超微气流粉碎技术的应用研究_罗文

超微气流粉碎技术的应用研究_罗文
超微气流粉碎技术的应用研究_罗文

[收稿日期]

2012-10-15[基金项目]重庆市自然科学基金(CSTC2012JJA50001);重庆文理学院重大科研培育项目(2012PYXM04);重庆文理学院校级

科研项目(Z2011CL11).

[作者简介]罗文(1988-),男,四川内江人,硕士,主要从事微纳米工程技术方面的研究.

[通讯作者]蔡艳华(1982-),男,重庆人,讲师,博士,主要从事超微粉碎技术和高分子材料改性方面的研究.

2013年5月重庆文理学院学报

May ,2013第32卷第3期Journal of Chongqing University of Arts and Sciences Vol.32No.3

超微气流粉碎技术的应用研究

文1,蔡艳华2,郝海涛2,张申伟2

,张

2

(1.重庆理工大学材料科学与工程学院,重庆巴南401320;2.重庆文理学院材料与化工学院,重庆

永川402160)

[摘

要]超微气流粉碎技术因其耐热敏性、无污染和环境友好等特点在微纳米粉体领域有着广泛应用,并且随着超微气流粉碎设备的不断改进和研究的深入,其应用范围也在不断拓宽.概述了超微气流粉碎技术的基本原理及设备发展现状;介绍了超微气流粉碎技术在物理粉碎和化学研究尤其是化学改性和绿色合成化学中的应用研究;最后对超微气流粉碎技术的进一

步应用研究做了展望.[关键词]超微气流粉碎;物理粉碎;表面改性;绿色合成

[中图分类号]TB34[文献标志码]A [文章编号]1673-8004(2013)03-0034-05随着传统产业技术的不断升级以及现代高技术和新材料产业的快速发展,微纳米粉体技术在国民经济生活和科学研究中起着越来越重要的作用,其应用与研究遍布各个行业和领域.微纳米粉体作为微纳米材料的重要组成部分,是制

备各种新型功能材料的关键性基础材料[1]

.目前制备微纳米粉体的方法主要有球磨、搅拌磨、振

动磨和高速旋转撞击式粉碎以及气流粉碎等[1]

.其中,超微气流粉碎因其产品粒度细、分布窄、精度高、均匀性与分散性好以及生产能力大和自动化程度高等特点,在食品、医药、化工、矿物等领

域得到了广泛应用[2]

.随着超微气流粉碎技术的不断完善与研究的深入,

其应用范围也拓展到了其他领域.

1基本原理及发展现状

超微气流粉碎技术是将干燥、净化后的压缩

气体通过喷嘴产生高速气流,在粉碎腔内带动颗粒高速运动,使颗粒受到冲击、碰撞、剪切等作用而被粉碎;被粉碎的颗粒随气流分级,细度要求合格的颗粒由捕集器收集,而未达要求的粗颗粒再返回粉碎室继续粉碎,直至达到所需细度并被

捕集器收集[1]

.自戈斯林设计第一台气流粉碎机

以来,人们对气流粉碎理论[3]

和气流粉碎在粉体

制备应用方面[2]

做了深入研究,

取得了很大进展.随着计算流体力学的应用与发展,学者们纷纷采用计算机流体力学软件模拟气流粉碎过程[4-6]

,极大地促进了超微气流粉碎技术在微纳米粉体制备中的应用.

经过一个世纪的快速发展,目前工业上用于制备超细粉体的气流粉碎机有靶式、对喷式、扁

平式、循环管式和流化床对撞式5种类型[1].随着行业对微纳米粉体材料要求越来越高,气流粉

碎机的使用要求也随之提高.当前对气流粉碎机

的改进主要集中在提高粉碎效率、

避免粉碎过程中物料与环境的双向污染、降低和避免设备的磨

损等研究方向[7]

,并取得了一定成果.如气流、机械组合式超微粉碎机和混流式粉碎机等.这类气

流粉碎机除具有无污染、

精度高、耐热敏性、粉体造型好、环境友好等特点外[2]

,还将多种技术结合起来,使产品更加细化,同时降低生产成本.在

过去,工业生产往往是将超微气流粉碎技术用于

物理粉碎,而近几年的研究表明[2]

,超微气流粉碎技术在化学合成反应中也有显著优势.

2在物理粉碎中的应用

传统超微气流粉碎技术是对物料进行单纯的物理粉碎.在粉碎时由于无其他物质的掺杂,且过程温度较低,既能保持物料原有的化学性质,又可减少材料中热敏性成分的损失,提高营养成分和药用成分的利用率;同时,气流粉碎后的矿物、金属等粉末的团聚现象、分散性和均匀性等均优于传统机械法所制备的粉末[2],使得超微气流粉碎技术在食品、药物和矿物等加工中有着不可替代的地位.

超微气流粉碎技术在食品与中药材等领域的研究主要体现于对有效成分的提取效果和工艺、理化特性、微观形貌和粒度等方面[8].经气流粉碎后的材料有效成分的提取总量和提取速率提高、理化性质发生显著变化、细胞破壁率达95﹪以上、粉碎后活性成分或活性化学组成不会被破坏.利用超微气流粉碎技术将脱脂米糠粉碎至平均粒径约为7.8μm的超微粉,可制得质地柔软、色泽金黄、有米粮香味且口感佳的米糠面包[9].与辊磨和销磨相比,由气流粉碎得到的米粉淀粉损失小、糊化温度低、最终粘度高和颗粒细小,所制得面包体积最大[10-11].此外,也有研究表明[12],气流粉碎还能净化米粉中的细菌,但要取得最佳效果,还需进一步研究.

超微气流粉碎技术可将原料药粉碎至1 5μm范围内,所得药粉粒度细、分布窄且污染小,这对药物的溶出和肺部给药都极为有利[13].On-oue等[14-15]考察了气流粉碎下制得胰高血糖素干粉吸入剂的降血糖效果,通过对老鼠肺部给药发现,干粉吸入剂降血糖作用明显提高,溶出度大大改善.布洛芬颗粒在气流粉碎下能获得5μm以下的粉末,其溶出度明显优于湿磨法[16].然而原料药的微细化也应适度,粉末太细除了会导致溶解速度过快、血药浓度突然升高使病人难以忍受外,还会使粉末流动性、填充性等变差,对药物粉体的胶囊充填和制药片剂产生影响.但通过对气流粉碎机的操作参数调整可以控制粉体粒度,保证填充装量的稳定[17].

除食品和药物的超细粉碎外,超微气流粉碎技术在非金属矿物中如滑石、石英、高岭土、钛白粉、硅灰石等的应用也很广泛.气流粉碎后粉末的粒径分布较球磨后的粉末更窄[18],且产量大.如粉碎氧化铈时,在加速距离85mm,粉碎压力0.85Mpa和分级机转速1050rad/min的理想工艺参数下,产品粒度范围为1 5μm,产量可达53kg/h[19].同时,气流粉碎机的操作参数也会影响硅土和滑石等矿物的机械化学性能[20-21].另外,超微气流粉碎技术还可实现多组分矿物的分离.李士琦等[22]将高磷赤铁矿在气流粉碎下被粉碎至平均粒径2μm的颗粒,发现粒径分布范围在102 104nm时,铁、磷元素在超细矿粉颗粒中的含量分布不均匀,可实现铁、磷化合物的有效解离.Matinde等[23]指出,气流粉碎时颗粒的破碎为冲击载荷下多方向的瞬时载荷,而机械研磨时颗粒受到单轴机械载荷,这使得前者适合于多组分原料的分离.

金属粉末的制备常用球磨法,但产量较低、粒度分布宽、团聚严重且易引入杂质,而气流粉碎法得到的粉末粒度小、无团聚、分布均匀、性能较好[24],适合脆性金属和合金的破碎制粉[25].在制备灰铸铁粉时,Shaibani等[26]发现,从时效和产能考虑,靶式气流粉碎机的效果均优于高能球磨,所得粉末的可压缩性、压坯密度与强度都明显好于球磨粉末和以此制得的压坯.通过对靶式气流粉碎机的设计、优化工艺参数后,能得到小于45μm的超细铁粉[27].北京科技大学新金属材料国家重点实验室以流化床气流粉碎机粉碎高铌钛铝合金[28],研究了分级机频率对粉末粒度的影响.随着分级机频率的增加,颗粒尺寸明显减小,当频率高于38Hz后,颗粒平均粒径小于25μm.因此可通过控制分级机频率来控制粉末的平均粒度,大规模生产高铌钛铝合金超细粉末.此外,钕铁硼[29-30]、铁硅硼[31]等磁铁粉末的制备也常用到超微气流粉碎技术.

