运营部核心工作流程及要求

一、服务部核心流程及要求

时间项目标准、要求

班前准备

1. 早班人员负责班前卫

生及开档准备工作所有杯具擦拭干净，物品规范摆放

2. 台面标准摆设及家私柜备杯台面标准摆台，家私柜备好今日所需的杯具

3. 地面卫生及区域工程设备检查点单系统无障碍，区域干净整洁无异味，污渍

班前例会

1. 整理仪容仪表，集体列

队衣服干净无异味，精神嘉，列队整齐

2. 服务工具准备笔，便签，开瓶器，点单卡，打火机，色子

3. 听取公司会议传达，礼貌礼节训练一、清晰并做好记录二、一对一礼貌礼节对练，微笑对视

班前检查 1. 班前杯具卫生备用检查，知

悉当日酒水情况检查杯具卫生及保障所有器皿无破损，酒水物品变动传达同事

2. 查看岗位表，查询订台客户资料做好准备查看订台信息，知道客户喜好，提前准备

班中前期 1.站岗迎客，按照公司消费标

准点单唱单下单一、在岗位上标准站姿迎接客人。二、请客入座后介绍酒水。

三、5分钟内准确下单，准备相应杯具

2.跟进酒水出品，协助传送出品检验出品标准，跟进传送出品时间及数量，发现问题及时上报

3.换单，取消单，转台的服务对接报备先报备主管情况，再对接传送部跟进所需酒水

4. 后结单，签单的跟进报备报备主管，交接传送员和邻台同事，区长确认签字

5. ⑤台卡卫生和酒水服务保证台面有酒水，台面干净整齐无水迹，无烟头纸巾

班中中期 1.气氛带动，营造氛围呐喊欢呼，鼓掌律动引导客人

互动

2.提醒客人的贵重物品主动温馨微笑提醒，多次不耐

烦的提醒，关注客人物品动态

3.巡台服务，规整台面每张台3—5分钟内巡视一次，

保持干净整洁，中层必须有2-4

个干净、无破损的备用杯具，

保证每一位新到场客人第一时

间有干净的杯具使用

1.酒水二次促销(适时适度）根据现场情况配合酒水部进行

二次促销

2.洗台，二次换杯服务多余的杯具，脏杯及时撤走，

换上干净消毒的，保证人手一

杯

班中后期 3.及时清理台面，报备空台客人离开提醒贵重物品，先报

空台再收台

4.为客开道，避让意识一、主动为醉酒或美女客人开

道指引。二、遇客主动避让

5.感动式服务体现以本色感动式服务为标准进行

服务

6.后结单，签单跟进买单报备询问订台人或担保人是否可以

买单，并跟进报备主管

宵夜后场 1.服从宵夜安排，人员在岗交

接交接客人信息喜好，消费情况，15分钟回岗

2.注意后场醉酒客人的动态，及时报备关心醉酒客人提醒他的朋友，注意客人财产安全

3.台面整理，清台报备送客至前厅结完单后提醒客人的贵重物品，送客至前厅处交接并报备

4.工作柜的物品清理更换一、空酒瓶不超过4个。二、

补充杯具数量

班后工作 1.做好班后卫生，物品整理归

位用热水和冷水各一遍清洗台面，沙发，酒水牌，色子，罩好电脑。（各个死角卫生）

2.检查设备安全，及时报备，电源关闭检查电源关闭情况，做好妥善保养，物品整理归位

3.破损杯具登记破损杯具登记手写单交予主管

4.做好班后会议准备和交接分享做好会议记录，并进行工作分享

服务部重点工作 1.检验出品标准，跟进小吃、酒水的上台时间，

酒水必须在6-8分钟出品，常规小食需在8-10

分钟内必须出品，特殊小食需在15-20分钟内

完成出品，发现问题及时上报

2.检验出品标准，跟进小吃、酒水出品品质，

按照六不出标准检验，做到一、器皿不合格不

出二、份量不达标不出三、温度不达标不出

四、摆盘不标准不出五、食品不卫生、过期或

有其他异样不出六、无单不出品

3.检查认真仔细，客人使用器皿、杯具必须干

净、整洁、无破损，保证公司品质

4.尊重到场的每一位客户，做到微笑打招呼。

做到气氛带动，营造氛围，将快乐传递给每一

位客人。

5.积极促销公司的酒水、小食及企业文化。

6. 按照公司要求，做好感动式服务

7. 执行BI标准服务流程，保证服务品质

8. 提醒客人财产安全，及时上报突发事件

的苗头

二、出品部核心流程及要求

时间项目标准、要求

早班工作 1.检查设施设备。检查所有设施设备是否运行

正常，有问题及时报工程部维

修

2.接收货物，水果严格把关水果质量和重量以

及规格，不符合要求的要及时

要求供应商更换，以免影响晚

上营业

3.内吧卫生，清洗水果做好内吧卫生，清洗水果，做

好准备工作

班中工作 1.工装整洁，开班前会。负责

人传达工作重点，前一天出现的问题及解决办法，公司需要传达给员工的事项等。（记录）一、工装必须整洁干净，发型干净整齐，身上无异味。二、训练微笑对视

2.做好每日酒水及食品、水果

储备，检查商品质量。填写出库清单和采购申请单。根据营业情况备货，开具领货单。货品要准备充足

3.每日按标准打扫所分区域

卫生，如：吧台台面、水果操作台、地面等公区设施、设备。台面要求干净，无污渍，地面干净无垃圾，酒水无灰尘，冷藏柜里要求清洁无异味

4.设施设备是否能正常运行，扎壶，香槟桶，用具，水果储备情况冰柜，冷藏柜，制冰机是否运行正常，香槟冷藏柜温度为6-8度，制冰机内冰块9成满

5.准备果汁，鲜果花草茶，果盘等。根据当天定位情况做好备货果汁及鲜果花草茶要保证新鲜，果盘准备要充分，保证水果质量。所有出品用具必须保证干净。

6.根据小票出品，为客人存取酒，做好存取酒登记严格按照电脑小票出品，所有的出品必须保证份量和质量，存取酒必须要做好登记，无卡取酒的要副总级以上签字方可取酒

班后工作 1.打扫班后卫生，所有物品归

位，清理台面地面卫生。清理地面台面的卫生，营业垃圾清理，所有物品归位摆放整齐，恢复营业前的状态。

2.在收档时，将所有单据核对，做到帐货相符。综合电脑小票，制作当天酒水销售报表，要做到账货相符。

3.配合财务部人员做好盘点工作，并根据缺货情况下申购单补货。配合财务部人员做好酒水盘点工作。并下申购单补货，补货数量合理。水果根据情况下单

4.班后总结部门负责人汇总当天出现的

问题，并告知处理方式方法。重点事项 1.果盘出品标准：水果新鲜干净、份量统一、

摆放整齐美观、器皿整洁干净无破损，中果盘

配牙签6支、大果盘12支。

2.酒水出品标准（温度）：香槟、白葡萄酒出

品6-8度、啤酒出品5度、轩尼诗XO出品16-18

度。

3.吧台小食（干果）出品标准：器皿无破损、

份量统一、保持干脆无受潮无过期

4.节约公司每一分成本，严格按流程制度出品

5.班前、班后对设施设备的检查、维护、保养

工作，发现问题及时上报维修

三、前厅部核心流程及要求

1、信息员

时间项目标准、要求

班前工作 1.查看昨日工作交接本所

提事件的通知及跟进阅读交接本，看有什么工作需要跟进完成

2.检查资料及工作用具的配备整理订台资料、配备工作中的用品（订台本、笔、便签纸）

3.设施设备的开启及卫生的清理电话及电脑设备的开启及检查、前厅部卫生的整理。

