生态农庄创业计划书

“魏园”生态休闲农庄

创业计划书

一、市场前景

随着经济社会的发展，人民生活水平的提高，城镇居民收入增加，整天生活在城里的人们对大自然的山水风景，农村的田园风光情有独钟——越来越多的人们都喜欢跑到农村去“拥抱大自然”。周末节假日走出喧嚣的城市，到最贴近大自然的农村去领略山清水秀的自然风光，秀丽怡人的风景，丰富多彩的农家绿色食品……。这些无疑给近年萧条的农村经济注入一股全新的活力。而到目前为止，处于我市生态旅游的桥梁和纽带作用的农家乐正处在萌芽时期，还不具备一定的规模化，专业化和市场化。为了大力扶持这一新型的产业，从市政府到各级乡镇政府都制定了相关的优惠政策。最新资料表明，我市目前的生态农家乐虽然不少，但大多是以家庭模式经营，其规模之不言而喻，且大部分农家乐产品重复，经营项目雷同，特色不鲜明，缺乏科学规划，消费层次低，功能单一等等一系列的问题，严重阻碍了我市生态旅游业的快速发展。这不仅是对生态旅游资源的极大浪费，更不能满足越来越多的“亲绿色”一族的人们的需求。鉴于以上现象，我市迫切需要建立一些高层次，特色鲜明，功能齐全，集休闲娱乐，农村风情于一体的全新的农家娱乐庄园。因此我们应该尽快营造一个具有规模化，专业化，市场化的农家娱乐天地来满足当前社会的需求。我们的农庄将在这样的背景孕育而生。作为当代新农村新农民的我们有志为家乡及农村经济的发展作出贡献，因此以下就是我们成立绿色生态旅游农庄作为新农村新农民创业的构想。

二、公司建设

公司以建立一个集集体休闲娱乐，旅游观光，垂钓，避暑山庄，生态环保（见附件：生态小循环）于一体的农庄。农庄构建平面图

如下：

（一）、四季果园（特种种植）

为了更好的吸引游客到我们的农庄来休闲娱乐，农庄将规划四季果园（特种种植）。按照统一规划，统一经营，统一购苗，统一技术的方式运作。果园立足于生态果园，定位于旅游观光，高标准建园，一年四季产果，可供观赏和游玩，更迎合了现代人绿色，健康，时尚的旅游需求。试想，在一年四季的任何一天里，当你慢步于我们果园的时候，满眼都是沉甸甸的果实。轻轻的挥手便可品尝到既新鲜又可口的果子，更能实实在在的感受到那一舜间的收获。这是一件多么令人激动的事情呀！

我们的四季果园在满足游客需要和农庄经营的同时，也可发把在不同时期成熟的果实推向市场，这样做不但能够增加我们农庄的收入，同时也会带动周边水果产业的发展，促进农村农业的产业化进程。在正常情况下，我们的四季果园将在一到三年内建成。预计第四年开始收益。

对于四季果园，我们初步规划用地面积为9亩，决定以种植台湾脆桃、台湾大青枣、四季果桑、新西兰红梨、红阳猕猴桃、奇迹葡萄、珍珠枣油桃、桂花树、玉米。预计投资如下表：

A、台湾脆桃

台湾脆桃系台湾珍果，适应性强，速生、丰产，特早熟，果实内外品质皆优，具有“甜”和“脆”两大突出特点，所以称为台湾甜脆桃。

一、品质佳

果实外观艳丽，皮乳白色，微黄上着红霞；硬熟时肉质细脆，香气浓郁，清甜爽口，无酸味；成熟后肉质变软，汁液多，风味浓甜，糖度18度，是含糖量最高的品种之一，品质极上等。果皮不易与果肉分离，茸毛少而短，含可溶性固形物10.8%，半离核。是目前我国最优良的桃品种（果大、高糖、高产、需冷量低）之一。

二、极早产

果实丰产性强，当年种植翌年挂果，在南方地区当年种植当年即可少量挂果，平均单果重150克，第二年平均株产5公斤，第三年平均株产16公斤，第4年，亩产高达4000公斤，亩产值几万元。

三、极早熟

开花期为2月中旬至3月上旬，海南、广东4月底成熟、四川地区5月中下旬成熟。对环境适应性强，对低温需求量较少，在7.2℃以下50个小时即可完成休眠，在我国最南端的广东、海南生长结果十分正常，是我国目前已知的需冷量最短的一个品种。经我农庄种植证明，在终年无霜的暖冬年份尚能完成休眠，次年仍硕果累累。若冬季有一定的低温期，开花结果性状表现将更佳。若北方地区进行设施栽培，成熟期可提前到春节，潜力不可限量。

12元一株，30株起邮。

B、台湾大青枣

你看过当年栽种就能结果几十公斤的枣树吗？你见过比鸡蛋还大的鲜枣吗？而且每公斤售价达20元。这不是神话，这就是台湾

青枣。

与台湾水果育种专家联合推广的世界名优水果，具有当年种植当年结果、粗长、质优、高产等特点，单果重100-160克，比鸡蛋大、核细，肉质脆嫩、香甜多汁，果形优美兼具苹果、梨、枣三者风味，被誉为果中珍品，具有很高的经济价值、营养价值。富含维生素及微量元素，素有“维生素丸”之称，自古就有“日食三枣，长生不老”之说，足见其食补、药用之功效。台湾青枣还可加工成果汁、果脯、蜜饯、醉枣等，风味独特。

一、台湾青枣比其它水果有哪些优势?

