方便面营销策划方案
方便面营销策划方案
一、市场分析——话说天下之势
大学生市场潜力巨大。下沙高教园区现有14所大学，16万在校大学生。据资料显示2005年全国人均消费34包，由此大致可以粗略估算出下沙地区可能有500多万袋的大学生方便面市场，而且根据调查数据显示，72个受调查中，有大约93.1%的学生每月花费在泡面上的费用在5元以上，75%的学生花费在5-20元之间，这都说明学生市场潜力巨大。
大学生注重口味、品牌和价格。根据调查显示，下沙大学生选购方便面时考虑的因素，多为口味、价格、品牌。在口味上，各厂家也针对形势，逐渐将中国传统饮食文化为基础的地方风味浓缩到汤料当中，期望获得更高的市场份额。在价格上，低中高档的方便面充斥着市场。在品牌上，位居市场前列的康师傅、统一得到了大学生的追捧，不过据调查，大学生对方便面品牌的忠诚度是比较低的。
二、产品简介——泡面SHOW
老坛酸菜牛肉味面属于统一集团旗下统一100、巧面馆、来一桶三个产品系列。
作为统一100系列之一，该产品满足了家庭对于方便面消费的需求；作为来一桶系列产品之一，该产品满足了中端消费者的需求；作为统一“巧面馆”系列的产品之一，该系列产品的特点是主打口味。老坛酸菜牛肉味面是其中一款以西南风味为特色的方便面，它的出现丰富了统一的产品线，可以更好的满足客户需求。
统一老坛酸菜牛肉味面的推出是在2005年，在当时并非主打品，因此没有系统的进行营销推广，仅在传统渠道铺货；2008年，统一公司通过对消费市场的分析，决定于年底主推老坛酸菜牛肉味面，以迎合消费者的口味。还有该产品的定位是处于16~35岁之间的群体。
三、SWOT分析——隆中对泡面
（一）优势
1.“统一”品牌知名度较高
做为北京2008年奥运会赞助商，“统一”有着较高的知名度。根据一份资料显示，大学生选购产品大多考虑品牌，另据调查，下沙大学生对方便面品牌的喜爱程度，统一位列第二，因此在下沙大学生市场有着较高品牌知名度的“统一”，在大学生中有着较强的竞争力。
2. “统一”市场占有率较高
统一集团是方便面行业的第二大巨头，2005年和2006年其市场占有率分别为12%和12.3%，销售额占全国方便面销售总额的比例分别为12.7%和12.1%。
3.“统一”方便面口味较好
据了解，很多消费者对“统一”方便面的口味有着较高的评价，另据调查，下沙大学生选择方便面时更多的时候是考虑口味，所以“统一”在口味上的优势，使其产品竞争力有所提高。
（二）劣势
1.该产品口味略带地区特色，太过独特
该产品料包里的酸菜采用的是用我国西南特有的一种菜（名叫青菜），还加上四川特有的盐雪水，密封在坛子里腌制3个月零一个星期。但是酸且辣的口味，对于下沙大多浙江省内的学生来说，并不是很对其胃口，这使得目标市场狭小，
不利于产品的销售。
2.方便面普遍的被称作“垃圾食品”
方便面主要成分是碳水化合物，所附带的汤料也含有少量味精、盐，而蛋白质、维生素、矿物质等人们日常所需的营养物质特别缺乏，如果长期作为主食很容易导致营养缺乏症。根据一份全国调查显示：没营养正成为方便面的一大软肋，根据调查，77%的学生不食用方便面的原因是其不健康。
3. 方便面产品口味种类较少
相比较于其他的方便面厂商，“统一”方便面在口味的种类丰富程度上，“统一”处于劣势，据调查大学生大多喜欢尝试不同的口味，“统一”单调的产品线难以满足他们的需求。
（三）机遇
1.下沙大学生市场潜力大，有待开发
下沙高教园区现有14所大学，16万在校大学生。2005年人均消费34包，由此大致可以推算出下沙地区大学生可能有500多万袋的方便面市场。所以市场容量巨大。
