酒店客房员工培训(完整版)(完整资料).doc

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客房部员工培训

一、客房部的重要性

1.客房是酒店的基本设施。是酒店存在的基础向宾客提供食宿

是酒店的基本功能,而客房便是住店宾客购买的最大、最主要的产品。没有了客房,实际意义上的酒店就不复存在。酒店经营活动所必需的各种物资设备和物料用品,亦大部分在客房,所以说客房是酒店的基本设施和存在基础。

2.客房部的服务与管理水平影响着酒店声誉及客房出租率。宾

客在酒店居留期间,客房是停留时间最长的场所。酒店公共区域的卫生工作一般也由客房部承担,对宾客的影响较大。

所以,客房的设施等级以及客房部的服务管理水平往往成为宾客评价酒店和决定是否再次光顾的主要因素。

3.客房部是酒店降低物资消耗、节约成本的重要部门。客房商

品的生产成本在整个酒店成本中占据较大比重,其能源(水、电) 的消耗及低值易耗品、各类物料用品等日常消费较大。因此,客房部是否重视开源节流,是否加强成本管理、建立部门经济责任制,对整个酒店能否降低成本消耗,获得良好收益起到至关重要的作用。

4.客房收入是酒店经济收入和利润的重要来源。酒店的经济收

入主要来源于客房收入、餐饮收入和综合服务设施收入这三部分。其中,客房收入是酒店收入的主要来源,一般占酒店总收入的50%左右,而且客房收入较其他部门收入要稳定。

并且,因客房经营成本餐饮部等都小,所以其利润是酒店利润的主要来源。

5.客房是带动酒店一切经济活动的枢纽。酒店作为一种现代化

的综合设施,是为宾客提供综合服务的场所,只有在客房入住率较高的情况下,酒店的综合设施才能发挥作用,组织机构才能运转,才能带动整个酒店的经营管理。客人住进客房,要到前台办人住手续、交房租,要到餐饮部用餐、宴请,要到商务中心进行商务活动,还要健身、购物、娱乐,因而客房服务带动了酒店的各项综合服务设施的运转。

二、客房部的工作任务

1.负责客房及公共区域的清洁保养,使酒店保持其设计水准;

2.为住店客人提供一系列的服务,使其在逗留期间更觉得方便

舒适和满意,如:洗衣服务、夜床服务、擦鞋服务、托婴服务等等;

3.为其他部门提供一系列的服务,保证酒店整体工作的正常进

行,如:餐饮部布草清洗、员工制服清洗管理等等;

4.客房安全,从多种渠道防止不安全因素的发生,保证宾客和

酒店的人身、财产安全。从而,保证酒店的正常运营,促进九鼎啊的效益提高,如:客房部开门制度、访客制度、房卡管理制度、消防安全制度等等

三、客房服务员的服务效率

1.客房服务员每人每天要负责整理10-15间客房;

2.客房服务员整理1间客房的时间为25-30分钟,同时要达到整

洁、舒适、方便、安全标准;

3.客人临时需要的浴巾、加床等额外服务,要在客人呼叫开始

10分钟之内送进客人房间。

四、客房设施设备

1.门:如果门不能正常使用会成为潜在的安全隐患。清洁客房

时,发现及时报修并确保在门修复后再将该房做为可用房。

2.照明:如果你进房时觉得光线较暗,那客人可能会有的同感,

检查一下灯具的摆放位置、灯泡以及开关和固定装置的工作状况确保运行良好。

3.床上用品:破损或有污渍的床上用品总是会首先进入顾客的

眼帘。在做床时,发现有任何破损或有污渍的床上用品,应立即更换。

4.空调:清洁房间时你会觉得室温不舒服,那么客人呆在里面

可能会有同感,检查空调是否开启,确认空调所可能出现的故障,并报修和跟进。

5.床区域:床垫下陷、弹簧外露,在做床时易发现这些问题,

及时上报、及时处理,免除住店客人的不满。床头板表面无污渍,无破损。床头灯罩无破损,需检查灯是否正常工作,床头柜内是否有异物。有需维修解决的需及时报修。

6.衣柜:每次清洁时需确定衣架等配置是否齐全,摆放是否整

齐。柜门自动开闭灯操作是否正常,浴袍是否干净,有无破损,柜门是否关闭或对拉正常。如轨道或其他金属件有松动破损,引起无法正常使用需报修并跟进。

7.电视机、电话机:确保电视的每一个电台都很清晰。试听和

拨打,确保电话通话中无杂音,话筒出无任何污渍和异味。

8.杯具:打扫卫生时,需检查所有水杯、茶杯、口杯、酒杯,

如有污渍要及时处理,保持杯具的洁净。

9.水温:出热水慢,水温太冷或太热都应确认并报修和跟进。

10.镜子、玻璃:做到干净明亮无污渍、无水渍的镜面,如偶任

何裂痕等问题应及时上报。

11.抽水马桶、洗手池:水流不停、堵塞、漏水、松动等现象因

及时报修和跟进。

12.不锈刚制品:每次清洁客房时使用清洁剂、干净的抹布擦拭,

避免长期不清理造成不锈钢制品表面存有任何水印或污渍。

13.瓷砖:每次清洁客房用抹布和清洁剂擦拭瓷砖表面,并定期

对其大清洁。特别是淋浴间瓷砖需经常清理前面肥皂污垢。

14.毛巾:所有毛巾应柔软且无污渍,折叠摆放整齐无任何破损。

如有任何毛巾不符合使用标准应及时更换。

15.通风:卧室、客厅、卫生间内应无任何异味,如有异味在打

扫客房时因及早开窗通风除味,如简单开窗通风无法清除异味,因及时上报。

16.吹风机:检查外壳是否洁净,有无污迹,可否正常使用,使

用时是否有不正常的噪音。如有任何接触不良或无热风因及时更换。

17.电水壶:外壳洁净、壶内无任何水垢、电源接触正常,如有

任何接触不良或壶内污垢无法出需及时更换。

18.家私:任何房内家私,发现卫生清洁不到位应立即纠正清理,

如发现家私有划痕或任何损坏应立即报于前台和楼层主管。

19.窗帘:如发现来回拉动窗帘时因顺畅无任何阻碍、任何脱钩、

破损、污渍,因及时解决维修和更换。

20.窗户:需保证窗框及轨道的清洁使窗台无灰尘,玻璃明亮干

净,手把或任何锁扣应完好无损可正常使用。

21.地毯:每天保持对所有地毯进行吸尘,定期做地毯清洗。保

持洁净的地毯。

五、客房安全

1.入住验证制度,凡入住本酒店必须持有效证件登记入住。入

住验证由前台负责,楼层服务员只负责查验客人住房卡,核对无误后方可引领客人进房;

2.来访登记制度,来访客人做好登记(时间、姓名、客人签名),

并存档;

3.跟房检查制度,凡客人外出或退房,必须由服务员检查该房

间:a)是否有烟火隐患及其他异常情况。b)记录客人外出时间;

4.巡楼检查制度,检查是否有闲杂人员在楼层逗留,应劝导离

开楼层,访客叫其在大堂沙发等候。b)是否有烟火隐患及消防器材是否正常。c)发现房门打开的房间需叫房客关好门。d)房内是否有异常声响及其他情况;

5.治安事件报告制度,当遇有团伙斗殴事件或突发性事件时,

立刻通知当值管理人员,并作好记录(事发地点、时间、过程);

6.交班制度,当班时认真填好各项内容,以书面内容为准,必

要的项目还要口头表达清楚;

7.为保障客人生命财产安全不能随便泄露客人的房间号码和客

人手机号码等个人信息;

8.客人寄存或转交的任何物品必须妥善保存,并做好登记和交

接。客人遗留的物品需及时通知前台值班经理和楼层主管,并交到客房部做好登记和交接;

9.楼层各安全通道和楼梯不得堆放工作设备和工具,包括工作

车、吸尘器、打磨机等,所有设备和工具应该放在仓库或不影响客人出入的地方;

10.雨雪天气地面较滑,必须放置“小心地滑”牌,提醒客人小

心。

六、停电处理

停电事故可能是由于外部供电系统引起的,也可能是酒店内部设备发生故障而引起的。

1.首先通知工程部,然后检查电梯内是否有被困的客人;

2.当值员工留守在各自的工作岗位;

3.时向客人说明停电事故,正在采取紧急措施恢复供电,以免

客人惊慌失措;

4.加强客房走廊的巡视,防止有人趁机行窃,并注意安全检查;

5.如在夜间,使用应急灯照亮公共场所,帮助滞留在走廊及电

梯的客人转换到安全的地方;

6.防止客人点燃蜡烛或客房内使用大功率电器而引起火灾;

7.供电后检查各电器设备是否正常运行;

8.做好工作记录。

七、防盗措施

1.当班楼层服务员必须坚守岗位,掌握客人出入情况,做好来

访登记工作,并注意观察进出客人携带物品情况;

2.楼层服务员进出房间要有工作记录,无关人员未经同意不得

进入房间;

3.房态报表与交班本须对外保密;

4.楼层服务员清扫房间时,将工作车停在做房的房间门口,调

整好工作车的位置,使床单等物品面对客房,避免被人顺手牵羊。如有人要进房间,当推开工作车时就马上发现了;

5.凡发现房门未锁的,应提醒客人将房门关好;