班中工作 1.订位的处理开始接受顾客及客服的台位预

定，仔细耐心的登记客人资料

2.前一天数据的处理把前一天的存包本（订台本）

资料和督导部、客服部收集的

优质客户资料存入电脑

3.把当天的订台输入预定系统，及时、准确的发送信息给客人及订位人通知订位人及客人所订台位的拉台时间

4.股东、优质客户、美女客户、新客户的接待工作发送股东、优质客户、美女客户、新客户预定信息给部门负责人，做好接待工作

5.发送订台信息给相关人员在规定时间内，发送空台、订

台信息给相关人员

6.班中同晚班人员工作交接同晚班控台员做好工作交接，

当天详细、准确的预定情况

7.协助订台中心做好接待及预定工作前厅带位和缴纳预定金预定工作

工作交接 1.将今日工作中所欠缺物品与

部门第一负责人反映

明天所需物品的领料及申购

2.做好明日工作交接及订台安排统计缴纳预定金顾客数量、还有常留台的统计、特殊台位的统计

3.整理客户资料并做好客户资料的保密措施整理今日客户资料，做好统计保管

重要事项 1.及时收集和更新客户的各项资料、信息、电话

号码做好统计及保密工作

2.同顾客沟通时做到礼貌尊重，体现本色服务品

质

3.清晰公司关于订台、排位、优质客户接待的各

项流程及规定

4.每日订台、开台、空台情况的信息汇报工作，

20:30将订台情况发送给分店副总级以上管理人

员及本色总经理，22:30、00:30、02:00将空台

信息发送给分店副总级以上管理人员及本色总

经理

5.对公司客户做好重大节假日的问候及各种派

对重大活动的信息宣传工作

2、控台员

时间项目标准、要求

班前工作 1.检查资料及工作用具的配备准备并检查今日工作所需物品

（圆珠笔、便签纸、打火机）

2.客户资料的交接工作同信息员对接今日订台情况及

优质客户

3.查看当日订台情况并做好相

应措施

做好当日订台的统计并报备

4.公布今日订台信息优质客户的台位，生日布置的

交接

5.参加营运部班前例会听取当日工作安排和传达昨日

不足的地方，并做好笔记

班中工作 1.拉台时间的通知每日拉台截点准时发送客到情

况的相关信息，对拉台的客人

及时通知客服。

2.关注场内的空台及到客情况，及时、合理安排公司台位，做好重点区域的推广观察入客情况及时报备，做好报备自来客的安排工作及香槟区包房的推广

3.通知相关部门负责人对接优质客户、美女客户、新客户优质客户、美女客户、新客户入场及时通知区域人员，做好服务工作

4.拉台时间截点按公司制度准在拉台前十五分钟，要通知订

时拉台并合理安排台位位人及顾客

5.排位客人的登记及安排在场内台位全满时，协助排位

员做好等位客人的登记和安排

6.后场补台的跟进同各部门及时沟通空台情况，

按公司制度补台，依照顾客的

排位顺序，按先到先得及现场

顾客先安排的原则，安排补台

7.控台员合理安排接待员场内巡场及头等舱计划的预定合理安排人员巡视场内情况，接受股东及交纳预定金客户的台位预定工作，并做好预定登记及交接

工作交接 1.资料的整理与保存明天客户资料的整理、归档、

保存（督导部确认当日的股东、

优质客户和新客户资料并存

档、做好保密措施）

2.订台及补台记录的检查、核实及明日预定情况今日订台情况的核实及明日订台情况的通知

3.工作物品的回收圆珠笔、便签纸、打火机、资

料本等物品的回收

重点事项 1.按制度规定，公平、合理的安排每一桌到场顾

客

2.当公司订位和上客情况不理想时，及时将信息

反馈给公司相关领导，配合各部门努力促销每一

张台位

3.提醒相关部门做到精准订位，保证公司营业利

益和顾客品质

4.合理把控公司台位，及时做好转台、清台、补

台的相关工作

3、接待员

时间项目标准、要求

班前工作 1.准备班前所需物品及整理前

厅各项卫生各项物品的准备及前厅地面、物品卫生的清理

2.领取今日所需物品写好领料单对接仓库领取今日

所需物品

3.前厅人员到大厅参加例会，记录今日大会内容和工作安排听取当日工作安排和传达昨日不足的地方，并做好笔记

4.公布今日订台信息及带位条

的发放

领取订位表，做好带位准备工作

班中工作 1.标准的站姿站位，站岗迎接客

人

门前迎客，好做礼貌礼节工作

2.执行公司规定拉台，并关注入客情况在公司规定的时间截点做好拉台工作（在拉台时间加强场内巡场，确认到场客人）

3.合理推销公司台位合理安排照顾等位的客人，按公

司规定的排位顺序及时安排台

位（不定时的安排专人巡场，发

现空台及时上报）

4.接到公司下达的控制人流指示后，做好客户的认定工作对形象素质差、醉酒的顾客做好客满提醒工作

5.保证场内客人品质礼貌谢绝衣冠不整及素质低的

顾客进入场内

6.所有特殊客人的上报工作发现特殊客人及时通知相关人

员

7.迎客、开台、送客服务尊重到场的每一位顾客，微笑做

到迎来送往

班后工作 1.整理班后卫生地面、桌面、物品的清洁

2.客遗留物品的交接及客户资料的保存客人遗留物品交接给督导部跟进，所有客户信息本锁好，并做好保密措施

3.关闭电脑电源，收好所有工作物品检查关闭所有设施设备，并回收好物品

4.班后会总结今日工作不足，提供合理的

建议及申诉，明日工作安排

重要事项 1.关注特殊人员的进入（政府人员、素质底下人

员、同业拓展人员、醉酒客人、小偷等），如有

发现，立即上报通知保全负责人、督导部负责人、

运营部负责人、店总

2.合理及热情促销公司每一张台位

3.带客途中向右行，距客1.5-2米做到礼貌引领，

带客入位后同其他部门做好交接工作、开台、向

顾客致谢

4.严禁利用公司资源买卖台位，或索取小费

5.迎客时做到礼貌有加，并最大限度对每一位客

人进行一站式服务

6.高度重视对客的欢送工作，特别是关注醉酒客

人的人身、财产安全

运营管理部工作梳理

运营管理部工作梳理 1 战略管理 1.1 事业部发展规划 1.2 新项目规划 1.2.1 新项目立项 1.3 对标学习 2 计划运营管理 2.1 计划 2.1.1 文商事业部年度目标责任书：年度经营计划、年度预算 2.1.2 单位/部门年度目标责任书 2.1.3 文商事业部月度经营计划 2.1.4 单位/部门月度绩效考核计划 2.1.5 月度/季度应收计划（财务出具月度、季度应收计划表） 2.2 运营 2.2.1文商事业部月度经营分析报告 2.2.2 单位/部门月度绩效考核打分排名、月度分解指标完成情况通报 2.2.3月度/季度应收预警 2.2.4 欠收账款统计、分析、预警 2.2.5 周经营数据跟踪统计 2.2.6 单位/部门运营基础数据统计 3 运营会议管理 3.1 控股会议 3.1.1 控股集团中高层年度、半年度、月度经营分析会（汇报PPT）3.1.2 控股集团运营条线月度经营分析会（汇报PPT）

