明虾和基围虾的区别,教你几招一眼区分
明虾和基围虾的区别，教你几招一眼区分
我们总是会在集市上看到各种各样的虾子，大小形状都不相同，很多不懂行的人总是会被一些商家欺骗，花了大价钱买了便宜虾。常见的虾子就有明虾和基围虾，这两种虾子的养殖方法不一样，吃起来的味道也是不一样的。那我来给大家出几招区别明虾和基围虾的方法。
明虾外表与斑节虾相似，但它个头肥大，额头上有刺，虾肉组织发硬，口感不如基围虾，且无甜味。草虾与白虾外形相似，草虾颜色深青，外皮较硬，而白虾颜色灰暗，个大皮薄，且无明显的条纹，不脆不甜。至于沙虾，即常说的大头虾，虾须粗壮，虾头尾较小，外形不像斑节虾。
“基围”即指在近海的箱口养殖方式。但是，人们一般所说
的基围虾不是白虾，而应是斑节虾。它的壳较硬，有明显的黄红色条纹，个子偏小，口感脆甜，额头上无刺(虾枪)，市场价格约在100元至200元左右。基围虾可在10℃左右的水温存活，由于受生长期和封海期的限制，一般在11月至来年4月价格偏高。
基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。市场上有些用白虾（明虾）冒充基围虾，挑选时候应该注意：一看颜色、二看斑点。就很容易鉴别了。
斑节对虾 虾蜕皮阶段的区分
Index of molt staging in the black tiger shrimp (Penaeus monodon) Waraporn Promwikorn1, Pornpimol Kirirat2 and Pinij Thaweethamsewee2 Abstract Promwikorn, W., Kirirat, P. and Thaweethamsewee, P. Index of molt staging in the black tiger shrimp (Penaeus monodon) Songklanakarin J. Sci. Technol., 2004, 26(5) : 765-772 Molting is a phenomenon of shedding the old cuticle and re-generating the new one found in crustaceans including shrimps and many other species of invertebrates. The molting cycle is a dynamic process, composed of pre-ecdysis (premolt, D stage), ecdysis (E stage), postecdysis (postmolt, A-B stages), and intermolting (C stage) stages. In healthy shrimp, molting cycles are repeated several times through shrimp life in order to increase body size and mass (growth). In this paper we gather the knowledges and important findings related to the molting cycle of crustaceans from the past until present, and highlight the physical evidence of cuticular tissue that we used for molt staging in the black tiger shrimp, Penaeus monodon. At the end of this paper we summarize the easily observed criteria used for molt staging in the black tiger shrimp. Key words:molting stages, Penaeus monodon, setae, setal cone 1Ph.D.(Cell and Molecular Biology), 2M.Sc.(Anatomy), Department of Anatomy, Faculty of Science, Prince of Songkla University, Hat Yai, Songkhla, 90112 Thailand. Corresponding e-mail: waraporn.p@psu.ac.th Received, 9 January 2004 Accepted, 8 April 2004
