杂交水稻制种生产操作规程

杂交水稻制种生产操作规程
杂交水稻制种生产操作规程

杂交水稻制种生产操作规程

(内部材料注意保管)

(站全体技术人员及制种种植大户研究讨论并表决通过)

二O一三年,是我站稳定发展、做强、做优种子产业化经营,促进经济有效增长,种农收益增加,对外信誉增强的关键之年。为了夺取各项工作全面胜利,其指导思想和奋斗目标是:

一、指导思想:

1、种子生产精种精管年;

2、选好基地、选优种植户把关年;

3、执行操作规程措施到位年;

4、种子产量增加、质量精品年;

5、实行团队区域承包、强化考核百分之百年;

6、特约生产单位极度满意年。

二、措施目标:

严格执行种子生产技术操作规程和措施,环环扣紧,检查落实百分之百到位,保证达到:

1、按期播种,精细管理、培育多蘖壮秧;

2、下足基肥,按期栽插、插足基本苗,奠定高产基础;

3、搞好化除,施好蘖肥、搭好丰产苗架;

4、综合防治,确保无虫无病害;

5、时到搁田,控制后期施肥和无效分蘖,争取多粒大穗;

6、适时割叶,适量喷施“九二O”,促进抽穗、提高结实率;

7、严格除杂,清除杂株、保证种子纯度;

8、抢收抢晒,保证种子发芽率和总体质量,夺取丰产丰收。

三、产量指标:

1、农村内地:广两优2010组合,产量指标440斤/亩;63系列组合,产量指标420斤/亩;Y两优系列组合,产量指标380斤/亩。

2、农场:两优香一组合,产量指标400斤/亩,63系列组合,产量指标360斤/亩;Y两优系列组合,产量指标340斤/亩。

实际考核指标:(团队承包考核结算指标)

农村内地:广两优2010组合,产量指标400斤/亩;63系列组合,产量指标380斤/亩;Y两优系列组合,产量指标340斤/亩。

农场:两优香一组合,产量指标360斤/亩;63系列组合,产量指标325斤/亩;Y两优系列组合,产量指标305斤/亩。

四、操作规程:

为保证生产周期各项工作有方向、有目标、有序落实到位,夺取杂交水稻制种优质高产。特制定杂交水稻制种生产操作规程,供指导制种生产时参照执行。(一)选择适宜基地,严格设置隔离。

杂交稻制种基地,要求选择地势平坦、土壤肥沃、能灌能排、道路交通便利、隔离条件较好、有足够的晒场、最好是上年制种茬口,这样有利于夺取优质高产稳产。

空间隔离:制种区四面八方500米范围内没有粳稻,200米范围内没有籼稻;四周不得种植其它任何异性水稻品种。

时间隔离:母本抽穗扬花与周围水稻抽穗扬花期错开20-25天以上。

隔离区原则长同类组合父本。特殊地段确需长粳稻的,必须用淮稻5号塗稻直播,播种时间必须控制在6月23日以后。63系列组合作隔离的粳稻保证在9月8日后始穗,Y两优系列组合作隔离的粳稻保证在9月10日后始穗。种子区域内无插花种植非本组合父本等异性水稻品种,隔离区不达标的宁愿不生产决不能埋下隐患。

(二)规划留足秧池,搞好春播备耕。

留足育秧所需秧池,秧池是培育壮秧的基础,必须按规划的制种面积留足育秧所需秧池。秧池必须选择制种茬或空白茬,不得安排粳稻茬口。按父本秧池1:

60-80亩,母本秧池1:15-20亩,留足育秧所需秧池。及早进行冬翻和春耖晒垡,熟化土壤,增温透气,提前下足基肥,再进行多次耕耖,最终达到土熟土松,肥足肥匀(秧池禁止用草木灰和过多鸡粪,防止死苗)。根据播种时间,秧池必须提前上水沤制,严禁活剥皮。

彻底防除再生粳稻。上茬粳稻做秧池的,必须在4月1日前要上水沤制3-4天,耙平后用薄膜覆盖5天以上,揭膜后再进行耕耖保持湿度,再用薄膜继续覆盖,促使田间残留的粳稻出苗。①播种前进行人工清除;②播种后待板面无积水时亩用扫茀特药剂90毫升兑水10公斤均匀喷雾。阴雨天气用药应注意及时排水至板面无积水,防止药害伤苗。

(三)必须按期播种,培育多蘖壮秧。

俗话说:“秧好半季稻,壮秧产量高”。

播种期的安排,应按各品种规定的安全抽穗期、向前进行倒算的方法进行制定播始历期。新组合、Y两优1号组合全部采用三期父本,禁止采用两期父本。

具体播期安排:

建湖境内农村内地:Y两优1号组合,一期父本落谷的下限时间为4月20日,始穗期为8月19-20日;徽两优6号组合,一期父本落谷下限时间为4月16日;广两优2010组合,一期父本落谷下限时间为5月10日;Y两优2010组合,一期父本落谷下限时间为5月15日;新两优1671组合,一期父本的落谷下限时间为5月6日;两优华6组合,一期父本的落谷下限时间为4月20日;两优817组合一期父本的落谷下限时间为4月23日;特优084组合,一期父本的落谷下限时间为4月28日;特优559组合,一期父本的落谷下限时间为4月26日。上述组合全部采用一、二、三期父本,播种早的组合用薄膜覆盖,确保Y两优系列组合始穗期在8月19日,最迟不得超过8月20日;广占63S-4系列组合,始穗期8月16日,最迟不超过8月18日;其它63系列组合,始穗期在8月16日,最迟不超过8月19日;特优系列组合,始穗期在8月13日,最迟不超过8月14日。

东农场:新洋试验站,Y两优1号组合,一期父本落谷下限时间为4月20日,一、二、三期父本用支架薄膜覆盖,确保在8月19日始穗,最迟不超过8月20日。

西农场:金湖湖羊、泗湾湖农场及宝应、两优香一组合,一期父本落谷下限时间为4月25日;两优127组合,一期父本落谷下限时间为4月26日;新两优1671组合,一期父本落谷的下限时间为5月6日;新两优6号组合一期父本落谷的下限时间为4月20日;一、二、三期父本薄膜覆盖,确保始穗期在8月18日,最迟不得超过8月19日。

洪泽农场:两优香一组合,一期父本的落谷下限时间为4月25日;两优100组合,一期父本的落谷下限时间为4月29日;确保始穗期在8月19日,最迟不超过8月20日

1、搞好浸种催芽。根据实际制种面积购足亲本种子,并及早进行曝晒;(1)备足浸种所需药剂强氯精,药剂浸种的使用方法:先将种子用清水浸10小时,再将10袋强氯精兑水16斤,浸10-12斤种子,浸4-6小时左右,然后再清水多次淘洗干净,浸至露白待后催芽播种。(2)对发芽不够整齐的种子,可采用适乐时拌种。拌种方法:一袋兑水2两,拌4-10斤种子,将药液充分拌匀,放置阴凉处晾干,24小时后浸种,浸至露白后催芽播种。

2、培育多蘖壮秧:壮秧的标准是无病无虫害,株型墩实,第一个分蘖为n-3,所谓n-3,就是说秧苗的第一个分蘖和第四张叶片同时长出。为了达到壮秧要求,必须采用下列措施:

(1)父本全部采用稀播露地秧。坚持按组或联户统一浸种催芽,保证制定的播期按期实施。用种量:两系父本栽单行,三系父本栽双行,亩用种量0.6-0.8斤,按百分之25:50:25分三批进行,父本亩播种量25斤左右。

(2)合理用足母本种子。亩用种量:农村内地:63系列3.7-3.8斤,Y两优系列3.6斤;农场:63系列3.5斤,Y两优系列3.4斤。必须按规定的用种量保证将所育的秧苗全部栽完,栽后服从站方组织验收;按实际供种数量、栽插密度、每穴苗数折算实际制种面积。母本必须同样采用稀播露地秧。亩播种量:两

系50斤左右,三系特A40-50斤;要求均匀播种,踏谷后软蹲1-2天再上水;用扫茀特药剂时一定要按操作规程进行,禁止板面不平积水时用药,以防药害伤芽。

(3)播种后的秧田要及早管理。待秧苗一叶一心时,施好断奶肥,亩用尿素15-20斤,促进早分蘖,培育壮秧。要及时防治病虫,尤其是灰飞虱、稻蓟马、稻象甲、潜叶蝇等。所有在4月底前播种的父本必须用支架薄膜覆盖保温,防低温霜害。建湖境内包括农场的宝应县城以东一线,父母本秧池揭摸后要亩亩覆盖防虫网,并且要四周压实,定期检查,填补破洞,定期治虫。灰飞虱发生的高峰期要坚持每天用药防治一次。药剂可选用福戈、蚍蚜酮、烯啶虫胺、蚜虱净、毒死蜱、敌敌畏等,用药期间应多品种交叉使用,以防害虫产生抗性。

(4)苗期的水层管理。三叶期前应间隙湿润灌溉,脱水上水;三叶期后进入分蘖阶段,应正常水层管理薄水勤灌。没有水会停止分蘖,反之水太深同样停止分蘖。

(四)定点定期查苗,准确记载叶龄。

准确记载叶龄,是确定合理播差,保证花期相遇的核心。要建立田头档案,按时准确记载叶龄,确保花期相遇。要有代表性的定好苗情点,按照大的连片种植的制种组合100-200亩定一个苗情点,新组合按每匡定1-2个苗情点。每逢5、10日定期查苗,正确按叶龄小数2、5、8记载,逢6、11日及时上报生产服务中心汇总,建立苗情点档案,为制定父母本播种差期提供决策依据,为确保花期相遇奠定基础。

(五)综合防治病虫,保证无病无虫。

1、苗期分蘖期。杂交水稻制种苗期和分蘖期的主要病虫有:稻蓟马、稻象甲、潜叶蝇、灰飞虱、条纹叶枯病、黑条矮缩病等。尤其是近几年来,灰飞虱连续暴发危害秧苗,产生条纹叶枯病、黑条矮缩病死苗。应根据植保部门发布的病虫信息,坚持治麦田保秧田,治秧田保大田,压前控后的综合防治策略。防治的药剂可选用48%乐斯本100毫升,或48%毒死蜱100毫升,或10%蚜虱净40克,或25%蚍蚜酮15-20克,或10%烯啶虫胺10-20毫升以及敌敌畏等(以上

