夜场公关培训

夜场公关培训
夜场公关培训

夜场公关培训资料

基本技能:

四能:能说,能唱,能喝,能跳五有:有组织,有纪律,有素质,有职业道德

六善:善解人意,善于沟通,善于表现,善于攻守,善结情缘,善待小费

十不准:1 服从管理,安排,不准与上司发生争吵,出言不逊;

2 不准挑选,冷落客人

3 不准在房内接听外界电话

4 不得用恶劣得语气指挥,训斥员工

5 不准与客人争抢唱歌,随意插播歌曲

6 不准欺骗客户

7 不准对客人说公司不是以及泄露公司机密

8 不准在客户面前数落上司,同事得不是

9不准偷,骗客人财务,与客人发生争执,对骂,甚至纠缠

10 不准向客人额外索取小费或追加小费

文化:

形象包装专业化,公众场所文雅化;

队列行走整齐化,入房受选礼仪化;

坐台服务全面化,DISCO时间疯狂化;

掌声呼声隆重化,退台背景要美化;

坐台小费任意化,顾客开心经常化;

基本要求:

一仪容仪表

三分人才,七分打扮,一个人打扮的大方,就让客人从心里上给你多打几分,

也平平添了几分好感,爱美之心,人皆有之,食色性也,是男人就大多喜欢漂亮得

女孩,同时适当得化妆也是对客人的一种尊重,所以每位推广人员上班时,必须化

淡妆,着装整齐,清洁。这也是自己自信得表现,也是给人精神抖擞,健康向上一

面得表现。

二站姿:(优雅)

公关人员在选台时应有良好得站姿,站为静态美,以显示出女人得气质,女人长

得丑与美,不在于漂不漂亮,而在于有没有气质,女人有了气质,才显示出外在美,

站姿标准,在走得基础上,进入房间内应直行“一“字排开,立正,抬头挺胸,收腹

提臀,眼睛平视客人面带微笑,笑时应发自内心,“一”字发音,两嘴角微向上翘,

两手自然下垂,抱与腹前,两肩微向后张,脚为“丁”字型。

三走姿

任何人在走得步伐上可以体现出有没有朝气及活力,走为动态美,走姿标准,在立正的基础上先迈出左脚,摆右手,女孩行走应走“一”字步,所谓“一”字步就是走直线,

特别是穿旗袍与裙子,则给人以轻盈,飘逸,玲珑之感,前脚压后脚走,走路应注意:

1 走路时,应自然得摆动双肩,幅度不能太大,只能小摆动,摆动得幅度在45°

左右,不要左右式摆动。

2 应保持身体得挺直,不要摇头晃肩或者左右摇摆,膝盖和脚裸应轻松自如,以免

显得浑身僵硬,同时不要走外“八”或内“八”字,不要低头,后仰,更不要扭动臂部。

3 行走时,身体重心可稍向前,以便有利于挺胸收腹,抬头时,眼睛平视面带甜美

微笑,遇到客人和领导时要鞠躬问好。

四鞠躬

鞠躬是与人交往时不可缺少的礼节,如“握手,问好”,鞠躬的标准为:在立正的

基础上身体前倾30°,鞠躬时上体保持与此有关站位姿势,上前倾30°,鞠躬时眼睛

要平视对方,面带微笑,忌鞠躬时只点头而腰不动,晃肩,摇头等不雅动作。

五包房内得服务

公关人员跟随领班前往所需房间地点接见客人,选台期间自己不得挑客人或拒绝

坐台,公关人员被点台后,应立即说谢谢,入座后迅速观察客人得喜好和性格,开始

服务:

对话服务(如点烟,递茶,倒酒,递小吃及水果),进房后5到10分钟非常关键,你得

热情和服务,平衡你得外表,身材得弱点。客人如还不接受你得话应向客人说“不好

意思,打搅了“,然后离去,切不可给客人脸色看。因为客人不选择你,可能是眼缘

问题,或许客人有特别爱好。

如果要客人接受你,就要考虑如何为客人服务,(如音响,空调,点歌,递烟酒,小吃等)服务期间观察客人是否有以下特点:1、善谈2、抽烟3、虚荣心4、要面子5、害羞

6、小气

7、幽默

8、好色

9、唱歌10、跳舞11、喝酒12、光临的目的13、对你那

方面满意与否。针对性地发挥自己得能力,要以客人为中心,投其所好,对待不同的

客人要用不同得手法服务,其目的是让客人心甘情愿地给小费,认为给得值得,服务期

间中途如需外出应征求客人同意,外出时间不要太长,以免客人等得不耐烦而发脾气。

要客人请你吃小吃或者饮料时要选择客人开心得时候。整个服务过程下来,要求公关人

员说、喝、逗、唱、跳、玩样样必会,同时和客人天南地北闲聊时,必要得时候也可以

了解商场上的事情,这样你就和客人有一点共同话题,他也会认为你还不错,是有一定

素质,不知不觉中就把你当成倾谈得朋友了。公关人员应该了解客人得情况(记住客人

的姓名,记住客人的职业,职位或工作的情况及特点,但不要让客人觉得是刻意打听)针对客人的情况投其所好。巧妙奉承,按其特点要求服务,但过分的要求可以婉言拒绝,如

果客人第二次和你接触,你要知道他姓氏,职业不准确地叫出他的称呼,这样客人就会

觉得倍受尊重,把你记在心里,他会记住你得那份情。最好能让客人记住你的电话,下

次来打你电话订房。

夜场KTV服务员的岗位职责及工作流程

服务员的岗位职责及工作流程 岗位职责 1、奉公守法,严格遵守公司及部门各项规章制度,尊重顾客,服从领导,团结同事; 2、认真听从部门主管的工作安排,做到先服从后上诉; 3、言行举止、仪容仪表要得体大方; 4、礼貌待人、平等待客,处处体现公司形象及素质; 5、做好营业前的区域卫生及一切准备工作; 6、营业中与其它工作人员密切配合,做到准确、快速服务工作; 7、做好班后的收尾工作; 8、积极参加公司部门培训,不断加强自身素质和业务技能。 工作流程 一、每天18:50 准时参加班前例会: 1、按要求着装、化装; 2、带齐工作用具(笔、打火机、开瓶器、日记本、夹子); 3、认真听从会议内容及工作安排,并做记录。 二、19:00—20:00班前准备工作: 1、把自己所看包房的抽风打开; 2、做卫生的范围有:地面、台面、音响、电脑、电视机、电视柜、沙发后面及下面、墙裙、垃圾桶、落水台、画框、窗台、房门等; 3、洗手间卫生:洗手盆、地面无水渍、垃圾桶清理好套上垃圾袋,马桶无污浊,墙边、镜子擦干净,纸巾、洗手液放好; 4、按要求摆台:台面摆上烟盅、纸巾盒、手机架、花签盅、酒杯摆放整齐,成

