英美餐桌礼仪
英美餐桌礼仪[标签百科]
Table Manners in Anglo(英国人)-America
The first thing to rememb er when attending a dinner at a Western home is that you are the guest and that you are a foreigner. No on e will invite you if he d oes not really want you to enter his "castle(n.城堡，华宅)"; so you can be sure that you are wanted. Additionally, as you do not come from the same country or culture as your host, h e or she or they will surely be aware of this, and will be very forgiving if you unintentionally(adv.无意地) do or say something which would otherwise offend them. Keeping these two simple tips in mind should greatly ease your concern about being present at a dinner in someone else's home.
Before arriving at your host's home, you may want to make sure of three things. First, be a few minutes late, say, about five to ten minutes if possible. Never be early, as the host may not have everything prepared yet. Nor should you be more than 20 minutes late. Your host may begin to worry about whether you are able to attend the dinne r or not. Next, as to whether to bring a gift, in most informal gatherings(n.聚会), it is not necessary. If you like, you can bring some fruit or sweets, or, especially if there is a hostess, some flowers. These are thoughtful cheerful gifts sure to please. Do not bring alcoholic beverages unless you are sure of your host's or hostess's preferences in drinks. Above all, do not spend a lot of money, and n ever give money. As we say in English, “it's the thought that counts”（礼轻情义重）. Finally, wear comfortable clothing. For a special occasion or religious holiday, such as a retirement party or Christmas, a tie and jacket would be suitable for the gentlemen and a dress or sweater and skirt for the ladies.
Your host in his home will usually motion(v.示意) you where to sit. At formal gatherings, name cards are sometimes provided, or you will be told where to sit. Do not be alarmed by a great deal of cutlery(n.餐具): simply start from the outside and work your way in. Formal affairs often have several courses of food with the appropriate cutlery for each dish. Th ere is no harm in checking with your neighbor to see what implement h e is using. After all, "When in Rome, d o as the Romans do:' It is customary(adj.习惯的) to ask others to pass dishes to you for self-serving; at a formal dinner party, there is usually catering (service). Again, do not h esitate to ask others for information or advice. They are usually pleased to help you.
