高中生物必修一----蛋白质计算专项训练题
蛋白质专题训练
一、选择题（每小题只有一个选项符合题意）
1．已知氨基酸的平均分子量为128，有100个氨基酸形成3条肽链的蛋白质，分子量约为（）
A．12800 B．11018 C．11054 D．11638
2．通常情况下，分子式为C63H103O65N17S2的蛋白质分子，最多含有肽腱的个数为（）
A．63 B．62 C．17 D．16
3．血红蛋白分子中含574个氨基酸，共有4条肽链。在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数、形成肽键数、至少含有的氨基数和羧基数分别是（）
A．573、573、573、573 B．570、573、571、571
C．570、573、4、4 D．570、570、4、4
4．下列对蛋白质和核酸的描述正确的是（）
A．核酸是一切生物的遗传物质 B．蛋白质是生命活动的主要承担者
C．所有酶的化学本质都是蛋白质D．生物新陈代谢的全部化学变化都是酶促反应
5．现有A、B、C三种氨基酸，当每种氨基酸数目不限的情况下，可形成三肽化合物的种类数及形成含3种氨基酸的三肽化合物的种类数分别为（）
A．3，3 B．6，3 C．9，27 D．27，6
6．某物质的分子式为C184H3012O576N468S21，则该物质最可能是（）
A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．核酸
7．已知20种氨基酸平均相对分子质量为a，现有某蛋白质分子由n条多肽链组成且相对分子质量为b，此蛋白质分子中的肽键数为（）（b-an）/（a-18）。
8．有一种二肽，化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸和另一种氨基酸M，则M的R基的化学式是（）
A．—C5H9NO4B．—C3H5NO2C．—C5H7O2D．—C3H5O2
9．下表为某种食物中四种氨基酸的含量和人体蛋白质中这四种氨基酸的平均含量。如果食用这种食物，可通过哪种生理过程，使食物中的这四种氨基酸得到充分合理的利用
A.呼吸作用
B.转氨基作用
C.脱氨基作用
D.氧化作用
10．生物体内的蛋白质千差万别，即使像催产素、牛加压素、血管舒张素等由相同数量的氨基酸构成的蛋白质，生理功能也差异很大。其原因不可能是（）
A．组成肽键的化学元素或合成场所不同B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同
C．氨基酸排列顺序不同D．蛋白质的空间结构不同
11．组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（）
A．NH—CO B．-NH-CO—C．-NH2-COOH—D．NH2—COOH
12．动物体内甲种氨基酸通过转氨基作用生成乙种氨基酸，可以肯定的是（）
A．甲种氨基酸是必需氧某酸B．甲种氨基酸是非必需氨基酸
C．乙种氨基酸是必需氨基酸D．乙种氨基酸是非必需氨基酸
13．临床通过检测尿液中一定时间内的含氮量,可粗略地估算下列哪一营养物质在该段时间内的氧化分解量（）
A．蛋白质 B．脂肪 C．糖 D．维生素D
14．有一种“十五肽”的化学式为C x H y N z O d S e（z＞15，d＞16）。已知其彻底水解后得到下列几种氨基酸：（）
下列有关说法中不正确的是（）
A．水解可得e个半胱氨酸B．水解可得（d－16）/2个天门冬氨酸
C．水解可得z－15个赖氨酸D．水解时消耗15个水分子
15．关于人体内蛋白质的叙述，错误的是（）
A．合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸 B．蛋白质也可被氧化分解释放能量
C．组成肌肉细胞的有机物中蛋白质含量最多D．有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用
16．水蛭素是由65个氨基酸组成的蛋白质，控制该蛋白质合成的基因其碱基数至少应（）
A．390 B．195 C．65 D．260
17．某蛋白质由n条肽链组成，氨基酸的平均分子量为a，控制该蛋白质合成的基因含b个碱基对，则该蛋白质的分子量最多（）
A．B．C．D．
18．下列关于细胞主要化学成分的叙述，不正确的是（）
A．蛋白质在加热、X射线照射、强酸、强碱及重金属盐的作用下功能丧失的原因是结构改变的结果
B．染色体除含有DNA外，还有蛋白质和RNA
C．胆固醇、性激素、维生素D都属于脂类
D．动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖
19．关于进入动物细胞内氨基酸所发生变化的描述，正确的是（）
A.可以合成蛋白质B．分解的最终产物是二氧化碳和水
C.直接合成性激素
D.经过氨基转换作用形成尿素
20．糖尿病患者使用胰岛素治疗时，大都采用肌肉注射而不是口服，其根本原因是（）A．肌肉注射比口服的先进入人体B．口服时药液对消化道的刺激过于强烈
C．口服时药液将被消化液中的蛋白酶分解D．口服时药液被消化液中的脂肪酶分解
二、非选择题（本大题为非选择题，共3个小题）
21．根据下图回答问题：
⑴图中A表示、D表示、G表示；
⑵某一化合物水解过程中得到了甲、乙两种化合物，它们的名称是：、；经分析知道，若需将该化合物彻底水解，则水解过程中用于每分子该化合物的水分子数为150个，则这种化合物是由个氨基酸分子脱水综合形成。
⑶某同学说：“图中B、C、E、F所示结构均为肽键”，其说法正确吗？请说说你的理由。
22．某蛋白质由51个氨基酸、两条链构成，结构图中—S—S—为两个—SH形成。其结构模式图如下：
⑴该蛋白质分子形成过程中形成了个水分子和个肽键；形成过程中消耗掉的氨基和羧基数分别是、；该蛋白质分子中至少还有游离氨基和羧基数分别是、。
⑵组成该蛋白质的氨基酸的不同之处在于它们具有不同的R基，在形成此蛋白质的氨基酸中最多含有种不同的R基。
⑶如果形成该蛋白质分子的氨基酸的平均相对分子质量为100，则该蛋白质的分子质量是，控制该蛋白质分子合成的基因至少含有碱基对。
23．酶是一类具有生物催化功能的有机物，就其化学本质而言，到目前为止，人们所发现的酶主要有蛋白质和RNA两大类，人的唾液中含有唾液淀粉酶，有人说：“唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质”。请设计一个实验以证明该酶是否是蛋白质。
实验材料：5%的NaOH溶液、3%的CuSO4溶液、鸡蛋、人的唾液5mL、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管。
实验步骤：
第一步：制备蛋清液。取生鸡蛋一个，打破蛋壳（不要破坏蛋黄），取少量蛋清注入小烧杯中，加入30 mL的清水，用玻璃棒调匀，制成蛋清液。
第二步：
第三步：
第四步：
实验结果：
结果分析：
蛋白质专题训练参考答案
一、选择题
1．D
2．D 解析：每分子氨基酸至少含有一个氨基，即至少含有一个氮原子，该化合物最多由17个氨基酸脱水缩合形成，即最多有肽键16个。
3．D 解析：氨基酸之间通过脱水缩合形成肽键的方式来构成肽链。假设有m个氨基酸，通过脱水缩合形成n条肽链，那么，脱下的水分子数等于形成的肽键数等于m－n。脱水数与形成的肽键数、消耗的氨基和羧基数相等，而一个氨基酸至少有一个氨基和羧基，因为R基上可能含有氨基和羧基，由原有氨基和羧基减去消耗的，剩余的氨基和羧基至少等于链的条数，即4和4。