图案型状; 5、检查房间台面、地面卫生是否符合公司要求,用品用具是否准备齐全及设施、设备、灯光是否能正常运作,如有发现问题及时报当区负责人跟进处理。 三、按标准姿势站位: 1、19:50钟准时到各自包房门口。 四、20:00—营业结束 (一)礼貌热情迎客: 1、客到时,按标准鞠躬示意并致欢迎词; 2、迅速将房门打开,请客人入坐,然后轻轻将房门关上; (二)客人入坐后: 1、客人入坐后,为客人倒礼貌茶(水); 2、房间确定后,上开台(果盘、小吃、纸巾等)示意客人慢用。 3、询问客人喝什么酒水; (三)为客人点取酒水、食品: 1、半跪式双手递上酒水牌您好“先生或小姐”这是我们公司的酒水牌,请问您喜欢喝点什么酒水呢?积极推销介绍公司酒水及小吃; 2、等客人点完酒水,要重复核单,并再次询问客人是混饮或净饮; 3、将点物品名称及数量输入电脑后并对客人讲“请稍等,马上为您送上(如客人点的食品公司没有出品,应礼貌向客人推销其它产品); 4、据客人所点的不同酒水,准备好相应的杯具及器皿(啤酒:准备洛杯,红酒:红酒杯、卡拉壶、扎壶、搅拌;白酒:力乔杯;威士忌:洛杯、卡拉壶、一桶冰、扎壶;白兰地:白兰地杯、卡拉壶、一桶冰;烈酒:准备洛杯、卡拉壶、柠檬片、一小碟盐,并根据不同的喝法采取不同的服务; 5、任何物品都要做出请的手势,礼貌的请客人慢用及每次进房都必须敲门; 6、等传送员将酒水送进房间,要对客人讲“不好意思,打忧一下,让您久等了,告诉客人所点酒水已到,如是洋酒或红酒必须先请客人验过酒之后开酒,再以客人喜欢的浓度不同,服务员进行(ABC)三个级别进行调酒、品酒、倒酒、上酒。

夜场经营管理方案

公关的培训资料 对于娱乐会所最难管理就是公关小姐了,公关小姐的流动性非常大,要管理他们是非常难的,下面我就进入主题,如何管理培训公关。 一,首先我们要稳定他们的基本保障,减少东奔西跑。 二,为他们提供统一的培训,这样就能对他们进行统一管理。 三,为他们提供统一的着装,这样他们就不觉得这个公司不专业正规,不感觉另类。 四,为他们提供一个学习的空间,如:与消费者沟通等这些专业知识。 五,保护他们的权益,让他们知道公司很重视他们。 六,感情的拉拢,也就是在他们生活中给予力所能及的帮助,使其感受到家人般的温暖,用心去关爱他们,让他们感到你是最可靠的人,最值得信任的人,对你的话深信不疑。七,金钱的诱惑,作为女人来说,大多数是下了很大决心才加入这一行的,她们需要的是钞票,只要能让她们挣到钱,她们会不听你的,怕是赶也赶不走。 八,适当的制度限制和武力镇压,防止公关闹事,减少不必要的麻烦。 公关部宣言 我们来自五湖四海,这里是我们共同的家,对待两江我们要如家庭般呵护,对待领导我们要如对待师长舨服从于尊敬,对待同事我们要如对待兄弟般互相扶持,对待客户我们要如对待亲友舨谦恭热情。 为什么要来上班? 首先目标要明确,有两点:一是为了钱吗,二是增加人际关系和交往能力,学会做人处事。我们不光有统一的纪录,礼仪与着装,我们更是一支队伍,是一个整体,每个人都训练有素,我们的团队就是服务,我们自己就是服务,我们的语音是服务,举止是服务,眼神是服务,微笑是服务……只有这样我们才能到达公司与个人的双赢,在两江的舞台上,用我们的服务做翅膀,放飞梦想。 部门宗旨 尽我所能,提升服务品质,优化客户感受,没有不能被感动的客户,只有不够感动的服务。 公关员工管理纲要 一,严格遵守公司及部门各项规章制度,统一的着装,规范礼仪及言行举止,必须佩带公司发放的工牌,随时接受监督与考核。 二,服从上级领导的安排,严禁顶撞上级领导,严禁主动挑起与公司任何部门及员工矛盾,严禁与客人发生冲突,如有违反严肃处理,情节严重者给予立即开除处罚。 三,所有公关每月出勤天数为25天,其余时间,本人自由分配。 四,公关员在上班期间应积极主动配合经理的工作,及费用收取。 五,每天7.30上班,8.00之前化好妆,换号衣服,待岗。 六,进房按高矮秩序,进房后每位公关都必须面带微笑,集体向客人问好。 七,被选中的公关必须紧挨着客人坐,尽量零距离陪待客人,介绍自己并配合公关经理推介其他公关,严禁随意挑客,退台和窜台,没被选上,绝不允许发牢骚。 八,每位公关必须做到为客人倒酒,敬酒,递纸巾等服务,努力配合顾客唱好歌,跳好舞,在服务过程中礼貌待客,不能与客人争吵,打闹,更不得辱骂客人。

中海地产总部员工绩效考核手册

中海地产总部员工考核手册

目录 第一章总则1 第一节1.1 本手册适用对象 (1) 第二节1.2 员工考核意义 (1) 第三节1.3 员工考核原则 (1) 第四节1.4 员工考核概况 (2) 第五节1.5 员工考核关系 (3) 第二章员工考核内容4 第六节2.1 德能考核 (4) 第七节2.2 绩效考核 (4) 第三章员工考核评分6 第四章员工考核实施流程7 第八节4.1 员工考核实施的各阶段 (7) 第九节4.2 德能考核结果使用 (7) 第十节4.3 绩效考核结果使用 (7) 第十一节4.4 考核结果综合使用 (8) 第五章员工考核申诉9 第十二节5.1 申诉条件 (9) 第十三节5.2 申诉形式 (9) 第十四节5.3 申诉处理 (9) 第十五节5.4 申诉反馈 (9) 第六章员工考核文件使用与保存 10 第十六节6.1 员工考核文件保存 (10) 第十七节6.2 员工考核文件查阅权限 (10) 第十八节6.3 员工考核文件保存格式 (10) 2

