营养挂面生产线项目行性可报告-D
营养挂面生产线项目行性可报告
目录
第一章总论 1 第二章市场预测与建设规模8 第三章厂址选择与建设条件16 第四章项目建设技术方案19 第五章主要原材料、燃料供应24 第六章总图运输与公用辅助工程25 第七章节能措施28 第八章环境保护、安全卫生与消防30 第九章组织机构与人力资源配置33 第十章项目管理与实施进度35 第十一章项目招标方案37 第十二章投资估算与资金筹措40 第十三章财务分析与评价42 第十四章结论与建议45
附表1-6
第一章总论
1.1 项目背景
1.1.1 项目名称
年产 5 万吨营养挂面生产线项目
1.1.2 项目承办单位概况
承办单位：某某粮油制品有限公司
法人代表：岳某某
某某粮油制品有限公司是一家集开发、研制、销售、服务
为一体的高新技术专业企业。公司位于某某市鸭河工区皇路店
镇，座落在山青水秀、空气清新的鸭河河畔，占地面积8000 平方米，建筑面积2300 平方米。公司注册成立于2008 年7 月25 日，注册资金100 万元，现拥有一条国内最先进的挂面自动生产
线，年销售挂面 2 万吨。
1.1.3 报告编制依据和范围
1、研究工作的依据
（1）项目可行性研究报告的委托书
（2）《河南省关于全面建设小康社会的规划纲要》
（3）《国务院关于落实科学发展观加强环境保护的决定》（4）《中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》
（5）《国家中长期科学和技术发展规划纲要》
（6）《产业结构调整指导目录》（2005）
（7）《中华人民共和国中小企业促进法》
（8）《河南省关于全面建设小康社会的规划纲要》
（9）《某某市十一五发展规划》
（10）有关设计标准和规范
2、研究工作的范围
本项目研究工作的范围是从优质面粉、营养素、辅料等原材料进厂到营养挂面产出的整个生产及管理过程，包括市场预测与建设规模、建设条件与厂址选择、工程技术方案、环境保护、劳动安全卫生与消防、企业组织和劳动定员、项目实施进度计划、投资估算与资金筹措、财务评价及经济效益等内容。
1.1.4 项目提出的理由与过程
挂面是我国特有的传统食品，在各类面条中产量最大、销售范围最广、花色品种繁多。随着人们生活水平的提高和对健康饮食的需求，挂面也从单一原料的果腹、便捷、低档次产品，发展成为集营养、功能、保健、美味、方便于一身的中高档产品，例如不同风味的调味包挂面、杂粮挂面，适应不同人群的功能挂面和符合儿童心理的异型挂面等都有很好的市场。
挂面在中国已有2000 多年的历史。中国是制面技术的发源地，东汉时期传往日本，到元代（13 世纪）经意大利旅行家马可波罗传往欧洲，以后逐渐传往世界各地。历史上挂面多用手
工生产，日光晾晒，产量低，质量差。中国用机械制作挂面是
从20 世纪20 年代开始，现已大量采用机械化生产。
挂面又称卷面、筒子面，是由小麦粉添加盐、碱、水制成
的面条，经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面品种有
普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂
面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸
挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型
等共同发展的格局。挂面的主要营养成分（不添加辅料的挂面）
一般含有：粗蛋白质，粗脂肪，碳水化合物，粗纤维。添加辅
料的挂面，随辅料的品种和配比而异。
我国挂面行业经过多年的发展，通过不断采用先进的技术、
设备、生产工艺以及严格的管理，不但降低了加工成本，而且
提高了挂面的品质，生产出了各种档次、各类品种、适应各种
消费群体的挂面。挂面行业发展至今已经形成了较完善的科学
体系，并有了较完备的细分。
我国作为世界上最大的面制品生产国，有很大的消费市场。
近年来，市场发展迅速，国内挂面消费总量稳定在200 万吨左右。同时，各类高品位尤以功能性有营养的花色挂面发展迅速，
正形成挂面市场的方向和主流。部分企业注重品牌策略，不断
调整产品结构，加大营销力度，使产品知名度在国内市场渐露
头角。但从总体格局来看，工业化技术水平和经营规模仍处在
较低水平。
我国挂面产业处在转型期，产业发展水平不高，行业内还
存在一些问题。应该从质量、管理、政策等多方面同时加以完
善。
某某市是一个传统的农业大市，是全国有名的商品粮基地、
优质小麦生产基地地区，特别是近几年来，随着科学种田的普
及和农业种植结构的调整以及粮食优良品种的推广，某某地区
高产高效农业得到迅速发展，粮食丰收，产量急剧增加。某某
粮油制品有限公司依托自身资源优势和当地丰富的小麦资源，
决定新建年产 5 万吨营养挂面生产项目。此项目属小麦面粉深
加工项目，可进一步延长当地小麦深加工的产业链，增加现有
产品的科技含量，提高其附加值，进一步拓展市场空间，为拉
动地方经济、促进当地农民脱贫致富奔小康做贡献。
1.2 项目概况
1.2.1 拟建地点
本项目位于某某市鸭河工业园区皇路店镇，豫02 线西侧30m 处，占地19.69 亩，折合13133 平方米，位置优越，交通便利。
1.2.2 建设内容与规模
建设内容：新建年产 1 万吨营养挂面生产线 5 条，购置和面机、压延机、熟成机、剪齐机、切面机、挂面烘房等设备设
施。项目总建筑面积为6500 平方米，其中生产车间2000 平方米、原料及成品仓库2500 平方米、配电房及水泵房90 平方米、维修车间200 平方米、办公楼1000 平方米，职工宿舍、餐厅及
门卫710 平方米。
建设规模：根据原材料供应及市场销售情况，项目建设规
模确定为年产营养挂面 5 万吨。
产品方案：年产营养挂面（蔬菜挂面、维生素挂面、杂粮
挂面等）5 万吨。
1.2.3 主要原材料、燃料及动力供应
本项目所需的主要生产原料为优质面粉、营养素及辅料等，
主要从某某地区周边县购进，货源充足，并有可靠的供货渠道。
供电：项目选用630KVA的变压器 1 台，能保证项目用电需求。
给水：项目新打 1 眼深水井，供水能保证项目需要。
供热：项目新增 1 台2 吨/ 时电热蒸汽锅炉，能满足项目用
汽需要。
1.2.4 环境保护与安全生产
环境保护：通过采取行之有效的环保措施，该项目产生的
“三废”可实现达标排放，不会对外界环境造成影响。
安全卫生：通过建立严格的安全卫生制度，采取严密的安
全卫生措施，确保企业安全生产和职工职业健康。
1.2.5 劳动定员与劳动力来源
本项目劳动定员105 人，其中生产及服务人员85 人，管理及技术人员20 人。劳动力来源为面向社会招工、招聘的方法解
决
1.2.6 项目实施进度
项目建设期为1年，生产期第一年达产60％，第二年达产80％，第三年达产100％。
1.2.7 总投资、资金来源及效益分析
项目总投资2800 万元，其中建设投资1770 万元（含建设期利息30 万元），流动资金1000 万元。资金来源：企业自筹1800 万元，银行贷款1000 万元。
项目建成后，生产期内实现年均销售收入14805 万元，年均利润总额898 万元，投资利润率32.1%，投资利税率47.5%，投资回收期 4.18 年。项目具有良好的经济效益和社会效益。
1.2.8 主要经济技术指标
主要经济技术指标见表1-1 。
1.3 结论及建议
1、项目实施后，将促进企业优化产品结构，提高产品质量，有利于提高企业的竞争力和经济效益。项目符合国家产业结构
和产品结构调整方向。项目的建设是必要的。
2、项目拟购置的国内生产设备，其机械性能和工艺性能先
进，可靠性好，在技术上是先进可靠的。
3、本项目具有较好的经济、社会和环保效益。
4、综合本报告所作的技术和经济分析结果表明，本项目是
可行的。
建议有关单位给予大力支持，加快项目前期工作进程，积极落实建设资金、设计和施工单位，尽早开工，保证质量按时完
