厨房责任书3篇

篇一

幼儿园厨房是幼儿园食品安全工作的重要部门。加强厨房饮食卫生与安全是落实幼儿园"安全第一"的基本策略。为了增强厨房的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制，根据厨房工作人员的职责要求，特签订本责任书。

一、责任对象：厨房工作人员二、责任要求：

1.积极学习《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识，提高卫生意识，强化卫生法制观念。

2.抓好厨房管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。

3.加强食物监督，经常性地检查食物情况，不得购买变坏、污染的食物，熟食时间不得超过4小时。

4.加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。

5.养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。

6.注意用电、煤气的安全，对用电、用气结束时，要马上关闭。厨房门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。

7.按食品卫生制度，搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。

8.按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。

9.严格食品原料的定点采购和索证制度，确保****的安全可靠。

10.经常关注厨房的用餐情况，一旦发生特殊情况马上报告。

三、责任追究1.厨房责任人违反上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议研究，给予一定的处理。

2.发生饮食事故，经幼儿园领导班子研究，经予严肃的处理;严重的交由上级部门或司法机关处理。

3.本责任书一式两份，负责人和责任人各执一份。签订之日起生效。直至相关责任人离园或离职时自动失效。

篇二

甲方：xx大酒店餐饮部

乙方：

甲方因经营管理之需要，为了保障酒店的食品安全，现依据《食品卫生法》、《消防法》的相关规定，订立并签署以下保证书：

一、甲方聘乙方从事岗位工作，其工作内容，职责，依照甲方相关规定进行操作，在聘用期内，乙方必须严格的执行甲方的相关规定，团结同事，服从安排。(具体参照酒店规章制度和操作流程)

二、乙方在工作期间不得使用不符合卫生标准的食品添加剂，不得超量使用。

食品安全责任书范本大全

食品安全责任书范本大全引导文食品安全既包括生产安全，也包括经营安全;既包括结果安全，也包括过程安全;既包括现实安全，也包括未来安全。下面是小编整理的有关食品安全责任书范本大全，供大家参考和阅读!食品安全责任书范本一为切实监管好辖区食品市场，保障广大消费者的人身健康和合法权益，依据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《城乡个体工户管理暂行条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理特别规定》的规定，甲、乙双方特签定本责任书。一、乙方必须完善进货手续。进货渠道必须合法，必须从有正当经营手续且手续完备的经销商处进货。二、乙方必须完善进销台帐的建立及登记。每次购进的食品种类、数量、价格必须如实登记。销售食品也应建立相应的台帐，并将进、销货台账于每月25日前报甲方。三、乙方进购食品，必须向进货商索取相应的手续，进货商提供的各项手续(复印件)，食品经营者应保存二年以上，以备存查。四、乙方在食品经营活动中，应根据消费者需要向消费者出具售货发票，并对销售食品进行日常清理，将清理情况登记造册备查。五、乙方经营的食品必须随时接受甲方的检查，对存在重大质量问题的食品，必须立即下架停止销售。主动向甲方报告，并及时告知消费者，将售出的不合格食品召回一并交甲方处理。六、乙方经营的食品必须符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准;未制定国家标准、行业标准的，必须符合保障人体健康和人身、财产安全的要求。七、乙方不得销售以下食品 (一)没有食品检验合格证明的食品; (二)没有中文标明的食品名称、生产厂名和厂址的食品;

幼儿园厨房安全工作责任书

幼儿园厨房安全工作责任书为了加强幼儿园的卫生安全工作，确保幼儿的健康，经研究决定对厨房工作人员签定安全工作责任书，具体事项如下： 1、牢固树立“安全第一，责任重于泰山”的意识，时时把安全工作放在第一。 2、严格执行《食品卫生法》，食堂工作重地严禁非工作人员入内。 3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。 4、刀、墩、容器必须张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用。 5、做好防蝇、防鼠工作。对厨房用电、用煤、用水严格管理，预防触电、漏气、漏水。下班之前检查煤气开关、电灯、自来水龙头是否关闭，厨房门窗是否关闭。 6、清洗青菜时，必须把青菜放在水里泡30分钟以上，再洗干净。 7、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生习惯，工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。 8、食堂工作人员进入食堂之前，必须穿戴整洁的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。 9、餐具使用后必须由专用水池洗净并进行高温消毒，未经消毒的餐具不得使用，消毒后的餐具必须贮存在餐具专用保洁柜中备用，已消毒和未消毒的餐具要分开存放并有明显标记；禁止重复使用一次性使用的餐饮具。 10、食堂工作人员定期定时给幼儿烧好饭菜，并放置厨房分餐间冷却至40度，定时分发给保育员。 11、保健医生为幼儿提供合理的膳食，编制营养平衡的幼儿食谱，定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量，厨房人员严格按照食谱执行。