6.通道不可让闲杂人员逗留,防止外来人员窜入作案。每一位

员工都要随时保持高度警惕,一旦发现苗头不对,都应及时加以控制,杜绝事故的发生,确保客人的人身和财物的安全。

八、防盗工作

1.各岗位工作人员要坚持岗位,掌握客人出入情况,熟记客人

的特征、性别,非住宿人员不能任其无故进入楼层,发现可疑人员要立即向领班、主管报告;

2.严格会客制度,未经住房客人同意,不允许来访者进入房间;

3.清理房间时,房门要始终打开着,将工作车挡在房门口,清

洁房间完毕,要马上锁好房门。清洁过程中要随时察、看、倾听门外动静,发现可疑情况立即报告;

4.跟房检查或清理房间途中,如有急事离开,要锁好门,不得

将门虚掩;

5.发现客人丢失钥匙,应立即向上级报告,迅速采取防范措施,

并通知维修人员,24小时内将丢失钥匙的房间门锁更换好;

6.服务员不得穿便装进入客房工作;

7.客人离店时,及时检查房间,发现遗留物品,要做好登记,

并交到办公室按规定办理;

8.客人报失物品时,服务员要立即上报楼层主管,由值班经理

和保安部负责了解报失情况,要询问报失人遗失物品的经过、时间、地点,物品的外观特征以及所住房间,物品丢失前最后一次见到失物时间,在此时间内,客人去过哪些地方,在房间内接待过哪些客人,对那些人是否怀疑及理由,失物的价值,是否买保险等资料,要记录清楚,并征行客人同意后,联同保安人员与客人一起,在客人目睹的情况下帮助客人在房间内做一次彻底的查找,切不可自作主张私自进入客人房间翻找。查找到失物时,不要指责埋怨客人,要将此事报告主管领导结案并做好记录,如找不到失时,不要表态,不要

做结论,要安慰客人不要关键,请再想想找找。酒店可在自己员工内部进行了解,有无在工作期间见过失物,除房间客人外,有否见过其他人员进出过房间、时间、目的等。必要是将客人外出及该房间的来访等情况提供给有关部门,协助调查处理。如客人要报案,应积极协助并及时报告与总经理,并安排相关人员配合公安部门到场调查。

九、防火工作

1.建立各级防火组织。组织成员和全体员工均应熟知防火规定

和本岗位职责,掌握使用各种灭火器材的技能。客房内(门后或明显处)挂有紧急疏散图和防火标志,告知客人发生火灾时行走的路线;

2.客人离开房间后,服务员整理房间时,要注意查找房内不安

全的隐患;

3.加强对住客房间的电器设备、通讯设备的检查,告诫客人不

要超负荷用电,严禁使用电炉、电饭锅及私自拉电线;

4.客人在房间内使用电吹风等发热设备时,应放在专门隔热防

燃物品上,禁止放在床上或台椅上;

5.禁止在卫生间、阳台处焚烧字纸、文件、要让客人在酒店指

定的地点处理字纸、文件;

6.客房内一般不能搞明火作业,如确需要动工时,作业单位要

报保安部门签发“动火证”,客房部、工程部要取来相应的防火设备配合工作,方能动工;

7.汽油、煤油、酒精、硫酸等易燃口不得随意存放,应指定地

点专人保管,随用随取,用完封存;

8.加强住客房间的阳台管理,禁止堆放易燃易爆物品,禁止在

房内燃放鞭炮;

9.确保走廊等公共场所保持足够的照明亮度,安全门、安全楼

梯要保持畅通无阻,楼道内要有安全防火灯及疏散指示。不准在楼梯口、走道、配电柜等处存放物品;

10.垃圾要每天按时清走,在房间内清运垃圾时,要特别注意垃

圾内有无未燃尽的烟头,发现后要立即捻灭;

11.严禁服务员在工作区域内吸烟、禁止乱丢乱扔烟头;

12.所有电器,发现不能正常运转、使用或有漏电情况时,要马

上停止使用,立即报修;

13.值班员(尤其是夜班)值班时间要勤巡视,闻到糊、焦气味

时,要查踪追源,确定房间后要唤醒客人,及时向领导报告采取应急措施。

十、火警的应急处理规范

1.发现火源——当报警器发生信号时,应立即停止手中的一切

工作,查明火源,迅速赶到现场,了解火势情况,立即采取

有效措施扑灭火源,如自动报警未发出火警信号,但已闻到着火的气味时,值班员要立即查找火源,发现火源后,要迅速查清失火燃烧物。注意:如是电器着火,切记先切断电源。

2.查明火源、火情后,要及时向有关部门报告,报警时一定要

语言清楚,并把详细地点、时间、火情、报告人姓名讲清楚。

如果火情较小,可用灭火器材、消防栓进行扑救,灭火时要注意宾客人身、财产安全,灭火后,要妥善保护好现场,禁止无关人员入内,为有关部门调查了解起火原因提供线索;

3.疏导宾客——火灾发生时,服务员要迅速打开紧急通道门,

有步骤地疏导宾客。疏散时各楼层的楼梯口、路口、大门口都要有人把守,以便为客人引路,为使宾客及时脱险,在疏散时要明确疏散路线和人流分配,避免事故发生。疏散时房间要逐一检查是否有未离开房间的客人,将客人送到安全区域。

十一、ABC灭火器的操作规范

扑救火灾时,手提灭火器到火场,并上下颠倒、摇晃均匀,离火点3-4米,拔掉灭火器上的封记及保险销,一手握紧底部,对准火焰根部,另一只手迅速将压把压按下,干粉即可喷出,并迅速摇晃喷咀,使粉雾横扫整个火区,将火扑灭,另外要注意灭火时要果断迅速,不要遗留残火,以防复燃。

十二、客房对客服务小结

1.任何服务人员在从事日常的工作时,不得影响客人对设施设

备的使用,如客房部清洁电梯或洗手间时遇到有客人使用,优先让客人使用,然后我们再继续清洁;维修人员在进行简单维修时,在确认没有危险状况的前提下,应该优先给客人使用酒店的设施设备;

2.服务员敲门客房门时,用中指指关节敲门,每次三下,一长

两短,间隔三秒,共三次。每次敲门后要自报身

份:“Housekeeping,您好,服务员。”

3.酒店公区地面清洗必须在夜晚进行,以不影响客人进出为前

提。吸尘或其它有噪音的清洁服务,不能安排在早上10点前。

工程部的维护工作,不能安排在宾客入住和使用设施的高峰期进行,以免影响顾客使用设施和设备;

4.关注你的劳动工具和设备是否干净整齐,是否有损酒店和你

个人的形象,所以对劳动工具必须提前进行清洁和维护,保持光鲜的形象展示给我们的顾客;

5.客房清洁时,发现任何工程问题,应立即报修,并跟进保修

进度。如是直接影响客人正常入住的工程问题,在报修后应立即报于楼层主管;

6.清洁房间时,工作车与吸尘器必须摆放在一起,不能分开摆

放,并靠边摆放于客房门外,工作车内布草和客用耗品必须摆放整齐;

7.“DND”是英文DO NOT DISTURB的简写,意为“请勿打

扰“,不能直接敲门,如有需要应先通知经理或主管,由其与客人联系;

8.清洁房间时,撤下的布草不能随意丢在地上。客房新、旧布

草不能同时搭配在同一间房使用。铺床时发现布草有污渍或破损,应撤出更换为完整无损、净的布草。并把有污渍和破损的布草单独交于布草管理员;

9.服务员应注意保护宾客隐私,进房前应先观察是否有“请勿

打扰”提示。如有则不能打扰宾客,可填写“宾客联系单”

从客房门缝下塞入,告知宾客因为其房间有“请勿打扰”提示而无法提供服务的情况,并留下联系电话,请宾客在方便时致电客房中心。如无则严格遵守进房的有关规定和程序敲门、通报身份后进房;

10.服务员进房清扫时,如宾客在房间,应礼貌问候,自报家门,

说明来意,征求宾客意见;如果宾客同意清扫,则对宾客表示感谢,进行清扫工作;如果宾客不同意则表示歉意,同时询问何时可以清扫;

11.如宾客在房间,服务员在清扫过程中动作要轻,速度要快;

如客人有问话,应注视客人并回答。宾客向服务员咨询客房设备的使用方法,服务员应向客人表示歉意,如“对不起,由于我们工作的疏忽,没有向您介绍客房设备的使用方法,给您带来很多不便”;再根据宾客要求,清楚、耐心告知宾客使用方法;根据宾客要求适当进行示范操作(如电子门锁开启、贵重物品保险箱及自动电热壶使用和电视机频道调整等);告诉宾客如有其它疑难问题,可随时通知客房服务中心;

12.发现客人整天在房内且不愿客房服务员整理房间时,首先了

解原因,如果客人因要沽算而不愿整理房间,应主动征求客人意见,最好能约定时间安排整理;

13.在整理客房时,服务员应注意观察宾客的个性习惯,根据宾

客习惯摆放枕头、寝具及其他客房用品。夜床服务时,注意闭合遮光帘,打开床头灯并将晚安致意品及电视机遥控器放在床头柜上;

