光触媒技术的市场关注

酵素国内外发展现状及趋势

酵素国内外发展现状及趋势 1国外发展现状及趋势酵素对于人体健康的重大意义是在上世纪80年代中期通过实验被证明的，事实上，酵素在被实验证明之前就以各种形式被人们在生活中利用，如制造奶酪、啤酒等。历史记录在埃及BC2.300壁画中就有酿造啤酒的记录，BC800年时希腊小说中就有描写制造奶酪的记录，但是当时没有酵素这一名称。酵素真正被发现以及被重视是在日本。日本属于湿润季风气候，因为生产大米和大豆，气候适合菌类生存，再加上良好的酿酵技术，盛产由米和大豆作为原料的清酒、大酱、酱油等。酿酵是活用微生物技术，也被成为酵素技术。在这样的酵素、微生物技术较为发达的基础上，对近代在欧美发现的一些微生物、分子生物学知识及时快速的引进，从而发明了日本独有的氨基酸、核酸发酵技术，酵素、抗生物质的生产技术发展迅速，因此，至今在酵素领域日本仍居世界前列。酵素产业在日本分为两大类，有将酵素作为产品来制造生产的，还有就是活用酵素来生产制造其他产品，日本酵素产业是从生产淀粉酶开始的，之后开发了与糖类相关的，蛋白质分解等，多种多样的产品。全球酵素市场的规模不过4-5千亿日元，相对规模较小，但是通过酵素而产生的产品规模是庞大的。目前，日本一年可达1000 亿日圆以上市场量，韩国、大陆与台湾属于接受度高的开发市场，综观亚洲地区，未来酵素饮料年产值即可达48亿至62亿元新台币，目前已形成重要生技产业之一，2010 年全球酵素市场将达38亿美元规模，其中食品用酵素发展空间及

成长潜力最大，年成长率7％以上。 2国内发展现状及趋势近几年在中国大陆，在奶制品中加入“益生菌”、“活性菌”、“氨基酸”等成分成为乳制饮料的大卖点，使商品价格大幅度提升。这些“益生菌”、“活性菌”、“氨基酸”等物质在饮用中的应用是属于酵素以及酵素技术的应用范畴，但是值得注意的是，根据我国食品生产制度的相关条例规定，对于乳制饮品含有的各种细菌的含量比是有明确的标准的。也就是说，包装品在出厂前，一定要有相关的灭菌保鲜措施，来杀灭食品中的各种微生物为通过质检和保证保质期效，这说明即使在乳制品中添加了某些活性物质，最后在经过高温灭菌或者紫外线灭菌等手段进行灭菌处理，最终得到的只是一群有益菌的尸体而已。酵素，含有高浓度多种生物酶，是一种分解蛋白质成为各种酶的微生物群的水溶液，它是一种复杂稳定的微生物世界。酵素水溶液含有活性菌，这些细菌对生物体是没有危害的，不能被破坏，更不能被杀灭。所以，将酵素作为功能性饮品供日常饮用得到了人们的发现和重视，尤其是在在法国、日本和台湾地区发展迅速。目前国内外市场在酵素饮品的开发过程中，通常采用凤梨、和苹果等价格便宜的果蔬为原料，采用二次发酵的方法，将原材料放在杉木桶中，在四季轮回室内进行初酵，再经自然倾倒浸出后，将最精华的原液部分投入到密封容器中，进行37.5度的恒温发酵熟成，最终经过包装得到功能性饮品。国务院已将生物保健食品作为21世纪重点开发的食品，作为生物食品重点开发，发展生物工程列为十二五规划的七大产业之一，包括《人民

光催化剂的发展前景与突破

光催化剂的发展前景与突破一、解决人类生存的重大问题光催化学科是催化化学、光电化学、半导体物理、材料科学和环境科学等多学科交叉的新兴研究领域。光催化剂的研究应用一旦获得突破，将可以使环境和能源这两个二十一世纪人类面临的重大生存问题得以解决。利用太阳能光催化分解水制氢H2O →H2 + ?O2 彻底解决能源问题利用环境光催化C6H6 + 7 ? O2 → 6 CO2 + 3H2O 彻底解决污染问题光催化以其室温深度反应和可直接利用太阳光作为光源来驱动反应等独特性能而成为一种理想的环境污染治理技术和洁净能源生产技术。二、光催化研究领域急需解决的重大科技问题目前以二氧化钛为基础的半导体光催化存在一些关键科学技术难题，使其广泛的工业应用受到极大制约，而这些问题的解决有赖于深入系统的基础研究。最突出的问题在于：（1）量子效率低（～4%）难以处理量大且浓度高的废气和废水，难以实现光催化分解水制氢的产业化。（2）太阳能利用率低由于TiO2半导体的能带结构(Eg=3.2eV)决定了其只能吸收利用紫外光或太阳光中的紫外线部分(太阳光中紫外辐射仅占~5 %)。（3）多相光催化反应机理尚不十分明确

以半导体能带理论为基础的光催化理论难以解释许多实验现象，使得改进和开发新型高效光催化剂的研究工作盲目性大。（4）光催化应用中的技术难题如在液相反应体系中光催化剂的负载技术和分离回收技术，在气相反应体系中光催化剂的成膜技术及光催化剂活性稳定性问题。上述关键问题也是目前国内外光催化领域的研究焦点，围绕这些问题开展进一步的研究不仅可望在光催化基础理论方面获得较大的突破，而且有利于促进光催化技术真正能在上述众多领域得到大规模广泛工业应用。三、光催化领域的最新研究进展近年来，光催化的基础与应用研究发展非常迅速，特别是在可见光诱导的新型光催化剂的研究、提高光催化过程效率的研究和光催化功能材料的研究等方面都取得了重要进展。 1、可见光诱导的光催化剂研究方面取得重大突破采用固相合成、过渡金属离子和非金属离子掺杂、金属-有机络合物、表面敏化、半导体复合等多种方法，制备出了一系列新型非二氧化钛系或二氧化钛基可见光光催化材料，这些材料在可见光的照射下，能将H2O分解为H2和O2，或能有效降解空气、水中的有机和无机污染物。 2、为解决多相光催化过程效率偏低的问题，近年从提高催化剂自身的量子效率和改进反应过来程条件两个方面开展了大量的研究工作，取得了重要进展。采用离子掺杂、半导体复合、纳米晶粒制备、超强酸化等方法，提高光生载流子的分离效率和抑制电子-空穴的重新复合，在一定程度上改善了光催化剂的量子效率。 3、光催化材料超亲水性的发现，开辟了光催化研究和应用的新领域利用光催化膜的超亲水性和强氧化性等特性，研制开发出一系列光催化功能材料，如光催化自清洁抗雾玻璃、光催化自清洁抗菌陶瓷和光催化环保涂料等。这些功能材料已开始在建筑材料领域应用。与之相应的光催化膜功能材料的基础研究也有大量的文献报道。 4、超分散性及可见光活性实现突破河南工业大学李道荣教授开发出了超分散性及可见光活性纳米二氧化钛光