成工程建设，及时投入使用，尽快发挥项目应有的社会和经济
效益。
表1-1 主要技术经济指标表
序号1
指
设计规模
标单位数量备注营养挂面吨/ 年50000
2 占地面积亩19.69
3 总建筑面积平方米6500
4 燃料、动力消耗
水万吨 2.1
电万度300
5 劳动定员人105
6 全年生产天数天300
7 项目总投资万元2800.0
7.1 建设投资万元1770.0
7.2 建设期利息万元30.0
7.3 铺底流动资金万元1000.0
8 资金筹措万元2800.0
8.1 自有资金万元1800.0
8.2 银行贷款万元1000.0 建设投资贷款
8.3 其他资金万元0.0
9 年销售收入万元14805.0 平均值
10 年总成本费用万元13474.3 平均值
11 年税金及附加万元433.1 平均值
12 年利润总额万元897.7 平均值
13 投资利润率% 32.1% 平均值
14 投资利税率% 47.5% 平均值
15 投资回收期年 4.18 含建设期
16 贷款偿还期年 3.05 从贷款时算起
第二章市场预测与建设规模
2.1 市场现状分析
1、我国挂面发展情况分析
我国作为世界上最大的面制品生产国，有很大的消费市场。
近年来，市场发展迅速，国内挂面消费总量稳定在200 万吨左右。同时，各类高品位尤以功能性有营养的花色挂面发展迅速，
正形成挂面市场的方向和主流。部分企业注重品牌策略，不断
调整产品结构，加大营销力度，使产品知名度在国内市场渐露
头角。但从总体格局来看，工业化技术水平和经营规模仍处在
较低水平。
从挂面市场的品种看，已彻底改变了几年前产品单一的局
面。对产品配料、配方、工艺、设备、包装等进行多方面的改
进和创新，各类风味、营养挂面，如果蔬、粗杂粮产品；功能
保健挂面，如荞麦、高钙面等；近几年来不同风味的调味包挂
面以及适应儿童的宝宝面等有很好的市常但是，品种开发仍为
初级阶段，从品种数量、内在质量、包装形态等，与国外有很
大距离。
在产品质量方面，现行质量标准是：SB/T10068-92 《挂面》和SB/T10069-92 《花色挂面》。主要质量标准有：水分、酸度、不整齐度、弯曲折断率、熟断条率、烹调损失率等。规模以上
企业一般都制定了企业内控标准。我国挂面所用面粉和加工方
法与外国的面条（如意大利面条、日本乌冬面等）不同，在质
量上不具有可比性。
目前，国内大、中城市挂面销售市场较为成熟，各种档次、
各类品种适应各种消费群体。而就农村及经济相对落后的城市，
目前仍以中、低档挂面为主。
随着各地连锁超市、大卖场等新的商业业态迅速发展，传统的批发等流通模式与新业态分庭抗礼。但新业态的发展已向中
小城市及农村发展，这使挂面市场的销售方式起了很大变化，
同时有利于展示企业品牌及销售的规范化运作，也对挂面产品
的品种、质量、包装提出了新的要求。
2、我国挂面进出口分析
在进出口方面，由于挂面是我国特有的传统食品，生产和消费以国内为主，有少量出口，基本上没有进口。在中国粮食行
业协会调查的136 个企业中，有 5 个企业出口挂面，出口量为1.3 万吨，出口额为561 万美元。其中厦门兴盛食品有限公司达10053 吨。
3、存在的问题及建议
我国挂面产业处在转型期，产业发展水平不高，行业内还存
在一些问题，这主要体现在：
一、区域发展不平衡。在以面食为主的华北区，挂面的产销
量大，但产品的品质低，生产水平相对落后。南方地区消费量
相对偏低，但产品的品质高，品种丰富，其中金健、克明、裕
湘、若男、春思、兴盛等走在了产业发展的前列；但多数企业
规模较小，产品品种单一，档次多为低端，加工附加值不高。
二、政府监控处于规范过程中。技术及资金门槛低，“生计” 型企业仍层出不穷，导致行业内竞争不规范，甚至出现“以劣
驱良”的现象；
三、产业发展仍处于起动或转型阶段。由于企业规模偏小，
盈利能力低，导致行业发展的创新原动力不足。业界内模仿成
风，对不同消费群体的不同需求的适应性较差。
四、质量问题仍没有完全过关。据国家质检总局提供的一份
质量报告表明，在对北京、河北、天津、江苏、黑龙江等 5 个省市21 家企业生产的26 种挂面产品进行的国家监督抽查中，
合格20 种，产品抽样合格率为76.9%。
如何促进挂面产业健康快速发展，大致可以从以下几个方面
加以解决：
一是把握趋势，共同营造产业发展的良好环境。行业内要培
育共同的价值理念，防止因过渡竞争而普遍受伤，在消费者中
造成负面影响。要着力培养行业整体的造血机能，提高创新能
力。尽快促成挂面产品国家标准的修订与颁发。
二是多盈共生，克服产业发展的共性困难。任何一个产业的
发展取决于两个因素，即消费者理性程度和业内企业家群体的
经营理念与水平。我们要加强对品类的定位，共建良好的品类
消费环境。
三是要用创新推动产业跳跃式发展：首先是创新产品，由传统挂面向营养挂面、功能性挂面转变，由烘干挂面向手排面、
鲜湿面转变；其次是创新工艺，最大限度地降低资源消耗和提
高产出率，杜绝中间环节的浪费和重复加工，提高企业盈利水
平。再次是要创新营销方式；最后要注意企业组织结构和流程
创新，按法人治理结构改组企业，解决企业发展的组织障碍。
具体来说：发展适销对路的各种营养挂面和风味挂面，主要包括四种形式：一是加入天然营养素和菜汁的挂面( 如蔬菜挂面等) ；二是强化维生素及叶酸的原料挂面；三是附加各种风味调
味料的挂面；四是各种杂粮挂面( 如荞麦挂面、绿豆面挂面等) 。
迄今，挂面还是我国消费范围极普遍和广大的主食方便食
品。与方便面业相对照，挂面行业需要采取发展新措施：理念
上要突破，观念上要创新，工艺上要革新，促其“更上一层楼”。
四、进一步调整产业结构和提高工业化技术水平，改变行业发展水平相对滞后的局面，切实跟上国内食品行业的增长速度。
突出品牌，提高企业的市场开拓能力和经营管理水平。在提高
经济效益基础上做大做好品牌，避免经营理念上的急功近利行
为，大力研究和提高包装容器的形式及品质，并着重解决烘干
室自控装置和包装计量自动五、要提高挂面的总体质量水平，
首先要解决专用面粉的生产及品质保证问题。挂面作为主食，
为了有利于增强人民体质，在今后产品开发中，应制订相应的
营养强化标准，并对挂面原料进行营养强化。
2.2 市场前景预测
1、我国挂面市场竞争趋势分析
据不完全统计，目前国内从事挂面生产的绝大多数是中小企
业，其中不乏门槛很低的家庭作坊式企业。目前中档挂面的毛
利一般在10％左右，高档挂面的毛利一般在30％到50％。低档挂面毛利虽然低于10％，但比面粉产品3％到 5 ％的平均毛利率要高出许多。
在北方，挂面的消费有较为明显的季节性。一般说来， 5 月份至7 月份是挂面的销售旺季，但如果品牌知名度高，质量可
靠，销售旺季甚至可以向后延长两三个月。随着消费者逐渐认
识到面制品健康消费的重要性。于是，许多方便面企业顺水推
舟，把目光转向挂面市场。“非油炸” 之争虽发生在方便面领域，但客观上也成全了挂面企业。
由此看来，我国挂面行业以后的竞争趋势可能会有：
更加注重品牌战略。在严把质量关的基础上，开发更简单、
营养、口感好的挂面品牌。产品的档次将有很大的提高。近期
北方市场上陆续推出了牛奶挂面，这是过去没有的创新之举，
挂面行业也是一样，只有不断开发出新的产品，赢得消费者，
才能把企业做大做强。
价格上，近期面食整个行业的产品价格有很大的涨幅，预计以后，挂面市场的价格更趋于稳定。各大厂家不会把价格战放
在行业竞争的首要领域。
2、我国挂面市场前景预测
我国挂面年产销量为250 万吨，近年来国内挂面消费总量稳
定在170 万吨左右。生产厂家约有2000 多家。年产5000 吨以
上有100 多家，1 万吨以上有二、三十家，排名前10 位的企业销量占总量的5％以下。在以面食为主的华北区，挂面的产销量大，生产厂和作坊星罗棋布，但产品的品质低，生产水平相对
落后，营销方式缺乏创新，消费者理性差。广大南方地区消费
量相对偏低，但产品的品质要求高，品种丰富，消费者较理性，
