糖类的种类和功能(2)

《糖类的种类和功能》导学案4.doc

《糖类的种类和功能》导学案 问题导学 一、糖的种类与功能 活动与探究1 填写表格内容 所有的糖都能为生物体的生命活动提供能量吗？请举例说明。 2.糖尿病病人的饮食受到严格限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，试分析英原因。 3.葡萄糖常被形容为“生命的燃料”，请结合生活实例思考其原因。 4.完成教材“边做边学”中鉴定淀粉实验，思考在蔗糖和淀粉溶液中分别滴加碘液后会出现什么情况？说明了什么？ 5.完成教材“边做边学”中鉴定还原性糖实验，讨论如何鉴别果实中是否含有还原性糖？ 迁移与应用1 下列关于糖类的生理作用的叙述，不正确的是（）。 A.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分

B.葡萄糖是细胞的重要能源物质 C.纤维素是高等植物细胞壁的主要成分 D.糖原是植物细胞中重耍的储存能量的物质 名师点津 1.“鉴定生物组织屮的糖类”实验的儿个注意事项 (1)实验选材的原则 应含有较多的蛊要鉴定的还原性糖且材料本身不可有太深的颜色，因为颜色太深会遮蔽鉴定反应的结果。 (2)对实验原理的理解 %1鉴左的原理是颜色反应即通过观察加入鉴泄试剂后的颜色变化来确定生物材料屮是否有所假设的糖的存在。 %1斐林试剂是鉴定还原性糖的试剂，由质量分数为0. 1 g/加厶的溶液和质量分数为0.05 g/〃也的C U SO Q溶液混合配制而成，真正参与鉴定反应的物质是C H(OH)2O C M(077)2 具有氧化性，可与具有还原性的糖反应生成砖红色的沉淀C“2。。 2.糖类的特点 (1)单糖中的葡萄糖、果糖及二糖中的麦芽糖等都是还原性糖，多糖不具有还原性。 (2)并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素等不参与氧化分解供给能量。 (3)糖类和脂肪均由C、H、。三种元素组成，氧化分解产生CO?、血0,同时释放能量。但脂肪中氢的含量远远高于糖类，所以同质量的脂肪储存的能量是糖类的两倍多。 二、脂质的种类和功能 活动与探究2 请填写表格内容

《糖类的种类和功能》同步习题1

《糖类的种类和功能》同步习题 课后训练提升 基础演练 一、选择题 1．下列关于“地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的”原因的叙述，错误的是( ) A．碳元素在生物体内含量最多 B．碳原子含有四个价电子 C．碳原子之间能以共价键结合 D．许多含碳有机物能连接成链状或环状 解析：碳元素是组成生物体的主要成分之一，但并非含量最多，在生物体内含量最多的元素是氧。但由于碳原子的四个价电子可与许多原子结合，也可以与其他碳原子以共价键的形式形成不同长度的链状或环状结构，从而构成有机物的基本骨架，所以碳是构成细胞的基本元素。 答案：A 2．某生物体内能发生如下的反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，则下面的说法不正确的是( ) A．此生物一定是动物，因为能合成糖原 B．淀粉和糖原都属于多糖 C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖 D．糖类在生物体内的主要作用是提供能量 解析：糖类是生物体的主要能源物质。能够合成糖原是动物细胞的特征，而动植物细胞都能利用葡萄糖。 答案：C 3．用斐林试剂鉴定可溶性的还原性糖时，溶液的颜色变化过程为( ) A．浅蓝色→棕色→砖红色 B．无色→浅蓝色→棕色 C．砖红色→浅蓝色→棕色 D．棕色→绿色→无色 答案：A 4．下列关于脂质的说法，不正确的是( ) A．脂质存在于所有的细胞中 B．植物细胞中也可存在脂肪类物质