近年来,超微气流粉碎技术在其他行业中常被用做预处理手段制备微米级粉末,以进一步制备纳米颗粒[32].同时,在处理蚕丝和羊绒毛等生物材料机械粉碎后的团聚问题上,该技术也显示出强大的优势[33-34].

3在化学研究中的应用

除了对物料进行单纯的物理粉碎,超微气流粉碎技术还常用于粉体的表面改性,最近又发展起超音速气流下的无溶剂反应.

3.1化学改性

超微气流粉碎技术对微纳米粉体的表面改性主要是通过机械力化学等物理化学作用完成

的,含物理粉碎和化学反应两个过程,具有效率高、无污染的特点.它将颗粒的粉碎与改性结合起来,以流体-压缩空气为工作介质,流体的压力转化为速度作用于粉体上,一方面使颗粒在粉碎室内产生碰撞、冲击、剪切和摩擦等机械力作用,颗粒在被粉碎的同时,由于其内部键的断裂形成具有高活性的新鲜表面,使改性剂能更有效地覆盖在粉体表面,达到改性的目的;另一方面由于改性剂的作用,粉体表面自由能大大降低,从而使粉碎效率得到提高[1].以气流粉碎机为主要设备的气流粉碎-表面改性一体化工艺,不仅可实现超细粉碎的同时完成粉体的表面改性,而且还能有效克服气流粉碎和表面改性两种工艺单独作用时改性剂与粉体表面亲和性差、附着作用弱且不均匀的缺点;同时又能降低能耗,提高生产效率[1].苏小莉等[35-36]以硬脂酸和硅烷偶联剂为改性剂,在气流粉碎机中对纳米氧化锌进行解团聚和表面改性.结果表明,改性剂分子通过化学键合和物理吸附作用在氧化锌表面并形成牢固的包覆膜,有效降低了颗粒的表面活性,减轻了团聚.Cai等[37]在对碳化硅颗粒的气流粉碎-表面改性时发现,改性剂在粉碎和改性过程中粘结在碳化硅表面并形成有机层,当压缩空气60?、改性剂溶液进料速度2ml/min时,采用硅烷偶联剂改性超细碳化硅能使粉碎和改性一步完成.而对重质碳酸钙颗粒的气流粉碎-表面改性一体化的研究显示[38],在气流粉碎的同时进行表面改性处理,能提高粉体的出料速度,选择粉碎和改性最佳参数后,出料速率提高了170﹪.3.2绿色化学反应

上世纪90年代兴起的绿色化学,力图克服在生产和使用化学物质的过程中对环境造成的污染.其中,无溶剂反应是绿色化学反应中最彻底的方法.由于无需溶剂,克服了反应过程中溶剂对环境造成的污染,并且利于降低生产成本,提高经济效益.常用的无溶剂反应方法有研磨、球磨、超声波照射、加热静止或室温下静止反应等[39].超音速气流下的无溶剂反应是近年发展的新型方法,具有操作简单、反应时间短、产量高和环境友好的特点[40].在高速气流下,反应物颗粒被充分破碎,其表面活性和比表面能大大提高;同时,粉碎过程中颗粒间发生激烈碰撞与摩擦,使颗粒表面分子得到充分扩散;另外,高速气流赋予颗粒极高的动能,除部分转化为新增表面能,还能转化为分子内能,使颗粒表面瞬时温度高于周围环境温度,这些都有利于反应的进行.需要指出的是,由于气流粉碎过程中的降温效应,使得研究人员对该方法的研究限制在低温固反应相范围内.

蔡艳华等对超音速气流粉碎下的无溶剂低温固相反应做了大量研究,表明该方法在发生化学反应的同时能还能超细化产物.在无机化学反应中,以Na2CO3与CaCl2/BaCl2混合粉末在腔体内快速撞击反应,得到平均粒径分别约为0.5μm的CaCO3和1μm的BaCO3,指出其反应经历了摩擦扩散、撞击断键反应、成核生长3个过程,推测出超微气流粉碎法的总反应特性为摩擦扩散[40-41].此外,研究人员分别以Ca(OAc)2·2H

2

O与Na

2

S·9H

2

O、NiCl

2

·6H

2

O与NaOH为原料制备出了平均粒径约10nm的CdS[42]和25 nm的NiO纳米棒前驱体[43].在有机合成领域,蔡艳华等采用该方法成功合成了多种Schiff碱化合物[44-46].结果显示,超微气流粉碎下的低温固相反应操作简单、转化率高、无需溶剂且反应时间短.同时,利用此方法以芳香醛和丙二酸亚异丙酯为反应物合成芳基亚甲基丙二酸亚异丙酯也获得成功[47].超微气流粉碎技术通常以压缩空气或惰性气体为载气,几乎不与物料发生反应,但若选择特定的气源,还可将超微气流粉碎技术运用于气-固反应.韩国学者Park等[48]选择CO2为气源,研究了CO2与CaO在气流粉碎机中的反应,并称该过程为“反应粉碎”.在反应时间为3.5s,进料速度为6.7g/min时,反应的转化率为10﹪,并指出通过优化操作参数,转化率可大大提高.此方法可用来解决钢铁行业中产生的大量CO2气体,减少环境污染,是一种很有前途的方法.

4结语

超微气流粉碎技术在对物料的物理性粉碎和表面改性中已得到广泛应用,并拓展到无溶剂低温固相反应领域,但也存在着不足.其中能量利用率低是当前乃至今后一段时间急需解决的最主要问题,因此,发展新型气流粉碎设备以降低能耗,提高粉碎效率;同时加强对气流粉碎技术的粉碎基础理论研究来指导实际工作,摆脱实际应用中常依赖经验参数的局面,也是超微气流粉碎技术今后重要的研究方向.相信随着超微气

流粉碎技术的不断发展和进步,其在各行各业中必将发挥越来越重要的作用.

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Research for application of superfine jet milling technology

LUO Wen1,CAI Yanhua2,HAO Haitao2,ZHANG Shenwei2,ZHANG Qi2(1.School of Material Science and Engineering,Chongqing University of Technology,Ba’nan Chongqing401320,China;2.School of Materials and Chemical Engineering,Chongqing University of Arts and Sciences,Yongchuan Chongqing402160,China)Abstract:The superfine jet milling technology has widely applications in fields of micro-nano powder mate-rials because of its advantages such as thermosensitive resistance,cleanness and environment-friendly,etc.With the continuous improvement of superfine jet milling equipment and the deepening of the research,its application scope is constantly broadened.The basic principles and development status of devices of su-perfine jet milling technology are outlined in this paper.Then the applications of research in physical commi-nution and chemical research,particularly in the chemical modification and green synthesis chemistry,are introduced.At last,the prospects for further study on superfine jet milling technology are also predicted.Key words:superfine jet milling;physical crushing;surface modified;green synthesis

(责任编辑吴强)

新型超微气流粉碎机发展趋势

生活中我们经常遇见各种设备,超微气流粉碎机就是其中一种,超微气流粉碎机,是当前制药,化工和食物等行业使用广泛的设备。对中药行业来说,使用超微气流粉碎机能将90的原料药细胞破壁,然后到达节省能源与资本的情况下,能使药效发挥到大的作用;对西药行业来说,能将原料药破坏到很小粒子,使得制成的药品作用发挥到极致,也是为了人体更好的吸收,比如泡腾片,放入水中与水融为一体,直接进口,口感好并且吸收也对比充沛。化工行业,食物行业等简直都是使用有限的资本来应对商场的需要,到达事半功倍的作用。下面本文就超微气流粉碎机的发展前景趋势做一下剖析。 (超微气流粉碎机-图例) 【超微气流粉碎机介绍】 超微气流粉碎机的趋势:发展出产效率高、商品粒度比外表积、耗能低、化学构成、晶体形状、外表描摹、粗糙度等可控性好、分散性好、商品质量安稳超细破坏超微破坏加工技能及设备是当前超微气流粉碎机应当思考的疑问。当前的超微破坏办法应当在技能基础上完善提高超细破坏超微破坏力度、粒度散布、粒型晶型调理操控技能;超微气流粉碎机设备技能里普遍现象:污染环境,糟蹋物料。应当提高机械破坏机存诸多疑问超微气流粉碎机公司一起研制、霸占技能方向。给客户供给具有出产效率高、报价成本低、极限粒度小、粒度可控性及分散性好、二次污染小超微破坏设备分级设备还需咱