1、当年挂果、高产高效：大青枣根系发达，生长极快，当年栽种株产可达20公斤，第二年60公斤，三四年后株产150公斤以上，且没有大小年，丰产20年以上，为果树中罕见。

2、品质优、耐贮运：可食率达96%左右，果皮鲜绿，果肉白色，皮薄光滑，富含多种矿物质和微量元素，不寒不燥、老少皆宜。冬天在常温下，可保鲜30天，可轻易运往全国各地销售。

3、冬季成熟、市场大：台湾青枣成熟期在10月到翌年3月，正值元旦前至春节后，适逢水果淡季，水果销量大，价格看好，2001年市价20-30元/kg，由于味美新鲜，极为抢手，加工果脯和饮料倍加增值，这是其它水果无法相比的。现各地还是空白，市场容量、前景极佳。

二、国内国际的市场前景？

1、国内市场：台湾青枣还可制成盆景，叶色青翠，花果累累，清香扑鼻，深受人们欢迎。在广州花市青枣盆景每盆售价700元左右，还甚为抢手。

2、国外市场：我国已加入WTO，国外质优价廉的水果将对我国主导水果柑桔、苹果、梨、香蕉等造成巨大冲击。但鲜枣是我国的独有果品，为进入国际市场提供了难得的契机，一吨鲜枣相当于30吨苹果和香蕉。而且目前我国各地的枣树品种老化，生长期长，栽植成活率低，种植效益差，因此枣的更新换代成为发展枣业的当务之急。目前南方市场台湾大青枣批发价在8-14元/公斤，北方市场

因种植量极少，价格更高，因台湾青枣产量极高，挂果极早，即使按普通水果价卖效益也极好。

三、土壤、气候要求

台湾青枣的适应性广，对土壤均没有特殊的要求，微酸、微碱性土壤、红壤土、黄壤土、泥炭土等均可种植，甚至在瘠薄的荒山上都能生长。但要注意不能在积水严重的低洼地或严重缺水地种植，否则生长缓慢。其栽培受限制的主要因素是冬季气温，但据种植证明，台湾青枣树对低温的忍耐力比资料介绍的要强。在2002年冬，福建、广东、广西等省大部分地区普降大雪，遭遇了二十年一遇的大冻害，一些果树遭受冻害，损失掺重，但台湾青枣的花、果、树却未受重大影响。据华南农业大学专家介绍，当气温降至

-10℃时，青枣的枝干会遭受冻害，但对第二年的产量无不良影响。

秦岭、淮河以北的北方地区，由于冬季寒冷，热带、亚热带水果无法露地栽培。但如果采取保护地措施种植，成功的希望很大。如典型的热带水果菠萝，采用大棚栽培，现已在山东、河北、北京、黑龙江、吉林等北方省份栽培成功，每亩产量5000公斤以上，果实形状、颜色、风味还优于热带地区。如果台湾大青枣也采用同样的栽培方法，在北方广大地区成功的把握极大，如能成功，其蕴藏的商机及经济效益反而超过南方。实践证明，冬季气温在零下3℃的地区，只要在气温较低的时候(气温10℃以下时)对花期、果期作适当的调节并采取简易的保温措施（如多施磷肥、钾肥，用薄膜覆盖树体等）即可；如是北方更冷的地区，冬季采取大棚等保温措施，都能种植成功。目前我合肥公司、江苏徐州、山东等地甚至辽宁都已有种植成功的事例。

四、栽培管理要点

1、台湾青枣属喜光树种，应选择向阳、水源充足、排灌方便的地方种植，亩栽70株，种植方法与普通果树相同，春秋季种植最佳。

2、购入的裸根苗木，应在种植前浸泡12个小时，让根系吸足水分，以提高成活率。

3、选择土地较肥沃的地方种植，施足基肥，及时追肥，结合喷施叶面肥，否则不高产。

4、青枣花果极多，应严格疏花疏果，每个花序留1个，以保果品、高产。

C、四季果桑

最佳补血养颜生态水果

四季花开，四季收获……

四季果桑从四月就开始收果了，可是，在寒冬的日子里，还是依然挂果累累吗？四季果桑当年种植当年收果，管理好当年亩产就可达1.5吨(3000斤)。四季果桑开花期很长，从四月起就不断开花结果，全年都可看到硕果累累的样子，根本不用担心产量，而且不用喷药，管理很简单，真的很神奇哦！

特大四季果桑是直接通过台商从台湾引进的最新桑果品种，国内目前种植的果桑一年只收一次果，而台湾特大四季果桑的特点是一年四季可以结果，高产稳产，第一批成熟的果在四月初，百花争艳的时候抢先上市，价高好卖；第二批果在夏天，酸甜可口的桑果会给人们带来清爽的感觉；第三批果在国庆中秋期间，是最好的送礼佳品，特别抢手；第四批果在元旦春节期间，更是送礼佳果，供不应求。

