QS认证各种记录表格
场所清洁消毒记录表场所名称：
日期清洁（消
毒）方式
操作时间操作人员确认人员备注
备注：清洗消毒方式包括清扫、冲洗、杀虫、消毒等。
供应商评价表
供应商名
称
联系人
地址联系电话
产品名称采购物资分类A类□ B 类 □
评价内容1、年检有效的营业执照 有 □ 没有 □
2、有效期内生产（流通）许可证 有 □ 没有 □
3、近期监督抽查或第三方检测报告 有 □ 没有 □
4、样品评价 合格 □ 不合格 □
说明：
5、质量稳定性 好 □ 不
好 □
说明：
6、交付及时性 好 □ 不好 □
说明：
7、服务情况 好 □ 不好 □
说明：
结论1、合格供应商 □ 建议列入合格供应商名录 □
2、不合格供应商 □ 暂不列入合格供应商名录 □
评价人姓名： 职务： 日期：
审批姓名： 职务： 日期：
备注：食用农产品的合格供应商应有近半年内由有检验资质的第三方出具的产品质量合格检验报告，其他原辅料的合格供应商还应持有有效的营业执照和生产（流通）许可证（生产许可证仅针对已纳入生产许可证管理产品），否则不得列为合格供应商。
表3
合格供应商汇总表
序号产品名称供应商名称
生产（流
通）
许可证号
供应商地址联系人
表4
到货通知单到货日期： 年 月 日
产品名称供方
名称
生产
单位
规格
型号
批次
（生产日
期）
计量
单位
数量
质量证
明材料
备注：
仓管员： 填报日期：
表5
采购物资检验/验证结果通知单编号：
产品名称生产单位
规格型号批次
（生产
日期）
到货数
量
1、 产品合格证明文件验证情况
验证人员： 日期： 年 月 日
2、 检验项目及检验结果
检验人员： 日期： 年 月 日
判定：
合格，同意入库□ 不合格□（建议：退货□ 让步接收□）
质量负责人批准： 日期： 年 月 日
不合格品处理情况：
处理人员： 日期： 年 月 日
确认人员： 日期：
年 月 日
备注：1、产品合格证明文件主要包括出厂检验合格证和质量检验合格报告两类。企业采购的物资须有出厂检验合格证或质量检验合格报告。
2、对无法提供合格证明文件的采购物资，应当依照食品安全标准进行检验。
3、对有产品合格证明文件的采购物资，企业可根据管理要求进行必要的检验。
表6
采购物资出入库台账
产品名称/代号：包装规格：
入库信息出库信息结存
批次（生产日期）入库
日期
生产
单位
入库
数量
批次
（生产
日期）
领用
量
出库
时间
领用
人签
名
记录：审核：备注：本表用于单一采购物资的管理。
表7
进货台账
产品名称进货
日期
进货
数量
规格
型号
批次
（生产
日期）
生产
单位
联系
人
联系
电话
备注
备注：本表用于所有采购原辅材料的登记管理。
配 料 记 录 表
配料日期配
料
班
次
配
料
编
号
配料记录
原
料
名
批
次
用
量
原
料
名
批
次
用
量
原
料
名
批
次
用
量
原
料
名
批
次
用
量
原
料
名
批
次
备注：配料员如实记录所使用食品添加剂名称、批次、数量的同时，应对调配的食品添加剂进行编号，并在包装、容器上进行标识。
内部学习培训记录
学习内容： 学习方式： 授课人：
日 期： 年 月 日 课 时： 序号部门签名备注
外出学习情况登记表
序号姓名
学习
组织单
位
学习内容日期课时
学习成
绩
备注
从业人员健康检查档案
序号姓名体检单位体检日期体检
结论
工作岗
位
健康证
号
表12
不合格品处置记录编号：
产品名称规格
型号
质量等级
批次
（生产日批量不合格项目
期）
处置意见
评定人员： 日期： 年
月 日
处置记录
处置人员： 日期： 年
月 日
不合格原因
分析及建议
评审人员： 日期： 年
月 日
纠正/预防
措施
责任部门/人员： 日期： 年
月 日
表13
机器设备维修清洗保养卡
设备名称：
设备编号：
表14
投料记录表
部门名称：
生
产日期班
次
产
品
名
称
规
格
型
号
投料记录
原
（配）
料名
批
次
用
量
原
（配）
料名
批
次
用
量
原
（配）
料名
批
次
用
量
原
（配）
料名
批
次
产品名称
批次
（生产日
期）
规格型
号
计量单
位
数量备注
领 料 单
领
料单
位：
年