药剂均为每亩每次用量),为提高防治效果,在用药期间应多品种交叉使用,以防害虫产生抗性。

2、拔节孕穗期。应以防治纹枯病、螟虫、灰飞虱、稻纵卷叶螟为重点。防治的药剂可选用20%井岗霉素3袋,48%乐斯本100毫升,48%毒死蜱100毫升,20%辛硫磷150毫升,10%蚜虱净40克,10%烯啶虫胺10-20毫升等(以上药剂均为每亩每次用量),搁田后应选用40%福戈8-12克加爱苗15-20毫升,禁止其它农药代替。水稻田禁止使用菊脂类农药,以防杀害天敌,导致稻飞虱繁殖猖獗发生危害秧苗。

3、抽穗扬花期、灌浆结实期。制种田抽穗扬花、灌浆结实后期病虫,主要有纹枯病、粒黑粉病、稻曲病、穗颈稻瘟病、稻飞虱、纵卷叶螟等,受其危害不但影响产量,而且严重影响质量。因此,必须坚持适期及时用药防治粒黑粉病,稻曲病、稻瘟病及其它病虫害。为了提高种子产量、质量和色泽,一是要求在搁田前后亩用75%三环唑20克兑水10公斤喷雾防治稻瘟病;二是要求所有制种田割叶前后都要用2-3次药。防治的药剂可选用:爱苗15-20毫升,50%灭均成50-60克,75%三环唑20克,40%福戈8-12克,10%蚜虱净40克,25%扑虱灵40克,48%乐斯本100毫升,48%毒死蜱100毫升,20%辛硫磷150毫升等(以上药剂均为每亩每次用量)。

两优100、两优华6、两优香一、63系列等组合后期粒黑粉病的防治,要一律使用进口爱苗等效果比较好的药剂。使用方法:割叶前7-10天用第一遍,抽穗30%用第二遍,抽穗70%用第三遍,每亩每次用爱苗15毫升,喷药时间应掌握在上午九时之前或下午三时以后进行均匀喷雾防治。

Y两优系列、徽两优6号组合谷粒黑粉病偏重,要加大用量,增加防治次数,严格掌握用药时间。使用方法:割叶前7-10天用第一遍,割叶前3-5天用第二遍,抽穗30-40%用第三遍,抽穗70-80%用第四遍。每亩每次用爱苗20毫升。喷药时间应掌握在上年九时前或下午三时以后。

(六)清除再生粳稻,消灭纯度隐患。

新扩的制种大田,前茬是粳稻的必须彻底清除再生粳稻。具体措施:

1、突击抢收三麦,提前腾茬;农场租田户必须与农场敲定,交田的底线为6月13日前交麦茬,站方可安排种植计划;

2、突击抢耕翻,必须深旋耕10公分以上;

3、突击抢上水泡沤,上水深度必须淹没垡尖。

药剂防除:

制种大田必须坚持搞好两次化除。粳稻茬作为制种田的,必须在父母本移栽前后各搞一次封闭式化除。一是上水耙平后移栽父本前,结合施基肥每亩用36%丁噁合剂150毫升,或14%卞乙40克,与肥料充分拌匀后均匀撒施,特别提醒注意施药后必须保持3-4天的水层,5天后再上新水移栽母本。二是母本栽后5-6天结合追施分蘖肥进行第二次化除,药剂使用36%丁噁合剂150毫升或14%卞乙40克,或46%苄嘧苯噻酰60-100克,与肥料充分拌匀后均匀撒施,仍保持水层4-5天,水以不淹没秧心为宜。以上除草剂不得重复使用,应交叉使用,以防药害伤苗。

用药后结合人工扫残,将田边四周、腰埂上所有残存粳稻株彻底清除干净,确保在母本封行之前无草害,使田间残存再生粳稻真正达零的要求。

(七)栽前下足基肥,插足基本苗数。

为了确保适时移栽,必须及时抢收麦子,早耕翻晒茬,早上水整田,抢栽适龄秧。

1、下足基肥。栽前应下足基肥,每亩用45%史丹利、南京枫叶、常州中东牌复合肥50斤,加尿素35-40斤。父母本移栽之前3-5天必须用好出嫁药,福戈加砒蚜酮,有利于促进提早活棵,促进生根。

2、按期栽插。两系父本移栽秧龄不得超过50天,叶龄9叶左右(时间6月21日前);三系父本包括两优100移栽秧龄不得超过40-45天,叶龄8.5-9叶(时间6月17日前);母本移栽秧龄18-22天,叶龄5叶左右,保证内地农村在6月27日前移栽结束,农场在6月28日前移栽结束。

3、开丰产沟。开沟排水是Y两优系列制种生产措施中的重中之重。Y两优系列所有种植户,必须在打埂的同时每隔十五个板子开一条横丰产沟,中间再开

一条竖排水沟,沟深15公分、宽20公分以上,有利于排水蹲田,促进生根壮苗早发。

4、插足穴数。父本栽后4-6天方可移栽母本,坚决禁止前面栽父本后面接着栽母本。父本与父本间板子幅宽为6.5尺,(Y两优、徽两优6号幅度6.8尺);父本株距4寸(3.2尺栽8棵),亩插单行父本为2300穴,双行父本为4600穴。母本插12行,株距4寸,母本两边留操作行7-8寸,母本每公尺农村下限底线8排以上;农场下限底线7.5排以上。63系列等两系组合母本每亩要插足2.5-2.8万穴,Y两优系列组合、徽两优6号组合母本每亩要插足3.0万穴,三系组合母本每亩要插足2.6-3万穴。

5、栽后管理。栽插后的秧苗在水层管理上,应深水活棵,薄水分蘖,活棵后除搞化除外,要间隙灌溉,脱水上水,有条件的可以日灌夜排。Y两优系列组合正常沤在水里会导致赤枯病的发生,应在栽插后3-4天脱水软蹲。水层必须间隙灌溉,脱水后再上水,前水不见后水,这样有利于促进秧苗的健壮生长。

(八)结合田间化除,施好分蘖肥料。

加强栽后管理,禁止一方偏施肥料。母本栽后3-5天结合化除,亩追施分蘖肥尿素30-35斤,父母本同施,促进及早分蘖,平衡生长,保证花期相遇。同时,视秧苗长势情况,在7月10日前可结合捉黄塘每亩再施10-15斤尿素促平衡。除此之外,7月10日后禁止再施肥料。待幼穗6期(割叶前7-10天)追施保花肥,亩用尿素15-20斤,父母本同施。Y两优系列组合,严禁使用氮肥,根据后期田间的长势,对叶色落黄的田块,可亩施优质复合肥15-20斤加钾肥8-10斤(钾肥的使用可根据情况待定)。

(九)时到够苗搁田,控制无效分蘖。

应坚持做到苗到不等时,时到不等苗,够苗适时搁田,两系总苗数要求达到17-19万(即每穴8苗),农村内地必须掌握在7月15-23日搁田结束,农场必须在7月18-25日搁结束;三系总苗数要求达到18-20万,搁田时间必须在7月15-20日。搁田的标准为:应搁至叶色退淡,叶片发挺,田边裂丝缝,脚塘冒白根为宜。至时应及时复水,禁止追施肥料,控制无效分蘖。

(十)预测预调花期,确保花期相遇。

杂交水稻制种生产产量高低的核心就是要花期相遇。花期相遇的标准为:63系列母本比父本早2天或父母本相平为宜;Y两优系列组合母本比父本早3-5天为宜;特优系列母本比父本早2天为宜,或父母本相平。为了达到上述要求,必须在幼穗发育二期末之前得出结论。

对花期有差异的特定条件下,应该采取以下调整措施:

1、对偏早的一方:父本偏早的,在幼穗分化三期前进行偏施肥料,亩用尿素15-20斤单施父本。母本偏早的,在幼穗分化三期前进行偏施肥料,亩用尿素30-35斤,施母本中间8行。施偏肥时,必须放干田水(掌握天气情况,阴雨天禁止用肥调。具体根据当时田间实际情况待定)。

2、对偏迟的一方:父本偏迟的,在幼穗分化三期进行喷施调节剂。①每亩每次用98%无氮磷酸二氢钾半袋(100克),兑水5-6公斤均匀喷雾,每隔3

天一次,可用2-3次;②每亩每次用神抗1袋,每隔3天一次,可用2-3次。母本偏迟的,在幼穗分化三期进行喷施调节剂:①每亩每次用98%无氮磷酸二氢钾1袋(200克),兑水10-15公斤均匀喷雾,每隔3天一次,可用2-3次。

②每亩每次用神抗2袋,喷施2-3次,每隔3天一次。

幼穗分化7期时,对偏迟的一方:父本亩用调花宝2克,母本亩用调花宝5-6克。在幼穗发育8期初,父本亩用“九二O”1克,母本亩用“九二O”2克进行花期调整,促进提早抽穗。

为了达到预期效果,必须保证措施及时实施到位,确保万无一失。最终达到63系列、特优系列等组合差异正负两天以内;Y两优系列组合母早3-5天以内,保证花期相遇良好。

(十一)若遇低温灾害,及时盆栽镜检。

两系杂交稻制种母本是光温敏核不育系,为了防止受光温条件的影响,应特别关注幼穗分化4-6期时的温度,看是否有连续三天以上的低温,根据不同品种的起点温度,有无低于23.5-24.5℃以下,若遇低温要立即灌深水10公分以上,以水温调节田间温度,预防育性转换;并且根据不同品种的始穗期做好逐日始

穗的隔离栽培,每个品种逐日盆栽20棵,隔离条件要求放在四周绝无外来花粉的庭院内,每棵必须隔离,每天要观察记载是否有散粉穗粒,记载每穗的抽穗日期,并做好考种工作,检查不同抽穗日期有无结实情况,记入隔离盆栽档案,看杂交水稻制种纯度是否受光温影响产生育性转换,为种子的收获、收购和是否搞“四分”提供决策依据奠定基础。