12、食堂工作人员要做好每一天每一餐按量留样工作并记录。 13、食堂工作人员必须具备高度的责任心，兢兢业业做好本职工作，同时要主动做好防火、防盗、防止投毒等工作，经常检查自己工作场所的设备、设施，发现隐患，要及时排除或向管理人员汇报。 14、食堂工作人员必须严把食品准入关，严防“三无”产品、过期食品入园。采购人员要建好台帐，并索取产品检验合格证。 15、食堂工作人员因失职造成幼儿卫生安全事故的，一切费用由当事人承担。幼儿园安全负责人：厨房工作人：日期：高考是我们人生中重要的阶段，我们要学会给高三的自己加油打气

治安保卫岗位责任书

治安保卫岗位责任书篇一：安全保卫责任书为认真贯彻落实国务院《企业事业单位内部治安保卫条例》及总行有关安全保卫制度的规定，落实内部治安保卫工作“预防为主，单位负责，突出重点，保障安全”的方针，进一步加强我行内部治安保卫工作，维护单位内部的安全稳定和经营管理秩序，确保我行员工生命及财产安全，特签订本责任书。 1、不发生因违规造成的金融诈骗、盗窃、抢劫、涉枪案件。 2、不发生因违规造成的重要票据、凭证、档案、贵重物品丢失及公私财物被盗案件。 3、营业场所、金库等重点要害部位的安全防范设施符合有关规定，达标率为 100 ％。 4、不发生危害国家安全和给我行造成损失的失泄密案件、事件。 5、不发生因违规造成的火灾、交通致人死亡和治安灾害事故。 6、不发生影响政治稳定和社会安定的重大事件。不发生内部人员违法犯罪案件。 7、不发生内部人员违法犯罪案件。二、内部治安保卫工作责任

1、支行主要负责人是本单位内部治安保卫工作第一责任人，对本单位内部治安保卫工作全面负责。应将内部治安保卫工作列入重要议事日程没，与经营管理工作同部署、同检查、同总结、同考核、同奖惩。 2、加强内部治安保卫工作的组织领导，健全组织。对员工开展经常性的安全和法制教育培训，不断增强员工的防范意识、法制观念和防范技能。 3、支行兼职保卫人员协助本单位第一负责人具体落实治安保卫责任制，履行工作职能。 4、建立健全落实内部治安保卫制度和治安防范措施。 5、按照规定报告发生在本单位内部案件、事故。 6 、加强重点要害部位的安全防范工作，掌握要害岗位人员工作和思想情况。 7 、及时整改安全隐患，积极化解内部矛盾和消除不安定因素，保障内部安全稳定。 8 、自觉接受、积极配合公安机关和上级的监督、检查及调查。三、内部治安保卫实行“一票否决”制，工作目标完成情况作为全年考核的内容之一。落实责任制和完成工作目标成绩显著的，给予表彰奖励；因违规发生案件、事故，依据规定追究领导和有关人员

小学食品安全责任书

小学食品安全管理员责任书为加强学校食品安全管理,预防学校食物中毒事故的发生,根据《中华人民共和国食品安全法》及区教育局的规定，现聘请同志为我校（园）食品安全管理员，按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》第二十六条规定，承担本单位食品生产经营活动卫生管理的职能，主要赋予以下职责：一、组织从业人员进行食品安全法律和食品安全知识培训；培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括法律、法规、规范、标准和食品卫生知识、各岗位加工操作规程等。二、制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；三、检查食品生产经营过程的食品安全、卫生状况并记录，严防食物中毒，对检查中发现的不符合食品安全卫生要求的行为及时制止并提出处理意见，督促食堂做到以下几点： 1、注意员工个人卫生、着装整洁； 2、不得超范围制作经营西式糕点和凉菜； 3、不得使用过期食品，腐败变质食品、易引发食物中毒的高危食品及其它违禁食品； 4、洗菜、切菜要肉菜分开、生熟分开，防止交叉污染。为去除残留农药，蔬菜类须浸泡半小时以上。 5、炒菜时要煮熟煮透，煮好的饭菜必须放在配餐间，常温下不得超过2小时。原则

上不留剩余食品，如确须留存，必须放置冰箱内分类分柜冷藏，严禁生熟混放，不得超出24小时，待煮熟煮透后可食用。 6、用过的餐具要洗净、消毒并保管好。 7、及时清理垃圾，保持食堂内部及周边卫生。 8、禁止生产经营腐败变质等食品。四、对食品卫生检验工作进行管理，重点加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。 1、进货单位是否符合规定（食品经营许可证等证件）；新购食品及原料有无两证（食品经营许可证、检验合格证）；食品及原料必须新鲜在保质期内。 2、不准容易引发食物中毒的高危食品入库，如卤味、 3、食品仓库内存放须分类、分架、隔墙、离地10cm以上，做好通风、防潮、食品标识，不得同存放有毒、有害物品。五、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位；每天早上对厨房工作人员晨检，通过询问、目测的方法，发现生病人员，责令当事人立即治疗休息。六、建立食品卫生管理档案。七、接受和配合卫生监督部门对本单位的食品卫生进行监督检查，如实提供有关情况，并对提出的整改意见负责落实，发现问题及时报告学校领导；以上工作内容，

