公共营养师基础知识考题试卷模拟试题五.docx
一、单项选择题（1— 40 题，每题 1 分，共 40 分。每小题只有一个最恰当的答案，请在答题卡
上将所选答案的相应字母涂黑。）
1.蛋白质的消化场所主要在（）。
A.胃
B. 小肠
C. 结肠
D. 肝脏
2.计算蛋白质生物价（BV）的公式是（）。
A． BV=[I- （ F-Fk ） - （ U-Uk） ]/[I-（F-Fk ） ] ×100B． BV=[I- （ F-Fk ） ]/I×100
C． BV=[I- （ F-Fk ） - （ U-Uk） ]/[I-（U-Uk） ] ×100 D. BV=[I-（ U-Uk） ]/I×100
3.中国成人膳食钾的适宜摄入量（AI ）为（）。
A． 1200mg/d B． 5000mg/d C． 2000mg/d D． 6000mg/d
4.具有抗氧化作用的元素为（）。
Ａ .钙Ｂ.硒Ｃ.铁Ｄ.碘
5.孕妇生理性贫血主要是因为（）。
A.红细胞数量的增加慢于血容量增加
B.孕妇造血功能下降，红细胞减少
C.孕妇红细胞数量未发生改变，而血容量增加
D. 孕妇血液进入胎儿的血循环
6.孕中期的膳食要点不包括（）。
A．选择促进食欲的食物B．补充充足的能量
C．注意铁的补充D．保证充足的鱼禽蛋瘦肉和奶的供给
7.中国营养学会2000 年提出的乳母每日能量推荐摄入量，在非孕成年妇女的基础上每日增加（）。
A． 200kcal/d B． 300kcal/d C． 400kcal/d D． 500kcal/d
8.妊娠时体重正常，计划哺乳的孕妇，孕期体重增加的适宜值为（） kg。
A. 7
B. 10
C. 12
D. 20
9.乳母膳食钙参考摄入量为每日（）。
A． 800mg B． 1000 mg C． 1200 mg D． 1400 mg
10.有关婴幼儿消化系统的特点不包括（）。
A. 3 — 4 个月时，唾液中的淀粉酶才逐渐增加
B.胃贲门的括约肌弱，而幽门部肌肉较紧张
C.肠粘膜通透性强
D.恒芽萌出
11.婴儿碳水化合物提供的能量应占总能量的（）。
A. 10%
B.20 ～ 40%
C. 30 ～ 60%
D. 70%
12.母乳的乳清蛋白与酪蛋白之比为（）。
A. 7:3
B. 3:7
C. 4:6
D. 6:4
13.学龄前儿童可以摄取（）食品。
A.辛辣
B.细软品
C.油腻
D.大块
14.儿童少年应（）脂肪的摄取。
A.限制
B.增加
C.不强调限制
D.不主张供给
15.老年人应根据（）改变，调节能量的供给。
A.尿蛋白
B. 身高
C. 体重
D. 老年斑
16.对于举重、投掷等项目要求较大的力量，含氮物质代谢强，所以食物中（）供给量应提高。
A.蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素 E
17.（）是运动员最主要的能量来源。
A.蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 肌糖原
18.（）是辐射损伤早期的敏感指标。
A.脂肪分解
B. 蛋白质消耗
C. DNA 损伤
D. 线粒体氧化磷酸化
19.标准体重的计算公式为（）。
C. 标准体重（ kg ） =身高（ cm）— 100
D. 标准体重（ kg） =身高（ cm）— 105
20. BMI 为（）即认为是肥胖。
A. ≥24
B.≥ 26
C. ≥28
D. ≥30
21．身体受到电离辐射后，不影响机体中（）的利用。
A．胶原蛋白B．脂肪C．果糖D．维生素 E
22．高温环境下水的补充以（）体内水的平衡为原则。
A．低于B．超过C．保持D．不考虑
23．低温环境下，机体的能量代谢从以（）为主转变为（）为主。
A．蛋白质 , 脂肪B．碳水化合物 , 脂肪
C．脂肪 , 蛋白质D．蛋白质 , 碳水化合物
24．公共营养以（）营养状况为基础。
A．个体B．人群C．特殊人群D．患病人群
25.RDA 是为了保障居民（）所提出的食物营养素供应标准。
A．不患营养缺乏病B．不患营养过剩性疾病
C．保证既不患营养缺乏病又不患营养过剩性疾病D．营养缺乏病的诊断
26. 长期摄入 RNI 水平，可以（）身体对该营养素的需要。
A．低于B．满足C．超过D．调节
27. 长期摄入 AI水平，可满足某一群体中（）个体需要量的摄入水平。
A． 97～ 98%B． 50%C．几乎所有D． 70%
28.UL 是（）的水平。
A．日常摄取高限B．建议摄入C．低于 RNI D．低于 AI
29．男性的腰臀比超过（）时为中心性肥胖。
A． 0.5B． 0.7C． 0.8D． 0.9
30．欲测定代表个体躯干部分皮下脂肪堆积情况的皮褶厚度，应选择（）。
A．肱三头肌B．肩胛下C．腹部D．髂嵴上部
31．机体维生素 D 的营养状况可通过检测（）的水平等来判定。
A．全血红细胞谷胱甘肽过氧化物酶B．血红蛋白
C．血清 24,25-(OH)D 3D．血清 1,25-(OH)D3
32．烹饪时当温度达到（）时，同一分子的甘油脂中的脂肪酸间或不同分子的甘油脂间就会发生聚合作用。
A． 80～ 100℃B． 150～ 200℃C． 250～ 300℃D． 350～ 400℃
33．在高温下煎炸，油脂部分水解生成甘油和（）。
A．氨基酸B．脂肪酸C．维生素 E D．丙二醇
34．甘油在高温下（）生成丙烯醛。
A．失水B．失氧C．聚合D．重排
35.旺火速成烹饪蔬菜类食品时可（）。
A. 降低营养素的损失
B. 增加营养素的损失
C. 使菜肴不熟
D. 细菌不能被杀灭
36.河豚鱼中毒的预防应（）。
A. 少量食用
B. 有季节地食用
C.吃肝不吃肉
D. 禁止食用
37.毒蕈中毒的原因主要是（）。
A. 食用过多
B. 烹饪时间太短
C.误食
D. 烹饪时间太长
38.食用腌菜时，应至少待腌制（）天以上才能食用。
A.7
B.15
C.20
D.30
39.有机磷农药中毒的预防措施之一为（）。
C. 少量食用
D.蔬菜不能清洗
40. 食物中毒的调查不包括（）。
A. 流行病学调查
B. 临床诊断
C. 环境污染调查
D. 实验室诊断
二、多项选择题（ 41—80 题，每题 1 分，共 40 分。每题有两个或两个以上答案正确，请在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑。错选、少选、多选，均不得分。）
41.可以评价食物蛋白质利用率的指标有（）。
A.食物蛋白质含量
B.蛋白质功效比值
C . 氨基酸比例 D. 生物价
42.氮平衡常用于（）。
Ａ .蛋白质代谢的研究Ｂ .机体蛋白质营养状况评价的研究
Ｃ .机体蛋白需要量的研究Ｄ.食物蛋白质营养价值评价的研究
43.胆固醇的生理功能有（）。
Ａ .是细胞膜的重要组成部分Ｂ .是类固醇激素的前体
Ｃ .是维生素 D 的前体Ｄ.是胆汁酸的前体
44.维持神经肌肉兴奋性的元素有（）。
Ａ .钠Ｂ. 钾Ｃ.钙Ｄ.镁
45.镁的生理功能不包括（）。
Ａ .激活多种酶的活性 B.促进神经系统发育
Ｃ .维护胃肠道和激素的功能Ｄ.参与能量代谢
46.钾的最好食物来源是（）。
A．蔬菜B．谷类C．水果D．牛奶
47.（）可以维持体内正常的酸碱平衡。
Ａ .钠Ｂ. 钾Ｃ.铁Ｄ.碘
48.硒在动物性食物中的存在形式以（）为主。
Ａ .硒半胱氨酸Ｂ .硒蛋氨酸Ｃ. 硒酸盐Ｄ . 亚硒酸盐
49.维生素 K 缺乏可引起（）。
A．过敏B．出血C．凝血缺陷D．免疫抑制
50.孕妇必要性体重增加包括（）。
A．胎儿、胎盘B．脂肪组织C．增加的血浆容量 D ．增大的乳腺和子宫
51.不适合学龄前儿童摄取的膳食是（）。
A．成人膳食 B . 调味品多的膳食 C. 块小质软膳食 D. 一般家庭膳食
52.学龄前儿童以一日“三餐两点”制为宜，原因是（）。
A.胃的容量小
B.肝脏中糖原储存量小
C.增加胃张力
D. 活泼好动，容易饥饿
53.学龄儿童的膳食指南包括（）。
A.合理加工与烹饪
B.保证吃好早餐
C.少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入