(十二)坚持适时割叶,适量喷施激素。

1、坚持适时割叶。是提高授粉机率的重要措施之一。割叶时间必须适时适当,割叶偏早会导致抽杆不抽穗,割叶偏迟穗子过多,节间老化,会导致抽穗不整齐,使用“九二O”效果差而严重影响产量。割叶标准:穴见穗两系应在5-8%为宜,徽两优6号应在1%以内,Y两优系列应在8-10%为宜;三系应在穴见穗5-8%为宜。具体割叶标准,看当年叶枕平至抽穗的时间而定,一般割去剑叶的1/3-1/2。

2、适量喷施“九二O”。“九二O”的用量,因组合和气温高低不同情况有别。一般情况下,除花期调整外,日平均气温30℃时,Y两优系列、徽两优6号系列组合亩用40-50克;两优100、两优华6、广两优2010组合亩用35-45克;63系列组合亩用40-50克;特优系列等三系组合亩用20-25克,低温阴雨应适当增加用量,特殊组合特殊对待,总之将穗子抽出不包颈为宜。方法分2-3次喷施,即:割叶当天用总量的40%,第二天用总量的30-35%,第三天视抽穗情况用总量的20-25%,每亩每次兑水10公斤均匀喷雾。

3、搞好人工辅助授粉。要求以父本开花时间为准,上午父本开花10-20分钟,待花粉饱满时开始拉花,隔20-30分钟一次,至父本闭花为止,一般每天

4-5次,雨后天晴开花早,应随开随拉,以免错失良好授粉机遇。

(十三)及时严格除杂,保证种子纯度。

种子生产中应坚持严格反复除杂保纯,特别是割叶前后,要跟踪督导各村、农场种植户,组织专业队在割叶前五天至割叶后二天内突击除清田间父母本中所有明显的杂株、变异株,同时应除清隔离区内和种子区域内同类父本中的杂株,并要进行反复扫残,使田间杂株残存率真正达零的要求。

割叶后的水层管理:应干湿交替、脱水上水,扬花期间高温天气必须保持正常水层,特殊高温天气可上深水2-3寸降温,做到日灌夜排,以后要前水不见后水,收割前一星期方可断水。

(十四)准确测产验收,提供收购依据。

种子收获前,必须逐块进行田间测产验收。测产的准确率必须达到98%以上,为站收购种子提供决策依据。测产的方法:幅宽÷行数=行距多少寸,再量出母本株距多少寸。6000÷(行距×株距)=每亩多少穴数×每穴穗数=每亩有效穗×每穗实粒数×千粒重÷500=每亩理论产量。

需注意的是,选点必须要有代表性。测产后必须要有村组干部、种植户在测产表上签字。

(十五)突击抢收抢晒,夺取丰产丰收。

为了保证将丰收果实真正拿到手和确保种子发芽率,必须督导种农适期收获成熟种子。掌握割叶后:63系列组合种子,农村必须在36天内收割结束,农场必须在37天内收割结束;Y两优系列、广茉S系列在38天内收割结束。机械收割的,应选择落粒少、破壳低的收割机,不论是机械收割,还是人工收割,收割母本种子前都必须先割清父本,并运离制种田,要拾净父本行子里遗留的父本穗子,经

验收合格后,方可收割母本种子。交售的母本种子中的父本属杂株,不得超过0.2‰,且有2扣1;凡超过0.2‰以上的一律作商品粮处理。要精收细打减低损失,种子收脱上场后,应跟踪督导种农将种子及时扬净摊晾,坚决禁止种子不扬而堆忤过宿发热影响发芽率,同时要及时跟踪督导将种子晒干,坚决禁止堆忤霉变,保证水份12%以下;所有场头翻种用的摊耙必须用橡皮包口,禁止米粒超标;交售的种子中米粒(属杂质)不得超过1‰,要确保承包区域平均发芽率85%以上。

特殊自然灾害年份,种子纯度质量存有隐患的,必须根据鉴定结果,跟踪督导种农分类将种子分开收脱、分开扬晒,分开装包(明码标记),分开堆放交售。

收获后的种子,必须做三次发芽试验。农村,种子未晒干之前和种子收获登场晒半干和晒干装包精选前,做好各户发芽试验。所有村(场)必须户户逐袋扦

取种样做发芽试验,得出加权平均结论,并完善档案,不得有遗漏户;交售种子时,在种子精选后装包前(农场种植户在精选装包后)再逐袋抽扦取种样做发芽试验,要将发芽结果及时报站主管领导,为种子收购、调出提供决策依据。

(十六)整理生产档案,保证真实规范。

所有承包负责种子生产全过程的技术人员,都必须整理完善种子生产周期档案,按照种子生产过程中的不同组合,不同生育期的记载资料进行整理,完善后的档案,必须在10月底前交生产服务中心进行汇总。

(十七)真实品种鉴定,掌握种子纯度。

1、农村内地:农户按品种在种子精选装包后,由专人进行逐袋扦取综合样品400克,然后用分样器分样、一式四份,抽取其中的一份进行种植纯度鉴定。

2、农场农村种植大户:按品种在种子精选装包后按1万公斤一个样,由专人进行逐袋扦取综合样400克,然后用分样器分样、一式四份,抽取其中的一份进行种植纯度鉴定。

3、按区域、村分品种鉴定。各农户收购装包后扦取的综合样,进行综合后用分样器再分样,抽取其中的一份进行种植纯度鉴定。

以上种子生产操作规程,供全体员工在生产实践中参照执行。全体参加负责种子生产的人员,在种子生产的每一个周期,必须环环扣紧,一着不让,那一个环节出了差错,将对照站委会年初的各项工作管理规定和双向承包合同书,严格追究赔偿全部经济责任,情节严重的解聘员工资格。

五、种子收购、调运操作程序。

为了保证种子质量,有序按期完成种子收购调出任务,其收购、调运操作程序是:

(一)把好质量关口,包干入库质量。

1、种子收购总责任人。必须对收购入库的种子质量、数量负责,一包到底。带领一班人,严格把好种子收购每一道关口,保证收购入库的种子水份12%以下,净度99%以上。若因把关不严,出现水份、净度不达标,需返工整晒所产

生的经济损失,以及应四分开的种子而混合造成的损失,由总责任人、站看机精选人员、检验员负责分摊赔偿。

2、各区域责任人。必须按分工区域保质保量收购好本区域所产的种子,按品种按户装成定量包待调的种子,实行一杆子包到底的责任,承担一切质量不达标的经济损失责任。

3、种子质量检验人员。必须对收购入库和调出的种子质量负责,一包到底。严格执行种子检验操作规程,按照国家种子质量标准和站规定的要求,把好收购入库、调出质量关,保证收购入库、调出的种子质量符合国标和站规定的标准。

(1)收购检验

①初检:农户种子进站时,必须凭农户的田间质量检验证,首先目测、重点检查验收母本中的父本是否超标,凡父本种子超标的种子一律不得上机精选,封存后待处理。其次看种子色泽是否有受忤霉变现象,再进行测量水份,经初检合格后方可在检验证上签注同意上机精选的意见。特殊自然天灾或隔离区不达标等存有纯度隐患、需四分开的种子,必须在检验证上注明分开精选等结论。

②复检:种农种子精选后司磅前,经复检水份、净度合格后,必须有代表性地逐袋扦取各户的种子样品,每户每个组合取样400克,当着农户的面分样(一式四份)封样,并由农户在样包封签和样包档案上签字,一份给种农带回,三份留站做质量复检、纯度鉴定、存档备鉴。然后开具码单,并在码单上注明是否需分开司磅、分类堆放等内容。每天种子收购结束后,必须将种样送交检验室,按品种、类型有序摆放,并记入档案。

(2)调出检验

种子调出前必须复检水份、净度和做发芽试验,三项指标全部合格后方可调出,调出前必须与种子调入单位共同扦样封样和履行手续。

(3)发芽试验

发芽试验人员。必须对当日收购入库和调出的种子所封存的样品进行逐户做发芽试验。要严格执行操作规程,每个样品设一重复,准确得出该户(批)种子

实际发芽率结果,准确率必须达100%,并及时报站主管领导,提供收购、调出决策依据。

3、把好精选关口,保证精选质量。

种子精选人员。必须对精选的种子质量负责,一包到底。开机前,必须凭种子质检人员初检合格的凭证,在指定的场地,指定的精选机上机精选,保证净度达99%以上。经检验员复检质量合格后装包,按品种分户装成定量包,每袋含包装物100.4斤,并在种农的口袋上标注相关内容。同时,要监督种农装包直至将种子送运入库,防止掺假使杂。站负责精选的看机人员,要严防精选的品种错乱,一个品种选结束,选另一个品种时,必须彻底清洗机械后,方可选另一个品种。应四分开的种子,必须分开精选,分开装包,分开存放。

4、实行定仓包干,保证质量数量。

仓储保管人员。一律实行定员定仓包干负责制,必须对收购进库、调出种子数量、质量负责,一包到底。收购进库时,必须凭检验员开具的码单,按码单上标注的品种、质量类型,对号司磅入库。若有倒散仓的品种,必须督促看仓员倒清口袋内的种子,袋装的必须按品种、分村组质量分类有序堆放,种子渗蚀必须符合国家规定(具体要求,见收购细则)。

(二)严格调运手续,包干质量数量。

种子调运总负责人。必须对调出的每一批次种子质量、数量负责。必须严格履行种子调出手续,种子调出前必须签好三个保证书,以此对种子质量、数量负责。即:

农村内地:种子收购总责任人、种子质检人员、发芽试验人员,应分别同站负责种子调运的责任人签质量、数量保证书,保证调出的该批次种子的各项质量指标和重量都达到站规定的标准要求。

农场:种植制种户,在种子精选装包后,向站所在区域负责种子收购调运的责任人递交申请调运种子质量保证书,作出对装包待调的种子质量、数量负责等承诺;区域责任人接到种植户申请调出质量保证书后,向站负责种子调运的责任人递交该批次种子质量、数量保证书;种子全部调运结束后,负责种子调运的责

任人,向站委会递交保证对今年所调出的种子质量、数量负责的保证书。因此,为了达到规定的质量标准要求,必须抓好以下环节:

1、拌和装包。负责种子发运的责任人,必须包调出的种子数量无差错,质量达标准。在每一个批次的种子调运前,必须根据质检人员、发芽试验人员提供的种子实际发芽率和水份、净度,分类按比例将种子输出拌和,保证拌和均匀,达到规定的质量标准。装包时,边装包边抽检质量、重量,保证质量达标、重量准确。坚决禁止种植户边精选、边装包、边调出。装包后待调的种子,必须进库分品种有序堆放;直接上车调出的种子,上车时必须码包整齐,数字准确。上车前,必须同种子特约单位来人或运种子的车主共同逐袋扦样、封样、核实数量,并履行相关手续。

2、种子出库。仓储保管员,必须凭财务科开具的种子调出手续上注明的品种、数量装包发运,保证品种、数量与种子调出单上标注的一致,并同种子特约生产单位来人或承运种子的车主履行相关手续。总之,收购入库和调出的种子,必须全部达到国家规定标准及站规定各项要求指标。

种子调到特约生产单位后,如果出现质量、数量差异,需返回重新整理加工的,其往返车费、整理加工工资、蚀耗等一切经济损失,一律由所涉及的区域负责种子收购、调运等责任人分摊赔偿,在工资和效益奖金中扣发。

因此,各分工各区域负责种子收购、调运的责任人,必须严格执行操作程序,紧紧抓住种子收购、调运中关系质量、数量的每一个环节,保证收购、调运的种子质量、数量达到站规定的标准要求。因工作失职,所造成的种子质量、数量等经济损失,一律对照有关规定,由所涉责任人分担赔偿。

附:各部人员分工

1、农村种子生产部

秦书岳同志为经理,种子生产总承包责任人,董徐、北秦、吉庄、新华等村承包责任人。

陈道明同志董徐、北秦、吉庄、新华等村技术责任人。

陈以明、吴义钊二同志为大朱港村种子生产技术等承包责任人。

谷得让同志为副经理,中陈、东刘村等承包责任人。

许宗扬同志中陈、东刘村等技术责任人。

李建国同志为副经理,承包区域两个新组合制种。

王玉荣同志为副经理,种子生产技术员,承包区域两个新组合制种。

(内地具体区域详细地点及种植户分工,见农村团队区域分工)。

2、农场种子生产部

嵇少奇同志为经理,种子生产总承包责任人、驻点新洋试验站。

崔宏昌同志为副经理,种子生产总技术员、重点制种生产,驻点洪泽农场。金鹏同志新洋试验站总承包责任人。

高成同志为副经理,金宝一线承包责任人,工作点泗湾湖农场湖羊分场、徐如森。林正丰同志金宝一线技术责任人(区域整体技术)。

於士坚同志洪泽农场总承包责任人。

高翔同志洪泽农场技术责任人。

谷在红同志制种生产。

吴兴江同志制种生产。

3、后勤服务部

李建国同志为经理,总承包责任人。

杨定旭同志为副经理,协助后勤服务工作。

徐宝新同志为副经理,总帐、站新品种制种、督查责任人。

马开留同志分帐会计、实物保管、后勤。

张义林同志出纳会计、后勤。

陈如灿同志驾驶员、后勤。

王登军同志食堂、招待所。

秦以连同志机电、后勤、站新品种制种总承包责任人。

沈文彬同志管理员、机电、后勤、站新品种试验。

4、营销部

嵇少奇同志为经理,分管质量检验部。

杂交水稻制种生产操作规程

杂交水稻制种生产操作规程 (内部材料注意保管) (站全体技术人员及制种种植大户研究讨论并表决通过) 二O一三年,是我站稳定发展、做强、做优种子产业化经营,促进经济有效增长,种农收益增加,对外信誉增强的关键之年。为了夺取各项工作全面胜利,其指导思想和奋斗目标是: 一、指导思想: 1、种子生产精种精管年; 2、选好基地、选优种植户把关年; 3、执行操作规程措施到位年; 4、种子产量增加、质量精品年; 5、实行团队区域承包、强化考核百分之百年; 6、特约生产单位极度满意年。 二、措施目标: 严格执行种子生产技术操作规程和措施,环环扣紧,检查落实百分之百到位,保证达到: 1、按期播种,精细管理、培育多蘖壮秧; 2、下足基肥,按期栽插、插足基本苗,奠定高产基础; 3、搞好化除,施好蘖肥、搭好丰产苗架; 4、综合防治,确保无虫无病害; 5、时到搁田,控制后期施肥和无效分蘖,争取多粒大穗; 6、适时割叶,适量喷施“九二O”,促进抽穗、提高结实率; 7、严格除杂,清除杂株、保证种子纯度; 8、抢收抢晒,保证种子发芽率和总体质量,夺取丰产丰收。 三、产量指标:

1、农村内地:广两优2010组合,产量指标440斤/亩;63系列组合,产量指标420斤/亩;Y两优系列组合,产量指标380斤/亩。 2、农场:两优香一组合,产量指标400斤/亩,63系列组合,产量指标360斤/亩;Y两优系列组合,产量指标340斤/亩。 实际考核指标:(团队承包考核结算指标) 农村内地:广两优2010组合,产量指标400斤/亩;63系列组合,产量指标380斤/亩;Y两优系列组合,产量指标340斤/亩。 农场:两优香一组合,产量指标360斤/亩;63系列组合,产量指标325斤/亩;Y两优系列组合,产量指标305斤/亩。 四、操作规程: 为保证生产周期各项工作有方向、有目标、有序落实到位,夺取杂交水稻制种优质高产。特制定杂交水稻制种生产操作规程,供指导制种生产时参照执行。(一)选择适宜基地,严格设置隔离。 杂交稻制种基地,要求选择地势平坦、土壤肥沃、能灌能排、道路交通便利、隔离条件较好、有足够的晒场、最好是上年制种茬口,这样有利于夺取优质高产稳产。 空间隔离:制种区四面八方500米范围内没有粳稻,200米范围内没有籼稻;四周不得种植其它任何异性水稻品种。 时间隔离:母本抽穗扬花与周围水稻抽穗扬花期错开20-25天以上。 隔离区原则长同类组合父本。特殊地段确需长粳稻的,必须用淮稻5号塗稻直播,播种时间必须控制在6月23日以后。63系列组合作隔离的粳稻保证在9月8日后始穗,Y两优系列组合作隔离的粳稻保证在9月10日后始穗。种子区域内无插花种植非本组合父本等异性水稻品种,隔离区不达标的宁愿不生产决不能埋下隐患。 (二)规划留足秧池,搞好春播备耕。 留足育秧所需秧池,秧池是培育壮秧的基础,必须按规划的制种面积留足育秧所需秧池。秧池必须选择制种茬或空白茬,不得安排粳稻茬口。按父本秧池1:

关于两系法杂交水稻制种

关于两系法杂交水稻制种 摘要:本文着重介绍两系法杂交水稻制种的概念及要求、技术、主要的注意事项以及我对杂交水稻制种的认识。 关键词:两系法、杂交水稻,不育系 正文: 两系法杂交水稻是我国在世界上首先研究成功的一种利用水稻杂种优势的新技术。两系法水稻杂种优势利用途径,简化了繁殖和制种程序,减少了种子生产环节,降低了种子生产成本。两系法杂交水稻的选育成功,为水稻杂种优势利用又开辟了一条新途径。 一、两系法杂交水稻制种的概念及要求。 选择能使光温敏核不育系不育性表达完全的生态条件,将光温敏核不育性与配组父 本按一定的行比相间种植,使父母本花期相遇,并人工辅助授粉,获得生产应用的杂交水稻种子,这一过程即为两系法杂交水稻制种。 两系法与三系法杂交水稻的制种相比,既有共同点,又有特异性。两种途径的制种,其目标都要求制种产量高,种子纯度合格。制种的田间设计和操作过程大同小异,异交结实的自然条件,如对授粉期的天气状况、温度、湿度等有着共同的要求。 两系法杂交水稻的制种,母本是利用光温敏核不育系,不育性的表达是由细胞核基因和温光生态条件共同控制,只有在一定的温光生态条件下雄性不育性方能表达完全,制种的纯度方能得到保证。因此,在两系法杂交水稻制种上,种子纯度和产量都是主要目标,而且纯度是前提,只有在保证制种纯度的基础上求产量才有实际意义。为了保证两系法杂交水稻制种的种子纯度合格,制种季节安排和基地的选择有更严格的要求。 二、两系法杂交水稻高产制种技术。 在三系法杂交水稻制种中,由于母本不育性不受环境条件制约,因此不需要考虑不育系的育性敏感安全期,只需考虑抽穗授粉的安全期。二两系法杂交水稻制种则不同,其母本不育性的表达需要特定的光温条件,制种基地的选择和季节的安排,不但要考虑不育系育性敏感期的安全,又要考虑抽穗授粉期的安全,其中以育性敏感安全期为前提条件。 1、制种基地的选择。 制种基地的选择,除了三系杂交水稻制种基地的基本条件外,还必须考虑两个安全期的可靠性。例如,在湘西南海拔450米以上的单季稻去,三系制种较适宜,两系制种时不育系的育性敏感期安全可靠性较差,即使在高温季节的7月下旬至8月上旬,若遇上一天以上的降雨天气,气温也易降至24度以下,而且昼夜温差大,日最低气温往往在20度以下,可导致温敏不育系的不育性波动。因此,两系制种若在单季稻区进行,宜选择海拔350~450米、地势开阔、光照充足的稻区。在双季稻区进行两系制种,基地的选择范围较宽。但无论是单季稻区还是双季稻区制种,山坑田和冷水灌溉的田块,都不适宜。 2、制种季节安排。 在制种季节的安排上,考虑的因素是亲本生育期特性和育性敏感期安全气候条件的可靠程度。不育系育性敏感期的安全,保证了制种成功。但是,杂交水稻制种既要高纯度,又要高产量。从纯度与产量的关系上分析,在亲本纯度一定时,制种产量越高,杂交种子纯度越高。要使制种高产,在父母本苗穗结构合理、花期相遇的前提下,抽穗扬花授粉期气候条件的安全是保障。考虑到育性敏感安全期和抽穗扬花授粉安全期的有机结合,在安排上就要合理利用气候条件和亲本特性。一个不育系在某一地区表现的育性敏感安全的历期、安全不育历期,并不一定都是两系杂交水稻制种适宜时期。相反,一个地区最适宜的抽穗扬花授粉期,也一定能被两系杂交水稻制种所利用。只有在不育历期内,选择能使抽穗扬花授粉期安全系数大的某一段不育历期用于制种。例如,陪矮64S在长沙地区的育性敏感安全期为7月中