2.下沙市场没有没有同类口味产品
市场上并不是只有“统一”一家在生产该口味的产品，做为行业龙头的“康师傅”，也有一款老坛酸菜牛肉面，这对产品的销售有着巨大的冲击，与我们产品直接抢夺客源。不过据调查，下沙市场上并没有发现“康师傅”的这款产品，这就留下一块市场空白，统一可以利用这一机会，将“统一”老坛酸菜牛肉味面深入人心，抢占市场。
（四）威胁
1.其它各种口味方便面的竞争
据调查，下沙大学生喜爱的方便面多为：红烧牛肉味、大骨汤味、辣味方便面等，“康师傅”红烧方便面，深入人心，市场份额较大，很多的消费者一想到方便面第一个影响就是该款产品，对于大骨汤、辣味方便面的市场，“统一”并没有类似产品，大骨汤味、辣味方便面被众多商家所分割。
2.速冻食品和粉丝类等其他食品可能会蚕食很多的固有份额
虽然据调查显示，大部分的下沙大学生并不认为，速冻食品和粉丝类等其他食品会替代方便面在他们生活中的点位，但以方便粉丝为代表的方便面替代产品目前在市场上异常活跃，市场推广的有声有色，份额也与日俱增，前景一片大好。
（五）综合分析
“统一”老坛酸菜牛肉味面在市场的优势是比较明显的，如果口味上能够稍稍改进，变得更加符合大学生这个目标群体的饮食习惯，或许能够得到市场更积极的反应，同时“统一”应在其他竞争者并没有进入的情况下应加大宣传，在喜欢酸菜、牛肉味、辣味的消费者中树立形象，使自己成为这种口味的代名词。
因此我们在具体销售中，将重点宣传和强调“统一”这一品牌，还有“统一”良好的口味，以及酸菜、牛肉味、辣味这一产品特点。
四、营销目标
在策划执行的期间内，我们将尽力达成以下目标：
1.扩大老坛酸菜牛肉味面的销售额；
2.扩大老坛酸菜牛肉味面在下沙大学生市场中的知名度；
3.宣传“统一”之一品牌，在学生群中获得更好的美誉度。。
五、营销战略——水煮泡面
（一）市场细分
注重口味、品牌、价格、配料、健康、份量的学生
（二）目标市场
1.来自西南地区及湘湖两地的学生；
2.注重口味，喜爱老坛酸菜味的学生。
（三）市场定位
产品在校园的主题定位：老坛酸菜牛肉味面“火出真味道”。
产品在校园的档次定位：“统一”方便面在行业中占有优势，属于中档产品。
六、营销策略
（一）产品策略
1.独特的四川地方风味的老坛酸菜牛肉味；
2.美味的酸菜配料，调味包带来浓重的辣味；
3.鲜艳的以紫色为主色调的包装。
（二）价格策略
市面上，老坛酸菜牛肉味面的袋装为2元，桶装为3.5元。与相应的子品牌，产品的定价相同，满足了一些注重口味和配料的学生，并保持了中档产品的产品形象。
（三）渠道策略
1.大型超市和大卖场
建立与各大超市，特别是物美的长期、良好、利益共享的业务关系。大型超市和大卖场其产品众多，由于下沙地区的限制，大型超市和大卖场有着服务全下沙的优势，有着极强的影响力，集聚效应，同时有着良好的声誉，对于企业进行广告、促销有着无可比拟的优势，但是这些地点离校园较远，对于大学生来说并不具有很强的便利性。
2.学校内超市。
大学生的主要范围为校园，因此学校内超市在空间上有着大型超市和大卖场没有的便利性，而且其经营规模小，营业时间长，在时间上也有着购买的便利性，进过调查可以发现，大多数学生购买方便面都会选择在学校内超市购买，所以这里应当做渠道策略的重点加以重视。
3.招募校园代理。
大学生兼职对于企业来说，成本低廉，同时这种方式有利于介绍商品的特点，培养与消费者的感情，便于取得消费者对商品的建议。学生对学生，有共同语言，便于沟通，利于取得互信。尤其是像方便面这样的食品。如果没有一定的信任感，不知道其真正用意，恐怕很少有人拿来就吃。