当你参加西方家庭晚宴时，首先要记住的是：你是客人，而且是个外国人。如果不是真要让你进入他的“城堡”，人家不会邀请你，所以你可以确定你是受欢迎的。除此之外，因为你来自和主人不同的国家和文化，他或她或他们当然会明白这点，所以如果你无意间做了或说了某些冒犯他们的事时，他们会非常宽宏大量的。记住这两个简单的准则应该就能大大消除你到别人家用餐的忧虑。
在到达主人家之前，你可能要先确定三件事情。首先，如果可以的话，晚到几分钟，譬如说5～10分钟左右。千万不要提早到，因为主人可能尚未一切就绪。但你也不要迟到超过20分钟，因为主人会开始担心你是否能来赴宴。其次，关于要不要带礼物，在大部分非正式的聚会中是不需要的。你若高兴的话，可以带一些水果或甜点；或者尤其是有女主人的话，可以送一些花。这些都是体贴、令人愉快的礼物，一定会讨人喜欢。不要带酒类饮料，除非你确知主人或女主人偏爱什么酒。更重要的是，不要花太多钱，而且绝不要送礼金。就像我们在英文中说的"It's the thought that counts."(礼轻情意重)。最后，穿着舒适的衣服。在特别的场合或宗教节日，如退休宴会或圣诞节时，男士宜穿西装打领带，女士则穿连身裙或套衫加短裙。
屋里的主人通常会招呼你就座。在正式的聚会中，有时会摆出写上名字的卡片，或者主人会告知你哪里就坐。不要被一大堆刀叉餐具吓着了：只要由外往内按顺序使用就行了。正式宴会常会有几道菜须使用特定的刀叉餐具，这时不妨看一下邻座的人看他用什么餐具。毕竟，人总要“入境随俗”嘛。习惯上可以请别人将菜传给你，由你自己来招呼自己；在正式晚宴上则通常会有供餐服务。同样地，不要犹豫向他人请教与询问，他们通常都会乐意帮助你。
原文选自译索网，由Hi-English编辑；
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饮食礼仪英语
饮食礼仪英语 篇一：餐桌礼仪 一、餐桌礼仪 导语；中西方餐桌礼仪的差异是很多的。下面就我所知道有一些方面与你共享一下：不少人在吃西餐时，都会担心“失礼”。其实，所谓餐桌礼仪是为了让餐膳可以不受阻碍和破坏，而得以顺利流畅地进行的实用守则。谨记“整齐、清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利。 Blurbs; the difference is a lot of Western table manners. As far as I know there are some to share with you the following: when you have Western food, many people are worried about “rude”. In fact, the so-called table manners to make meals without obstacles and destruction, and to facilitate the smooth flow of usable code. Remember the “neat, cl ean, quiet
and” three principles will be no detriment. 1.在当你应邀赴宴时，你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话，大概要比对饮食要更感兴趣。因此进餐时，应该尽可能地少一些声响，少一些动作。 2.女主人一拿起餐巾时，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有时餐巾中包有一只小面包；如果是那样的话就把它取也，放在旁边的小碟上。 3.餐巾如果很大，就双叠着放在腿上；如果很小，就全部打开。千万别将餐巾别在领上或背心上，也不要在手中乱揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物。千万别用它来擦刀叉或碗碟。 4.正餐通常从汤开始。在你座前最大的一把匙就是汤匙，它就在你的右边的盘子旁边。不要错用放在桌子中间的那把匙子，因为那可能是取蔬菜可果酱用的。 5.在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人
各国的餐桌礼仪禁忌
各国的餐桌礼仪禁忌 每个国家都有自己的文化禁忌，餐桌礼仪中的禁忌自然是非常重要的一部分，下面是为大伙儿搜集的餐桌礼仪禁忌有哪些，供大伙儿参考。 1.日本不要把筷子竖直插在米饭碗里不用筷子时，把筷子平行横放在桌子一角。把筷子竖直插在米饭碗里在日本是一种禁忌。 2.墨西哥吃炸玉米饼的时候不要用餐具吃炸玉米饼的时候使用餐具被认为是愚蠢而势利的，不要做一个势利小人哦。 3.中国不要翻鱼在中国南部和香港，吃饭的时候翻鱼会带来厄运。要么不吃另一边的鱼，要么把鱼骨拿开来吃另一边鱼。 4.中东当你与贝都因人喝咖啡的时候，在最后要摇一摇杯子假如不摇杯子，你一喝完，服务员就会给你加满咖啡。假如你不想喝了，记得把杯子倾歪两到三次。 5.智利不要用手取任何事物在南美洲，就餐礼仪都非常正式。 6.韩国假如长辈给你倒酒，要双手接过杯子接过杯子后，要轻轻地抿一口以示尊重。在长辈未开始用餐前不要用餐。 7.俄罗斯不要把伏特加和不的酒或饮料混合，也不要拒绝不人递给你的伏特加在酒中混合其它的酒或饮料被看做是破坏酒的纯度，而拒绝不人的伏特加，则被认为是你不信任对方不想和他做朋友。 8.意大利除非提供，否则不要和服务员要配料在意大利，在披萨上加上干酪被认为是罪恶的。实际上，很多意大利菜差不多上不需要额外再加配料的。 9.泰国不要用叉子把食物送进嘴里叉子是用来把食物放在勺子里的。只有单独的非米饭类的食物时才能够如此使用叉子。10.意大利只有在正午前才喝卡布奇诺假如你在下午喝卡布奇诺，你确信会被贴上游客的标签。假如想喝，喝一杯浓缩咖啡吧。11.法国不要把面包当做开胃品在法国，淀粉混合物尤其是加上奶油的淀粉混合物是在餐后才吃的。12、格鲁吉亚假如参加传统宴会，不要轻抿酒在格鲁吉亚的传统宴会，人们喝酒一般差不多上一干而净的。
