洗衣场成本核算计算表
洗衣场成本核算计算方法
一、洗衣房部分布草重量标准：
床单：0.65kg面巾：0.17kg
被罩：1kg方巾：0.055kg
枕袋：0.05kg地巾：0.35kg
浴巾：0.6kg
二：洗衣房部分布草成本核算：
1、床单、被罩
A：50KG水洗机（5.5KW/小时）、平烫机一台（1.5KW/小时）
B：长春银翔洗涤剂
（1）床单按0.65kg计算，被罩按1 kg计算，载重因数0.8，则一机可洗涤床单62条、或被罩50条。
（2）洗涤剂：通用洗衣粉0.4kg金额为7.56元
氧漂0.2kg金额为4.52元
中和酸：0.15kg金额为3.26元
消耗洗涤剂金额为：15.34元
（3）耗水：按洗涤1公斤布草用水12kg比例计算，洗涤一机床单被罩用水600kg
水以冷热水平均8元/立方米计算，耗水费用：8＊0.6＝4.8元
(4)耗电：洗涤一机需用时间为1小时，耗洗衣机电量为5.5KW，熨平一机床单需要用时间为0.5小时，（一条需用时间为0.5分钟）耗电为：1.5KW/小时＊0.5＝0.75KW，耗电为：1*5.5+0.5*1.5=6.25元
电按1.0元/KW/小时计算
（5）蒸汽0.5小时*0.8吨蒸汽/小时*90*2.7=97.2元
（6）人工费用：人均工资：3.5元/ 小时
洗涤1人1小时、工时费用为3.5元
床单需用4人熨平，时间为0.5小时，工时费用为7.00元
被罩需用4人熨平时间1小时工时费用为14.00元
床单人工费用为7.00元/机被罩：14.00元/机
每洗一要床单的费用为：
15.34+4.8+6.25+97.2+10.5=134.09元
洗涤一机被罩的费用为：（不含其它费用）
15.34+4.8+6.25+97.2+17.5＝140.84元
则每条床单的费用为：134.09/62=2.16元
每条被罩的费用为：140.84/50=2.82元
2、巾类：浴巾、方巾、地巾、面巾（参照被罩洗涤费用合算包含烘干费用）
（1）浴巾按0.6kg计算，载重因数为0.8，一次可洗涤83条（面巾：290条、方巾：909条、地巾142条.枕袋1000条）
每条浴巾的成本费用为：140.84/83= 1.70元
每条面巾的成本费用为：140.84/290=0.49元
每条方巾的成本费用为：140.84/909=0.15元
每条地巾的成本费用为：140.84/142=0.99元
每条枕袋的成本费用为；140.84/1000=0.14元
3.台布
A：50KG水洗机平烫机一台
B：长春银翔冼涤剂
（1）载重因数为0.8，一机洗涤台布（VISA）：45条（平均数）
（2）洗涤剂：
强力合成碱：0.5kg金额为9.45元
乳化剂：0.3kg金额为10.7元（0.3kg*0.25加伦/kg*143.4元/加仑）
绿漂剂：0.15kg金额为3.4元
洗涤剂费用为23.55元
（3）耗水：以1kg布草用水12kg比例计算，洗涤一机台布用水600kg，水以8元/立方米计算，费用应为：8＊0.6＝4.8元
（4）电费洗涤一机台布用时间为1小时，耗电量为5.5KW，1*5.5=5.5元（5）人均工资：3.5元/小时. 人，洗涤一机耗时1小时，需1人，工时费用为：3.5元
熨平一机耗时0.5小时，需4人，工时费用为：3.5＊0.5＊4＝7.00 元
一机台布耗人工总费用为：10.5元
（6）蒸汽费用0.5*0.8*90*2.7=97.2
一机台布的成本费用为
23.55+4.8+5.5+10.5+97.2＝141.55元
每条台布成本费用为：141.55/45＝3.15元
2012-5-15
布草洗涤价格对照表
现实行价格2012年3月份测算价格
(完整版)洗衣房运营成本核算
卡露丝洗衣房运营核算一：设备参数： 25KG全自动洗脱机: 35KG工业卧式洗衣机: 40KG工业脱水机: 35KG全自动烘干机: 2800mm双滚烫平机:
电费=1元/度燃煤费用=450元/吨 在锅炉正常运转情况下，每消耗1吨煤可以产生6吨蒸汽洗脱机洗涤时间：45分钟/次洗衣机洗涤时间：30分钟/次 烘干机耗时：烫平机烫平速度：每分钟约可烫平12-16 米布草（每小时约可烫平 240条床单或150床被套） :洗涤量的计算 1、客房（约按60%的住房率计算）⑴日产洗涤量 每间客房每天需要更换及清洗的布草重量如下: 则单人间布草重量：2.7kg 则双人间布草重量：4.4kg
成本核算 现有500 间房，按照单双4:6 的比例进行计算，有200 间单人间，双人间300 间。一间单人间要洗的布草重约 2.7kg ，一间双人间要洗的布草重约 4.4kg. 以开房率60% 计算，单人房布草重约324kg ，双人房布草重约792kg 。总重量为1116kg ，即需工作11 次。其中烘干机只需要烘干浴巾和面巾，单双间各有 2 条浴巾与 2 条面巾，一间房浴巾和面巾的总重量为1kg ，总重量约为120kg 。床单，被套需要烫平，烫平速度：一条床单需要12s ，一件被套需要20s 。床单被套各480 件，烫平床单需要 2 小时10 分钟，被套需要 3 小时30 分。 用电量 设备名每小时电能耗量每天的耗电量 1.5*11 次*1=16.5kw 25kg 洗脱机 1.5kw 1.2*11 次*1=13.2kw 35kg 洗衣机 1.2kw 1.2*11 次*1=13.2kw 40kg 脱水机 1.2kw 2*3 次*1=6kw 35kg 烘干机2kw 2800mm 双滚烫平机 1.5kw 1.5*6 小时=9kw 每天总的耗电量：16.5+13.2+13.2+6+9=44.4kw 一个月的总耗电量：44.4*30=1332kw 以 1 元一度电计算，一个月的总电费：1332*1=1332 元 用水量
洗衣房运营方案