我国旅游业发展现状分析

我国旅游业发展现状分析（一）国内游市场概况 2014年中国旅游市场实现平稳增长，国内旅游36.11亿人次，同比增长10.67%。一方面，旅游人次在增加，国民的旅游消费水平也在不断攀升。2014年国内旅游总收入达到30312亿元，同比增长15.40%。从全年形势来看，我国旅游业已经进入“大众旅游”阶段，人们的出游意愿不断高涨，国内旅游市场可以继续保持相对乐观的预期。中投顾问发布的《2016-2020年中国旅游行业投资分析及前景预测报告》指出，2014年国内的宏观经济稳步回升，以此带动的商务活动增多，商务旅行市场前景广阔。加上节假日的影响，交通网络、酒店服务质量等方面的改善，三大市场中，国内游市场需求仍然旺盛，保持高热度。 2014年促使国内游市场不断膨胀的因素主要有两点，首先是在线旅游的发展。随着在线旅游行业的火爆，手机无线端功能的日益完善，越来越多的消费者在出行时选择用“无线预订”来节省出行时间，享受便捷。2014年，在线旅游无线客户端已经成为旅游市场的竞争核心，各商家纷纷推出各类无线端预订活动来抢夺市场份额。《2014中国旅游百度指数报告》指出，2014年1月-10月旅游日均搜索指数为1570万，比2013年同期增长23.00%。7、8月暑假期间保持稳定上升，搜索指数相比2013年同期上涨27.00%。就目前看来，无线化在拉升旅游搜索指数方面已经显示出较大的推动力。未来，在线旅游无线化操作模式仍然是行业巨头主要的运行方式之一。图表2014年中国旅游业相关搜索指数数据来源：百度指数另外一方面，区域旅游合作加深也是推动2014年国内游市场发展的一大因素。近年来，寻求区域合作和共同发展已成为旅游业的共识。2014年，区域经济联系日趋紧密，旅游资源得到合理的配置，缩小了各个地区之间的旅游发展水平差距。除了造成国内旅游市场火爆的因素之外，关于国内游客的旅游满意度也引人关注。2014年全国游客满意度指数为74.10，处于“一般”水平，与2013年水平相同但具体指数值下降0.78。但各季度指数又呈现持续回升趋势，具体数值分别为72.62、72.84、74.52以及76.39。具体来看，2014年旅客对于城市银行、中投顾问·让投资更安全经营更稳健

酵素行业发展前景分析

据世界卫生组织调查发现，真正健康的人不足5%，疾病人群大约占20%左右，其余75%以上的人虽无明确诊断出疾病，却整日周身难受乏力、干一点活就累、腰酸背痛、心烦失眠等，处于亚健康状态，也就是说有95%以上的人处于亚健康状态。我国的健康状况，总体上，和世界调查结果相近。目前影响我国人民身心健康和死亡率较高的疾病是心脑血管病、癌症、和糖尿病。我国现有心脑血管病患者大约8000万人，每年以210万的速度递增。我国死亡人口中，因心脑血管病死亡的就占70%左右，死亡率居全国总死亡人口第一位。占死亡率第二位的是癌症，每年癌症发病率大约有200万人，约有140万人死亡，占死亡率第三位的是糖尿病，我国现有糖尿病病人大约3000万，每年以70万的速度递增。糖尿病具有“三高”特点，发病率高、合并症高、致残率高，因糖尿病失明、截肢的人也不少见，严重威胁着人们的身心健康。心脑血管病、癌症、糖尿病被人们称作富贵病、现代文明病。因与生活习惯有关，所以像日本等国家把这些疾病又称作生活习惯病。健康与长寿是人类终极目标随着科技的进步，人民生活水平的不断提高，追求健康与长寿已是人们共同的理想和目标。因此，进入21世纪，以健康为中心，已成为广大民众共同努力奋斗的目标。国人的膳食结构也由温饱型向小康型过渡，人们已不满足于一日三餐能够填饱肚子，而是渴望吃到利于健康的食品。国务院发展研究中心发展战略和区域经济研究部完成的专项研究显示，从全球市场来看，2005年，全球保健食品的销量超过4800亿元，至2010年时，已超过8000亿。美国是目前世界上最大保健品的消费国，2005年其市场销售总量达到1800亿。乐观估计，将保持20%以上的年增长率，整个保健品行业的发展势头是令业内欣慰的。早在多年前，上海召开的21世纪中国食品发展趋势研讨会就专门对保健与养生食品的发展趋势进行了研讨。对保健品的发展前景持乐观态度。与会者认为，随着人们生活水平的进一步提高，保健观念的加强，保健品必将成为不可逆转的健康消费新潮流。与会专家还指出，21世纪中国保健食品的发展趋势是天然、有效、卫生、方便，而有效的天然保健食品将成为中国消费者的最爱。联合国工业规划暑提出了21世纪代表人类社会发展方向的两大朝阳产业，其中一个就是以生命科学发展为基础的健康产业。健康产业涵盖的保健养生食品大致可分为两大类药物保健品和天然保健食品。大家都明白“是药三分毒”的道理，大多数的消费者对药物保健品都采取敬而远之的态度，而对天然养生食品的消费却情有独钟。人类生命科学领域的重要里程碑- -发现酵素