第十九节6.4 员工考核文件分类编号 (10) 第二十节6.5 员工考核文件保存方法 (11) 第七章考核手册修订和解释12 第二十一节7.1 考核手册修订 (12) 第二十二节7.2 考核指标调整 (12) 第二十三节7.3 手册附件 (12) 第二十四节7.4 考核手册解释 (12) 第八章附录14 附录一考核指标说明14 一、考核指标定义 (14) 二、考核指标评分说明 (19) 附录二满意度调查问卷32 一、相关部门满意度 (32) 二、领导满意度 (34) 三、员工满意度 (38) 四、地区公司领导班子建设 (48) 五、创新成果评估 (51) 附件三考核申诉表54 3

ktv员工管理制度

KTV 夜总会卡拉OK 餐饮娱乐健身俱乐部夜总会人事管理ktv 服务员管理制度KTV夜总会夜总会人事管理卡拉OK ktv服务员管理制度餐饮娱乐健身俱乐部 详细目录 KTV夜总会筹建管理规章制度 开业前期计划书 KTV夜总会筹备、筹建计划书 KTV夜总会场地选择管理制度 KTV夜总会开业剪彩策划方案 KTV夜总会营销策划管理规章制度 KTV夜总会营销管理培训计划书 KTV情人节策划方案 春节工作方案 大型活动策划与实施的技巧 KTV夜总会营销部管理细则 KTV夜总会公关管理规章制度

KTV公关经理运作程序 KTV公关经理上班会议制度 公关部服务流程 夜总会公关职责 危机公关管理制度 KTV夜总会服务管理规章制度 KTV站立服务规范 KTV行进服务规范 KTV应答服务规范 KTV夜总会日常管理规章制度 出品部管理制度 娱乐部舞台制度娱乐部洗碗房工作制度 DJ房管理制度康乐中心管理制度宾客在歌舞厅醉酒应急预案客人请服务员陪舞、陪酒应急预案 夜场管理规章制度 夜场服务人员礼貌规范 夜场服务人员礼节规范夜场服务人员礼仪规范夜场服务人员日常礼貌用语 夜场服务人员职业道德夜场服务人员服务操作规范夜场服务人员服务技巧规范 KTV夜总会酒吧管理规章制度 酒吧管理制度酒吧的工作程序和服务标准酒吧营业中的工作程序酒吧营业后的工

作程序调酒师工作需知酒水部经理工作规范酒吧客人服务流程 KTV夜总会治安管理规章制度KTV夜总会内部巡逻管理制度安全检查管理制度群体性突发事件管理制度群体性突发事件预防管理制度群体性突发事件处置管理制度盗窃犯罪临场处置管理制度 KTV音响灯光管理规章制度室内音响工程建声条件的设定 扩声系统设备检修管理制度均衡器的调节技巧 卡拉0K音响解决方案 音响灯光的目标定位

KTV经营基础知识(全)

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KTV经营基础知识(全) 以当今娱乐业的总体发展和日益激烈的竞争趋势来看,传统模式和模仿他人的手段已很难在现今的娱乐市场平稳生存了。特别是新场的开幕,怎样在这个市场立足?怎样策划营销方案?这些都是很关键的问题。做好这些一定要制订一个完善的开业管理计划,因为它将直接影响到企业今后的发展并能为企业带来良好的经济效益。 一、企业分析。 一个企业的经营必须要知道与其企业相同和不同之处,对自己所属行业分析是企业经营的前提条件。同时对自己所在行业有深刻的了解和正解的认识,有助于了解影响自己企业的各种因素,面对各种负面影响从容应对。 我们企业从属的是一种特种行业,它投资大、风险大、利润大、竟争大。人员流动,出入繁杂,可以说三教九流聚集的娱乐消费场所。而且我们的营销业务人员是一群纪律性差,流动性大,又最散漫的群体。 如何让我们的企业的员工处在一种有序,积极的环境下,如何使我们企业在激烈的市场竞争中立于不败之地?众志成诚的团队合作精神,严谨和弹性化的管理体制,诚信和敬业的工作精神,视公司与个人利益为否亡齿寒的思想理念是我们管理的中心点。 二、组织结构及人员编制。 组织结构是企业内部机构的设置及其责任与权利的分配方式。合理的组织结构是企业运转的需要,也是实行科学管理的前提,不仅有利于内部彼此配合、协调,提高工作效率,而且还便于相互检查和制约,防止出现各种弊端。 人员的编制是管理层精密测算的体现。人员编制过多,则直接影响公司管理成本多的支出。若人员过少,又会给公司的正常运转带来不便,同时也直接影响服务质量,因此人员编制应从多方面考虑。 编制要求: (1)结合当地娱乐服务业市场及客流服务的性质,消费方式和服务时间来配备员工; (2)管理阶层的配备,要讲究实际动作及其需要,不可人情化,裙带关系连节化; (3)辅助部门的配备,要根据实际工作量等。 如果把我们企业比作一辆汽车,营销公关部就是它的发动机,业务人员就是汽车向前飞奔的燃油。

KTV-酒吧-夜场-夜总会各部门员工管理

夜场各部门岗位职责总汇 目录 第一章、总经办(总经理、副总经理、行政人事部)---------------- 2第二章、财务部(经理、会计、出纳、仓管、采购、收银、寄存)-7第三章、楼面部(KTV包房、大厅)----------------------------- 14第四章、咨客部--------------------------------------------- 20 第五章、出品部(酒吧、厨房、PA)----------------------------- 22第六章、接待部/ 营业部 -------------------------------------- 31 第七章、DJ公主(服务员)服务部----------------------------- 34第八章、演艺部--------------------------------------------- 36 第九章、技术部(灯光音响、电脑、工程)---------------------- 38第十章、保安部(保安、消防)--------------------------------- 42

第一章总经办 第一节总经理岗位职责 1、执行董事会及执行董事下达的工作指令和会议决议。 2、全面领导、处理公司的一切日常事务。 3、主持并招开每日班前会,每周例会,每月总结会。 4、设置公司各类机构,负责选聘、任免公司的各部门经理及相关负责人, 并负责公司管理人员的录用、考核、奖罚,培养、晋升及稳定各类专业人才,审批员工编制及重要人事变动。 5、制定公司的经营发展方向与策略,完成公司所制定的各项指标。 6、建立建全公司的组织体系,使之合理化、精简化、效率化,以每 周的各项重要工作会议进行重点讲评并下达指标,贯彻落实政府、公司或投资商的有关指示、文件、通知等,处理好人际关系,协调处理好各部门之间的关系,使公司有一个高效率的工作系统。 7、建立建全公司的各项财务制度,阅读分析财务报表,检查每月营业情 况,督促财务部门做好财务预算和财务结算等工作,检查收支情况。指导财务工作,落实好各项已批准经营计划,成本预算和实现各经营计划的预算盈利,务必使公司有足够的流动资金和银行结余。 &负责监督公司的成本控制与开源节流。 9、把握公司的经营定位并适时的根据市场需要进行调整推陈出新。 10、保持和发展公司与社会各界人士良好的公共关系,树立公司形象, 代 表公司处理各种对内、对外业务,并代表公司出面接待公司特殊VIP