（四）促销策略
促销策略包含广告推广、公共关系、促销活动。
1.广告推广
为了扩大老坛酸菜牛肉味面在大学生中的知名度，可以采用校园广播、电视广告、网络广告等方式进行推广
1.1校园广播
校园广播是高校传达信息的主要途径，在下课（特别是吃饭）的时间，无论我们身处校园的哪个角落都能听见广播。我们选在吃饭的时间在校园广播上推出老坛酸菜牛肉味面，让大家在寒冷冬天能够感受到该口味给人来的“火”的感觉。
1.2电视广告
虽然电视广告是最佳选择，但是由于大学校园的封闭性，观看电视机会次数少，所以电视广告的效果会大打折扣。但是鉴于其地位，而且下沙大学生去市区也会接触到电视，故可在杭州市公交车载电视媒体进行广告宣传。
1.3网络广告
虽然电视广告有其优势，但由于缺少硬件及学校规定限制，大学生对传统媒体的接触有限，很少观看电视，互联网对学生的接触稳定，虽然大学生对网络广告的关注度相对较小，但也可以在学生群体中产生一定的影响，故可以利用网络广告配合其他方式进行推广。
可以选择一些主流的网络视频网站等媒体进行广告投放，当大学生在饥饿难
耐的情况下，想必一款方便面广告出现在眼前，会引起他的购买欲。
以下是主要的媒体
一、土豆网
媒体简介：
土豆网作为中国UGC（用户产生内容）的先锋之一，其发展主要依靠用户的口碑传播。两年的时间积累了中国最大的视频原创群体
土豆网的工作重心永远是为用户提供更好的服务，更好的使用体验。
2007年5月，土豆网的独立用户数达到3300万（Nielsen/NetRating）。视频节目播放数达到近12亿次。
土豆网在中国视频分享服务的市场占有率达到43%。
二、优酷网
媒体简介：
优酷网是中国领先的视频分享网站，是国内网络视频行业的第一品牌。优酷网以“快者为王”为产品理念，注重用户体验，不断完善服务策略，其卓尔不群的“快速播放，快速发布，快速搜索”的产品特性，充分满足用户日益增长的多元化互动需求，使之成为国内视频网站中的领军势力。2007年，优酷网首次提出“拍客无处不在”，倡导“谁都可以做拍客”，引发全民狂拍的拍客文化风潮，反响强烈，经过多次拍客视频主题接力、拍客训练营，优酷网现已成为互联网拍客聚集的阵营。
自2006年12月21日正式运营以来，优酷网在诸多方面保持优势，领跑中国视频行业，业绩发展迅猛。2007年7月中国互联网协会发布07年度（上半年）中国互联网调查报告表明，优酷网深受用户喜爱，在品牌认知度方面领先于同行业其他网站；同年8月29日，优酷网入选“2007年度Red Herring最具潜力科技创投公司亚洲百强”称号，成为唯一获此殊荣的视频网站。2007年12月，知名调研机构AC尼尔森公司公布优酷网日视频播放量（VV）率先突破1亿，每日独立访问用户数量（UV）超过1千2百万。
2.公共关系
企业可以利用“统一”在学生的知名度，在大学生校园内赞助各类比赛或活动，如：街舞比赛、营销策划比赛等，以求让“统一”能够更加深入的了解“统
一”，并提高统一的美誉度。
3.促销活动
具体促销活动中，可以采用价格让利，赠送等方式促销，也可配合着公益活动促销，获得销售额的提升，并宣传“统一”方便面，另据调查显示学生比较喜欢塑料饭盒、香肠、筷子等附赠品，故可在促销时配送这些物品。
七、营销执行——吃面为上、重在执行
本次营销执行的目的：推广老坛酸菜牛肉味面，并在学生群中产生一定的知名度，并形成一定的销售额，因此我们制定了相应的营销执行方案。
本次营销策划主要分为广告推广、公共关系、销售促进三个方面。
执行日期为：2009年12月1日至2009年12月31日
（一）广告推广