14.清扫在住房时,客人的文件、报纸、书刊等可以稍加整理,

但不能弄错位置,更不准翻看;客人的贵重物品如照相机、笔记本电脑、钱包之类不能随意触摸;女性用的化妆品即使用完了,也不得将空瓶或纸盒扔掉。总之,除放在纸篓里的

东西外,即使是放在地上的物品,也只能替客人做简单的整理,千万不要自行处理;

15.客人放在椅子上或床上的衣服,外衣可挂在衣橱里,内衣、

睡衣简单折叠后放在床上。女宾住的房间,不要轻易动其衣物。擦拭衣橱、行李架时,不要将客人的衣物弄乱弄脏,也不要挪动客人的行李;

16.服务员将要进行开夜床时如发现床上放着许多宾客的物品,

可暂时不开夜床,也不要挪动宾客床上物品;在该床头柜上放一张留言给宾客,告诉宾客不开夜床的原因,请宾客需要服务时通知客房服务中心,由客房服务中心安排服务员服务,将此情况及时做好记录;

17.将客人所有的鞋子成双整齐摆放,客人鞋子有灰尘的,应主

动帮客人擦拭干净;

18.若发现房内有大量现金或贵重物品,服务员应及时通知领班,

由大堂副理在保安人员及领班的陪同下,将房门反锁,等客人回来后,由大堂副理开启房门,并建议宾客将现金或贵重物品放在前厅免费保险箱内或客房私人保险箱内;

19.清扫过程中万一不小心损坏客人的物品,应马上报告领班,

并主动向客人赔礼道歉;

20.清扫客房时,若房内电话铃响,为了表示对客人的尊重和避

免无端的误会,不能接听电话;

21.在清理客房时,若客人中途回房,服务员应停止手中的工作,

礼貌问候;请宾客出示房卡,确认此人是否为该客房的住客;

询问宾客是否方便继续清扫房间,如宾客表示不介意,则尽快清扫。如果宾客有事,应暂停清扫工作,并向宾客致歉,应按宾客要求时间来打扫或等宾客再次外出时打扫;

22.若房内有加床,整理完毕后,应多添一份客用品,不能遗漏;

23.整理卫生间时,应将宾客个人的浴室用品根据宾客使用习惯

摆放整齐并根据宾客要求更新用过的毛巾或将客人的毛巾重新挂好。注意调整好淋浴出水控制阀,避免将控制阀处于淋浴状态;

24.客房整理完毕离开时,若客人在房内,要有礼貌地向客人表

示谢意,并询问是否有其他吩咐,向客人道别后应目视着客人退出房间,并轻轻将房门关上;

25.遇访客到楼层时,首先向访客问好,询问访客拜访哪位客人,核

对与被访客人姓名、房号是否一致,然后在征得客人同意后,请访客办理来访登记手续.指引访客到客人房间;

26.遇到住客人不愿接见的访客时,礼貌地向访客说明客人需要休

息或在办事不便接待访客,请访客到前台,为其提供留言服务。

如访客不愿离开或有骚扰住客的迹象,应及时通知当值管理人员。注意:不要对访客直接说明住客不愿接见,同时不能让访客在楼层停留或在楼层等待住客;

27.如果客人外出,交待来访客人可以在其房中等待。首先向客

人了解来访者姓名及主要特征;当来访客人到了楼层,经过辨别确认后,请来访者办理访客登记手续,来访者到房间后,客人未回来时,如访客人要带物品外出,应及时上前询问,并做好记录。注意:如果住客交待此事时,请住客写同意书,如:同意我朋友XXX进入XX号房间同意人:XXX 并注明日期;

28.遇到客人醉酒,应立即通知当值管理人员或保安,然后安置

客人回房休息,切忌单独扶醉客入房,可请一位同事帮忙,将垃圾桶及一卷纸巾放在床边,征客人意见可泡一杯热茶给客人。若发现客人因神智不清而有破坏行为应请保安协助,密切注意房内动静,以防房内物品受损或因客人吸烟而造成火灾。若有特殊情况应与值班经理一起入房检查。最好做好记录并做好交班,让下一班工作人员留意;

29.遇客人来认领失物,先请客人先描述失物,核对与记录中的

失物是否一致,如一致,请客人出示有效的证明身份的证件。

最后做好证件的记录并请客人签名,同时做好交班记录;30.如遇有闲杂人员在楼层走廊徘徊,客房服务员应主动上前询

问客人是否需要帮助,如果是访客,按访客程序处;如果是闲杂人员,要阻止其在楼层逗留;如果是访客在楼层等住客,应劝其在大堂沙发等;

31.发现客房内死亡的客人,注意保持镇静,不可惊惶失措,以

免引起混乱。关闭房门,禁止其它人员进入,做好保持现场工作。通知值班经理到现场,向有关部门提供客人资料及访客情况;

32.客人称钥匙遗忘在房内,要求开房门,首先需客人提供入住

日期、房号、姓名,然后和前台核对客人身份无误后方给客人开门并及时做好记录;

33.整理房间时发现客房物品失少,应立即报告值班经理,检查

是否已按标准配备齐全,核实客人是否有同行住在酒店(因客人有可能将物品放在其同行客人房内)。与客人的沟通由前台值班经理负责。如是客人个人原因而造成失少,需向客人提出索赔。最后在工作报表中需做好记录;

34.当客人反映客衣送错,了先解客衣的数量、颜色和特征,再

与原有洗衣单进行核对,如果是整份搞错,应考虑是否写错房号或送错房间,然后检查当天送入其它客房的衣服。如果是单件弄错,应先看楼层其它房间客人有无反映送错衣服;

注意:客人人送洗衣物时,需检查客人所填写的衣物与实际送洗的衣物是否相符;洗衣店将客衣送回酒店时,需检查清楚所送回来的衣物是否准确。

35.接到前台电话检查走客房时,而客人说未要求退房时,应立

即向客人道歉,然后退出房间。与前台核对是否房号错误。

如是房号出差错,则找出正确房号的房间进行检查。并报于主管知晓。

36.客人提出的问题自己不清楚,要请客人稍候,向相关部门、

主管、部门经理确定或要求协助后再回答。客人提出的问题,不能使用:“我不知道、我不懂或我想、可能等词语去答复客人。

37.当被客人呼唤入房间时,服务人员应在门外敲门,并说:“我

是服务员,请问有什么事要帮忙吗?征得客人同意后方可进入房间。进入房间否不可把门关或坐下来,对客人的吩咐要留心听清,必要时可记下客人需求的要点,站立姿势要端正,眼睛不可东张西望。在解决完客人要求或结束和客人的沟通时应立即离开,不可在房间逗留太久,离开房间时,要面对客人轻轻将门关上。

38.当自己在接听电话,而又有客人来到面前时,可先和客人点

头示意,以示向客人打招呼,让客人稍等之意;同时要尽快结束通话,以免让客人久等产生厌烦情绪。放下听筒后,首先向客人道歉。切不可因为自己正在听电话,而客人来到面前也视而不见、毫无表示、冷落客人。

39.做客房卫生时,应该小心谨慎。对客人放在台面上的东西一

般都不应该动,有必要移动也要轻拿轻放,卫生做完要放回

酒店新员工入职培训注意事项

竭诚为您提供优质文档/双击可除酒店新员工入职培训注意事项 篇一:酒店新员工入职培训 新员工入职培训 酒店入职培训主要内容包括: 培训时间: 培训期间纪律:请假通知培训经理,培训期间手机调为振动,不允许交头接耳,随意走动,迟到一次5元,培训期间自备笔和本,认真做好记录。 第一章:酒店的基础知识第二章:酒店从业优势 第三章:本酒店的介绍第四章:优质对客服务 第五章:职业道德与修养第六章:仪容仪表 第七章:礼节礼貌第八章:酒店员工的礼貌规范 第九章:语言的规范第十章:电话礼仪第十一章:忌讳常识第十二章:保守机密第十三章:处理投诉第十四章:酒店消防 第十五章:奖罚规定第十六章:请休假暂行管理规定第十七章:接待收银的工作流程和岗位职责

第十八章:客房服务员的工作流程和岗位职责 第十九章:餐厅服务员的工作流程和岗位职责 第二十章:客房服务员培训 第一章酒店的基础知识 酒店的基础知识部分,主要包括以下重点内容: 酒店的定义 酒店的分类 酒店的宾客 酒店的产品 安全工作 失物招领 紧急情况 1、酒店的定义 酒店在我国,由于地域和习惯上的差异,有“酒店”、“饭店”、“宾馆”、“度假村”、“旅游山庄”等多种不同的称呼,在这里我们统一称为酒店。 酒店是以大厦或者特定的建筑物为基础,经过政府批准,向客人提供客房,餐饮,康乐等设施及服务的经济组织,它们往往是以夜为单位向宾客提供餐饮及其他服务或没有餐 饮及其他服务的入住设施。 2、酒店的分类 酒店按照不同的划分标准可以进行多种分类,按照服务