们的一起努力来完成;国内超微气流粉碎机功能检查标准评估办法不一致,不能给用户供给真实有用参阅标准;机械破坏法制备超细粉体超微粉体首要办法。当前用于制备超微粉体设备首要:球磨机、轰动磨、重压研磨超微气流粉碎机、砂磨超微磨机、行星球磨机、胶体磨机、气流磨。用上述破坏设备到达D98粒度均匀可控要有分级设备,准确分级。因为商品粒度微细,重力分级耗时长,通常选用离心力场进行分级。 (超微气流粉碎机-图例) 【超微气流粉碎机工作原理】 机械破坏法及分级原理:首要固体物料破坏机内因遭到机械力作用而到达破坏机作用。这种超微气流粉碎机作用通常可分为揉捏、冲击、研磨剪切等。超微破坏设备有选用一种作用力(气流破坏机),还有复合作用力(研磨剪切微粉机)。作用力破坏作用佳剪切冲突,发生力度散布窄,作用抱负,而揉捏冲击差。在就当前技能而言,以空气作为分级介质机械超微气流粉碎机只能到达超细破坏机需求,只要以水其他液体作为分级介质离心力分级设备才也许完成超微破坏别离分级。因为超微粉体重力沉降速度很小,沉降时刻很长,并且还遭到微粒分散运动影响,工业出产很难完成,只要离心力场才干

第一章-食品超微粉碎技术

第一章食品超微粉碎技术 粉碎操作的主要作用: 1、迎合某些消费和生产的需要。如面粉以粉末形式使用;巧克力生产时需将各种配料粉碎到足够小的细度,才能使物料混合均匀,以保证产品品质。 2、增加物料的表面积,以利加工。如喷雾干燥前,需将物料充分粉碎。 3、功能性食品生产的需要。各种功能性配料的用量非常小,只有充分粉碎,才能混合均匀。如硒是微量活性物质,用量很小,如果混合不均,还会导致严重副作用的产生。 第一节粉碎理论 一、有关粉碎的基本概念 1、粉碎:粉碎是用机械力的方法来克服固体物料内部凝聚力,使之破碎的单元操作。 ┌> 破碎:将大块物料分裂成小块物料的操作 粉碎──┤ └> 磨碎或研磨:将小块物料分裂成细粉的操作 2、粒度:物料颗粒的大小 3、粉碎操作的种类(按细度分) ①粗粉碎:原料粒度在40~1500mm范围内,成品粒度若5~50mm ②中粉碎:10~100,5~10mm ③微粉碎:5~10,100μm以下 ④超微粉碎:原料粒度0.5~5mm,成品粒度10~25μm以下。 4、粉碎的方法(按物料所处介质分) (1)干法粉碎:原料直接粉碎,而不是悬浮于载体液流中进行粉碎。 ①开路粉碎:物料经粉碎后而被直接卸出,不经筛分。 ②自由粉碎:物料经筛分后,将较粗的物料进行粉碎。 ③滞塞进料粉碎:在粉碎机出口插入筛网,以限制物料的卸出,以使物料粉碎得更细。 ④闭路粉碎:将粉碎出来的物料经过筛分,分出过粗的物料重新回入粉碎机进行粉碎。(2)湿法粉碎:将原料悬浮于载体液流中进行粉碎。此法可避免粉尘飞扬,减少浪费。 5、粉碎的基本方法(根据物料受力的种类分):

(1)压碎:物料置于两个粉碎面之间,施加压力后,物料因压应力达到其抗压强度极限而被粉碎。 (2)劈碎:用一个平面和一个带尖棱的工作表面挤压物料时,物料沿压力作用线的方向劈裂。这是由于劈裂平面上的拉应力达到或超过物料拉伸强度极限。 (3)折裂:被粉碎的物料相当于承受集中载荷的两支点或多支点梁,当物料内的弯曲应力达到物料的弯曲强度极限时而被折断。 (4)磨碎:物料与运动的表面之间受一定的压力和剪切力的作用,当剪切力达到物料的剪切强度时,物料就被粉碎。 (5)冲击破碎:物料在瞬间受到外来的冲击力而粉碎,该法最适于脆性物料的粉碎。 6、粉碎度(粉碎比):粉碎前后的粒度比 二、粉碎理论 (一)粉碎力的种类 挤压力、冲击力、剪切力(磨擦力) (二)物料的力学性质(根据物料应变与应力、极限应力的关系) 1、硬度──它是根据物料弹性模量的大小来划分的性质。有硬和软之分。硬度越高,表明物料抵抗弹性变形的能力越大。 2、强度──它是根据物料弹性极限应力的大小来划分的性质。有强与弱之分。强的材料抵抗塑变的能力大。

超微粉碎技术及其在食品行业中的应用

超微粉碎技术及其在食品行业的应用 摘要:分析了物料的粉碎特性和粉碎机理原理介绍了粉碎设备级工作过程。根据粉碎机理介绍粉碎技术在食品行业中的应用,包括食物资源的充分利用、新型功能食品的开发、传统工艺的改进、改善食品品质、降低生产成本等方面的作用。关键词:超微粉碎、粉碎技术、食品加工 1 粉碎原理及技术设备 1.1 粉碎原理 粉碎是用机械力的方法来克服固体物料内部凝聚力达到使之破碎的单元操作。超微粉碎技术是利用各种特殊的粉碎设备,对物料进行碾磨、冲击、剪切等,将粒径在3 mm以上的物料粉碎至粒径为10—25μm以下的微细颗粒[2],从而使产品具有界面活性,呈现出特殊功能的过程。与传统的粉碎、破碎、碾碎等加工技术相比,超微粉碎产品的粒度更加微小。 1.2 加工设备 超微粒粉碎设备按其作用原理可分为气流式和机械式两大类。气流式粉碎设备是利用转子线速度所产生的超高速气流,将产品加速到超高速气流中,转子上设置若干交错排列的、能产生变速涡流的小室,形成高频振动,使产品的运动方向和速度瞬间产生剧烈变化,促使产品颗粒间急促撞击、摩擦,从而达到粉碎的目的。与普通机械式超微粉碎相比,气流粉碎可将产品粉碎得很细,粒度分布范围很窄,即粒度更均匀。又因为气体在喷嘴处膨胀可降温,粉碎过程不产生热量,所以粉碎温升很低。这一特性对于低熔点和热敏性物料的超微粉碎特别重要。其缺点是能耗大,一般认为要高出其他粉碎方法数倍[3]。机械式又分为球磨机、冲击式微粉碎机、胶体磨和超声波粉碎机4类。高频超声波是由超声波发生器和换能器产生的。超声波在待处理的物料中引起超声空化效应,由于超声波传播时产生疏密区,而负压可在介质中产生许多空腔,这些空腔随振动的高频压力变化而膨胀、爆炸,真空腔爆炸时能将物料震碎。同时由于超声波在液体中传播时产生剧烈的扰动作用,使颗粒产生很大的速度,从而相互碰撞或与容器碰撞而击碎液体中的固体颗粒或生物组织。超声粉碎后颗粒在4μm以下,而且粒度分布均匀[4] 1.3 物料的粉碎过程 目前,人们对粉碎机理的认识尚不彻底,通常认为物料受到不同粉碎力作用后,