4．B 解析：新陈代谢是活细胞中全部有序的化学变化的总称，绝大多数的化学反应都是在酶的催化下进行的，水光解例外，在特殊的叶绿素A的作用下进行；多数酶是蛋白质，少数为RNA；蛋白质是生命活动的主要承担者和体现者；核酸绝大多数生物的遗传物质，朊病毒不含核酸。
5．D 解析：当氨基酸种类数为m，在每种氨基酸数目不限的情况下，形成n肽的种类数为mn，本题形成的3肽种类数为33＝27种；若要求多肽中每种氨基酸不同的情况下，
形成n肽（m＞n）的种类数为m×（m-1）×…×（m-n），本题能够形成含3种氨基酸的三肽化合物的种类数为3×2×1＝6种。
6．C 解析：糖类、脂肪由C、H、O三种元素组成，蛋白质由C、H、O、N四种元素组成，有的还有P、S等元素，核酸由C、H、O、N、P五种元素组成。从题干中得知该化合物中含有N元素，所以一定不是糖类和脂肪，又不含P元素，所以也不可能是核酸。
7．B 解析：设氨基酸个数为x，则有xa-（x-n）×18=b，求得x=（b-18n）/（a-18），由肽键数=x-n可求得肽键数为（b-an）/（a-18）。
8．D 解析：由二肽水解可知，水解形成的两种氨基酸具有的C、H、N、O原子个数依次是8、16、2、6，而丙氨酸的分子为C3H7NO2，可知另一种氨基酸中C、H、N、O个数依次是5、9、1、4，而氨基酸的通式中除去R基后含有的C、H、N、O原子数为2、4、1、2，则R其中C、H、N、O各原子个数依次是3、5、0、2，则R基应该是—C3H5O2
9．B 解析：蛋白质的营养价值的高低取决于各种氨基酸的含量是否均衡，尤其是必需氨基酸的含量，一般来说，食物中的氨基酸含量均不能正好与人体的需要量相吻合，为了使其有效利用，机体可通过转氨基作用将含量较多的氨基酸转变为含量相对不足的非必需氨基酸，如本题中可将甘氨酸通过转氨基作用形成另外三种氨基酸。
10．A 解析：蛋白质的多样性是由组成蛋白质的氨基酸种类和数量，排列顺序和肽链空间结构来决定，而组成肽键的化学元素是相同的。但与合成场所没有关系。
11．C 解析：肽键是组成蛋白质的相邻氨基酸的氨基和羧基之间脱去一分子水后形成的新键，正确表示应该是-NH2-COOH—。
12．D
13．A
14．C 解析：⑴根据反应前后S原子守恒，S原子在脱水缩合时不消耗，可知“十五肽”中S原子个数即为半胱氨酸个数，即形成该多肽消耗了e个半胱氨酸；⑵设组成该多肽的天门冬氨酸为n个，可知：
反应前氨基酸的O原子数=2×15（组成每分子多肽的氨基酸数）+2×n（天门冬氨酸数）
反应后生成物中O原子数=d（多肽中O原子数）+14（脱下水中的O原子数）
根据反应前后O原子守恒，可得：2×15+2×n=d+14→n＝（d－16）/2
⑶设组成该多肽的赖氨酸为m个，同⑵推理：只有赖氨酸含有两个氨基，反应前后N 原子不会变化，由反应前后N原子守恒，可得：5＋m＝z→m＝z－15
15．A
16．A 解析：DNA（基因）经转录形成mRNA，翻译形成蛋白质。由于控制蛋白质合成的基因中存在非编码区，对真核基因而言其编码区内还含有内含子，因此蛋白质AA数目与mRNA上的密码子、基因（DNA）上的碱基数量关系为：1：3：6，因此控制65个氨基酸的蛋白质的基因中至少应有碱基数65×6=390。
17．D 解析：由b个碱基对组成的基因转录时最多形成b/3个密码子，对应AA数量b/3个，形成n条肽链时，脱水数为b/3-n，则形成的蛋白质的分子量为a×b/3-（b/3-n）×18，即D。
18．D 解析：蛋白质易受到加热、X射线照射、强酸、强碱及重金属盐等因素的影响而变性；染色体主要由DNA和蛋白质构成，还有少量RNA；胆固醇、性激素、维生素D 属于脂类中的固醇；乳糖属于二糖。
19．A 解析：氨基酸在体内可以合成蛋白质。其分解过程先经过脱氨基作用得到含氮部分和不含氮部分后，含氮部分解毒形成尿素，不含氮部分可转化为脂类物质，也可分解为二氧化碳和水。
20．C 解析：治疗糖尿病时所用胰岛素本质为蛋白质，口服时会被消化酶分解而失去治疗作用，故不宜使用口服方式，而应采用注射的方法。
二、非选择题
21．⑴氨基羧基甲基
⑵三肽二肽151
⑶不正确。依据定义：肽键是氨基酸脱水缩合而成，判断时可根据该结构水解时是否形成氨基酸来确定，B、C、E是由氨基酸脱水缩合形成的，属于肽键，F结构不是氨基酸脱水缩合形成，因而不是肽键。
22．解析：⑴在蛋白质的形成过程中，形成的水分子数=形成的肽键数=氨基总数-肽键条数=51-2=49；每形成一个肽键，消耗一个游离氨基和一个游离羧基，即消耗49个氨基和49个羧基；每分子氨基酸在形成肽链前，至少含有一个氨基和一个羧基（R基上可能含有），因此，每条直链多肽至少含有一个游离氨基和一个游离羧基。
⑵不同氨基酸的不同之处在于R基的不同，但由于组成生物蛋白的氨基酸只有20种，因此，组成该蛋白质分子的R基最多只有20种。
⑶蛋白质的分子质量=形成前氨基酸的分子质量之和-形成蛋白质分子时脱掉的部分（包括脱掉的水分和其它——如形成—S—S—时脱掉的H）=100×51－（49×18+3×2×1）
=4212；在不考虑基因中的非编码区和内含子的碱基数时，组成蛋白质的氨基酸数与mRNA 上的密码子数、基因的碱基对数的比例关系为：1:3:3，由此可知，控制51个氨基酸的蛋白质分子的基因中含有的碱基对数至少为153对。
答案：⑴49 49 49 49 2 2
⑵20
⑶4212 153
23．解析：蛋清的主要成分是蛋白质，在碱性溶液中，蛋白质与Cu2+反应能产生紫色物质，即蛋白质的双缩脲反应。如果通过实验证明酶能发生双缩脲反应，即可证明酶的化学本质是蛋白质。可以蛋清为实验对照。
答案：第二步：取两支试管编号，在1号试管中加入2 mL蛋清液，2号试管中加入2 mL 唾液。
第三步：向两支试管中各加入2~3滴5%的NaOH溶液，振荡。
第四步：向两支试管中各加入2~3滴5%的CuOH溶液，振荡。
实验结果：两支试管中都呈现红紫色。
结果分析：证明唾液中存在着与蛋清相同的成分，即蛋白质。
人教高中生物 必修一 2.2 蛋白质练习题与答案(答案不全)竞赛内容-word文档
蛋白质练习题与答案 一、选择题 1、在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称之谓( ) A、三级结构 B、缔合现象 C、四级结构 D、变构现象 2、形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于( ) A、不断绕动状态 B、可以相对自由旋转 C、同一平面 D、随不同外界环境而变化的状态 3、甘氨酸的解离常数是pK1=2.34, pK2=9.60 ，它的等电点（pI）是( ) A、7.26 B、5.97 C 、7.14 D、10.77 4、肽链中的肽键大都是：( ) A、顺式结构 B、顺式和反式共存 C、反式结构 5、维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是：( ) A、静电作用力 B、氢键 C、疏水键 D、范德华作用力 6、蛋白质变性是由于（） A、一级结构改变 B、空间构象破坏 C、辅基脱落 D、蛋白质水解 7. 氨基酸不具有的化学反应的是（） A.双缩脲反应 B.茚三酮反应 C.DNFB反应 D.PITC反应 8、在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋转的氨基酸是（） A、丙氨酸 B、亮氨酸 C、甘氨酸 D、丝氨酸 9、天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构（） A、全部是L－型 B、全部是D型 C、部分是L－型，部分是D－型 D、除甘氨酸外都是L－型 10、谷氨酸的pK’1(-COOH)为2.19，pK’2(-N+H3)为9.67，pK’3r(-COOH)为 4.25，其pI是（） A、4.25 B、3.22 C、6.96 D、5.93 11、在生理pH情况下，下列氨基酸中哪个带净负电荷？（） A、Pro B、Lys C、His D、Glu 12、天然蛋白质中不存在的氨基酸是（） A、半胱氨酸 B、瓜氨酸 C、丝氨酸 D、蛋氨酸 13、破坏α－螺旋结构的氨基酸残基之一是：（） A、亮氨酸 B、丙氨酸 C、脯氨酸 D、谷氨酸 14、当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的（） A、稳定性增加 B、表面净电荷不变 C、表面净电荷增加 D、溶解度最小 15、蛋白质分子中-S-S-断裂的方法是（） A、加尿素 B、透析法 C、加过甲酸 D、加重金属盐 16、区分极性氨基酸和非极性氨基酸是根据 A.所含的羧基和氨基的极性 B.所含氨基和羧基的数目 C.所含R基团的大小 D.脂肪族氨基酸为极性氨基
