《现代饭店管理》试卷
《现代饭店管理》期末试卷
考试形式：开卷考试时间：100分钟
一、名词解释（每小题4分，共20分）
1、饭店管理
2、员工手册
3、饭店资源
4、超额预订
5、菜单
二、单项选择题(每小题2分，共20分) ，请将选择题答案填入表格中。
1、饭店（Hotel）一词起源于( )
A 英语
B 法语
C 日语
D 德语
2、按饭店规模分类，客房在范围内称为大型饭店。( )
A 小于150间B150~299间
C 300~600间
D 600间以上
3、美国汽车协会（AAA）钻石分级系统中，的饭店等级最高( ) A一颗钻石 B 二颗钻石
C 三颗钻石
D 五颗钻石
4、19世纪末，美国人泰罗发表了《》一书，标志着管理科学的初步形成。（）A科学管理原理B科学管理
C管理学D管理学原理
5、下列哪些不属于饭店管理基本职能的是（）
A计划职能B组织职能C经济职能D控制职能
6、马克思曾经说过，商品生产者在生产出产品之后，必须实现产品的“惊险跳跃”。所谓“惊险跳跃”就是在市场行为中实现商品到货币的转换。这说明现代饭店管理者需要有（）
A创新意识 B 市场意识
C品牌意识 D 人本意识
7、以下哪些不属于饭店营业部门( )
A前厅部 B 客房部 C 餐饮部 D 人力资源部
8、下列属于饭店执行层的是。( )
A 总经理
B 部门经理
C 总经理助理
D 主管
9、饭店的营销环境由两大部分组成，即饭店内部环境和。( )
A 外部环境
B 市场环境
C竞争环境 D 经济环境
10、是饭店市场营销的中心内容。（）
A 饭店产品
B 饭店形象
C饭店品牌D饭店地理位置
三、多项选择题（每小题3分，共15分），请将选择题答案填入表格中，少选得2分，错选不得分。
1、下列哪些为饭店的业务特点( )
A 服务性
B 综合性
C 波动性
D 文化性
2、中国古代旅店主要有两种形式( )
A 官方开办的驿站和迎宾馆
B 民间私营的客栈
C 中西结合饭店
D 商业饭店
3、根据马斯洛需求层次论，人的需求分为五个层次，以下哪些属于马斯洛需求层次论的内容( )
A 生理需求
B 安全需求
C 消费需求
D 自我实现需求
4、以下哪些属于饭店的经营环境( )
A 市场供求B饭店消费者
C 社会公众
D 饭店供应商
5、心理价格策略包括( )
A 整数定价
B 尾数定价
C 分级定价
D 招徕定价
四、简答题（共4小题，共30分）
1、简述例外原则（5分）
2、简述饭店管理的基本方法（7分）
3、简述饭店组织结构设置的原则（8分）
4、简述目标市场确定的步骤（10分）
五、论述题（15分）
饭店服务质量指饭店以其所拥有的设施设备为依托，为宾客所提供的服务在使用价值上适合和满足宾客物质和精神需要的程度。随着饭店竞争的日益激烈，宾客对饭店服务质量的要求越来越高，因此饭店服务质量的优劣直接关系到饭店的生存。
试述：
（1）饭店服务质量的特点（6分）
（2）谈谈你对“客人永远是对的”这句话的理解（9分）
现代饭店管理 试卷B
考试方式： 闭卷 考试时间： 90分钟 注意事项： 1.试卷保密，考生不得将试卷带出考场或撕页，否则成绩作废。 2.请各位考生注意考试纪律，考试作弊成绩以零计算。 3.本试卷满分100分，共 六 大题，四 页。 4.考生必须在指定位置答题，不要在密封线外答题。 一、单项选择题（每小题2分，共20分） 1. 及时发现工作中的问题，纠正偏差，确保原定目标的完成。这是饭店管理中，（ ）职能的作用。 A ． 组织 B ． 指挥 C ． 协调 D ． 控制 2. 对于酒店来说，保证酒店信息系统实现功能和效果的要点最重要的是（ ）。 A. 领导层观念的转变，建立酒店信息战略 B. 提高酒店信息系统的实施水平 C. 建立高水平的酒店信息系统管理机构及团队 D. 加强员工信息系统培训 3. 在第一年末，某酒店餐厅的资产负债表显示的现金为20000元，而在第二年末，资产负债表显示的现金为40000元，运用对资产负债表的水平分析法，可以得出在绝对值上两年的现金差额为：( ) A. 60000 B. 20000 C. 100% D. 50% 4、酒店集团物流可以通过集合众多酒店的采购需求进行大批量、集体采购，降低采购成本，这体现了酒店物流的（ ）。 A. 经济性 B. 跨区域性 C. 统一性 D. 规模性 5. 在2005年入选中国最受欢迎的十大商务酒店的是（ ）。 A. 青岛香格里拉大饭店 B. 北京金融街洲际酒店 C. 上海东锦江索菲特大饭店 D. 北京东方君悦大酒店 6. 在2006年以“关爱企业，关爱社会”获奖理由入选中外酒店“白金奖”·中国酒店上市企业特别奖的酒店的是（ ）。 A. 广州白天鹅宾馆 B. 黄山国际大酒店 C. 杭州开元名都酒店 D. 湖南华天大酒店 7. 酒店信息系统对于酒店决策层的主要作用为（ ）。 A. 日常经营 B. 数据维护 C. 决策支持 D. 花掉预算 8. 计算机管理系统由前台和后台两大部分组成，其中______属于前台系统使用范围。（ ） A. 客房中心 B. 人事业务 C. 仓库 D. 财务 9. 饭店管理要实现现代化首先要有现代化的( ) A. 意识和观念 密 封线内不要答题 中 国海洋大学 青岛大学?山师大 ? 威海职业学院函授教育 2010年第一学期期末考试《现代饭店管理》试题（B 卷）
《服装缝制工艺》男女衬衫单元测试题24
