扬州大学083200(学术学位)食品科学与工程
扬州大学083200 食品科学与工程
食品科学与工程学院是扬州大学下属的一所特色鲜明的学院。学院有全日制本科学生1500余名、研究生200余名、留学生150余名，成人教育学生1000余名。
食品科学与工程属于食品科学与工程学院，食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。例如：酸奶发酵工艺的设计，罐头类食品的加工、生产，食品营养物质的研究，食品质量的监督和检测等。
（083200）食品科学与工程有下面6个研究方向：
01(全日制)食品科学
02(全日制)农产品加工及贮藏工程
03(全日制)粮食、油脂及植物蛋白工程
04(全日制)水产品加工及贮藏工程
05(全日制)食品质量与安全
06(全日制)烹饪科学与工程
考试科目：
[101] 思想政治理论
[201] 英语一
[302] 数学二
[850] 食品微生物学
复试科目：
2801 食品工艺学
2022年考研复试分数线：273分
注意事项：
1. 我校全日制、非全日制硕士研究生学制一般为 3 年(非全日制艺术硕士学制为 4 年)，具体以培养方案为准。
2. 全日制学术学位研究生 8000 元/年·生，全日制专业学位研究生10000元/年·生(其中会计硕士 20000 元/年·生、艺术硕士12000 元/年·生)。
诺登学习网配套题库：2023年扬州大学食品科学与工程学院《850食品微生物学》考研全套
1．考研真题
扬州大学食品科学与工程学院《850食品微生物学》历年考研真题汇总（含部分答案）
全国名校食品微生物学考研真题汇总（含部分答案）
2．教材教辅
何国庆《食品微生物学》（第3版）
研究生毕业前景：
食品科学与工程就业方向:从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析等工作。食品科学与工程学科属国家一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位。该专业具备的知识和能力。
华南理工大学食品科学与工程学院考研备考手册
华南理工大学食品科学与工程学院考研备考手册一、华南理工大学食品科学与工程学院招生目录
二、华南理工食品学院考研参考书目 三、华工食品学院考研真题答案与资料 以下华南理工大学考研真题答案与复习内容均为致远华工考研网联合华工在读研究生 编写，相关真题与重难点内容均严格按照华南理工大学最新招生目录与指定参考书目拟写。 华南理工大学食品科学与工程学院考研资料汇总 适用科目适用专业真题年份答案年份
874生物化学 发酵工程 食品科学与工程 食品工程(专业学位) 2007-2016 2007-2016 《2017华南理工大学考研874生物化学复习全析（含真题与答案）》 《《生物化学》考研重难点及课后习题详解【上册】》 《《生物化学》考研重难点及课后习题详解【下册】》 《《生物化学》考研冲刺题库大全【上册】（王镜岩第三版）》 《《生物化学》考研冲刺题库大全【下册】（王镜岩第三版）》 《各高校生物化学历年考研真题汇编》 《2017华南理工大学考研874生物化学题型分析与真题答案详解》 《2017华南理工大学考研 874生物化学应试模拟四套卷》 适用科目 适用专业 真题年份 答案年份 865有机化学 制糖工程 发酵工程 食品科学与工程 食品工程(专业学位)】 2007-2016 2007-2016 《2017华南理工大学考研865有机化学复习全析（含真题与答案）》 《《有机化学》考试重难点和课后习题答案（高鸿宾第四版）》 《《有机化学》考研冲刺题库（高鸿宾第四版）》 《有机化学考试重难点与名校真题（含名校期末真题试卷）答案详解》 《2017华南理工大学考研865有机化学题型分析与真题答案详解》 《2017华南理工大学考研865有机化学应试模拟四套卷与答案详解》 《2017华南理工大学考研851化工原理复习全析（含真题答案》 《各高校化工原理历年考研真题汇编》 四、华南理工食品学院考研分数线
食品科学与工程学科硕士研究生培养方案