高中生物 必修一 蛋白质计算专练
一、单选题 1．经测定，某多肽分子式是C25H X O Y N5S2，其中含有一个二硫键（—S—S—）。二硫键的形成：-SH + -SH→ -S-S-+ 2H。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的：苯丙氨酸（C9H11O2N）、天冬氨酸（C4H7O2N）、丙氨酸（C3H7O2N）、亮氨酸（C6H13O2N）、半胱氨酸（C3H7O2NS）。下列有关该多肽的叙述，正确的是（） A．该多肽由5个氨基酸组成，是个5肽 B．该多肽中的H原子数和O原子数分别是30和5 C．该多肽在核糖体上形成，形成过程中相对分子质量减少了72 D．该多肽水解后产生的氨基酸分别是半胱氨酸、苯丙氨酸和亮氨酸 2．某五十肽中有丙氨酸（R基为—CH3）4个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到4条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离态正常存在）。下列有关叙述错误的是（） A．该五十肽水解得到4条多肽链和5个氨基酸比原五十肽增加了4个氧原子 B．若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链将脱去3个H2O C．若将得到的5个氨基酸缩合成五肽，则有5种不同的氨基酸序列 D．若新生成的4条多肽链总共有5个游离羧基，那么其中必有1个羧基在R基上 3．某条肽链由70个氨基酸组成，去掉5个氨基酸（R基中不含氧）后得到4条肽链和5个氨基酸，它们与原肽链相比（） A．—COOH增加8个B．—NH2增加12个 C．氧原子增加3个D．氢原子增加15个 4．已知某条肽链由90 个氨基酸缩合而成，其中共有氨基6 个，甲硫氨酸4 个且在肽链中的位置15、46、68、89，甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，以下叙述错误的是（） A．合成该多肽的氨基酸共有N 原子数目95 个 B．若去掉该多肽中的甲硫氨酸，则形成的短肽中肽键总数目会减少8 个 C．若去掉该多肽中的甲硫氨酸，则形成的短肽中的氨基总数增加3 个 D．若去掉该多肽中的甲硫氨酸，形成的短肽中的氧原子总数减少量无法计算 5．某研究团队拟利用以下四种氨基酸分子合成一种链状多肽，分子式为C a H b O c N d，则该多肽中含有①号氨基酸的个数是（） A．d+c+1B．d-c+1C．b+a D．b-a 6．如图表示一个由180个氨基酸构成的蛋白质分子，下列叙述正确的是（） A．该蛋白质分子至少含有1个氨基和1个羧基 B．用斐林试剂鉴定此蛋白质时反应呈砖红色 C．该蛋白质分子中含有179个肽键 D．形成该蛋白质时相对分子质量减少3204 7．已知某条肽链由78个氨基酸缩合而成，其中共有氨基6个，甲硫氨酸4个且在肽链中的位置为2、25、56、78，甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，以下叙述错误的是（） A．若该多肽R基中的N只来源于氨基，则合成该多肽的氨基酸共有N原子83个 B．若去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的所有有机物中的氧原子数目减少3个 C．若去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的多肽的氨基和羧基数均分别增加2个 D．若去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的多肽中的肽键数目会减少7个
(通用版)高中生物必修1、必修2：第5练-蛋白质合成相关计算(有答案)-(高一)
1．亮氨酸的R基为－C 4H9，缬氨酸的R基为－C3H7，它们缩合形成的二肽分子中，C、H的原子比例为() A．11∶24 B．9∶18 C．11∶22 D．10∶22 2．现有氨基酸100个，其中氨基总数为102个，羧基总数为101个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质中，含有氧原子的数目是() A．101 B．102 C．103 D．104 3．某一蛋白质由4条肽链组成，共含有109个肽键，则此蛋白质分子中至少含有—NH2和—COOH个数及氨基酸数分别为() A．105、105、105 B．110、110、110 C．4、4、113 D．1、1、113 4．某蛋白质分子含有N条肽链，已知它共有M个氨基酸组成，则此蛋白质中至少含有的氧原子数与氮原子数共有() A．(M＋N)个B．(2M－N)个 C．(2N＋M)个D．(2M＋N)个 5．(2017·重庆十一月考)某细菌能产生一种毒性肽，其分子式为C55H70O19N10，将它彻底水解后只能得到下列四种氨基酸：甘氨酸(C2H5NO2)、丙氨酸(C3H7NO2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)、谷氨酸(C5H9NO4)。则参与该毒性肽合成的谷氨酸分子数和控制该毒性肽合成的基因至少含有的碱基数分别为() A．4、30 B．3、20 C．4、60 D．3、60 6．(2017·吉林二中月考)由51个氨基酸形成某蛋白质的过程中共脱水48个，则形成的肽键数目、该蛋白质含多肽链的条数、该蛋白质分子中最少的氨基数目各是() A．48、3、51 B．50、3、3 C．48、3、48 D．48、3、3 7．(2017·牡丹江第一高中月考)某蛋白质的相对分子量为12392，在合成这个蛋白质分子过程中，脱水量为1944，假设氨基酸的平均相对分子量为128，则该蛋白质分子含有几条肽链() A．2条B．3条 C．4条D．5条 8．谷胱甘肽(分子式为C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要三肽，它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸缩合而成的，则半胱氨酸可能的分子简式为() A．C3H3N B．C3H5ONS C．C3H7O2NS D．C3H3O2NS
高中生物必修一----蛋白质计算专项训练题