裕东蔬菜(奶白菜、上海青)生产操作规程

裕东蔬菜(奶白菜、上海青) 生产操作规程 1 范围 本标准规定绿色食品奶白菜、奶白菜仔、上海青、上海青仔的生产技术管理措施。本标准适用于贵阳裕东农业发展有限公司绿色食品奶白菜、奶白菜仔、上海青、上海青仔的全年生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本规程的引用而成为本规程的条文。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分,然而,鼓励根据本规程达成协议的各方研究单位可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件,其最新版本适用于本规程。 NY/T 391-2000 绿色食品产地环境技术条件 NY/T 393-2000 绿色食品农药使用准则 NY/T 394-2000 绿色食品肥料使用准则 NY/T 395-2000 农田土壤环境质量监测技术规范 NY/T 396-2000 农田水源环境质量监测技术规范 NY/T 397-2000 农区环境空气质量监测技术规范 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 3095-2000 环境空气质量标准 NY/T 654-2002 绿色食品白菜类蔬菜 3 产地环境 应符合NY/T391-2000的规定,并选择地势平坦,排灌方便,土层深厚、疏松、肥沃的地块。选择无同种病虫害的作物为前作,避免与十字花科蔬菜连作。 4、生产技术 4.1 品种选择 4.1.1 选择原则 选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好的品种。要根据种植季节不同,选择适宜的种植品种。 4.1.2 种子质量种子纯度≥90%,净度≥97%,发芽率≥96%,水分≤8%。 4.2 整地与施肥 4.2.1 整地早耕多翻,打碎耙平,施足基肥。耕层的深度在15cm~20cm。采用高畦栽培,注意深沟排水。 4.2.2 施肥按NY/T 496 规定执行。以无害化处理有机肥和绿环生物有机肥、海藻素复肥为主。不使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标、重金属超标的人畜粪尿等有机肥料。结合整地,施人基肥,基肥量每667平方米施腐熟的有机肥3000公斤以上。 4.3 播种育苗一般采用育苗移栽,每100平方米苗床用种量为225g~375g。也可采用撒播或开沟条播、点播,播种量每公顷为3.6公斤~3.8公斤。定植密度

无公害蔬菜生产技术操作规程完整

无公害蔬菜生产技术操作规程 (一)无公害叶菜类蔬菜生产技术规程 叶菜类蔬菜主要有:菜心、小白菜、大白菜、椰菜(甘蓝)、芥蓝、芥菜等。 1病虫防治规程 1.1 主要病虫害:常见主要病害有病毒病、软腐病、炭疽病、霜霉病、丝核菌腐烂病等。主要虫害有小菜蛾(吊丝虫)、菜青虫、黄曲条跳甲、蚜虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等。 1.2 发生情况及重点防治对象 1.2.1 l一3月,气温低,潮湿,霜霉病容易流行,吹南风回暖时出现软腐病。广州地区小菜蛾大发生,特别是西洋菜、椰菜、大白菜、芥蓝等被害严重。 1.2.2 4—6月,天气转暖,湿度大,有利病虫发生,特别是叶菜类连片种植的地区,下雨季节易发生炭疽病、丝核菌腐烂病,虫害主要有小菜蛾、跳甲(尤其深圳菜区,包括东莞、惠州一带供港菜场),6月高温时期斜纹夜蛾、甜菜夜蛾开始大发生。 1.2.3 7—9月,高温多雨季节,炭疽病、丝核菌腐烂病继续危害。甜菜夜蛾、斜纹夜蛾猖獗危害。9月深圳菜区小菜蛾第二个高峰开始。 1.2.4 10—12月,干旱天气较多,蚜虫大发生,病毒病会流行危害。小菜蛾、菜青虫继续发生危害。黄曲条跳甲危害逐步加重。1.3 防治策略

1.3.1防治病毒病以抗病或耐病品种为基础,以栽培防治为重点,结合控制蚜虫危害防止传播病毒病。 1.3.2 防治软腐病和其他病害,在搞好栽培技术防病的基础上,选用生物制剂或高效低毒的杀菌剂进行综合防治。 1.3.3 防治小菜蛾和黄曲条跳甲等主要害虫,掌握其发生规律以及其对杀虫剂的抗性程度,实行在栽培技术品种搭配等农业防治的基础上,以生物和生化制剂为首选用药,结合使用高效低毒低残留的化学农药的综合技术。防治菜心的小菜蛾,在5—6叶期(抽苔前),虫口控制在10—20头/100株以下;夜蛾,每50平方米发现1—2块卵就要注意观察,掌握初孵期防治在3龄期前施药。 1.4 防治方法 1.4.1 因地制宜选用抗病品种,菜心耐病毒病的品种有早优l 号、早优2号、青梗中心、60天特青、70天特青、青柳叶中心、迟心2号、迟心29号、8722等,耐霜霉病、菌核病的有四九-19、四九-20号菜心等。小白菜抗病毒病及抗耐霜霉病品种有17号、D94、上海四月慢,抗霜霉病品种有迟黑叶白菜,耐霜霉病及软腐病的品种有春水白菜。大白菜抗或耐霜霉病、软腐病的品种有小杂56、早皇杂、高脚大青、中熟白麻叶等。较抗霜霉病的芥蓝品种有中花芥蓝。 1.4.2 栽培防治。尽量避免连作,实行轮作。前一茬蔬菜收获后及时翻耕晒畦,清除残株旧叶,保持田园清洁,减少残留病菌及虫、卵。夏秋季推广遮阳网(凉爽纱)覆盖栽培技术,有利于早生快长,提高抗病能力。合理安排品种布局,限制病虫害的蔓延和扩散,如大面

杂交水稻制种合同——范本.doc

杂交水稻制种合同 甲方: 乙方: 为实现杂交稻种产销平衡,并对制种基地实行规范化管理,经甲、乙双方商定订立合同如下,以资双方共同信守。 一、制种面积及基地管理 1、甲方根据乙方的申请特约乙方制种遂杂号组合,面积________亩。乙方必须由村制种辅导员按照甲方指定的地点实行划片制种,并分户造册落实到田到户,乙方不得任意变动制种田块和制种组合。甲方为乙方提供亲本、生产需要配套的激素和药剂、技术辅导、产地检疫等物资和服务。甲方在落实制种面积时,向乙方每亩预收______元费用,收种结束后,统一结算。 2、甲方按面积定量供给乙方亲本种子,绝不允许计划内亲本种子或秧苗外流。乙方生产的种子必须全部投售给甲方,不得私自贩卖。种子收购价格根据当时粮食价格及参照邻县收购价。

3、基地管理实行公司、乡(镇)农技站、村二委三级领导下的辅导员负责制。辅导员由村二委会、乡(镇)农技综合推荐,由甲方实行年度聘任,负责本村面积落实、技术辅导、种子收购及协助做好黑市种子举报调查处理等事宜。乙方必须严格按照杂交稻生产操作规程,认真抓好生产技术的各个环节,虚心接受业务人员及制种辅导员的技术指导、检查及督促。 4、为杜绝计划外制种和私自贩卖种子行为,甲方对所有组合、亲本进行统一编号,乙方必须按照甲方的要求执行制种代码制度。 二、质量管理 1、乙方在落实制种面积时,必须自行搞好花期隔离。制种田四周200米范围内不得有异品种同花期水稻种植,异品种水稻花期与制种田花期错开应达25天以上,严禁隔离区内种植粳糯稻。如发现制种田四周200米内有串花水稻的应及时自行组织割除。 2、乙方制种大田期必须按甲方要求及时去杂去劣,制种田父、母本杂株各不超过为0.1%。并做到单收、单运、单晒、单贮存,严防机械混杂。投售种子时必须按甲方要求进行精选处理,确保种子质量达到国家标准,且芽谷率3%以下,红粒率1%o以下,外观色泽好,不得有泥浆谷。

糖果各生产工序作业指导书..

25.0 生产过程操作规范 硬糖 一)配料 1、配料比例 硬糖配方中蔗糖与抗结晶物质的比例,一般控制在12~18%。如原料、气候、操作、包装、保藏等条件有变化,还原糖的含量应及时调整,但不应超越12~18%范围。最终以化验数据为配料依据。 计算简式: W R X 100 P R%= W p X(l+Pm%) 式中P R%——配料中加入还原糖百分含量; W R――配料内加入还原糖总重量(公斤) W p――配料内干固物总重量(公斤); Pm%――硬糖内平均水分百分含量。 2、糖液要求 糖液的总酸值应控制在pH6 以上。 3、操作要点 配料前应对原材料进行感观的检验,检验有无杂质。发现异常应 禁止使用,并及时汇报。 各种物料应按配方规定量准确称取,微量物料尤需注意,应有专 人管理,避免混淆,因而造成生产事故。

二)化糖 1、化糖时应同时注意以下各种因素: 化糖时水的温度; 2)化糖所用的加水量; 搅拌与沸腾的状况; 4)化糖的全部时间。 2、操作要点 化糖是要将蔗糖晶粒完全溶化,达到连肉眼也难觉察到细糖粒。 化糖时应不停地搅拌,可加快化糖的速度。 化糖用水温度一般以80C左右为宜。 化糖的用水量以总干固物的30~33%最为适宜,糖液浓度约在75%。 用水量计算简式: W=0.3Wp-Wm 式中W——实际加水总重(公斤); Wp ――配料中甜味料干固物总重(公斤) Wm ----- 配料中甜味料含水量总重(公斤)。 般配料在到达106C时糖液即产生沸腾现象糖液温度在超过 106C以上,即可认为溶化完全。 化糖时间与配料内干固物数量有关,同时与化糖设备的加热面积、传热形式等有关。一般化糖时间以9~11 分钟为宜。