(完整版)光触媒小知识.doc

广东科技报 1 月 12 日第 12 版讯（记者张俊通讯员陈臣）光触媒，一个让人心动的科技名词。光触媒是一种纳米级的金属氧化物材料（二氧化钛比较常用），它涂布于基材表面，在紫外光作用下，产生强烈光催化降解效果：能有效地降解空气中有毒有害气体、杀灭多种细菌，并同时具备除臭、抗污功能。在人们如此关注室内空气质量的今天，光触媒的强效抗菌除污能力被大部分涂料商作为竞争的法宝。光触媒涂料究竟为何如此神奇，本报记者为此专访了华南理工大学化学与化工学院光触媒相关专家。 “光触媒在光照条件下具有强劲的氧化能力，这种氧化能力可以杀菌、除污、除异味，这是学术界早已公认的技术。”华南理工大学化学与化工学院宋慧宇博士介绍道，但是，光触媒在分解室内有害有机物的同时，也会对涂料本身产生分解作用。因此，光触媒在和一般涂料结合使用时施工程序比较繁琐和严格，一般先将普通涂料粉刷之后，然后涂一层阻隔物质层，再在表层涂上光触媒材料，避免光触媒分解涂料本身。所以，从光触媒技术本身来说，光触媒材料是不能搀和到涂料中去的，光触媒必须和涂料分开使用。华南理工大学化学与化工学院副教授、光触媒研究专家肖新颜进一步补充道，鉴于光触媒的特性，光触媒涂料较其他普通涂料在施工程序上更为复杂，必须由专业人员，按步骤将涂料、阻隔层、光触媒材料先后层层附着于墙上。但是即便如此，光触媒材料还是会渗透阻隔层对涂料产生分解作用，因此，涂有光触媒的墙体会根据涂料质量的好坏和施工是否严格而存在 3-5 年的使用寿命。“若使用光触媒粉

刷墙壁，墙体涂料表层经过一定时间后会自然褪去，因此需要重新粉刷。” 记者走访一些涂料综合卖场，主打光触媒的涂料并不多见。对此，肖博士解释道，因为光触媒的粉刷工艺复杂和使用寿命等问题的存在，含有光触媒的涂料会比一般涂料价格贵出 50%左右，因此，光触媒涂料在家居装修方面应用并不广泛。 “但不否认，国内一些新兴的涂料公司在光触媒技术上做得不错，但光触媒整体市场缺少行业标准和质量认证。”因此，在选择光触媒材料进行室内装修时，专家建议，最好求助于相关专业人士，鉴别光触媒涂料的真假。比起涂料行业，在空气净化器、洗衣机、空调、陶瓷制品等家庭用品中，采用光触媒技术进行消毒、杀菌，则更多。另外，涂有光触媒层的家庭用装饰小物品中，也能有效地发挥光触媒强力杀菌的效果，达到净化居家空气的目的 . 光触媒是一种纳米级的金属氧化物材料（二氧化钛比较常用），它涂布于基材表面，干燥后形成薄膜，在光线的作用下，产生强烈催化降解功能：能有效地降解空气中有毒有害气体；能有效杀灭多种细菌，抗菌率高达 99.99％，并能将细菌或真菌释放出的毒素分解及无害化处理；同时还具备除臭、抗污等功能。光触媒 [Photocatalyst] 是光 [Photo=Light]+触媒（催化剂）

云南旅游业发展趋势分析

云南旅游业发展趋势分析 Document serial number【LGGKGB-LGG98YT-LGGT8CB-LGUT-

云南旅游业发展趋势分析（一）高铁开通为云南旅游注入强心剂高铁时代，不仅改变了游客的出行方式，更将对云南省旅游产业发展带来深刻的影响。从高铁开通联网全国到高铁旅游促旅游强省跨越，这无疑将为云南旅游注入一剂强心剂。（二）工商旅游警察市场监督体系日趋完善按省级有关部门要求，已建立旅游警察的云南7州市（昆明、丽江、大理、西双版纳、迪庆、瑞丽、腾冲），将相继建立工商旅游警察队伍，这必将开创云南旅游市场整治的新局面，不断完善和成熟云南旅游市场监督体系，有望在全国充当示范者角色。（三）定制旅游引领自由半自由游市场中投顾问发布的《2017-2021年云南旅游行业深度调研及投资前景预测报告》表示，云南拥有绚丽多姿的山水风光、丰富多彩的民族风情、深厚悠久的历史文化、舒适宜人的生态环境和面向南亚东南亚开放的区位优势，随着云南财沃散客旅游服务平台的成立，云南针对散客旅游的服务体系将逐渐完善，定制旅游有了更多资源整合优势，将引领自由半自由游市场。（四）旅游扶贫进入攻坚克难关键期云南作为全国扶贫攻坚的重要一环，如何结合旅游强省跨越的机遇与扶贫攻坚的挑战，将是云南旅游2017年重点要解决的问题，也将持续影响云南在“十三五”期间如何谱写旅游扶贫云南样本的关键要素。

（五）导游自由执业落地检验受热捧导游自由执业虽还是试点，但早已有人这么做了，他们中既有持有证书的职业导游，也有单纯的旅游爱好者。在2017年，导游自由执业获奖者迎来关键的市场检验期，处于全国旅游市场末端的云南将面临更多机遇和挑战。（六）旅游央企大企入滇将加速整合云南旅游 2016年，在云南出镜率最高的旅游央企要算中国港中旅集团公司。目前，多个在滇项目已开始落地，加速了布局云南旅游的步伐。除央企外，携程、同程等线上旅游服务商也加速了云南旅游资源等整合。从控股旅游百事通到涉足旅游地产等，无论是强强联合谋发展还是忍痛割爱甚至互相伤害，大家都在讨论下一家被整合的会是谁。（七）滇中城市旅游圈景区旅游发展将迎较大增长空间中投顾问发布的《2017-2021年云南旅游行业深度调研及投资前景预测报告》表示，2017年，景区旅游发展将迎来较大增长空间。昆明市、曲靖市、玉溪市、楚雄州滇中城市旅游圈建设将加速，景区近郊游发展成趋势，养老养生旅游、乡村自驾游、房车露营项目将受更多消费者关注。更多旅游特色村的服务质量和水平将有所提升，更多的旅游精品景区、精品农庄、精品客栈、农家乐、乡村休闲小景区将出现，景区公共服务体系、景区发展理念和发展方式都会有创新，推动以观光型旅游产品为主向包括观光游览、文化体验、休闲度假、专项旅游产品在内的复合型旅游产品体系转型升级，形成专业化、品牌化、网络化营销模式，扩大景区客源市场。（八）餐饮业面临提质增效的跨越挑战产品个性化、服务人性化、品牌全国化，将成为云南餐饮行业提质增效的关键环节。餐饮行业将加强客户内在化、企业升级化、数据作用化、行业产业化促进转型升级。