C．脂质不溶于水，而溶于有机溶剂 D．相等质量的脂质分子中的氧远远多于糖类，而氢则较少 答案：D 5．关于脂肪作用的说法，错误的是( ) A．分布在皮下的脂肪具有保温作用 B．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用 C．是生物体的主要能源物质 D．为冬眠动物在冬眠期间的生命活动提供能量 答案：C 能力提升 6．下列哪一项表示的是对多糖的功能进行分类？( ) 解析：糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，二者功能一致。纤维素是植物细胞壁的组成成分，是结构物质。 答案：C 7．生物体内脂肪的生理功能包括( ) ①生物膜的重要成分②储能物质③缓冲和减压、保护内脏器官④具有生物学活性，对生命活动具有调节作用⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收⑥隔热，保温作用A．①②⑥ B．②③⑥ C．③④⑤ D．①②③④⑤⑥ 解析：磷脂是生物膜的重要成分；具有生物学活性，对生命活动具有调节作用的是激素；能促进人和动物肠道对钙和磷吸收的维生素D，属于固醇类。 答案：B 8．下列关于生物体内糖类物质的叙述，正确的是( ) A．麦芽糖在动植物细胞中都能检测到 B．糖类物质在细胞内不能贮存 C．糖类物质都是细胞内的能源物质 D．单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化 思路点拨：考查糖类的分类、组成及功能，需从其来源、结构、功能上入手。 解析：麦芽糖是植物二糖；糖原和淀粉分别是动物、植物细胞内的储存能量的物质；纤维素、核糖和脱氧核糖等不能为生命活动提供能量。只有D正确。 答案：D

优教通高一生物同步练习： 糖类脂质的种类和功能苏教必修

基础演练 一、选择题 1．下列关于“地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的”原因的叙述，错误的是() A．碳元素在生物体内含量最多 B．碳原子含有四个价电子 C．碳原子之间能以共价键结合 D．许多含碳有机物能连接成链状或环状 解析：碳元素是组成生物体的主要成分之一，但并非含量最多，在生物体内含量最多的元素是氧。但由于碳原子的四个价电子可与许多原子结合，也可以与其他碳原子以共价键的形式形成不同长度的链状或环状结构，从而构成有机物的基本骨架，所以碳是构成细胞的基本元素。 答案：A 2．某生物体内能发生如下的反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，则下面的说法不正确的是() A．此生物一定是动物，因为能合成糖原 B．淀粉和糖原都属于多糖 C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖 D．糖类在生物体内的主要作用是提供能量 解析：糖类是生物体的主要能源物质。能够合成糖原是动物细胞的特征，而动植物细胞都能利用葡萄糖。 答案：C 3．用斐林试剂鉴定可溶性的还原性糖时，溶液的颜色变化过程为() A．浅蓝色→棕色→砖红色 B．无色→浅蓝色→棕色 C．砖红色→浅蓝色→棕色

D．棕色→绿色→无色 答案：A 4．下列关于脂质的说法，不正确的是() A．脂质存在于所有的细胞中 B．植物细胞中也可存在脂肪类物质 C．脂质不溶于水，而溶于有机溶剂 D．相等质量的脂质分子中的氧远远多于糖类，而氢则较少 答案：D 5．关于脂肪作用的说法，错误的是() A．分布在皮下的脂肪具有保温作用 B．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用 C．是生物体的主要能源物质 D．为冬眠动物在冬眠期间的生命活动提供能量 答案：C 能力提升 6．下列哪一项表示的是对多糖的功能进行分类？() 解析：糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，二者功能一致。纤维素是植物细胞壁的组成成分，是结构物质。 答案：C 7．生物体内脂肪的生理功能包括() ①生物膜的重要成分②储能物质③缓冲和减压、保护内脏器官④具有生物学活性，对生命活动具有调节作用⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收⑥隔热，保温作用 A．①②⑥B．②③⑥ C．③④⑤D．①②③④⑤⑥ 解析：磷脂是生物膜的重要成分；具有生物学活性，对生命活动具有调节作用的