蛋白质专题训练 一、选择题（每小题只有一个选项符合题意） 1．已知氨基酸的平均分子量为128，有100个氨基酸形成3条肽链的蛋白质，分子量约为（） A．12800 B．11018 C．11054 D．11638 2．通常情况下，分子式为C63H103O65N17S2的蛋白质分子，最多含有肽腱的个数为（） A．63 B．62 C．17 D．16 3．血红蛋白分子中含574个氨基酸，共有4条肽链。在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数、形成肽键数、至少含有的氨基数和羧基数分别是（） A．573、573、573、573 B．570、573、571、571 C．570、573、4、4 D．570、570、4、4 4．下列对蛋白质和核酸的描述正确的是（） A．核酸是一切生物的遗传物质 B．蛋白质是生命活动的主要承担者 C．所有酶的化学本质都是蛋白质D．生物新陈代谢的全部化学变化都是酶促反应 5．现有A、B、C三种氨基酸，当每种氨基酸数目不限的情况下，可形成三肽化合物的种类数及形成含3种氨基酸的三肽化合物的种类数分别为（） A．3，3 B．6，3 C．9，27 D．27，6 6．某物质的分子式为C184H3012O576N468S21，则该物质最可能是（） A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．核酸 7．已知20种氨基酸平均相对分子质量为a，现有某蛋白质分子由n条多肽链组成且相对分子质量为b，此蛋白质分子中的肽键数为（）（b-an）/（a-18）。 8．有一种二肽，化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸和另一种氨基酸M，则M的R基的化学式是（） A．—C5H9NO4B．—C3H5NO2C．—C5H7O2D．—C3H5O2 9．下表为某种食物中四种氨基酸的含量和人体蛋白质中这四种氨基酸的平均含量。如果食用这种食物，可通过哪种生理过程，使食物中的这四种氨基酸得到充分合理的利用
高中生物蛋白质相关计算专题
高中生物蛋白质相关计算专题 “蛋白质计算”专题讲练 在高中生物学中,涉及蛋白质各种因素之间得数量关系比较复杂,就是学生学习中得重点与难点,也就是高考得考点与热点。因此,在复习时牢牢掌握氨基酸分子得结构通式以及脱水缩合反应得过程,恰当得运用相关公式就是解决问题得关键。现将与蛋白质相关得计算公式及典型例题归析如下,以便复习参考。 一、有关蛋白质计算得公式汇总 ★★规律1:有关氨基数与羧基数得计算 ⑴蛋白质中氨基数＝肽链数+R基上得氨基数=各氨基酸中氨基得总数－肽键数; ⑵蛋白质中羧基数=肽链数＋R基上得羧基数=各氨基酸中羧基得总数-肽键数； ⑶在不考虑Ｒ基上得氨基数时，氨基酸脱水缩合形成得一条多肽链中，至少含有得氨基数为1,蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有得氨基数等于肽链数; ⑷在不考虑R基上得羧基数时,氨基酸脱水缩合形成得一条多肽链中,至少含有得羧基数为1,蛋白质分子由多条肽链构成,则至少含有得羧基数等于肽链数。 ★★规律2:蛋白质中肽键数及相对分子质量得计算 ⑴蛋白质中得肽键数＝脱去得水分子数=水解消耗水分子数=氨基酸分子个数－肽链数； ⑵蛋白质得相对分子质量＝氨基酸总质量(氨基酸分子个数×氨基酸平均相对分子质量)-失水量(1８×脱去得水分子数）。 注意:有时还要考虑其她化学变化过程,如:二硫键（—S—S—)得形成等,在肽链上出现二硫键时,与二硫键结合得部位要脱去两个Ｈ,谨防疏漏。 ★★规律３:有关蛋白质中各原子数得计算 ⑴C原子数=(肽链数+肽键数)×2＋Ｒ基上得C原子数;
⑵Ｈ原子数=(氨基酸分子个数＋肽链数)×２+R基上得H原子数＝各氨基酸中H原子得总数-脱去得水分子数×2; ⑶O原子数＝肽链数×２+肽键数＋R基上得O原子数＝各氨基酸中O原子得总数-脱去得水分子数； ⑷Ｎ原子数=肽链数+肽键数＋Ｒ基上得N原子数=各氨基酸中N 原子得总数。 注意:一个氨基酸中得各原子得数目计算:①C原子数＝R基团中得C原子数+2;②H原子数＝R基团中得H原子数＋４；③Ｏ原子数＝R 基团中得O原子数＋2;④N原子数=Ｒ基团中得N原子数+１。 ★★规律4:有关多肽种类得计算: 假设有ｎ(０＜n≤2０)种、m个氨基酸,任意排列构成多肽(这里m≤n)： ⑴若每种氨基酸数目无限（允许重复)得情况下,可形成肽类化合物得种类:有n m种; ⑵若每种氨基酸只有一个（不允许重复)得情况下,可形成肽类化合物得种类:有n×(n-1）×（n-2)…×(n－m+2)×(n－ｍ+1)= 种。 ★★规律5：蛋白质中氨基酸数目与核酸中碱基数得计算: ⑴ＤＮＡ基因得碱基数(至少)：mRNA得碱基数(至少):氨基酸得数目=6：3:1; ⑵肽键数(得失水数)+肽链数=氨基酸数=(ＤＮA）基因碱基数／6= mRNＡ碱基数/３。 注意:解题时瞧清就是“碱基数”还就是“碱基对数”,二者关系为：碱基数＝2×碱基对数;对于真核生物而言,上式中得DＮA片段相当于基因编码区中得外显子;关于终止密码子所占得数量，若题目中没有明确要求则不做计算。 特别提示：以上规律既适用于“链状肽”得相关计算,也适用于“环状肽”得相关计算,不过,若为环状肽,则可视为公式中得肽链数等于零,再进行相关计算。 二、典型例题呈现 例1.某肽链由5１个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二
(完整版)高中生物必修一蛋白质的计算题归析
高中生物必修一蛋白质的计算题归析（灵璧中学） 1.有关蛋白质相对分子质量的计算 例1组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少？ 解析：在解答这类问题时，必须明确的基本关系式是： 蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量?脱水数×18（水的相对分子质量） 本题中含有100个肽键的多肽链中氨基酸数为：100＋1＝101，肽键数为100，脱水数也为100，则依上述关系式，蛋白质分子量＝101×128?100×18＝11128。 变式1：组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为（） A.12800 B.11018 C.11036 D.8800 解析：对照关系式，要求蛋白质分子量，还应知道脱水数。由于题中蛋白质包含2条多肽链，所以，脱水数＝100?2＝98，所以，蛋白质的分子量＝128×100?18×98＝11036，答案为C。 变式2：全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为( ) A．1024 B.898 C．880 D.862 解析：所谓环肽即指由首尾相接的氨基酸组成的环状的多肽，其特点是肽键数与氨基酸数相同。所以，鹅膏草碱的分子量=8 ×128?8 ×18=880，答案为C。 2.有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算 在解答这类问题时，必须明确的基本知识是蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的数量关系。基本关系式有： ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数＝(ｎ?1)个； ｎ个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则肽键数＝(ｎ?ｍ)个； 无论蛋白质中有多少条肽链，始终有： 脱水数＝肽键数＝氨基酸数?肽链数 例2氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（） A.52、52 B.50、50 C.52、50 D.50、49 解析：氨基酸分子形成蛋白质时相对分子质量减少的原因是在此过程中脱去了水，据此可知，肽键数＝脱水数＝900÷18＝50，依上述关系式，氨基酸数＝肽键数＋肽链数＝50＋2＝52，答案为C。 变式1：若某蛋白质的分子量为11935，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908，假设氨基酸的平均分子量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（） A.1条 B.2条 C.3条 D.4条 解析：据脱水量，可求出脱水数＝1908÷18＝106，形成某蛋白质的氨基酸的分子质量之和＝11935＋1908＝13843，则氨基酸总数＝13843÷127＝109，所以肽链数＝氨基酸数?脱水数=109?106＝3，答案为C。