洗衣房运营方案。 策划目的：通过评估，对于最初之构想将酒店之布草洗涤工作与外包洗衣厂商合作，改为酒店内部经营管理或特许加盟，藉由市场分析与投资试算，寻找我酒店在莆田地区较理想之建置方案，并及时在开业前后的活动作为配套安排，将酒店开业活动与洗衣服务全方位地宣传出去，达到家喻户晓，人人皆知，广泛吸引消费者关注，为开业后宾客盈门、经营效益和社会效益达到设计效果打下良好基础。 1. 酒店项目分析 1.1基地位置: 1.1.1地理位置：本案基地位於福建省莆田市, 莆田市地處福建沿海中部, 位於東經118゜27`- 119゜39`, 北緯24゜59`- 25゜46`. 1983年9月，国务院批准成立莆田市, 莆田市为省辖地级市, 下辖城厢, 涵江两区, 莆田, 仙游两县. 2003年2月1日，国务院批准莆田市部分行政区划调整, 撤销莆田县, 设立荔城区, 秀屿区, 扩大涵江区的行政区域范围. 1.1.2经济发展：莆田市自改革开放以来，工业已形成鞋革、电子、食品、机械、建材等支柱产业，“鞋城”、“电子城”、“啤酒城”、“工艺城”等称誉远播四方。 1.2到访旅客概况: 因针对产业，地缘特性及经济开发现况，目前到访旅客多为侨商、台商、专业技师、鞋业商、国外买主及大宗朝拜妈祖的游客等。 1.2.1客房供给现况 目前莆田地区较具规模之酒店其客房供给总数约为549间。其中包括天妃温泉大酒店、东方国际大酒店、华天金叶大酒店。每逢例假日及国内三大节日(春节、五.一、十.一)客房之供应量严重不足，平日客房之需求量亦维持高住房率。（表一：全市旅游星级饭店客房状况表） 1.2.2餐饮需求 在本案区域中多数具一定规模之三、四星级酒店，其餐饮需求被一般性应酬、
工程项目成本核算
工程项目成本核算 成本管理是实现企业财务目标——利润最大化的主要手段之一，成本核算与成本预测、成本计划、成本控制、成本分析和成本考核有机构成了成本管理系统。组织好成本核算，对全面提高企业管理水平，落实企业各部门经济责任制，提高企业经济效益，有很大的推动作用。在竞争日趋激烈的市场经济环境中，成本管理工作显得尤为重要，在此，笔者拟对目前施工企业工程项目成本核算问题作一粗浅研究，以求对实际工作起到一定的指导作用。 一、成本核算对象的确定成本核算对象，是在成本计算过程中，为归集和分配费用而确定的费用承担者。 1.成本核算对象确定的原则成本核算对象一般应根据工程合同的内容、施工生产的特点、生产费用发生情况和管理上的要求来确定。有的工程项目成本核算工作开展不起来，其中的主要原因就是成本核算对象确定与生产经营管理相脱节。成本核算对象划分要合理，在实际工作中，往往划分的过粗，把相互之间没有联系或联系不大的单项工程或单位工程合并起来，作为一个成本核算对象，不能反映独立施工的工程实际成本水平，不利于考核和分析工程成本的升降情况；当然，成本核算对象如果划分的过细，会出现许多间接费用需要分摊，增加核算工作量，又难以做到成本准确。 2.成本核算对象划分的方法 1）建筑安装工程一般应以每一独立编制施工图预算的单位工程为成本核算对象，对大型主体工程（如发电厂房本体）应尽可能以分部工程作为成本核算对象。 2）规模大、工期长的单位工程，可以将工程划分为若干部位，以分部位的工程作为成本核算对象。 3）同一工程项目，由同一单位施工，同一施工地点、同一结构类型、开工竣工时间相近、工程量较小的若干个单位工程，可以合并作为一个成本核算对象。 3.工程成本明细帐的建立成本核算对象确立后，所有的原始记录都必须按照确定的成本核算对象填制，为集中反映各个成本核算对象应负担的生产费用，应按每一成本核算对象设置工程成本明细帐，并按成本项目分设专栏，以便计算各成本核算对象的实际成本。
洗衣场成本核算
洗衣场成本核算 一、洗衣房部分布草重量标准： 床单：0.65KG面巾：0.17KG 被罩：0.8KG方巾：0.055KG 枕袋：0.05KG地巾：0.35KG 浴巾：0.6KG 二：洗衣房部分布草成本核算： 1、床单、被罩 A：50KG水洗机（5.5KW/小时）、平烫机一台（42KW/小时） B：北京捷美洗涤剂 （1）床单按0.65KG计算，被罩按0.8KG计算，载重因数0.8，则一机可洗涤床单62条、被罩50条。 （2）洗涤剂：通用洗衣粉500G金额为5.76元 氧漂150G金额为2.47元 中和酸：150G金额为2.33元 消耗洗涤剂金额为：10.56元 （3）耗水：按洗涤1公斤布草用水15KG比例计算，洗涤一机床单被罩用水600KG 水以8元/立方米计算，耗水费用：8＊0.6＝4.8元 (4)耗电：洗涤一批需用时间为1小时，耗洗衣机电量为5.5KW，熨平一机床单需要用时间为1.5小时，（一条需用时间为1.5分钟）耗电为：42KW/小时＊1.5＝63KW（平烫机功率为42KW/小时）熨平一机被罩需用时间2小时（熨平一床被罩需用时间2.5分钟），耗电为：42KW/ 小时＊2＝84KW 电按1.1元/KW/小时计算 一机床单用电费用为：1.1＊（5.5＋63）＝75.35元 一机被罩用电费用为：1.1＊（5.5＋84）＝98.45元 （5）人工费用：人均工资：2.2元/ 小时 洗涤1人1小时、工时费用为2.2元 床单需用4人熨平，时间为1.5小时，工时费用为13.2元 被罩需用4人熨平时间2小时工时费用为17.6元 床单人工费用为13.2元/机被罩：17.6元/机 每洗一要床单的费用为： 10.56+4.8+75.35+13.2＝103.91元 洗涤一机被罩的费用为：（不含其它费用） 10.56+4.8+98.45+17.6＝131.41元 则每条床单的费用为：103.91/62=1.68元 每条被罩的费用为：131.41/50=2.63元 2、巾类：浴巾、方巾、地巾、面巾 A：50KG水洗机（5.5KW）50KG烘干机（2.2KW/小时） B:北京捷美洗涤剂 （1）浴巾按0.6KG计算，载重因数为0.8，一次可洗涤66条（面巾：235条、方巾：727条、地巾114条）。 （2）洗涤剂：通用洗衣粉500G 4.92元
洗衣房运营方案