《服装缝制工艺》男女衬衫单元测试题 (90分钟完卷满分100分) 姓名_________ 学号_______ 成绩______ 一、填空题: （45分） 1.女衬衫的部件有_________两片,__________ 两片,_______ 两片,________ 各两片;______ 一片,_______ 一片, 钮扣_____粒. 2.缉胸省和后肩省, 要将丝绺比较_______的省缝放在______. 3.烫门里襟挂面, 宽窄按_______,从______向______烫. 4.女衬衫的缝合肩缝时要注意: 后衣片肩省处要___________;前衣片胸省处要__________;两省缝_________,省缝均朝_______方向坐倒. 5.做领时,_______ 比_______要略放大.______、______丝绺一致, 拼领面, 领里的后领中缝, 缉线________㎝. 6.上领时, 把挂面按_____折转,______ 夹在中间, 对准_____眼刀, 如领子略大于领圈, 只需在________处稍稍拉伸, 但______ 处不能拉伸. 7.缝合肩缝, 前后片肩头___________相叠,________ 放上面, 两省缝_________,省缝均朝___________坐倒, 缉线_____㎝. 8.装袖子应将袖片与衣片______相叠, 袖隆与________放齐, 袖山头眼刀对准______,肩缝朝_______身倒, 缉线____至____㎝. 9. 翻领和底领缝合, 将底领面和夹里中间夹入 , 分别对准, 沿底领缉线. 由于翻领比底领长出 cm, 所以底领在肩缝处要一点.不熟练时可先将底领里与 , 再将另一层底领面与 , 注意缝线要靠近. 二、外形概述: (10分) 女衬衫的外形. 四.选择题: (10分) 1. 上衣前衣片锁眼一边叫( ). A、里襟 B. 门襟 C. 挂面 D. 贴边 2. 卷底边时按贴边内缝( )cm, 贴边宽( )cm折转. A. 0.7 0.8 B. 0.7 1 C.0.7 1.5 D. 1 1.5 3. 做袖克夫时( ) 下口比( ) 放出0.8至0.9cm. A. 面夹里 B. 夹里面 C. 衬夹里 D. 衬面 4、女衬衫领里要略，领面、领里一致。 A、长宽窄 B、放大丝绺 C、宽长短 D、稍小丝绺 5、女衬衫扣眼进出位置在搭门线向进 cm。 A、止口偏 0.1 B、内偏 0.2 C、止口偏 0.3 D、内偏 0.1 五、判断题：（10分） （）1、装袖克夫，袖口细裥抽匀，袖衩门襟要折转。 （）2、卷底边，挂面向反面折转，从挂面开始缉线。 （）3、女衬衫，锁横眼五个，第一个为横开领下1.5cm。 （）4、做袖克夫时，衬放上层面放下层。 （）5、女衬衫的袖山头一般都要抽线。 （）6、用条格面料做女衬衫时，可用斜料做翻门襟以增加美感。 （）7、烫门里襟挂面时，门里襟挂面宽窄按缝份，从下向上烫。 （）8、缉省时要将丝绺比较直的省缝放在上面缉。 （）9、领圈大于领子时，可在领圈直丝处稍稍伸拉。 （）10、做直袖衩时，袖衩正反面都缉0.1cm止口线。
服装制作工艺基础知识
第一章服装制作工艺基础知识 第一节服装术语 服装术语是指服装用语，比如某一个品种，服装上的某个部位，服装制作每一种操作过程和服装成品质量要求等，都有专用语，它有利于指导生产，有利于传授和交流技术知识，也有利于管理，在服装生产中起着十分重要的作用。 （一）服装成品部件名词术语 1、上主装部位（衣服） 前身：门襟、里襟、驳头、小肩、串口、底边止口、驳口、止口圆角、省位。 后身：背缝、背衩、后肩省、过肩。 领子：倒挂领、领上口、领下口、领里、立领、袖子、一片袖、圆装袖、中缝圆袖、连袖。 口袋：有盖贴袋、风琴袋、暗裥袋、明裥袋。 2、下装部（裤子） 烫迹线、侧缝、腰头、腰里、后袋、门襟、里襟、侧缝直袋、侧缝斜袋、串带袢。 （二）服装操作术语 1、缉缝， 2、缉明线， 3、缉省缝， 4、坐缉缝， 5、分缉缝， 6、坐倒缝， 7、坐缉缝， 8、分缉缝， 9、环针，10、
擦针，11、内包缝，12、外包缝。 第二节服装专用符号 服装专用符号是一种用符号代替汉字说明，即简洁又明了，比文字表示更形象标准，也便于国际间的技术交流，下面是部分专用符号。 （一）服装熨烫工艺符号及名称 服装面料在工业生产中熨烫也是一道重要的工序，熨烫符号表示了熨烫方式和熨烫温度的要求。下面是这些符号表示熨烫温度。 （二）服装缝纫工艺符号及名称 服装在各部位设计了不同的工艺结构，工艺造型，服装缝纫工艺用比较形象的符号，明确地表达所要采用的缝纫方式，工艺流程各道工序的操作人员必须按照缝纫工艺符号所表示的方式进行操作。 1、手缝工艺符号及名称 2、服装机缝符号及名称 第三节电动平缝机介绍 随着市场经济的迅速发展，工业平缝机的种类和型号也不断增加。现在工业平缝机虽然种类繁多，外观各有不同，但从机械结构传动原理和过程上来看基本上相似。
《现代饭店管理》综合测试题三答案
《现代饭店管理》综合测试题三答案 一、多项选择题 二、判断题 三、名词解释 1、饭店——指在功能要素和企业要素达到国家标准、能够为旅居宾客机及其他宾客提 供住宿、饮食、购物、娱乐等综合性服务的企业。 2、饭店产品——指宾客在饭店期间，饭店出售的能满足宾客需求的有形物品和无形服 务的使用价值的总和。 3、饭店业务的构成——是指饭店确定的业务内容，饭店各种业务内容所占的比重，各 种业务的组合形式，以及由此而形成的饭店产品。 4、饭店营销组合策略——就是饭店对自己可控制的各种营销因素进行分析。本着扬长 避短的原则进行优化组合和总和运用，使各个要素协调配合， 发挥整体功效，最终实现营销目标。 5、饭店人力资源管理——就是恰当的运用现代管理学中的计划、组织、领导、控制等 职能，对饭店的人力资源进行有效地开发、l利用和激励，使 其的得到最优化的组合和积极性最大限度的发挥的全面管 理。 四、简答题 1、饭店的业务特点有哪些？ （一）饭店产品的无形性 （二）饭店业务的时空特性 （三）饭店业务的综合协调性 （四）饭店业务的强文化性