3.2 文商事业部会议 3.2.1 定期会议:周例会、月度经营分析会、总经理办公会、半年度/年度经营分析会 3.2.2 不定期会议：战略会、新项目立项会、专题会、头脑风暴会 3.3 会议组织及实施 3.3.1 会议通知（会议议题、时间、地点、参会人员、会议流程、汇报资料、注意事项） 3.3.2 会议事项落实（图文简报、会议纪要/记录、重点工作统计表/督办表） 4 招标采购管理 4.1 招采计划编制 4.1.1 年度招采计划 4.1.2 季度招采计划 4.1.3 月度招采计划 4.2 招采信息发布 4.3 招采分类 4.4 招采实施、监督（月度/季度自查） 4.5 供应商库建立、维护 5 管理/服务品质 5.1 管理标准化体系建设（含制度、标准、流程等内部管理文件） 5.2 问题沟通机制 5.3 问题解决机制 5.3.1 疑难复杂问题 5.3.2 日常普通问题 5.4 问题自查 6 管理授权（含OA流程）

运营部工作要求

一、市场专员的主要任务与岗位制度建设市场专员的主要任务 1. 负责公司产品销售策略的制定、实施以及市场开拓。 2. 市场信息、行为的及时收集与反馈。 3. 新产品、新市场的策略制定。 4. 各类项目的承接、组织招投标、合同签订和款项回收。 5. 不断收集客户的需求信息，建立完善的客户资料管理体系；维护客户对公司产品和服务的满意度和忠诚度。 6. 为商务引荐符合公司发展规划的代理产品。 7. 及时进行款项回收工作，并按期提交回收报告；承担因工作失误而造成的回款不及时的责任。 8. 完成公司下达的年度考核指标。从市场专员的四大功能看： 1、作为公司的情报机构 1）跟踪行业发展趋势，建立和完善营销信息收集、处理、交流及保密系统。 2）搜集行业信息，特别是竞争品牌产品的性能、价格、竞争手段等情报的收集、整理和分析； 3）进行市场调研，掌握消费者购买心理和行为，为公司市场活动提供决策依据； 4）参与公司网站建设。 2、作为公司的参谋机构 1）制订公司品牌战略、营销战略和产品企划策略； 2）制订公司业务短、中、长期目标； 3）做出销售预测，提出未来市场的分析、发展方向和规划； 4）新产品上市规划； 5）参与制定产品价格； 6）为重大投标活动和工程咨询出谋划策； 7）整理分析公司各业务部门的业务资料信息。 3、作为公司业务的监管机构 1）业务系统廉政稽查； 2）业务合作伙伴的店面装修和市场行为是否符合公司要求； 3）了解、掌握业务员心态并进行心态建设； 4）负责对新入职业务人员、专卖店和经销商的业务人员进行培训和监管； 5）负责产销的协调工作。

4、作为公司的公关机构 1）实施品牌规划和品牌的形象建设； 2）制定及实施市场广告、推广活动和公关活动； 3）完善、规范业务系统对外的各类文书； 4）负责公司荣誉室的建设及各种资料的收集整理（如客户感谢函、锦旗、新闻报道等）； 5）合理进行广告媒体和代理上的挑选及管理； 6）作好公司的售前、售中、售后服务工作； 7）代表公司对外发布需发布的信息。市场专员不同阶段侧重点各有不同 1、在产品导入期，市场专员的职责重点有：进行市场调研和分析；制定产品上市规划；制定各阶段实施目标；制定产品价格；制定产品企划策略。 2、在产品成长期，市场专员的职责重点有：建立和完善营销信息收集、处理、交流及保密系统；制定年度营销目标计划；负责产销的协调工作。 3、在产品成熟期，市场专员的职责重点有：对竞争品牌广告策略、竞争手段的分析；对销售预测，提出未来市场的分析、发展方向和规划；制定产品企划策略；制定广告策略；实施品牌规划。市场专员管理制度建设为进一步开拓市场，做好公司产品的宣传、推广、销售以及公司的形象宣传，提高销售工作的效率，并加强市场专员的管理,严肃纪律，特制定本制度。所有的市场专员员工及相关人员均应以本制度为依据开展工作。 1. 市场专员人员牢固树立公司、部门与个人之间利益相一致的观念。坚持以质量求生存，以信誉作保证，向市场要效益，充分挖掘，发挥个人能力，群策群力，薄利多销，在公司领导下开展工作。 2. 市场专员人员必须对公司负责，严守公司机密，严格遵守公司各项规章制度。 3. 施行合同领用登记手续，采用合同编号，市场专员人员应严格遵守合同法，严肃公司的合同使用。未经公司许可，市场专员人员不得利用公司合同或公司名誉开展与公司无关的业务，否则将追究其经济及法律责任。 4. 市场专员人员每年进行一次书面总结，将该年业务进展情况及合理化建议上报公司，并交市场专员主管人员存档。 5. 业务人员出差应每日应1-2次与公司保持联系，汇报业务进程。 6. 每次业务签订之前必须先向公司汇报业务进程及具体情况，以便保证产品工期、技术及安装条件的可行性。合同签订后将原件交公司存档，并及时将现场情况及屏幕要求等反馈给公司及有关施工人员。 7. 打电话时要使用普通话，用语礼貌、得体。不得因私事拨打长途，不得拨打信息台等无聊电话。

运营部职责

2 部门使命是集团的运营管理部门，通过协助总裁明确集团战略，组织管控模式，建设组织构架，建立组织绩效、计划管理、流程管理、会议管理等管理体系，监督实施与协调各部门工作，保证集团经营目标的顺利实现。 3 部门职能 3.1 部门建设 3.1.1 负责建立集团运营发展体系，健全各项管理流程、制度与标准，并组织实施； 3.1.2 负责制定、实施部门年、季、月度工作计划，并进行总结和调整； 3.1.3 负责完善团队建设，招聘、指导、培训、激励、考核部门员工； 3.1.4 负责协调部门内外部工作关系； 3.1.5 负责部门档案管理。 3.2 战略与目标管理 3.2.1 组织建立集团中长期总体发展战略，协助总裁确定集团发展方向； 3.2.2 根据集团总体发展战略，组织资源拟定集团业务战略和职能战略； 3.2.3 根据集团业务战略与职能战略目标，组织资源拟定集团阶段性发展方案，并负责推行落地； 3.2.4 根据集团战略目标，组织编制集团年度经营目标，负责组织落地、监管、评估、反馈。 3.3 品牌管理 3.3.1 根据集团战略发展规划与目标，负责拟定集团品牌战略规划和品牌目标、项目品牌发展规划、项目品牌目标； 3.3.2 负责品牌推广方案的制定，供方的招采、管理与执行； 3.3.3 负责审核品牌相关各类活动、项目涉及品牌形象的宣传方案； 3.3.4 负责外网信息发布的管理工作，负责外网的版面设计、风格理念等工作； 3.3.5 负责《春和会》的组织工作； 3.3.6 负责品牌相关其他工作。 3.4 组织管控 3.4.1 根据集团发展战略，负责提出集团及子公司管控模式； 3.4.2 根据公司审定的管控模式，负责拟定集团组织架构以及调整。 3.5 组织绩效管理 3.5.1 根据集团战略发展规划，组织拟定集团组织绩效考核体系与考核原则，协助相关中心完成其各自考核体系，包括员工考核体系、营销中心考核体系、项目工程考核体系； 3.5.2 负责制定下属公司绩效管理总则，指导下属公司开展绩效管理工作； 3.5.3 负责根据集团经营目标，组织编制组织年度KPI； 3.5.4 根据集团绩效管理体系，组织制定集团各部门、项目、高管层绩效考核方案； 3.5.5 组织实施年度集团绩效考核，分析年度业绩并提出改进建议； 3.5.6 组织实施日常组织绩效考核，协助各部门通过绩效发现问题并改进。 3.6 制度与流程管理 3.6.1 负责集团管理制度编制的组织，并对各部门提交制度的审核、组织会签、发布工作； 3.6.2 负责建立与维护集团组织管理手册；