。 策划目的：通过评估，对于最初之构想将酒店之布草洗涤工作与外包洗衣厂商合作，改为酒店内部经营管理或特许加盟，藉由市场分析与投资试算，寻找我酒店在莆田地区较理想之建置方案，并及时在开业前后的活动作为配套安排，将酒店开业活动与洗衣服务全方位地宣传出去，达到家喻户晓，人人皆知，广泛吸引消费者关注，为开业后宾客盈门、经营效益和社会效益达到设计效果打下良好基础。 1. 酒店项目分析 1.1基地位置: 1.1.1地理位置：本案基地位於福建省莆田市, 莆田市地處福建沿海中部, 位於東經118゜27`- 119゜39`, 北緯24゜59`- 25゜46`. 1983年9月，国务院批准成立莆田市, 莆田市为省辖地级市, 下辖城厢, 涵江两区, 莆田, 仙游两县. 2003年2月1日，国务院批准莆田市部分行政区划调整, 撤销莆田县, 设立荔城区, 秀屿区, 扩大涵江区的行政区域范围. 1.1.2经济发展：莆田市自改革开放以来，工业已形成鞋革、电子、食品、机械、建材等支柱产业，“鞋城”、“电子城”、“啤酒城”、“工艺城”等称誉远播四方。 1.2到访旅客概况:
因针对产业，地缘特性及经济开发现况，目前到访旅客多为侨商、台商、专业技师、鞋业商、国外买主及大宗朝拜妈祖的游客等。 1.2.1客房供给现况 目前莆田地区较具规模之酒店其客房供给总数约为549间。其中包括天妃温泉大酒店、东方国际大酒店、华天金叶大酒店。每逢例假日及国内三大节日(春节、五.一、十.一)客房之供应量严重不足，平日客房之需求量亦维持高住房率。（表一：全市旅游星级饭店客房状况表） 1.2.2餐饮需求 在本案区域中多数具一定规模之三、四星级酒店，其餐饮需求被一般性应酬、会议用餐、婚庆宴会及假日旅客的需求所强烈地带动着，整体的餐饮消费，表现在酒店的营收中占有一定的比重，待我酒店建成后将成为莆田第一家五星级酒店。 1.3竞争分析: 1.3.1截至2007年6月，福建省经评定批准的四、五星级酒店共64家，客房13498间（套），床位21904个，其总数占省星级酒店总数的15.02%，客房数占总客房数的31%，床位数占总床位数的28%。并且我们从核准新建的星级酒店名单中发现，福州、厦门等地已不再是重点发展区域，而是见到莆田及其他地方陆续有新的酒店项目即将开业；（表二：莆田酒店竞争者比较表）。 1.3.2 另一方面，酒店最初之规划是不在酒店内设置洗衣房，而考虑委外洗涤布草工作，根据访查，东方酒店、南方酒店、壶兰酒店、南门饭店是属于南门集团所属，他们的洗衣房是共用；天妃酒店有自设洗衣房，除此之外在莆田仅有部分家庭式或连锁干洗店，在实际走访这些洗衣场所后，以其规模对应我五星酒店的定位，很难提供好的洗涤效果与服务，在距离酒店开业仍有充裕时间之前提，拟向董事会提出建置洗衣房与酒店管理方案，如以下之报告说明： 2. 洗衣行业分析 2.洗染行业的业态和现状 从洗染企业的经营管理模式上看，可以分成五种业态： 2.1.1以连锁或加盟为经营模式的洗染企业
餐饮业成本核算基本方法
餐饮业成本核算基本方法 饮食服务业的成本的确简单，大致有以下几例公式： 本期耗用原料成本=期初原材料+本期购进原料一期末结存原料 成本价=进货价/（出成品率兴投料标准（数量）） 毛利率=（销售价格一原料成本）/销售价格*10 0% 销售价格=原料成本/（1 —毛利率） 或 销售价格=原料成本+毛利额 或 销售价格=原料成本兴（1+加成率） 或 销售价格=原料成本+加成额 加成率=毛利率/（1 —毛利率） 毛利率=加成率/（1+加成率） 原料价值=毛料价值-（次料数量兴单价+下脚数量*单价） 净料数量=毛料数量-次料数量-下脚数量 净料单价=净料价值/净料数量 计算方法： 1。原材料计算方法：采用定额成本（根据菜的定额用量制定）月底调整实际材料成本
2.人工和制造费用采用分类法，即菜类相近相似（如高中低档次）归 为同类分摊这些费用。 先把你的所有费用加在一起，如房费、水电费、雇佣的工人费用等加在一起，再看你选择店面的地理位置，如果是市内繁华地段东西就会稍贵些，地段差一点就便宜些，这你要自己考虑。之后看你的菜价，菜的原材料是多少钱，能达到百分之多少的利。之后把之前你加在一起得数除以30天，就是你一天的费用，再看你买多少菜才能达到这个数，剩下的就是你的纯利润！ 希望你能明白！ 成本核算培训内容目的： 让员工了解菜品的成本计算方式，达到每个人都能初步掌握计算菜品成本的方法 毛利率的计算方式：餐饮业的毛利率的计算方式是执行：扣价毛利率, 商业的是执行：加价毛利率。 内容：1、成本的计算 2、售价的计算 3、毛利率 成本的计算： 成本就是菜品的各种原料的价格加上燃料的价格的合。 这里面包含：菜品的主料、配料以及调料等。 在主配料上还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率这样才能准确 的计算出菜品的成本。 净料率：是指一些蔬菜、海鲜、鱼类等的出品率。
学校洗衣房运营计划与实施方案
学校洗衣房运营计划与实施方案 一、经营目的： 就目前我们学校的实际看，大多数同学都是住宿生，每天都为学习和锻炼身体而忙碌，已经没有更多的时间花在洗衣服这件事上。特别是冬天，衣服洗了难干，不洗难闻，晾在走廊影响学校美观，遇到领导检查，领导先闻到霉味，接着被“雨淋”。针对以上两点，我们在选择进入时有一定的优势，可以采取提高服务和降低价格，并做到有规模、一定的水准、保证洗衣质量和清洁等.为了使我们洗衣房更加的完善我们制定了一下的计划。 对洗衣房的要求我们分为以下几点. 二、经营范围： 1.我们洗衣房一般来说不赞成用现金来支付洗衣费我们会在开洗衣房之际会充值刷卡消费，而大额充值时我们会以更优惠的宗旨进行营销。同学们可以充值一个月的金额，也可以充值一个学期的金额，最晚是这个学期结束用掉。 2.我们洗衣服的种类有： 裤子：牛仔裤2元一条 休闲裤1.5元一条 衣服：汗衫薄的长袖1元一件 羊毛衫3元一件 外套：薄：2元1件 厚：（如针织一类的等）3元一件 附：冬天的羽绒衫和棉袄我们一律不洗 但如同学们有床单或被套之类的东西需清洗，将与负责人面谈价格。 质量较差的衣服我们也不提供服务，以免在清洗的过程中发现损坏问题 3.在清洗衣服的时候，我们洗衣房还供应：金纺（柔软剂）和洗衣消毒水，有需要的话，要另加2元。