该品种的果形不单是特别大，而且果的味道也特别香甜，不像一般品种那样的小味道也酸，台湾果桑不单味道好，果肉的营养也非常丰富，含有丰富的维他命B1、B2、B3，维他命C、胡萝卜素，矿物质钙、磷、铁等，特别是硒的含量在人类已知的300多种水果中名列第二，远远超过菠萝、沙棘、香蕉、人参果、芒果、哈密瓜、红富士苹果等常见水果(详见2004年12期《饮食科学》上的文章《掀起硒的盖头来》)，并具有补血、益肾、明目、乌发、抗衰老、降血压、预防慢性肝炎、治疗失眠和神经衰弱等多种医疗保健功能。

四季果桑为桑科桑属落叶乔木或灌木，果实通称桑椹，桑喜光喜温，冬季能耐-25℃左右低温，对土壤要求不严，从广东、广西到黑龙江，从山东到新疆均可种植，露天、大棚、盆栽均可。台湾

果桑抗性强，几乎可以不用喷农药，更不需种配受粉品种，栽培技术简单粗放，管理非常方便，而且速生丰产，台湾果桑挂果率很高，一年四季可以有四批果，收入最少是国内果桑的4倍以上。高产稳产，栽培上一般株行距采用3X2米，亩栽111株，也可以应适当密植，株行距采用1．5×2米，亩栽222株。定植当年管理好亩产就可达1000-1500公斤，第二年就进入丰产，亩收入很容易达到2万元以上，是收入最高来钱最快的品种。是广大贫困地区农民发家致富的好项目，对于促进西部开发、实现中部崛起、缩小城乡差距、建设社会主义新农村都将起到巨大的推动作用。

什么样的水果最有发展前途呢?好看的、好吃的、有营养的、新开发的、种植成本低回收快的、又适合加工的水果，最有发展前途！

四季果桑是最新的四季水果品种，有很多的优点：结果早，当年就可以形成高产，一年树结果15斤，两年树50斤，3年树100斤以上；采果时间长，几乎周年可以供应鲜果：可以加工果酱果酒果汁等系列产品，市场空间无穷广阔。

18元每株，20株起邮，一亩（110株）1650元（每株16元）。种植5亩以上苗价优惠，面积越大苗价越优。

D、新西兰红梨

世界领先品种，真正高收入梨中新贵

新西兰红梨，是从新西兰皇家果树研究所引进，9月下旬至10月上旬成熟，具有以下九大特征：

1、外观美，果面鲜红，晶莹光亮，果形端正。

2、风味好，果肉细腻，酥脆多汁，酸甜适口或浓甜，无石细胞。

3、含糖量高，可溶性固形物含量21.5%，比酥梨高76.2%，比库尔勒香梨高61.5%，比黄金梨高42.4%。

4、果个大，平均单果重386克，最大1280克。

5、结果早，如果苗不出圃，苗圃中第二年就有部分开花结果，定植次年大部分结果，三年生株产30公斤，亩产可达1000公斤左右，

进入5年盛产期，亩产可达万斤以上，经过高节换头，结果还可提早。

6、自花结实力强，不需人工授粉。

7、高抗梨黑星病。

8、适应性强，适合山地、平原、丘陵等多种土壤栽培，南、北方栽培都比较优良。

9、耐贮运。常温下可存放至第2年3—4月份，售价高，新西兰7.5新元／公斤，上海10元／果，昆明40元／公斤，香港25港元／果，德国7.8欧元／公斤，我国南北种植点均创造每亩5万元以上高收入。

该品种已通过农业部果品及苗木质检中心鉴定，并在国家科技部组织的中国郑州先进使用技术交易会上获金奖，2003年新西兰红梨栽培、试繁与推广研究被定为省级重大科攻关项目，2005年被定为国家级星火计划项目，中央电视台，河南电视台，上海电视台先后作了报道。

（附注：红梨品种如红巴梨，红茄梨、红安久、红考蜜思等不经后熟不能食用，熟后又很快软化，耐贮性差，不易推广。红香酥、红香蜜、八月红等,在低海拔地区着色和品质较差，不易大面积发展，本章介绍的新西兰红梨经过南方（云南昆明）北方（辽宁普兰店）、中原（河南虞城）种植都表现很好，无论是外观，口感，丰产性能和抗病性能都表现突出，可以肯定，高品质的红梨在今后5年售价奇高，种上几亩将有你意想不到的高回报）。

优惠供苗：试种10株150元（每株15元），30株起邮，55株（种

0.5亩）660元（每株12元）种1亩（110株）以上每株9元。

E、红阳猕猴桃

投产早、果肉红色、营养品质一流

1、品种的特异性状突出：“红阳猕猴桃”品种突出的特点是果实子房鲜红色。横切面果肉呈红、黄绿相间的图案，具有特殊的刺激食欲和佐餐装饰价值。

2、早果性强，丰产性好：与世界主栽猕猴桃品种“海沃特”