夜场模特佳丽公关管理内容

夜场模特佳丽公关管理心理 一:其实对于做夜总会的人来讲,最难管的就是夜总公关小姐(下面指营销人员)一块了?但对于一个夜总会来讲没有营销人员这个夜场KTV是无法生存的?可她们的流动性是非常厉害的,更是很现实的?那么我们该如何去管理她们呢??? 1、先稳定她们的基础保障,其实她们也不想动奔西跑。 2、保护好她们的权益,她们很现实但也很需要呵护,所以要让她们知道公司很重视她们。 3、关系她们的并在可能条件下提供统一住宿、与统一培训、这样就可以统一管理、 4、她们年龄都不大,所以她们也需要一个学习的空间,让她们学到她们最需要的东西如:沟通学、顾客消费心理等专业知识。 5、可以统一着装这样她们可以感觉到她们是这个公司的一份子。不是另类! 除了要管理好现有的公关小姐,还要源源不断的引进新的资源,不定期组织新的佳丽进场,然后自然淘汰掉无法在本场所体现自身价值的佳丽。引进——管好——淘汰...这是个循序渐进而有不断重复上演的过程,这将成为一家夜总会成败的关键因素。 KTV——公关的四能、五有、六善、十不准、十化说得很具体。她们与客人是相互相存的,公关流动性大不可避免,这取决于K场人性化管理,生意好坏等等。她们是老板的财富。

四能:能说、能唱、能喝、能跳 五有:有组织、有纪律、有素质、有职业道德 六善:善解人意、善于沟通、善于表现、善于攻守、善结情缘、善待小费。 十不准: 1、服从管理、安排、不准与上司发生争吵,出言不逊。 2、不准挑选、冷落客户、工作中不得显出厌烦的姿态和神情。 3、不准在房内接听外界 4、不得用恶劣语气指挥、训斥员工 5、不准与客人争抢唱歌、随意插播歌曲 6、不准欺骗客户 7、不准对客人说公司不是及泄露公司XX 8、不准在客户面前数落上司,同事的不是 9、不准偷骗客人财务、与客人发生争执、对骂、甚至纠缠 10、不准向客人额外索取小费或追加小费 十化: 形象包装专业化、公众场所文雅化; 队列行走整齐化、入房受选礼节化; 坐台服务全面化、DISCO时间疯狂化; 掌声呼声隆重化、退台背景要美化;

夜场公关部管理手册

公关部管理手册 部门宣言: 我们来自五湖四海,锋汇是我们共同的家。对待锋汇我们要如对待家庭般呵护,对待领导我们要如对待师长般服从与尊敬,对待同事我们要如对待兄弟姐妹般互相扶助,对待客户我们要如对待亲友般谦卑热情。 为什么要来上班。 首先目标要明确,有两点:一是为钱。二是建立人际关系,三是学会做人,学会处理人际关系。 我们不光有统一的纪律、礼仪与着装,我们更是一支队伍,是一个整体,每个人都训练有素。我们的团队就是服务,我们自己就是服务,我们的语言是服务,我们的举止是服务,我们的眼神是服务,我们的微笑是服务……只有这样我们才能达到公司与个人达到双赢。在锋汇的舞台上,用我们的服务做翅膀,放飞梦想。 部门宗旨: 尽我所能,提升服务品质,优化客户感受。没有不能被感动的客户,只有不够感人的服务。 部门口号: 我们的口号是:在锋汇·我们要做就做最好的,加油!

公关部员工管理纲要: 1. 严格遵守公司及部门各项规章制度,统一着装,规范礼仪及言行举止,必须佩戴公司发放的工号牌,随时接受监督与考核。 2. 服从上级领导安排,严禁顶撞上级领导,严禁主动挑起与公司任何部门及员工的矛盾,严禁与客人发生冲突,如有违反必严肃处理,情节严重者给予立即开除处罚。 3. 所有公关人员每月出勤天数为27天,其余为公休时间,本人自由分配。 4. 每天20:00上班,化好妆,统一着装上岗; 5. 进房前按高矮顺序排好队,进房后每位公关都必须面带笑容, 集体向客人问好; 6. 被选中的公关必须紧挨着客人坐下,介绍自己并配合经理推 介其他公关,严禁随意挑客、退台和串台,没有被选上的,绝不允许发牢骚; 7. 每位公关必须做到为客人倒酒、敬酒、递纸巾等服务,努力 配合顾客唱好歌,跳好舞,在服务过程中礼貌待客,不能与客人争吵、打闹,更不得骂客人; 8. 每位公关必须服从统一安排,不得在场内吵闹、打架,不准 在背后议论其他公关的缺点,说三道四,更不得随意拿别人的东西,如有偷盗行为,移交派出所;

KTV营销方案及细则

营销方案及细则 一、成立客户公关组(可兼职)若干名,男女不限,要求具有一定社会关系客户的基础,本身正职在政府部分或最红火宾馆、酒楼担负要职; 操纵方式以下: 1)他们除本身的正职之余,天天安排本身的客户过来本公司消费,他们本身可以不到,但必须提早电话通知预订台,告知客姓、消费方式及要求,以便本公司做好接待工作; 2)天天迎宾主管及楼面主管提交常务副总核对及签名并上交财务; 他们如到达本公司,签送 3)权限可行使经理级权限; 4)提供签名模式; 5)要到达本房的最低消费方可计提成; 6)每个月任务额八万; 7)不得接受本公司职员的让房,一经发现视为做弊,此房无提成并各罚款200元;提成方案以下: ①完成每个月任务额按10%进行提成,超越部分按12%提成; ②完成任务额的50%以下,只发放基本工资1000元; ③完成任务额的50%至80%,只发放基本工资3000元; ④完成任务额的80%至99%,只发放基本工资5000元; ⑤如在一周内无任何业绩,则取消其职务,不作任何补偿。 预计效果以下: ①在原营业额的基础上升8万到10万; ②在原开房数上升15间/天左右; ③本公司的着名度上升; 二、公道使用各供给商: 1)各供给商的货款留10%,硬性规定在本公司消费(以便进步开房数); 2)在各供给商处摆放本公司一切的宣传单张; 3)每期与各供给商招开会议,商讨一下供给商的优惠政策; 4)如按以上操纵,预计可在原营业额提升1至3万元。 三、在本地个体商会注册,并提供场地活动,以便进步本公司的知明度。 四、在各繁化路段挂横幅,内容为本公司的优惠政策。 预计效果: ①本县城都清楚有这么一个消费场所,以便人们清楚消费; ②长时间招工可成一种广告的效果及公司人力资源补充;

