和包子面的方法与技巧

用料

高筋面粉 / 猪肉馅 / 酵母粉

茴香 / 鸡蛋 / 盐 / 葱 / 姜 / 生抽

老抽 / 白糖 / 五香粉 / 黑木耳

经典小肉包

做法

1.肉馅中磕入2个鸡蛋，放进葱姜末，然后用筷子顺着一个方向烘烤，烘烤至黏黏的能够打穿丝状即可

2.加入切碎的木耳和茴香，搅拌均匀

3.最后重新加入生抽、老抽、盐、白糖和五香粉，稳步烘烤光滑

4.将高筋面粉、酵母粉和放入面包机中，和成面团

5.室温蒸煮面团跌至2对备小

6.取出面团，揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子，并逐个的将其擀成包子皮

7.将一勺肉馅放到面皮的中间，然后沿着面皮的边缘依次各自为战即可

8.包子全部包好后，放在室温中醒发20分钟

9.遇水后上蒸屉中火蒸15分钟，关火后炖3分钟再揭开盖子掏出。

广东流沙包

用可望

低筋面粉 / 酵母粉 / 泡打粉 / 咸蛋黄 / 炼乳

玉米淀粉 / 白糖 / 黄油 / 牛奶 / 奶粉 / 吉利丁

做法

1.包子材料中的低筋面粉、白糖、酵母、泡打粉重新加入水搓成扁平面团

2.将面团发酵至2倍大

3.咸蛋徐煮熟(10分钟)，压碎

4.白糖、黄油、牛奶、泡软的吉利丁片隔水加热融化

5.白糖融化黄油后重新加入炼奶、粟粉、奶粉

6.最后加入咸蛋黄搅拌均匀

7.拆开的馅料放进冰箱冷藏1个小时

8.面团发酵至原来的1.5倍到2倍大，取出排气

9.揉至面粉坚硬相对较低，分为10个剂子

10.面条剂子压扁，包入定型好的馅儿

11.收口朝下，蒸笼砌蒸笼屉布或者油纸避免黏在基处

12.冷水入锅，放入包子，烧开水水后，改中小火，蒸10分钟，关火，焖2-3分钟后开盖子取出即可享用，新鲜热辣的才够流沙

面里加点油

尤其就是纸盒肉包子的时候，最出色在和面的时候，加一点油进去，这样，就可以防止蒸熟的过程中，油水干料，使面皮部分Murviel、甚至整个面皮皱皱巴巴、卖相不佳的情况。其实最出色就是提猪油，可是为了身心健康，可以转用植物油。

软硬件存有观点

包子的面，软硬程度可以根据馅料的不同进行调整。如果馅料比较干，皮子可以和软一些，吃起来口感会很喧软。如果馅料是易出水的，那就和得略硬一些，包好后，让它多醒发一会就好了。

面粉的选择

煎包子通常采用中筋面粉，在面粉袋上存有一个营养成分表中。其中蛋白质一栏的数值越大，表明面粉的筋度也就越高。通常挑选蛋白质含量在11%以上的面粉就可以了，这类面粉因为就是用麦芯部分搓出的，所以颜色都比较黑。