刚玉是如何进行超微粉碎的_超微气流粉碎机告诉你

我们都知道刚玉的硬度很高,相对比钻石更低廉的价钱,它成为了砂纸及研磨工具的好材料。刚玉,名称源于印度,系矿物学名称。刚玉Al2O3的同质异像主要有三种变体,分别为α-Al2O3、β-Al2O3、γ-Al2O3。刚玉硬度仅次于金刚石。刚玉在摩氏硬度表中位列第9级。比重为4.00,有六角柱体的晶格结构。硬度这么高的刚玉当然要选择超微气流粉碎机了,超微气流粉碎机适合于莫氏硬度9以下的各种物料的干法粉碎,尤其适合于高硬度、高纯度和高附加值物料的粉碎。 【超微粉碎机设备原理】 (超微气流粉碎机-图例) 气流粉碎机与旋风分离器、除尘器、引风机组成一整套粉碎系统。压缩空气经过滤干燥后,通过拉瓦尔喷嘴高速喷射入粉碎腔,在多股高压气流的交汇点处物料被反复碰撞、磨擦、剪切而粉碎,粉碎后的物料在风机抽力作用下随上升气流运动至分级区,在高速旋转的分级涡轮产生的强大离心力作用下,使粗细物料分离,符合粒度要求的细颗粒通过分级轮进入旋风分离器和除尘器收集,粗颗粒下降至粉碎区继续粉碎。广泛应用于化工、矿业、磨料、耐火材料、电池材料、冶金、建材、制药、陶瓷、食

品、农药、饲料、新材料、环保等行业和各种干粉类物料的超细粉碎、打散及颗粒整形。 【超微粉碎机的设备优势】 (刚玉-图例) ●控制系统采用程序控制,操作简便。 ●产品粒度D97:2-150微米之间可调,粒形好,粒度分布窄。 ●可与多级分级机串联使用,一次生产多个粒度段的产品。 ●粉碎过程依靠物料自身之间的碰撞来完成,有别于机械粉碎依靠刀片或锤头等对物料的冲击粉碎,因而设备耐磨损,产品纯度高。 ●设备拆装清洗方便,内壁光滑无死角。 ●整套系统密闭粉碎,粉尘少,噪音低,生产过程清洁环保。 ●适合于莫氏硬度9以下的各种物料的干法粉碎,尤其适合于高硬度、高纯度和高附加值物料的粉碎。

超微粉碎技术及应用

超微粉碎技术及应用 超微粉碎是近20年迅速发展起来的一项高新技术,能把原材料加一成微米甚至纳米级的微粉,已经在各行各业得到了广泛的应用。鉴于粉碎是中药生产及应用中的基本加工技术,超微粉碎已愈来愈引起人们的关注,虽然起步较晚,开发研制的品种相对较少,但已显露出特有的优势和广阔的应用前景。 1. 超微粉碎技术概述 超微粉碎技术是粉体工程中的一项重要内容,包括对粉体原料的超微粉碎,高精度的分级和表面活性改变等内容。据原料和成品颗粒的大小或粒度,粉碎可分为粗粉碎,细粉碎,微粉碎和超微粉碎,这是一个大概的分类。值得注意的是,各国各行业由于超微粉体的用途,制备方法和技术水平的差别,对超微粉体的粒度有不同的划分。 超微粉碎机一般为无筛式粉碎机,粉碎物料粒度由气流速度控制,粉碎粒度要求95%通过0.15mm(100目),一般用于特种水产饵料或水产开口饵料,超微粉碎通常由超微粉碎机、气力输送、分级机配套来完成。原料的粉碎粒度非常细,可能显示出意想不到的特性,但也带来了比较多的问题,如静电吸附,物料的流动性差,粉碎消耗的能量大,提高了生产成本,对加工操作的影响比较大,这些不利影响可以采取不同的方法加以克服(如改变饲料加工工艺)。 超微粉碎通过对物料的冲击,碰撞,剪切,研磨,分散等手段而实现。传统粉碎中的挤压粉碎方法不能用于超微粉碎,否则会产生造粒效果。选择粉碎方法时,须视粉碎物料的性质和所要求的粉碎比而定,尤其是被粉碎物料的物理和化学性能具有很大的决定作用,而其中物料的硬度和破裂性更居首要地位,对于坚硬和脆性的物料,冲击很有效;而对中药材用研磨和剪切方法则较好。实际上,任何一种粉碎机器都不是单纯的某一种粉碎机理,一般都是由两种或两种以上粉碎机理联合起来进行粉碎,如气流粉碎机是以物料的相互冲击和碰撞进行粉碎;高速冲击式粉碎机是冲击和剪切起粉碎作用;振动磨,搅拌磨和球磨机的粉碎机理则主要是研磨,冲击和剪切;而胶体磨的工作过程主要通过高速旋转的磨体与固定磨体的相对运动所产生的强烈剪切,摩擦,冲击等等。 2. 常用超微粉碎设备 2.1 机械冲击式粉碎机粉碎效率高,粉碎比大,结构简单,运转稳定,适合于中,软硬度物料的粉碎这种粉碎机不仅具有冲击和摩擦两种粉碎作用,而且还具有气流粉碎作用,超细粉体产品冲击式粉碎机由于是高速运转,要产生磨损问题,此外还有发热问题,对热敏性物质的粉碎要庄意采取适宜措施。浙江睐州市特种粉碎设备厂生产的系列粉碎机加大风量输送物料,传热效果好,粉碎区域温度较低,可用于某些热敏性物料的粉碎川。 2.2 气流粉碎机是以压缩空气或过热蒸汽通过喷嘴产生的超音速高湍流气流作为颗粒的载体,颗粒与颗粒之间或颗粒与固定板之间发生冲击性挤压,摩擦和剪切等作用,从而达到粉碎的目的。与普通机械冲击式超微粉碎机相比,气流粉碎机可将产品粉碎得很细,粒度分布范围更窄,即粒度更均匀;又因为气体在喷嘴处膨胀可降温,粉碎过程没有伴生热量,所以粉碎温升很低。这一特性刘于低熔点和热敏性物料的超微粉碎特别重要。但也存在一此问题:设备制造成本高,一次性投资大,能耗高,能量利川率只有2%左右,般认为要高出其它粉碎方法数倍,因而粉体加工成本太大,这就使得它在这一领域的使用受到了一定的限

中药超微粉碎技术

中药超微粉碎技术 中国·坤森微纳科技股份 唐亮· 引言: 中医药学是我国医学科学的特色,是我国优秀文化的组成部分。中药是中医保健、预防、治疗的重要手段。近些年来,随着国际、国对中药的日趋重视,国外的一些发达国家已相继应用了大量先进的技术手段对中药传统产业进行了有效的改造,逐步实现了中药生产的机械化、工业化、现代化。 相比之下,我国中药制剂的研制水平尚有较大差距,中药生产中的科技含量比较低。要改善这种状况,就需要积极引入先进技术,推进研制、开发和生产工艺技术的现代化,以产品和工艺技术创新带动产业结构的调整。超微粉碎是近20年迅速发展起来的一项高新技术,用于中药领域能把原材料加工成微米甚至纳米级的微粉。鉴于粉碎是中药生产及应用中的基本加工技术,超微粉碎也愈来愈引起人们的关注,虽然起步较晚,开发研制的品种相对较少,但已显露出特有的优势和广阔的应用前景,并已成为近几年来中药界的研究热点 什么是中药超微粉碎技术。

中药超微粉碎技术又称中药细胞级微粉碎技术或中药细 胞破壁技术。所谓细胞级微粉碎,是指以生物细胞破壁为目的的粉碎作业,它不以粉碎细度为目的,而是追求细胞的破壁率,粉碎后粒子的中心粒径在75μm以下。虽然细胞的破壁率越高,药材的细度越细,但细度作为一种宏观检测指标,无法表达药材的真实性状。通过超微粉碎,能将原生材料的中心粒径从传统工艺的150~200目提高到300目以上,对于一般药材,在该细度条件下的细胞破壁率大于95%。这项新技术适合于不同质地的各种药材,可使其中有效成分直接暴露出来,而不是使有效成分从细胞壁(膜)释放,从而使药物起效更加迅速、充分。 中药超微粉碎对药物体吸收的影响 中药经超微粉碎处理后,其粒度更加细微、均匀,因此表面积增加,孔隙率增大,吸附性和溶解性增强,药物能较好地分散、溶解于胃液中,增大与胃黏膜的接触面积,从而更易被胃肠道吸收,大大提高了生物利用度。相当一部分矿物类药材是水不溶性物质,经超微粉碎处理后,因粒度大大减少而可加快其在体的溶解、吸收速度,提高其吸收量。 中药超微粉碎技术在生产中的应用优势

