大蒜种植方法
北京金辉颗源大蒜种植方法
一、大蒜的一般栽培方法：
1、选种：要选脱毒杂交大蒜种子（北京金辉颗源种业有卖）
购买纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮的大蒜头（原则要求每粒重量5 g左右：种子大小是获得高产的关键）。
2、播种温度：
大蒜的播种温度在3～5℃的条件下，经过10～15天就可发芽，但以15～20℃最适宜；大蒜幼苗能耐零下3～5℃的低温，生长适温14～20℃。幼苗主要靠种瓣供给养分；当养分被幼苗吸收利用后，蒜母开始干瘪，此后幼苗开始靠根系吸收土壤养分，栽培上要有良好的水肥条件，以利幼苗健壮生长。南方在秋季9～10月播种，4～5月采收蒜薹，6月采收蒜头；以青蒜为栽培目的时，可从7月份开始播种。
3、选地、整地：
土壤以肥沃、排水良好的砂质壤土为适宜，避免连作；耕翻深度一般在20cm左右，要细耕、耙平、耙实，没有明显坷垃，达到“齐、松、碎、净”；根据水源确定畦的长短；
4、播种：
1）为促进发芽，可在播种前剥去蒜皮或在播种前把蒜瓣在水中浸泡1～2d，以利于水分的吸收、气体的交换。此外，把蒜瓣放在0～4℃的低温下处理1个月，可大大提早发芽。
2）播种方法：把蒜瓣插入土中，而微露尖端，不宜过深。
3）播种密度和播种量：
收获蒜头为栽培目的时，株行距为15～20cm×10～13cm左右；每hm2播种量750～2000kg；
以收青蒜为栽培目的时，播种较密，行距12cm×4～7cm。
5、施肥、除草：
大蒜的根系分布很浅，吸水能力弱，在营养生长期间，应继续不断地满足它对水肥的要求。绿色食品大蒜施肥的原则是以有机肥为主，配方施少量的化肥；以底肥为主，追肥为辅。
1）施足低肥；
2）追肥：当苗出土3～6cm时，要开始施追肥，以氮肥为主。应浇施稀薄的粪尿提苗，隔5~7天追一次，连追3次。苗高达到20厘米左右时，加大追肥量，在青蒜生长期间，从8～9月到11～12月，要追肥2～3次，促进地上部的生长。
3）以收蒜头为栽培目的时，除在幼苗期施追肥外，于越冬前再施1次追肥。到第二年春暖后，是大蒜植株生长的旺盛期，要施1次重肥。蒜头开始膨大后，不宜施肥过多、过浓，以免引起鳞茎腐烂。
4）中耕除草：当苗高10～15cm时，中耕可以深些；而当苗高30cm以上，中耕要浅些。一般中耕浇水都结合施肥。但到了第二年4～5月间，鳞茎已经开始膨大，那时雨水多，应注意排水，不然容易引起蒜瓣开散。如果施氮肥过多，新生的蒜瓣幼芽，有再度生叶的可能，从而影响蒜头的品质及贮藏性。
6、病虫害防治（略）
7、大蒜的采收：
大蒜的鳞茎、蒜叶及蒜薹都可以作为食用。由于采收食用的部位不同，采收的时期与方法也不同。
1）青蒜采收：
A、采收青蒜没有严格的采收期要求。但进入夏季后，叶的组织逐渐老化，纤维含量增加，不再作为青蒜食用。
B、最好在晴天的中午或下午进行；
C、采收的方法：绝大多数都是一次连根拨起。但也可在冬前植株3cm高左右，在假茎基部，离地面3～5cm收割1次。收割后，加强肥水管理，可再生新叶于第二年2～3月再采收1次。
2）蒜薹采收：
A、时间：采收蒜苔的，以蒜苔抽出叶鞘（叶鞘13－16厘米），并开始甩弯时，即可采收。若不及时采收，蒜苔继续消耗养分，影响蒜头生长，而且蒜苔组织老化，降低产品质量和食用价值。一般可在蒜苔高出最后一片叶的叶鞘7厘米左右，上部尚未弯曲时采收；
B、采收时应选睛天下午或阴天，待露水干后进行。具体方法采用穿刺抽提法，即用一根一头削成弧形且锋利的竹片，长约15厘米，当蒜苔抽出叶鞘6－10厘米时，左手提住蒜苔，右手拿竹片顺着蒜台由上而下划开三片叶，并用右手持竹片，向离地面5－7厘米的假茎部分垂直穿刺，左手把蒜苔慢慢抽出。此法的优点是功效高，不辣手，蒜苔质量好。
3）蒜头的采收：
A、在蒜薹采收后20～30d，叶片枯黄、蒜瓣突出时即可开始采收蒜头（如不采收蒜薹，蒜头也会膨大，但产量会下降）。采收季节也是雨水较多的季节，如采收过早蒜头嫩、水分多、质量差、不耐贮藏；采收过迟，根及外皮腐烂，不易拔起，容易散落土中。
B、采收方法：选晴天连植株拔起在田间晾晒3～4天，然后抖落泥土，及时将根剪掉，再捆编成束吊挂在通风处晾晒，应注意晒杆不晒头，以免烈日灼伤蒜头。晾晒时要翻动，使晾晒均匀，干燥后留在茎盘上的根呈米黄色，蒜头紧实，不易开裂。
C、收获时要用专用工具-蒜别子，不创破不撞伤。收获后大蒜要及时晾晒使其干透，又要防止暴晒，防止糖化。方法为：蒜叶掩蒜头在田地里晾晒10h，然后再把蒜须削掉（削时一定要削平、削净，切不可伤蒜体），放通风处继续晾晒，待蒜秆干到八九成时，剪蒜秆2cm下蒜头，装袋，放通风处继续晾晒，但不能直接暴晒。
二、家庭种植大蒜的最简方法（采用蒜瓣直播）：
1、选良种：选购大而健的大蒜头做种；
2、育苗：用容器在水中泡着（就象在水中养水仙花一样简单），最好放在温度较低高的阳光屋，即可发芽长出苗来；
2、将它移植到土地（先施底肥）中，每天浇水即可长大。
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大蒜种植管理
大蒜种植管理 一、精耕细作、施足基肥播种前深翻土地25厘米以上，施足基肥，有机肥必须经过高温发酵，充分腐熟后再施用。结合翻地施入充分腐熟的有机肥每亩6000公斤，或鸡粪每亩4000公斤，并均匀混入磷酸二铵每亩50公斤、硫酸钾35-40公斤、硫酸锌1.0-1.5公斤。为防治地下害虫，可掺入5%辛硫磷颗粒剂2-3公斤。 二、品种选择选用高产、脱毒的优良品种，如脱毒大蒜Vf681、VF684等。 三、种子处理播种前剔除发霉、受伤、受热的蒜瓣，选好的蒜种掰瓣后，用3/1000的多宁拌种，边喷边搅拌蒜种，均匀后放置半天后播种；或用50%多菌灵可湿性粉剂对水500倍液，将种瓣浸10到12小时后进行播种。 四、适时播种一般为9月中下旬播种。适期播种，可使蒜苗在冬前形成五叶一心的壮苗，利于安全越冬。 五、播种方法采用沟播法，行距15-18厘米，株距12-15厘米，密度为每亩2.5-2.8万株，亩播种量在125公斤以上。将种瓣按株距栽入土中，使其直立，排种方向应使种瓣的背腹连线与沟向平行。播种后覆土2-3厘米，浇透水。