食品科学与工程学科硕士研究生培养方案 （专业代码：083200 授予：工学硕士学位） 一、专业简介 食品科学与工程学科以化学、生物学、化学工程学为基础，涵盖食品科学（包括食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品标准、食品资源学等）、食品工程（食 品工程单兀设备、食品机械、食品检测与控制和食品工厂设计等）、食品加工工艺和过 程（包括各典型食品加工工艺过程、用新工艺加工传统食品等）等内容。 二、培养目标 本学科学位获得者应忠于祖国，具有高尚的品德、健全的心理、健康的身体和热爱食品科学与工程事业的精神。 本学科培养具有扎实的食品科学与工程基础知识和专业理论，了解学科前沿、研究进展及发展趋势，具有创新意识和较高外语、计算机水平，具备独立从事本学科教学、科研、生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计等工作能力的复合型高级专业技术人才。 三、研究方向及简介 1. 食品科学 研究食品的物理、化学及生化性质，食品加工原理及加工工艺、贮藏理论、分析检测，食品新资源的开发及综合利用，食品添加剂的开发利用。 2. 农产品加工及贮藏工程 研究农产品贮藏保鲜、精深加工、生物有效成分提取、功能性食品开发的基础理论和产业化技术。 3. 水产品加工及贮藏工程 研究鱼、虾、贝类、棘皮类、甲壳类和藻类等水产品的精深加工、贮藏保鲜、功能性食品开发的基础理论和产业化技术。 4. 粮食、油脂及植物蛋白工程 研究粮食和油脂、植物蛋白资源的生物化学特性、营养活性以及现代加工技术，利用现代食品工程高新技术对粮、油、植物蛋白资源及其副产物进行深度开发研究及产业化研究。 四、学习年限 学制3年，硕士研究生最长学习年限可在基本学习年限基础上延长1年（不含休学 年限）。 五、学分要求与课程设置 硕士研究生达到毕业标准的总学分不低于28学分，包括学位必修课、选修课、实践环节和学术报告环节，其学位必修课不低于16学分，实践环节2学分，学术报告环 节2学分。 课程设置见附表。 （一）实践环节（必修） 实践环节是培养研究生工作能力的重要手段，研究生必须完成实践环节，计2学分。 实践的形式可以是教学实践、生产实践或社会调查。 1．教学实践
食品科学与工程硕士研究生培养方案
食品科学与工程硕士研究生培养方案 （专业代码：083200 ） 一、培养目标 硕士研究生培养在加强基础理论和专业知识学习的同时，重视培养硕士研究生的创新精神、综合素质和工作能力。1.具有良好的政治素质。系统掌握马克思主义基本原理和中国特色社会主义理论体系；具有强烈的爱国主义精神和高度的社会责任感，遵纪守法，品德优良；具有求实创新、严谨的科学作风、献身科学的精神。2．具有本学科较坚实的基础理论和系统的专业知识与技能，了解本学科的发展方向及研究动态，具有从事本学科教学、科研和解决实际问题的能力，适应教学、科研、生产和管理等多种工作岗位的需求。3．具有良好的外语读、写能力和一定的听、说能力。4．身心健康。 二、研究方向 农产品加工工程；食品质量与安全；营养与功能食品；食品生物技术；果蔬采后科学。 三、培养方式 硕士研究生的培养实行导师负责制。导师组负责学位点建设规划及硕士研究生培养方案的制定与修订，组织研究生入学考试命题、阅卷及复试，组织研究生论文开题报告的论证、专题讨论、中期考核、论文答辩，研究决定与研究生培养有关的其它重要事项。导师负责指导制定培养计划、课程学习、文献阅读、教学生产或社会实践、论文选题、科学研究和撰写学位论文等。研究生与导师指导关系的确定采取研究生和导师双向选择的办法。导师调离学校或外出时间超过一年，或因其它原因不能继续指导时，学院负责变更研究生的指导关系，并报学校备案。 四、学制及学习年限 学制三年，学习年限三至五年，五年不毕业者作结业处理。 五、课程设置 1．课程学分 ①课程总学分不低于30学分（含专题讨论与实践教育1学分）。 ②学位课程不低于16学分。 2．必修环节 专题讨论与实践教育 1学分 3.跨学科或同等学力研究生，须在导师指导下补修2-3门本学科本科主干课程，计成绩，不计学分。补修课程成绩不合格者，不进行中期考核。 课程设置（附表1） 六、毕业与学位要求 答辩资格审核：研究生完成培养方案规定的课程学习任务、实践环节，修满规定学分，完成学位论文，经导师同意后方可申请预答辩。学院对硕士研究生的答辩资格和科研原始资料（资料存档地点由学院和导师协商）进行审核。审核通过后报学校核准，准予预答辩。