类型看分为有限服务型酒店和全面服务型酒店,有限服务型酒店是以入住设施为主,很少提供餐饮服务﹔全面服务型酒店除了最基本的入住设施以外还有餐饮服务、会议服务、客房清扫服务、问询服务、行李和迎宾服务、洗衣、干洗服务及其他可以提供使用的其他设备和设施 根据国家旅游局的规定,以接待外国人,华侨,外籍华人,港澳台胞为主的酒店统称旅游饭店,其等级由五颗五角星代表不同的等级标志,星的数量越多其档次就越高,星级酒店最低的是二星,最高的是白金五星级酒店,景程快捷酒店于20XX年10月1号正式开业。 什么是快捷酒店? 快捷酒店(也就是经济型酒店)产生于美国,近2年才引进中国,经济酒店的特点是功能简化,把服务功能集中在住宿上,把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩,甚至没有。总投入的运营成本大幅降低,费用减少,客人的费用也少很多,比较受广大宾客青睐。 3、酒店的宾客 酒店的宾客来自四面八方,可有多种方法加以区分:(1)散客,(2)度假旅游,(3)长住宾客,(4)签单宾客,(5)其他宾客 4、安全工作 酒店的安全工作不容忽视,不仅仅指的是为客人提供安

新员工入职培训流程

新员工入职培训流程 行政人资部 20xx年x月

目录 一、新员工培训目的 二、新员工培训程序 三、新员工培训时间及内容 四、新员工培训资料 五、新员工培训所需填写表格

一、新员工培训目的 1、让新员工了解公司历史、政策、企业文化,使其更快适应公司; 2、为新员工提供正确的、相关的公司及工作岗位信息,鼓励新员工的士气; 3、为新员工培训岗位的相关通用知识,使新员工的能力、知识和技能得到 提升,快速适应岗位的需要; 4、让新员工了解公司所能提供给他的相关工作环境及公司对他的期望; 5、让新员工感受到公司对他的欢迎,消除紧张并体会到归属感; 6、培训新员工解决问题的能力及提供寻求帮助的方法; 7、本流程主要适用于公司普通员工及一般管理人员。

二、新员工培训程序 员工 反 馈

三、新员工培训时间及内容 1、培训时间安排 公司新员工岗前培训定为入职的1-3天,由人力资源部组织实施培训。岗前培训结束后由用人部门进行岗位实操培训,培训期限截至员工试用期结束,人力资源部跟踪实施绩效考核。 2. 岗前培训 负责单位:行政人资部 负责人:经理、主管、培训专员、内部培训师 时间:入职后1-3天 ●公司历史与现况、公司组织架构、主要业务等; ●公司人事管理制及相关程序与流程; ●公司行政管理制及相关程序与流程; ●公司福利待遇; ●回答新员工提出的问题;

●培训考核; 3. 部门培训(岗位实操) 负责单位:各部门 负责人:经理、主管、其他相关人员 时间:1-2个月 入岗后第一个月: ●到部门报到,经理代表全体部门员工欢迎新员工到来; ●经理介绍部门结构与功能、部门内的管理规定; ●经理或主管对新员工进行工作描述、职责要求; ●经理或主管分配新员工工作任务; ●对新员工进行安全教育培训; 入岗后第二个月: ●在新员工确定岗位后进行培训,包括工作流程培训、设备操作过程与保 养培训等; ●参加其他的内部培训; ●各部门安排新员工进行实际操作考核; ●部门经理根据新员工考核结果及平时工作表现决定是否转正; 4、项目培训 负责单位:各项目 负责人:经理、项目经理、其他相关人员

客房服务员培训计划(初级)

安康育英中等职业学校 客房服务员培训计划 一、说明 本培训计划按劳动和社会保障部颁发的《国家职业标准》编写。 二、培训目标 通过培训,使学员具备一定的服务意识,全面了解初级客房服务员专业的理论知识,熟练掌握本工种操作技能,达到独立上岗的水平。 三、课程设置和培训要求 (一)专业理论 1、客房产品概述 2、客房清洁服务 3、客房接待服务 4、客房服务礼节 5、客房安全礼节 6、旅游地理(安康市) 7、外语知识 (二)专业技能 1、服务仪态训练 2、客房清洁操作 3、标准的普通话 四、课程和课时分配 1、专业理论(40课时) (1)客房产品概述 (2)客房清洁服务 (3)客房接待服务 (4)客房服务礼节 (5)客房安全礼节 (6)旅游地理(安康市) (7)英语 2、专业技能(80课时) (1)服务员仪态 (2)客房清洁操作

客房服务员培训大纲(初级) 一、本课程培训的基本要求: 1、了解客房产品知识 2、掌握客房清洁服务规范要求 3、掌握客房接待服务规范要求 4、学会使用客房服务的基本礼节 5、树立安全意识,掌握基本防范措施 6、熟悉安康地区的旅游交通、景点等综合知识 7、掌握标准的普通话,坚持用普通话对客服务 8、掌握客房服务工作常用英语,并能简单应答 二、培训要求与内容: 第一章客房产品概述 培训要求: 1、能描述客房的种类及其设备用品配备 2、了解客房部的基本任务 3、明确客房服务员岗位职责和素质要求 培训内容: 一、客房种类及其特征 1、客房的各种类型与功能 2、设施设备的配备 3、客房用品的品种、数量与布置 二、客房部的组织机构及其任务 1、客房部的组织机构与岗位设置 2、客房部的基本任务 三、客房服务员岗位职责和素质要求 1、客房服务员岗位职责 2、客房服务员素质要求 第二章客房清洁服务 培训要求: 1、掌握客房日常清洁的规范要求 2、掌握楼层计划清洁的实施要求 3、清洁用品的使用与保养知识 培训内容: 一、客房清洁 1、清洁工作的一般原则 2、客房清洁的操作程序与质量要求 3、客房清洁的注意事项 二、计划清洁 1、计划清洁的概念 2、计划清洁的项目与操作要求 三、清洁用具 1、清洁剂的种类与功能 2、清洁工具的使用与保管 第三章客房接待服务

酒店新员工培训计划书

酒店新员工培训计划书 酒店其基本定义是提供安全、舒适,令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证,通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务,从而获得经济收益的组织。酒店主要为游客提供住宿服务、亦生活的服务及设施、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。本文《酒店新员工培训计划书》由为您整理,仅供参考! 【篇一】 为争上五星级宾馆,打造符合标准的五星酒店软件环境,我酒店为了适应知识经济发展需要,更好的应对市场经济的挑战,提高酒店员工的整体素质,提升酒店的核心竞争力,特制定出此计划。 现根据本酒店的实际情况制定出xx年员工培训计划,计划分为四部分:一、发动员工自学,二、内部培训,三、外部培训,四、举办各种活动。 一、发动酒店内部员工自学。全面提高员工文化素质,最为重要的是发动员工自发的去学习。为此,酒店计划从两个方面着手,

1、加强宣传学习教育。创新酒店宣传栏,积极向员工宣传提高自身价值和创建高素质团体的重要性。 2、鼓励员工根据实际工作需要、专业对口报读各类专业、申报各类专业职称和报考各类职业证书,公司对获得学历或职称证书的员工将给与一定的奖励。 二、内部培训。内部培训主要分为三种。 1、邀请社会上的专家亲临授课。 2、请酒店内部各岗位优秀员工授课,讲授工作中实际疑难解答和工作心得。 3、交叉培训。即将一个部门的员工到另一个部门的工作现场接受培训。使培训者在受训过程中从其部门的立场出发,有针对性地到培训部门接受培训,了解所到部门的业务流程,对自己部门的业务操作具有参考作用。结合最初制定的目标或计划,有利于各部门之间的协调和服务一致性地提高。 三、外部培训。 1、主要是和相关劳动部门和政府考核机构联系合作进行培训。 2、分批组织酒店内一线骨干和管理人员到其他酒店参观学习,不断更新员工和管理者的观念。 四、举办各种活动。 可根据各部门各岗位工作性质举办既能操作竞赛,对比

最新酒店客房新员工短期培训内容

客房新员工为期一周培训计划 第一天 中式做床规程 1.拉床步骤要求: 1.1拉床屈膝、下蹲,双手拉住床尾,将床拉到便于操作的位置,距离床头板30厘米。 1.2检查床裙、白帕是否干净,如有毛发及时处理。 1.3 检查床屉是否损坏,如有及时报修。 2. 撤床单、被套、枕套要求及步骤标准: 2.1要先撤B床后撤A床,B床撤下的枕芯和棉被,放于沙发上;A床撤下的枕芯和棉被放于B床上。 2.2撤被套、枕套时用力要适中,以免造成撕破、开线。不要将脏的棉织品放置在靠近客人物品的地方或地毯上以避免二次污染,应直接放入布草袋中。 3.做床步骤、标准及要求: 3.1铺床单,床单正面朝上(服务员应站在床尾居中位置),将折叠的床单正面朝上两手分开,抓住床单两端,朝前方甩开,甩单要用力适当。在床单降落时,利用空气的浮力将床单铺好。床单降落后位置基本合适,床单中线应在软垫正中,四面落下要均匀。包床单从床尾的一角开始,顺床转动一周包好四角,四角包法要求一致而且整齐并且都成90度角,塞到软垫下面,床单整体效果要求平整。 3.2套被套。将被套均匀地套在棉被上,四角要充实,三面相对均匀,平铺于床上,棉被与床头平齐,并向后反折40公分,床面整体要求平整。(要求反套被套) 3.3套枕套时,枕套四角充实。 3.4放枕头。装好枕头后,平放于床上,枕套中线与被罩中线对齐。 3.4.1两床枕套开口要反向床头柜; 3.4.2大床放四个枕头,枕套开口方向相对。 3.5上床尾垫,将床尾垫放于棉被上方,距床尾30厘米,左右两侧相等,中线要位于床的正中间。 3.6检查床尾垫是否平整、有无污染。 3.7最后要求将床复位。 原则:1、美观整洁2、方便舒适3、高效快捷 第二天 客房抹尘基本方法和程序 客房清扫的基本方法: 为了避免重复劳动及意外事故发生,提高工作效率,确保客房清洁保养的质量,服务员必须掌握客房清扫的基本方法: 1、从上到下。在清洗卫生间和房间抹尘时,应采用从上到下的方法进行。 2、从里到外。卧室地毯吸尘和擦拭卫生间地面时,应从里到外倒退着进行。 3、环形整理。即在房间抹尘,检查房间和卫生间的设备用品时,应从房门口开始,按照顺时针或逆时针方向绕圈进行,这样可以避免出现卫生死角或重复整理,既省时、省力又提高清洁卫生的质量。 4、干湿分用。应严格区分擦拭不同家具设备及物品的抹布,做到干湿分用。例如房内的灯具、电视机屏幕、床头板、镜子等处只能用干抹布,不能用湿抹布,否则易发生危险或污染墙面等。 5、抹布折叠使用。擦拭家具设备、物品时,不论是干抹布,还是湿抹布,都应折叠使