其中湖南的金健、克明、裕湘，四川的若男，江西的春思，厦
门的兴盛等，均在一定程度上走在了产业发展的前列。
近年来我国挂面行业品牌意识得到加强、品牌效益初显成
效。2007 年，挂面首次被列入“中国驰名商标”评选，当年就
评出湖南金健米业股份有限公司、湖南郴州市裕湘面业有限公
司、四川省若男食品有限公司、安徽丰大股份有限公司等8 家企业的挂面产品为中国名牌产品，湖南克明面业股份有限公司
为中国驰名商标。此外，挂面加工科技创新有了长足进展，尤
其是国产挂面机械的技术进步有力地推动了挂面产业的发展，
750、1000 大型面辊机组的出现，明显提升了产量、降低了生产
成本。国内市场挂面仍以传统低档挂面为主。各类中、高档挂
面品种，就其销量而言，中档仅占5％，高档不到2％。低档挂面，市场竞争最激烈。企业销售毛利相当低，多以增加品种、
提高销量来取得经营效益；中档挂面，有相对稳定的市场，一
般销售毛利20％左右；而高档花色品种产品销售毛利可达50％，是目前市场竞争的前沿阵地。
根据以上的分析，可以预测：挂面产业将呈现良好的发展态势，在未来相当长的时间内，产销量呈稳步上升趋势。概括起
来，主要基于以下几个方面综合考虑：
一、在国内年产销量250 万吨的统计数据不包括小作坊生产量，若全部包含，全国产销量应在400-500 万吨，这占有接近
一半市场的低端产品，将因消费者消费力的提升而转向消费正
规企业的产品；
二、目前我国的城镇化进程为1%，而这些初进城镇的人群
中有相当一部分因为生存环境的压力将成为城镇挂面的主要消
费者；
三、随着新农村的建设，农村人口的消费习惯改变，农村需求扩大；
四、中国逐步进入老龄化社会，中老年人是挂面的主力消费群；
五、家庭的社会化服务程度提高，也会增加消费量；
六、由于各方面对方便面的褒贬不一，挂面随着制造工艺的
挂面行业研究报告
挂面行业可行性分析报告
目录 1. 挂面行业概览 (1) 1.1 市场保持较高增长 (2) 1.2 行业集中度较低，龙头企业向中高端发展 (3) 1.3 行业的盈利情况 (5) 2. 多重压力下弱势企业难以为继，强势企业将主导市场 (6) 3. 中高端化是长期趋势，短期内低端为主的局面不会扭转 (8) 3.1 消费升级逐渐带来对中高端产品的需求 (8) 3.2 中高端产品全面推广的条件尚未成熟，短期内低端是主流 (8) 4. 行业老大：克明面业 (9)
1. 挂面行业概览 挂面行业是大众消费品行业，市场化程度较高，其进入门槛较低且同质化严重，因此市场竞争环境非常激烈，竞争方式以价格战为主。目前国内挂面市场以传统低档产品为主，中、高档产品比重不到总量的30%-50%。 挂面产业链的上游是面粉行业，面粉原材料成本大概占挂面生产成本的75%；下游主要是经销商。 挂面行业目标消费群体具有平民化特征。由于传统的消费习惯，中老年人是挂面产品的主要消费群体；另外，以外来打工者为主的蓝领阶层也是挂面的目标消费人群。该类消费人群具有价格敏感度高、对品质识别能力不强的特点，因此也造成了当前市场的主流是低端产品的现象。 随着人们生活水平的提高以及对饮食健康需求的增强，对于挂面产品的需求必定将从单一的果腹、便捷、低档次产品，发展成为集营养、功能、保健、美味、方便于一身的中高档产品。在消费升级的年代，建立品牌优势以及加强渠道开拓是在挂面行业中致胜的法宝。 1.1 市场保持较高增长 挂面行业总体周期很长，目前处于朝阳期。中国食品工业协会发布的《中国挂面行业分析报告》认为，我国挂面行业将在未来较长时间内（10-20年）处在成长期。在2003-2009年间，我国挂面产量保持15.8%的复合年化增长率，2013年产量为400-500万吨，离预计的市场饱和容量1000万吨还有相当差距。在2003-2009年间，销售额保持20%的复合年化增长率，预计能保持20%的年增长，到2015年可达440亿元的市场规模。 图1：挂面产量保持较快增长图2：销售额以更高速增长
红薯营养挂面的研制
2010年第2期 红薯，又称甘薯、蕃薯、山芋、地瓜等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用，营养均衡的大众化健康食品。原产于南美洲，在我国已有400余年的种植历史，种植范围广、产量高，也是我国重要的粮食作物和淀粉工业的主要原料[1]。 红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A 、B 、C 、E 以及钾、镁、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素。红薯中的胡萝卜素、维生素B 1、B 2等多种维生素，为维持人体健康所必需。红薯中的淀粉加热后呈糊状，使得不耐热且易溶于水的维生素 C ，得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调 节人体功能起着十分重要的作用；钙和镁可预防骨质疏松症；钾具有降低血压的作用。红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用[2]。但目前市场上还很少见到红薯营养挂 面销售，因此本文参考有关资料利用新鲜红薯为原料，将其添加于挂面中开发具有营养保健效果的红薯营养挂面。 1材料与方法1.1材料 面粉(特一粉)、鲜红薯、精制食盐、海藻酸钠、鸡蛋等所有材料购于正规市场。 1.2设备 打浆机、高压均质机、和面机、熟化机、轧片机、切条机、干燥箱、台称、分析天平等。 1.3工艺流程1.3.1 挂面工艺流程 面粉→配料(红薯浆、食盐、鸡蛋、海藻酸钠等)→和面→熟化→压片→切条→烘干→切断→包装→检验→成品 红薯营养挂面的研制 张如意 （郑州科技学院，河南郑州 450064） 摘要：红薯不仅具有丰富的营养价值，而且具有很高的药用价值。对红薯营养挂面的制作工艺进行研究，结果表明其最佳配方为：食盐2.0％，鸡蛋4.0％，红薯浆20.0％，海藻酸钠0．2％。用此配方生产的产品色泽鲜艳，具有红薯特有香味、断条率低、口感良好、营养丰富。关键词：红薯；营养挂面；制作工艺中图分类号：TS201.4213.2 文献标识码：A 文章编号：1674-506X （2010）02-0096-0002 Processing Technique of the Nutritional Vermicelli of Sweet Potato ZHANG Ru-yi (University for Science &Technology Zhengzhou,Zhengzhou 450064) Abstract:Sweet potato is not only rich in nutritional value,but also has high medicinal value for the production process of sweet potato nutritional vermicelli study,Results showed the best formula of sweet potato vermicelli were:salt 2.0%,egg 4.0%,sweet potato pulp 20.0%,sodium alginate 0.2%.The product had bright color,special sweet potato flavor,the low rate of broken bars,good taste and rich in nutrition. Keywords:sweet potato;nutritional vermicelli;processing technology doi:10.3969/j.issn.1674-506X.2010.02-024 收稿日期：2010-03-09 作者简介：张如意（1982-），男，大学本科，助理实验师，主要研究方向：食品科学技术。 Food and Fermentation Technology 第46卷（第2期）Vol.46，No.2