高一生物必修一蛋白质计算专项练习题
蛋白质练习题 1．血红蛋白分子中不含有的化学元素是（ ） A ．C B ．N C ．Mg D ．Fe 2. 下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（ ） A ． B. H 2N —CH 2—CH 2—COOH C ． D. 3．我们日常烹调中使用的味精主要成分是谷氨酸钠，已知谷氨酸分子的R 基为—C 3H 5O 2，则一分子谷氨酸中含有的C 、H 、O 、N 原子数依次是（ ） A ．5、9、4、1 B ．4、8、5、1 C ．5、8、4、1、 D ．4、9、4、1 4．下列有关肽键写法中，不正确的是（ ） A ． B. —CO —NH — C ． D. 5．下面是3种氨基酸的结构式，由这3种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是（ ） A ．1，2，3 B ．1，1，3 C ．1，2，2， D ．2，2，2 6．已知20种氨基酸的平均分子量是128。现有一蛋白质分子，由两条多肽链组成，共有肽键98个，则此蛋白质的分子量最接近于（ ） A ．12 800 B ．12 544 C ．11 036 D ．12 288 7．某蛋白质由n 个肽链组成，氨基酸的平均分子质量为a ，该蛋白质所含的氨基酸有b /3个，则该蛋白质的相对分子质量约为（ ） A ．26183ab b n -+ B ．163 ab b - C ．1()183b a -⨯ D ．11()1833 ab b n --⨯ 8．鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（ ） A ．肽键 B ．肽链 C ．空间结构 D ．氨基酸 9.某蛋白质由2条肽链、600个氨基酸组成，该蛋白质至少有氧原子的个数是（ ） A.604 B.602 C.601 D.598 10.现有100个氨基酸，其中氨基由1020个，羧基有1050个，则由此合成的四条肽链中共有肽键、氨基和羧基的数目是（ ） A.996 1016 1046 B.1000 20 50 C.996 24 54 D.996 20 50 11． 12．一个有n 条肽链组成的蛋白质分子共有m 个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需要水分子（ ） A.n 个 B.m 个 C.(m+n) D.(m-n) 13现有100个氨基酸共含有116个羧基和106个氨基，这些氨基酸缩合成6条多肽链时共含有—NH2的个数是（ ） A.6 B.12 C.22 D.100 H 2N —CH —CH 3 COOH H 2N —(CH 2)4—CH —COOH NH 2 H 2N —CH —COOH CH 2CH 2COOH —C —N — H O —C —N — H O —C —N — H O NH 2—C —COOH CH 3 H NH 2—C —COOH COOH H NH 2—C —CH 2—OH COOH H
高中生物-必修1-第2章-专题-有关蛋白质的计算
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高一生物专题：有关蛋白质的计算 蛋白质中氨基酸、氨基、羧基、肽链、肽键、脱去水分子、相对分子质量等各种因素之间的数量关系是生物学科高考常见计算题型之一，现对此归类解析。 一、求氨基酸分子式： 此类题型的关键就是按照氨基酸分子通式和所给R基写出氨基酸的分子式，涉及到多肽时则根据脱水缩合原理反向推断。 1、亮氨酸的R基为—C 4H 9 ，在一个亮氨酸分子中，含碳和氧的原子数分别是 （） A．6 2 B．7 2 C．6 3 D．7 3 2、甲硫氨酸的R基是—CH 2—CH 2 —S—CH 3 ，它的分子式是（） A．C 5H 11 O 2 NS B．C 3 H 7 S C．C 4H 11 O 2 S D．C 5 H 10 O 2 N 3、有一种二肽的化学式是C 8H 14 N 2 O 5 ，水解后得到丙氨酸（R基为-CH 3 ）和另一种氨基 酸X，则X的化学式是（） A．C 5H 7 NO 3 B．C 5 H 9 NO 4 C．C 5 H 11 NO 5 D．C 5 H 7 NO 4 4、谷胱甘肽(C 10H 17 O 6 N 3 S)是一种重要的三肽，它是由谷氨酸(C 5 H 9 NO 4 )、甘氨酸 （C 2H 5 NO 2 ）和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式为（） B. C 3H 5 NS C. C 3 H 7 O 2 NS D. C 3 H 3 O 2 NS 二、求脱去水分子数/形成肽键数： n个氨基酸组成1条肽链时，脱掉n-1个水分子，形成n-1个肽键；n个氨基酸组成m条肽链时，脱掉n-m个水分子，形成n-m个肽键。 5、人体内的抗体IgG是一种重要的免疫球蛋白，由4条肽链构成，共有x个氨基酸，则其分子中肽键数为（） A. x 个 B. (x+1)个 C. (x-2)个 D. (x-4)个 6、牛胰岛素是由A、B两条肽链构成的蛋白质分子，其中A链有21个氨基酸，B链有 30个氨基酸，则其失去水分子数及形成肽键数目分别为（） A．51和51 B．50和50 C．50和49 D．49和49 7、某蛋白质分子式为C 63 H 103 O 65 N 17 S 2 ，它最多可含有几个肽键（）A．15个 B．16个 C．17个 D．18个 三、求最少氨基数/最少羧基数（游离的）： n个氨基酸组成1条肽链时，至少含有1个氨基、1个羧基；n个氨基酸组成m条肽链时，至少含有m个氨基、m个羧基。（所谓至少，即默认R基中不含氨基或羧基，因此只算两端游离的氨基或羧基即可） 8、人体内的抗体IgG由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少 含有的氨基数和羧基数分别是（） A. 764、764 B. 760、760 C. 762、762 D. 4、4 9、一个蛋白质分子有266个氨基酸组成，若将其水解成6条长短不一的肽链，则这 些肽链中至少含有的氨基数和羧基数分别是（） A. 6和6 B. 7和7 C. 5和5 D. 265和265 10、某蛋白质含n个氨基酸，由m条肽链组成，该蛋白质至少含氧原子数为（） A．n-m B．n+m C．2n+m D．2n-m - 2 -
高中生物蛋白质相关计算专题