《糖类的种类和功能》教学案3

《糖类的种类和功能》教学案 教学重点 1.细胞中四种生物大分子的种类、结构和功能。 2.鉴定生物细胞中的糖类、脂肪、蛋白质实验。 3.生物大分子的基本骨架。 教学难点 1.鉴定生物细胞中的糖类、脂肪、蛋白质的实验。 2.糖类的种类。 3.氨基酸形成蛋白质的过程及蛋白质结构多样性的原因。 4.生物大分子的基本骨架。 教具准备 “鉴定生物组织中的糖类”“鉴定脂肪”“鉴定蛋白质”等实验器材、氨基酸形成蛋白质过程及蛋白质结构多样性的多媒体课件，淀粉、蛋白质、脂肪、DNA分子结构示意图等。 课时安排 5 三维目标 1.概述糖类的种类和功能。 2.举例说出脂质的种类和功能。 3.概述蛋白质的结构和功能。 4.简述核酸的结构和功能。 5.说明生物大分子以碳链为骨架。 6.能正确使用有关的实验器具，鉴定生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 7.尝试鉴定生物组织中的糖类，理解对照实验的设计方法，学习使用对比分析的方法。 8.通过“洋葱根尖细胞中含有脂肪吗”的课题研究及继续探究食品中的营养成分活动，发展学生的科学探究能力，并学会与他人合作与交流。 9.通过对四种生物大分子的比较，培养学生类比、归纳的能力。 10.通过学习细胞中的四种生物大分子，让学生认同生命的物质性，树立辩正唯物主义自然观，形成科学的世界观。 11.通过对蛋白质结构和功能的分析，使学生理解物质的结构与功能相统一的观点。 12.通过鉴定实验，认识生物科学的价值，激发学生学习生物科学的兴趣。 13.结合我国利用太空条件进行蛋白质结晶研究等成就，激发学生的爱国情感。

第1课时糖类的种类和功能 教学过程 导入新课 教师利用多媒体呈现小麦、花生、大豆种子，以及面粉、花生油、豆制品。 结合刚才观察到的内容，联系自己的生活经验，请思考细胞中除了含有水和无机盐等无机分子外，还含有哪些生物大分子物质？ 推进新课 板书： 一、糖类的种类和功能 师:请说出你所知道的糖类名称及其来源？ 蔗糖——甘蔗、甜菜。 淀粉——小麦。 乳糖——动物乳汁。 学生活动：阅读教材糖类的种类和功能，思考糖类物质可分为哪几类？ 教师活动：投影显示下列表格后，组织学生讨论有关内容。 糖类包括哪几类？它们主要分布在哪里？ 糖类共分三类，单糖包括核糖、脱氧核糖和葡萄糖等；二糖包括麦芽糖、蔗糖、纤维二糖、乳糖等；多糖包括淀粉、纤维素和糖元等。 教师活动：利用投影显示葡萄糖、麦芽糖和淀粉的分子式，并指明一分子淀粉水解可生成麦芽糖，再水解生成葡萄糖。它们的关系可表示为： 糖类物质的组成元素是哪几种？ C、H、O。 教师创设问题情境：低血糖病人常会出现头昏、心慌、四肢无力，甚至昏迷。但病人若及时喝一些浓糖水或注射葡萄糖注射液就能减缓症状。 结合教材内容，请思考糖类有什么功能？ 学生讨论后师生共同归纳糖类的功能： (1)是生物体进行生命活动的主要能量来源。 (2)是构成生物体的重要成分，核糖是核糖核酸的组成成分，脱氧核糖是脱氧核糖核酸

高中生物 2.2.1 生物大分子的基本骨架、糖类与脂质的种类和功能课时作业 苏教版必修1

第二节细胞中的生物大分子 第1课时生物大分子的基本骨架、糖类与脂质的种类和功能 目标导航 1.结合教材P 13，说出生物大分子以碳链为骨架。2.结合教材P14～15，概述糖类的种类、功能和检测方法。3.结合教材P16～17，举例说出脂质的种类、功能和检测方法。 一、生物大分子的基本骨架(阅读P13) 1.碳原子之间可以通过单键相结合，也可以通过双键或三键相结合，形成不同长度的链状、分支链状、环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。 2.碳骨架的结构、长短以及与碳骨架相连接的原子团，决定了有机化合物的基本性质。 二、糖类的种类和功能(阅读P14～15) 1.元素组成：由C、H、O三种元素组成。 2.种类 3.功能 (1)生物体维持生命活动的主要能量来源。 (2)生物体重要的结构物质。

