地 水土、日照、气候、生物分布等生态 环境各不相同，甚至差别很大；因而， 天然中药材有一定地域性，药品的产 量与质量和产地有密切的关系。
2、古代医药家的实践。
古代医药家在长期的临床实践中，经 过使用、观察和比较，发现既便是各 地分布广泛的药材，由于自然条件不 同，药品质量优劣不同；因而逐渐形 成了“道地药材”的概念。
•
弄虚作假要不得，踏实肯干第一名。04:24:2604:24:2604:2412/20/2020 4:24:26 AM
3中药的产地、采集与贮藏
3、中药的产地、采集与贮藏中药源于动物、植物、矿物及少数人工制品。
中药的产地、采收与贮藏是否合宜，直接影响到药物的质量和疗效。
《神农本草经》有说：“阴干曝干，采造时月，生熟，土地所出，真伪陈新，并各有法。
”《用药法象》也谓：“凡诸草木昆虫，产之有地；根叶花实，采之有时。
失其地则性味少异，失其时则性味不全。
”可见，药物产地、采集和贮存方法的研究，是保证药材质量和保护药源的重要课题。
一、中药的产地天然药材的分布和生产离不开一定的自然条件。
我国疆域辽阔、资源丰富，不同地区的气候、地理环境等条件差异很大。
古代医药学家经过长期使用、观察和比较，认识到即便是分布较广的药材，也由于自然条件的不同，各地所产，其质量优劣不一样，由此逐渐形成了“道地药材”的概念。
所谓道地药材，又称地道药材，是优质纯真药材的专用名词。
是指历史悠久、产地适宜、品种优良、产量宏丰、炮制考究、疗效突出、带有地域特点的药材。
道地药材是在长期的生产和用药实践中形成。
道地药材的确定除与药材产地、品种、质量、产量等因素有关外，临床疗效是确定道地药材的关键因素。
中国传统的道地药材按资源分布区域不同主要分为川药、广药、云药、贵药、怀药、浙药、关药、北药、江南药、西药、藏药等类。
1、川药：指四川、重庆等地所出产的道地药材。
四川、重庆是我国著名药材产区，所产药材近千种，居全国第一位。
川产珍稀名贵药材有麝香，冬虫夏草，川黄连，川贝母，石斛，熊胆，天麻等。
大宗川产道地药材有黄连（川黄连—重庆石柱），川泽泻，川白芍（“银心白芍”），川白芷，川牛膝（四川天全），川郁金，川黄柏，川芎（四川灌县），附子（四川江油），川木香，川大黄，川枳壳，川杜仲，川厚朴，巴豆，使君子，明党参等。
四川道地药材呈明显的区域性或地带性分布。
如：高原地带的冬虫夏草，川贝母，麝香；岷江流域的姜，郁金；江油的附子；绵阳的麦冬；灌县的川芎；石柱的黄连；遂宁的白芷；中江的白芍；合川的使君子，补骨脂；汉源的花椒，川牛膝等，均为国内外著名中药材。
中药的产地与采集
西北地区
主要生产甘草、枸杞、锁阳等中 药材。
西南地区
拥有丰富的中药材资源，如川芎 、黄连、茯苓等。
中药产地的生态环境影响
气候条件
中药生长的生态环境受到气候条件的影响，如温 度、湿度、降雨量等。
土壤类型
不同中药需要不同类型的土壤，如砂质土、粘土、 腐殖质土等。
水源状况
中药生长地的水源状况对中药品质和生长具有重 要影响。
中药的产地与采集
目 录
• 中药的产地 • 中药的采集 • 中药的加工与储存 • 中药的质量与安全
01
中药的产地
中国的中药产地分布
华北地区
主要分布有甘草、枸杞、黄芪等 中药材。
华东地区
盛产人参、黄连、白芍等中药材 。
华南地区
以生产砂仁、槟榔、益智等热带 中药材为主。
东北地区
以人参、鹿茸、蛤蟆油等珍贵中 药材著称。
中药的采集方法
采摘
对于一些草本植物，如叶 子、花朵等，可以直接采 摘其需要的部分。
挖掘
对于一些根茎类药材，需 要挖掘整株植物，洗净晾 干后使用。
捕捉
对于一些动物类药材，如 蛇、蜥蜴等，需要捕捉后 进行加工处理。
中药的采集工具
刀具Leabharlann 铁锹和锄头网兜和捕捉器容器
用于切割植物组织和根 茎。
用于挖掘根茎类药材。
中药的储存环境要求
干燥
中药应存放在干燥的环境中，避免受潮和发 霉。
阴凉