5. 会缩水、褪色的毛料衣物暂不服务如：羊毛衫、，若有特殊情况我们会用专用的洗涤液清洗，尽量减少褪色，但后果自负 三、经营方式： 1．如果有服务态度、服务质量不好的可以到主管人员处投诉 2．需要服务的请到主管人员处充值 3．对于我们洗衣房的开设时间我们也有一些限制， 我们当天收衣服的时间为： 傍晚：5：00~7：00 晚自习下课：10:00~10:30 同学们取衣服的时间为： 傍晚：5：00~7：00 中午：11：45~12：40 我们当天洗的衣服一般是在次日的傍晚和晚上就可以取回如因有特殊的原因（下雨）可能时间会推迟一天。如没有特殊原因，同学们一般可以在次日拿回清洗的衣服。 4．我们在清洗衣服的时候，需要同学们登记一下，我们会在登记之后贴上标签注明以免混淆。 5．主管人员： 员工： 这是我们洗衣房暂时初定的计划，我们带着薄利多销的理念经营洗衣房，相信在我们的努力下，洗衣房会越办越出色的。
校园自助洗衣房每天平均5次投资回报分析表
校园自助洗衣房每天平均5次投资回报分析表 项目收费（元 /次）水电、洗衣液成本 （元） 单次收 益（元） 5次/天收 益（元） 每月总收入 （元） 每年总收 入（元） 洗衣15 1.0 14.0 70 2100 25200 烘干16 3.2 12.8 64 1920 23040 总计31 4.2 26.8 134 4020 48240 项目购买模式投资回报租赁模式投资回报租场地模式投资回报 设备投资额整套校园自助洗的配套购买价 格为60000元整套校园自助洗的配 套租赁价格为2500 元/月 租赁校园占地面积1平方 场地价格为500-1500元/ 月（水电费300-500元） 成本回报仅需15个月就能回收投资成本每月盈利约1520元每月盈利约3000元 60000次寿命（10年）10年总回收益约可达42万元10年总回收益约可达 18万元 10年总回收益约可达30 万元 备注：以广州作为计算标准，商业用水的标准收费为5.5元/吨，商业用电的标准收费为1.50元/吨，烘干机的设定烘干时间为30分钟，洗涤剂费用：每次用量30毫升洗衣液，约0.3元/次。其他成本节约： 每年还能额外节省住客洗衣物的水电费约1.53万元。若校园拥有一个自助洗衣场所，不仅能为学校留下服务周到的好印象，也降低住客将衣物挂在空调上的机率，为校园节省下空调维修费。注明：此投资回报分折表，只作为参考，不作实际经营的完全收入。 日洗10次投资回报分析表 项目收费（元/ 次）水电、洗衣液成 本（元） 单次收益 （元） 10次/天 收益（元） 每月总收 入（元） 每年总收 入（元） 洗衣15 1.0 14.0 140 4200 50400 烘干16 3.2 12.8 128 3840 46080 总计31 4.2 26.8 268 8040 96480 项目购买模式投资回报 设备投资额整套校园自助洗的配套购买价格为60000元 成本回报仅需10个月就能回收投资成本 60000次寿命 （10年） 10年总回收益约可达90万元 备注：以广州作为计算标准，商业用水的标准收费为5.5元/吨，商业用电的标准收费为1.50元/吨，烘干机的设定烘干时间为30分钟，洗涤剂费用：每次用量30毫升洗衣液，约0.3元/次。其他成本节约： 每年还能额外节省住客洗衣物的水电费约1.53万元。若校园拥有一个自助洗衣场所，不仅能为学校留下服务周到的好印象，也降低住客将衣物挂在空调上的机率，为校园节省下空调维修费。注明：此投资回报分折表，只作为参考，不作实际经营的完全收入。
餐厅成本核算
酒店餐饮业成本控制 一、酒店餐饮业成本管理的思路及相应事例 （一）成本控制思路 1.酒店、餐馆、宾馆和旅店、茶馆、酒吧和网吧现金交易频繁，数量不大，现金经手程序多，营业款容易出现两个方面流失：一方面是外部的，如消费者消费结束后，有些没有结账付款就走了；另一方面是内部的，营业员会少收款或不收款。这些都是服务业容易出现的现象，称为现金流失。 为有效防止现金流失，造成不必要的损失，餐饮业可采用点菜单控制的方法，即采用一式三联的点菜单，每本应有连续编号，每个营业员领取的点菜单应由餐馆登记。在每个客人点菜消费时，一联给厨房做菜用，一联给收银台结账用，一联给营业员留底。这样，每次消费要经过三个环节，每个环节都应保留点菜单备查，其中，收银机的一联为结账用，用于记录收到的营业款，查证记录时，对任何一个营业员的开单都可抽查结账是否正确。相反，也可用收银机收到的单和营业员手存的点菜单对照，查看有无走单现象。 2.对于宾馆和旅店来说，经营成本控制的思路有所不同。宾馆和旅店的客房不能储备，不像餐饮，客人未点菜，原材料如没有用，下次仍可提供服务。而客房是今天未用，作用未发挥，就不会产生收入，但宾馆和旅店的场租是不变的，如果是自有房屋，则折旧照常发生，因此宾馆和旅店就需要尽可能地提高开房率，在计算开房率时，了解自己宾馆和旅店的保本开房率尤其重要。计算保本开房率的程序是，每家宾馆和旅店的成本为固定开支和变动开支，固定开支是指宾馆和旅店一个月的全部固定支出，如房租、员工工资、管理费用等；而变动开支是指有客人入住房间后，耗用的水、电及消耗品的合计数，当客房收入＝固定开支+变动开支时，就是这间宾馆和旅店的保本开房点。 因为客房收入＝房价×开房数量，变动开支＝变动开支×开房数量，那么，保本开房率为： 保本开房率＝保本开房量/（实有房间数量×30天） 保本开房量＝固定开支/（房价－变动开支） （二）实例 宏声宾馆和旅店有客房20间，不分档次，定价为100元／间，宾馆和旅店固定开支30 000元／月，变动支出为12元／间，则有关计算如下： 保本开房量＝30 000/（100－12）＝341间/月 保本开房率＝341/（20×30）＝57% 从以上计算得知，宏声宾馆和旅店要想不亏本，每天开房率必须在50%以上。即至少有10间房间住人，房价如果打折还要提高开房率，房价保持100元／间，房间不变，就必须使开房率达到10间／天以上，宾馆和旅店才能谈到利润及投资回报。
洗衣场成本核算计算表