月
日
领
料：审批：发料：
年月日年月日年月日
（共三联，第一联：存根，第二联：仓库，第三联：领料单位）
成品出入库台账
产品名称/代号： 包装规格：入库信息出库信息结存备注
批次（生产日期）入库
日期
入库
数量
批次
（生产日
期）
出库
日期
出库
数量
仓管员：
产品销售台账产
品名称规格数量
批次
（生
产日
期）
检验
报告
编号
销售
日期
购货
者
名称
联系
人
联系
电话
联系
地址
备注
抽检产品留样记录
序号产品名称
规格
型号
批次
（生产日
期）
留样数
量
留样日
期
备注
保管人：
备注：本表仅适用于有对出厂产品进行留样管理的企业。
食品生产企业表格汇编
食品生产企业表格汇编 目录 1、消毒液配制使用记录 2、车间清洗消毒记录表 3、紫外灯杀菌记录表 4、臭氧杀菌记录 5、申报单 6、请购单 7、采购申请单 8、领料单 9、退料单 10、物料入库单 11、设备配件清单 12、发货清单 13、公司原物料盘点表 14、样品登记簿 15、盘点盈亏表 16、材料验收入库单 17、设备固定资产台帐 18、设备报废单 19、设备安装调试验收移交单 20、重点设备清洗换油计划表 21、机电设备维护、保养、维修、检修记录表 22、设备保养润滑明细表 23、固定资产型号一览表 24、设备安全事故报告单 25、设备年度修理计划表 26、设备月度修理计划表 27、有毒/化学物品登记表 28、有毒/化学物品领用记录
29、员工培训登记表 30、人员调动情况记录表 31、生产部学习卡（员工类） 32、进出车间人员登记表 33、工器具发放回收记录 34、车间职工工具卡 35、乳胶手套发放回收记录 36、车间温度湿度检查记录表 37、材料进库日报表 39、车间设备日常交接班点检记录表 41、月生产计划表 42、生产日程表 43、金属探测器检查记录表 44、车间金属检测记录表 45、防灭鼠、蚊、蝇、虫执行记录 46、蓄水池清洗记录 47、蓄水池清洗消毒记录 48、出厂产品编号记录表 49、成品库存日报表 50、车间进料检查记录表 51、不合格品统计分析表 52、不合格品处理记录表 53、卫生检查记录 54、日常卫生检查表 55、车间卫生检查记录 56、车间卫生检查评定表 57、加工车间卫生检查记录 58、加工人员健康检查档案记录 59、加工卫生管理检查表 60、加工卫生管理检查表 61、加工人员健康检查档案记录 62、加工车间卫生检查记录
食品企业管理表格全套
食品企业管理表格全套 — 1 —
编制说明 为进一步加快食用植物油加工业食品安全信用体系建设，规范企业生产经营活动，确保食用植物油质量和食用安全，根据《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》精神和国家食品药品监督管理局的要求，在充分调研论证的基础上，形成了《粮食行业食用植物油加工企业生产经营档案示范文本》（以下简称示范文本）。 一、适用范围 示范文本原则上适用于全国所有食用植物油加工企业。在进行食品安全信用体系建设试点工作期间，首先在试点企业和中国粮食行业协会会员单位中的食用植物油加工企业中试行。 二、基本框架和内容 1、示范文本由两部分组成。第一部分是食用植物油加工企业生产经营档案示范表格，第二部分是食用植物油加工企业生产经营档案基本规则。 2、示范文本的主要内容涵盖了企业管理基础工作和采购、生产、销售与服务等各个方面，共分为4个环节、18个项目、31个要素、83项内容和要求。 3、示范文本的依据是现行法律、法规、部门规章和标准，其中： ——国家法律法规8个。包括：《产品质量法》、《合同法》、《食品卫生法》、《环境保护法》、《计量法》、《广告法》、《消费者权益保护法》和《粮食流通管理条例》等； ——部门规章7个。包括《食用植物油生产许可证实施细则》、《食品卫生总则》、《定量包装商品计量监督管理办法》、《定量包装商品净含量计量检验规则》、《食品添加剂卫生管理办法》、《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》、《食品广告管理办法》等； ——国家和行业标准17个。包括《GB 2715-81粮食卫生标准》、《GB 2716食用植物油卫生标准》、《GB/T 2760-1996食品添加剂使用卫生标 — 2 —