搞好后睡着半小时再煎

包子包好后要继续发酵半小时左右，这样可以使蒸好的包子更加饱满

控制好蒸煮时间

煎包子必须冷水上锅，小火烧遇水后接中火蒸。通常素包子蒸15分钟左右，肉包子蒸20分钟左右。

包子煮熟后炖几分钟再复涌

包子蒸熟后如果立即揭盖，包子遇冷会出现回缩的现象，所以最好关火后要焖3-5分钟再出锅。

怎样学做发面做包子

怎样学做发面做包子以前刚学蒸包子的时候，蒸出来的包子不是变成了死面，就是蒸出来包子干瘪不松软，有的时候颜色也会发黄。往往上锅之前看着胖乎乎，但等蒸好取出来，包子皮就皱皱巴巴的。后来专门请教了一位高人后，才明白，蒸包子其实是有技巧的。酵母和面粉的比例、面粉和水的比例、还有如何发面等等，这些都是包子松软好吃的决定性的因素。技巧一：和面比例是基础。一般500克面粉加入4克酵母和2克泡打粉（加入泡打粉可使醒面时间缩短，让包子更加蓬松，如果你不喜欢，也可以用白糖代替）。和面要用30-35℃的温水和面。（水和面粉的比例1：2），水不能太多，否则面团不容易发酵。要注意，和面的时候，加水要慢慢加入，要边搅拌边加水，直至面粉成梭梭（雪花）状时，再揉成光滑的面团。提示：蒸包子的面必须是发面。和面的时候，先将酵母用温水化开，水的温度要把握好，如果高了会把酵母烫死。具体用手背试一下，感觉温热不烫手就刚刚好。做包子和面一定不要太软，否则不容易定型。技巧二：醒面环境最重要。将和好的面团，盖是湿布或包上保鲜膜，放在温暖湿润的地方，慢慢等待发酵。一般发酵要达到原来的2倍大就好了。夏天天气比较

热，一般2个小时左右就好了。如果是冬季，气温比较低，你可以往蒸锅中加水，将水烧至有些烫手，大约温度在40℃左右关火，然后将装有面团的盆子放到蒸锅里醒面。提示：醒面时盖上一层布或盖上锅盖，时间到了，面团就会变得膨胀，用手抓起时，面团会呈现蜂窝状，表示醒好了。然后放在案板上，继续揉出面团中的气泡，至表面光滑。这一步里，面团揉的越均匀，蒸出的包子皮就会越光滑。技巧三：二次醒发很关键。揉好的面团就可以包包子了。但是包子包好之后，不要立马去蒸，这一点非常重要，一般人都会忘掉。因为在擀皮时，面团里面的空气被排干净了，马上蒸面团遇到高温容易回缩，失去活性，蒸出的包子外皮就不蓬松了。正确的做法是放在案板上或放在装有热水的蒸锅里关火进行二次醒发。提示：要将成型的包子放置在案板上醒至少30分钟，并且要用蒸笼布盖住，防止外皮干裂。做这一步的目的其实就是让面团再次发酵定型，这样才能充分保证包子皮的韧度，不会凹陷死皮。技巧四：蒸制时间严把握。蒸包子时，锅里要添加足够的水，包子下垫蒸布或刷一层油。蒸制包子时间要根据包子馅的种类而定，一般素馅包子，不超过15分钟即可，肉馅包子20分钟也就熟了。这里还有一个关键敲门，就是当包子蒸好时，先不要急着揭开锅盖，关火继续焖3-5分钟后，等锅

包子和面的参考配方

包子是中国传统的面食之一，是面包裹着馅的发酵面食，制作的主要材料有面粉和馅料，制作方法很简单，做出的包子大小形状也各有不同，其中最小的称为小笼包，依次为中包、大包。发酵泡打粉能很好地弥补酵母的产气不足，能很容易地蒸出表皮白亮、口感松软的包子。包子使用发酵泡打粉的方法和酵母有所区别，酵母可以溶解在水中使用，发酵泡打粉需要先和面粉很混合，然后再加水和面。一、包子发酵泡打粉的和面参考配方面粉：1公斤水：0.6公斤酵母：10克发酵泡打粉：20克二、包子和面的步骤图解 1、包子发酵泡打粉的使用方法包子发酵泡打粉与面粉混合均匀使用即可，1公斤面粉添加20克包子发酵泡打粉。 2、酵母的使用方法包子和面使用酵母的用量是以面粉计算的，一般1公斤面粉酵母的用量为8-10克。

说明：酵母使用前最好用30-35度的温水溶解，放置几分钟，让酵母活化，这样发面的效果更好；如果和的面少，可以把酵母直接溶在和面水中活化。 3、面粉的使用说明加工包子要选择适合面粉也有一定的要求，主要是要注意面粉的筋度大小，中筋面粉比较适合蒸包子。

4、包子用水量的说明通常蒸包子和面的用水量为55%（以面粉计），由于不同的面粉的吸水率不一样，蒸包子要根据实际面粉的吸水率适当调整水的用量。说明：由于发酵泡打粉具有保水性，要注意比平常和面多用3-5%的水，这样蒸出的包子表皮白亮，口感更松软。 5、包子的和面步骤使用包子发酵泡打粉要注意和面的顺序，一般顺序为：先把包子发酵泡打粉与面粉混合均匀。