洗衣场成本核算计算方法 一、洗衣房部分布草重量标准： 床单：0.65kg面巾：0.17kg 被罩：1kg方巾：0.055kg 枕袋：0.05kg地巾：0.35kg 浴巾：0.6kg 二：洗衣房部分布草成本核算： 1、床单、被罩 A：50KG水洗机（5.5KW/小时）、平烫机一台（1.5KW/小时） B：长春银翔洗涤剂 （1）床单按0.65kg计算，被罩按1 kg计算，载重因数0.8，则一机可洗涤床单62条、或被罩50条。 （2）洗涤剂：通用洗衣粉0.4kg金额为7.56元 氧漂0.2kg金额为4.52元 中和酸：0.15kg金额为3.26元 消耗洗涤剂金额为：15.34元 （3）耗水：按洗涤1公斤布草用水12kg比例计算，洗涤一机床单被罩用水600kg 水以冷热水平均8元/立方米计算，耗水费用：8＊0.6＝4.8元 (4)耗电：洗涤一机需用时间为1小时，耗洗衣机电量为5.5KW，熨平一机床单需要用时间为0.5小时，（一条需用时间为0.5分钟）耗电为：1.5KW/小时＊0.5＝0.75KW，耗电为：1*5.5+0.5*1.5=6.25元 电按1.0元/KW/小时计算 （5）蒸汽0.5小时*0.8吨蒸汽/小时*90*2.7=97.2元 （6）人工费用：人均工资：3.5元/ 小时 洗涤1人1小时、工时费用为3.5元 床单需用4人熨平，时间为0.5小时，工时费用为7.00元 被罩需用4人熨平时间1小时工时费用为14.00元 床单人工费用为7.00元/机被罩：14.00元/机 每洗一要床单的费用为： 15.34+4.8+6.25+97.2+10.5=134.09元 洗涤一机被罩的费用为：（不含其它费用） 15.34+4.8+6.25+97.2+17.5＝140.84元 则每条床单的费用为：134.09/62=2.16元 每条被罩的费用为：140.84/50=2.82元 2、巾类：浴巾、方巾、地巾、面巾（参照被罩洗涤费用合算包含烘干费用） （1）浴巾按0.6kg计算，载重因数为0.8，一次可洗涤83条（面巾：290条、方巾：909条、地巾142条.枕袋1000条） 每条浴巾的成本费用为：140.84/83= 1.70元 每条面巾的成本费用为：140.84/290=0.49元 每条方巾的成本费用为：140.84/909=0.15元 每条地巾的成本费用为：140.84/142=0.99元 每条枕袋的成本费用为；140.84/1000=0.14元
施工项目成本核算对象与成本项目
施工项目成本核算对象与成本项目 施工项目成本核算是施工项目管理中一个极其重要的子系统，也是项目管理最根本标志和主要内容。施工项目成本核算在施工项目成本管理中的重要性体现在两个方面：一方面它是施工项目进行成本预测，制订成本计划和实行成本控制所需信息的重要来源；另一方面它又是施工项目进行成本分析和成本考核的基本依据。成本预测是成本计划的基础。成本计划是成本预测的结果，也是所确定的成本目标的具体化。成本控制是对成本计划的实施进行监督，以保证成本目标的实现。而成本核算则是对成本目标是否实现的最后检验。决策目标未能达到，可能有两个原因，一是决策本身的错误；另一是计划执行过程申的缺点。只有通过成本分析，查明原因，才能对决策正确性作出判断。成本考核是实现决策目标的重要手段。由此可见，施工项目成本核算是施工项目成本管理申最基本的职能，离开了成本核算，就谈不上成本管理，也就谈不上其他职能的发挥。这就是施工项目成本核算与施工项目成本管理的内在联系。一、施工项目成本核算对象划分成本核算对象。是指在计算工程成本中，确定归集和分配生产费用的具体对象，即生产费用承担的客体。成本计算对象的确定，是设立工程成本明细分类帐户，归集和分配生产费用以及正确计算工程成本的前提。具体的成本核算对象主要应根据企业生产的特点加以确定，同时还应考虑成本管理上的要求。由于建筑产品用途的多样性，带来了设计、施工的单件性。每一建筑安装工程都有其独特的形式、结构和质量标准，需要一套单独的设计图纸，在建造时需要采用不同的施工方法和施工组织。即使采用相同的标准设计，但由于建造地点的不同，在地形、地质、水文以及交通等方面也会有差异。施工企业这种单件性生产的特点，决定了施工企业成本核算对象的独特性。施工项目不等于
洗衣房运营成本核算.pdf
卡露丝洗衣房运营核算 一：设备参数： 25KG全自动洗脱机： 设备型号洗涤容量耗水量电动功率电能耗量蒸汽耗量设备重量洗脱机-2525kg/次h20kg/h800kg 35KG工业卧式洗衣机： 设备型号洗涤容量耗水量电动功率电能耗量蒸汽耗量设备重量卧式水洗-3535kg/次h20kg/h800kg 40KG工业脱水机： 设备型号洗涤容量耗水量电动功率电能耗量蒸汽耗量设备重量卧式水洗-4040kgΟhΟ800kg 35KG全自动烘干机： 设备型号烘干容量内缸尺寸总功率电能耗量蒸汽耗量设备重量烘干机-3535kg950×850mm h50kg/h700kg 2800mm双滚烫平机：
设备型号熨烫宽幅滚筒直径熨烫速度电动功率电能耗量蒸汽耗量设备重量 YZKII-28002800mmΦ700mm0-10m/min160kg/h3600kg 电费=1元/度燃煤费用=450元/吨 在锅炉正常运转情况下，每消耗1吨煤可以产生6吨蒸汽 洗脱机洗涤时间：45分钟/次 洗衣机洗涤时间：30分钟/次 烘干机耗时： 烫平机烫平速度：每分钟约可烫平12-16米布草（每小时约可烫平240条床单或150床被套） 二：洗涤量的计算 1、客房（约按60%的住房率计算） (1)日产洗涤量 每间客房每天需要更换及清洗的布草重量如下： 名称数量（条）重量（公斤/条）总重量（公斤） 浴巾2条0．350．7 洗面巾2条0．150．30 床单1条0．500．5 枕头套2条0．10．2 被套1条1．01．0合计：公斤 则单人间布草重量： 名称数量（条）重量（公斤/条）总重量（公斤） 浴巾2条0．350．7 洗面巾2条0．150．30 床单2条0．501．00
项目成本分析报告