挂面项目可行性研究报告
挂面项目 可行性研究报告xxx科技发展公司
摘要 挂面属于日常快速消费品，在中国的历史文化悠久，从过去到现在，共经历了四个发展阶段。从2015年行业便开始了集中度提升、产 品结构向中高档挂面升级的趋势中。 2012-2018年国内挂面行业总产量从462万吨上涨到812万吨，6 年间上涨76%，虽仍保持增长趋势，但在经历了高速发展的黄金时期后，近年来整体发展增速放缓，行业正面临着生产力过剩和产业价值提升 的共性问题。因此，挂面行业未来发展增速将会下降，但仍存在一定 市场，一方面，随着人均收入的增长，农村市场成为潜在市场，消费 需求有待挖掘；另一方面，如何有效利用自身产能，提升产业价值是 挂面行业发展的重要方向。 从我国挂面产品价格结构来看，其中目前主要以低端产品为主， 中高端产品占比较低，其中挂面价格在5元以下的市场份额占比达60%，5-8元占比30%，而挂面价格在8元以上的市场份额占比仅为10%，目 前低价产品仍占据大部分市场，各企业仍需以低价产品抢占市场，不 过随着城镇化进程的加快及居民收入水平的提高，我国中高端挂面市 场份额有望提高。从市场规模/产量得出的均价来看，国内挂面市场均 价确有提高趋势。
当前挂面行业集中度较低，不过有提升之势。我国挂面行业技术 门槛较低，有地域习惯差异，市场分散，同质化现象严重。各地都存 在一些区域性挂面品牌，如上海“味都”、北京“丰大”、湖南“金健”、“裕湘”等等，全国性品牌挂面企业凤毛麟角。不过近年来集 中度有提升之势，2009-2018年，商超CR5从33%提升到48%，行业集 中度不断提升。 从2018全国挂面年产销变化及市场需求变化趋势来看，2018年，挂面行业国内市场同比微增长约4%，但行业分化趋势明显。中小企业 占比微下滑10%，前十大规模企业占比上升约7%，行业集中度进一步 上升。 陈克明、金沙河、金龙鱼、博大、中裕等主要品牌的超市综合权 数市场占有率分别为19.17%、9.60%、8.90%、5.59%、4.30%，陈克明 市占率遥遥领先。从挂面行业主要企业线上销量来看，陈克明与金沙 河较大幅度领先于其他品牌。 从产品定位来看，克明面业差异化竞争，产品定位中高端，竞争 激烈，与中粮、金龙鱼、博大均存在着竞争；而低端产品品牌主要以 金沙河为主，其长期维持产品低价的主要原因在于其供应链一体化优势，金沙河做面粉起家，直接供给下游挂面生产，具有成本较低优势；
年产5万吨营养挂面生产线项目可行性研究报告
年产5万吨营养挂面生产线项目 可行性研究报告 目录 第一章总论 (1) 第二章市场预测与建设规模 (8) 第三章厂址选择与建设条件.......................................16第四章项目建设技术方案..........................................19第五章主要原材料、燃料供应 (24) 第六章总图运输与公用辅助工程…………………………… 2 5 第七章节能措施……………………………………………… 28 第八章环境保护、安全卫生与消防 (30) 第九章组织机构与人力资源配置……………………………33第十章项目管理与实施进度…………………………………35第十一章项目招标方案………………………………………
37 第十二章投资估算与资金筹措………………………………40第十三章财务分析与评价……………………………………42第十四章结论与建议………………………………………… 4 5 附表1-6 第一章总论 1.1 项目背景 1.1.1 项目名称 年产5万吨营养挂面生产线项目 1.1.2 项目承办单位概况 承办单位：**县**粮油购销有限公司 法人代表：*** **县**粮油购销有限公司是集粮食收购、加工、销售、仓储
服务于一体的民营粮油购销企业，公司现有职工23人，注册资金300万元。 1.1.3 报告编制依据和范围 1、研究工作的依据 （1）项目可行性研究报告的委托书 （2）《河南省关于全面建设小康社会的规划纲要》 （3）《国务院关于落实科学发展观加强环境保护的决定》（4）《中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》 （5）《国家中长期科学和技术发展规划纲要》 （6）《产业结构调整指导目录》（2005） （7）《中华人民共和国中小企业促进法》 （8）《河南省关于全面建设小康社会的规划纲要》 （9）《**县十一五发展规划》 （10）有关设计标准和规范 2、研究工作的范围 本项目研究工作的范围是从优质面粉、营养素、辅料等原材料进厂到营养挂面产出的整个生产及管理过程，包括市场预测与建设规模、建设条件与厂址选择、工程技术方案、环境保护、劳动安全卫生与消防、企业组织和劳动定员、项目实施进度计划、投资估算与资金筹措、财务评价及经济效益等内容。 1.1.4项目提出的理由与过程
挂面行业研究报告
挂面行业可行性分析报告 目录 1. 挂面行业概览...................................................... 市场保持较高增长 ............................................... 行业集中度较低，龙头企业向中高端发展 ........................... 行业的盈利情况 ................................................. 2. 多重压力下弱势企业难以为继，强势企业将主导市场.................... 3. 中高端化是长期趋势，短期内低端为主的局面不会扭转.................. 消费升级逐渐带来对中高端产品的需求 ............................. 中高端产品全面推广的条件尚未成熟，短期内低端是主流 ............. 4. 行业老大：克明面业................................................ 1. 挂面行业概览 挂面行业是大众消费品行业，市场化程度较高，其进入门槛较低且同质化严重，因此市场竞争环境非常激烈，竞争方式以价格战为主。目前国内挂面市场以传统低档产品为主，中、高档产品比重不到总量的30%-50%。 挂面产业链的上游是面粉行业，面粉原材料成本大概占挂面生产成本的75%；下游主要是经销商。 挂面行业目标消费群体具有平民化特征。由于传统的消费习惯，中老年人是挂面产品的主要消费群体；另外，以外来打工者为主的蓝领阶层也是挂面的目标消费人群。该类消费人群具有价格敏感度高、对品质识别能力不强的特点，因此 也造成了当前市场的主流是低端产品的现象。 随着人们生活水平的提高以及对饮食健康需求的增强，对于挂面产品的需求必定将从单一的果腹、便捷、低档次产品，发展成为集营养、功能、保健、美味、方便于一身的中高档产品。在消费升级的年代，建立品牌优势以及加强渠道开拓 是在挂面行业中致胜的法宝。 市场保持较高增长 挂面行业总体周期很长，目前处于朝阳期。中国食品工业协会发布的《中国挂面行业分析报告》认为，我国挂面行业将在未来较长时间内（10-20年）处在成长期。在2003-2009年间，我国挂面产量保持%的复合年化增长率，2013年产量为400-500万吨，离预计的市场饱和容量1000万吨还有相当差距。在2003-2009
挂面项目可行性报告
挂面项目可行性报告 xxx有限责任公司
