对苏果配送的分析

学年论文

论文题目：对苏果配送的分析姓名：管道秀

学号：0903141060

系别：工商管理系

专业：09级物流管理

指导教师：

二O一二年月

对苏果配送的分析

【摘要】：连锁超市在中国发展迅速，苏果超市是一个成功的案例，苏果超市已被国家商务部确定为全国重点扶持的 15个大型流通企业集团。其物流体系已成为众多企业效仿的目标。但通过对苏果连锁超市供应链及配送现状的分析，发现苏果在配送管理方面仍然存在大量棘手的问题，本文通过对苏果超市供应链及配送中心方面进行了分析并提出了相应的对策优化方法及注意要点。

【关键词】：苏果超市；供应链；配送中心；

目录:

摘要及关键词………………………………………………………………………I

目录…………………………………………………………………………………II

引言 (1)

一.苏果简介 (1)

1.基本介绍 (2)

2.公司经营业态 (3)

3.公司发展历程 (4)

二.连锁超市供应链的特点和作用 (4)

1.特点 (5)

2.作用 (5)

三．苏果配送中心介绍 (6)

1.两个配送中心 (4)

2.配送中心的作用 (5)

3.苏果配送流程图 (5)

四．苏果配送存在的问题 (6)

1. 从供应链角度讲 (7)

2. 从配送中心建设角度讲 (7)

3. 从人员素质角度讲 (7)

. 4. 从配送本身效率角度讲 (7)

5. 从信息技术角度讲 (8)

五．针对苏果配送存在问题的对策 (8)

1. 加快完善供应链体系 (8)

2.加强社会资源共享 (8)

3. 做好配送人员的安排与培训 (8)

4. 提升社会化配送服务能力，增强配送柔性，挖掘利润增长点，摊薄物流配送运营成本 (8)

5. 建立高效的信息共享系统 (8)

六．总结 (8)

参考文献 (9)

引言

苏果超市是中国连锁超市中一个成功的例子，坚强企业管理，降低企业成本，提高企业效益是每个企业都要面对的问题，作为大型连锁超市，供应链的作用不可小视，加强供应链上各个节点企业的的协调与和合作，对配送问题加强优化管理意识，在企业发展中时刻关注供应链中配送存在的问题，不断找出更好的优化解决办法，从而不断降低成本，不断提高服务水平，，真正达到用信息技术管理的高层次，实现现代化管理，使企业在激烈的竞争中中立于不败之地

一.苏果简介：

1. 基本介绍：苏果超市成立于1996年7月， 2006年网点总数1612家，实现销售规模达到22

2.8亿元。继续排列中国连锁业前十强位置，名列超市行业第四名。并跻身中国500强企业第176强。2006年苏果的品牌价值评估达21.38亿，荣获“2006中国500最具价值品牌”称号。同时，苏果超市又被国家商务部确定为全国重点扶持的15个大型流通企业集团。在南京，苏果超市占据着超市业态50%以上的市场份额，是江苏省超市零售业最大的商贸流通企业。目前，门店网点覆盖苏、皖、鲁、豫、鄂、冀等六个省份，安排就业人员近5万人。

2. 公司经营业态：苏果以经营业态多样化、连锁网络城乡化，物流配送现代化、企业管理科学化和服务内容系列化为核心，坚持不断优化和持久创新。现在已成功开发出具有苏果特色的购物广场、社区店、标准超市、便利店、好的便利店，五种业态资源共享、优势互补。苏果始终坚持以“中国苏果，百姓生活”为经营理念和基本定位，以“为民、便民、利民”为经营宗旨，以“苏果无假货、件件请放心”为质量承诺，以“为顾客省钱”为价格方针，始终把顾客满意作为自己不懈的追求，深受广大消费者和社会的好评。在前进的过程中，从没有因成功的喜悦和骄人的业绩而沾沾自喜或停止前进的步伐，仍一贯坚持“居安思危、居危思变、不断创新、走自己的路，创苏果特色”为奋斗的目标和动力，不断地追求卓越，寻求新的突破。