超微气流粉碎技术的应用研究_罗文

[收稿日期] 2012-10-15[基金项目]重庆市自然科学基金(CSTC2012JJA50001);重庆文理学院重大科研培育项目(2012PYXM04);重庆文理学院校级 科研项目(Z2011CL11). [作者简介]罗文(1988-),男,四川内江人,硕士,主要从事微纳米工程技术方面的研究. [通讯作者]蔡艳华(1982-),男,重庆人,讲师,博士,主要从事超微粉碎技术和高分子材料改性方面的研究. 2013年5月重庆文理学院学报 May ,2013第32卷第3期Journal of Chongqing University of Arts and Sciences Vol.32No.3 超微气流粉碎技术的应用研究 罗 文1,蔡艳华2,郝海涛2,张申伟2 ,张 琪 2 (1.重庆理工大学材料科学与工程学院,重庆巴南401320;2.重庆文理学院材料与化工学院,重庆 永川402160) [摘 要]超微气流粉碎技术因其耐热敏性、无污染和环境友好等特点在微纳米粉体领域有着广泛应用,并且随着超微气流粉碎设备的不断改进和研究的深入,其应用范围也在不断拓宽.概述了超微气流粉碎技术的基本原理及设备发展现状;介绍了超微气流粉碎技术在物理粉碎和化学研究尤其是化学改性和绿色合成化学中的应用研究;最后对超微气流粉碎技术的进一 步应用研究做了展望.[关键词]超微气流粉碎;物理粉碎;表面改性;绿色合成 [中图分类号]TB34[文献标志码]A [文章编号]1673-8004(2013)03-0034-05随着传统产业技术的不断升级以及现代高技术和新材料产业的快速发展,微纳米粉体技术在国民经济生活和科学研究中起着越来越重要的作用,其应用与研究遍布各个行业和领域.微纳米粉体作为微纳米材料的重要组成部分,是制 备各种新型功能材料的关键性基础材料[1] .目前制备微纳米粉体的方法主要有球磨、搅拌磨、振 动磨和高速旋转撞击式粉碎以及气流粉碎等[1] .其中,超微气流粉碎因其产品粒度细、分布窄、精度高、均匀性与分散性好以及生产能力大和自动化程度高等特点,在食品、医药、化工、矿物等领 域得到了广泛应用[2] .随着超微气流粉碎技术的不断完善与研究的深入, 其应用范围也拓展到了其他领域. 1基本原理及发展现状 超微气流粉碎技术是将干燥、净化后的压缩 气体通过喷嘴产生高速气流,在粉碎腔内带动颗粒高速运动,使颗粒受到冲击、碰撞、剪切等作用而被粉碎;被粉碎的颗粒随气流分级,细度要求合格的颗粒由捕集器收集,而未达要求的粗颗粒再返回粉碎室继续粉碎,直至达到所需细度并被 捕集器收集[1] .自戈斯林设计第一台气流粉碎机 以来,人们对气流粉碎理论[3] 和气流粉碎在粉体 制备应用方面[2] 做了深入研究, 取得了很大进展.随着计算流体力学的应用与发展,学者们纷纷采用计算机流体力学软件模拟气流粉碎过程[4-6] ,极大地促进了超微气流粉碎技术在微纳米粉体制备中的应用. 经过一个世纪的快速发展,目前工业上用于制备超细粉体的气流粉碎机有靶式、对喷式、扁 平式、循环管式和流化床对撞式5种类型[1].随着行业对微纳米粉体材料要求越来越高,气流粉 碎机的使用要求也随之提高.当前对气流粉碎机 的改进主要集中在提高粉碎效率、 避免粉碎过程中物料与环境的双向污染、降低和避免设备的磨 损等研究方向[7] ,并取得了一定成果.如气流、机械组合式超微粉碎机和混流式粉碎机等.这类气 流粉碎机除具有无污染、 精度高、耐热敏性、粉体造型好、环境友好等特点外[2] ,还将多种技术结合起来,使产品更加细化,同时降低生产成本.在 过去,工业生产往往是将超微气流粉碎技术用于 物理粉碎,而近几年的研究表明[2] ,超微气流粉碎技术在化学合成反应中也有显著优势.

超微粉碎机的工作原理

超微粉碎机的工作原理 超微粉碎机是利用空气分离、重压研磨、剪切的形式来实现干性物料超微粉碎的设备。它由柱形粉碎室、研磨轮、研磨轨、风机、物料收集系统等组成。物料通过投料口进入柱形粉碎室,被沿着研磨轨做圆周运动的研磨轮碾压、剪切而实现粉碎。被粉碎的物料通过风机引起的负压气流带出粉碎室,进入物料收集系统,经过滤袋过滤,空气被排出,物料、粉尘被收集,完成粉碎。 空气分离式超微粉碎机应用: ZKY系列机型可广泛用于中药、西药、农药、生物、化妆品、食品、饲料、化工、陶瓷等多行业干性物料的超微粉碎需求。尤其对于纤维性、高韧性,如虫草、茶叶、灵芝等物料的粉碎效果更为完美。 气流粉碎机: 气流粉碎机主要适用于的粉碎机理决定了其适用范围广、成品细度高等特点,典型的物料有:超硬的金刚石、碳化硅、金属粉末等,高纯要求的:陶瓷色料、医药、生化等,低温要求的:医药、PVC。通过将气源部份的普通空气变更为氮气、二氧化碳气等惰性气体,可使本机成为惰性气体保护设备,适用于易燃易爆、易氧化等物料的粉碎分级加工。 工作原理: 气流粉碎机与旋风分离器、除尘器、引风机组成一整套粉碎系统。压缩空气经过滤干燥后,通过拉瓦尔喷嘴高速喷射入粉碎腔,在多股高压气流的交汇点处物料被反复碰撞、磨擦、剪切而粉碎,粉碎后的

物料在风机抽力作用下随上升气流运动至分级区,在高速旋转的分级涡轮产生的强大离心力作用下,使粗细物料分离,符合粒度要求的细颗粒通过分级轮进入旋风分离器和除尘器收集,粗颗粒下降至粉碎区继续粉碎。 特点: 此类型粉碎机适用于超大型产量的化工生产以及矿山等粉碎作业;由于需要强大的气流带动物料撞击,所以其制造气流的功耗相当巨大; 占用相当大空间。 研磨超微粉碎机设备概述: 这是一款超小型研磨超微粉碎机,适合大学实验室、工厂实验室、药店、中医院以及家庭做精细研磨使用,可随身携带。弘荃系列机型可广泛用于中药、西药、农药、生物、化妆品、食品、饲料、化工、陶瓷、冶金矿物等多行业干性物料的超微粉碎需求。尤其对于纤维性(如中草药、灵芝等)、高韧性(动物角类、棉花等)、高硬度(如金刚石、陶瓷等)物料的粉碎效果更为完美。 工作原理: 本机是利用研磨、剪切的形式来实现干性物料超微粉碎的设备。它由柱形粉碎室、研磨轮、研磨轨等组成。物料通过投料口进入柱形粉碎室,被沿着研磨轨做圆周运动的研磨轮碾压、剪切而实现粉碎。特点: 细度高,植物性纤维8-20μm(D98)300目到3000目;