国际礼仪之西餐餐桌礼仪
国际礼仪之西餐餐桌礼仪 摘要：随着改革开放的发展，我国与世界其他各国的交流日趋紧密，各种各样的文化交流正凭借着餐桌文化进行着。因此学习好餐桌文化成为了中国人民的必修课。 关键词：改革开放文化交流国际社交礼仪餐桌文化随着中华人民共和国1978年改革开放伟大政策的展开，我国人民与国际人民之间文化的交流关系也日趋密切。然而在中国国内各个民族之间的文化都有着相当大的差异，因此我们与国际友人之间的文化差异更应该引起我们的注意。为了促进我国人民与国际友人关系的又好发展，为了促进国际间友好关系的发展，我们应当学习好国际礼以便在国际社交场合一展我世界大国，礼仪之邦的卓越风姿。全世界各国的礼仪五花八门，然而不变的是人们往往以餐桌为平台来进行人与人之间的交流。在这里，我就为大家简单介绍一下西餐的基本餐桌礼仪。 西餐之入座 最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。用餐要注意的细节甚多,其实大部分也是日常的礼仪,只要保持冷静,不做大动作,用餐的事已算合格 西餐之餐巾 当宴会开始时，要把餐巾打开并向内折三分之一，将餐巾的三分之二平铺在腿上盖住双腿膝盖以上的部位。切忌将餐巾塞进领口。餐巾最主要的用途是擦嘴和手，不要去擦餐具或别的东西。正确的擦嘴方法是用餐巾的末端顺着嘴唇轻按几下，然后将弄脏的部分向内侧卷起。擦嘴是稍稍低头就可以了。 西餐之刀叉
关于刀叉，英美人的实用习惯是不一样的。英国人吃肉食时右手拿刀左手拿叉，用到切一块肉之后用叉子把肉叉起来放入口中。吃蔬菜时用餐刀把菜拨到餐叉上送入口中。美国人是将一盘肉都切好之后再用叉子讲肉铲起来送入口中，吃蔬菜时也是铲起来吃的。西餐中用勺子舀浓汤时为了防止汤汁溅到身上是从内侧向外侧舀的，这点与中国人的习惯完全相反。吃饭的过程中如果需要放下刀叉休息一下，不应将刀叉交叉放置，因为那样代表你吃完了，服务员会来收盘子的。正确的摆放应是使刀叉刀头叉尖呈“一”字形或者“八”字形。 西餐之用餐 用餐时不能直接吐已经吃到嘴里的东西，吐时应用餐巾遮挡住嘴巴，用什么餐具送入口中的就用什么餐具送出口。西餐桌上有些东西是需要用手拿着吃的，如带芯的玉米，肋骨，带壳的牡蛎，龙虾，三明治，干蛋糕，土豆条，炸薯片，小萝卜，橄榄等。喝酒时要注意正确的拿酒杯的姿势。 西餐中需要讲究的东西还有很多，我在这里只做了简单地介绍。如果是第一次吃西餐就需要面对西方友人，不要紧张怕自己哪里做错了会失礼，可以慢慢地跟着主人学习如何正确地做。随着文化交流脚步的加快，和外国友人的交流机会也越来越多。在不断地交流中，我想我们很快可以在国际的礼仪餐桌上驾轻就熟，有效的促进国际间友好的文化交流。出师表 两汉：诸葛亮 先帝创业未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此诚危急存亡之秋也。然侍卫之臣 不懈于内，忠志之士忘身于外者，盖追先帝之殊遇，欲报之于陛下也。诚宜开张圣听，以光 先帝遗德，恢弘志士之气，不宜妄自菲薄，引喻失义，以塞忠谏之路也。
各国饮食礼仪与禁忌
各国饮食礼仪差异 俄罗斯 俄罗斯人用餐时多用刀叉。他们忌讳用餐发出声响，并且不能用匙直接饮茶，或让其直立于杯中。通常，他们吃饭时只用盘子，而不用碗。参加俄罗斯人的宴请时，宜对其菜肴加以称道，并且尽量多吃一些，俄罗斯人将手放在喉部，一般表示已经吃饱。俄罗斯人热情好客，当主人递给你一杯伏特加酒时，出于礼貌是一定不能拒绝的，而且在敬酒时眼睛应该直视对方。饭菜中的酱汁或肉汁应该用面包蘸着吃干净。如果面包剩下的话，会被看作一件晦气和浪费的事。 加拿大 加拿大人偏爱甜食，喜欢白兰地、香槟酒等，忌食虾酱、鱼露、腐乳以及怪味、腥味的食物和动物内脏。在加拿大，赴宴时最好到花店买一束鲜花送给主人，以表达自己的谢意。在餐桌上，男女主宾一般分别坐在男女主人的右手边。饭前先用餐巾印一印嘴唇，以保持杯口干净。进餐时，左手拿叉，右手拿刀。只用叉时，可用右手拿。使用刀时，不要将刀刃向外。用过的刀叉要呈“八”字形分别放在盘子上，如果并排放在盘子上，则表示已经吃饱。吃东西时不要发出声音，不宜说话，不要当众用牙签剔牙，切忌把自己的餐具摆到他人的位置上。 美国 美国人饮食上忌食各种动物的五趾和内脏；不吃蒜；不吃过辣食品；不爱吃肥肉；不喜欢清蒸和红烩菜肴。美国人在用餐时的禁忌主要有以下六点：一、不允许进餐时发出声响；二、不允许替他人取菜；三、不允许吸烟；四、不允许向别人劝酒；五、不允许当众脱衣解带；六、不允许议论令人作呕之事。 日本 日本人一般不吃肥肉和猪内脏，也有人不吃羊肉和鸭子；招待客人忌讳将饭盛过满过多，也不可一勺就盛好一碗；不能把饭盛得过满或带尖。作为客人就餐时，忌讳只食用一碗就说够了，第二碗饭即使是象征性的，也应要求添饭，只吃一碗认为是象征无缘；忌讳用餐过程中整理自己的衣服或用手抚摸、整理头发，因为这是不卫生和不礼貌的举止；日本人使用筷子时忌把筷子放在碗碟上面。就餐时禁忌口含或舌添筷子，忌讳含着食物讲话或口里嚼着东西站起来，否则会被认为缺乏教养。在外国人看来，日本的餐桌礼仪是十分讲究的，但吃面条的时候似乎是个例外。日本人吃汤面时毫不掩饰声响，而且一定会发出响亮的吸溜声。游客最好也入乡随俗，以表示感谢主人的盛情款待。另外在吃米饭或喝汤时，一定要把碗端起来，让碗口冲着自己。 法国 在法国，如果饭菜还没尝就加调味品的话，厨师是会很不高兴的。而且，客人在吃饭前一定要关闭手机，以免就餐被打断。这里很少用点心盘来盛面包，所以直接把面包放在桌布上就可以。只有在你希望添酒时，再把杯子里的酒一饮而尽，否则最好剩一些。法国人用餐时，两手允许放在餐桌上，但却不许将两肘支在桌子上，在放下刀叉时，他们习惯于将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。 吃法国菜的礼节：