D.重视户外活动
54.（）体内合成代谢旺盛，以适应生长发育的需要，所需的能量和各种营养素的量相对比成人高。
A.幼儿
B. 学龄前儿童
C.学龄儿童
D.青少年
55.老年人的膳食原则包括（）。
A. 主食中包括一定量的粗粮、杂粮
B. 吃大豆或其制品
C. 多吃蔬菜、水果
D. 饮食清淡、少盐
56.在运动中补充碳水化合物应以（）为主。
A.葡萄糖
B. 果糖
C.低聚糖
D. 淀粉
57.运动饮料中可添加（）。
58.从事放射性工作人员应增加（）的摄入。
A.蛋白质
B.必需脂肪酸
C.果糖
D.无机盐
59.极低能量疗法主要适用于（）患者。
A.轻度肥胖
B.中度肥胖
C.重度肥胖
D.恶性肥胖
60.肥胖的并发症有（）。
A.心血管疾病
B.糖尿病
C.呼吸窘迫综合症
D. 胆囊疾病
61．经常接触放射线人员需要增加（）的摄入。
A．优质蛋白质B．果糖C．维生素 C D．维生素 K
62．高温环境下，钾和其他无机盐的补充以（）为宜。
A．食用蔬菜B．食用水果C．食用豆类 D ．补充食盐
63．低温环境下安排食谱时，要特别注意（）的供应。
A．粮食B．鱼类C．禽类D．豆类
64．公共营养的研究要结合（）等学科。
A．预防医学B．人类学C．社会学D．建筑学
65．（）为公共营养的工作内容。
A．制订膳食营养素参考摄入量B．营养调查
C．营养监测D．制订食物与营养的政策法规
66.机体能量缺乏可根据（）进行判定。
A．身高别体重B． BMI C．维生素摄入量D．皮褶厚度
67.机体蛋白质缺乏可通过检查（）等指标进行判定。
A．血脂B．尿中尿素排出量C．运铁蛋白水平D．血浆白蛋白水平68.机体缺乏维生素 C 时，（）。
A．毛细血管脆性增加B．血清铁蛋白降低
C．白细胞中维生素 C 水平降低D．血清碱性磷酸酶活性增高
69. 能够有助于维生素 A 缺乏判定的检查方法有（）。
A．酸性磷酸酶活性测定B．血浆白蛋白的测定
C．暗适应能力测定D．血清视黄醇水平测定
70．皮褶厚度的测量对判定（）有重要价值。
A．肥胖B．癞皮病C．营养不良D．贫血
71．必需脂肪酸缺乏可导致（）。
A．生长迟缓B．神经炎C．皮疹D．甲状腺肿大72．钙缺乏可表现为（）。
A．骨质疏松B．婴儿手足搐搦C．佝偻病D．脚气病
73．通过对（）的检查可帮助判定铁的缺乏。
A．总铁结合力B．红细胞游离原卟啉 C ．视黄醇结合蛋白D．尿负荷试验74．机体铁缺乏时，可导致红细胞出现（）改变。
A．小细胞B．正色素C．大细胞D．低色素
75. 为预防鱼类引起的组胺中毒，在烹饪时应注意（）。
A. 选购鲐鱼要注意鲜度
B. 烹饪时加入适量红果
C. 不宜油煎
D. 不宜油炸
76. 烹饪过程中上浆可减少（）。
A. 高温下蛋白质变性
B. 细菌污染、
C. 维生素被破坏
D. 淀粉糊化
77. 细菌性食物中毒的预防措施包括（）。
A. 防止污染
B. 少量接触进行免疫
C.高温杀灭
D. 控制繁殖
A．水果蔬菜的农药残留 B. 误食装过农药的容器盛放的食品
C. 误食
D. 霉菌繁殖产生
79．毒蕈中毒可表现为（）。
A. 心功能损伤型
B. 胃肠炎型
C.溶血型
D. 胆囊炎样症状
80．食物中毒中有毒食品的处理方法有（）。
A. 封存
B. 追回
C.无害化处理
D. 销毁
三、判断题（ 81— 100 题，每题 1 分，共 20 分。对于下面的叙述，你认为正确的，请在答题卡上把相应题号下“ A”涂黑，你认为错误的，把“ B”涂黑。）
（） 81.氨基酸不仅适用于单一食物蛋白质营养价值的评价，还可用于混合食物蛋白质营养价值的评价。
（） 82.植物性脂肪约含 10%～ 20%的饱和脂肪酸和 80%～ 90%的不饱和脂肪酸。
（） 83.膳食中含饱和脂肪酸过高，可使血浆胆固醇升高，摄入较多不饱和脂肪酸，血浆胆固醇即降低。
（） 84.有氧氧化是机体获取能量的主要方式。
（） 85.钠缺乏主要表现为肌肉无力或瘫痪、心律失常、横纹肌裂解症及肾功能障碍。
（） 86.增加钙的补充是孕末期的膳食要点之一。
（） 87.婴儿的能量需要包括基础代谢、体力活动、食物特殊动力作用、排泄耗能、能量储存、生长发育。
（） 88.婴儿在 8 个月后急需从膳食中补充铁。
（） 89.幼儿营养物质的获得需从以母乳为主过渡到以谷类等食物为主。
（） 90.绝经后妇女钙来源应以加钙食品和钙补充剂为主。
（） 91．因脂肪受到电离辐射后可产生自由基，故接触放射线人员的食物中不应含有脂
肪。
（） 92．高温环境下的失水是消化液分泌减少的主要原因。
（） 93．低温环境是指温度在 4℃以下的环境。
（） 94. RNI 是以 RDA作为基础制订的。
（） 95．年龄别身高可反映机体近期的营养状况。
（） 96．钙的生化指标不是反映机体营养状况的合适指标。
（） 97．油脂在煎炸过程中，随着温度的升高，粘度越来越小。
（） 98．食物中毒是一种急性或亚急性疾病。
（） 99．食品加工过程中所使用的酸、碱、添加剂等含砷量不必进行控制。
（） 100．为了尽可能保存蔬菜中的无机盐和维生素，蔬菜加工时应先切后洗。
参考答案
1B2A3C4B5A
6A7D8C9C10D
11C12A13B14C15C
16A17C18D19D20C
21C22C23B24B25A
26B27C28A29D30B
31D32C33B34A35A
36D37C38B39A40C
41BD42ABC43ABCD44ABCD45BD 46 A C47AＢ48AB49BC50ACD 51ABD52ABD53BCD54CD55ABCD 56ABC57AB58ABC59CD60ABD 61ABCD62ABC63BCD64ABC65ABCD 66ABD67BCD68AC69CD70AC 71AC72ABC73AB74AD75ABCD 76AC77ACD78ABC79BC80ABCD 81对82对83对84对85错
86对87对88错89对90错
91错92对93错94错95错
96对97错98对99错100错
公共营养师四级技能试题及参考答案
公共营养师四级技能考试题及参考答案（一） 考试时间（120分钟） 一、某大学英语班19-20岁女生20人，晚餐吃水饺。用2500克面粉（标准粉）、5公斤白菜（可食部）、1250克猪瘦肉、250克鸡蛋（可食部）、250克大豆油和100食盐，做成12.5公斤生水饺。1000克生水饺煮熟后重1200克，吃完晚餐后剩生水饺1公斤、熟水饺1.8公斤。按每人吃一样多计算，请回答以下问题。（25分） （1）计算每人吃生水饺多少克？ （2）完成表1第2列，并计算每人吃面粉、白菜、猪瘦肉、鸡蛋和食盐分别是多少？填入表1第3列。 表1. 每人吃水饺所含原料重量（克） 原料名称12.5公斤生水饺所用原 料重量（克）每人吃的生水饺所含原料重量（克） 面粉 白菜 猪瘦肉 鸡蛋 大豆油 食盐（3
并填入表3。 表2. 食物成分表 食物名称 食部 % 能 (K J) 量 (kc al) 蛋白质 (g ) 脂肪 (g ) 碳水化物(g ) 胡萝卜素 (μg) 维生素A (μg) 硫胺素(mg ) 核黄素(mg ) 尼克酸(mg ) 抗 坏 血 酸 (mg ) 钙 (mg ) 铁 (mg ) 锌 (mg ) 面粉(标准粉) 100 1439 344 11.2 1.5 71.5 — — 0.28 0.08 2.0 31 3.5 1.6 白菜 90 88 21 1.7 0.2 3.1 250 0.06 0.07 0.8 47 69 0.5 0.2 猪肉(肥、瘦) 100 1654 395 13.2 37.0 2.4 — 114 0.22 0.16 3.5 6 1.6 2.0 鸡蛋(红皮) 90 653 156 12.8 11.1 1.3 194 0.13 0.32 0.2 44 2.3 1.0 大豆油 100 3671 899 … 99.9 … — … 微 微 13 2.0 1.1 表3. 能量和主要营养素摄入量
公共营养师考试2020模拟试题及答案