超微粉碎技术

超微粉碎技术的应用 摘要:超微粉碎技术作为一种新型的食品加工方法,已受到普遍关注,本文主要介绍了超微粉碎技术的工作原理,具体说明了这项新技术在食品工业中的应用。关键词超微粉碎加工应用 食品超微粉碎技术的应用是食品加工业的一种新尝试。美国、日本市售的果味凉茶、冻干水果粉、超低温速冻龟鳖粉等,都是应用超微粉碎技术加工而成的。超微粉碎食品可作为食品原料添加到糕点、糖果、果冻、果酱、冰淇淋、酸奶等多种食品中,增加食品的营养,增进食品的色香味,改善食品的品质,丰富食品的品种。鉴于超微粉食品的溶解性、吸附性、分散性好,容易消化吸收,故可作为减肥食品、糖尿病人专用食品、中老年食品、保健食品、强化食品和特殊营养食品[1]。 1.技术原理简介 1.1超微粉碎原理 超微粉碎技术是利用各种特殊的粉碎设备,对物料进行碾磨、冲击、剪切等,将粒径在3 mm以上的物料粉碎至粒径为10—25μm以下的微细颗粒[2],从而使产品具有界面活性,呈现出特殊功能的过程。与传统的粉碎、破碎、碾碎等加工技术相比,超微粉碎产品的粒度更加微小。 1.2加工设备 超微粒粉碎设备按其作用原理可分为气流式和机械式两大类。气流式粉碎设备是利用转子线速度所产生的超高速气流,将产品加速到超高速气流中,转子上设置若干交错排列的、能产生变速涡流的小室,形成高频振动,使产品的运动方向和

速度瞬间产生剧烈变化,促使产品颗粒间急促撞击、摩擦,从而达到粉碎的目的。与普通机械式超微粉碎相比,气流粉碎可将产品粉碎得很细,粒度分布范围很窄,即粒度更均匀。又因为气体在喷嘴处膨胀可降温,粉碎过程不产生热量,所以粉碎温升很低。这一特性对于低熔点和热敏性物料的超微粉碎特别重要。其缺点是能耗大,一般认为要高出其他粉碎方法数倍[3]。机械式又分为球磨机、冲击式微粉碎机、胶体磨和超声波粉碎机4类。高频超声波是由超声波发生器和换能器产生的。超声波在待处理的物料中引起超声空化效应,由于超声波传播时产生疏密区,而负压可在介质中产生许多空腔,这些空腔随振动的高频压力变化而膨胀、爆炸,真空腔爆炸时能将物料震碎。同时由于超声波在液体中传播时产生剧烈的扰动作用,使颗粒产生很大的速度,从而相互碰撞或与容器碰撞而击碎液体中的固体颗粒或生物组织。超声粉碎后颗粒在4μm以下,而且粒度分布均匀[4]。 1.3超微粉碎设备的工作原理及性能 区别于普通粉碎,超微粉碎设备是利用转子高速旋转所产生的湍流,将物料加到该超高速气流中。转子上设立多极交错排列的若干小室能产生变速涡流,从而形成高频振荡,使物料的运动方向和速度瞬间产生剧烈变化,促使物料颗粒间急促摩擦、撞击,经过多次的反复碰撞而裂解成微细粉,粒度可达1 000 Et/2.54cm 或更高。超微粉加工设备还具有以下特性:(1)设备回流装置,能将分选后的颗粒自动返回涡流腔中再进行粉碎;(2)有蒸发除水和冷热风干燥功能;(3)对热敏性、芳香性的物料具有保鲜作用;(4)对于多纤维性、弹性、粘性物料也可处理到理想程度;(5)对设备运行中产生的超声波,有一定的灭菌作用。在食品加工中的超微粉碎设备一般为胶磨机和气流粉碎机。胶磨机是一种传统方法,较为普遍使用。在粉碎工序中,95%~99%的机械能将转化成热量,故物料的升温不可避免,热敏食品易因此而变质、熔解、粘着,同时机器的粉碎能力也会降低。为此,在粉碎前或粉碎中应使用适当的冷却方法,如在粉碎进行中加以冷冻、冷风、热风、除湿、灭菌、微波脱毒、分级等过程,使物料达到加工要求[5]。气流粉碎机是目前较为先进的超微粉碎设备,它在加工中升温低,尤其适用于热敏性食品,但能耗大。 2.超微粉碎技术在食品加工中的应用 2.1软饮料加工 目前,利用气流微粉碎技术已开发出的软饮料有粉茶、豆类固体饮料和超微骨粉配制富钙饮料等。 茶文化在中国有着悠久的历史,传统的饮茶是用开水冲泡茶叶,但是人体并没有大量吸收茶的营养成分,大部分蛋白质、碳水化合物及部分矿物质、维生素等都

如何使用气流粉碎机超微粉碎矿石原料和化工原料

气流粉碎机在粉碎过程中是完全密闭式的的,有专业的收尘装置,不会产生粉尘外泄的情况。这对于很多需要进行环评改造的厂房来说是一件很好的设备。这款气流粉碎及应用广泛,在冶金、化工、矿业、磨料、电池材料、建材、耐火材料、制药、陶瓷、饲料、新材料、环保等行业和各种干粉类物料的超细粉碎、打散及整形颗粒等方面表现的都很好,都可以完全满足各种物料的超细粉碎的目数,细度可调,产量可调。 【气流粉碎机超微粉碎操作】 (气流粉碎机-图例) 气流粉碎机适合于莫氏硬度9以下的各种物料的干法粉碎,尤其适合高硬度、高纯度和高附加值物料的粉碎。以上物料均在范围之内,而且产品粒度D97:2-150微米之间可调,粒形好,粒度分布窄。低温无介质粉碎,尤其适合热敏性、低熔点、含糖份及挥发性物料的冲击粉碎,因此设备耐磨损,产品纯度高。设备拆装清洗方便,内壁光滑无死角。整套系统密闭粉碎,粉尘少,噪音低,生产过程清

洁环保。控制系统采用程序控制,操作简单。 现在很多矿石需要进行超微粉碎才可以使用,比如碳化硅、碱化硼、白刚玉、氧化钴、氧化铝、氯化硅、氮化硼、棕刚玉、金刚石、方解石、白云石、高岭土、重晶石、石英、滑石、钴英莎、硅灰石、煤粉、轻质碳酸钙、云母、铝矾土、水镁石、膨润土、石榴石、菱镁矿、钾长石、硅藻土、石膏、珍珠岩等。化工新材料包括阻燃剂氢氧化镁、氢氧化铝、硅胶炭、黑白炭、黑农药、除草剂、杀虫剂、沉淀硫酸钡、催化剂、树脂、高氯酸钾、活性炭、聚乙烯蜡、纤维素、钛白粉、木粉、竹粉、木薯纤维、硫磺。天然石墨、人造石墨等。这些都可以通过气流粉碎机进行粉碎。 (气流粉碎机-图例) 【气流粉碎机应用领域】 超微气流粉碎机的运用已十分广泛,比如中药、西药、农药、生物、化妆品、食品、饲料、化工等多行业干性物料的超微粉碎需求。特别是对于纤维性、高韧性、高硬度等物料的粉碎良好效果更为良好。

气流粉碎法制粉技术研究现状及问题

气流粉碎法制粉技术研究现状及问题 摘要: 粉末冶金是一种制取金属粉末,以及采用成型和烧结工艺将金属粉末(或金属粉末与非金属粉末的混合物)制成制品的工艺技术。其具有精度高、效率高、成本低的特点。粉末冶金工艺的第一步便是制备粉末。制粉技术分为很多方法例如:气流粉碎法、球磨粉碎法、涡旋研磨法、电化学腐蚀法、还原法、雾化法、旋转电极法、超速凝固法、溶盐沉淀法、水热法、电解法、热离解法、气相沉积法、溶胶-凝胶法、自蔓延高温合成法……本文将主要介绍气流粉碎法制粉技术的原理、设备、特点、效能分析及发展方向。 关键词:气流粉碎法;超细粉体; 一.气流粉碎法原理 气流粉碎是利用气流的能量进行粉碎的。该方法广泛用于非金属矿物及化工原料等的超细粉碎,产品细度可达0.1~ 45微米.气流粉碎所用的装置,叫做气流粉碎机。气流粉碎机又称气流磨(Fluid Energy Mill),或称喷射磨(Jet Mill),是一种高效的超微粉碎设备。与传统的机械式粉碎机原理不同,它是利用高压气体通过喷嘴产生的高速气流所孕育的巨大动能,使物料颗粒发生互相冲击碰撞,或与固定板(例如冲击板)冲击碰撞,达到粉碎目的的。[1] 要使颗粒得到充分的粉碎,粉碎力是一个主要的作用力,气流是粉体颗粒获得能量和速度的动力,粉碎时颗粒所需要的粉碎冲击速度为:[10] 式中,σ-物料强度极限, g-重力加速度, E-弹性模量, γ-物料重度, ν-冲击速度 ε-冲击粉碎后的恢复速度。 从公式可以看出,物料颗粒冲击破坏所需要的速度与颗粒的强度极限、弹性模量及重度等机械性能有关,同时颗粒表面形态和结构形态也对冲击速度有很大的影响,但颗粒表面和内部总是存在着各式各样的缺陷,如裂纹、微孔等,能使应力高度集中,从而降低了颗粒的强度,但是在实际粉碎过程中还存在许多不可预测的因素,所以应使粉碎物料的冲