（五）饭店作业的独立性和员工行为的自我约束性 2、饭店创新的基本原则是什么？ （一）市场导向原则 （二）特色性原则 （三）文化性原则 （四）参与性原则 （五）经济可行性原则 3、饭店服务质量的黄金标准主要是什么？ 黄金标准一：凡是客人看到的必须是整洁美观的 黄金标准二：凡是提供给客人使用的必须是有效的 黄金标准三:凡是提供给客人使用的必须是安全的安全是对饭店产品最基本的要求。黄金标准四：凡是饭店员工对待客人必须是亲切礼貌的亲切礼貌是饭店对客服务态度的基本要求。 4、促进创新的激励机制要符合的条件包括哪些？ （一）奖酬不能被当做是“不犯错误”的报酬 （二）不以成败论英雄，既重视结果，也重视过程 （三）既要重视个人贡献，也要重视集体贡献 （四）奖酬内容要因人而异，奖励规模上要公平合理，论功行赏 （五）给服务员适宜的授权 5、应从哪些方面进行客户资源管理？ （1）基本客户信息管理 （2）客户分类管理 （3）客户信息交流管理 （4）客户承诺管理 （5）客户的商务管理 五、论述题 1、试论述饭店营销活动的特点及营销对策。 （一）饭店产品的无形性使饭店的营销活动带上相应的脆弱性 （二）饭店产品的不可储存性要求饭店提高营销效率 （三）饭店产品的不可运输性使营销活动丧失了一定的灵活性 （四）饭店产品大规模生成和销售的限制性减少了饭店营销活动的规模效应 （五）饭店产品消费的随意性使营销活动必须着眼于刺激宾客的消费欲望
《服装缝制工艺》试卷
2009-2010学年第一学期期末试《服装缝制工艺》试题 09服装 班别：__________姓名：__________学号：__________成绩：__________ 一、填空题（每空1分，共20分） 1. 打线钉是高档服装制作工艺中做__________用的。 2. 机缝前必须先将针距调好。一般情况下，薄料3cm长度__________针，厚料 3cm长度__________针。 3. 熨烫定型五要素是：__________、__________、__________、__________、 __________。 4. 衣片的推、归、拔简称为“__________”工艺。 5. 熨烫粘衬时不要将烫斗在粘衬上移来移去，要用力__________压烫。 6. 服装的加工形式有两种：即__________和__________。 7. 指导服装缝制工艺的基本依据是__________。 8. 做缝制标记的方法有__________、__________、__________、__________ 等方法。 9. 粘合衬可分为：__________和__________两大类。 10. 毛样粘合衬裁片四周应略小于衣片__________cm左右。 二、判断题（每小题1分，共15分） 1.缝纫，是用线将裁片连接成服装的一道重要工序。（） 2.排料时，不必考虑纸样的布纹方向，怎样省布就怎样排。（） 3.画粉线是毛料服装常用的标记方法。（） 4.衣片开钮孔的一片俗称门襟或钮牌。（） 5.粘合衬粘合的三要素是温度、压力和时间。（） 6.熨烫硬缝时要少磨，多磨会产生极光和磨伤的现象。（） 7.缝针是手缝针法中最基本的针法，它的针距是不相等的。（） 8.薄料或要分缝的省省尖部位可以缉倒回针。（）
饭店管理考试试卷&答案
饭店管理概论期末考试试卷 一二三四五六总计 得分评卷人复查人 一、名词解释（本题共4小题，每题5分，共20分） 1.饭店 2.饭店业务管理 3.顾客期望 4.员工的人生效益 5.无形产品质量 得分评卷人复查人 二、判断题（本题共10小题，每题1分，共10分） 1.特色饭店是指按照星级饭店的标准，依托特定地点和文化，运用独特的运营模式建造而 成的饭店。 2.饭店向宾客提供的产品应该是一个满意产品。 3.饭店的根本内涵在于创造效益。 4.饭店服务质量的根本差异在于管理水平的差异。 5.管理者的管理权威主要是组织权威。 6.饭店岗位设置的出发点是按工作量的多少。
7.饭店常常会抽调一些部门的人员临时去支援另一个部门的突击工作，这样会造成工作界 面不清，是组织管理的混乱。 8.饭店中的中下层管理者要安排一定的时间作现场管理，高层管理者则不需要。 9.危机管理的重点应放在危机发生前的预防，做到防患于未然。 10.对员工考评的方法主要有业务实绩考评法和综合表现考评法。 得分评卷人复查人 三、填空题（本题共4小题，每空1分，共12分） 1. 饭店不管以何种形式和内容经营，最终是要达到经营目标。总括起来说，饭店经营目标有三重效益：______、______和______。三重效益都应该在饭店经营中得到实现并互相平衡。 2. 目前我国较典型的饭店组织结构有4种，请列举其中的3种：______、______、和______ 3. 饭店管理客体是指饭店管理的对象和内容，是构成饭店的各种要素以及它们的______和______。 4. 处理顾客投诉有______原则、______原则、______原则、和______原则这4个原则。 得分评卷人复查人 四、简答题（本题共5小题，每题5分，共25分） 1. 饭店的主要功能有哪些 2.服务质量有哪些特点 3.如何提高员工的满意度 4.如何理解人本意识 5.饭店管理可利用的资源有哪些
服装设计与工艺——服装制作工艺测试试卷
服装制作工艺测试试卷 时量：90分钟总分：100分得分：________ 一、填空题：（每空2分，共40分） 1、男衬衫胸贴袋，袋口贴边毛宽____cm,两折后净宽____cm,袋口贴边不缉线，其余 _________均扣光毛缝________cm. 2、装过肩，过肩里正面_________放下层，后片正面__________放中层，过肩面反面 __________放上层，三层____________，缉线______cm. 3、翻领和底领缝合时，将底领面和夹里_________相叠，中间夹入________，____________ 眼刀__________，沿底领________边缉线。底领在肩缝处要__________一点。 4、单茄克，除前片、________、_________、__________外，其余部分都要锁边。 5、做西服领子裁配挂面时，挂面的上口一定要超过驳口线至少_______cm,不然驳头折转 后，挂面__________. 二、判断题：（每题2分，共20分） （）1、男衬衫门襟挂面略宽，里襟挂面略窄。 （）2、装胸贴袋时，应盖没锥眼0.2cm。 （）3、过肩面缝扣光缝头0.6至0.7cm，不能拉还。 （）4、领圈大于领子时，可在领圈直丝处稍伸拉。 （）5、男衬衫门襟直扣眼5个，进出离门襟止口1.9cm，门襟底领锁横眼1个。 （）6、茄克衫一般是先合摆缝，后装袖子。 （）7、在装西服领时，不管厚薄料，串口处领面与挂面一定要分缝。 （）8、用坐缉缝方法装袖子，缝头应倒向袖子。 （）9、茄克衫大身扣眼开在左襟格，横纽眼共三个。 （）10、茄克衫在做登闩时，在装橡筋部位反面粘上粘合衬。 三、选择题：（每题2分，共20分） 1、卷底边时按贴边内缝_____cm，贴边宽_____cm折转。( ) A、0.7 0.8 B、0.7 1 C、0.7 1.5 D、１１.5 ２、做袖克夫时____下口比______放出0.8至０.9cm.。 ( ) Ａ、面夹面Ｂ、夹里面Ｃ、衬夹里Ｄ、衬面