公共营养师考试2020年模拟试题及答案 )(2)详见社区营养第一页。社区营养的特点包括：1、实践性2、宏观性3、社会性4、多科学性。所以选择(1)(2) 2.社区营养的意义有： ⑴事关创建和谐社会的政治性 ⑵有利于发展社会生产力，提高人口健康素质 ⑶可以为国家、社会、经济发展提供参考 ⑷为营养产品提供销售平台 答案：(1)(2)(3)对于营养产品销售，因为社区营养属于公益事业，暂不在此列，但是社区居民通过营养干预和教育，健康意识普遍提高后，肯定会潜移默化地带动营养产品的销售。 3.社区营养未来的发展趋势 ⑴走上学科理论研究的轨道
⑵将成为社会性的措施 ⑶全面培养社区营养人才 ⑷必须和中国膳食特色和饮食方式研究相结合 答案：(1)(2)(3)(4) 随着社会科学领域的不断发展，在人民物质，文化生活将有更高需求的形式，社区营养的发展趋势将走上学科理论研究的轨道。 4.营养师进社区的工作范畴主要有 ⑴定期举办营养知识讲座 ⑵建立居民营养健康档案 ⑶开展上营养咨询 ⑷开展社区营养师创业活动 答案：(1)(2)(3)(4)
详见社区营养第11页，在社区可以根据当地的具体的实际开展各种形式的营养健康活动，建立社区居民营养健康档案是作为社区诊断的原始资料，而第二步就是根据掌握的社区最常见的营养健康问题进行营养干预活动，包括营养知识讲座和各种咨询服务，最后通过健康知识的知晓率和营养健康行为的转变，促进社区居民的健康状况。至于社区营养师创业活动，是通过影响力而逐渐实现的。 5.健康促进的策略有 ⑴制定健康的公共策略 ⑵创造支持性环境 ⑶强化社区性行动 ⑷调整卫生服务方向 答案：(1)(2)(3)(4) 详见社区营养20页，健康促进涵盖了健康教育和生态学因素(环境因素和行政手段)。健康促进是指一切能促使行为和生活条件向有
《机械基础期末考试试卷》.doc
广东实验技工学校 2012—2013学年第一学期期末考试 《机械基础》科期末试卷A卷考试形式：闭卷 班级：姓名：学号: 题号- ?四五总分得分 %1.填空题。（每空1分，共25分）。 1 .机器_般由、、和组成。 2.普通V带的标记由、和部分组成。 3 .根据螺纹牙型不同，螺纹可分为、、和螺纹。 4.M12X2-7H8H-S中，12 表示, 2 表示, 7H 表不，S表示O 5.齿轮传动的传动比，指主动轮与从动轮的之比，与齿数成 ，用公式表示为。 6.标准直齿圆柱齿轮正确啮合的条件为：； 7.蜗轮回转方向的判定不仅与蜗杆的有关，而且还与蜗杆 的有关。 8.当急回运动行程速比系数时，曲柄摇杆机构有急回特性。 9.普通平键的规格采用标记，其截面尺寸应根据查表 选取。 %1.选择题（每小题2分，共30分）。 1 .普通螺纹的公称直径是指螺纹的（）o A.大径 B.中径 C.小径
2.在相同的条件下，普通V带横截面尺寸（），其传递的功率也（）
A.越小越大 B.越大越小 C.越大越大 3.台虎钳上螺杆螺纹采用的是（） A.三角形螺纹 B.锯齿形螺纹 C.矩形螺纹 4.蜗杆传动中，蜗杆与蜗轮轴线在空间一般交错成（）。 A. 30° B. 60° C. 90° 5.在（）齿轮传动中,容易发生齿面磨损. A.开式 B.闭式 C.开式与闭式 6.国家标准规定，蜗杆以（）参数为标准参数，蜗轮以（）参数为标准参数。 A.端面 B.轴面 C.法面 7.当两轴相距较远，且要求瞬时传动比准确，应采用（）传动。 A.带 B.链 C.轮系 8.家用缝纫机踏板机构采用的是（）机构 A.曲柄摇杆 B.双摇杆 C.双曲柄 9.链的长度用链节数表示，链节数最好取（）o A.偶数 B.奇数 C.任意数 10.键连接主要用于（）场合。 A.拉力 B.横向力 C.扭矩 11.在皎链四杆机构中，能相对机架作整周旋转的连架杆为（）o A.连杆 B.摇杆 C.曲柄 12.凸轮与从动件接触处的运动副属于（）o A.局副 B.转动副 C.移动副 13.从动件作等加速等减速运动的凸轮机构（）。 A.存在刚性冲击 B.存在柔性冲击 C.没有冲击 14.三星轮换向机构是利用（）来实现从动轴回转方向的改变。 A.首轮 B.末轮 C.惰轮 15.在轴上支撑传动零件的部分称为（）o A.轴颈 B.轴头 C.轴身
2016年全国公共营养师《二级》基础理论部分考点巩固试题与答案
一、单项选择题(下列每题的四个选项中，只有一个是正确的。请将正确答案相对应的字母填入题内括号 中，共35分) ?1[单选题]一般要求幼儿膳食脂肪所供能量应占膳食总能量的____C______为宜。 A.20%～25% B.25%～30% C.30%～35% D.35%～40% ?2[单选题]营养干预的效果评价的比较性统计方法有_____D_____ 。 A.t检验 B.卡方检验 C.非参数检验 D.以上都正确 ?3[单选题]中国营养学会于2000年提出，乳母每日能量推荐摄入量应在非孕妇女的基础上每日增加_____D_____kJ。 A.837 B.1255 C.1674 D.2090 ?4[单选题]某乳品企业为提高牛乳蛋白质含量，向牛乳中添加了氮含量高的三聚氰氨，此行为属于____A______。 A.添加非法物质 B.营养强化 C.滥用添加剂 D.扩大使用范围 ?5[单选题]根据2000年《中国居民膳食营养素参考摄人量》，l～3岁幼儿的钙Al为______B____mg／d。 A.500 B.600 C.700 D.800 ?6[单选题]社区健康促进工作的重点是____D______。 A.出台健康政策，创造健康支持环境 B.增强社区的能力，发展社区居民个人技能 C.调整社区卫生服务方向 D.以上都是
?7[单选题]可以使用的钙强化剂中钙含量最高的是_____D_____。 A.柠檬酸钙 B.生物钙 C.乳酸钙 D.醋酸钙 ?8[单选题]以下对可耐受最高摄入量(UL)的解释，错误的是____D______。 A.UL是平均每日可以摄入某种营养素的最高量，包括饮食、强化剂、添加剂等各种营 养素来源之和 B.这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康 C.主要用途是检查个体摄入量过高的可能，以避免发生中毒 D.UL是健康个体的营养素摄人目标 o ?9[单选题]四级公共营养师的考核合格标准是____D______。 A.理论知识考试60分 B.专业能力考核60分 C.论文60分 D.理论知识考试和专业能力考核都达到60分 o ?10[单选题]公共卫生突发事件特征不包括____D______。 A.突发性和意外性 B.群体性和社会危害性 C.对社会危害的严重程度 D.由指定部门及时处理 o ?11[单选题]营养干预场所为_____D_____。 A.居民社区 B.学校 C.工作场所和医院 D.以上都是 o ?12[单选题]若调查新疆维吾尔自治区某农村的膳食摄人情况，在设计食物频率法调查表时，首先应选择的肉类食物是_____C_____。 A.猪肉 B.鸡肉 C.羊肉
公共营养师基础知识考题试卷模拟试题三.docx