摘要说明— 挂面消费具有一定的地域性，调查显示，华北地区、华东地区、西北 地区、东北地区是消费挂面的主要地域．大多数人有食用挂面的习惯，华 南地区的广州、厦门等地以消费手盘面为主，当地人食用挂面较少。西北 地区如西安、太原，有为孕妇送挂面的习惯，购买者通常选择包装较好的 各种营养挂面，如鸡蛋龙须面、西红柿挂面、胡萝卜挂面等。 该挂面项目计划总投资21476.42万元，其中：固定资产投资14979.47万元，占项目总投资的69.75%；流动资金6496.95万元，占项目总投资的30.25%。 达产年营业收入47189.00万元，总成本费用35490.06万元，税金及 附加420.76万元，利润总额11698.94万元，利税总额13733.35万元，税 后净利润8774.20万元，达产年纳税总额4959.15万元；达产年投资利润 率54.47%，投资利税率63.95%，投资回报率40.86%，全部投资回收期 3.95年，提供就业职位816个。 报告内容：概述、项目基本情况、市场分析、调研、投资方案、项目 选址、土建方案说明、工艺技术、项目环境影响情况说明、安全规范管理、项目风险情况、项目节能、项目实施进度计划、项目投资分析、经济效益 可行性、结论等。
泓域咨询规划设计/投资分析/产业运营
挂面项目目录 第一章概述 第二章项目基本情况 第三章市场分析、调研 第四章投资方案 第五章项目选址 第六章土建方案说明 第七章工艺技术 第八章项目环境影响情况说明第九章安全规范管理 第十章项目风险情况 第十一章项目节能 第十二章项目实施进度计划 第十三章项目投资分析 第十四章经济效益可行性 第十五章招标方案 第十六章结论
面条的营养价值
面条的营养价值 面条的营养价值(一)、面条最多的成分就是碳水化合物，能够为人体提供足够的能量。碳水化合物是一切生物体维持生命活动所需要的能量主要来源，它不仅是营养物质更是人体必须的物质。 (二)、面条含有丰富的蛋白质，可以满足人体活动的需求，补充人体所需的营养，同时蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，身体的生长发育可视为蛋白质不断积累的过程，所以说蛋白质对生长发育期的儿童尤为重要。 (三)、面条含有大量铜元素，铜元素的主要功能是辅助造血即催化血红蛋白的合成也是碳水化合物代谢中的催化剂，更是多种酶的活性组成部分。铜还以脑铜蛋白的形式存在于中枢神经系统，所以缺铜会影响脑发育。 (四)、面条养胃易于吸收，面条只有极少的脂肪但是所含热量高，更容易被人体消化吸收，胃不致疲劳。面条是碱性食物可以中和部分胃酸，所以面条还有健脾养胃的作用，对脾胃虚弱者有保健作用。 (五)、面条含有一定的维生素和矿物质，面条是用面粉制作，面粉除了含有大量铜元素以外还有维持神经平衡所必须要的维生素b1、b2、b3、b6、和b9，同时喊含有钙、铁、磷、镁和钾。 (六)、面条不含胆固醇，煮之前只含有少量的脂肪，煮过之
后就完全没有脂肪了，因此面条适合高胆固醇患者食用。同时可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。 (七)、面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中消化的比较慢，使人长时间有饱腹感，不易饥饿，所以吃面条不会引起肥胖，吃面条不会使体重增长。 (八)、面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，硬质小麦含有的b1、b2、b6对脑细胞有刺激作用。 面条的做法01 担担面 材料： 面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。 调料： 老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。 做法： 1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。 2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，也可以添加金牌减肥老师微信：sshh4007，教你不运动不吃药就可以轻松瘦到90斤!!出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。 02
经常吃挂面有什么危害
经常吃挂面有什么危害 因为挂面这种食物做起来非常的方便，所以很多人都经常吃挂面，但是挂面里面也会添加一些防腐剂，所以经常吃对人体来说也会有一定的伤害，甚至有一些高血压的患者，吃了挂面之后还会出现血压升高的情况，所以我们在吃挂面的时候，一定要做一个蔬菜卤子，那么经常吃挂面有什么危害呢? 挂面能让您患上高血压? 或许您不知道，挂面生产企业通常情况下会在挂面中加入一定量的氯化钠(即食盐)与碳酸钠(食用碱)来提高挂面的筋度和延展性，氯化钠的加入可以增加挂面的表面颜色的白亮程度，还有利于煮熟时间缩短等效果，并且对挂面保存也起到 一定作用。 所以个别产品中钠的含量每100g可以高达1200mg,换算成食盐的含量约是3g食盐，仅仅一小把挂面就让我们摄入了国家建议每人每天食盐摄入量的一半(建议正常人每天食盐摄入量不超过 6g)。而这还不算大多数人煮好面条后还要酌量加入食盐等调味品。 经常食用此类挂面，日积月累，“挂面能让您患上高血压”是极有可能的。 同时建议大家购买挂面时尽量选择没有添加“碳酸钠”的产品。加入食用碱虽有改善挂面品质的作用,但同时却将小麦制品中的营养素破坏，造成营养价值降低。 “营养”挂面靠谱吗?
以前的挂面品种单调，现在超市中的挂面却是多种多样，更多的高价位挂面打的是营养牌。 蔬菜挂面、鸡蛋挂面、杂粮挂面、低糖挂面营养素强化挂面等应有尽有，品种丰富且包装精美。 这类挂面真的象促销人员大肆宣传的那样“高营养”吗? 细看挂面标签，其鸡蛋、蔬菜汁、粗粮粉的添加量究竟几何难寻踪迹。鉴于目前国家没有统一规定，各个厂家可 以自己制定挂面配料的比例含量，具体营养有多少，恐怕只有商家心里明白了。一些小作坊更是加入色素来冒充鸡蛋、蔬菜、杂粮的颜色，用香精来仿冒口感迷惑消费者，长期食用此类挂面无疑会给我们的身体健康造成不良的影响。 鸡蛋挂面 鸡蛋挂面是众多花色挂面中销量最大的品类。 鲜鸡蛋制作鸡蛋挂面，过程要求严格，稍有不慎就可能造成异味、变质等。极有可能在销售过程中产生投诉。所 以添加蛋黄粉成了大多挂面生产厂家的首选。 蛋黄粉是经过多道工序后将蛋液干燥成粉的过程，更容易保存运输等，但会损失部分鸡蛋中的营养成分。 鸡蛋添加量如没有明确标出，其大多添加量在5%-8%,至多不会超过10%.因过多添加鸡蛋会造成面条口感过硬等影响口感的现象产生，因此商家也不会过多添加鸡蛋成分。 鸡蛋面并不是越黄越好，过黄的挂面中可能添加有人工色素。
新建年产5万吨营养挂面生产线项目可行性研究报告
新建年产5万吨营养挂面生产线项目可行性研究报告 年产5万吨营养挂面项目可行性研究报告 目录 第一章总论 (1) 第二章市场预测与建设规模 (8) 第三章厂址选择与建设条件 (16) 第四章项目建设技术方案 (19) 第五章主要原材料、燃料供应 (24) 第六章总图运输与公用辅助工程 (25) 第七章节能措施 (28) 第八章环境保护、安全卫生与消防 (30) 第九章组织机构与人力资源配置 (33) 第十章项目管理与实施进度 (35) 第十一章项目招标方案 (37) 第十二章投资估算与资金筹措 (40) 第十三章财务分析与评价 (42) 第十四章结论与建议 (45) 附表 1-6
第一章总论 1.1 项目背景 1.1.1 项目名称 年产5万吨营养挂面生产线项目 1.1.2 项目承办单位概况 承办单位：**县**粮油购销有限公司 法人代表：*** **县**粮油购销有限公司是集粮食收购、加工、销售、仓储服务于一体的民营粮油购销企业，公司现有职工23人，注册资金300万元。 1.1.3 报告编制依据和范围 1、研究工作的依据 （1）项目可行性研究报告的委托书 （2）《河南省关于全面建设小康社会的规划纲要》 （3）《国务院关于落实科学发展观加强环境保护的决定》 （4）《中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》 （5）《国家中长期科学和技术发展规划纲要》 （6）《产业结构调整指导目录》（2005） （7）《中华人民共和国中小企业促进法》 （8）《河南省关于全面建设小康社会的规划纲要》