再加入酵母、水和面。 6、包子和面的简介包子和面的目的是为了让面团形成面筋网络，一般和好的面团表面都比较光滑。

做包子发面技巧和配方比例

做包子发面技巧和配方比例 1.配方比例：通常情况下，包子的面粉和水的比例为1：0.6至1：0.8、具体的配方比例可以根据个人口味和经验进行调整。下面是一个示例配方比例：-面粉：500克 -水：250至400毫升 -酵母：5克 -糖：10克（可根据个人口味调整） 2.酵母的使用：酵母是发面的核心成分，可以使面团成功发酵并具有松软的口感。为了确保酵母的活性，可以在使用之前先将其泡发在温水中。将酵母加入适量温水中，不要用过热的水，否则会导致酵母杀死而无法发酵。通常情况下，泡发15分钟左右酵母就会变得蓬松起来，可以使用了。 3.发面的时间与温度：包子的面团一般需要进行两次发酵，第一次是整体面团发酵，第二次是分割后的小面团发酵。发面的时间和温度对包子的口感有很大影响。一般来说，室温下发酵时间为1小时左右，可以加快发酵速度的方法是将面团放入微波炉或烤箱中，然后加热到适当温度（不超过40摄氏度）下发酵，时间可以缩短至30分钟左右。 4.发面的小窍门：

为了提高包子表面的光滑度和口感，可以在发面过程中加入一些小窍门： -加入一些食用油：将适量的油加入面团中，可以增加面团的润滑度，使得包子的皮更加光滑。 -较高温度发酵：将发面的面团放在比较温暖的地方或者通过加热提高发酵温度，可以使面团更快地发酵，提高包子的松软度。 -温水发酵：使用温水而不是冷水，可以促进酵母的活性，加快发酵过程。 5.发面的注意事项： -面团的酵母含量不宜过多，以免面团过度发酵导致包子口感不佳。 -面团发酵时要保持湿润，可以用湿布将面团包裹起来，防止表面干燥。 -发面的时间要根据具体的温度和湿度情况来调整。

怎样做包子才能松软

怎样做包子才能松软做包子松软的方法 1、为了健康，用了一半全麦面，再加一半白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明，刚开始做可能没有经验，会有多放少放的问题，不过没有关系，如果放少了，发酵时间就长一些，放多了，反之，不影响什么。关键是一定要看清酵母的生产日期和保质期，用过了期的酵母是怎么也发不起面的。 2、一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状。 3、手揉面成团，直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了。 4、抹一些水在面团表面，保湿。 5、盖上盖，放温暖处发酵。 6、发酵时间依气温而定，夏天短一些，冬天长一些。当面团体积涨大到原来的两到三倍，就可以了。 7、测试发酵是否成功，可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，如果孔马上回弹，表示发酵不够，仍需发酵;如果面团表面塌陷，表示发酵过头，面团会有酸味，可用碱，比如小苏打中和。 8、检视面团内部，会有蜂窝状小孔存在。把包子蒸得更松软的10个小技 1、选中筋面粉，就是普通的包饺子的面粉; 2、融化发酵粉的'时候加白糖(1-2勺就行)，是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好的发酵; 3、融化发酵粉的的水最好是温水(不烫手)，因为温水也可以帮助更好的发酵，水不能太烫(不超过40度)，否则会将酵母“烫”死失去“活性”，这样面团是绝对发不起来的; 4、发酵粉水最好要边搅拌边分次加入，这样面团和水才容易搅拌均匀; 5、和面的时候如果觉得很稀、粘手，不要怀疑，倒入适量的玉米油就不会粘了，面团太干，蒸出来的包子会比较的硬; 6、因为面团很软，很容易揉，所以面团要尽量的揉光滑;