之后喷施200倍48%的拉索乳油或者乙草胺防草，也可用大蒜除草膜，最后覆盖地膜，四周用土封严。 六、适时破膜大蒜播种5-7天开始出苗，多数大蒜芽鞘可以顶破地膜露出膜面，少数蒜苗还需人工辅助打孔放苗，此期应每天检查一遍，将未露出膜的蒜苗用铁丝穿破地膜，使蒜芽鞘露出。 七、合理浇水，适量追肥蒜苗2-3叶时应追施苗肥，一般为1500公斤稀粪水或30公斤碳铵对水泼浇，结合着浇一次小水。之后于“小雪”至“大雪”之间浇一次防冻水。次年“春分”前后气温开始回升，蒜苗开始活动生长，应选择晴朗天气中午浇一次“返青水”促进蒜苗及时返青生长，之后适当控水，促进根系的发育和苔、头分化。进入4月份后，蒜苗进入生长盛期，应每隔7-10天浇一次透水，并结合追肥，每亩施尿素25-30公斤或每亩用碳铵15-20公斤。5月初至20日前后是蒜苔生长盛期，此期应保持地面湿润，一般5-7天浇水一次，抽苔前5天停水，以利于提苔。抽苔期应结合浇水每亩冲施氮、磷、钾复合肥25-30公斤，以促进蒜苔生长。提苔后及时浇水，此期生长中心已转至蒜头，保持地面见干见湿，促进蒜头膨大，直至收获前3天停水。 八、及时收获蒜苔、蒜头成熟后应及时收获。5月中、下旬蒜苔即可收获，一般提苔后18天，蒜头即可收获，蒜头成熟的标志是植株叶片已大部分枯干，假茎变软。 九、病虫害防治大蒜叶枯病：发病初开始喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液,50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液，14%络氨铜水剂300倍液，隔7-10天1次，连续防治3-4次。大蒜白腐病：发病初期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂500培液或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液，也可用50%扑海因可湿性粉剂1000-1500倍液灌淋根茎特别是用75%蒜叶青可湿性粉剂1000-1500倍液喷淋灌根，每隔10天一次，连用2-3次，防效显著。蒜蛆：幼虫发生时可用90%敌百虫800-1000倍液装在喷雾器中，将喷头的旋水片取出把药注入根部土壤中，可消灭早期幼虫。也可在大蒜生长中后期用敌百虫或用辛硫磷1千克／亩随浇水均匀灌入蒜田可防治大蒜蛆。蚜虫：大蒜病毒病是由蚜虫传播的，因此种植脱毒大蒜必须防治蚜虫，当蒜苗返青后，用菊脂类农药或万灵喷洒，每隔5天喷一次，连喷三次。 山东大蒜种植时间和播种方法 大蒜为百合科葱属，是二年生草本植物。大蒜的幼苗（蒜苗、青蒜），蒜头（鳞茎）和蒜苔（花茎）都含有多种维生素、无机盐、糖类、微量元素和氨基酸并具有特殊辛香风味，有很好的保健作用，深受广大人民群众的欢迎。尤其是蒜头，除供鲜食外，在食品加工，医药工业、化妆品制作、饮料配制及无公害生产方面，作为主要原料，都有着重要作用。 一、播种季节：大蒜喜冷凉的气候条件，地上茎叶生长的适宜温度为12-16℃，幼苗越冬的最佳苗龄为4-6叶期，从播种到4-6叶约需40-45天，在日均温度7℃以下即停止生长。幼苗耐寒性强，能耐-7～-10℃的低温。在0-4℃的条件下，经30-40天可以通过春化阶段。露地秋播大蒜的
大蒜高产栽培管理技术
大蒜高产栽培管理技术 农田大气环境良好，灌溉水质、土壤环境质量符合无公害蔬菜生产条件，土壤耕层深厚、土质肥沃，有机质含量在1.0%以上，适宜大蒜生长。 1 整地播种 1.1 整地前茬作物收获后，强茬耕翻，耕翻深度为20-25cm左右，要细耕、耙平、耙实，无明显坷垃，使耕层松透，达到“齐、松、碎、净”。根据水源确定畦的长短，起畦种植，畦长80～100m，宽4.2～4.4m。 1.2 配方施肥耕翻土地前每亩用腐熟好的优质厩肥5000kg，耙平耙细后再根据土壤肥力施入速效化肥，一般肥力中等地块每亩用三元复合肥（15-15-15）70kg，生物有机肥40kg，尿素15kg，硫酸钾20kg。同时补硫硼锌等中微量元素肥料。化肥要与8-10ml的土壤混匀，以免肥料流失或烧苗。 1.3 土壤处理可用阿维菌素等防治蒜蛆等地下害虫，可用敌克松、多菌灵、百菌清等防治土传病害 1.4 精选蒜种人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级，小蒜瓣根据具体情况处理。选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。种子大小是获得高产的关键。选5g/粒左右的种子作种用。 1.5 药剂浸种或包衣可用50%多菌灵兑水配成500倍浓度的稀释液，将种瓣浸泡24小时后捞出，晾干表面水分，立即播种有利于苗全苗壮，抑制病菌浸染。 1.6 适时播种大蒜播种要适时，本地大蒜最佳播种时间为9月25日左右。此期平均气温在17℃左右，5cm地温18℃左右。播种后一般7天出苗，12天齐苗。要求冬前达到5叶1心，根系发达，抗寒抗冻能力强，且第二年春天，蒜苗返青快，生长势强。 1.7 合理密植一般行距20cm，株距8-10cm，每亩植3.3万株左右。开沟种植，沟深约5-6cm，栽后蒜上方盖土2-3cm左右。栽的深度、行距、株距要均匀。切忌播种过深或密度不匀。 1.8 浇足覆膜水大蒜播种后需及时浇水，每亩浇水100立方米。做到浇足浇透，一株不漏，有利于大蒜的发芽及地膜的覆盖。 1.9化除及覆膜必须在浇水后盖膜前喷一次除草剂，可选用乙草胺、二甲戊乐灵、乙氧氟草醚等药剂，也可是它们的复配剂。但一定要用足水量，一般每亩需水45-60kg，做到不从喷不漏喷。覆膜时可用竹片或镰刀头背将地膜边缘压入土中，注意地膜要拉平、贴紧地面，并用脚轻踩缝隙封口，防风揭墨。 2 田间管理 2.1苗期管理播种后七天幼芽开始出土，在芽未放出叶片前，用扫帚等轻轻拍打地膜，蒜芽即可透出。地面平整、播种质量高、地膜拉的紧的，通过拍打，70-90%的蒜芽可透过地膜，少量幼芽不能顶出地膜，可用小铁钩及时破膜拎苗，否则将严重影响幼苗生长，也易引
大蒜的种植技术
