苏教版“有机化学基础”实验

芳香烃的性质

实验原理：试验苯与液溴及硝酸的取代反应和苯的同系物甲苯、二甲苯被酸性KMnO 4溶液

的氧化反应。所发生反应的化学方程式分别如下：

+Br

2 Br + HBr +HNO

3 —NO 2 + H 2O —C —H COOH

实验目的：1.学习溴苯和硝基苯的制取原理和方法；

2.学习水浴加热方法，了解冷凝回流和水浴加热的意义；

3.培养学生在化学实验中的环保意识

所用仪器：三颈烧瓶、分液漏斗、冷凝管、锥形瓶、干燥管、大试管、烧杯、酒精灯、导

管和橡皮塞若干、铁架台。

所用试剂：铁粉、液溴、苯、浓硝酸、浓硫酸、10%NaOH 溶液、碱石灰、1%AgNO 3溶液 实验内容：

浓H 2SO 4 △ 氧化

问题与讨论：

1．在溴苯的制取实验中，应先向烧瓶中滴入苯和液溴中的哪一种？为什么？

2．证明苯与液溴发生了取代反应的现象是什么？

3．制取硝基苯的实验中，为什么要将苯逐滴加入混酸中，且边滴边振荡？

4．水浴加热有何优点？是否可以将所有加热都使用水浴加热？

卤代烃的性质

实验原理：1.溴乙烷所代表的卤代烃在强碱的醇溶液中共热发生消去反应：

CH 3CH 2—Br + NaOH CH 2=CH 2↑ + NaBr + H 2O 2. 卤代烃在强碱的水溶液中共热发生取代（水解）反应：

CH 3CH 2—Br + NaOH CH 3CH 2—OH + NaBr 或 CH 3CH 2—Br + H 2O CH 3CH 2—OH +HBr

实验目的：1. 认识卤代烃的重要物理性质和化学性质；

2. 学习加热液体、洗气和收集气体等化学实验基本操作；

3. 学习乙烯、卤离子等物质的检验方法。

所用仪器：大试管、烧杯、酒精灯、洗气瓶、导管和橡皮塞若干、铁架台。

所用试剂：溴乙烷、饱和KOH 乙醇溶液、20%KOH 溶液、稀硝酸、1%AgNO 3溶液、酸性

KMnO 4溶液

实验内容：

醇

△ 水

△ NaOH

△

问题与讨论：

1．溴乙烷与氢氧化钾溶液共热，既可生成乙烯又可生成乙醇，其区别是什么？

2．溴乙烷滴入硝酸银溶液，没有白色沉淀生成。原因是什么？

醇的性质和应用(1)

实验原理：

乙醇与金属钠反应

2C2H5OH+2Na →2C2H5ONa+H2↑

2H2O+2Na = 2NaOH+H2↑

实验目的： 1. 加深对乙醇性质及其官能团的认识

2. 学习检验、收集气体等化学实验基本操作；

所用仪器：试管、试管夹、玻璃片、镊子、滤纸、小刀、带尖嘴玻璃管的单孔橡皮塞、火柴、酒精灯、小烧杯、滴管。

所用试剂：无水乙醇、乙醚、蒸馏水、金属钠、澄清石灰水。

实验内容：

2. 探究乙醇和乙醚结构的不同导致性质的差异

醇的性质和应用(2)

实验原理：

乙醇的卤代

C 2H 5

-OH+H-Br C 2H 5Br+H 2O

实验目的：1. 认识乙醇的重要化学性质；

2. 学习加热液体、洗气和收集气体等化学实验基本操作；

所用仪器：大试管、烧杯、铁架台（带铁夹）、单孔橡皮塞、玻璃导管、火柴、酒精灯、

碎瓷片。

所用试剂：95％的乙醇、浓硫酸、蒸馏水、溴化钠粉末。

△

2.根据卤代烃的性质如何确定试管Ⅱ收集的是溴乙烷？

醇的性质和应用(3)