2015-2022年中国水果酵素产业深度分析

2015-2022年中国水果酵素产业深度分析与未来投资前景预测报告中国产业信息网

什么是行业研究报告行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。行业研究报告的构成一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

行业研究的目的及主要任务行业研究是进行资源整合的前提和基础。对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。行业研究的主要任务：解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度预测并引导行业的未来发展趋势判断行业投资价值揭示行业投资风险为投资者提供依据

2015-2022年中国水果酵素产业深度分析与未来投资前景预测报告【出版日期】2015年【交付方式】Email电子版/特快专递【价格】纸介版：7000元电子版：7200元纸介+电子：7500元【报告编号】R347669 报告目录：水果酵素英文名称fruit enzyme，指水果中所含的酶。通常指通过将水果与糖和水按一定比例混合，密封放置并通过水果本身所带的酶充分发酵，最终得到的黄色液体。酵素，英文名称enzyme，是酶的旧称。酵素是酶在日本和台湾地区的别称，指具有生物催化功能的高分子物质。几乎所有的细胞活动进程都需要酵素的参与，以提高效率。与其他非生物催化剂相似，酵素透过降低化学反应的活化能（用Ea或ΔG表示）来加快反应速率。大多数的酵素可以将其催化的反应之速率提高上百万倍；事实上，酵素是提供另一条活化能需求较低的途径，使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能，从而加快反应速率。酵素作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡。酵素有正催化作用，也有负催化作用，不只是加快反应速率，也有减低反应速率。与其他非生物催化剂不同的是，酵素具有高度的专一性，只催化特定的反应或产生特定的构型。

酵素的发展历史和行业前景

酵素的发展历史和行业前景 High quality manuscripts are welcome to download

酵素的发展历史和市场前景酵素食品发展于日本已有上百年的历史，若要追索源头，最早应起源于中国的传统食品的发酵技术，比如我们自家的黄豆酱。后来在日本得以发展、近年台湾因为水果优势，对酵素产业进行了推广和普及。自1985年爱德华贺威尔博士发现酵素与人类寿命及健康的关键密码以来，各国人们才开始重视酵素食品的摄取，并热衷酵素食品的养生理念。酵素是从2007年开始进入中国市场，近两三年才开始在中国大陆市场升温，大家都看到微信朋友圈，从过去刷屏面膜，过度到现在的酵素了。可见，酵素对大家来说并不陌生。绝大多数酵素以及酵素原液形态销售，少部分是酵素饮料、酵素干粉。销售模式以代购、网店、直接零售为主。现阶段并没有形成产业品牌效应，市场前景广阔，对我们各位微商应该是个巨大潜力的机会；随着人们对酵素的认识加深，结合众多酵素食品企业的共同努力，酵素必定会成为国人最青睐的健康养生食品。如今，酵素食品在日本、台湾已经发展成相当成熟的产业。形态丰富、多样的酵素类产品让食用酵素成为了日本人、台湾人认可的健康习惯。在日本，每天有超过2000万人在服用酵素产品，这或许也是日本人长寿的一个重要因素；但因为日本核泄漏，所有日本的食品都有污染的可能，国家以及消费者都极力抵制日本酵素。

某研究报告指出，目前酵素食品在日本一年可达1000 亿日元的消费额。2012年全球酵素市场达到50亿美元规模，其中食品用酵素发展空间及成长潜力最大，年成长率7％以上，而衍生的酵素概念商品更是渗透至绝大多数食品业。学者指出，微生物酵技术虽是最古老的生物技术，却也是对人类生命与健康最务实、最有效的生物科技。我是艾斯（）酵素行业发展前景据世界卫生组织调查发现，真正健康的人不足5%，疾病人群大约占20%左右，其余75%以上的人虽无明确诊断出疾病，却整日周身难受乏力、干一点活就

光触媒简介

光触媒的简介光触媒是一种纳米级的金属氧化物材料（二氧化钛比较常用），它涂布于基材表面，在光线的作用下，产生强烈催化降解功能：能有效地降解空气中有毒有害气体；能有效杀灭多种细菌，并能将细菌或真菌释放出的毒素分解及无害化处理；同时还具备除臭、抗污等功能。作用原理：光触媒在光的照射下，会产生类似光合作用的光催化反应，产生出氧化能力极强的自由氢氧基和活性氧，具有很强的光氧化还原功能，可氧化分解各种有机化合物和部分无机物，能破坏细菌的细胞膜和固化病毒的蛋白质，可杀灭细菌和分解有机污染物，把有机污染物分解成无污染的水（H2O）和二氧化碳（CO2），因而具有极强的杀菌、除臭、防霉、防污自洁、净化空气功能。光触媒的特性为利用空气中的氧分子及水分子将所接触的有机物转换为二氧化碳跟水，自身不起变化，却可以促进化学反应的物质，理论上有效期非常长久，维护费用低。同时，二氧化钛本身无毒无害，已广泛用于食品、医药、化妆品等各种领域。具体作用：光触媒作为一种新兴的空气净化产品，主要有以下功能：除菌：光触媒加工的表面，通过催化反应，将细菌的尸体分解得一干二净。所以从严格意义上说光触媒不是杀菌，而应该叫除菌。由于光触媒的强氧化分解能力，能分解大多数对人体有害的细菌：白色念珠菌、黑曲霉菌、大肠埃希氏菌、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌、肺炎克雷伯氏菌等多种细菌具有很强的除菌功效，不会产生抗药性，抗菌率大于99.99%。除臭：比臭氧（O3）有着更强的氧化能力，可强力分解臭源。脱臭能力相当于500个活性碳冰箱除臭剂，比活性碳有更强的吸附力，且具有活性碳所没有的分解细菌功能。对香烟臭、汗臭、垃圾臭、动物臭等具有除臭功效。自洁：根据除菌的原理，导致污垢的物质也会被分解，又因为它的超亲水性，而看不到水滴的附着。在户外，通过雨水经常得到冲洗而保持清洁状态。当灰尘落于经过光触媒处理过的物体表面上，只需以清水清洗，因为光触媒的超亲水特性与地心引力配合，将让污垢不易附着，因此建筑体外观施工后也能常保洁净。防霉：物体表面发霉是因为滋生霉菌的关系，尤其是在潮湿的气候，室内衣橱及墙壁更易因为潮湿的关系而发霉。光触媒本身除菌的功能可轻易让霉菌无繁殖的空间，不但解决了发霉的问题，也去除了讨厌的霉味。防锈：金属在其负电荷氢氧离子附上正电荷表面时生锈。金属具有正电荷，因其较容易丢失电子。通过防止金属表面接触水和氧气，或补充金属表面失去的电子使之不吸引氢氧离子，就可以阻止金属生锈。而光触媒在光的照射下时会释放电子，补充铁板丢失的电子，从而达到防锈的功效。高效防老化：当物体表面被紫外线直接照射时容易老化，特别是皮具、塑料制品等。光触媒能有效吸收紫外线能量，防止物体表面被紫外线灼伤或组织破坏，从而达到防老化功效。纳米二氧化钛更广泛运用于化妆品及防晒用品中。