明虾和基围虾的区别,教你几招一眼区分
明虾和基围虾的区别，教你几招一眼区分 我们总是会在集市上看到各种各样的虾子，大小形状都不相同，很多不懂行的人总是会被一些商家欺骗，花了大价钱买了便宜虾。常见的虾子就有明虾和基围虾，这两种虾子的养殖方法不一样，吃起来的味道也是不一样的。那我来给大家出几招区别明虾和基围虾的方法。 明虾外表与斑节虾相似，但它个头肥大，额头上有刺，虾肉组织发硬，口感不如基围虾，且无甜味。草虾与白虾外形相似，草虾颜色深青，外皮较硬，而白虾颜色灰暗，个大皮薄，且无明显的条纹，不脆不甜。至于沙虾，即常说的大头虾，虾须粗壮，虾头尾较小，外形不像斑节虾。 “基围”即指在近海的箱口养殖方式。但是，人们一般所说
的基围虾不是白虾，而应是斑节虾。它的壳较硬，有明显的黄红色条纹，个子偏小，口感脆甜，额头上无刺(虾枪)，市场价格约在100元至200元左右。基围虾可在10℃左右的水温存活，由于受生长期和封海期的限制，一般在11月至来年4月价格偏高。 基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。市场上有些用白虾（明虾）冒充基围虾，挑选时候应该注意：一看颜色、二看斑点。就很容易鉴别了。
龙虾和大虾有什么区别
龙虾和大虾有什么区别 关于虾的品种有很多种类型，而且在世界上每一个地区吃虾的方法也是不一样的。但是大家在吃虾的时候都有一个心理，那就是尽量吃大虾，因为大虾中所含有的虾肉比较多，吃起来更舒爽一些。可是有的人却发现大龙虾和大虾长得十分类似，根本看不出它们之间的区别，因此大龙虾和大虾有怎样的区别呢? 龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾，英名RedSwampCrayfish或RedSwampCrawfish，学名pro-cambarusClarkii(Cirard)，龙虾在分类上届甲壳纲Cmstacea，十足目OrderDecapoda，爬行亚目Reptantia。 全世界共有龙虾400多种，北美洲是龙虾分布最多的大陆，分布在北美洲的有两个科(蟹虾科，螯虾科)，12个属，300多种。在300多种龙虾中多数经济价值较低，其中Cambarellus属的种类个体最小，个体重量很少超过lg;个体较大(每尾可达到50-80g)和具有重要经济价值的龙虾有原螯虾属procambams，螯虾属Cambarus，太平洋螯虾属pacifastacus和叉肢螯虾属Orconectes 的种类，其中克氏原螯虾占整个龙虾产量的70-80%。 我国是龙虾分布最少的国家之一，仅有四个种，克氏原螯虾，东北螯虾Cambaroidesdauricus，史氏拟螯虾C.schrenkii和朝鲜螯虾C.Similis，后三种仅分布于我国东北三省、朝鲜和日本。 2、形态特征 (1)外形
龙虾体表披一层光滑的坚硬外壳，体色呈淡青色、淡红色。身体分头胸部和腹部，头胸部稍大，背腹略扁平，头胸部与腹部均匀连接。 龙虾的头胸甲背面前部有4条脊突，居中两条比较长和粗，从额角向后伸延;另两条较短小，从眼后棘向后延伸。这4条脊突是该虾与淡水螯虾区别的显著特征。 (2)附肢 龙虾头部有触须3对，触须近头部粗大，尖端小而尖。在头部外缘的一对触须特别粗长，一般比体长长1/3;在一对长触须中间为两对短触须，长度约为体长的一半。栖息和正常爬行时6条触须均向前伸出，若受惊吓或受攻击时，两条长触须弯向尾部，以防尾部受攻击。 胸部有步足5对，第1-3对步足末端呈钳状，第4-5对步足末端呈爪状。第2对步足特别发达而成为很大的螯，雄性的螯比雌性的更发达，并且雄性龙虾的前外缘有一鲜红的薄膜，十分显眼。雌性则没有此红色薄膜，因而这成为雄雌区别的重要特征。 尾部有5片强大酌尾扇，母虾在抱卵期和孵化期，尾扇均向内弯曲，爬行或受敌时，以保护受精卵或稚虾免受损害。 (3)栖息习性 ①底栖 龙虾喜栖息于水草、树枝、石隙等隐蔽物中。该虾昼伏夜出，不喜强光。在正常条件下，白天多隐藏在水中较深处或隐蔽物中，很少活动，傍晚太阳下山后开始活动，多聚集在浅水边爬行觅食或寻偶。若受惊吓，迅速逃回深水中。该虾多喜爬行，不喜游泳，
竹节虾和基围虾哪个好