麦芽糖精制流程图

麦芽糖浆(饴糖、高麦芽糖浆、超高麦芽糖浆) 麦芽糖浆是以淀粉为原料,经酶法或酸酶结合的方法水解而制成的一种以麦芽糖为主(40%~50%以上)的糖浆,按制法与麦芽糖含量不同可分为饴糖、高麦芽糖浆和超高麦芽糖浆等。 饴糖是最早的淀粉糖产品,距今已有2 000余年的历史,传统生产工艺是以大米或其他粮食为原料,煮熟后加麦芽作为糖化剂,淋出糖液经煎熬浓缩即为成品。该糖浆含有40%~60%的麦芽糖,其余主要是糊精、少量麦芽三糖和葡萄糖,具有麦芽的特殊香味和风味,因此又称为麦芽饴糖。20世纪60年代起已被酶法糖化工艺所取代。所谓酶法糖化是先将淀粉质原料磨浆,加热糊化,用α一淀粉酶液化,然后用植物(麦芽、大豆、甘薯等) β一淀粉酶糖化作成糖浆,再经脱色和离子交换精制成酶法饴糖,称为高麦芽糖浆。高麦芽糖浆制造时,若在糖化时将淀粉分子中的支链淀粉分支点的α一1,6键先用脱支酶水解,使之成为直链糊精,再经β一淀粉酶作用,可生成更多的麦芽糖,其中糊精的比例很低,麦芽糖的含量在70%以上,这种糖浆被称为超高麦芽糖浆活液体麦芽糖浆(表6~2)。 1 饴糖 饴糖为我国自古以来的一种甜食品,以淀粉质原料——大米、玉米、高梁、薯类经糖化剂作用生产的,糖分组成主要为麦芽糖、糊精及低聚糖,营养价值较高,甜味柔和、爽口,是婴幼儿的良好食品。我国特产“麻糖”、“酥糖”,麦芽糖块、花生糖等都是饴糖的再制品。 饴糖生产根据原料形态不同,有固体糖化法与液体酶法,前者用大麦芽为糖化剂,设备简单,劳动强度大,生产效率低,后者先用α一淀粉酶对淀粉浆进行液化,再用麸皮或麦芽进行糖化,用麸皮代替大麦芽,既节约粮食,又简化工序,现已普遍使用。但用麸皮作糖化剂,用前需对麸皮的酶活力进行测定,β一

杂交水稻制种合同范本

杂交水稻制种合同范本 甲方: 乙方:遂昌县______________乡镇_____________村委会 为实现杂交稻种产销平衡,并对制种基地实行规范化管理,经甲、乙双方商定订立合 同如下,以资双方共同信守。 一、制种面积及基地管理 、甲方根据乙方的申请特约乙方制种遂杂号组合,面积________亩。乙方必须由村制 种辅导员按照甲方指定的地点实行划片制种,并分户造册落实到田到户,乙方不得任意变 动制种田块和制种组合。甲方为乙方提供亲本、生产需要配套的激素和药剂、技术辅导、 产地检疫等物资和服务。甲方在落实制种面积时,向乙方每亩预收______元费用,收种结 束后,统一结算。 2、甲方按面积定量供给乙方亲本种子,绝不允许计划内亲本种子或秧苗外流。乙方 生产的种子必须全部投售给甲方,不得私自贩卖。种子收购价格根据当时粮食价格及参照 邻县收购价。 3、基地管理实行公司、乡镇农技站、村二委三级领导下的辅导员负责制。辅导员由 村二委会、乡镇农技综合推荐,由甲方实行年度聘任,负责本村面积落实、技术辅导、种 子收购及协助做好黑市种子举报调查处理等事宜。乙方必须严格按照杂交稻生产操作规程,认真抓好生产技术的各个环节,虚心接受业务人员及制种辅导员的技术指导、检查及督促。 4、为杜绝计划外制种和私自贩卖种子行为,甲方对所有组合、亲本进行统一编号, 乙方必须按照甲方的`要求执行制种代码制度。 二、质量管理 、乙方在落实制种面积时,必须自行搞好花期隔离。制种田四周xx年大田种植无质 量问题后,于农历_____月_____日前付给。 三、违约责任 、甲方指导严重失误,根据农业行政主管部门意见承担相应责任。 2、辅导员要认真按公司要求做好辅导等工作,如不负责任,公司对其进行解聘。 3、如发现乙方计划外制种或私自贩卖种子,亲本秧苗外流,县种子管理站将依法进 行查处,根据乙方对甲方造成的损失,甲方有索赔的权利,并同时取消乙方下年度制种资格。

杂交水稻制种合同精华版

( 合同范本 ) 甲方:_____________________________ 乙方:_____________________________ 日期:__________年______月______日 精品合同 / Word文档 / 文字可改 杂交水稻制种合同精华版 The contract concluded after the parties reached a consensus through equal consultations stipulates the mutual obligations and the rights they should enjoy.

杂交水稻制种合同精华版 甲方: 乙方: 为实现杂交稻种产销平衡,并对制种基地实行规范化管理,经甲、乙双方商定订立合同如下,以资双方共同信守。 一、制种面积及基地管理 1、甲方根据乙方的申请特约乙方制种遂杂号组合,面积________亩。乙方必须由村制种辅导员按照甲方指定的地点实行划片制种,并分户造册落实到田到户,乙方不得任意变动制种田块和制种组合。甲方为乙方提供亲本、生产需要配套的激素和药剂、技术辅导、产地检疫等物资和服务。甲方在落实制种面积时,向乙方每亩预收______元费用,收种结束后,统一结算。 2、甲方按面积定量供给乙方亲本种子,绝不允许计划内亲本种子或秧苗外流。乙方生产的种子必须全部投售给甲方,不得私自贩

卖。种子收购价格根据当时粮食价格及参照邻县收购价。 3、基地管理实行公司、乡(镇)农技站、村二委三级领导下的辅导员负责制。辅导员由村二委会、乡(镇)农技综合推荐,由甲方实行年度聘任,负责本村面积落实、技术辅导、种子收购及协助做好黑市种子举报调查处理等事宜。乙方必须严格按照杂交稻生产操作规程,认真抓好生产技术的各个环节,虚心接受业务人员及制种辅导员的技术指导、检查及督促。 4、为杜绝计划外制种和私自贩卖种子行为,甲方对所有组合、亲本进行统一编号,乙方必须按照甲方的要求执行制种代码制度。 二、质量管理 1、乙方在落实制种面积时,必须自行搞好花期隔离。制种田四周200米范围内不得有异品种同花期水稻种植,异品种水稻花期与制种田花期错开应达25天以上,严禁隔离区内种植粳糯稻。如发现制种田四周200米内有串花水稻的应及时自行组织割除。 2、乙方制种大田期必须按甲方要求及时去杂去劣,制种田父、母本杂株各不超过为0.1%。并做到单收、单运、单晒、单贮存,

硬糖及其制作方法

硬糖及其制作方法 硬糖是经高温熬煮而成的糖果。干固物含量很高,约在97%以上。糖体坚硬而脆,故称为硬糖。属于无定形非晶体结构。比重在1.4~1.5之间,还原糖含量范围10~18%。入口溶化慢,耐咀嚼,糖体有透明的、半透明的和不透明的,也有拉制成丝光状的。 硬糖的类别有水果味型、奶油味型、清凉味型以及控白、拌砂和烤花硬糖等。对于水果味型硬糖要求是要与该种水果的色、香、味、形相同。 硬糖的组成硬糖是由糖类和调味调色材料两种基本成分构成的。1.糖类:它包括双单糖,高糖和糊精等碳水化合物。各类糖在硬糖中的成分构成如下: 蔗糖80~50% 还原性糖10~20% 糊精高糖10~30% 2.调味料:硬糖中所用的调味材料包括两部分:一是水果味型的硬糖,它们所用的调味材料有香料、香精和有机酸。最理想的是天然香料,不但香味醇和,而且无毒无害。合成香精是由酯类、醛类、酮类、醇类、酸类、烯萜类等各种芳香化合物调制而成。香气强烈,添加过量有碍食品卫生,添加量不得超过食品卫生标准的限量。柠檬酸是糖果中调味的主要有机酸。此外,也可以用酒石酸,乳酸或苹果酸。调味材料在形成硬糖的风味上起着重要作用。 硬糖的另一种调味材料是用天然食品。如奶制品、可可制品、茶叶、麦乳精和果仁等。添加后不但改善了硬糖的风味,而且改变了硬糖的结构和状态,使硬糖别具风格。 3.调色料:硬糖调色所用的材料有天然着色剂和人工合成色素。在糖果中提倡使用天然着色剂,因为它的食用安全性很高。在使用人工合成色素时一定要严格遵守食品卫生标准所规定的限量。 在设计和生产硬糖时,不论糖体本身和包装材料都应符合该种糖果所应有的色、香、味、形要求。 生产原理一粒砂糖是由很多蔗糖分子整齐排列而成的结晶体。当加水溶化时,蔗糖分子便分散而解溶于水中。在酸性条件下加热熬煮时,部分蔗糖分子水解而成为转化糖,连同加入的淀粉糖浆经浓缩后就构成了糖坯,糖坯是由蔗糖、转化糖、糊精和麦芽糖等混合物而组成的非晶体结构。 非晶体结构糖坯的特点是不稳定,它们有逐渐转变为晶体的特性,这便是返砂。为了保持糖坯非晶体的相对稳定性,就需要加入抗结晶物质。抗结晶物质的种类很多,如胶体物质、糊精、还原糖和某些盐类,但在糖果生产中经常采用的抗结晶物质是糊精和还原糖的混合物———即淀粉糖浆,以提高糖溶液的溶解度和粘度,限制蔗糖分子重新排列而起的返砂。另外,也可以在蔗糖溶液中加入转化剂经熬煮而产生的转化糖作为抗结晶物质以制造糖果。 非晶体结构糖坯的另一个特性是没有固定的凝固点。当把熬煮好的糖膏倒往冷却台后,随着温度降低,糖膏粘度增大,原来呈流体状的糖膏就成为具有可塑性的糖坯,最后成为固体。也就是说,由液态糖膏成多固体糖坯有一个很广的温度范围,有一个固定的凝固点。这也是