（9）《**县十一五发展规划》 （10）有关设计标准和规范 2、研究工作的范围 本项目研究工作的范围是从优质面粉、营养素、辅料等原材料进厂到营养挂面产出的整个生产及管理过程，包括市场预测与建设规模、建设条件与厂址选择、工程技术方案、环境保护、劳动安全卫生与消防、企业组织和劳动定员、项目实施进度计划、投资估算与资金筹措、财务评价及经济效益等内容。 1.1.4项目提出的理由与过程 挂面是我国特有的传统食品，在各类面条中产量最大、销售范围最广、花色品种繁多。随着人们生活水平的提高和对健康饮食的需求，挂面也从单一原料的果腹、便捷、低档次产品，发展成为集营养、功能、保健、美味、方便于一身的中高档产品，例如不同风味的调味包挂面、杂粮挂面，适应不同人群的功能挂面和符合儿童心理的异型挂面等都有很好的市场。 挂面在中国已有2000多年的历史。中国是制面技术的发源地，东汉时期传往日本，到元代（13世纪）经意大利旅行家马可波罗传往欧洲，以后逐渐传往世界各地。历史上挂面多用手工生产，日光晾晒，产量低，质量差。中国用机械制作挂面是从20世纪20年代开始，现已大量采用机械化生产。 挂面又称卷面、筒子面，是由小麦粉添加盐、碱、水制成的面条，经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面品种有普通
一碗挂面的热量
一碗挂面的热量 在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃挂面，因为挂面是非常常见的，而且在早上的时候煮一包挂面也非常的方便，但是有一些人他们特别注重于减肥，所以对于一些热量高的食物他们是坚决不会碰的，所以在每次一种食物之前他们都会弄清食物的热量，那么一碗挂面的热量是多少呢? 1.根据研究表明，面粉的热量大约是350大卡每100克，大米的热量大约是345大卡每100克，也就是说面粉的热卡比大米高3%左右,面粉的蛋白质含量也高于大米。所以是面粉的热量高。 2.米饭 热量：116.0大卡 重量：100.0克 面条 热量：284.0大卡 重量：100.0克 3.煮好的米饭易于消化,每100克香大米的热量是346卡，煮成米饭是吸收大量水体积膨胀，所以100克米饭的热量一般在115卡左右，如果煮成粥那水分就更多了，100克粥的热量一般在46卡上下(根据希稠变化)。 我提倡每天适量吃一些米饭，因为碳水化和物时保证新陈代谢率的必须品，而且米饭内含维生素B族，也是人所需要的。目前的高蛋白质低碳水化合物减肥法(就是只吃蛋、肉不吃任何淀粉
类主食)并不合理，增加肝脏负担，还导致营养不均衡，脱发就是一个症状。不要和我说“吃复合维生素片就是了”，节食期间固然吃维生素片比不吃要好，但减肥的最终目的不仅是瘦下来，还要养成良好的饮食生活习惯从而长期保持优雅的体型不是吗? 所以我认为，每天摄入100g淀粉类主食是必要的。但是也要注意了，不要认为粥热量低我就不节制的喝，喝多了撑大了胃就不好了，下次你吃别的东西时，也要吃到相同体积才饱，而同体积其他东西热量就很高了。所以喝个2小碗或大半大碗的粥就可以了，热乎乎的粥会让你的减肥的冬天过的不至于饥寒交迫哦! 唯一的问题是米粥营养相对单一而且并不耐饿，所以可以在煮粥是加豆类和蔬菜类，这样营养全面了也更耐饥。以粥为正餐的人可以上午下午加餐，蛋白质类的比较好。 米饭原料，也就是大米当中，含有近80%的淀粉，但脂肪含量极低。每100克生大米，所含热量为330千卡左右。这个数量与瘦猪肉基本相当。然而大米并不会干吃，每份大米在煮饭时需要添加1.5倍以上的水。因此煮成米饭之后，每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右，只相当于一个半苹果所含热量。如果把大米做成稠粥，则一份米要加5-6倍水，所含热量更低。 面条是健身时最适合食用的美食。健身前应该食用一些能够为身体长时间积存热量的食品，面条能为你提供所必需的葡萄糖，此外，面条中所含的葡萄糖可以到达肝脏和肌肉，储存起来备用，尤其是在长期高强度训练时。由于面条煮熟后含有大量的水分，还可以使人耐干渴。面条不会使你有腹胀感，这对保持清醒的头脑投入锻炼是很重要的。可见，面条是高热量的食物
某县年产3万吨营养挂面生产线新建项目可研性报告
第一章总论 1.1项目单位基本情况 1.1.1概况 某县鲁王制粉有限责任公司是某市重点招商引资的民营科技企业，是国家级龙头企业山东省鲁王集团有限公司的控股子公司：是安徽省农业产业化龙头企业，安徽省粮食加工龙头企业，全省面粉行业十强，安徽省农业发展银行的AA+级诚信客户。 项目单位创建于2O01年，位于某县百善镇农产品加工园，占地106亩。项目单位拥有瑞士布勒公司全自动面粉、专用粉生产线两条，具有日加工600吨小麦生产能力，年产18万吨优质面粉；1条普通挂面和花色挂面生产线，年产1万吨绿色营养挂面。公司于2004年通过IS09001质量管理体系认证。项目单位主要经营优质专用面粉、特色营养挂面、普通挂面及小麦加工副产品。 近年来，公司在某市、某县党委、政府及职能部门的正确领导下，走科技兴企的路子，成立了科技兴企领导小组，走公司+经纪人+农户的路子。在百善农业综合开发项目区通过土地流转和签订订单的方式，建立了优质小麦生产基地，基本解决了项目单位优质小麦原料供应上的瓶颈制约。项目单位利用稳定的优质小麦资源、技术研发队伍，成功的开发出水饺粉、馒头粉、面条粉
等4个系列10余个品种，产品销往广州、武汉、上海、天津等大中城市，获得市场较高的评价。鲁王牌系列面粉被评为“安微省名牌产品”、“安徽省名牌农产品”等荣誉称号。项目单位现有职工396人，其中专业技术人员93人，管理人员14人，营销人员31人，生产工人258人。 为了进一步扩大企业生产规模，公司在原有基础上继续开发新产线，该生产线的投产将使公司产品的质量和档次提高一个新的台阶，同时又会更有力地带动相关产业的发展，为某县域经济的发展，为农业增效、农民增收做出更大的贡献。 1.1.2财务状况 2008年，项目单位资产总额达到5807.7万元，其中固定资产1510.9万元，流动资产4022.8万元，企业净资产3052.9万元，负债总额2754.8万元，所有者权益3053万元，销售收入2.4亿元，净利润255.2万元，净资产收益率16.9％，投资报酬率12.7%，资产负债率47.4%。 1.1.3法人代表基本情况 公司董事长，法人代表樊纯东同志，43岁，大学本科学历，高级经济师。长期以来，一直从事优质专用面粉的加工和经营业务，从山东省开始做起，现已落户在安徽某。先后被评选为某县人大代表、某市人大代表、某市政协委员、第四届某市十大杰出青年。该同志诚实守信，注意社会公德，文明经商办企业，本分做人，诚信经营，至今没有破产经历，能按期归还信用资金等。
日处理1000吨小麦“7+1”营养强化面粉及挂面等食品精加工项目可研报告
日处理1000吨小麦“7+1”营养强化面粉及挂面等食 品精加工项目 可行性研究报告 项目申报单位：安徽金禾粮油集团有限公司 项目编制单位：安徽环球工程咨询有限公司 二○一○年八月
目录 一、总论 (1) （一）项目概况 (1) （二）项目编制理由及依据 (2) （三）企业概况 (3) 二、项目建设背景及必要性 (5) （一）项目建设背景 (5) （二）项目建设的必要性 (7) 三、市场分析 (13) （一）产品市场供求现状 (13) （二）产品市场前景分析 (14) （三）市场风险分析 (15) 四、厂址选择及用地方案 (16) （一）项目区概况 (16) （二）场址选择 (18) 五、技术方案、设备方案和工程方案 (19) （一）主要设备方案 (19) （二）工程方案 (22) （三）技术方案、生产工艺流程及装备水平 (25) （四）项目招标内容 (33) 六、主要原材料供应、资源开发及综合利用分析 (34) （一）主要原材料供应 (34) （二）资源开发和利用方案 (34) （三）资源节约措施 (35) 七、总图、运输与公用辅助工程 (36) （一）总图布置 (36) （二）场内外运输 (39) （三）公用辅助工程 (41) 八、节能措施 (43) （一）能耗状况和能耗指标分析 (43)