扬州大学083200(学术学位)食品科学与工程
扬州大学083200 食品科学与工程 食品科学与工程学院是扬州大学下属的一所特色鲜明的学院。学院有全日制本科学生1500余名、研究生200余名、留学生150余名，成人教育学生1000余名。 食品科学与工程属于食品科学与工程学院，食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。例如：酸奶发酵工艺的设计，罐头类食品的加工、生产，食品营养物质的研究，食品质量的监督和检测等。 （083200）食品科学与工程有下面6个研究方向： 01(全日制)食品科学 02(全日制)农产品加工及贮藏工程 03(全日制)粮食、油脂及植物蛋白工程 04(全日制)水产品加工及贮藏工程 05(全日制)食品质量与安全 06(全日制)烹饪科学与工程 考试科目： [101] 思想政治理论 [201] 英语一 [302] 数学二 [850] 食品微生物学 复试科目： 2801 食品工艺学 2022年考研复试分数线：273分 注意事项： 1. 我校全日制、非全日制硕士研究生学制一般为 3 年(非全日制艺术硕士学制为 4 年)，具体以培养方案为准。 2. 全日制学术学位研究生 8000 元/年·生，全日制专业学位研究生10000元/年·生(其中会计硕士 20000 元/年·生、艺术硕士12000 元/年·生)。 诺登学习网配套题库：2023年扬州大学食品科学与工程学院《850食品微生物学》考研全套 1．考研真题 扬州大学食品科学与工程学院《850食品微生物学》历年考研真题汇总（含部分答案） 全国名校食品微生物学考研真题汇总（含部分答案） 2．教材教辅 何国庆《食品微生物学》（第3版）
食品科学与工程专业介绍范文
食品科学：借用Food Science （Norman）的定义，食品科学可以定义为应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。 食品科学关键于跨学科，包括: 化学、生物学、食品科学与工程、有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工和食品技术。 食品科学关心的是: 食物、营养卫生、分析检验、机械设备、包装、贮运、物流、乡镇企业、烹饪研究、高新技术、粮油、肉类、禽蛋、乳品、水产加工、食品添加剂等。 食品科学专业排名： 1 江南大 学 A+ 7 华南农 业大学 A 13 浙江工 商大学 A 2 南昌大 学 A+ 8 沈阳农 业大学 A 14 东北农 业大学 A 3 中国农 业大学 A+ 9 西北农 林科技 大学 A 15 中国海 洋大学 A 4 南京农 业大学 A+ 10 天津科 技大学 A 16 江苏大 学 A 5 吉林大 学 A 11 浙江大 学 A 17 华中农 大 A 6 华南理 工大学 A 12 哈尔滨 商业大 学 A B+ 等 ( 25 个 ) ：吉林农业大学、上海交通大学、天津大学、山东农业大 学、上海水产大学、暨南大学、河南工业大学、合肥工业大学、南京财经大学、宁波大学、四川农业大学、西华大学、西安理工大学、中南林业科技大学、天津商业大学、福建农林大学、大连轻工业学院、浙江工业大学、宁夏大学、山西大学、新疆农业大学、扬州大学、长春工业大学、湖南农业大学 B 等 ( 2个 ) ：山东轻工业学院、陕西师范大学、山西农业大学、集美大学、四川大学、河南农业大学、陕西科技大学、云南农业大学、华东理工大学、甘肃农业大学、华南热带农业大学、内蒙古农业大学、广西大学、大连水产学院、新疆大学、郑州轻工业学院、长沙理工大学、南京师范大学、上海理工大学、安徽农业大学、哈尔滨工业大学、北京工商大学、昆明理工大学、西北大学、河北科技大学
2023年发酵工程和食品安全专业(推荐)