"蛋白质计算〞专题讲练 在高中生物学中,涉与蛋白质各种因素之间的数量关系比较复杂,是学生学习中的重点和难点,也是高考的考点与热点.因此,在复习时牢牢掌握氨基酸分子的结构通式以与脱水缩合反应的过程,恰当的运用相关公式是解决问题的关键.现将与蛋白质相关的计算公式与典型例题归析如下,以便复习参考. 一、有关蛋白质计算的公式汇总 ★★规律1：有关氨基数和羧基数的计算 ⑴蛋白质中氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基的总数-肽键数； ⑵蛋白质中羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基的总数-肽键数； ⑶在不考虑R基上的氨基数时,氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中,至少含有的氨基数为1,蛋白质分子由多条肽链构成,则至少含有的氨基数等于肽链数； ⑷在不考虑R基上的羧基数时,氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中,至少含有的羧基数为1,蛋白质分子由多条肽链构成,则至少含有的羧基数等于肽链数. ★★规律2：蛋白质中肽键数与相对分子质量的计算 ⑴蛋白质中的肽键数=脱去的水分子数=水解消耗水分子数=氨基酸分子个数-肽链数； ⑵蛋白质的相对分子质量=氨基酸总质量〔氨基酸分子个数×氨基酸平均相对分子质量〕-失水量〔18×脱去的水分子数〕. 注意：有时还要考虑其他化学变化过程,如：二硫键〔—S—S—〕的形成等,在肽链上出现二硫键时,与二硫键结合的部位要脱去两个H,谨防疏漏. ★★规律3：有关蛋白质中各原子数的计算 ⑴C原子数=〔肽链数+肽键数〕×2+R基上的C原子数； ⑵H原子数=〔氨基酸分子个数+肽链数〕×2+R基上的H原子数=各氨基酸中H原子的总数-脱去的水分子数×2； ⑶O原子数=肽链数×2+肽键数+R基上的O原子数=各氨基酸中O原子的总数-脱去的水分子数； ⑷N原子数=肽链数+肽键数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子的总数. 注意：一个氨基酸中的各原子的数目计算：① C原子数＝R基团中的C原子数＋2；②H 原子数＝R基团中的H原子数＋4；③ O原子数＝R基团中的O原子数＋2；④N原子数＝R 基团中的N原子数＋1. ★★规律4：有关多肽种类的计算： 假设有n〔0＜n≤20〕种、m个氨基酸,任意排列构成多肽〔这里m≤n〕： ⑴若每种氨基酸数目无限〔允许重复〕的情况下,可形成肽类化合物的种类：有n m种； ⑵若每种氨基酸只有一个〔不允许重复〕的情况下,可形成肽类化合物的种类：有n×
【世纪金榜】2021-2021学年高中生物 蛋白质专项培优集训 新人教版必修1(1)
蛋 白 质 (45分钟 100分) 一、选择题(共10小题，每题6分，共60分) 1.以下四个结构式中，属于组成蛋白质的氨基酸分子的是( ) 【解析】选D 。由氨基酸分子的结构通式可知，每一个氨基酸分子至少含有一个氨基(—NH 2)和一个羧基(—COOH)，而且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。题中A 项只有氨基，没有羧基；B 项只有羧基，没有氨基；C 项的氨基和羧基不连在同一个碳原子上；只有D 项能正确地表示组成蛋白质的氨基酸分子。 2.(2021·广州高一检测)某蛋白质由n 条肽链组成，氨基酸的平均相对分子质量为a ，该蛋白质所含的氨基酸有b 3个，那么该蛋白质的相对分子质量约为( ) 23+18m 13 C.(13b-a)×18 13(13b-n)×18 【解析】选D 。依照多肽(蛋白质)相对分子质量=氨基酸相对分子质量之和-失去水分子的相对分子质量之和=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数-18×失去水分子数=13ab-(13b-n)×18。 3.某蛋白质由m 条肽链、n 个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是( ) -2m +m +2m 【解析】选C 。该蛋白质含有(n-m)个肽键，每一个肽键含有1个氧原子；m 条肽链至少含有m 个羧基，每一个羧基含有2个氧原子。因此该蛋白质中至少有n-m+2m=(n+m)个氧原子。 4.(2021·青岛高一检测)以下关于氨基酸和蛋白质的表达，错误的选项是( ) A.甲硫氨酸的R 基是—CH 2—CH 2—S —CH 3，那么它的分子式是C 5H 11O 2NS B.酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种不同是由R 基的不同引发的 个氨基酸共有m 个氨基，那么这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m-n
高中生物必修一《生命活动的主要承担者——蛋白质》测试题
For personal use only in study and research; not for commercial use 高中生物必修一《生命活动的主要承担者——蛋白质》测试题 一、选择题（本题共16题，每题4分，共64分。每小题只有一个选项符合题意。） 1．观察下列生物体内组成蛋白质的两种氨基酸，可以确定共同的结构特点是（） A．都只含有一个氨基（—NH2） B．都只含有一个羧基（—COOH） C．都只含有一个氢原子 D．都含有一个氨基和一个羧基，有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 2．下图表示有关蛋白质分子的概念图，下列对图示分析不正确的是（） A．一个分子量大于10000的多肽中A的种类可能有20种 B．蛋白质中的N元素主要存在B中 C．多肽中A的数目一般大于B的数目 D．蛋白质结构和功能的多样性取决于A的多样性 3．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（） A．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的 B．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽是一种二肽 C．某二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸（R基为－CH3）和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H9NO4 D．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基数为m－n 4．三鹿牌等不合格婴幼儿奶粉中掺入了一种“假蛋白”——三聚氰胺。右图为三聚氰胺分子的结构式。下列有关“假蛋白”的说法正确的是（） A．三聚氰胺可与双缩脲试剂发生紫色反应 B．三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量还高 C．在奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白质的含量 D．三聚氰胺分子中含有三个肽键 5．如下图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是（） A．该分子中含有152个肽键 B．该分子形成过程中，产生了153个水分子 C．该分子中有1个氨基酸侧链基团含硫 D．该分子彻底水解将产生153种氨基酸 6．催产素、牛加压素、血管舒缓素等多肽化合物的氨基酸数量相同，但其生理功能却不同，原因有（） ①氨基酸种类不同②合成的场所不同③氨基酸的排列顺序不同④肽链的折叠盘曲方式不同 A．①②③B．①③④C．②③④D．①②③④7．关于生物体内氨基酸的叙述正确的是（） A．氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成