酒店客房员工培训

客房部员工培训 一、客房部的重要性 1.客房是酒店的基本设施。是酒店存在的基础向宾客提供食宿是酒店的基本功 能,而客房便是住店宾客购买的最大、最主要的产品。没有了客房,实际意义上的酒店就不复存在。酒店经营活动所必需的各种物资设备和物料用品,亦大部分在客房,所以说客房是酒店的基本设施和存在基础。 2.客房部的服务与管理水平影响着酒店声誉及客房出租率。宾客在酒店居留期 间,客房是停留时间最长的场所。酒店公共区域的卫生工作一般也由客房部承担,对宾客的影响较大。所以,客房的设施等级以及客房部的服务管理水平往往成为宾客评价酒店和决定是否再次光顾的主要因素。 3.客房部是酒店降低物资消耗、节约成本的重要部门。客房商品的生产成本在 整个酒店成本中占据较大比重,其能源(水、电) 的消耗及低值易耗品、各类物料用品等日常消费较大。因此,客房部是否重视开源节流,是否加强成本管理、建立部门经济责任制,对整个酒店能否降低成本消耗,获得良好收益起到至关重要的作用。 4.客房收入是酒店经济收入和利润的重要来源。酒店的经济收入主要来源于客 房收入、餐饮收入和综合服务设施收入这三部分。其中,客房收入是酒店收入的主要来源,一般占酒店总收入的50%左右,而且客房收入较其他部门收入要稳定。并且,因客房经营成本餐饮部等都小,所以其利润是酒店利润的主要来源。 5.客房是带动酒店一切经济活动的枢纽。酒店作为一种现代化的综合设施,是 为宾客提供综合服务的场所,只有在客房入住率较高的情况下,酒店的综合设施才能发挥作用,组织机构才能运转,才能带动整个酒店的经营管理。客人住进客房,要到前台办人住手续、交房租,要到餐饮部用餐、宴请,要到商务中心进行商务活动,还要健身、购物、娱乐,因而客房服务带动了酒店的各项综合服务设施的运转。

最新企业新员工入职培训内容

企业新员工入职培训内容 一、到职前培训(部门经理负责) 1、致新员工欢迎信。 2、让本部门其他员工知道新员工的到来(每天早会时)。 3、准备好新员工办公场所、办公用品。 4、准备好给新员工培训的部门内训资料。 5、为新员工指定一位资深员工作为新员工的导师。 6、准备好布置给新员工的第一项工作任务。 二、部门岗位培训(部门经理负责) 到职后第一天: 1、到人力资源部报到,进行新员工入职须知培训(人力资源部负责)。 2、到部门报到,经理代表全体部门员工欢迎新员工到来。 3、介绍新员工认识本部门员工,参观工作场所。 4、部门结构与功能介绍、部门内的特殊规定。 5、新员工工作描述、职责要求。 6、讨论新员工的第一项工作任务。 7、派老员工陪新员工到公司餐厅吃第一顿午餐。 到职后第五天: 1、一周内,部门经理与新员工进行非正式谈话,重申工作职责,谈论工作中出现的问题,回答新员工的提问。 2、对新员工一周的表现作出评估,并确定一些短期的绩效目标。 3、设定下次绩效考核的时间。 到职后第三十天 部门经理与新员工面谈,讨论试用期一个月来的表现,填写评价表。 到职后第九十天 人力资源部经理与部门经理一起讨论新员工表现,是否合适现在岗位,填写试用期考核表,并与新员工就试用期考核表现谈话,告之新员工公司绩效考核要求与体系。 三、公司整体培训:(人力资源部负责--不定期) 1、公司历史与愿景、公司组织架构、主要业务。 2、公司政策与福利、公司相关程序、绩效考核。

3、公司各部门功能介绍、公司培训计划与程序。 4、公司整体培训资料的发放,回答新员工提出的问题。 四、新入职员工事项指导标准 1、如何使新进人员有宾至如归的感受 当新进人员开始从事新工作时,成功与失败往往决定其最初数小时或数天中。而在这开始的期间内,也最易于形成好或坏的印象。新工作与新上司也和新进员工一样地受到考验,所以主管人员成功地给予新聘人员一个好的印象,也如新进人员要给予主管人员好印象同样的重要。 2、新进人员面临的问题 1)陌生的脸孔环绕着他; 2)对新工作是否有能力做好而感到不安; 3)对于新工作的意外事件感到胆怯; 4)不熟悉的人、事、物,使他分心; 5)对新工作有力不从心的感觉; 6)不熟悉公司规章制度; 7)他不知道所遇的上司属哪一类型; 8)害怕新工作将来的困难很大。 3、友善的欢迎 主管人员去接待新进人员时,要有诚挚友善的态度。使他感到你很高兴他加入你的单位工作,告诉他你的确是欢迎他的,与他握手,对他的姓名表示有兴趣并记在脑海中,要微笑着去欢迎他。给新进人员以友善的欢迎是很简单的事情,但却常常为主管人员所疏忽。 4、介绍同事及环境 新进人员对环境感到陌生,但如把他介绍与同事们认识时,这种陌生感很快就会消失。当我们置身于未经介绍的人群中时,大家都将是如何的困窘,而新进人员同样地也感到尴尬,不过,如把他介绍给同事们认识,这个窘困就被消除了。友善地将公司环境介绍给新同事,使他消除对环境的陌生感,可协助其更快地进入状态。 5、使新进人员对工作满意 最好能在刚开始时就使新进人员对工作表示称心。这并不是说,故意使新进人员对新工作过分主观,但无论如何要使他对新工作有良好的印象。回忆一些当你自己是新进人员时的经验,回忆你自己最初的印象,记忆那时你是如何的感觉,然后推已及人,以你的感觉为经验,在新进人员参加你单位工作时去鼓励和帮助他们。 6、与新进人员做朋友 以诚挚及协助的方式对待新员工,可使其克服许多工作之初的不适应与困难,如此可降低因不适应环境而造成的离职率。 7、详细说明公司规章制度

新员工入职培训内容有哪些

新员工入职培训内容有哪些 新员工入职培训内容有哪些 导语:企业对新进人员培训的内容主要有:一、介绍企业的经营历史、宗旨、规模和发展前景,激励员工积极工作,为企业的繁荣作贡献; 二、介绍公司的规章制度和岗位职责,使员工们在工作中自觉地遵守公司的规章,一切工作按公司制定出来的。 企业对新进人员培训的内容主要有: 一、介绍企业的经营历史、宗旨、规模和发展前景,激励员工积极工作,为企业的繁荣作贡献; 二、介绍公司的规章制度和岗位职责,使员工们在工作中自觉地遵守公司的规章,一切工作按公司制定出来的规则、标准、程序、制度办理。包括:工资、奖金、津贴、保险、休假、医疗、晋升与调动、交通、事故、申诉等人事规定;福利方案、工作描述、职务说明、劳动条件、作业规范、绩效标准、工作考评机制、劳动秩序等工作要求。 三、介绍企业内部的组织结构、权力系统,各部门之间的服务协调网络及流程,有关部门的处理反馈机制。使新员工明确在企业中进行信息沟通、提交建议的渠道、使新员工们了解和熟悉各个部门的职能,以便在今后工作中能准确地与各个有关部门进行联系,并随时能够就工作中的问题提出建议或申诉; 四、业务培训,使新员工熟悉并掌握完成各自本职工作所需的主要技能和相关信息,从而迅速胜任工作;