大蒜的种植技术 大蒜的习性 大蒜是弦状须根;吸水肥能力较弱，鳞茎又在土壤中生长、膨大，所以大蒜应选择土壤疏松、排水良好、有机质丰富的地块栽培。尽管大蒜的适应性较大，但还是以砂壤土为好。因砂壤土疏松，适宜根系发育，返青早，抽薹早，蒜头大且辛辣味浓，起蒜容易。 1、温度：喜冷凉，适宜温度在-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，时最适宜的越冬苗岭。 2、光照：完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。 3、水分：喜湿怕旱 4、土壤和营养：对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。 大蒜的种植准备 种植大蒜的地块在前茬作物收获后立即耕翻晒垡，在播种前要再整地作畦。基肥应在耕翻之前施入。大蒜因生长期长，群体密度高，需肥量大，一般亩施优质有机肥如粪尿肥、厩肥等5000～8000千克;并配合20～30千克磷、钾肥。有机肥料要充分腐熟，若使用生肥，发酵时会烧伤蒜根，还会引起地下虫害，尤其是地蛆严重发生。
1、整地。耕翻深度一般在20cm左右，要细耕、耙平、耙实，没有明显坷垃，达到“齐、松、碎、净”。根据水源确定畦的长短，可打长80～100m，宽4.2～4.4m的畦;也可打长40～50m、宽4.2～4.4m的畦。 2、选种。人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级，小蒜瓣根据具体情况处理选种要求是纯白无红．筋、无伤痕、无糖化、无光皮。原则要求每粒重量5g左右。种子大小是获得高产的关键。 3、适时播种。大蒜播种要适时。栽种时间在白露末秋分初(9月底10月初)，气温17℃左右。播种前要晒蒜瓣1～2d。 4、合理密植。一般行距20cm，株距16～17cm，每667平方米2万株左右。方法是用耙或开沟器开沟，沟深5cm左右，栽后蒜上方盖土1cm左右，栽种时要记得浇水。 大蒜的田间管理 1、灌溉 大蒜需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。 ①覆膜水：大蒜播种后需及时浇水，浇足浇透，一株不漏，每667平方米浇水100立方米。此次水既满足大蒜种植的需要，又为覆盖地膜提供方便。 ②壮苗水：一般在4月上旬左右或地温在15℃以上时浇水。 ③出苔水：蒜苔刚一出尖就浇此水。 ④膨大水：拔完蒜苔就浇此水。
全国各地大蒜播种与收获时间
大蒜栽培季节因南北各地气候不同而异。在北纬35°以南地区，冬季平均最低温度在-6℃以上，幼苗能在露地越冬，可以秋播，翌年初夏收头，但海拔高的寒地如西藏、新疆等地，仍需春播，夏秋季收头。在北纬38°以北地区，冬季平均气温在-10℃以下，大蒜在露地不能越冬，宜早春播种，夏季收获。但在新疆，如伊宁红皮可秋播。在北纬35°38°之间的地区，春秋季播种均可。秋播因生长期长，积累养分较多，故蒜薹、蒜头的产量都高于春播蒜。我国各地大蒜的栽培季节如下。 （1）乌鲁木齐 春播播种期：4月中旬。 春播收蒜头期：9月上中旬。 秋播播种期：10月中下旬。 秋播收蒜头期：翌年8月上中旬。 （2）青海 春播播种期：4月上中旬。 春播收蒜头期：9月上中旬。 （3）拉萨 春播播种期：3月上中旬。 春播收蒜头期：9月上中旬。 秋播播种期：10月上中旬。 秋播收蒜头期：翌年8月下旬至9月上旬。（4）哈尔滨 春播播种期：4月上中旬。 春播收蒜头期：7月中旬。 （5）长春 春播播种期：4月上旬。 （6）沈阳 春播播种期：3月中下旬。 春播收蒜头期：7月中旬。 春播收蒜头期：7月上中旬。 （7）呼和浩特 春播播种期：3月中下旬。 春播收蒜头期：7月中旬。 （8）陕西 秋播播种期：9月中下旬。 秋播收蒜头期：翌年6月上旬。 （9）太原 春播播种期：3月中旬。 春播收蒜头期：6月下旬至7月上旬。（10）北京春播播种期：3月上旬。 春播收蒜头期：6月下旬。 秋播播种期：9月中下旬。 秋播收蒜头期：翌年6月中旬。（11）济南 春播播种期：2月中旬。 春播收蒜头期：6月上旬。 秋播播种期：9月下旬至10月上旬秋播收蒜头期：翌年6月上旬。（12）四川 秋播播种期：89月 秋播播种期：10月上旬。 秋播收蒜头期：翌年4月上旬。（13）贵州 秋播播种期：8月中下旬。 秋播收蒜头期：翌年6月下旬。（14）上海 秋播播种期：9月下旬至10月上旬。秋播收蒜头期：翌年5月中下旬。（15）江苏 秋播播种期：9月下旬。 秋播收蒜头期：翌年5月下旬。（16）安徽 秋播播种期：9月下旬至10月上旬。秋播收蒜头期：翌年5月下旬。（17）浙江 秋播播种期：9月下旬至10月上旬。秋播收蒜头期：翌年6月上旬。（18）广东 秋播收蒜头期：翌年3月中旬。
大蒜栽培技术十大要点
大蒜栽培技术十大要点 目前，蒜头在国内外蒜市竞争非常激烈，竞争的焦点是蒜头质量。客商对蒜头的规格质量的要求越来越高，要求是蒜头肥大，蒜头6—8瓣，个型圆整，皮色洁白，无霉变，无虫蛀，含水量低，分级清楚。一级蒜头的横径5厘米以上；二级蒜头的4—4.99厘米；3.5—3.99厘米为三级蒜；3.5厘米以下为次蒜。而且，蒜头的价格级差相当大。因此，栽培技术上主攻目标是增大蒜头个型和提高单产，提高4.0厘米以上大蒜的出口率，提高种蒜效益。 一、重视选留种工作，保持“嘉定白蒜”种性 做好大蒜选留种工作是获得大蒜高产优质的基础。 种子的优劣，关系到蒜头产量的高低。大量的实践已表明采用大瓣播种，分级播种是提高蒜头产量，增大蒜头个型的关键措施之一。因此，在播种前选择蒜瓣肥大（单瓣至5克左右），6—8瓣，无病、无虫和无霉变、无刀伤的“嘉定白蒜”作种子。 二、施足基肥，精细整地 播种前，田块应做到深耕细作，达到畦面平整，沟系配套。一般畦宽2.1米，沟深25—30厘米，并要开好横沟、腰沟。同时要施足