食品公司的全套ISO体系文件质量手册
批准页
为了健全和完善本公司的质量保证体系，促进质量管理和质量保证活动系统化、规范化、根据GB/T19001—ISO9001:2000标准的要求，根据本公司实际情况制定了本《质量手册》。 本《质量手册》对内作为质量管理和质量保证活动的纲领性文件和法规性文件，对外则阐明公司的质量保证体系，是本公司质量体系运行时需长期遵守的纲领性文件，是实施质量管理的基本法规，现予以颁布，要求公司全员认真学习，严格遵守并贯彻执行本质量手册的各项规定和要求。 本《质量手册》从生效日期开始，正式在本公司颁发执行，今后随着市场的变化和客户的需求变化，随着科学技术的不断发展，将对本手册不断修改，以满足客户需求，促进公司的发展。 总经理： 日期：
公司介绍 广西鸿雁食品有限公司是从事广西鹅肥肝产业专业化开发的公司，于2000年6月注册成立。 广西鸿雁食品有限公司高起点走国际化合作发展的道路，成为国际鹅肥肝生产、销售产业链的一环。2002年4月，公司与法国LE CANARD DU MIDI公司在北京正式签署了技术、生产、商标、销售全面合作的合同，共同开发世界鹅肥肝市场。 广西鸿雁食品有限公司及其实施的鹅肥肝产业开发项目，得到了各级政府和社会各届的普遍认同和看好。2000年12月，公司被广西壮族自治区人民政府列为“广西农业产业化龙头企业”；2001年5月，“广西鹅肥肝产业开发二期工程”被列入广西第十个五年计划工业发展规划重点项目；2001年7月，被国家外经贸部赋予自营进出口经营权；2002年3月，被广西壮族自治区经贸委列为广西国债专项资金重点技术改造项目企业；2002年8月，被广西壮族自治区人民政府列为“广西农业产业化龙头企业”。 公司地址：广西北海市合浦龙城路12号邮编：536100 电话：86-779-7204849、7218505、7216290 传真：86-779-7204846、7218505 E-mail: F
食品企业全套记录表格.doc
产品销售台帐 规数生产日检验 出厂检验报告购买者名称及销售库存生产批 产品名称 量期合格 编号联系方式日期量 格号 证号
原辅材料采购台账 序 规格数量供方名称供方地址生产许可供方联系 原辅料名称营业执照号供货时间号证登记号电话
运输工具清洗消毒记录 日期车型车号车主姓名运输物资名称检查情况消毒处理情况检验结果检验人备注
计量检测仪器检定、使用台账 序精度号计量器具名称规格型号 等级生产厂家生产日期购置日期台件 数量使用场所责任人检定周期 检定有效 截止日期完好状态 1 2 3 4 5 6 7 8
生产设备管理台账 序 检修 完好状态 号 设备名称 规格型号 生产厂家 生产日期 购置日期 数量 使用场所 责任人 检修时间 周期
质量管理考核记录 考核部门 考核内容 考核记录 考核结果对质量管理体系的建立和实施并对实施情况进行考核。（得分 1 分） 对产品的质量检验工作，对原辅材料、半成品、最终产品进行检验和实验进行 考核。（得分 2 分） 对组织质量分析会，将生产过程中的质量信息、顾客反馈信息及时进行分析和 上报进行考核。（得分 1 分） 考核计量器具的管理、检验、周期检定和建立台帐工作。（得分 1 分） 质检考核对不符合品的识别及跟踪处理结果，负责纠正、预防措施的实施及验证工科作。（得分 1 分） 考核对工艺规程、操作规程、原辅材料收购质量标准、产品标准及检验文件等 技术文件的管理工作。（得分 1 分） 考核对质量体系文件的发放管理工作。（得分 1 分） 考核对各类报表的准确性，对检验报告、检验资料的保管效果。（得分 1 分）考核车间出现不符合品的处置和纠正预防措施。（得分 1 分） 考核年度和月份生产计划、原材料计划的编制情况。（得分 2 分） 生产查看会议记录，考核定期召开会议，掌握生产情况，及时解决生产中出现的问题。（得分 2 分） 科 考核生产过程中原材料、半成品的管理情况，是否定期组织安全生产大检查。 （得分 3 分）
iso9001实用全套表格(DOC 75页)
iso9001实用全套表格(DOC 75页)