(3)与蛋白质等物质结合形成的复杂化合物，能参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。 4.糖类的鉴定 单糖、麦芽糖、乳糖是还原性糖，它们与斐林试剂反应可以产生砖红色沉淀，蔗糖、淀粉是非还原性糖，它们不能发生上述颜色反应。 三、脂质的种类和功能(阅读P16～17) 1.脂质的元素组成：主要由C、H、O三种元素组成。 2.种类和功能 (1)类脂：类脂中的磷脂是构成细胞膜的重要物质。 (2)脂肪：是细胞内重要的储能物质。 (3)固醇：包括维生素D、性激素和胆固醇等，在细胞的营养、代谢中具有重要功能。 一、生物大分子的基本骨架 1.生物大分子的结构层次 2.生物大分子结构图示

1.为何说“碳元素是生命的核心元素”？ 答案碳原子的4个价电子可与许多原子结合，也可以与其他碳原子以共价键的形式形成不同长度的链状、分支链状或环状结构，从而构成有机物的基本骨架。由于碳原子在形成生物大分子中的重要作用，所以说“碳是生命的核心元素”。 2.上图中的淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖，为什么它们在化学性质上有很大差异？ 答案三种多糖的基本单位都是葡萄糖，但葡萄糖连接的方式不同，使它们具有了不同的化学性质。 3.碳骨架是如何决定有机化合物的基本性质的？ 答案是通过碳骨架的结构、长短以及与碳骨架相连接的原子团，决定了有机化合物的基本性质的。 1.生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连接成链或环，从而形成各种生物大分子。以上事实可以说明( ) A.C元素能组成各种各样的化合物 B.C元素是最基本的元素 C.C元素是各种大分子中含量最多的元素 D.C元素比其他元素重要 问题导析(1)在组成生物体的化学元素中，C是一种主要元素，它能够通过化学键连接成

21高考生物苏教一轮复习课时规范练2糖类脂质的种类和功能 含解析

课时规范练2糖类、脂质的种类和功能 一、选择题 1.(2019山东济南外国语期中)蔗糖是植物细胞中常见的化合物之一,下列有关叙述正确的是() A.蔗糖的水解产物是构成淀粉和纤维素的单体 B.蔗糖是植物特有的二糖,人与动物的细胞内不含蔗糖,也不能利用蔗糖 C.若保存的蔗糖能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀,则可能是蔗糖受到了微生物污染 D.植物根尖分生区细胞置于质量分数为30%的蔗糖溶液中,能发生质壁分离,但不能自动复原 2.生物体进行生命活动的主要能源物质和细胞内良好的储能物质分别是() A.蛋白质、脂肪 B.糖类、脂肪 C.脂肪、糖类 D.糖类、蛋白质 3.下列关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述,错误的是() A.固醇在动物体内可转化成性激素 B.C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素 C.脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质 D.胆固醇是细胞膜的组分,也参与血脂运输 4.糖类是生物体的重要构成物质和能源物质,下列有关糖类的叙述,正确的是() A.在ATP、RNA、质粒和叶绿体中均含有核糖 B.葡萄糖是构成麦芽糖、纤维素、淀粉和糖原的基本单位 C.在细胞膜上糖类均与蛋白质结合形成糖蛋白

D.所有糖类都是生物体的主要能源物质 5.(2019福建厦门外国语学校第二次月考)下列关于生物中化合物的叙述,正确的是() A.蔗糖的水解产物和淀粉的彻底水解产物均有还原性 B.脂肪酸、丙酮酸和核苷酸所含化学元素完全相同 C.DNA中相邻的碱基之间均通过氢键连接 D.病毒的核酸中嘌呤碱数量与嘧啶碱数量一定相同 6.糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物,下列相关叙述错误的是() A.动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等 B.糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成 C.淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水 D.质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时,糖类耗氧少 7.下列概念除哪项外,均可用下图来表示?() A.①表示固醇,②~④分别表示脂质、磷脂、性激素 B.①表示核糖核苷酸,②~④分别表示含氮碱基、核糖、磷酸 C.①表示糖类,②~④分别表示单糖、二糖、多糖 D.①表示真核细胞的结构,②~④分别表示线粒体、叶绿体、细胞核 8.下图所示的图解表示构成细胞的元素、化合物及其作用,a、b、c、d、e代表不同的小分子物质,A、 B、C、E代表不同的大分子物质,下列分析不正确的是()