基础知识考核模拟试卷（二） 一、判断题（下列判定正确的请在括号内打“√”，错误的请在括号内打“×”，每题1分， 共 20分） 1、棉子糖、水苏糖属于双糖。（） 2、细胞内外液的成分，如钾、钠、氯、蛋白质和脂肪一起维持细胞内外液适宜的渗透压。 （） 3、维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（） 4、正常成人肠道微生物能合成维生素K 。所以很少发生维生素K 缺乏。（） 5、人体缺水至失去全身水分的20%，就可能导致死亡。（） 6、叶酸、泛酸、生物素不属于 B 族维生素。（） 7、女性体内脂肪较多，而且水分含量比男性高。（） 8、半纤维素、纤维素、木质素属于非可溶性膳食纤维。 9、蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内代谢会产生内生水，（） 以碳水化合物产生的内生水最多。 （） 10、缺乏维生素B6、B 12和叶酸会引起巨幼红细胞性贫血。（） 11、 7—脱氢胆固醇和麦角固醇经紫外线照射可转变成维生素 D 3。（） 12、 1IU维生素A=6ugβ—胡萝卜素。（） 13、钙、铁、锌是人体必需的微量元素。（） 14、当一个随机个体的摄入量达到EAR水平时，他缺乏该营养素的概率是50% 。（） 15、 RNI是以EAR为基础制定的，如果已知EAR的标准差，则RNI定位EAR加3个标准差。（） 16、碳水化合物和脂肪具有抗生酮作用。（） 17、将玉米、面粉、大豆混合食用，会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质 中赖氨酸含量较高，蛋氨酸相对较低，人大豆中的蛋白质正好相反，混合食用时赖氨 酸和蛋氨酸可以相互补充。（） 18、果糖属于单糖，其血糖生成指数高于属于双糖的蔗糖。（） 19、食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量化学合成物 质或天然物质。（） 20、社区应用管理的主要工作内容有 3 个方面：了解社区人群营养和健康状况及影响 因素，社区营养监测干预和评价，社区营养改善。（） 二、单项选择（下列每题有多个选项，其中只有 1 个是正确的，请将其代号填写在横线空白 处，每题1 分，共 40 分）
对口单招机械基础期末试卷
2014——2015学年第二学期13级 《机械基础及液压传动》期末试卷 班级姓名得分 一、填空题（每格0.5分，计20分） 1. 平键的截面尺寸bxh是根据由标准中选择；长度L则由而定。 2.平键的工作面是，而切向键的工作面是。一对切向键只能传递转矩，需要传递双向转矩时，可安装两对互成的切向键。 3.在紧键连接中，对轴削弱较严重的键连接是连接；多用于轻载或辅助性连接，尤其适用于锥形轴与轮毂的连接是连接。 4.传动中易产生附加动载荷的是联轴器。 5.销主要用于，和安全保护装置。 6. 联轴器可以连接两轴，传递，也可作为装置。 7.压力控制阀的共同特点都是利用和相平衡的原理来进行工作的。 8.直轴按其外形不同，可分为和两种。 9.轴上用来支撑回转零件的部分称为，被轴承支承的部位称为。 10.液压传动装置实质上是一种装置，它是以油液为工作介质，依靠来传递运动，依靠来传递动力。 11.液压传动中的油液既是传动的，又是，因此液压传动具有良好的性。 12.将两腔同时输入压力油，利用活塞两侧进行工作的液压缸称为差动液压缸。 13.双活塞杆液压缸采用缸体固定安装，工作台的往复运动范围为有效行程L的倍；采用活塞杆固定安装，工作台的往复运动范围约为有效行程L的倍。 14.液压缸缓冲的原理是增大，以降低活塞的运动速度。 15.某一差动液压缸，已知活塞面积为A1，活塞圩面积为A2。当u快进=u快退时，则A1：A2=_________________。当u快进=2u快退时，则A1：A2=________________。 16．在减压回路中，减压阀最低调整压力不小于________MPa，最高调整压力比该系统中溢流阀调定压力小__________MPa。 17.调速阀是由和两个阀联而成组成的。 18.某油泵的工作压力为2.5MPa；输出流量为48L/min，主轴转速为1200r/min，如将转速提高到1800r/min，则输出流量为L/min；如将负载加大一倍，此时油泵的工作压力为MPa。 19．进油节流调速回路中，用调速阀来代替节流阀的目的是提高
公共营养师基础试题第4章
第四章判断题 1、从计划受孕开始，女性就应补充叶酸（） 答案：对 2、铁不能通过乳腺进入乳汁，乳母又不通过月经失铁。因此乳母不需要高铁饮食（）答案：错（孕妇采用高铁膳食主要是补充孕期和分娩时的铁丢失） 3、婴儿必需而又容易缺乏的微量元素为钙、铁等。（） 答案：错（钙不是微量元素，微量元素除了铁之外，还有锌、碘） 4、人乳中的乳糖含量比牛乳高（） 答案：对 5、幼儿对蛋白的需要量占总能量的比例与成年人差不多，且优质蛋白应占1/3。( ) 答案：错（要求优质蛋白占1/2以上） 6、与蛋白质和脂肪相比，碳水化合物是最容易利用的能量。（） 答案：对 7、为了达到蛋白质每日75克的推荐摄入量，老年人每天应摄入充足的猪肉。( ) 答案：错（肉类脂肪量高，可选用大豆及其制品） 8、为了控制脂肪的摄入，老年人最好不吃动物性食品（） 答案：错（动物性食品虽然脂肪量高，但含有优质蛋白和多种营养素，因此可适当摄入）9、幼儿膳食要求营养齐全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：1.（）答案：错 10、学龄前儿童每天最基本的食物是奶类及其制品。（） 答案：错（学龄前儿童已完成主要食物从奶类到谷类的过渡，因此基本食物应该是谷类）11、生长发育的儿童、孕妇、康复期的病人及需要增加肌肉的运动员，应保持负氮平衡（）答案：错 12、在通常情况下，婴儿4~6个月时应逐步添加辅助食品（） 答案：对 13、母乳中含有婴儿大脑发育所需要的DHA（二十二碳六烯酸）（） 答案：对 14、孕期生理性贫血是由于血液的相对浓缩（） 答案：错 15、孕早期孕妇可按照喜好选择食物，少食多餐，想吃就吃（） 答案：对 16、红细胞只运输氧气，不运输二氧化碳( ) 答案：错 17、平衡膳食、合理营养是健康饮食的核心. 答案：对 18、碘缺乏在学龄儿童期和青少年期的主要表现为甲状腺肿（） 答案：对（P182） 19、由于胎儿早期肝脏尚未成熟，因此，对胎儿来说有12种必需氨基酸。（） 答案：错 20、妊娠期妇女比非孕时对钙的吸收率高。 答案：对 21、因为铁不能通过乳腺进入乳汁，因此以母乳喂养的婴儿易发生缺铁性贫血。( ) 答案：对 22、哺乳期乳母的饮食应以煮炖食物烹调方法为佳。
营养师基础试题及答案审批稿
营养师基础试题及答案 YKK standardization office【 YKK5AB- YKK08- YKK2C- YKK18】
营养师基础复习题 一、单项选择 1．人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为(B) A．4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g B．4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g C．9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g D．4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g E．4kcal/g、4kcal/g、9kcal/g 2．维生素A含量丰富的食物是(A) A．鸡肝 B．猪肉 C．玉米 D．山药 E．牛奶 3．参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是(C) A．铁 B．锌 C．硒 D．硫胺素 E．核黄素
4．老年人饮食应注意(A) A．蛋白适量而质优 B．控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主C．植物油可多多摄入 D．总热能摄入不变 E．增加镉的摄入 5．不属于无机盐的元素是(B) A．锌 B．氮 C．钙 D．硒 E．铁 6．水溶性维生素的共同特点为(D) A．一般有前体物 B．不易吸收 C．会积蓄中毒 D．宜每日供给 E．以上都是 7．下列有关豆类的说法中不正确的是(D) A．大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