运营中心营运管理部工作流程

运营中心营运管理部工作流程一、运营中心运营中心是公司的的直接业务部门，代表公司管理所属直营门店，保证门店运营顺畅，本部门设有营销部、运营管理部如下图：

说明：1. 管理部设置岗位管理部主任和管理部督导专员各1名； 2. 区域是运营管理部的一个管理单位，一般4个以上同一个区域内的门店即可成立管理区域，区域负责人为区域经理，一般区域超过5家分店（含5家），区域可增设区域经理助理1名，主要协助区域经理开展本区域各项运营工作； 3. 未设置区域的门店直接由管理部负责。分店一般设立7种岗位，为店长、前厅主管、厨房主管、出品员、收银员、服务员、外卖员。承担收台、传粉、仓管、出品、分单等具体工作的岗位统称为服务员、出品员，具体的岗位职责详见下文。三．运营中心部门职能 3.1 根据公司整体经营目标和管理目标，努力巩固原有客源和原有市场，不断拓展新客源和新市场，对运营收益目标的达成和市场网络拓展目标的达成负责； 3.2负责制定运营中心的各项规章制度，根据公司市场竞争状况和经营开展情况，出台科学的经营管理方案，并在实施过程中不断加以完善； 3.3根据公司发展战略制定运营中心发展规划和不同时期的营销计划，根据市场竞争情况和经营开展情况，策划和实施战术性的经营管理项目，以加速规划的实现； 3.4负责全权管理所有直营分店，规范分店的运作，持续开展分店运行督导，及时纠正执行缺失，确保分店管理正常且可持续发展； 3.5 指定部门培训计划，对于所属部门员工进行分级培训，提高员工的思想素质和工作技能，制定符合分店实际干部培养机制，建立一支高素质的干部队伍。 3.6 深入开展市场调查，定期组织各类市场调研和进行不间断的日常市场调查分析，分析、测试行业与市场的发展变化的趋势，对公司满足顾客需求的能力和竞争对手拥有的竞争优势进行评估，根据顾客需求进行产品淘汰和建议开发，对于产品价格和定位进行建议调整，提高产品竞争力； 3.7 提炼部门的核心竞争点，打造部门的核心竞争力。通过与公司各职能部门的深入沟通与协调，不断提高公司整体管理水平与满足顾客的能力，提高公司市场竞争力。 3.8 指导各分店建立完善固定资产档案，严格审批，规范固定资产的申购、异动、报损，确保所属部门固定资产得到有效利用和安全管理。 3.9 建立安全预防和处理机制，对于分店安全管理进行指导，确保分店各项安全环节操作规范，尽力避免安全事故发生或使事故损失降低到最低限度 3.10通过分店的规范运作，提升顾客满意度建立公司良好的口碑，积极开展社区活动和公共关系活动，树立企业的社会责任形象，进而形成公司良好的企业品牌形象； 3.11不断对运营中心整体业务运作流程进行深入检讨，在努力确保顾客需求得到有效满足的条件下，不断加强对运营中心业务运作各个环节的监控与管理，降低运营业务成本，提高部门整体经营效益； 3.12根据公司整体规划，建立个性鲜明的部门运作风格，不断的培训和纠正工作措失，围绕各个核心开展活动管理，打造部门井然有序、朝气蓬勃、能征善战的团队形象与工作氛围树立良好的部门运作文化。

市场运营中心岗位职责

市场运营管理中心职责分工中心总经理：（刘诚） 1、根据公司年度经营目标和计划，进行业务需求和市场分析，制定本中心年度、季度、月度发展规划、营销策略和实施方案等； 2、建立完善市场运营管理中心各项规章制度并落实执行； 3、负责市场拓展、运营的全面工作； 4、管理指导下属各运营部门、服务部门、业务部门完成工作目标； 5、管理指导各大战区办事处完成市场开拓任务，渠道管理，监督控制市场运营费用； 6、根据各大战区提交的市场拓展方案、综合一线市场反馈意见、分析同行业发展调查报告，撰写市场运营分析报告，提交公司总经理； 7、协助公司总经理制定公司年度发展战略。中心常务副总：（樊昕） 1.根据中心制定的市场月度计划协助各大区分解制定大区业绩目标及政策支持，并跟踪督促； 2.公司市场支持政策的审核、解释工作； 3.负责各大区业务对接，市场与各项目对接协调工作； 4.负责各大区编制员工人事关系对接、协调工作； 5.负责监督、指导、协调中心内各业务及部门工作； 6.负责协调、督促、组织中心内部共同完成中心总经理下达的工作任务；中心副总：（石剑腾） 1.根据公司整体运营发展规划，制定市场年度、季度、月度计划目标； 2.制定数据标准，数据统计、分析、推送、审核、维护、应用、存储、安全管理； 3.负责每月、每周、每日提供给中心总经理、各大区负责人、各业务管理层相关数据； 4.负责对接与市场业绩相关的各类咨询； 4.负责业务分红、与财务对接业务结算等工作；

5.负责业绩统计，业绩核对、业绩奖励核算等工作； 6.负责省站审核开通工作。中心总经理助理：（李金山） 1.公司市场政策发布、解读、宣导等工作； 2.建立市场会议资源共享通道，承接全国地方会议申请，协调全国会议召开工作； 3.跟踪会议召开效果，及时报道会议实况； 4.配合支持地方会议召开需求； 5.负责来总部客户接待工作； 6.负责对接各项目业务宣讲工作。中心办公室主任：(刘青) 1.负责中心政策、文件的收集、管理、存档工作； 2.负责中心政策、通知拟定等文案工作； 3.负责中心市场费用报销协调工作； 4.配合接待来访客户； 5.负责执行中心总经理安排其他工作。客服部经理：(王一地) 1.根据市场运营中心的工作要求制定客服部工作计划及各项内部管理制度，管理客服部的日常工作； 2.针对中心制定的政策及相关规定及时准确的解读、传达并执行，保证统一专业术语对接市场；管理监督部门内部对公司相关资料及政策的保密； 3.组织部门员工接受客户和相关部门通过网上转来的咨询,并检查、督促、指导部门员工及各相关部门跟进处理, 与市场大区建立一站式绿色服务通道，针对特殊问题及时有效处理，最终将处理结果回复客户或市场大区，推进市场发展速度； 4.及时处理客户投诉，积极主动与客户沟通协商，减少负面影响； 5.组织、协助各相关部门及市场各办事处，为解决客户投诉制定可行性的处理方案,并组织落实。及时对接公司服务系统存在的问题,提交相关部门进行修

公司各部门架构、岗位职责和工作流程

公司各部門架構、崗位職責和工作流程一、目の為進一步規範管理，明確各部門架構、各崗位職責、工作流程；以指導各部門、各崗位運作；優化工作流程の同時提高工作效率及團隊協作，適應公司可持續發展需要。二、概述和適用範圍本程序適用於章華漢草商超事業部運作三、組織架構

四、部門職責及工作標准（一）銷售部職責 1、部門職責： ◆根據公司發展戰略，組織制定銷售戰略規劃，完成回款指標。 ◆掌握市場動態，負責收集行業政策、競爭對手信息、客戶信息等，分析市場發展趨勢並有獨特見解。 ◆定期、准確の向營銷總監和相關部門提供有關銷售、回款、費用等反映公司銷售工作現狀の信息，為公司決策提供信息支持2、大區經理崗位職責及工作標准：報告上級：營銷總監/總監助理關聯崗位：市場經理、推廣經理、督導

（二）推廣部職責 1、部門職責： ◆負責品牌在終端の推廣及銷售工作 ◆掌握市場動態，收集行業政策、競爭對手等信息，定期、准確の向公司反饋，為公司決策提供信息支持 ◆與部門相關の其他職責 2、推廣經理崗位職責及工作標准：報告上級：營銷總監/總監助理關聯崗位：大區經理、市場經理、督導、客服、導購