比较，“红阳猕猴桃”种后两年就结果比“海沃特”提早2－3年结果，在单株产量和群体产量方面比“海沃特”高；“红阳”猕猴桃第4年进入盛产期，株产20公斤，亩产1.5吨,而海沃特6－7年进入盛产期，株产10－15公斤,亩产1吨左右。

3、单果较大，整齐度高：“红阳猕猴桃”品种果实较大，整齐度高，平均单果重92.5克,最大单果重150克,与新西兰皇家科学院园艺与食品研究所（以软枣猕猴桃为母本，黑蕊猕猴桃为父本进行杂交）培育出的红肉猕猴桃（果实大小为10克左右）相比，单果重提高了近10倍。红阳猕猴桃果实整齐、变异系数较小为12.5％，海沃特果实变异系数为14％，高于“红阳猕猴桃”品种。

4、营养丰富、品质优良：“红阳猕猴桃”品种果实已大大超过检索国内文献中报道的猕猴桃品种的可溶性固形物含量和糖酸

比例。肉质细嫩，口感鲜美。其主要内含物优于省内外几个主要栽培品种。

5、红色遗传性状稳定：遗传学性状鉴定结果表明：红阳猕猴桃果实红色这一特殊性状非常稳定。而国内其它地方和新西兰培育的红肉猕猴桃果肉颜色表现出不稳定，红色变异很大，年际间、株与株间均不稳定，因此，红阳猕猴桃是最具发展潜力的高收入品种，适合大规模建园种植。

10元一株，30株以上起邮。50株以上每株9元，100以上每株8元。

F、奇迹葡萄

葡萄神话一年结5次果

正当严冬时，葡萄挂满枝！寒冷的气温已降到了－5℃，北方所有的大树小树叶片早掉光了，同样光光的葡萄架上却挂满了一串串新鲜的葡萄，果实累累，凌霜傲寒，不由让人啧啧称奇！如果不是亲眼所见，您相信吗？但这是千真万确的事实，不然怎么称的上是“奇迹葡萄”。还有更奇的呢？这种葡萄在寒冷的北方每年结4次果，在南方结5次以上的果，－8℃还能挂在树上成为全世界最优质的“冰葡萄”。培育这种“奇迹葡萄”，的是年近六旬的葡萄专

家纪俭。国务院特殊津贴专家、农业部农村经济研究中心副主任赵泽琨说：“葡萄一年可以结多茬果，我不信！”特意到纪俭的葡萄园现场才大开眼界：“这是葡萄生产的一次革命，技术的一次革命”！这种一次结5次果的“奇迹葡萄”第一批果7月初就上市，8月、9月、10月、12月份分期分批鲜果上市，有专家说：“一年结果5批，价值无法估计”！“奇迹葡萄”不但结果次数多，产量也比其它葡萄提高了3-4倍，从亩产2500公斤增加到亩产10000公斤（种1亩顶5亩），为了多产优质果，产量要适当控制，别让它太高产了！如果谁认为这么高的产量，这么多的“奇迹”集中到一个品种上，葡萄的品质就一般化了，如此认为更是大错特错！“奇迹葡萄”含糖量高达23%，单粒重达12—18克，穗重800克以上，且香味浓郁，口感极好！请相信“奇迹葡萄”！相信我们的诚信！不引种“奇迹葡萄”肯定让您后悔！因为您失去了一次发财的机会！失去了一个很好的致富项目！

供苗：每株13元，100株起邮，150株（种0.5亩）1800元（每株12元），300株（种一亩）3000元，（每株10元），种5亩以上，每株特优价8元。

F、珍珠枣油桃（奇迹果）

果品奇迹，火爆登场

●这个品种是献给果农的财富厚礼！

●这个品种可以让亏损的果农二年之内聚集财富！

●这个品种更能使每一位读者成为未来的果业大王！

●这就是轰动果业界的红枣与油桃的完美结合！

我国果树育种的重大突破，红红火火的大红枣和艳艳丽丽的甜油桃完美结合，诞生了含红枣与油桃双重基因的奇迹果——珍珠枣油桃，外观：果实油光，果形圆，果面全红艳丽，观看似桃非枣，味道似枣非桃，平均单果重50克，离核，白肉、硬溶质，果实含糖量20%，口感甜如蜂蜜，回味悠悠难以忘怀，巧的是成熟于其它桃果较缺的8月上旬，市场果实价可达顶峰，上海超市一上市就走红，每公斤40元，稳据其它果实之首成为抢购热点，更难能可贵的是：

该果实虽小，但结果如红枣一串串，密如繁星，种植第二年亩产量可达1500公斤，盛产期亩产万斤不算高，敢于和任何丰产桃枣比高低！

2007年8月9日通过省级专家正式鉴定，目前国内外独一无二，全国首创独家育成，平均单果重50克，内樘果也百分之百（100%）着鲜红色，果肉白。硬溶质，离核，核小，不裂果，口感纯正，浓香浓甜，果实含糖量20%，有冰糖大枣味。吃了该桃肉吃别的桃淡而无味，百人品尝，百人夸奖，浸入心脾，回味无穷，吃了满口余香，吃了二个终生不忘，绝无仅有，无与伦比，售价极高，极易获高效。