旅游业发展背景分析

度假区规划的背景分析一、发展背景总论（一）宏观背景从2008年开始，全球性金融危机对国际经济发展造成了巨大影响。中国政府审时度势，迅速采取了系列对策，取得了“扩内需，保增长”的良好效果。在2009年底出台了41号文件，将旅游业确定为战略性支柱产业。进一步发展旅游业来“转方式，调结构，扩内需，保增长，重民生”，已经成为一个重要的国家战略。伴随广大人民消费水平的提高，消费行为的多样化，全国范围内兴起了旅游业的转型升级的浪潮。旅游发展逐步进入休闲时代、健康旅游时代、多样化时代和高端化时代。同时，旅游业的新业态伴随转型升级的浪潮快速成长。商务型、低碳型、健康型、快乐型旅游产品快速成长，渐渐成为主流。在各旅游地在激烈的市场竞争中，旅游地竞争已经进入品牌竞争阶段。唯有准确景区定位，发展景区特色，树立景区旅游品牌，才能进一步提高景区声誉，有效吸引旅游客源，在市场中立于不败之地。（二）中观背景长沙市经济社会在“十一五”期间获得了巨大发展，两型社会建设初见成效，福布斯“2010中国大陆最佳商业城市榜”2010年10月13日在杭州揭晓，长沙从去年排名第28位跃升至第16位，成为中部地区唯一进入前20强的省会城市，其人才指数在前20强中居前三位，仅次于南京和北京。快速发展的商业，为商务会展旅游开发奠定坚实基础。长沙市特别注重文化事业发展，配合湖南文化强省建设的战略，明确提出了“国际文化名城”。从总体趋势来看，文化与旅游开始密切结合交融，形成大文化产业，文化强省与旅游强省也就自然地结合在一起了。高铁的开通为客源市场的开拓带来机遇，到2013年，武广高铁将进一步延长，沪昆高铁将通车，长沙将成为沪昆高铁和武广高铁的交汇点，这意味着，有更多的城市进入了长沙市5小时交通圈，长沙市将与“长三角”、“珠三角”、“京津唐”三大城市群及众多省会城市密切地联系起来，实现同城化。黑麋峰森林公园作为长沙市的特殊旅游场所，一旦产品特色明显，势必成为消费热点。

酵素市场分析报告

酵素市场分析报告目录第一章酵素概述第一节酵素是什么第二节酵素行业的发展历程

第三节酵素的分类情况第二章 2009-2012酵素行业发展现状第二章酵素行业现状分析第一节酵素行业现状第二节酵素现状存在的问题第三节酵素行业发展前景第三章酵素行业市场发展模式第四章酵素行业国内重点企业分析第一节森活酵素（信康达基业商贸（深圳）有限公司）一、企业现状二、企业经营发展模式及其酵素的分类三、企业竞争优势分析第二节丝巢酵素（厦门丝巢食品有限公司）一、企业现状二、企业经营发展模式及其酵素的分类三、企业竞争优势分析第一节全然酵素（大连全然良品商贸有限公司）一、企业现状二、企业经营发展模式及其酵素的分类三、企业竞争优势分析第二节禾野酵素（信康达基业商贸（深圳）有限公司）一、企业现状二、企业经营发展模式及其酵素的分类三、企业竞争优势分析第三节森活酵素（信康达基业商贸（深圳）有限公司）

一、企业现状二、企业经营发展模式及其酵素的分类三、企业竞争优势分析第四节森活酵素（信康达基业商贸（深圳）有限公司）一、企业现状二、企业经营发展模式及其酵素的分类三、企业竞争优势分析第一节森活酵素（信康达基业商贸（深圳）有限公司）一、企业现状二、企业经营发展模式及其酵素的分类前言酵素属于健康美容产品，随着社会经济的发展，生活水平的提高，人们的消费观念、健康观念发生了较大变化。消费者的自我保健意识日益增强，对保健产品的需求越来越高，这为保健品行业的发展提供了一个重要的契机。保健品行业是一个存在巨大发展潜力的行业。我国人吃保健品有相当长的历史，古代的药膳养生就已渗透出保健品的思想，随着西医文化的逐渐渗入，人们开始重视维生素对疾病的预防和治疗作用，各种微量营养补充剂也开始流行。我国保健品行业的发展历程及现状中国保健品行业兴起于20世纪80年代，发展至今经历了四个阶段。 20世纪80年代末期到1995年初，是保健品行业的第一个高速发展时期。在这一阶段，由于保健品的高额利润和相对较低的政策壁垒和技术壁垒，涌现出了大小3000多家保健品生产企业。但仅仅建立在广告宣传和庞大的营销攻势基础上的保健品行业难以支撑长久的发展，于是1995年到1998年保健品行业经历了一个低谷期，企业数量和销售额大面积萎缩。 1996年以后，国家相继出台了一系列有关保健品行业的制度规定。 1998年以来，适应健康观念顺应时间回归自然地趋势新型的保健产业正在稳步地形成，中国保健品行业进入了前所未有的蓬勃发展时期。