基肥，每亩施商品有机肥500公斤左右，大蒜专用肥25公斤，氯化钾10—15公斤，肥料应在翻耕前施用，达到土肥混合，提高肥效。不宜将肥料直接施在播种沟内，以防肥料灼伤根芽造成断垄缺苗。 三、坚持适时播种，湿润出苗 适时播种是蒜头优质高产的重要措施之一。过早播种，既影响前茬，又易发生“两次生长”现象（有的地方叫开花蒜、马尾蒜和出须蒜）。播种过迟不能确保壮苗越冬，影响抽苔与蒜头的生长发育，降低产量。根据嘉定区近年来的气候条件，应在9月底至10月上旬播种为宜。 播种季节遇到天气干旱应在播前或播后进行抗旱，保持出苗期土壤湿润。如遇长期阴雨连绵，应及时清理沟系，排除田间积水，防止烂种。 四、合理密植，增大蒜头个型 播种密度直接关系到蒜头产量和蒜头个型大小。经研究结果和大蒜高产户多年的实践结果表明：合理的密度在2.0—2.2万株/亩，即：行距33—36厘米，株距8—9厘米。 五、化学除草
大蒜种植技术教材
大蒜种植技术教材 一、大蒜栽培所需的环境条件 1、温度：大蒜喜好冷凉的环境条件。其适应温度，低限为-5℃，高限为26℃。大蒜通过休眠后，在3～5℃时即可萌芽发根。茎叶生长适温为12～16℃。花茎和鳞茎发育适温为15～20℃，当超过26℃以上时，植株生理失调，茎叶逐渐干枯，地下鳞茎也将停止生长，在冬季平均温度在-5℃以下的地区，秋播大蒜不能自然越冬。大蒜植株在0～5℃低温范围，经过30～40天完成春化作用。 2、光照：完成春化的大蒜在长日照及较高的温度条件下才开始花芽和鳞芽分化。在短日照而冷凉的环境下，只适于茎叶的生长。鳞芽形成将受到抑制。所以无论春播或秋播，都要经过低温及长日照的条件。 3、水分：大蒜为浅根系作物，喜湿怕旱。在播种前后对土壤温度要求较高，使其迅速萌芽发根，幼苗前期要减少灌水，加强中耕松土，促进根系发展，防止种瓣湿烂。花茎伸长期和鳞茎膨大期，是大蒜生长发育的旺盛阶段，也是需水最多的阶段，要求土壤经常保持湿润状态，接近成熟期
要求降低土壤湿度，以免因高湿、高温、缺氧引起烂脖散瓣、蒜皮变黑、降低品质。 4、土壤及营养：大蒜对土壤种类要求不严，但以肥沃的壤土为最好，疏松透气，保水排水性能好，生态环境有利于鳞茎生长发育，蒜头大而整齐，品质好，产量高。土壤酸碱度最适值为pH5～6.0，过酸根端变粗，停止延长生长，过碱则种瓣易烂，小头和独瓣蒜增多，降低产量。 二、大蒜的分类和品种 我国是大蒜种植面积最大的国家，大蒜品种资源十分丰富。根据蒜瓣大小分为大瓣蒜和小瓣蒜，在南方地区大瓣蒜和小瓣蒜均有分布，一般用于生产蒜头和蒜薹的用大瓣蒜，用于生产蒜苗的用小瓣蒜；根据鳞茎外皮的色泽可分为白皮蒜和紫皮蒜，南方地区栽培的多为白皮蒜，适于秋季播种；根据生长发育对生态条件的要求和生态适应性，将大蒜分为低温反应敏感型、低温反应中间型和低温反应迟钝型。南方地区的品种多为低温反应敏感型。 1、二水早成都市地方中早熟品种。株高74cm，株幅15cm。假茎长33cm左右，粗1.2cm。全株叶片数12-13片，最大叶长42cm，最大叶宽2.5cm，有蜡粉；蒜头圆形，外皮谈紫色，横径3-4cm，单头重13-16g；每个蒜头有8-9
大蒜的种植技术
大蒜的种植技术 答案 1、蒜种选择与种瓣处理：选用脱毒品种，挑选无病虫危害的大蒜瓣作种蒜用。播种前先用清水洗涤种瓣，后用77%多宁可湿性粉剂拌种，每100千克种瓣用药粉150克兑水8千克拌种，或用3000倍96%天达恶霉灵浸种20分钟，凉后播种。 2、深翻晒垡，整地施基肥：播种大蒜的地要深翻30厘米以上，提前晒垡10—15天。结合深翻，每亩基施优质圈肥7000—8000千克，硫酸钾15千克，过磷酸钙50千克，碳酸氢氨30千克。注意以上化肥要事先加入有机肥料当中，掺匀沤制10—15天使用。硷性土地还需掺加硫酸亚铁10千克。如果重茬种植，大蒜病害比较严重的地块，可以结合耙地，撒施熟石灰面100千克，进行土壤消毒灭菌。深翻后，每逢晴天过后要重复耙地，耙地最少3次以上，耙细耙匀，后细致整地。播种前整畦，畦宽120—150厘米，长20—30米。结合整畦，每亩撒施有机生物菌肥100千克，撒后细致搂耙，后播种。 3、适期早播：在山东一般于秋分前后播种，寒露前结束，适时早播利于壮苗，根系发达，越冬安全，可以早收获蒜薹，且产量高。如果播种偏晚，可以覆盖地膜，提高地温，促进发育。 4、合理密植、注意浅播：行距15—20厘米，株距10—12厘米，每亩3—3.5 万株。播种深度6—7厘米，如果播种过深，蒜株发棵慢，将来蒜头小，产量低。 5、田间管理： （1）适时喷施“天达—2116”：大蒜出苗后随即喷施500—600倍“天达—2116”（根茎专用型），每15—20天1次，冬前连续喷洒3次。返青后继续喷洒2—3次。如此处理，不但大蒜植株极少发生各种病害，而且品质好、产量高，一般情况下，可增产25%以上。 （2）冬前管理：大蒜根系属肉质根，特别喜欢土壤潮湿，播后需先浇1水，出苗后再浇1水，长出第1片叶子后，细致划锄土壤，进行蹲苗，促进根系生长。小雪前需再次浇水2—3次，后细致划锄土壤，锄后用锄板推细表土，提高地温和保墒，并要地面撒土粪或麦糠、碎草等保护越冬。 （3）返青期管理：惊蛰后气温回升，需清除覆草，2—3天后，进行追肥，每亩撒施尿素10—15千克，或硫酸钾复合肥15千克，撒后浅锄，结合划锄清理根际土壤，使根茎显露，以利蒜头生长，后随即浇水。地表显露干土时，再次划锄，锄后浇水，这样反复进行，并要逐渐增大浇水量，追施第2次肥。 （4）蒜薹生长期管理：蒜薹露尾时，是大蒜需肥需水临界期，要连续浇水，以水促苔，结合浇水追施硫酸钾复合肥20千克或尿素15千克+硫酸钾10千克。收苔前3天停止浇水，便于提苔。 （5）蒜头生长期管理：提苔之后随即连续浇水，不要让地面见干，提苔12天（收获前6—7天）停止浇水，防止蒜头散瓣。 6、病虫害综合防治： （1）虫害防治：大蒜虫害主要有葱蝇、种蝇、韭蛆等根部害虫，但是近几年来，美洲斑潜蝇、蓟马、和螨类等害虫危害逐年加重。对于根部害虫，可于谷雨节前后，烂母时（此时田间散发酸臭味，引诱蛆蝇产卵）结合防治根部病害，根际部
蒜苗的种植方法