包子面的配方及发面技巧

包子面的配方及发面技巧包子是一道非常受欢迎的中式食物，它的面皮有着柔软、弹性和口感丰富的特点。要做出美味的包子，除了选择好的馅料外，制作面皮也是非常关键的一步。下面是包子面的配方及发面技巧，帮助你制作出口感十足、柔软可口的包子。一、包子面的配方制作包子面的原材料主要包括面粉、酵母、盐和水。下面是一份简单又经典的包子面的配方：材料： -高筋面粉：500克 -酵母：5克 -盐：5克 -温水：适量步骤： 1.将面粉、酵母和盐混合在一个大碗中。 2.慢慢加入温水，用筷子或手搅拌，直到面团开始形成。 3.将面团倒在平整的台面上，用手揉搓10分钟，直到面团变得柔软、光滑且有弹性。 4.将面团放回碗中，盖上保鲜膜或湿布，静置发酵1小时，或至面团体积变大为止。

5.发酵完成后，用手将面团揉搓数分钟，排除空气泡。 6.将面团分割成小块，即可用来包包子。二、发面技巧以下是几个发面的技巧，可以帮助你制作出更好的包子面： 1.酵母活化：将酵母加入温水中，加一小勺糖，搅拌均匀。静置10分钟，看到温水表面有泡沫出现，即表示酵母已经被激活，可以使用了。 2.温度控制：发面的环境温度对面团的发酵至关重要。一般来说，适宜的发面温度是28-32摄氏度。如果环境比较凉，可以将面团放在温暖的地方，如暖气旁或烘箱中，可以加快发酵进程。 3.时间控制：根据外界温度的变化，发酵时间也会有所不同。一般来说，面团发酵至原来的两倍大小需要1-2小时。如果发酵时间过长，会导致包子皮变得过厚，口感过韧。反之，如果发酵时间不足，包子皮会变得过薄，口感过脆。因此，需要根据实际情况，掌握好发酵的时间。 4.揉搓面团：在第一次发酵后，需要将面团重新揉搓数分钟，排除空气泡。这样可以让面团更加均匀、有弹性。 5.分割均匀：将揉好的面团分割成小块时，要尽量保持大小均匀，这样包子在蒸煮时能够均匀受热，保持相同的口感。 6.擀皮技巧：擀包子皮时，要注意从中间开始，向外边擀。避免用力过大，以免造成包子皮厚薄不均。可以适度撒上一点干面粉，防止擀面过程中粘连。综上所述，制作包子的关键在于面皮的制作，而面皮的制作离不开一个成功的发面过程。适当的配方和发酵技巧可以帮助面团更好地发酵，制

包子发面技巧

包子发面技巧包子发面技巧大全对于80后、90后的新手来说，做馒头、包子可不是一件简单的事，常常遭遇失败，很多人是没有掌握好最关键的一步—发面。发面好坏直接决定了面食的品质，那么，怎样发面才不会失败呢?yjbys店铺为想攻克发面难题的朋友支招! 第一大发面技巧：选对发酵剂 1、发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。 2、小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质，会破坏面粉中的维生素，降低面食的营养价值，不建议选用。 3、面肥有些地方又叫老面，老面是一种传统的发酵方式，是利用自然发酵的原理进行发酵，从科学上来讲这种发酵方式并不安全，由于是靠来自空气中的野生酵母和各种杂菌(主要是乳酸菌等)的发酵作用，使面团膨胀，由于产酸细菌较多，发酵产生的乳酸、醋酸等其他有机酸会使面团产生不良的酸味，面发后必须加碱来中和，但同时碱的添加严重破坏了面团中B族维生素等营养成分用老面发酵时间长，而且用量非常不好掌握，成品容易造成浪费，呵呵～所以也不建议使用。 4、活性干酵母(酵母粉)是一种天然的酵母菌提取物，它不仅营养成分丰富，更可贵的是，它含有丰富的维生素和矿物质。它还不仅自己含有丰富的维生素，它对面粉中的维生素还有保护作用。还不仅仅如此，酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的B族维生素。所以，用它发酵制作出的`面食成品要比未经发酵的面食如饼、面条等营养价值高出好几倍。第二大发面技巧：发酵粉的用量宜多不宜少发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，也许还能增加更多的营养物质也说不定。所以，对于面食新