室内空气净化处理市场前景资料

室内空气净化处理市场前景选择比努力重要选择比努力重要，你今天的选择决定了你的明天。小米科技董事长雷军说过“龙卷风来了，猪也能飞上天”。在大潮来临之时，如果你恰好站在风口浪尖经过的位置，那么只需要稍作努力，就成功了。创业、选行业一定要选趋势性的行业，未来成长性要好；其次产品需求要旺盛，市场要大；第三进入时机要早，成功者往往就是快人一步，等到市场已充分竞争，利润就薄，赚钱就比较艰难了。环保健康行业是一项蕴藏巨大商机的朝阳产业，是一个全社会性的大市场，也被誉为二十一世纪最有前途的投资项目。美国《财富》杂志将健康产业列为未来10年增长最快的10个行业之一，而且排在第一位，被誉为世界十大朝阳行业之一。国家专业统计局数据表明：国内室内污染治理市场规模已达100亿元以上，目前以年30%的速度快速增长。国际权威经济学家分析：中国室内空气环保市场是目前以至今后十年里发展潜力最大、经济效益最为丰富的产业之一。专业投资分析人士断言：在中国，室内空气环保治理是最新一个快速催生千万富翁的黄金市场，是一个永不饱和的市场！室内空气治理市场有多大据调查，2004年我国室内环境净化治理产品生产和代理行业的总市场规模约为104亿元人民币。2004年的平均利润率为29%，盈利水平远高于社会平均利润水平。 2004年的销售额超过104亿元人民币,2005年已达到133亿元人民币，2006年将达到170亿元人民币。尽管行业在飞速的发展，但目前中国环保消费在国民生产总值中所占的比重仅为3.5%左右，室内空气污染治理在国民生产总值中所占比重仅为0.5%（美国、日本、英国等发达国家均达到20%左右）。从商业角度而言，据中国建筑装饰协会统计分析，1998年我国用于住宅装修的费用高达 1000 亿元；2000年为1800亿元；2002年已突破2000亿大关；2003年我国百姓用于住宅装饰装修的费用在4000亿元，2007年已超过8000亿元。到目前为止还没有一家装修公司敢于承诺装修后室内空气无污染，可以达到国家规定标准，所以说有多大的装修市场就有多大的检测和治理市场。

现代旅游业发展趋势分析

现代旅游业发展趋势分析全国“十二五”国民经济和社会发展规划纲要指出：要推动科学发展，必须加快转变经济发展方式，提高发展的全面性、协调性、可持续性。着力加快旅游业发展方式转变，提升旅游产业现代化水平。为了全面理解如何转变、在哪些方面转变旅游业发展方式，必须弄明白什么是“旅游产业现代化”，从哪些方面提升旅游产业现代化水平。现代旅游业是对传统旅游业的继承、创新和提升，但又具有与传统旅游业所没有的新特征、新业态、新功能。现代旅游业的主要特征是：一、旅游资源。二、旅游产品。三、客源市场。四、科技支撑。五、旅游企业。六、产业队伍。七、产业形态。八、与自然环境关系。九、产业功能。十、国际合作。虽然现代旅游业比之传统旅游业有着如此多的优点，但是随着世界经济不断发展，和平环境也日益稳定，生态旅游提上日程，可持续旅游越来越受到关注，旅游理念也从“人类中心论”转变为“生态中心论”。并且现在人们旅游的自主性占据着人们旅游心态的大半，各类自驾游等陈处不穷。种种这些，让现代旅游业的发展趋势也变得多种多样。总得来说有以下几种趋势：1、旅游多样化、大众化趋势。2、文化性成为旅游业发展的新亮点。3、形式与内容的多元化成为旅游业发展的主旋律。4、旅游服务逐渐向人性化和社会化方向发展。5、旅游业科技化趋势日益突出。这几种趋势都有着各自的特色、优点，但必须是因地制宜，因时制宜。这里所分析的是“形式与内容的多元化成为旅游业发展的主旋律”。作为旅游业发展的主旋律，它需要从两个方面分析。第一就是从形式，第二就是内容。因为在旅游发展的初级阶段，人们主要以游览名胜古迹和自然景观为目标。但随着经济、文化和教育的发展，人们不再满足于单纯的“观山看水”，而更多地是要求在旅游的过程中获取知识和体验生活。人们旅游需求的多层次发展势必迫使旅游业无论在形式上还是在内容上均呈现出多元化的特点。形式上：（1）自助游等旅游形式将越来越普遍。自助游有这么几个形式： 1.完全自助游：不需要旅行社参与，但所有行程、票务、食宿都需要自行安排； 2.不完全的自助游，最为常见：只是借助旅行社或一些专业的旅游预定组织（如携程、希尔顿预定中心等）进行订住宿、交通票和门票，其他的则可以自行安排也可以有选择地找旅行社帮忙。 3.参加一些自助游团体，如车友会之类的。这类形式是随着世界各国经济的发展与生活水平的提高，众多旅游者越来越不满足多年一贯制的观光旅游，而希望能够在旅游中结合自己的兴趣爱好，进行积极的探索、参与和休息，人们将更加重视精神疲劳的消除。人们消费是为了实现自我爱好，为了自由娱乐，表现丰富的感情等。传统的观光、娱乐等旅游方式已不能满足旅游者的需求。旅游方式朝着个性化、多样化、文化化的方向发展，各种内容丰富、新颖独特的旅游方式和旅游项目将应运而生。（2）体验式旅游方式将得到进一步发展。体验式旅游是一种预先设计并组织的、游客需要主动投入时间和精力参与的，对环境影响小、附加值高的旅游方式，游客通过与旅游产品间的互动，获得畅爽旅游体验，实现自我价值。是一种以追求心