气流粉碎基础理论

1.2.1 气流粉碎原理 压缩空气或过热蒸汽通过喷嘴后,产生高速气流且在喷嘴附近形成很高的速度梯度,通过喷嘴产生的超音速高湍流作为颗粒载体[1刘智勇,潘永亮,曾文碧. 超细气流粉碎技术在轻工业中的应用[J].皮革科学与工程,2007,17(3):35-38]。物料经负压的引射作用进入喷管,高压气流带着颗粒在粉碎室中作回转运动并形成强大旋转气流,物料颗粒之间不仅要发生撞击,而且气流对物料颗粒也要产生冲击剪切作用,同时物料还要与粉碎室发生冲击、摩擦、剪切作用。如果碰撞的能量超过颗粒内部需要的能量,颗粒就将被粉碎。粉碎合格的细小颗粒被气流推到旋风分离室中,较粗的颗粒则继续在粉碎室中进行粉碎,从而达到粉碎目的[2王莉.气流粉碎技术及应用[J].1997,2(3):204-208][3蔡艳华,马冬梅,彭汝芳. 超音速气流粉碎技术应用研究新进展[J].化工进展,2008,27(5):671-675]。 研究证明:80%以上的颗粒是依靠颗粒间的相互冲击碰撞被粉碎的,只有不到20%的颗粒是通过颗粒与粉碎室内壁的碰撞和摩擦被粉碎。经气流粉碎后的物料平均粒度细,粒度分布较窄,颗粒表面光滑,颗粒形状规整,纯度高,活性大,分散性好;可粉碎低熔点和热敏性材料及生物活性制品[4李珣,陈文梅,褚良银. 超细气流粉碎设备的现状及发展趋势[J].化工装备技术,2005,26(1):27-32]。 气流粉碎技术具有如下重要特征[5杨裴,夏俊玲,石硕年,等. 气流粉碎技术在尼莫地平微粉生产中的应用研究[J].无机盐工业,2005,37(1):50-52;6盛勇,刘彩兵,涂铭旌. 超微粉碎技术在中药生产现代化中的应用优势及展望[J]. 中国粉体技术,2003,9(3):28-31]: (1)由于压缩空气在喷嘴处绝热膨胀会使系统温度降低,颗粒的粉碎是在低温瞬间完成的,从而避免了某些物质在粉碎过程中产生热量而破坏其化学成分的现象发生,尤其适用于热敏性物料的粉碎。 (2)气流粉碎纯粹是物理行为,既没有其它物质掺入其中,也没有高温下的化学反应,因而保持物料的原有天然性质。 (3)因为气流粉碎技术是根据物料的自磨原理而实现对物料的粉碎,粉碎的动力是空气。粉碎腔体对产品污染极少,粉碎是在负压状态下进行的,颗粒在粉碎过程中不发生任何泄漏。只要空气经过净化,就不会造成新的污染源。 1.2.2 气流粉碎工艺参数的研究 气流粉碎机的参数研究包括几何参数和工艺参数。几何参数包括喷嘴直径、喷嘴与喷嘴(或靶)间的轴向距离、粉碎室直径等,工艺参数主要包括:原料初始粒度、分级轮频率、工质压力(气流速度)、引射压力(进料速度)等。 1.2.2.1气流速度效应分析 气流速度即为空压机所输送的气体通过喷嘴进入粉碎室时的速度。设在高速气流中运动的颗粒,其质量为m,高速气流赋予它的运动速度为 ,则该颗粒所具有的动能为:

食品加工新技术食品超微粉碎技术

食品加工新技术食品超 微粉碎技术 Document number【SA80SAB-SAA9SYT-SAATC-SA6UT-SA18】

第一章食品超威粉碎技术 粉碎操作的主要作用: 1、迎合某些消费和生产的需要。如面粉以粉末形式使用;巧克力生产时需将各种配料粉碎到足够小的细度,才能使物料混合均匀,以保证产品品质。 2、增加物料的表面积,以利加工。如喷雾干燥前,需将物料充分粉碎。 3、功能性食品生产的需要。各种功能性配料的用量非常小,只有充分粉碎,才能混合均匀。如硒是微量活性物质,用量很小,如果混合不均,还会导致严重副作用的产生。 第一节粉碎理论 一、有关粉碎的基本概念 1、粉碎:粉碎是用机械力的方法来克服固体物料内部凝聚力,使之破碎的单元操作。 ┌> 破碎:将大块物料分裂成小块物料的操作 粉碎──┤ └> 磨碎或研磨:将小块物料分裂成细粉的操作 2、粒度:物料颗粒的大小 3、粉碎操作的种类(按细度分) ①粗粉碎:原料粒度在40~1500mm范围内,成品粒度若5~50mm ②中粉碎:10~100,5~10mm ③微粉碎:5~10,100μm以下 ④超威粉碎:原料粒度0.5~5mm,成品粒度10~25μm以下。 4、粉碎的方法(按物料所处介质分) (1)干法粉碎:原料直接粉碎,而不是悬浮于载体液流中进行粉碎。 ①开路粉碎:物料经粉碎后而被直接卸出,不经筛分。 ②自由粉碎:物料经筛分后,将较粗的物料进行粉碎。 ③滞塞进料粉碎:在粉碎机出口插入筛网,以限制物料的卸出,以使物料粉碎得更细。 ④闭路粉碎:将粉碎出来的物料经过筛分,分出过粗的物料重新回入粉碎机进行粉碎。(2)湿法粉碎:将原料悬浮于载体液流中进行粉碎。此法可避免粉尘飞扬,减少浪费。 5、粉碎的基本方法(根据物料受力的种类分):

超微粉碎技术在食品工业中的应用

超微粉碎技术在食品工业中的应用 摘要:超微粉碎技术是食品加工中应用最广泛的制备超微粉体的手段,已受到普遍关注。超微粉碎技术能提高物料的利用率,改善加工性能,使产品的品质更加优良。在简述超微粉碎技术基本原理的基础上,综合国内外的研究成果,对超微粉碎技术在食物资源的充分利用、新型功能食品的开发、传统工艺的改进、食品品质的改善、生产成本的降低等方面的研究进展作了介绍,展望了超微粉碎技术在食品加工领域的应用前景 关键词:超微粉碎技术;食品加工;应用 Application of Superfine Grinding Technology in Food Industry Abstract:Ultrafinepulverizingiswidelyusedinfoodprocessingtomakeultrafinepowder,isgive nmoreattentionnowadays.Theultrafinepowderhasmanyparticularcharacteristics,suchasincreasingth eutilizationrateofmaterials,improvingtheprocessingperformancesandthequalityofproducts.Ontheba sisofbasicprincipleofsuperfinecomminutionandsomeresearchesresultsathomeandabroad,commonly usedsuperfinecomminutionapproachandsuperfinecomminutiontechnologyplayahugeroleinpromoti ngthefoodindustryweremainlyintroduced,includingthefullutilizationoffoodresources,thedevelopme ntofnewfunctionalfoods,upgradeoftraditionalcrafts,improvementoffoodquality,lowerproductioncos ts.Theapplicationprospectsofsuperfinecomminutiontechnologyinthisfiledwasalsoforecasted. Keywords:superfinecomminutiontechnology;foodprocessing;application