備注；以上工作標准流程請參考“月度計劃模板”及“推廣經理日常工作指引” 3、督導崗位職責及工作標准：報告上級：推廣經理關聯崗位：大區經理、市場經理、導購

（三）市場部職責 1、部門職責： ◆提升品牌知名度及銷售，協助完成回款指標 ◆渠道專業化與規範化提升の標准文件及執行監督 ◆協助重點市場、重點系統打造工作及其他與崗位相關の工作 2、市場部經理崗位職責及工作標准：報告上級：營銷總監/總監助理關聯崗位：大區經理、推廣市場經理、企劃、督導、客服

市场运营部工作计划

市场运营部工作计划市场运营部职责市场运营部是公司拓展市场业务、对外搜集市场信息和开展对外合作的业务运营管理部门，负责公司日常的业务运营工作。其主要职责是：一、根据公司总体发展战略，编制公司的中长期发展规划，拟定公司的年度经营计划，经批准后负责实施并督导完成；二、根据公司业务发展方向，负责市场规划和业务拓展工作，扩大市场份额，建立、完善公司市场运营体系；四、负责开拓并维护公司战略联盟、合作伙伴，提高公司竞争实力；五、组建、管理市场运营团队，负责开发及拓展新客户，维护现有客情关系；市场运营部组织架构运营总监业务拓展岗客户服务岗市场调研岗对外合作岗

运营总监职责 1、参与制定公司中长期市场运营规划，制定公司的市场运营战略、市场开发等方面的发展规划，制定部门年度及各阶段工作计划，并组织实施； 2、组织进行市场调研，及时获取市场信息，分析竞争对手，为制定市场运营战略和计划的制定提供依据； 3、根据公司整体运营战略制定年度运营计划，并负责分解目标、组织团队实施达成； 4、建立健全公司市场运营体系，规范市场开发与管理的各项制度和

流程，并监督实施； 5、指导和制定部门的管理规定和工作流程，监督、指导建立市场信息系统，收集行业动态、竞争者、客户等信息； 6、根据市场调研结果，指导制定市场推广方案，并监督实施； 7、负责公司战略合作伙伴的引入、洽商、维护等工作； 8、负责本部门的团队建设工作。业务拓展岗职责 1、收集并分析客户信息,发掘出潜在客户,进行客户公关； 2、负责组织参加项目投标,完成公司下达的各项任务指标； 3、在项目的执行过程中,协助项目经理做好与甲方的沟通、协调工作,

电商运营部门岗位职责说明书

运营部岗位职责说明书 ●运营主管 1.协助公司负责人制定运营战略以及市场发展目标； 2.负责统筹本部门各岗位（策划、推广、美工、文案、分销、客服、产品等）的整体工作。 3.指导参与市场的开拓，与各相关部门进行沟通，了解产品开发进度，保证产品按时上线销售。 4.负责将上级领导分配下来的任务以及其他部门派发的任务合理分配给下级岗位，并监督执行；在下级岗位或其他相关部门岗位空缺时，临时替代岗位工作。 5.在职责范围内，协调下级岗位与其他部门岗位的工作，并对下级岗位不能处理的问题进行处理；对于不能在职责范围内处理的问题，上报上级领导进行处理。 6.负责本部门岗位人员规划，拟定招募计划与需求，并在人事行政人员协助下，对空缺的各岗位人员进行招募。 7.负责对下级岗位人员工作绩效的考核和评审，以及转正解职、升职降级的申请。 8.负责本部门各项制度（绩效考核制度、项目开发制度、运营流程等）的制定。 9.负责本部门费用控制、人员管理等日常工作； 10.上级领导安排的其他相关工作。……………………………………………………………………………………………………… ●客服 1.熟悉公司产品尺寸、款式及配件，熟练运用淘宝、天猫及商城后台操作程序。 2.及时准确地跟进订单，接受顾客咨询，回复顾客留言，保证网店的正常运作； 3.了解客户需求，妥善处理客户投诉及其他纠纷事件，定期或不定期回访客户，保证客户满意。 4.负责处理接单、打单、查单等订单相关事务，跟踪物流，妥善处理退款、退换货等事项。 5.根据网店销售订单及时进行配货打包。 6.对网店销售数据和客户咨询反馈资料进行定期整理，汇报直接主管。 7.推动团队业绩增长，完成店铺销售目标，提升公司品牌。 8.积极处理部门主管及其他上级领导安排的其他相关工作，配合其他部门的相关工作。……………………………………………………………………………………………………… ●商城管理 1.熟悉公司产品尺寸、款式及配件，熟练运用淘宝、天猫及商城后台操作程序。 2.负责管理商城订单流程，将用户订单汇总整理，打单并配货打包。

运营中心工作交接流程

运营中心工作代理制度一、目的：为认真做好岗位的工作交接与公物交接，避免因交接不清引起的工作失误及公物损失，特制定本制度。二、范围：本制度适用于运营中心全体员工。三、运营中心各岗位人员在外出、休假、轮班交接时，都必须依照本制度办理工作代理。四、工作代理的责任主体分别为移交人、代理人。移交人是指将所负责工作和物品移交给接收工作的人员；代理人是指接受移交人所移交的工作和物品的人员；五、应交接的工作包括：（一）重要事项办理的进度及注意事项。（二）已完成工作的详细工作情况。（三）未完成工作的各项待办事宜及关键点。（四）本岗位的岗位任务和人员分工。（五）其他纸质单据、数据和电子文件资料。六、应交接的公司物品包括（一）用品，办公设备、钥匙、工具、文件等物品。（二）单据，已完成、未完成、待完成、异常状态的单据、流程交接。（三）其他未完成工作的交接。七、代理人提前10分钟上班，到工作地点与移交人进行工作交接。移交人下班前10分钟将职责内工作安排妥善，与接收人进行口头、书面的日常工作交接。八、工作交接必须移交人、代理共同签字确认，对工作交接过程及交接工作的完整性负责。九、工作交接完后，代理人对交接的工作尚有不清楚的，应及时联系移交人，移交人必须积极配合代理人，直到交接清楚。十、移交人：处理遗留问题，认真整理职责内的各种单据、数据，保证其完整性和真实性，同时梳理工作流程和工作关系，准备移交。十一、代理人：认真检查交接人的移交事项，确认无误后方可接收。

十二、部门主管：认真审核移交工作，对于发现的移交工作中的遗漏问题及时进行处理。十三、部门经理：对交接过程进行检查，对于不负责任给公司造成损失者，严格追究相关人员的责任。十四、对于交接过程中发现问题，短时间不能处理完毕的，移交人及代理人及时上报主管和经理。十五、如果移交人故意隐瞒问题，则必须承担全部责任损失。十六、未完成各种交接手续，不得正常下班。附：运营中心工作代理表格

公司各部门工作流程.