厨师安全责任书

厨师安全责任书厨师安全责任书篇一: 食堂厨师安全责任书港区外国语小学厨师安全责任书为切实做好各项安全预防工作，防患未然，确保食堂的安全特制定本安全责任书。一、食堂厨师必须认真学习《食品卫生法》，接受安全、法制教育。提高警惕，防火灾、防中毒、防盗窃、防破坏、防事故、防爆炸。二、严格按照操作规程使用设备和电器，杜绝人身事故的发生。三、严防食物中毒，严格执行各项食品加工、销售、存储规定。对梅豆、鲜黄花菜、出芽土豆等会造成食物源疾病隐患的，坚决不能出售。四、每天对食堂的门窗、冷藏柜、电器开关、煤气阀门、水龙头等进行巡回检查，及时发现问题，及时解决。五、严防火灾、盗窃等安全事故地发生。不得私自乱拉电线，拆装，改装各类食品加工设备，消防、灭火器材要始终处于完好状态;下班后及时关闭门窗，关好气阀，断开电源。六、非工作人员未经允许不得进入操作间和贮藏室。七、重大问题及时报告学校主管部门，并做好证据保全。

八、遵守学校的各项规章制度，增强服务意识，优质服务，文明规范，严于律己，礼貌待人。九、搞好个人卫生，不留长发、长指甲、长胡子，操作时不吸烟，保持服装整洁。十、因个人原因造成的不安全责任事故，食堂大师傅负全责。厨师:食品卫生法》，接受安全、法制教育。提高警惕，防火灾、防中毒、防盗窃、防破坏、防事故、防爆炸。二、严格按照操作规程使用设备和电器，杜绝人身事故的发生。三、严防食物中毒，严格执行各项食品加工、销售、存储规定。对梅豆、鲜黄花菜、出芽土豆等会造成食物源疾病隐患的，坚决不能出售。四、每天对食堂的门窗、冷藏柜、电器开关、煤气阀门、水龙头等进行巡回检查，及时发现问题，及时解决。五、严防火灾、盗窃等安全事故地发生。不得私自乱拉电线，拆装，改装各类食品加工设备，消防、灭火器材要始终处于完好状态;下班后及时关闭门窗，关好气阀，断开电源。六、非工作人员未经允许不得进入操作间和贮藏室。七、重大问题及时报告学校主管部门，并做好证据保全。

厨房安全责任书

厨房安全责任书为认真贯彻执行公司对安全工作“预防为主、保证安全、优质服务”的指导方针，切实加强对安全工作的组织领导，落实《中华人民共和国消防法》、《青海省消防管理条例》《旅店业治安管理责任书》，增强各部门及部门或酒店的安全意识，确保责任制落到实处，保证各部门及部门或酒店顺利完成对客人的服务，公司特与各部门岗位负责人签订安全工作责任书。第一条责任人有下列安全防范职责 1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。 2、厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。 3、油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。 4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。 5、厨房内的电器设施应规范铺设，严禁“以铝代铜”的现象发

生。厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、暗铺设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的防火措施，或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。 6、厨房内使用的各种炊具，应严格按规定进行操作，严防事故的发生。 7、厨房内应配备一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。 8、操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。 9、厨房员工要按照操作程序操作灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等安全事故，根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、最后警告、开除处理，在出现恶性事故时，事故当事人及相关负责人重处，酒店保留追究刑事责任的权利。 12、厨师本部门的防火安全责任人，则本部门出现责任事故，由本部的防火责任人负责。第二条责任人安全生产范围所属管辖的仓库，包括临时堆放物品简易棚、物品堆放地等。

安全保卫工作责任书

安全保卫工作责任书伴随着我国经济的高速发展,各行各业对安全保卫工作的需求也越来越多,下面为大家精心整理了安全保卫工作责任书，希望能给你带来帮助。安全保卫工作责任书篇一：信用社安全保卫工作责任书为了认真作好农村信用社安全保卫工作，全面贯彻"标本兼治、综合治理、惩治并举、注重预防"的工作方针，落实责任，强化内部管理机制，认真贯彻《企事业单位内部治安保卫条例》和《银行营业场所风险等级和防护级别的规定》，杜绝我社各类刑事案件和责任性事故，切实做到"四无"。现特签订防范则责书。一、责任目标 1、无责任性诈骗、盗窃(携款潜逃)、抢劫或造成人员伤亡的刑事案件。 2、无违规使用安全防卫器械，伤及他人的案件及事故。 3、无事故性重大火灾事故。 4、无内部职工被司法机关查处的吸毒、贩毒、卖淫、嫖娼、赌博等影响较大的治安案件。二、考核内容及标准 1、安全学习自觉学习县联社下发的有关安全保卫工作的文件和材料，积极参加社内组织的集体安全学习。