蒜苗种植方法 蒜苗是人们非常喜食的新鲜细菜，节日期间供应量更是会出现上涨。由于其市场销售火爆，有很多菜农选择种植蒜苗。 蒜苗的种植时间 1.四季蒜苗 四季蒜苗是珍稀奇特的最新蔬菜品种，从山东引种。该作物主产蒜苗或蒜薹，如果利用拱棚或温棚铺盖黑塑膜可生产蒜黄。四季蒜苗不长蒜头，且四季生产蒜苗，适应性强，凡有种大蒜的地方都能种植，既适合春播又可夏秋播种，它长势强，能像韭菜那样收割且复萌多年生长，一次种植可生长八年。 2.阳台种植蒜苗 阳台种植蒜苗不用考虑种植时间，只要注意好气温控制就行。首先找根针与线，将线穿好，蒜头剥去外皮把蒜头穿成一串，然后放在容器里加水培养即可。阳台水培的蒜苗长出来，只要根还在，就会无限生长。 3.蒜苗 蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。 在我国北方，自7月中旬到翌年2月上旬随时都可播种蒜头生产蒜苗。栽蒜时间依供应期确定，一般在栽蒜后20~25天收头刀，再隔15~20天收二刀。因此春节前后供应蒜苗的一般在元月份栽植较佳。 蒜苗的播种方法 (1)条播将分级的蒜瓣准备好，按行距13-16厘米开3厘米深的沟，株距3-4厘米，摆蒜瓣，然后封土，覆土深度为2-3厘米，踏实。大小瓣分开播种，使苗生长整齐，便于管理、采收和上市，条播蒜种用量为每亩150～250千克。 (2)囤栽将处理好的完整蒜头，一头挨一头的摆到栽培床上，蒜头摆得越紧越好，蒜头之间的空隙用散蒜瓣填好，每平方米需用干蒜头15千克到20千克。蒜头大小不匀时，可在蒜头下垫沙或垫土，做到上齐下不齐，栽完后还要用木板拍一下，这样既可使蒜头与下面沙子或土壤贴紧，又可克服栽后高低不平不好管理的毛病，但心芽已露出的则不能这样做。栽后
大蒜栽培技术
大蒜栽培技术 以下就我国南方最常用的秋播栽培方式为例，简述各项栽培技术。 1 、整地及施基肥。 播种前的整地施肥工作，基本上与洋忽等相似。避免连作，土壤以肥沃、排水良好的砂质壤土为适宜。 2 、播种。 大蒜采用蒜瓣直播。秋播大蒜栽培，南方大部分地区在秋季9～10月播种，4～5月采收蒜薹，6月采收蒜头；以青蒜为栽培目的时，可从7月份开始播种，但早播时种蒜需经低温处理，以便打破休眠。 在播种前应对种用的蒜瓣进行选择与分级。严格的选择应从田间未采收前开始，特别要除去带有病毒的植株。采收以后，选择具有品种特征、蒜头圆正、大而无损伤的蒜头。 生产上为了打破休眠，促进发芽，可在播种前剥去蒜皮或在播种前把蒜瓣在水中浸泡1～2d，以利于水分的吸收气体的交换。此外，把蒜瓣放在0～4℃的低温下（生产上可利用冷库或冰块）处理1个月，可大大提早发芽。这些方法，特别适用于青蒜栽培，这样可以提早播种，提早供应。
播种密度和播种量播种方法是把蒜瓣插入土中，而微露尖端，不宜过深。收获蒜头时株行距为15～20cm×10～13cm，或更密些。每hm2播种量750～2000kg。株行距越大，鳞茎单球重越大，但易发生畸鳞茎。以收青蒜为栽培目的时，播种较密，行距12cm×4～7cm。 3 、田间管理。 当苗出土3～6cm时，要开始施追肥，以氮肥为主。在青蒜生长期间，从8～9月到11～12月，要追肥2～3次，促进地上部的生长。地上部的生长量大，产量也越高。以收蒜头为栽培目的时，除在幼苗期施追肥外，于越冬前再施1次追肥。到第二年春暖后，是大蒜植株生长的旺盛期，要施1次重肥。蒜头开始膨大后，不宜施肥过多、过浓，以免引起鳞茎腐烂。促进蒜头的发育，要获得高产，必须在开始形成鳞茎时有较大的叶面积。 中耕除草工作在蒜苗出土后特别重要，当苗高10～15cm时，中耕可以深些；而当苗高30cm以上，中耕要浅些。一般中耕浇水都结合施肥。但到了第二年4～5月间，鳞茎已经开始膨大，那时雨水多，应注意排水，不然容易引起蒜瓣开散。如果施氮肥过多，新生的蒜瓣幼芽，有再度生叶的可能，从而影响蒜头的品质及贮藏性。近来的一些实验表明，利用化学除草剂如除草通、氟乐灵、西马津（Simazine）、阿特拉津（Atrizine），结合有色薄膜覆盖均有较好的除草效果。 4 、采收。
论大蒜套种大葱栽培技术-精品文档
论大蒜套种大葱栽培技术 大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品，也是上好的营养 品，更是极佳的绿色天然药品。有研究显示大蒜的营养价值甚至超过了人参。大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效；主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。我地种植大蒜历史悠久，闻名省内外。近年来，我地一改以往的大蒜复种模式为大蒜套种模式，主要有大蒜套种大豆、 大蒜套种甘蓝、大蒜套种胡萝卜、大蒜套种大葱、大蒜套种粘玉 米等模式，大大提高了经济效益。其中，大蒜套种大葱效益较高， 目前发展到8000 多亩，亩纯收益达4700 元以上，该模式已经成为当地农民增收致富的主要栽培方式之一。 大蒜亩产蒜苔150 千克，每千克售价7 元，亩收入1050 元，亩产大蒜450 千克，每千克售价4.00 元，亩收1800 元，亩产大葱3000 千克，每千克售价1.0 元，亩收入3000 元，三项合计收入5850 元，扣除亩成本1150 元，亩纯收入4700 元，比以往大蒜复种秋白菜亩纯收益提高1600 元。 1、大蒜高产高效栽培技术 1）品种选择。选无病、无腐烂、无脱皮、瓣大、顶芽壮 的蒜瓣做蒜种。 2）整地。秋季整地、秋耙地、秋起垄，垄距60-65 厘米。 （3）播？N。一般在3月27日至4月5日，即土壤10厘米地温稳定在3C以上时开始播种，采用人工开沟或机械开沟的方式，沟深7-8 厘米。先施种肥再摆蒜种，蒜种尖向上根向下，株距7-8 厘米，亩保苗1.3 万株，播后覆土2-3 厘米厚，并适当镇压。