HNPX表格标准格式文件编号HNPX/Q04-00 标题： 目录版本号A/0 共 2 页第 1 页
01、HNPX/Q04-01-A/0 文件编制，审核，批准及发放范围审批表 02、HNPX/Q04-02-A/0 文件一览表 03、HNPX/Q04-03-A/0 文件发放登记表 04、HNPX/Q04-04-A/0 外来文件登记表 05、HNPX/Q04-05-A/0 文件领用审批表 06、HNPX/Q04-06-A/0 文件更改申请批准记录表 07、HNPX/Q04-07-A/0 文件作废申请、批准，销毁记录表 08、HNPX/Q04-08-A/0 （）签到、记录表 09、HNPX/Q04-09-A/0 管理评审计划 10、HNPX/Q04-10-A/0 管理评审记录表 11、HNPX/Q04-11-A/0 管理评审报告 12、HNPX/Q04-12-A/0 纠正和预防措施处理单 13、HNPX/Q04-13-A/0 员工登记表 14、HNPX/Q04-14-A/0 特殊工种人员名单 15、HNPX/Q04-15-A/0 年度培训计划 16、HNPX/Q04-16-A/0 员工培训申请表 17、HNPX/Q04-17-A/0 员工培训记录表 18、HNPX/Q04-18-A/0 员工培训档案 19、HNPX/Q04-19-A/0 人员任职要求评定表 20、HNPX/Q04-20-A/0 顾客财产登记表 21、HNPX/Q04-21-A/0 合同登记表 22、HNPX/Q04-22-A/0 合同评审记录表 23、HNPX/Q04-23-A/0 顾客满意度调查表 24、HNPX/Q04-24-A/0 顾客满意度统计表 25、HNPX/Q04-25-A/0 供方调查、评审记录表 26、HNPX/Q04-26-A/0 合格供方清单 27、HNPX/Q04-27-A/0 供方业绩分析表 28、HNPX/Q04-28-A/0 监视和测量装置校验计划 29、HNPX/Q04-29-A/0 监视和测量装置登记表 30、HNPX/Q04-30-A/0 内部审核计划单 31、HNPX/Q04-31-A/0 内部审核记录表 32、HNPX/Q04-32-A/0 内部审核报告 33、HNPX/Q04-33-A/0 不符合项报告 34、HNPX/Q04-34-A/0 不符合项分布图 35、HNPX/Q04-35-A/0 设备台帐 HNPX表格标准格式文件编号HNPX/Q04-0-A/0 标题：发布日期2004年02月25日
食用油企业管理表格全套
编制说明 为进一步加快食用植物油加工业食品安全信用体系建设,规范企业生产经营活动,确保食用植物油质量与食用安全,根据《国务院关于进一步加强食品安全工作得决定》精神与国家食品药品监督管理局得要求,在充分调研论证得基础上,形成了《粮食行业食用植物油加工企业生产经营档案示范文本》(以下简称示范文本)。 一、适用范围 示范文本原则上适用于全国所有食用植物油加工企业。在进行食品安全信用体系建设试点工作期间,首先在试点企业与中国粮食行业协会会员单位中得食用植物油加工企业中试行。 二、基本框架与内容 1、示范文本由两部分组成。第一部分就是食用植物油加工企业生产经营档案示范表格,第二部分就是食用植物油加工企业生产经营档案基本规则。 2、示范文本得主要内容涵盖了企业管理基础工作与采购、生产、销售与服务等各个方面,共分为4个环节、18个项目、31个要素、83项内容与要求。 3、示范文本得依据就是现行法律、法规、部门规章与标准,其中: ——国家法律法规8个。包括:《产品质量法》、《合同法》、《食品卫生法》、《环境保护法》、《计量法》、《广告法》、《消费者权益保护法》与《粮食流通管理条例》等; ——部门规章7个。包括《食用植物油生产许可证实施细则》、《食品卫生总则》、《定量包装商品计量监督管理办法》、《定量包装商品净含量计量检验规则》、《食品添加剂卫生管理办法》、《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》、《食品广告管理办法》等; ——国家与行业标准17个。包括《GB 2715-81粮食卫生标准》、《GB 2716食用植物油卫生标准》、《GB/T 2760-1996食品添加剂使用卫生标准》、《GB 7718-2004预包装食品标签通则》、《GB 13432-2004