包子揉面教程

包子揉面教程要制作美味的包子，关键在于如何揉面。揉面是包子制作过程中非常重要的一步，它决定了包子的口感和质地。下面我将为大家详细介绍一下包子揉面的步骤和技巧。首先，我们需要准备好面粉。一般来说，包子需要用到高筋面粉，因为它含有较高的蛋白质含量，可以使面团更有弹性。将面粉倒入一个大碗中，然后逐渐加入适量的温水，边倒边用筷子搅拌。其次，我们要开始揉面。用手搅拌搅拌均匀后，可以用手开始揉面。手揉面的技巧在于抓揉和推压。用一只手抓住面团的一部分，然后用另一只手推压面团，在两只手之间进行交替。这样可以使面团的蛋白质充分发酵，提高面团的筋度。在揉面的过程中，我们可以适量加入一些盐和糖，以增加面团的口感和香味。同时，我们还可以适当加入一些油脂，如植物油或花生油，以增加面团的柔软度和滑润感。在揉面的过程中，我们要逐渐加入足够的水，使面团变得湿润。但是要注意适量，不要加入过多的水，否则面团会变得黏糊不好操作。揉面时，可以不断用手捏面团，感受面团的弹性和湿润度，来判断是否需要继续加水。揉面的时间也很重要。一般来说，揉面的时间应该控制在15-20分钟左右，这样可以使面团中的蛋白质充分发酵，增加面团的筋度和韧性。而揉面时间过长，则会导致面团筋度过高，

影响包子的口感。最后，我们需要把揉好的面团放置在温暖的地方，进行发酵。一般来说，室温下的发酵时间约为1-2小时，当面团发酵至原来的2倍大时，即可开始制作包子。总的来说，包子揉面是一个需要耐心和技巧的过程。通过正确的揉面步骤和揉面时间，我们可以制作出口感柔软、香味扑鼻的美味包子。希望大家能够按照上述步骤尝试一下，制作出属于自己的美味包子！

包子和面技巧方法

包子和面技巧方法关于《包子和面技巧方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。不清楚大伙儿针对包子和面方法了解不，很多人都一定非常爱吃包子，可是不容易制作包子，实际上做包子的方法比较简单，便是早期的做包子就较为艰难了，可是整体看来，制作包子比烧菜非常容易多了，我们每一个人都应当学好制作包子，大家都非常爱吃白菜猪肉馅包子吧，我和身旁的盆友都非常喜欢，下边我们就来一起了解一下包子和面方法吧！方法： 1、首先来做最重要的发酵面团，将干酵母粉放进小盘子中，用30度的温开水化掉，放到一边静放5分鐘，让他们活性一下。酵母最有益的繁育溫度是摄氏度30~40度。小于摄氏度零度，酵母丧失特异性；溫度超出摄氏度50度时,会将酵母菌烫死。因此

醒面的最好溫度是摄氏度30度上下。 2、将小麦面粉，发孝粉，白砂糖放进洗脸盆中，用筷子混和匀称。随后倒进酵母水，用筷子拌和成块，再用力反复搓揉结团，最终用一块湿抹布将洗脸盆盖严，以便避免表层吹干，把它放到溫暖处静放，等面糊容积增大，面中有很多气泡时就可以了。这一全过程大约需要一个小时上下。 3.这一步中的反复搓揉面糊是十分关键的，并不是简易的将全部原材料混和翻拌，只是要尽可能的多揉面团，目地是使小麦面粉中的蛋白充份消化吸收水分后产生面条，进而能阻拦发醇全过程中造成的二氧化碳外流，使发好的面团蓬松剂多孔结构，因此这一步十分关键，不能粗心大意。此外面糊不必和的太硬了。 4、看一下時间，面糊是否早已发好了，容积早已澎涨到原先的二倍大，并出現蜂巢状的组织，这时候不必急切应用，要用力再次搓揉面糊，把里边的气体挤压，随后再度盖上湿抹布，让面糊再度澎涨。

