公共场所卫生知识培训材料

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公共场所卫生要求（培训材料）

目录

1. 公共场所的概念、分类及其环境特征 (2)

2. 公共场所的卫生管理 (4)

3. 公共场所卫生要求 (5)

4.几类公共场所的基本条件和卫生要求 (6)

一、公共场所的概念、分类及其环境特征

（一）公共场所概念

公共场所是供公众从事社会生活的各种场所，是提供公众进行工作、学习、经济、文化、社交、娱乐、体育、参观、医疗、卫生、休息、旅游和满足部分生活需求所使用的一切公用建筑物、场所及其设施的总称。

（二）公共场所的分类

根据国务院发布的《公共场所卫生管理条例》，公共场所共有7类28种：

1、住宿、交际场所8种：宾馆、饭店、旅店、招待所、车马店、咖啡店、酒吧、茶座。

2、洗浴、美容场所3种：公共浴室(含足浴)、理发店、美容店。

3、文化、娱乐场所5种：影剧院、录像厅(室)、游艺厅(室)、舞厅、音乐厅。

4、体育、游乐场所3种：体育场(馆)、游泳场(馆)、公园。

5、文化、交流场所4种：展览馆、博物馆、美术馆、图书馆。

6、购物场所2种：商场(店)、书店。

7、就诊、交通场所3种：候诊室、候车(机、船)室、公共交通工具(飞机、轮船客舱、火车、客车车厢)。

（三）公共场所的环境特征

由于公共场所在一定的空间接纳和聚集的人群数量比较大，人群流动和交换比较快，且进出公共场所的人群组成比较复杂，不仅仅文化程度不同，而且生活方式和生活习惯也有很大差别，其环境特征概括起来有以下几点：

1、人群密集，流动性大，以混杂各种污染源，造成疾病特别是传染病的传播。

2、设备及物品供人群重复使用，易造成沾污和疾病的传播。

3、从业人员的卫生水平低，卫生制度不健全。

4、建筑和布局不合理。

这些环境特征不仅影响公共场所从业人员的身体健康，还关系到一般人群的身心健康。因此，做好公共场所卫生工作，对预防和控制疾病，保护盒增进健康有重要作用。

二、公共场所的卫生管理

（一）经营单位需取得“卫生许可证”后，方可向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照，“卫生许可证”每年复核审查一次（武进3月份前），未经年审继续经营者按无证经营处理。

（二）公共场所直接为顾客服务的人员，包括新参加工作的人员，都应持有有效的"健康合格证明"及“卫生知识合格证明”。旅店业、咖啡馆、酒吧、茶座、公共浴室、理发店、美容店、游泳场（馆）的从业人员每年进行一次健康检查。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。

（三）经营单位应当负责所经营的公共场所的卫生管理，建立卫生管理机构或成立卫生管理组织,配备专(兼)职的卫生管理人员,建立卫生责任制度，对本单位的从业人员进行卫生知识的培训和考核。

三、公共场所卫生要求

（一）不断改善和提高环境的卫生质量

《公共场所卫生管理条例》规定，公共场所的下列项目应符合卫生标准：

1、空气和微小气候（气温、气湿和气流）；

2、水质（指集中式供水、单位自备水、二次供水、游泳池水等）；

3、采光和照明；

4、噪声；

5、顾客用具和卫生设施。

（二）新建、改建、扩建项目的预评价工作

新建、改建、扩建公共场所时，应上报卫生行政部门，通过卫生行政部门的审批后方可施工，竣工后验收，发放卫生许可后，方可营业。

（三）应设有专用消毒间，对公共用品进行清洗，消毒和保洁。消毒间应有供去污、消毒、清洗的专用水池，应配备专用和有效的清洁剂、消毒剂和相应的配制容器，应有盛放已消毒的公共用品的保洁设施。

（四）公共场所的消毒、杀虫与灭鼠

消毒的目的是及时杀灭或清除公共场所可能受到污染的病原微生物，是预防疾病发生和流行的重要手段；蚊子、苍蝇、蟑螂及老鼠等有害生物，不仅干扰人们的正常工作和生活，还能传播多种病菌，危害人体健康，因此，开展杀虫灭鼠工作对防止传染病的发生和流行同样也有重要意义。