食品类生产加工企业质量安全管理通用记录表
食品类生产加工企业质量安全管理通用记录表 食品生产加工企业 质量安全管理通用记录表单 XX质量技术监督局制定 二?一二年四月 编制说明 《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例对食品生产企业的生产条件、质量安全控制、产品检验和从业人员健康管理等制度都做出了明确规定。国家质检总局2009年第119号公告《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》,对企业“进货查验、生产过程控制和产品出厂”等重要环节落实质量安全主体责任进行了规范。为指导帮助食品生产企业完善各项制度,使企业落实质量安全主体责任形成持续化和常态化,长春市质量技术监督局组织相关人员,编制了《食品生产加工企业质量安全管理通用表单》供各食品生企业参照使用。 表单样本31个,其中必用表单14个,择用表单17个。《通用记录表单》既是食品加工企业落实食品安全管理制度,规范生产行为的有效工具,也是企业配合履行法定义务、追溯食品安全责任的重要证据。《通用记录表单》引用了《食品生产许可证审查通则》的相关要求,应当纳入食品生产企业质量管理手册的一部分。各食品生企业要强化法律意识、责任意识和自律意识,自觉落实责任部门、责任人员,坚持做好各项工作记录,把好食品质量安全关。
《食品生产加工企业质量安全管理通用表单》是首次于大家见面,可能在使用过程中出现一些新的问题,诚请广大食品生产企业对完善通用记录表单提出意见和建议,并在6月20日前由监管单位将反馈信息上报市局食品处。 二○一二年五月三日
食品生产加工企业质量安全管理通用表单 使用信息情况反馈单 食品加工企业(盖章):负责人: 必 用 表 单存在的问题主要意见和建议 1、2、3、4、5、 择 用 表 单 1、2、3、4、5、 说明1、请试点食品加工企业认真填写; 2、主要修改意见和建议可用实表说明。年月日XX食品加工企业 质量安全管理通用记录表单 序号记录名称使用要求 1 供方评价表择用表单 2 合格供方汇总表择用表单 3 采购计划择用表单
食品生产企业各种可追溯生产记录表格
食品生产企业各种可追溯生产记录表格NT-QR/10-01 表2 食品质量安全档案编号: 质量责任人: ******编制 二0一二年 NT-QR/10-01 原辅材料检验记录 (包括原料、食品添加剂、包装材料等) 序检验方式检验负责人号原料名称规格型号进货数量进货时间执行标准生产厂名及国别检验日期结论处置结果签字、日期 NT-QR/10-01 表7 食品质量安全档案编号: 质量责任人: *******编制 二0一二年 NT-QR/10-01 食品生产企业产品销售台帐 序生产批号检验产量销量销售销往地区号产品名称生产日期执行标准结论 (单位) (单位) 日期及企业名称单证编号备注 NT-QR/10-01 表1 食品质量安全档案编号: 质量责任人: *******编制 二〇一二年 NT-QR/10-01 食品生产企业原辅材料供方评价登记表
(包括原材料、食品添加剂、营养增加剂包装材料等) 序营业执照卫生许可生产许可质检报质保书质量问生产供货号原辅料名称供方名称供方地址注册号证登记号证登记号告编号合格证标准代号题记载日期时间 NT-QR/10-01 表3 食品质量安全档案编号: 质量责任人: *******编制 二〇一二年 NT-QR/10-01 食品生产企业原辅材料投料、使用记录 序产品生产批号 号产品名称原辅料名称使用量产量生产日期检验结论检验报告编号备注 NT-QR/10-01 表4 食品质量安全档案编号: 质量责任人: *******编制 二〇一二年 NT-QR/10-01 食品生产企业关键工艺、关键工序质量控制记录 质量控制异常情况处置工序名称质量控制点质量要求控制措施生产班次责任人运行情况记录处置措施结果备注 NT-QR/10-01 表10 食品质量安全档案编号: 质量责任人: *******编制 二〇一二年