服装制作工艺流程图
服装制作工艺流程图 一、课程简介: 《服装结构设计与工艺》课程是在原有的服装结构设计、工艺设计合并调整后的课程名称，更新后的《服装结构设计与工艺》是服装设计与工程专业的主干课之一，课程的教学贯穿服装专业教学的整个阶段。 《服装结构设计与工艺》是艺术和技术相互融合、理论和实践密切结合的实践性较强的学科,具有理论性和实践性两个重要性质。是高等服装院校本科学生必修的专业课程之一。 《服装结构设计与工艺》主要讲授服装结构的内涵和各部件相互关系,兼备装饰和功能性的设计、分解与构成的规律，研究如何将裁剪好的平面衣片进行组合和缝制,完成服装立体造型的工艺过程的一门实用技术性科学。《服装结构设计与工艺》课程的学习为后续的成衣生产技术管理、服装市场营销、服装设计等课程奠定了基础，提供了可能。服装结构与工艺课程的改革更适应服装工业新技术、新工艺的日益发展。 二、本考核方案适用专业：服装工艺技术专业 三、考核方式:根据《服装结构设计与工艺课程》教学特点，改革考试内容与方式,考试内容分为理论部分与实践部分,采用分段教学和分段考核验收，理论与实践教学考核各占考试成绩的50%。具体内容与方案见本手册 四、课程的组成: 《服装结构设计与工艺》课程由服装结构与工艺Ⅰ、服装结构与工艺Ⅱ两段教学环节组成： 1．服装结构与工艺(一)：课程内容主要有人体结构与服装的相互关系，下装的结构设计方法与规律,款式变化原则与人体功效学的关系，同时掌握裤装、裙装的制作方法与工艺流程安排。 2.服装结构与工艺(二):通过教学熟悉人体体表特征与服装点、线、面的关系;性别、年龄、体型差异与服装结构的关系；成衣规格的制定方法和表达形式;号型服装的制定和表达形式。
现代餐饮管理期末试卷
茂名市第二职业技术学校2014—2015学年第二学期期末考 试4、（）是反映产品或服务满足明确或隐含需要能力的特征和特征总和。 A、质量 B、服务的作用 C、本质 D、产品实质 】中西烹饪班现代餐饮管理试题【2013级5、服务产品或提供服 务的特性必须是餐饮企业能够对照所规定的（）做出评价。 A、花色品种 B、菜品质量 分）分，共15一.填空题（每空1C、就餐环境 D、质 量标准 、排烟、防尘、污水处理等，以及、1、内环境卫生管理包括 6、 现代餐饮企业的（）主要包括食品卫生、个人卫生、环境卫生。 消灭有害蚊虫等卫生工作。A、卫生管理 B、餐饮管理 。、用2、（食）具实行“四过关” 即：、、C、 现代管理 D、现代经营 五须“做到3.冷菜间必7、（），第八届全国人民代表大会常务委员会第十六 次会议通过了《中华人民共和、 专”：、、、。 国食品卫生法》，并与当日起施行。 、、。环境卫生采取4、“四定” 办法即：、A、1995 年10月31日 B、1995年10月30日 划片分工，包干负责。C、1995年12月31日 D、 1995年11月31日 、 5.食品原料的验收通常采用方法验收。 8、由原料到成品实行“四不”，采购员不买腐烂的原料，验收员不收腐烂的，烹 调师二．选择题（每题453分，共分）不用腐烂的，（）腐烂原料的。 、1（）是企业的生命线，它直接关系到企业的声誉、客源和经济效益。 A、加工人员不出售 B、服务员不卖 餐饮管理现代经营 B.餐饮产品质量 A. C.餐饮经营管理 D.C、营业员不出售 D、顾客不买 ）就成为餐饮企业当务之急，也是发（、加强餐饮产品，不断提高产品质量，2 9、（）对餐饮经营有极大的危害性，因此，是值得厨房管理者每事每时加以 重视展餐饮业的长远之计。的问题。 质量管理 C.制度管理 B.经营管理 A. 发明创新 D.A、菜品质量 B、食物添加剂的使用 、餐饮产品是餐饮企业工作人员为就餐宾客提供食品、饮料的一系列（3）。食物中毒 D、菜品口味C 产品的
《服装缝制工艺》测试题(01)(1)
《服装缝制工艺》测试题（01） (满分100分, 100分钟完卷) （出题人岳发聪） 班级姓名学号 一、填空：（共40分） 1、手缝针法最基本的方法是其针距。 2、用于拷边后的贴边的针法是，上针缝在面料反面，离贴边边沿cm，只能缝牢根纱丝，下针缝在贴边正面离边沿cm处，针距cm左右，针迹呈形。 3、用于精做女大衣夹里下摆边上的装饰针法有和。 4、锁园头扣眼分、、、、五步完成。 5、车缝缉线针距要求是：一般薄料3cm长度为针或针；厚料、粗纺料3cm长度为针或针。 6、车缝的种类有平缝、缝、分缉缝、坐倒缝、缝、分坐缉缝、搭缝、压缉缝、贴边缝、缝、别落缝、缝、缝、缝、等。 7、暗包缝即，两层衣相叠，下层衣片缝头放出cm折转，包转缝头缉住cm再把包缝坐倒，正面缉cm单止口。 8、做平脚裤，前裆缝包；后裆缝包；外侧缝后身包；小裆包大身。 9、常用的熨烫工具有电熨斗、、烫布、、、布馒头、、、弓形烫板等八种。 10、熨烫首先要了解织物的；然后要学会控制，掌握熨烫的；然后要学会控制；学好几种基本的。 11、熨烫方式有烫，烫，盖布，盖布和先盖烫后盖烫等几种。 12、熨烫尽可能在衣料进行，熨斗应沿衣料的不停地移动，用力要。 13、烫扣缝有三种类型：扣缝；扣缝；扣缝。 14、缝针有和两种，可将相缝合的边缘竖起来，线缝略露在外面的针法叫。 15、明包缝即包缝。明包缝表面成线，两层衣片 面相叠，下层衣片缝头放出cm包转，包转缝头缉住cm，再把包缝坐倒缉cm清止口。 16、高档服装工艺在缝制前先把衣片变形，通过、、工艺，利用衣料纤维的性，改变纤维的性与织物经纬组织的密度和，塑造服装的造型。 17、手缝工艺具有操作灵活方便的特点，现代服装的钩、扎、扳、锁、、、、、、等工艺，都表现了高超的手工工艺技能。 18、一般女装钮眼开在边，男装开在边。 二、名词解释：（共30分） 1、环针： 2、打套结： 3、擦针： 4、打线丁： 5、拱针： 6、明包缝： 7、坐缉缝： 8、分缉缝：