2008年，中国优质农产品挑战吉尼斯荣获月度冠军，奖励免费出国考察农业（注：枣油桃培育单位委托本公司要向全国桃果生产区供苗，并在上海建立规模果园，无论南北能种普通毛桃、油桃的地方可向我公司订苗，其品质超群，各地发展“枣油桃”均以高价连锁供超市销售）。

2009年，举办观果、品果订苗订果现场会，山东8月1号-20号，江西兴华种业公司和上海基地7月20日-30日，新疆、宁夏、河北、大连区域试验区8月15-30号。欢迎专家、专业协会、合作社、果农、品果经销商前来观果品尝、订苗、订果指导。

供苗：14元一株，30株以上起邮。种1亩（需110株）1280元。

G、桂花

桂花，又名木犀、丹桂、岩桂，属木犀科常绿灌木或乔木，高可达10米。树冠圆球形。树干粗糙、灰白色。叶革质，对生，椭圆形或长椭圆形，幼叶边缘有锯齿。花簇生，3一5朵生于叶腋，多着生于当年春梢，二、三年生枝上亦有着生，花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色，香气极浓。桂花的品种很多，常见的有四种：金桂、银桂、丹桂和四季桂。果实为紫黑色核果，俗称桂子。桂花原产我国西南和中部，现广泛栽种于长江流域及以南地区，喜温暖湿润的气候，耐高温而不耐寒，为温带树种。桂花叶茂而常绿，树龄长久，秋季开花，芳香四溢，是我国特产的观赏花木和芳香树。

桂花对土壤的要求不太严，除碱性土和低洼地或过于粘重、排水不畅的土壤外，一般均可生长，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂质壤土最为适宜。

桂花对氯气、二氧化硫、氟化氢等有害气体都有一定的抗性，还有较强的吸滞粉尘的能力，常被用于城市及工矿区绿化。

人们喜欢桂花，目前全国有16个省（区）市、县将桂花作为市花、省花、县花。桂花树是崇高、贞洁、荣誉、友好和吉祥的象征，凡仕途得志，飞黄腾达者谓之“折桂”。“月宫仙桂”的神话给世人以无穷的遐想。在长期的历史发展进程中，桂花形成了深厚的文化内涵和鲜明的民族特色。

桂花树市场前景好，树龄长、树高的市场价值很高，几乎一棵树一年有几千元的增值。

（二）、蔬菜瓜果种植基地

蔬菜瓜果种植基地，作为农庄的一大特色。农村特色蔬菜瓜果必不可少，吃惯了大棚种植的的温室蔬菜瓜果的城市人最希望品尝到的就是纯自然口味的天然食品。因此农村特色蔬菜瓜果种植基地有了很好的发展空间。基地发展游客亲手种植和亲手采摘的形式。做到任君品尝，任君选择。

蔬菜瓜果种植以农村特色菜为主，种植人们非常常见的蔬菜瓜果，顺季节生长，这样不仅节约投资资本，而且赢得了广大城市人的特点需求。在基础管理上要下功夫，要以经营大棚菜的方式经营蔬菜瓜果基地，要种出农家菜的特点。预计种植面积2亩，种植品种为各种农家菜，进行季节性搭配种植。预计开支如下表：

（三）、特种养殖场

我们还计划建设一个养殖场。我们的生态农庄是一个集休闲农

业，旅游观光为一体的大型农庄。建设一个养殖场的目的就是为我们的宾客服务，因为游客到我们的农庄观光，必然要解决温饱问题，所以我们的养殖就能为宾馆提供各种肉类，这一切都原汁原味，相信吃腻了饲料鸡、鸭、鱼、猪的游客更乐意接受我们的纯绿色食品，而且是野味。对于养殖场，我们初步规划用地面积为5亩，决定以养殖野猪、特种野兔、野鸡、孔雀、清水养鱼（蛙）、家鸡、家鸭、家猪。预计投资如下表：

A、特种野兔家养——致富新路

特种野兔是一种皮、毛、肉兼用的特种野生经济动物，主食各种野草、青菜、树叶等。经人工驯化的特种野兔，改变了其胆小、怕惊及家兔的一些不良习性，同时保持了原有的野味，平均产肉率增加了一倍。随着野兔供求市场的日趋火爆，其巨大的市场潜力成了众多投资者的新热点，一批捷足先登者已取得巨大的成功。

一、市场前景

特种野兔肉质细嫩、醇香，属山珍野味，被世界兔学协会钦定为“美容肉”、“保健肉”，素有“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”之说。随着人们生活水平的不断提高，追求美味、营养、滋补、保健、品奇尝鲜已成为人们的消费新潮流。但九十年代以来，猪、鸡、鸭、鱼等畜禽大量使用含添加剂、催长素的配合饲料，肉质下降，甚至还有副作用，不利健康，致使人们偏爱草食型畜禽。