2023年发酵工程和食品安全专业（推荐）发酵工程和食品安全专业 亲爱的，这是我帮你整理的一些网上的资料。一些地方我不懂你看看吧。。。。。。。 发酵工程专业排名 排名 学校名称 等级 1 江南大学 A+ 2 华南理工大学 A+ 3 天津科技大学 A 4 华南理工大学 A 5 山东大学 A 6 南京工业大学 A 7 青岛科技大学 A 8 四川大学 A B+ 等 (12 个 ) ：大连轻工业学院、北京化工大学、南京农业大学、浙江工业大学、四川大学、天津商业大学、四川理工学院、广西大学、吉林农业大学、湖北工业大学、内蒙古农业大学、福州大学 B 等 (12 个 ) ：安徽工程科技学院、河北科技大学、
青岛科技大学、哈尔滨商业大学、贵州大学、福建师范大学、西北农林科技大学、陕西科技大学、郑州轻工业学院、河南农业大学、河南工业大学、郑州大学 中国食品科学与工程专业高校排名 专业介绍： 食品科学：借用Food Science （Norman）的定义，食品科学可以定义为应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。 食品科学关键于跨学科，包括: 化学、生物学、食品科学与工程、有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工和食品技术。 食品科学关心的是: 食物、营养卫生、分析检验、机械设备、包装、贮运、物流、乡镇企业、烹饪研究、高新技术、粮油、肉类、禽蛋、乳品、水产加工、食品添加剂等。 排名 学校名称 等级 1 江南大学 A+ 2 南昌大学 A+ 3 中国农业大学
A+ 4 南京农业大学 A+ 5 华南理工大学 A 6 华中农业大学 A 7 华南农业大学 A 8 沈阳农业大学 A 9 天津科技大学 A B+ 等 ( 25 个 ) ：吉林农业大学、上海交通大学、天津大学、山东农业大学、上海水产大学、暨南大学、河南工业大学、合肥工业大学、南京财经大学、宁波大学、四川农业大学、西华大学、西安理工大学、中南林业科技大学、天津商业大学、福建农林大学、大连轻工业学院、浙江工业大学、宁夏大学、山西大学、新疆农业大学、扬州大学、长春工业大学、湖南农业大学、吉林大学 B 等 ( 2个 ) ：山东轻工业学院、陕西师范大学、山西农业大学、集美大学、四川大学、河南农业大学、陕西科技大学、云南农业大学、华东理工大学、甘肃农业大学、华
研1课程表
农业电气化与自动化专业硕士研究生培养方案 一、培养目标 培养面向世界，面向未来，面向现代化，德智体全面发展，为社会主义现代化建设服务的高层次专门人才。具体要求是： 1、较好地掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”的重要思想，树立正确的世界观、人生观和价值观，遵纪守法，具有较强的事业心和责任感，具有良好的道德品质和学术修养。 2、掌握农业电气化与自动化专业坚实的基础理论和系统的专业知识，具有独立从事科学研究或担任专门技术工作的能力。 3、掌握一门外国语，并能运用该门外国语比较熟练地阅读本专业的外文资料。 4、具有健康的体魄和心理素质。 二、学习年限 学习年限一般为3年，最长为5年，经批准可在2～5年范围内变动。实现学分制和弹性学制，按规定修满课程学分，完成所有培养环节和论文工作。可提前毕业或延期毕业，允许分段完成学业，允许休学创业。 三、研究方向 农业电气化与自动化专业隶属于农业工程一级学科。根据本学科覆盖面较宽的特点，设置的研究方向主要有农村供配电自动化与智能控制技术、农业水利工程自动化与信息化技术、农业环境监测与控制技术、水资源及水环境监测技术、新能源与分布式发电技术等五个方向。其主要研究方向和研究内容见表1。 表1：农业电气化与自动化专业硕士点主要研究方向和研究内容
四、课程设置与学习要求 本专业硕士研究生课程分为学位课程和非学位课程，非学位课程包括必修课程和选修课程。课程学习最低应不少于43学分（其中学位课程18学分，非学位课程中必修课程5学分，选修课程9学分，学术研讨与学术报告2学分，跨专业学生还应补修学士阶段基础课程9学分）。 表2 农业电气化与自动化专业硕士研究生课程设置与学分