饭店管理概论试卷及答案
饭店管理概论期末试卷 班级：13酒店管理满分100分 一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分） 1、客栈时期的典型代表（） A、英国 B、美国 C、法国 D、中国 2、（）提出了“客人永远是对的这样的饭店经营格言”。 A、康拉德希尔顿 B、斯塔特勒 C、威尔逊 D、凯撒里兹 3、经济型饭店也称为有限服务型饭店，起始于（） A、英国 B、美国 C、法国 D、中国 4、（）是我国出现最早的一家经济型连锁饭店。 A、如家酒店连锁 B、莫泰168 C、速8 D、锦江之星 5、一家拥有480间客房的饭店属于（） A、小型饭店 B、中型饭店 C、大型饭店 D、微型饭店 6、饭店客房价格包括房租以及一日三餐的费用属于（） A、欧式计价 B、美式计价 C、修正美式计价 D、欧陆式计价 7、华侨城投资4亿元建设创办了及中国第一家（）—— 威尼斯大酒店 A、酒店式公寓 B、国有饭店 C、主题饭店 D、外商投资饭店
8、被称为“科学管理之父”的是（） A、斯塔特勒 B、泰罗 C、法约尔 D、梅奥 9、泰罗主运用（）的法确定合理的劳动定额 A、观测分析 B、五大职能 C、霍桑试验 D、保健因素——激励因素 10、（）认为企业中除了有正式组织外，还存在非正式组织 A、斯塔特勒 B、泰罗 C、法约尔 D、梅奥 11、（）被称为“管理中的管理” A、计划职能 B、组织职能 C、指挥职能 D、协调职能 12、管理跨度的最佳人数为（） A、2～4人 B、2～5人 C、2～6人 D、2～7人 13、管理跨度与管理层次是互为（）的 A、正比 B、反比 C、正相关 D、负相关 14、厨房各部门应尽量安排在同一楼层，并力求靠近（） A、仓库 B、厨房 C、餐厅 D、前台 15、饭店组织机构设置的原则中精简原则是( ) A、因事设岗 B、因人设岗 C、因人设事 D、因陋就简 16、担负着销售饭店最主要产品——客房的部门是（） A、客房部 B、前厅部 C、餐饮部 D、康乐部 17、为饭店全体员工保管、修补、发放制服和为餐饮部提供布件的部门是（）
服装制作及工艺测试题及答案
服装制作及工艺测试题及答案 1、缝合运动短裤外侧缝时，不需要做对位标记的地方有（C ）。 A．腰节线B．臀围线C．膝围线D．脚口线 2、一般，（C ）腰部有5个裤耳。 A．裙裤B．西裙C．女西裤D．男西裤 3、（C ）的开口位用到的系结物是拉链和钮扣。 A．运动短裤B．连衣裙C．A字裙D．女衬衣 4、（C ）上车有直插袋。 A．A字裙B．牛仔裤C．女西裤D．有裡马甲 5、脚口用三角针缲缝处理的有（A ），用还口车处理的有（D ）。 A．西裙B．裙裤C．无里西装D．牛仔裤 6、西装缝制后开衩，衩位缝份烫倒方向（着装后）（B ）。 A．朝左B．朝右C．分烫 7、（C ）既车褶又收省。 A．裙裤B．牛仔裤C．男西裤D．运动裤 8、牛仔裤上前幅车的贴袋也叫（B ）。 A．弯袋B．錶袋C．三尖形贴袋D．斜插袋 9、服装辅料中需要用啤机打上去的有（D ）。 A．四孔钮扣B．挂钩C．盘扣D．工字钮 10、（C ）是先车缝再锁边的。 A．裙裤B．女西裤C．牛仔裤D．男西裤 11、车缝牛仔裤的后贴袋需要在（B ）上做对位记号。 A．机头B．后裤片C．三尖形贴袋D．前裤片 12、手针工艺主要是使布、线、（A ）和其它材料、工具通过操作者的手工来 进行的工作。 A.手缝针 B.车针 C.衣车 D.梭壳
13、缝纫工具中有剪刀分裁剪刀和（B）。 A．花边剪B．缝纫小剪刀C．裁纸刀 14、手缝针法种类繁多，按缝制方法分三角针、旋针、竹节针、（D ）。A．平针B．回针C．斜针D．十字针 15、长短绗针的线迹特点为（A ）。 A．面长底短B．面短底长C．面底都长D．面底都短 16、回针分全回针和半回针两种，常用于弧线部位的（B ）。 A．装饰B．加固C．缝份固定D．线迹隐藏 17、短绗针常用于手工缝纫、（C ）、装饰点缀、归拢袖山弧线、抽碎褶。A．缲脚口B．打线钉C．假缝试穿D．覆衬 18、三角针的缝制，针法为内外交叉，（A ）倒退。 A．自左向右B．自右向左C．自上向下D．自下向上 19、明缲针自右向左，由内向外斜缲，每针间距（B ），针迹为斜扁形。A．0.1cm B．0.2cm C．0.3cm D．0.4cm 20、简单三角针主要用于（C ）。 A．全夹里的西服下摆、袖口的缝头固定B．裤脚的缝头处理 C．防止伸缩的衬头固定于面料上 21、缝型就是一定数量的布片和（B ）在缝制过程中的配置状态。 A．车针B．线迹C．工具D．材料 22、为了逐步推行缝型的标准化，国际标准化组织于1981年3月，拟定出缝型 符号的国际标准是（ A ）。 A．ISO4916 B．ISO9000 C．ISO9001 D．ISO9002 23、平缝也称合缝，把两层缝料的正面相对，于（ D ）缉线的缝型。 A．左面B．右面C．正面D．反面 24、扣压缝也称克缝，完成后面上缉（A ）的明线。 A．0.1cm B．0.2cm C．0.3cm．D．0.4cm 25、男裤的侧缝，衬衫的覆肩、贴袋等部位常用（B ）缝制。 A．平缝B．扣压缝C．内包缝D．外包缝 26、搭接缝又称骑缝，可减少缝子的（ B ）。 A．宽度B．厚度C．长度D．围度