特种野兔可红烧、白煮、油炸，可以做成许多美味的佳肴，在冬季更是各大小酒楼、饭馆少不了的火锅料。因特种野兔主食天然的牧草，无污染、肉质鲜美、野味浓，又是无公害的绿色保健食品，倍受消费者青睐。据市场调查，自2002年以来，广东市场每公斤特

种野兔价格一直保持在26元左右，且常常有价无货。

二、养殖优势

食杂性广、生产性能好的招宝野兔

1、经济价值高

兔肉可食，皮毛可用，每年产量大，是很有狩猎价值的肉用兽。据每日农经报道，在内蒙古一些草原，由于野兔数量过多，带给农业、林业造成局部的严重损害，这时则被当作害兽消灭，说明了野兔的繁殖率、生命力特强，人工养殖易成功。

2、营养价值高

野兔肉不但营养丰富，而且是一种对人体十分有益的药用补品。野兔肉有“荤中之素”的说法。有补脾、治胃病之功效，而且营养成分高，味道鲜美，具有“三高三低”的特点，即“高蛋白、高赖氨酸、高消化率、低脂肪、低热量、低胆固醇”。野兔瘦肉占95％以上，据分析，每百克野兔肉含优质蛋白质21.6克，矿物质含量也多，钙含量丰富，因而是孕妇、儿童的营养食品。每百克野兔肉的胆固醇含量仅 60～80毫克，不仅比一般肉类低，比鱼类也低。还含丰富卵磷脂。

3、药用价值高

中医认为野兔肉有补中益气、凉血解毒功效，可用于病后体虚、消渴。小儿痘疹不出、便血、便秘等，还能增加人体血液中的磷脂，抑制胆固醇的有害作用，有助于避免动脉粥样硬化的发生和发展。吃野兔肉可以阻止血栓的形成，并且对管壁有明显的保护作用。野兔肉不但营养丰富，而且是一种对人体十分有益的药用补品。俗话说，“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。

4、饲养成本低

野兔以野草、树叶等植物为食，人工养殖饲料来源广泛，各种牧草、青菜、秸秆等均可喂养，一般早、中餐喂青饲料和多汁饲料，晚上喂青饲料和少量颗粒饲料。

三、饲养方式

（一）笼养：是一种经济效益较好的饲养方式，特别是种兔，

大多采用这种方式。（1）室内笼养：建正规兔舍或简单兔舍，把兔笼放在兔舍内。（2）室外笼养：把兔笼整年放在室外，农村家庭养殖可利用屋檐或走廊放置兔笼。

（二）放养：把兔群长期放在饲养场上，任其自由活动、采食、配种、繁殖。兔场周围用竹片、木条或铁丝围成栅圈，并可栽些树木、瓜豆、草，尽量让野兔生活在和野生相似的环境中，兔场内放置兔笼、建造兔舍，让其自由进出。

四、养殖效益分析

野兔成活率高、繁殖能力强，母兔每年生育5-10胎，每胎产8-12只，每只母兔每年至少可繁殖商品兔40只以上。野兔生长快，饲养3个月即可上市，成年野兔可长2.5-4公斤，目前市场销售价格一直保持在24－36元／公斤，即使按最低价16元／公斤计，其利润也在20元以上，一只种兔每年可获利1440元以上。若养殖50组（50公200母），年利润达28万8千元。在青草资源丰富地区，一人拔草可养200只，饲养一只1.5公斤的野兔，仅需成本9-10元。

我国的草资源丰富，有40-60亿亩草坡和草原，还有广阔的山地以及农作物秸秆，而野兔是草食性、节粮型小家畜。主食野草、树叶、玉米杆、花生藤、红薯藤，而这些一年四季都有，来源丰富、价格低，因而养野兔的成本极低，一只商品兔的成本仅几元。而兔舍兔笼又极简单，因此不但适合养殖场、企业规模发展，也特别适合农民、下岗职工等资金少的人士投资，是贫困地区脱贫致富的金钥匙。

B、孔雀

养孔雀赚美丽的钱

孔雀俗称凤凰，是百鸟之王，是世界上集观赏、食用、药用价值为一体的珍稀珍禽。孔雀有绿孔雀、蓝孔雀之分，绿孔雀为国家一级保护动物，严禁捕杀；蓝孔雀为珍稀半草食性非保护动物，可以人工饲养，被国家林业局定为特种畜禽养殖产业化经营项目。

孔雀全身是宝，具有极高的食用、保健价值。孔雀肉质结实，产肉多，屠宰率达80%以上，肉质细嫩，野味浓，高蛋白，低脂肪，

是高档的美味佳肴；其脂肪含量仅为0.8%，蛋白质含量高达23.2%，远远高于蛇、甲鱼、龙虾和石斑鱼，富含20多种氨基酸、维生素和微量元素。《本草纲目》记载，孔雀辟恶，能解百毒，孔雀肉、血有解毒的功效，主治药毒、蛊毒；粪便亦有解毒利水的功效，主治妇女带下，小便不利，恶疮等。