3.公司发展历程：十六年来苏果始终坚持走具有自身特点、符合当地实际、贴近百姓生活的连锁发展之路，取得了超常规、跳跃式的发展。现已成为集批发、配送、物流、加工、零售于一体的大型连锁企业。目前，我们的门店总数已达 1503 家，网点覆盖苏、皖、鲁、豫、鄂、冀等六个省份，安排就业人员近 7 万人。外部扩张我们坚持以“创造社会价值最大化”为宗旨，以苏果新型的购物广场和社区店为主力业态，每到一处都为当地人民提供一个全新的、舒适的、美观的购物场所并精选 20000 种以上的优质商品，为当地人民提供最好的商品和最优的服务。同时，苏果积极支持与配合当地政府的号召，安排当地人员就业，增加当地人民收入，健全当地商业流通体系，为当地商贸业的发展与经济繁荣做出自己最大的贡献。

二.连锁超市供应链的特点和作用：

1．特点：供应链是一个非常复杂的网链模式，覆盖了从原材料供应商，零部件供应商，产品制造商，分销商，零售商直至最终用户的整个过程。在苏果连锁经营超市中，供应链将说过各个节点企业组成以整体，以一个超市为核心，通过供应链的职能分工与合作，以资金流，物流或者和服务流为媒介实现整个供应链的不断增值。

2．作用：增强供应链协同能力，挖掘利润增长点，摊薄专属物流运营成本：像苏果超市物流配送中心的现代化设施都是专业性很强的资源，也是一种稀缺资源，通过提高供应链协同能力与各个节点企业的配合提高这些资源的利用率，社会化是一条重要途径。通过供应链提高信息传达率与信息共享效率提高直流比重，降低配送成本。商品运抵仓库或配送中心后无须上架储存，而是直接转运到门店，通过不断提高直流品种的比重，不仅可以提高配送效率，而且可以大大降低物流成本。

三.苏果配送中心介绍

1.两个配送中心：城南配送中心马群物流中心

1.1.城南配送中心介绍：城南配送中心坐落于南京雨花区南大门的苏果超市城南配送中心，其前身是原大型食品批发企业——江苏省果品食杂总公司的销售、运输部门，于1998年按照苏果超市的发展规划组建，现在承担对叶菜类和水果类的加工与配送活动。

1.2.马群物流中心介绍：马群物流是在原有6万平方米的基础上，苏果投资约2亿元建设的马群物流中心，占地面积17万平米单体仓库建筑面积4.5万平米，堪称华东地区第一，其中包括商品加工与配送中心和三座分别有 3,000 平米的信息综合楼，以及占地4.7万平米的配送分拣储藏库8000平米的生鲜配送中心。

1.3.两个配送中心的规划设计：配送中心的规划设计秉承现代物流理念，采用了具有效率和成本优势的流程化运作模式，并广泛运用了很多先进的、成熟的技术及设备：（1）物流信息系统为具有国际领先水平的专业仓库管理软件，具有导向性任务管理、实时库存状态管理、支持多配送中心、多货主管理、开放式的功能扩展等诸多先进功能。（2）采用无线网络技术和手持 RFID 射频终端等技术设备，支持物流无纸化作业。（3）运用了国内领先的组合式货架系统，并根据立体仓库多层货位高度超过 10 米、库内搬运距离长等实际需要，运用了从德国、瑞典引进的 72 台套性能优良电动垂直、水平搬运设备等一系列先进的物流技术设备，提高了空间利用率和物流作业效率。（4）适应发展需要，在立体仓库规划中预留了自动分拣机、电子标签系统等设备接口，时机成熟即可上线运营，以增强物流配送能力。（5）拥有各式常温、保温厢式自备货车 60 多台，引进了地理信息系统（GIS）和车辆管理系统，运用了车载 GPS 技术，不仅大大拓宽了运输

管理的有效空间范围，也为进一步深化物流管理，提升物流服务水平创造了良好的技术条件。目前，马群配送中心为 1000 多家苏果门店提供常温商品配送服务，每天通过苏果局域网接收门店订单，根据门店的需求实行每天配送，一般订单 24 小时内履行，物流服务半径超过 250 公里。配送中心的统一配送比例为 60%，其中加盟店中约有 30%由物流中心统一配送，50%由苏果推荐的供应商进行配送。此外，还面向社会客户提供批发、第三方物流等服务，不过规模较小。2005 年，配送中心日吞吐量峰值已突破 30 万箱，全年商品吞吐总额超过 70 亿元。