《服装缝制工艺》测试题(03)(男女衬衫)
《服装缝制工艺》测试题（02） (满分100分, 100分钟完卷) （出题人岳发聪） 班级姓名学号 一、填空题: （30分） 1. 女衬衫的部件有_________两片,__________ 两片,_______ 两片,________ 各两片;______ 一片,_______ 一片, 钮扣_____粒. 2. 缉胸省和后肩省, 要将丝绺比较_______的省缝放在______. 3. 女衬衫的缝合肩缝时要注意: 后衣片肩省处要___________;前衣片胸省处要__________;两省缝_________,省缝均朝_______方向坐倒. 4. 烫省从_____向______烫, 胸省缝向_______方向烫倒; 后肩省向_____方向烫倒; 省尖部位的胖势要______,不可有____现象. 5. 装袖子应将袖片与衣片______相叠, 袖隆与________放齐, 袖山头眼刀对准______,肩缝朝_______身倒, 缉线____至____㎝. 6. 男衬衫胸贴袋, 袋口贴边毛宽______㎝, 两折后净宽____㎝, 袋口贴边不缉线, 其余______均扣光毛缝_________㎝. 7. 翻领和底领缝合, 将底领面和夹里中间夹入 , 分别对准, 沿底领缉线. 由于翻领比底领长出 cm, 所以底领在肩缝处要一点.不熟练时可先将底领里与 , 再将另一层底领面与 , 注意缝线要靠近. 8. 装过肩, 过肩里正面放下层, 后片正面放中层, 过肩里反面放上层, 三层 , 缉线 cm, 后背对齐, 后片面左右按眼刀, 各向方向 1个. 9. 领角薄膜两边距离领衬净线至 cm, 下口最低点离开领衬下口至 cm. 薄膜应似度丝绺裁剪. 还可以在领角薄膜上缉上 , 尖角处两边离开薄膜至 cm. 10、男衬衫的部件有两片，两片，两片， 两片，两片， 二、外形概述: (10分) 1. 女衬衫的外形. 2. 男衬衫的外形. 三、实验题: (10分) 1. 烫门里襟挂面, 宽窄按_______,从______向______烫, 烫省从肩头___________向___________烫. 2. 做领时,_______ 比_______要略放大.______、______丝绺一致, 拼领面, 领里的后领中缝, 缉线________㎝. 3. 上领时, 把挂面按_____折转,______ 夹在中间, 对准_____眼刀, 如领子略大于领圈, 只需在________处稍稍拉伸, 但______ 处不能拉伸. 4. 缝合肩缝, 前后片肩头___________相叠,________ 放上面, 两省缝_________,省缝均朝___________坐倒, 缉线_____㎝. 四.选择题: (10分) 1. 翻领领衬与领面粘合时, 领面反面( ) 刮浆, 领面略松于领衬( )cm. A、三面 0.3 B. 四面 0.4 C. 三面 0.5 D. 二头 0.3 2. 卷底边时按贴边内缝( )cm, 贴边宽( )cm折转. A. 0.7 0.8 B. 0.7 1 C.0.7 1.5 D. 1 1.5 3. 做袖克夫时( ) 下口比( ) 放出0.8至0.9cm. A. 面夹里 B. 夹里面 C. 衬夹里 D. 衬面 4、女衬衫领里要略，领面、领里一致。 A、长宽窄 B、放大丝绺 C、宽长短 D、稍小丝绺 5、女衬衫扣眼进出位置在搭门线向进 cm。 A、止口偏 0.1 B、内偏 0.2 C、止口偏 0.3 D、内偏 0.1
现代饭店管理AB卷
现代饭店管理（A ） 现代饭店管理期末试卷A 一、填空题(每空1分，共15分) 1.构成饭店市场的三大要素是人口、购买能力和_____________。 2.在不确定型决策问题中，乐观法的决策准则是“_____________”。 3. 店服务质量是指饭店服务活动所能达到的规定要求和满足客人需求的 。 4._________时期是世界饭店史中最为重要的阶段，它从各个方面奠定了现代饭店业的基础。 5.科学管理之父是________________。 6.________________是目前我国中、小型饭店普遍采用的组织形式。 7. 作为旅游业中重要服务设施之一， 与旅游社、旅游交通一起，被称为旅游业的三大支柱。 8.产权就是资产的 和 ，产权制度是现代企业制度的核心。 9. _____________是中国历史上最古老的一种官办住宿设施。 10．________________ 是饭店经济收入的主要来源。 11. 饭店按计价方式分类主要有______________、______________、 ________________、________________、百慕大式。 二、单项选择题(在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答 案的序号填在题干的括号内。每小题2分，共20分) 1．中国饭店业与国际接轨的标志是（ ）。 A ． 百家饭店学建国 B ． 饭店星级评定 C ． 组建饭店管理公司 D ． 饭店标准化建设 2．在饭店客房价格中包括房租及三餐费用的计价方式，称为（ ）计价。 A ． 欧式 B ． 美式 C ． 欧陆式 D ． 百慕大 3．重视管理的制度化、标准化问题，是（ ）理论的基本特征。 A ． 管理科学 B ． 经验管理 C ． 行为科学 D ． 科学管理 密封线内不要答题，班级、姓名、学号必须写在密封线内 系别 专业 班级 姓名 学号 密 封 线
服装缝制工艺习题及答案
《服装缝制工艺》 习 题 参 考 答 案