B．豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸 C．多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生D．大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多E．大豆食后易引起肠胀气 8．目前确定的必需脂肪酸是(B) A．亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸 B．亚油酸、α-亚麻酸 C．亚油酸、花生四烯酸 D．α-亚麻酸、花生四烯酸 E．亚油酸 9．有关硫胺素，下列哪些说法是不正确的(B) A．硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶 B．硫胺素在碱性溶液中十分稳定 C．硫胺素的典型缺乏症为脚气病 D．谷类食物过分精细加工会损失硫胺素E．硫胺素在酸性溶液中十分稳定 10．植物油中亚油酸含量最低的是(C) A．棉油 B．玉米油 C．椰子油 D．橄榄油
2011公共营养师考试试题汇总
一、判断题： 1．守信是诚实品格必然导致的行为，也是诚实与否的判断依据和标准。（√）2．孕期钙缺乏，可造成孕妇骨密度降低。（√） 3．孕后期小肠对铁的吸收率从孕前的10％提高到50％（√） 4.乳糖在肠道被乳酸菌利用后产生乳酸，可促进钙的吸收。（√ ） 5．豆浆含钙量与牛奶相近，老年人可用豆浆代替牛奶。（×） 6．保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的食品（√） 7．《中国居民膳食营养素参考摄入量》的应用包括评价膳食和计划膳食两个方面（√） 8．缺乏叶酸可引起小细胞性贫血（×） 9．糖尿病人应尽量少吃粮食。（×） 10．学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的30－35％（√） 11．尿负荷试验可用于反映维生素A的营养水平（×） 12服用碘盐可用于预防克山病（×） 13．血红蛋白浓度是反映缺铁性贫血的早期指标（√） 14．血浆中高密度脂蛋白浓度被认为与动脉硬化有关（√） 15．盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到5％以上（×） 16．蔬菜水果用水充分清洗，可除去表面的大部分农药残留（√） 17．健康人群每日摄入8克食盐即可满足机体对钠的需要（×） 18．维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等（√）19．大豆的脂肪组成以不饱和脂肪酸居多，是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（√） 20．总体来说，禽类脂肪的营养价值高于畜类脂肪（√） 二、单项选择题： 21．关于职业道德的说法中，正确的选项是（ D ） A、职业道德就是职业所要求从业人员情操的总和 B、职业道德就是职业所要求从业人员品质的总和 C、职业道德就是职业所要求从业人员纪律的总和
《机械基础》期末B卷考试题答案
学年第学期《机械基础》期末考试题 班级：姓名：学号：_____________ 题目一二三四五六总分登分签名 得分 一、填空题：（每空格1分，共20分） 1、机构要能够动，自由度必须大于零，机构具有确定运动的条件是机构自由度必须大于零并 且机构自由度数目与原动件数目相等。 2、两构件通过点或线接触组成的运动副称为高副；通过面接触组成的运动副称 为低副。 4、机构中的相对静止件称为机架，机构中按给定运动规律运动的构件称为从动件。 5、构件是机构的____运动单元，零件是是机构的 __制造_单元。 6、滚子从动件凸轮机构出现运动失真的原因是__理论轮廓曲线外凸时滚子半径大于理论 7、铰链四杆机构可演化成为曲柄滑块机构、__导杆机构、摇块机构、定块机构四种基 本类型。 8、在铰链四杆机构中，存在一个曲柄的条件是_最长杆与最短杆之和≦另外两杆之和、 机架或连架杆中必有一杆为最短杆。 9、带传动由于过载引起的全面滑动称为打滑，而由于带的弹性变形和拉力差而引起的滑 动称为弹性滑动。 10、渐开线上离基圆愈远的点，其压力角越大。 二、判断题（每题1分，共10分，对打“√”错打“×） 1、机构具有确定相对运动的条件是机构的原动件个数与机构的自由度 个数相等。（×） 2、铰链四杆机构具有急回特性的条件是行程速比系数K≤1。（×） 3、四杆机构的压力角越大，则机构的运动性能越好。（×） 4、曲柄摇杆机构的死点位置与极限位置重合。（×） 5、四杆机构的传动角就是连杆与从动件的夹角。（√） 6、尖端从动件盘形凸轮的理论轮廓与工作轮廓不是同一条曲 线。(×) 7、从动件的位移线图是凸轮轮廓设计的依据。（√） 8、传动的重合度越大，承载能力越强。（√） 9、齿轮插刀加工齿轮时，其运动由展成运动、切削运动、让刀运动组成。（×） 10、用齿条刀具切制轮齿时，如果实际极限啮合点B2低于理论极限啮合点N1时，则发生轮齿 的根切。（×） 三、选择填空题（每空格1分，20分） 1、构件是机构中（ C ）的单元；从动件行程速比系数为（ E ）时，机构具有急回特性。 A、联接 B、制造 C、运动 D、K>0 E、K≥1 F、K>1 2、机构运动简图是（ B ），机构示意图是（ A ）。 A、用构件和运动副的代表符号，表示出机构运动特征的图形。 B、按一定的比例，用构件和运动副的代表符号，表示出机构运动特征的图形。 3、具有确定运动的机构，其原动件数目应_B___自由度数。 A、大于； B、等于； C、小于。 4、摆动导杆机构中，当曲柄为主动件时，其导杆的传动角始终为_B_。 A、900； B、00； C、450。 5、铰链四杆机构是按__D__的不同形式分为三种基本型式的。 A、摇杆； B、连架杆； C、连杆； D、曲柄。 6、缝纫机的脚踏板机构是以_A___为主动件的曲柄摇杆机构。 A、摇杆； B、连杆； C、曲柄。 7、一对心曲柄滑快机构，若以连杆为机架时，则将演化成__C__机构 第1页共4页
2021二级公共营养师基础知识试题五
2021二级公共营养师基础知识试题五 46、B1亦称为（） A、抗坏血病因数 B、抗不孕因子 C、抗神经元因子 D、抗癞皮症因子 47、B6缺乏产的贫血症为（） A、巨红血球症 B、小红血球症 C、溶血性红血于症 D、恶性贫血 48、VitB2最怕的是（） A、光 B、热 C、酸 D、以上皆非 49、Foklicacid能参与单碳分子的转移，其活性型为（） A、Monofolicacid B、Difolicacid C、Trifolicacid D、Tetrafolicacid 50、B2(Riboflavin)是何辅酶之成分?解答：（）
A、FAD B、NAD C、CoASH D、pyridoxal-5-phosphate 四、多项选择题 1、人体的能量消耗包括以下哪些方面（） A、基础代谢 B、与外界交换 C、食物特殊动力作用 D、儿童和生长发育 E、体力活动 2、基础代谢的影响因素包括（） A、性别 B、年龄 C、体型 D、应激状态 E、内分泌 3、以下是人体必需氨基酸的有（） A、亮氨酸 B、蛋氨酸 C、谷氨酸 D、赖氨酸
4、蛋白质的生理功能包括（） A、构成和修补人体组织 B、提供能量 C、构成激素和酶 D、维持体内酸碱平衡 E、构成抗体 5、下列哪些物质含碳水化合物（） A、糖白质 B、糖脂 C、白蛋白 D、DNA E、RNA 6、以下是人体必需脂肪酸的有（） A、油酸 B、亚油酸 C、花生四烯酸 D、亚麻酸 E、草酸 7、下列哪些食物肥胖患者可以经常食用（） A、香菇 B、腰果
D、荞麦 E、芹菜 8、以下为双糖的是（） A、葡萄糖 B、蔗糖 C、果糖 D、乳糖 E、麦芽糖 9、下列哪些状况下机体处于负氮平衡（） A、长时间发热 B、疾病恢复 C、老年 D、饥饿 E、儿童 10、膳食纤维是生理功能包括（） A、降低血浆胆固醇 B、增加粪便体积 C、控制体重和减肥 D、减缓葡萄糖吸收，降低餐后血糖 E、促进胃肠蠕动 2021二级公共营养师基础知识试题五
公共营养师考试试题及答案