西方餐桌礼仪-餐具摆放
西方餐桌礼仪:餐具摆放 篇一：西方餐桌礼仪 Table Manner 一．餐桌上应该注意的问题： 1．辨认餐桌刀叉 一份正宗的西餐餐具共包括：牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝汤用汤匙、甜品用叉匙、红酒酒杯、白酒酒杯。 2．正确摆放餐巾 餐巾不仅要摆在腿上，还应该注意要将其对折，并将折痕靠近自己。中途暂时离席应将餐巾放在椅子上或用刀压着餐巾一角任其垂下，绝对不要将其挂在椅背上或放回餐桌上。 3．如何用刀叉 如果实在记不清刀叉用途，就只记住使用刀叉次序一定是由外至内。还有在使用刀叉时一定不要动用“蛮力”，要以前臂的力气切食物，使刀叉基本呈90度角的状态，如中途离席，刀叉应呈“八”字放置，叉背向上放，这表示“我还没吃完呢”。叉背向下表示用餐完毕，侍应生会过来收走盘子，已经吃饱的话，应该把刀叉并排放在盘子右面，叉背向下，刀在叉子的右侧。 4．双手取食物 向自己的盘中取食物时，一定要用双手。取一只烤土豆也要用左手拿叉、右手持汤匙将食物夹到自己的盘中。不要只用一只叉子将食物叉到盘中了事，那是极不礼貌的。 5．喝汤及吃面包 汤很热也绝不可以用嘴吹气。舀第一匙的作用就是“探热”，一般不要舀太满。汤匙要由内向外舀，汤剩下不多时可以将汤盘轻轻向外倾斜。 吃面包时，一定不要将整个面包拿起来放入口中咬着吃。合乎礼仪的吃法是把面包用手撕成小片，再缓缓放入口中。
6．主菜礼仪 吃肉扒要从左边切起。吃鱼时要注意，吃完上面的鱼肉后不要将鱼翻身，而应用刀叉挑去整付鱼骨后再吃下面的鱼肉。吃龙虾时，第一步先要将刀子插入虾壳和虾肉之间，使之剥离，再将肉取出，慢慢地切片享用。 7．水果及甜品 吃冰淇淋蛋糕应从自己面前的一侧吃起，如果是三角型蛋糕则应从顶上开始吃。餐后水果一般都是切皮去籽后的果块，吃起来很方便，如果像哈蜜瓜一样连皮的瓜类，应先切去皮现切小块食用。 8．其他 饮用鸡尾酒是一种礼貌，如果你不胜酒力，或不知在这种场合应点什么，那么PINK LADY 或DAIQUIRI保你不会醉醺醺地失态。 饮用咖啡、奶茶或柠檬时，不要用手把糖直接放入杯中。正确的方法是把方糖先放入茶匙，再将茶匙放入杯中，这样保证不会水花四溅。用完茶匙后，应将茶匙横放在茶碟向外侧，才合乎 礼仪。 去西餐厅、咖啡厅都应将手袋放在背部和椅背之间的位置，放在桌面或膝上都不雅观。 在西方餐桌礼仪中，要求男士不应该在女士吃完之前先结束用餐，所以习惯于慢条斯理的女士应注意适当调节用餐速度，不要令男士等太久。 西方用餐，人们一是讲究吃饱，二是享受用餐的情趣和氛围。为在初次吃西餐时举止更加娴熟，熟悉一下西餐礼仪是非常必要的。 二．西餐种类： 当被邀请参加早餐、午餐、晚宴、自助餐、鸡尾酒会或茶会，通常只有两种，一种是正式的，一种是随意的。如果去的是高档餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定要求穿正式服装，男士必须打领带。 1．自助餐 自助餐（也是招待会上常见的一种）可以是早餐、中餐、晚餐，甚至是茶点，
英语餐桌礼仪.doc
英语餐桌礼仪 西方用餐,人们一是讲究吃饱,二是享受用餐的情趣和氛围。为在初次吃西餐时举止更加娴熟,熟悉一下西餐礼仪是非常必要的。下面我整理有关英语餐桌礼仪，供大家参考!英语餐桌礼仪1.when helping a woman pull her chair to the table, hold it and guide it. dont shove it against the back of her legs. 1.为女士拉椅子的时候，要把椅子抓住了，留个角度，让女士好走过去。别让椅子腿碰到女士的腿。 2.if youre seated at a table with eight or fewer guests, wait for everyone to be served and for the hostess to begin eating before you dig in. at a long banquet table, its ok to start when several people are seated and served. 2.如果就餐人数少于等于八人，那就等所有人都坐好了，女主人开始用餐了，再开动。如果是长餐桌，那么只要有几个人入座进食了，你也就可以开始吃了。 3.all things not having to do with food should remain off the table: keys, clutch bags, cigarette packs, sunglasses, blackberrys. 3.一切和食物无关的东西都不应该出现在餐桌上，包括：钥匙、手袋、烟盒、墨镜还有手机。 4.dont snap your napkin open or unfurl it showily like its an olympic flag.