4）施肥。每亩施有机肥1.5-2 立方米做底肥，亩施磷酸 二铵10-15 千克。亩施硫酸钾或氯化钾5 千克做种肥，结合第二遍耥地亩追施尿素10-15 千克。采薹前1-2 天，亩用膨大素20 克兑水30 千克，进行叶面喷雾。采蒜苔后灌1 次水。 5）田间管理。出苗后及时铲耥，第一遍铲耥后10-12 天进行第二遍铲耥。退母期、出薹前和采薹后要及时灌水。蒜薹长至10-16 厘米长、上部打弯、种苞变白时及时采薹。 6）收获。大蒜收获过早不耐贮藏，过晚不易编辫贮藏。 般待大部分叶枯黄、假茎松软干时收获蒜头，收获后晾干编辫上架。 2、大葱高产高效栽培技术 1 ）品种选择。选用章丘大白杆大葱做套种品种。 2）育苗。4 月20-30 日采用小棚播种育苗。苗床宽2 米，长10-15 米，先将苗床地整平耙细，结合整地每平方米施腐熟农家肥 0.5-1 千克，磷酸二铵50-100 克。然后划沟播种，播后覆土1-2 厘米厚，浇透水后扣棚。 3）苗床管理。葱苗出齐后进行小通风，苗高7-8 厘米时 大通风，苗高15-18 厘米时揭膜炼苗。苗床温度管理：苗期床内温度控制在25度左右，超过30度要及时放风，苗高10-15 厘米温度控制在20度左右，超过25 度要进行大放风。 4）移栽。在大蒜苗6-7 叶、高25 厘米左右时开始移栽大 葱，一般在6月10日-15 日，移栽前将大蒜铲一遍放土，深耥一犁不上土。然后开始栽葱，株距6-7 厘米，每亩施磷酸二铵 10-15 千克、硫酸钾5 千克，移栽后灌一次水。过3-4 天后及时铲
大蒜栽培技术要点
大蒜栽培技术要点 摘要:大蒜属葱蒜类蔬菜，耐寒性强，生长适温12-25℃，长日照作物。适宜排灌水方便、肥沃、富含有机质的微碱性土壤种植。种植大蒜主要把握好以下环节：(一)品种选择目前适宜麒麟区种植的主要品种有四川红七星（一代、二代）、软叶蒜、一级早、二级早、本地紫皮蒜等。(二) 大蒜属葱蒜类蔬菜，耐寒性强，生长适温12-25℃，长日照作物。适宜排灌水方便、肥沃、富含有机质的微碱性土壤种植。种植大蒜主要把握好以下环节： (一) 品种选择 目前适宜麒麟区种植的主要品种有四川红七星（一代、二代）、软叶蒜、一级早、二级早、本地紫皮蒜等。 (二)播种时间 坝子区域一般早蒜苗、红七星（一代、二代）种植时间在白露节令（9月上旬）。二级早最佳播种期在秋分节令（9月中下旬）前后。迟蒜播期以秋分至寒露为宜（即9月23-10月8日）。高海拔地区可提前一个节令种植。 (三)种子处理 播种前，先将蒜瓣选择和分级，除去病虫害侵染的蒜瓣，按大、小分开，分级播种。 (四)整地作墒，合理密植 整地作墒时要求上细下粗，墒面宽3-4米。播种不宜过深，土壤要保持一定的湿润，促进提早出苗。红七星亩用种量需100-120公斤，其它品种蒜瓣小，亩用种量只需60―75公斤，每亩密度在3万―4万株，行距15―18厘米，株距8―10厘米，早熟品种偏密，晚熟品种偏稀。 （五）田间管理 1、除草松土：大蒜出苗后如果土壤板结、杂草丛生，应结合除草进行中耕，当苗高10－13厘米，有2-3片叶时进行第一次中耕，苗高26-33厘米有5-6片叶时进行第二次浅中耕。蒜地除草比较费工，为了提高功效应推广化学除草，化学药剂除草是：在大蒜栽后3天施药，用果尔、杀草丹进行喷施防草，出苗后应中耕1―2次防止土壤板结、杂草丛生。若苗期杂草较多，可针对不同种类的杂草选用不同除草剂防除一次。 2、灌水：大蒜播种后如果土壤潮润一般不需灌水即可出苗，土壤干燥时应灌一次齐苗水。在幼苗期一般应少灌水、多中耕，适当控制水分，防止徒长和“退母”过早。在抽苔和鳞茎肥大期要增加灌水，避免受旱，保持土壤湿润。灌水应以沟灌为主，水不淹过墒面，土潮即撤，避免大水漫灌，蒜头采收前5～7天应停止灌水，否则容易产生散瓣蒜。 3、施肥：大蒜生长期长，需肥量大，但根系浅，吸肥能力弱，所以应施足底肥，分期
大蒜什么时候种植好
大蒜什么时候种植好？ 大蒜的种植季节什么时候合适？什么时候是种蒜的好时候？大蒜种植时间和收获时间是什么时候？大蒜什么时候播种合适？以下耕种帮种植网就作简单介绍，供网友们参考。 大蒜播种期是否适当，对蒜薹和蒜头产量与质量都有很大影响。播种过早，由于温度高，种瓣发芽慢，出苗期长，幼苗在冬前生长过旺，抗寒力下降，生长后期下部叶片枯黄，植株早衰，从而减弱大蒜鳞茎肥大期的光合作用和养分的积累，使蒜头变小；播种过晚，越冬时苗小，积累的养分少，抗寒力下降，全生育期，特别是营养生长期缩短，叶片数减少，叶面积也较小，但蒜头成熟期与早播的相同或略晚，所以蒜头小，产量低，蒜瓣数减少，甚至出现独头蒜，而且，抽薹率降低，蒜薹产量也低，经济效益不高。 大蒜栽培季节，要根据品种及各地区的气候条件确定。我国出口大蒜产区均为秋播。秋季播种大蒜，幼苗有较长的生长期。与春播大蒜相比，蒜头和蒜薹产量都较高。因此，凡是幼苗能露地安全越冬的地区和品种，都应进行秋播。在秋播地区，适宜播种的日均温度为20～22℃。越冬前幼苗一般5～6片真叶为宜。华北地区的播种期在9月中下旬，南方地区在9月上中旬播种。秋播不可过早，否则植株易衰老，产量下降；播种亦不可过迟，否则蒜苗生长期短，影响蒜头产量。春播大蒜的播种期应尽量提早，只要土壤表层解冻，可以操作，即应播种。大蒜的播种季节取决于大蒜生长发育对环境条件的总体要求和品种差异，其主导因子是温度。大蒜的收获期一般都在“夏至”前后。以北纬35°～38°为大蒜春播和秋播的分界线：35°以南的地区，大蒜可自然越冬，以秋播为主；38°以北地区，冬季严寒，秋播易遭冻害，应以春播为主；35°～38°之间地区春、秋播均可。各
大蒜的种植方法及季节的管理方法
大蒜的种植方法及季节的管理方法 大蒜利用地膜覆盖栽培技术有显著的增产作用。利用地膜覆盖，大蒜可增产蒜薹55.35%，增产蒜头44.8%。 (2)栽培技术 ①整地、施肥。精细整地，可提高地膜覆盖的效能。地膜覆盖后，大蒜吸肥增多，故应增施有机肥，减少以后追肥的用工麻烦。进行 地膜覆盖一般用小高畦。畦宽因地膜宽度而定。 ②盖膜。一般先播种，后盖膜。膜耍盖严、压紧。做到膜紧贴地;无空隙，膜无皱纹，有洞及时用土堵上。 ③播种。由于地膜覆盖后生长期延长，所以秋播大蒜可适当晚播5～7天。密度应适当稀一些，每亩35000～38000株为宜。播种方 法同秋播。 ④苗期管理。播种覆膜后，立即浇水，促进蒜瓣扎根。近出苗时，再浇1次水，以利幼苗出土，顶破地膜，继续生长。有顶不出膜来 的幼芽，可帮其行人工破膜。人工破膜的口越小越好。在幼苗生长 阶段灌1次促苗水，入冬时，浇1次越冬水。在生育期内应经常巡视，发现幼苗压在膜下时，要立即扶出膜外，防止苗在膜下生长。 ⑤中后期管理。在花芽、鳞芽分化期，仍然要保护好地膜。发挥其保温作用，直至抽薹前期方可去掉地膜。其它管理同秋播大蒜栽培。 大蒜种植季节在秋季，一般为9月下旬～10月上旬进行，收获 季节为次年的春夏之间。 一年只可以种植一次，当然，如果实现温度调控是可以生产两季的，但是成本太高!