做包子的技巧

做包子的技巧做包子是中国传统美食之一，也是很多人喜欢的早餐或下午茶点心。但是，要做出口感好、馅料丰富的包子并不容易。下面我将分享一些做包子的技巧，希望能帮助大家做出美味的包子。一、面团的制作 1.选用高筋面粉：高筋面粉含有较高的蛋白质，可以使面团更有韧性，不易破裂。 2.掌握水面比例：一般来说，水的用量应该是面粉的60%~70%。但是，具体的用水量还要根据面粉的品牌、质量、湿度等因素来调整。 3.揉面的时间：揉面的时间不能太短，也不能太长。一般来说，揉面的时间应该在10~15分钟之间。揉面的时候要用力，使面团更有韧性。 4.发酵的时间：发酵的时间也很重要。一般来说，发酵的时间应该在1~2小时之间。发酵的时候要放在温暖的地方，可以加一些糖或酵母来促进发酵。二、馅料的制作

1.选用新鲜的食材：馅料的质量对包子的口感有很大的影响。所以，要选用新鲜的食材，尽量避免使用过期或变质的食材。 2.切碎馅料：馅料要切碎，这样可以使馅料更加细腻，口感更好。 3.加入适量的调料：馅料中要加入适量的调料，如盐、酱油、姜、葱等，这样可以使馅料更加美味。三、包子的制作 1.擀皮的技巧：擀皮的时候要用力，使皮子更加薄。擀皮的时候要用干面粉，这样可以避免皮子粘在擀面杖上。 2.包馅的技巧：包馅的时候要注意馅料的分布均匀，不要让馅料集中在一个地方。包好的包子要用手掌拍一下，使其更加紧实。 3.蒸的时间：蒸的时间也很重要。一般来说，蒸的时间应该在10~15 分钟之间。蒸的时候要用大火，这样可以使包子更加松软。总之，做包子需要掌握一些技巧，才能做出口感好、馅料丰富的包子。希望大家可以根据以上的技巧来尝试做一下包子，享受美食的同时也享受制作的乐趣。

做包子的手法技巧

做包子的手法技巧做包子是中国传统的烹饪技艺之一，具有悠久的历史。包子的手法技巧决定了包子的口感和形状。下面将介绍一些制作包子的手法技巧。 1.面团制作： -面粉的选择对包子的质量有很大影响，一般选用中筋面粉。面粉要细腻，筋力好。 -加水时要适量，以八五水面为宜。刚开始可以按照配方添加水，然后逐渐调整，凭手感来掌握添加的水量。 -搅拌时要用力，以便把水和粉更好地混合。 -揉面时要充分揉捏，使面筋产生一定的韧性。初始时先面后揉，逐渐加大力度。 -面团发酵时要避免受冷风和直射阳光照射，可以在温暖的地方或用保鲜膜覆盖，保持适宜的温度。 2.馅料制作： -选择优质的食材并彻底清洗干净。 -不同馅料的处理方法不同，对于需要腌制的肉类馅料，可以加入一些盐、酱油进行腌制，提升馅料的味道。 -配料切碎时要均匀细致，以免造成咬口不一致的情况。 -馅料拌匀时要顺一个方向搅拌，使馅料更加均匀。 -拌好的馅料要醒放片刻，便于馅料中的调料更好地渗透。

3.擀皮与包馅： -擀皮时要均匀用力，以免擀得过厚或过薄，影响包子的口感和形状。 -擀皮时可以先从中间向外扩张，然后转动面团90度，再从中间向外擀成圆形或长方形。 -包子的形状可以根据个人喜好选择，一般有褶皮和不褶皮两种。 -包子的包法有很多种，一般可以参考以下步骤： -将擀好的皮放在手掌心，然后在皮中央放入适量的馅料。 -用拇指和食指捏住皮边，开始制作褶子。通过在一侧外推，然后对折，重复多次使包子掌握三四褶的密度。 -逐渐把馅料往包子的中央推。 -包完后要检查封口处是否密封，以免蒸煮时汤汁溢出。 4.蒸煮： -包子可以选择蒸煮或者水煮。 -蒸煮时要先将蒸锅加热至水开，然后将包子放入蒸锅，减小火力，保持适宜的蒸汽量和时间。 -包子蒸煮时间不宜过长，否则面团会过软，影响口感。 -包子取出后，要保持表面干燥，避免粘连。以上是制作包子的一些基本手法技巧。随着制作经验的增加，可以根据自己的口感和喜好进行一些创新和变化。同时也要多次尝试，以提升包子制作的技艺。