为了推广该产品在大学生中的知名度，故一定的广告推广是不可缺少的。
鉴于大学生观看电视的次数较少，所以并不需要大规模的电视广告的投放。
1．电视广告
以下为2009年杭州市公交车载电视媒体的价格刊例表：
考虑到一般下沙大学生去市区的时间为8：00-10：00；回校时间为18：00-22：00，又因为夜晚回校的学校有着更强烈的饥饿感，更有倾向去购买方便面充饥，故可选择杭州市公交车载电视媒体20：00-23:00这个时间段进行宣传。
电视广告预算：300元*30次=9000元
2．网络广告
2.1土豆网（发布日期：2008-8-1 17:35:34）
具体内容：
广告规格形式：flash
价格：8.00元/ 五秒-0.04 次
广告效果覆盖面：全国
受众人群年龄段：20-24岁/25-29岁/30-34岁/
受众人群教育程度：高中及以下/大学专科/
受众人群职业分布：公务员/企事业/公司技能人员/企事业/公司员工/
受众人群收入水平：1000-1999元/3000-3999元/4000-4999元/
2.2优酷网（发布日期：2008-8-1 17:47:34）
具体内容：
广告规格形式：flash
价格：40.00元/ 40 千次
广告效果覆盖面：全国
受众人群年龄段：15-19岁/25-29岁/30-34岁/
受众人群教育程度：高中及以下/大学专科/大学本科/
受众人群职业分布：企事业/公司技能人员/企事业/公司员工/学生/
受众人群收入水平：1000-1999元/3000-3999元/4000-4999元/
网络广告预算：1000元
3.评价广告效果
3.1事前测定
事前测定就是通过对广告进行传播前的测定，来了解广告信息在未来的传播过程中会引起什么样的反应与行动。
事前测定的方法有：
一、销售实验法。即模拟一个销售环境，通过实验的方法来检验广告的效果。
二、消费者评价法。这种方法就是将若干广告方案交由选出来的消费者代表进行效果评定，并请消费者从中择优。
三、检查表测验法。采用这种方法需要实现设计一个广告效果评价表，然后请消费者就提供的光耀要点评分，由此测定广告效果。
3.2事中测定
事中测定，是在广告的执行过程中，对广告进行效果的测定。测定的方法主要有：
销售地区实验法。采用这种方法旨在直接检测广告的销售效果。具体方法是将下沙地区的销售情况同控制城市的销售情况作一对比，以此了解孰优孰劣，广告效果自见分销。
3.3事后测定
事后测定即对广告活动进行之后的状况进行评定与检查。主要方法是：
一、事前事后发。即将广告活动前后的销售情况，比如将销售额、利润额与广告费用结合起来，比较和衡量广告效果。
二、认知测定法。即对刊播过的广告进行消费者认知状况调查。通过认知程度的高低判断广告效果的优劣。
三、态度测定发。即通过调查问卷、检查表测验、语言差别发法、量表等调查工具，检测人们对广告的态度或看法，经统计处理后，判断出广告效果的好坏。
（二）公共关系方案
2.1下沙校园街舞比赛
一、活动目的：顺应素质教育要求，提高大学生综合素质，展现大学生自我风采，丰富大学生课余生活。宣传“统一”，提升企业知名度和美誉度，并扩大销售额。
二、活动时间：初赛：2009年 12月1日——12月15日
决赛：2009年 12月17日
三、活动地点：初赛：浙江理工大学活动中心五楼多功能厅
决赛：浙江理工大学活动中心小剧场
四、参赛范围：下沙各大高校街舞爱好者
五、经费预算：总计：3030元
2.2下沙高校“统一”营销策划大赛
一、活动目的：通过比赛锻炼学生分析市场的能力，将理论与实践相结合，并经过此次活动，推广老坛酸菜牛肉味面，以及扩大“统一”的企业影响力。