核桃营养及药用研究进展

李仁敏

【期刊名称】《农产品加工·综合刊》

【年(卷),期】2004(000)012

【摘要】在众多的经济林树种中，核桃树的经济价值是较高的一种。核桃因其果仁营养丰富、风味独特和用途多样而跻身于世界四大干果之一。核桃植株全身都是宝。据研究报道，除果实外，核桃的青皮、枝条、叶、花、坚果壳等都具有一定的利用价值。

【总页数】2页(26-27)

【关键词】核桃树;经济林树种;营养;枝条;植株;利用价值;果实;药用研究;青皮;全身

【作者】李仁敏

【作者单位】山西省林业科学研究院

【正文语种】中文

【中图分类】S664.1

【相关文献】

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