（二）节能措施和节能效果分析 (43) 九、环境影响评价 (45) （一）厂址环境条件 (45) （二）项目建设和生产对环境的影响 (45) （三）环境保护措施方案 (47) （四）清洁生产方案 (50) 十、劳动安全卫生与消防 (51) （一）危害因素与危害程度 (51) （二）安全措施方案 (51) （三）消防设施 (52) 十一、投资估算及资金筹措 (54) （一）投资估算表 (54) （二）资本金筹措 (56) 十二、财务分析及评价结论 (57) （一）不确定性分析 (57) （二）财务评价 (57) （三）项目风险分析 (58) 十三、经济和社会评价 (63) （一）项目的影响 (63) （二）项目对社会的影响分析 (63) （三）项目与所在地互适性分析 (63) （四）社会评价结论 (64) 十四、结论与建议 (66) （一）结论 (66) （二）问题与建议 (66) 附表：
挂面可行性报告
海南大学 生物工程专业 年产4. 8万吨挂面工厂建设可行性研究报告 学号： 姓名： 年级： 指导教师： 完成日期： 摘要：本文对挂面工厂的建设进行了可行性研究分析，并设计了850型挂面生产线四条，其年产量达到4.8万吨。本可行性研究报告的编写依据是国家计划委员会办公厅计办投资[2002] 15号《投资项目可行性研究指南(试行版)》和国家计划委员会计投资01993)530号《关十印发建设项目经济评价办法与参数的通知》及《建设项目经济评价方法与参数(第二版)》和我国现行粮食工程建设的有关政策、法规、规范及标准等。首先全面阐述了本可行性研究报告的内容，结合河南宏展食品有限公司的要求来编写本可行性研究报告;论述当前我国挂面行业的发展现状以及趋势，整个挂面行业将继续整合，品牌竞争空间大。本项目的发展前景良好，对几家挂面企业进行了市场分析。本项目研究工作的范围是从原料到挂面产出整个生产以及管理过程，包括市场预测与建设规模、建设条件与厂址选择、工程技术方案、环境保护、劳动安全、卫生与消防、企业组织和劳动定员、项目实施进度计划、资金估算与资金筹措、财务评价及经济效益等内容。本论文主要研究了如下内容: ①进行了项目投资分析，对项目竞争力进行了优势和劣势分析。 ②对建设地的自然条件、社会经济条件和交通通讯等进行了研究分析。 ③对工厂工程技术方案进行了研究，确定生产技术方案，对烘房的能耗进行了估算;本挂面车间设计是3层，局部四层，
采用先进的包装设备，如挂面全自动计量输出设备，提高生产效率，降低人员成本。车间采用流水线作业，布置更合理，更科学。 ④本文通过从理论上对挂面烘房耗热进行计算，来估算年耗煤量。 ⑤按照国家法律法规的要求，做好环境保护工作，同日寸要降低安全隐患。 ⑥进行了财务分析，该项目的盈亏平衡点为44.04%，表示项目只要达到设计生产能力的44.04%时，就能保本，说明该项目适应市场变化的能力较强。 ⑦通过对挂面项目的市场、产品、技术、经营管理、以及项目建设等方面的充分论证，认为本项目具有战略意义和经济效益，该项目是可行的。 关键词:挂面低温干燥索道式封闭式烘房研究报告 目录 摘要 (2) 目录 (3) 第一章项目总论 (6) 1.1.项目名称 (6) 1.2项目承办单位 (6) 1.3可行性研究报告编制单位 (6) 1.4编制依据 (6) 1.5项目背景 (6) 第二章行业和市场分析 (8) 2.1市场预测和项目规模 (8) 2.1.l市场需求量分析 (8) 2.1.2拟建规模 (8) 2.1.3主要产品品种和产量 (8) 2.1.4产品定价及销售收入预测 (8) 2.1.5计划销售量、销售方向 (9) 2.2行业发展现状 (9) 2.2.1国内销售市场规模现状................... .. (9) 2.2.2国内挂面产品结构 (9) 2.3市场竞争分析 (9)
挂面工厂建设可行性研究报告
挂面工厂建设可行性研究报告 篇一：挂面工厂建设商业计划书 摘要： 本文对挂面工厂的建设进行了可行性研究分析， 并设计了 850 型挂面 生产线四条，其年产量达到 4.8 万吨。本可行性研究报告 的编写依据是国家计划委员会办公厅计办投资[2002] 15 号《投资项目可行 性研究指南(试行版)》 和国家计划委员会计投资 01993)530 号 《关十印发建设项 目经济评价办法 与参数的通知 》及《建设项目经济评价方法与参数(第二版)》和我国现行粮食工程建设的 有关政策、法规、规范及标准等。首先全面阐述了本可行性研究报告的内容，结 合河南宏展食品有限公司的要求来编写本可行性研究报告;论述当前我国挂面行 业的发展现状以及趋势，整个挂面行业将继续整合，品牌竞争空间大。本项目的 发展前景良好， 对几家挂面企业进行了市场分析。 本项目研究工作的范围是从原 料到挂面产出整个生产以及管理过程， 包括市场预测与建设规模、 建设条件与厂 址选择、工程技术方案、环境保护、劳动安全、卫生与消防、企业组织和劳动定 员、项目实施进度计划、资金估算与资金筹措、财务评价及经济效益等内容。本 论文主要研究了如下内容: ① 进行了项目投资分析，对项目竞争力进行了优势和劣势分析。 ② 对建设地的自然条件、社会经济条件和交通通讯等进行了研究分析。 ③ 对工厂工程技术方案进行了研究，确定生产技术方案，对烘房的能耗进 行了估算;本挂面车间设计是 3 层，局部四层，采用先进的包装设备，如挂面全 自动计量输出设备，提高生产效率，降低人员成本。车间采用流水线作业，布置 更合理，更科学。 ④ 本文通过从理论上对挂面烘房耗热进行计算，来估算年耗煤量。 ⑤ 按照国家法律法规的要求， 做好环境保护工作， 同日寸要降低安全隐患。 ⑥ 进行了财务分析，该项目的盈亏平衡点为 44.04%，表示项目只要达到设 计生产能力的 44.04%时，就能保本，说明该项目适应市场变化的能力较强。 ⑦ 通过对挂面项目的市场、产品、技术、经营管理、以及项目建设等方面 的充分论证，认为本项目具有战略意义和经济效益，该项目是可行的。 篇二：挂面工厂建设商业计划书
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营养挂面生产线项目行性可报告-D
营养挂面生产线项目行性可报告
目录 第一章总论 1 第二章市场预测与建设规模8 第三章厂址选择与建设条件16 第四章项目建设技术方案19 第五章主要原材料、燃料供应24 第六章总图运输与公用辅助工程25 第七章节能措施28 第八章环境保护、安全卫生与消防30 第九章组织机构与人力资源配置33 第十章项目管理与实施进度35 第十一章项目招标方案37 第十二章投资估算与资金筹措40 第十三章财务分析与评价42 第十四章结论与建议45 附表1-6
第一章总论 1.1 项目背景 1.1.1 项目名称 年产 5 万吨营养挂面生产线项目 1.1.2 项目承办单位概况 承办单位：某某粮油制品有限公司 法人代表：岳某某 某某粮油制品有限公司是一家集开发、研制、销售、服务 为一体的高新技术专业企业。公司位于某某市鸭河工区皇路店 镇，座落在山青水秀、空气清新的鸭河河畔，占地面积8000 平方米，建筑面积2300 平方米。公司注册成立于2008 年7 月25 日，注册资金100 万元，现拥有一条国内最先进的挂面自动生产 线，年销售挂面 2 万吨。 1.1.3 报告编制依据和范围 1、研究工作的依据 （1）项目可行性研究报告的委托书 （2）《河南省关于全面建设小康社会的规划纲要》