高中生物蛋白质专项练习
高中生物蛋白质专项练习 一、选择题（每小题只有一个选项符合题意） 1．已知氨基酸的平均分子量为128，有100个氨基酸形成3条肽链的蛋白质，分子量约为 A．12800 B．11018 C．11054 D．11638 2．通常情况下，分子式为C63H103O65N17S2的蛋白质分子，最多含有肽腱的个数为 A．63 B．62 C．17 D．16 3．血红蛋白分子中含574个氨基酸，共有4条肽链。在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数、形成肽键数、至少含有的氨基数和羧基数分别是 A．573、573、573、573 B．570、573、571、571 C．570、573、4、4 D．570、570、4、4 4．下列对蛋白质和核酸的描述正确的是 A．核酸是一切生物的遗传物质B．蛋白质是生命活动的主要承担者 C．所有酶的化学本质都是蛋白质 D．生物新陈代谢的全部化学变化都是酶促反应 5．现有A、B、C三种氨基酸，当每种氨基酸数目不限的情况下，可形成三肽化合物的种类数及形成含3种氨基酸的三肽化合物的种类数分别为 A．3，3 B．6，3 C．9，27 D．27，6 6．某物质的分子式为C184H3012O576N468S21，则该物质最可能是 A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．核酸 7．已知20种氨基酸平均相对分子质量为a，现有某蛋白质分子由n条多肽链组成且相对分子质量为b，此蛋白质分子中的肽键数为 8．有一种二肽，化学式是C 8H 14 N 2 O 5 ，水解后得到丙氨酸和另一种氨基酸M， 则M的R基的化学式是 A．—C 5H 9 NO 4 B．—C 3 H 5 NO 2 C．—C 5 H 7 O 2 D．—C 3 H 5 O 2 9．下表为某种食物中四种氨基酸的含量和人体蛋白质中这四种氨基酸的平均含量。如果食用这种食物，可通过哪种生理过程，使食物中的这四种氨基酸得到充分合理的利用
【人教版】高中生物必修一：课时4《生命活动的主要承担者-蛋白质》课后练习(附答案)
必修1课时4 生命活动的主要承担者──蛋白质 课后练习· 练习案 【基础过关】 1．下列关于氨基酸结构的描述，不正确的是 A.至少有一个氨基 B.有一个碳原子同时连接着羧基和氨基 C.至少有一个肽键 D.不同的氨基酸分子有不同的R基 2．谷氨酸的R基为—C3H5O2，一分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是 A.5、9、4、1 B.4、8、5、1 C.5、8、4、1 D.4、9、4、1 3．下图为蛋白质分子结构的一部分，图中①〜④标出了分子中不同的化学键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的化学键是 A.① B.② C.③ D.④ 4．已知天冬酰胺的R基为(—C2H4ON)，现有一分子式为C63H103O45N17S2的多肽，其中含有2个天冬酰胺。则上述多肽中最多有肽键 A.17个 B.16个 C.15个 D.14个 5．下列叙述中能对蛋白质的功能进行高度概括的是 A.细胞和生物体的重要结构物质 B.收缩、运输、免疫等生理活动的物质基础 C.生命活动的主要承担者 D.调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质 6．有关下图中蛋白质的叙述，正确的是
A.此蛋白质的R基中共含有22个氨基 B.共有95个肽键 C.此蛋白质共有2条肽链 D.99个氨基酸形成此蛋白质时，共减少分子质量1764 7．下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法，正确的是 A.蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关 B.已知某化合物含有C、H、O、N等元素，可以推断此物质一定为蛋白质 C.蛋白质中有些具有免疫功能，如抗体；有些具有调节功能，如酶 D.蛋白质空间结构改变，可能会导致蛋白质失去生物活性，而这种改变是不可逆的8．研究人员发现，少数艾滋病病毒(HIV)的感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV 之前体内存在名为"α-防御素"的大分子蛋白质。以下是对"α-防御素"的推测，错误的是 A.一定含有20种氨基酸 B.一定含有C、H、O、N四种元素 C.高温能够破坏其结构 D.人工合成后可以用于防治艾滋病 9．如图是氨基酸脱水缩合形成的多肽，据图回答下列问题。 (1)该化合物中由_______种氨基酸构成，各个氨基酸的区别在于侧链基团的不同，图中表示侧链基团的基团编号是_______。 (2)该化合物称为_______，形成该化合物的生物化学反应叫作_______，在该过程中，相对分子质量减少了_______。 (3)该化合物中有_______个肽键，编号是_______。肽键的化学式为_______。 【能力提升】 1．古诗云“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”。下列关于组成“蚕丝”的主要成分的叙述，正确的是 A.它的基本组成单位的通式为—CO—NH— B.它的形成过程中有水产生 C.组成该主要成分的单位约有上百种 D.它一定含有的化学元素是C、H、O、N、P、Fe 2．下列叙述错误的是
高中生物必修一蛋白质练习
1. 某蛋白质分子由M 个氨基酸、4条肽链组成，则该蛋白质分子（ A. 共有M 个肽键 B.至少含有20种氨基酸 C.至少含有4个羧基 D.水解时需要M+4个水分子 2. 组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（ ） A.NH k CO B. NH2 — COOH C. - NH — COO H D. — NH k CO- 3. 生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是（ ） A.蛋白质的空间结构不同 B .组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C.氨基酸排列顺序不同 D .组成肽键的化学元素不同 4. 某同学在显微镜下观察落花生子叶的切片，当转动细准焦螺旋时，有一部分细胞看得清楚, 另一部分细胞较模糊，这是由于（ ） A.反光镜未调好 B .显微镜物镜被破坏 C.细准焦螺旋未调好 D .标本切得厚薄不均 5. 免疫球蛋白IgG 的结构示意图如右，其中-S-S-表示连接两条相 邻肽链的二硫键。若该IgG 由m 个氨基酸构成，则该IgG 有肽键数 （ ） A. m 个 B . （m-4）个 C . （m-2）个 D . （m+1）个 6 .两个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子水，这一分子水中的氢来自于（ ） A.羧基和氨基 B .氨基 C .羧基 D .连接在碳原子上的氢 7. 用光学显微镜观 察同一材料的同一部分时，高倍镜视野与低倍镜视野相比 ，前者（ ） A.亮，看到的细胞数目多 B .暗，看到的细胞数目多 C.亮，看到的细胞数目少 D .暗，看到的细胞数目少 8. 人体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌和骨骼肌的功能不同，其根本原因是（ ） A.属于不同系统 B .在人体内的分布位置不同 C.肌肉细胞的形状不同 D.所含蛋白质分子结构不同 9. 使用高倍镜观察装片的步骤是（ ） （1）转动转换器把低倍物镜移走，换上高倍镜 （2）在低倍镜下找到目标 （3）将目标移到视野中央 （4）调节细准焦螺旋和反光镜，直到视野适宜，物象清晰为止 A. (2) (3) (4) (1) B. (2) (4) (1) (3) C. (2) (3) (1) (4) D. (3) (4)