扬州大学硕士研究生学位论文格式要求
扬州大学硕士研究生学位论文格式要求 扬州大学研究生学位论文格式要求 学位论文是研究生申请学位的重要依据材料，它反映了研究生的科研能力和学术水平。为了提高研究生论文质量，做到学位论文在格式上的规范化，特作如下要求：研究生学位论文必须用中文撰写，一般应由十一个主要部分组成，依次为：1、封面，2、中文摘要，3、英文摘要，4、目录，5、符号说明，6、论文正文，7、参考文献，8、附录，9、致谢，10、攻读学位期间发表的学术论文目，11、扬州大学学位论文原创性声明和版权使用授权书。各部分的具体要求如下：1．封面 封页上填写论文题目、学校代码、作者姓名、指导教师姓名、申请学位级别、学科专业、论文提交日期、答辩日期，所在学院等内容。封面格式见附样。 2．中文摘要 中文摘要应简明地表达论文的要点，体现论文工作的核心思想。摘要内容应涉及论文工作的目的和意义、研究方法、研究成果和新的见解。硕士论文1000字左右，博士论文3000字左右。 3．英文摘要 英文摘要内容应与中文摘要基本对应，符合英语语法，语句通顺。 4．目录 应将论文的章节标题依次排列，标明其首页页码。 5．符号说明 解释论文中所用符号表示的意义、单位或量纲等。符号说明主要为帮助阅读论文，如论文中没有采用符号则该部分略去。 6. 论文正文 论文正文是文章的主体，一般由标题、文字叙述、图表、公式和数据等部分构成。写作形式可因学科要求和研究课题的性质不同而异。 7. 参考文献 参考文献应按论文中引用出现的顺序列出，并加以序号，可以列
在各章末尾，也可列在正文的末尾。 8．附录 主要列入正文内过分冗长的公式推导，供查读方便的辅助性数学工具或表格，重复性数据图表，程序及说明等。如没有相关内容则该部分略去。 9. 致谢 对给予各类资助、指导和协助完成研究工作以及提出各种对论文工作有利的单位及个人表示感谢。 10．攻读学位期间发表的学术论文目录 按学术论文发表的时间顺序，列齐本人在攻读学位间发表或已录用的学术论文清单(发表刊物名称、卷册号、页码、年月、论文题目及署名)。 11．（末页）扬州大学学位论文原创性声明和版权使用授权书 学位论文版面格式 学位论文一律用word软件编排，A4（21cm×29.7cm）纸排版和打印。论文篇幅在50页以上的，宜采用双面打印，页面设置为对称页边距。 论文标题及各章标题用小二号黑体字，各节标题为四号黑体，正文用小四号宋体，图表及说明文字用五号宋体，英文用Times New Roman字体。 页边距的设置为: 上边距2.5cm，下边距2cm，左边距(内侧) 2.5cm，右边距(外侧)2cm。 页眉：奇数页为“研究生姓名论文题目(文字可缩略)”，偶数页为“扬州大学博士(硕士)学位论文”, 边距1.5cm，五号宋体。 页码：一般放在页眉中的外侧。 不同类别学生的论文封面具体要求如下： 博士：深红色； 学术型硕士：浅绿色； 全日制专业学位硕士：浅蓝色； 在职硕士：深蓝色；
江苏省教育厅关于新增硕士专业学位授权点和工程领域的通知-苏学位字[2010]15号
江苏省教育厅关于新增硕士专业学位授权点和工程领域的通知 正文： ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 江苏省教育厅关于新增硕士专业学位授权点和工程领域的通知 （苏学位字〔2010〕15号） 有关研究生培养单位： 根据国务院学位委员会《关于下达2010年新增硕士专业学位授权点的通知》（学位〔2010〕32号）和国务院学位委员会办公室《关于下达2010年新增工程领域的通知》（学位办〔2010〕50号）要求，现将我省2010年省属高校新增硕士专业学位授权点和工程领域名单（附件1、2）予以公布。 新增硕士专业学位授权点和工程领域已列入2011年全国研究生统一招生专业目录，请你们继续加强新增授权点和新增领域的建设，不断调整、优化硕士研究生类型结构，推进研究生专业学位教育的培养模式和管理机制创新，不断提高硕士专业学位人才培养质量，努力适应国家和区域经济发展的需要。 附件： 1.江苏省2010年省属高校新增硕士专业学位授权点名单 2.江苏省2010年省属高校新增工程硕士领域名单 二〇一〇年十月十五日 附件1： 江苏省2010年省属高校新增硕士专业学位授权点名单 单位名称 硕士专业学位类别