五、介绍企业的经营范围、主要产品、市场定位、目标顾客、竞争环境等等,增强新员工的市场意识; 六、介绍企业的安全措施,让员工了解安全工作包括哪些内容,如何做好安全工作,如何发现和处理安全工作中发生的一般问题,提高他们的安全意识; 七、企业的文化、价值观和目标的传达。让新员工知道企业反对什么、鼓励什么、追求什么; 八、介绍企业以员工行为和举止的规范。如关于职业道德、环境秩序、作息制度、开支规定、接洽和服务用语、仪表仪容、精神面貌、谈吐、着装等的要求。 一、到职前培训(部门经理负责) 1、致新员工欢迎信。 2、让本部门其他员工知道新员工的到来(每天早会时)。 3、准备好新员工办公场所、办公用品。 4、准备好给新员工培训的部门内训资料。 5、为新员工指定一位资深员工作为新员工的导师。 6、准备好布置给新员工的第一项工作任务。 二、部门岗位培训(部门经理负责) 到职后第一天: 1、到人力资源部报到,进行新员工入职须知培训(人力资源部负责)。 2、到部门报到,经理代表全体部门员工欢迎新员工到来。 3、介绍新员工认识本部门员工,参观工作场所。 4、部门结构与功能介绍、部门内的特殊规定。 5、新员工工作描述、职责要求。

最新酒店客房服务员培训内容教学文案

酒店客房服务员培训内容 1、当你在清扫房间时,发现房内留有客人物品时,怎么办? 答;( 1 )在清扫房间时,若发现房内客人遗留物品,应立即电话通知电话总服务台,询问客人是否已结帐离店,如果客人尚未离店,应立即交还客人。( 2 )客人已离店,则将物品保管好,登记填写遗 遗留物品认领本,(事件功能、房号、物品名称、拾物人、上交客房部暂时存放、后交保安部作失物招领处理)。 2 、当你清扫完毕一间客房时怎么办? 答:( 1 )清扫完毕,应环视房间,检查各项清洁整理工作是否符合标准。( 2 )房间用品是否补充齐全并按要求摆放好,有不妥的应重新摆放整齐。3 )对门锁的安全性进行检( 4 )客人在房间时应向客人道别,并随手将门轻轻关上。( 5 )客人不在房间时应摘下节电牌,锁所好房门,做好清扫记录。 3 、当客人询问客房设施的使用方法怎么办? 答:楼面服务员首先应熟悉和正确房内一切设备设施名称,性能和使用方法,适当进行示范操作指导(如电子门锁开启,自动电热壶使用和电视机频道调整)。 4 、发现客人带走客房内非一次性用品时,怎么办? 答:( 1 )报告领班,由领班找客人单独交涉,不伤害客人自尊心。( 2 )态度和蔼,语气委婉,说明此事物不包括在房费内如需购买作纪念品,如有需要可代其购买。( 3 )当客人承认并归还物品时要致谢,如客人加以否认,且物品价值较大,可将其作为" 不受欢迎的客人" 处理。 5 、在楼层发现行踪可疑的人时,怎么办? 答:( 1 )观察来人的情况,然后上前询问:" 对不起?先生(小姐)请问您是否找人?" 注意对方的神态语气,如有异常情况,及时通知保安部。( 2 )同时通知客房部所有楼面的服务员注意观察。 6 、客人用毛巾或床单擦皮鞋,在地毯上扔烟头损坏地毯时,怎么办? 答:1 )很有礼貌的提醒客人要爱护公共财产,同时损坏的物品需要按规定进行赔偿。( 2 )索赔时应有礼有节,重要证据,如烟头烟灰和烧痕要保留,客人一般能接受,但语气应委婉,不可伤害客人的自尊心。( 3 )赔偿交总服务台开好收据,并作好记录。 4 )及时通知维修部门或自己动手修补地毯。 7 、客人反映送餐服务时,饭菜太凉,怎么办? 答:送餐服务速度要快,易凉的食物要加盖保温,客人反映饭菜太凉,视情况应重新送餐厅厨房加热,及时送到客房。 8 、物品消费要求服务员做好原始记录时,怎么办? 答:物品消耗的内容包括客房部管理的设备和数量,品种楼面班组的客房饮料的库存,消耗和领用情况,客用品和清洁服务用品的库存消耗和领用情况等。使用的表格主要有物品申报表,设备帐目表,物品库存表,各类物品领发和物品消耗,消耗报废登记表,管理员应做到各种物资用品的数量、品种、价格。做到一清二楚有据可查。有利于实行经济负责制,有利于管好,用好客房物资用品和设备。 9 、客房物资用品消耗量大,品种繁多,不易控制时,怎么办?

公司新员工入职培训方案(内容)

×××分厂×××安全生产工作履职清单及行动计划表--0202)89673 公司新员工入职培训方案(内容) 为了满足公司发展需要,打造一支高素质,高效率,高执行力团队;使公司在激烈的市场竞争中有较强的生命力,竞争能力,特制定本方案. 一、目的:本方案属于新员工入职制度之一,在于帮助新入职员工快速溶入公司企 业文化,树立统一的企业价值观念,行为模式,了解公司相关规章制度,培养良好的工作 心态,职业素质,为胜任岗位工作打下坚实的基础.

新员工入职培训内容 第一天上午10:00——11:00的培训内容 一、培训的纪律要求: 1.不可迟到、早退,不得请事假(特殊情况除外),擅自缺席,视为自动离职。 2.进入培训场所,禁止吸烟,不得吃东西,不可大声喧哗。 3.见到上司要主动打招呼,对上司要服从,不可当面顶撞。 4.培训时要保持安静,不可窃窃私语,注意力要集中。 5.培训中同事之间要互相谦让、友爱,不可发生争执、打架;不能拉帮结派,一切不利 于团结的事,一律禁止。 6.培训期间必须爱护公共财物,故意损坏公共财物者除照价赔偿外,还将视情况处罚。 7.培训时应认真听课,作好笔记,不得做与培训无关的事。 二、培训所需要的态度和培训的意义 1.培训的态度:也许培训真的很糟糕,也许真的对你的工作帮助不大,但你一定要记住: 哪怕最“烂”的一堂培训课,或最“烂”的一本书籍中,你也能发现最有价值的“钻石”,关键在于你是否:用心“学习,态度积极。 心若改变,你的态度跟着改变。 态度改变,你的习惯跟着改变。 习惯改变,你的性格跟着改变。 性格改变,你的人生跟着改变。 2.培训的意义: ①掌握相应的工作技能和服务利益,职业道德,从而胜任工作。 ②可学到新的知识,多获得经验,从而有机会提升。 ③坚持接受培训,可减少工作中的安全事故。 ④可为增加收入创造条件(新、生手变为熟手,老手不断更新工作方法,提高工作 效率;提高营业收入增加自己的提成,奖金)。 ⑤会增强自身对胜任工作的信心。 ⑥增强工作能力,有利于未来发展。 三、公司简介: 公司组织机构 五、企业文化 ○相互信任 无论我们的员工来自于什么不同的背景,相信所有人都是因为共同的目标走到一起,共

客房部员工培训大纲

客房部员工培训大纲 第一章酒店概述 第二章客房部的概述 第三章仪容仪表及礼仪规范 第四章酒店员工的行为规范 第五章客房员工的岗位职责和工作流程 第六章清洁卫生的标准 第七章做床的标准及规范 第八章服务意识的培养 第一章酒店概述 1.酒店的组织结构 2.酒店的经营方向及目标 3.各部门的分布及概述 第二章客房部的概述 1.客房部的职能 客房部,作为饭店的主要业务部门,承担着为客人提供饭店最主要也是最基本的产品——客房和客房服务。同时,它也是饭店最主要的收入来源和利润中心。客房是带动酒店一切经济活动的枢纽。酒店作为一种现代化食宿购物场所,只有在客房入住率高的情况下,酒店的一切设施才能发挥作用,酒店的一切组织机构才能运转,才能带动整个酒店的经营管理。客人住进客房,要到前台办手续、交房租;要到饮食部用餐、宴请;要到商务中心进行商务活动,还要健身、购物、娱乐,因而客房服务带动了酒店的各种综合服务设施。 2.客房部的目标 3.客房各楼层岗位的分布 第三章仪容仪表及礼仪规范 仪容,通常是指人的外观、外貌。其中的重点,则是指人的容貌。仪表是综合人的外表,它包括人的形体、容貌、健康状况、姿态、举止、服饰、风度等方面,是人举止风度的外在体现。风度是指举止行为、接人待物时,一个人的德才学识等各方面的内在修养的外在表现。风度是构成仪表的核心要素。 1.服务员应着工作服上岗,工作服要整洁、挺直、干净,按规定扣好衣扣。不得穿破损工服上岗。上班时一律穿黑色工作鞋,工鞋保持干净。穿着袜子要求男深女浅,袜子要完好无破损,不准赤脚穿鞋。 2.女员工淡妆上岗,不可浓妆艳抹。头发干净整洁,并将头发盘起。男员工头发要保持前不遮眼,侧不遮耳,后不盖领。男员工不得留胡子,女员工不得留长指甲,不得涂指甲油。 3.服务员上岗期间不准佩带各类饰物,如项链耳环等。 4.上岗时按要求将工牌佩带在左胸位置。