杂交水稻制种技术

阳光工程培训资料 杂交水稻制种技术 一、杂交水稻制种类型 杂交水稻制种分为三系杂交水稻制种、二系杂交水稻制种。何谓三系杂交水稻制种、二系杂交水稻制种。 三系杂交水稻制种:不育系、保持系、恢复系。 二系杂交水稻制种:不育系、恢复系。 二、安排好父母本播差期 杂交水稻制种父本和母本的生育不同,如何确保父本和母本同时抽穗,达到开花期相遇,首先必须安排好父本播种时间和母本播种时间。这是确保制种高产的关键。三系稻播种是以叶差未一句,时差作参照来确定父母本播种期。二系稻制种一般是以视察未准来确定父本和母本播种期。制种组合不同,父母本播种时差不同。制种农户一定要按照技术要求播种父母本,不要擅自更改父母本播种时间,否则,会造成父母本抽穗开花期严重不遇,导致减产或失败。 三、培育父母本分蘖壮秧,加强秧田培受 一是施足秧田底肥;二是稀播匀播,采用分厢过称播种,出苗前以露田为主,提高泥湿,促进出苗;三是苗高二叶片时及时追肥,浅水灌溉,促进秧苗早分蘖多分蘖;四是病虫害防治,秧田期主要病虫害有稻瘟病、稻飞虱、二化螟、倒杆潜叶蝇、稻纵卷叶螟和稻象甲。秧苗过黄不转青的插栽前一星期补

追一次尿素,促进转青。 四、适龄插栽父母本,插足基本苗 为减少大田整地繁琐,一般采取父本母本同时插秧或先插父本紧接着插母本方式。父本行与风向呈“丁”字型,每厢播11—12行母本4×5寸,多株插栽,父本插单行。母本秧令20天左右,不插老秧,秧龄?返青快,分蘖早,分蘖成穗率高。 五、加强大田培管,搭建高产苗架 1、下足基肥,以有机肥为主,每亩施复合肥50kg。 2、及时追肥,插栽后5—6天追肥,亩用尿素6—7kg或返青专用肥10—15kg,促进返青分蘖。 3、浅水灌,科学蓄水,泥脚深,地下水位高,水源方便以露田为主或间歇灌水,促进父母本平衡生长。 4、加强病虫防治,重点防治稻纵卷叶螟、稻飞虱、二化螟、稻瘟病、纹枯病。 六、搞好花期预测与调控 花期相遇与否,直接影响到制种产量。气温条件不同,受理水平不一致,父母本生长发育进度会有差异,花期预测尤为重要。预测方法:父母本幼穗剥检法。调控措施:母本发育慢,父本发育快,排水晒天或露田,促母控父。母本发育快,父本发育慢,母本偏施氮肥加深水层控母促父,施肥时不要将肥料施到父本行间。 七、喷好“九二○” 1、“九二○”使用量。不同制种组合“九二○”用量不同,

无公害蔬菜生产安全标准.

无公害蔬菜生产安全标准 1范围 本标准规定了无公害蔬菜生产的术语与定义、技术要求、产品质量要求、标志、标签、包装、运输与贮存。 本标准适用于哈尔滨市行政区域内无公害蔬菜生产、加工和销售。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB3095环境空气质量标准 GB4285农药安全使用标准 GB/T5009.12食品中铅的测定方法 GB/T5009.15食品中镉的测定方法 GB/T5009.11食品中总砷的测定方法 GB/T5009.17食品中总汞的测定方法 GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB8172城镇垃圾农用控制标准

GB8321.1农药合理使用准则(一) GB8321.2农药合理使用准则(二) GB8321.3农药合理使用准则(三) GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T8868蔬菜塑料箱的取样方法 GB14877食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法 GB14878食品中百菌清残留量的测定方法 GB/T14929.4食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量测定方法 GB/T14973食品中粉秀宁残留量的测定方法 GB15063复混肥料 GB/T15401水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定方法 GB15618土壤环境质量标准 GB/T17419含氨基酸叶面肥 GB18406.1农产品安全质量无公害蔬菜安全要求 GB/T18407.1农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求 GB18877有机-无机复混肥料 NY227微生物肥料

杂交稻制种的生产流程

杂交稻制种的生产流程记录 品系:扬南优6号 一、前期准备 1、人事准备(在落谷前必需落实到位) (1)生产、技术管理人员4--5人:(生产管理:负责田间人事安排、生产措施落实、生产机械的调配。技术管理:负责秧苗、水稻生长过程中病虫草预防、肥料的运筹)。 (2)田间管理人员,每人按200亩左右,即13人(每人负责田间水层管理) (3)调水员2人:(负责管水员的调动、白天晚上水的调度) (4)栽秧、杂工、施肥打药人员的落实:(根据田的面积而决定人的数量,可找领班的根据需要人员数量决定领班人要找的数量) 2、种子的准备(3月底准备好) 种子由总公司负责配备品种及种子数量,父本种子每亩0.4斤,母本种子每亩3.5斤 3、秧池田及落谷盖草的准备(10月下旬落实) (1)在10下旬到11上旬种植小麦时要将所需要的秧田留好,父本秧田按大田面积的1 :70;母本秧田按大田面积的1 :20留足备用(秧田要根据移栽大田的面积来留,要考虑生产好管理更重要是运秧方便,可分为多段、多地块 (2)落谷盖草,(在种植小麦时可在母本秧田种上小麦,在父本落谷前割下使用,这样可以节约土地又解决了盖草问题) 培育多蘖壮秧是夺取制种高产的基础,没有强壮的父本不可能有好的产量,父本分蘖多,花期长,花遇就有保障。母本分蘖多,成穗率高,容易形成大穗,施用“九二O”后穗层平整,开花集中结实率高。所以培育分蘖壮秧是育秧工作的主攻目标。所以要求做到精心计划,合理安排 二、秧池田的规划(3月下旬划分好) 1、父本秧田,因父本秧苗栽插是分2期进行,头期秧田占总面积的40%,二期秧田占总面积的60%。栽插时间不能过长,那首先要根据栽插人员的落实来决定面积的规划,一般规划分为2期4批次落谷,来缓解栽插人员的不足 父本一期秧田的准备 (1)一期第一批秧池田考虑与农村栽秧有冲突,秧田面积占15% (2)一期第二批秧池田由于农村栽插基本完成,秧田面积占30% (3)一期第三批秧池田农村栽插全部完成,秧田面积占40% (4)一期第四批秧池田进入扫尾,秧田面积占15% 父本二期秧田根据一期的比例同步 2、母本秧田按大田面积的1 :20留足 三、秧池平整及播种(传统水田露天育秧)(4月12日) 1、秧池平整:按期、批次分别进行平整(4月12~~18日) (1)将池田上水浸泡 (2)用旋耕机械对已泡田进行旋耕一到二次(视田间绒土而定次数) (3)亩施二铵30斤(人工撒施) (4)用牛耙或机械耙平 (5)人工挖沟做畦,畦宽2米包沟,用自制拖板整平(第一次)

糖果各生产工序作业指导书

25.0 生产过程操作规范 一、硬糖 (一)配料 1、配料比例 硬糖配方中蔗糖与抗结晶物质的比例,一般控制在12~18%。如原 料、气候、操作、包装、保藏等条件有变化,还原糖的含量应及时调整,但不应超越12~18%范围。最终以化验数据为配料依据。 计算简式: P R W R %=——————————×100 W P×(1+Pm%) 式中P R%——配料中加入还原糖百分含量; W R——配料内加入还原糖总重量(公斤); W P ——配料内干固物总重量(公斤); Pm%——硬糖内平均水分百分含量。 2、糖液要求 糖液的总酸值应控制在pH6以上。 3、操作要点 配料前应对原材料进行感观的检验,检验有无杂质。发现异常应禁止使用,并及时汇报。 各种物料应按配方规定量准确称取,微量物料尤需注意,应有专人管理,避免混淆,因而造成生产事故。 (二)化糖

1

1、化糖时应同时注意以下各种因素: (1)化糖时水的温度; (2)化糖所用的加水量; (3)搅拌与沸腾的状况; (4)化糖的全部时间。 2、操作要点 化糖是要将蔗糖晶粒完全溶化,达到连肉眼也难觉察到细糖粒。化糖时应不停地搅拌,可加快化糖的速度。 化糖用水温度一般以80℃左右为宜。 化糖的用水量以总干固物的30~33%最为适宜,糖液浓度约在75%。 用水量计算简式: W=0.3Wp-Wm 式中W——实际加水总重(公斤); Wp——配料中甜味料干固物总重(公斤); Wm——配料中甜味料含水量总重(公斤)。 一般配料在到达106℃时糖液即产生沸腾现象糖液温度在超过106℃以上,即可认为溶化完全。 化糖时间与配料内干固物数量有关,同时与化糖设备的加热面积、传热形式等有关。一般化糖时间以9~11 分钟为宜。 糖液在沸腾后,即应及时过滤。过滤用的筛孔应大于120 目。

2016年杂交水稻制种技术意见

2016年杂交水稻制种技术意见 为了保证2016年所生产种子的质量和提高农户的制种产量,结合公司多年杂交水稻科研和制种生产总结出来的一整套完整的制种高产技术和要求。根据各生产基地普遍存在的问题,特提以下技术意见。 一、抓好父、母本苗期管理,培养多蘖壮秧,创造高产的基础 父母本必须盖膜,提早父母本花期,以增加制种产量。针对秧田多为老秧母田等特点,2016年特别强调:每亩秧田增施2-3斤锌肥,锌能促进水稻光合作用,增加对病害的抵抗力,使水稻根系发达,抗倒伏、抗旱、抗寒能力增强,从而达到增产的目的。 1、秧母田选择:背风、向阳、土质肥沃、排灌方便的田块。 2、只能做湿润秧田,厢面必须高出水面。每亩秧田施腐熟人畜粪25—30担(或腐熟油枯60斤左右)、碳铵50斤,(或尿素15—20斤)、磷肥70—80斤、钾肥15—20斤、呋喃丹2.5—3斤、锌肥4—6斤作底肥施于泥中。秧苗1叶1心时,亩施尿素8斤作“断奶肥”,2叶1心时,亩施复合肥15—20斤作攻蘖肥,移栽前5天,可追适量的“送嫁肥”,实践证明:多元以上的复合肥能促进多蘖壮秧。有条件的田块,可适当增施农家肥。 3、秧田播种时强调谷芽半落泥,不能落泥太深或干落在苗床。以利于种子快速生根生长。 (一)加强父本配套管理,确保足够的花粉量。 父本苗期应以培育多蘖壮秧为主,父本5尺开厢,20米长,12米做一期父本,8米做二期父本。追肥应先淡后浓,先轻后重,秧苗4叶时看天气揭膜。5月初秧田易产生黄膜,影响光照,抑制分蘖,要勤浇水振动,中午浇水击膜,“要得秧苗好,每天洗道澡”并注意每12天打药预防蓟马、飞虱、叶蝉等。 (二)定向培育母本多蘖壮秧,是不割叶制种高产的关键,多蘖壮秧可以有效提高成穗率,穗多而穗层整齐,能最大限度地发挥壮秧、粒大、粒多的优势,故应做好以下几个环节: 1、严格控制秧田播种量:每亩秧田播种不超过12斤,并分厢过秤,均匀播种,待1叶1心时,匀密补稀,以促进秧苗个体发育均匀,苗壮蘖多,