中药应存放在阴凉处，避免阳光直射和高温。
通风
中药应存放在通风良好的环境中，以避免药 材受潮和霉变。
避光
中药应存放在避光处，以保持药材的颜色和 质量。
04
中药的质量与安全
美容保健技术第二章
第三节 外用美容药物的给药方法
一、中药药浴 二、超声药物透入 三、直流电药物离子导入
3.酸味：“能收、能涩”，即具有收敛、 固涩作用。
4.苦味：“能泄、能燥”，即具有通
泄、燥湿等作用。 5.咸味：“能下、能软”，即具有泻下
通便、软坚散结等作用。 另有淡味药，即无明显味道。“淡”则
“能渗、能利”，即能渗湿利便。 还有涉味，同酸味，能收敛固涉，但不生 津，化阴。
（三）升降浮沉
1.升、降、浮、沉是指药物在治疗 疾病时对人体的作用有不同的趋向性。
相须相使、相畏相杀是常用的配伍方法，相恶 相反则是配伍禁忌。
三、中药的用法
（二）用药禁忌 1.配伍禁忌
(1) 十八反 • 本草明言十八反，半蒌贝蔹及攻乌， • 藻戟遂芫俱战草，诸参辛芍叛藜芦 。
四 中药美容保健方法
（一）内治法 常用法则：
祛风法---通过用清宣辛散疏风，清热潜镇，滋阴养血 熄风的方法以疏散外风或平熄内风而达到美容目的。 清热法----通过寒凉性的药物清热泄火解毒的方法以清 泄体内热毒而达到美容目的 祛湿法---通过淡渗的药物化湿以祛除体内湿邪而达到 美容目的 化瘀法---通过活血祛瘀的方法以疏通瘀阻，使血液得 以流畅而达到美容目的 补益法----通过补虚扶正的方法以消除人体各种虚弱， 恢复正气和延缓衰老而达到的美容目的 理气法----通过理气药物调畅气机，疏通气血的方法。
一、中药的产地、采集和炮制
炮制方法 1.修治法：主要包括纯净、粉碎和切制三道工 序。 2.水制法：用水或其它辅料处理药材的方法称 为水制法。 3.火制法：用火对药物进行加热处理的一种方 法。 4.水火共制法：本法既要用水，又要用火。 5.其他制法：主要有制霜、发酵、发芽、药拌 等。
中药的产地和采集
资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
(七)全草类： 多在植物生长是旺盛而将开花前，或花
蕾将放而未盛开前割取。（薄荷、藿香）
第三节
加 工 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
一、产地加工的意义
意义：
1．可防止霉烂腐败，便于贮藏和运输。
2．剔除杂物及质劣部分，保证药材质量， 提高临床疗效。
3．按药材和用药的需要，进行分级和其它 技术处理，有利于炮制和药用。
资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
中药采集季节的原则：在药用部分中有 效成分含量最高的时候采集。一般是在 药用部分生长最旺盛的时候。
资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
【产地】 道地药材形成的原因 （为什么 中药材的生产多有一定的地域性） ① 我国特殊的自然地理状况。 ② 古代医药家的实践。道地药材的确定， 与药材产地、品种、质量等多种因素有关， 而临床疗效则是其关键因素。 怎样正确对待道地药材 ① 长期的临床医疗实践证明，重视中药 产地与质量的关系，强调道地药材开发和应 用，对于保证中药疗效，起着十分重要的作 用。 ② 单靠强调道地药材产区扩大生产，已 经无法满足药材需求。在这种情况下，进行 药材的引种栽培以及药用动物的驯养，成为 解决道地药材不足的重要途径。
(五)果实类： 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
多在自然成熟或将成熟时采收。亦有少 数在未成熟时采收（枳壳、枳实），有 些须在成熟经霜后采摘为佳（山茱萸变 红、川楝变黄）。
过早，肉薄产量低，过迟，肉松泡，影 响质量，果实成熟期不一致，要随熟随 采。（木瓜）