第一章服装缝制工艺基础和基本技能习题答案 1、手缝工艺的作用和意义有哪些？ 作为一个服装技术人员，不仅要熟练的使用缝纫设备，还要熟练的掌握手缝工艺。手缝工艺是服装缝制的基础，是现代工业化生产不可代替的传统工艺。当今，尤其是在加工制作一些高档服装时，有些工艺必须有手缝工艺来完成。因此，每个服装技术人员都必须勤学苦练各种手缝工艺技术。 2、熟悉手缝针、线的选用方法？ （1）手缝针的选用很重要。手缝针型号规格有1-15个号码，号码越小，针身越粗越长；号码越大针身越细越短。 （2）线粗针也粗；反之，料薄针细，线细针也细。缝线的选用是根据面料的厚薄、工艺需求而定的。 （3）一般缝线长度控制在50cm左右。缝线为防止拧绞打结现象，还可在手缝前将起熨烫一下。 3、介绍一些常用的手缝针法及其运用？ A、缝针——针距相等的针法 缝针是手缝针法中最基本的针法，是其他各种手缝针法的基础，可用于缝袖子的山头吃势和收拢圆角内缝等。选用6号针穿上线，线头不打结。缝针针距0.3cm连续进针5或6针后拔针。如此反复练习，以达到手法敏捷，针迹均匀整齐、平服美观的要求。 B、三角针——绷三角形的针法 用于贴边拷边后的固定，也可用作装饰。针法从左上到右下，里外交叉。上针缝在面料反面，离贴边边沿0.1cm，只能缝1至2根纱丝，正面不能露针迹。下针缝在贴边正面，离贴边边沿0.5cm。针距0.8cm左右，缝线不松不紧，针迹呈V形。 C、杨树花针——杨树花形的针法 杨树花针用于精做女式两用衫和大衣夹里的下摆贴边上，起装饰作用。 单杨树花针：针法自右向左。起针从衣料反面穿出，线甩向右上方。在起针的垂直上方0.6或0.7cm插入第一针，针水平向前0.6或0.7cm穿出布面，抽出缝线把线收平。然后把线甩向前左下方，在垂直上一针的下方0.6或0.7cm插入
服装缝制工艺
服装缝制工艺 第一章服装制作工艺基础知识 第一节服装术语 服装术语是指服装用语，比如某一个品种，服装上的某个部位，服装制作每一种操作过程和服装成品质量要求等，都有专用语，它有利于指导生产，有利于传授和交流技术知识，也有利于管理，在服装生产中起着十分重要的作用。 （一）服装成品部件名词术语 1、上主装部位（衣服） 前身：门襟、里襟、驳头、小肩、串口、底边止口、驳口、止口圆角、省位。 后身：背缝、背衩、后肩省、过肩。 领子：倒挂领、领上口、领下口、领里、立领、袖子、一片袖、圆装袖、中缝圆袖、连袖。 口袋：有盖贴袋、风琴袋、暗裥袋、明裥袋。 2、下装部（裤子） 烫迹线、侧缝、腰头、腰里、后袋、门襟、里襟、侧缝直袋、侧缝斜袋、串带袢。 （二）服装操作术语 1、缉缝， 2、缉明线， 3、缉省缝， 4、坐缉缝， 5、分缉缝， 6、坐倒缝， 7、坐缉缝， 8、分缉缝， 9、环针，10、擦针，11、内包缝，12、
外包缝。 第二节服装专用符号 服装专用符号是一种用符号代替汉字说明，即简洁又明了，比文字表示更形象标准，也便于国际间的技术交流，下面是部分专用符号。（一）服装熨烫工艺符号及名称 服装面料在工业生产中熨烫也是一道重要的工序，熨烫符号表示了熨烫方式和熨烫温度的要求。下面是这些符号表示熨烫温度。（二）服装缝纫工艺符号及名称 服装在各部位设计了不同的工艺结构，工艺造型，服装缝纫工艺用比较形象的符号，明确地表达所要采用的缝纫方式，工艺流程各道工序的操作人员必须按照缝纫工艺符号所表示的方式进行操作。 1、手缝工艺符号及名称 2、服装机缝符号及名称 第三节电动平缝机介绍 随着市场经济的迅速发展，工业平缝机的种类和型号也不断增加。现在工业平缝机虽然种类繁多，外观各有不同，但从机械结构传动原理和过程上来看基本上相似。 一、高速平缝机的性能 1、缝纫速度：9000针/分 2、最大针距：5毫米 3、能缝厚度：缝料在自然情况下4毫米 4、电动机功率：0.37千瓦
服装缝纫工高级理论知识复习题
服装缝纫工高级理论知识复习题 一、填空题： 1、人体的、、的尺寸是服装制图的直接依据。长度；宽度；围度 2、服装结构制图是服装裁剪的服装裁剪概括起来可分为和。首道工序；平面裁剪；立体裁剪 3、服装的人体测量包括和两部分。上体；下体 4、服装在生产过程中一般都是先后通常把制作样板称为裁剪；制作；打板 。 5、排料注意事项有、、和。符合丝绺要求；避免疵点；避免色差；注意布料的花色；（对条对格） 6、样板的定位方法有、。钻眼；刀眼 7、裁片周围刀口要、、。顺直；圆顺；光滑 8、打成衣样板的方法有和前者又叫扩号法，后者推放法；制图法 可以与计算机辅助设计结合使用。 9、服装设计包括服装的、、。款式设计；结构设计；工艺设计 10、服装号型是服装设计与服装选购的依据。“170/88C”中（）表示号，（）表示型，而C表示（）。170 88 体型为肥胖型 11、服装企业的生产主要是通过、和三大工序来完成的。裁剪；缝制；熨烫 12、男西裤前裤片装门襟处一般可以不拷边，以减少。裆缝；厚度 13、按用途，样板可分为样板和样板。裁剪样板；工艺样板 14、熨烫工艺的基本条件有、、、时间，还有等五项。温度；湿度；压力；冷却 15、时装具有、、三方面特征。时间；流行；区域 16、裁剪工序是服装生产的第一道工序，它确定了服装产品的、 和。造型；结构；规格
17、服装的分类方法很多，如按穿着组合状态分类，可分为、和；如按生产加工方式分，可分为和两种。整件套；规律组合套装；任意组合套装；单件生产；工业化批量生产 18、服装材料主要包括和二大类。面料；辅料 19、与织物布边平行的边长方向称为而与织物的布边垂直的幅宽方向称为。经向；纬向 20、最适宜表现女性人体美的外形是形。S 21、工艺设计是按照一定的生产条件，制定出合理高效的程序和要求。生产加工；技术质量要求 22、在服装加工过程中，若不能正确区分面料的正反面，会造成色、光、织纹等差错，从而直接影响服装质量。正反面识别所遵循的依据是正面比反面、。漂亮；美观 23、常用服装辅料包括、、和。里料；衬料；缝纫线；纽扣拉练等 24、服装材料是服装的物质基础。服装材料根据其作用可分为面料与辅料。常用的面料有、、、。机织面料；针织面料；裘皮；皮革面料 25、服装缝制工艺分手缝工艺与机缝工艺。而机缝是现代服装生产的。主要手段 26、机缝缝型是指机缝合衣片的方法，可分为、、、、、等等。 平缝；搭缝；坐缉缝；压缉缝；卷边缝；双包缝；来去缝；漏落缝；包边缝 27、服装缝缝制的基本工艺包括、和。手缝工艺；车缝工艺；熨烫工艺第1/6页 28、线钉的主要作用是。定位 29、缭边和撬边缝主要用于等部位的缝制，其中三角针主要用于 后的贴边缝制。贴边；包缝 30、正常情况下，送布牙应露出针板面左右。缝厚料时应送布牙，并适当压脚的压力；缝薄料时应送布牙，并适当压脚的压力。0.75mm ；调高；增大; 调低；减小