实验原理：

乙醇的消去CH 3CH 2

OH CH 2＝CH 2 ↑+ H 2O

实验目的：1. 认识乙醇的重要化学性质；

2. 学习加热液体、洗气和收集气体等化学实验基本操作；

所用仪器：大试管、烧杯、铁架台（带铁夹）、单孔橡皮塞、双孔橡皮塞、集气瓶、玻

璃导管、火柴、酒精灯、小试管。 所用试剂：95％的乙醇、石棉绒（或五氧化二磷）、蒸馏水。

实验内容：

石棉绒

△

五氧化二磷等作催化剂，探究哪种催化剂的效果最好？ 2.探究乙醇脱水反应的脱水方式及其反应类型。

醛的性质

实验目的：1、以乙醛为例，认识醛的典型化学性质——具有较强还原性，易被`氧化。

2、了解水浴加热的实验操作

实验原理：乙醛分子中醛基上的氢原子，受到氧原子的影响而易被弱氧化剂氧化。如：

1、 被弱氧化剂银氨络和物氧化生成乙酸，而银氨络和物中的Ag +被还原成金 属银，形成银镜反应：

AgNO 3+NH 3·H 2O===AgOH↓+NH 4NO 3 AgOH+2NH 3·H 2O===Ag （NH 3）2OH+2H 2O

CH 3CHO+ 2Ag （NH 3）2OH CH 3COONH 4+2Ag↓+3NH 3+H 2O

2、乙醛被新配制的Cu （OH ）2所氧化，而氢氧化铜被还原为红色的氧化亚铜： CuSO 4+2NaOH===Cu （OH ）2↓+Na 2SO 4

CH 3CHO+2Cu （OH ）2+NaOH CH 3COONa+Cu 2O↓+3H 2O

实验仪器：试管、酒精灯、石棉网、铁架台、烧杯、试管夹、胶头滴管。

实验试剂：乙醛溶液、10%氢氧化钠溶液、2%硝酸银溶液、稀氨水、2%硫酸铜溶液 实验操作：

水浴

水浴

实验原理：利用单体间发生缩聚反应，生成高分子化合物，苯酚和甲醛缩聚为酚醛树脂实验目的：1、了解缩聚反应、认识酚醛树脂的制取。

2、巩固苯酚、甲醛性质的知识。

实验仪器：大试管（20×2cm）、长玻璃导管、橡皮塞、铁架台、酒精灯、烧杯

实验试剂：苯酚、甲醛溶液、浓盐酸、乙醇

糖的性质

实验目的：了解蔗糖的重要化学性质——在有催化剂存在的情况下能水解。

实验原理：蔗糖分子中不含醛基不显还原性，不发生银镜反应，不与新制氢氧化铜悬浊液

反应。但在硫酸的催化下，蔗糖水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖：

C 12H 20O

10 C 6H 12O 6 + C 6H 12O 6 （蔗糖） （葡萄糖） （果糖） 实验仪器：试管、烧杯、铁架台、酒精灯、胶头滴管、注射器

实验试剂：20%蔗糖溶液、淀粉、稀硫酸（1︰5）、20%硫酸溶液、浓硝酸、5%硫酸铜溶液、

30%氢氧化钠溶液、10%氢氧化钠溶液、浓氨水

实验操作：

H 2SO 4

氨基酸蛋白质核酸

实验目的通过实验加深对氨基酸、蛋白质性质的认识

实验用品仪器和材料：试管、试管夹、胶头滴管、烧杯、酒精灯、火柴。

药品：0.1%的茚三酮溶液、1%甘氨酸溶液、1%色氨酸溶液、蛋白质溶液、

饱和(NH4)2SO4溶液、饱和Na2SO4溶液、AgNO3溶液、CuSO4溶液

(CH3COO)2Pb溶液、95%乙醇溶液、饱和苯酚溶液、浓HNO3、

10%NaOH溶液、1% CuSO4溶液、2% H2O2溶液、新鲜动物肝糜、

煮熟动物肝糜、蒸馏水。

预习与思考1、检验氨基酸有哪些方法？

2、你能证明豆浆、牛奶中含有蛋白质吗？

3、酶的催化活性受哪些因素的影响？

问题与讨论

1、在蛋白质溶液中分别加入，都会产生固体物质，两者有什么不同？

2、怎样用实验的方法鉴别真丝和人造丝？