夜场工作服务规范标准

工作行为规范系列 夜场工作服务规范标准(标准、完整、实用、可修改)

编号:FS-QG-73810夜场工作服务规范标准 Night Work Service Specification Standard 说明:为规范化、制度化和统一化作业行为,使人员管理工作有章可循,提高工作效率和责任感、归属感,特此编写。 夜场工作服务规范 1、站立规范 俱乐部楼面工作人员在上岗后必须做到的站立规范; 男生:双手自然交*放在背后,左手在下,右手在上,收腹挺胸,双眼平视,脚与肩同宽,面带笑容。 女生:双手自然交*放在前面,左手在上,收腹挺胸,双眼平视,脚与肩同宽,面带笑容。 2、行礼规范: 在离客人1.5米-2米和感觉与客人眼光相遇时,开始行礼,行礼时必须双眼平视,收腹挺胸,腰部自然下弯35度。 3、引导规范: 在迎宾时,须走在客人的前面,保持1米左右距离,在上楼梯或遇到地面不平和转弯及障碍物时,应及时提醒客人

小心,在到达客人选定的台旁时,应为每位客人拉椅,并请客人就坐,包房客人在到达房间时应站在*门轴方,以标准姿势开门请客人入内,工作人员最后入内并用标准语请客人入座,然后按规范后退出门。 4、服务规范: 当咨客退出后,服务人员或DJ小姐应及时进行服务,服务时须按标准姿势向客人行礼和问好,行礼后主动向客人介绍自己,然后按流程进行服务。 5、送客规范: 当客人埋单后准备离座时应主动上前拉椅子,DJ起身开门,站立一旁,按标准姿势向客人行礼,表示感谢同时目送客人离开后立即进行桌面的整理工作。 6、行为规范 A、在通道见到客人主动让路,在与客人距离1.5米-2米行注目礼,随时注意主动让路,身体靠右边迈一步,左腿退后半步,右手五指合拢示意客人走的方向,笑着说:先生/小姐,里面请; B、在走廊行走时,一般不要随便超过前行的客人,如需

夜场公关培训资料

夜场公关培训资料 基本技能四能:能说、能唱、能喝、能跳五有:有组织、有纪律、有素质、有职业道德六善:善解人意善于沟通善于表现善于攻守善结情缘善待小费 十不准:1、服从管理、安排,不准与上司发生争吵,出言不逊; 2、不准挑选、冷落客 基本技能 四能:能说、能唱、能喝、能跳 五有:有组织、有纪律、有素质、有职业道德 六善:善解人意善于沟通善于表现善于攻守善结情缘善待小费 十不准: 1、服从管理、安排,不准与上司发生争吵,出言不逊; 2、不准挑选、冷落客户,工作中不得显出厌烦的姿态和神情; 3、不准在房内接听外界电话; 4、不得用恶劣的语气指挥、训斥员工; 5、不准与客人争抢唱歌,随意插播歌曲; 6、不准欺骗客户; 7、不准对客人说公司不是及泄露公司机密; 8、不准在客户面前数落上司,同事的不是;

9、不准偷、骗客人财务,与客人发生争执、对骂、甚至纠缠; 10、不准向客人额外索取小或追加小费。 十文化: 形象包装专业化、公众场所文雅化; 队列行走整齐化、入房受选礼节化; 坐台服务全面化、DISCO时间疯狂化; 掌声呼声隆重化、退台背景要美化; 坐台小费任意化、顾客开心经常化。 基本要求 一、仪容仪表 “三分人才,七分打扮”,一个人打扮得大方,就让客人从心理上给你多打几分,也平平添了几分好感,爱美之心,人皆有之,食色性也,是男人就大多喜欢漂亮的女孩,同时适当的化妆也是对客人的一种尊重,所以每位推广员上班时,必须化淡妆,着装整齐、清洁。这也是自己自信的表现,也是给人精神抖搂、健康向上一面的表现。 二、站姿:(优雅) 公关人员在选台时应有良好的站姿,站为静态美,以显示出女人气质,女人长的丑与美,不在于漂不漂亮,而在于有没有气质,女人有了气质,才显示出外在美,站姿标准,在走的基础上,进入房间内

KTV营运管理执行方案

同盛娱乐会所运营管理执行方案 一、 管理组织架构(草案) 二 、 管 理 序 列及 岗 位 薪 金 备注:全员订房提成按照提成标准核算发放,每月5号发工资,15号发业绩提成。 总经理薪资,提成细则: 底薪8000元/月设定业绩任务50万,未完成底薪降2000, 60万以上,超出部分按10%提成。 三、后勤管理: 1、公司提供所引进商务佳丽前期1个月的免费食宿,自第二个月起,凡居住宿舍的商务佳丽按月收取住宿管理费及水电费用。 2、公司免费提供管理人员及服务员工住宿。 四、部门业绩标准: 商务经理 台票管理 现场经理 大堂经理 服务部总监 人事/财务部 咨客 迎宾员 接线员 服务主管 服务领班 D J 领班 收银员 会计 出纳 采购 仓管 人事 后勤 总经理 现场督导