各国餐桌礼仪大盘点
各国餐桌礼仪大盘点 Table manners are how to behave when you eat a meal. They include how to handle cutlery and how to eat in a civilized manner. The world’s largest travel and digital publisher, Lonely Planet has assembled etiquette tips. It warns of blunders you should avoid at table. “It celebrates the fun of travel. Sometimes they are funny and sometimes they are informative,” said US editor Robert Reid, whose team pulled together tidbits from various cross-cultural books. 餐桌礼仪指的是你的用餐行为准则，包括如何使用餐具以及如何文明进餐。全球最大的旅行指南数字出版商“孤独星球”最近汇集了各类餐桌礼仪，并列出了餐桌禁忌警示。美国编辑罗伯特?瑞得同自己的团队将各类跨文化书籍中的珍闻搜集起来，他说：“此举用来宣扬旅行的乐趣，有时很有趣，有时也可以增长见闻。” Eating 进餐 Japan 日本
Lonely Planet: It is “perfectly” okay to slurp when you eat noodles. “孤独星球”：吃面时“滋滋”出声是“完全”没有问题的。 Tradition: Unlike making big noises, slurping mildly is not rude but is a compliment to the chef. Japanese also say it tastes better if you slurp. 文化传统：不同于制造高分贝噪音，吃面时自然地发出轻微的声音非但不粗鲁，反而是种对厨师的赞美。日本人认为吃面时发出声音，面条的味道会更好。 What else to watch: It’s important to say traditional phrases of thanks before and after a meal. 其他注意事项：饭前饭后说些感谢客套话是很有必要的。 Eat sushi whole. Dip the fish part rather than the rice into soy sauce. 寿司要一口吃掉。应该用鱼生的部分来蘸取酱油，而不是米饭的部分。 Russia 俄罗斯
餐桌礼仪英语文章
餐桌礼仪英语文章各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢 modern relatively popular chinese meal etiquette is on traditional mid-north with reference on the basis of foreign manners. its seating to borrow western dinner party for the law, the right first principal guest sat in the guest host, the second on the right or left in master first principal guest right, flexible processing, wine served on the right by guests, after the philippines, master, guthrie female guests first, after male guest. wine, not too full steamy quaver. serving sequence remains tradition, after first cold heat. the guest of hot food should be the opposite seat left; single gets or dishes on the table to have the first point and snacks, top whole chicken bingo, whole duck, whole fish, etc, not plastic food toward are emic
餐桌礼仪：文明用餐
餐桌礼仪：文明用餐 餐桌礼仪：文明用餐西方各国葡萄酒餐桌礼仪，生活中很多的饮食习惯都关乎着自身的健康，在面对各种营养的时候，我们要如何选择，这是个与健康直接相关的问题。如何选择营养？怎样选择饮食？无论如何吃都会给身体带来一定的影响。 葡萄酒的历史是很悠久的，葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料，所以一般都是先点菜，再根据菜的需要点酒。 按照通常的惯例，在开瓶前，应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。 西方各国的宴会敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间。敬酒时将杯子高举齐眼，并注视对方，且最少要喝一口酒，以示敬意。 在上酒的品种上，应按先轻后重、先甜后干、先白后红顺序安排;在品质上，则一般遵循越饮越高档的规律，先上普通酒，最高级酒在餐末敬上。需要注意的是，在更换酒的品种时，一定要换用另一杯具，否则会被认为是服务的严重缺陷。 另外，我国在酒宴上常有劝酒的习惯，而世界上不少国家却以此为忌。 我们用餐需注意的礼仪都有哪些，健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航，正确的饮食观念也为我们
增添了健康的元素。在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。 我们用餐需注意哪些礼仪呢?在某种意义上，用餐时的礼仪和修养能反映出人的教养程度，文雅的举止，不仅体现了一个人的良好的修养，同时也是对他人的尊重，当开始用餐时，特别要注意以下几点: 1.尊重主人 应在主人举杯示意开始时，客人才能开始，客人不应抢在主人前面。就餐结束后，在主人还没有示意结束时，客人不能先离席。 2.夹菜要文明 夹菜要文明，应等菜希肴转到自己面前时，自己再动筷，不要抢在邻座的前面，一次夹菜也不宜太多。 3.细嚼慢咽 要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。 4.举止文雅 用餐的动作要文雅，夹菜时不要碰到邻座，不要把盘子里的菜拨到桌上，不要把汤拨翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯。
国际餐桌礼仪文档
2020 国际餐桌礼仪文档Document Writing