酒店前台新入职员工培训计划

酒店前台新入职员工培训计划 一、常识及概括培训 (一)培训目的:让初次基础酒店行业的新员工了解本岗位应具备的基本素质及知识,为进一步培训岗位知识做必要铺垫。 (二)培训时间及内容:培训日期培训内容培训讲师备注 月日1、酒店职业道德的讲解说明。2、岗位必备仪容仪表,礼节礼貌的要求。3、了解酒店员工违纪处罚规定。4、如何正确出入酒店。 月日1、了解酒店概况,包括:酒店建店简介,酒店主要领导者简介,酒店行政结构简介;了解本部门概况,包括:本部门结构,各部门功能,认识各部门负责人。2、熟记酒店各分部联系电话。3、了解酒店各类营业部门及经营业务、营业时间、营业推广。4、了解本部门经营业务,包括:了解客房结构、房型、并参观各分部营业场所,各类房间。 月日1、学习基础销售技巧及对客服务方式。2、辨认各部门主要管理人员及了解管理人员主要职责及权限。3、由部门管理人员带领参观、介绍酒店各营业点。4、由受训员向培训员陈述以上三天所了解情况。(三)培训考核:三天基础培训结束后进行书面考核,合格者进入岗位培训程序,不合格者重新接受培训。 一、前台岗位培训程序 (一)培训目的:让经过基础培训的员工更快掌握业务知识,尽快进入岗位操作。 (二)培训班期安排:试用期3个月,分3假:30天、60天、90天,部门分段培训,逐段考核。前30天安排正常班,由主管带领半封闭培训,中间30天安排跟轮班员工,边培训边实践;后30天独立上岗,安排与老员工合班实际操作。 (三)前台培训内容:培训计划需时30天,分三个阶段完成。培训日期培训内容培训讲师备注前10天 1、了解前台工作职责,前台接待员工作职责。

2、了解熟记房间价格及各类折扣、优惠以及折扣权限。 3、了解熟悉前台各类通知、报告、表格及记录本。 4、熟记各大单位,商务客房名单。 5、熟记各种业务用语、系统代码、付款方式。 6、了解前台所配用的设施设备及使用须知及方法。 中间10天 1、培训前台日常操作流程,礼貌服务规范,交接班程序。 2、培训订房,订房之更改,取消程序,特殊折扣订房的处理方法。 3、培训前台卖房技巧。 4、培训VIP接待程序、熟客订房及入住程序。 5、了解上机进行电脑模拟操作,包括入住、退房、预定等。后10天1、培训更改房租程序。 2、了解客房升级的情形及标准。 3、入住登记程序培训。 4、结帐退房程序培训。 5、团体入住及结帐程序培训。 6、培训查ED房的程序。 7、培训转换房间的程序。 8、客用保险箱的使用程序培训。 9、客房参观及住客生日的处理。

新员工培训教材手册(最终版)

新员工培训手册 山东鲁能智能技术有限公司SHANDONG LUNENG INTELLIGENCE TECHNOLOGY CO.,LTD. 2007.7

选择鲁能智能 品味职业人生 前言 鲁能智能公司全体员工欢迎您的加盟! 随着鲁能智能事业的发展,不断有新鲜血液充实进来,给公司带来了勃勃 生机与活力,持续地推动了我们事业和谐稳健发展。 鲁能智能公司雄厚的电力技术专业背景和深厚的电力行业背景,清晰的产 权结构和现代化的经营管理理念,奠定了鲁能智能坚实的发展基础;卓越的管 理模式,系统的管理体系,规范的行为方式,昭示了公司的勃勃生机和活力; 倡导学习创新,谋求共同发展,注重员工价值提升,诠释了以人为本的企业文 化;推崇为客户创造价值,注重经营管理、研发、技术服务等方面能力的积累, 培植公司核心竞争力,确立了公司以自己坚实的步伐追求成为国内优秀企业的 发展战略。 为着期盼成功的梦想,寻找一个能施展抱负和才学的环境,您成了鲁能智 能的一员。我们坚信,在共同理想的召唤下,成长中的鲁能智能将成为您施展 卓越才华、实现梦想的舞台。 本手册将帮助您了解鲁能智能的发展、文化以及一些基本规章制度,带领 您快速融入鲁能智能团队。 愿您在鲁能智能事业发展,工作进步,生活愉快! 人力资源部 2007年7月

第一章公司概况 一、简介 山东鲁能智能技术有限公司成立于2001年,是山东省科技厅认证的“高新技术企业”和山东省信息产业厅认定的“软件企业”。 公司致力于电气自动化、企业信息化和电力行业特种机器人等领域的技术研究、产品开发、销售和服务,产品涉及RCS-9000微机型继电保护和监控系统系列、LCS-600微机型继电保护和监控系统系列、GZDW高频开关直流电源系统系列、PI软件、SafeTransfer软件等。凭借在电力行业及相关领域的长期积累,先后成功投运省内外各类工程项目800余套,部分产品已远销韩国、印度。先进的技术、卓越的产品质量和服务,得到国内外客户的一致认可,多次获得 “山东省优秀软件企业 ”、“中国生产力促进奖”、“最佳信贷诚信客户奖”、“中央红旗班组”等荣誉称号。 公司先后被省科技厅批准成立了“山东省电力智能机器人工程技术研究中心”和“山东省配电自动化工程技术研究中心”两家工程技术中心,内设多个行业重点实验室和博士后流动站,现拥有各类专业人才200余名,具有高、中级职称及本科以上学历的员工占80%以上,专业涵盖了计算机软硬件、机电一体化、电力电子、人工智能等各个学科,形成了一支强有力的科研开发队伍。依靠雄厚的研发势力和完善的实验设备,公司先后承担了多个国家、省、部级重点项目,开发并形成了一系列具有自主知识产权的高科技产品,获得了多项技术专利、软件著作权及各类科技成果,并自主研发出国内首台“变电站设备巡检机器人”和“高压带电作业机器人”。与此同时,公司还与美国OSIsoft 公司、南京南瑞电气有限公司等国内外一流企业建立了良好的战略伙伴关系。 公司秉承“诚信、负责”的企业理念,始终坚持以技术创新、管理创新、市场创新和服务创新为手段,精心塑造“鲁能智能”品牌,以坚持不懈的努力,不断向客户提供优质产品和专业化服务,共享先进科技带给我们的机遇。

酒店客房新员工培训 客房新员工入职培训

酒店客房新员工培训客房新员工入职 培训 客房新员工入职培训第一周 1、楼层服务员的仪容仪表及礼仪礼貌。 2、新员工对工作岗位的了解。 2)岗位职责; 3)基本工作流程; 4)楼层服务项目; 5)应知应会及注意事项。 3、楼层客房的分析,种类、数量及大小; 4、做床的规范要求和注意事项; 5、房间客用品的配备及摆放标准; 6、棉织品的配备及摆放标准; 7、磁卡锁的使用8、客房保险箱的使用 9、控制板的使用 10、电视的使用与调台; 11、空调的使用; 12、卫生间设备的使用; 13、房间的报修范围及报修程序。 第二周 1、学习iso文件内容。

2、楼层做房分三种:空房、走客、住客房,如何去做; 3、设备问题何时自检; 4、卫生间的清扫及卫生标准; 5、做房后合格的客房标准 6、客房内电器的安全使用及保养; 7、客房内家具物品的摆放及保养; 8、计划卫生的重要性及注意事项; 9、计划卫生的时间; 10、计划卫生怎样达到考核标 11、卫生、漏项如何检查。 12、案例培训。 客房新员工入职培训相关内容:新员工入职培训总结报告【新员工入职培训总结报告一】转眼间为期一周的新员工入职培训已经结束,首先得感谢集团领导给我们提供这个机会和平台,让刚刚离校入厂的我们感受到了集团给予的重视和关心。... 入职培训方案【入职培训方案一】为适应本公司发展的需要,提高企业员工的综合素质和企业核心竞争力,现根据公司的实际情况和自身需求,特制定出此新入职工培训方案。 新员工入职感想作为一名新员工,当你刚进入一家新企业时,你的内心会有哪些感想呢?以下是xx拓展训练的小编为大家搜集的一些《新员工入职感想》范文,我们一起看看吧!【第一篇】新员工入职感想为期7天的入职培训已经结束了。

公司新员工培训内容

新员工入职培训内容 一、企业文化 1.公司全称 2.公司名称来历 3.公司成立时间 4.公司简介 5.董事长简介 6.总经理简介 7.总监简介 8.公司结构(附结构图) 9.公司经营范围 10.公司经营理念 11.公司经营模式 12.公司核心文化 13.公司服务宗旨

14.公司运作优势 15.公司远景目标 16.公司现状(创业型企业) 17.公司发展历程 18.企业远景规划 19.公司文化(附照片) 二、公司管理规章制度 1.员工守则 2.办公室管理制度 3.公司考勤制度 4.公司请假流程 5.公司奖罚制度

李白写的“举头望明月,低头思故乡”,看月亮,必须得抬头看,不然你看见的月只是水中月,而思故乡,必须得低头,看着脚下的土地,土地连结深情,传递的思念感应才会自然。可见,李白对抬头和低头,有看似经典的认识,只是李白的脖颈不听使唤,该低头时却抬头,该抬头时却低头,搞得李白一辈子光碰头,有时被摔的鼻青脸肿的,但这时的李白爱喝酒,喝了酒就疯疯癫癫的,于是,李白就借着痛感籍着癫意把一肚子的酒吐出来,成就了“君不见黄河之水天上来……”的诗句。 元萨都剌《北人冢上》诗:“低头下拜襟尽血,行路人情为惨切。”可见,古人从心里是不喜欢低头的,喜欢的是抬头。 记得我以前在学校操场里喜欢低头,体育老师说我是一个没有自信的学生,还说我是一个没有阳光心态的人。记得体育老师说过这样的一句话:“瓜子之所以长的粒粒饱满,那是因为向日葵始终抬头向着太阳。” 记得我第一次去应聘工作,应聘的工作人员看我低着头,直接就叫我回去了。 那我就抬起头吧,进家门的时候,由于我抬起头,我的头一下子就被碰出了血来,搞得我在家里好几天就不想出门的。 我走下坡的时候,依然是抬起头,这样显得自己有自信,冷不防,我一连向下栽了好几个跟斗,摔的我头破血流的。