除直接食用外，孔雀肉可加工成各种食品，其粪便还可提炼成高级美容化妆品及药品；孔雀鲜艳的头颈、尾羽都可制成标本及装饰品等高档的工艺品。孔雀标本在国际市场上久享盛名，非常抢手，每架出口价在1万多元，国内市场行情也达6000-8000元，所以人工养殖孔雀是前景广阔的好项目。

蓝孔雀由野生驯化而来，具有耐粗饲、耗料少等优点，易人工饲养，经济价值极高。据我农庄养殖实践，蓝孔雀的养殖方法基本上与家鸡和其他珍禽相同，可利用现有的空闲房舍及农村大量的青绿饲料资源，饲料为玉米、小麦、糠麸、骨粉、鱼粉等和每天充足的青绿饲料，养殖成本低。

经济效益分析：孔雀一般第二年开始产蛋，产蛋量逐年增加，一般在20-50枚，多的达70枚以上，产蛋期10年以上，寿命一般在20年以上。一般出壳饲养6个月左右，体重达7斤左右即可上市，成年孔雀在8-10斤以上。目前商品蓝孔雀在全国各大城市的零售价每公斤超过100元，是家鸡的10倍。如饲养一组（3公7母），年繁殖商品孔雀约200只以上，每只按4公斤计算，即使按商品价每公斤60元，每只收入240元，除去每只成本40元，每只可盈利200元，养一组孔雀一年即可轻松获利4万元。

C、野猪

省料、好销、价高 1只野猪＞10只家猪

一、野猪肉的营养价值

特种野猪肉质鲜嫩，营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低，含有17种氨基酸，亚油酸（C18-2）含量比家猪高2-2.5倍。亚油酸是科学界认为唯一的人体最重要必须脂肪酸。它对人体的生长发育有极为重要的意义。特种野猪肉可作为一种新的保健食品，具有降低血

脂，有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治，作为保健品开发、利用在国内是一个创新，有着极大的经济效益和广阔的开发前景。

特种野猪具有保健、野味、经济三大优势，作为猪家族中的一个新品种向全国及国际市场推广，是目前家猪生产低谷期需要转换的好品种，更是养殖业结构调整的好项目。

二、市场广阔

随着人们生活水平的不断提高，美味，营养的绿色保健食品成为人们追求的新目标，家猪的营养结构和肉质越来越不能满足人类对健康消费的需要。而野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁为众人所知，人人爱吃。它风味独特，营养丰富，低脂肪高蛋白、富含各类维生素、氨基酸、微量元素，人体所需的亚油酸含量高于家猪2.5倍，还含有抗癌物质锌、硒和亚油酸等。而且它以无污染的野草、红薯等为主食，是纯天然的绿色滋补保健食品，成为人们真正的“放心肉”而极为畅销。目前市场十分紧俏，即使是乡村每公斤也达20元，广州、香港、上海、北京、深圳等各大城市更是乐观。广州野生动物批发市场毛重批发价30－50元／公斤仍十分抢手，一些商家还为没有固定的货源而发愁。

我国是以猪肉为主要肉食的国家，年消费生猪在6.8亿头以上，即使按生猪消费的1／10计也达6800万头。目前全国人工养殖的野猪极少，今后5-10年内仍远远无法满足需求。近几年生猪市场疲软，销售价格持续下跌，致使许多养猪场倒闭，生猪生产已进入高成本、高风险的“微利时代”，特种野猪的出现对我国生猪养殖业是一个福音，取代家猪将成为趋势！

近年来，随着人民生活水平的日益提高，对肉食品的质量要求愈来愈高，人们希望猪肉的口味既要瘦肉多，又要能色、香、味俱全，由纯种野猪和家猪杂交改良的特种野猪，由于瘦肉率高达85%，肉质又细嫩、醇香，因而成为人们追求的理想肉食品。特种野猪由于瘦肉率高、抗病力强，肉质好，饲养成本低，而又改变了纯种野猪季节性发情，产仔少、生长慢和不易饲养等缺点，所以在

目前家猪市场低靡的情况下，特种野猪成为家猪的替代品种和人们养殖的首选。目前在吉林、黑龙江、湖南、福建等省市涌现了众多的特种野猪养殖户，并取得了很好的经济效益。但是各地特种野猪市场质量参差不齐、良莠不分，特别是一些小规模养殖的农户，由于缺乏专业的养殖技术、管理技术和一定的经济实力，无法对特种野猪的品系进行保育和选育，从而使特种野猪的品质不断的退化，使其越来越接近家猪，其外形特征、生产性能、肉的品质越来越不具备野猪的品质，失去了开发利用的价值。