1、温度：喜冷凉，适宜温度在-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，时最适宜的越冬苗岭。 2、光照：完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎 叶生长。 3、水分：喜湿怕旱 (一)品种选择 在大蒜种植技术当中，目前比较适宜麒麟区种植的主要品种有四川红七星(一代、二代)、软叶蒜、一级早、二级早、本地紫皮蒜等。 (二)播种时间 (三)种子处理 播种前，先将蒜瓣选择和分级，除去病虫害侵染的蒜瓣，按大、小分开，分级播种。 (四)整地作墒，合理密植 整地作墒时要求上细下粗，墒面宽3-4米。在大蒜种植技术中，播种不宜过深，土壤要保持一定的湿润，促进提早出苗。红七星亩 用种量需100-120公斤，其它品种蒜瓣小，亩用种量只需60―75公斤，每亩密度在3万―4万株，行距15―18厘米，株距8―10厘米，早熟品种偏密，晚熟品种偏稀。 (五)田间管理 2、灌水：大蒜播种后如果土壤潮润一般不需灌水即可出苗，土 壤干燥时应灌一次齐苗水。在幼苗期一般应少灌水、多中耕，适当 控制水分，防止徒长和“退母”过早。在抽苔和鳞茎肥大期要增加 灌水，避免受旱，保持土壤湿润。灌水应以沟灌为主，水不淹过墒面，土潮即撤，避免大水漫灌，蒜头采收前5～7天应停止灌水，否 则容易产生散瓣蒜。
(完整版)大蒜种植管理
大蒜种植技术 一、大蒜种植管理………………2-4 二、种植时间和方法……………5-7 三、防止大蒜根腐从播种开始…8-9 四、关于大蒜追肥的技术要点 (10)
一、大蒜种植管理 一、精耕细作、施足基肥播种前深翻土地25厘米以上，施足基肥，有机肥必须经过高温发酵，充分腐熟后再施用。结合翻地施入充分腐熟的有机肥每亩6000公斤，或鸡粪每亩4000公斤，并均匀混入磷酸二铵每亩50公斤、硫酸钾35-40公斤、硫酸锌1.0-1.5公斤。为防治地下害虫，可掺入5%辛硫磷颗粒剂2-3公斤。 二、品种选择选用高产、脱毒的优良品种，如脱毒大蒜Vf681、VF684等。 三、种子处理播种前剔除发霉、受伤、受热的蒜瓣，选好的蒜种掰瓣后，用3/1000的多宁拌种，边喷边搅拌蒜种，均匀后放置半天后播种；或用50%多菌灵可湿性粉剂对水500倍液，将种瓣浸10到12小时后进行播种。 四、适时播种一般为9月中下旬播种。适期播种，可使蒜苗在冬前形成五叶一心的壮苗，利于安全越冬。 五、播种方法采用沟播法，行距15-18厘米，株距12-15厘米，密度为每亩2.5-2.8万株，亩播种量在125公斤以上。将种瓣按株距栽入土中，使其直立，排种方向应使种瓣的背腹连线与沟向平行。播种后覆土2-3厘米，浇透水。之后喷施200倍48%的拉索乳油或者乙草胺防草，也可用大蒜除草膜，最后覆盖地膜，四周用土封严。 六、适时破膜大蒜播种5-7天开始出苗，多数大蒜芽鞘可以顶破地膜露出膜面，少数蒜苗还需人工辅助打孔放苗，此期应每天检查一遍，将未露出膜的蒜苗用铁丝穿破地膜，使蒜芽鞘露出。 七、合理浇水，适量追肥蒜苗2-3叶时应追施苗肥，一般为1500
种植大蒜3个不能少的关键步骤
种植大蒜3个不能少的关键步骤 选地整地是关键 大蒜是弦状根，吸水、吸肥能力较弱，蒜头在土壤中生长、膨大。所以，大蒜应该选择土质疏松、排水良好、有机质丰富、pH值为6.5～7的微酸性或中性土壤，土质以沙壤土为最佳，前茬为非葱韭类蔬 菜。 注意事项：尽量不要选择黏士地块，因为土壤黏重时头小而尖。 沙土保肥保水力弱，但产品辣味浓厚。大蒜怕碱，碱地栽蒜， 植株瘦弱，母瓣易腐烂而招致蒜蛆危害，而且秧苗黄弱，返碱 时假茎倒伏。 大蒜地要求深耕细耙、精细整地、畦面平整、沟系配套、排灌自如。 春播大蒜：冬前深翻土地，结合施入基肥，封冻前灌足冻水。 秋播大蒜：应在前茬收获后翻地，深约25公分。大蒜的栽培形式分为畦作和垄作两种。高垄栽培的优点是植株受光好，地温上升快，大蒜出苗早，而且表土疏松有利于蒜头膨大。出名的菜芜大蒜一般采用畦 作。
实拍济阳蒜农种蒜 施足基肥是基础 因大蒜生长期长，因而施足基肥是夺取大蒜高产的关键。 一般每亩施腐熟的优质有机肥6000公斤、045％复合肥40～50公斤、尿素10公斤。施肥后立即耕地翻土，深20～30公分，细耙2～3遍使肥土充分混匀。基肥的使用一般是将有机肥料在整地前施用一半，均匀撒施在地表，结合整地，翻入地下，另一半在播种时集中沟施，使肥土相混。
蒜种选择、处理决定产量 品种选用丰产性和适应性好、品质特性鲜明、高产优质大蒜品种，要求种蒜无虫、无病、无破损、无夹心、无弯曲瓣。对蒜种分级，一级、二级、三级蒜种百瓣重分别为500克、400克、300克。一般选用一级蒜种。种蒜大小对产量影响很大，母瓣越大，长出的植株越壮，所形成的蒜头越肥大。因此，在收获时要选择蒜头，播种前要选择蒜头大、蒜瓣大而整齐、蒜瓣硬实、颜色洁白而新鲜、无病无伤的作种。淘汰发霉、虫蛀、发黄变软的蒜头。
大蒜种植方法
北京金辉颗源大蒜种植方法 一、大蒜的一般栽培方法： 1、选种：要选脱毒杂交大蒜种子（北京金辉颗源种业有卖） 购买纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮的大蒜头（原则要求每粒重量5 g左右：种子大小是获得高产的关键）。 2、播种温度： 大蒜的播种温度在3～5℃的条件下，经过10～15天就可发芽，但以15～20℃最适宜；大蒜幼苗能耐零下3～5℃的低温，生长适温14～20℃。幼苗主要靠种瓣供给养分；当养分被幼苗吸收利用后，蒜母开始干瘪，此后幼苗开始靠根系吸收土壤养分，栽培上要有良好的水肥条件，以利幼苗健壮生长。南方在秋季9～10月播种，4～5月采收蒜薹，6月采收蒜头；以青蒜为栽培目的时，可从7月份开始播种。 3、选地、整地： 土壤以肥沃、排水良好的砂质壤土为适宜，避免连作；耕翻深度一般在20cm左右，要细耕、耙平、耙实，没有明显坷垃，达到“齐、松、碎、净”；根据水源确定畦的长短； 4、播种： 1）为促进发芽，可在播种前剥去蒜皮或在播种前把蒜瓣在水中浸泡1～2d，以利于水分的吸收、气体的交换。此外，把蒜瓣放在0～4℃的低温下处理1个月，可大大提早发芽。 2）播种方法：把蒜瓣插入土中，而微露尖端，不宜过深。 3）播种密度和播种量： 收获蒜头为栽培目的时，株行距为15～20cm×10～13cm左右；每hm2播种量750～2000kg； 以收青蒜为栽培目的时，播种较密，行距12cm×4～7cm。 5、施肥、除草： 大蒜的根系分布很浅，吸水能力弱，在营养生长期间，应继续不断地满足它对水肥的要求。绿色食品大蒜施肥的原则是以有机肥为主，配方施少量的化肥；以底肥为主，追肥为辅。 1）施足低肥； 2）追肥：当苗出土3～6cm时，要开始施追肥，以氮肥为主。应浇施稀薄的粪尿提苗，隔5~7天追一次，连追3次。苗高达到20厘米左右时，加大追肥量，在青蒜生长期间，从8～9月到11～12月，要追肥2～3次，促进地上部的生长。 3）以收蒜头为栽培目的时，除在幼苗期施追肥外，于越冬前再施1次追肥。到第二年春暖后，是大蒜植株生长的旺盛期，要施1次重肥。蒜头开始膨大后，不宜施肥过多、过浓，以免引起鳞茎腐烂。 4）中耕除草：当苗高10～15cm时，中耕可以深些；而当苗高30cm以上，中耕要浅些。一般中耕浇水都结合施肥。但到了第二年4～5月间，鳞茎已经开始膨大，那时雨水多，应注意排水，不然容易引起蒜瓣开散。如果施氮肥过多，新生的蒜瓣幼芽，有再度生叶的可能，从而影响蒜头的品质及贮藏性。 6、病虫害防治（略）