2．配送中心的作用：

2.1. 统购分销，形成经济规模。降低流通成本连锁超市实行统一进货，由配送中心将厂家或自己加工的产品配送给各个门店，保证了各门店商品的规格、品种和质量，减少了交易次数，可以降低外部交易信息的管理费用；统一送货，协调配置运输设施，选择经济合理的运输方式和运输路线，降低商品的损耗；统一检验，对商品统一检验入库，减少了门店的采购、检验、库存等费用，从而减少物流成本。随着进货量的增加，物流的规模效益将更加突出。

2.2. 减少门店的库存量，提高商品流通效率配送中心可以及时为门店提供其所需要的一切商品，因此可以使门店库存量很小，提高了商品流通的效率。

2.3. 密切了连锁超市与供应商的关系连锁超市庞大的销售网络对供应商具有强大的吸引力，因此，其大批量进货可以得到优惠的价格折扣，两者容易结成利益共同体，保持长期、稳定的合作关系。更为重要的是，连锁超市通过其商品销售信息对供应商的反馈，取得对供应商产品生产的影响力。

2.4. 可以促进连锁超市业务的发展配送中心承担了所有采购和送货任务，使各门店不用分散精力与供应商打交道，可以专心于门店销售业务的发展和利润的增长，不断开发外部市场，拓展业务

2.5. 集散功能集散功能是配送中心所具备的一项基本功能。配送中心凭借其特殊的地位和以其拥有的各种先进设施设备，将分散的供应商的产品集中到一起，而后经过分拣、配装向客户分运。与此同时，配送中心也可以将客户所需要的多种货物有效地组合在一起，形成经济、合理的载货批量，提高卡车的满载率，降低费用成本

2.6. 信息处理与提供信息配送中心能够提供各种信息，为配送中心经营管理、政策制定、商品开发、商品销售政策的制定提供参考。该系统可提供下列三中信息：绩效管理、经营管理、经营规划、配送资源计划。

3.苏果超市配送一般流程如图1：

图1

A. 表示配送中心是按各连锁分店提出的需货信息的商品

B. 表示对相当部分销售比较均衡的、反映企业经营特点的、销售频率

比较高的商品达各连锁

C.表示对一些本地生产的或供应商可以将所需商品直接送货

四.苏果配送中存在的问题：

1. 从供应链角度讲：缺乏完善的供应链支持，货源风险仍然存在一个理想的物流配送中心运营管理体系应该建立在供应链管理模式上，应在信息共享基础上，实现以相互信任为支撑的供应链成员之间的互惠合作。苏果超市供应链体系中的信息流往往不稳定，物流支持也不是很固定，并且由于组织间合作的临

时性，信任与支撑也无从谈起。因此，物流配送中心的运营，并未缓解商品质量、商品数量等货源风险。

2. 从配送中心建设角度讲：主要是由于物流配送中心是自建自营的，需要企业具有强大的经济实力和销售规模，才能保证配送规模效益带来的成本节约大于配送中心建设和运营造成的成本增加。

3. 从人员素质角度讲：专业人员缺乏，员工素质不高物流配送方面的人才匮乏，导致管理不完善，使物流资源没有实现最大化应用，一些先进的检测设备闲置，占用了空间，浪费了资源。从行业的整体情况看，就业人员素质普遍较低，对物流业的理解仍然停留在运输、仓储概念上，还没有上升到物流服务的理念，这是中国超市物流配送中心建设中普遍存在的一个问题。

4. 从配送本身效率角度讲：配送规模缺乏柔性，配送客户单一苏果物流配送中心的服务对象仅仅是苏果在南京的各超市，虽然配送中心的物流服务半径超过 250 公里，但门店数量仅仅取决于辐射范围内苏果自身所拥有的门店数。从而出现了配送规模缺乏柔性，客户单一，难以提高配送效率、创造规模效益。物流成本降不下来，苏果在零售价格上的优势就难以充分发挥，长此以往就会进入压缩物流配送中心投资规模——物流成本进一步增加的恶性循环。

5. 从信息技术角度讲：缺乏完善的信息平台支持，运营效率较低目前，有相当一部分商品是依靠经验进货信息组织进货的，有可能使有些顾客喜欢的品牌，因为没有及时补货而出现货架上的空缺；而有些顾客不欢迎的品牌却长期占据着宝贵的货架位置，货架空间被浪费；再加上商品陈列凌乱不整，久而久之，就会使消费者购物的欲望和效率降低。零售商因货架管理不善导致部分顾客流失，销售额下降，进而利润下降。由于缺乏有效的信息，整个分销和配送过程效率较低。