(六)种子类：
药用种子多在将成熟时采摘。因为这时 种子发育旺盛，子粒饱满，有效成份高。 过余成熟，以免种子散落。
1、品种退化严重。原因：一是田间管理过 程中，药农为追求高产，长期大剂量施用无机 肥以及植物生长素，促使其生长速度加快，扰 乱了其自有的生物学特性，从而使品种退化： 二是人为的改变其生态环境。三是不重视对优 良品种的选育。这是造成道地药材品种退化的 根本原因。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第二章中药的产地与采集
中药的来源除部分人工制品外，绝大部分都是来自天然的动、植、矿物。
中药的产地、采收、与贮藏是否合宜，直接影响到药物的质量和疗效。
《神农本草经》中即说：“阴乾曝乾、采造时月生熟，土地所出，真伪陈新，并各有法。
”《用药法象》也谓：“凡诸草木昆虫，产之有地；根叶花实，采之有时。
失其地则性味少异，失其味则性味不全。
”可见，研究药物的产地、采集规律和贮藏方法，对于保证和提高药材的质量和保护药源都有十分重要的意义。
第一节产地
天然药材的分布和生产离不开一定的自然条件。
我国疆域辽阔，地处亚洲东部，大部分地处北温带，并有大兴安岭北部的寒温带、秦岭淮河以南的亚热带，及华南低纬度的热带，加之地貌复杂，江河湖泽、山陵丘壑、平原沃野及辽阔的海域，形成了复杂的自然地理环境、水土、日照、气候、生物分布等生态环境各地不尽相同，甚至南北迥异差别很大，因而为多种药用植物的生长提供了有利的条件。
同时也就使各种药材的生产，无论品种、产量和质量都有一定的地域性。
自古以来医家非常重视“道地药材”就是这个缘故。
所谓道地药材，又称地道药材，是优质纯真药材的专用名词，它是指历史悠久、产地适宜、品种优良、产量宏丰、炮制考究、疗效突出、带有地域特点的药材。
《本草衍义》云：“凡用药必择土地所宜者，则药力具，用之有据。
”强调了气候水土自然对药材的生产、气味的形成、疗效的高低都有密切的关系。
历代医药学家都十分重视道地药材的生产。
从《神农本草经》、《别录》起，众多的本草文献都记载了名贵药材的品种产地资料，如甘肃的当归，宁夏的枸杞，青海的大黄，内蒙的黄芪，东北的人参、细辛、五味子，山西的党参，河南的地黄、牛膝、山药、菊花，云南的三七、茯苓，四川的黄连、川芎、贝母、乌头，山东的阿胶，浙江的贝母、江苏的薄荷，广东的陈皮、砂仁等等。
自古以来都被称为道地药材，沿用至今。
然而，各种道地药材的生产毕竟是有限的，难以完全满足需要，实际上在不影响疗效的情况下，不可过于拘泥道地药材的地域限制。
但是研究道地药材的生态环境、栽培技术，创造特定的生产条件，对发展优质药材生产，开拓新的药源都是必要的。
当前，对道地药材的栽培研究，从道地药材栽培品种的地理分布和生态环境的调查、地道药材生态型与生长环境关系的研究（包括光照、温度、湿度、土壤）到地道药材植化的研究、地道药材的药理生态研究及野生变家种的生态研究等方面都做了大量的工作，动物驯养工作也在进行，从而在一定程度上满足了部分短缺药材的需求。
为了进一步发展优质高效的地道药材生产，国家正在实施按国际科学规范管理标准（GAP）建立新的药材生产基地，深信必为推动我国道地药材生产发展，为中药早日走向世界作出贡献。
第二节采集
中药的采收时节和方法对确保药物的质量有着密切的关联。
因为动植物在其生长发育的不同时期、药用部分所含有效及有害成分各不相同，因此药物的疗效和毒副作用也往往有较大差异，故药材的采收必须在适当的时节采集。
孙思邈《千金方》云：“早则药势未成，晚则盛时已歇。
”《千金翼方》也谓：“夫药采取，不知时节，不以阴干暴干，虽有药名，终无药实，故不依时采取，与朽木不殊，虚费人工，卒无裨益。
”强调了药物适时采收的重要性。
近代药物化学研究也证实，人参皂苷以八月份含量最高，麻黄生物碱秋季含量最高，槐花在花蕾时芦丁含量最高，青蒿中青蒿素含量以七月至八月中花蕾出现前为高峰，故槐花、青蒿均应在开花前采收为好。