国际餐桌礼仪文档 前言语料：温馨提醒，公务文书，又叫公务文件，简称公文，是法定机关与社会组织在公务活动中为行使职权，实施管理而制定的具有法定效用和规范体式的书面文字材料，是传达和贯彻方针和政策，发布行政法规和规章，实行行政措施，指示答复问题，知道，布置和商洽工作，报告情况，交流经验的重要工具 本文内容如下：【下载该文档后使用Word打开】 我们的餐桌已经走向国际化，让我们得以尝遍天下美食。下面是为大家准备的国际餐桌礼仪，希望可以帮助大家! 国际餐桌礼仪 1.餐巾不是用来擦汗、擦眼镜或刀叉。餐巾应至于膝盖上，不可挂于胸前。 勿拍打餐厅提供的纸餐巾，会惊吓客人。 2.餐叙中，不可任意趴到桌下捡餐巾或拾物，会被误认为行动诡异。 3.勿大声或拍手喊叫服务生，应以左手示意。 4.宴客时，男女主人要先举杯敬宾客。宾客回敬，以一次为妥，并由主人开始依序敬起。不能跳过某人， 要依序敬酒。不可以水杯当酒敬人，为不擅饮酒者或女性可以水或果汁回敬。 5.女性不必主动向客人敬酒。男性也不宜向隔桌友人敬酒，更不宜离桌到处敬酒，有喧宾夺主之嫌。
6.正式餐会绝无划拳、逼酒及敬烟等不良动作。 7.吃西餐刀叉是由外向内依次取用。 放最左最右边的是吃生菜的刀叉; 其次是吃鱼或吃肉用的刀叉。 盘子 前横放的叉子或匙是吃甜点、喝咖啡或喝茶用的。 8.西餐出菜顺序是开胃菜 (鲜蚝、小鲜虾、什锦瓜果或沙拉)、汤、主食(肉或鱼或其它)、甜点(布丁、蛋糕或冰淇淋)及咖啡或茶。 9、西餐饮酒有餐前酒(香槟、威士忌、红白葡萄酒或调酒)。饭中酒(红白葡萄酒或绍兴酒。红肉喝红葡萄酒，吃鱼选白葡萄酒)。饭后酒有白兰地、高梁酒或甜酒。拿香槟杯或葡萄酒杯，手要握住杯脚。拿高脚杯要兼握住杯身。拿啤酒杯则要握紧把手。喝白兰地要手握杯身。白葡萄酒和香槟须放在冰筒中冷藏再喝。 10.吃西餐时，餐桌上如放置一碗水，碗中漂浮一片柠檬或花瓣，那是用来洗手指的，千万不可以端来喝。 11.宴会餐桌上每人面前摆水杯、红白葡萄酒杯等杯子。不可用玻璃杯盛茶及咖啡。喝茶及咖啡均要使用垫盘。 12.吃西餐时，自己的面包是放在左边的小盘子。吃面包要撕一片吃一片。 13.不宜低头喝汤，要以匙就口，喝汤不出声。 14.吃肉或吃鱼要切一块吃一块，并以叉子叉肉或鱼送入口中。
从餐桌礼仪看中西方文化差异
从餐桌礼仪看中西方文化差异 2011届会计与审计（4）班谢宇晴学号：2011030271024 摘要：文化包括了我们生活中的方方面面。而餐饮文化就是我们每个人接触这种不同的切入点之一。东方与西方作为两个古老文化的存在体，自然而然的在餐饮之上也有其差异之处。正是由于中西方文化传统的差异从而也导致了中西方饮食文化在观念、对象、方式、归属与性质方面产生了其独特之处。本文将研究了中西方饮食文化的特色及两者间的差异作为比较，并发表个人观点关于对此的看法。 关键词：中国文化，西方文化，差异，评价 （一）中国餐饮文化 在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。 从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。 从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。 从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。 从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。中国的饮食文化除了讲究菜肴的色彩搭配要明媚如画外，还要搭配用餐的氛围产生的一种情趣，它是中华民族的个性与传统，更是中华民族传统礼仪的凸现方式。 从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。
国际商务中的餐桌礼仪
国际商务中的餐桌礼仪 国际商务中的餐桌礼仪 宴请商务客人的5M原则 5M原则： Meeting，即约会 Media，即环境 Money，即费用 Menu，即菜单 Manner，即举止 约会 约会的具体时间与对象，一定要三思而行。 宴请对象 宴请对象是指邀请哪些方面的人士出席，请多少人出席。范围过大，造成浪费，范围太小，则会得罪某些人。总的原则是在照顾各方面关系的前提下，尽量控制范围，减少人数。 宴请的时间 回避选择禁忌日为宴请日期。如西方国家忌讳“13”，特别是恰逢13日的星期五。 伊斯兰民族的斋月有白天禁食的习俗，所以，宴会只宜安排在日落以后。 给对方宽裕的准备时间，以便安排好各方面工作。
临时动议的宴请，事前不可能有准备。如客人突然造访等。 环境 宴请地点恰当与否，体现着主人对宴请的重视程度。宴请地点可依据宴请目的、规模、形式和经费能力来确定。通常应选择环境优雅、卫生方便、服务优良、管理规范的饭店或宾馆。落实宴请地点时应注意： 按客人多少确定宴请地点。客人多，在大宾馆;客人少，则可在小酒楼。 按宴请类型确定宴请地点。宴会可安排在饭店、宾馆，冷餐会、酒会则可安排在大厅或花园。 宾主熟悉程度、关系深浅也是选择宴会地点的依据。 注意按来宾的意愿和地方特色选择宴请地点。 可以选择负有盛名的老字号或名酒家。 尽可能选择举办者所熟悉的、有声誉的饭店或宾馆。 费用 在费用的使用上，既要热情待客又要量力而行，反对浪费。商务交往既要有档次，又不主张奢侈浪费，所以要注意少吃少餐，少餐而精，也就是说既要强调宴请内容的少而精，又要避免大吃大喝、铺张浪费的做法。 菜单 拟订菜单时要考虑宴请对象的喜好和禁忌。 拟定的菜单既要注意通行的常规，又要照顾到地方的特色。 应考虑开支的标准，做到丰俭得当。 宴席的菜单，应安排有冷有热，有荤有素，有主有次。 略备些家常莱，以调剂客人口味。
关于英语餐桌礼仪.doc
关于英语餐桌礼仪 你去世界各国的时候吃饭是面部来要用英语说话的，即使有国人在。下面是为大家准备的关于英语餐桌礼仪，希望可以帮助大家! 关于英语餐桌礼仪 Britain 英国 Always: Eat with your fork in your left hand and knife in your right. 左手持叉，右手持刀。 Never: Speak with your mouth full. 说话时嘴里塞满了食物。 Denmark 丹麦 Always: Place your fork downwards on a plate if you want seconds. 若要添菜，可将餐叉朝下，置于盘上。 Never: Take the last item on any given plate. You must continue to halve it until only crumbs are left. 取走盘中最后一份食物。若盘中留下一人份时，可考虑分而食之。
Japan 日本 Always: Indulge in slurping. It is considered polite. 吃饭大声咂吧，在日本被视为礼貌之举。 Never: Pour yourself a drink. It is tradition to pour drinks for one another. 自己倒饮料。食客为彼此倒饮料，才符合传统习俗。 Thailand 泰国 Always: Consider meals as a social event where only the person perceived as the riches pays. 饭局其实是个社交场合，最有钱的那个自然会买单。 Never: Leave your chopsticks in the bowl. It symbolises death. 将筷子插在碗中，那很不吉利。 Mexico 墨西哥 Always: Wait for your host to say ‘Buen Provecho’ (Enjoy your meal) before eating. 等主人说完"用餐愉快"(Buen Provecho)后，再开始吃喝。 Never: Arrive on time. Arrive 30 minutes late, if not