（3）《国务院关于落实科学发展观加强环境保护的决定》（4）《中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》 （5）《国家中长期科学和技术发展规划纲要》 （6）《产业结构调整指导目录》（2005） （7）《中华人民共和国中小企业促进法》 （8）《河南省关于全面建设小康社会的规划纲要》 （9）《某某市十一五发展规划》 （10）有关设计标准和规范 2、研究工作的范围 本项目研究工作的范围是从优质面粉、营养素、辅料等原材料进厂到营养挂面产出的整个生产及管理过程，包括市场预测与建设规模、建设条件与厂址选择、工程技术方案、环境保护、劳动安全卫生与消防、企业组织和劳动定员、项目实施进度计划、投资估算与资金筹措、财务评价及经济效益等内容。 1.1.4 项目提出的理由与过程 挂面是我国特有的传统食品，在各类面条中产量最大、销售范围最广、花色品种繁多。随着人们生活水平的提高和对健康饮食的需求，挂面也从单一原料的果腹、便捷、低档次产品，发展成为集营养、功能、保健、美味、方便于一身的中高档产品，例如不同风味的调味包挂面、杂粮挂面，适应不同人群的功能挂面和符合儿童心理的异型挂面等都有很好的市场。
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报告说明— 目前，挂面的生产已经形成了比较稳定的工艺，主要涉及和面、熟化、压延、切条、烘房等工序。挂面深受中老年人及家庭主妇喜爱，近年来我 国挂面产量逐年增长，据统计，2018年我国挂面行业总产量约为812万吨，同比2017年增长了4%。从我国挂面产品价格结构来看，其中目前主要以低端产品为主，中高端产品占比较低，其中挂面价格在5元以下的市场份额 占比达60%，5-8元占比30%，而挂面价格在8元以上的市场份额占比仅为10%，随着城镇化进程的加快及居民收入水平的提高，我国中高端挂面市场 份额有望提高。 该面条项目计划总投资5706.27万元，其中：固定资产投资4676.17 万元，占项目总投资的81.95%；流动资金1030.10万元，占项目总投资的18.05%。 达产年营业收入9266.00万元，总成本费用7264.85万元，税金及附 加99.18万元，利润总额2001.15万元，利税总额2376.35万元，税后净 利润1500.86万元，达产年纳税总额875.49万元；达产年投资利润率 35.07%，投资利税率41.64%，投资回报率26.30%，全部投资回收期5.30年，提供就业职位184个。 挂面消费具有一定的地域性，调查显示，华北地区、华东地区、西北 地区、东北地区是消费挂面的主要地域．大多数人有食用挂面的习惯，华
南地区的广州、厦门等地以消费手盘面为主，当地人食用挂面较少。西北地区如西安、太原，有为孕妇送挂面的习惯，购买者通常选择包装较好的各种营养挂面，如鸡蛋龙须面、西红柿挂面、胡萝卜挂面等。
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目录 一、执行总结 1.1 公司基本情况...................................................................... . (4) 1.2产品概述 (4) 1.3 市场分析与营销策略简介 (4) 1.4投资及风险 (5) 二、项目背景 2.1 产业背景 (5) 2.2 产品优势 (6) 三、市场调查和分析 3.1 市场环境分析 (6) 3.1.1宏观市场分析 3.1.2本地市场分析 3.2 竞争分析 (9) 四、营销策略 4.1 目标市场 (10) 4.2 推广策划和推销战略 (11) 4.2.1 、市场进入和开发阶段 4.2.2、市场成长阶段 五、产品生产
5.1 生产要求 (12) 5.2生产流程 (13) 六、产品风险 6.1外部与部风险 (13) 第一章执行总结 1.1 公司基本情况 家家面业位于某市皇家湖工业园，注册资金2000万元，总资产达5000多万元，是一家以生产挂面、调味品为主的大型科技民营企。家家面业致力于挂面、调味品的研发、生产和营销，已形成集产品研发、生产加工、营销服务、品牌专营于一体的大规模发展格局，并且拥有某唯家食品科技和一个特种种植基地。作为省“放心粮油”示企业和农业大学食品科学技术学院教学实习基地，家家面业已通过IS09001：2008国际质量管理体系认证，被评为某市级农业产业化龙头企业。经过自主研发，家家面业所创建的“湘家家”挂面品牌深受广大消费者的喜爱，公司还与农业大学食品科学技术学院联合成立了特色挂面研究所，并获得多项国家发明专利。在生产上，家家面业孜孜不倦，年产挂面2.5万吨、调味品1000吨，年产值达1.5亿元。 1.2 产品概述 挂面作为我国的一种传统主食，因口感好、食用方便和易于贮存而深受大众欢迎。随着生活水平的提高，人们的饮食观念发生了根本性的变化。人们对挂面的消费更注重营养、健康和花色品种。 绿色蔬菜营养丰富，含人体所需的多种维生素和微量元素。在面条中加入绿色蔬菜浆既可实现营养互补，又可丰富面条的花色品种，还可增加蔬菜的附加值。但由于绿色蔬菜中叶绿素对光、热等很敏感，在加工和产品贮藏过程中易
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河南省南阳市乐奉粮油制品有限公司 扩建工程 花色营养挂面发展项目 可行性研究报告
目录 第一章总论 (1) 第二章市场预测与建设规模 (8) 第三章厂址选择与建设条件 (16) 第四章项目建设技术方案 (19) 第五章主要原材料、燃料供应 (24) 第六章总图运输与公用辅助工程 (25) 第七章节能措施 (28) 第八章环境保护、安全卫生与消防 (30) 第九章组织机构与人力资源配臵 (33) 第十章项目管理与实施进度 (35) 第十一章项目招标方案 (37) 第十二章投资估算与资金筹措 (40) 第十三章财务分析与评价 (42) 第十四章结论与建议 (45) 附表 1-6
第一章总论 1.1 项目背景 1.1.1 项目名称 年产5万吨营养挂面生产线项目 1.1.2 项目承办单位概况 承办单位：南阳市乐丰粮油制品有限公司 法人代表：岳今朝 南阳乐奉粮油制品有限公司是一家集开发、研制、销售、服务为一体的高新技术专业企业。公司位于南阳市鸭河工区皇路店镇，座落在山青水秀、空气清新的鸭河河畔，占地面积8000平方米，建筑面积2300平方米。公司注册成立于2008年7月25日，注册资金100万元，现拥有一条国内最先进的挂面自动生产线，年销售挂面2万吨。 1.1.3 报告编制依据和范围 1、研究工作的依据 （1）项目可行性研究报告的委托书 （2）《河南省关于全面建设小康社会的规划纲要》 （3）《国务院关于落实科学发展观加强环境保护的决定》（4）《中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》
（5）《国家中长期科学和技术发展规划纲要》 （6）《产业结构调整指导目录》（2005） （7）《中华人民共和国中小企业促进法》 （8）《河南省关于全面建设小康社会的规划纲要》 （9）《南阳市十一五发展规划》 （10）有关设计标准和规范 2、研究工作的范围 本项目研究工作的范围是从优质面粉、营养素、辅料等原材料进厂到营养挂面产出的整个生产及管理过程，包括市场预测与建设规模、建设条件与厂址选择、工程技术方案、环境保护、劳动安全卫生与消防、企业组织和劳动定员、项目实施进度计划、投资估算与资金筹措、财务评价及经济效益等内容。 1.1.4项目提出的理由与过程 挂面是我国特有的传统食品，在各类面条中产量最大、销售范围最广、花色品种繁多。随着人们生活水平的提高和对健康饮食的需求，挂面也从单一原料的果腹、便捷、低档次产品，发展成为集营养、功能、保健、美味、方便于一身的中高档产品，例如不同风味的调味包挂面、杂粮挂面，适应不同人群的功能挂面和符合儿童心理的异型挂面等都有很好的市场。 挂面在中国已有2000多年的历史。中国是制面技术的发源地，东汉时期传往日本，到元代（13世纪）经意大利旅行家马可波罗传往欧洲，以后逐渐传往世界各地。历史上挂面多用手