作业流程一、整个作业流程： ① 提单 ②签字 ④ ⑤⑧ 签字 ③下工作单 ⑥工作单 ⑦图纸/材料清单（一式三份） ⑨工作单/图纸/材料清单 ? 领用材料 ⑩清点库存，核对需购买材 ?购买完成 ?制作完成 ?安排车辆出货 ?安装调试完成 ? ? 二、工程部工作流程：厂长助理厂长仓库生产部采购业务助理业务总经理工程部人事部安装与售后部客户验收业务部财务对账收款

报价方案材料清单技指导技术资料生产实践技术指导安装实践 2.1 工程部出图流程: ⑥审批 ② ③⑦ 签字 ①下工作单 ④下单 ⑤图纸/材料清单，一式三份 ⑤提供材料资料 ⑥ 技术指导和支持厂长助理生产部厂长工程部判定业务助理采购部安装售后部工程部采购部生产部安装售后部业务部

三、生产部与各部门联系出货通知人力支援技术支持领料/成品半成品入库生产实践反馈发料/工具人员配合/成品半成品交期细分流程： 3.1、车间接单：签字工作单/图纸/材料单 NO 询问 YES YES 工程部安排车间人员仓库领料厂长助理生产部审核图纸厂长工程部生产部仓库人事部安装售后部

3.2.车间领料指定领料人按材料清单上的品名、规格、数量去仓库领料，并按仓库规定填写领料单拿工程材料清单 YSE NO 按单发料反馈要求补材料单补材料单签字发材料单按单发料指定领料人仓库在仓库的工程材料单上标注领用数量、领用人拒绝发料发料领料人生产负责人核实工程出图人员厂长厂长助理仓库发料领料下料、焊接、组装下料、焊接、组领料

企业市场部运营管理手册

企业市场部运营手册目录第一部分：市场部的职能第二部分：中小企业市场部的功能第三部分：市场部经理如何快速上手第四部分：绩效考评制度第一部分：市场部的职能一、企业中市场部的发展由来在计划经济年代，企业只要完成上级分配的生产任务既可以了，销售的事情不用操心，自有上级部门统一安排了，企业中大多只设置了一个供销部门，负责原材料的采购和生产计划的衔接，根本就没有市场部这样的概念；在从计划经济年代向市场经济转型期，上级部门不再负责企业的产品销售了，企业要靠自己去找市场，自己去销售产品，但这一期间市场的竞争还不是太激烈，企业只要生产的产品符合市场需求，就不会太愁没有销路。但为了更好的实现产品销售，树立企业和产品的知名度，许多企业开始设立市场部或类似职能的部门，但这一时期的市场部在企业里

多属于从属部门，主要为销售部门服务，企业里更重视销售部的职能；随着市场竞争的加剧，企业的销售工作越来越难了，人们发现单靠销售部门努力的去推销，很难实现企业的目标。必需靠营销结合才能不断推动企业的销售工作，实现企业的战略目标。这就需要人们不仅要关注销售工作，还要密切关注与销售有关的各种工作，比如通过市场调研了解行业信息和发展趋势，了解竞品信息和竞争趋势，了解消费者信息和市场需求变化；通过开发新品来满足消费者日新月异的需求；通过媒体、公关宣传企业和产品形象，树立品牌地位，使产品更好卖；通过制定产品的推广策略，使得销售部的工作更加规范和有成效；通过规范和监管产品的市场销售行为，使得市场保持稳定和可持续发展；这一类工作就需要企业成立单独的部门来执行，这时候市场部这样的部门就在企业里大量出现了，并在企业的营销工作中发挥着越来越重要的作用，成为企业的核心部门。二、如何看待企业中销售部与市场部的关系作为企业营销系统中最为关键的两个部门，销售部和市场部之间是一个什么样的职能关系？两者之间的关系应该衔接和配合？怎样对他们的工作进行评估和考核？

运营管理部门职责

运营管理部门职责运营总监：岗位职责 1.修订及执行公司战略规划及与日常营运作相关的制度体系、业务流程； 2.策划推进及组织协调公司重大运营计划、进行市场发展跟踪和策略调整； 3.建立规范、高效的运营管理体系并优化完善； 4.制定公司运营标准并监督实施； 5.制定公司运营指标、年度发展计划，推动并确保营业指标的顺利完成； 6.制定运营中心各部门的战略发展和业务计划，协调各部门的工作，建设和发展优秀的运营队伍； 7.负责商场管理、质量保证、售后服务制度的拟定、检查、监督、控制和执行。 8.经常对商户的销售、经营及相关制度的执行情况进行调查，定期进行优秀评比，认真维护商场的经营秩序，对不适应商场发展的商户予以更新。并及时向公司反馈商场经营管理情况。 9.不断发展新的广告位，提高广告牌的利用率。 10.严格控制各种费用的开支，降低经营成本，确保卖场购物环境良好。 11.商务拓展与合作：与其他商场、运营商建立良好的业务合作关系，发展与培养合作伙伴，协调公司与客户之间的资源，开展运营项目的推广工作，提高有效访问量，保证运营项目的顺利执行与业务目标的达成； 12.部门内部管理：根据公司经营方针和部门业务需要，合理设置部门组织结构和岗位，优化业务流程，合理配置人力资源，开发和培养员工能力，对员工绩效进行管理，提升部门工作效率，提高员工满意度。 13.配合市场活动，带动公司的人气扩展、公司品牌，能利用自身资源开展对外合作。 14.组织进行目标客户深层调研。策划推进及组织协调运营计划、进行市场发展跟踪和策略调整 15.完成上级临时交办的其他任务。总监助理岗位职责：

1.负责协助商场运营总监的各项工作，如媒体宣传、网络管理，人员管理等。 2.参与公司战略研究；根据公司经营战略目标，提供公司年度经营预算和投资方案； 3.制订营销工作方针、政策，提供公司内部营销管理改进方案；并贯彻实施； 4.组织市场调研，收集有关市场信息，分析内、外环境，确定目标市场，收集分析竞争对象信息，制订公司竞争策略并组织实施； 5.负责公司内部宣传企划工作； 5.协助运营总监负责运营部内部的部分管理及建设； 6.协调公司各品牌之间的关系； 7.负责与制作各环节的沟通与合作； 8.其他对内对外关系的协调工作； 9.协助总监完成其他各项工作。商管部部长岗位职责： 1.熟悉公司各项管理规定及区域分布； 2.熟悉公司各职能部门的业务运作情况； 3.熟悉商场运作流程及所售商品结构和区域分布； 4.负责商场管理、质量保证、售后服务等制度的拟定、检查、监督、控制和执行。 5.负责协调各部门的关系，沟通与衔接各部门的工作，确保卖场整体运作良好。 6.建立和完善商户考勤制度，督促商户遵守商场营业时间，按时上、下班并不定期进行抽查。 7.负责对商户的管理，对不配合商管工作、不遵守商场规章制度的商户及时进行更换。 8.经常对商户的销售、经营及相关制度的执行情况进行调查，定期进行优秀评比，认真维护商场的经营秩序，对不适应商场发展的商户予以更新。 9.负责商场纠纷及违规事务的处理、协调工作，全面掌握商场经营的各种信息，随时做出评估、计划、调配工作。 10.积极开展市场调查，分析和预测，做好市场信息的收集、整理和反馈，掌握市场动态。 11.全面掌握商场经营管理中各个重要环节的基本情况。具有较强的整体控制和协调能力，能够及时发现商场各部门带倾向性问题，并迅速发出指令，采取行动。

营运部工作流程模板

营运部工作流程

一、运营中心运营中心是公司的的直接业务部门, 代表公司管理所属直营门店, 保证门店运营顺畅, 本部门设有营销部、运营管理部如下图:

说明: 1. 2. 区域是运营管理部的一个管理单位, 一般4个以上同一个区域内的门店即可成立管理区域, 区域负责人为区域经理, 一般区域超过5家分店( 含5家) , 区域可增设区域经理助理1名, 主要协助区域经理开展本区域各项运营工作; 3. 未设置区域的门店直接由管理部负责。分店一般设立7种岗位, 为店长、前厅主管、厨房主管、出品员、收银员、服务员、外卖员。承担收台、传粉、仓管、出品、分单等具体工作的岗位统称为服务员、出品员, 具体的岗位职责详见下文。三．运营中心部门职能 3.1 根据公司整体经营目标和管理目标, 努力巩固原有客源和原有市场, 不断拓展新客源和新市场, 对运营收益目标的达成和市场网络拓展目标的达成负责; 3.2负责制定运营中心的各项规章制度, 根据公司市场竞争状况和经营开展情况, 出台科学的经营管理方案, 并在实施过程中不断加以完善; 3.3根据公司发展战略制定运营中心发展规划和不同时期的营销计划, 根据市场竞争情况和经营开展情况, 策划和实施战术性的经营管理项目, 以加速规划的实现;