苏州大学 金融 应用统计 税务 国际商务 应用心理 新闻与传播药学 会计 江苏科技大学
会计 南京工业大学工商管理 工程管理 南京邮电大学工商管理 工程管理 南京林业大学艺术 林业
食品科学与工程学科博士研究生培养方案
食品科学与工程学科博士研究生培养方案 （学科代码： 083200 授予：工学博士学位） 一、专业简介 大连工业大学食品学科始建于1958年，是我国最早设立的食品学科之一。是全国24所拥有一级学科博士学位授予权的学科之一，2008年被评为辽宁省重点学科，2009年成为辽宁省高水平重点学科。学科从1984年开始招收硕士研究生，1998年获食品科学硕士学位授予权，2000年获具有同等学力及工程硕士学位授予权，2006年成为食品科学与工程一级学科硕士点。学科于2005年开始与国内高校联合培养博士研究生， 2013 年获食品科学与工程一级学科博士学位授予权， 2014 年获食品科学与工程一级学科博士后流动站、农业推广硕士学位授予权，现成为国务院学位委员会食品科学与工程学科评议组召集单位。 食品学科是大连工业大学的特色学科，龙头学科，是辽宁省高等学校一流特色学科，在同类学科中优势特色明显。立足地方经济发展，围绕农产品、水产品、加工与贮运过程中关键科学问题开展基础和应用研究，形成了多个稳定、特色鲜明的研究方向，取得了一批具有自主知识产权的创新性成果。获国家级、省部级等各种科技奖励20多项，其中2005年国家技术发明二等奖1项、2010年、2015年获国家科技二等奖2项，完成科研成果转化超200项，创造经济效益超100亿元。现拥有2支辽宁省创新团队，现有专任教师五十多人，其中教授16人，副教授12人，博士生导师12人。其中中国工程院院士1人，国务院食品学科评议组召集人1人，国家重点研发计划首席科学家2人，国家“百千万人才工程”百层次人才1人，教育部新世纪优秀人才计划1人，国家“有突出贡献中青年专家”1人，国家高技术研究计划（863计划）海洋技术领域主题专家1人，辽宁省高等学校攀登学者2人，辽宁省领军人才1人，辽宁省特聘教授4人，辽宁省优秀专家2人，辽宁省教学名师1人，辽宁省优秀教师3人，大连市领军人才1人，辽宁省“百千万人才工程”百人层次11人，获国务院政府特殊津贴5人。先后聘请日本、加拿大、泰国、美国、韩国、西班牙等23位国际知名专家为客座教授，增强学科的研究实力。 经过半个世纪的积淀，现已形成在国内外具有一定影响力的稳定的研究方向，包括海洋食物资源开发与利用、食品质量与安全控制、食品蛋白质资源利用、植物资源化学与利用、食品加工装备。食品学科在海洋水产食品方面形成了自己的特色和优势，建有科技部“国家海洋食品工程技术研究中心”、国家发改委“海洋活性多糖开发应用技术国家地方联合工程实验室”、教育部“海洋食品工程研究中心”、科技部“海珍品精深加工国际科技合作创新基地”、农业部“水产品质量安全风险评估实验室（大连）”等国家、省、市级科研平台23个。 二、培养目标 1．热爱祖国，拥护中国共产党的领导，学习并掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观，遵纪守法，具有良好的道德品质和科研作风，有献身于科学的事业心、合作精神和创新精神，学风严谨。 2．要求掌握食品科学与工程领域坚实的基础理论、系统深入的专门知识和熟练的实践技能。了解掌握所从事的研究方向的历史、现状和发展动态。有独立从事科学研究
扬州大学简介