公共场所的消毒、杀虫与灭鼠的具体方法详见培训手册144至151页。

四、几类公共场所的基本条件和卫生要求

公共场所行业除了上面共同的卫生要求外，针对各类行业的特点，还有相应的卫生要求，下面主要介绍一下理发美容业、旅店业、公共浴室、歌舞厅等文化娱乐业的具体卫生要求：（一）理发美容业卫生要求

1.硬件设施要求：理发店、店应设理发、美容工具洗涤消毒设施或消毒间，理发工具、美容工具配备的数量应满足消毒周转所需。烫发店、染发店和美容院必须设有单独操作间，并有机械排风装置；无单独操作间的普通理发店应设烫发、染发工作区，还应设有效的抽风设备。

2.工作人员卫生要求：工作人员操作时应穿清洁干净的工作服，为顾客清面（刮子）时应戴口罩。美容院（店）工作人员在美容前双手必须清冼消毒，工作时应带口罩。

3.用具清洗消毒要求：理发用大小围布要经常清洗更换，洗脸巾每客用后应清洗消毒；美容工具、理发工具、刮刀用后应消毒（宜采用无臭氧紫外线消毒，不得检出大肠菌群和金黄色葡萄球菌），刮刀推荐使用一次性的。

4.专用工具的设置：必须备有供患头癣等皮肤传染病顾客专用的理发工具，并有明显标志，用后即时消毒，并单独存放。

5. 化妆品使用要求：供顾客使用的化妆品应符合《化妆品卫生标准》规定。美容用唇膏、唇笔等应做到一次性使用，一般美容店不得做创伤性美容术。

6.环境卫生要求：理发店和美容店地下的碎发要及时清扫，保持室清洁。理发和美容工具应摆放整齐，做到操作台上和刀具等用品表面无碎发残留。

（二）旅店业卫生要求

1、硬件卫生要求

（1) 除标准较高的客房设有专门卫生间的楼层，每层楼必须备有公共卫生间。盥洗室8—15人设一龙头，淋浴室每20—40人设一龙头。男厕所每15—35人设大小便器各一个，女厕所每10—25人设便器一个。卫生间地坪应略低于客房，并应选择耐水易洗刷材料，距地坪1.2m高的墙裙宜采用瓷砖或磨石子，卫生间应有自然通风管井或机械通风装置。

（2) 旅店必须设消毒间，设供去污、清洗、消毒的专用水池。

（3) 空调装置的新鲜空气进风口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洗和更换。

2、经常性卫生要求

（1）旅店应有健全的卫生制度。

（2) 旅店的店容、店貌和周围环境应整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。

（3) 被套、枕套（巾）、床单等卧具应一客一换，长住旅客的床上卧具至少一周一换。星级宾馆还应执行星级宾馆有关床上用品更换规定。

（4) 公用茶具应每日清洗消毒。清洁的茶具必须表面光洁，无油渍、无水渍、无异味。

（5) 客房卫生间的洗漱池、浴盆和抽水马桶应每日清洗消毒。小旅馆建议使用蹲坑。

（6) 无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换。清洁的脸（脚）盆、拖鞋的表面应光洁,无污垢,无油渍,并不得检出致病菌。

（7) 旅店的公共卫生间（盥洗间和厕所）应该每日清扫、消毒，做到并保持无积水、无积粪、无蚊蝇、无异味。

（8) 各类旅店应有防蚊、蝇、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。各类旅店应做到室外无蚊蝇孳生场所。

（9) 店自备水源与二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》规定。二次供水蓄水池应有卫生防护措施，蓄水池容器的涂料应符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。

（10) 旅店附设的理发店、娱乐场所、浴室等应执行相对应的卫生标准。

（三）公共浴室卫生要求

1、设消毒间，设供去污、清洗、消毒的专用水池。

2、有醒目的禁止性病、传染性皮肤病患者就浴标志。放置安全套或设置安全套发售设备，提供艾滋病防治宣传资料。

3、顾客用衣裤、下水巾、茶具、拖鞋做到一客一换一消毒，床上用品定期消毒，消毒后有保洁容器，有消毒记录。（提倡使用一次性浴巾、毛巾、浴衣裤等一次性用品。）

4、女子浴室不得设大浴池，不设公用毛巾。特殊情况下需用公共浴巾的浴室，应实行三巾制，即面巾、身巾(上衣巾)、下水巾应分开，并有明显的区分标志，面巾、身巾用热力消毒，下水巾可用药物浸泡消毒，三巾均有容器保洁。