食品加工新技术 食品超微粉碎技术

第一章食品超威粉碎技术 粉碎操作的主要作用: 1、迎合某些消费和生产的需要。如面粉以粉末形式使用;巧克力生产时需将各种配料粉碎到足够小的细度,才能使物料混合均匀,以保证产品品质。 2、增加物料的表面积,以利加工。如喷雾干燥前,需将物料充分粉碎。 3、功能性食品生产的需要。各种功能性配料的用量非常小,只有充分粉碎,才能混合均匀。如硒是微量活性物质,用量很小,如果混合不均,还会导致严重副作用的产生。 第一节粉碎理论 一、有关粉碎的基本概念 1、粉碎:粉碎是用机械力的方法来克服固体物料内部凝聚力,使之破碎的单元操作。 ┌> 破碎:将大块物料分裂成小块物料的操作 粉碎──┤ └> 磨碎或研磨:将小块物料分裂成细粉的操作 2、粒度:物料颗粒的大小 3、粉碎操作的种类(按细度分) ①粗粉碎:原料粒度在40~1500mm范围内,成品粒度若5~50mm ②中粉碎:10~100,5~10mm ③微粉碎:5~10,100μm以下 ④超威粉碎:原料粒度0.5~5mm,成品粒度10~25μm以下。 4、粉碎的方法(按物料所处介质分) (1)干法粉碎:原料直接粉碎,而不是悬浮于载体液流中进行粉碎。 ①开路粉碎:物料经粉碎后而被直接卸出,不经筛分。 ②自由粉碎:物料经筛分后,将较粗的物料进行粉碎。 ③滞塞进料粉碎:在粉碎机出口插入筛网,以限制物料的卸出,以使物料粉碎得更细。 ④闭路粉碎:将粉碎出来的物料经过筛分,分出过粗的物料重新回入粉碎机进行粉碎。(2)湿法粉碎:将原料悬浮于载体液流中进行粉碎。此法可避免粉尘飞扬,减少浪费。 5、粉碎的基本方法(根据物料受力的种类分):

(1)压碎:物料置于两个粉碎面之间,施加压力后,物料因压应力达到其抗压强度极限而被粉碎。 (2)劈碎:用一个平面和一个带尖棱的工作表面挤压物料时,物料沿压力作用线的方向劈裂。这是由于劈裂平面上的拉应力达到或超过物料拉伸强度极限。 (3)折裂:被粉碎的物料相当于承受集中载荷的两支点或多支点梁,当物料内的弯曲应力达到物料的弯曲强度极限时而被折断。 (4)磨碎:物料与运动的表面之间受一定的压力和剪切力的作用,当剪切力达到物料的剪切强度时,物料就被粉碎。 (5)冲击破碎:物料在瞬间受到外来的冲击力而粉碎,该法最适于脆性物料的粉碎。 6、粉碎度(粉碎比):粉碎前后的粒度比 二、粉碎理论 (一)粉碎力的种类 挤压力、冲击力、剪切力(磨擦力) (二)物料的力学性质(根据物料应变与应力、极限应力的关系) 1、硬度──它是根据物料弹性模量的大小来划分的性质。有硬和软之分。硬度越高,表明物料抵抗弹性变形的能力越大。 2、强度──它是根据物料弹性极限应力的大小来划分的性质。有强与弱之分。强的材料抵抗塑变的能力大。

超微粉碎技术

现代食品加工技术设备应用技术 姓名:范改敬 专业:食品工程 学号:20139070520 指导教师:马俊莲 2014年1月5日

超微粉碎技术在食品加工中的应用 范改敬 (河北农业大学食品科技学院,河北,保定 071000) 摘要:超微粉碎技术作为一种新型的食品加工方法,具有很多优点,已经引起人们的普遍关注。本文对超微粉碎加工的基本原理及其技术特点进行了概述,同时重点介绍了超微粉碎技 术在各类食品加工中的应用情况。 关键字:超微粉碎;食品加工;应用 随着现代食品尤其是保健食品工业的不断发展,以往普通的粉碎手段已越来越不适应生 产的需要,于是超微粉碎技术得到了迅猛发展。食品超微粉碎技术是食品加工业一种新的手段,对于传统工艺的改进、新产品的开发必将带来巨大的推动力,目前,日本、美国市场上 销售的果味凉茶、冻干水果粉、超低温速冻龟鳖粉等,都是应用超微粉碎技术加工而成的, 国内20世纪80年代就将此技术应用于花粉破壁。随后,一些口感好、营养配比合理、易消化 吸收的功能食品便应运而生。超微粉碎食品可作为食品原料添加到糕点、糖果、果冻、果酱、冰淇淋及酸奶等多种食品中,增加食品的营养,增进食品的色香味,改善食品品质,丰富食 品的品种,鉴于超微粉食品的溶解性、吸附性和分散性好、容易消化吸收,故可作为减肥食品、糖尿病人专用食品、中老年食品、保健食品、强化食品和特殊营养食品【1】。 1超微粉碎技术介绍 1.1 超微粉碎技术原理 超微粉碎技术可以把原材料加工到微米甚至纳米级,已经在各行各业得到了广泛的应用。它是利用各种特殊的粉碎设备,通过一定的加工工艺流程,对物料进行碾磨、冲击、剪切等,将粒径在3mm以上的物料粉碎至粒径为10-25μm以下的微细颗粒的过程【2】。区别于普通粉碎,超微粉碎设备是利用转子高速旋转所产生的湍流,将物料加到该超高速气流中。转子上 设立多极交错排列的若干小室能产生变速涡流,从而形成高频振荡,使物料的运动方向和速 度瞬间产生剧烈变化,促使物料颗粒之间急促摩擦、撞击,经过多次的反复碰撞而裂解成微 细粉粒【3】。 1.2超微粉碎技术特点 超微粉碎技术具有以下特点:①控制粉粒度范围在10μm以下,粉粒粒径小,分布均匀, 外形整齐,质量好,便于应用;②设备回流装置能将风选后的颗粒自动返回涡流腔中再粉碎,粉碎速度快,时间短,缩短生产周期,提高工作效率;③有蒸发除水和冷热风干燥功能,无 过热现象,有利于保留粉粒生物活性成分;④对热敏性、芳香性的物料有保鲜的作用,可明 显提高制剂的有效活性;⑤多纤维性、弹性、粘性物料也可以处理到理想程度,提高有效成 分的溶出速率,有利于吸收;⑥具有一定的灭菌作用,污染小,提高产品卫生水平,符合

气流粉碎机的工作原理

气流粉碎机,与其它粉碎机不同,它是在高速气流作用下,物料通过本身颗粒之间的撞击,气流对物料冲击剪切作用以及物料与其它部件的冲击、摩擦、剪切而使物料粉碎。 气流粉碎机是利用物料在高速气流的作用下,获得巨大的动能,在粉碎室中造成物料颗粒之间的高速碰撞、剧烈摩擦,同时高速气流对物料产生剪切作用,从而达到粉碎物料的目的,它能将原料加工成极细的粉末。该技术的应用几乎遍及所有的精细加工行业,如化工、塑料、矿业、金属材料等,在许多特定的粉体领域占有特殊的地位。

气流粉碎机自20世纪30年代问世以来,经过许多研究者的努力,其结构不断更新,种类不断增多,先后出现了扁平式或圆盘气流磨、循环式气流磨、对撞式气流磨、流化床气流磨、靶式气流磨、超音速气流磨等。 但是,设备制造成本高,能耗大,加工成本也较大;单机处理能力较差产量均小于2,不适合大规模生产;产品粒度难以达到亚微米级,在10以下时产量大幅度下降,加工成本急剧增加。 气流粉碎机面临严重的节能问题,解决了气流粉碎机机的节能问题,将极大地扩大了气流粉碎机机的应用。而考虑到目前国家提出的“节能环保”的要求,节能将是气流粉碎机机改进的主要方向之一。 四川德维微纳科技公司位于四川省绵阳市—中国“两弹”故乡和中国科技城。我公司集超微粉体设备研发、销售、生产、售后服务于一体的科技创新型企业,也是国家军转民高新技术型企业。 执行严格苛刻的质量管理体系;同时,我们拥有一个优秀的销售团队和详尽的售后服务制度。我们是超微粉碎设备一站式服务企业平台,能为广大新老客户提供方便、快捷、优质的专业服务。 吃的起苦,经受的起考验,担得起风险,碰的起钉子。我们毫不脆弱,充满韧性,能咬紧牙关,坚持不懈。我们有自己光明的未来,我们从不灰心丧气,我们一步一个脚印,我们从不说空话。我们踏踏实实的工作,实实在在的奋斗,我们明白

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