竹节虾和基围虾哪个好 关于虾的类型和品种有许多种，而对于海鲜知识并不是特别了解的人，对鱼虾的类型也并不是特别了解。海鲜店里最常见的类型就是基围虾，基围虾也是大家所熟知的一种虾种类。可是基围虾的外表和竹节虾有些类似，导致不少人对基围虾竹节虾都傻傻分不清楚。以下就让我们来了解基围虾和竹节虾的区别。 如何区分基围虾和竹节虾 食客们在吃海鲜的时候往往难辨基围虾和竹节虾，它们形态相似，价格出入却很大，其实基围虾是刀额新对虾，是属新对虾，比较明显的区别是它的额角下面没有锯齿。 竹节虾叫日本对虾，体型略大于基围虾，有鲜艳的花纹，额角上下面都有齿：从颜色上竹节虾体表有蓝褐色横斑花纹，尾尖为蓝色，而基围虾呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。 竹节虾和基围虾哪个好 竹节虾，即日本对虾，最先由日本开始养殖，也是最重要的养殖品种，我国福建、广东等南方沿海近年也开始养殖。竹节虾体表有蓝褐色横斑花纹，尾尖为蓝色。壳薄而硬，肉质厚实。该虾体型不大，市场常见的单只重量在半两到一两之间。 基围虾，即新对虾。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳雹肉质鲜美爽口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨
绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。市场上有些人用白虾(明虾)冒充基围虾，挑选时候应该注意：一看颜色、二看斑点。 竹节虾的营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。
对虾的解剖教案
实验九对虾 一、实验目的 通过观察对虾的外部形态和内部结构解剖，了解甲壳动物上的主要特征，认识甲壳纲的代表动物。 二、实验内容 1.对虾的外形和内部结构的观察； 2.甲壳纲各重要类群体代表动物的示范。 三、实验仪器设备 电脑、投影仪、解剖器、解剖盘、显微镜等。 四、使用材料、药品及试剂 对虾的活体或浸制标本、常见节肢动物的示范标本等。 五、实验操作与观察 （一）对虾（Penaeus orientalis）的外形的观察 取对虾标本于蜡盘中，先观察其头胸部和腹部以及额剑、复眼等，然后，左手拿虾，使其腹面向上，右手用镊子从腹部一侧最后一个附肢开始，摄住没个附肢的基部，由后向前依次将附肢取下，将取下的附肢，按照顺序排在蜡盘内，加少许水，再用放大镜观察每个附肢的构造。 对虾的身体，分头胸部和腹部，全体为二十一节。头部六节，胸部八节和腹部七节组成。除头部的第一节及最后一个节不具附足外，其它各节均有附肢一对。故共有十九对附肢。 1、头胸部（cephalathorax）：十三节。 (1)头胸甲（carapax）：为覆盖于头胸部的外骨賂。 额剑（rostrum）：为头胸甲前端中央突出的长刺。螯虾的额剑是上、下扁齿在两侧。 （2）复眼（compound eye）：一对。位于额剑的两侧，具柄。 2、腹部（abdomen）
七节。最后一节称尾节（telson），尾节无附肢，与腹部第六对附肢形成尾扇。 3、附肢（appendaga） 由原肢、内肢和外肢构成。全体共有十九对。头部五对，依次为小触角、大触角、大颚、第一小颚及第二小颚；胸部八对，依次为：第一颚足、第二颚足、第三颚足，第一至第五步足；腹部六对，第一至第五腹节的为腹肢，即第一腹肢、第二腹肢、……等，第六腹节的腹肢为尾肢。 （1）小触角（antennules）：即第一触角，较短。单肢型，外肢退化，内肢分为两根触鞭，原肢三节，基部丛毛内有平衡囊。 （2）大触角（antenna）：即第二触角，较长。双叉型。外肢宽叶片状，称大触角鳞片，内肢细长，末端呈须状。原肢二节，内有触角腺，排泄孔在基节的基部腹面。 （3）大颚（mandible）：单叉型。内肢小，二节，外肢消失。原肢二节，分为扁而边缘有数个小齿的切齿部和接触面上有大小突起的臼齿部。 （4）第一小颚（1st maxilla）：单叉型。外肢消失，内肢细小呈片状，边缘具毛。 （5）第二小颚（2nd maxilla）：双叉型。外肢宽大呈叶片状，称颚舟片。内肢细，须状。 （6）第一颚足：（1st maxilliped）：双叉型。外肢较长，内肢较短，原肢二节，底节基部的外侧具有薄片状的顶肢即肢鳃。 （7）第二颚足（2nd maxilliped）：双叉型。内肢发达，外肢小，在一长节末端呈须状。原肢二节，具一个关节鳃和一个足鳃。 （8）第三颚足（3rd maxilliped）：双叉型。内肢发达，外肢呈须状。原肢二节，具二个关节鳃和一个足鳃。 （9）步足（pereipod）：单叉型。五对。前三对末端为钳状，但其中第一对步足的钳特别发达称为螯足，尤其是雄虾。后面二对步足末端均呈爪状。内肢发达共分七节，即底节、基节、座节、长节、腕节、掌节和指节。外肢消失。 第一步足（1st pereipod）：内肢末端呈螯状，外肢消失。原肢二节，具一个足鳃和二个关节鳃。 第二、三、四、五步足（2nd、3rd、4th、5th pereipod）：原肢二节，内外肢同上，但第二、三步足末端的螯小，第四、五步足无螯，末端呈爪状，第二、三、四对步足基部各有一个足鳃和二个关节鳃。雌生殖孔开口在第三步足的基部，雄生殖孔开口在第五步足的基部。 腹肢（pleopod）：六对。为腹部的附肢。 第一腹肢（1st pleopod）：雌雄有区别，雄虾变成管状交接器，雌虾退化。 第二腹肢（2nd pleopod）：雄虾变成管状交接器，雌虾原肢二节，内外肢细长边缘有毛。 第三、四、五腹肢（3rd、4th、5th pleopod）：内、外肢细长，边缘有毛。原肢二节。雌虾有抱卵和负幼虫的功能。 尾肢（uropod）：为腹部的第六对附肢。原肢一节，内肢扁平卵圆形，外肢比内肢大，有横沟分成二节，与尾节构成尾扇。