四年级综合实践活动种植大蒜
四年级研究性学习——《种大蒜》 许桂芳孙杰 冯文霞赵蓬飞 一、设计意图： 在综合实践活动中，对小学生而言，学习内容和方式都是开放的，他们在自主选择、亲身经历的过程中去体验和感受生活，从而发展实践能力和创新能力。基于这一认识，本次活动在设计时注重让学生自觉主动地去学习、去探索、去实践、去体验，以此提高自身的综合实践能力。《种大蒜》活动具有较强的实践性，这是以种植大蒜活动为主要开展形式，强调学生的亲身经历，要求学生积极参与到各项活动中去，在"做"、"实验"、"探究"等一系列的活动中发现和解决问题，体验和感受生活，发展实践能力和创新能力。 二、确定主题 现在的中学生，大多数是独生子女，普遍存在动手能力差的问题。对生活中一些简单作物的认识、栽培与管理缺乏一定的了解和实践，对社会基本运作方式缺乏认识，缺少社会生活经验。 大蒜是我们日常生活中常见的杂粮之一，大蒜的发芽，周期短，见效快，具有较强的可行性，可适于在家庭或学校进行发芽实验，让学生亲自观察实验结果，有利于培养学生的各种能力。《种大蒜》主题的确立，就是从学生生活中最简单的大蒜发芽切入，通过学生实践种大蒜，体验活动过程，展开实践活动。 三、活动目标 1、学习大蒜种植与管理的基本知识，学会用"水生法"或"播种法"种植大蒜，初步了解种子生长所需要的条件，培养学生的组织能力和实践能力，也为掌握种植技术奠定基础； 2、了解对比实验所需要的条件，掌握实验方法，提高学生的研究能力；在观察实验中培养学生的观察力，养成良好的观察习惯及随时记录的学习习惯。 3、展示大蒜的发芽成果，养成合作、交流、分享的良好态度和能力。
三、活动内容 《种植大蒜》是激发学生的活动兴趣，掌握大蒜的种植方法，了解对比实验的方法；并在学生已掌握种植大蒜的基础上，再让学生自己种植一种自己喜欢的植物（花卉、蔬菜），在种植中了解一些家用工具及农用工具的使用与保养方法，知道安全操作。通过此项活动，开拓学生的知识领域，能综合运用所学的知识，学以致用。 五、活动过程 1、教师讲解、演示"水生法"种植大蒜和"播种法"种植大蒜的技术要点及注意事项；（最好教师与学生都进行种植大蒜的对比实验，第一可以提供给教师最直接的实验结果，第二，又可以让学生感受到师生的平等，有利于形成民主、平等、和谐的师生关系） 2、学生在家里进行对比种植大蒜实验；一个盆用"水生法"种植，一个盆用"播种法"种植。有条件的也可在学校进行，统一管理，同一时间观察，这样，对比实验的可信度会大大增加。 3、教师引导学生注意观察这两种实验的结果，如：出芽时间，芽叶的形状，根茎的形态等，并可结合语文学科的特点，写出观察日记 4、大蒜出芽后，以展览会或交流会的形式，让学生汇报观察结果及活动体验，对学生在活动中出现的问题，教师可因地制宜，合理安排，引导学生进行新的主题研究。 评价：评价方式可以以学生的自我评价与家长评价为主，也可以让每个学生谈谈自己在这一活动中的表现，然后全班选出表现最突出的学生进行奖励。评价的侧重点应以学生种植大蒜的基本知识与技能和观察记录为主。可将学生在各项活动中的态度表现、取得的实践成果等，以有效的形式加以呈现。评价的重点是指导学生实践方法的改进和实践能力的培养。 六、活动参考资料 "生蒜苗"步骤和方法 1、选大蒜：清水洗净，选择大蒜，好的大蒜发芽率高。 2、准备容器：花盆、托盘、缸或大塑料盒，或其他容器（材料无所谓，干净无油即可，底部可排水）。 3、种植：让大蒜跟朝下，芽朝上放进容器，种植。
大蒜栽培技术
大蒜栽培技术 2007-06-26 信息来源：华中蔬菜网 视力保护色：【大中小】【打印本页】【关闭窗口】大蒜又称蒜，胡蒜，古名葫或葫蒜，是重要的香辛类蔬菜作物，属百合科葱属一年生或二年生植物。原产于地势高爽，气候干燥的亚洲西部高原地区，汉代传入我国，各地广泛栽培，以其蒜头（鳞茎）、蒜苔（花茎）、嫩叶（青蒜或称蒜苗）为主要产品供食用。大蒜具有很高的营养价值，是很好的滋补强身蔬菜。大蒜产品中含有多种维生素，蛋白质、碳水合物和无机盐等；大蒜还富含大蒜素，可以佐餐和调味，并且有抗菌作用，对各种微生物及寄生虫有较强的抑制或杀灭作用，被医务工作者称为植物性广谱抗生素，可以治疗痢疾、肠炎等疾病，对某些癌症和心脏病也有预防作用。大蒜属世界性蔬菜，世界各地分布广泛。近年来发达国家栽培面积逐渐减少，而发展中国家尤其亚洲国家栽培面积逐年扩大，国际贸易量也逐渐扩大。我国大蒜资源丰富，是世界上最大种蒜国，生产量具世界首位，又是主要的贸易国之一。据资料报导，2001年中国大蒜面积约35万hm2，约占世界大蒜总面积的一半，而且，由于大蒜对气候条件适应性强，在我国南北各地普遍栽培，南方行秋播，华北多秋播，亦可春播，东北则多春播，因此在我国形成了一些著名的大蒜特产区。如山东苍山、安丘、金乡、上海崇明、嘉定、浙江绍兴，江苏徐州，湖北广水、广东开平，广西玉林、安徽舒城、黑龙江阿城、宁安、辽宁开原、吉林龙安、河北永年、陕西歧山、山西应县、四川成都、贵州毕节、云南新安、新疆乌鲁木齐、内蒙古乌兰察布、西藏拉萨等均是著名大蒜产地。大蒜产品除鲜食、炒食叶，还可进行加工如盐渍蒜头、蒜苔、糖醋蒜头、蒜苔、脱水蒜片、调味蒜粉、无臭蒜素、大蒜精油、无臭蒜酒、大蒜枸杞等；可周年供应市场。我国的大蒜已出口到东南亚、日本、韩国、欧、美各地，其中山东大蒜种植面积约16万hm2，仅山东金乡县及其周边县市区的栽培面积就达7万hm2，成为我国大蒜及蒜苔生产、加工、出口的重要基地之一，并形成了山东金乡大蒜、苍山大蒜、河南中牟大蒜、江苏徐州大蒜等各县特色的品牌，年出口各类大蒜产品约25万t，中国大蒜产品已在国际市场赢得良好信誉。可见，大蒜出口在我国蔬菜产品出口中占有重要地位。 秋播大蒜栽培技术 文章出处：发布时间：2005-05-16 (1)播种 ①适时播种。大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5～6片叶，此时植株抗寒力最强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。长江流域及其以南地区，一般在9月中、下旬