目前市场上所谓的特种野猪，大多是特种野猪与家猪杂交的后代，其所含纯种野猪的血缘就只有12.5—25%，其外观已与家猪相差无几，表现为耳大下垂，肚大背凹，嘴大而短。甚至有的不法之徒完全用家猪冒充特种野猪，致使养殖户既蒙受经济损失，又错失了商机。为培育出抗病能力强、繁殖率高、纯度适中、适合商品化开发的特种野猪，国内大型的特种动物繁育基地，福建省永定县招宝生态农庄从1998年开始进行野猪的驯养、杂交、选育工作。经过近10年的时间利用纯种野猪与长白、杜洛克、梅山、太湖、北京黑猪等国内外近10个优良家猪品系，经多元杂交、选育、人工驯化改良，招宝农庄在国内第一个选育出高抗病力、高产系的特种野猪品种。经饲养证明，招宝特种野猪有75%、81.5%、纯种野猪等几个野猪品系，保持了纯种野猪瘦肉率高（达85％）、抗病力强、适应性广等优势，成活率达98％以上，而且繁殖能力比一般场家的特种野猪强，平均产仔在12头以上，而一般场家的特种野猪每胎产仔数在6-10头。近日，招宝农庄野猪养殖场内一头编号为256号的特种野猪一胎就产下了17头野猪仔，一只只活泼可爱。据了解，这是目前国内特种野猪一胎产仔猪数量最多的记录。而旁边的一头纯种野猪前几天仅产下5头野猪仔。

三、经济效益预测（以一组3公7母为例）：

（一）产出预算：

招宝野猪最高胎产17头

母猪再养5个月后即可配种，怀孕114天分娩；每胎产仔8-13只，

每年产2.5胎，一头母野猪一年可繁殖20-25头，以20只计算，则7只母猪引种约1年半时间可繁殖出140头仔猪，仔猪饲养7个月即可上市，体重约180斤；目前每斤10-15元，今后按保守估计，即使每斤售价按5.00元/斤计算，则总产值为 140头×180斤/头×5元/斤=126000元。

（二）投资预算：

1、引种款：10头特种野猪（20斤左右75%血缘）总款约为19000元(以实际价格为准），一头种猪可做种8-10年，以8年计，则每年费用为2125元。

2、饲料成本：

野猪主食青草

（1）10头种猪18个月的饲养成本：1.2元/天/头×18个月×30天×10头=6480元。（注：由于特种野猪喜食青草、红薯、秸杆、树叶等，其成本仅需家猪的1/3。）

（2）140头仔猪7个月的饲养成本：1.0元/天头×210天×140头=29400元。（这些饲料在农村到处都有，基本是无成本的；如自己种植牧草，成本可节省）

3、工资水电约5000元。

4、猪场建设1万元（有旧房可节约）。

以上各项投入合计：53755元。（实际投入最重要是引种款的投入，1万余元即可发展）

（三）纯利：126000元-53755元=72245元。

[注]：由此可见，投资特种野猪养殖在1年多的时间里（引种种猪苗，若引种成年种猪则半年即可见效），不但可收回全部投资，还有72245元的利润。如140只取70只作种猪出售，每只1000元以上，则利润可增加3万元以上。在目前各行业不景气、投资效益低、风险大的情况下，养殖特种野猪的确是短平快的致富好项目。

四、野猪如何饲养与运输？

特种野猪的抗病力极强，不易得病，育成率达98％以上，饲养技术和家猪一样。猪舍可用家猪舍、一般旧房或仓库等进行改造，

但因野猪野性较强，猪舍高度要求1.2-1.5米，门最好用钢筋制成的铁门。耐粗食，饲料来源广，饲料以青草、树根、红薯、秸秆为主，配少量普通家猪饲料即可。野猪适应性强，运输极为方便，农庄备有笼具，负责包装，汽车、火车、飞机均可托运，10天内途中只喂青草即可安全运达。

五、招宝野猪与一般家猪有何区别？

特种野猪是经改良驯化的新品种，毛一般为灰黑色或褐红色，毛粗而稀，鬃毛几乎从颈直至臀部，蹄黑色。成猪耳较小，尾比家猪短，嘴较家猪长，头和腹部较小，性情较温顺，但行动敏捷，同等体积的野猪比家猪重10%。特种野猪显现了较强的杂交优势，既保持了野猪瘦肉率高（为86％，是家猪的两倍）、抗病力强、适应性广、食性杂、耐粗饲等优势，又克服了野猪季节性发情，产仔少、生长慢、不易饲养及家猪疾病多等缺点。野猪肉皮厚，皮下即瘦肉，中间没有或极少肥肉，瘦肉率高达85%，食之野味浓细嫩结，回味无穷！

D、野鸡

野鸡，又名雉鸡、山鸡，极为漂亮，是凤凰的原型，最大特点就是：好看、好吃。野鸡不仅是世界公认的山珍野味，具有极高的经济价值，被誉为“野味之王”、“动物人参”。近年来，随着人们生活水平的提高，野味食品已成为餐桌、宴席上不可缺少的美味佳肴。但是，野生野鸡受国家法律保护，严禁猎杀和非法经营，加之自然界存量极少，因此人工养殖野鸡商机无限。

一、开发价值：

在松树下的木屋内，品尝各种农庄野味，听着鸟叫感觉真好！(一)食用价值：野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达30%，是普通鸡肉、猪肉的2倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡因此成为历代的皇家贡品，清代乾隆皇帝食后赞叹不已，写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。全国政协副主席叶选平食后评价：“好看、好吃、有野味” ；著名营养