2、落实安全责任要从思想上重视安全保卫工作，要与个人利益挂勾。 3、安全防卫器械使用及管理对于安全防卫器械要放置有序，定期检查维护，使其处于良好的工作状态。 4、制度建设及执行严格执行我社值班守库及请休假等制度。 5、安全保卫工作档案及材料按要求分类管理，统一放置。完善各种手续，达到规范化、制度化要求。三、考核及奖励处置根据本责任书，对员工安全保卫工作实行日常检查与定期考核。对责任期内完成责任书目标规定的，给予奖励。对成功防范或堵截案件发生的，另行表彰奖励。未完成责任目标的相应处罚。四、本责任书双方签订之日起生效，到下年度重新签订责任书之日止。五、责任期内因责任人工作调动，自行办理责任交接手续，责任书延期有效。六、本责任书一式两份，签订双方各执一份。寇家河信用社负责人：责任人：年月日年月日

食品安全责任书样本.

食品安全责任书样本样本一：镇政府、街道办与村（居）委会签订2009年食品安全责任书样本食品安全工作责任书为认真贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发[2004]23号），加强对食品安全工作的领导，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监管力度，维护正常的市场经济秩序，特签订本责任书。（一）村（居）委会要重视食品安全工作，并指定专人负责。（二）以粮、肉、蔬菜、水果、酒类、奶制品、豆制品、水产品为责任重点品种，以各生产企业、大型商场（市场）、学校（厂矿）集体食堂、餐馆为责任区域，以食品源头、生产、加工、流通消费为责任重点环节，禁止生产经营假冒伪劣、腐败变质、有毒有害、超过保质期限的食品。（三）加强对辖区内企业和个体业主的管理，不得纵容、庇护生产和销售不符合卫生质量标准食品的行为。在日常管理中发现有影响或危及人体健康的不合格食品，要及时告知相关职能部门对其生产源头、进货渠道和销售场所，追根溯源，一查到底。（四）要督促各食品企业建立健全质量追溯、召回、封存报告、依法销毁不符合安全标准的食品和建立大宗食品安全购销档案等制度。（五）村（居）委会应配合执法部门到本辖区内的企业

查处违法生产经营食品的行为，不得在查处案件前先通报案情。（六）保护食品安全执法人员人身安全，为执法人员办案提供条件。不得消极对待食品安全检查，不为当事人说情，不干扰办案，不搞地方或部门保护。（七）协助镇政府做好食品安全的宣传，形成良好的食品安全氛围。本责任书一式三份，市食安会办公室存档一份，签订双方各执一份。英德市人民政府责任单位：村（居）委会（盖章）（盖章）负责人：负责人：二○○九年月日

厨房安全责任书模板

The obligee in the contract can accomplish the goal in a certain period by discussing the agreed rights and responsibilities. 甲方：___________________ 乙方：___________________ 时间：___________________ 厨房安全责任书

编号：FS-DY-61559 厨房安全责任书根据消防安全的需要，为确保中和堂四楼会所、员工饭堂人员、资产的安全，杜绝火险和消防隐患，确保周边营运工作正常运作，贯彻落实“谁主管、谁负责”的原则，特制定以下消防安全责任书： 1.厨房主管应加大对厨房员工的消防安全教育，定期或不定期地对其进行培训，并制定相应的消防安全管理制度。 2.对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。 3.厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具等明火或高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。 4.油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，

并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。 5.厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。 6.厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。 7.厨房内使用的各种炊具应严格按规定进行操作，严防事故的发生。 8.厨房内应配备一些湿棉被和石棉毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备急时所需。 9.工作结束后，操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源、电源后方可离开。 10、国家所规定的有关防火责任人所应有的权利、义务和相应的法律责任。 11、为保证本责任书的有效执行，对发现有违反上述条款造成火灾或存在火险隐患等情况，消防主管部门有权追

厨房安全责任书简易版

It Is Necessary To Clarify The Rights And Obligations Of The Parties, To Restrict Parties, And To Supervise Both Parties To Keep Their Promises And To Restrain The Act Of Reckless Repentance. 编订：XXXXXXXX 20XX年XX月XX日厨房安全责任书简易版