关于工程项目利润成本分析 成本管理是实现企业财务目标利润最大化的主要手段之一，成本核算与成本预测、成本计划、成本控制、成本分析和成本考核有机构成了成本管理系统。组织好成本核算，对全面提高企业管理水平，落实企业各部门经济责任制，提高企业经济效益，有很大的推动作用。在竞争日趋激烈的市场经济环境中，成本管理工作显得尤为重要。 一、成本核算对象 成本核算对象，是在成本计算过程中，为归集和分配费用而确定的费用承担者。 1、成本核算对象划分的方法 1）、同一工程项目，由同一单位施工，同一施工地点、同一结构类型、开工竣工时间相近、工程量较小的若干个单位工程，可以合并作为一个成本核算对象。 2）、建筑安装工程一般应以每一独立编制施工图预算的单位工程为成本核算对象，对大型主体工程（如发电厂房本体）应尽可能以分部工程作为成本核算对象。 3）、规模大、工期长的单位工程，可以将工程划分为若干部位，以分部位的工程作为成本核算对象。 2、工程成本明细帐的建立 成本核算对象确立后，所有的原始记录都必须按照确定的成本核算对象填制，为集中反映各个成本核算对象应负担的生产费用，应按
每一成本核算对象设置工程成本明细帐，并按成本项目分设专栏，以便计． 算各成本核算对象的实际成本。 3、成本核算对象确定的原则 成本核算对象一般应根据工程合同的内容、施工生产的特点、生产费用发生情况和管理上的要求来确定。有的工程项目成本核算工作开展不起来，其中的主要原因就是成本核算对象确定与生产经营管理相脱节。成本核算对象划分要合理，在实际工作中，往往划分的过粗，把相互之间没有联系或联系不大的单项工程或单位工程合并起来，作为一个成本核算对象，不能反映独立施工的工程实际成本水平，不利于考核和分析工程成本的升降情况；当然，成本核算对象如果划分的过细，会出现许多间接费用需要分摊，增加核算工作量，又难以做到成本准确。 二、成本核算程序 1、对所发生的费用进行审核，以确定应计入工程成本的费用和计入各项期间费用的数额。 2、将应计入工程成本的各项费用，区分为哪些应当计入本月的工程成本，哪些应由其他月份的工程成本负担。 3、将每个月应计入工程成本的生产费用，在各个成本对象之间进行分配和归集，计算各工程成本。 4、对未完工程进行盘点，以确定本期已完工程成本实际成本。
餐饮业成本核算表格
成本核算表格 一. 主辅料的成本核算 ( 一) 净料率 1、影响净料率高低的主要因素有两個一是食品原料的进货规格质量 ? 二是初加工技 术 2、净料率的计算方法 净料率的计算公式如下： 净料数量＝毛料数量－次料数量－下脚数量 净料单价＝净料价值／净料数量 ( 二) 净料成本核算 净料根据其加工方法和程度可分为主料、半成本和熟制品三类 ( 三) 毛利率和利润率 毛利是“净利”的对称；又称“商品进销差价”；是商品销售收 入减去商品进价后的余额 毛利率是指毛利占商品销售收入或营业收入的百分比? 毛利率一般分为综合毛利率、分类毛利率和单项商品毛利率；毛利是 商品实现的不含税收入剔除其不含税成本的差额? 因为增值税是价税分开的；所以特殊强调的是不含税 本期耗用原料成本＝期初原材料＋本期购进原料—期末结存原 料 成本价 =进货价／（出成品率＊投料标准（数量））
毛利率＝（销售价格—原料成本）／销售价格＊１００％销售价格＝原料成本 ／（１－毛利率）或销售价格＝原料成本＋毛利额 或销售价格＝原料成本＊（１＋加成率） 或销售价格＝原料成本＋加成额 加成率＝毛利率／（１－毛利率） 毛利率＝加成率／（１＋加成率） 原料价值＝毛料价值－（次料数量＊单价＋下脚数量＊单价） 二、定额治理的步骤 （一） 1 、测定基本定额； 2、根据销售清单和基本定额；测蒜各种原料定额消耗量； 3、原料的定额消耗量與出库清单的实际消耗量进行核对；分析差异产生原因； 应用案例一 某酒店库房采用最为粗放型管理方式，全部库存商品参与转存， 通过定期转存的方式生成耗用。实际成本真实准确，财务核算简单，节省人工成本。 1直拨类库存商品，例如鲜活鱼、肉、禽、蛋、时令果蔬等，直接验收入库到厨房。 2调拨类库存商品，例如烟酒、粮油、冷冻食品、调味品等，验收入库到仓库；厨房领用填写出库单。 3五天（或七天）转存一次所有存货，填写转存单。系统根据 转存单自动计算各部门耗用数量，生成耗用单。
餐饮行业行业计算成本的方法精选文档
餐饮行业行业计算成本的方法精选文档 TTMS system office room 【TTMS16H-TTMS2A-TTMS8Q8-
餐饮行业计算成本的方法 一、应制定严格规范的采购制度和监督机制，以控制采购成本。在餐饮行业，采购人员往往被员工暗地里称为"肥差"，在一些制度体系不规范的企业采购人员"吃拿卡要"的现象很多，餐饮企业多为私营企业，家族式管理的居多，面对这些现象，许多老板就安排自己的亲信来担任采购职务，他们认为如果自己人也有问题好歹也是"肥水不流外人田"，而并没有一套现代企业制度和监督管理体制，对于每天到底应该赚多少钱自己也不是很清楚，所以餐饮企业应制订以下采购制度： 1、建立原材料采购计划和审批流程。厨师长或厨房部的负责人每天晚上根据本酒楼的经营收支、物资储备情况确定物资采购量，并填制采购单报送采购部门。采购计划由采购部门制订，报送财务部经理并呈报总经理批准后，以书面方式通知供货商。 2、建立严格的采购询价报价体系。财务部设立专门的物价员，定期对日常消耗的原辅料进行广泛的市场价格咨询，坚持货比三家的原则，对物资采购的报价进行分析反馈，发现有差异及时督促纠正。对于每天使用的蔬菜、肉、禽、蛋、水果等原材料，根据市场行情每半个月公开报价一次，并召开定价例会，定价人员由使用部门负责人、采购员、财务部经理、物价员、库管人员组成，对供应商所提供物品的质量和价格两方面进行公开、公平的选择。对新增物资及大宗物资、零星急紧采购的物资，须附有经批准的采购单才能报帐。 3、建立严格的采购验货制度。库存管理员对物资采购实际执行过程中的数量、质量、标准与计划以及报价，通过严格的验收制度进行把关。对于不需要的超量进货、质量低劣、规格不符及未经批准采购的物品有权拒收，对于价格
工程项目成本核算管理办法