1、第一个月商务佳丽无业绩。公关经理个人业绩按合同。 2、自第二个月起,商务佳丽每月完成2-4个订台任务,订台需达到设定的低消。 3、公主业绩: (1)每月订房业绩标准(待定) (2)订房奖励标准(待定) 4、销售业绩管理目标 (1)目标开房率的设定:预估开房率必须达到70%; (2)包厢均消及利润率预估:预估包厢均消需达到 800 元以上,月营业额 50万 元; (3)盈利率需达到 35 %计算; 五、市场定位 1、模式定位 (1)经营风格:团队式人性化经营管理。 (2)价格定位: 酒水与小菜:根据当地市场制定价格方案; 商务佳丽人员配置标准及市场定位: 引进商务佳丽40-50人 价格定位400元小费为主 (3)主题形式:酒水消费+品牌性主题活动+商务KTV 包厢服务(公关服务+公主式服务) 2、人群定位 *以高端客户(政府官员、投资家、富豪等)为目标;(概) *以白领阶层(中小投资者、中小企业家、CEO 、MBA )主流客户为导向;(概) *以时尚并具备经济能力的发展中中青年为主流客户为铺垫;(概) *以高档产品、中等消费为导向,把具备一定消费能力的其他客户作为发展对象;(概) 3、销售定位 六、商务会所全体员工培训计划 1、员工基本服务规范的培训与考核。 2、企业文化、酒水知识等的培训与考核。 3、对服务人员和公关人员的礼仪知识、形体训练、交际与推销,说服技能、合作与团队精神,全员 营销理念,全员“PR”管理理念的培训与考核。 4、品牌特色的培训与考核。 5、各项培训的目标、标准的制定,执行并实施、考核、评比与效果评估。 七、人事安排及筹备进度时间表 选择的人群

夜总会佳丽管理制度

公关部(佳丽)管理制度 第一条:学法懂法、遵纪守法。 第二条:同事之间要团结合作、互相尊重、谅解是搞好工作的基础。 第三条:诚实是公关佳丽必须要遵守的道德规范,要以诚实的态度对待工作是每一位酒吧员工都要遵守的行为准则。第四条:以工作为重,按时、按质、按量的完成工作任务是每一位酒吧员工应尽的职责。 第五条:公关佳丽考勤管理制度 1、病假须持医务室或医院证明,经领导批准后方可休假。 2、按时上下班签到、签退,做到不迟到,不早退。 3、严禁代人签到、请假。 4、事假必须提前一天通知部门,说明原因,经部门批准后方可休假。 5、每月公休两天(不可累积) 第六条:公关佳丽的仪容仪表制度 1、佳丽要求保持个人仪容仪表,站、立、行姿势要端正、得体。 2、上班必须按佳丽规定统一着装,佩带工号牌,工服必须干净、整齐。(上班要化淡妆、仪表整洁、不许穿裤子、运动服和运动鞋上班) 3、严禁私自穿着或携带工服外出酒吧。

第七条:公关佳丽的工作纪律 1、上班时间严禁打私人电话,干与工作无关的事情。 2、严禁携带私人物品到工作区域。(例提包、外套) 3、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观。 4、严禁携带公司物品出店。 5、严禁使用客梯及其他客用设备。 6、工作时间不得无故窜岗、擅离职守,下班后不得擅自在工作岗位逗留。 7、严禁在营业范围内粗言秽语,散布虚假或诽谤言论,影响酒吧、客人或其他员工声誉。 8、严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。 9、工作中严格按照各项服务规程、标准进行服务。 10、积极参加部位班组例会及各项培训工作,努力提高自身素质和业务水平。 11、严禁出现打架、吵架等违纪行为。 12、不得与客人发生争执,出现问题及时报告酒吧经理与领班,由其处理。

夜场ktv小姐管理策划方案

夜场KTV小姐管理策划方案 一提到小姐大家都知道不好管。面对叼蛮的小姐可要“强势”“理性”,挑起她们的内部竞争,但控制权要始终掌握自己的手中。挑起小姐的内部竞争也要讲究方法,方式。要不然后果不堪设想。小姐对钱是最感兴趣的,服从公司的安排就多拿小费和奖励,不服从就冷处理,让她叼到最后主动找你。 关于小姐奖励办法(根据个场所的消费情况自定) 1、订房消费总额不足2000元的,没有奖励。 2、订房消费总额在2000-5000元的,奖励消费总额6%。 3、订房消费总额在10000元/间以上的,奖励消费总额10%。 4、订房人员所属主管的奖励为:客人消费总额减去订房人员的奖励和折扣部分后的6%。例如:1000-(1000*10%)=900*6%=54。主管轮房的5%和主管订房的6%维持不变。 5、所有订房酒水消费部分打折不低于9折的,订房人员的奖励为:1000-(500*9)=955*10%=95.5元.。如打折低于9折的,超出部分从订房人的奖励中扣除。例如:酒水打8折,多出1折,奖励为95.5-(500*10%)=45.5 KTV小姐管理策划 壹——数量?? 指标1:建立稳定的外地小姐补充来源; 指标2:最低保持120个小姐/天的平均数 指标3:按每月的平均订房数量而保证相应比例的小姐数量; 房间数与小姐数的比例关系(依次类推、、、 [50间/天?? 150人/天][45间/天140人/天][40间/天??130人/天][35间/天

120人/天] 指标4:保证每月都有10%数量的新小姐进入并淘汰10%的最差小姐。 指标5:每月引进1位小姐领班并淘汰1位最差的。新小姐领班在15天内带进的新小姐在6人以下为D级,6-12人为C级,12人以上为B级,12人以上并有6人达到小姐的B级以上,4人达到小姐的C级以上的领班为A级领班。 指标6:为实现工作目标而制定管理制度。 指标7:为实现工作目标产生的成本进行有效地的预算并控制。 贰——质量???? 小姐的级别划分与小姐的每日平均点数和每日平均房间数量的比例关系小姐级别[50间/天/人??[45间/天/人??[40间/天/人??[35间/天/人 指标1:每月保证20%的A类小姐;30%的B类小姐;40%的C类小姐;10%的D类小姐。每月用10%的新进小姐替换上月的10%的D类小姐。 指标2:小姐领班及小姐的问候和举止的礼仪的制度制定、培训和监督执行工作。 指标3:小姐领班及小姐的化装的制度制定、培训和监督执行工作。 指标4:小姐领班及小姐的服装制度制定、培训和落实工作。此工作分为个人服装和公司服装两部分。 指标5:小姐领班的安台及后续服务的制度制定、培训和落实工作。小姐个人制度制定、培训和落实工作。 指标6:小姐领班的订房及后续服务的制度制定、培训和落实工作。 指标7:合理安排完成工作指标的人员的配置及监督执行。 指标8:为实现工作目标产生的成本预算及进行有效地的监控。

KTV公关部工作制度.