公共营养师考试试题及答案 公共营养师考试试题及答案 1.妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为()，红细胞数量增加约为()，出现了血液稀释，称为孕期生理性贫血。 A30-40%，10-15% B40-45%，15-20% C50-60%，20-25% D60-70%，25-30% 答：C 2.由于肾小球滤过率增加而肾小管吸收能力不能相应增加，可导致妊娠期妇女尿中()排出量增加。 A葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素 B葡萄糖、钙、水溶性维生素
C氨基酸、水溶性维生素、钙 D葡萄糖、氨基酸、铁 答：A 3.对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加()公斤。 A8-10 B11.5-16 C13-16 D18-20 答：B 4.中国营养学会2000年修订的(D)RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量()。 A0.63MJ(150Kcal)
B0.84MJ(200Kcal) C1.05MJ(250Kcal) D1.46MJ(350Kcal) 答：B 5.中国营养学会推荐妊娠蛋白质增加量是：早期()克/天，中期()克/天，晚期()克/天。 A5，15，20 B10，15，25 C15，20，25 D20，25，30 答：A
6.在各种营养素中，妊娠期间()增加的值较高。 A.叶酸、能量、维生素C B.叶酸、铁、维生素B1 C.叶酸、铁、维生素D D.能量、叶酸、铁 答：C 7.妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和()。 A营养性缺碘 B营养性缺锌 C营养性缺硒 D营养性贫血
答：D 8.出生到1周岁，体重增加迅速，1周岁时将增加至出生时的3倍，出生到1周岁称为()期。 A新生儿 B婴儿 C婴幼儿 D乳儿 答：B 9.()是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物。 A.母乳 B.母乳化奶粉
公共营养师模拟考试基础知识试题
公共营养师模拟考试基础知识试题 一、判断题（20X 1' =20'） 1 ．生豆浆煮沸后即可离火。（） 2．炒胡萝卜时可以放醋。（） 3．酱油不可以生食。（） 4．生食胡萝卜比烹调后更有利于人体吸收营养物质。（） 5．鳝鱼、河蟹、甲鱼死后因为体内会产生大量的组胺毒素，所以不能用于烹调。 6．鲜鱼宰杀后立即烹调，口味最好。（） 7．不新鲜的鲐鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼会产生大量组胺毒素，烹调时如果加入少许雪里蕻或红果（比例 20:1），采用清蒸或红烧的方法可使组胺降低65%。如果烹调中加入少量醋也可以 降低毒性。 （） 8．冷水煮肉，热水熬汤的方法是正确的。（） 9．海带要反复冲洗，否则会有大量杂质，影响烹调效果。（ 10．虾类忌与富含维生素 C 的原料同烹。（） 11 ．海鲜可以与柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等水果同食。（） 12．为提高菜肴的出菜速度，可以提前将肉类制品烹调成半成品, 上菜时再加热成熟。（）13．禁止用镀锌的容器盛装、煮制、加工果酱、蜂蜜、食醋、山楂等酸性食品。（）14．蔬菜汆水时，在沸水中加入少量油脂不仅可以减少维生素的损失，而且可以使蔬菜的颜色更加鲜亮，而加入碱的效果则恰恰相反。（） 15．萝卜、人参都有一定的滋补功效，可以一起烹调。（） 16．烹调酸性原料如蛋、花生、鱼肉和碱性原料如水果、牛奶、栗子时不能放味精。（ 17．在烹饪过程中，料酒可以用白酒代替。（） 18．炖鸡汤时不能早放盐。（） 19．中国营养学会于 1990 年制定了我国第一个膳食指南，共有 8 条内容。（ 20．荞麦营养丰富，其含脂肪比一般谷类高，可达7%。（） 二、单项选择题（40 X 1' =40'） 21．公共营养师的工作内容经常涉及膳食营养调查和评价，以及对居民或团体食品（ A .食品消费行为的指导 B .食品卫生的指导 C.营养标签的指导 D .综合营养指导 22．职业道德是（） A .一种理想 B .工作的类型 C. 一项具体的工作 D .行为规范的总和 23.成人块骨共有（） A. 201 块 B. 204 块 C. 206 块 D. 208 块 24.含有多种抗体，能与抗原相结合，从而杀灭致病微生物的是（ A ?血浆蛋白 B ?白蛋白C ?球蛋白D ?纤维蛋白原 25.营养学是属于什么范畴（） A ?社会科学 B ?教育学 C ?自然科学 D ?医学 26.膳食营养素参考摄入量是一组每日平均膳食营养摄入量的参考值，简写（ A. RNI B. DRIs C. RDAs D. EAR
《机械基础》期末试卷A-答案
2013级数控技术专业《机械基础》试卷（A卷）答案 班级：学号: 姓名： 2014年5月 题号一二三四总分 分数 一、选择题（每空2分，共20分） 请将正确答案前的字母填在相应的括号里。 1.在如图1所示的齿轮－凸轮轮系中，轴4称为( C ) 。 图1 1－齿轮2－键3－凸轮4－轴5－螺栓6－轴端挡板 A、机器 B、机械 C、构件 D、部件 2.在作低碳钢拉伸试验时，应力与应变成正比，该阶段属于（A）。 A、弹性阶段 B、屈服阶段 C、强化阶段 D、局部变形阶段 3.渐开线齿轮的齿廓曲线形状取决于（D）。 A、分度圆 B、齿顶圆 C、齿根圆 D、基圆 4.当一杆件两端受扭而处于平衡状态时，杆件内部的应力为（B）。 A、剪应力 B、切应力 C、挤压应力 D、正应力 5.下列性能中，不属于金属力学性能的是（A）。 A、热膨胀性 B、强度 C、硬度 D、韧性 6.铰链四杆机构中，若最短杆与最长杆长度之和小于其余两杆长度之和，则为了获得曲柄摇 杆机构，其机架应取( B )。 A、最短杆 B、最短杆的相邻杆 C、最短杆的相对杆 D、任何一杆 7.下列凸轮机构从动件运动规律中，可适用于高速转动的是（C）。 A、等加速运动规律 B、等减速运动规律 C、简谐运动规律 D、等速运动规律 8.下列关于合力与分力的描述哪一个是正确的（c）。 A、合力一定大于分力 B、合力等于分力 C、合力不一定大于分力 D、合力等于各分力的标量和 9.螺纹的公称直径是指其（B）。 A、小径 B、大径 C、中径 D、外径 10.在下列机械传动中，哪一种传动具有精确的传动比（C）； A、皮带传动 B、链条传动 C、齿轮传动 D、液压传动 二、判断题（每空2分，共10分）（在括号内，对打√，错 打×） 1.玻璃工艺性能体现在其透明性。（×） 2.某种材料牌号为Q235，是指屈服强度为235Mpa的普通碳素工具钢。（×） 3.硬度是衡量金属材料软硬程度的力学性能。它反映了在外力作用下，材料表面局部体积内 抵抗变形或破坏的能力（√） 4.压力角就是作用于构件上的力与速度的夹角。（×） 得分评卷人 得分 评卷人
公共营养师基础知识考题试卷模拟试题五.docx