5、厕所为水冲式，设施完好，运转正常，专人清扫保洁，定期消杀，清洁卫生，无积便和尿垢，无蝇、无蛆、无臭。

6、“除四害”工作有制度、有措施，专人负责，有“除四害”药械，定期开展灭杀工作。门、窗达防鼠要求，阴沟、下水道、通风口设有防鼠网。室无蝇、蟑螂(包括卵荚和蟑迹)，室外环境无鼠及鼠洞、鼠粪、鼠咬痕等鼠迹，无蚊、蝇孳生场地。“除四害”工作及四害密度达标，资料完整、齐全、规。

7、洗发液、浴液等化妆、洗涤用品，符合化妆品卫生标准要求。

8、室外环境整洁。有专人负责保洁工作，室无积尘、无蛛网、无痰迹，墙面无剥脱，无卫生死角。空调器滤网和电风扇叶无积尘。垃圾桶密闭，垃圾日产日清，无蝇蛆孳生。痰盂有盖，每日清洗。有醒目的禁烟标志和劝阻吸烟的措施。

（四）歌舞厅等文化娱乐业卫生要求

1、建立健全卫生管理制度，保持文化娱乐场所外环境整洁。

2、有明显禁止吸烟标记，设立专门的吸烟室。

3、舞厅地面严禁使用滑石粉。

4、严格控制音响及其他噪声。

5、厕所保持清洁卫生，做到无污垢、无异味。

（五）游泳场所卫生要求

1.硬件设施要求

（1）.人工建造游泳场所应设置游泳池及急救室、更衣室、淋浴室、公共卫生间、水质循环净化消毒设备控制室及库房。并按更衣室、强制淋浴室和浸脚池、游泳池的顺序合理布局，相互间的比例适当，符合安全、卫生的使用要求。

（2）. 更衣室地面应使用防滑、防渗水、易于清洗的材料建造，地面坡度应满足建筑规要求并设有排水设施。墙壁及顶用防水、防霉、无毒材料覆涂。常年开放的室游泳池宜

设有空气调节和换气设备、池水温度调节设施。

（3）、淋浴室与浸脚消毒池之间应当设置强制通过式淋浴装置，淋浴室每20～30人设一个淋浴喷头。地面应用防滑、防渗水、易于清洗的材料建造，地面坡度应满足建筑规要求并设有排水设施。墙壁及顶用防水、防霉、无毒材料覆涂。

（4）、设有深、浅不同分区的游泳池应有明显的水深度、深浅水区警示标识，或者在游泳池池设置标志明显的深、浅水隔离带。游泳池外四周应采用防滑易于冲刷的材料铺设走道，走道有一定的向外倾斜度并设排水设施。

（5）、淋浴室通往游泳池通道上应设强制通过式浸脚消毒池，池长不小于2米，宽度应与走道相同，深度20厘米。

（6）、游泳池应当具有池水循环净化和消毒设施设备，设计参数应能满足水质处理的要求。采用液氯消毒的应有防止泄漏措施，水处理机房不得与游泳池直接相通，机房应设置紧急报警装置。室游泳池应有符合有关标准的人员出入口及疏散通道，设有机械通风设施。放置、加注液氯区域应设置在游泳池下风侧并设置警示标志，加药间门口应设置有效的防毒面具。

（7）、游泳场所应配备余氯、PH值、水温度计等水质检测告示设备。

2.卫生管理要求

<1>自身管理

（1）有专人负责池水消毒工作，每场开场前测定余氯一次，并做好记录。

（2）游泳池水应保持游离余氯浓度为0.3～0.5毫克/升。

（3）浸脚消毒池池水余氯含量应保持5～10毫克/升，应当每4小时更换一次。

（4）游泳池水循环过滤净化设备每日应进行反冲洗，反冲洗水应排入下水道。

（5）池水水质消毒液投入口位置应设置在游泳池水水质净化过滤装置出水口与游泳池给水口之间。

（6）禁止出租游泳衣裤。

<2>顾客管理

（1）患有肝炎、皮肤癣、沙眼、中耳炎、性病、酗酒者等顾客严禁入池游泳。

（2）游泳结束后用眼药水滴眼