3.4负责全权管理所有直营分店, 规范分店的运作, 持续开展分店运行督导, 及时纠正执行缺失, 确保分店管理正常且可持续发展; 3.5 指定部门培训计划, 对于所属部门员工进行分级培训, 提高员工的思想素质和工作技能, 制定符合分店实际干部培养机制, 建立一支高素质的干部队伍。 3.6 深入开展市场调查, 定期组织各类市场调研和进行不间断的日常市场调查分析, 分析、测试行业与市场的发展变化的趋势, 对公司满足顾客需求的能力和竞争对手拥有的竞争优势进行评估, 根据顾客需求进行产品淘汰和建议开发, 对于产品价格和定位进行建议调整, 提高产品竞争力; 3.7 提炼部门的核心竞争点, 打造部门的核心竞争力。经过与公司各职能部门的深入沟通与协调, 不断提高公司整体管理水平与满足顾客的能力, 提高公司市场竞争力。 3.8 指导各分店建立完善固定资产档案, 严格审批, 规范固定资产的申购、异动、报损, 确保所属部门固定资产得到有效利用和安全管理。 3.9 建立安全预防和处理机制, 对于分店安全管理进行指导, 确保分店各项安全环节操作规范, 尽力避免安全事故发生或使事故损失降低到最低限度 3.10经过分店的规范运作, 提升顾客满意度建立公司良好的口碑, 积极开展社区活动和公共关系活动, 树立企业的社会责任形

市场部工作流程

流程名称：市场调研流程流程代号：SC-003 主管部门：市场部 ① 调研 ① 呈报结果 ① ① 流程说明： 1、市场经理按计划安排调研主管向调研员布置调研工作，调研员进行调研后将调研结果呈报调研主管进行资料汇总，然后呈交给市场经理。 2、市场经理对资料进行审核、分析，写调研报告，提交市场总监，进行调研结果分析、确认后进入市场推广计划制订、审批流程。 3、调研员调研内容包括同业信息，通路信息，消费者信息以及专项要求等。 4、附：市场调研申请表。

流程名称：市场推广计划制订、审批流程。流程代号：SC-004 主管部门：市场部拟定市场推广计划 ① 呈报 ②

流程名称：市场推广策划方案制订、审批流程。流程代号：SC-005 主管部门：市场部签批流程说明： 1、市场推广策划方案严格按照市场推广计划执行，计划内市场推广方案的实施呈报事业部经理签批，特殊情况下计划外的市场推广策划方案由集团总经理签批后执行。 2、市场推广策划方案由市场经理拟订，包括市场重点及促销方案，以及预期效果分析。 3、市场推广策划方案须交一份到市场总监，由市场总监负责检查、督办。 4、本计划签批后由市场经理按方案执行进入市场计划和促销计划的制订、审批流程。 5、附：A、市场推广策划方案 B、会议决议

三、市场员行动管理流程流程名称：业务员行动管理流程流程代号：SC-010 主管部门：市场部 ② 签准 ② 填写业务报表 ③ ② 流程说明: 1、业务员外出开展业务活动后要及时填写业务日报，另外需每天与市场经理联系。 2、市场经理可按照业务员外出活动计划的区域，要求业务员用当地固定电话回电，以确定业务员的确切活动位置。 3、市场总监定期将转来的业务员活动报表归档。 4、附：月别重点行动目标表、周行动计划表、业务员明日工作计划、业务员工作日报。

运营部核心工作流程及要求

运营部核心工作流程及要求一、服务部核心流程及要求时间项目标准、要求班前准备 1. 早班人员负责班前卫生及开档准备工作所有杯具擦拭干净，物品规范摆放 2. 台面标准摆设及家私柜备杯台面标准摆台，家私柜备好今日所需的杯具 3. 地面卫生及区域工程设备检查点单系统无障碍，区域干净整洁无异味，污渍班前例会 1. 整理仪容仪表，集体列队衣服干净无异味，精神嘉，列队整齐 2. 服务工具准备笔，便签，开瓶器，点单卡，打火机，色子 3. 听取公司会议传达，礼貌礼节训练一、清晰并做好记录二、一对一礼貌礼节对练，微笑对视班前检查 1. 班前杯具卫生备用检查，知悉当日酒水情况检查杯具卫生及保障所有器皿无破损，酒水物品变动传达同事 2. 查看岗位表，查询订台客户资料做好准备查看订台信息，知道客户喜好，提前准备

班中前期 1.站岗迎客，按照公司消费标准点单唱单下单一、在岗位上标准站姿迎接客人。二、请客入座后介绍酒水。三、5分钟内准确下单，准备相应杯具 2.跟进酒水出品，协助传送出品检验出品标准，跟进传送出品时间及数量，发现问题及时上报 3.换单，取消单，转台的服务对接报备先报备主管情况，再对接传送部跟进所需酒水 4. 后结单，签单的跟进报备报备主管，交接传送员和邻台同事，区长确认签字 5. ⑤台卡卫生和酒水服务保证台面有酒水，台面干净整齐无水迹，无烟头纸巾班中中期 1.气氛带动，营造氛围呐喊欢呼，鼓掌律动引导客人互动 2.提醒客人的贵重物品主动温馨微笑提醒，多次不耐烦的提醒，关注客人物品动态 3.巡台服务，规整台面每张台3—5分钟内巡视一次，保持干净整洁，中层必须有2-4 个干净、无破损的备用杯具，保证每一位新到场客人第一时间有干净的杯具使用 1.酒水二次促销(适时适度）根据现场情况配合酒水部进行二次促销 2.洗台，二次换杯服务多余的杯具，脏杯及时撤走，换上干净消毒的，保证人手一杯班中后期 3.及时清理台面，报备空台客人离开提醒贵重物品，先报空台再收台 4.为客开道，避让意识一、主动为醉酒或美女客人开道指引。二、遇客主动避让 5.感动式服务体现以本色感动式服务为标准进行服务

运营部岗位职责

运营部岗位职责一、运营部职责 1、按照公司确立的发展战略和目标管理要求，负责制订公司的整个运营方针、策略、运营管理计划和方案，并组织实施，确保公司经营系统整体功能发挥，对重大问题上报总经理裁决。 2、负责为公司重大决策事项提供数据支持和专项研究报告，定期为公司提出企业运营状况分析和前景预测报告。 3、负责主持公司运营系统总体设计方案，建立健全公司组织管理系统，制定合理的工作流程，建立精简、高效的操作架构体系，协调公司各部门工作，建立有效的运营机制。 4、负责监督、管理物业的运营工作，抓好全局工作的计划性和协调性，负责召集每月工作例会、经济运行分析会议，及时通报公司运营管理情况，布置检查督办工作情况，研究和解决有关经营管理问题。 5、密切关注国际国内物业产业动向和趋势，为公司引进先进技术与服务理念提出意见和建议；根据公司的发展及市场出现的新情况，对现行物业流程、制度作出适应市场的调整。 6、负责达成所辖项目的各项经营指标，以及物业总部制定的质量和服务标准；建立公司针对不同物业类型的管理方案，形成规范统一的管理方案体系。 7、宣贯企业文化，以核心价值观为动力，调动员工积极性，加强经营部整体合作意识，严格管理制度，形成合力，提高操作水平。 8、在整体运行过程中，完善、健全各制度，负责所辖各项目与职能部门的沟通与协调。