公关部工作制度 一、每天7:30上班,化好妆,统一着装持牌上岗; 二、按时点名,一组为单位,人数最多者,第一个轮房,以此类推; 三、每次轮房公关人数不得超过10人,进房前必须按高矮顺序排好队,进房后每位公关都必须面带笑容,集体向客人问好; 四、被选中的公关必须紧挨着客人坐下,介绍自己并配合公关经理推介其他公关,严禁随意挑客、退台和串台,没有被选上的,绝不允许发牢骚; 五、每位公关必须做到为客人倒酒、敬酒、递纸巾等服务,努力配合顾客唱好歌,跳好舞,在服务过程中礼貌待客,不能与客人争吵、打闹,更不得骂客人; 六、每位公关必须服从统一安排,不得在宿舍和场内吵闹、打架,不准在背后议论其他公关的缺点,说三道四,更不得随意拿别人的东西,如有偷盗行为,移交当地派出所; 七、公关在结帐时,不得鼓动客人索要发票或要求客人去打最低折扣; 八、每位公关都有义务配合楼面服务员促销,不得以任何理由推脱客人敬酒,如特殊情况不能喝酒,也举杯致意、致谢,并向客人说明原因; 九、每位公关在场内、宿舍内、包厢呢都要注意共工卫生,不准随意乱丢垃圾,大声喧哗; 十、每位公关都有义务把包厢气氛搞活,使客人尽量开心、满意。为自己多争取订房; 十一、公关在上班当中,因经常串台、离台、退台和其他行为遭客人强烈投诉,不愿买单,所有后果由公关和公关经理一同负责; 十二、每位公关不得随意跳组,不得拉帮结派,不得贩卖吸食毒品,不得大家斗殴,更不得做出有损公司形象和利益的事;

十三、公关在上班时发现客人损坏公司财物的事必须及时报告。公关在客人离开时,必须送客人到楼梯口; 十四、公关必须统一学会使用礼貌用语。 1、先生,晚上好,我们愿意为您服务。(祝您玩得愉快/开心。) 2、我叫某某,谢谢您选中我来为您服务。 3、请问有什么可以帮您的吗? 4、请您唱支歌好吗?帮您点首歌好吗? 5、请您跳支舞好吗? 6、请您喝茶,敬您一杯酒好吗? 7、对不起,打扰一下。 8、对不起,我出去一下可以吗?就十分钟。 9、对不起,我接个电话,马上就来,不超过十分钟。 10、 11、 12、不好意思让您久等了。 请问还需要来点酒水、凉菜吗? “请”字当头,“谢”字不离口。 阿玛尼娱乐会所 总经办蒋彪 苗木供应合同书 甲方:

如何做好KTV的管理模式

如何做好KTV管理模式 KTV场所的管理是在内部特定环境进行的,即对夜场内部实际情况这个客观前提的基础上,进行组织机构的管理。规章制度的建立与完善,服务质量的管理,现场营运的管理,企业文化的建设等。 一、需要请一些专业从事夜场KTV管理团队 做为一个企业,必需对其所拥有的人力物力、财力资源进行组织和管理。KTV做为服务性行业,其特点是业务多而杂,物资繁多等。为了确保营运工作有序的进行,我们对夜场各部门的管理层次、业务层次及职责、权限进行合理有效的划分。KTV各部门的建立与管理,主要从两方面入手: 其一,形成KTV场所的组织结构和管理体制。即设置KTV组织机构,岗位的设立和确立岗位职责。各岗位的业务权限划分、班组的编排、管理人员的配备等,进行合理、有效的设置。使现场的大小事情有人做,有人管;配备的人员知道自己该做什么、该如何做,做到什么程度才能不超越自己的范围,人员不致于闲置。 其二,合理而有效的组合和调配KTV的人力、物力、财力、信息等资源。KTV的营运不可能一尘不变的,它会随着季节、气候、外部竞争等情况,时好时差,并且分淡季和旺季,这就要求管理者掌握KTV的营运规律和在夜场消费者的消费心理等因素,对现场资源进行合理的调控。使现有资源不致于浪费也不会溃乏。总之,组织KTV管理团队的意义是确保夜场的工作合理、有序的进行。

二、建立完善的规章制度 俗话说:“无规矩不成方圆”。企业要做大做强,必须要有一套完善的管理体制和健全的规章制度。对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求、设备设施、营业目标等项目应作出明文规定,使人员做事有章可循,有法可依。另一方面着眼于细微处,就是制定具体的制度,如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度、开源节流制度、收银制度等应一一以明文形式规定,制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致,使工作规范而公正的进行。 三、现场营运的监督管理 KTV企业在营运中必定涉及到现场事务,而现场事务就需要有人去管理,做为管理者就是做好夜场内的监督管理工作。夜场工作主要分为三大部分。第一,班前准备工作。主持召开班前会,对前一天的工作进行总结和分析,对当天的工作进行分配。检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准;第二,巡场工作。对现场进行巡视并了解客人的需求,为促销准备第一手资料。对员工的操作及服务质量进行评估检测,便于随时决策和改进营运中存在的问题并及时进行纠正、解决;第三,班后总结、评估工作。对当天工作进行科学、系统的评估,总结经验,提出改进方案。总之现场管理工作是重中之重,做为管理者必须从实际出发,发挥自己的管理才能和智慧,对现场进行合理有效的管理。

房地产公司组织架构和管理手册

DP05b_205_215TC005 092-661解决方案 1 第一部份 组织系统 一、xxx 房地产开发有限公司组织机构图 一个上级原则 责权一致的原则 既无重叠,又无空白的原则 高管层 部门层 企业管理中心 预 决算 部 销售部 策划部 设计部 工程部 人事行政部 工程管理中心 总经办 董事会 总工室 装修部 培训部 营销策划中心 财务部 物业管理部 公关部 项目 拓展部

二、XXX房地产开发有限公司各部门职能说明书(草案) NO:YR-2-002 管理体制是一种严密的、合理的、形同机器那样的社会组织,它具有熟练的专业劳动、明确的职权划分、严格的规章制度,以及金字塔式的等级服从等特征,从而使其成为一种系统的管理技术体系。 ——马克斯.韦伯 在企业形成金字塔式的组织结构,不断的权威、标准化的任务、各种活动的协调和参谋的作用做明晰的描述和反复强调,并辅之以正式的组织框图、岗位规程和组织手册。 ——卡斯特 一、董事会职能 1、执行总公司的诀议。 2、决定公司的经营计划和投资方案。 3、审订公司的年度财务预算方案、决算方案。 4、审订公司的利润分配方案和弥补亏损方案。 5、审订公司增加或者减少注册资本的方案以及发行公司债券的方案。 6、拟订公司合并、分立、解散清算的方案。 7、聘任或解聘项目公司总经理,根据总经理的提名,聘任或者解聘项目公司副总经理、财务负责人,决 定其报酬事项。 8、审定公司的基本管理制度。 9、负责对公司运营的监督管理 二、总经办职能 1、拟订项目公司的总体发展规划及其实施方案、项目的基本建设计划及执行工作(政策)。 2、负责总体发展规划及实施、管理 3、向董事会提出经营预算和费用预算。 4、领导项目公司的经营活动,实现经董事会批准的预算利利润指标。 5、保证项目公司能提供符合标准的服务 6、收集客户的反映,研究市场的需求,不断调整项目公司的经营方向,项目公司不断得到发展塑造 本项目公司形象。 7、决定广告基调,指导广告战略。 8、代表本项目公司对外开展公关活动。 10、按既定模式管理公司。 11、建立和完善公司的工作程序和规章制度。 13、向董事会提出组织系统表,人员编制和工资总额计划。 14、决定本项目公司主管层(含主管层)以上人员的任免职奖惩 15、向董事会提出营业状况和财务状况报告,接受质询,将决议事出有因项转达所属人员,并执行该项 决议。 16、审核人事行政部所制定的各项人事制度,包括员工手册、公司CI形象、规章制度、福利薪金、各 岗位责任制等的审订。 17、负责督导行政部、财务部的各项工作和事务。 18、亲临现场处理本项目公司紧急事件,确保企业正常运作。 19、支持协调会议,仲裁及防止各部门之间的冲突。