2021版高中生物人教版一学案：2.2.2蛋白质的相关计算及多样性版含答案生物
第2课时蛋白质的相关计算及多样性学习目标 1．学会计算蛋白质中肽键的数量及蛋白质的相对分子质量(重难点) .2.理解蛋白质结构多样性的原因,并能通过举例说明蛋白质的功能多样性(重点) . |根底知识| 一、有关蛋白质的相关计算 1．多个氨基酸通过脱水缩合形成的物质是多肽(肽链) ,一条肽链上至|||少含有1个氨基和1个羧基,如果有更多的氨基和羧基,那么一定位于氨基酸的R基上. 2．两个氨基酸脱水缩合形成的物质是二肽,该物质含有1个肽键；三个氨基酸脱水缩合形成的物质是三肽,该物质中含有2个肽键；以此类推,n个氨基酸脱水缩合形成的物质中含n－1个肽键. 3．形成一个肽键伴随着会失去1个水,如果每个氨基酸平均相对分子质量是120 ,那么n个氨基酸脱水缩合形成肽链的过程中要失去n－1个水,质量要减少(n－1)×18 . 二、蛋白质的结构及功能 1．蛋白质结构多样性的原因 (1)氨基酸方面：组成蛋白质的氨基酸的种类、数量及排列顺序的千变万化. (2)肽链方面：组成蛋白质的肽链经盘曲、折叠形成的空间结构不同. 2．蛋白质的功能(连线) ①细胞的结构物质a．血红蛋白运输氧 ②催化作用b．胰岛素调节血糖浓度 ③运输功能c．绝|||大多数酶是蛋白质 ④免疫功能d．肌肉、毛发等的主要成分 ⑤信息传递和调节e．抗体是蛋白质 答案①－d②－c③－a④－e⑤－b |自查自纠| 1．一条肽链中只有一个氨基和一个羧基() 2．由n个氨基酸脱水缩合形成的肽链中,肽键数及脱去的水分子数都是n－1() 3．氨基酸种类和数量相同的蛋白质,其结构和功能不一定相同() 4．破坏了蛋白质的空间结构,那么蛋白质中的肽键会失去() 5．抗体和血红蛋白都具有免疫作用() 6．局部激素是蛋白质,具有信息传递和调节的作用() 答案 1.× 2.√ 3.√ 4.× 5.× 6.√
高中生物蛋白质部分计算题
（一）有关蛋白质和核酸计算： [注：肽链数（m）；氨基酸总数（n）；氨基酸平均分子量（a）；氨基酸平均分子量（b）；核苷酸总数（c）；核苷酸平均分子量（d）]。 1．蛋白质（和多肽）：氨基酸经脱水缩合形成多肽，各种元素的质量守恒，其中H、O参与脱水。每个氨基酸至少1个氨基和1个羧基，多余的氨基和羧基来自R基。 ①氨基酸各原子数计算：C原子数＝R基上C原子数＋2；H原子数＝R基上H原子数＋4；O原子数＝R 基上O原子数＋2；N原子数＝R基上N原子数＋1。 ②每条肽链游离氨基和羧基至少：各1个；m条肽链蛋白质游离氨基和羧基至少：各m个； ③肽键数＝脱水数（得失水数）＝氨基酸数－肽链数＝n—m ； ④蛋白质由m条多肽链组成：N原子总数＝肽键总数＋m个氨基数（端）＋R基上氨基数； ＝肽键总数＋氨基总数≥肽键总数＋m个氨基数（端）； O原子总数＝肽键总数＋2（m个羧基数（端）＋R基上羧基数）； ＝肽键总数＋2×羧基总数≥肽键总数＋2m个羧基数（端）； ⑤蛋白质分子量＝氨基酸总分子量—脱水总分子量（—脱氢总原子量）＝na—18（n—m）； 2．蛋白质中氨基酸数目与双链DNA（基因）、mRNA碱基数的计算： ①DNA基因的碱基数（至少）：mRNA的碱基数（至少）：蛋白质中氨基酸的数目＝6：3：1； ②肽键数（得失水数）＋肽链数＝氨基酸数＝mRNA碱基数/3＝（DNA）基因碱基数/6； ③DNA脱水数＝核苷酸总数—DNA双链数＝c—2； mRNA脱水数＝核苷酸总数—mRNA单链数＝c—1； ④DNA分子量＝核苷酸总分子量—DNA脱水总分子量＝（6n）d—18（c—2）。 mRNA分子量＝核苷酸总分子量—mRNA脱水总分子量＝（3n）d—18（c—1）。 ⑤真核细胞基因：外显子碱基对占整个基因中比例＝编码的氨基酸数×3÷该基因总碱基数×100%；编码的氨基酸数×6≤真核细胞基因中外显子碱基数≤（编码的氨基酸数＋1）×6。 3．有关双链DNA（1、2链）与mRNA（3链）的碱基计算： ①DNA单、双链配对碱基关系：A1＝T2，T1＝A2；A＝T＝A1＋A2＝T1＋T2，C＝G＝C1＋C2＝G1＋G2。A＋C＝G＋T＝A＋G＝C＋T＝1/2（A＋G＋C＋T）；（A＋G）%＝（C＋T）%＝（A＋C）%＝（G＋T）%＝50%；（双链DNA两个特征：嘌呤碱基总数＝嘧啶碱基总数） DNA单、双链碱基含量计算：（A＋T）%＋（C＋G）%＝1；（C＋G）%＝1―（A＋T）%＝2C%＝2G%＝1―2A%＝1―2T%；（A1＋T1）%＝1―（C1＋G1）%；（A2＋T2）% ＝1―（C2＋G2）%。 ②DNA单链之间碱基数目关系：A1＋T1＋C1＋G1＝T2＋A2＋G2＋C2＝1/2（A＋G＋C＋T）； A1＋T1＝A2＋T2＝A3＋U3＝1/2（A＋T）；C1＋G1＝C2＋G2＝C3＋G3＝1/2（G＋C）；
高中生物常见计算题例题附答案
1、血红蛋白是由574个氨基酸构成的蛋白质，含四条多肽链，那么在形成过程中，失去的水分子数为（） A．570 B．571 C．572 D．573 2、下列为构成人体的氨基酸，经脱水缩合形成的化合物中含有游离的氨基、羧基数依次为（） A．2、2 B．3、3 C．4、3 D．3、4 3、已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，该蛋白质的分子量接近于( ) A．12800 B．12544 C．11036 D．12888 4、有一条由12个氨基酸组成的多肽，分子式为C x H y N z O w S（z﹥12，w﹥13），这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸（C3H7NO2S）、丙氨酸（C3H6NO2）、天冬氨酸（C4H7NO4）、赖氨酸（C6H14N2O2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）。求水解产物中天冬氨酸的数目是（） A．y+12 B．z+12 C．w+13 D．（w－13）/2 5、现有氨基酸600个，其中氨基总数为610个，羧基总数为608个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次为（） A、598,2和2 B、598，12和10 C、599,1和1 D、599,11和9 6、某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽 （如图所示），这些多肽中共有的肽键数为（） A、31 B、32 C、34 D、35 7、测得氨基酸的平均分子量为128，又测得胰岛 素分子量约为5646，由此推断含有的肽链条数和 氨基酸个（） A．1和44 B．1和51 C．2 和51 D．2和44． 8、某蛋白质由n条肽链组成，氨基酸的平均分子量为a，控制该蛋白质合成的基因含b个碱基对，则该蛋白质的分子量约为（） A、 n b ab18 6 3 2 + - B、 b ab6 3 1 - C、 18 ) 3 1 (⨯ -a b D、 18 ) 3 1 ( 3 1 ⨯ - -n b ab