酒店前台新入职员工培训计划.docx

酒店前台新入职员工培训计划 常识及概括培训 培训目的:让初次基础酒店行业的新员工了解本岗位应具备的基本素质及知识,为进一步培训岗位知识做必要铺垫。 1、酒店职业道德的讲解说明。 2、岗位必备仪容仪表,礼节礼貌的要求。 3、了解酒店员工违纪处罚规定。 4、如何正确出入酒店。 1、了解酒店概况,包括:酒店建店简介,酒店主要领导者简介,酒店行政结构简介;了解本部门概况,包括:本部门结构,各部门功能,认识各部门负责人。 2、熟记酒店各分部联系电话。 3、了解酒店各类营业部门及经营业务、营业时间、营业推广。 4、了解本部门经营业务,包括:了解客房结构、房型、并参观各分部营业场所,各类房间。 前台岗位培训程序 培训目的:让经过基础培训的员工更快掌握业务知识,尽快进入岗位操作 1、了解前台工作职责,前台接待员工作职责。 2、了解熟记房间价格及各类折扣、优惠以及折扣权限。 3、了解熟悉前台各类通知、报告、表格及记录本。 4、熟记各大单位,商务客房名单。 5、熟记各种业务用语、系统代码、付款方式。 6、了解前台所配用的设施设备及使用须知及方法。 培训内容 1、培训前台日常操作流程,礼貌服务规范,交接班程序。 2、培训订房,订房之更改,取消程序,特殊折扣订房的处理方法。 3、培训前台卖房技巧。 4、培训vip接待程序、熟客订房及入住程序。 5、了解上机进行电脑模拟操作,包括入住、退房、预定等。后10天1、培训更改房租程序。 2、了解客房升级的情形及标准。 3、入住登记程序培训。

4、结帐退房程序培训。 5、团体入住及结帐程序培训。 6、培训查ed(ed是预离房,c/o是脏房,ooo是待修房,h是保留房,occ住客房)。 7、培训转换房间的程序。 8、客用保险箱的使用程序培训。 9、客房参观及住客生日的处理。 10、补单的跟进程序。 11、培训接受客人留言,寄存物品服务的程序。 12、各类信用卡结算方法的培训。 13、以上培训均结合相关上机操作。

酒店培训专员工作总结

酒店培训专员工作总结 一、**月份前厅部工作总结: ①、在员工的实践操作中,对其出错、易错的问题,进行针对性的在岗培训,本月对前厅部来说,是具有挑战性的,但在酒店领导及部门的努力之下,圆满完成了对各会议、团队的接待任务。 ②、前厅部通过理论培训及实际操作,并根据对员工日常的业务能力及工作职责、态度,制定了“部门奖惩制度”,对日常工作失误进行处理,严重者进行现金处罚,而每月对部门优秀员工进行评选,用处罚得来的现金奖励给员工,实乃为“取之于员工,用之于员工”。对部门的凝聚力也起到了一定的作用。 2、四月份存在的问题: (二)简便的缴款方式。开通税务机关与纳税人开户银行的计算机网络互联,即ets银行扣款。增设银联pos机刷卡缴纳税款的方式,作为缴款方式的补充。 ①、员工遵守酒店规章制度性不强,时有违反店规店纪现象发生 ②、部分房间的工程遗留及维修问题仍未得到彻底解决,造成部分客房产品不合格,遭到客人投诉。如房间有异味、经常上不了网等。 ③、基本物品配置未到位,造成客房产品不完善,地毯

旧、脏,房间显得单调、无新意。客人普遍反映无入住高星级房间所体现的温馨、豪华感。 ④、员工操作过程中熟练性不够,服务技巧性欠缺。与其他同星级酒店相比,存在经验上的差距,服务规范化还能应付,但灵活性、个性化的服务相对缺乏,而我们酒店正是需要这种服务 ⑤、部门间的配合还不够默契,缺乏沟通。 ⑥、入住常住客户量少,客源市场不稳定。 根据客户回厂次数、客户的品质作为客户的忠诚度的评价指标,找出我们的忠诚客户,作为我们的重点维护对象; 二、5月份工作计划 1、工作计划 我们顶着炎炎烈日在这里集中培训,确实很辛苦。特别看到一些年纪比较大的老师,在学习中认真的劲头,无不佩服,在论坛得讨论、优秀的文章、每个培训班级的简报、作业点评、在这里都能收获很多的东西,学无止境,我们的学习其实才刚刚开始。 ①、与销售部一起努力,开拓市场份额,建立销售渠道,努力提高酒店市场占有率。 走出美丽的校园,满怀无限的憧憬与期待,我走进了中国移动。从初时找工作的彷徨到如今和同事们愉快的相处,时间已从指缝间悄然溜过了一个月。8月13 号,这是一个

新员工入职培训内容及流程

新员工入职培训的内容及其流程

目录 一、新员工岗前培训的目的 二、新员工岗前培训的程序 三、新员工岗前培训的内容及考核 四、新员工岗前培训的反馈 五、新员工岗前培训需要填写的表格

一、新员工岗前培训目的 1、让新员工熟悉岗位职责和公司的规章制度。 2、让新员工熟悉岗位的工作流程和与工作岗位相关的操作。 3、让新员工了解公司所能提供给他的相关工作情况及公司对他的期望。 4、让新员工了解公司的政策,企业文化,提供讨论的平台。 5、让新员工感受到公司对他的欢迎,让新员工体会到归属感。 6、为新员工提供正确的,相关的公司及工作岗位信息,鼓励新员工的士气。 7、使员工明确自己的工作职责,加强同事之间的关系。 8、让新员工尽快的掌握相关的专业知识,以及入手的方向。 二、新员工岗前培训的程序 新员工一期培训

三、新员工培训的内容以及考核 主要内容:企业简介,企业文化,企业组织构架,企业的规章制度,人事福利制度,岗位专业相关知识,相关部门职责介绍。 新员工岗前培训的考核: 考核分为两个部分笔试和实操

四、员工岗前培训的反馈 员工培训完成后,要填写培训反馈表。 五、附件 岗位培训反馈表《表格一》 新员工试用期内表现评估表《表格二》 新员工岗前考核表《表格三》 表格一: 新员工岗位培训反馈表 (到职后新员工一周内填写)

表格二: 新员工试用期内表现评估表 (到职后30天部门填写) 新员工姓名: 部门: 职位: 1、你对新员工一个月内的工作表现的总体评价:优……良……一般……差 2、新员工对公司的适应程度: 很好……好……一般……差…… 3、新员工的工作能力:

酒店客房新员工培训计划

酒店客房新员工培训计划 第一天熟悉酒店环境,内部组织机构,着装要求,学习礼仪规范,介绍本岗点的位置及上、下班时间。 第二天培训酒店的应知应会,常用的礼貌用语及服务忌语“如您好、请、对不起、让您久等了”。服务忌语“不知道、等一下、又要打扫、你自己打电话问”等,学习铺床,收拾房间内垃圾。 第三天培训、了解领、交磁卡的手续,了解房态、接听电话、敲门通报,使用磁卡开门,熟悉房间内物品摆放及设施设备与使用方法。 第四天熟悉房型、朝向、消防设施的使用方法,及掌握走廊过道灯,空调开启的时间和规定。 第五天培训如何准备工作车及熟悉车上物品的名称、用途,了解清扫顺序,即打扫房、贵宾房、走客房、住房、请勿打扰房、空房,注:请勿打扰房一般在下午两点后进行打扫,先请领班打电话到房间询问客人是否要打扫,如无人可请领班陪同进去打扫。 第六天培训查退房,遗留物品的处理,清扫客房的基本法,如抹尘要按从上到下,顺时针或逆时针方向,抹布折叠使用,补充房内所需物品。 第七天培训细节服务,如打扫住房需注意事项,打扫途中客人回来时的处理,以及遇到客人要求开门需注重的事项。 第八天培训如何打扫卫生间,正确使用消毒药水,补充物品。

第九天培训在工作中要学会自查,如物品是否有漏放,卫生间门是否呈45度,文件夹内信签是否4张。 第十天培训如何填写清扫表及交班本,大垃圾每天如何清理,与洗衣房联系报送棉织品,及各营业点的电话号码和营业时间。 第十一天培训整理工作间、服务台、公共区卫生、花木、地毯的保养工作。 第十二天培训服务员的素质,如心理素质、职业素质、服务态度,不能因心情不好而影响工作,了解酒店领导和老顾客的名字、职称、习惯,以便在日后更好地服务客人。介绍以往有关案例,如动用客人物品等的后果。 第十三天培训如何接收客衣、叫醒、加床、开夜床、服务。 第十四天培训个性化服务,服务员应想客所想,急客所急,要注意保密宾客和酒店的一切事务,有关案例分析。 第十五天进行一次实际操作的全方面测试,以便了解新员工还存在哪些不足,及时纠正,为新员工独自上岗打下良好的基础。

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