一、单项选择题（1— 40 题，每题 1 分，共 40 分。每小题只有一个最恰当的答案，请在答题卡 上将所选答案的相应字母涂黑。） 1.蛋白质的消化场所主要在（）。 A.胃 B. 小肠 C. 结肠 D. 肝脏 2.计算蛋白质生物价（BV）的公式是（）。 A． BV=[I- （ F-Fk ） - （ U-Uk） ]/[I-（F-Fk ） ] ×100B． BV=[I- （ F-Fk ） ]/I×100 C． BV=[I- （ F-Fk ） - （ U-Uk） ]/[I-（U-Uk） ] ×100 D. BV=[I-（ U-Uk） ]/I×100 3.中国成人膳食钾的适宜摄入量（AI ）为（）。 A． 1200mg/d B． 5000mg/d C． 2000mg/d D． 6000mg/d 4.具有抗氧化作用的元素为（）。 Ａ .钙Ｂ.硒Ｃ.铁Ｄ.碘 5.孕妇生理性贫血主要是因为（）。 A.红细胞数量的增加慢于血容量增加 B.孕妇造血功能下降，红细胞减少 C.孕妇红细胞数量未发生改变，而血容量增加 D. 孕妇血液进入胎儿的血循环 6.孕中期的膳食要点不包括（）。 A．选择促进食欲的食物B．补充充足的能量 C．注意铁的补充D．保证充足的鱼禽蛋瘦肉和奶的供给 7.中国营养学会2000 年提出的乳母每日能量推荐摄入量，在非孕成年妇女的基础上每日增加（）。 A． 200kcal/d B． 300kcal/d C． 400kcal/d D． 500kcal/d 8.妊娠时体重正常，计划哺乳的孕妇，孕期体重增加的适宜值为（） kg。 A. 7 B. 10 C. 12 D. 20 9.乳母膳食钙参考摄入量为每日（）。 A． 800mg B． 1000 mg C． 1200 mg D． 1400 mg 10.有关婴幼儿消化系统的特点不包括（）。 A. 3 — 4 个月时，唾液中的淀粉酶才逐渐增加 B.胃贲门的括约肌弱，而幽门部肌肉较紧张 C.肠粘膜通透性强 D.恒芽萌出 11.婴儿碳水化合物提供的能量应占总能量的（）。 A. 10% B.20 ～ 40% C. 30 ～ 60% D. 70% 12.母乳的乳清蛋白与酪蛋白之比为（）。 A. 7:3 B. 3:7 C. 4:6 D. 6:4 13.学龄前儿童可以摄取（）食品。 A.辛辣 B.细软品 C.油腻 D.大块 14.儿童少年应（）脂肪的摄取。 A.限制 B.增加 C.不强调限制 D.不主张供给 15.老年人应根据（）改变，调节能量的供给。 A.尿蛋白 B. 身高 C. 体重 D. 老年斑 16.对于举重、投掷等项目要求较大的力量，含氮物质代谢强，所以食物中（）供给量应提高。 A.蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素 E 17.（）是运动员最主要的能量来源。 A.蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 肌糖原 18.（）是辐射损伤早期的敏感指标。 A.脂肪分解 B. 蛋白质消耗 C. DNA 损伤 D. 线粒体氧化磷酸化 19.标准体重的计算公式为（）。
《机械基础》 期末试题B卷及答案
佛山市联创汽车职业学校2013—2014学年第一学期 《机械基础》期末考试B 卷 该试题适用班级:1207班 一、填空题(每2分,共40分)。 1、设计机械零件时,保证零件在规定期限内不产生失效所依据的原则,称为 。 2、两构件之间直接接触,又能作一定相对运动的联接,称为 。 3、在铰链四杆机构简图中,固定不动的称为 。 4、铰链四杆机构可按 摇杆 的存在情况分为三种基本形式:曲柄摇杆机构、双曲柄机构与双摇杆机构。 5、在曲柄摇杆机构中,存在着一个位置使得曲柄不可转动,机构的这种位置称为 。 6、在推程或回程中,从动件所移动的距离称为 ,用h 表示。 7、形位公差带有四个基本要素构成,即公差带的形状、大小、方向与 。 8、按结构特点与工作原理;键连接可分为 ,半圆键与楔键联接。 9、螺就是在圆柱(或圆锥)表面上沿 切制出的具有相同截面的连续 凸起与沟槽。 10、螺旋传动由螺杆(螺旋),螺母与机架组成,将主动件的回转运动变为从动件 的 。 11、摩擦型带传动按带横街面的形状的不同分为:平带传动、 、多 楔带传动、圆带传动。 12、常见的齿轮失效形式有 、齿面点蚀、齿面磨损、齿面胶合。 13、按照蜗杆齿廓曲线的形状,普通圆柱蜗杆传动又分为 、环面 蜗杆传动、锥蜗杆传动。 14、根据轮系在运转时各齿轮的轴线相对于机架的位置就是否固定,可以分 为 与周转轮系两种基本类型。
15、在定轴轮系中的传动比正负号取决于。 16、轴的主要功用就是支承旋转零件,使其具有确定的 , 以传递动力与运动。 17、按摩擦性质,轴承可分为滑动轴承与两大类。 18、滚动轴承代号中的基本代号就是一个基础,由 ,尺寸系列代号 与内径代号组成。 19、刚性联轴器按照能否补偿轴线偏移分为与可移式联轴 器两大类。 20、牙嵌式离合器的牙型有三角形、、梯形、锯齿形等。 二、判断题(每题2分,共30分)。 1、组成机构的各个相对运动部分称为零件。( ) 2、构件与运动副就是机构最基本的组成部分。( ) 3、凸轮从动件的运动规律只有等速运动规律。( ) 4、公差带的大小由公差值决定;公差带相对零线的位置由靠近零线的上偏差或下 偏差决定。( ) 5、“//”在形位公差中属于位置(定向)公差。( ) 6、公差带的方向就是指公差带的宽度方向或直径方向。( ) 7、通常用于固定零件之间的相对位置的销联接方式叫做定位销。( ) 8、螺纹的旋合长度分为短、中、长三种,分别用S、N、L表示,在标注时若为中 等旋合长度,则应标注“Ｎ”。( ) 9、带传动的设计准则就是:在保证带传动不打滑的条件下,具有一定的疲劳强度 与寿命。( ) 10、渐开线的形状取决于基圆的大小,但就是在基圆以内无渐开线。( ) 11、蜗杆常用优质碳素钢或青铜制造。( ) 12、不影响轮系传动比大小,但改变传动比的正负号即改变传动轴的转向,该齿轮
公共营养师考试题(含答案)
国家公共营养师理论知识试题（一） 第一部分职业道德 （第1-10题，每题0.5分，共5分） 一、单项选择题（以下每道考题下面有A、B、C、D四个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。第1-10题，共10题，每题 0.5分，共5分。） 1、职业道德，就是从事一定职业的人，在工作和劳动过程中，所遵守的，与职业活动紧密相关的是( D )。 A．道德情操B．道德品质C．道德原则和规范的总和D．以上都是 2、创新对营养师事业和个人发展的作用表现在（D）A．是营养师事业健康发展的巨大动力B．是个人事业获得成功的关键因素 C．是提高自身职业道德水平的重要条件D．以上都是 3、关于道德规范、法律道德的说法中，正确的是（D ）A．法律规范是做事的准则而非做人的准则，它只规范个人不应该做什么 B．道德规范是做人的准则，规范个人应该做什么，不应该做什么 C．法律规范依靠国家强制力发挥效用，比道德规范的社会功能强大的多 D．道德规范以社会舆论和良心发挥作用，但作用十分有限。 4、社会主义职业道德的基本规范包括( A ) A．爱岗敬业，诚实守信B．遵守纪律，钻研业务 C．认真负责，和谐相处D．精益求精，开拓创新 5、道德与法律的关系是（D） A．道德与法律一同产生 B．道德与法律在内容上没有重叠 C．法律的适用范围比道德广 D．法律是人类历史的阶段性现象，道德则伴随人类社会始终6、关于道德的说法中，正确的是（C ） A．人类道德是主观思考的产物，没有客观依据 B．每个人各有各的道德观念，以共同道德要求他人是不正确的 C．道德是调节人与人之间关系的特殊行为规范 D．道德同法律一样，必须在外在规范的约束下才能发挥作用7、我国唯一一部对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题做出规定的国家法律是（B ） A．《食品添加剂卫生管理办法》B．《中华人民共和国食品卫生法》 C．《食品添加剂使用卫生标准》D．《食品添加剂生产企业卫生规范》 8、当工作中遇到困难时，你一定会（B） A．一个人慢慢做B．向经验丰富的同事请教C．只跟亲近的人诉说D．争取领导的帮助 9、1970年美国进行导弹发射试验时，由于操作员对一个螺母少拧了半圈，导致发射失败。1980年“阿里安”火箭爆炸，是由于操作员不慎将一商标碰落，填塞了燃烧室喷嘴，导致发射失败。你认为以上事故主要是由于（D ）造成的。A．螺母质量不过关B．环境不卫生 C．管理制度不健全D．从业人员没有严格遵守操作规则10、关于上述事故，你的感受是（B ） A．这是偶然事故 B．做任何事情都需要精益求精 C．职业道德不重要，关键的是提高职业技能 D．上述事故皆有粗心造成，与职业道德素质高低无关 第二部分理论知识 （第11-200题，共190题，每题0.5分，共95分） 一、单项选择题（以下每道考题下面有A、B、C、D四个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。第11-160题，共150题，每题0.5分，共75分。） 11．