厨房安全责任书简易版温馨提示：本协议文件应用在明确协议各方的权利与义务、并具有约束力和可作为凭证，且对当事人双方或者多方都有约制性，能实现监督双方信守诺言、约束轻率反悔的行为。文档下载完成后可以直接编辑，请根据自己的需求进行套用。根据消防安全的需要，为确保中和堂四楼会所、员工饭堂人员、资产的安全，杜绝火险和消防隐患，确保周边营运工作正常运作，贯彻落实“谁主管、谁负责”的原则，特制定以下消防安全责任书： 1.厨房主管应加大对厨房员工的消防安全教育，定期或不定期地对其进行培训，并制定相应的消防安全管理制度。 2.对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。

3.厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具等明火或高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。 4.油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。 5.厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。 6.厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设

门卫安全生产目标责任书

仅供参考[整理] 安全管理文书门卫安全生产目标责任书日期：__________________ 单位：__________________ 第1 页共4 页

门卫安全生产目标责任书乙方：杭州硅宝化工有限公司门卫为了深入贯彻安全第一，预防为主，综合治理的安全生产方针，全面落实安全生产责任制，强化企业职工的安全责任意识，确保安全生产，促进企业发展。根据国家《安全生产法》及有关安全生产管理规定，特签订2010年度安全生产目标责任书，目标责任如下：一）控制指标全年不发生自身工伤或重伤事故，确保自身安全；全年不发生大、小违规、违章责任事故；确保全年本岗位不发生火灾、爆炸事故。二、工作任务 1.健全安全保卫制度，负责进厂人员的证件检查，临时入厂人员的入厂检查或检查登记，以及对上述人员禁带烟火进厂的安全检查，负责关键要害部门安全生产保卫工作。 2.负责上报并及时报告本单位安全监督管理部门，会同车辆管理部门进行交通安全管理监督，参加有关公司事故的调查处理。 3.负责各类重大事故的安全保卫工作。 4.上岗必须按规定着装，妥善保管、正确使用各种防护器具和灭火器材。 5.认真努力参加好公司的各项安全、消防技术培训学习，提高自身的岗位技能。 6.有权拒绝违章作业的指令。三、奖惩规定控制指标没有完成、工作目标没有落实到位的，甲方按规定给予乙方处罚，完成控制指标和落实工作目标的，甲方按规定给予乙方奖励。第 2 页共 4 页

上述安全生产目标管理责任书中规定的各项要求，本着谁主管、谁负责的原则，责任书签字人如工作变动，接任人为自然签字人。本责任书经甲、乙双方签字生效，责任书一式二份，甲、乙双方各存一份，其中甲方一份留存公司备案。甲方（签字）：乙方（签字）：签订日期：年月签订日期：年月日第 3 页共 4 页

食品安全责任书范本3篇

食品安全责任书范本3篇食品安全责任书范本(一) 为全面贯彻国务院、省政府、市政府和县委、县政府有关食品安全工作的决策部署，持续推进治理餐桌污染、建设食品放心工程工作，加强种植养殖、生产加工、市场流通和餐饮消费各环节监管，进一步健全政府对本地区食品安全工作负总责、有关部门按照分工各负其责的监管体系，落实食品生产经营者的主体责任，坚持标本兼治，把解决影响人民群众食品安全的突出问题同构建长效机制更好地结合起来，坚决依法严惩食品安全违法犯罪行为，完善全程监管体制，着力提高食品安全水平。现结合我镇实际，特制定《东厦镇2019年食品安全工作目标责任书》如下：一、加强组织领导建设，确保食品安全 (一)组织建设。落实地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人的责任体系。镇政府切实加强对食品安全工作的组织领导和协调，主要领导亲自研究部署，分管领导具体抓落实，同时成立食品安全工作领导小组，设立领导机构办公室。 (二)任务分解。政府辖区各村要把食品安全工作列入重要议事日程。并制定相应的食品安全工作预案，加强对本辖区食品安全工作的统一领导、组织和协调。要做到年初有计划，年终有总结，日常综合管理和监督管理有记录、有档案，接受上级部门的考核、奖惩。

(三)制度建设。建立食品安全相关规章制度、落实信息报告和奖罚制度，建立健全的全程监管和执法联动机制。进一步明确部门监管职责分工，建立督查考核制度，严格责任制度和责任追究，提高工作水平。贯彻落实省、市、县三级食安办食品安全案件挂牌督办制度，配合做好行政执法与刑事司法衔接制度。各村食品安全工作进行年度考核，并把考核结果作为年底的综合考评。 (四)加大投入。要加大保障监管基础能力建设经费的投入，安排食品安全工作经费。加强食品安全综合协调机构建设，切实落实机构、人员、经费，增强综合协调能力。建立健全食品安全资金投入保障机制，将食品安全基础能力建设、监管执法、专项整治、宣传教育、有奖举报等各项工作经费和支持资金纳入本级财政预算安排，确保经费及时到位，保障食品安全工作顺利开展。二、强化监管，严厉打击食品安全违法违规行为重点围绕与人民群众关系密切的五类产品、一个行业即畜牧业产品、种植业产品、水产品、饮用水、加工食品和餐饮业主要食品污染开展全面治理。 (一)切实配合做好食品安全的系列专项整治，以落实治理餐桌污染、实施食品放心工程工作方案为总抓手，积极推进属地食品安全各项工作。 (二)积极配合上级有关部门开展瘦肉精专项整治，加强对辖区内饲料生产经营户、生猪养殖场(户)巡查管理。 (三)及时掌握本辖区内食品生产经营及餐饮服务单位、