酵素行业最有权威的发展史—百度文库

台湾的酵素产业最具权威的发展史 1.过去台湾地区自行研发酵素源自于1970年代，当时台湾有风光一时的菠萝加工品，而加工后的废弃物如菠萝皮及心富含有酵素，之后便利用菠萝茎萃取凤梨酵素，称为「stem bromelian」。用于调理便秘等慢性病症；当时台湾凤梨酵素产量曾是全球第一，与美国夏威夷并列全球凤梨酵素王国。此时期台湾也曾研发木瓜酵素(papain)，可惜因为木瓜的病虫害问题没有完全解决，以致影响了原料的供应。另外值得一提的是，当时也成功的由人体的尿液中萃取尿激酶(urokinase)，这是与目前流行的纳豆激酶具类似功能的医用酵素，这个重大的研究曾在1981年获教育部科技发明奖，可见此酵素研发的重要性，其后尿激酶外销金额曾创下每年2亿元新台币的佳绩。1970年代时期，台湾也有以细菌生产的淀粉液化酶应用在工业生产上，但缺点为量少、质量也不佳。此外，有些进口商也由国外(主要是日本)进口植物所萃取的多种酵素混合的产品，作为保健食品之用，可惜当时民众对酵素认识不够，因此销售并不理想。 2.现在目前台湾每年的酵素产值大约在2~3亿元新台币左右，包括菠萝酵素、木瓜酵素、蛋白质分解酵素、饲料添加用细胞壁分解酵素、纳豆激酶，以及用于制造果寡糖的转化酵素等，值得一提的是目前最大宗的酵素产品是保健用途的植物萃取之液体酵素，包括国外进口在内，已超过100家以上公司生产或贩卖酵素液，特别值得指出的是台湾佳联集团酵素产品，其中台湾佳联集团是台湾三大酵素生产商之一，佳联酵素原液含量高、纯度高：每1cc含天然有益活菌高达10cfu，每日的SOD摄取量高达10800units富含多种维生素、矿物质，SOD （抗氧化物歧化酶）含量最高。SOD含量越高说明酵素纯度越高，对人体的益处越大。台湾佳联集团是大陆最大的最专业的酵素类OEM供应商。主要生产酵素原液，同时可以为客户提供ODM,OEM代工，目前已与全国178家企业建立密切的合作关系；此产品之所以30年后的今天在台湾、东南亚、中国大陆大为盛行的原因，一是民众对酵素的认知与养生观念的提升。事实上，野生动物由于补充酵素，故较少生病。而人类由于饮食文化的关系，食物大多经过加热、烹饪，存在于天然植物、动物中的酵素由于加热，活性受到破坏，所以现代人摄取自大自然酵素的机会几乎没有。所以回归自然饮食的生机养生法，强调吃生鲜蔬果及喝天然果菜汁的原因即在此。二是人体内的酵素量随着年龄的增长而逐渐递减，人体内经常存在一些能推动体内代谢反应的酵素，这类既存的酵素称为构成性酵素，这些酵素是利用基因功能，在人体内自行合成的，主要作用在消化食物(消化酵素)，以及维持生命(代谢酵素)。而这类酵素有一定生成量，会随年龄的增加而逐渐递减。三是有些人的肠胃比较敏感，吃生食容易拉肚子，所以从天然植物、动物体内获取酵素的几率更是微乎及微，日常生活中，在生鲜蔬果、生鱼、肉、酦酵食品中也含有酵素，人类由外部摄取的食物酵素愈多，身体生化反应便会进行得更为顺畅，身体更为健康。在这种教育推广有所成果的情况下，台湾、大陆越来越多的民众开始相信酵素的功能，并相信天然植物萃取酵素是最佳酵素补充来源。由天然植物中萃取，并经由生物技术方法发酵所得到的酵素综合液，是现代人补充酵素之最佳来源，这类天然植物包括蔬菜、水果，以及草本植物等。佳联酵素100%天然植物萃取酵素综合液，含118多种蔬菜、水果、菇类、根茎类、灵芝等，原料全部来自阿里山当季118多种蔬果。经过特殊菌长期发酵(120-180天)及365天以上螯合制成，不含任何添加剂，防腐剂，区别于市场上一般的酵素，效果卓越。佳联酵素荣获台湾消费者协会“第一品牌”和“消费者满意金品奖”。 3、近年来的研究报告指出目前酵素饮料在日本一年可达1000 亿日圆以上市场量，韩

光触媒小知识

广东科技报1月12日第12版讯（记者张俊通讯员陈臣）光触媒，一个让人心动的科技名词。光触媒是一种纳米级的金属氧化物材料（二氧化钛比较常用），它涂布于基材表面，在紫外光作用下，产生强烈光催化降解效果：能有效地降解空气中有毒有害气体、杀灭多种细菌，并同时具备除臭、抗污功能。在人们如此关注室内空气质量的今天，光触媒的强效抗菌除污能力被大部分涂料商作为竞争的法宝。光触媒涂料究竟为何如此神奇，本报记者为此专访了华南理工大学化学与化工学院光触媒相关专家。 “光触媒在光照条件下具有强劲的氧化能力，这种氧化能力可以杀菌、除污、除异味，这是学术界早已公认的技术。”华南理工大学化学与化工学院宋慧宇博士介绍道，但是，光触媒在分解室内有害有机物的同时，也会对涂料本身产生分解作用。因此，光触媒在和一般涂料结合使用时施工程序比较繁琐和严格，一般先将普通涂料粉刷之后，然后涂一层阻隔物质层，再在表层涂上光触媒材料，避免光触媒分解涂料本身。所以，从光触媒技术本身来说，光触媒材料是不能搀和到涂料中去的，光触媒必须和涂料分开使用。华南理工大学化学与化工学院副教授、光触媒研究专家肖新颜进一步补充道，鉴于光触媒的特性，光触媒涂料较其他普通涂料在施工程序上更为复杂，必须由专业人员，按步骤将涂料、阻隔层、光触媒材料先后层层附着于墙上。但是即便如此，光触媒材料还是会渗透阻隔层对涂料产生分解作用，因此，涂有光触媒的墙体会根据涂料质量的好坏和施工是否严格而存在3-5年的使用寿命。“若使用光触媒粉

刷墙壁，墙体涂料表层经过一定时间后会自然褪去，因此需要重新粉刷。” 记者走访一些涂料综合卖场，主打光触媒的涂料并不多见。对此，肖博士解释道，因为光触媒的粉刷工艺复杂和使用寿命等问题的存在，含有光触媒的涂料会比一般涂料价格贵出50%左右，因此，光触媒涂料在家居装修方面应用并不广泛。 “但不否认，国内一些新兴的涂料公司在光触媒技术上做得不错，但光触媒整体市场缺少行业标准和质量认证。”因此，在选择光触媒材料进行室内装修时，专家建议，最好求助于相关专业人士，鉴别光触媒涂料的真假。比起涂料行业，在空气净化器、洗衣机、空调、陶瓷制品等家庭用品中，采用光触媒技术进行消毒、杀菌，则更多。另外，涂有光触媒层的家庭用装饰小物品中，也能有效地发挥光触媒强力杀菌的效果，达到净化居家空气的目的. 光触媒是一种纳米级的金属氧化物材料（二氧化钛比较常用），它涂布于基材表面，干燥后形成薄膜，在光线的作用下，产生强烈催化降解功能：能有效地降解空气中有毒有害气体；能有效杀灭多种细菌，抗菌率高达99.99％，并能将细菌或真菌释放出的毒素分解及无害化处理；同时还具备除臭、抗污等功能。光触媒[Photocatalyst]是光[Photo=Light]+触媒（催化剂）