中西比较,餐桌礼仪与由来
中西餐桌礼仪比较 概述 礼仪是在人际交往中，以一定的约定俗成的程序方式来表现的律己敬人的过程，涉及穿着、交往、沟通、情商等内容。礼仪是一整套人与人之间交流的规则，是一种语言，也是一种工具。而餐桌礼仪，是指人类社会在进餐时的各种公认礼貌标准，相反有些行为举止，在进餐时被认为是无礼，或影响别人食欲的。各国人们由于文化差异，所以餐桌礼仪在各国都有很大的不同。而随着世界的发展，国家间的交流日益密切，然而在中西文化交流中，中西餐桌礼仪扮演的角色越来越重要。 正文 中国餐桌礼仪的由来和习俗 据文献记载，至少在周代，饮食礼仪就已形成一套相当完善的制度。这种传统餐饮礼仪在我国大部分地区保留至今。清代西餐传入我国，一些西餐礼仪也被引进，中国的餐桌礼仪因而受到了其一定影响。中西餐饮文化交流，使得餐饮礼仪更加科学合理。 俗话说，民以食为天，可见饮食在中国民众的日常生活的重要地位。而餐桌礼仪则是用餐时非常重要的一项。与传统的中国家庭同桌用餐，需尊重他们的文化、礼仪及习俗，用餐时注意不要触犯多样的禁忌，因为中国人认为饮食与个人命运息息相关。用餐时犯了禁忌，便会带来厄运。 例如：①中国人从不会端上七碟菜肴用饭，因为葬礼后的“慰藉酒”需有七蝶菜肴。 ②要培养吃光碗中饭的习惯，一粒饭也不可剩在碗里，否则将来的配偶会是痘皮 脸，也不尊重辛勤耕作的农夫。 ③用饭后不能说“我吃完饭了”，这意味着自己已死去，不会再有机会吃饭，而 应该说“我吃饱了”。 ④吃饭时要避免筷子触碰饭碗而发出的声音，这不单是不礼貌，并有乞丐之嫌。 ⑤不可用筷子垂直插入饭碗的中央，因为这样有点像在拜祭祖先。 ⑥吃饭坐哪就不能再换，端着饭碗像是要饭的。 ⑦吃饭时手要扶碗，绝不许一只手在桌下。
国际餐桌座次礼仪
国际餐桌座次礼仪 座次礼仪一直是商务交往中比较重视的一项细节礼仪，而餐桌座次礼仪更可以算得上是商务饮食礼仪不可以缺少的一个重点。下面是干货资源社为大家准备的国际餐桌座次礼仪，希望可以帮助大家! 商务场合赴宴第一要求就是守时守约，抵达后，先根据认识与否自报家门，或由东道主进行引见介绍，听从东道主安排，然后入座，这就是本次内容的重点——排座次，也就是餐桌座次礼仪。 从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次是尚左尊东，面朝大门为尊，家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。 一般的宴会，除自助餐、茶会及酒会外，主人必须安排客人的席次，不能以随便坐的方式，引起主客及其他客人的不满。尤其有外交使团的场合，大使及代表之间，前后有序，绝不相让。 谈到餐桌座次礼仪不可缺少需要了解的内容就是入座的礼仪，入座礼仪要求：先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入，入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事要向主人打招呼。 礼宾次序是安排座位的主要依据。我国习惯按客人本身的职务
排列，以便谈话，如夫人出席，通常把女方排在一起，即主宾坐在男主人右上方，其夫人做在女主人右上方，两桌以上的宴会，其他各桌第一主人的位置一般与主人主桌上的位置相同，也可以面对主桌的位置为主位。 中国人传统上用八仙桌。对门为上，两边为偏座。请客时，年长者、主宾或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按顺序坐偏座。在中国，左为尊，右为次;上为尊，下为次;中为尊，偏为次。在具体安排座位时，还应考虑其它因素。例如，双方关系紧张的应尽量避免安排在一起，身份大体相同，或同一专业的可安排在一起。 一般家庭举行宴请，因正房为坐北向南，故方桌北面即向门一面为客人的位置。现在则以迎门一方的左为上，右为下，是为首次两席。两旁仍按左为上，右为下依次安位。主人则背门而坐。 中餐宴席座次礼仪总结： 排序原则： 以远为上，面门为上。 以右为上，以中为上。 观景为上，靠墙为上。 座次分布： 面门居中位置为主位; 主左宾右分两侧而坐;
中国餐桌礼仪常用英文表达
中国餐桌礼仪常用英文表达 Chinese table manners of families have no intrinsic quality even there are different region and position. No matter three meals a day or guest’s arrival, always bowls with chopsticks, food with soup. There is no rule for how to put the tableware. What people care about more are not the gorgeous tableware but the sumptuous food. People’s dining position reflects the most obvious etiquette of Chinese table manners. In ancient society, men are supreme, and women are not allowed to sit with men on the same table. Although this is modern society, this kind of ancient etiquette still remains. Today in China, the phenomenon that men sit on the table before women can be found everywhere. The master of a family usually sits on the first-class seat. The first-class seat is usually near the interior of a room facing to the door. Once there is a guest, the master will offer the first-class seat to the guest politely. If it is an ordinary meal of family, families should start after the elder. If there is a guest, the master offer the food to the guest is essential from the beginning to the end. And the tradition of urging others to drink is also a special phenomenon.