厨房安全责任书范本

厨房安全责任书范本厨房是火灾事故多发地段，厨房安全问题亟待解决，那么对于厨房安全责任书你又了解多少呢?以下是在为大家的厨房安全责任书范文，感谢您的阅读。一、责任对象：厨房工作人员二、责任要求： 1、积极学习《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识，提高卫生意识，强化卫生法制观念。 2、抓好厨房管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。 3、加强食物监督，经常性地检查食物情况，不得购买变坏、污染的食物，熟食时间不得超过4小时。 4、加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。

5、养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。 6、注意用电、煤气的安全，对用电、用气结束时，要马上关闭。厨房门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。 7、按食品卫生制度，搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。 8、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。 9、严格食品原料的定点采购和索证制度，确保的安全可靠。 10、经常关注厨房的用餐情况，一旦发生特殊情况马上报告。三、责任追究 1、厨房责任人违反上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议研究，给予一定的处理。

2、发生饮食事故，经幼儿园领导班子研究，经予严肃的处理;严重的交由上级部门或司法机关处理。 3、本责任书一式两份，负责人和责任人各执一份。签订之日起生效。直至相关责任人离园或离职时自动失效。甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________ 法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)： _________ _________年____月____日 _________年____月____日根据消防安全的需要，为确保中和堂四楼会所、员工饭堂人员、资产的安全，杜绝火险和消防隐患，确保周边营运工作正常运作，贯彻落实“谁主管、谁负责”的原则，特制定以下消防安全责任书： 1.厨房主管应加大对厨房员工的消防安全教育，定期或不定期地对其进行培训，并制定相应的消防安全管理制度。

食品安全责任书

食品安全责任书公司内部档案编码：[OPPTR-OPPT28-OPPTL98-OPPNN08]

食品安全责任书厨房安全工作是酒店安全管理的重重之中。因此制定酒店厨房安全责任书，责任到人，防患未然，显得尤为紧要。为有效地杜绝安全事故的发生，保障酒店客人及员工生命财产安全；为促进安全生产管理常抓不懈、责任落实到人，按照“谁主管、谁负责；谁使用、谁负责”的原则管理日常厨房安全生产工作，特制定本责任书。一、消防安全责任 1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。 2、厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。 3、油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。 4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。 5、厨房内的电器设施应严格按国家技术规范铺设，严禁“以铝代铜”的现象发生。

6、厨房内使用的各种炊具，应选用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。 7、操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。 8、严格遵守大酒店消防安全管理规程。厨房员工要按照操作程序操作灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等安全事故，根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、最后警告、开除处理，在出现恶性事故时，事故当事人及相关负责人重处，酒店保留追究刑事责任的权利。二、保障食品质量安全 1、严格遵守国家《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》等相关法律、法规的规定，保证食品质量安全符合国家有关产品标准。 2、保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品决不出售。 3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制。保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品。 4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。

2015保卫科综合目标管理责任书

保卫科综合目标管理责任书（二O一六年度）第一条 1、加强社会治安综合治理工作，力争全年不发生刑事案件，确保社会治安综合治理达标，调整治安防范网络，建立健全各种制度和台帐。 2、全年无刑事案件，综合治理各种台帐齐全规范，力争达标。保持“平安医院”品牌。第二条 1、做好全院以防火为重点的安全保卫工作。 2、根据三级甲等医院安全保卫工作和《企事业单位内保条例》的要求，结合我院特点全力做好医院安全保卫工作。 3、认真落实全院各项安全保卫制度，确保医院全年不发生以消防为主的生产安全事故。 4、做好“119消防日”宣传工作，加强冬季防火工作。 5、做到消防和监控工作正常化，今年着重抓好技防，确保监控系统夜间监控工作正常化，特别夜间监控。 6、全年以目标任务为抓手，及时整改安全隐患，加强检查考核力度，做好全院安全保卫工作。 7、全年无火灾和安全事故，落实各种责任制，加强防火巡查，节假日前加强检查，督促隐患整改，确保不发生安全生产事故。