工程项目成本核算管理办法 工程项目成本核算管理办法 总则 第一条为了加强工程项目成本管理,提高成本核算的准确性和及时性,通过实行项目成本核算制,有效控制项目成本,改进经营管理,提高经济效益,特制定本办法。 第二条适用范围 本办法适用于除尘工程事业部负责执行的设计、采购、施工及现场管理的工程项目。 第三条本办法的作用是规范工程项目的成本核算管理工作,明确公司各部门、除尘工程事业部及项目部的职责和相关工作关系。 成本核算的管理,除应遵循本办法外,还应当符合国家有关财务会计法律制度、公司其他成本核算的规定。 成本核算管理体系 第四条工程项目成本核算管理是应体现公司、各部门及项目部参与的一种事中控制的成本管理活动。 第五条项目成本管理内容 项目成本管理是对工程项目成本运行的全过程管理,包括成本预测与计划、成本实施、成本控制、成本核算、成本分析、成本考核、工程款回收管理以及成本管理数据库的建设(整理成本资料与编制成本报告)等,是项目管理的重要组成部分,是提高公司经济效益的重要途径。 (一)根据成本的预测和决策,制定工程项目的目标成本,编制成本计划,作为降低项目成本费用的努力方向,作为成本控制、分析和考核的依据; (二)根据成本计划、相应的消耗定额和有关制度,控制各项成本费用,防止浪费和损失,促使各项目部执行成本计划、节约费用、降低成本消耗; (三)正确及时地进行成本核算,反映各项目部成本计划的执行情况,为公司项目经营决策提供成本信息,并按规定为管理提供必要的成本数据; (四)针对各项目工程成本的形成进行监督并纠正发生的偏差,使工程成本限制在计划范围内,以实现降低成本的目标; (五)分析和考核各项消耗定额、成本计划的执行过程和结果,促使事业部及项目部改进项目管理,挖掘降低费用的潜力,提高管理效率。 第六条工程成本管理需要由计划经营部、除尘工程事业部及项目部、与财务审计部密切配合,对各项目部的工程进行成本控制与管理,分别承担相应责任,及时处理所负责的工作。 (一)计划经营部职责与权限 1、制定各项生产要素内部结算价格和分包、采购等招标制度,建立内部模拟市场; 2、规范、检查和指导项目成本管理各项工作; 3、编制标后预算,及时测定、调整工程项目目标成本; 4、核定项目资金使用计划和范围; 5、审核项目奖金发放标准; 6、掌握项目决算结果; 7、随时掌握市场投标报价情况,根据不同投标报价体系研究、制定项目责任制的合理方法与水平; 8、收集项目成本测算资料,建立成本测算数据库。 (二)除尘工程事业部职责与权限 1、组织对各工程项目进行管理,编制项目档案;
餐饮业成本核算表格
成本核算表格 一.主辅料的成本核算 (一)净料率 1 、影响净料率高低的主要因素有两個一是食品原料的进货规格质量?二是初加工技术 2 、净料率的计算方法 净料率的计算公式如下： 净料数量＝毛料数量－次料数量－下脚数量 净料单价＝净料价值／净料数量 (二)净料成本核算 净料根据其加工方法和程度可分为主料、半成本和熟制品三类(三)毛利率和利润率 毛利是“净利”的对称；又称“商品进销差价”；是商品销售收入减去商品进价后的余额 毛利率是指毛利占商品销售收入或营业收入的百分比?毛利率一般分为综合毛利率、分类毛利率和单项商品毛利率；毛利是商品实现的不含税收入剔除其不含税成本的差额?因为增值税是价税分开的；所以特殊强调的是不含税 本期耗用原料成本＝期初原材料＋本期购进原料—期末结存原料 成本价=进货价／（出成品率＊投料标准（数量））
毛利率＝（销售价格—原料成本）／销售价格＊１００％ 销售价格＝原料成本／（１－毛利率） 或销售价格＝原料成本＋毛利额 或销售价格＝原料成本＊（１＋加成率） 或销售价格＝原料成本＋加成额 加成率＝毛利率／（１－毛利率） 毛利率＝加成率／（１＋加成率） 原料价值＝毛料价值－（次料数量＊单价＋下脚数量＊单价）二、定额治理的步骤 （一）1 、测定基本定额； 2 、根据销售清单和基本定额；测蒜各种原料定额消耗量； 3 、原料的定额消耗量與出库清单的实际消耗量进行核对；分析差异产生原因； 应用案例一 某酒店库房采用最为粗放型管理方式，全部库存商品参与转存，通过定期转存的方式生成耗用。实际成本真实准确，财务核算简单，节省人工成本。 1 直拨类库存商品，例如鲜活鱼、肉、禽、蛋、时令果蔬等，直接验收入库到厨房。 2 调拨类库存商品，例如烟酒、粮油、冷冻食品、调味品等，验收入库到仓库；厨房领用填写出库单。 3 五天（或七天）转存一次所有存货，填写转存单。系统根据转存单自动计算各部门耗用数量，生成耗用单。
洗衣店创业策划书(共6篇)
洗衣店创业策划书（共6篇） 洗衣店创业策划书（共6篇） 第1篇： 洗衣店创业计划书洗衣店创业计划书 一、洗衣业特点二、选址目标三、经营目标四、市场分析五、经营计划六、人事计划七、营业计划八、财务计划九、附录本计划书为初步计划书，保留修改权利，仅供股东确认本次投资可行性使用。较多具体项目，由股东会公共商议决定，或由店长具体计划实施。 一、洗衣业特点对洗衣业来说，有如下特点：1高额的利润：与零售业的10-15%，餐饮业的30-50%相比，洗衣店的利润在70-80%左右。洗一件衣服收费6-15元,而洗衣原材料成本不超过一元；在不变成本（房租及人员工资等，其中人员工资相对较低）不变的情况下，洗得多，赚得多-每多洗一件衣服,几乎在支出上只增加少量的洗衣原材料成本，而收入却增加5-15元！很难再找到这样的行业！2忠诚的顾客群：与其他行业相比,洗衣店的消费者回头率在80%以上，顾客拥有较高的忠诚度，这样的生意持续而长久，就如同酿酒一样，时间越长,酒越醇香；许多洗衣店的顾客，一般会在同一家洗衣店消费多年，甚至成为终身消费者。这一点与餐饮业大不一样，许多餐厅必须时常改变口味，去迎合消费者挑剔的口味。