人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为( B )。 A．4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g B．4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g C．9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g D．4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g 12．维生素A含量丰富的食物是( A )。 A．鸡肝B．猪肉 C．玉米D．山药 13．参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是( C )。A．铁B．锌 C．硒D．硫胺素 14．老年人饮食应注意(A )。 A．蛋白适量而质优 B．控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主C．动物油可多摄入D．总热能摄入不变 15．下列有关豆类的说法中不正确的是( D )。 A．大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化 B．豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸 C．多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生 D．大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多 16．目前确定的必需脂肪酸是( B )。 A．亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸 B．亚油酸、α-亚麻酸C．亚油酸、花生四烯酸D．α-亚麻酸、花生四烯酸 17．核黄素良好的食物来源是( A )。 A．动物内脏、蛋、奶类 B．蔬菜C．水果D．粮谷类18．与蛋白质代谢有关的维生素是(D )。 A．维生素A B．维生素C C．维生素B2 D．维生素B6 19．对于鸡蛋中铁的叙述正确的是( D )。 A．含量较低B．营养价值很低 C．主要存在于蛋清中D．以上都不正确 20．人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( D )。 A．5～10g B．10～15g C．15～20gD．20～30g 21．以下关于脂肪酸的叙述，错误的是( C )。 A．脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性 B．EPA为PUFA C．氢化脂肪酸是饱和脂肪酸 D．动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成 22．该部进驻高原环境习惯后，脂肪供能的比例可达到多少( D )。 A．5%～9% B．10%～19%C．20%～25% D．30%～35% 23．对于胃排空的叙述，下列哪一项是错误的( C )。A．食物进入胃后5分钟即有部分排空 B．混合食物由胃完全排空需4～6小时 C．蛋白质食物比糖和脂肪食物排空慢
机械基础期末试卷(含答案)
精品文档 . 平罗职教中心2014―2015学年第二学期期末考试《机械基础》A 试卷 考试时间90分钟，总分100 1、由于基圆内无渐开线，所以齿轮的齿根圆就一定大于它的基圆。 2、凸轮轮廓的形状取决于从动件的运动规律。 3、在槽轮机构的一个运动周期内，槽轮的运动时间所占百分比与圆销数和柄轮槽数有关，而与曲柄转速无关。 4、机器动力部分是机器运动的来源。 5、细牙螺纹不适用于经常拆卸的螺纹联接。 6、牛头刨床的主运动机构是摆动导杆机构。 7、止回棘爪和锁止圆弧的作用是相同的。 8、斜齿轮与直齿轮相比，由于受到轴向分力的作用，因此直齿轮传动更平稳。 9、V 带传动中，由于采用了同一V 带，则主、从动轮的轮槽角必定相等。 10、改变遮板的位置，可实现棘轮转角大小的控制，但此方法不适用于摩擦式棘轮机构。 11、因展成法是利用齿轮啮合传动的原理加工齿轮的方法，所以其加工的过程类似于齿轮传动，即齿条刀具的齿顶高等于齿轮的齿顶高。 12、带传动工作时产生弹性滑动的原因是由于小带轮包角太小所致。 13、_________是链传动承载能力、链及链轮尺寸的主要参数。 A 链轮齿数 B 节距 C 链节数 D 中心距 14、欲提高蜗杆传动的效率，可采用_______。 A ．减小导程角γ B ．增加蜗杆直径系数q C ．增加蜗杆头数Z1值 D ．减小蜗杆头数Z1值 15、当从动件运动规律一定时，凸轮基半径与压力角的关系_________ A 基圆半径小，压力角小B 基圆半径小，压力角大 16、螺旋压力机的螺纹工作面的牙侧角是_________ A600 B300 C550 D30 17、关于链传动的说法正确的是_________ A 平均传动比准确，工作可靠，效率低 B 能用一根链条同时带动几根彼此平行的轴转动 C 链传动工作时不存在附加动载荷 D 链传动应该使松边在上，紧边在下 18、45钢为调质钢，具有良好的综合力学性能，常采用的热处理方法是_________ A 淬火+高温回火B 淬火+中温回火C 淬火+低温回火D 渗碳+高温回火 19、效率较低的运动副接触形式是_________ A 齿轮接触 B 凸轮接触 C 滑动轴承轴瓦与轴颈 D 滚动轮接触 20、链传动中，当要求传动速度高和噪音小时，宜选用________ A 套筒滚子链 B 牵引链 C 齿形链 D 起重链 21、设一齿轮箱两轴间的距离为200mm ，齿轮的模数为4mm ，齿数分别为23、78， 则此齿轮传动是_______。 A ．斜齿圆柱齿轮传动 B ．正角度变位齿轮传动 C ．负角度变位齿轮传动 D ．高度变位齿轮传动 22、齿数为20的正常齿制的标准直齿轮，_________直径最小。 A 基圆 B 齿顶圆 C 分度圆 D 齿根圆 23、用于速度较快或定位精度要求较高的转位装置中，实现间歇运动的机构是_________ A 凸轮式间歇机构 B 内啮合槽轮机构 C 外啮合槽轮机构 D 不完全齿轮机构 24、为保证分度精确，万能分度头侧轴与铣床工作台丝杠之间的传动齿轮须具有较高的____。 A. 运动精度 B. 工作平稳性精度 C. 接触精度 D. 侧隙精度 三、填空题(每小题2分，共14分) 25、按传递运动和动力方式的不同，机械传动可分为_________和_________两大类。 26、变位齿轮是采用_________法加工，通过改变刀具对齿坯的_________而切制成的，在高度变位齿 轮传动中，通常小齿轮采用_________。 27、V 带的传动速度范围是_________。 28、在齿轮精度标注7FL GB10095-1988中，7表示的是_________。 29、一对心曲柄滑块机构，滑块往复运动的速度为5m/s ，曲柄的转速为100r/min ，则曲柄长度为_________. 30、若一个正常齿制标准直齿圆柱外齿轮的齿根圆比它的基圆小，则此齿轮的最少齿数是_________。 31、牛头刨床的工作台进给机构采用的是_________机构。 四、综合分析题(本大题共3小题.共50分) 32．（16分，每空1分）图所示的传动装置中，电机通过平带传动将运动和动力传至齿轮轴。已知两带轮的直径分别为D 1=100 mm ，D 2=200 mm 。齿轮A 、B 、C 和齿轮4、5、6的模数均相等，Z A =32，Z B =50，Z C =38， Z 4=50，Z 5=30，Z 6=40，齿轮7、8为斜齿轮， Z 7=Z 11=Z 12=30，Z 8=60，Z 9=1，Z 10=40， ---------------------------------------------