8、按消防支队要求布置组织“119”消防日宣传和相关工作，强化我院冬季防火工作，隐患整改和检查督导 9、消防作为检查的核心条款，通过应知应会和全员培训，目前掌握情况应该比较好，消防设施和消防器材等配备都已到位，在今后工作中应加强常态化管理，特别是每周的安全大检查要做到位、查到位，发现隐患及时整改到位，今年要组织应急预案演练和灭火演练至少一次，确保全院员工熟知防火常识，对新进员工进行上岗前消防及安全培训，确保人人过关。 10、加强危险品管理。三级医院标准对危险品管理提出了更规范的要求，从创建开始对危险品管理建立了制度和管理规定，配备了灭火器材，规范了台账。今年工作中我们将按照规定加强管理，同时要对院内各病区护士长仓库内的酒精等加强管理，规范危险品存放范围，按条款认真执行规范，做好危险品管理，并根据市卫计委和市卫生局要求做好放射源管理，准备放射源和分局视频联接。第三条 1、认真做好日常防火、防盗、三个秩序、夜间巡逻及医疗纠纷处理，完成领导交办的各项任务。保持24小时巡查、保卫人员严格岗位责任制，保质保量完成任务。 2、建立常规巡查制度，消防巡查按消防规范要求实施，治安巡查按治安防范巡逻。消防按巡查安全制度执行，巡逻按要求组织夜间及白天防范巡查。

厨房安全生产责任书

竭诚为您提供优质文档/双击可除厨房安全生产责任书篇一：厨房工作人员安全责任书黄台岗镇中心幼儿园厨房工作人员安全责任书孩子是祖国的未来和希望，为了确保幼儿卫生安全，为了进一步增强食堂工作人员的卫生安全意识和责任心，严防食品卫生安全事故的发生，让幼儿家长放心和满意，特制订此安全责任书： 1、牢固树立“安全第一，责任重于泰山”的意识，时时把安全工作放在第一。 2、严格执行《食品卫生法》，食堂工作重地严禁非工作人员入内。 3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。 4、刀、墩、容器必须张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用。 5、做好防蝇、防鼠工作。 6、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生习惯，工作

开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。 7、食堂工作人员进入食堂之前，必须穿戴整洁的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。 8、幼儿开餐后及时整理餐具，同时对幼儿开餐场地进行消毒。 9、食堂工作人员定期给幼儿烧好预防茶，并送到各教室。 10、为幼儿提供合理的膳食，编制营养平衡的幼儿食谱，定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量。 11、食堂工作人员必须具备高度的责任心，兢兢业业做好本职工作。 12、食堂工作人员必须严把食品准入关，严防“三无”产品、过期食品入园。采购人员要建好台帐，并索取产品检验合格证。 13、食堂工作人员因失职造成幼儿卫生安全事故的，一切费用由当事人承担。20XX年9月幼儿园厨师签名： _______________ 幼儿园领导签名：_______________ 篇二：厨房安全工作责任书

安全保卫职工责任书

安全保卫、防范案件工作（前、中、后台员工）责任书（二〇一二年度）游仙区农村信用合作联社制

游仙区农村信用合作联社分社（部、室）（甲方）：游仙区农村信用合作联社（前中后台）员工（乙方）：为切实加强我区农村信用社安全保卫和防范案件工作，认真做好案件专项治理，增强安全防范意识，防止和减少各类事故、经济案件和刑事案件，包括一般性治安、消防及用水、用电、用气等责任事故，进一步明确甲、乙双方责任目标，确保全区农村信用社改革顺利进行和各项业务经营稳健发展。结合全区农村信用社实际，特签订2012年游仙区农村信用社员工安全保卫、防范案件工作目标责任书。一、责任内容和期限本责任书“安全”是指所辖营业网点全年无治安、消防、经济刑事案件，无用水、用电、用气事故，楼堂、院落和机关科室无财物被盗案件，无人员参加“六害”活动、非法邪教组织，无违法违规违制违纪办理业务，无结算事故，无重大长短款事故，无责任性交通事故，无计算机系统数据丢失、泄密事故，无ATM柜员机管理事故，无视频监控管理事故，无重大责任事故等。期限为一年，从2012年1月1日至2012年12月31日止。二、甲方权利义务 1、向乙方提供工作目标和考核标准。 2、向乙方提供安全教育所需文字材料、专业知识、防范技能和培训服务。 3、负责对乙方安全保卫工作进行检查、监督、指导，提出意见和建议。

三、乙方权利义务㈠总目标：在责任期内无被抢、被骗、被盗、爆炸、贩毒、火灾、打架斗殴等案件事故发生，无责任性交通事故、“六害”行为发生，无经济、刑事、治安案件以及重大责任事故发生。㈡具体目标： 1、在甲方的组织领导下，认真学习安全保卫有关法律法规和各项规章制度以及上级文件精神、案例通报，并做到学习记录完整详细。 2、认真履行职责，按照岗位职责要求，认真办理每一笔业务，不办理违法违规违制违纪业务。 3、熟练掌握安全防范预案，防范措施落实到位，安全防范意识强，警惕性高。 4、计算机系统管理符合要求，严格操作规程，无数据丢失和会计结算事故发生； 5、大额现金管理规范，无重大长短款事故发生。 6、严格按照枪支弹药使用保管有关规定要求，操作使用管理枪支弹药，防止涉枪案件事故发生，确保枪弹使用绝对安全。 7、遵守交通法规，严禁酒后驾车。 8、认真做好防洪、防火等工作，安全用电、用火、用水、用气，责任明确，做到人走灯灭、关气、关火、关水，确保无消防等责任性事故发生。 9、积极参与协助做好社会治安综合治理、“六五”普法工