扬州大学 扬州大学是江苏省属重点综合性大学，始建于1902年，现有27个学院，下设 98个本科专业，135个硕士点和6种专业硕士学位，32个博士点和1种专业博士学位，5个博士后流动站。扬州大学办学规模较大，学科门类齐全，现有在校全日制本科生33900人，各类博、硕士研究生6200人，成人学历教育学生16000人。作为全国首批博士、硕士学位授予单位，扬州大学以其对自然学科和人文学科的综合研究而闻名。扬州大学是教育部首批批准招收来华留学生和港澳台侨学生的院校之一，具有接受中国政府奖学金留学生资质和接受港澳台侨预科生资质，并与美国肯尼索州立大学和澳大利亚昆士兰科技大学合作共建孔子学院。 学士学位：学制4年 1.汉语言文学（师范） 2.汉语言文学（文秘） 3.对外汉语 4.哲学 5.历史学（师范） 6.思想政治教育（师范） 7.档案学 8.社会工作 9.法学 10.教育学（师范） 11.小学教育（师范） 12.广播电视新闻学（新闻采编） 13.广播电视新闻学（电视编导） 14.教育技术学（师范） 15.教育技术学（网络技术） 16.摄影（影视动画） 17.英语（师范） 18.英语（翻译） 19.商务英语 20.日语 21.朝鲜语 22.法语 23.数学与应用数学（师范） 24.信息与计算科学 25.物理学 26.物理学（师范） 27.电子信息科学与技术 28.微电子学 29.化学（师范） 30.应用化学 31.高分子材料与工程 32.化学工程与工艺 33.制药工程
34.体育教育（师范） 35.社会体育 36.机械设计制造及其自动化 37.车辆工程 38.农业机械化及其自动化 39.工业设计（要求美术基础较好） 40.材料成型及控制工程 41.电子信息工程 42.通信工程 43.自动化 44.信息管理与信息系统 45.光信息科学与技术 46.计算机科学与技术 47.软件工程 48.软件工程（嵌入式软件培养） 49.土木工程（建筑工程） 50.土木工程（交通土建工程） 51.建筑学（学制5年，要求美术基础较好） 52.工程管理 53.交通工程 54.水利水电工程 55.农业水利工程 56.水文与水资源工程 57.电气工程及其自动化 58.测控技术与仪器 59.热能与动力工程 60.建筑环境与设备工程（暖通空调） 61.建筑电气与智能化 62.环境科学 63.给水排水工程 64.环境工程 65.资源环境科学 66.农学 67.农学（农业信息技术） 68.农村区域发展 69.植物保护 70.生态学 71.园艺 72.园林 73.植物保护（农用化学品工艺与营销） 74.动物科学 75.动物科学（动物营养） 76.水产养殖学 77.动物医学 78.动物医学（实验动物） 79.动物医学（检验与检疫）
华工大学考博辅导班：2019华南理工大学食品科学与工程学院考博难度解析及经验分享
华工大考博辅导班：2019华南理工大学食品科学与工程学院考博难 度解析及经验分享 华南理工大学2019年实行公开招考、申请考核、直接攻博以及硕博连读四种考试方式招收攻读博士学位研究生。对于学术型博士研究生，除马克思主义学院、公共管理学院和工商管理学院不实行“申请考核制”外，其他招生学院均实行上述四种招考方式同时进行选拔录取博士研究生。对于工程类专业学位博士研究生，各学院全部采用“申请考核制”考试方式。 下面是启道考博辅导班整理的关于华南理工大学食品科学与工程学院考博相关内容。 一、院系简介 食品科学与工程学院办学历史可以追溯到1958年。学院现有教职员工59人，其中专任教师51人,专任教师占全院教职员工总数的86％。具有博士学位教师37人，占专任教师总数的71％；具有正高级专业技术职务人员16人，占教师系列总数的31％；副高级专业技术职务人员15人，占教师系列总数的30.6％；讲师19人，占教师系列总数的38.7％。学院特聘朱蓓薇院士为我校“双聘院士”，有享受国务院特殊政府津贴2人，中组部万人计划人才1人，国家百千万人才1人，国家有突出贡献中青年专家1人，某某省科技领军人才1人，某某省普通高校青年骨干教师3人，某某省121人才2人，湖湘英才计划1人，某某省普通高校学科带头人3人。博士生指导教师8人，硕士生指导教师33人。历经近60年的发展，学院已形成博士、硕士和本科完整的教育体系，拥有食品科学与工程一级学科博士学位授权点、食品工程专业硕士点及食品加工与安全农业推广硕士点，设有食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程等3个本科专业，其中食品科学与工程专业被列为教育部第Ⅰ类特色专业，系国家首届卓越农林人才培养计划建设点,某某省首家申请工程教育