现代饭店管理期末考试试卷B卷附答案
第1页,共6页 第2页,共6页 学校 班级 姓名 学号 密 封 线 内 不 得 答 题 XX 职业学院20XX 年春季期末试题（B 卷） 课程：现代饭店管理 专业：酒店管理 年级：20XX 级 本试卷共 4 页，满分100分，考试时间120分钟，考试方式 闭卷 一、单项选择题（每小题2分， 共20分） 1.以下不属于饭店营业部门的是（ ） A.前厅部 B.客房部 C.工程部 D. 餐饮部 2.以下不属于饭店职能部门的是（ ） A.人事部 B.客房部 C.财务部 D. 安保部 3.（ ）是饭店的第二大创利部门。 A.前厅部 B.客房部 C.工程部 D. 餐饮部 4.（ ）是指在相关产品的市场竞争中占领先地位的饭店。 A.市场主导者 B.市场挑战者 C.市场跟随者 D. 市场利基者 5.（ ）忽略不同顾客的需求差别，寻找出全部目标市场需求的共性，据此以同样的营销组合为该市场服务。 A. 差异化营销策略 B. 无差异营销策略 C.密集性营销策略 D. 市场渗透战略 6.（ ）是企业通过向顾客提供某种对顾客很有价值、又不易获得的特殊服务，借此实现企业与顾客双向忠诚，相互依赖、长期合作的关系。 A.一级关系营销 B. 二级关系营销 C. 三级关系营销 D. 四级关系营销 7.饭店客房价格仅包括客房住宿费，不包括餐食费用的是（ ） A.欧式计价饭店（EP ） B.美式计价饭店（AP ） C.修正美式计价饭店（MAP ） D.欧陆式计价饭店（CP ） 8.（ ）是一种塑造和传播企业形象为宗旨的经营战略。 A.CI B.CS C.CL D.ES 9.直线制组织结构适用于（ ） A. 饭店集团 B.中型饭店 C.大型饭店 D. 小型饭店 10.（ ）包括执行管理层和作业管理层，是直接面对一线员工进行现场管理的层次。 A.决策管理层 B.职能管理层 C.基础管理层 D.智囊团 单项选择题答案 二、填空题：（每小题2分， 共20分） 1.顾客总价值主要由产品价值、服务价值、_____________ 、______________构成。 2.饭店的战略可以分为_____________ 、______________和竞争战略三个层次。 3.“SWOT ”分析法中，通过外部环境分析得出_____________ 、______________。 4.顾客对饭店的共性需求有清洁、舒适、_____________ 、______________。 5.饭店的管理层一般可以分为三个层次，即_____________ 、______________和基层管理层。 6.波士顿分析法中，___________类产品是指市场销售增长率低而相对市场占有率高的产品；___________类产品是指市场销售增长率和相对市场占有率都较低的产品。 7.4P 营销组合策略包括产品策略、_________________ 、_________________和促销策略。 8.现代饭店的促销方式主要有_______________ 、_______________、广告宣传和销售推广等。 9.现代饭店组织设计的原则有精简有效原则、_______________ 、_______________、权责对等原则，分工协调原则。 10. 用A 、B 、C 、D 、E 表示饭店的等级， _____为最高级， _____为最低级。 三、名词解释（每小题 5分，共10分） 1.岗位责任制 2.饭店营销调研 四、简答题（每小题 6分，共36分。） 1.事业部制组织结构的优点和缺点有哪些？ 2.顾客满意的内涵包括哪些方面？
服装缝制工艺试题六
服装缝制工艺试题六 一、填空（每空0.5分，共14分） 1.合侧缝片，大小衣片的腰节线、底边线对准，在袖窿深下10 cm一段大片有0.3～0.5 cm吃势，缝头为 0.8 cm，缉线松紧适宜，缉线顺直。 2.翻烫袋盖时，将缝合好的袋盖缝头修剪到0.3 cm，注意圆角处缝头略微窄些，使袋盖圆角圆顺，不出棱角，然后翻出烫平，要求夹里止口不可外露，止口顺直。 3.拼耳朵片时夹里要松，缝头向夹里方向坐倒。夹里缉0.1 cm明线，然后与前侧片缉合，缝份0.8 cm，向侧缝烫倒缝。夹里胁省也可以不剪开，缉丁字形省，并向侧缝烫倒缝。 4.女式西服扣眼，用本色斜料做眼布。扣眼有头、尾之分，头端有三角圆头小孔，以便纽扣进入后，纽位平服舒坦。 5.女式西服画扣眼，是在前衣片门襟衬头上面，按眼位线丁画出位置，外端进出按搭门线（叠门线）向外0.3 cm，扣眼大2.3 cm，扣眼嵌线每条宽0.3 cm，双嵌线宽度共计0.6 cm。 6.抽袖山头吃势，用长针距在袖山头处离边0.3 cm和0.6 cm机缝两道。从袖后缝开始至前偏袖抽吃势，小袖底缝一段横丝部位可不抽。吃势在前后袖山一段略多，前袖山斜坡少于后袖山，袖山最高点处少放吃势。根据面料质地共收吃势3.5 cm左右。 二、单选题（每空1分，共5分） 1.女西服装袖时首先应从（）开始。 A.左袖前袖对位点 B. 右袖前袖对位点 C.袖山中点 (A) 2.袖衩装饰纽距袖口（）cm，袖衩偏进（） cm，两纽相距（）cm。 （B）A2.5 1.51 B. 3.5 1.51 C. 3.5 1.52 3.烫牵带时，驳头中段胖势（）。 A.平敷 B.紧敷 C.略紧 ( C ) 4.敷驳口牵带时，按驳口线偏进1cm处敷一条牵带，驳口牵带在胸部中间处（）。 A.拉紧 B.略紧 C.平敷 ( A ) 5.定寨摆缝夹里时，由底边10cm起至袖窿下10cm止，寨线时夹里（）。 A.平寨 B. 略松 C .略紧 ( B )