旅游业发展前景

旅游业发展前景 (二)大力发展乡村旅游。深入推进旅游强县、旅游强乡镇、旅游特色村创建工作，引导各地因地制宜，突出田园风光，利用自然生态和乡村文化等发展乡村旅游，培育一批世界级、国家级乡村旅游目的地。大力发展观光农业、体验农业、高科技农业、休闲渔业等乡村旅游产品。支持具备条件的村镇以转包、出租、互换、转让、股份合作等形式流转土地承包经营权，发展乡村旅游专业合作社。支持以城市为中心，规划开发以乡村旅游为主体的环城市旅游休憩带。 (三)培育壮大市场主体。充分发挥旅行社在旅游产业中的龙头带动作用，支持各地通过行政划拨、联合重组、相互参股、破产兼并等多种形式，组建以旅行社为龙头，涵盖行、游、住、食、购、娱旅游“六要素”于一体的大型旅行社企业集团。加大引进国际、国内大旅行社的工作力度，支持其在省内各地设立分支机构，利用大旅行社网络优势开拓市场。支持中小旅行社进社区、进旅游饭店，为城乡居民提供旅游便利服务。深化与携程网、同程网等国内重要旅游电子营运商的战略合作，为自助游、自驾车旅游者提供交通、住宿等网络化服务。加大旅游饭店、旅游景区、旅游演艺、旅游餐饮、旅游商品等旅游企业的整合重组力度，鼓励旅游企业强强联合和上下游一体化经营，培育综合性旅游企业集团，引进一批战略投资者和国际知名品牌。到 2012 年，全省要有 2 家以上旅游大企业进入全国知名旅游大企业行列。六、打造“好客山东”文化旅游品牌 (一)加强“好客山东”文化旅游品牌体系建设。着力构建以“好客山东”文化旅游品牌为龙头，以城市旅游目的地旅游形象品牌为支撑，以企业旅游品牌为基础的“好客山东”文化旅游品牌体系。各城市要凝练文化特色突出、主题个性鲜明的旅游形象口号和标识。推出一批我省标志性重大旅游节庆活动品牌。在旅游经营领域培育一批知名企业品牌和服务品牌，规范旅游

果蔬复合酵素生产线生产工艺流程和酵素的发展前景分析审批稿

果蔬复合酵素生产线生产工艺流程和酵素的发展前景分析 YKK standardization office【 YKK5AB- YKK08- YKK2C- YKK18】

果蔬复合酵素生产线生产工艺流程和酵素的发展前景分析一酵素简介常见的水果、蔬菜、糙米、菇类、药食同源中药等都可以做为微生物酵素发酵的原料。微生物酵素生产工艺的特点是：为了防止杂菌生长和产生酒精，可加入酿造米醋及比较高浓度的异麦芽糖蔗糖或红糖等；发酵周期比较长，一般为几个月至2年等。也有采用二次发酵工艺，即经过后熟工艺得到微生物酵素产品。产品形式有液状、膏状、粉状及固体颗粒等。酵素是在所有活的动、植物体内均可发现的物质，它是维持身体正常功能、消化食物、修复组织等必需的。常见的水果、蔬菜、糙米、菇类、药食同源中药等都可以做为微生物酵素发酵的原料。微生物酵素生产工艺的特点是：为了防止杂菌生长和产生酒精，可加入酿造米醋及比较高浓度的异麦芽糖蔗糖或红糖等；发酵周期比较长，一般为几个月至2年等。也有采用二次发酵工艺，即经过后熟工艺得到微生物酵素产品。产品形式有液状、膏状、粉状及固体颗粒等。水果酵素生产整个过程的控制方式是以100%的日本原菌种来控制，水果酵素的发酵全部是以单一发酵，整个作用阶段从原料进来到清洗、干燥、裁切、发酵、鳌合，至少365天以上的时间来萃取，然后经由品管控制、填充包装zui后出仓。二生产流程：选材->清洗->干燥->裁切->发酵->鳌合->品管控制->填充包装->出仓三生产工艺：水果酵素采用传统工艺发酵，发酵过程分三个阶段:酵母菌发酵、醋酸菌发酵和乳酸菌发酵。第一阶段：酵母菌发酵——酵母菌发酵阶段将大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。第二阶段：醋酸菌发酵——醋酸菌发酵阶段将酒精分解掉，这个阶段也叫醋化作用。第三阶段：乳酸菌发酵——乳酸菌发酵阶段乳酸在反応作用下产生益生菌，这个阶段也叫熟成作用。四酵素生产线厂家介绍杭州杭盛机械有限公司是一家专业从事水果酵素生产设备厂家，也是国内zui早一家专业从事有关水果类酵素生产设备公司，并给国内、台湾知名品牌提供全套设备，从清洗榨汁到储存发酵到熟化澄清灌装包装均达到国际标准。深得客户认可。我司提供以下服务：厂房设计、整套设备供应、无菌净化车间设计及安装、设备安装调试培训、专业从事酵素配方老师专业指导（有费用）、实验室化验仪器提供等。五果蔬酵素生产线设备应用范围：天然野生果、根茎类蔬菜、各种水果、茎叶类蔬菜； 1·基本流程：材料挑选→清洗→漂洗→破碎打浆→发酵→过滤分离→调配（螯合）→灌装封口→贴标→喷码→包装→成品 2 发酵工艺：水果酵素采用传统工艺发酵，发酵过程基本分三个阶段: 酵母菌发酵、醋酸菌发酵和乳酸菌发酵。第一阶段：酵母菌发酵：酵母菌发酵阶段将大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。第二阶段：醋酸菌发酵：醋酸菌发酵阶段将酒精分解掉，这个阶段也叫醋化作用。第三阶段：乳酸菌发酵：乳酸菌发酵阶段乳酸在反応作用下产生益生菌，这个阶段也叫熟成作用。主要设备：清洗机、破碎打浆系统、发酵系统（恒温发酵、常温发酵）、热水系统、过滤系统、调配系统、灌装系统、包装系统、输送线、挑选设备、电气控制系统；