植物硬糖生产工艺设计规程

. 植物硬糖生产工艺规程

鹰君保健食品有限公司 2008-8

目的:制订植物硬糖生产工艺规程,以提供生产车间组织生产和进行生产操作的依据。 适用围:植物硬糖的生产。 责任:生产车间按该工艺规程组织生产和按该规程编制标准操作程序,生产部,质管部负责监督该规程的实施。 容: 目录 1.品名 2.剂型 3.产品概述 4.处方 5.生产工艺流程 6.生产工艺操作要求及工艺技术参数 7.物料、中间产品、成品的质量标准 8.成品容器、包装材料要求 9.使用设备一览表

10.技术安全、劳动保护与工艺卫生 11.物料消耗定额 12.技术经济指标及计算方法 13.操作工时与生产周期 14.劳动组织与岗位定员 1 品名:复合氨基酸口服液 2 剂型:硬糖 3 产品概述:本品为药食两用药材与白砂糖制成的硬糖,味甜,具有薄荷等天然植物成分的特有气味。 4 产品配方:略 5 工艺流程简图

注:方框生产工序均在洁净区进行。 ★为关键质量控控制点。 6 操作过程及工艺条件 6.1 领料及中间站管理: 6.1.1投料前的原料必须进行严格的检查,核对品名、规格、数量,对于霉变、生虫、混有异物或其他感官性状、不符合质量标准要求的,不得投产使用。 6.1.2定额领用原料白砂糖、淀粉糖浆、药材、薄荷脑等。依据原料管理规定进行物料验收、贮存和发放。 6.2 中药提取:根据品种领取所需的药食两用中药,如金银花、胖大海、甘草等,每次加入8-10倍量的饮用水,煎煮二次,第一次煎煮2h,第二次煎煮1.5h,合并煎液,120目筛过滤,滤液浓缩至每料(50kg白砂糖)10kg左右。 6.3 化糖:加入固形物30%的水(包括药液),倒入称量好的白糖,打开蒸汽进行化糖,待白糖全部化开并煮沸,气压控制在0.38-0.42MPa。温度控制在105℃—110℃。 注意点:温度的控制 化糖的目的是用适量的水将砂糖晶体充分化开。否则,随着熬糖时糖液浓度不断增加,未化开的砂糖晶体在过饱和的糖溶液中将成为晶体使糖液大面积返砂,而在机械或管道摩擦时尤为严重,这种情况特别容易发生在真空熬糖锅或铁板上。 为了使砂糖晶体充分化开,就需要加入一定量的水,但加入水量过多,势必延长熬糖时间,增加还原糖含量,加深颜色和消耗能源。因此,对化糖的要:加适量的水,在短时间把砂糖能完全化开。为达到此目的,要求用热水和提高化糖温度,以减少加水量和缩短熬糖时间。 从蔗糖的溶解度来看在90℃的温度下,只需20% 的水就可以完成化糖任务。但在实际生产中,仅靠这个理论数据是不够的。根据经验一般需添加干固物总量30% 的水。其中包括湿物料中的水分。 6.4 过滤 6.4.1 滤网为120目。

杂交水稻制种合同(官方版)

编号:QJ-HT-0703杂交水稻制种合同(官方版) Both parties shall perform their obligations as agreed in the contract or in accordance with the law within the term of the contract. 甲方:_____________________ 乙方:_____________________ 日期:_____________________ --- 专业合同范本系列下载即可用---

杂交水稻制种合同(官方版) 说明:该合同书适用于甲乙双方为明确各自的权利和义务,经友好协商双方同意签署合同,在合同期限内按照合同约定或者依照法律规定履行义务,可下载收藏或打印使用(使用时请先阅读条款是否适用)。 甲方: 乙方: 为实现杂交稻种产销平衡,并对制种基地实行规范化管理,经甲、乙双方商定订立合同如下,以资双方共同信守。 一、制种面积及基地管理 1、甲方根据乙方的申请特约乙方制种遂杂号组合,面积________亩。乙方必须由村制种辅导员按照甲方指定的地点实行划片制种,并分户造册落实到田到户,乙方不得任意变动制种田块和制种组合。甲方为乙方提供亲本、生产需要配套的激素和药剂、技术辅导、产地检疫等物资和服务。甲方在落实制种面积时,向乙方每亩预收______元费用,收种结束后,统一结算。 2、甲方按面积定量供给乙方亲本种子,绝不允许计划内亲本种子或秧苗外流。乙方生产的种子必须全部投售给甲方,不得私自贩卖。种子收购价格

根据当时粮食价格及参照邻县收购价。 3、基地管理实行公司、乡(镇)农技站、村二委三级领导下的辅导员负责制。辅导员由村二委会、乡(镇)农技综合推荐,由甲方实行年度聘任,负责本村面积落实、技术辅导、种子收购及协助做好黑市种子举报调查处理等事宜。乙方必须严格按照杂交稻生产操作规程,认真抓好生产技术的各个环节,虚心接受业务人员及制种辅导员的技术指导、检查及督促。 4、为杜绝计划外制种和私自贩卖种子行为,甲方对所有组合、亲本进行统一编号,乙方必须按照甲方的要求执行制种代码制度。 二、质量管理 1、乙方在落实制种面积时,必须自行搞好花期隔离。制种田四周200米范围内不得有异品种同花期水稻种植,异品种水稻花期与制种田花期错开应达25天以上,严禁隔离区内种植粳糯稻。如发现制种田四周200米内有串花水稻的应及时自行组织割除。 2、乙方制种大田期必须按甲方要求及时去杂去劣,制种田父、母本杂株各不超过为0.1%。并做到单收、单运、单晒、单贮存,严防机械混杂。投售种子时必须按甲方要求进行精选处理,确保种子质量达到国家标准,且芽

液体葡萄糖的生产工艺流程

液体葡萄糖的生产工艺流程 ! j i I ! i i 主要淀粉糖品的生产工艺流程:液体葡萄糖 一、性质及应用 液体葡萄糖是我国目前淀粉糖工业中最主要的产品,广泛应 用于糖果、糕点、饮料、冷饮、焙烤、罐头、果酱、果冻、乳制品等各种食品中,还可作为医药、化工、发酵等行业的重要原料。 该产品甜度低于蔗糖,黏度、吸湿性适中。用于糖果中能阻 止蔗糖结晶,防止糖果返砂,使糖果口感温和、细腻。 葡萄糖浆杂质含量低,耐储存性和热稳定性好,适合生产高级透明硬糖; 该糖浆黏稠性好、渗透压高,适用于各种水果罐头及果酱、果冻中,可延长产品的保存期。 液体葡萄糖浆具有良好的可发酵性,适合面包、糕点生产中 的使用。 二、主要生产工艺 工艺有酸法、酸酶法和双酶法。 1、酸法工艺

酸法工艺是以酸作为水解淀粉的催化剂,淀粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的碳水化合物,酸水解时,随着淀粉分子中糖苷键断裂,逐渐生成葡萄糖、麦芽糖和各种相对分子质量较低的葡萄糖多聚物。该工艺操作简单,糖化速度快,生产周期短,设备投资少。 1) 工艺流程 酸法工艺流程如图所示: 淀粉——调浆——糖化——中和——第一次脱色过滤——离子交换—— 第一次浓缩——第二次脱色——过滤——第二次浓缩——成品 图酸法工艺流程 2) 操作要点 (1) 淀粉原料要求常用纯度较高的玉米淀粉,次之为马铃薯淀粉和甘薯淀粉。 (2) 调浆在调浆罐中,先加部分水,在搅拌情况下,加入粉 碎的干淀粉或湿淀粉,投料完毕,继续加入80C左右的水,使淀粉乳浓度达到22?24波美度(生产葡萄糖淀粉乳浓度为12?14波美度),然后加入盐酸或硫酸调值为 1 .8。调浆需用软水,以免产生较多的磷酸盐使糖液混浊。 (3) 糖化调好的淀粉乳,用耐酸泵送入耐酸加压糖化罐。边

无公害食品甘蓝类蔬菜生产技术标准页

无公害食品甘蓝类蔬菜生产技术标准 1 范围 本标准规定了无公害食品甘蓝类蔬菜的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于无公害食品甘蓝类蔬菜中的一般结球甘蓝、花椰菜、青花菜。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修

订版均不适用于本标准,然而,鼓舞依照本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法 GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法 GB/T 5009.18 食品中氟的测定方法 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB/T 8855 新奇水果和蔬菜的取样方法 GB 14875 食品中辛硫磷农药残留量的测定方法 GB 14876 食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法 GB 14877 食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法 GB 14878 食品中百菌清残留量的测定方法 GB/T 15401 水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定GB/T 16335 食品中亚胺硫磷残留量的测定方法 GB/T 17332 食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定SN 0582 出口粮谷及油籽中灭多威残留量检验方法 中华人民共和国农药治理条例

3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 同一品种 same variety 形态特征和生物学特性相同的品种。 3.2 结球紧实度 solidity of head 叶(花)球成熟时的紧密程度。 3.3 新奇 freshness 叶(花)球表面鲜亮,无萎蔫、色泽正常。 3.4 清洁 cleaning 叶(花)球无泥土或其他外来物的污染。 3.5 整修 trimming 用于鲜销的叶(花)球要去掉叶(花)球外层不可食用的茎、叶;青花菜主花茎长以收获时保持主花球的完整性为标准。 3.6

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