厨房食品安全责任书

厨房食品安全责任书为有效地杜绝食品安全事故发生，保障酒店用餐客人的用餐安全，自今日起特制定本责任书：一、原料关：保证进入后厨本部门的食品质量。严禁使用不合格、变质、变味、过期失效食品。熟食要严把出品及卫生关。二、存放关：存放原料处保持清洁，对食品无污染。存放食品时要做到生熟隔离、成品与半成品隔离，食品中的干货、罐头、米面等应放置在干净、阴凉干燥处，要做到防潮、防虫、防鼠、防闷热等，摆放时注意同类摆放。冷藏食品经过初步加工后使用保鲜膜包裹，以防污染。熟食品应待凉却后冷藏，盛器要加盖存放。三、加工关：加工食品过程中对于加工的物品要做到定人、定物、定质量，以便食品加工过程中出现问题时可追究相关责任人责任。四、责任人职责： 1、部门主管责任：对于本部门出品的菜品除严把原料关和加工关外，凡上桌食品（尤其是宴会菜品）部门主管需亲自检查菜品，对菜品的出品肯定后方可交于传菜部。禁止有腐败变质的食品送到餐桌。 2、注意个人卫生，按食品安全监管部门要求进行健康体检，并做到持健康怔上岗。 3、厨师长责任：厨师长负责厨房整体菜品的加工与出品，凡上桌菜品（尤其是宴请菜品）需亲自把关，确保菜品零失误，若菜品遭到客人投诉的或发生食品安全问题的，除追究部门主管责任人责任外，厨师长负连带责任。 4、对举办宴会造成食物中毒或者其他食源性疾患的，或者给他人造成损害的，责任厨师应当按规定承担民事赔偿责任，情节严重的依法追究其刑事责任。厨师长视情节追究连带责任。 5、对因在食品加工中玩忽职守、失职、渎职等行为造成群体性食品安全事故的，依据有关法律法规追究有关责任人的责任。责任人签字：厨师长签字：签订日期：

企业内部安全保卫工作责任书

竭诚为您提供优质文档/双击可除企业内部安全保卫工作责任书篇一：内部治安保卫管理责任书内部治安保卫管理责任书为了维护内部单位的治安稳定，认真做好内保单位治安保卫工作，减少各类事故、案件的发生，确保全区经济建设的顺利进行。九华公安分局治安大队同各单位保卫科（股）签订以下安全责任书： 1、认真做好维护稳定工作，加强情报信息的及时收集、反馈工作。各保卫科（股）获取重要情报信息必须在二小时内上报公安机关和上级主管部门。要积极稳妥地处置出现的新问题和不安定因素，防止事态扩大。对因未掌握情况而延误工作以致酿称大的群体性时间的要予以追究。对可能制造事端、破坏稳定的重点对象要纳入工作视线，实行专人控制，防止造成危害，对“法轮功”及其邪教组织要有专人负责，切实落实帮控措施。 2、加强对要害部位的“四防、一保”（防盗抢、防重大灾害事故、防火、防国有资产流失、保证绝对安全）要根据

企业事业单位的防范措施，在落实人防、物防基础上加强技术防范。要加大技术防范投入。金融单位的贵重财物及金钱集中的重点部位，治安问题突出的地方必须安装闭路电视监控和110指挥中心电脑有线报警联网，以增强安全系数，发挥人防、物防、技防作用。 3、认真抓好基层基础工作，创建良好的生产、工作、生活环境。一要抓好基层治保会（组）建设，充分发挥其作用；二是加强预防和减少事故、案件的发生；三是加强对重点人口的管理，做好帮控工作；四是建立严格的管理机制。“四防、一保”要责任到人，层层落实；五是开展净化社会环境的专项斗争，消除社会丑恶现象，增强抵御各种不法侵害的能力。 4、全年不发生重大火灾、重大案件和重大治安灾害事故。 5、积极协助公安机关查处各类刑事案件和治安案件、及时打击处理违法犯罪行为，维护内保良好的秩序。 6、企业事业单位治安保卫工作要做到“谁主管、谁负责”的原则，层层分解，落实到人，完成号各项责任目标，对违反内保条例管理的，根据《企业事业单位内部治安保卫条例》的有关规定给予处罚。湘潭市公安局九华分局责任单位：响水派出所