二、选址目标鉴于洗衣店有最好开在居民小区附近或者上班族、家庭主妇、学生这类人流量比较大的地方；且要求尽量避免同行竞争等要求。 我们将开设地点定为初步入住的大中型高中档住宅社区大门或车站附近，因为其具有以下优点：1新型社区附近租金较为适中（大概租金为80-120元/每平米），不存在转让费用，周围人口会不断增加；2大中型高中档住宅社区的人口组成密度高（基本以达到__户以上的社区为标准），人流量较大，循环消费能力高；3高中档住宅社区的房价基本在5000元/每平米以上，这基本确立了其为中高收入人群，消费水平也得到肯定；4新型社区基本都以年轻家庭为单位，服装织物投资比例大，消费观念超前，出门洗衣机率高；5社区每一个家庭2-4人，有车家庭占较大比重，汽车内饰清洗有较大空间；6大门附近，或者在车站的附近，可以在步行不超过5分钟的距离为宜，这样可方便吸引出入行人经过，另一方面易于使顾客记住本店铺的地点。 三、经营目标由于地理位置处于大中型高中档住宅社区，客源相对丰富，但竞争对手也可能存在，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和洗衣质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。 短期目标：在社区内客源中站稳脚跟，半年内尽力维持收支平衡，打造口碑。
工程项目成本核算
工程项目成本核算 2009-8-25 15:22【大中小】【打印】【我要纠错】 成本管理是实现企业财务目标——利润最大化的主要手段之一，成本核算与成本预测、成本计划、成本控制、成本分析和成本考核有机构成了成本管理系统。组织好成本核算，对全面提高企业管理水平，落实企业各部门经济责任制，提高企业经济效益，有很大的推动作用。在竞争日趋激烈的市场经济环境中，成本管理工作显得尤为重要，在此，笔者拟对目前施工企业工程项目成本核算问题作一粗浅研究，以求对实际工作起到一定的指导作用。 一、成本核算对象的确定成本核算对象，是在成本计算过程中，为归集和分配费用而确定的费用承担者。 1.成本核算对象确定的原则成本核算对象一般应根据工程合同的内容、施工生产的特点、生产费用发生情况和管理上的要求来确定。有的工程项目成本核算工作开展不起来，其中的主要原因就是成本核算对象确定与生产经营管理相脱节。成本核算对象划分要合理，在实际工作中，往往划分的过粗，把相互之间没有联系或联系不大的单项工程或单位工程合并起来，作为一个成本核算对象，不能反映独立施工的工程实际成本水平，不利于考核和分析工程成本的升降情况；当然，成本核算对象如果划分的过细，会出现许多间接费用需要分摊，增加核算工作量，又难以做到成本准确。 2.成本核算对象划分的方法 1）建筑安装工程一般应以每一独立编制施工图预算的单位工程为成本核算对象，对大型主体工程（如发电厂房本体）应尽可能以分部工程作为成本核算对象。 2）规模大、工期长的单位工程，可以将工程划分为若干部位，以分部位的工程作为成本核算对象。 3）同一工程项目，由同一单位施工，同一施工地点、同一结构类型、开工竣工时间相近、工程量较小的若干个单位工程，可以合并作为一个成本核算对象。 3.工程成本明细帐的建立成本核算对象确立后，所有的原始记录都必须按照确定的成本核算对象填制，为集中反映各个成本核算对象应负担的生产费用，应按每一成本核算对象设置工程成本明细帐，并按成本项目分设专栏，以便计算各成本核算对象的实际成本。 二、成本项目的含义建筑安装工程成本项目划分为人工费、材料费、机械使用费、其他直接费和间接费用，每项费用都有其特定内容，也都有与其他费用相关之处，熟悉这些，对成本核算非常重要，仅以人工费项目为例：人工费项目包括直接从事建安工程施工的工人的工资及自工地仓库运料至施工现场的运输工人工资等内容，但不包括材料采购人员、施工机械上人员及材料到达工地仓库以前的搬运、装卸工人工资等。 三、成本核算程序 1.对所发生的费用进行审核，以确定应计入工程成本的费用和计入各项期间费用的数额。
建筑工程成本核算
建筑工程成本核算 计算建筑工程项目成本核算方法-----施工成本 1、当月成本的核算 2、多个工程的成本核算 3、竣工结算的处理 一、成本核算对象的确定 成本核算对象，是在成本计算过程中，为归集和分配费用而确定的费用承担者。 1、成本核算对象确定的原则 成本核算对象一般应根据工程合同的内容、施工生产的特点、生产费用发生情况和管理上的要求来确定。有的工程项目成本核算工作开展不起来，其中的主要原因就是成本核算对象确定与生产经营管理相脱节。成本核算对象划分要合理，在实际工作中，往往划分的过粗，把相互之间没有联系或联系不大的单项工程或单位工程合并起来，作为一个成本核算对象，不能反映独立施工的工程实际成本水平，不利于考核和分析工程成本的升降情况;当然，成本核算对象如果划分的过细，会出现许多间接费用需要分摊，增加核算工作量，又难以做到成本准确。 2、成本核算对象划分的方法 1)、建筑安装工程一般应以每一独立编制施工图预算的单位工程为成本核算对象，对大型 主体工程(如发电厂房本体)应尽可能以分部工程作为成本核算对象。 2)、规模大、工期长的单位工程，可以将工程划分为若干部位，以分部位的工程作为成本核算对象。
3)、同一工程项目，由同一单位施工，同一施工地点、同一结构类型、开工竣工时间相近、工程量较小的若干个单位工程，可以合并作为一个成本核算对象。 3、工程成本明细帐的建立 成本核算对象确立后，所有的原始记录都必须按照确定的成本核算对象填制，为集中反映各个成本核算对象应负担的生产费用，应按每一成本核算对象设置工程成本明细帐，并按成本项目分设专栏，以便计算各成本核算对象的实际成本。 二、成本项目的含义 建筑安装工程成本项目划分为人工费、材料费、机械使用费、其他直接费和间接费用，每项费用都有其特定内容，也都有与其他费用相关之处，熟悉这些，对成本核算非常重要，仅以人工费项目为例:人工费项目包括直接从事建安工程施工的工人的工资及自工地仓库运料至施工现场的运输工人工资等内容，但不包括材料采购人员、施工机械上人员及材料到达工地仓库以前的搬运、装卸工人工资等。 三、成本核算程序 1、对所发生的费用进行审核，以确定应计入工程成本的费用和计入各项期间费用的数额。 2、将应计入工程成本的各项费用，区分为哪些应当计入本月的工程成本，哪些应由其他月份的工程成本负担。 3、将每个月应计入工程成本的生产费用，在各个成本对象之间进行分配和归集，计算各工程成本。 4、对未完工程进行盘点，以确定本期已完工程成本实际成本。 5、将已完工程成本转入"工程结算成本"科目中。 6、结转期间费用。 四、成本核算的科目设置