。 9、详细了解各部门的运营情况，检查各部门主管的工作情况，进行一体化管理，提高整体的业务水平。 10、按照公司的考核体系，对各项目经理及主管进行严格考核，激发其创新意识，开拓新的创收项目。 11、及时传达公司的经营思路、理念，并根据具体情况，对所属部门的人员及经营方式进行及时调整，以适应企业发展，完成公司的战略。二、运营部部长职责： 1、负责对各项目日常物业管理服务经营行为，进行运营管理、监督、指导，推动建立公司物业运营管控体系； 2、负责制定物业服务的制度、服务流程及规范性文件。制定和不断优化项目管理规范和工作流程； 3、负责制定对各物业项目服务中心检查、评比规定及评分标准。拟定物业项目服务中心工作的考核标准，交公司总经理审定。 4、负责外接物业项目管理方案的策划和制订，分析接管的可行性，以及接触、洽谈和组织实施； 5、负责物业项目的验收和接管工作，提出接管方案及前期人员配备、设备验收直至接管的实施工作； 6、负责指导所管辖项目部的整体工作计划的制定、部署及监督实施，监督和提升项目部的服务质量；

百货商场营运部日常工作流程

百货商场营运部日常工作流程营业前工作: 1、8:20,8:30 导购员进场楼层主管同保安员站在员工通道打卡机位置,迎接员工列队打卡入场,检查工装、工牌及仪容仪表。保安主管检查各道门锁安全情况无异常后开启员工通道，并进入各自岗位; 电工开启照明设备，空调设备并检查各项设备运转情况; 值班主管及保安员按员工“仪容仪表规范”对员工进行检查，不符合要求者劝阻进场。 2、8:30,8:40 晨会召开各部门管理人员组织早晨例会,值班主管巡视各部晨会组织情况。 1)通报部门、柜组销售状况; 2)总结目前工作中存在的问题及改正方法; 3)安排当天工作并提出要求; 4)传达上级指示，精神及促销信息等。 3、8:40,9:00 导购员进行开店前准备工作各专柜导购员进入各自岗位检查商品情况、陈列状况，是否补货、货架及商品的卫生清理等等。 1)促销员参与柜组的卫生清洁工作;

2)专柜导购员须对本专柜的货源进行补充、卫生进行清洁; 3)各专柜导购员整理货品并准备补货; 4)各区域人员不得喧哗、打闹、调笑、串岗或进入非所在服务区域; 5)楼层主管严格照章检查，对违规违纪进行纠正处罚。 4、8:40,9:00 值班主管巡视检查值班主管巡视各楼层、各柜组工作状况并进行指导。 1)检查各专柜在开门前的一切准备工作是否按要求进行。 2)按商品陈列的要求检查各专柜的商品陈列状况。 3)检查专柜人员情况及其商品是否丰满，商品陈列是否合理，货源是否足够。 4)检查收银机开启状况，收银台准备状况。 5、9:00 开启大门及电梯值班主管同保安开启大门，电工开启电动扶梯。 1)值班主管或保安部主管用对讲机与门外保安队员了解顾客情况。 2)若大门外有异常情况暂不开门，立即抽调保安队员一道支援门外岗位、维持秩序，待秩序正常后方能开门。 6、9:00,9:05迎接顾客进场 1)播音室播放迎宾曲。 2)值班主管、各楼口保安、迎宾人员(收银员、前台人员)向顾客微笑致意。 3)迎宾曲声音略高于正常背景音乐声。 4)临时抽调两台收银员作为迎宾小姐在大门口向当日首批顾客微笑致意，面带笑容，身体略向前倾10-15度，自然，如与顾客目光相遇时，可轻声致意:“欢迎光临”、“早上好”等问候语。

运营管理部日常运营事务类工作流程

运营管理部日常运营事务类工作流程 1.1 每周、每月向运营经理提交管理部本周、本月工作开展的计划，并总结前一阶段工作完成进度，对未完成事项分析原因提出解决措施； 1.2 每季度性针对管理部各门店干部及员工展开培训需求调查，并根据门店提交的培训需求向培训部提交培训需求报告，会同培训负责人完善各项培训工作； 1.3 每季度性组织管理部督导对管理部各门店管理干部工作能力进行评估，并向运营经理提交评估报告，该评估报告包含干部管理能力综合评估、职务及薪资调整及下步管理干部培养采取措施； 1.4 管理部每周、每月向运营经理提交周业绩汇总、月业绩分析报告、月产品分析报告、周配送事故汇总，每月对行政中心、财务中心、配送中心、总务维修等后勤部门工作效率进行评估并提交报告； 1.5 管理部须每半月向各分店下发门店督导检查公报，针对在门店日常运营检查中，提出并纠正违规操作行为，统一标准化、杜绝差异性； 1.7管理部每月对门店运营管理质量进行综合评估，凡运营管理质量达不到管理部考核检查的门店将被例为重点整改对象，责令门店管理组限期整改，管理部将阶段性对其运营管理质量整改进度进行评估，连续两次无法通过评估或运营质量没有明显改进的门店，给予相关管理员立即降级或劝退处理； 1.8 管理部负责策划组织每月运营会议，针对在门店日常督导检查、顾客投诉处理等事故案例分析和学习，提高门店干部运营管理综合能力； 1.9 管理部将阶段性策划和组织各项文体活动，丰富团队业余生活，提高团队凝聚力； 1.10管理部月底向上级提交分店下月业绩指标，对下月各分店业绩指标确定有基本建议权 1.10 日常维修事务流程

卖场招商运营流程

xx卖场招商运营流程第一章xx卖场组织架构一、组织架构（见下示意图）二、岗位职责（一）行政总监 1、统筹xx卖场的日常行政工作。 2、负责办公人员日常考勤制度和薪酬体系的建立和执行。 3、负责项目人员招聘和录用，日常工作的管理。 4、负责办公区设备设施，办公用品入库管理，出入库管理和维护。 5、负责部分办公用品的采购和发放登记。 6、负责保安和保洁人员的工作分配和考核。 7、负责组织公司人员的培训。 8、负责会议策划和会议记录。 9、负责公司人事部及客户内部职员档案分内和存档。 10、负责公司大型应酬酒会的组织策划。 11、配合其他部门完成相关工作。

12、完成上级领导交付的其他工作。 13、组织建立xx卖场慈善基金会。（二）营销总监 1、负责项目在机场车站旅行社的市场扩展和建立。 2、负责合作单位的合作事项洽谈，并及时反映给总经理。 3、负责市场大客户的定期维护和机关单位的市场开拓。 4、负责导购工作的安排和培训。 5、负责营业员的培训（包括礼仪，销售技巧，日常行为规范） 6、负责电子商务的所有事项（商务平台的管理，进货管理，现金回收，客户监督和控制） 7、有计划，有目的，完成公司下达的销售任务。 8、分阶段及时上报营销计划并提出执行方案。 9、完成市场事实状况和相关数据的分析提出建设性的意见。 10、配合策划部门大型活动。 11、负责市场销售产品价格和渠道。 12、定期上报客户开拓情况和销售额数据。 13、配合其他部门相关工作。 14、完成总经理交代的其他的工作。 15、组织建立质量和服务管理体制。（三）策划部 1、负责项目的创艺广告和形象设计。 2、负责项目所有的渠道和宣传资料的设计和包装的制作。 3、负责项目大型的活动策划和现场执行。 4、负责建立合作推广单位的洽谈和工作推广。 5、定期对营销部提供的数据做出分析，并制定现阶段的推广和计划。 6、为上级提供有参考性的重要方案。（四）经营配送部 1、楼层主管负责各楼层营业员的考勤考核。 2、楼层主管负责楼层现场铺货情况，库存盘点情况。 3、负责现场投诉、顾客意见反馈等应急处理。 4、负责现场各项事项的反馈汇报。 5、负责统计卖场销售量，并以报表形式汇报上级。