再如止咳平喘药照山白，三月份有效成分总黄酮可达2.75%,而有毒成分梫木毒素为0.03%,到了八月份总黄酮下降到1.72%,而梫木毒素上升到0.60%。
同样证实了按生长季节不同，所含有效及有毒成分不同，适时采收的重要性。
一般来讲，以入药部分的成熟程度作依据，也就是在有效成分含量最高的时节采集。
每种植物都有一定的采收
时节和方法，按药用部位的不同可归纳为以下几方面：
全草：大多数在植物枝叶茂盛、花朵初开时采集，从根以上割取地上部分，如益母草、荆芥、紫苏、豨莶草等；如须连根入药的则可拔起全株，如柴胡、小蓟、车前草、地丁等；而须用带叶花梢的更需适时采收，如夏枯草、薄荷等。
叶类：通常在花蕾将放或正盛开的时候，此时叶片茂盛、性味完壮、药力雄厚，最适于采收，如枇杷叶、荷叶、大青叶、艾叶等。
有些特定的药物如桑叶，需在深秋经霜后采集。
花、花粉：花类药材，一般采收未开放的花蕾或刚开放的花朵，以免香味散失、花瓣散落而影响质量，如野菊花、金银花、月季花、旋复花等。
对花期短的植物或花朵次第开放者，应分次及时摘取。
至于蒲黄、天花粉之类以花粉入药者，则须在花朵盛开时采取。
果实、种子：果实类药物除青皮、枳实、覆盆子、乌梅等少数药材要在果实未成熟时采收果皮或果实外，一般都在果实成熟时采收，如瓜蒌、槟榔、马兜铃等。
以种子入药的，通常在完全成熟后采集，如莲子、银杏、沙苑子、菟丝子等。
有些既用全草又用种子入药的，可在种子成熟后割取全草，将种子打下后分别晒干贮存，如车前子、苏子等。
有些种子成熟时易脱落，或果壳易裂开，种子散失者，如茴香、牵牛子、豆蔻、凤仙子等，则应在刚成熟时采集。
容易变质的浆果如枸杞子、女贞子等，最好在略熟时于清晨或傍晚时分采收。
根、根茎：一般以秋末或春初即二月、八月采收为佳，因为春初“津润始萌，未充枝叶，势力淳浓”、“至秋枝叶干枯，津润归流于下”，且“春宁宜早，秋宁宜晚”（《本草纲目》）。
现代研究也证明早春及深秋时植物的根茎中有效成分含量较高，此时采集则产量和质量都较高，如天麻、葛根、玉竹、大黄、桔梗、苍术等。
但也有少数例外，如半夏、太子参、延胡索等则要在夏天采收。
树皮、根皮：通常在春、夏时节植物生产旺盛，植物体内浆液充沛时采集，则药性较强，疗效较高，并容易剥离，如黄柏、杜仲、厚朴等。
另有些植物根皮则以秋后采收为宜，如牡丹皮、苦楝皮、地骨皮等。
动物昆虫类药材，为保证药效也必须根据生长活动季节采集，如一般潜藏在地下的小动物全蝎、土鳖虫、地龙、蟋蟀、蝼蛄、斑蝥等虫类药材，大都在夏末秋初捕捉其虫，此时气温高，湿度大，宜于生长，是采收的最好季节；桑螵蛸为螳螂的卵鞘，露蜂房为黄蜂的蜂巢，这类药材多在秋季卵鞘、蜂巢形成后采集，并用开水煮烫以杀死虫卵，以免来年春天孵化成虫；再如蝉蜕为黑蝉羽化时蜕的皮壳，多于夏秋季采取；蛇蜕为锦蛇、乌梢蛇等多种蛇类蜕下的皮膜，因其反复蜕皮，故全年可以采收，唯3~4月最多；又蟾酥为蟾蜍耳后腺分泌物干燥而成，此药宜在春秋两季蟾蜍多采结活动时采收，此时容易捕捉，腺液充足，质量最佳；再如哈蟆油即林蛙的干燥输卵管，此药宜在白露节前后林蛙发育最好时采收；又石决明、牡蛎、蛤壳、瓦楞子等海生贝壳类药材，多在夏秋季捕采，此时发育生长旺盛，钙质充足，药效最佳；一般大动物类药材，虽然四季皆可捕捉，但一般宜在秋季猎取，唯有鹿茸必须在春季清明节前后雄鹿所生幼角尚未骨化时采质量最好。
矿物药材全年皆可采收，不拘时间，择优采选即可。
总之，无论植物药、动物药及矿物药，采收方法各不相同。
正如《本草蒙荃》所谓：“茎叶花实，四季随宜，采未老枝茎，汁正充溢，摘将开花蕊、气尚包藏，实收已熟，味纯，叶采新生，力倍。
入药诚妙，治病方灵。
其诸玉石禽兽虫鱼，或取无时，或收按节，亦有深义，非为虚文，并各遵依，勿恣孟浪。
”足见药材不同，采收方法各异，但还是有一定规律可寻的。