各国餐桌礼仪
Table manners are how to behave when you eat a meal. They include how to handle cutlery and how to eat in a civilized manner. The world’s largest travel and digital publisher, Lonely Planet has assembled etiquette tips. It warns of blunders you shoul d avoid at table. “It celebrates the fun of travel. Sometimes they are funny and sometimes they are informative,” said US editor Robert Reid, whose team pulled together tidbits from various cross-cultural books. 餐桌礼仪指的是你的用餐行为准则，包括如何使用餐具以及如何文明进餐。全球最大的旅行指南数字出版商“孤独星球”最近汇集了各类餐桌礼仪，并列出了餐桌禁忌警示。美国编辑罗伯特?瑞得同自己的团队将各类跨文化书籍中的珍闻搜集起来，他说：“此举用来宣扬旅行的乐趣，有时很有趣，有时也可以增长见闻。” Japan 日本 Lonely Planet: It is “perfectly” okay to slurp when you eat noodles. “孤独星球”：吃面时“滋滋”出声是“完全”没有问题的。
国际餐桌礼仪
国际餐桌礼仪 我们的餐桌已经走向国际化，让我们得以尝遍天下美食。下面是为大家准备的国际餐桌礼仪，希望可以帮助大家! 国际餐桌礼仪 1.餐巾不是用来擦汗、擦眼镜或刀叉。餐巾应至于膝盖上，不可挂于胸前。 勿拍打餐厅提供的纸餐巾，会惊吓客人。 2.餐叙中，不可任意趴到桌下捡餐巾或拾物，会被误认为行动诡异。 3.勿大声或拍手喊叫服务生，应以左手示意。 4.宴客时，男女主人要先举杯敬宾客。宾客回敬，以一次为妥，并由主人开始依序敬起。不能跳过某人，要依序敬酒。不可以水杯当酒敬人，为不擅饮酒者或女性可以水或果汁回敬。 5.女性不必主动向客人敬酒。男性也不宜向隔桌友人敬酒，更不宜离桌到处敬酒，有喧宾夺主之嫌。 6.正式餐会绝无划拳、逼酒及敬烟等不良动作。 7.吃西餐刀叉是由外向内依次取用。 放最左最右边的是吃生菜的刀叉; 其次是吃鱼或吃肉用的刀叉。 盘子 前横放的叉子或匙是吃甜点、喝咖啡或喝茶用的。 8.西餐出菜顺序是开胃菜 (鲜蚝、小鲜虾、什锦瓜果或沙拉)、汤、主食(肉或鱼
或其它)、甜点(布丁、蛋糕或冰淇淋)及咖啡或茶。 9、西餐饮酒有餐前酒(香槟、威士忌、红白葡萄酒或调酒)。饭中酒(红白葡萄酒或绍兴酒。红肉喝红葡萄酒，吃鱼选白葡萄酒)。饭后酒有白兰地、高梁酒或甜酒。拿香槟杯或葡萄酒杯，手要握住杯脚。拿高脚杯要兼握住杯身。拿啤酒杯则要握紧把手。喝白兰地要手握杯身。白葡萄酒和香槟须放在冰筒中冷藏再喝。 10.吃西餐时，餐桌上如放置一碗水，碗中漂浮一片柠檬或花瓣，那是用来洗手指的，千万不可以端来喝。 11.宴会餐桌上每人面前摆水杯、红白葡萄酒杯等杯子。不可用玻璃杯盛茶及咖啡。喝茶及咖啡均要使用垫盘。 12.吃西餐时，自己的面包是放在左边的小盘子。吃面包要撕一片吃一片。 13.不宜低头喝汤，要以匙就口，喝汤不出声。 14.吃肉或吃鱼要切一块吃一块，并以叉子叉肉或鱼送入口中。 15.西餐吃毕时，刀叉合并齐放在盘子上，叉子向上、刀刃向内;未用完时，刀子分开摆在盘子上左右两边。 16.吃中西餐时，若要短暂离席，要把餐巾挂在椅背上或对折放在面前的大盘子下。 17.男士有为女士拉椅子的礼节，也可由侍者代劳。 18.正式宴会，进餐厅时，要先看放在入口的座位图，找出自己的座位，以免上桌时再仓皇找座位。 19.参加鸡尾酒会时，勿喝太多，否则极易喝醉。
英语餐桌礼仪
英语餐桌礼仪 本文是关于英语餐桌礼仪，仅供参考，希望对您有所帮助，感谢阅读。 英美餐桌礼仪差异 1.让客人和长辈先吃每一道菜 let the elder people and the customer eat first 2.不要用筷子敲碗 don't use the chopsticks hit the bowl 3.不要将手伸到饭桌对面夹菜 don't reach to get the food on the opposite side 4.等大家到齐了，才开始吃 don't eat until everyone is there 5.为主人的长寿、健康、成功干杯 wish for the people who host the dinner 中国饮食在世界上是很有名的。Ibelieve the Chinese food is famous around the world. 假如你来到中国，中国朋友请你吃饭，你就需要了解一下有关宴会中的座次问题。Andif you are in China and you are asked by your Chinese friend to a dinner, youmay want to know how to pick up your seat at the table and what is the properway to sit at the table. 这个位子一般是主位，是主人的。Well,normally this seat is the seat for the host or the hostess. 这个位子面朝着门。(面朝着门的一般是主位。)Theseat is facing the door of this room. 也可以根据餐巾的样式来辨别座位。Onemay also distinguish the seats at the table from the style in which the napkinsare folded. 无论餐巾折成什么样式，最高的餐巾对应的座位，一定是主位。Regardlessof how the napkins are arranged.，thetallest arrangement will always