南美虾和基围虾的区别
南美虾和基围虾的区别 虾是我们熟悉的动物，但是人们会经常把虾制作成各种美食供大家享用。因为虾当中含有大量的蛋白质成分，能够对人体有很多的好处。虾还可以补充人体缺乏的钙物质，所以经常吃虾是非常有必要的。虾的种类比较多，比如南美虾，基围虾等，那么品种之间应该有区别的，所以南美虾和基围虾的区别是什么呢？ 中国对虾 对虾是出了名的个头大，特别是雌虾，最大的能长到二十几、甚至三十几公分，都有五两多了;而雄虾则相对较小一些，体型一般只有十几公分，有时大的也能有一两多重。论对虾价位来说，也是越大越贵，海捕大对虾基本上是按只卖的的，价值也是不菲呀!同时，也是因为对虾养殖对水体、底砂的要求较高，以及养殖密度也是有限，导致对虾养殖成本高，所以客官们对虾的价格也因此而居高不下。 中国对虾 市面上容易跟对虾混淆有很多，但是南美白对虾与中国对虾简直是一个模子刻出来的，所以挑选的时候，需要注意：中国对虾的虾头上那根刺(学名叫额剑)很长，超过了虾嘴、虾须也很长、个头比较大。对虾适合于各种浓油赤酱的烹调方式，油焖、盐焗、烧烤和油炸是经典做法，切两片姜加点盐清水煮也是不错的选择，肉质紧弹又有嚼头。 中国对虾
二、“基围虾”学名：刀额新对虾，俗称:花虾、虎虾、红爪虾。“基围”指的是广东一带用来防御海水侵袭的一种堤坝系统，在基围中养殖的虾就统称为基围虾，而人们常说的基围虾，通常指刀额新对虾。刀额新对虾生命力强，从虾池捕捞，到市场进行销售时，通常不会死，卖相相对较好。还有一点特别的是，刀额新对虾作为一种海虾，在淡水中也能活的好好的，所以也适合于内陆地区养殖，从而造就了基围虾名扬天下，为天下诸君所识。 基围虾 而刀额新对虾则容易跟中国对虾、南美白对虾相混淆，如何区别呢? 一看体型：刀额新对虾比较小，通常在十公分到十五公分左右，比对虾小了一大圈; 二看腿脚：基围虾的腿末梢有一点点红色; 三看虾头上的那根刺，基围虾与对虾不同的地方，在于基围虾的额剑只有上边有锯齿，下边是光滑的，学名由来：剑有双刃，而刀只有单刃，所以叫刀额新对虾。 基围虾 总结如何食用：基围虾的皮比较薄，肉质很嫩，适合白灼、煲汤，串串烧烤味道也是极好的。 基围虾 三、“南美白对虾”学名：凡纳滨对虾;俗称：白虾，青虾，白对虾、基围虾。南美白对虾的俗称中青虾(与对虾的俗称冲突)，而北方华北地区大多也叫它基围虾(和刀额新对虾的俗称冲突)。但是南美白对虾更中国对虾的外观区别不大，如果硬要说区别的
对虾和基围虾的区别,这些你要知道
对虾和基围虾的区别，这些你要知道虾子使我们国家的特色特产之一，虾子的种类有很多主要在沿海地段，市场上比较常见的虾子有对虾和基围虾这两种，很多朋友在挑选上都会犯迷糊，不会挑的会觉得是一个品种还会被一些老板骗。那么我就来给大家分享几个区别对虾和基围虾区别的方法。 对虾分多个品种，如斑节对虾、南美白对虾。虾的额角上下都有小刺，背上的壳稍薄；相反，基围虾的额角上下没有小剌，壳很硬并且有一些斑点。 一般说基围虾个子偏小，呈黄红色，对虾较大，呈蓝黑色对虾的肉比较细腻一点，公虾没有大钳子。而罗氏虾的脑袋比较大，有虾黄，成虾有大钳子，这是两者之间最大的区别所在。基围虾
身上有特殊的花纹，脚的末端还有些黄色的点，样子很特别，很好认。 常说的对虾指的是产于黄渤海的“中国对虾”也叫“东方虾”，基围虾是我国引进日本的一个品种，现在已大量养殖，此虾在离开水的情况下，仍然可以活24小时。 在所有的海虾中，对虾的味道比较鲜美。由于中国对虾前些年受一种病毒性传染病的感染，差不多全军覆没，目前市场上人工养殖的对虾，大部分是从国外引进的南美白对虾。基围虾原本是广东等地虾场里养殖的一种新对虾，由于其体长一般为七八公分，后来人们就把这一长度的虾统一叫做基围虾。 “基围”即指在近海的箱口养殖方式。但是，人们一般所说的基围虾应是斑节虾。它的壳较硬，有明显的黄红色条纹，个子偏小，口感脆甜，额头上无刺（虾枪），市场价格约在100元至200元左右。基围虾可在10℃左右的水温存活，由于受生长期和封海期的限制，一般在11月至来年4月价格偏高。
对虾和基围虾的区别本文就介绍到这里，希望对大家有所帮助。眼下正是虾类上市的季节，看起来差不多的虾，价格相差却是数倍，大家在生活中要注意辨别区分哦。