KTV公关全程攻略

KTV培训资料 基本技能 四能:能说、能唱、能喝、能跳 五有:有组织、有纪律、有素质、有职业道德 六善:善解人意善于沟通善于表现善于攻守 善结情缘善待小费 十不准:1、服从管理、安排,不准与上司发生争吵,出言不逊; 2、不准挑选、冷落客户,工作中不得显出厌烦的姿态和神情; 3、不准在房内接听外界电话; 4、不得用恶劣的语气指挥、训斥员工; 5、不准与客人争抢唱歌,随意插播歌曲; 6、不准欺骗客户; 7、不准对客人说公司不是及泄露公司机密; 8、不准在客户面前数落上司,同事的不是; 9、不准偷、骗客人财务,与客人发生争执、对骂、甚至纠缠; 10、不准向客人额外索取小或追加小费。 十化:形象包装专业化、公众场所文雅化、队列行走整齐化、入房受选礼节化、坐台服务全面化、DISCO 时间疯狂化、掌声呼声隆重化、退台背景要美化、坐台小费任意化、顾客开心经常化。 基本要求 一、仪容仪表 “三分人才,七分打扮”,一个人打扮得大方,就让客人从心理上给你多打几分,也平平添了几分好感,爱美之心,人皆有之,食色性也,是男人就大多喜欢漂亮的女孩,同时适当的化妆也是对客人的一种尊重,所以每位推广员上班时,必须化淡妆,着装整齐、清洁。这也是自己自信的表现,也是给人精神抖搂、健康向上一面的表现。 二、站姿:(优雅)

公关人员在选台时应有良好的站姿,站为静态美,以显示出女人气质,女人长的丑与美,不在于漂不漂亮,而在于有没有气质,女人有了气质,才显示出外在美,站姿标准,在走的基础上,进入房间内应直行“一”字排开,立正、抬头挺胸、收腹、提臀,眼睛平视客人面带微笑,笑时应发自内心,“一”字发音,两嘴角微向上翘,两手自然下垂,抱与腹前,两肩微向后张,脚为“丁”字型。 三、走姿 任何人在走的步伐上可以体现出有没有朝气及活力,走为动态美,走姿标准,在立正的基础上先迈出左脚,摆右手,女孩行走应走“一”字步,所谓“一”字步就是走直线,特别是穿旗袍与裙子,则给人以轻盈、飘逸、玲珑之感,前脚压后脚走,走路应注意: 1、走路时,应自然地摆动双肩,幅度不能太大,只能小摆动,摆动的幅度在45°左右,不要左右式摆动。 2、应保持身体的挺直,不要摇头晃肩或左右摇摆,膝盖和脚裸应软松自如,以免显得浑身僵硬,同时不要走外“八”字或内“八”字,不要低头,后仰,更不要扭动臀部。 3、行走时,身体重心可稍向前,以便有利于挺胸收腹,抬头时,眼睛平视面带甜美微笑,遇到客人和领导时要鞠躬问好。 四、鞠躬 鞠躬是与人交往时不可缺少的礼节,如“握手、问好”,鞠躬的标准为:在立正的基础上身体前倾30°, 鞠躬时上体保持立与此有关站位姿势,上前倾30°,鞠躬时眼睛要平视对方,面带微笑,忌鞠躬时只点头而腰不动、晃肩、摇头等不雅动作。 五、包房内的服务 公关人员跟随领班前往所需房间地点接见客人,选台期间自己不得挑客人或拒绝坐台,公关人员被点台后,应立即说谢谢,入座后迅速观察客人的喜好和性格,开始对话服务(如点烟、递茶、倒酒、递小吃及水果),进房后5_10分钟非常关键,你的热情和服务平衡你的外表、身材的弱点,客人如还不接受你的话应向客人说“不好意思,打搅了”,然后离云,切不可给客人脸色看,因为客人不选择你可能是眼缘问题,或许客人有特别爱好,如果客人接受你就要考虑如何为客人服务,(如音响、空调、点歌、递烟酒、小吃水果等),服务期间观察客人是否有以下特点:1、善谈2、抽烟3、虚荣心4、要面子5、害羞6、小气7、幽默8、好色9、唱歌10、跳舞11、喝酒12、光临的目的13、对你那方面满意与否。针对性地发挥自己的能力,要以客人为中心,投其所好,对待不同的客人要用不同的手法服务,其目的是让客人心甘情愿地给小费,认为给得值得,服务期间中途如需外出应征求客人同意,外出时间不要太长,以免客人等得不耐烦而发脾气(切忌绝不要中途串房)。要客人请你吃小吃或饮料时要选择客人开心的时候。整个服务过程下来,要求公关人员说、喝、逗、唱、跳、玩样样必会,同时和客人天南地北闲聊时,必要的时候也可以了解商场上的事情,这们你就与客人有一点共同话题,他也会认为你还不错,是有一定的素质,不知不觉中就把你当成倾谈的朋友了。公关人员应该了解的客人的情况(记住客人的姓名,记住客人的职业、职位或工作的情况及特点(但不要让客人觉得是刻意打听)针对客人的情况投其所好。巧妙奉承,时按其特点要求服务,但过分的要求可以婉言拒绝,如果客人第二次和你接触,你要知道他的姓氏、职业并准确地叫出他的称呼,这样客人就会觉得倍受尊重,把你记在心里,他会记住你的那份情。)最好能让客人记住你的电话,下次来打你电话你订房。

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