中国高校食品专业博士点和硕士一级学科点
中国高校食品专业博士点及硕士一级学科点 博士学位授权一级学科名单（22所） 中国农业大学 食品科学与营养工程学院 江南大学食品学院 江苏大学食品与生物工程学院 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 中国海洋大学 华中农业大学 天津科技大学 东北农业大学 南京农业大学 合肥工业大学 食品科学与工程学院 食品科技学院 食品工程与生物技术学院 食品学院 食品科技学院 生物与食品工程学院 南昌大学 生命科学与食品工程学院 西南大学 食品科学学院 西北农林科技大学食品科学与工程学院 四川大学轻纺与食品学院 博士学位授权二级学科名单 （N 所） 上海海洋大学 食品学院 南京林业大学轻工科学与工程学院 陕西科技大学造纸工程学院 华东理工大学生物工程学院 山东大学生命科学学院 沈阳农业大学食品学院 福建农林大学 食品科学学院 浙江工商大学食品与生物工程学院 广西大学轻工与食品工程学院 南京工业大学食品与轻工学院 吉林农业大学食品科学与工程学院 哈尔滨商业大学食品工程学院 山东农业大学食科学院 华南农业大学食品学院 河北农业大学 食品科技学院 内蒙古农业大学 食品科学与工程学院 硕士学位授权一级学科名单 （N 所） 大连工业大学生物与食品工程学院 吉林大学生物与农业工程学院 农业与生物学院 粮油食品学院 食品与生物工程学院 食品科学与工程学院 上海交通大学 河南工业大学 河南科技大学 武汉工业学院
湖南农业大学 食品科学技术学院 山东轻工业学院 食品与生物工程学院 北京化工大学生命科学与技术学院 北京林业大学生物科学与技术学院 安徽农业大学 茶与食品科技学院 北京农学院食品科学系 北京工商大学化学与环境工程学院 黑龙江八一农垦大学 食品学院 甘肃农业大学食品科学与工程学院 江西农业大学食品科学与工程学院 暨南大学理工学院食品科学与工程系 宁波大学生命科 学与生物工程学院 齐齐哈尔大学 上海理工大学 山西农业大学 四川农业大学 陕西师 范大学 天津农学 院食品系 新疆农业大学 食品科学学院 中国药科大学生命科学与技术 仲恺农业工程学院轻工食品学院 北京市食品酿造研究所 凯里学院 国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津） 湘潭大学食品系 中国农业科学院研究生院 农产品加工所 中国食品发酵工业研究院 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院 2011新增一级学科博士点和硕士点名单 2011年批准的一级学科博士点共 1004个，一级学科硕士点共 3806个。其中各省级学位委 员会初审并经国务院学位委员会学科评议组复审通过的一级学科博士点 632个，研究生院 单位自行审核通过的一级学科博士点 372个；各省级学位委员会审核通过的一级学科硕士 点3262个，研究生院单位自行审核通过的一级学科硕士点 544个。 新增食品学科一级学科博士点 天津科技大学内蒙古农业大学吉林大学上海海洋大学福建农林大学山东农业大学华 南农业大学 新增食品学科一级学科硕士点 中国人民大学北京化工大学北京工商大学北京农学院天津商业大学河北科技大学河 北农业大学山西大学山西农业大学大连海洋大学辽宁医学院渤海大学长春工业大学 哈尔滨工业大学黑龙江八一农垦大学 齐齐哈尔大学上海理工大学南京师范大学南京财 经大学浙江工业大学安徽工程大学安徽农业大学福州大学集美大学江西农业大学山 东轻工业学院山东理工大学山东农业大学青岛农业大学郑州轻工业学院河南农业大学 河南科技学院 湖北工业大学 长沙理工大学 中南林业科技大学 暨南大学广东海洋大学 海南大学广西大学西华大学四川农业大学 贵州大学云南农业大学 陕西师范大学 甘肃 农业大学 新疆农业大学 扬州大学仲恺农业工程学院 北京联合大学 宁波大学 中国农业 科学院郑州烟草研究院 生命科学与农林学院 医疗 器械与食品学院 食品科学 与工程学院 食品学院 食品工程与营养科学学院