五.针对苏果配送存在问题的对策：

1. 加快完善供应链体系。供应链管理的关键是有能力在供应链成员之间建立可靠的、相互信任和相互支持的关系，这不仅需要对整个供应链进行优化设计，寻找相互依存和相互支持的合作伙伴，而且建立一个科学的激励机制，维持供应链的可持续发展。从实践上来看，苏果超市缺乏长期稳定的供应商和以此为支撑的供应链体系。为此，应该把如何围绕物流配送中心，建立和完善以苏果为核心的供应链体系，作为苏果超市更好发展所要思考和解决的一个焦点问题。

2.加强社会资源共享，加强各个行业的配合，创建共同配送中心配送中心，提高自身配送中心的利用率，从而降低配送中心建设成本。减低总成本，扩大配送中心服务面积，创造更多的价值。降低成本，提高效益，提高服务水平是每个企业追求的目标。加强社会资源共享，加强行业配合可以实现降低成本与提高服务效率双丰收。

3. 做好配送人员的安排与培训。苏果超市物流配送中心由战略层、管理层和操作层三种层次的员工构成。三类人员在配送的不同时期的作用是不同的：配送初期操作层人员的作用比较重要，不少操作层人员还兼职管理，甚至指挥的

工作；随着配送的发展，管理层人员的作用逐步凸现出来，管理层人员的积极性与配送功能息息相关，相比之下，这时的操作层人员的积极性对配送功能的作用相对有所减弱；到了配送成熟期，战略层人员的决策对整个配送过程越来越重要。而此时，配送运作中的战略层人员、管理层人员及操作层人员的人数与之对配送功能的作用相比，形成了鲜明的反比。要加强对操作人员的培训，掌握一定的先进技术。所以，苏果超市物流配送中心应当合理安排不同层次人员的比例，充分挖掘各层次人员的潜力，加强对员工的培训，调动员工的积极性，让员工各司其职、各尽所能。

4. 提升社会化配送服务能力，增强配送柔性，挖掘利润增长点，摊薄物流配送运营成本。目前，在华东甚至在中国还没有一个社会化的超市物流配送企业，因此，不论是在设备资源、管理资源，还是在人力资源等方面，存在资源利用率低的现象。像苏果超市物流配送中心的现代化设施都是专业性很强的资源，也是一种稀缺资源。如何提高这些资源的利用率，社会化是一条重要途径。苏果的供应商规模大、数量多、区域分布广，他们自身也存在很大的物流需求。如果物流配送中心能够面向社会、整合供应商资源，开展诸如利用返程配送车辆的联合运输服务，不仅能够满足市场需求，还能提高物流配送中心的柔性，此外，还能摊薄苏果物流配送中心的运营成本，这已经成为推动苏果超市物流配送中心向社会化方向发展的内在动力。

5. 建立高效的信息共享系统依靠现代化的信息技术系统，改变靠经验进货信息组织进货的方式，实现连锁门店——配送中心——供应商三者的信息共享，保证物流运作系统的信息通畅。在信息共享的基础上，及时做好货物的供给。

六．总结：

在现代企业发展过程中，企业的竞争越来越激烈，作为成功的连锁企业在发展总部单位所有企业方丈树立榜样，而且同时也会受到其他企业的竞争，企业在不断发展问题也会不断出现，减低企业成本，提高企业效益是每个企业都要面对的挑战。而作为大型的连锁超市管理中，供应链与配送管理显得尤为重要。供应链上的每个环节都是非常重要的，只有树立起这样一种意识才能使生产者，零售商，以及最后的消费者之间建立多方共赢的伙伴关系。才能真正实施企业将现代化技术运用到配送管理中，切实发挥好自己的带头作用且在以后的竞争中立于不败之地。

参考文献：

【1】温阿莉周黎基于BP神经超市顾客满意度研究商场现代化 2009年06期

【2】乐徳声新春农民市场调研忙三明日报 2009年

【3】唐明玉现代商业 2012年03期

【4】高文慧万宜大众文艺 2011年24期

【5】全球无线产业展望学术期刊 2010年2期

【6】祝井亮农产品配送中心选址决策综合型学术期刊 2010年34期

【7】樊非发达国家农产品物流发展经验对中国的启示学术期刊 2011年6期【8】田洪欣浅析农产品物流发展现状及对策学术期刊 2011年20期